Persimmon: varianter og typer. Funksjoner av voksende persimmons

Hva er persimmon? Persimmons er faktisk veldig sunne og smakende bær. Hver høst fylles butikkhyllene på med knalloransje persimmoner. deilige bær. Utseendet deres er attraktivt, noe som forårsaker et stort ønske hos de fleste om å nyte fruktkjøttet deres - saftig, øm og søt. I tillegg til sitt vakre utseende, er persimmon preget av en enorm mengde positive egenskaper og har en gunstig effekt på.
Bæret vokser i land med tropisk og subtropisk klima (i Asia, Afrika, Europa, Brasil, Australia). Mange kaller feilaktig fruktene som er omtalt her for en frukt (mange kilder staver det også slik). Men uansett hva de kaller det, er det ganske vanskelig å argumentere med det faktum at persimmon er en samling av vitaminer. Et stort antall mennesker (spesielt i områder der persimmoner vokser) er sikre på at de kan kureres for mange plager ved å konsumere disse bærene. Imidlertid er det noen kontraindikasjoner for bruken.

Persimmon varianter

Dyrking av oransje bær begynte i Kina for mer enn 2 tusen år siden. Geografisk nærmere oss dyrkes persimmoner på Krim, Kaukasus, Nord-Ossetia og Georgia, hvorfra de leveres til hyllene til supermarkedene våre.
Selv om mer enn 200 varianter allerede er avlet, stopper ikke oppdrettere, fortsetter å jobbe med å forbedre varianter og skape nye. Forskjellene mellom varianter er frostbestandighet, hudfarge, farge og smak på fruktkjøttet.
Alle varianter er konvensjonelt delt inn i to kategorier: varianter med en viskøs smak og ikke-snerpende. Viskositeten til frukten er assosiert med det høye tannininnholdet i den. Inntil slike frukter modnes helt, er de nesten umulige å spise.
De mest populære variantene på hjemmemarkedet er:

• Fig. Denne sorten er preget av en litt flatt fruktform. Det er fikenpersimmonen som leveres til hyllene først, siden den modnes først av alle varianter. Frukten har en rik, lys oransje farge som gradvis blir brun når den er helt moden. Akkurat som selve bæret er frøene langstrakte. Fargen på frøene er mørkebrun.
• Sharon eller japansk persimmon. Smaken er rik og litt eksotisk, da den kombinerer toner av moden aprikos, kvede og eple. Sharon ble avlet av oppdrettere som var i stand til å lage en hybrid av eple og persimmon. Det særegne til japansk persimmon er fraværet av frø og lavt tannininnhold, noe som forklarer mangelen på snerpende opplevelser. Sharon er utrolig sunn og inneholder en enorm mengde betakaroten (mer enn gresskar), samt kostfiber og vitaminer.
• kaukasisk. Smaken av sorten minner mer om dadler: litt snerpende og syrlig. Bær liten størrelse med en ganske tykk hud. Karakterisert av et høyt innhold av mikroelementer.
• Tomat (tomat). Persimmon tomat. Bæret er kjøttfullt og stort, ligner på tomater. Bulls hjerte" Den umodne frukten er ganske tyktflytende, men den modne er mør med saftig fruktkjøtt. oransje farge og uten frø.
• Sjokolade. Denne varianten kan sees i hyllene under navnet "Korolek". Det er Korolek som er mest etterspurt fordi den regnes som den mest diettholdige. Formen på den modne frukten ligner et eple eller noen varianter av tomat. Når det er modent, blir det opprinnelig grønne skallet sjokoladefarget. Korolek synger veldig raskt og er preget av en uovertruffen, ikke-snerpende, delikat, myk smak med sødme.

Mindre vanlige varianter av bær bør også fremheves:

1. Honning. Den utmerker seg ved en søt (selv kletende) smak av frukten, samt en ganske flytende fruktkjøtt etter modning. Formen på bæret ligner på en mandarin.
2. kinesisk. Skallet på frukten er seigt, og smaken er mindre søt enn andre typer.
3. egyptisk. Heller ikke søt nok. Den er preget av en litt langstrakt form og et lyst appelsinskall.
4. Fuyu. Frukten er ikke snerpende og søt. I områder hvor denne varianten av persimmon vokser, liker de å legge den til salater.
5. Hachiya. Før endelig modning er bæret preget av en ganske syrlig, snerpende smak. Når den er moden, smelter fruktkjøttet i munnen. Formen ligner et eikenøtt.
6. Mabolo. Arten som dyrkes på Filippinene kalles også "Velvet Apple". Den modne frukten er rød med ferskenaktig skall.
7. Svart (eller Sapote). Typen persimmon er uvanlig og interessant. Utmerker seg ved sin grønne hud modne bær og hvitt kjøtt. Fruktkjøttet blir helt svart når det er helt modent.
8. Kaffekake. Navnet kommer fra det faktum at den modne frukten har en unik søt aroma som ligner på kanelkaker og deilig varm kaffe.
9. Amerikansk. Slike persimmoner blir ikke konsumert umodne. Det kjennetegnes ved tilstedeværelsen av en stor mengde vitamin C og kalsium i den. I Amerika er dette typen de liker å bruke til å lage puddinger.

