Resipi langkah demi langkah untuk borscht ayam klasik. Borscht ayam yang lazat: resipi langkah demi langkah dengan foto (dalam periuk, dalam periuk perlahan) Cara memasak borscht ayam merah yang lazat

Borscht tradisional mungkin adalah perkara terbaik untuk ditawarkan untuk makan tengah hari. Hidangan pertama yang sangat baik dengan set produk standard tidak pernah bosan, cepat mengenyangkan, menghangatkan dan sesuai walaupun untuk makan malam perayaan. Ketumpatan sup, serta satu set rempah, boleh diselaraskan dengan mudah secara bebas, dan resipi standard boleh diselaraskan dengan pilihan anda.

Hari ini kita akan menganalisis secara terperinci cara memasak borscht dengan ayam. Kelebihan utama resipi terletak pada kelajuan penyediaan berbanding rakan sejawatannya dalam sup daging. Hasilnya, kami mendapat hidangan pertama yang kaya, menyelerakan dan tidak bermasalah. Oleh itu, kami menyediakan borscht yang indah dengan ayam mengikut resipi langkah demi langkah dengan foto.

Bahan-bahan setiap periuk 3 liter:

  • ayam (set sup) - 300-400 g;
  • bit - 1 bersaiz sederhana;
  • lobak merah - ½ pcs.;
  • bawang - 1 kepala kecil;
  • kubis - 100-150 g;
  • bawang putih - 2-3 gigi (lebih mungkin);
  • kentang - 1-2 pcs.;
  • garam, lada - secukup rasa;
  • pes tomato - 1 sudu besar. sudu;
  • gula (pilihan) - 1 sudu teh;
  • cuka 9% (pilihan) - 1-2 sudu teh;
  • dill segar - 4-5 cawangan;
  • minyak sayuran (untuk menggoreng sayur-sayuran) - 2-3 sudu besar. sudu.

Resipi borscht ayam langkah demi langkah dengan foto langkah demi langkah

  1. Untuk memasak borscht, anda boleh menggunakan kaki ayam, sayap, dada, atau mengambil set sup mudah (seperti dalam contoh kami). Bilas dan potong kecil, isi burung dengan air. Kami menunggu sehingga mendidih, masak selama kira-kira setengah jam, dan sementara itu kami akan menyediakan semua yang anda perlukan: tiga lobak merah dikupas pada parutan kasar, potong kubis.
  2. Kami mengeluarkan sekam dan berhati-hati memotong bawang kecil dengan pisau. Kentang, dibasuh dan dikupas, dipotong menjadi kiub. Potong lapisan kulit, tiga bit mentah secara kasar.
  3. Pertama sekali, kami memuatkan kentang ke dalam sup ayam mendidih.
  4. Kemudian kami menurunkan kubis yang dicincang ke dalam kuali (jika anda lebih suka borscht dengan kubis rangup, masukkannya ke dalam sup menjelang akhir memasak). Biarkan cecair mendidih lagi dan masak tanpa garam sehingga sayur-sayuran lembut (kira-kira 15-20 minit).
  5. Secara selari, kami terlibat dalam pembalut ubi bit. Kami memanaskan kuali dengan minyak, tumis bawang selama beberapa minit, jangan lupa kacau. Seterusnya, kami memperkenalkan lobak merah parut, teruskan menggoreng kandungan kuali selama 3-5 minit.
  6. Seterusnya, tambah bit, musim dengan pes tomato. Untuk meningkatkan rasa, jika dikehendaki, anda boleh menambah satu sudu teh gula untuk menggoreng sayuran dan tuangkan cuka. Kacau sayur-sayuran "campuran", tambah 1-2 sudu sup ayam dari kuali. Kami menutup kuali dengan tudung dan mengukus goreng dengan api perlahan selama kira-kira 15-20 minit (sehingga bit sudah siap).
  7. Kami mengalihkan sos bit tebal ke dalam sup dengan kiub kentang dan kubis yang sudah lembut. Kami merebus borscht dengan api perlahan selama kira-kira 10 minit, jangan biarkan mendidih dengan cepat! Pada akhirnya, garam, lada, buang sebahagian besar bawang putih cincang halus atau diperah melalui akhbar, muatkan sayur-sayuran.
  8. Borsch wangi dengan ayam, dikeluarkan dari haba, menegaskan di bawah tudung selama sekurang-kurangnya 15 minit.

Hidangkan dengan krim masam dan herba segar. Selamat menjamu selera!


