Трудно представить себе огород без картофеля, ведь это одна из самых неприхотливых и урожайных культур. По данным Госреестра селекционных достижений, более 200 сортов подходят для выращивания в центральных областях нашей страны. Особенно среди них выделяются самые урожайные, вкусные и стойкие к болезням.
Хорошо иметь на своих грядках картофель с разным сроком созревания. Это позволит противостоять некоторым сезонным болезням и вредителям, а главное - можно лакомиться молодой картошечкой до самой осени. Стоит помнить, в зависимости от сорта картофель хранится по-разному, при этом сортовые характеристики могут меняться.
Высокие экспертные оценки имеют более трёх десятков столовых сортов с различными характеристиками (урожайность, вес одного клубня, крахмальность, лёжкость).
Урожайность - общий объём продукции, полученный при выращивании определённой сельхозкультуры.
Крахмальность (содержание углеводов) - качественная характеристика картофеля, высокие показатели которой указывают на более высокую плотность мякоти клубня и рассыпчатость при термической обработке. Такой картофель ароматней, калорийней и имеет насыщенный вкус, больше подходит для тушения, запекания, пюре (крахмал более 20%).
Лёжкость - характеризует способность урожая сохранять свои качественные характеристики в течение определённого времени.
https://ru.wikipedia.org/wiki/Картофель
Многие дачники знакомы уже больше 25 лет с засухоустойчивым и урожайным (500 ц/га) картофелем Удача. Некоторые клубни этого сорта набирают по 250 г (крахмал - 12%). До 4,8 кг урожая получают с одного растения, картофель редко болеет фитофторозом, даёт неплохой урожай в условиях прохладного климата.
Раннеспелому сорту Удача с клубнями-гигантами огородники отдают предпочтение уже более 20 лет
Винета - сравнительно молодой сорт немецкой селекции, появившийся в продаже 15 лет назад. С одного гектара собирают более 200 ц. Плоды ровные (до 100 г), со светло-жёлтой кожурой и такого же цвета мякотью (крахмал 15%). Срок вегетации Винеты - 55–60 дней, хранят урожай до 10 месяцев.
Элитный немецкий картофель Винета одинаково вкусный и в пюре, и в салатах, подходит для приготовления чипсов
Раннеспелый голландский картофель Импала отличается гладкими светлыми клубнями (средний вес 150 г) и желтоватой мякотью, рассыпается при варке (содержание крахмала 14,6%) . С одного взрослого куста получают до 3,5 кг. Сорту не страшны картофельная нематода и парша. Первый урожай пробуют на 50-й день после посадки.
Картофель Импала рассыпчатый и ароматный в гарнирах, но не предназначен для хранения
Ред скарлетт - ранний картофель, урожайность которого достигает 270 ц/га, при среднем весе одного клубня около 100 г. Крахмальность Ред скарлетт в пределах 15%. Вытянутые по форме клубни с ярко-розовой шкуркой и желтоватой мякотью не прорастают до середины весны; сорт редко болеет грибковыми болезнями паслёновых. Срок вегетации 45–50 дней.
Клубни столового сорта Ред скарлетт лежат в овощехранилище до 10–12 месяцев, при этом сохраняют отменный вкус и не гниют в середине
Жуковский ранний с насыщенно-белой мякотью и бледно-розовой кожицей слаборассыпчатый (крахмала до 12%), из него хорошо готовить салаты. Один куст картошки может уродить до 4,5–5 кг отборных клубней, каждый в 90–120 г. Сорт неплохо хранится, урожай готов уже через 1,5 месяца после посадки.
