Kok oppskrift med pitpet aprikossyltetøy. Hvordan lage aprikossyltetøy (raskt)

De enkleste og deiligste oppskriftene på en delikat og velduftende aprikosdelikatesse

Utstenet aprikossyltetøy

Solrik aprikossyltetøy kan tilberedes på mange måter. Men det er alltid mer behagelig å føle hele smaksharmonien, uten å avbryte for å trekke ut frøene fra delikatessen. For å tilberede 1 liter mørt syltetøy uten kjerne, må du ta:

• aprikoser - 0,9 kg;
• Vann;
• Sukker - 0,9 kg.

Til pitted aprikossyltetøy kuttes godt vaskede frukter på langs og pipes. Om ønskelig kan frukten stå i denne formen, eller kuttes i biter. Hell aprikoser lagt i en dyp kjele med sukker og la stå over natten eller i 12 timer. I løpet av denne tiden vil fruktene frigjøre juice og bli mettet med sødme.

Vær oppmerksom på: hvis det ikke er så mye tid, kan du helle ca 190 ml vann i pannen og umiddelbart sende det til bålet. I alle fall kokes infundert eller vannfylt frukt i 1 minutt, mens det resulterende skummet fjernes. Etter det må frukten igjen settes til side i 11 timer. Nå, på lav varme, etter å ha kokt syltetøyet, kok det i ytterligere 12 minutter. Den varme ferdige delikatessen deles i rene og steriliserte krukker og korkes.

Aprikossyltetøy med fem minutters skiver

For de som ikke kan skryte av mye fritid, men likevel vil prøve hjemmelaget syltetøy om vinteren, er den fem minutter lange oppskriften perfekt. I tillegg er forberedelsen veldig enkel, for den trenger du:

• aprikoser - 1,5 kg;
• 1,5 kg sukker;
• 500 ml vann.

Hvordan lage syltetøy med skiver av aprikoser "fem minutter": tørk de vaskede fruktene med et håndkle. Skrellede aprikoser kuttes i skiver og helles lagvis i en emaljepanne. Samtidig må du spre fruktene med midten opp, og helle hvert lag med granulert sukker. Mens aprikosene slipper saften, kan de settes til side (i minst 4 timer, du kan avkjøle natten over) og klargjøre glassene.

Hell infunderte aprikoser med rent kokt vann (det er mulig uten hvis syltetøyet skal være tykkere) og send det til komfyren. Kok på middels varme i 5 minutter, og sett deretter til side i 3 timer. Disse hendelsene gjentas 3 ganger. Hvis du vil la hele skiver stå, bør du ikke blande syltetøyet under kokeprosessen. Du trenger bare å riste beholderen eller riste den fra side til side. Når det koker, skum av skummet.

Etter den tredje kokingen sprer vi syltetøyet over tørre, rene krukker, kork og avkjøles, hvoretter vi legger det på et kjølig sted.

Utstenet aprikossyltetøy i fem minutter

Du kan også lage pitted syltetøy etter fem minutters oppskrift.

For det må du ta følgende ingredienser:

• sukker - 1 kg;
• Aprikoser - 2 kg.

Syltetøyet kokt etter denne oppskriften viser seg å være flytende, men det er perfekt for å bløtlegge kaker og kjeks, du kan lage en fruktdrink eller en cocktail av den. Vi renser de tilberedte fruktene fra steinene og legger dem i en panne eller bolle med en emaljert overflate.

Etter å ha dekket aprikosene med sukker, lar vi dem stå til side for å danne juice i 12 timer. Avhengig av graden av modenhet kan tiden reduseres. Sett deretter frukten på bålet og kok opp under omrøring. Kok delikatessen i 5 minutter, avkjøl deretter og kok igjen i 5 minutter 3 ganger.

Når den ferdige godbiten er avkjølt, kan du helle den over i sterile glass. Etter å ha korket, skal delikatessen avkjøles, og deretter kan den legges i kjelleren.

Aprikossyltetøy med kjerner

Frøfri, men med kjerner vil også aprikoser komme godt med. Det originale syltetøyet vil fås fra følgende mengde ingredienser:

• Frukt - 1 kg;
• 1 kg - sukker;
• 100 g vann.

Fra de vaskede og tørkede aprikosene tar vi ut frøene ved å lage et snitt. Vi tar ut kjernene fra dem og returnerer dem tilbake til fruktene. Dermed vil syltetøy fra fylte aprikoser vise seg. Nå koker vi sirup fra sukker og vann. Etter koking, rør og vent til alle sukkerkrystallene er oppløst.

Hell de fylte fruktene i den kokende søte væsken og kok i 5 minutter. Etter det må du la massen brygge i ca 3 timer. Kok deretter igjen i 5 minutter og la igjen avkjøles i ca. 2 timer. For tredje gang etter tilberedning, strø umiddelbart i sterile rene glass og rull sammen.

Hvordan lage aprikossyltetøy med skiver

For å tilberede syltetøy fra aprikosskiver riktig, må du ta like deler sukker og frukt.

Hvordan lage aprikossyltetøy i skiver: fruktene vaskes godt og gropene fjernes. Deretter, kuttet i skiver av ønsket størrelse, overføres aprikosene i lag i en emaljert beholder, vekselvis drysset med sukker. Det siste laget er også dekket med sukker på toppen.

Etter det trenger du frukten for å frigjøre saften. For å gjøre dette, la dem stå over natten. Pass på at du ikke blander frukten. Også, hemmeligheten til hele skiver, ikke bare å riste, men ikke å røre syltetøyet, inkludert under matlaging. Også for dette må du bruke modne, men ikke overmodne frukter.

På komfyren, kok opp aprikosene og kok dem i omtrent en halv time, hvoretter vi legger dem ut i sterile krukker og kork. Du kan lage syltetøy fra skiver i henhold til en fem-minutters oppskrift, koke i flere omganger i 5 minutter. Du kan også tilsette sitronsyre på slutten av tilberedningen.

Aprikossyltetøy med gelatin

For elskere av gelé, marmelade og tykke godbiter, er den beste oppskriften på aprikossyltetøy alternativet med tilsetning av gelatin.

For dette må du ta:

• aprikoser - 1 kg;
• Gelatin - 30 g;
• 2 ss. Sahara.

De vaskede fruktene skrelles, fjerner frøene og deles i to. Dryss med sukker, legges aprikoser ut i en beholder for matlaging, og tilsetter krystaller av øyeblikkelig gelatin på samme sted. La det være slik i en dag. Dagen etter blir det nok juice og frukten kan settes på sakte bål. Kok opp, fjern skummet.

Etter å ha kokt syltetøyet, hell i sterile krukker og kork. Før bruk er det lurt å legge syltetøyet i kjøleskapet en stund slik at det fryser litt. Etter det er aprikosgeléaktig syltetøy klart. Glad te!

Moden aprikossyltetøy

Det er ikke alltid man kan lage det man vil av overmodne frukter.

For eksempel er det usannsynlig at kompott av dem vil fungere. Du kan imidlertid tenke deg et utmerket syltetøy fra overmodne aprikoser. Snarere vil det vise seg mer som syltetøy, men veldig velsmakende. For ham må du forberede slike produkter:

• Overmodne aprikoser - 1 kg;
• Sukker - 1,2 kg.

For å gjøre syltetøyet enda mer mørt, anbefales det å fjerne skallet fra frukten. I tillegg kommer fargen på delikatessen ut mer mettet og lys. Så vask og tørk aprikosene. Når fruktene tørker på et kjøkkenhåndkle, kan du fjerne skallet fra dem. Ikke bli opprørt hvis fruktkjøttet begynner å bli til grøt under rengjøring - du må lage mindre mat.

Sukker tilsettes massen, massen blandes og settes umiddelbart i brann. En annen fordel med overmodne frukter er at du ikke trenger å vente på at juicen skal slippes ut. Kok på lav varme i 15 minutter under konstant omrøring. Når syltetøyet er helt avkjølt, må du koke det i to omganger til på 10 minutter. Mellom kokingen setter vi også massen til avkjøling.

Hver gang blir syltetøyet tykkere. Du må gjøre ferdig matlagingen på komfyren når tettheten virker tilstrekkelig. Og etter det kan du umiddelbart legge ut i sterile krukker. Glad te!

Er det mulig å fryse aprikoser til vinteren: en oppskrift

Husmødre fryser mye bær og grønt til vinteren, men av en eller annen grunn husker ikke alle større produkter.

Så de omgår oppmerksomheten og aprikosene. Mange vet rett og slett ikke om det er mulig å fryse aprikoser til vinteren, og de er ikke bare mulig, men må tilberedes på denne måten. Solrike frukter inneholder mange nyttige stoffer som er vanskelige å konservere med tradisjonelle høstemetoder.

Nyttige egenskaper til aprikoser som bevares når de fryses:

• Fruktene får denne lyse fargen på solen på grunn av metningen med karoten, hvorav mengden i dem ikke er dårligere enn mengden i eggeplommen.
• Tilstedeværelsen av vitaminer fra gruppe B (B1 og B2), C og PP.
• Aprikoser inneholder mange nyttige sporstoffer: mangan, kobolt, kobber, jern og kalium.

Denne frukten er nyttig for personer som lider av kardiovaskulære sykdommer, og den hjelper også med brannskader i ansiktet i form av en maske. Og når den er frossen, kan du spare absolutt alle vitaminene og elementene. Det er flere måter å fryse på:

• Hel;
• I sirup;
• halvdeler;
• Revet med sukker.

Det viktigste med enhver metode er å følge reglene for riktig høsting.

For det første, hvis du fryser, er det bedre å ha flere mindre porsjoner på en gang, siden tint mat ikke lenger kan fryses på nytt.

For det andre bør prosessen med å fryse aprikoser være gradvis og rolig for ikke å ende opp med uappetitlig grøt.

Hvordan fryse aprikoser

Avhengig av innfrysingsmetoden vil også reglene for høsting endres. Så for å lære hvordan du fryser aprikoser riktig, må du først bestemme deg for hvordan du vil tilberede dem. Vurder funksjonene ved å fryse aprikoser på forskjellige måter.