Kalori: Tidak dinyatakan
Masa memasak: Tidak dinyatakan

Memasak borscht dengan ayam adalah lebih cepat daripada merebusnya dalam sup daging dari daging dengan tulang atau tulang rusuk. Malah ayam domestik "umur" akan dimasak dalam masa maksimum satu jam, manakala daging perlu diberikan dua kali lebih banyak masa. Biasanya, untuk hidangan pertama, mereka mengambil kaki ayam, paha, kaki, atau memasak sup dari belakang, sayap - mana-mana bahagian bangkai ayam yang mempunyai tulang. Pengecualian adalah dada ayam. Kuah daripadanya tidak akan kaya, lebih baik meninggalkan daging ini untuk sup makanan ringan.
Terdapat banyak resipi untuk borscht dengan ayam seperti dengan daging. Anda boleh memasak, musim borsch dengan tomato atau tomato segar, menggoreng sayur-sayuran atau meletakkannya mentah, tanpa memanggang. Dengan menukar cara produk diproses dan perkadaran, hidangan pertama ini sangat mudah untuk dipelbagaikan, memilih gabungan perisa yang sempurna. Hari ini kami akan menunjukkan kepada anda resipi yang sangat berjaya di mana bit, bawang dan lobak merah digoreng sebelum dimasukkan ke dalam sup. Memandangkan ia dengan gambar terperinci, anda pasti akan mendapat borscht ayam yang indah - lazat, cantik dan wangi!

bahan-bahan:

- daging ayam dengan tulang - kira-kira 400 gr;
- air - 2.5 liter;
- kentang - 3-4 keping;
- kubis putih - setengah garpu kecil;
- bit - 1 pc;
- lobak merah - 1 pc;
- bawang - 1 kepala;
- tomato - 4 pcs. atau 2-3 sudu besar. l. sos tomato;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. l;
- daun bay - 1 pc;
- garam - secukup rasa.

Resipi dengan foto langkah demi langkah:




Tuangkan kepingan ayam dengan air sejuk, buang garam, letakkan api yang kuat di atas dapur. Sebaik sahaja mendidih bermula, kecilkan api kepada hampir tidak ketara, kumpulkan buih dengan sudu berlubang.





Selepas 40-45 minit, ayam akan siap. Jika anda memasak dari ayam buatan sendiri, kemudian tahan lebih lama, sehingga daging lembut. Daging ayam dianggap siap apabila ia mudah bergerak dari tulang. Keluarkan daging dari kuahnya dan tutup.





Dalam sup mendidih, letakkan kentang, dicincang menjadi jalur atau dipotong menjadi kiub kecil. Masak selama 15 minit sehingga hampir masak.





Sebaik sahaja kentang dimasukkan ke dalam kuahnya, panaskan minyak dalam kuali untuk menggoreng. Kami menyebarkan bit yang dicincang halus. Kami reneh selama sepuluh minit.







Masukkan bawang besar dadu dan batang lobak merah. Goreng bersama bit selama dua hingga tiga minit. Kami menggosok dua atau tiga tomato pada parut kasar, campurkan dengan menggoreng sayur-sayuran dan biarkan ia goreng ringan.





Kami menguji kentang untuk kesediaan, ia harus mudah pecah. Kami mengalihkan panggang ke dalam borscht, tutup dengan tudung dan biarkan merana dengan api perlahan sehingga bit siap.





Kami memotong kubis menjadi jalur yang tidak terlalu nipis, lebih besar daripada untuk salad. Kami menyebarkannya dalam borscht, biarkan ia mendidih dan masak di bawah tudung yang tertutup longgar selama sepuluh minit.





Potong tomato yang tinggal menjadi kiub kecil, tambahkan ke borscht sejurus sebelum kesediaan. Garam, jika perlu - lada. Selepas mendidih, masak selama lima minit, buang lavrushka dan matikan. Kami meninggalkan borscht untuk diselitkan selama 20-30 minit.







Tuangkan borscht wangi panas di atas pinggan. Kami meletakkan daging ayam yang dipotong menjadi kepingan dan berkhidmat dengan herba dan krim masam. Selamat menjamu selera!
By the way, jika anda menggunakan

Borscht merah dengan ayam adalah sejenis hidangan tradisional Ukraine, yang merupakan hidangan pertama utama masakan negara. Secara umum diterima bahawa borsch adalah hidangan sayuran yang dimasak dalam sup daging, ayam, cendawan, dll. Borsch adalah hidangan yang kompleks, yang berbeza boleh termasuk sehingga 20-25 bahan.

