Bagaimana untuk menyediakan campuran sayuran beku. Cara memasak sayur beku yang lazat - resipi

Hello pembaca yang dikasihi! Bukan rahsia lagi bahawa sayur-sayuran dianggap sebagai ulam yang ideal. Saya sentiasa mempunyai bungkusan campuran beku di dalam peti sejuk saya. Ini benar-benar produk yang sangat diperlukan apabila anda perlu memasak sesuatu dengan cepat, tetapi anda tidak mahu kekacauan di dapur - ternyata tidak berkalori dan lazat. Jika anda tahu cara memasak sayur beku, anda boleh membuat banyak hidangan yang menakjubkan daripadanya.

Sayur-sayuran boleh direbus dalam kuali, dibakar dalam ketuhar, dan jika tidak ada masa, masak dalam ketuhar gelombang mikro. Kandungan kalorinya adalah minimum, tetapi dengan hidangan panas anda mendapat makan tengahari atau makan malam yang kenyang. Campuran dari beg boleh disediakan untuk kanak-kanak - contohnya, dicampur dengan pasta atau kentang. Hidangan yang cerah dan cantik akan menarik walaupun kepada kanak-kanak yang enggan makan sayur-sayuran.

Saya pernah membekukan sendiri sayur-sayuran, tetapi suhu dalam peti sejuk bukanlah suhu yang sesuai untuk pembekuan cepat. Terutama kembang kol "menderita" - ia memperoleh kepahitan. Saya yakin bahawa campuran dari bungkusan lebih enak dan lebih sihat. Mereka tertakluk kepada pembekuan kejutan pada suhu yang sangat rendah, jadi mereka mengekalkan vitamin, nutrien dan rasa segar.

Oleh itu, saya lebih suka membeli produk siap pakai, ditambah pula dengan pelbagai jenis. Ini boleh menjadi sayur-sayuran musim bunga, campuran 4 musim, atau kacang individu, jagung, cendawan, dll. Pilih apa yang anda suka dan masak dengan senang hati!

Sayuran beku dalam kuali - resipi mudah dengan nasi

Campuran sayuran rebus dengan nasi adalah hidangan sampingan yang enak dan lazat yang sesuai untuk sebarang hidangan panas. Untuk memasak, anda boleh mengambil apa-apa campuran dari pakej, tetapi saya paling suka versi Itali. Ia termasuk lobak merah, jagung, brokoli, kacang hijau dan komponen lain yang cerah, sihat dan cantik.

Apa yang awak perlukan:

• 1 paket sayur campur (saya ada 400 g)
• 200 g beras;
• 3 sudu besar minyak sayuran;
• garam, lada sulah atau perasa lain secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Panaskan kuali dengan minyak sayuran, letakkan kandungan bungkusan.

2. Goreng sedikit, tambah air dan reneh di bawah tudung selama 20 minit.

3. Bilas beras, rebus hingga empuk.

4. Masukkan ke dalam kuali, garam, perasakan. Kacau dan masak selama 5-10 minit.

Rebus sayuran sesuai dengan ikan, daging, sosej dan produk lain. Bahagikan ke dalam mangkuk hidangan dan hidangkan!

Bagaimana untuk memasak sayur-sayuran beku yang dibakar dengan lazat di dalam ketuhar?

Kaserol sayuran adalah pilihan ideal untuk makanan diet. Ia disediakan tanpa lemak dan minyak, sesuai sebagai sarapan pagi atau snek. Dan kelebihan lain ialah produk yang diperlukan untuk memasak akan sentiasa berada di dalam peti sejuk.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 500 g campuran sayur-sayuran;
• 4 biji telur;
• 150 ml susu (1.5%);
• sayur-sayuran (dill, pasli, ketumbar, dll.);
• garam, lada sulah secukup rasa.

Cara membakar:

1. Keluarkan sayur-sayuran dari peti sejuk dan biarkan ia dinyahbeku selama 20 minit.

2. Pukul telur ke dalam mangkuk, pukul bersama susu, garam dan lada sulah secukup rasa.

3. Letakkan sayur-sayuran dalam hidangan pembakar, tuangkan campuran telur-susu. Bakar pada suhu 170 darjah selama 40-50 minit.

Keluarkan hidangan dari acuan, taburkan dengan herba cincang halus dan hidangkan. Malah, ini adalah telur dadar sayuran yang anda boleh. Ternyata lebih cepat, terutamanya pada waktu pagi untuk sarapan 😉

Campuran beku sayuran dalam multicooker kukus dengan fillet ayam

Satu lagi cara untuk menyediakan makan tengah hari atau makan malam yang lazat dengan cepat dalam masa 20 minit. Hidangan ini rendah kalori, pemakanan dan sangat wangi. Masa memasak mungkin berbeza sedikit bergantung pada model perkakas.

Produk untuk hidangan:

• 500 g fillet ayam;
• 300 g sayur-sayuran campuran;
• 200 g champignons;
• 1 bawang;
• 2-3 ulas bawang putih;
• 250 ml krim (22%).

cara buat:

1. Bilas fillet, keringkan dan potong kiub kecil.

2. Potong bawang dalam separuh cincin, cincang halus bawang putih atau melalui penekan. Basuh cendawan dan potong menjadi kepingan.

Cendawan boleh segar atau dalam tin.

3. Hidupkan multicooker pada mod "Menggoreng". Tumis bawang besar, bawang putih dan cendawan hingga kekuningan.

4. Masukkan ayam dan tumis beberapa minit lagi, perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa. Tuangkan semuanya dengan krim dan tetapkan program "Memadamkan" selama 20 minit.

Letakkan bekas kukus di atasnya, letakkan sayur-sayuran di atasnya. Tutup penutup dan tunggu sehingga tamat program.