Generelle prosedyrer for alle frysemetoder:

• For frysing er det nødvendig med moden frukt uten skade.
• Frukt vaskes grundig i varmt rennende vann og legges på et håndkle for å tørke.
• På neste trinn kan hele frukter deles i to skiver, slik at de også slipper frø.

Deretter, for å lagre frukten hel eller i to, må du forberede et lite brett som passer i fryseren. Vi legger de tørkede fruktene på den i ett lag og legger dem i fryseren. Fra slike frukter kan du deretter lage hva som helst: kompott, saus, smoothies, syltetøy og mer. I stedet for et brett kan du bare bruke en ren plastpose. Naturligvis er det ønskelig at det ikke er andre produkter i kammeret i fryseperioden.

For å fryse i sirup, legg rene tørre frukter i en kjele og strø sukker lagvis. Så de står til perlesukkeret løses opp i saften som skiller seg ut fra bærene, og blir til sirup. Frys deretter ned i lukkede plastbeholdere av matvarekvalitet.

Vel, den siste måten er å male frukt med sukker. Vaskede aprikoser knuses på alle mulige måter til en puré. Tilsett nå sukker etter smak og sitronsaft. Når sukkeret løses opp i den saftige massen, kan du legge det ut i plastbeholdere og lukke dem og legge dem i fryseren.

Aprikossyltetøy med skiver: raskt og enkelt

Alle er vant til det faktum at matlaging av syltetøy fra aprikoser og annen frukt krever ikke bare ferdigheter, men også mye tålmodighet.

Men ikke alle vet hvordan man lager aprikossyltetøy med skiver raskt og uten problemer. For å gjøre dette trenger du en mikrobølgeovn (i ekstreme tilfeller en ovn) og produkter i følgende proporsjoner:

• Frukt - 1 kg;
• Sukker - 500 g-1 kg;
• Saft av en halv sitron eller 3 ss. l. vann.

Vi renser de vaskede og sorterte fruktene fra steiner og hell dem i en spesiell beholder for mikrobølgeovnen. Vær oppmerksom på at det er tilrådelig å ikke ta plastfat og veldig små, siden det dannes mye syltetøy under kokingen. Hell sitronsaft eller vann i aprikoser og sett en beholder uten lokk i 5 minutter i en mikrobølgeovn slått på med full effekt.

I løpet av denne tiden vil frukten frigjøre juice og mykne. Tilsett sukker til dem og bland produktene forsiktig. Deretter sender vi beholderen tilbake til ovnen i 5 minutter. Etter å ha tatt ut tiden, bland igjen og sett i mikrobølgeovnen i ytterligere 5 minutter. Det viser seg at det tar bare 15 minutter å lage syltetøy!

Delikatessen kommer veldig lyst ut med en fantastisk aroma og rik smak av aprikoser. God appetitt!

Aprikossyltetøy: oppskrift av Yulia Vysotskaya

Den berømte skuespillerinnen og nå en populær TV-programleder Yulia Vysotskaya gjorde sin favoritthobby - matlaging til en jobb og deler nå hemmeligheter med oss ​​alle. Ikke bare velsmakende, men også en sunn delikatesse - aprikossyltetøy i henhold til Yulia Vysotskayas oppskrift: enkel, men elegant. For å tilberede en godbit i henhold til denne oppskriften, må du forberede:

• Sitron - 0,5 stk;
• Sukker - 900 g;
• Aprikoser - 1 kg.

Vask fruktene og fjern frøene fra dem, del fruktene i to. Fyll aprikosene med vann og sett på komfyren. Når vannet koker, tilsett sukker og saft av en halv sitron til fruktene. Produktene tilberedes i 1,5 time. Vi sjekker regelmessig det oppsamlede skummet i løpet av denne tiden og fjerner det. Hvis du virkelig vil ha ikke så mye syltetøy som syltetøy, gnis fruktene med jevne mellomrom med en skje mot veggene i beholderen.

Resultatet er et homogent syltetøy, som vi umiddelbart heller i glass og lar delikatessen tykne. Alt, syltetøy fra Vysotskaya er klart!

Aprikossyltetøy i Redmond slow cooker

Alle som har prøvd dette teknologimiraklet vet hvor mye lettere det er å lage mat med en saktekoker.

Det er mye enklere og raskere å tilberede søtsaker til vinteren med det. For å lage utmerket aprikossyltetøy i Redmond slow cooker, må du tilberede produktene i proporsjoner på 1 til 2:

• Frukt - 600 g;
• Sukker - 300 g.

Mengden granulert sukker kan endres etter eget ønske, du kan ta 1:3. Først av alt vasker vi aprikosene og fjerner frøene fra dem. Ferdige halvdeler kan også kuttes i biter. Vi legger fruktene i bollen til multikokeren og sovner på toppen av sukker. Sitronsaft kan tilsettes retten om ønskelig.

Vi setter multikokeren i 1 time i "baking" -modus. Videre trenger vertinnen bare å røre massen med jevne mellomrom slik at den ikke fester seg til bunnen. Men det er alt, når tiden er ute - gjenstår det å smøre syltetøyet på glass og rulle det sammen. Nå er det viktigste å holde ut til vinteren, for ikke å åpne delikatessen på forhånd.

Den eneste ulempen med å tilberede syltetøy i en langsom komfyr er de små volumene av en batch av arbeidsstykket. Men det er verdt det. Glad te!

Pitted Apricot Jam: Royal Recipe

En original variant for de som elsker pitted aprikossyltetøy - en kongelig oppskrift for å lage godbiter.

Det vil kreve mer innsats og tid brukt, men alt arbeidet vil ikke være forgjeves. For denne varianten av en enkel oppskrift trenger du:

• aprikoser - 4 kg;
• sukker - 3 kg;
• Sitronsyre - en klype.

Vask og tørk frukten grundig. Ben fra frukt oppnås på en ikke helt tradisjonell måte. Det er nødvendig å sette inn en tynn trepinne i fordypningen fra halen og klemme kjernen ut av frukten. Dette må gjøres veldig forsiktig i en sirkulær bevegelse. Takket være denne upretensiøse metoden vil alle aprikoser beholde sin integritet.

Vi tar ut kjernene fra frøene, bryter dem forsiktig med en hammer og "stopper" aprikosene våre med dem. Nå forbereder vi søt sirup. Hell fruktene som er lagt i pannen med den kokte væsken og sett den på bålet. Kok opp, fjern skummet fra syltetøyet og slå av ovnen. Nå må du være tålmodig, delikatessen skal infunderes i omtrent 10 timer, ikke mindre.

Etter at tiden har gått, gjentar vi kokeprosedyren to ganger, mellom disse stadiene avkjøles syltetøyet i mer enn 12 timer. For tredje gang kan syltetøy helles i sterile glass og rulles sammen for vinteren. Glad te!

Gjennomsiktig aprikossyltetøy "Amber Lake"

For å glede slektninger og venner med en krystallklar rav delikatesse, er alt som trengs å lage gjennomsiktig aprikossyltetøy. For å gjøre dette må du ta produkter i følgende forhold:

• skrellede aprikoser - 1 kg;
• 0,8 - 1 kg granulert sukker.

For denne oppskriften er enhver frukt egnet, både allerede litt overmoden og umoden. Som retter tar vi en panne med en tykk bunn eller et messingbasseng. Aprikoshalvdelene drysses med sukker og får stå i 3-4 timer for å trekke ut saften. I mellomtiden kan du forberede beholdere for arbeidsstykket.

Deretter omorganiserer vi pannen med frukt på komfyren, du kan tilsette litt vann for å fremskynde kokeprosessen. Mens sukkeret smelter blander du massen forsiktig med en trespatel slik at alle bærene er dekket med sirup. Når alle sukkerkrystallene har smeltet, vent til koking og fjern fra varmen. Mens verken beholderen eller massen er avkjølt ennå, kan du snu frukten ved å fylle dem helt med varm sirup. Nå lar vi delikatessen stå i en dag.

Neste dag varmer vi opp syltetøyet igjen, setter pannen på en sakte ild og bringer den til å koke. Reduser nå til en veldig liten flamme og varm opp i ytterligere 10 minutter, uten å svikte og rør massen. Så igjen lar vi aprikosene stå i ytterligere 12 timer - om dagen. Syltetøyet vil allerede bli ganske tyktflytende og tykt, men enda en prosedyre vil være nødvendig.

For tredje gang gjentar vi hele den andre fasen av matlagingen, hvoretter vi får en fantastisk tykk syltetøy med hele frukter og en fantastisk aroma. Etter ytterligere 12 timer, minst, varm opp syltetøyet for siste gang, fortsett å blande frukten veldig forsiktig. Allerede ganske varmt syltetøy helles i krukker og korkes.

Aprikossyltetøy med groper

For å unne deg aprikossyltetøy med pitted skiver, må du ta hele frukter, men modne nok.

I stedet for aprikoskjerner kan du ta mandler, da vil smaken av delikatessen vise seg å være spesielt lys. Så for matlaging trenger du:

• aprikoser - 1 kg;
• 1 kg granulert sukker;
• Sitronsyre - 1/2 ts.

Fra den gitte mengden produkter bør det oppnås ca 1 liter ferdig syltetøy. I rennende vann vasker vi fruktene godt, tørker dem på et kjøkkenhåndkle og deler dem i skiver, og fjerner frøene underveis. Vi tar ut kjernene fra frøene og vasker og tørker dem også. Nå legger vi ut skiver av aprikoser i lag i en kjele, og drysser dem med granulert sukker. Hvis fruktene likevel ikke er helt modne, kan du legge til litt vann i pannen. Så vi lar produktene ligge i en dag.

Neste dag sender vi pannen til komfyren og bringer massen til å koke. På dette tidspunktet må du hele tiden røre, slik at sukkeret løses opp bedre. Når syltetøyet koker, reduser du varmen og kok i ca 40 minutter, rør hele tiden og fjern skummet som er dannet på overflaten.

5 minutter før slutten av tilberedningen, tilsett sitronsyre hvis du bestemmer deg for å tilsette den, selv om dette ikke er nødvendig. Tilsett samtidig nukleolene våre og bland alt grundig. Syltetøyet er klart! Hell delikatessen over i rene dampede (sterile) krukker, kork og la den avkjøles på vanlig måte - pakk den inn i et teppe og snu den opp ned.

