Surmelk... Av en eller annen grunn, som barn, virket det for meg som om det var et håpløst bortskjemt og tapt produkt, og jeg lurte på hvorfor pappa drikker det med så stor glede!?! Og bare med årene innså jeg at det ikke bare er en sunn drikke, naturlig gjæret, men også en fantastisk ingrediens for å lage delikate bakverk, som pannekaker.
Uvanlig møre pannekaker i surmelk og kokende vann er gode til å fylle dem med fyll og ikke bare søtt. Ved å tilsette mindre sukker i deigen kan du lage snackpannekaker med velsmakende fyll eller empanadas.
Så la oss forberede produktene for å lage pannekaker med bananfyll. Hvis kokt kondensert melk ble lagret i kjøleskapet, må du få det på forhånd slik at det blir romtemperatur, eller sette glasset i en beholder med veldig varmt vann for å fremskynde prosessen. Surmelk skal også ha romtemperatur.
Sett en kjele med vann for å koke.
Det er lurt å sikte melet sammen med brus slik at det ikke kommer klumper av brus i deigen.
Jeg brukte bananer av sorten "baby", de er søtere, men du kan også ta vanlige bananer, da er 2 bananer nok til fyllet.
La oss lage pannekakerøre. I en passende bolle piskes egg, sukker og salt med en visp.
Hell surmelk i eggene, tilsett melet siktet med brus, bland til de tørre melklumpene forsvinner.
På dette tidspunktet har vannet sannsynligvis kokt. Rør konstant og aktivt deigen, hell i kokende vann, tilsett 2 ss. vegetabilsk olje og bland med en visp til en flytende homogen deig uten klumper oppnås. La den ferdige deigen stå i romtemperatur i 10-15 minutter.
Vi baker pannekaker i en godt oppvarmet panne, smører den om nødvendig med den gjenværende vegetabilske oljen.
Til fyllet, pisk den avkjølte fløten med melis ved høy hastighet med en mikser til det dannes en sterk topp. Oppbevar kremen i kjøleskapet til den skal brukes.
La oss åpne en krukke med kondensert melk og blande litt for å gjøre massen mer homogen og enkel å bruke. Mal bananer til en purétilstand på hvilken som helst praktisk måte, jeg brukte en potetstapper.
Sett til side 1 ss. kokt kondensert melk og pisket krem, bland dem i en liten bolle og overfør til en papirkornett - denne blandingen vil tjene som dekorasjon for den ferdige desserten.
Vi sprer en pannekake på arbeidsflaten, smør den med en liten mengde kokt kondensert melk (det er mer praktisk å gjøre dette med en smørkniv eller en konditorspatel), spre bananpuré på toppen (1/2-1 ts) . Vi fordeler fyllet slik at det blir litt ledig plass i kantene.
Ha litt kremfløte på bananpureen og fordel dem. Du trenger ikke bruke mye fyll, ellers blir pannekaken vanskelig å rulle sammen og fyllet lekker ut.
Bøy de usmurte kantene på pannekaken innover - dette vil holde på fyllet når du bretter pannekaken.
Vi ruller pannekaken inn i et rør (ikke nødvendig å forsegle), fyllingen er forsvarlig forseglet inni. Vi opptrer på denne måten med alle pannekaker og fyll.
Pannekaker med bananfyll kan avkjøles litt ved å sette dem i kjøleskapet i 30-40 minutter, eller du kan servere umiddelbart, pynte etter egen smak.
God appetitt og deilig Maslenitsa til deg!
Hvis du har en bedervet banan, og huden allerede har blitt brunaktig, er det på tide å bruke frukten til baking og lage deilige og møre pannekaker til frokost eller middag. En slik overmoden banan er spesielt søt og velduftende, dessuten knuses den lett. Oppskriften er veldig enkel, og viktigst av alt, med dens hjelp kan du diversifisere menyen til fastelavnsuken. Før fastetiden starter prøver husmødre å glede husholdningen med ferske pannekaker hver dag. Så legg merke til dette alternativet, bak pannekaker med en banan og ring gjestene. En haug med entusiastiske svar om dine kulinariske ferdigheter er garantert!
Når du er klar til å lage mat, fjern alle produktene fra kjøleskapet på forhånd, før du elter deigen, skal de ha romtemperatur.
