Jeli dari epal tanpa gelatin. Jeli epal untuk musim sejuk - resipi foto langkah demi langkah yang mudah untuk memasak di rumah

Jeli epal (resipi akan dibincangkan kemudian) adalah hidangan yang sihat dan sangat lazat. Perlu diingat bahawa ini disediakan dengan sangat mudah dan cepat. Di samping itu, ia tidak memerlukan bahan yang mahal dan jarang berlaku. Fakta ini amat menarik perhatian mereka yang sering suka memanjakan orang tersayang dengan hidangan manis yang luar biasa.

Jeli Epal: Resipi Langkah demi Langkah untuk Pencuci Mulut Buah

Bahan-bahan yang diperlukan:

• air yang disucikan - 2.5 cawan;
• epal manis masak - 500 g;
• pasir gula - ¾ kaca muka;
• gelatin segera - 15 g;
• kayu manis kisar - tambah secukup rasa.

Pilihan produk utama

Jeli epal, resipi yang hanya melibatkan penggunaan bahan-bahan yang murah, ternyata sangat lazat jika hanya buah-buahan manis dan masak yang dibeli untuk pencuci mulut seperti itu. Warna produk ini tidak penting. Perkara utama ialah komponen yang dibentangkan bebas daripada lubang cacing dan masam.

Pemprosesan buah-buahan langkah demi langkah

Sebelum epal (foto produk siap boleh dilihat dalam artikel ini), setiap buah yang dibeli harus diproses dengan baik. Untuk melakukan ini, semua bahan mesti dibasuh dan dipotong menjadi empat. Seterusnya, epal perlu dibersihkan dari kotak benih dan tangkai.

Pemprosesan terma buah-buahan

Sebelum membentuk jeli dari epal dengan gelatin, pastikan untuk merebus komponen utama. Untuk melakukan ini, semua buah-buahan yang diproses mesti diletakkan dalam periuk kecil, dan kemudian air minuman dan gula pasir harus ditambah kepada mereka. Dalam komposisi ini, bahan-bahan mesti dimasak sehingga lembut sepenuhnya. Selepas itu, adalah dinasihatkan untuk menyejukkan epal sedikit di udara sejuk, dan kemudian mengisarnya dengan mortar melalui penapis halus. Hasil daripada tindakan sedemikian, anda akan mendapat buburan buah rebus yang tebal dan wangi. Dalam kes ini, kek boleh digunakan semasa penyediaan kompot.

Proses mencairkan gelatin

Jeli epal, resipi yang sedang kita pertimbangkan hari ini, memerlukan penggunaan wajib gelatin segera. Ia mesti dituangkan ke dalam gelas dan dituangkan dengan air mendidih. Selepas komponen membengkak, ia harus diletakkan di dalam mangkuk logam dan dipanaskan sedikit (dalam keadaan tidak boleh mendidih). Seterusnya, gelatin hangat perlu ditapis melalui penapis, dituangkan sepenuhnya dan dicampur dengan teliti.

Pembentukan pencuci mulut

Hidangan yang dibentangkan dibuat dengan mudah. Untuk melakukan ini, ambil acuan yang cantik, griskan sedikit dengan mentega dan edarkan keseluruhan jisim sos epal dan gelatin ke atasnya. Agar pencuci mulut membeku dengan baik dan mengekalkan bentuknya apabila siap, disyorkan untuk memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 5-7 jam.

Cara menghidang dengan betul

Selepas mengeras, jeli epal mesti dikeluarkan dari acuan dengan meletakkannya di atas piring rata. Untuk memberikan pencuci mulut penampilan yang cantik, anda boleh taburkannya dengan serbuk, menghiasi dengan krim disebat atau hirisan buah-buahan segar dan beri. Hidangan manis sedemikian dihidangkan di meja dengan atau tanpa teh.

Jeli epal adalah pencuci mulut diet yang paling baik disediakan daripada epal hijau atau jus dengan gelatin. Hidangan ini bukan sahaja mempunyai rasa yang sangat baik, tetapi juga sifat perubatan.

Sifat pemakanan

Adalah dipercayai bahawa pencuci mulut tidak begitu sihat dan lebih berbahaya daripada kebaikan untuk kesihatan. Tetapi ada makanan istimewa yang tidak membahayakan angka itu, tetapi, sebaliknya, membantu tubuh menjadi sihat. Dan hidangan itu adalah jeli epal. Pektin, yang terdapat dalam epal, membantu membersihkan usus daripada toksin, dan gelatin membantunya berfungsi dengan baik.

