Hvordan lage deilig blomkål i en panne - en trinn-for-trinn-oppskrift. Stekt blomkål: rask, smakfull og sunn Stekt blomkål uten koking

Stekt blomkål er ikke bare deilig, men også en veldig sunn rett. Du kan lage mat på en rekke måter, sørg for å prøve en av dem!

Det enkleste alternativet: ganske mye tid og sideretten er klar.

Stekt blomkål er ikke bare deilig, men også en veldig sunn rett.

Nødvendige produkter:

• hode av blomkål;
• 50 milliliter olivenolje;
• krydder etter ønske.

Matlagingsprosess:

1. Vi vasker kålen godt og skjærer den i biter, deretter kutter vi i små biter slik at de blir omtrent like store.
2. Varm oljen i en stekepanne og plasser blomsterstandene der, bland slik at alle får passe mengde olje.
3. Vi holder i brann så lenge det tar å brune, mens vi hele tiden rører i grønnsaken. Når en vakker farge vises, kan du legge til de valgte krydderne og fjerne etter noen minutter.

Hvor deilig å steke i brødsmuler?

Panert blomkål er en saftig, sprø siderett som er superenkel å lage.

Nødvendige produkter:

• to egg;
• ca 700 gram kål;
• emballasje av kjeks for panering;
• krydder etter din smak.

Matlagingsprosess:

1. Dette alternativet krever forhåndsforberedelse. Grønnsaken skal vaskes, kuttes i biter og kokes til den er myk i ca 7 minutter etter kokende vann. Se på tilstanden for ikke å overdrive den, ellers vil kålen vise seg å være for myk og ikke attraktiv.
2. Mens denne prosessen pågår, pisk eggene lett i en bolle, bland dem med de valgte krydderne. Du kan sette hva du vil, men det er ønskelig at det er minst litt salt og sort pepper.
3. Dypp den kokte, myknede kålen i eggeblandingen, og deretter i en annen beholder med brødsmuler, slik at de pakker stykkene godt på alle sider.
4. Vi sprer på en forvarmet panne med olje og bringer til beredskap, ikke glem å røre. En karakteristisk rødrød farge skal vises. Dette vil vanligvis ta omtrent syv minutter.

Panert

Stekt blomkål i røre kan betraktes som en diettoppskrift hvis du bruker et minimum av olje. I tillegg er dette en eggfri oppskrift.

Nødvendige produkter:

• 150 gram mel;
• krydder etter din smak;
• glass vann;
• ca 600 gram kål.

Matlagingsprosess:

1. Til å begynne med skal vi lage en røre: bland mel med vann, slik at vi får en ganske tykk masse, som ligner på rømme. Vi legger til de valgte krydderne og pass på å tilsette salt og pepper.
2. Vi skjærer kålen i biter, omslutter helt i den forberedte massen og legger den i en varm panne. Vi steker til det blir rødmosset.

Med et egg i en stekepanne

Blomkål med egg er en deilig rett som blir en full middag eller lunsj.

Nødvendige produkter:

• to egg;
• en skje mel;
• krydder etter ønske;
• et halvt kilo blomkål.

Matlagingsprosess:

1. Kål må demonteres i biter og sendes til koking i varmt, lett saltet vann. Det tar 10 minutter før den blir myk.
2. Mens prosessen pågår, kan du tilberede andre ingredienser. Vi bryter eggene i en bolle, blander med den angitte mengden mel og eventuelle krydder du ønsker.
3. Vi tar ut kålen fra pannen, la den avkjøles litt, rull i eggeblandingen og legg den i en stekepanne med smør. Stek i ca 10 minutter, til grønnsaken får en vakker rødrød farge.

Pølse

Vil du gjøre retten mer fyldig og mettende? Da bør du tilberede den etter denne oppskriften, med tillegg av pølse.

Nødvendige produkter:

• 200 gram pølse eller pølser.
• to egg;
• 500 gram kål;
• en skje mel;
• krydder etter ønske.

Matlagingsprosess:

1. Vi vasker grønnsaken grundig, deler den i blomsterstander og legger den i en kjele med varmt vann. Hold i brann i ca 10 minutter etter koking.
2. På dette tidspunktet blander du eggene med krydder og mel, og skjærer det valgte kjøttproduktet i små biter.
3. Når kålen er klar, ha den i blandingen med eggene slik at den dekker alle bitene. Etter det, stek i en panne i ca 7 minutter.
4. Vi sprer pølsen til kålen og holder den på komfyren i et par minutter til.