Жуковский ранний смело можно отнести к сортам-сорокодневкам, первые клубни можно копать уже через 40 дней после посадки
Название сорта | Характеристика по сроку вегетации (в днях) | Наибольшая урожайность, ц/га | Максимальная масса клубня, г | Содержание крахмала, % | Лёжкость, % |
Алова | 55 | 477 | 217 | 11,8 | 94 |
Артемис | 55–60 | 580 | 140 | 15 | 93 |
Вега | 45–50 | 484 | 120 | 16 | 99 |
Взрывной | 50–55 | 350 | 125 | 17 | 95 |
Гулливер | 55 | 370 | 139 | 15,4 | 95 |
Дельфин | 45–50 | 295 | 132 | 15 | 99 |
Забава | 55–60 | 350 | 120 | 17 | 98 |
Леди клэр | 40–45 | 267 | 107 | 16 | 94 |
Розанна | 45–50 | 415 | 115 | 15,8 | 98 |
Василёк | 50–55 | 482 | 112 | 16 | 96 |
Артемис созревает первым среди раннеспелых сортов картофеля Немецкий сорт Вега с тёмно-жёлтой мякотью хранится до 12 месяцев
Крахмалистый сорт Взрывной с нежным вкусом практически не поражается полосчатой мозаикой Клубни Гулливера удлинённые, с мелкими глазками - то, что надо для кулинаров Беларусский сорт Дельфин дружно отдаёт урожай Забава - среднеранний картофель с крахмалистой мякотью (17–19%) Леди клэр содержит крахмала примерно 16%, подходит для запекания в кожуре Ярко-красные клубни сорта Розанна с кремовой мякотью могут весит до 150 г Ультраранний Метеор можно выкапывать через 38–40 дней после посадки; мякоть у него ароматная и на срезе долго не темнеет Коломбо - выходец из Голландии с очень коротким сроком вегетации (40 дней)
Самые ранние в Центральной России - Коломбо и Метеор. Оба сорта с жёлтыми удлинёнными клубнями, содержащими крахмала до 15%. Вегетационный период - 40 дней.
http://reestr.gossort.com/reestr/sort/9154599
Гала с овальными плодами (по 120 г) и тёмно-жёлтой мякотью содержит около 13% крахмала. Урожайность сорта превышает 3,5–4 кг с куста, срок созревания - 55 дней. Картофель можно хранить до весны.
Картофель Гала отличается высокой урожайностью даже в дождливое или очень жаркое лето
Луговской устойчив к раку и парше, созревает спустя 2,5 месяца после посадки и отлично плодоносит (до 520 ц/га). Не очень хорошо разваривается (крахмал 12,2%), но отлично хранится (8 месяцев). Клубни (средний вес 125 г) одномерные, вытянутые, с бежевой кожицей, красноватыми глазками и насыщенной кремовой мякотью.
Показатели урожайности Луговского довольно высокие, поэтому многие фермеры отдают предпочтение именно этому сорту
Невский со светлой кожурой и белоснежной мякотью отличают по розоватым глазкам, культивируют в России повсеместно. Полноценный урожай достигает 5–6 кг с растения (до 10 увесистых клубней по 150 г). Крахмальность - 12%, сохранить этот сорт можно до середины весны. Вегетирует Невский 60–65 дней.
Картофель Невский неплохо плодоносит на песке и суглинках и редко страдает от засухи
Название сорта | Характеристика по сроку вегетации (в днях) | Наибольшая урожайность, ц/га | Максимальная масса клубня, г | Содержание крахмала, % | Лёжкость, % |
Брянская новинка | 60 | 536 | 120 | 19 | 92 |
Голубизна | 65–70 | 500 | 110 | 19 | 95 |
Космос | 65 | 395 | 155 | 15 | 90 |
Кураж | 50–60 | 435 | 140 | 20 | 91 |
Утро | 70 | 240 | 125 | 18 | 95 |
Бабушка | 65–70 | 273 | 190 | 19 | 96 |
Романо | 65–70 | 318 | 120 | 25 | 88 |
Колобок | 70 | 256 | 120 | 13 | 98 |
Моцарт | 60–65 | 490 | 140 | 17 | 92 |
Картофель Брянская новинка - холодостойкий и устойчивый к фитофторозу сорт Картофель Бабушка - новинка 2017 года с отличным вкусом
Рассыпчатая нежно-кремовая мякоть картофеля Голубизна отлично подходит для приготовления пюре и картофельных запеканок
Клубни овальной формы сорта Космос могут хранится по 6–8 месяцев Картофель Кураж за 10 лет своего существования поселился на многих дачных участках нашей страны Сорт Утро с круглыми желтоватыми клубнями хорошо хранится и подходит для приготовления картофеля фри Сорт Романо с низким содержанием крахмала хорошо подойдёт для приготовления во фритюре
Название картофеля Колобок полностью соответствует внешнему виду клубней, особенно хороша эта картошка в отварном виде Среднепоздний столовый картофель Моцарт не уступает в урожайности известным среднеспелым промышленным сортам
Атлант вегетирует 60–75 дней, набирает крахмала до 22%. Средняя урожайность - 230 ц/га, вес светло-бежевых клубней - 120 г. Сорт выделяют за высокий иммунитет и хорошую лёжкость.
