Koketoppen er induksjon eller elektrisk. Ideell erstatning for gass- og elektrisk komfyr: induksjonstopp, fordeler og ulemper og tips for valg

En person streber etter å omgi livet sitt med den beste teknologien. Elektriske og induksjonstopper er komfortable og passer godt inn i kjøkkenets design. Hvilken av dem utfører funksjoner bedre enn de er forskjellige, la oss finne ut av det.

Begge typer varmeovner drives fra AC-nettet, men driftsprinsippet er forskjellig. Elektriske brennere kan være på overflaten og inne i komfyren. Samtidig varmer spiraler, tape eller halogenrør opp kontaktflaten og overfører varme til oppvasken.

Induksjonsspolen er en del av kretsen der det elektromagnetiske feltet induseres. Det andre elementet er bunnen av fatet, som har magnetiske egenskaper. Dampen virker kun i nær kontakt, og danner virvelstrømmer som varmer opp innholdet i pannen. Kontaktpunktet varmes ikke opp.

Andre alternativer avhenger av forskjellige driftsprinsipper:

• matlagingshastighet;
• prosesseffektivitet;
• krav til retter og kompatibilitet med andre kjøkkenapparater;
• sikkerhet.

Hvilke kokeplater som er bedre er det ikke noe sikkert svar på. Det er fordeler og ulemper med elektriske og induksjonskomfyrer på en glasskeramisk overflate.

Vurdering av elektriske innebygde og induksjonstopper

Avsløre de beste produktene fra hele massen og tilby dem til kjøperen, et stort ansvar. Elektriske kokeplater ved utseende skiller seg lite fra induksjon, men det er umulig å sette dem i samme rad. den forskjellige instrumenter som er bedre, kjøperen bestemmer når du velger et produkt.

Når vi forsker på elektriske kokeplater, tar vi hensyn til anmeldelser, produktetterspørsel, produsentvurdering. Undersøkelse av tekniske parametere, sikkerhet, estetikk og spesielle forhold, lar deg velge beste modellene og anbefale dem til deg med en garanti for pålitelighet.

№	Modell	Egenskaper, fordeler	Pris R fra…
1	ILVE V395X	Elektrisk kokeplate med glasskeramisk belegg for installasjon av 5 brennere har en størrelse på 6x90x52 cm, svart i rammen av rustfritt stål. Kantkanten vil hindre væske i å spre seg, sammen med vakre dreiebrytere vil det legge til nåde. Det er en dobbeltkretsvarmer og en brenner med en oval varmesone. Kun Hi Light-elementer brukes. Det er en restvarmeindikator. Totalt energiforbruk 7,8 kW.	72 420
2	Bosch PKM875DP1D	kokeplate for stor familie størrelse 81,6x52,7 er utstyrt med hurtigoppvarmingsbrennere. Det benyttes 3 2-krets brennere, 1 med ekspanderende oval sone. Skyvekontroll, berøringsbrytere. Inkluderer lydtimer, panellås, restvarmeindikator og avstengningstimer. Tyske kvalitetskomponenter og montering.	46 220
3	Bosch PKM75	Koketoppen med 4 keramiske brennere passer til forskjellige pannebunner. Du kan bruke en konvensjonell 14,5 cm varmeovn, du kan bruke en liten og stor dobbeltkretsbrenner, en av dem har en oval varmesone. Berøringskontroll, glidere, panelet er plassert foran. Det er gitt: 17 trinn med kraft, det er funksjoner for ultrarask oppvarming, holde varmen, et kort stopp. Sikkerhetslåser: barnesikring, restvarmeindikering, sikkerhetsavstengning. Strømforbruk 7,8 kW. Det er brukt sort Schott Ceram glasskeramikk. Produsent Tyskland.	26 320
4	Electrolux EHF 96547 FK	Produsent i sort glass keramisk panel plassert 4 alternativer for varmeovner, med hvilke eventuelle tallerkener vil passe på en overflate som måler 59x52 cm Hurtigvarmende keramiske brennere, 2x14,5 cm, en trekrets, en med oval varmesone. Forbrukt energi 7,1 kW. Berøringsbrytere, trykknappkontroll. Sikkerhet: timer, panelblokkering, kort pause, restvarmeindikator og sikkerhetsavstengning.	17 064
5	Electronicsdeluxe 595204.01 evs	Rimelig, modellen med 4-brenner keramisk platetopp er populær. Pakken inkluderer en 2-krets brenner og ekspress, berøringskontrollknapper, en timer med lydsignal, barnevern og restvarmeindikator. Panelstørrelse 6x59x52 cm, strømforbruk 7,2 kW. Brukere satte pris på kvaliteten på japansk glasskeramikk, russisk forsamling og bunndeksel. Veldig følsomme sensorer, noen ganger er det i veien.	12 290
6	Electrolux EHF 6232 IOK	Tre-bluss platetopp har samme størrelse (3,8x59x52 cm) som den fullt innebygde platetoppen med 4 varmeovner. Men du kan sette store panner på den. Det brukes 9 effekttrinn, en av brennerne har 3 varmesoner. Ingen timer, ingen barnesikring, ingen låseknapp. Det er en beskyttende stans. Laget i Romania. Garantiperiode 1 år.	16 490
7	Kaiser KCT 6433 F	3-brenner koketoppen har et fantastisk design. Lerretet som måler 4,9x59-52 cm presenteres i en ramme av sølvmetall, en vakker logo, en svart overflate av høy kvalitet. Det ble brukt en trekretsbrenner, og to med rask oppvarming. Strømforbruk 5,7 kW. Berøringskontroll. Det er en timer, en panellåsknapp, en restvarmeindikator og en sikkerhetsavstengning. Det er brukt slagfast keramikk, grafikken er slitesterk.	22 130
8	Gorenje ECT 310 CSC	To-brenner platetopp i sort farge, type "Domino" kan brukes som selvstendig eller bygges inn i benkeplaten. Trykknappstyring, barnevern, restvarmeindikator, funksjon for oppvaskgjenkjenning. Panelstørrelse 5x30x51 cm, strømforbruk 3 kW.	9 493
9	Lex EVH 320 BL	På en svart speiloverflate er markeringene til en stor og liten brenner med rask oppvarming nesten umulig å skille. Ingen knapper eller brytere, berøringskontroll. Det er barnevern og restvarmeindikator, en timer. Anmeldelser er positive.	5 980