Pada umumnya, mana-mana borscht tertentu adalah unik. Tiada resipi, komposisi, teknologi penyediaan yang jelas. Selalunya, borscht berbeza dari lokaliti ke lokaliti, dari kampung ke kampung. Dan, yang mengejutkan, kedua-dua jiran itu mempunyai borscht yang sama sekali berbeza. Lebih-lebih lagi, masing-masing yakin dengan borschtnya dengan suci seperti fakta bahawa matahari terbit pada waktu pagi dan terbenam pada waktu petang, dan bahkan bersedia untuk berjuang untuk itu.

Tidak lebih daripada setengah abad yang lalu, di kampung-kampung Ukraine, atas sebab "istimewa", daging adalah hidangan yang agak jarang berlaku. Saya masih ingat betapa kekurangan daging. Lebih kerap, nenek memasak borscht daging kornet - mereka menyediakannya sendiri dan menggunakannya mengikut keperluan. Tetapi borscht ayam dimasak lebih kerap. Ayam, binatang yang ada di mana-mana, berlari mengelilingi halaman dan taman, dan apabila diperlukan adalah sumber daging.

Potong ayam dan buang kulitnya

  • Buang semua lemak yang kelihatan dari kepingan ayam dan buang semua kulit. Biasanya kulit kekal hanya pada sayap. Keluarkan sisa-sisa organ dalaman. Masukkan kepingan ayam ke dalam periuk dan tutup dengan air untuk menutup kepingan ayam. Ayam ternakan kilang memakan makanan kompaun dengan pelbagai bahan tambahan "berguna". Untuk sup ayam, ia bernilai "mendidih" kepingan daging ayam. Didihkan air, dan sebaik sahaja pembentukan buih yang banyak bermula, air menjadi keruh, toskan cecair dan bilas ayam. Ini, malangnya, mungkin tidak betul sepenuhnya, tetapi langkah itu perlu.

    Rebus sedikit ayam

  • Masukkan kepingan ayam rebus ke dalam periuk dan tuangkan 2 liter air sejuk. Isipadu cecair ini (sedikit air akan mendidih) akan mencukupi untuk keluarga 4 orang. Didihkan kuahnya, masukkan secubit garam. Rebus kuahnya dengan api perlahan supaya cecair tidak mendidih. Kita mesti cuba memastikan pemanasan minimum dengan mendidih kuah yang kelihatan. Rebus ayam selama 45-60 minit. Kuahnya akan menjadi kaya dan telus, walaupun dari ayam yang dibeli di kedai.

    Rebus air rebusan ayam jernih

  • Keluarkan kepingan ayam rebus dari kuahnya, pindahkan ke dalam pinggan dan tutup dengan mangkuk terbalik supaya daging tidak kering. Seterusnya, borscht akan dimasak dalam sup ayam.

    Ketepikan kepingan daging yang telah direbus tadi.

  • Masukkan akar pasli yang telah dibasuh dengan baik dan tidak dikupas, 2-3 daun bay dan secubit garam ke dalam sup. Jika dikehendaki, anda boleh menambah sekeping akar saderi dan lada benggala manis keseluruhan, yang selepas mendidih boleh ditarik keluar dan dimakan secara berasingan. Masukkan juga kacang yang telah direndam sehari sebelumnya. Adalah lebih baik untuk mengambil kacang putih, mereka tidak noda dalam borscht dan kelihatan jelas. Didihkan air rebusan dan masak dengan api perlahan sehingga kacang separuh masak. Buang akar pasli dan daun bay - mereka telah memainkan peranan mereka, perasa sup untuk borscht dengan ayam.

    Masukkan kacang dan akar pasli

  • Apabila kami memasak borscht dengan daging di rumah, kami biasanya menambah sayur-sayuran mentah dan tidak disediakan, seperti yang berlaku dalam sejarah. Untuk resipi ini, kami akan menyediakan sayur-sayuran dengan menggorengnya sedikit terlebih dahulu. Kupas semua sayur-sayuran: bit, lobak merah, bawang, bawang putih.