Royal aprikossyltetøy

Royal aprikossyltetøy kan ikke kalles et enkelt hjemmelaget preparat.

Dette er en utrolig velsmakende og raffinert delikatesse, som ikke skammer seg over å hylle gjester. For å forberede det, må du ta følgende produkter:

• Frukt (aprikoser) - 1 kg;
• Vann - 1 ss.;
• 1/2 kg sukker.

Aprikoser må sorteres ut, velg bare tette modne frukter uten skade. Deretter blir de beste fruktene vasket og uthulet. Kjernene fjernet fra frøene må legges tilbake i frukten og legges i en kjele eller bolle for matlaging. Det anbefales å velge retter laget av messing eller kobber. Valnøtter kan brukes i stedet for aprikoskjerner.

Hell vann i kjelen til fruktene (ca. 200-250 ml) og tilsett sukker. Kok frukt med sukker over moderat varme. Rør massen regelmessig med en trespatel, men med spesiell forsiktighet. Kok til alt sukkeret er oppløst i væsken, men ikke brent. Hvis du plutselig overså litt, så kan du legge til litt varmt vann.

Etter å ha kokt sirupen med aprikoser på denne måten, la den avkjøles. Hell deretter sirupen i en egen bolle og sett den tilbake på komfyren. Hell frukt med kokende sirup. Deretter, når den er avkjølt, renn av igjen og kok opp. Prosedyren gjentas minst 3 ganger. Se på metningen av syltetøyet.

Når syltetøyet har fått ønsket tetthet og smak, kan det legges ut i sterile glass og korkes. Solnedganger pakkes umiddelbart inn i et håndkle, som tidligere ble dynket i vann. I kjelleren fjerner vi det allerede avkjølte arbeidsstykket.

Aprikossyltetøy med brus

Oppskriften går ut på å lage aprikossyltetøy med skiver brus slik at fruktene ikke koker myke og beholder formen.

Oppskriften vil kreve litt oppmerksomhet og flid. Nødvendige produkter:

• Frukt - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• Vann;
• brus - 1 ts

Fjern frøene fra de vaskede fruktene og del fruktene i skiver. Slik at fruktene ikke faller fra hverandre under den termiske behandlingen, må du helle skivene i 5 minutter med en brusløsning. Vi løser opp brus i 1,5 liter vann.

Separat tilbereder vi sirupen, som vi fyller aprikosskivene med. La dem avkjøles, tøm deretter sirupen tilbake og kok opp igjen. Hell den kokte sirupen igjen i pannen med aprikoser og avkjøl igjen. Denne prosedyren må gjentas 4 ganger. For siste gang, la syltetøyet avkjøles helt, og fordel det i sterile glass.

Skiver av aprikossyltetøy i en slow cooker

Du kan enkelt og raskt tilberede aprikossyltetøy med skiver i en slowcooker. For denne oppskriften trenger du følgende ingredienser:

• Frukt (aprikoser) - 0,6 kg;
• 300 g sukker;
• Sitronsaft - 1/2 stk.

Tørk de vaskede fruktene med et kjøkkenhåndkle og fjern frøene fra dem. Deretter skjærer du aprikosene i skiver og legger dem i multikokerskålen. Ovenfra fyller vi fruktene våre med sukker, tilsett sitronsaft, bland godt, men forsiktig. Vi velger "slukkingsmodus" og setter utstyret til en times arbeid.

Vær oppmerksom på at hvis modusen er satt til "stewing", kan du lage mat med lokket lukket, men hvis du "baker", ikke lukk lokket. Rør med jevne mellomrom i syltetøyet de første 15 minuttene og hele tiden de siste 15 minuttene slik at det ikke brenner seg.

Når tiden går er syltetøyet klart og det kan helles på rene dampede glass. Etter å ha rullet opp emnene, snu dem, pakk dem inn og la dem avkjøles. Oppskriften kan endres litt etter eget ønske, for eksempel ved å tilsette nøtter eller aprikoskjerner. Glad te!

Umoden aprikossyltetøy

Hvis det har kommet mye umodne frukter fra en avling eller en kjøpt aprikos, bør du ikke bli opprørt.

Du kan lage fantastisk syltetøy fra umodne aprikoser med en original nyanse og aroma. For ham tar vi:

• Grønne aprikoser - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• en halv sitron (juice);
• Vann - 3 ss.

Vasket tre ganger i kaldt vann gjennom et dørslag, bør frukten stikkes med en nål, og gjerne med en tannpirker på tvers og langs frukten rett gjennom det myke beinet. Så dypper vi frukten i kokende vann i et par sekunder og siler. Nå må du legge dem på et håndkle for å tørke. Mens de tørker, kan du tilberede sirupen.

Vi dypper de tørkede fruktene i den allerede tilberedte varme sukkersirupen, presser saften fra sitronen og sender den dit. Kok massen til den er kokt, og fjern skummet med jevne mellomrom med en hullsleiv. Vanilje kan tilsettes om ønskelig. Vi pakker det ferdige syltetøyet i glass.

Deilig aprikossyltetøy i brødmaskin

Hvis huset har en brødmaskin, kan dette mirakelet av teknologi brukes ikke bare til dets opprinnelige formål. Du kan få fart på den tradisjonelle tilberedningen av godbiter ved å lage utmerket aprikossyltetøy i en brødmaskin, noe som også vil spare mye tid. Nødvendige produkter:

• aprikoser - 0,8 kg;
• Sukker - 0,4 kg;
• 3 art. l. vann.

Vi vasker aprikosene, deler dem i to, fjerner steinene underveis. Hell vann i bollen til brødmaskinen og legg ut de tilberedte fruktene. I kjøretøymodusene, velg "Jam" og trykk på startknappen. Med jevne mellomrom må du sjekke konsistensen på syltetøyet, om nødvendig kan du stille inn en annen koketid.

Skal du lage et tykt syltetøy eller syltetøy, så bør aprikoser deles i 6-8 deler før koking og blandes godt med resten av ingrediensene under kokingen. Når arbeidet med brødmaskinen er over, kan syltetøyet forsegles i sterile glass og avkjøles i kjelleren til bedre tider.

Når kjøpe aprikoser til syltetøy?

Hvis vertinnen først møtte tilberedningen av søte retter til vinteren, vil sikkert syltetøy bli inkludert i denne listen.

Men når skal man kjøpe aprikoser til syltetøy for å være i tide for modne, og ikke allerede overmodne frukter, eller omvendt, for ikke å skynde seg og skaffe flere grønne frukter? La oss prøve å svare på dette spørsmålet.

Til tross for at aprikoser kan finnes i salg allerede på slutten av våren, begynner sesongen for disse solfylte fruktene i midten av juli og varer til slutten av måneden. Det ideelle alternativet ville være høsting, og derav kjøp av frukt i andre halvdel av juli. Hvis du planlegger å høste syltetøy eller bare syltetøy uten hele frukter, så kan du forlenge høstingsperioden til begynnelsen av august på det meste. Da forsvinner allerede ravfruktene fra hyllene.

Det er verdt å nevne ikke bare når, men også hvordan du velger frukt for ikke å havne i et rot. For det første skal fruktene ikke ha brune flekker og prikker, noe som indikerer en annenrangs frukt. De er ikke skadelige, men kvaliteten på sluttproduktet vil bli ødelagt. For det andre bør du ikke velge myk frukt, fordi dette også indikerer deres ærverdige alder. Det anbefales å foretrekke elastiske aprikoser.

En annen merknad er å ikke kjøpe oppkuttet eller sprukket frukt, siden det på stedet hvor juicen frigjøres, dannes et godt miljø for utvikling av mikroorganismer. Når det gjelder varianter, er det bedre å kjøpe frukt med røde sider for høsting - de vil være både søte og duftende.

Det er ikke noe bedre enn hyggelige samtaler om kveldene med familien over en deilig kopp te. For å lyse opp kvelden og gjøre den morsommere, må du foretrekke en utrolig velsmakende og uvanlig aprikossyltetøy, som kan tilberedes i henhold til flere oppskrifter.

Tilstedeværelsen av kunnskap er med på å gjøre desserten mer mør, smakfull og variert. Vil du vite mer informasjon? Da bør du lese artikkelen til slutten.

aprikossyltetøy

Aprikossyltetøy er rett og slett en integrert del av produktet på hvert kjøkkenbord. Syltetøy er en allsidig delikatesse som kan være et tillegg til frokost og te, kan smøres på brød, og kan også være et godt fyll til ulike bakverk, boller, paier og mye mer.

I tillegg til alt dette er aprikossyltetøy veldig velsmakende og lite kalorier, i motsetning til alle deilige kaker, gryteretter og bakverk. Det er mange matlagingsalternativer, alle syltetøyelskere kan bli kjent med dem, bare studer denne artikkelen i detalj til slutten.

I følge en oppskrift er det rett og slett ikke mulig å tilberede et deilig og variert syltetøy, og det er grunnen til at det i dag er oppfunnet mange alternativer som garantert vil tilfredsstille din smak. Du vil få helt andre produkter som har individuelle smaksegenskaper, de vil ikke overlappe med andre oppskrifter.

Ikke alle ønsker å bruke forskjellige tilsetningsstoffer i syltetøy, mange foretrekker å foretrekke klassiske oppskrifter som vil være av høy kvalitet og heller ikke inneholde skadelige stoffer. Det er nok bare å fylle opp frukt, det viktigste er at de ikke er overmodne, for med slike produkter mister syltetøyet umiddelbart sine viktigste smaksegenskaper.

Det er verdt å gjøre deg kjent med alle funksjonene til en deilig og hyggelig aprikossyltetøyoppskrift, med sukker, for uten det vil ikke syltetøyet ha et ferdig og velsmakende utseende og smak. Litt tålmodighet, entusiasme, tilgjengeligheten av alle nødvendige produkter, og du vil definitivt få en hyggelig og ubeskrivelig smak av syltetøy.

Klassiske syltetøyoppskrifter

Å lage klassisk syltetøy er like enkelt som å avskalle pærer, det viktigste er å fylle på med nødvendige produkter og redskaper som kan komme godt med i prosessen. For dette trenger du:

• aprikoser;
• Sahara;
• Vann;
• Potter;
• Banker og lokk for søm.