Многие дачники дают высокую оценку белорусскому сорту Атлант за высокое содержание крахмала
Желтовато-красный Пикассо с кремовой мякотью набирает крахмала до 13%, полностью созревает спустя 3 месяца. Устойчив к нематоде, но хранится лишь полгода. Урожайность - 3,2 кг с куста, клубни достигают 110–125 г.
Картофель Пикассо неплохо хранится и не уступает по вкусу многим ранним и среднеспелым сортам
Название сорта | Характеристика по сроку вегетации (в днях) | Наибольшая урожайность, ц/га | Максимальная масса клубня, г | Содержание крахмала, % | Лёжкость, % |
Веснянка | 80–85 | 368 | 127 | 20 | 94 |
Болвинский | 75–80 | 400 | 150 | 18 | 95 |
Фолва | 85 | 311 | 115 | 15 | 95 |
Сифра | 75 | 533 | 150 | 16 | 94 |
Русская красавица | 80 | 448 | 140 | 17 | 93 |
Полонез | 75 | 293 | 128 | 18 | 89 |
Олева | 85 | 338 | 121 | 17,4 | 95 |
Здабытак | 85 | 318 | 128 | 25 | 94 |
Веснянка с кремовой мякотью и охристой кожурой содержит почти 20% крахмала Болвинский устойчив к фитофторе и картофельной нематоде Поздний сорт-новинку Фолва с овальными жёлтыми клубнями сейчас можно встретить на многих садово-огородных участках Сифра с одинаковыми по форме светлокожими клубнями ценят за высокую урожайность (более 5,2 кг с куста) Русская красавица - это массивные клубни с ярким румянцем Картофель Полонез к концу вегетации набирает более 18% крахмала Позднеспелая Олева отличается высокой лёжкостью Картофель Здабытак содержит макимальное количество крахмала - 25%
Мои самые любимые сорта - Удача (полностью оправдывает название, урожайный и стойкий к болезням и вредителям сорт) и Невский (одномерные плоды хорошо запекать и отваривать в кожуре). Луговской хранится 8–10 месяцев, Ред скарлет и универсальная Гала - первая молодая картошечка в начале июня. Сорта Импала и Невский сажали в начале лета и получали отличный второй урожай в первых числах сентября.
Очень часто дачники выбирают на посадку картофель по размеру и цвету клубня, выделяя самые крахмалистые и скороспелые сорта. Но среди огромного ассортимента есть представители с разным сроком созревания, которые помимо прочего отличаются стойким иммунитетом, неплохо хранятся и имеют отменный вкус.
Не все огородники имеют достаточное количество земельных угодий, чтобы рассадить нужные овощи. Поэтому возникает вопрос о поиске идеального сорта, который станет прекрасно расти. В кратком обзоре мы расскажем, какие сорта картофеля лучше для Средней полосы и о тонкостях их посадки.
Для Средней полосы предусмотрены специальные сорта картофеля
Выращивание картошки в разных климатических зонах имеет свое отличие, поэтому южные сорта никогда не станут урожайными в более холодной широте. Средней полосой называют Европейскую часть России, которая имеет свои специфические тонкости.
Умеренно-континентальный климат отличается снежной, морозной зимой и влажным летом. В течение теплого периода выпадает много осадков в виде не холодных ливней. Средняя температура:
Поэтому, выбирая лучший сорт картофеля для посадки, стоит учитывать все нюансы. Лишняя влага оказывает негативное влияние на корни и становится причиной болезней, инфекций. Овощная культура должна успеть сформироваться и созреть до наступления холодов, поэтому поздние виды не подходят. Различают сорта:
Сажать в Средней полосе поздний картофель не рекомендуется
Российские и зарубежные селекционеры разработали много сортов, которые отлично растут в Средней полосе. Понравившиеся огороднику характеристики картофеля проявляются при правильной посадке и своевременном уходе.
Беллароза – это любимый сорт фермеров, отличается быстрым созреванием (50 дней вегетации) и отличным вкусом. Растение не требовательно к качеству и кислотности грунта, засухоустойчиво. Благодаря селекции, картошка устойчивой к болезням, инфекциям. Овальные клубни покрыты шершавой розовой кожурой. При правильном уходе с одного куста снимают до 1,5 кг корнеплодов.