    Sayur-sayuran untuk borscht ayam

  • Sayur-sayuran mesti digoreng, atau, seperti yang mereka katakan, tumis. By the way, pada pendapat saya, memanggil menggoreng sayur-sayuran menumis tidak sepenuhnya betul. Tujuan pemerangan adalah untuk mendapatkan jisim yang lebih homogen, manakala kepingan keseluruhan kekal semasa pemanggangan. Proses menumis dikurangkan kepada penggorengan jangka pendek sayur-sayuran dalam beberapa jenis lemak. Ini menyebabkan sayur mengotorkan lemak dan melembutkan sayur. Apabila menggoreng, kerak emas yang hampir tidak ketara terbentuk, dan sayur-sayuran kekal utuh.
  • Kupas dan basuh bawang dan lobak merah. Potong bawang menjadi jalur besar, dan lobak merah menjadi kiub - cukup besar. Dalam periuk, panaskan 1 sudu besar. l. minyak sayuran. Ramai yang akan mengatakan bahawa perlu untuk menggoreng dalam lemak babi. Ini soal rasa, mungkin untuk borscht dengan daging babi itu perlu. Ia cukup untuk menggoreng sayur-sayuran untuk borscht dalam minyak sayuran. Pada masa yang sama, masukkan bawang cincang dan lobak merah ke dalam lemak yang dipanaskan dan goreng selama 4-5 minit, kacau kerap. Akibatnya, bawang akan mula memerah, dan kiub lobak merah akan lembut dan mula goreng.

    Tumis bawang besar dan lobak merah hingga lembut dan sedikit keperangan

  • Masukkan bawang goreng dan lobak merah ke dalam sup. Kuahnya hendaklah mendidih perlahan-lahan. Kupas satu ulas bawang putih, leperkan dan masukkan ke dalam sup. Selalunya zazharka untuk borscht dimasak pada lemak babi, lemak babi atau mana-mana lemak babi. Lebih-lebih lagi, semua sayur-sayuran digoreng pada masa yang sama, menambah pulpa tulen tomato atau pes tomato, lada panas. Dijual, saya juga melihat beg perasa siap sedia dengan komposisi kompleks dengan bahan yang menakutkan - dari kategori "hanya cairkan dengan air mendidih."
  • Secara berasingan, adalah perlu untuk menggoreng bit merah. Kupas bit yang baik dan paling gelap dan potong menjadi jalur. Seberapa besar untuk memotong bit adalah soal rasa. Selepas menggoreng, saiz potongan boleh dikatakan tidak penting - borscht akan diwarnakan sebagaimana mestinya. Goreng ubi bit cincang selama 1 sudu besar. l. minyak sayuran sehingga bit lembut dan sedikit perang. Ia penting. Tambah kepada bit 2-3 sudu besar. l. kuah dari periuk. Sekiranya bit bukan yang paling gelap, untuk memperbaiki warna borscht, sedikit cuka, kvass atau secubit asid sitrik sering ditambah. Terus terang, saya sudah lama tidak melihat ini. Sekarang bit hampir hitam dan sempurna mewarnai borscht tanpa bahan tambahan tambahan.

    Panggang bit merah dan rebus dengan sup

  • Rebus bit dengan cecair di bawah tudung selama 3-4 minit dengan api perlahan. Masukkan bit yang disediakan ke dalam periuk dengan borscht dan biarkan cecair mendidih lembut.

    Tambah bit ke borscht

  • Kupas kentang dan potong kasar kepada 4-6 bahagian. Selalunya kentang ditambah tanpa memotong, dan apabila hidangan sudah siap, mereka dihancurkan dengan sudu terus di borscht. Selepas meletakkan sayur-sayuran, masak borscht sehingga sayur-sayuran hampir siap.

    Masukkan kentang cincang kasar

  • Dalam periuk, campurkan pes tomato dan 2-3 sudu besar. l. kuahnya. Rebus pes tomato selama 2-3 minit dan masukkan ke dalam kuali dengan borscht. Sekiranya kentang masih mentah, lebih baik tambah pes tomato sedikit kemudian - kentang tidak masak dengan tomato. Pada masa yang sama dengan tomato, tambahkan 0.5 pod lada panas yang dicincang halus, setelah sebelumnya membersihkannya daripada biji dan sekatan dalaman putih. Jumlah lada panas - secukup rasa. Jika takut, lebih baik tambahkan sahaja secubit cili atau lada merah kering yang dikisar kasar.

    Masukkan pes tomato dengan sup

  • Selepas tomato ditambah, borscht ayam akhirnya boleh masin dan lada secukup rasa. Selalunya, pada peringkat akhir, goreng dan dicairkan dengan tepung sup ditambah kepada borscht. Ini dilakukan untuk meningkatkan ketumpatan borscht. Tetapi, memandangkan bilangan sayur-sayuran yang banyak, ini tidak diperlukan.