I rømmesaus

En enkel oppskrift som gjør blomkålen enda mykere og saftigere.

Nødvendige produkter:

• krydder etter din smak;
• pære;
• ca 400 gram rømme;
• et lite kålhode.

Matlagingsprosess:

1. Først tilbereder vi hovedkomponenten, som må mykes litt under tilberedningsprosessen. Vi legger den i varmt vann og holder den på komfyren i omtrent fem minutter, ta den ut og la den avkjøles litt.
2. Ha den ferdighakkede løken i pannen, stek litt, tilsett deretter kålblomstene, krydre alt med de valgte krydderne etter din smak.
Nødvendige ingredienser til retten:

• krydder etter din smak, men salt og sort pepper er et must;
• et kålhode som veier omtrent 400 gram;
• en pære;
• ca 300 gram av eventuell sopp.

Matlagingsprosess:

1. Vask først grønnsakene godt. Hakk løken i små firkanter og ha den i en varm stekepanne med olje, hold i noen minutter til den blir rødrød.
2. På dette tidspunktet deler vi kålen i biter og legger den i en kjele med allerede oppvarmet vann, vent til den koker igjen og kok i omtrent fem minutter. Det viktigste er å ikke fordøye produktet!
3. Når løken er rød, legg til hakkede sopp og gjør alt klart i fem minutter.
4. Deretter sprer du kål til de stekte grønnsakene, blander, tilsett krydder, blant annet kreves salt og malt pepper, slik at retten ikke er blid.
5. Hold på komfyren i ytterligere 3-4 minutter og etter denne tiden kan du servere.

Blomkål i panne er en deilig rett som kan tilberedes til lunsj eller middag. Oppskriften er ganske enkel, og avviker også i tilberedningshastigheten, noe som utvilsomt vil glede vertinnene. Det er enkelt å tilberede blomkål i røre, og hvis du ikke har lykkes med denne retten før, så les denne oppskriften, det er noen finesser som gjør retten vakker, smakfull og veldig velduftende. Jeg tilbyr en av de rimeligste, som vil appellere til alle husholdninger. I vår mesterklasse skal vi forkoke grønnsaken for å oppnå en myk og mør rett. Så skal vi steke blomsterstandene våre i eggedeig. Du kan være sikker på at en slik forrett blir din signaturrett.

Ingredienser

• Blomkål - 500 g;
• Kyllingegg - 2 stk.;
• Salt - etter smak;
• Malt svart pepper - etter smak;
• Vegetabilsk olje - 2 ss;
• Grønt - etter smak.

Matlaging

Bruk fersk blomkål av god kvalitet til matlagingen. Den skal være lubben å ta på, uten svarte flekker og skader. Del kålen i små buketter. Legg i et dørslag og skyll godt.

Til denne retten kan du bruke den, du må tine den og koke den som fersk blomkål.

Kok opp nok vann i en separat kjele. Salt litt. Dypp blomkål i kokende vann. Kok opp. Kok i 10 - 15 minutter. Sjekk beredskapen med en gaffel. Hvis kålen er myk, fjern den umiddelbart fra varmen. Tøm deretter i et dørslag og skyll med kaldt vann. Rist av overflødig fuktighet.

Knekk eggene i en dyp bolle. Tilsett malt svart pepper og salt. Visp med en visp eller gaffel til den er jevn.

Fra greenene, ta persille, dill eller andre urter, etter eget skjønn. Skyll og tørk med et håndkle. Finhakk og tilsett eggeblandingen. Bland godt.

Tilsett kålbuketter. Røre. Smak til og juster om nødvendig.

Sett pannen på bålet. Hell vegetabilsk olje, varm godt opp. Tilsett blomkål sammen med eggerøre. Stek på middels varme, rør hele tiden med en trespatel, til den er gyldenbrun.

Stekt blomkål i panne er klar. Umiddelbart, slik at retten ikke avkjøles, server med rømme eller annen saus, frisk grønnsakssalat. Blomkål vil passe veldig godt til hvitløk eller soppsaus. God appetitt!