Induksjonstopper krever mye strøm. Sammenligningsfaktorer er antall og form på brennere, deres plassering og kontrollmetode. Er det en temperaturvedlikeholdssone, støynivå under drift. Det er viktig å ta hensyn til størrelsen elektromagnetisk stråling, blokkerende drift i tilfelle utilsiktet væskesøl og mulighet for forsinket start.

№	Modell	Egenskaper, fordeler	Pris R fra…
1	Asko HI 1994G	uavhengig panel laget av sort glasskeramikk, utstyrt med 5 induksjonsbrennere bruker 11,1 kW energi. Størrelsen på panelet er 4,3x90x52 cm Det brukes 2 ovale brennere. Berøringskontroll, hver knapp tilsvarer en separat brenner. Det er tidtakere og alle typer beskyttelse. Brukere legger spesielt merke til kvaliteten på overflaten, rask tilbakekalling på laget mener de produktet samsvarer med prisen.	129 900
2	Kaiser KCT 6395 I ELFEm	Elegant glasskeramisk panel beige farge med en stålramme i bronsefarge og gulllinjer med inskripsjoner og markeringer, i stil med Empire, vil dekorere ethvert kjøkken. På overflaten av 5x58x53,5 cm er det 4 induksjonsbrennere, 2 av dem har Power-funksjonen. Inkluderer timer og restvarmeindikator. Det er en knapp for å låse panelet og ZO. Den nominelle effekten til enheten er 6,5 kW. Produsent Tyskland.	36 480
3	Bosch PIE631 FB1E	På den svarte speiloverflaten til glasskeramikken er det påført en kryssmarkering, som indikerer installasjonssenteret av kokekaret med de ferromagnetiske egenskapene til bunnen. Panelstørrelse 59,2x52,2 cm, strømforbruk 7,4 kW (3,1 + 1,4 + 1,8 + 2,2), eksklusiv kraftforsterkning i PowerBoost-modus. Berøringskontroll. Timeren med indikasjon, funksjon for gjenkjenning av vare brukes. Det er et barnevernsystem og en sikkerhetsstans.	24 250
4	Teka IRF 644	Induksjonstopper innebygd i overflaten kan arbeide individuelt eller lage 2 varmesoner ved hjelp av Flex og Synchro fleksible induksjonsalternativ på en overflate som måler 5x60x51 cm.Samtidig er merkeeffekten 6,4 kW. Denne modusen utvider varmesonene med 30 %, og kobler dem sammen. Den glasskeramiske overflaten har fasede polerte kanter. Berøringskontroll, det er et display, en timer med et lydsignal, restvarmeindikasjon. Barnelås og automatisk avstenging er inkludert. Produksjon i Tyrkia. Garantiperiode 24 måneder.	32 690
5	Hansa BHI 68608	Sort glasskeramikk, fasede og polerte kanter, og kun markeringene viser at dette ikke bare er glass overflate, og en fullverdig induksjonstopp med 4 brennere. To av dem er kombinert til en oval varmesone, takket være brofunksjonen. Hver sone styres av en egen timer. Du kan bokmerke produkter, stille inn temperatur og koketid og gå i gang med virksomheten din. Restvarmeindikatoren er også fire-segment. For sikkerhets skyld, bruk panellåsknappen og sikkerhetsavstengning. Strømforbruk 7,4 kW.	21 900
6	Teka IB 6031	Bare tre induksjonsbrennere er plassert på glasskeramikken til den aktuelle modellen. Men de alle annen seksjon, en dobbeltsidig. Panelet på 60x51 gjorde det mulig å plassere varmeovnene romslig. Berøringskontroll, trykknapp. Det er en timer og en låseknapp, en restvarmeindikator og en sikkerhetsavstengning. Det er en nominell effektkontrollfunksjon, den regulerer fordelingen av energi mellom brennerne. Med timeren kan du stille inn modus og tid for matlaging. Speiloverflate behandlet for å være fingeravtrykkfri. Tyrkisk produksjon. Garantien er ikke 24 måneder.	32 000
7	Maunfeld MVI45.3HZ. 3BTWH.	Modellen er laget av hvit keramisk kompositt med polert overflate og fasede kanter. For å bevare den dekorative effekten til EuraKera glasskeramikk, brukes et ekstra teknologisk lag. Det er 3 induksjonsbrennere i kroppen. Panelet er kompakt, 4,5x45x51 cm, strømforbruk 5,8 kW. Funksjonalitet: 10 varmenivåer, brennere med boostere, sirkeldiameter 2x17,5; 21,5 cm Hver brenner har sin egen timer. Det er låser fra barn, med våt underlag, feil eller tom oppvask. Laget i Frankrike.	40 940
8	Franke FHFB 302 2I T	I et trangt kjøkken eller for kombinasjon er en to-brenner glasskeramisk platetopp egnet, med tanke på funksjonalitet er den ikke dårligere enn store ovner. Overflatestørrelse 32x51 cm, tilkoblingseffekt 4,1 kW. Det uavhengige dominopanelet med skråkanter ser stilig ut. Funksjonalitet: 2 induksjonsbrennere har 9 effektmoduser, oppdager tilstedeværelsen av oppvask, velg automatisk oppvarmingsbredden, bruk alternativet for intensiv oppvarming. Alle sikkerhetssystemer er tilgjengelige: barnevern, overflateblokkering, sentralisert avstengning, varmeindikator. Produksjon i Italia. Garanti 12 måneder.	28 103
9	KitchenAid KHYD2 38510	Kun to induksjonsbrennere, men i stilig ramme. Den glasskeramiske koketoppen er omfattende, 38-51 cm, store firkantede kokesoner er plassert diagonalt. Panelet og skjermen er plassert i en bred sølvkasse av rustfritt stål med et spesielt belegg. Det er en timer, 9 strømmoduser og alle systemer sikker drift. Fordelen med modellen i enkel kompatibilitet i stil med en annen husholdningsapparater premium klasse.	110 000