Hari ini di kedai anda boleh menemui pelbagai jenis sayuran beku. Ini adalah peluang yang baik untuk memasak hidangan sihat pada bila-bila masa sepanjang tahun, resipi yang berpatutan dan tidak rumit. Semasa pengeluaran, sayur-sayuran dibasuh, dikupas jika perlu dan dipotong, dan kemudian mengalami pembekuan "kejutan", yang mengekalkan nutrien dan warna terang.

Bagaimana memasak sayur beku dalam kuali?

Terdapat resipi yang berbeza untuk memasak dalam kuali, tetapi hidangan yang paling popular adalah rebus, yang boleh dibuat dengan sos tomato, krim masam atau bahan tambahan lain. Hidangan ini sesuai untuk mereka yang mengikuti susuk tubuh mereka. Hidangan sampingan yang bagus untuk makan tengahari dan sarapan pagi. Daripada jumlah bahan yang ditunjukkan, 3 hidangan boleh disediakan.

bahan-bahan:

• 550 g campuran sayur-sayuran;
• 6 lobak merah kecil;
• 2.5 hb. sudu kacang;
• pasli;
• 3 seni. sudu mayonis;
• 100 g air;
• lada garam;
• mentega.

Kaedah memasak:

Bagaimana untuk memasak sayur-sayuran beku di dalam ketuhar?

Terdapat pelbagai resipi untuk membuat kaserol yang enak dan lazat. Mereka boleh dihidangkan pada mana-mana hidangan dengan sos yang berbeza. Boleh tambah daging kalau suka.

bahan-bahan:

• 1 hb. Campuran sayuran Mexico dan kacang hijau;
• 3 biji telur;
• 250 ml susu;
• 15 g tepung;
• beberapa sudu besar mentega;
• garam dan lada.

Kaedah memasak:

1. Untuk membuat kaserol yang lazat, campurkan sayur-sayuran beku dalam mangkuk yang dalam dan isikannya dengan air supaya lebih tinggi satu sentimeter.
2. Masukkan bekas ke dalam ketuhar gelombang mikro dan rebus sehingga separuh masak. Anda juga boleh menggunakan dapur, tetapi pilihan pertama adalah lebih cepat.
3. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan telur dengan susu, tepung, garam dan rempah. Kisar hingga sebati menggunakan whisk.
4. Ambil loyang, sapukan minyak dan tuangkan sayur ke dalamnya.
5. Teratas dengan adunan telur dan masukkan ke dalam ketuhar.
6. Bakar sehingga kerak coklat keemasan yang bagus terbentuk.
7. Anda boleh tabur keju parut di atasnya jika suka.

Bagaimana memasak sayur beku dalam periuk perlahan?

Ramai suri rumah telah lama dapat menghargai kelebihan memasak dalam periuk perlahan, kerana prosesnya sangat dipermudahkan, dan hidangan itu ternyata lebih wangi dan enak. Semua resipi adalah mudah, pertimbangkan beberapa daripada mereka.

Telur dadar dengan kacang polong dan kacang hijau. Pilihan sarapan pagi yang hebat yang akan dinikmati oleh orang dewasa dan kanak-kanak.

bahan-bahan:

• 5 biji telur;
• 125 g kacang asparagus beku dan kacang hijau;
• seulas bawang putih;
• 35 g minyak sayuran;
• 25 g mentega;
• susu;
• garam dan lada.

Kaedah memasak:

Nasi dengan sayur beku dalam periuk perlahan

Sekiranya anda perlu segera menyediakan hidangan yang lazat dan memuaskan, maka perhatikan resipi ini. Hidangan ini boleh dipanggil "Pilaf vegetarian" dalam multicooker.

bahan-bahan:

• 3 berbilang gelas beras;
• 5 pelbagai gelas air;
• 400 g sayur-sayuran beku;
• mentol;
• 25 ml minyak sayuran;
• 1 hb. satu sudu kunyit;
• garam.

Kaedah memasak:

1. Kupas bawang, cincang halus.
2. Kemudian goreng dalam minyak dengan memilih mod "Menggoreng" dalam multicooker.
3. Hantar sayur beku ke sana dan terus goreng bersama.
4. Ia kekal hanya untuk meletakkan beras yang telah dibasuh, kunyit, garam dan air.
5. Campurkan semuanya dan masak semuanya selama 45 minit. dalam program "Buckwheat".
6. Nasi siap boleh ditambah dengan daging atau ikan jika mahu.

Sup dari campuran beku

Terdapat resipi yang berbeza untuk hidangan pertama menggunakan campuran sayuran. Anda boleh menggunakan pelbagai sayur-sayuran beku (dengan kembang kol, tomato, kacang, bawang, lada, dan pilihan lain) untuk menambah keaslian pada hidangan. Hidangan pertama mengikut resipi ini disediakan dengan cepat dan ringkas, sementara rasanya luar biasa. Set produk yang dibentangkan cukup untuk 4 hidangan.

bahan-bahan:

• 400 g campuran sayur-sayuran;
• 4 kentang bersaiz sederhana;
• lobak merah;
• 5 tangkai hijau;
• 1 sudu teh garam;
• minyak sayuran;
• krim masam.

Kaedah memasak:

Kami pasti bahawa selepas mencuba resipi yang dibentangkan di atas, sayur-sayuran beku akan menjadi tetamu yang kerap di atas meja anda.

Gunakannya dalam hidangan yang berbeza untuk faedah yang hebat. Masak dengan senang hati.