Små oppskrifter for smarte husmødre

• Blomkål i røre passer perfekt til ost. Derfor kan den ferdige retten drysses med revet ost på toppen, den vil perfekt utfylle sammensetningen. Hard ost kan også legges til eggedeigen, for dette må du rive den på et fint rivjern, tilsett en liten mengde og bland forsiktig med eggeblandingen.
• Det er bedre å koke blomsterstandene i mineralvann, eller i vann med tilsetning av en liten mengde sukker. Da blir ikke fruktene vannaktige og vil ikke miste farge.
• Hvis du prøver å gå ned i vekt, kan du også unne deg et sunt mellommåltid. For å gjøre dette, ikke stek blomkålen, men stek den i ovnen eller saktekokeren. Bare gitt et par regler - du trenger kun å bruke proteiner i røren.
• For ikke å lide av den spesifikke lukten som vises i kål under koking, tilsett litt tørr rosmarin i vannet. Det vil fjerne lukten og gjøre blomsterstandene mykere og ømmere.
• Du kan steke ikke bare fersk blomkål, men også frossen. Frossen kål er forkokt før frysing, så vi hopper over dette trinnet, tiner blomkålen og steker i panne.
• Blomkål kan også stekes i brødsmuler, da dannes det en gyllen skorpe på kantene og retten vil vise seg å være veldig appetittvekkende. For å gjøre dette, før du steker, rull blomsterstandene i et sammenpisket egg. Og rull deretter blomkålen i brødsmuler og send den umiddelbart til pannen.
• Også for en forandring kan du steke blomkål med grønnsaker, d.v.s. med løk, gulrot, paprika og tomat. Her kan du leke med smak og legge til pikante farger. Hell litt soyasaus, ketchup i pannen og dryss grønnsaker med koreansk krydder. Flytt og stek litt over høy varme. I dette tilfellet må du ikke salte retten.

Det er så mange vitaminer og unike stoffer i blomkål. at det må spises så mye som mulig. En grønnsak er nyttig for hele familien, men det er ikke alltid mulig å lage den deilig. Men i en stekepanne og med riktig krydder blir velduftende blomkål godt.

Hvordan tilberede blomkål deilig i en panne? Den kan stekes bare sånn – i olje, dyppes i mel eller ostedeig, stekes med andre grønnsaker, pølser eller sopp. Selv om retten ikke fullt ut overholder lovene om kosthold, vil den glede deg med en fantastisk smak og i alle fall gi store fordeler.

Blomkål i en panne - generelle prinsipper for matlaging

Før matlaging må blomkål deles inn i blomsterstander - knopper. Sørg for å skylle med kaldt vann, fjern eventuell larver. Du kan lage mat umiddelbart eller forkoke.

Dette er et av hovedproblemene som må løses. Hvordan tilberede blomkål deilig i en panne: rå eller først kokt? Alt avhenger av hvilket resultat du ønsker å få. Kokt kål vil være myk og saftig, vil ikke absorbere mye olje, og det vil være mulig å tilberede den i løpet av få minutter. Rå blomkål forblir sprø, men den vil være mer næringsrik fordi den tar lang tid å steke.

Så før du kaster kålknoppene i pannen, kan du koke dem i bokstavelig talt fem minutter. Når du lager mat, kan du kaste litt rosmarin i vannet. Dette krydderet vil slå av den skarpe kålaromaen.

Blomkål i panne

Den enkleste oppskriften på stekt blomkål i panne krever et minimum av ingredienser. I tillegg trenger du bare smør, mel og litt salt.

Et kilo blomkål;

Tre spiseskjeer hvitt mel;

Fem spiseskjeer vegetabilsk olje;

Tre klyper av dine favorittkrydder (valgfritt)

Forbered kålen ved å demontere den i blomsterstander, vask og tørk, og kok etter koking i fem minutter.

Hell av vannet, la kålen avkjøles og tørke i et dørslag.

Bland mel med salt og krydder.

Hell olje i en stekepanne og varm den opp veldig varm.

Dypp kålen i mel og stek i en panne på alle sider til en appetittvekkende skorpe.

Blomkål i panne i brødsmuler

Hvordan tilberede blomkål deilig i en panne? Forbered selvfølgelig en røre fra egg og brødsmuler. Med greener vil denne versjonen av kål bli entusiastisk akseptert av både voksne og barn.

Seks hundre gram kål;

Hundre gram brødsmuler;

Vegetabilsk olje;

Grønt (valgfritt).

Demonter gaflene av kål i blomsterstander.

Kok en og en halv liter vann, salt det.

Kast kålkuler i kokende vann og kok i fem minutter. Hell over i et dørslag og sett til side.

Hakk grønnsakene forsiktig og veldig fint. Hvis det ikke er fersk dill, kan persille, basilikum, tørkede urter eller krydder, som koriander, tas.

Hell brødsmuler, grønt i en tallerken og bland.

Hell eggene forsiktig i en bolle, bland med salt og pepper, pisk.

Varm solsikkeolje i en stekepanne. Mengden bør være nok til å sikre at kålskiven senkes i olje med minst en tredjedel.