Uansett type er alle persimmoner sunne. Bæret kan brukes ikke bare i fersk, men kan brukes til å tilberede alle slags desserter og syltetøy. Persimmons kan til og med bakes og tørkes.

Sammensatt

Å spise en persimmonfrukt kan tilfredsstille sulten. Dessuten er frukten diett. Persimmonbær inneholder:

• Betakaroten;
• Kalsium;
• Vitamin A;
• B-vitaminer;
• Vitamin C og E;
• Stryke;
• Magnesium;
• Fosfor;
• Kalium;
• Natrium;

Denne rike sammensetningen forklarer fruktens helsemessige fordeler. Karbohydratene og sukkeret i frukten er lett fordøyelig, og fett- og proteininnholdet er minimalt.

Fordelene med å spise persimmons

Persimmon har en gunstig effekt i følgende tilfeller:

• Fordøyelsessykdom. Pektinet og fibrene i fruktene bidrar til å forbedre magefunksjonene og renser tarmene skånsomt for giftstoffer.
• Tarminfeksjoner. Evnen til å ødelegge ulike E. coli (streptokokker, Staphylococcus aureus, etc.) er assosiert med den desinfiserende effekten som ligger i persimmon.
• Styrking av blodårer. Denne effekten av å ta persimmon forklares av det høye innholdet av vitamin P og C, som styrker veggene i blodårene. Fartøyene blir mindre permeable og sterkere.
• Forebygging av sykdommer i det kardiovaskulære systemet. Å ta 1-2 persimmonbær daglig (denne mengden anbefales av kardiologer) forhindrer for tidlig slitasje på hjertet og mange av dets sykdommer på grunn av kaliuminnholdet i fruktkjøttet og skallet av bærene.
• Styrking av øyemuskelen. Vitamin A i persimmonfrukter, når det konsumeres daglig, har en gunstig effekt på synet og styrker øyemusklene.
• Forebygging av skjoldbruskkjertelsykdommer. Jod, som finnes i frukt, absorberes lett av kroppen og har en positiv effekt på funksjonen til skjoldbruskkjertelen.
• Forebygging av nyrestein. Persimmon er et godt vanndrivende middel og metter kroppen med magnesium, og hjelper til med å redusere prosentandelen av saltakkumulering i urinen og forhindrer nyrestein.
• Forbedrer tilstanden til nervesystemet. Vitaminet i persimmonfrukter kan gjøre humøret ditt betydelig bedre, samt øke konsentrasjonen. I tillegg lar systematisk forbruk av disse bærene deg motstå nervesystemet ulike eksterne stressfaktorer.
• Anemi. Mangel på jern forverrer livskvaliteten, en person er konstant deprimert og føler seg svak. Du kan til og med føle deg svimmel. Ved anemi svekkes immunforsvaret, noe som fører til hyppige forkjølelser og mange andre plager. Bare takket være persimmons til frokost kan du forbedre ditt velvære hver dag uten å ty til legemidler.
• ARVI, hoste. Å spise denne oransjebæren i høst-vinterperioden kan øke kroppens motstand mot forkjølelse. Persimmon er uunnværlig for tørr hoste. En sår hals kan gurgles med fruktjuice.
• Følsomt tannkjøtt. Å spise viskøse varianter av persimmon bidrar til å styrke sensitivt tannkjøtt, som kan begynne å blø selv ved berøring av en tannbørste. I folkemedisin og tradisjonell medisin brukes persimmon til å behandle skjørbuk.
• Problemer med blodtrykket. Spiser persimmons i ren form eller som en del av retter bidrar til å normalisere blodtrykket.
• Sårheling. Frukten har bakteriedrepende egenskaper, som fremmer rask tilheling av sår og kutt.
• Enuresis. For å behandle denne sykdommen brukes et avkok av fosterets haler.
• Sykdommer i luftveiene etc.

Å spise persimmon anbefales for personer som jobber under tungt moralsk og fysisk stress. Ofte kan leger anbefale å legge dette mirakelbæret til kostholdet til pasienter som har gjennomgått kirurgi eller en smittsom sykdom.

Skade av persimmoner. Kontraindikasjoner for bruk

Persimmon har mange gunstige egenskaper, men det er også mange kontraindikasjoner. Det er tilfeller der det er strengt forbudt å spise frukt. Og det er også situasjoner der det rett og slett ikke anbefales å legge persimmon til kostholdet. La oss ta en nærmere titt.
Persimmon kan konsumeres, men med forsiktighet, i følgende tilfeller:

1. Diabetes mellitus. Med denne sykdommen er det overhodet ikke nødvendig å utelukke frukt fra kostholdet, det er nok å bare redusere mengden til moderate mengder.
2. Fedme eller tendens til fedme. Siden inntak av persimmonbær kan bremse stoffskiftet, kan folk med overvektig du bør ikke la deg rive med av det.
3. Barn under 3 år. Det er ikke tilrådelig å spise persimmons ofte og i store mengder barn. Dette skyldes det faktum at magesaft, som reagerer med persimmonfibre, blir tykk. Som et resultat kan magen slutte å virke.