Сорт Удача – раннеспелый, имеет отличные вкусовые качества. Растение адаптировано к условиям Средней полосы и радует огородников высоким урожаем. Картофель устойчив к низким температурам и засухе. Крупные клубни с белоснежной, рыхлой мякотью. Глазков очень мало.
Высокая урожайность и устойчивость болезням сделали немецкий сорт среднеспелый Адретта завоевал популярность российских аграриев. Западные селекционеры вывели растение, которое имеет отличный иммунитет и быстро регенерируется. Созревание – от 2 до 3 месяцев с начала посадки. Картофель не боится климатических перепадов. Используется для длительного хранения. овальные клубни с желтой мякотью радуют отличным вкусом.
Картофель Беллароза — популярный раннеспелый сорт
Из поздних сортов отметим Киви, который почти не атакуется вредителями (колорадским жуком, проволочниками). Хороший иммунитет защищает корнеплоды от инфекционных болезней. Характерная особенность – круглая форма картошки с сетчатой, шершавой кожурой. Не требовательный к уходу. Урожайность – свыше 400 кг с 1 гектара.
Если хотите получить максимальную продуктивность с вашего участка, тогда не экономьте на посадочном материале – приобретайте элитные сорта у проверенных заводчиков. Климатические условия и температурные перепады на них не влияют.
Рэд Скарлет – это голландский гибрид, который вызревает за 2,5 месяца. Отличается яркой красной кожурой и мелкими глазками на клубне. Вкусная мякоть используется производителями фаст-фуда. Сорт устойчив к болезням и инфекциям. Ему требуется минимальная защита от вредителей. Высокая урожайность – до 400 кг с 1 гектара.
Рэд Скарлет применяется для картофеля фри
Еще один экземпляр голландской селекции – среднеранний сорт Романо. Созревание происходит за 2,5-3 месяца. Круглые клубни со светлой розовой кожурой. Мякоть содержит огромное количество крахмала, поэтому отличные вкусовые качества и быстро разваривается. С каждого куста снимают до 1 кг корнеплодов. Не боится механических повреждений и без труда транспортируется. Как и все голландцы, устойчив к болезням и вредителям.
Среди российских элитных сортов для Средней полосы хотелось отметить Жуковский ранний. Уникальный картофель, который обладает отличными вкусовыми характеристиками. Урожайность – до 1,5 кг с куста. Растение не требует особого ухода: имеет устойчивый иммунитет к болезням и вредителям.
Куст обычного здорового картофеля дает до 1 кг клубней, а элита – 2,5–3 кг. И это при неважной погоде и без применения интенсивной технологии.
Жуковский ранний — элитный российский сорт картофеля
Отдача сорта картофеля зависит от правильной посадки. Даже если у вас нет средств для приобретения элитного посевного материала, вы соберете богатый урожай от обычных клубней. Помните: нельзя два-три года подряд сажать корнеплоды на одном участке. В итоге вы получите выродившийся непродуктивный сорт с набором болезней. Аграрии советуют чередовать посадку с другими овощами.
Перед посадкой прорастите и прогрейте посевной материал на солнце при температуре +15 градусов. За трое суток клубни прорастут и станут пригодны к высаживанию. Рекомендуется обработать картошку протравителями, чтобы защитить от вредителей и болезней.
В Средней полосе работы стоит начинать только тогда, когда почва прогреется до +12 градусов. Показателями является теплая ночная температура – не ниже +15. В первых числах мая высаживают картофель в грунт. Если ожидаются ночные заморозки, то ранние всходы прикрывают пленкой.
Орошение плантации в Средней полосе происходит естественным путем – дождями. Полив и подкормка в этой климатической зоне нужен только в трех случаях:
Высохшая ботва сигнализирует о начале сбора урожая. Вторая половина августа или начало сентября – лучшее время для работ. Выбирайте сухую, ясную погоду. Тогда картофель сохранится долго и не будет болеть. Рекомендованная температура +3. Помните: при хранении на солнечном свете клубни зеленеют и становятся ядовитыми.
Мы рассмотрели популярные сорта, которые отлично растут в Средней полосе. Правильная посадка и уход помогут вырастить богатый урожай корнеплода. Не экономьте на посевном материале и покупайте качественное сырье.
Один из традиционных продуктов на любой кухне - картофель. Мы привыкли считать его основой собственной кухни, даже не вспоминая о родине овоща - Америке. Заграничный картофель так прижился в России, что его выращивают повсеместно, в том числе и в средней полосе.