Dypp først kocheskien i egget, deretter i smulene og stek i kokende olje.

Vend bollene og prøv å få en gyllen skorpe på alle sider.

Server som en uavhengig rett med rømme og hvitløk eller annen saus.

Blomkål i panne i røre

Hvis du fortsatt lurer på hvordan du tilbereder deilig blomkål i panne, her er en annen flott oppskrift. Det vil være nødvendig å steke biter av grønnsaker i ekte røre i melk.

En liten gaffel med kål som veier opptil ett kilo;

Ett hundre gram hvitt mel;

et halvt glass melk;

Pepper, salt etter din smak;

Solsikkeolje til steking - etter behov

Forbered kålbukettene slik at de blir omtrent like store.

Blancher kål i bokstavelig talt to minutter i kokende vann eller la den stå frisk.

Forbered røren. Pisk først eggene med salt, tilsett deretter pepper og tilsett melet i porsjoner, prøv å bryte opp alle klumpene.

Spe røren med melk. Konsistensen skal være lik flytende rømme.

Varm opp oljen i en stekepanne.

Dypp kål i røren og stek til den er sprø.

Server med en saus, for eksempel ost.

Blomkål i stekepanne i ostedeig

For elskere av ost er det laget en original måte å steke blomkål på. Det viser seg rett og slett ekstraordinært i en solid ostedeig. Hvordan lage deilig blomkål i en panne i henhold til denne oppskriften?

Et kilo kålknopper;

Ett hundre gram mel;

et halvt glass øl;

Ett hundre gram halvhard ost;

Solsikkeolje.

Forbered kål som beskrevet ovenfor.

Riv ostebiten fint.

Pisk egg med salt og mel.

Spe ut den tykke røren med øl (det skal ikke være klumper).

Tilsett ostesmuler i egg-melblandingen, bland.

Stek på samme måte som i tidligere oppskrifter, i en stor mengde olje.

Server som forrett med øl eller spis bare sånn.

Blomkål i panne med semulegryn

En solid uvanlig rett med blomkål med semulegryn kan legges til sparegrisen med originale oppskrifter. Les hvordan du tilbereder deilig blomkål i en panne, og sørg for å prøve å gjenta eller forbedre oppskriften.

Syv hundre gram kål;

Femti gram ren semulegryn;

En tredjedel av et glass melk;

Salt pepper;

et halvt glass vann;

Olje til pannen.

Del kålen i små biter, skjær for store deler i flere biter.

Legg kålen på bunnen av en dyp stekepanne, ikke hell olje.

Salt, hell i vann og lukk lokket.

La småkoke på middels varme til alt vannet er borte.

Hell i oljen, tilsett varme og stek kålen.

Bland egg med semulegryn og melk, salt og pisk godt med en gaffel.

Hell blandingen i pannen, rør umiddelbart og stek i ti minutter. Rør av og til, prøv å få kålen brun på alle sider.

Du kan servere dette miraklet med ost eller hvitløkssaus.

Blomkål i panne med pølser og grønnsaker

For elskere av krydret kjøttretter er et utmerket alternativ for stekt kål grønnsaksstek med røkte krydrede pølser. Hvis det ikke er pølser, kan du bruke noe røkt kjøtt eller kokt kjøtt. Hvordan lage deilig blomkål i en panne i henhold til denne fantastiske oppskriften? Veldig enkelt og raskt.

Seks hundre til syv hundre gram kål;

En liten aubergine;

Tre hundre gram røkte pølser;

En liten gulrot;

stor løk;

Friske urter (dill, basilikum, persille);

svart pepper eller en blanding av paprika;

Salt fin eller middels sliping;

Tre spiseskjeer solsikkeolje.

Forbered kål som beskrevet i tidligere oppskrifter. Det er viktig at stykkene av blomsterstandene er omtrent like store - så de koker samtidig.

Skjær auberginen i små terninger, dryss over salt, dekk med vann og sett til side i 15 minutter.

Skrell gulrøttene, riv på den grove siden av rivjernet.

Finhakk den skrellede løken.

Hakk dill og persille veldig fint.

Skjær røkte pølser i tynne sirkler.

Hell olje i en stekepanne og varm den opp.

Kast løk og gulrøtter i den oppvarmede oljen, stek dem sammen.

Skyll aubergine, tørk på tørkepapir.

Etter fem minutter, hell aubergineterningene i stekingen, bland, stek i ytterligere fem minutter.

Tilsett pølser, varm i tre minutter.