Jeli menguatkan otot jantung dan tisu penghubung, dan juga menjadikan dinding saluran darah lebih kuat dan lebih elastik. Ini membantu mengawal tahap tekanan. Produk sedemikian tidak mengandungi banyak kalori, jadi ia boleh dianggap sebagai diet. Jeli diserap dengan baik oleh badan dan tidak disimpan dalam sebatian lemak. Ciri ini membolehkan anda menikmati gula-gula tanpa perlu risau tentang angka itu.

Harta yang paling bermanfaat dari pencuci mulut jeli adalah kesannya pada tulang. Ia menyumbang kepada pemulihan tulang yang lebih baik sekiranya berlaku patah tulang dan penyakit tulang. Membantu dengan kekurangan kalsium dan menghalang pemusnahan rawan pada sendi. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan gigi dan kuku, menguatkannya dan mencegah kerapuhannya. Mereka juga membuat topeng untuk rambut dan kulit muka daripada pencuci mulut.

Memasak

Jadi, untuk membuat pencuci mulut sejernih kuning wangi, anda perlu mengambil:

• epal, sebaik-baiknya manis - 500 gram;
• gula - 100 gram;
• air - 1.5 cawan;
• gelatin - 15 gram.

Basuh epal dengan baik, keluarkan inti dan ekor. Potong menjadi kepingan kecil tanpa mengeluarkan kulitnya, kerana ia mengandungi sejumlah besar vitamin. Tuangkan buah-buahan yang dibasuh dan dihancurkan dengan air, ia harus menutupi epal, letakkan campuran di atas api. Didihkan, kecilkan api dan masukkan gula. Masak selama lima belas minit, elakkan mendidih yang kuat.

Pada akhir memasak, kulit harus ketinggalan di belakang pulpa epal. Biarkan asas jeli sejuk dan kisar melalui ayak. Cairkan gelatin dalam air suam mengikut arahan dan biarkan membengkak selama beberapa minit. Rebus jisim epal dengan gelatin dengan api kecil selama sepuluh minit lagi, kacau sekali-sekala. Biarkan jeli sejuk sedikit dan tuangkan ke dalam acuan atau balang untuk disimpan. Biarkan di tempat yang sejuk untuk mengeras.

Pulpa epal mengandungi jumlah pektin yang mencukupi dan, apabila dimasak, membentuk campuran yang memejal dengan baik tanpa penambahan komponen pembentuk gel. Tetapi untuk bentuk yang ideal, masih lebih baik untuk menambah gelatin kepada jeli epal.

Daripada jus epal

Resipi agak mudah dan tidak memerlukan banyak usaha, dan hasilnya akan menggembirakan anda dengan rasa yang menyenangkan. Tambah 15 gram gelatin ke dalam segelas jus dan biarkan membengkak. Panaskan gelas kedua hingga mendidih dan satukan kedua-dua cecair. Masak dengan api perlahan sehingga gelatin larut sepenuhnya. Tuang ke dalam acuan dan sejukkan sehingga set.

Dalam kes ini, jeli akan menjadi warna kuning telus, atau anda boleh menambah pewarna makanan atau menggabungkan dengan jus lain dan mendapatkan jeli pelbagai warna. Anda boleh menghiasi dengan beri yang berbeza atau krim disebat. Nampak hebat dan penuh jeli dengan epal, dipotong dadu dengan kulitnya.

Untuk menyediakan pencuci mulut yang menakjubkan, anda boleh mengisi lapisan berwarna satu demi satu, tunggu sehingga yang sebelumnya mengeras dan kemudian tuangkan yang seterusnya. Nampak sangat sedap dan menyelerakan.

Untuk mendapatkan pencuci mulut jeli yang baik, anda perlu mengambil kira beberapa nuansa semasa memasaknya:

• jangan gunakan hidangan aluminium, kerana rasa hidangan merosot, ia menjadi gelap;
• sebelum menuang, sedikit hangat bahagian bawah acuan, maka jeli akan menjadi tanpa ketulan dan benjolan;
• daripada gelatin, anda boleh menggunakan agar-agar, yang mengekalkan bentuknya dengan lebih baik dan terdiri daripada unsur tumbuhan.