Når disse nødvendige elementene er forberedt, vil det være mulig å fortsette til prosessen med å lage syltetøy. Det er flere oppskrifter på klassisk syltetøy, vi vil analysere følgende alternativer:

Oppskrift 1

Vi tar modne, men harde aprikoser i mengden 1 kg, samt 1,5 kg sukker. Før du lager mat, sørg for å skylle frukten godt og skrelle dem fra frøene.

Vi legger frukten i en beholder som er laget av rustfritt stål, og du må koke syltetøy i den. Tilsett sukker i beholderen, hell ett glass vann, sett beholderen i brann for å forberede sirupen.

Den må kokes til den blir gjennomsiktig. Etter det, legg til aprikoshalvdelene til sirupen, bland alt grundig og slå av brannen uten å fjerne beholderen fra komfyren.

Deretter slår vi på brannen igjen, venter på kokende tilstand, og avkjøl deretter blandingen. For å få et velsmakende og kokt syltetøy, må du vente på tid, fordi det viser seg å koke bare to ganger om dagen.

Neste morgen er det igjen nødvendig å gjenta hele prosedyren, og om kvelden, etter en dag fra begynnelsen, setter vi aprikosene til å lage mat til de er ferdig tilberedt.

Oppskrift 2

For å tilberede denne oppskriften trenger du de mest modne aprikosene, de må være myke. Det vil ta 1000 g frukt og 1000 g sukker. Vask 1 kg frukt grundig, klargjør en beholder der syltetøyet skal tilberedes, dekk alt med sukker.

Det er nødvendig å erstatte en brannskiller under bunnen av beholderen, dette vil gi deg tillit til at syltetøyet ikke vil brenne, men dets praktiske utseende og alle nyttige smaksfunksjoner vil bli bevart.

Etter at beholderen er tilberedt, og aprikosene er drysset med sukker, er det verdt å slå på brannen med middels hastighet slik at innholdet i beholderen gradvis varmes opp og vannet sakte begynner å koke. Det er verdt å merke seg at hvis du justerer intensiteten på brannen veldig ofte, kan du "drepe" et stort antall nyttige komponenter i syltetøyet.

Sørg for å røre frukt og sukker gradvis for å oppnå en jevn konsistens. Over tid må brannen gradvis reduseres for ikke å få syltetøyet til å brenne. Fra nå av bør du være tålmodig, for du må vente en stund til syltetøyet blir tykt.

Tips: Før prosessen med å legge det ferdige syltetøyet i krukker, bør de steriliseres, dette gjelder også lokk.

Oppskrift 3

For å tilberede følgende oppskrift trenger du 1000 g aprikoser og 500 g sukker. Aprikoser bør også vaskes i god tid og bli kvitt frøene, og deretter passere dem gjennom en blender eller kjøttkvern for å få en jevn beholder.

Alt dette må blandes grundig og dekkes med sukker, slik at den resulterende blandingen lar saften flyte. Etter det må du slå på brannen, sette en brannskiller på brenneren og sette en beholder med aprikos på den.

Vi må ikke glemme at massen koker veldig raskt, og det er derfor det er nødvendig å røre den, gradvis redusere varmen.

Denne oppskriften vil ikke ta deg mye tid, den tar bare en time å forberede. Etter det er det nødvendig å gradvis dekomponere alt i forhåndssteriliserte krukker og rulle opp lokkene ved hjelp av en skrivemaskin.

Oppskrift 4

Denne oppskriften vil appellere til folk som konstant teller kalorier og ikke inkluderer sukker i kostholdet. For matlaging trenger du bare 1 kg aprikoser.
For å gjøre syltetøyet smakfullt og søtt, bør du definitivt plukke opp frukt som er preget av absolutt modenhet, de må være overmodne, myke, fordi de allerede inneholder en tilstrekkelig mengde sukker, så ingen ekstra tilsetningsstoffer er nødvendig.

Denne versjonen av aprikoser må vris i en kjøttkvern eller blender, kok opp, kok i fem minutter. Et slikt syltetøy vil ha en veldig velsmakende og ubeskrivelig smak, som minner veldig om tørket frukt. Også i denne versjonen av syltetøyet vil en tilstrekkelig mengde vitaminer bli bevart.

Hvis du prøver å lage syltetøy i henhold til denne oppskriften minst én gang, vil du rett og slett ikke kunne nekte det. Ikke tvil om at det vil bli en ekte dessert for deg. Selv om du er på diett, trenger du ikke gi opp søtt og smakfullt. Lær å lage syltetøy i henhold til den riktige og enkle oppskriften, det vil garantert glede deg med sin unike smak.

Oppskrift 5

Vi tar 1 kg sukker og aprikoser, vask alt grundig, fjern frøene. Vi sprer aprikosene på en bakeplate og tørker dem i ovnen. Dette vil ta flere dager, ovnen bør slås på med jevne mellomrom for å holde seg varm. Om mulig kan aprikoser også tørkes i solen, men ovnen er fortsatt et mer praktisk og rimelig alternativ.

Etter at aprikosene er godt tørket, er det nødvendig å koke sirupen, for dette trenger du et glass vann og sukker, sirupen skal ha en lett tilstand. Når fruktene er tørket, hell dem i den tilberedte sirupen og kok til den er ferdig kokt. Etter det, i henhold til standardmetoden, tilsett syltetøy i glassene og rull sammen.

Syltetøy med frø

Selve syltetøyet er veldig smakfullt og hyggelig, spesielt hvis du tilbereder det riktig og bruker det i kombinasjon med paier, boller, pannekaker og andre bakverk. Våre bestemødre mestret også denne oppskriften og brukte den regelmessig, fordi du rett og slett ikke finner en mer behagelig og ujordisk smak enn syltetøy med frø gir.

Ingrediensene er som følger:

• 1 kg aprikoser;
• 1 glass vann;
• 700 g sukker.

Hver matlagingsoppskrift har sine egne hemmeligheter, så syltetøy med groper er intet unntak, vi bemerker følgende:

1. Hvis du ikke vet hva slags aprikoser du trenger for å forberede denne eller den oppskriften, sørg for å ta moden og til og med frukt, i så fall vil du aldri gå galt.
2. Syltetøyet blir mer deilig så snart du kjenner alle nyansene. Den vil være klar hvis det er en tynn strekktråd av sirup på skjeen. Hver oppskrift har sin egen beregnede tid, og derfor bør du være oppmerksom på konsistensen.
3. Hver oppskrift krever tilsetning av visse ingredienser som kanel, vanilje, nellik eller mer. Pass på å eksperimentere, husk, ikke en eneste ingrediens kan ødelegge smaken og lukten av syltetøy.
4. Oppskriften på vintersyltetøy har sine egne hemmeligheter, den må tilberedes på flere måter. Det vil si kokt, avkjølt, kokt igjen. I dette tilfellet kan du virkelig få en deilig og veldig velduftende dessert, som rett og slett vil være uunnværlig om vinteren.

La oss gå tilbake til oppskriften:

Vask først aprikosene godt. Tørk dem deretter på et håndkle. Vi koker sirup fra vann og sukker, det tar bare 5 minutter. Vi sprer hele aprikosene med steiner.

Kok deretter beholderen og kok i denne modusen de ferdige aprikosene i 5 minutter. Etter det, fjern umiddelbart fra brannen og la den brygge. Vi legger aprikosene i en bolle i kjøleskapet eller på et annet kjølig sted. Dagen etter gjentar vi prosedyren igjen til syltetøyet har form av en "tynn tråd".

Tips: Enhver oppskrift bør korkes når den er avkjølt, da vil ikke syltetøyet delaminere, og frukten vil ikke stige opp.

Nå vet du hvordan du lager syltetøy med aprikos og frø, du vil definitivt lykkes, fordi oppskriften ikke har noen problemer.

Syltetøy med kjerner

For å lage syltetøy i henhold til denne oppskriften trenger du følgende ingredienser:

• 1350 g aprikos;
• 450 ml vann;
• 1540 g sukker.

Vi tar vaskede aprikoser og lager små kutt i dem, som lar deg trekke ut frøene fra innsiden uten å deformere selve frukten. De resulterende beinene må deles med en hammer eller bruk en hvitløksknuser.

Vi setter en beholder med vann på komfyren og bringer den til å koke, hell deretter ut sukkeret, kok opp løsningen til volumet er redusert med en fjerdedel. Etter det er det nødvendig å tømme all væsken og koke den igjen.

Fyll aprikosene og hell kokende vann over dem. Vi tåler opptil 10 timer, kok til væsken er klar. Etter det legges fruktene i en lufttett beholder og lukkes i en steril beholder.

Syltetøy med mandler

Vi tar 950 g sukker, 90 ml vann, 950 g aprikos og 155 g mandler. Det er veldig viktig å observere nøyaktig slike proporsjoner. Hell mandler med kokt vann, hold i opptil 15 minutter, og skyll alt med kaldt vann. Disse trinnene må gjentas to ganger.

Vi renser nøttene fra skallet. Klem ut steinen og vask aprikosen godt fra innsiden. Hvert hull der det var et bein er fylt med mandler. Hell sukker i en kjele, hell det med vann, kok opp, bland godt til alt er oppløst.

Tilsett de fylte aprikosene en etter en i sirupen, kok opp og kok i 6 minutter. La oss kjøle oss ned. Etter det, kok opp igjen og kok alt i 7 minutter. Deretter pakker vi alt i banker.

Syltetøy med nøtter

For matlaging trenger du følgende ingredienser:

• 1,1 kg sukker;
• 1,1 kg aprikoser;
• 340 g valnøtter;
• 2 g sitronsyre;
• 420 mg vann.

Vi renser nøttene, fjerner hele skallet, så vel som membranen. Kvern nøtter i en blender til de er jevne. I en separat beholder er det nødvendig å blande vann med sukker for å få en gjennomsiktig og homogen blanding.

Vi tar en annen beholder og setter i brann 85 grader 3 liter vann. Først må du forberede aprikosene, kutte dem i to jevne deler og fjerne frøene fra dem. Vi overfører dem til en bolle i et par minutter. Vi venter på at syltetøyet skal kjøle seg ned. Kok opp igjen og bland.