Impian mana-mana suri rumah adalah untuk memberi makan keluarga dengan lazat. Hari ini, selain sayur-sayuran segar, kita sudah biasa menggunakan produk sejuk beku. Ini membolehkan anda mengurangkan dengan ketara masa untuk menyediakan sayur-sayuran dan membebaskannya untuk mencipta hidangan yang paling lazat. Walau bagaimanapun, tidak semua orang tahu cara memasak sayur-sayuran beku dengan betul, dan oleh itu kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan nuansa utama dengan membaca artikel ini.

Nuansa pilihan

Adalah baik jika nyonya rumah sendiri dapat membuat persiapan dan membekukan sayur-sayuran untuk musim sejuk. Walau bagaimanapun, jika anda ingin membeli produk yang betul di kedai, adalah penting untuk memahami nuansa pilihan mereka. Asas hidangan lazat bukan sahaja untuk menyediakannya dengan betul. Adalah penting untuk memilih bahan yang betul dari awal. Sebagai contoh, jika ia adalah versi pakej, adalah penting untuk memberi perhatian kepada integriti pembungkusan. Sekiranya meterai bungkusan itu rosak, produk tersebut dianggap rosak.

Tidak sukar untuk memahami sama ada sayur-sayuran dari bungkusan dibekukan sekali atau berulang kali: pek boleh digoncang sedikit. Jika pada masa yang sama ketulan dirasakan, sebagai tambahan kepada jisim homogen, produk itu biasa dengan pembekuan berulang.

Untuk membuat hidangan lazat, ia mesti mempunyai perkadaran sayur-sayuran yang betul. Jangan abaikan bengkak bungkusan, yang bercakap dengan fasih tentang kehadiran dan perkembangan mikroorganisma.

rahsia memasak

Berbalik kepada proses memasak itu sendiri, perlu diambil kira bahawa sayur-sayuran jenis sejuk beku biasanya dimasak 2 kali lebih sedikit berbanding dengan sayur-sayuran segar. Atas sebab ini, dalam beberapa hidangan (contohnya, dalam sup), mereka diletakkan terakhir. Disebabkan oleh teknologi pembekuan terkini, sayur-sayuran tidak kehilangan khasiatnya. Oleh itu, mereka bukan sahaja rosak minimum semasa proses pembekuan, tetapi juga mengekalkan kebanyakan vitamin.

Anda boleh memasak pelbagai hidangan daripada sayur-sayuran beku; proses ini boleh dikatakan sama seperti memasak makanan segar. Kadang-kadang bungkusan sayur-sayuran yang dibeli di kedai sudah mempunyai resipi tertentu yang boleh memudahkan memasak. Di samping itu, sayur-sayuran beku tidak perlu dimasak sama sekali: mereka juga boleh dimakan mentah. Untuk mencairkan beku, anda tidak perlu membuka bungkusan. Ia cukup untuk memasukkannya ke dalam beberapa bekas.

Untuk mencairkan sayur-sayuran dengan betul, cukup untuk meletakkannya di rak bawah peti sejuk, kerana keadaan optimum untuk penyahbekuan bukanlah haba, tetapi kesejukan. Hidangan sampingan sayur-sayuran tersebut hendaklah disediakan sebelum dihidangkan di atas meja. Sesetengah campuran tidak dicairkan sama sekali, tetapi sudah dicelup dalam air mendidih. Walau bagaimanapun, kerana semua sayur-sayuran adalah berbeza, ia patut mempertimbangkan masa penyediaannya yang berbeza.

Adalah penting untuk mempertimbangkan jumlah cecair untuk memasak. Sebagai contoh, untuk pek campuran seberat 400 g, anda memerlukan tidak lebih daripada satu setengah liter air. Sebaik sahaja air mendidih, tambah bahan tambahan (termasuk garam dan rempah) ke dalamnya, masak selama tidak lebih daripada 10 minit. Untuk mengelakkan campuran siap daripada berair, colander digunakan pada akhir memasak.

Bagaimana untuk membakar?

Untuk membuat sayur-sayuran yang dimasak sangat lazat, sebelum membakarnya di dalam ketuhar, anda harus terlebih dahulu menggorengnya dalam periuk atau kuali. Ini akan menghapuskan kelembapan berlebihan, dan oleh itu hidangan yang diletakkan dalam bentuk khas tidak akan tersebar. Jika anda tidak bercadang untuk menggoreng sayur-sayuran, tetapi anda perlu menyingkirkan kelembapan, anda boleh mencairkannya sepenuhnya.

Supaya hidangan yang dibuat tidak terbakar pada lembaran penaik atau bentuk lain, bentuk itu sendiri dilincirkan dengan minyak sayuran. Sesuai untuk kedua-dua buah zaitun dan bunga matahari, dan juga biji sesawi. Mengasinkan bahan-bahan yang dicairkan dengan segera adalah tidak diingini, kerana garam menimbulkan pengeluaran jus tambahan. Ia akan menguap lebih cepat daripada yang diperlukan, kerana hidangan itu akan menjadi kering.

Perasa juga digunakan hampir pada akhir memasak. Julat suhu penaik purata boleh berbeza dari 180 hingga 190 darjah. Adalah dinasihatkan untuk membakar selama tidak lebih daripada 30 minit, dan kira-kira 10 minit sebelum akhir proses, anda perlu garam dan lada hidangan, serta perasakannya dengan perasa yang diperlukan. Sangat bagus jika ada keju di rumah: anda boleh menggosoknya dan taburkan makanan istimewa masa depan di atas.

Selepas mengeluarkan semula hidangan ke dalam ketuhar, ia dibakar selama baki minit. Kemudian mereka mengeluarkannya dan menghidangkannya ke meja. Pada masa yang sama, anda boleh memakannya bukan sahaja panas, tetapi juga sejuk. Sayuran panggang lazat bukan sahaja dengan keju, tetapi juga dengan telur.