Sett kålrullene, bland.

Salt innholdet i pannen, dryss over pepper og urter.

Hell et halvt glass vann, dekk til og la det småkoke til vannet fordamper.

Blomkål i panne - triks og nyttige tips

• Du kan steke i røre eller panering ikke bare fersk blomkål. Har du den fryst, fungerer den også. Det er ikke nødvendig å tine koshkiene på forhånd: de kastes ganske enkelt i kokende vann og varmes opp i fem minutter. Det gjenstår bare å ta dem ut med en hullsleiv, tørke dem og bruke dem i henhold til hovedoppskriften på samme måte som fersk kål.
• Det er larver i bladene og blomsterstandene til kål, spesielt kjøpt på markedet eller dyrket på din egen tomt. For å bli kvitt dem, må du senke kålhodet ned i saltvann. Forbered en løsning med en hastighet på en spiseskje per liter vann. Insekter vil dukke opp på bare ett til to minutter. Kål kan vaskes med rennende vann og brukes etter oppskriften.
• Det er ikke nok å vite hvordan du lager deilig blomkål i en panne, du må kunne gjøre det riktig. Hvis du vil bruke den panerte eller mørte oppskriften, trenger du ikke skjære av bena på kopsene. For dem kan du holde blomsterstanden, dyppe i mel eller deig. Hvis benet er kuttet av, spiller det ingen rolle. Bare stikk hull i snittet med en gaffel og la det røre.
• Kål i røre skal stekes over middels varme, og varme oljen godt. For å gjøre det velsmakende, kan du ikke spare olje. Hvis kålen er stekt uten panering, på vanlig måte, bør prosessen være annerledes. Først er ilden sterk (slik at det dannes en appetittvekkende skorpe på kålen), deretter minimal, slik at kålen mykner.

Blomkål inntar en av de ledende posisjonene i listen over de mest nyttige grønnsakene. Den inneholder mange nyttige makro- og mikroelementer, vitaminer H, E, K, C. Grønnsaken er populær blant folk på diett: for all dens ernæringsmessige verdi er den lav i kalorier, fremmer sunn fordøyelse og har en gunstig effekt på tarmens mikroflora.

Regelmessig inntak av kål bidrar til å forbedre immunforsvaret, det er også nyttig for funksjonen til hjertet, nervesystemet og kvinnelige reproduktive organer. En av de viktige funksjonene er forebygging av kreft. Det mest overraskende er ikke dette, men det faktum at blomkål ikke mister sine fordelaktige egenskaper selv under varmebehandling - koking og steking i en panne. La oss snakke om det andre alternativet: vurder de mest kjente måtene å steke kål på, finn ut hvilke produkter det passer bra med, og hvordan du serverer en sunn rett til bordet.

Opplæring

Selv om blomkål beholder sine helsemessige fordeler, bør den ikke overkokes (eller overkokes). For å forbedre smaken og beholde nyttige elementer, anbefales det å bløtlegge den i melk i en stund før tilberedning.

Ikke bare ferske gafler er egnet for steking, men også frosne: de må kokes i 2-3 minutter, deretter fjernes og tørkes litt. Hvis du tar ferske, sørg for at de er nyhøstet: saftige, spenstige, med friske blader. Å bestemme friskhet etter farge er meningsløst: en grønnsak kommer i forskjellige varianter som er forskjellige i utseende.

Før steking, skyll kålhodet og demonter det i blomsterstander. I de fleste oppskrifter anbefales det å koke det først, men dette er ikke nødvendig, spesielt hvis du vil beholde en behagelig knas.

Det er bedre å ikke kutte bena til blomsterstandene: det er praktisk å holde på dem, spesielt når du lager mat i røre eller panering.

Klassisk oppskrift

Ingredienser:

• et lite kålhode;
• 60-70 ml vegetabilsk olje;
• krydder.

Hvordan lage mat:

1. Vask kålen, kutt i små biter.
2. Varm opp oljen, fordel skivene jevnt, bland.
3. Hold på høy varme til en gylden sprø vises, og stek i noen minutter til på svak varme.
4. 2-3 minutter før du tar av varmen, tilsett krydder. Forresten, hvitløkssaus.
5. Server som tilbehør til hovedretten.

Blomkål i røre og panering

Husk den klassiske oppskriften for steking i røre. Det er veldig enkelt.