Ingredienser
Fjern skinnet fra bananen, del den tilfeldig i biter og ha over i en blenderbolle.
Hell halvparten av melken som er angitt i oppskriften (100 ml) der.
Bruk en blender, mal produktene til en tilstand av en homogen purélignende masse.
Hell den resulterende blandingen i en bolle og tilsett granulert sukker. Har du en sterk søtsukker kan du øke sukkermengden. Men husk at selve bananen er en veldig søt frukt, spesielt når den er veldig moden. Derfor, ikke overdriv slik at pannekakene ikke blir for klumpete.
Pisk inn den totale massen av egget.
Bruk nå en kjøkkenvisp eller mikser og bland alle ingrediensene til en jevn masse.
Tilsett siktet mel i bananmassen. Aldri ignorer denne prosessen, på grunn av sikting er de ferdige bakverkene mer luftige og møre, siden melet er mettet med oksygen.
Hell i vegetabilsk olje. Røre.
Tilsett resten av melken og bland alt sammen igjen. Det er bedre å ikke være for lat og bruke en mikser eller blender, fordi deigen må fås uten klumper.
Varm opp pannen, du trenger ikke smøre den med olje, da den tilsettes deigen. Hvis du er i tvil om stekepannen din, kan du droppe litt olje før du steker den første pannekaken og smøre den med en kokekost.
Øs opp en del av deigen med en øse, hell inn i midten og spred raskt over hele overflaten ved å vippe og snu pannen.
Pannekaker med banan stek på lav varme. Løft kanten av pannekaken, hvis den ene siden allerede er brunet, snu den til den andre.
Ferdige bakverk kan enkelt stables på et fat, eller pakkes inn i en trekant, en konvolutt, i et rør.
Server varme pannekaker til bordet, som de sier med rykende varme, med honning, syltetøy, rømme eller kondensert melk. Og sørg for nybrygget te med duftende tilsetningsstoffer - timian, mynte, lind.
I denne oppskriften foreslår vi å bruke en banan ikke i deigen, men som fyll. For å dekorere den ferdige retten trenger du et stykke smør og en sjokoladeplate. Utrolig deilige bananpannekaker dryppet med sjokolade er perfekte til dessert under en romantisk middag.
Ingredienser
Matlaging
Fyllet til pannekaker har mange varianter. Du kan bake et berg av tynne produkter og pakke inn nesten hvilken som helst fylling i dem: søte eller solide, og glede dine kjære med nye interessante godbiter hver dag. For å finne ut hvordan du stapper pannekaker, trenger du ikke være en superkokk, en god oppskrift er nok.
For fylte produkter kan du bruke hvilken som helst velprøvd deigoppskrift. Det er vanskelig å bestemme hvilke som er de deiligste fyllingene for pannekaker, gitt smakspreferansene til spisere, kan du pakke nesten hvilken som helst fylling i basen.
Det mest populære og enkle kjøttfyllet for pannekaker er kylling, du kan tilberede det fra kjøttdeig eller kjøttdeig. Suppler den med dine favorittkrydder, ost, eller begrens deg til salt og malt pepper. Pakk inn produktene med en konvolutt, før servering kan du brune litt i en panne. 500 g kjøttdeig er nok til 15-20 mellomstore pannekaker.
Ingredienser:
Matlaging
Soppfyll for pannekaker tilberedes som kjøttfyll, det kan suppleres med andre ingredienser, for eksempel ost. Ikke overdriv med krydder, sopp absorberer forskjellige smaker godt. Sopp eller østerssopp er egnet, de kan ikke kokes før tilberedning. Den fylte delikatessen serveres tradisjonelt med rømme. 10-15 små pannekaker vil komme ut av 500 g sopp.
Ingredienser:
Matlaging
Veldig velsmakende fyll for pannekaker - bifflever. Innmat må tilberedes på forhånd, kvitt lukt og bitterhet. Bløtlegg leveren i melk i 2 timer, skyll deretter med rennende vann og begynn å lage mat. Fra 500 g av produktet kan du lage 10-15 pannekaker. De serveres med rømme, og det er ikke nødvendig å varme opp før servering, godbiten er smakfull og kald.