Syltetøyskiver

Vi tar 410 ml vann, 950 g aprikos, 1450 g sukker. Vi vasker aprikosene, tar ut frøene fra dem, deler fruktene i jevne skiver. Vi varmer opp vannet, men koker ikke opp. Vi legger aprikoser i en beholder i 3 minutter. Etter det er det viktig å avkjøle fruktene med rennende vann.

Vi stikker aprikoser og lager flere hull i hver av dem. Tilsett sukker i vann og kok opp. Hell frukten med hele løsningen, vent 3,5 timer. Det er nødvendig å lage mat i 12 minutter, bland grundig. Intervallet mellom tilberedning er 8 timer. Beredskapen til syltetøyet må bestemmes av fargen på aprikosen, de skal bli gjennomsiktige. Vi ruller bare i sterile krukker.

Syltetøy med epler

Vi trenger 580 g epler, 130 g sitron, 620 g aprikoser, 950 g sukker, en pose Gelfix og Kvittin, du kan også bruke andre tilsetningsstoffer for å lage syltetøy. Sørg for å vaske fruktene, bli kvitt frøene, fjern skinnet fra eplene, gni godt.

Kjør aprikosene i en blender til en jevn masse. Tilsett et geleringsmiddel og 40 g sukker, bland alt godt og kok opp. Tilsett det resterende sukkeret og kok i tre minutter.

Syltetøy med ingefær

Det er nødvendig å tilberede 1350 g sukker, 1900 g aprikos, 20 g ingefær. Fjern gropene fra aprikosene, kutt i alle tilgjengelige biter. De resulterende bitene legges i en beholder for matlaging, tilsett sukker. Bland alt godt og kok i 30 minutter.

Det er veldig viktig å overvåke skummet, fordi dannelsen vil være en ganske hyppig prosess. Riv ingefæren og tilsett den i syltetøyet. Sørg for å sjekke tettheten til desserten, for dette er det verdt å slippe den på en tallerken. Hvis syltetøyet ikke sprer seg, kan du umiddelbart legge det i glassene.

Syltetøy med kaffe

Vi tar følgende ingredienser:

• 800 g sukker;
• 1,1 kg aprikos;
• 12 g vaniljesukker;
• 95 ml sitrusjuice;
• 60 g kaffebønner.

Vi fjerner aprikosene fra steinene, passerer den ene halvdelen gjennom en blender og kutter den andre i mellomstore biter. Vi tar en romslig beholder og legger frukt til den, sovner med sukker, vaniljesukker og hell sitrusjuice på toppen. Vi blander alt veldig godt. Kaffebønner må males i en morter.

Vi tar en tett gasbind og legger kornene i den. Vi binder godt og overfører til aprikosmassen. Det er nok til å tåle 2-3 timer. Kok i 15 minutter, bland godt. Når syltetøyet tykner tar du ut kaffen. Vi tømmer alt i bankene.

Syltetøy med appelsiner

Skal du lage en slik dessert bør du ha rikelig med frukt, for kombinasjonen av appelsiner og aprikoser er ganske velsmakende, for det kan være ekstremt vanskelig å stoppe under smakingen.

For matlaging trenger vi:

• 3 kg sukker;
• 3 store og modne appelsiner;
• 4-5 kg ​​aprikoser;
• 1,5 kopper vann.

Slikt syltetøy må kokes med skall, og derfor bør appelsinskallet ikke inneholde noen flekker eller feil. Matlaging vil ta lang tid, så du vil ikke kunne lage mat i all hast.

Tilberedningsprosessen er som følger:

1. Vask og tørk aprikosene i små biter.
2. Vi lager sirup fra vann og sukker, kok den i 5 minutter. Så snart sirupen er avkjølt, skal de helle over aprikosskivene og sette alt på bålet, koke og slå av.
3. La stå over natten for å kjøle seg ned, sett på brann om morgenen.
4. Aprikoser for vinteren kokes minst 2-3 ganger, på tidspunktet for siste matlaging tilsettes appelsiner.
5. Skallet tilsettes først syltetøyet. For å gjøre dette tørkes fruktene, vaskes og skjæres i tynne skiver. Skallen kuttes i små biter. Kok over svak varme i 10 minutter.
6. I løpet av denne tiden skrelles appelsinene og deles i skiver. Hele skiver er best, men oppskåret sitrusfrukt er ofte akseptabelt.

Tips: før du skjærer, prikk huden med en tannpirker, i dette tilfellet, når du lager mat, vil skivene ikke rynke, men vil være glatte.

Syltetøy med fersken

Fyll på disse ingrediensene:

• 500 g sukker;
• 1 kg aprikoser;
• 1 kg fersken.

Frukt skal vaskes og tørkes, bli kvitt frøene. Skjær dem i små biter. Bland fersken og aprikos og dekk dem med sukker, la stå i kjøleskapet over natten for å danne saften. Etter det kan du gå videre til matlagingen. Vi setter bollen på bålet, rør og kok opp, kok i 5 minutter, fjern fra varmen og la avkjøles.

Prosedyren gjentas 5 ganger, oppvarming av frukten over lav varme. Jo bedre den resulterende blandingen avkjøles, jo smakligere blir desserten. Hvis du bruker riktig matlaging, blir blandingen tyktflytende, som honning, og frukten beholder aromaen så mye som mulig.

Jam "fem minutter"

For å tilberede en slik delikatesse trenger du 1 kg sukker og 2 kg modne aprikoser. Å tilberede syltetøy er veldig enkelt og raskt, det viktigste er å følge alle reglene. Du vil få en veldig velsmakende og velduftende dessert, som vil være vanskelig å nekte.

Vurder matlagingsprosessen:

1. Vi vasker frukten, kaster frøene, legger dem på en tallerken.
2. Vi sovner frukt med sukker, la det brygge i 12 timer. Hvis fruktene er veldig modne og skiller ut juice på egen hånd, vil bare 6-7 timer være nok.
3. Hvis fruktene er veldig modne og skiller ut juice på egen hånd, vil bare 6-7 timer være nok.
4. Neste dag, sett bollen på bålet, kok opp, kok i 15 minutter. Kok 3-4 ganger, la blandingen avkjøles i 5 minutter.

Dette fullfører kokeprosessen, før bruk, sørg for å la syltetøyet avkjøles og legg det i glass.

Aprikossyltetøy

Aprikossyltetøy krever, i motsetning til vanlig syltetøy, en mer seriøs tilnærming til matlagingen, fordi den har en litt tykkere konsistens. Det er dette alternativet som bare vil være en fantastisk dessert til vinteren.

Syltetøy er preget av en ganske rik smak, og har også en unik aroma. Til tross for at den inneholder flere ganger mindre næringsstoffer enn syltetøy, er den mer populær.

Enhver form for aprikos vil være nyttig for matlaging, så lenge de har en fibrøs struktur, uavhengig av størrelse. Til slutt får vi en blanding og mør fruktkjøtt, så det spiller ingen rolle i det hele tatt hvilke størrelser av frukt som ble brukt.

Som ingredienser bruker:

• 1,5 kg sukker;
• 3 kg myk aprikos;
• 0,3 l vann.

Oppskriften er som følger:

Vi tar vaskede aprikoser. Vi kvitter oss med beinene, legg dem i en kjele, hell en liten mengde vann og kok i brann i 15 minutter. Massen må være homogen. La aprikosene avkjøles i et par timer. For å spare tid er det best å begynne å lage mat om kvelden, fortsett om morgenen.

Etter det er det nødvendig å søle den resulterende blandingen gjennom metthet, dette er en ganske lang oppgave, så du må være tålmodig. Pureen skal være tykk, det vil være halvparten av den opprinnelige mengden. Hell sukker i blandingen og sett til koking til en mørk ravfarget nyanse oppnås. Det er viktig å sørge for at vellingen ikke brenner seg, for dette må du røre den hele tiden. Syltetøy i kokende tilstand fyller krukker eller andre beholdere.

Syltetøy med gelatin

Dette syltetøyet vil ikke etterlate likegyldig noen kjennere av søtsaker. For matlaging trenger du følgende ingredienser:

• 800 g sukker;
• 1 kg aprikos;
• 100 ml vann;
• 3 art. skjeer med instant gelatin.

Til å begynne med utfører vi standardprosedyrer med aprikoser, skiller massen og dekker den med sukker. Separasjonen av massen vil umiddelbart bli observert. Den resulterende blandingen settes til side i et par timer, slik at det dannes enda mer juice, og sukkeret får en løselig tilstand.

Første gang vil 30 minutters koking over svak varme være nok. La det avkjøles i en dag. Den andre gangen koker vi i 20 minutter, og samler skummet.

Løs opp gelatinen i kaldt vann og la den svelle. Den tredje gangen koker vi allerede i 15 minutter, og tilsett gelatin til blandingen, og hold alle 2-3 minutter på lav varme.

Syltetøyet er veldig tykt, men ikke det samme som gelé. Denne konsistensen lar deg nyte dem og nyte smaken.

Slik syltetøy kan spises umiddelbart eller rulles sammen til vinteren. Alle ønsker å behandle en så fantastisk dessert om vinteren, så du må forberede deg på den kalde årstiden på forhånd.

1. Et virkelig smakfullt syltetøy oppnås uten groper, derfor er du aldri for lat til å få groper fra aprikoser. Det er separate oppskrifter på syltetøy med frø, men klassiske oppskrifter vil være mye mer behagelige og velsmakende uten dem.
2. Hvis kjernene til steinene ikke er preget av behagelige smaksegenskaper, er det best å erstatte dem med andre komponenter, fordi alt dette rett og slett kan ødelegge den generelle smaken av desserten. Mandler eller nøtter er et godt alternativ som erstatning, de er ideelt kombinert med aprikoser.
3. Fjerner du skinnet fra aprikosene under kokingen, får du en mer homogen blanding og behagelig fruktkjøtt. Hvis du fortsatt koker denne konsistensen i 30-40 minutter, vil resultatet behage med sin viskositet, som vil ligne syltetøy.
4. For at aprikoser skal koke helt og danne den nødvendige konsistensen, er det best å velge frukt med middels volum, fordi de vil redusere koketiden og også være praktiske å bruke. Sørg for å bli kvitt frøene når det kommer til standard syltetøyalternativer. Du må også kutte frukten i to deler, fordi i dette tilfellet vil den raskt kunne skaffe seg ønsket utseende, og vil ikke ta tid å lage den.
5. Du må tilberede syltetøy i en dyp bolle, fordi resultatet vil være veldig velsmakende, og en krukke vil ikke være nok for deg i lang tid.
6. Før syltetøy eller syltetøy konserveres, må glass og lokk fordampes og gjennomgå spesialbehandling. Dette vil spare ikke bare tid, men også øke sikkerheten ved spising.
7. Det bør være mer frukt tilgjengelig enn foreskrevet i oppskriften, for på tidspunktet for tilberedningsprosessen kan ulike hendelser skje. For å forutse dem og unngå dem, er det verdt å fylle på med mange aprikoser. All frukt må vaskes grundig, fri for flekker og må være moden.
8. Før matlagingsprosessen må du ta vare på tilgjengeligheten til alle retter, frukt og sukker, fordi mangelen på visse ingredienser kan påvirke kvaliteten og koketiden.