Induksjonsflater er mye dyrere enn elektriske, på grunn av den mer komplekse varmekretsen.

Fordeler og ulemper med kokeplater og elektriske paneler

La oss bestemme oppvarmingshastigheten og muligheten for å kontrollere prosessen. induksjonsmetode raskere. En liter vann koker på 2-3 minutter, kontaktpunktet varmes opp til 60 grader. Det elektriske termoelementet vil koke samme mengde vann på 10 minutter, pluss tiden for å varme opp brenneren til 400 grader.

Retter til begge typer ovner trenger tettsittende, aluminium og kobber til glasskeramiske overflater er unntatt. Men for induksjonsovn du trenger panner med tykk bunn, støpejern, rustfritt stål eller emaljerte, bedre, spesielle. Kontaktflaten må være større enn 12 cm i diameter.

Det er vanskeligere å ta vare på den glasskeramiske overflaten til en elektrisk komfyr. Rengjøring med spesialverktøy, betyr. Et søtt produkt som har falt på en varm overflate fjernes umiddelbart. Den frosne dråpen lager skjell i overflaten. Oppvasken skal ha tørr bunn. induksjonsoverflate varmes opp litt, det er ingen forbrenning, rengjøring er ikke vanskelig.

Kompatibilitet med andre enheter er viktig. Induksjonsovnen er ikke plassert ved siden av mikrobølgeovn, vaskemaskin el oppvaskmaskin. Kjøleskapet hører ikke hjemme i nærheten av varme overflater.

Prisen på en elektrisk glasskeramisk platetopp er mye lavere enn en induksjon, men effektiviteten på 90% reduserer driftskostnadene.

Valget av elektrisk eller induksjonstopp avhenger av mange faktorer. Hvis matlagingshastighet, sikkerhet og enkel rengjøring er viktig for deg, velg induksjon. Den økonomiske komponenten i prioritert kjøp - elektrisk glasskeramikk. Det blir en stilig moderne installasjon.

Video

Vi tilbyr deg å se en video om den beste induksjonstoppen 2017-2018, lederen av rangeringen, fra Electrolux.

Og det har vi også

Koketoppen er en nødvendig egenskap for ethvert kjøkken, så valget bør nærmes så nøye som mulig. Dette vil øke effektiviteten av matlagingen betydelig, samt regelmessig spare energi. Nå er de mest populære elektriske og induksjonspaneler, som har grunnleggende forskjeller. Dette materialet vil bli viet til spørsmålet om hvilken komfyr du skal velge: elektrisk eller induksjon.