Ingredienser:
Matlaging
Alle vil definitivt like en veldig uvanlig eggfylling for pannekaker. Den tilberedes raskt og spises med lynets hastighet. Grønt og hvitløk gir godbiten en spesiell smak. Om ønskelig kan du legge til smeltet ost, det vil gi metthetsfølelse og tetthet til fyllet. Majones brukes til å binde ingrediensene, den kan erstattes med tykk usøtet yoghurt.
Ingredienser:
Matlaging
Stuffing for - et godt alternativ for en rask matbit. Selv om du bakte søte pannekaker er dette fyllet perfekt, smaken vil være veldig balansert. Du kan spise en slik godbit med en gang eller varme den opp litt i panne eller i mikrobølgeovn slik at osten smelter litt.
Ingredienser:
Matlaging
Grønnsaksfyll for pannekaker vil appellere til vegetarianere eller fastende spisere. Før bruk skal kålen mørknes slik at den blir myk. Suppler sammensetningen med kokte egg, stekt eller, løk og gulrøtter. Dette fyllet for pannekaker kommer ut veldig appetittvekkende, tilfredsstillende og vanvittig velduftende.
Ingredienser:
Matlaging
Bananpannekakefyll er det søteste alternativet for å tilberede en slik godbit. Hver søt tann vil elske denne delikatessen. Den ideelle følgesvennen for disse fruktene vil være mørk sjokolade eller melkesjokolade. De fyller produktene direkte i pannen mens pannekaken stekes, og spiser desserten fortsatt varm til sjokoladen har stivnet.
Ingredienser:
Matlaging
Det beste eplefyllet for pannekaker er laget av karamellisert frukt. Du kan supplere sammensetningen med nøtter, honning og kanel. For karamellsmak, bruk rørsukker. Før bruk skal fyllet stivne litt, så du må forberede det på forhånd. Epler er bedre å bruke sure, vintervarianter, så smaken av desserten blir ikke for kletende.
Ingredienser:
Matlaging
Det mest populære ostemassefyllet for pannekaker har ikke en klar oppskrift. Du kan eksperimentere med ingrediensene, kun styrt av dine egne preferanser. Du kan lage vanilje cottage cheese, tilsette sjokolade, frisk frukt og bær, rosiner eller tørkede aprikoser. Hovedbetingelsen er at massen skal være jevn, for dette, bruk en blender eller en sil.
Hvis du vil gjøre de mest vanlige pannekakene til en skikkelig godbit, så husk å prøve å lage disse banan- og sjokoladepannekakene! Oppskriften er veldig enkel og fleksibel. Enhver deig for pannekaker kan eltes, det viktigste er at ferdige pannekaker ikke skal være veldig perforerte. Jeg tilbyr en av de mest tradisjonelle alternativene - med melk. Disse pannekakene er tette, men samtidig tynne og veldig møre. Fyllet er også det enkleste - sjokoladesaus, som tar bare noen få minutter å tilberede, og en frisk banan. Resultatet - de deiligste fløyelspannekakene med banan-sjokoladefyll, som rett og slett er umulig å motstå!
Ingredienser:
For fylling:
Det er bedre å elte deigen fra produkter ved romtemperatur, så vi tar alt du trenger ut av kjøleskapet på forhånd og lar det stå på bordet i 15 minutter. Deretter bryter du eggene i en dyp bolle. Tilsett melk til dem, og bruk en visp for å få blandingen til en jevn konsistens og utseende av bobler.
Elt deigen igjen med en visp, og sikt deretter melet inn i den. Siden tettheten av mel varierer, anbefaler jeg å introdusere det gradvis. Bland først inn 1 spiseskje, og tilsett deretter mer mel, med fokus på tettheten til den resulterende deigen.
Den siste ingrediensen i deigen vil være smør. Hell den i og elt deigen for siste gang til den er jevn.
Deigen er klar. Konsistensen ligner tettheten til å drikke yoghurt eller kefir med lite fett. Noe sånt som dette.
La oss gå videre til å bake pannekaker. Vi varmer pannen godt, belegg den med olje og baker pannekaker på begge sider. Her er en så søt stabel jeg kom ut.