Bagaimana untuk memadamkan?

Merebus berbeza daripada menggoreng kerana ia membolehkan anda memproses sayur-sayuran dengan lebih jimat. Malah, mereka lebih rebus daripada goreng. Kaedahnya melibatkan penggunaan kuali, hanya api, tidak seperti menggoreng, akan lebih kecil di sini. Sayuran sedemikian tidak memerlukan lebih banyak minyak. Api kecil menghilangkan pembakaran dan melekat makanan ke bahagian bawah.

Sayur-sayuran diletakkan dalam kuali yang dipanaskan dan mula memasak. Minyak tidak ditambah dengan serta-merta, kerana pertama anda perlu menyingkirkan kelembapan. Sayur-sayuran direbus, dan sebaik sahaja kelembapan menyejat, minyak ditambah. Ia akan mengambil masa yang agak lama, jadi hidangan tidak akan berminyak. Ia boleh dihidangkan bersama kentang, ikan atau daging.

Bagaimana untuk memasak dalam kuali?

Menggoreng dalam kuali dianggap sebagai cara terpantas untuk memasak sayur-sayuran. Ia kurang menyusahkan daripada membakar dalam ketuhar, walaupun ia mempunyai kelemahannya. Kuali dipanaskan, kemudian minyak dituangkan ke bahagian bawah. Selepas meletakkan sayur-sayuran, mula menggoreng.

Goreng dengan api sederhana, kerana ia boleh hangus dengan api yang tinggi. Selepas air sejat dan sayur-sayuran digoreng, api dikecilkan dan direbus selama beberapa minit lagi. Resipi untuk menggoreng dalam kuali boleh menjadi sangat pelbagai. Sebagai contoh, buah-buahan dan herba yang dicincang sering ditambah pada akhir menggoreng, mengisarnya dalam pengisar, mencampurkan dengan kanji. "Tambahan" sedemikian merana bersama sayur-sayuran goreng.

Bagaimana untuk memasak dalam periuk perlahan?

Kaedah memasak wap adalah luar biasa kerana ia adalah satu-satunya yang membantu mengekalkan jumlah maksimum bahan penyembuhan dan vitamin semasa pemprosesan. Adalah lebih baik untuk merebus dalam periuk perlahan, yang mempunyai mod khas untuk memasak hidangan sedemikian.

Air dituangkan ke dalam mangkuk utama, bekas dengan sayur-sayuran diletakkan di atasnya, yang mesti dikukus. Peranti ditutup, pemasa ditetapkan (sebagai peraturan, masa pemprosesan akan mengambil masa tidak lebih daripada 8-15 minit). Pada akhir rawatan stim, sayur-sayuran dibawa keluar, dipindahkan ke hidangan lain, dibumbui dengan rempah yang diperlukan. Selepas sebati, mereka dihidangkan ke meja.

Anda boleh memasak dengan cara ini bukan sahaja sayur-sayuran sahaja. Resipi boleh diubah dengan menambah bijirin atau daging. Sesetengah sayur-sayuran yang disediakan dengan kaedah ini dianggap sebagai makanan diet. Adalah penting untuk mengambil kira nuansa bahawa multicooker mempunyai hidangannya sendiri, dan oleh itu anda tidak perlu mencuba untuk menggunakannya sesuatu yang secara kategorinya tidak sesuai untuk peranti itu.

Bagaimana untuk memasak sayur-sayuran?

Agar tidak mendidih sayur-sayuran, anda perlu mengambil kira proses membekukannya. Sebagai peraturan, sebelum membekukan budaya, mereka disiram dengan air mendidih dan segera diletakkan di dalam air sejuk. Ini menghapuskan memasak atau mendidih lengkap produk. Proses mendidih adalah seperti berikut.

Tuangkan air ke dalam kuali, masak sehingga mendidih, dan kemudian turunkan sayur-sayuran beku ke dalamnya. Dalam kes ini, tidak ada keperluan untuk pra-penyahbekuan. Sebaik sahaja air mendidih, masukkan rempah dan garam yang diperlukan dan reneh selama kira-kira 10 minit. Ia tidak perlu terlalu mendedahkan sayur-sayuran, kerana dari ini mereka bukan sahaja akan tepu dengan kelembapan, tetapi juga akan kehilangan kualiti berguna mereka sama sekali.

Selepas sayur-sayuran dikeluarkan dari kuali dan terbalik dalam colander, mereka diletakkan di dalam bekas lain, jika perlu, beberapa pembalut ditambah. Sebagai peraturan, ini meningkatkan rasa hidangan. Kini ia boleh dihidangkan di meja.

Resipi Ketuhar

dengan bacon

Terdapat banyak resipi panggang, terima kasih kepada yang anda boleh memasak sayur-sayuran lazat dan mudah.

Sebagai contoh, anda boleh menggabungkannya dengan bacon. Untuk ini anda perlu:

• rempah dan herba (secukup rasa);
• bacon (300-350 g);
• bungkusan sayur-sayuran beku (0.9 kg).

Memasak bermula dengan memotong bacon menjadi kepingan kecil. Mereka diletakkan di atas lembaran penaik dan diletakkan di dalam ketuhar, meranapkan bacon di dalamnya selama tidak lebih daripada 6 minit pada suhu 190 darjah.

Selepas mengeluarkan bacon dari ketuhar, taburkannya di atasnya terlebih dahulu dengan sayur-sayuran, dan kemudian dengan rempah. Selepas itu, mereka sekali lagi diletakkan di dalam ketuhar untuk membakar, tetapi kali ini mereka merana selama tidak lebih daripada lima minit. Selepas hidangan dikeluarkan, ia boleh dihidangkan di meja. Anda boleh menambah baik resipi ini dengan keju parut jika anda taburkannya di atas hidangan semasa ia masih panas.