Resipi untuk musim sejuk

Anda boleh menyediakan jeli untuk masa depan dan menikmatinya pada musim sejuk, menghirup bau wangi musim luruh. Untuk melakukan ini, sediakan manis mengikut resipi biasa, tuangkan ke dalam balang dan gabus yang disterilkan. Simpan di tempat yang sejuk. Penyediaan sedemikian akan melengkapkan pancake atau pancake dengan sempurna, dan juga boleh menjadi pengganti jem dan jem. Epal hijau adalah yang terbaik untuk membuat jeli. Mereka mengekalkan rasa dan aroma mereka, tidak seperti yang manis, yang menjadi hambar selepas dimasak. Anda boleh mempelbagaikan rasa dan kualiti warna hidangan dengan menambah rempah atau buah-buahan dan beri yang lain.

Apabila mendidih epal, anda boleh menambah batang kayu manis dan beberapa ulas. Dapatkan jeli pedas. Hidangan dengan rasa sitrus yang menyenangkan boleh didapati dengan menambah tiga biji limau dan sebatang kayu manis kepada dua kilogram epal. Potong sitrus (keluarkan biji), rebus dengan air mendidih, rebus selama 1.5 jam dengan epal, kayu manis dan 1.5 liter air. Tapis sup, tambah 800 gram gula dan masak selama 15 minit, tuangkan ke dalam balang, gulung.

Jeli campuran yang lazat akan diperolehi daripada epal dan pear dalam nisbah 2 hingga 1. Buah-buahan dihiris, masing-masing satu kilogram dan satu paun, rebus sehingga lembut dengan tiga gelas air, kisar melalui ayak, tambah 600 gram gula dan masak jisim selama 15 minit. Kemudian masukkan gelatin yang direndam sebelum ini dan biarkan mendidih, tuangkan ke dalam bekas yang disediakan, gabus.

Makanan istimewa yang cerah dan wangi akan muncul jika anda mengambil satu kilogram epal dan 700 gram labu oren, rebus dalam tiga gelas air. Masukkan buah-buahan apabila labu menjadi lembut dan masak sehingga epal siap, kisar. Tuangkan 1.5 kg gula ke dalam puri dan biarkan ia di atas api selama sepuluh minit, masukkan gelatin yang bengkak, biarkan mendidih, kemudian anda boleh menggulungnya. Pencuci mulut sedemikian tidak akan pernah bosan dan pasti akan menarik minat orang dewasa dan kanak-kanak.

Cara memasak jeli epal dengan kepingan pir, lihat video berikut.

Epal adalah baik bukan sahaja segar, tetapi juga dalam persediaan untuk musim sejuk dalam apa-apa konsistensi: dalam jus mereka, sebagai jem, jem atau jeli. Dan ternyata mereka juga boleh digunakan untuk membuat pencuci mulut yang asli dan sihat - jeli epal, yang menyembuhkan sendi dan memberi kekuatan kepada sistem imun. Apakah helah masakan yang perlu anda ketahui untuk mencipta hidangan yang sempurna untuk kanak-kanak dan orang dewasa?

Jeli epal untuk musim sejuk

Persediaan buatan sendiri dari produk semula jadi ternyata menjadi penemuan sebenar apabila anda perlu memasak dengan cepat sedap atau melawan selsema. Anda boleh membuat jem, mengekalkan dari epal, perap mereka dalam jus anda sendiri atau masak kompot, memerah jus. Di antara semua varieti, jeli menonjol, kerana konsistensinya membolehkan anda menetapkan sebarang bentuk, dan teksturnya sentiasa seragam.

Kedua-dua epal masam dan manis sesuai untuk penuaian musim sejuk. Anda boleh melaraskan tahap kemanisan dengan menukar perkadaran gula atau menambah jus lemon.

Untuk satu hidangan jeli epal di rumah anda memerlukan:

• 1 kg epal dikupas dari inti;
• 150 g gula pasir (putih);
• air minuman 400 g.

Anda boleh menyediakan pencuci mulut asli dengan urutan tindakan yang sedikit berbeza, yang akan menjejaskan rasa, dan yang paling penting, penampilan pencuci mulut siap.

Untuk menyediakan jeli dari dua bebola, anda memerlukan setengah kilogram epal, air (300 g), kayu manis (secubit), gula (150 g), jus epal yang ditapis, telus (300 g), gula (100 g), agar-agar (sudu besar), dua epal mentah.