Sett pannekakene til side for nå og klargjør fyllet. Skrell bananene og del dem i fire deler: først i to på tvers, deretter hver halvdel på langs.
Vi lager sjokoladesaus av sjokolade og melk. For å gjøre dette, bryt sjokoladen i skiver, tilsett melk til dem og under omrøring bring det hele til homogenitet i et vannbad. (Det vil si at vi legger sjokoladebollen i en større bolle med varmt vann.)
Sausen er klar. Når den avkjøles vil den tykne. Du kan få den tilbake til ønsket konsistens ved å varme opp i vannbad. For tykk saus kan fortynnes med varm melk.
Rulling av pannekaker. Det er mange måter å pakke en banan inn i en pannekake.
Jeg skal vise dere to.
1. Legg pannekaken med forsiden ned, trekk den med sjokoladesaus og legg en banan på nærkanten.
Vi bøyer siden av pannekaken til midten og vikler den med et rør. Hvis kantene på pannekakene er veldig stekte og viste seg å være sprø, kan du pakke inn røret uten å lukke det på sidene. Og så er det bare å kutte av de sprø sprø kantene på begge sider.
2. Den andre måten er etter min mening litt enklere. Akkurat som i den første versjonen, kle pannekaken med sjokoladesaus fra feil side, brett den deretter i to og kle den på nytt. Vi legger bananen på kanten, kutt så jevnt som mulig på folden.
Og vi snur. Klar.
Server pannekaker med banan og sjokolade bedre avkjølt eller kjølt, hell over resten av sausen. Etter avkjøling "griper" sjokoladesausen, fester bananen sikkert inni og lar ikke pannekakerørene snu seg rundt.
Om ønskelig kan du også strø banan-sjokoladepannekaker med melis.
God appetitt!
På slutten av fastelavnsuken lager vi dessertpannekaker med banan og sjokolade. Magisk smakfull og kalorifattig, hvis du koker pannekaken riktig og lager sjokoladetoppen selv.
Pisk eggene til det dannes et tykt skum. Tilsett 1 glass melk, salt, sukker og pisk godt igjen. Tilsett mel gradvis i små porsjoner, uten å slutte å piske. Hell deretter i den resterende melken og tilsett vegetabilsk olje. Bland alt til det er glatt og la det hvile i 10 minutter.
Pisk mykt smør med sukker. Skjær bananer i små biter (eller mos med en gaffel) og bland med sitronsaft. Bland bananer med kjernemelk.
Smelt smøret. Bland sukker, melk og kakao. Kombiner smøret med sjokoladeblandingen, sett på brann og kok opp. Kok blandingen i 1-2 minutter på svært lav varme til den tykner.
Hell porsjonsvis deig på en forvarmet og oljet stekepanne og stek pannekaker. Pannekaker vil være mer smakfulle hvis de er tynne, som sjelen til en kunstner, da vil du ikke finne kalorier der i løpet av dagen med en lykt.
Aviasales- rimelige flyreiser rundt om i verden
Kombinert hoteller (RoomGuru)- lar deg spare opptil 20 % når du bestiller hotell og leiligheter ettersom den søker på alle populære bookingsider, inkludert Agoda, Booking.com og andre, og tilbyr de beste tilbudene for prisen
Booking.com– et kjent og praktisk nettsted for å søke og bestille overnatting rundt om i verden
Airbnb– verdensledende på å finne leiligheter og leiligheter for reise, registrer deg ved hjelp av lenken og få en kontantbonus på din første bestilling
leiebiler– et nettsted for å søke og leie biler rundt om i verden med mulighet for gratis kansellering
Du vil bli transportert fra flyplassen til hotellet og omvendt. Sjåføren vil møte deg med et skilt med navnet ditt og ta deg til reisemålet ditt. Ingen avklaring av ruten er nødvendig - alt gjøres på forhånd online. Ofte er det billigere enn å bestille taxi på stedet og veldig praktisk. Kunnskaper i engelsk er ikke nødvendig.
Den beste nettjenesten for salg av forsikringstjenester fra ledende forsikringsselskaper
– Misto-reise- dette er den eneste nettoperatøren for salg av nettturer som har vist seg godt
kayabaparts.ru - Entré, kjøkken, stue. Hage. Stoler. Soverom