Ingredienser

Porsjoner: 8

• blomkål 800 kg
• mel 150 g
• kyllingegg 1 PC
• vann 150 ml
• salt, krydder etter smak

per porsjon

Kalorier: 78 kcal

Proteiner: 5,1 g

Fett: 4,8 g

Karbohydrater: 4,1 g

25 min. Videooppskrift Skriv ut

Først av alt forbereder vi røren: bland vann, egg og mel til rømme, tilsett krydder etter smak, inkludert salt og sort pepper.

Skyll kålhodet, tørk, kutt, ikke kok. Rull i massen forberedt på forhånd.

Varm oljen, legg ut skivene, stek på middels varme til en skorpe vises.

Panert

En meget velsmakende siderett. Oppskriften er lik den forrige. Matlagingen tar ikke mer enn en halv time.

Ingredienser:

• et lite kålhode;
• 2 egg;
• emballasje av brødsmuler;
• krydder.

Matlaging:

1. Skyll blomsterstandene, tørk, kutt i biter, kok i 7-8 minutter etter kokende vann.
2. Knekk og rist eggene, tilsett salt, sort pepper.
3. Rull skivene i den resulterende massen, og deretter i brødsmuler.
4. Varm olje, ha kål i en stekepanne, stek på middels varme.

Den originale oppskriften med egg for den andre

Denne oppskriften er ikke engang en siderett, men en ekte andrerett, egnet for en smakfull og næringsrik lunsj.

Ingredienser:

• hode av blomkål;
• 3-4 egg;
• 50 g smør eller 25 g smør og 25 ml grønnsak;
• 100 g ost;
• krydder etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Skyll blomsterstandene, la vannet renne av, kutt i biter. Kok 7-8 minutter etter kokende væske.
2. Varm oljen, legg kålen, stek litt til den er gyldenbrun (5-6 minutter).
3. Knekk og rist eggene i en bolle, tilsett krydder, rull grønnsaken i den resulterende massen.
4. Kok på middels varme til den er brun.
5. Legg på et fat, riv ost, dryss på toppen, tilsett urter.

Video oppskrift

Stuet diett blomkål

Det er mange alternativer om dette emnet, jeg vil vurdere den enkleste.

Ingredienser:

• ⅓ hode;
• 100 g gulrøtter;
• 100 g zucchini;
• 2 tomater;
• 1 paprika;
• ½ løk;
• 50 ml vegetabilsk eller olivenolje;
• krydder etter smak.

Matlaging:

1. Skyll alle ingrediensene, kutt i store skiver, del kålen i blomsterstander.
2. Varm oljen i en stekepanne, stek først løk og gulrøtter, deretter blomsterstander og paprika, deretter zucchini og tomater.
3. Hell en liten mengde vann over lapskausen og la det småkoke under lukket lokk i ca 15 minutter.
4. Mot slutten av tilberedningen, dryss med sitronsaft og tilsett krydder.

stekte blomkålkalorier

Blomkål er lavkalori - kun 20-30 kcal per 100 gram rå og 100-120 kcal per 100 gram stekt. Næringsverdien inkluderer:

• 3 gram proteiner;
• 10 gram fett;
• 5,7 gram karbohydrater.

Lavt kaloriinnhold lar deg bruke den under dietter og fastedager. Retter fra den tilfredsstiller perfekt sult og fyller opp kroppen med nyttige stoffer, samtidig som du ikke går opp i vekt.

Avslutningsvis vil jeg gi noen nyttige tips. Det viser seg at blomkål er forbudt å spise med følgende sykdommer:

• Ved høyt eller lavt trykk.
• Under en forverring av sykdommer i nyrene og mage-tarmkanalen uten å konsultere en lege.
• For gikt hos eldre.
• Etter operasjon i brystet eller bukhulen. Det må gå flere uker etter operasjonen.
• Brukes med forsiktighet hos personer som lider av skjoldbruskkjertelsykdom.
• Med kroniske allergier.

Ikke overse disse tipsene, for helsen din er i dine hender!

Blomkål kan stekes hjemme raskt, smakfullt og sunt. Jeg har listet opp de enkleste oppskriftene, men det finnes faktisk mange flere! Prøv forskjellige alternativer og velg den du liker best.

Ikke glem kontraindikasjoner, og samtidig - ikke vær redd for å eksperimentere! La denne sunne grønnsaken ta bolig på kjøkkenet ditt og bli lederen av din matfest! Det sies at noen mennesker, spesielt barn, ikke liker smaken av blomkål. Dette øyeblikket spilles ofte opp i TV-programmer ... Men kanskje heltene i disse historiene ikke prøvde det riktig tilberedt?