1. I den postoperative perioden for pasienter som har gjennomgått operasjon knyttet til mage- og tarmsykdommer. Dette er fordi tarmobstruksjon kan være forårsaket på grunn av det høye tannininnholdet i frukten.
2. Med forverring av pankreatitt.
3. For høy fedme.

Klar alvorlig skade oransje bær kan bare brukes i tilfeller av overdreven forbruk og neglisjering av kontraindikasjoner.

Gå ned i vekt med persimmons

Som alle frukter, lar persimmonbær en person bli kvitt overflødige fettavleiringer og gå ned i vekt. Det viktigste er å velge riktig tilnærming til spørsmålet. Som allerede nevnt, er persimmon et kostholdsprodukt og også veldig sunt, som lar deg fylle på kroppen med essensielle vitaminer og mikroelementer selv med strenge dietter.
En frukt med gjennomsnittlige parametere inneholder omtrent 70-80 kcal. Kaloriinnhold av dette produktet er lav, men samtidig inneholder den mye fiber, som fremmer god forbrenning og fordøyelse.
Å spise persimmoner under vekttap bidrar til å absorbere de nødvendige næringsstoffene selv fra den sparsomme og monotone maten som konsumeres.
De som ikke klarer seg uten søtsaker og som også ønsker å gå ned i vekt, kan trygt spise persimmons. Men det er verdt å huske at dette bæret inneholder ganske mye sukker, så du bør ikke overspise, da prosessen med vekttap vil bli redusert.
Det har blitt lagt merke til at å spise persimmon på tom mage bare øker sultfølelsen. Derfor anbefales det å spise det bare etter hovedmåltidet.
Det anbefales også å spise lys oransje frukt til morgenmåltidet. Om kvelden vil persimmonen være fullstendig fordøyd, og hvis du systematisk spiser den om natten, kan det utvikle seg forstoppelse.
Det er tilrådelig å konsultere en ernæringsfysiolog før du starter en diett om å inkludere persimmonfrukter i kostholdet ditt.

Persimmon i en gravid kvinnes diett: fordeler og skader

Gravide kvinner har alltid blitt anbefalt å spise så mange bær og frukt rike på vitaminer som mulig for å samle dem i kroppen.
Det er tillatt for gravide å spise persimmon i akseptable mengder (med unntak av situasjonene beskrevet ovenfor). Kvinner som led av forstoppelse før graviditet bør unngå dette produktet, siden forbruket bare kan forverre situasjonen. Kvinner som tidligere har hatt en allergisk reaksjon på frukt, bør nøye introdusere persimmons i kostholdet.
Gravide kvinner som ofte føler seg svake og svimmel bør definitivt spise fruktene, da dette er symptomer på en reduksjon i nivået av hemoglobin og jern i blodet.
Hvis den gravide kvinnen ikke har noen betydelige helseproblemer, kan persimmon spises uten tvil mens hun er gravid og etter fødselen (under amming). I andre tilfeller er det tilrådelig å konsultere spesialister.

Påføring av frukt

Oftest spises dette bæret ferskt. Men dette bæret kan også være et utmerket tillegg til alle fruktsalater, iskrem, yoghurt, fruktcocktailer, fersk juice og smoothies. Persimmonmassepuré kan spises som en separat rett eller brukes til å tilberede mousser, puddinger og bakevarer. Disse bærene lager deilige marshmallows og syltetøy.
I tillegg til fruktene konsumeres også et avkok av bladene. Denne drinken har en styrkende effekt på kroppen. Du kan også bruke avkoket til å vaske sår og byller som ikke går over lenge.
og anemi, kan du spise en fjerdedel av en teskje pulver fra tørkede persimmonblader.
Fruktene egner seg også til matlaging kosmetikk. Ved å påføre fruktkjøttet på huden kan du begrense porene og rense problemområder fra hudormer.

- Ikke kjøp persimmons, kjøp kinglets - de er søtere! Denne setningen kan ofte høres ved disker med knalloransje høstfrukter. Faktisk er kinglet bare en variant av persimmon, og når vi kjøper en kinglet, kjøper vi faktisk en persimmon.

Kina regnes som fødestedet til persimmon, hvor den har blitt dyrket i lang tid. Persimmon kom til Europa først på midten av 1700-tallet. Etter hvert slo den rot der og spredte seg. Nå dyrkes persimmons i Egypt, Italia og Spania, Tyrkia, USA og Israel Sentral-Asia og på Svartehavskysten.

Hvor kom navnet persimmon fra?

På gammelgresk kalles persimmon Diospyros, som betyr «gudenes mat». Russisk navn"persimmon" er et derivat av det latinske "hormalu" - daddelplomme, siden tørkede persimmoner minner veldig om tørkede dadler.