Даже дачники-дебютанты знают о существовании четырех категорий, по вызреваемости картофеля:
Для посадки используют несколько сортов картофеля вместо одного. Тогда вероятность более раннего созревания части урожая повышается.
Ранние и среднеспелые сорта картофеля для средней полосы России подходят лучше всего. Поздние просто не успевают созревать. Наиболее популярные и плодоносящие виды описаны ниже.
Популярные ранние сорта картофеля для культивирования в средней полосе России:
Дружный.
Урожайный, устойчив к раку, парше, вирусным болезням. Внешне выглядит, как светлый белый круглый клубень, приятен на вкус и имеет мало глазков. Средний вес - 100 гр.
Уральский ранний.
Раннеспелый, высокоурожайный. Неустойчив к инфекционным болезням, не пригоден для долгого хранения. Внешний вид - овальный, светлый, белый, глазки мелкие. Вес - 150 гр.
Удача.
Урожайный, устойчивый к мокрой гнили. Белого цвета, глазки мелкие, клубни овальные. Вес - 120 гр.
Сосновский.
Урожайный, розовые клубни круглой формы. Овальные розовые клубни с белой мякотью. Масса клубней 130 гр.
Белорусский.
Высокоурожайный, не болеет инфекционными заболеваниями. Очень крупный размер, белая кожура, белая мякоть. Вырастают клубни до 200 гр.
Домодедовский.
Урожайный, клубни некрупные. Почти не поражается бактериальными заболеваниями, не требовательный к составу почвы. Полностью белый, вес около 100 гр.
Славянка.
Сорт, не склонный к фитофторозу, не требовательный к поливу. Очень крупные клубни с розовой кожурой и светлой мякотью весом до 300 гр.
Вармас.
Картофель не рассыпается при термической обработке, не подвержен парше. Белые картофелины весом до 200 гр.
Вятка.
Урожайный сорт, с крупными белыми клубнями, устойчив к фитофторозу. Вес до 140 гр., белый внутри и снаружи.
Среднеранние сорта картофеля для средней полосы России культивируют для повседневного употребления. Наиболее распространены:
Любимец.
Устойчив к парше и фитофторе. Клубни крупные, овальные, белые, с мелкими глазками и весом около 120 гр.
Гала.
Относительно устойчивый сорт к заболеваниям, грибкам и микроорганизмам. Требует много удобрений. Клубни круглые и некрупные, весом около 100 гр., желтая кожица и желтая мякоть.
Латона.
Не боится фитофтороза и рака, не разваривается. Желтоватые круглые клубни 130 гр. веса.
Невский.
Стойкий к вирусным заболеваниям. Мякоть белая. Желтая кожица с красными глазками, белая внутри, масса 130 гр.
Кондор.
Клубни длинные, с розовой кожурой и желтые внутри, устойчив к вирусным заболеваниям. Масса клубней 200 гр.
Арина.
Среднеранний сорт, дающий хороший урожай. Клубни крупные, почти не рассыпаются во время варки. Вес - 130 гр., длинные белые картофелины.
Романо.
Крупноплодный, устойчивый к патогенным вирусам. Розовая кожура, белая мякоть внутри, вес плодов 150 гр.
Взрыв.
Высокоурожайный, устойчивый к парше. Вес клубней 150 гр., довольно крупные розовые с кремовой мякотью.
Под данную классификацию подходят ранние сорта картофеля для средней полосы России: Волжанин, Явор, Весна, Санте, Адретта, Беллароза, Айдахо, Зарево, Орбита, Заря, Ароза, Тимо - достаточно устойчивые к поражению заболеванием.
Для тех, кто предпочитает картофель с желтой мякотью, стоит обратить внимание на иностранные ранние сорта:
Вышеуказанные сорта имеют высокую урожайность, но не гарантируют рекордного урожая (по 500-800 ц с гектара). Для таких показателей приложите усилия: обеспечьте благоприятные условия для произрастания.
Вкус картошки зависит не только от сорта, но и других факторов. Например, недостаток влаги приведет к тому, что кожура клубней станет намного толще, мякоть - тверже. Идеально, когда клубни хорошо развариваются, мягкие и не образовывают комков в процессе термической обработки. Поэтому некоторые сорта картофеля нуждаются в дополнительном поливе.