Du har lest alle de moderne oppskriftene for å lage deilig aprikossyltetøy, samt noen få tips som vil hjelpe deg å gjøre prosessen morsommere og minneverdig.

Hvis du følger alle reglene, vil syltetøy eller syltetøy være veldig velsmakende, duftende og sunt. Alt er i dine hender, fyll opp med frukt, samle tankene dine og skap. Du er selv skaperne av deilige, sunne og kalorifattige desserter.

Bare noen få dager, og kjøkkenet ditt vil ha et tilstrekkelig antall deilige syltetøyalternativer, som ingen frost og ubehagelig vær er forferdelig med. Prøv å lage ikke bare klassiske versjoner av oppskrifter, men bruk også eksklusive alternativer som har fantastiske smaker.

Se videoen - aprikossyltetøy "Fem minutter":

Se videoen - en enkel oppskrift på aprikossyltetøy:

Alle elsker søtsaker. Søtsaker og småkaker, kaker og syltetøy, kaker og syltetøy muntrer opp, lindrer stress, forsoner mennesker med verden og med hverandre, gjør en vanlig frokost til en liten ferie. Spesielt syltetøy - det er ikke bare et fint tillegg til te, men også en del av mange konfektprodukter.

Noe av det herligste er aprikossyltetøy i skiver og i form av syltetøy. Som om den er mettet med sol, duftende og øm, vil den dekorere enhver fest, minne deg om sommeren, varme deg på kalde kvelder, tjene som en fantastisk fylling for paier og perfekt suge enhver kjeks. Hvordan tilberede skiver av aprikossyltetøy? Det er mange alternativer - med krydder, sitrus. La oss prøve å lage mat.

med nøtter

Litt umodne frukter egner seg best til slik syltetøy. De kuttes i to, gropen fjernes, dekkes med sukker med en hastighet på ett kilo sukker per kilo aprikoser og la stå i seks timer for frukten skal frigjøre juice. Deretter bringes fruktene med sukker og juice til å koke over middels varme, skummet fjernes og kokes i omtrent fem minutter. Aprikoser fjernes fra pannen, og sirupen kokes, og fjerner regelmessig skummet. Etter femten minutter må fruktene returneres til sirupen og kokes i et par minutter til, hvoretter vaskede, tørkede og skrellede mandler tilsettes med en hastighet på ett glass per kilo frukt. Mandler kan erstattes med aprikoskjerner eller valnøtter.

Med sitrus

Aprikossyltetøy med appelsin og sitron er en uvanlig oppskrift, enkel og rask. To kilo pitted aprikoser vil kreve to appelsiner, en sitron og tre kilo granulert sukker. Sitrusfrukter må kokes i kokende vann i ett minutt for å fjerne bitterhet, og deretter kuttes i små skiver og fjerne frøene. Vasket og pitted aprikoser, sitron og appelsiner bør knuses med en blender eller kjøttkvern, bland grundig, tilsett sukker - syltetøyet er klart. Slikt syltetøy bør oppbevares i kjøleskapet, ellers bør det utsettes for varmebehandling (kok i en time til og pakket i steriliserte glass). Hvor lenge skal du lage aprikossyltetøy tilberedt i henhold til denne oppskriften? Ikke mer enn fem til ti minutter, ellers vil den fantastiske kombinasjonen av appelsin- og aprikossmaker gå tapt.

Skiver

Abrikossyltetøyskiver tilberedes av umodne, stramme, kanskje til og med litt umodne frukter. De må vaskes grundig, la vannet renne av og frukten tørke. Del deretter i to, fjern beina og legg halvdelene i en bolle med lag grodd opp. Hell omtrent en halv teskje sukker i hver skive før du smører neste lag på toppen. Sirup brygges fra det gjenværende sukkeret i forholdet: for ett kilo sukker - ett glass vann. Sukker tas forresten i forholdet en til en i forhold til aprikoser. Hvis noen ikke liker for søtt, kan du redusere sukkermengden til 700 gram per kilo frukt, samtidig som du husker å redusere vannmengden tilsvarende. Sirupen kokes over svak varme under konstant omrøring til sukkeret er helt oppløst. Så snart sirupen koker, må den slås av og det resulterende skummet fjernes.

Hvordan tilberede skiver av aprikossyltetøy? Aprikoser helles med varm sirup og infunderes i 10-12 timer. Deretter fjernes de fra sirupen, den kokes opp igjen, og aprikosene dyppes i den varme. Etter at det fremtidige syltetøyet er avkjølt, må denne prosedyren gjentas igjen. Før syltetøyet lukkes i glass, settes sirupen med frukt på brann, kokes opp og kokes i 5-7 minutter.

Abrikossyltetøyskiver - en oppskrift med tilsetning av allehånde

Det viser seg en hel og velduftende rett. Hvordan tilberede aprikossyltetøy i skiver slik at de forblir hele og ikke sprer seg til grøt? Det viktigste er å bruke solid, du kan til og med umodne aprikosfrukter i produksjonen. Forholdet mellom "sukker-frukt" i denne oppskriften er standard, en til en, i tillegg trenger du saften av en stor sitron, et glass vann og fem erter med jamaicansk allehånde. Forberedelse av frukt for prosessen er også standard - de må vaskes grundig, tørkes, kuttes eller deles i halvdeler og frøene fjernes. Etter det forberedende stadiet legges aprikosene i en stor gryte, bolle eller gryte med en tykk, om mulig, non-stick bunn, vann helles med saften fortynnet i den, pepper tilsettes. Alt dette tilberedes på den langsomste ilden i 10-15 minutter, hvoretter hele volumet av sukker tilsettes, røres til det er helt oppløst, kokt og kokt over lav varme i 40-45 minutter. Hvis tegn på mykning av aprikoser vises, bør kokeprosessen stoppes. Når du legger ut syltetøyet i krukker, kan du tilsette noen dråper konjakk, konjakk eller rom til hver - dette vil forsterke aromaen til produktet og bidra til bedre lagring. Du har lært hvordan du koker aprikossyltetøy i skiver. Men dette er bare ett av alternativene. Det finnes andre oppskrifter også.

"I tre stadier" - den første

Forholdet "aprikos-sukker-vann" i denne oppskriften er fortsatt standard, 1:1:1, kun sukker og aprikoser måles i kilo, og vann i glass. Syltetøy kan tilberedes både med og uten frø, aprikoser kan brukes både sort og vilt, det viktigste er at de ikke er overmodne. Først av alt, fra sukker og vann, tatt i henhold til normen, må du koke sirupen over lav varme til sukkeret er helt oppløst. Sirupens beredskap kan bestemmes av tettheten og fargen: den skal være litt tyktflytende og litt gylden. Grundig vaskede og tørkede aprikoser skal deles i to skiver og steinen fjernes. Hvis aprikosene er små, kuttes de forsiktig og steinen fjernes forsiktig gjennom snittet. I slike frukter, i stedet for et bein, kan du sette en nøtt eller mandel. Tilberedte aprikoser skal legges i en bred bolle, hell varm sirup, kok opp og fjern fra varmen. Dette er det første trinnet i kokeprosessen.

Andre og tredje

Det andre og tredje trinnet ligner det første, men syltetøyet skal kokes: på det andre trinnet - 2 minutter, ved det tredje - 10. Hver gang må syltetøyet være forsiktig, men veldig forsiktig (for ikke å knuse skivene!) Rør rundt.

Etter hvert av de to første stadiene er det nødvendig å vente til syltetøyet er helt avkjølt. Etter det tredje - fortsatt varmt syltetøy legges ut i steriliserte krukker og rulles sammen.

Frøfri

Oppskriften på pitted aprikossyltetøy er også ganske enkel. Vask frukten, tørk den, lag et snitt på siden der stilken mangler, og fjern steinen forsiktig gjennom snittet, og prøv å holde frukten hel. Kok sirupen av vann og sukker og hell over de tilberedte aprikosene. Kok syltetøyet 3 ganger, hver i 10 minutter etter koking. Sørg for å fjerne alt det resulterende skummet (det inneholder vinsyre, noe som kan føre til ødeleggelse av det ferdige produktet under langtidslagring) og la syltetøyet stå i 8-10 timer slik at fruktene blir bedre mettet. Andelen "frukt-sukker" her er standard, 1:1, men det skal visstnok ta litt mer vann, halvannet glass per kilo sukker. Dette skyldes det faktum at koketiden til syltetøyet i denne oppskriften er lengre enn standarden, og sirupen koker sterkere.

Aprikossyltetøy "Sunshine"

Denne oppskriften er for de late: aprikoser er ikke uthulet, men bare prikket med en tannpirker - gjennom punkteringer er frukten bedre gjennomvåt i sirup.

Tilberedte frukter helles med kokende sukkersirup, holdes i tre til fire timer og kokes i ikke mer enn syv minutter. La syltetøyet avkjøles og trekke i tre til fire timer, kok opp igjen, denne gangen i omtrent syv til ti minutter. Etter ytterligere tre timer kan produktet allerede tilberedes til det er ferdig kokt. Matforbruk: per kilo aprikos er det 800 gram sukker og 250-300 ml rent drikkevann.