Persimmon varianter

Nå kommer vi til den mest interessante delen. Det er rundt 2000 varianter av persimmon i verden, 200 av dem er dyrket. De mest kjente er følgende:
- Persimmon "Ordinary" (Tamopan-variant). Dette store frukter oransje i fargen, syrlig selv når den er helt moden. For å bli kvitt astringensen, må disse persimmonene fryses og deretter spises.
- Persimmon "Korolek" (Khiakume-variasjon). Dette er den søteste persimmonen. Sjokoladekongen er mørkebrun i fargen, og kjøttet er sjokoladefarget, inneholder 4-12 frø, er veldig søtt og strikker ikke selv når den er umoden.
- "Fig" persimmon (Fuyu-variasjon). Det kalles også "kamille", fordi hvis du ser ovenfra, kan du se at frukten er delt inn i flere segmenter, som minner om kronbladene til en kamilleblomst, men selvfølgelig ikke så langstrakte. Skallet er oransje, innsiden minner om en sjokoladekonge. Søt, med moderat astringens når den er umoden.
- Persimmon "Tangerine" (Jiro-variant). Det andre navnet er honning. Honningkingleten er knalloransje utvendig og innvendig, veldig søt, uten syrlige toner selv i den umodne versjonen. Formen ligner en mandarin.
- Persimmon "Tomat". Det andre navnet er "Bull's Heart". Dette er en veldig stor persimmon som ser ut som tomater med samme navn. En frukt kan veie 500 gram. Den er veldig søt, oransje i fargen, med tverrgående ringer på et delikat skall. Når den er moden, er den vanskelig å transportere selv innenfor samme lokalitet - den mister umiddelbart presentasjonen: den rynker og sprer seg.
- Persimmon "Sharon". Veldig søt, øm, oransje. Tåler ikke transport godt. Du kan skille den på den spisse spissen. Hvis det er en, er det en aserbajdsjansk Sharon, og hvis det er et deprimert "kors" i stedet, er det spansk.
- "Kinesisk" persimmon. Gul farge, ikke stor, ligner et eikenøtt i form, da den har en karakteristisk tverrstripe, som om den deler persimmonen i to deler: hetten og kroppen. Mindre søt sammenlignet med andre varianter, men uten astringens Lengden er dobbelt så bred. Fargen er oransje, typisk for persimmons, men smaken er mindre søt.
- "egyptisk" persimmon. Du kan gjenkjenne den på formen - den er langstrakt:
- Persimmon "russisk". Oppdrettet av russiske oppdrettere. Vokser ved Svartehavskysten. Den er mindre enn sine importerte kolleger, men veldig søt. Den tåler transport ganske godt. Astringensen er veldig moderat og kun i umodne frukter.

Fordelene med persimmon

Uansett variasjon er persimmon veldig nyttig, siden den inneholder mange vitaminer, mikroelementer og andre stoffer som er nødvendige for menneskekroppen. Persimmons er spesielt rike på vitamin C, karoten og kalium. Persimmon øker immuniteten, forbedrer synet og helbreder hjertet og blodårene. Persimmons er rike på karbohydrater, og fyller deg derfor raskt opp.

Skade av persimmon

Persimmon er farlig for personer som er overvektige eller diabetes mellitus. De bør ikke konsumere mer enn en fjerdedel av frukten per dag.
- Tart persimmon kan forårsake spasmer i spiserøret eller tarmene, så du bør bruke den forsiktig og ikke drikke den med melk eller kaldt vann.
- Persimmon bør ikke gis til barn under 3 år, på grunn av risikoen for en allergisk reaksjon (til våre barn, for hvem persimmon er en eksotisk frukt).

For mange år siden, høyt oppe i de kinesiske fjellene, ble denne vakre frukten født, kalt «gudenes mat». Oversatt fra tyrkisk betyr "hurma" (fra ordet "hurrem") "elsket", så orientalske menn henvende seg til sine koner. I dag er det mer enn 2000 arter av dette treet i verden. Nå vokser den ikke bare i bakkene til det himmelske imperiet, og nyter den myke solen hele året. I artikkelen kan du finne bilder og beskrivelser av hvordan du planter persimmoner riktig, trimmer dem og pakker dem inn fra kulden i det russiske klimaet.

Hvordan velge en deilig frukt på disken

Vi er vant til å nyte fersk persimmon, som dukker opp i overflod i hyllene våre i vintermånedene. Den har ikke bare en søt, nesten honningsmak og en vedvarende aroma som ikke kan forveksles med noe annet. Den er rik på vitaminer og andre stoffer som er gunstige for kroppen. Mens persimmons er i butikken, kan du lage syltetøy, lage marshmallows og til og med vin av dem. Du trenger bare å velge riktig frukt.

De søteste variantene av persimmoner, som er hentet fra varme land:

• hiakume;
• zenji-maru;
• gately;
• Sharon;
• østlig;
• mandarin;
• egyptisk.

Den karakteristiske snerpheten til persimmon er et tegn på en umoden frukt. Modne persimmoner "strikker" ikke munnen. Den er myk og har uniform rik farge(gul, rød, oransje, brun - avhengig av sort). U god frukt huden skal ikke se ut som en film og kan enkelt trykkes med en finger.

Råd. Hvis du tilfeldigvis kjøper en umoden frukt, er det ikke noe problem. Den kan stå i kjøleskapet i flere dager. Persimmonen vil modnes.

Funksjoner av voksende persimmons i Russland

Persimmon er ikke bare velsmakende, men også vakker. I hjemlandet og i andre varme land når dette treet en høyde på 30 m og gir rekordavlinger.

Til tross for at fødestedet til persimmon er varmt Asia, kan den i dag også dyrkes i Russland, hvis klima er kjent for sine kalde vintre. Men det er usannsynlig at det vil være mulig å dyrke chiakume eller sharon på innenlandske breddegrader. Her vil frostbestandige varianter avlet av russiske oppdrettere være mer passende.