Viktig: Vi merker med en gang at begge panelene fungerer fra elektrisk strøm og faktisk begge er elektriske. Men prinsippet om drift (oppvarming) er veldig forskjellig for dem.

Alle kokeflater er delt inn i 3 store grupper, avhengig av oppvarmingsmetoden:

1. Gass. De brukes i leiligheter og hus utstyrt med gassforsyningssystemer og er ganske økonomiske. Gass tilføres alle brennere på komfyren, som tjener til å varme opp mat. Oppvarmingen går raskt, og oppvarmingsgraden kan justeres manuelt ved å redusere eller øke gasstrykket.
2. Elektrisk. De kan være støpejern, i form av flere pannekaker, eller de kan være en enkelt glasskeramisk overflate med ulike varmeelementer under. De bruker mye strøm, spesielt i støpejernsversjoner. De er miljøvennlige. Økonomisk alternativ elektriske komfyrer er deres induksjonsvariasjon.
3. Kombinert. Gass- og elektriske brennere brukes vanligvis sammen. Forholdet deres kan være annerledes. Slike design er praktiske hvis det er perioder med mangel på gass.

Den kombinerte koketoppen, induksjon og elektrisk er mer moderne. Det er med slike plater at leiligheter i nybygg er utstyrt.

Avhengige og uavhengige paneler

Matlagingsflater er også delt inn i følgende typer:

1. Avhengig av buntet stekeovn. Vanligvis selges ferdige sett fra én produsent. Kontrollpanelet er vanligvis plassert på ovnen.
2. uavhengig av ovnen. Praktisk ved at du kan kjøpe et panel uten ovn, eller installere en ovn fra en annen produsent. Styringen av et slikt panel er plassert rett ved siden av brennerne.

Hvilken kokeplate å velge, basert på de oppførte typene? Hvis du allerede har en ovn, er det bedre å foretrekke et uavhengig alternativ. Et slikt panel vil fungere av seg selv. Hvis du kjøper utstyr fra bunnen av, da klart sett Kan være billigere og se bedre ut.

Kokeplatemateriale, varmeelementer

Kokeplater er forskjellige i produksjonsmaterialer:

Forskjell mellom varmeelementer:

1. metall pannekaker med elektriske spoler inni. Tar lang tid å varme opp og kjøle ned.
2. Raske brennere. Brukes på glasskeramiske paneler. Dette er vanlige spiraler som genererer varme. Oppvarmingstid 10-12 sek.
3. Hi-Lite brennere. Det brukes en tapevarmer i en asbestbase. De er jevnt regulert, de varmes opp raskere enn raske, på 5-7 sekunder.
4. Halogen brennere. I tillegg til hovedspiralen er det en halogenlampe på brenneren, som lar deg raskt varme opp hele panelet. Fordeler - veldig rask oppvarming på bokstavelig talt 1-2 sekunder. Ulempen er at lampene har kort levetid, som ofte krever utskifting.
5. Induksjonstopper. Spolen genererer en induksjonsstrøm som kun virker på bunnen av kokekaret plassert på koketoppen. Brenneren varmes ikke opp.

Forskjeller mellom induksjons- og elektriske paneler

La oss se hvordan en elektrisk koketopp skiller seg fra en induksjonstopp.

elektrisk panel

Varmeelementene til en elektrisk komfyr varmes opp av virkningen av en elektrisk strøm på dem. Etter oppvarming allerede varmeelementer avgi varme til alle gjenstander i kontakt med koketoppen.

Fordeler med elektrisk panel:

• forbrenningsprodukter slippes ikke ut, som på en gassbrenner;
• stille drift;
• bekvemmelighet og brukervennlighet;
• et stort utvalg lar deg velge ikke bare typen varmeelement, men også fargene, antall brennere, type kontroll;
• akseptable kostnader;
• har treghet, kjøles ned lenger. Etter slått av fortsetter maten å varmes opp en stund.

Ulemper med elektriske overflater:

• økt strømforbruk, da brenneren varmes opp til 400 grader;
• selve ovnen varmes opp, som et resultat av at du kan brenne deg selv når du berører koketoppen;
• lang oppvarmingstid. Selve brenneren varmer opp til 4-5 minutter, avhengig av type. Vannet i oppvasken kan koke først etter 10-12 minutter.

induksjonstopp

For å forstå hvilke kokeplater som er bedre - elektrisk eller induksjon, vil vi gi prinsippet om drift av induksjonspanelet.

Dens arbeid er fundamentalt forskjellig fra virkningen av elektrisk oppvarmede brennere. Ovnen har en innebygget spole som den vekselstrøm. Som et resultat dannes det et magnetfelt der det oppstår strømmer som virker på serviset installert på koketoppen. Imidlertid ikke for alle. Skålene skal ha en bunn med visse ferromagnetiske egenskaper. En slik bunn varmer opp, oppvasken varmes opp, så vel som maten i den.