Epal dipotong menjadi kepingan, dikupas dan direbus dengan gula dan air sehingga jisim homogen diperolehi. Campuran disapu melalui penapis halus. Susu direbus dengan api perlahan, agen pembentuk gel dan madu ditambah. Campurkan dengan . Prun pra-direndam dan dipotong menjadi kiub kecil ditambah kepada jumlah campuran, dituangkan ke dalam acuan.

Resipi yang sama juga boleh disediakan dalam hidangan pelbagai warna, jika gelatin ditambah secara berasingan kepada epal rebus dan produk tenusu. Ia patut dituangkan ke dalam acuan dengan bola selepas bola bawah telah benar-benar padat.

Penemuan Masakan

Dalam pencuci mulut tanpa rawatan haba, jeli epal boleh digunakan sebagai bola yang berasingan dan dipotong menjadi kepingan untuk mencipta mozek.

Apabila membuat keputusan tentang eksperimen masakan, lebih baik mengambil produk semula jadi, daripada kimia cepat: hasil akhir kerja akan menggembirakan anda dengan faedah dan rasa semula jadi yang kaya. Jeli epal buatan sendiri adalah pilihan pencuci mulut musim sejuk terbaik untuk gigi manis pada sebarang umur. Mana-mana nyonya rumah boleh membuat jeli dari epal sendiri.

Adakah anda mempunyai resipi jeli epal anda sendiri untuk musim sejuk? Kita sambung topik

Makanan istimewa sebegitu tidak semudah kompot, tetapi Tuhan, betapa cantiknya jeli yang telus, wangi, menggeletar pada sekeping roti. Dan bagaimana mereka boleh menghias kek? Apatah lagi betapa gembiranya tetamu anda apabila mereka mengetahui bahawa ia dibuat di rumah, dengan tangan emas anda.

Sesetengah orang lebih suka resipi jeli buatan sendiri dengan gelatin sebagai pemekat, bimbang tiada apa yang akan berfungsi tanpanya. Tetapi jeli epal tanpa pemekat adalah sangat baik. Buah-buahan ini mengandungi pektin, yang membantu jisim mengeras. Ia seperti menjadi sejuk.

Cara membuat jeli epal untuk musim sejuk

Jeli epal disediakan daripada rebusan epal, dengan penambahan air, gula dan beberapa bahan tambahan, rempah atau perasa. Dengan penambahan gelatin, jeli dibuat lebih cepat, dan semula jadi, tanpa sebarang bahan tambahan, mesti disejat dengan api perlahan sehingga pekat.

Epal untuk penyediaan lazat ini sesuai untuk pelbagai jenis, tetapi lebih juicier varieti, lebih banyak jeli akan berubah. Secara purata, hasil apabila disejat dari satu kilogram epal ialah 100-200 gram produk siap.

Jeli epal - resipi di rumah

Jeli dari Antonovka untuk musim sejuk.

bahan-bahan:
Satu kilo epal
Setengah liter air
400 gram gula pasir.

Penyediaan: Basuh epal, keluarkan inti, potong ke dalam kepingan, tidak perlu mengeluarkan kulit, kerana ia mengandungi banyak pektin, yang berfungsi sebagai pemekat semula jadi.

Sebelum meletakkan kepingan ke dalam kuali, mereka mesti ditimbang supaya tidak melanggar resipi. Masukkan air ke dalam epal dalam periuk dan reneh dengan api perlahan selama setengah jam. Pada masa ini, kepingan akan melembutkan dan memberikan jus. Anda tidak perlu campurkan.

Sekarang anda perlu mengalirkan cecair, untuk ini anda boleh menggunakan penapis halus atau colander, tetapi anda perlu meletakkan kasa dalam 4 lapisan di dalamnya. Kami membuang epal rebus dan biarkan semua cecair mengalir.
Kemudian kami tuangkan kuah yang telah ditoskan ke dalam periuk dan tuangkan gula ke dalamnya. Kami meletakkan api yang sangat perlahan untuk menguap. Baki kentang tumbuk tidak perlu dibuang, ia akan membuat jem yang sangat baik.

Cecair akan menguap selama kira-kira 40 minit, pada masa ini anda perlu memantau buih dan mengeluarkannya dalam masa.
Tidak lama lagi kuahnya akan berkurangan separuh dan akan menjadi telus. Kemudian anda boleh menyemak dengan sudu supaya ia tidak mengalir dalam titisan, tetapi dalam titisan. Jadi jeli sudah siap. Ia perlu segera dituangkan panas ke dalam balang steril dan digulung. Biarkan sejuk tanpa berpusing.