På våre breddegrader plantes kuldebestandige persimmonvarianter

Dette er vanligvis lave trær. Deres lille høyde kompenseres ved å spre grener. På grunn av dette kan opptil 80 kg avling høstes fra ett tre. Selv om fruktene her ikke vil være store.

Det er 3 grupper av persimmonvarianter:

• tidlig - frukt høstes fra september til oktober;
• midt i sesongen - oktober-november;
• sent - desember.

Noen ganger rekker ikke fruktene å modnes før frost. Du kan ikke la dem stå på treet, da frost vil ødelegge persimmonen. Deretter fjernes den umoden og får hvile og modnes.

Råd. Det er fortsatt bedre å gi preferanse til varianter som fruktene kan samles fra før begynnelsen av vinteren.

Rossiyanka og andre innenlandske frostbestandige varianter

Den russiske kvinnen er en av eiendelene til innenlandske oppdrettere. Denne varianten av persimmon ble avlet i Nikitsky botanisk hage på Krim. Flatede frukter vokser på de spredte grenene til slike trær. De modnes innen november, men forblir litt faste, selv om de er ganske søte.

Den russiske kvinnen har 2 ubestridelige fordeler. For det første er den motstandsdyktig mot lave temperaturer, som allerede er nevnt. Denne varianten tåler temperaturer helt ned til -30°C. Den andre fordelen med den russiske kvinnen er hennes immunitet mot sykdommer og skadedyr. Derfor trenger ikke trær behandles med kjemikalier.

Russisk variant

I tillegg til Rossiyanka tilbyr innenlandske oppdrettere flere flere persimmonvarianter som er egnet for dyrking i frostige vintre:

• Mount Goverla - tåler kort frost ned til -24°C. Gir store, søte burgunder-fargede frukter - 270 g, som kan høstes i slutten av oktober.
• Mountain Roman-Kosh - tåler frost, som den forrige sorten, men krever kunstig pollinering. Frukt - 250 g, gul. Slike persimmoner modnes i november og lagres godt i et kjølig rom til slutten av vinteren.
• Nikitskaya burgunder - fruktene til denne persimmonen er mindre, maksimalt - 150 g Veldig søt frukt med en merkbar syrlig tone. Trenger også hjelp til pollinering.

Du må velge innenlandske varianter basert på klimaet. Hvis det ikke er kalde vintre i ditt boligområde, må du fokusere på smakspreferansene dine.

Funksjoner av Virginia persimmon

Virginia persimmon kom til oss fra USA. I Russland vokser den i varme områder - Armavir, Krasnodar, Maykop. På mellombreddegrader plantes det også trær.

Oppmerksomhet! Hvis det er frost Virginia persimmon tåler (selv -30°C), så tåler den ikke en kraftig temperaturendring (20 grader eller mer) og dør. Dette må tas hensyn til ved planting.

I Amerika vokser Virginia persimmon opp til 20 m, men her er den ikke høyere enn 5-10 m. Dens frukter er også veldig små: diameter opptil 5 cm, vekt opptil 25 g. Men fruktene er veldig søte -like.

Hvordan beskjære et persimmontre

Oftest dyrkes persimmoner som trær - opp til 10 m, men noen ganger som busker - opp til 4 m begynner å beskjæres allerede i det første planteåret, om våren. Beskjæring gjøres 80 cm fra roten. Det andre året - klipp av de nedre grenene av planten.

Det tredje eller fjerde året er perioden da fruktingen begynner. På dette tidspunktet må du sørge for at det ikke er mer enn 2-3 andreordens grener på førsteordens grener. Skudd som produserer frukt bør ikke vokse mer enn 25 cm. En gren på 30 cm vil ikke gi en avling, den må forkortes til 15 cm.

Treet trenger skikkelig beskjæring

Hvert år om våren fjernes tørre og ødelagte greiner for desinfisering. Skuddene som er rettet nedover klippes også av.

Oppmerksomhet! 15 år etter planting utføres delvis foryngelse, når tregrenene kuttes nesten helt av. Jo mer treet bærer frukt, jo mer de fleste av kroner må fjernes.

Hvordan og hvorfor dekke persimmoner for vinteren

Du trenger bare å pakke persimmoner de første årene, da vil de motstå frost på egen hånd. Ung plante Du kan grave den inn hvis den er på skrå. Den vippes ned og dekkes med 20 cm jord Hvis planten er rett, plukkes dens grener opp (de er ganske fleksible) og bindes deretter med ringer til en bunt.

Med alle sine egenskaper er persimmon en upretensiøs plante. Men høsten fra det er mer sjenerøs enn høsten av andre epletrær. Derfor, hvis du dyrker persimmons riktig, kan du spise deg selv og mate alle dine venner og bekjente.

Hvordan dekke persimmons for vinteren: video

Dyrking av persimmoner: bilde

Persimmon - fantastisk, vakker, nyttig plante, men det er opp til deg å bestemme om du vil ha den i hagen din

Sikkert, persimmon - sørlig tre. Men i økende grad tilbyr barnehager og hagesentre oss dyrke vinterharde persimmoner og bærer frukt selv i Moskva-regionen. Etter å ha gjennomsøkt Internett og besøkt flere dacha-fora, er du overbevist om at ja, den vokser og bærer frukt, og noen ganger til og med i Moskva-regionen.