Dengan telur dan susu

Kaserol sedemikian boleh disediakan jika ada:

• campuran sayur-sayuran - sekurang-kurangnya 900g;
• keju keras - 150 g;
• susu - 150 ml;
• telur - 3 pcs.;
• minyak sayuran - 30-35 g;
• garam secukup rasa.

Resipi ini berbeza daripada yang sebelumnya kerana ia memerlukan sayur-sayuran pra-memasak.

Proses mencipta hidangan lazat akan terdiri daripada beberapa peringkat berturut-turut:

• letakkan campuran sayuran dalam air mendidih, masak selama tidak lebih daripada 5-6 minit;
• selepas memasak, ia dibuang semula ke dalam colander dan menunggu cecair mengalir sepenuhnya;
• campuran sayur-sayuran disebarkan pada bentuk yang digris;
• pukul telur secara berasingan, tambah susu dan keju parut kepada mereka, garam;
• sayur-sayuran dituangkan dengan jisim dan hidangan masa depan diletakkan di dalam ketuhar, yang sudah dipanaskan hingga kira-kira 180 darjah;
• selepas kira-kira 10-12 minit, hidangan dikeluarkan dari ketuhar, dibumbui dengan herba segar dan dihidangkan.

Dengan fillet ayam

Untuk memberi makan keluarga dengan lazat, anda boleh memasak hidangan sayur-sayuran dalam beg dan daging ayam. Untuk melakukan ini, sediakan bahan-bahan berikut:

• air yang disucikan - 60-65 ml;
• fillet ayam - 400-450 g;
• krim masam - sekurang-kurangnya 80 g;
• sayur-sayuran - 1000-1200 g;
• garam, herba, rempah secukup rasa;
• biji bijan - tidak lebih daripada 15 g;
• lada - 5-6 pcs.

Semasa ketuhar dipanaskan, keluarkan campuran sayuran, letakkan di atas kepingan logam dan tuangkan air di atasnya. Mereka mengambil fillet ayam, potong menjadi kepingan, gulung dalam rempah. Campuran ditaburkan dengan garam, hirisan daging dibentangkan di atasnya. Biji bijan ditambah kepada krim masam dan "pai" yang dihasilkan dituangkan di atasnya.

Selepas itu, anda boleh membakar sayur-sayuran dalam ketuhar pada suhu 190 darjah selama 20 minit. Jika nampaknya masa tidak mencukupi untuk daging dimasak, anda boleh meningkatkannya dalam 5-7 minit. Selepas masa yang diperuntukkan tamat, hidangan dikeluarkan dari ketuhar, diletakkan di atas pinggan dan dihiasi dengan herba segar. Anda boleh mempelbagaikan resipi dengan menambah beberapa cendawan ke dalam sos krim masam dengan biji bijan.

Rumah beku

Tidak mustahil untuk tidak menyebut cara memasak beku sendiri, kerana ia tidak akan lebih buruk daripada kedai. Di samping itu, ia tidak sukar untuk membuatnya, dan ia akan sentiasa mungkin untuk menggunakannya sebagai ulam pada masa akan datang. Campuran sayuran sedemikian juga boleh digoreng, direbus, dibakar, dan dikukus. Anda juga boleh membekukan sayur-sayuran musim bunga.

Untuk melakukan pembekuan, ia pada mulanya ditentukan dengan jenis produk tertentu. Mereka dipilih, memeriksa dengan teliti untuk kerosakan dan reput. Selanjutnya, tanaman sayur-sayuran dibasuh, dikeringkan dan semua yang tidak boleh dimakan dikeluarkan daripadanya. Selepas itu, sayur-sayuran yang dipilih dipotong menjadi kepingan, memilih saiz mengikut budi bicara anda.

Adalah penting untuk mengambil kira fakta bahawa sesetengah sayur-sayuran perlu disiram dengan air mendidih. Sebagai contoh, jika anda bercadang untuk membekukan lada benggala, lobak merah, bit atau sayur-sayuran, proses ini adalah wajib. Walau bagaimanapun, sejurus selepas meletakkan dan mengeluarkan dari air mendidih, anda perlu memasukkan semuanya ke dalam air sejuk. Selepas itu, peringkat pengeringan sekali lagi mengikuti, jika tidak, sayur-sayuran akan bertukar menjadi bebola ais di dalam peti sejuk.

Anda perlu mengeringkan kepingan yang dihiris dengan baik, sediakan beg plastik untuk mereka. Adalah wajar bahawa mereka mempunyai pengikat zip - ini akan menyelamatkan anda daripada mengikat yang membosankan, dan ia juga akan membolehkan anda menghilangkan udara berlebihan di dalamnya. Pakej perlu dipilih dengan lebih ketat supaya ia tidak koyak semasa operasi.

Setelah meletakkan sayur-sayuran dalam beg, mereka cuba mengeluarkan sebanyak mungkin udara daripadanya. Anda boleh pra-beku dengan meletakkan kepingan pada acuan dan meletakkannya di dalam peti sejuk. Selepas beku, kepingan dibungkus dalam beg dan sekali lagi disimpan untuk disimpan. Minyak juga boleh digunakan untuk membekukan sayur-sayuran, mencipta kiub ais asli dengannya. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan borang untuk kiub; selepas mereka juga dibungkus dan disimpan di dalam peti sejuk. Rasa kehijauan seperti itu akan sentiasa luar biasa, seolah-olah ia baru dipetik dari taman.