Jeli epal dengan lemon dan rempah ratus

bahan-bahan:
Epal 2 kg
Air 1.5 liter
Lemon 3 pcs.
Gula setiap setengah liter air 400 gr.
Kayu manis 4 batang
Secubit kunyit.

Penyediaan: Bilas epal dengan baik dan keluarkan inti, potong plastik dan masukkan ke dalam periuk. Kisar lemon juga dan hantar ke epal. Letakkan kayu manis, tuangkan air dan tunggu sehingga mendidih, kecilkan api, tutup dan renehkan sehingga epal lembut, bergantung pada varieti.

Apabila epal sudah siap, anda perlu membuangnya pada kain katun dan biarkan jus yang dihasilkan mengalir. Kemudian tuangkan ke dalam bekas lain untuk mendidih. Tuang gula dan tambah kunyit (ini adalah pilihan). Didihkan dan mula mendidih sehingga masak, sebaik sahaja cecair pekat, matikan api dan letakkan jeli dalam balang steril.

Jeli epal dengan gelatin

bahan-bahan:
buah epal
Gelatin yang boleh dimakan 20 gram setiap liter jus
Gula 400 gram setiap liter jus
Air 0.5 cawan.

Penyediaan: Epal saya, potong kepada 4 bahagian, keluarkan benih dan melalui pemerah jus. Biarkan jus berdiri untuk mengumpul buih, kemudian tuangkannya ke dalam periuk. Semasa jus mendap, tuangkan gelatin dengan air, kacau dan biarkan membengkak selama setengah jam.

Kami menyebarkan gelatin dalam periuk dengan jus, tuangkan gula dan mula memanaskan, mustahil untuk mendidih. Panaskan dan kacau sehingga gelatin dan gula larut. Tuangkan jeli panas dengan segera ke dalam balang steril dan gulung. Biarkan sejuk dan letakkan di tempat yang sejuk.

Dan akhirnya, satu lagi resipi video untuk membuat jeli epal.

Mungkin tidak ada orang yang tidak akan menyukai jeli. Tetapi lebih menyenangkan jika ia bukan jeli buatan kilang yang dibeli "daripada beg", tetapi asli, semula jadi, buatan sendiri, daripada komponen berkualiti tinggi. Cuba buat dengan epal tanpa menambah gula. Resipi dengan foto ini akan membantu anda memasak. Jeli akan menjadi bukan sahaja pemakanan, tetapi juga sangat berguna untuk badan. Pencuci mulut sedemikian akan disukai oleh kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa, dan terutamanya wanita yang sentiasa menurunkan berat badan, kerana makanan istimewa manis ini tidak akan membahayakan angka itu. Dan untuk menjadikan pencuci mulut lebih sihat, anda boleh menggantikan gelatin dengan pektin. Jeli epal disediakan dengan cepat, dan bahan-bahannya mudah untuk memalukan dan boleh didapati dalam stok setiap suri rumah.

Bahan-bahan untuk jeli epal:

• epal -400 -500 g;
• air minuman -1.5 st.;
• gelatin - 15 g;

Cara membuat jeli epal tanpa menambah gula

Kami mencuci epal dan dipotong menjadi kepingan, mengeluarkan bahagian tengah. Kami tidak mengeluarkan kulitnya, kerana ini tidak akan menjejaskan jeli masa depan dari segi rasa. Tetapi jika anda masih mengupas buahnya, maka anda akan membuang sebahagian besar vitamin, yang terkandung dalam kulit.

Tuangkan gelatin keluar dari sachet ke dalam mangkuk kecil dan tutup dengan air suam.

Semasa gelatin bertindak balas dan membengkak, kami menghantar buah-buahan yang dicincang mendidih selama 15 minit (air mesti ditambah untuk menutupi epal).

Apabila epal telah masak, keluarkan kulitnya dan campurkan dengan pengisar / kisar melalui penapis. Pure epal sekali lagi ditetapkan untuk memasak selama 2 minit lagi. Jangan lupa masukkan gelatin yang bengkak semasa proses memasak.

Selepas jisim epal dengan gelatin telah sejuk sedikit, tuangkan ke dalam mangkuk atau pasu dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk membekukan jeli. Dalam beberapa jam ia akan menjadi mungkin untuk menikmati pencuci mulut diet yang lazat, yang tidak mengandungi satu gram gula pasir. Sebelum dihidangkan, anda boleh menghiasi jeli kami dengan daun pudina wangi, buah beri atau hirisan epal.