    Tambah tomato ke borscht

  • Cincang halus separuh kubis putih kecil. Jangan potong bahagian dalam kepala yang lebih kasar. Sebaik-baiknya, jika hanya daun atas yang dicincang gugur. Masukkan kubis yang dicincang ke dalam borscht, biarkan mendidih dan masak dengan api perlahan dengan penutup.

    Masukkan kubis yang dicincang ke dalam borscht

  • Secara berasingan, kira-kira masa yang anda perlukan untuk memasak kubis. Dalam banyak resipi, kubis ditambah pada awal memasak borscht, dan ia mendidih lembut. Atau dinasihatkan untuk memasak sekurang-kurangnya 20-30 minit. Ayah saya suka kubis separuh masak dalam borscht, yang jelas menonjol. Kami jarang memasak kubis dalam borscht selama lebih daripada 8-10 minit.
  • Selepas kubis ditambah, masak borscht selama 7-8 minit. Sekiranya terdapat keperluan untuk menambah garam - jangan menafikan diri anda. Tetapi ingat - terlalu garam adalah buruk. Beberapa minit sebelum siap, agak kerap, borscht dibumbui dengan sekeping bacon kuning tua yang dihancurkan, yang menjadi kuning dalam kotak kayu dan tidak dalam keadaan sejuk, dicampur dengan garam dan ulas bawang putih. Ini lebih sesuai untuk borscht dengan daging. Tetapi siapa tahu, anda mungkin menyukainya.
  • Tetapi borscht ayam belum siap lagi. Dia mesti berkeras - ini penting. Apabila borscht dimasak di dalam ketuhar di kampung-kampung, pada peringkat akhir, periuk atau kuali dengan borscht hanya dipindahkan ke zon ketuhar yang kurang panas dan dibiarkan seketika. Sekurang-kurangnya setengah jam atau lebih. Kembalikan kepingan ayam rebus ke borscht dan kurangkan api ke minimum. Sebagai pilihan, periuk dengan borscht boleh dilindungi dengan membungkusnya dalam selimut bulu. Dan biarkan borscht sahaja selama 20-30 minit.
  • Ini diikuti dengan peringkat yang paling penting - makan tengah hari atau makan malam. Saya tidak tahu mengapa, mana-mana borscht, termasuk borscht ayam, dihidangkan dan dihidangkan dengan imaginasi dan kasih sayang yang luar biasa. Letakkan sekeping ayam borscht pada setiap pinggan. Bahagikan hidangan pertama sama rata di antara pinggan. Ngomong-ngomong, pinggan mesti besar, jika tidak, semua orang perlu memberi tambahan kemudian.

    Tuangkan borscht ke dalam mangkuk, tambah krim masam dan sayur-sayuran

  • Tambah krim masam ke dalam pinggan - satu sudu atau tiga, secukup rasa. Cincang halus dill, tambahkan seulas bawang putih dan lada panas merah. Masukkan campuran sayur-sayuran ke dalam mangkuk.

    • Apakah kelebihan borsch yang tidak diragukan, yang direbus dengan ayam? Fakta bahawa ia akan mengambil masa yang lebih sedikit untuk memasak daripada jika anda memasak dengan daging. Sup ayam masak lebih cepat, ternyata lebih mudah, tetapi rasa tidak kurang kaya daripada daging. Ia kekal hanya untuk memilih cara memasak: dalam periuk atau dalam periuk perlahan. Kami menawarkan anda dua resipi sekaligus, kedua-duanya dengan foto langkah demi langkah, di mana kami akan cuba memberitahu anda dengan seberapa terperinci yang mungkin cara memasak borsch yang sangat baik dengan cara yang anda pilih.

    Borscht ayam: resipi klasik dengan foto

    Terdapat hanya dua resipi untuk sup ini dalam menu keluarga kami, dan mereka hanya berbeza dalam satu kes yang saya masak, dan yang kedua pada ayam. Kami suka kedua-duanya, walaupun sup ayam tidak begitu tradisional untuk hidangan pertama jenis ini. Walau bagaimanapun, apabila saya berpeluang memasak sup ayam buatan sendiri, saya pasti memasak borscht. Saya faham bahawa penduduk bandar, jauh dari ramai, akan mempunyai peluang sedemikian, jadi jika anda boleh membeli ayam ternakan di pasaran, hebat! Tidak - masak mengikut resipi ini pada resipi yang tersedia untuk anda. Sama ada cara, ia akan menjadi lazat.