Men de mest kompetente amatørgartnere ønsker å få mer informasjon de vet hva som kan skjule seg bak reklametilbud. Men du vil ikke få denne informasjonen bare slik. Selv for en erfaren person er det vanskelig å raskt finne sannhetskorn bak underdrivelsene og utelatelsene.

Denne artikkelen vil ikke beskrive regler for omsorg og funksjoner ved overvintrende persimmoner i midtre sone – du kan enkelt finne denne informasjonen på nettsteder og fora. Vi vil gi deg informasjon, basert på hvilken du kan avgjøre om du trenger den på nettstedet ditt. sørlig gjest– persimmon, kan du lage for det passende forhold, og om det vil bære frukt. Og vil det til slutt ikke være nødvendig å fjerne treet fra stedet med mye innsats?

La oss umiddelbart ta forbehold om at denne artikkelen ikke er ment for gartnere i de regionene der temperaturen om vinteren ikke faller under 0 grader - det vokser persimmons der uansett, og for gartnere i de nordlige regionene. Moskva-regionen er tilsynelatende et ekstremt tilfelle, persimmon ble dyrket der av entusiaster for hvem persimmon, om ikke meningen med livet, absolutt var lyset i vinduet. Ikke bli opprørt, fortsetter seleksjonen, tilsynelatende meget vellykket.

Veldig La oss kort se på persimmonvarianter, egnet for dyrking i kalde områder(for persimmoner, hvor som helst hvor temperaturen kan falle under 0 grader er kaldt).

Kongevarianter og varianter av østlig persimmon, den mest kjente for oss, fruktene når 250 g for King-variantene og 500 g for de østlige variantene. Bare for sørlige breddegrader krever de grundig ly. Selv et sporadisk fall i temperaturen til -15 grader kan føre til at planten dør. De er av liten interesse for oss.

Persimmon virginisk (virginisk) - den mest vinterharde. Tåler frost ned til -30, noen steder opp til 37 minusgrader.Planten er tobolig (noen eksemplarer er enboende), fruktene er veldig små (diameter 2-6 cm), trehøyden er opptil 25 meter. Med tanke på at persimmon er et spredende tre, forestill deg at du plantet en art av virginian persimmon på tomten din. Den brukes ikke til kulturbruk, men er både en grunnstamme for frøplanter og et kildemateriale for foredling av varianter.

russisk– høyde 4-4,5 m, frukt opptil 70 g, toebolig (sjelden enebo), frukt opptil 70 g, vinterhardhet opptil -30 grader.

Mount Goverla– høyde 4-4,5 m, toebolig (sjelden enebolig), frukt – opptil 270 g, vinterhardhet opptil -24 grader.

Mount Roman-Kosh – høyde 4-4,5 m, krever pollinering, tobolig, frukt – opptil 250 g, tåler kortvarig frost ned til -27 grader.

John Rick– høyde 3,5-4 m, selvfruktbar, frukt – 70-150 g, vinterhardhet opp til -27 grader.

Midt– høyde 3,5-4 m, selvfruktbar, frukt – opptil 80 g, vinterhardhet opptil -30 grader.

• Høyde. Høyden som er angitt er gjennomsnittlig. Faktisk heller moden plante vil være høyere. Kronen brer seg.
• Fruktvekt– vær forberedt på at fruktene blir mindre.
• Frostmotstand. Disse variantene er frostbestandige, men bare hvis visse betingelser er oppfylt, nemlig:

– Solrik lun plass. Hvis du ikke har et sted på nettstedet ditt som er både solrikt og beskyttet (nødvendigvis!!!) mot vinden for en plante som er 4 meter høy, ikke kast bort tid, nerver og penger. Persimmonen vil dø.

– Regelmessig vanning. Persimmoner skal være konstant fuktige, hvis du legger til dette at jorda skal dreneres, vær forberedt på å vanne planten hver dag gjennom hele sesongen, tidlig om morgenen om sommeren. Dessuten vil vanning av en voksen plante kreve flere bøtter med vann daglig. Hvis du ikke har en slik mulighet, kan du glemme å dyrke persimmoner.

• Diecy. Det er her moroa begynner. Selvfruktbare varianter for våre breddegrader er det bare to - Meader og John Rick. Resten er toboplanter. Handelsmenn vil neppe informere deg om at det er kvinnelige og mannlige eksemplarer, mest sannsynlig vil de si at "planten kan bære frukt uten pollinering." Og de vil fortelle sannheten. Det kan bære frukt eller ikke.

De forumbrukerne som skriver hvor fantastisk enkelteksemplaret deres av Rossiyanka eller Gora Goverla bærer frukt, er de heldige. Ja, det er planter av disse variantene som er enboende, men sjelden. Er du sikker på at du personlig vil være heldig? I tillegg kan monoecious prøver av disse variantene produsere bare ett år kvinnelige blomster, den andre er for menn, den tredje er svært få for kvinner. Så selv om du er heldig, kan det hende du ikke har en høsting i det hele tatt, eller det vil henge flere frukter på et stort tre, eller kanskje treet er full av persimmons.