Fordeler med induksjonstoppen:

• lite strømforbruk. Brenneren varmer bare opp til 60 grader;
• i ferd med å varme opp oppvasken, varmes ikke komfyren opp;
• sikkerhet. I tillegg til at panelet ikke varmes opp, vil det heller ikke begynne å fungere hvis serviset som er installert på det, ikke opptar mer enn 70% av brennerområdet. Det vil si, ved et uhell slått på komfyren bestikk vil ikke provosere inkluderingen av panelet;
• har mange driftsmåter;
• hvis det er tomme tallerkener på komfyren, vil ikke panelet fungere eller slå seg automatisk av når vannet koker bort;
• oppvarming av mat skjer veldig raskt da det ikke brukes energi på oppvarming av varmeelementer og en kokeplate. Rettene kan varmes opp på 1 minutt, og vannet i den koker i 2-3 minutter.

Ulemper med induksjonstoppen:

• under drift lager den en liten lyd fra kjøleviften;
• har en høyere kostnad;
• matlaging er nødvendig.

For å bestemme selv hvilken komfyr som er bedre å velge - elektrisk eller induksjon, vei alt positive poeng disse overflatene, alltid tatt i betraktning prisen på produktene. Hvis noen av manglene virker kritiske for deg, velg alternativet uten dem.

Tips: Du kan klare deg uten å kjøpe spesialkokekar til induksjonstoppen hvis du kjøper en adapter som skal plasseres på vanlige kokekar. Denne adapteren er magnetisk. Den vil varme opp og varme oppvasken som står på den.

Panelkontroll

Før du velger en elektrisk komfyr, er det lurt å spørre om dens type kontroll. Det kan være mekanisk eller berøring:

• Mekanisk kontroll. Dette er den enkleste og pålitelig måte slå av og på koketoppen. For å kontrollere, bare vri bryteren på brenneren, eller trykk og vri;
• Berøringskontroll. Det er over moderne versjon som du raskt kan venne deg til. For litt handling med komfyren trenger du bare å sette fingeren på en bestemt sensor. Denne typen kontroll er bra fordi kontrollflaten er veldig enkel å rengjøre, i motsetning til mekaniske håndtak.

Ytterligere alternativer

Noen nyttige tillegg kan øke komforten og sikkerheten ved bruk av koketoppen:

• automatisk avstenging når væsken koker ut av oppvasken;
• programarbeid. Timeren gir signal etter en viss tid, og kan også slå av komfyren;
• tilstedeværelsen av en blokkeringsfunksjon fra små barn vil øke sikkerheten ved bruk av ovnen;
• overopphetingsbeskyttelse vil fungere når overflaten når maksimal temperatur;
• digital indikasjon på driften av hver brenner vil øke bekvemmeligheten ved å bruke komfyren.

Populære produsenter

Det gjenstår å bestemme hvilket merke komfyr du skal velge. Den valgte modellen kan ha en annen kvalitet. Vi viser de mest populære produsentene av slikt utstyr, og deler det betinget inn i tre kvalitetskategorier:

• eliteserieprodukter produseres av merker som AEG, Miele, Kuppersbusch, Gaggenau;
• middelklassemodeller ideelt forhold kvalitet og pris, produsert av Whirlpool, Zanussi, Siemens, Bosch, Electrolux, Gorenje;
• budsjettserien er representert av produktene til Ariston, Hansa, Ardo. Men selv kvaliteten budsjettmodeller vanligvis på et høyt nivå.

Tips: Nå selges det kokeplater som kombinerer induksjonstopper og elektrisk oppvarmede elementer. Begge typene drives av strøm, slik at du kan bruke de ønskede brennerne på en måte som passer deg. Hvis du ikke kan bestemme deg for hvilken du skal velge, da kombinert alternativ vil være perfekt for deg.

Bestemme hvilken komfyr å velge, elektrisk eller induksjon, bør hver person individuelt. Etter å ha veid dine krav til et slikt panel, så vel som dine økonomiske evner, er det fullt mulig å ta det riktige valget.

kvitring

i tillegg til

Valget av en kokeplate er ofte ledsaget av mye trøbbel på grunn av manglende forståelse av dagens utvalg av produkter og kvalitetsstandarder. For ikke å feilberegne, bør forholdet pris/kvalitet også tas i betraktning. Men først av alt er det viktig å forstå hva som er bedre induksjon eller elektrisk komfyr.
Hvordan finne ut av det? Selvfølgelig, ved å sammenligne analoger, som vil tillate oss å forstå hvordan husholdningsapparater er forskjellige, og i hvilke tilfeller en eller annen modell skal brukes.