    Bahan-bahan untuk periuk borscht 3.5 liter:

    • ayam - separuh bangkai;
    • bit - 1pc (200-230g);
    • kentang - 3-5 ubi (300-350g);
    • lobak merah - 1pc (80-100g);
    • bawang - 1 kepala (70-80g);
    • kubis - 200-220g;
    • pes tomato - 1 sudu kecil;
    • gula - 1 sudu kecil;
    • cuka 6% - 1 sudu besar;
    • garam - 1.5 sudu teh;
    • bawang putih - 1-2 ulas:
    • minyak sayuran - 2 sudu besar.

    Cara memasak borscht ayam dengan kubis segar dalam periuk

    Hidangkan borsch, sudah tentu, dengan krim masam. Kami meletakkan sekeping ayam dalam periuk untuk setiap satu dan tuangkan borscht yang panas dan lazat.


    Borsch dengan ayam dalam periuk perlahan: resipi langkah demi langkah dengan foto


    Hidangan kegemaran dan lazat setiap orang masakan tradisional Ukraine - borsch, boleh dimasak di atas dapur dan dalam periuk perlahan. Disebabkan fakta bahawa sayur-sayuran merana dalam bekas tertutup, hidangan itu ternyata sangat lazat, wangi dan cerah, berwarna merah. Borscht ayam yang dimasak dalam periuk perlahan mengikut resipi mudah sentiasa ternyata enak dan wangi.

    Apa yang kami perlukan:

    • kaki ayam (atau drumsticks) - 300-400 g;
    • kentang - 2 pcs.;
    • bit - 1 pc.;
    • lobak merah - 1-2 pcs.;
    • kubis muda atau putih - 0.5 garpu;
    • bawang - 1 pc.;
    • gula - 1 sudu besar. l.;
    • cuka 9% - 1 sudu besar. l.;
    • daun bay - 1-2 pcs.;
    • air - 1.5 l;
    • serpihan bawang putih kering - pilihan;
    • garam, lada tanah - secukup rasa;
    • minyak sayuran - untuk menggoreng.

    Cara memasak borscht dengan ayam dalam periuk perlahan


    Tuangkan hidangan panas yang lazat di atas pinggan, taburkan dengan herba segar dan anda boleh menghidangkannya ke meja!

    Borscht yang enak dan kaya diperolehi bukan sahaja pada tulang rusuk babi. Kami mencadangkan menyediakan hidangan pertama yang menyelerakan dengan daging ayam. Resipi borscht ayam yang ringan dan berdiet akan menjadi anugerah untuk musim panas yang panas. Serta mereka yang mengikuti angka tersebut dan cuba makan makanan rendah kalori.

    Selalunya hidangan pertama ini dipanggil "ramuan cinta." Dan untuk alasan yang baik! Borscht yang berjaya membantu untuk menakluki reseptor dengan gabungan harmoni rasa sayur-sayuran, memenuhi badan dengan unsur-unsur berguna, memuaskan rasa lapar untuk masa yang lama. Resipi langkah demi langkah dengan foto dengan ayam harus diketahui oleh setiap suri rumah.

    Akan memerlukan:

    Paha ayam - 4 pcs.;
    Ubi kentang - 2 pcs.;
    Lobak merah - 1 pc.;
    Kacang - 150 gr.;
    Tunduk - 1 pc.;
    Bit - 1 pc.;
    Tomato - 1 pc.;
    Kubis - 250 gr.;
    Mentega - 100 gr.;
    Pes tomato - 1 sudu besar. l.;
    Hijau - 0.5 tandan;
    Garam, daun bay, dill.

    Teknologi memasak:

    1. Resipi untuk borscht klasik dengan ayam termasuk kacang. Rendam kacang dalam air semalaman untuk membengkak.
    2. Peha ayam boleh digantikan dengan ham, sayap atau separuh bangkai. Adalah penting bahawa daging adalah dengan tulang untuk lemak yang lebih baik.
    3. Basuh komponen daging, masukkan ke dalam periuk dan tuangkan 2 liter. air.
    4. Masak daging sehingga mendidih dengan api yang tinggi.
    5. Buang bunyi bising, kecilkan api. Masukkan kacang, masak 50 minit.
    6. Sediakan sayur-sayuran dalam resipi borscht ayam. Resipi langkah demi langkah adalah seperti berikut: kupas lobak merah, kentang, bawang dan bit.
    7. Potong kentang menjadi kiub kecil. Masukkan dalam mangkuk, isi dengan air.
    8. Parut lobak merah dan bit, cincang halus bawang.
    9. Semasa kuah masak, sediakan kuahnya.
    10. Panaskan kuali, masukkan sedikit mentega.
    11. Panggang bit parut ringan.
    12. Masukkan lobak merah dan bawang besar. Kacau, goreng sehingga separuh masak.
    13. Resipi kami untuk borscht ayam yang lazat akan dimasak dengan tomato.
    14. Blanch tomato (celup dalam air mendidih selama 1 minit), kupas kulit, potong.
    15. Masukkan tomato ke dalam sos sayuran, kacau.
    16. Garam sedikit, tambah herba, rempah, sesudu pes tomato. Reneh semua bahan di bawah tudung selama 5 minit dengan api perlahan.
    17. Tanpa kubis, bagaimana memasak borscht dengan ayam? Teruskan resipi langkah demi langkah dengan mencarik kobis.
    18. Keluarkan komponen daging ke papan, masukkan kubis cincang ke dalam sup.
    19. Pisahkan daging dari tulang, potong kecil.
    20. Selepas kobis mendidih selama 10 minit, masukkan kiub kentang.
    21. Tutup dengan tudung, rebus selama 15 minit.
    22. Tambah pembalut yang disediakan ke borscht. Resipi klasik dengan foto dengan ayam hampir siap. Perasakan dengan garam secukup rasa, masukkan daun salam.
    23. Tutup dengan tudung, rebus selama 5-7 minit.
    24. Potong sayur-sayuran, masukkan ke dalam kuali. Tutup dengan tudung, tutup api. Biarkan seduh, hidangkan bersama krim masam.

    Sayuran kering menambah rasa pedas kepada mana-mana hidangan, borscht tidak terkecuali. Mereka membuat resipi dengan ayam dengan kubis segar yang tidak biasa. Jika senarai ramuan dirahsiakan, saudara-mara anda akan cuba meneka rahsia rasa yang menakjubkan, aroma menyelerakan hidangan untuk masa yang lama.

    Akan memerlukan:

    Ayam - 1⁄2 bangkai;
    Bit besar - 1 pc.;
    Lobak merah - 1 pc.;
    Tunduk - 1 pc.;
    Tomato kering 3 pcs.;
    Lada Bulgaria kering - 1 pc.;
    Kubis - 250 gr.;
    Kentang - 3 pcs.;
    Pasli - 0.25 tandan;
    Pes tomato - 1.5 sudu besar. l.;
    · Garam, daun bay, lada sulah.


    Teknologi memasak:

    1. Untuk borsch ayam merah, resipi di bawah, gunakan separuh ayam kecil. Basuh, potong bahagian bangkai menjadi kepingan kecil.
    2. Isi ayam dengan 3 liter. air, masak sehingga mendidih.
    3. Sebelum mendidih, keluarkan bunyi, kecilkan api. Biarkan masak selama 40 minit.
    4. Sediakan sayur-sayuran: kupas lobak merah, bit, bawang. Basuh, potong bawang menjadi kiub, bit menjadi jalur nipis.
    5. Resipi borscht langkah demi langkah klasik dengan ayam dimasak dengan penambahan lobak merah. Parut sayur.
    6. Sediakan sayur-sayuran kering. Jika anda tidak mempunyai, keringkan tomato dan lada dalam pengering elektrik terlebih dahulu. Atau gunakan ketuhar pada mod perolakan dengan suhu set 100 darjah selama 4 jam. Untuk membuat sayur-sayuran wangi, tambahkan sedikit perasa hops-suneli, herba Provence, taburkan dengan minyak zaitun.
    7. Apabila semuanya disediakan, sudah tiba masanya untuk belajar memasak borscht ayam. Kami meneruskan resipi langkah demi langkah dengan penyediaan sos.
    8. Goreng bit dalam sedikit mentega. Masukkan lobak merah dan bawang besar, goreng sehingga separuh masak.
    9. Potong lada kering dan tomato menjadi jalur kecil. Tambah kepada sayur-sayuran yang dimasak.
    10. Garam, lada, tambah pes tomato. Kacau kandungan, tutup dengan penutup. Biarkan mendidih selama 5-7 minit.
    11. Potong kubis halus, hantar ke borscht. Resipi ayam dengan foto langkah demi langkah, kami teruskan dengan penyediaan kentang. Kupas ubi, basuh, potong kiub kecil.
    12. Beberapa minit selepas kubis, hantar kentang ke kuali.
    13. Garamkan kuahnya, masukkan daun bay.
    14. Selepas kentang masak selama 15 minit, masukkan sos ke dalam sup.
    15. Potong pasli halus. Tambahkan pada borscht ayam sebelum dimatikan. Resipi dengan proses foto tidak akan membawa anda lebih daripada 1.5 jam.