Agar campuran beku menjadi berkualiti tinggi, untuk disimpan di dalam peti sejuk dengan baik dan untuk masa yang lama, adalah perlu untuk memantau rejim suhu. Baginya, penunjuk terbaik ialah bacaan -20 darjah. Di samping itu, anda perlu mengambil kira perkara penting: tidak perlu membekukan sayur-sayuran dalam beg besar jika keluarga kecil.

Pembekuan dan pencairan merosakkan kualiti produk, dan oleh itu adalah lebih baik untuk menggunakan keseluruhan beg kecil daripada mengeluarkan sejumlah besar dari peti sejuk dan mencairkannya.

Lihat video di bawah untuk cara memasak sayur beku.

Sayuran beku adalah anugerah bagi mereka yang sangat kekurangan masa untuk memasak. Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda tentang hidangan sayuran beku yang lazat dan ringkas.

Adakah sayur beku sihat?

Terima kasih kepada perkakas rumah moden, pembekuan sayur-sayuran dan buah-buahan berkualiti tinggi telah menjadi mungkin tanpa kehilangan komposisi vitamin yang ketara. Apabila dibekukan, nutrien mereka dipelihara sebanyak 80%, yang bermaksud bahawa mereka tidak jauh lebih rendah daripada sayur-sayuran segar. Realiti hari ini ialah menggunakan sayur-sayuran beku dalam masakan dalam tempoh musim sejuk-musim bunga adalah lebih berguna daripada membeli produk rumah hijau. Di samping itu, risiko keracunan dengan campuran sayuran beku jauh lebih rendah daripada sayur-sayuran segar, kerana dalam makanan sedemikian jumlah unsur surih yang boleh menyebabkan keracunan jauh lebih rendah daripada yang segar. Oleh itu, sayur-sayuran beku mempunyai manfaat tanpa syarat untuk tubuh manusia.

kalori sayuran beku

Kandungan kalori dalam 100 g sayur-sayuran beku adalah 50 kcal.

Resipi kaserol sayur beku

kaserol ringkas

Untuk menyediakan kaserol mudah, anda perlu:

• campuran sayur-sayuran - 800 g;
• krim masam - 4 sudu besar;
• telur - 3 pcs;
• keju keras - 200 g;
• minyak bunga matahari - 1 sudu besar;
• garam dan lada sulah secukup rasa.

1. Goreng campuran sayuran dalam minyak bunga matahari sehingga separuh masak, lada sulah dan garam. Sayur-sayuran tidak perlu dicairkan terlebih dahulu.

2. Dalam mangkuk, campurkan telur, keju parut dan krim masam. Campurkan bahan-bahan dengan teliti.

3. Letakkan sayur goreng dalam bentuk refraktori, isi dengan inti keju.

4. Bakar selama 20 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 °.

kaserol yang enak

• fillet ayam - 1 kg;
• campuran sayur-sayuran - 650 g;
• brokoli beku - 450 g;
• garam dan rempah mengikut budi bicara anda.

Biarkan sayur-sayuran cair sedikit, masukkannya ke dalam air mendidih dan rebus selama 15 minit. Sementara itu, goreng isi ayam hingga empuk, masukkan perasa kegemaran dan garam. Masukkan ayam ke dalam acuan dahulu, sayur rebus dan tapis di atasnya dan taburkan keju parut. Bakar pada suhu 180° selama 15 minit.

Payudara dengan sayur-sayuran beku

Pilihan 1

bahan-bahan:

• 1 dada ayam;
• satu sudu krim masam;
• 300 g sayur-sayuran beku;
• 1 ulas bawang putih;
• 2 keping lemon;
• hijau secukup rasa;
• 25 g mentega;
• 2 sudu besar minyak bunga matahari.

Basuh payudara, potong dan perap dalam bawang putih, krim masam, lemon dan herba yang dicincang halus. Garam, biarkan selama sejam.

Cairkan mentega, campurkan dengan minyak bunga matahari dan goreng ayam dalam kuali.

Hantar sayur-sayuran ke daging, reneh selama 15 minit di bawah tudung.

pilihan 2

Potong dada ayam, bawang merah segar, 2 ulas bawang putih, tomato segar, zucchini dan lada benggala. Rebus 200 g champignons segar. Tumis bawang dalam mentega, tambahkan 1 isi dada ke dalamnya, goreng selama 7 minit. Dalam kuali yang sama, masukkan bahan-bahan segar yang dicincang dan reneh selama 8 minit.

Kurangkan api dan hantar 200 g sayur-sayuran beku ke kuali, perasakan dengan oregano dan buah pelaga, tuangkan 1 sudu besar kicap. Reneh dalam kuali selama 10 minit.

Cara rebus sayur beku, resipi:

dalam periuk

Tuangkan sedikit minyak bunga matahari ke bahagian bawah periuk berdinding tebal. Cincang halus bawang dan goreng betul-betul dalam kuali sehingga perang keemasan. Masukkan campuran beku ke bawang, perasakan dengan rempah kegemaran anda, garam. Campurkan bahan-bahan dengan teliti, dan tuangkan segelas air. Reneh 20 min. Hidangan ini dihidangkan secara bebas dan bertindak sebagai ulam.

dalam kuali

Tuangkan campuran sayuran beku ke dalam kuali, letakkan di atas api yang besar. Sebaik sahaja kelembapan mendidih, garam, taburkan dengan buah pelaga, tuangkan 3 sudu besar. cuka balsamic dan kicap, reneh selama 18-20 minit.

dalam ketuhar

Sebelum menghantar sayur-sayuran ke ketuhar, mereka mesti digoreng terlebih dahulu selama beberapa minit dalam kuali untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan. Ini diperlukan supaya dalam proses menyediakan campuran dalam ketuhar, sup tidak berubah.