Юлия Петриченко, эксперт
Фермеры советуют не начинать посадку до тех пор, пока теплая погода не станет стабильной - перепады температуры отрицательно влияют на цветение и рост зеленой массы. При повышении температуры до +8 градусов прорастают клубни и, вместе с ними, - ботва. Но если в процессе роста случатся заморозки и температура опустится ниже нуля, то ботва картофеля погибнет. Наилучшей для роста и цветения является температура 17-23 градуса. В жаркую погоду рост клубней прекращается.
Для получения раннего урожая выбирайте клубни, на которых нет грибка (он же - спорынья или склероций), ризоктонии (маленькие, чёрные пятнышки). Иначе рискуете остаться с плохим урожаем.
Бывалые фермеры особенно выделяют для посадки голландские ранние сорта Аноста и Фреско. Они пригодны для приготовления чипсов и жарения, а клубни жёлтые.
Надо учесть, что картофель склонен к болезням, поэтому для его посадки в разных климатических зонах опытные агрономы советуют использовать несколько сортов.
Копайте ранние клубни через 50 дней после первых всходов. И еще раньше - если картофель растет в парниках. Начинайте уборку урожая, если кусты начали отцветать, а листья - вянуть. Для проверки выкопайте один куст. Если клубни выросли до 3-6 см в диаметре - урожай можно собирать, если вы нацелены на молодую картошку. Клубни для зимнего хранения оставляйте до августа-сентября - за это время они еще немного подрастут.
Семенной материал для средней полосы России следует закупать в северных регионах. Не подходят для посадки клубни из южных областей - там материал низкого качества. Есть у картофеля еще одна особенность - высокую урожайность несколько лет подряд ни один вид не дает. А через 10 лет любой сорт вырождается. Наибольшая продуктивность достигается в первые 2-3 года.
Климатические условия средней полосы России:
Указанные климатические условия позволяют получать сортовой картофель в размере 100-600 центнеров с 1 гектара. Итоговые показатели больше всего зависят от вида растения. При особом уходе можно повысить урожайность ещё на 20-70 центнеров с га. Наименьшую урожайность дают самые ранние сорта, оптимальную - средне-ранние.
Сегодня зарегистрировано более 290 высокоурожайных видов, среди которых можно выбрать наиболее подходящий для региона выращивания. По вкусовым качествам картошка тоже отличается. Например, для салатов подойдут клубни, которые не разваливаются при варке, а на пюре - наоборот.
Наверняка у вас есть свои секреты выращивания раннего картофеля, увеличения урожайности и рецепты вкусных блюд. Поделитесь с нами в комментариях.
Картофель очень любят в нашей стране и выращивают его практически на каждом участке. При существующем разнообразии легко выбрать сорт по вкусу, где бы вы ни жили. Для культивирования только в средней полосе адаптировано несколько десятков разновидностей картофеля.
Для культивирования в центральной России подходят многие сорта картофеля. На личных земельных участках используют ранние и среднеспелые разновидности. Поздние сорта этого овоща обычно выращиваются фермерами в промышленных масштабах.
Благодаря особым погодным условиям и специфике почвенного покрова картофель, выращенный в средней полосе России, намного вкуснее того, что рос на юге.
Картофель, который созревает быстро, лучше выращивать на южных склонах, где больше тепла и света. Для его культивирования подходят лёгкие, слабосуглинистые, окультуренные почвы с высоким содержанием органических веществ.
Для получения лучшего урожая раннего картофеля выбирайте южные склоны с окультуренными почвами
У ранних сортов клубни начинают образовываться ещё до начала цветения, и собирают их до полной спелости, когда ботва ещё зелёная.
Раннеспелые сорта делятся на три группы:
Опытные огородники советуют высаживать несколько сортов одновременно, так точно соберёте урожай, независимо от погодных условий. Но хранится он плохо, поэтому запасов не делают, а употребляют сразу.
Ранние сорта картофеля практически не поражаются колорадским жуком и не нуждаются в обработке химикатами.
Учитывая климатические условия центральной части нашей страны, здесь для выращивания лучше брать среднеспелые сорта картофеля. Они созревают за 80–100 дней, хорошо переносят недостаток влаги и пониженные температуры, неплохо хранятся. Чтобы вырастить богатый урожай, нужно своевременно вносить удобрения.