God dag til alle som leser bloggen min. Kjenner du deilig, men kalorifattig mat? Tross alt tilberedes mange kostholdsretter enten ved å koke eller sautere. Men noen ganger vil du unne deg noe stekt i en stekepanne. Så jeg ønsket å finne et kostholdsprodukt som forblir kalorifattig ved steking. Men det er et slikt produkt - det er blomkål. La oss snakke i dag om hvordan du koker blomkål i en panne deilig.

Det finnes mange varianter av dette fantastiske produktet. Men blant all denne variasjonen regnes blomkål som en av de mest nyttige. Det anbefales for mange dietter. Med et minimum av kalorier er det til stor fordel for kroppen. Selv ved steking beholder den alt mineral- og vitaminkomplekset.

Kaloriinnholdet i dette produktet under varmebehandling er kun 120 kalorier per 100 g. Proteininnholdet er 3 g, fett er 10 g, og karbohydrater er kun 5,7 g.

Den inneholder kalium, magnesium, samt jern og kalsium. Den inneholder fluor, mangan. Disse elementene er nødvendige for at kroppen vår skal assimilere seg. Samt vitaminer, som finnes her i store mengder. Kokt grønnsak, virker det for meg, for en amatør. Men stekt vil appellere til mange. Spesielt hvis den er rett tilberedt.

Først må grønnsaken tilberedes: den rengjøres og vaskes. Deretter er de delt inn i blomsterstander. Velg størrelsen på bitene slik at det er praktisk å steke dem, og spis dem deretter. Hvis du skal steke kålen i røre, må du ikke skjære av stilken. Det er veldig praktisk å holde et stykke for ham, dyppe i røren.

Før steking bør blomkål kokes. Kommer du over en grønnsak med store blomsterstander, kan du kutte dem i to. Kok opp vann og tilsett salt etter smak. Skivede kålstykker legges i kokende vann, kokt i bokstavelig talt 5 minutter. Dette gjøres for å myke det opp. Det er viktig å ikke fordøye det ellers faller det fra hverandre i en panne. Etter koking, legg i et dørslag og la avkjøles litt.

Stek den på middels varme i cirka et kvarter. Først dekkes ikke lokket, deretter settes brannen på et minimum. Dekk deretter pannen med et lokk, kok produktet i ytterligere 10 minutter. Under stekeprosessen dannes det en skorpe på bitene. Det er hun som beskytter denne grønnsaken mot tap av nyttige egenskaper. Frossen kål trenger ikke å tines. Den, som fersk, bør kokes i saltet vann før steking. For å gjøre dette er det nok å holde det i kokende vann i et par minutter.

Slik steker du med hvitløk og urter

Den enkleste måten å tilberede denne grønnsaken på er å steke den med friske urter og hvitløk. For dette er blomsterstandene delt. Det er bedre at bitene er små, deretter kokte.

Lukten når du koker blomkål er ganske spesifikk. Derfor koker mange det sjeldnere enn vi ønsker.

Jeg vil dele en hemmelighet: for å bli kvitt lukten, legg til et par klyper tørr rosmarin i vannet. Og også et stykke sitronskall - ¼ sitron. Det vil ikke være noen ubehagelige lukter, og kålen blir mør og velsmakende

Deretter må de kokte stykkene stekes til de er gyldenbrune i vegetabilsk olje. Du kan rulle dem i mel. Ikke glem å salte melet, smak til med pepper, samt andre krydder etter smak. Når blomkålen nesten er klar kan du helle dressing over.

For å gjøre dette, ta 1 ss. olivenolje, press et par fedd hvitløk der. Og tilsett også dill eller persille etter smak. Når retten er nesten klar, hell sausen, bland, la den småkoke et par minutter til.

Hvordan lage kål med egg

Å steke dette produktet med et egg tilberedes ganske raskt. Dette er et deilig måltid for hver dag. Den kan serveres med rømmedressing. For matlaging trenger vi:

• blomkål - 500 g;
• kyllingegg - 3-4 stk.;
• smør - 50 g;
• krydder, salt - etter smak.
• ost - 100 g

Del kålgafflene og kok opp. Når du er klar, bruk en hullsleiv til å sile ut væsken. Tørke kokte grønnsaker.

Varm deretter opp pannen, smelt smøret. Og du kan lage en del av grønnsaken og samme mengde fløte. Nå elsker jeg å lage mat så mye.

Legg bitene i en panne, stek lett på alle sider. En karakteristisk gylden farge skal vises. Mens grønnsakene blir brune, pisk eggene.