La oss starte analysen med prinsippet for drift av utstyret:

1. Elektrisk fungerer på grunnlag av elektrisk strøm som går gjennom en motstand, som genererer varme. Lengre, Termisk energi fordelt til varmeelementene.
2. Induksjon fungerer annerledes: under hver brenner er det en generator som lager Foucault-strømmer. I dette tilfellet er lederen ikke varmeelementene (spole eller overflate), men oppvasken selv.

Følgelig er prinsippet for drift av det elektriske panelet mer praktisk enn det for Induksjonsovn i den forstand at du ikke trenger å velge spesialretter.

1 poeng i favør elektrisk utstyr!

Hvilken kokeplate er mer praktisk?

Når du snakker om brukervennligheten til elektrisk utstyr, må du være tålmodig her. Dessverre overfører varmeelementene varme til oppvasken i lang tid. For å varme opp for eksempel en stekepanne trenger selv de beste elektriske panelene ca 7 minutter. Vannet i pannen koker 15-20 minutter etter at du har slått på. Det er heller ikke lett å regulere temperaturen på oppvarmede beholdere.
I denne forbindelse er induksjonstoppen bedre enn den elektriske, fordi den varmes opp umiddelbart, siden varmekilden kommer direkte fra oppvasken. I dette tilfellet trenger du ikke å bekymre deg for den ujevne fordelingen av termisk energi. Selv uten å bruke et lokk, ved hjelp av en slik komfyr, vil det være mulig å koke opp vann på bare 8-9 minutter. Bortsett fra høy effektivitet, induksjonskomfyren tiltrekker seg økonomi, fordi all energien brukes til det tiltenkte formålet. I tillegg slår slike enheter seg av automatisk - bare fjern oppvasken fra brenneren.

2 poeng for induksjonskomfyren!

Basert på prinsippet om drift av konkurrenter, har du allerede forstått at elektrisk bare er effektiv når varmeelementene har høy temperatur. På grunn av dette er de mindre trygge.

• for det første er det lett å bli brent, siden ovnen har høy temperatur;
• for det andre, i prosessen med avkjøling, går restvarmen inn i den omkringliggende atmosfæren;
• for det tredje, på overflaten av varmeelementene, blir enhver væske øyeblikkelig til skarp røyk, som er ledsaget av frigjøring ubehagelige lukter og forurensning.

Sikkerhetsmessig er en induksjonstopp bedre enn en elektrisk komfyr, fordi den ikke avgir varme til atmosfæren, og komfyren varmer ikke opp i det hele tatt. Følgelig er det ingen flekker, luften overopphetes ikke, det er ingen risiko for brannskader.

2 poeng til i "sparegrise"-induksjonen.

Manifold kjøkkenmaskiner mye for tiden. Hvis vi snakker om platetoppen, er det vanskelig å tro at den klassiske komfyren har fått alternativer. Moderne ovner ikke bare utmerket i funksjon, de er ekstremt moderne utseende. På vellykket kombinasjon og riktig valg, i kjøkkenrommet skiller den seg ikke ut mot bakgrunnen til andre møbler. Spesielt denne tilnærmingen krever arrangementet av kjøkkenet til studioet. Diverse materiale utførelse, farge osv. vil bidra til å kombinere den med din favoritt kjøkken sett etter stil.

Men når vi snakker om hovedegenskapene, merker vi at slike kokeplater kan være forskjellige typer. Elektriske og induksjonsovner har fått stor popularitet. Å velge godt alternativ, må vi finne ut hva som er bedre induksjon eller elektrisk komfyr?

Prinsippet for drift av enheter - hva er forskjellen

I henhold til operasjonsprinsippet er det en betydelig forskjell mellom de to enhetene.

Elektriske komfyrer de fungerer slik: selve ovnens overflate varmes opp, varmen som går til oppvasken. Det vil si at du skrudde på en bestemt brenner, hvorpå ovnen begynner å varmes opp. Ved oppvarming varmes selve platen opp. Derfor bør du være forsiktig her for ikke å bli brent.

Induksjonsovn sørger ikke for oppvarming av platens overflate. Oppvarming skjer ved hjelp av en strøm som overføres direkte til platens kontaktpunkt med oppvasken. En fin egenskap er at kun fylte retter varmes opp. Hvis du utilsiktet setter en tom kasserolle, vil ingenting skje. Det følger at det ikke er overflaten som varmes opp, men bare bunnen av fatet og innholdet. Prinsippet for drift av ovnen innebærer en rekke andre funksjoner og forskjeller mellom kokeplater.

Sammenligning av parametere for elektriske og induksjonsflater

For at komfyren skal gi deg glede ikke bare i estetiske termer, men også for å være en ekte hjelper på kjøkkenet, som er enkelt og enkelt å administrere, bør du være oppmerksom på valget. Før du velger et eller annet alternativ, bør du forstå hvilke funksjoner de har. Dette er virkelig veldig viktig. Tross alt, å kjenne alle nyansene vil du unngå feil når du kjøper. Så tenk på: induksjonskomfyr og elektrisk komfyr, hva er forskjellen, hva er deres egenskaper?