Почва под среднеспелые сорта картофеля должна быть хорошо удобрена
Лучшими предшественниками для картофеля являются сидераты, огурцы, бобовые, капуста, морковь, свёкла, чеснок и лук. Не рекомендуется высаживать культуру после подсолнечника, томатов и прочих паслёновых.
Название | Форма, масса клубней (г) | Цвет кожуры/мякоти | Устойчивость к заболеваниям | Урожайность (ц/га) | Лежкость (%) | Особенности |
Колобок | Овальная, 93–118 | Жёлтый/белый |
| 124–227 | 98 | Отлично хранится |
Уфимец | Круглая, 100–190 | Белый/белый |
| 213–496 | 94 | Рассыпчатый |
Альтаир | Овальная, 80–161 | Жёлтый/белый |
| 345–550 | 95 | Невосприимчив к заболеваниям. |
Дубрава | Круглая, 91–196 | Жёлтый/кремовый | Устойчив к вирусам и нематоде. | 172–325 | 97 | Хорошо сохраняется, неплохо переносит недостаток влаги. |
Колорит | Овальная, 98–125 | Светло-розовый/светло-жёлтый |
| 198–487 | 94 | Хороший товарный вид. |
Талисман | Круглая, 95–137 | Жёлтый/белый |
| 235–475 | 96 | Растёт на любых почвах. |
Позднеспелые сорта созревают через 110–140 дней с момента посадки. В связи с климатическими особенностями средней полосы России выращивание целесообразно только в самых южных областях.
В грунт высаживают хорошо пророщенные клубни позднеспелых сортов
Позднеспелый картофель содержит большое количество сухих веществ (в среднем: крахмала - 70%, клетчатки - 7, золы - 5 и протеина - 10%) и углеводов. Это улучшает его вкусовые качества. Кроме того, такие сорта обычно более урожайные, чем ранние и среднеспелые, и превосходно сохраняются долгое время.
Название | Срок созревания | Форма, масса клубней (г) | Цвет кожуры/мякоти | Урожайность (ц/га) | Устойчивость к заболеваниям | Лежкость (%) | Особенности |
Атлант | Среднепоздний | Овальная, 90–119 | Жёлтый/жёлтый | 375–560 | Устойчив к раку картофеля, фитофторозу, нематоде, бактериальным и вирусным болезням. | 95 | Высокая урожайность, которая практически не зависит от погодных условий. |
Здабытак | Позднеспелый | Удлинённо-овальная, 101–128 | Красный/белый | 211–298 |
| 88 | Содержит много крахмала, хорошо сохраняется. |
Астерикс | Среднепоздний | Удлинённо-овальная, 63–109 | Красный/жёлтый | 137–217 |
| 99 | Отзывчив на обильный полив, невосприимчив к заболеваниям. |
Киви | Позднеспелый | Круглая, 98–141 | Белый/белый | 400–580 | Устойчив к фитофторе. | 97 | Почти не поражается проволочником и колорадским жуком. |
Чайка | Среднепоздний | Овальная, 89–125 | Жёлтый/жёлтый | 242–414 |
| 92 | Долго хранится. |
Сатурна | Среднепоздний | Овальная, 90–114 | Жёлтый/жёлтый | 155–246 |
| 89 | Отличается хорошим вкусом, долго хранится. |
В сортах с жёлтой мякотью повышенное содержание каротина, который способствует улучшению зрения.
Высокоурожайных сортов, выращиваемых повсеместно, достаточно много:
Сложно однозначно выбрать самый вкусный сорт. Люди старшего возраста отдают предпочтение разваристому картофелю с нежной белой мякотью, такому как Синеглазка или Голубизна. Те, кто предпочитает желтоплодные сорта, выбирают Романо, Розару, Тимо или Астерикс.
По внешнему виду картофеля нельзя определить его вкусовые качества
В целом эксперты сходятся в оценке лучших по вкусу сортов, выделяя:
Чем больше жирных кислот в картошке, тем она вкуснее. В сыром виде лучшие сорта содержат до 300 мг, а после приготовления до 200 мг жиров на 100 г картофеля. Для сравнения: у менее приятных на вкус разновидностей не больше 250 мг, если овощи сырые, и около 110 мг после обработки.
Насколько хорошо картофель усвоит организм человека, зависит от доли содержания в нём пектина и крахмала.
Элитным называют картофель, который стабильно приносит высокий урожай. На него практически не влияют погодные условия, вредители и прочие неприятности, которые могут снизить урожайность обычных сортов.