Hell dem så i pannen, bland med kål. Blandingen skal stekes på middels varme. Fargen på steken skal være lysebrun. Deretter må du strø alt med ferdigrevet ost. Dekk innholdet i kjelen med lokk, la stå i et par minutter til. Etter det legges kål med egg og ost på en tallerken, dekorert med urter.

Du kan la bitene være store. Ikke hell hele innholdet i pannen med egg, men dypp blomsterstandene i dem. Legg en på pannen. Smaken på retten vil ikke endre seg.

Jeg liker å servere kål med småkokte poteter i form av potetmos. Eller så koker jeg bare fersk med skrellet eller skrellede knoller. Så knuser jeg de litt, legger litt smør, salt og nykuttet grønt. Mmm-mm-mm. Det ser ut som bestemoren min pleide å lage mat til meg da jeg var barn.

Deilig kål i røren

Små saftige biter i en gyllen skorpe av røre, hva kan være bedre? I tillegg til fantastisk smak, ser de også vakre ut. En slik rett kan trygt serveres på bordet til gjestene. Hvis den ikke er avkjølt ennå, knaser skorpen behagelig. Serveres retten lun, blir røren myk.

Til denne retten trenger vi kålgafler. Egg - 4-5 stykker, noen spiseskjeer mel, salt, sort pepper etter smak. Og også 100-150g grønnsaker og smør. Kun vegetabilsk olje kan brukes.

Som vanlig koker du kålen. Egg piskes for røre, salt og krydder tilsettes dem. Deretter kjøres melet gradvis inn. Konsistensen på røren avgjør om laget blir sprøtt. Hvis den er tynnere, blir skorpen sprø.

Merknad til husmødre: du kan legge til en pikant smak til retten hvis du lager en røre med spisskummen. Den litt bitre, nøtteaktige smaken til dette krydderet vil gjøre en enkel rett enda mer smakfull.

Smelt smøret i en stekepanne, kutt de kokte blomsterstandene. Velg størrelsen du liker. Blomsterstander skal dyppes i røre og legges en om gangen i en panne. På hver side stekes de i ca 3-5 minutter. Server retten pyntet med persillekvister eller dill.

Vi undersøkte hvordan man steker blomkål i en stekepanne deilig. La oss nå snakke om sauser. Med dem blir retten mer velsmakende og velduftende.

Tilberedning av sauser

Disse sausene serveres avkjølt til den ferdige retten. Det er bedre å servere dem separat, i stedet for å vanne hele stekingen. Jeg anbefaler deg å prøve å lage mat. Den er mye mer smakfull enn vanlig majones.

Rømmesaus. Ta 120 ml rømme, et par fedd hvitløk, persille og dill. Salt og pepper også etter smak. Hakk hvitløk og urter, tilsett rømme. Bland alt grundig, server avkjølt.

Ostedressing. Bland 5 ss. rømme med 3 ss. majones og 1 ss. eplecidereddik. Mal i en blender 100 gr. myk ost. Tilsett salt og pepper etter smak. Bland alle ingrediensene godt. Avkjøl i kjøleskapet i ca 30 minutter. Saus kan helles over den stekte grønnsaken, eller du kan servere den separat.

Saus med yoghurt. Bland 150 ml usøtet tykk yoghurt med 50 ml olivenolje. Press 2 fedd hvitløk til dem, tilsett 1 ss. hvit eddik. Vi legger også hakket dill og ½ ts i sausen. salt. Vi blander alt grundig. Serveres best kjølt.

Dressing med løk. 150 g usøtet yoghurt blandet med 6 ss. rømme. Vi legger til 3 ss til dem. vegetabilsk olje og en dessertskje sitronsaft. Du kan også presse ett fedd hvitløk. Tilsett salt og pepper etter smak.

Finhakk 3-4 grønne løk, noen kvister dill. Samme mengde persille, litt basilikum, grønn salat. Du kan male alt godt i en blender. Tilsett mynte om ønskelig. Stekt kål bør først helles med litt smeltet smør, og deretter dressing med løk.

Sennepsdressing. 1 ss bland sennep med en teskje vineddik. Tilsett et par spiseskjeer olivenolje i blandingen. Litt salt og kvernet sort pepper. Denne sausen helles over den ferdige retten.

Som du ser kan denne enkle og sunne retten serveres med forskjellige sauser. Så det blir enda mer smakfullt. Har du noen interessante oppskrifter? Jeg vil være glad for ditt råd. Ikke glem å dele nyhetene med vennene dine på sosiale nettverk. I tillegg til . Helt til vi møtes igjen, farvel alle sammen.