• å lage syltetøy hjemme består oftest av to prosesser - kokende sirup og kokende frukt i sirup;
• syltetøy kan tilberedes en eller flere ganger, og det siste alternativet er å foretrekke, siden fruktene i dette tilfellet ikke koker, og sukker trenger inn i dem så mye som mulig;
• syltetøy kokes alltid over lav varme, med regelmessig omrøring og fjerning av det resulterende skummet;
• vanligvis brukes et kilo sukker til å lage syltetøy av bær og frukt per kilo frukt, men i noen tilfeller kan mengden sukker reduseres;

en veldig interessant og uvanlig smak oppnås når du bruker forskjellige bær og frukt i ett syltetøy, men blandingseksperimenter bør behandles forsiktig slik at det ikke er noen flekker på grunn av den forskjellige tettheten til ingrediensene eller en ubehagelig smak på grunn av deres uforenlighet. Det er nødvendig å velge produkter med lignende hardhet og grad av modenhet, da oppnås en god konsistens.

Sommeren er en flott tid for å tilberede hjemmelaget syltetøy. Gir spesielt glede i vintersyltetøyet. Det gleder ikke bare smaken, men fyller også opp kroppen vår med nyttige stoffer og elementer, som er svært mangelfulle om vinteren. Aprikos er flott for å lage syltetøy og syltetøy.

Aprikos har mange nyttige egenskaper som gunstig påvirker kroppens funksjon. Sammensetningen av aprikossyltetøy inkluderer mange nyttige elementer og vitaminer, hvorav de viktigste er kalsium, kalium, jern, vitamin A, PP og B-vitaminer. Aprikossyltetøy anbefales for problemer:

• med det kardiovaskulære systemet;
• med hypertensjon;
• anemi
• beriberi.

Under bruken forbedres hjerneaktiviteten, restitusjon oppstår, immuniteten øker, salter skilles ut, problemer med forstoppelse forsvinner. Kaloriinnholdet i aprikossyltetøy er 245 kcal per 100 gr. produkt.

Det finnes mange oppskrifter for å lage syltetøy, og du kan bruke både hele frukter og halve. La oss se på de mest populære.

Aprikossyltetøy - en trinn-for-trinn deilig fotooppskrift på aprikossyltetøy til vinteren

Hver oppskrift har sine hemmeligheter. I dette må du ta hensyn til variasjonen av aprikoser. Syltetøy vil vise seg spesielt velsmakende hvis du velger små runde frukter, som vanligvis kalles wilds.

La dem være litt overmodne. Likevel vil de ikke oppløses i den totale massen, og bli til et stygt rot. Fordi syltetøy ikke tilberedes på den måten som lenge har vært vanlig: det står ikke i brann i lang tid. Men runde myke aprikoser vil gi saften raskere. Og de smaker bedre enn sine dyrere kolleger.

Ditt merke:

Matlagingstid: 17 timer 0 minutter

Antall: 1 porsjon

Ingredienser

• Aprikoser: 1 kg
• Sukker: 400 g
• Gelatin: 2 ss. l. ufullstendig

Matlagingsinstruksjoner

Hvordan tilberede aprikossyltetøy uten frø

Vi vil starte vårt bekjentskap med aprikossyltetøy med den enkleste metoden, som er like egnet for alle typer aprikos.

Hva kreves for dette:

• sukker - 2 kg;
• aprikoser -2 kg.

Steg for steg oppskrift:

1. Vask aprikosene grundig i en stor bolle og skille gropene fra hverandre.
2. Etter å ha mottatt den skrellede aprikosmassen, kombiner den med granulert sukker. Ved lite søte aprikoser kan sukkermengden økes. La den tilberedte blandingen stå i 2-3 timer.
3. La oss gå videre til å lage syltetøy. Vi setter den infunderte blandingen i brann og koker i to trinn i 30 minutter. Dette er nødvendig på grunn av tettheten til aprikosskinnet, som tar lengre tid å koke. Når skum vises, må det fjernes.
4. Sluttresultatet blir syltetøy med små biter. Hvis det er et ønske om å koke syltetøyet til det er jevnt, må det holdes på lav varme i ytterligere 20 minutter.

Aprikossyltetøy med groper - oppskrift trinn for trinn

Syltetøy med steiner er det enkleste å tilberede, med minimal investering av tid.

Du vil trenge:

• aprikoser - 1 kg;
• sukker - 700 gr.;
• vann - 2 ss.

Tilberede syltetøy:

1. Vask frukt godt.
2. Mens aprikosene tørker litt koker du opp sirupen. For å tilberede det, kok opp vann og hell sukker i det, kok til det er oppløst.
3. Ha aprikosene i den tilberedte sirupen og kok i 20 minutter, rør regelmessig og fjern skummet.
4. Etter å ha slått av syltetøyet, la det trekke i 12 timer.
5. Etter at tiden har gått, setter du syltetøyet tilbake på komfyren og koker det til det tykner.

Abrikossyltetøy skiver

Dette syltetøyet er ikke bare velsmakende, men også vakkert. For det brukes aprikoser med en tett struktur eller litt umodne.

Du vil trenge:

• aprikoser - 2 kg;
• sukker - 3 kg;
• vann - 3 ss.

Teknologi for å lage syltetøy

1. Aprikoser må vaskes og tørkes.
2. Bryt dem i biter, fjern beina.
3. Legg skivene i en emaljepanne.
4. I en separat beholder må du koke sirupen med vann og sukker, i henhold til proporsjonene i oppskriften. Sirupen kokes til sukkeret er oppløst.
5. Klar, varm sirup skal helles over foldede aprikoser. Sirupen skal dekke alle skivene, for dette skal beholderen ristes flere ganger. Det anbefales ikke å røre med skje.
6. For å insistere må syltetøyet settes til side i 12 timer.
7. Etter den første infusjonen må du tømme sirupen, kok opp igjen, hell over aprikosene og sett til side i 10-12 timer.
8. For tredje gang etter å ha hellet varm sirup, må beholderen settes på en liten brann.
9. Med konstant omrøring kokes aprikosene i en time. Som et resultat vil de bli en vakker gylden farge. Du må røre forsiktig, med roterende bevegelser, og prøve å ikke ødelegge strukturen og formen til aprikosskivene.

Aprikossyltetøy - deilig oppskrift

Ett navn aprikossyltetøy er appetittvekkende. Han er spesielt elsket av barna. For tilberedning er det ønskelig å bruke overmodne frukter eller varianter med en veldig myk struktur.

Du vil trenge:

• aprikoser - 1 kg;
• sukker - 1,2 kg;
• sitronsyre - 1/4 ts.

Tilberede syltetøy:

1. Vask aprikosene godt og fjern gropene fra dem.
2. Kvern forberedte skiver i en blender eller kjøttkvern.
3. Ha aprikosblandingen i en kjele, hell sukker i den og la sammensetningen brygge i en time.
4. Sett kjelen på lav varme og kok opp blandingen. For at sukkeret ikke skal begynne å brenne, må massen hele tiden røres.
5. Etter koking, tilsett sitronsyre til blandingen og kok til en tykk syltetøy er oppnådd. Tettheten av blandingen avhenger av ditt ønske.

En veldig enkel oppskrift på fem minutters aprikossyltetøy

En fem-minutters syltetøyoppskrift er det beste alternativet når det ikke er nok tid til å behandle frukt. For forberedelsen er det nødvendig:

• sukker - 4 kopper;
• aprikoser - 1 kg.

Bryggeteknologi:

1. Vask først aprikosene og separer gropene.
2. Ha skivene over i en kjele, dekk dem med sukker og la det trekke i 12 timer.
3. Etter at tiden har gått, kok opp på høy varme, rør jevnlig.
4. Kok blandingen i 5 minutter, og skum av det resulterende skummet i prosessen.

Aprikossyltetøy med kjerner

Aprikossyltetøy med kjerner kalles på folkemunne «kongelig» eller «kongelig». For å forberede det trenger du:

• aprikoser - 3 kg;
• granulert sukker - 3 kg.

Trinn-for-steg instruksjon:

1. Vask aprikosene godt og legg dem til tørk.
2. Etter å ha tilberedt frukten, fortsetter vi til skrellingen. Del aprikoser i to, du må få bein, noe som vil være nyttig i matlagingsprosessen.
3. Halvdelene må brettes i en beholder, dekkes med sukker og settes til side i 2-3 timer for å la frukten juice.
4. På dette tidspunktet kan du gjøre beinene. Hvis du bryter dem med en hammer, må du trekke ut nukleolene fra dem.
5. Etter 2-3 timer, sett beholderen med skiver på en liten brann. Varigheten av tilberedning av syltetøy avhenger av ønsket resultat. For en flytende konsistens er 10 minutter nok, for en tykkere, ca 20 minutter.
6. Etter at kokeprosessen er fullført, må pannen settes til side i 12 timer. Etter denne tiden gjentar du prosedyren to ganger til. Og bare for siste gang, hell frøkjernene i den og kok i 5 minutter.

For å få et deilig syltetøy finnes det en rekke tips som det er lurt å lytte til.

1. Det anbefales å tilberede aprikossyltetøy uten groper, fordi under langtidslagring begynner gropene å frigjøre skadelige stoffer som kan skade menneskers helse.
2. Retter for syltetøy bør velges lavt og bredt slik at det er praktisk å blande massen.
3. For at aprikosene skal forbli intakte når du fjerner gropene, må du bruke en pinne som skyver ut gropen.
4. Før du koker aprikoser, må de få stå med sukker. De vil frigjøre juice, som vil gjøre syltetøyet mer saftig.

Vi venter på dine kommentarer og vurderinger - dette er veldig viktig for oss!

I dag foreslår vi å finne ut hvordan du skal tilberede mørt aprikossyltetøy med pit til vinteren for langtidslagring. Konsistensen til den søte desserten vil være tykk. Vurder derfor trinnvise oppskrifter på hvordan du kan lage en godbit raskt og velsmakende.

Om sommeren er hovedbeskjeftigelsen til de fleste husmødre hermetisering av grønnsaker, frukt og bær. Tross alt er det ingenting som er bedre enn å åpne et deilig syltetøy eller en duftende salat, en matbit på senhøsten eller vinteren.

Aprikossyltetøy: en klassisk oppskrift for vinteren

Dette tilberedningsalternativet innebærer bruk av aprikoser sammen med frøene. Vurder hvordan du lager deilig syltetøy med helsemessige fordeler.