Egentlig for en mannlig plante(ikke-fruktbærende) kan du plante minst 4 hunner (fruktbærende). Har du et sted på nettstedet ditt, solrikt og beskyttet mot vinden, for minst to planter 4 meter høye og med en spredekrone, og en av dem vil ikke bære frukt? Er det bedre å kjøpe persimmons i butikken?

I det minste sier de sannheten om Mountain Roman-Kosh-varianten - "krever pollinering."

Litt mer negativitet. Du kan ganske enkelt bli lurt når du kjøper en frøplante - selger feil sort, kanskje til og med østlig persimmon, som ikke vil overvintre med deg selv for en vinter.

I løpet av de første årene må du dekke persimmonene. Det er ikke vanskelig å gjøre, du kan lese det på hvilken som helst nettside.

Persimmon vil mest sannsynlig begynne å bære frukt 4-6 år etter planting. Hvis den blomstrer neste år etter planting, må du plukke blomstene selv. I de påfølgende årene vil hun selv kaste blomster, og bringe flere og flere avlinger hvert år. Den første høsten kan være 10% av blomstringen. Om noen år vil alt bli bedre. Dette er normalt for persimmons.

Og nå noen fordeler. Persimmons som kan bære frukt på nettstedet ditt, vil mest sannsynlig være småfruktede. Ikke la det skremme deg, det er mer i henne nyttige stoffer, den er velsmakende, selv om den vil være annerledes enn den vanlige Kinglet, og du vil være sikker på at den ikke har blitt fylt med alle slags ekle ting for å øke størrelsen på frukten.

Hvis du har et stort ubeplantet område, plant gjerne noen av de ovennevnte variantene. Selv om du ikke får noen frukt, vil du ikke bli skuffet. Persimmon er veldig dekorativ hele året og lider praktisk talt ikke av noe. Om 6-7 år vil du få et vakkert tre som ikke krever, bortsett fra rikelig vanning, omsorg, som du kan slappe av om sommeren.

OG siste tipset . Hvis du fortsatt bestemte seg for å dyrke persimmoner, finn ut hvor de nærmeste barnehagene for dyrking av frøplanter av denne planten ligger. Hvis de alle er plassert sør for nettstedet ditt, er det bedre å nekte kjøpet og ta hensyn til en annen plante. Hvis det er en barnehage som ligger veldig nært eller mot nord, prøv det. Til vellykket dyrking persimmon (og ikke bare) skal bevege seg fra nord til sør, og ikke omvendt. Ikke kjøp frøplanter verken fra hånden eller på utstillinger - du kan bare møte folk der, og så komme til barnehagen, forsikre deg om at frøplantene vokser akkurat der du ble fortalt og kjøp dem på stedet. Hvis du ikke kan sjekke opprinnelsen til frøplantene i en nettbutikk eller hagesenter, nekt å kjøpe. Ja, prosedyren er kjedelig og upraktisk, men det er stor sannsynlighet for at du ikke vil oppleve skuffelse. Spør hva frøplanten er podet på - dette er også viktig.

Persimmon er en fantastisk, vakker, nyttig plante, men om du vil ha den i hagen din er opp til deg.

Stor( 35 ) Dårlig( 0 )

Lider du av hva sommersesongen grønnsaker og frukt er fortsatt langt unna og kan ikke finnes verken i ditt eget hagebed eller på butikkdisken med ferske jordbær og kirsebær? Ikke verdt det! Persimmonsesongen har allerede kommet, og innhøstingen er høstet fra oktober til desember. Men du må ta valget på alvor: en vakker frukt kan vise seg å være "klebrig" og praktisk talt uspiselig.

Natalya Goryainova
produktekspert, dagligvarebutikkadministrator, Moskva

— For tiden finnes det over 1500 varianter av persimmon. På territoriet tidligere USSR Det dyrkes 7 varianter av dette solrik frukt. Persimmoner modnes i 3 stadier: tidlige varianter- i den første halv oktober, deretter i begynnelsen av november, og senest i desember. Avhengig av sorten kan fruktens vekt variere fra 80 og til og med opptil 500 g, og fargen kan variere fra gul-oransje til mørkerød.

Men fortsatt er persimmon grunnleggende delt inn i 2 typer: snerpende og ikke-snerpende. Astringerende varianter er spiselige, men bare når de er helt modne og har fått en puréaktig tilstand. Hvis vi snakker om ikke-snerpende persimmon, kjenner Russland en slik representant: sorten Korolek eller sjokolade.

Hva skjer

1 kaukasisk persimmon (vanlig)

Bare denne arten vokser i det tidligere Sovjetunionen. Fruktene er små, syrlige, snerpende, men rike på sukker og vitaminer. Smaken minner om dadler.

2 japansk persimmon (orientalsk)

Denne varianten er den vanligste. Fruktene til denne arten er store, litt syrlige under modning, men riktig oppbevaring Ofte går denne viskositeten tapt. Denne typen persimmon er veldig søt og velsmakende.