Pada masa ini, panaskan ketuhar hingga 180 °, griskan loyang atau bentuk dengan minyak. Tuangkan sayur-sayuran, bakar selama 20 minit (bergantung pada ketuhar). Pada akhir penaik, garam, tambah rempah, taburkan dengan mozzarella.

Sup puri brokoli beku, resipi langkah demi langkah dengan foto

Bahan-bahan untuk 3 hidangan:

• setengah kilo brokoli;
• 1 bawang;
• segelas krim 10%;
• 2 cawan air atau sup daging;
• crouton roti putih.

Tuangkan air atau sup ke dalam periuk, biarkan cecair mendidih. Selepas mendidih masukkan brokoli, masak hingga empuk.

Pada masa yang sama, bawang cincang halus digoreng sehingga perang keemasan.

Campurkan brokoli dan bawang, puri dengan pengisar.

Kami mengembalikan brokoli dengan bawang ke kuali, tambah krim, garam dan rempah. Tanpa mendidih, panaskan puri sup. Angkat dari api dan hidangkan bersama keropok.

Resipi sup sayur beku

Pilihan 1

bahan-bahan:

• campuran sayur-sayuran - 400 g;
• kentang - 2 pcs;
• cendawan beku - 100 g;
• sup daging atau air - 1 liter.

Perkadaran sup direka untuk 3 hidangan.

Potong kentang. Didihkan air atau sup. Masukkan kentang, cendawan dan sayur-sayuran ke dalam air mendidih. Masukkan garam, lada sulah dan pasli pada akhir memasak. Rebus hingga kentang masak.

pilihan 2

bahan-bahan:

• ayam cincang - 200g;
• kentang - 2 pcs;
• lobak merah - 1 pc;
• bawang - 1 pc;
• campuran, sayuran beku - 400 g.

Tuangkan 2.5 liter air ke dalam periuk tiga liter, celupkan kentang di sana dan letakkan di atas api kecil. Apabila air mendidih, matikan gas dan, bawang perang dengan lobak merah, serta 400 g campuran sayur-sayuran, hantar ke kentang. Pastikan sup tidak mendidih. Bentuk bebola daging dari ayam cincang dan masukkan satu persatu ke dalam sup. Rebus hingga kentang masak.

Resipi daging babi dengan sayur-sayuran beku

Basuh 550 g daging babi, potong kecil. Masukkan daging ke dalam kuali dan goreng sehingga separuh masak, masukkan rempah dan garam secukup rasa. Kemudian hantar sayur beku ke daging (tanpa mencairkannya terlebih dahulu) dan renehkan di bawah penutup tertutup sehingga daging siap.

bahan-bahan:

• daging babi - 200 g;
• sayur-sayuran beku - 220 g;
• krim masam - 1 sudu besar;
• mi rebus - 150 g;
• tepung - 1 sudu besar;
• rempah (ketumbar, serbuk bawang putih, pala, lada merah) secukup rasa.

1. Dalam bekas kecil, campurkan rempah dengan satu sudu tepung.

2. Gulungkan rempah yang dipotong menjadi kepingan besar daging babi.

3. Goreng daging dengan api besar, kemudian masukkan krim masam dan segelas air ke dalamnya. Tutup dengan tudung, masak 15-18 minit.

4. Tuangkan baki tepung bersama rempah ke dalam daging. kacau. Hantar sayur ke sana. Tutup dan reneh selama 5-7 minit.

5. Masukkan mee yang telah dimasak, kacau. Hidangkan dengan sayur-sayuran.

Resepi Salad Sayur Beku

Untuk menyediakan salad yang enak anda perlukan:

• pinggan sayur beku - 1kg;
• timun jeruk - 3 pcs;
• epal - 1-2 pcs;
• bawang - 1 pc;
• kentang rebus - 3 pcs;
• mustard - 1 sudu kecil;
• mayonis 67% - 3 sudu besar

Rebus pelbagai jenis sayuran dalam air masin sehingga empuk, toskan dalam colander. Kentang rebus, epal, bawang dan timun dipotong menjadi kiub. Dalam mangkuk, campurkan semua bahan: aneka, sayuran potong dadu, mustard, mayonis, garam.

Untuk menyediakan salad, anda memerlukan 200 g daging lembu, 500 g pelbagai sayur-sayuran, kicap dan minyak zaitun. Dalam satu kuali, goreng daging dalam minyak zaitun, kemudian masukkan kicap dan reneh selama 8-10 minit. Tuangkan pelbagai jenis ke dalam kuali kedua, tambah juga sedikit minyak dan reneh selama 5-7 minit di bawah tudung tertutup. Dalam mangkuk, campurkan daging dan sayur-sayuran yang telah disejukkan, musim dengan minyak zaitun tambahan.

Rebus sayuran dari sayuran beku, resipi

rebus lembut

bahan-bahan:

• pelbagai sayur-sayuran beku;
• kentang 4 pcs;
• bawang 1 pc;
• mentega 50 g;

1. Defrost sayur-sayuran, kemudian hantar mereka untuk menggoreng dalam kuali dengan mentega bersama-sama dengan bawang cincang.

2. Kupas kentang, potong kiub, masukkan ke dalam campuran sayur-sayuran. Tuangkan segelas air mendidih, garam. Tutup dengan tudung dan renehkan sehingga kentang empuk.

rebus dengan daging

bahan-bahan:

• daging (mana-mana) - 500g;
• pelbagai sayur-sayuran beku - 1 kg;
• bawang - 2 pcs;
• minyak bunga matahari - 2 sudu besar;
• herba, lada, garam secukup rasa.