Krav til servise

For en konvensjonell elektrisk komfyr er det ingen spesielle krav til kokekar. Det vil si tilstrekkelig varmebestandige retter egnet for matlaging på komfyren: keramikk, støpejern eller rustfritt stål.

Angående induksjonskomfyren må oppvasken være passende. Bunnen må være utstyrt med et spesielt magnetisk lag. Nå selges det forresten spesielle magnetiske klistremerker. Derfor, for de som ikke vil oppdatere oppvasken, kan du bruke metoden for å feste magnetiske klistremerker på bunnen av de gamle oppvaskene.

Oppvarmingshastighet

Den elektriske komfyren bruker lengre tid på å varmes opp. For eksempel tar det 3-4 minutter å varme opp selve overflaten. Det vil ta opptil 12 minutter å varme opp retter fra den, for eksempel gryter med vann.

På en induksjonskomfyr vil det være mulig å varme opp samme kjele med vann på 3-4 minutter. Og dette er et stort pluss i hennes favør.

Graden av oppvarming av brenneren

Hvis vi snakker om den elektriske versjonen, når oppvarmingen 400 grader.

Brenneren til induksjonskomfyren varmer opp til gjennomsnittlig 60 grader. Denne forskjellen påvirker direkte mengden strømforbruk. I gjennomsnitt er det 1,5 ganger mer økonomisk bruk av elektrisitet sammen med en alternativ elektrisk overflate.

Instrumentsikkerhet

Elektrisk komfyr bakfra høy temperatur overflateoppvarming er farlig med tanke på muligheten for å bli brent. Alle gjenstander som er igjen på komfyren vil bli utsatt for denne temperaturen. Komfyren avkjøles i omtrent femten minutter.

Induksjonsalternativet er noe sikrere. En liten grad av varme eliminerer risikoen for brannskader. Hvis en plastenhet ved et uhell mistes eller blir liggende på komfyren, vil det sannsynligvis ikke skje noe med den. Etter endt tilberedning avkjøles kokeplaten nesten umiddelbart. Et par minutter og hun kjølte seg ned.

Automatisk avstenging

Den elektriske komfyren er ikke så "intelligent" enhet. Hvis du setter kjelen uten vann eller vannet har kokt bort, er det i dette tilfellet ingen automatisk avstengning av oppvarmingen. Samtidig kan du trygt la en bestemt rett stå på komfyren i lang tid for å lage mat, og komfyren vil ikke slå seg av av seg selv.

Induksjonstoppen oppdager en tom beholder og slår seg av. Det samme vil skje når vannet koker bort fra oppvasken. Men hennes omtenksomhet vil ikke tillate at retten blir stuet. lang tid. Hvis det ikke er noen inngrep fra din side over lang tid, vil ovnen slå seg av.

Hva enheten ikke kan håndtere

Den elektriske komfyren blir veldig varm. Derfor, når melk koker under matlagingen, er det sannsynlig at den vil brenne på det oppvarmede panelet. Det krever mer innsats å rydde opp.

En smart induksjonstopp er utformet slik at den ikke gjenkjenner servise med en diameter på under tolv centimeter. Derfor, hvis du vil lage aromatisk tyrkisk kaffe, kan dette ikke gjøres på denne komfyren.

Ulemper med en induksjonstopp

Tatt i betraktning at denne typen teknologi tilhører ganske nye teknologier, oppstår ofte spørsmålet om dens praktiske funksjonalitet. For å endelig finne ut behovet for denne teknikken på kjøkkenet ditt, la oss gå ved å bestemme alle minusene. Vurder alt mulige ulemper som denne enheten inneholder.

• Påvirkning på andre enheter husholdningsapparater ligger i nabolaget. Og det har en negativ effekt.
• Det antas at en slik teknikk har en dårlig effekt på kroppen. Selv om dette ikke er bevist, men kun en antagelse.
• Kostnaden for denne teknikken er mye høyere enn den alternative platen. Men prisen er ganske objektiv, med tanke på mer ny teknologi, sikkerhet og økonomisk driftsform.
• Det er en risiko for at flere brennere som er slått på vil fungere med mindre effekt dersom ovnen er utstyrt med en enkelt generator for alle brennere.
• Behovet for pålitelige og kraftige elektriske ledninger. Gitt belastningen må ledningene være i perfekt stand.
• Behovet for spesielle redskaper er også en snublestein.

Hva er bedre å velge?

Hvilken kokeplate er valgt elektrisk eller induksjon, spørsmålet er ganske personlig, fordi det avhenger av din holdning til alle funksjonene til begge alternativene. Mer konservative mennesker, til tross for kostnadene ved energiforbruk, er ofte mer hyggelige elektrisk alternativ. Folk som streber etter forbedring og følgelig forenkling av prosessene for bruk av teknologi, foretrekker tydeligvis slike nyheter som induksjonsoverflaten.