Элитный семенной материал позволит получить урожай в три раза больше, чем обычный
Среди голландских разработок профессионалы выделяют те, которые при правильном уходе могут дать 600–800 ц/га:
Куст обычного картофеля приносит до одного килограмма клубней, а элитная разновидность того же сорта может дать в три раза больше без применения химикатов и несмотря на возможные погодные катаклизмы.
Среди отечественных элитных сортов наиболее урожайные:
Выведенные нашими селекционерами, они значительно уступают в урожайности, но зато выращивать такой картофель можно пять лет подряд, в то время как у голландских сортов уже через три года снижается урожайность и появляются болезни, так что приходится закупать новый семенной материал.
Несмотря на существующее разнообразие, селекционеры неустанно трудятся над созданием новых сортов. Голландские производители вывели картошку, устойчивую к вредителям и большинству заболеваний. Среди недавних разработок:
Отечественные селекционеры тоже заботятся об устойчивости картофеля к болезням. Недавно на рынке появились:
Белорусские производители предлагают новые сорта с повышенной урожайностью, например, Ювел.
Аризона - голландский ранний сорт столового назначения и высокой урожайности
Эволюшн - среднеранний столовый сорт картофеля голландской селекции с большими, удлиненно-овальными клубнями
Сорт Пикассо - среднепоздний картофель с сочной мякотью и экзотической окраской клубней
Маниту - позднеспелый сорт, пригоден для производства картофеля фри
Хозяюшка - среднеспелый универсальный отечественный сорт картофеля с округло-овальными клубнями
Для выращивания на Урале следует отдать предпочтение ранним и среднеспелым сортам, которые районированы в регионе и приспособлены к здешнему климату.
Название | Срок созревания | Форма, масса клубней (г) | Цвет кожуры/мякоти | Урожайность (ц/га) | Устойчивость к заболеваниям | Лежкость (%) | Особенности |
Губернатор | Раннеспелый | Круглая, 100–140 | Красный/белый | 550–700 | Устойчив к фитофторозу | 98 | Очень хорошие вкусовые качества, высокая урожайность. |
Любава | Раннеспелый | Овально-округлая, 110– 215 | Красный/белый | 300–520 |
| 99 | Отличается дружным формированием клубней, длительный период покоя. |
Снегирь | Раннеспелый | Овально-округлая, 60–90 | Красный/белый | 180–271 |
| 95 | Хорошо переносит засушливые условия и малотребователен к грунту. Плодородный состав почвы увеличивает урожайность. |
Весна белая | Ультраранний | Овальная, 100–185 | Белый/белый | 146–359 |
| 92 | Хорошо отзывается на внесение органических и минеральных удобрений. |
Спиридон | Среднеспелый | Овально-округлая, 120–130 | Красный/жёлтый | 138–278 |
| 96 | Имеет отличный вкус, разваривается умеренно, мякоть не темнеет при нарезке и варке. Подходит для приготовления любых блюд. |
Эффект | Среднеспелый | Овальная, 100–180 | Бежевый/белый | 300–450 |
| 97 | Для вызревания кожуры клубней нужно заранее скашивать ботву. |
На Урале целесообразно выращивать картофель из элитного посевного материала, который позволяет получать высокие урожаи в сложных погодных условиях. Неплохо зарекомендовали себя универсальные сорта Спиридон и Санте, которые устойчивы к заболеваниям.
Для Среднего Поволжья районированы такие раннеспелые сорта картофеля:
Из среднеспелых в этом регионе культивируют:
Неплохо в Среднем Поволжье показали себя белорусские разновидности картофеля, которые стабильно дают хорошие урожаи и имеют отличный вкус:
Орхидея - среднеранний, столовый сорт стабильно высокой урожайности
Сорт Скарб популярен в Беларуси, имеет отличный вкус и урожайность до 7 кг с 1 кв. м
Дельфин - ранний высокоурожайный сорт столового назначения, на одном кусте вызревает большое количество клубней
Сорт Лазурит раннеспелый, столового назначения
Перед покупкой семенного картофеля важно учесть, будет ли он расти в климате вашего региона. Узнайте, насколько устойчив сорт к переменам погоды и возможным заболеваниям. Уточните, какого вкуса клубни. Будете осведомлены, сможете подобрать именно тот сорт, который вам нужен.
kayabaparts.ru - Прихожая, кухня, гостиная. Сад. Стулья. Спальня