3 Persimmon Korolek (sjokolade)

Denne persimmonen kalles sjokolade ikke på grunn av smaken, men på grunn av fargen. Formen på frukten ligner på en tomat og endrer farge fra grønn (umoden) til brun (moden). Modne "konger" har kremet kjøtt, de er uvanlig velduftende, søte og velsmakende.

7 hemmeligheter til den "riktige" persimmonen

1 Frukten skal være litt lysere enn mørkerød i fargen. Fargen på ekte persimmon er rik og lys.
2 Persimmon smaker bedre rund eller sirkulær i form.
3 Du bør ikke kjøpe frukt med skadet skall; moden persimmon har alltid en glatt og skinnende overflate. Og hvis du legger merke til mørke striper og flekker på huden, er dette et signal om at eieren har begynt å forverres.
4 Hvis du ikke skal spise persimmons umiddelbart når du kommer hjem, velg sterke frukter. De vil være modne når du vil nyte dem.
5 Stilken og bladene til den "riktige" frukten er tørre og mørke i fargen.
6 Sidene av frukten skal være myke - en slik persimmon vil ikke "strikke".
7 Elskere Korolek-varianter bør huske at dets representanter oftest er vanskelige å ta på. De må velges etter farge: modne persimmoner har en skallfarge som ikke er lys oransje, men mørk oransje.

Hvis du kjøpte umodne persimmons

Persimmonfrukter må oppbevares veldig nøye, helst frosne, og prøver å ikke skade skallet. Forresten, frysing er en av de de beste måtene bli kvitt den snerpende frukten og den snerpende smaken, som er forårsaket av tanninene i persimmon og tannin, som er en del av rødvin og te. En annen måte er å plassere frukt i varmt vann for klokken 12. Persimmons kan legges i samme pose med epler, tomater eller bananer: de vil modnes raskere under påvirkning av naturgassen som slippes ut av disse fruktene - etylen.

Interessant

Europeere ble kjent med persimmons for bare 100 år siden. I Kaukasus, for eksempel, dukket den første samlingen av 12 trær eksportert fra Japan opp i Batumi først i 1896. Dyrkingen av denne avlingen begynte for alvor først de siste tiårene.

Alexander Erkhov
visekokk i en delikatesseforretning, Moskva

— Persimmons spises vanligvis som en uavhengig frukt, men du kan også legge kulinariske "farger" til denne vakre frukten. Den kan vannes sitronsaft, tilsett fløte eller sukker eller bare søt det. Jeg anbefaler å bruke persimmonmasse til å lage salater, gelé, bakevarer eller pudding. Prøv også å blande den med is eller yoghurt, og hvis du vil lage en eksotisk salatdressing, med smeltet ost, appelsinjuice, honning og en klype salt.

Moden persimmon er den søteste frukten: glukose og fruktose utgjør 1/4 av dens masse. To eller tre frukter kan stille sulten, og næringsstoffer persimmon er ikke dårligere enn verken fiken eller druer. Mange spiser til og med tørket persimmon med te i stedet for søtsaker. Du kan purere persimmoner og lage en utmerket saus til cottage cheese gryteretter. Bare finhakk frukten, bland med cottage cheese, sukker og mel - og bunnen til ostekakene er klar. Hvis du vil overraske gjestene dine, tilbered naturlig persimmonsorbet. Skrell fruktene, legg dem i fryseren i 30 minutter, riv dem på et grovt rivjern, legg dem deretter tett i en cocottemaskin og frys i en time. Og persimmon vil ikke være overflødig i varme retter. Legg til noen skiver tett persimmon til den bakte kyllingen på slutten av matlagingen: frukten blir helt myk, kyllingen blir mettet med juice, og retten vil være duftende og lys. 100 g persimmon inneholder ca 60 kcal, så jeg anbefaler de som er på diett å spise den, men ikke la seg rive med.

ostemassepai med persimmon

Hvordan lage mat:

1. Varm opp cottage cheese og smør til romtemperatur temperatur og rør. Mal med sukker, vanillin og stivelse. Sett 5 ss. l. semulegryn, rør. Hvis blandingen viser seg å være for flytende, tilsett mer semulegryn.

2. Vask sitronen, tilsett vann og kok i 5 minutter.
Hell av vannet, tilsett ferskvann og kok igjen i 5 minutter. Gjør dette kirurgi tre ganger - dette vil eliminere den spesifikke bitterheten.
Skjær sitronen i to, klem ut fruktkjøttet og fjern frøene.

3. Vask persimmonene, kutt dem og fjern frøene.
Ha persimmon og sitron (kjøtt og skall) i en blender sammen med sukker og stivelse. Pisk til glatt. Hvis du ikke har en blender, virvler du persimmonene og sitronene gjennom kjøttkvern.

4. Smør bunnen av formen vegetabilsk olje og dryss med semulegryn.
Legg ut ostemassen og jevn den ut. Hell fyllet på den. Sett i en forvarmet ovn til 180°C i 35-45 minutter.

500 g cottage cheese, 100 g smør, 0,5 kopper sukker, 1 ss. l. med en haug med stivelse, 5-7 ss. l. semulegryn, vanillin.

Fyll: 1 sitron (180 g), 500 g persimmon, 1/3 kopp sukker, 2 ss. l. stivelse