Denne artikkelen er ment å hjelpe forbrukeren, finne ut alle finesser som er iboende i denne teknikken, og følgelig ta det riktige valget.

Induksjonskomfyren og induksjonstoppene er separate typer elektriske komfyrer. Imidlertid skiller funksjonene til oppvarmingsteknologi induksjonskomfyrer som en egen spesifikk type husholdningsapparater. I denne artikkelen skal vi diskutere hvorfor og hvordan induksjonskomfyren skiller seg fra andre elektriske kjøkkenovner.

Prinsippet for drift av induksjonskomfyren

Oppgaven med å lage mat ved å varme opp rettene som maten befinner seg i, løses i en induksjonskomfyr med en fundamentalt annen teknologi sammenlignet med andre.

I pannekaker, raske, halogen, tape varmeelementer av elektriske komfyrer, oppvarmes oppvasken direkte ved å overføre varme fra varmeelementet til oppvaskkroppen. Denne teknologien veldig likt å lage mat i en gryte på bål.

I en induksjonskomfyr er det ikke varmeelementet som genererer varmen for matlaging, men kokekarets kropp på grunn av interaksjonen mellom kokekarkroppen og induksjonsstrømmene til komfyrelementene. Kroppen til kokekaret blir en lukket elektrisk krets, og samspillet mellom denne kretsen og en induksjonsstrøm genererer varme på kroppen.

Hva betyr det? Dette betyr at bruk av for eksempel polymerskåler eller serviser som ikke leder varmestrømmer ikke vil forekomme. På nettet finner du mange videoer med en halv stekepanne, hvor vi ser at alt er stekt på halvparten av stekepannen, men det er ingen oppvarming på selve induksjonspanelet.

Betjening av induksjonskomfyren

Derav de to første forskjellene til induksjonskomfyren:

1. Overflaten på induksjonstoppen forblir nesten kald under matlaging. Dette gjør det trygt for mennesker og dyr (forbrenning er umulig) og trygt for livet (branner fra uforsiktighet er umulig). 2. En induksjonskomfyr trenger "spesielle" kokekar. Denne retten burde faktisk ikke være så spesiell. Det er viktig at materialet som oppvasken er laget av har ferromagnetiske egenskaper. På husholdningsnivå betyr dette at du kan feste en magnet til kroppen til slike retter, for eksempel en magnet fra et kjøleskap.

Det vil si at hvis magneten holdes på kroppen av gryten, pannen, kan slike retter brukes til matlaging på en induksjonskomfyr.

Forresten, ikke skynd deg å kaste oppvask for enkle ovner, det er adaptere for induksjonspaneler.

Jeg har sagt de gode tingene, nå ulempene. Hvis du ikke er kjent med fysikk, så la meg minne deg på at magnetiske felt, nemlig de genererer en induksjonsstrøm i kokekarets ferromagnetiske kropp, ikke har en retningsvirkning, men sprer seg både opp og ned.

3. Dette betyr i teorien at hvis du setter for eksempel en hammer eller samme stekepanne under kokeplaten, vil den begynne å varmes opp. I teorien er det slik. Men i praksis, for det første, har "oppvarmings"-elementene til induksjonskokeren fra designet en kjøleribbe, som ikke tillater magnetiske felt å spre seg nedover ovnen. For det andre strekker ovnens induksjonsfelt seg ikke utover 2-3 cm. Forresten må den siste nyansen tas i betraktning når du hever og senker oppvasken. Ved løfting vil ovnen slå seg av. 4. Men ikke alt er så rosenrødt. Magnetiske felt induksjonskomfyrer, spesielt økonomiklasse, kan påvirke sensitive elektriske apparater og kommunikasjonskabler. For eksempel på Mobil eller TV-antenner.

Spredningen av magnetiske felt, førte oss til den fjerde forskjellen til induksjonskomfyren. Induksjonstoppen begynner å forbruke energi først når oppvasken står på den. Dette resulterer i noen energibesparelser.

Montering av induksjonskomfyr

Å installere en induksjonskomfyr er ikke forskjellig fra å installere en elektrisk komfyr.

Installasjon av induksjonstoppen

Når du installerer et innebygd induksjonspanel, må du la det være et rom for ventilasjon under det, 2-3 cm bredt, men denne regelen fungerer for alle typer.

Hva er forskjellen mellom en induksjonskomfyr og andre elektriske komfyrer: konklusjoner

Så her er de fire hovedforskjellene:

• Induksjonskomfyr (panel) er mer økonomisk;
• Overflaten på induksjonstoppen er trygg;
• Kokekar for en induksjonskomfyr må være ferromagnetisk;
• Størrelsen på kokekaret må være lik eller større enn diameteren til panelets magnetiske element. Hvis på induksjonstopp D28cm sett et jernglass (krus), det blir ikke varmt.