Produkter

• frisk frukt - 1,4 kg;
• granulert sukker - 2,2 kg;
• filtrert væske - 0,6 l;
• sitronsyre - 4 g.

Oppskrift

For matlaging bør frukt velges friske, modne og uten ytre tegn på råte. Fjern stilkene, skyll grundig og tørk.

Hell vann i en romslig beholder, kok opp og legg fruktene i kokende vann. Kok i 2-3 minutter på middels varme. Hell av i et dørslag, avkjøl under kaldt vann. La stå til overflødig fuktighet renner helt av.

Ved hjelp av en tretannpirker, stikk hull på hvert bær flere steder.

Hell den nødvendige mengden væske i en emaljert matbeholder, hell sukker. Sett på komfyren, kok opp og kok med jevnlig omrøring til kornene er helt oppløst.

Ha aprikoser i varm sirup, tilsett sitronsyre og kok opp igjen. Hvis det dannes skum på overflaten, fjern det forsiktig. Fjern beholderen fra brannen.

Dekk til med gasbind og vent 8 timer til å avkjøles. Gjenta koke- og avkjølingsprosedyren. Ikke glem å røre massen ellers vil den brenne seg og ødelegge hele smaken av retten.

Etter den andre avkjølingen koker du syltetøyet i ytterligere 5-10 minutter og kontrollerer for beredskap. Dropp på en tallerken, og hvis dråpen ikke sprer seg, er desserten klar. Ellers fortsett å lage mat.

Dekk beholderen med sødme, avkjøl og legg i sterile krukker. Legg et lite stykke bakepapir på toppen, surr med hyssing eller lukk rett og slett godt.

Aprikosfrukter tilberedes i 3 trinn. Tidligere må produktet være pitted. Prosessen med å tilberede en dessert bidrar til å bevare de fleste næringsstoffene, smaken og aromaen til bæret. Fargen på det ferdige produktet er naturlig.

Produkter

• aprikoser - 2,4 kg;
• granulert sukker - 2,4 kg.

Hvordan lage pitpet aprikossyltetøy til vinteren?

Sorter bærene, fjern bortskjemte frukter. Skyll, tørk, del i 2 deler og fjern beina forsiktig.

Legg det tilberedte produktet i en romslig panne, tilsett sukker. Rør forsiktig, dekk til og la stå i 8-10 timer. I løpet av denne tiden vil ingrediensen gi den nødvendige mengden bærjuice.

Sett på komfyren, kok opp, reduser varmen og varm opp i 3 minutter. Dekk til og ha på kjøkkenbordet i 8 til 11 timer.

Bærene er helt mettede. Sett på brann igjen og kok opp. Ta av komfyren og avkjøl igjen i 10-12 timer.

På den tredje dagen, kok igjen sammensetningen, varm i 5 minutter. Når skum dannes, fjern det forsiktig, ellers vil sammensetningen være bitter. Anrett i sterile glass, lukk godt og skru ned lokket. Etter avkjøling, fjern til kjelleren.

Denne videoen viser deg hvordan du koker pitted

Aprikossyltetøy med groper kongelig oppskrift

Det andre navnet er kongelig. Utseendet er fantastisk, og for elskere av gourmetmat er det bare en gave fra himmelen. Den har også en enkel tilberedningsmetode. Det er lov å lage mat med hele frukter, men fjern først beinet forsiktig. Så la oss vurdere et detaljert matlagingsalternativ.

Ingredienser

• aprikoser - 1,7 kg;
• Sukker - 1,7 kg.

Hvordan lage mat?

Sorter ut hovedkomponenten, fjern stilken. Skyll under rennende vann. Ha i en kjele, hell kokende vann over og vent 2-3 minutter. Legg i et dørslag, tørk og fjern beina forsiktig, men trenger ikke kaste dem.

Legg det tilberedte produktet i en emaljert beholder og dekk med sukker.

Bland forsiktig, dekk til og la stå på kjøkkenbordet i 2 timer for å frigjøre den duftende saften.

Trekk ut korn fra frøene, som vil bli brukt i fremtiden.

Sett beholderen med fruktene på koketoppen, kok opp, senk varmen og kok i ytterligere 40 minutter. Ikke glem å blande sammensetningen fra tid til annen og fjerne det resulterende skummet.

Etter at tiden har gått, hell ut kjernene, rør og kok i ytterligere 5 minutter.

Syltetøyet er ikke bare vakkert, men også veldig velsmakende, velduftende. Hell varmt i sterile glass, lukk godt. Sjekk om innholdet lekker fra under lokket på glasset.

Snu, dekk med en varm kappe og la stå i denne formen til den er helt avkjølt.

Pass på å sjekke at ingenting renner opp, ellers truer det en ubehagelig situasjon etter en stund. Her er en så magisk blanding du bør få. Velsmakende funn og prestasjoner!

Aprikoskonfitur tilberedes raskt og enkelt. Selve syltetøyet viser seg å være tykt, siden det ikke brukes væske under matlagingen. Dessert kan brukes ved servering av pannekaker, pannekaker, samt til baking.

Produkter

• aprikoser - 1,6 kilo;
• sukker - 0,7-0,8 kg;
• pektin (fortykningsmiddel) - 45 g.

Anskaffelsesmetode

Sorter fruktfrukter, skyll, kutt i 2 deler og fjern steinen. Hell kokende vann over og ha i en blenderbolle. Mal til en puréaktig tilstand.

Hell den resulterende massen i en kjele med en tykk bunn, tilsett granulert sukker og et fortykningsmiddel 40 gram. Rør, sett på komfyren, kok opp og hell resten av den søte komponenten. Kok opp og kok i ytterligere 5 minutter. Fjern fra komfyren.

Hell den ferdige desserten i rene sterile krukker. Lukk godt, snu og pakk inn med et varmt teppe. Etter avkjøling, sett på et kaldt sted for vinteren.

Denne syltetøyet passer godt til:

1. Frodige pannekaker på kefir

Aprikossyltetøy med sitrusfrukter (med appelsin)

Syltetøy med tilsetning av sitrusfrukter oppnås med en delikat, behagelig lukt og smak av appelsin. For å få en tykkere konsistens brukes en geleringskomponent.

Komposisjon

• aprikoser - 900 gr;
• epler - 600 g;
• appelsin - 250 gram;
• sukker - 1,4 kg;
• rød rips - 150 g;
• "Jelfix" - 1 pose.

Høsting fra aprikoser for vinteren

All frukt og bær må nøye sorteres, vaskes og fjernes frøboksen, frøene, stilkene. Hakk appelsinskallet fint på et rivjern. Kutt alle ingrediensene i små terninger.

Sett i en stor, romslig beholder og tilsett granulert sukker, fortykningsmiddel. Lukk en stund på kjøkkenbordet.

Etter å ha satt på komfyren, kok opp og kok i 7 minutter på middels varme. Når det dannes skum, må det fjernes regelmessig.

Hell deretter røde ripsbær, fortsett å koke i ytterligere 5 minutter. Fjern fra varmen, dekk med osteduk til den er avkjølt.

Etter at tiden har gått, vent til det koker og kok i 10 minutter. Når det er varmt, spres det i sterile beholdere, lukkes godt, og etter avkjøling settes det i kjøleskapet.

Ferdig syltetøy ligner i konsistens på honning eller marmelade.

Oppskrift på aprikossyltetøy i en langsom komfyr

For å tilberede en deilig dessert raskt, vil en "mirakelovn" hjelpe, eller for å være mer presis, en saktekoker.

Produkter

• aprikoser - 1,7 kilo;
• granulert sukker - 1,3 kg;
• filtrert væske - 80 ml.

Hvordan lage mat?

Sorter fruktfrukter, fjern stilken og skyll. Skjær i 2 deler og fjern beinet. Legg de tilberedte fruktene i multikokerskålen.

Hell i sukker og bland. Hell den angitte mengden væske, aprikoser i sukker bør være 2-3 timer.

Etter den angitte tiden, sett i saktekokeren på "Slokking"-modus. Rør forsiktig, varm opp og åpne lokket etter 5 minutter. Og etter 10 - fjern skummet og slå av oppvarmingen av ovnen.

La aprikosene ligge i sirup i 12 timer i selve saktekokeren. Skyll og tørk glassene i ovnen, og kok opp lokkene.

Deretter bringes syltetøyet tilbake til koking og kokes i ytterligere 5 minutter, i "Slukkingsmodus". Pakk i rene, sterile glass og lukk godt, snu og pakk inn med et varmt teppe. Oppbevares på et kjølig sted.

Aprikossyltetøy med fersken

På hendene til et stort antall eksotiske frukter, og du vet ikke hva du skal gjøre med dem. Da foreslår vi at du lager deilig syltetøy slik at fruktene ikke forsvinner. Om vinteren vil det være fint å åpne en krukke og huske smaken av sommer.

Hva trenger du

aprikoser - 1 kg;

fersken - 1 kg;

nektariner - 500 g;

granulert sukker - 2,5 kg.

Matlaging

Sorter alle kjøpte frukter, fjern stilkene, frøene. Aprikoskjerner trenger ikke kastes, da de vil være nyttige i fremtiden til matlaging.

Hakk tilberedt frukt i biter av hvilken som helst størrelse. Legg dem i en stor bolle og strø over sukker.

Sett beholderen med innholdet på komfyren, og slå på sakte oppvarming. Det er lov å tilsette litt vann for å unngå brenning. Mens du rører, kok opp massen, men ikke kok.

Fjern fra varmen, dekk med et lokk og la stå på benken til avkjøling. Etter 10-12 timer gjentas prosedyren for koking og avkjøling.

Skrell aprikosgroper, kutt i flere biter og ha i syltetøy. Kok opp, pakk i rene sterile glass, lukk godt, avkjøl og sett kjølig.

Aprikoskonfitur - syltetøy med gelatin

Denne deilige retten tilberedes uten problemer – raskt og enkelt. I stedet for gelatin, brukes gelfix på naturlige ingredienser. Med den kan du raskt gjøre noen forberedelser til vinteren.

Aprikossyltetøy er tilberedt i flere versjoner, og det viser seg veldig velsmakende, duftende. Spesielt hvis alle proporsjoner er observert.