    Pada musim panas tahun ini, apakah yang lebih enak daripada borscht ayam hijau? Kami mencadangkan menyimpan resipi langkah demi langkah dengan foto menyediakan hidangan makan tengah hari supaya tidak kehilangannya. Kami pasti bahawa anda akan menghargai kemudahan penyediaan, rasa yang kaya, aroma yang tiada tandingan. Dan bukan sahaja hari ini, tetapi lebih daripada sekali anda akan menggunakannya.

    Akan memerlukan:

    Ayam - 1⁄2 bangkai;
    Telur - 5 pcs.;
    Bawang - 2 pcs.;
    Lobak merah - 1 pc.;
    Sorrel - 1 tandan besar;
    Kentang - 3 pcs.;
    Garam, lada, daun bay;
    · Krim masam.


    Memasak:

    1. Bagi resipi borscht merah dengan ayam, sediakan kuahnya. Gunakan separuh daripada bangkai kecil. Potong ke dalam kepingan, tuangkan 3 liter. air dan hantar hingga mendidih.
    2. Selepas mendidih, masukkan 1 biji bawang besar yang telah dikupas. Masak dengan api perlahan selama 1.5 jam.
    3. Rebus telur. Selepas mendidih dengan api perlahan, rebus selama 10 minit.
    4. Kupas lobak merah, bawang dan kentang.
    5. Untuk menyediakan resipi borscht ayam yang mudah, potong ke dalam kepingan kecil. Kemudian sayur-sayuran akan masak dengan cepat. Potong kentang menjadi kiub kecil, masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan air supaya tidak menjadi hitam.
    6. Potong lobak merah menjadi jalur kemas.
    7. Apabila kuahnya mendidih selama 1.2 jam, keluarkan ayam. Keluarkan juga bawang, ia memberi rasa dan aroma kepada sup.
    8. Garam sup, tambah lobak merah ke borscht. Dengan dada ayam, resipi lebih mudah disediakan - ia dipotong menjadi kepingan yang kemas. Tetapi bangkai dengan tulang memberikan lemak yang lebih baik dan rasa yang lebih kaya, jadi kami mengesyorkan menggunakan daging dengan tulang.
    9. Semasa lobak merah masak, asingkan daging ayam dari tulang, potong.
    10. 10 minit selepas lobak merah, masukkan kentang ke dalam sup.
    11. Masukkan daging cincang ke dalam sup.
    12. Selepas kiub kentang telah mendidih sehingga 15 minit, masukkan semua sorrel cincang untuk membuat borscht yang tebal dan lazat. Resipi ayam langkah demi langkah hampir lengkap. Ia kekal untuk membawa rasa dengan garam, rempah, daun bay.
    13. 5-7 minit selepas sorrel, masukkan telur dadu.
    14. Rebus 5 minit. Hidangkan dengan krim masam. Anda boleh menambahnya secara berasingan ke dalam pinggan atau kuali sebelum mematikannya dan mendidih.

    Apa lagi yang perlu dibaca

    Jeli epal untuk musim sejuk - resipi foto langkah demi langkah yang mudah untuk memasak di rumah Jeli epal (resipi akan dibincangkan kemudian) adalah hidangan yang sihat dan sangat lazat. Perlu diberi perhatian khususnya...
    Membuat tempat maklumat dengan tangan anda sendiri Tempat maklumat jalanan buat sendiri Anna Svetlichnaya Hello, rakan sekerja yang dihormati! Sehubungan dengan pengenalan Standard Pendidikan Negeri Persekutuan, tugas pendidik adalah untuk mengatur kerja dengan ...
    Bagaimana untuk memikat lelaki Aquarius dan memenangi hatinya Bagaimana untuk mengalahkan lelaki Aquarius 09/04/2018 Fortuna Aquarius adalah romantik yang mementingkan diri sendiri, terbuka kepada komunikasi. Aktivitinya yang luar biasa dan serba boleh...