Goreng daging cincang dalam minyak bunga matahari dalam kuali angsa atau berdinding tebal sehingga perang keemasan. Masukkan segelas air mendidih dan reneh selama 25 minit (sehingga daging masak). Kemudian hantar sayur-sayuran yang tidak dibekukan dan bawang cincang ke daging. Reneh 20 min. Pastikan ada cecair dalam kuali, jika tidak rebusan akan hangus. Tambah segelas air lagi jika perlu.

Nasi pilaf sayur dengan sayur beku

1. Goreng 400 g daging dalam kuali sehingga separuh masak.
2. Dalam mangkuk di mana anda biasanya memasak pilaf, goreng bawang cincang dan lobak merah parut sederhana dalam minyak bunga matahari.
3. Masukkan daging ke lobak merah dan bawang, tuangkan segelas air mendidih, reneh selama 25 minit.
4. Selepas 400 g pelbagai sayur-sayuran, hantar ke daging tanpa penyahbekuan terlebih dahulu.
5. Taburkan 1.5 cawan beras dalam lapisan sekata di atas sayur-sayuran.
6. Tuangkan 3 cawan air dan 2 sudu besar jus tomato, garam.
7. Masak bertutup selama 20-25 minit.

1. Bilas segelas nasi kukus. Rebus hingga habis.
2. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali panas dan hantar 450 g sayur-sayuran ke kuali. Masak 10 min.
3. Masukkan beras yang telah dimasak sebelumnya dan 4 sudu besar ke dalam sayur-sayuran. sos soya. Garam, kacau. Hidangan sudah siap.

Turki dengan sayuran beku

Pilihan 1

Letakkan daging ayam belanda cincang (150 g) dalam kuali dan goreng sehingga perang keemasan dengan minyak zaitun. Setelah daging ayam siap, tambahkan 225 g campuran beku ke dalamnya. Tutup dengan tudung dan masak dengan api perlahan selama 7 minit. Garam, tambah perasa mengikut budi bicara anda sendiri.

pilihan 2

bahan-bahan:

• daging ayam belanda - 550 g;
• campuran beku - 350 g;
• kentang - 2 pcs;
• bawang - 2 pcs;
• minyak bunga matahari - 50 ml;
• mayonis - 2 sudu besar;
• sos tomato, garam dan perasa secukup rasa.

Potong satu bawang ke dalam cincin, goreng dalam kuali dengan sayur-sayuran selama 7-10 minit. Sapukan lembaran penaik dengan minyak, letakkan kentang yang dipotong menjadi cincin nipis di atas. Letakkan bawang kedua yang dipotong menjadi cincin dan ayam belanda, yang sebelumnya dipotong menjadi jalur, di atas kentang. Tuangkan lapisan ayam belanda dengan mayonis, garam, tambah perasa kegemaran anda. Letakkan campuran sayur goreng di atas. Jika dikehendaki, gris lapisan dengan sos tomato. Bakar selama 30 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170°.

Bagaimana untuk membakar sayur-sayuran beku di dalam ketuhar

Kupas 2 kentang dan 1 lobak merah, potong kiub, potong bawang menjadi separuh cincin. Letakkan kentang, lobak merah, 450 g campuran sayuran di bahagian bawah acuan. Letakkan bawang di atas. Lada, tambah garam dan herba Itali.

Dalam bekas yang berasingan, pukul dengan pukul 3 sudu besar. krim masam, 2 biji telur dan lada dan garam. Tuangkan sayur-sayuran dengan pengisian yang disediakan, bungkus bahagian atas acuan dengan kerajang. Bakar pada suhu 180° selama 30 minit.

Selepas masa berlalu, keluarkan kerajang, taburkan sayur-sayuran dengan keju keras dengan murah hati. Kembalikan sayur-sayuran dan keju ke dalam ketuhar selama 10 minit.

Beku pelbagai penyahbekuan, baring dalam colander. Sebaik sahaja air mengalir, campurkan sayur-sayuran dan minyak zaitun dalam mangkuk, garam, tambah oregano atau rempah lain secukup rasa. Tetapkan suhu dalam ketuhar kepada 180°. Letakkan sayur-sayuran pada helaian kerajang, bungkus dengan helaian kedua dan bakar selama 25 minit.

Pure sayur beku

Rebus 200 g aiskrim sayur campur dalam 200 ml air sehingga empuk. Tanpa mengeringkan air, tambah keju keras parut pada parut kasar kepada sayur-sayuran, garam. Kisar keju dengan sayur-sayuran dalam pengisar. Hidangkan dengan sayur-sayuran.

Rebus dada ayam dalam 1 liter air. 20 minit sebelum payudara siap, tambahkan kepadanya pelbagai jenis beku, labu dipotong menjadi kotak kecil, garam dan lada. Pukul dengan pengisar, hidangkan dengan keropok.

Pasta dengan sayur beku

Goreng dalam kuali 1 bawang kecil dalam separuh cincin, akar parut 1 halia, 2 ulas bawang putih. Kemudian masukkan 450g campuran sayuran beku ke dalam kuali. Reneh 10 min. Rebus secara berasingan 500 g pasta kegemaran anda. Campurkan sayur-sayuran dan pasta yang telah dimasak. Hidangkan panas dengan daging atau ikan.

Goreng 1 isi ayam dalam kuali yang telah dipanaskan sehingga separuh masak. Kemudian hantar 200 g sayur-sayuran beku dan 4 sudu besar kicap ke fillet. Reneh 10 min. Rebus pasta. Toskan air dan hantar pasta ke sayur-sayuran. Kacau dengan teliti, goreng selama 5 minit. hidangkan bersama daun salad.

Soba dengan sayur-sayuran beku

Pilihan 1

Rebus segelas soba sehingga empuk. Sementara itu, goreng 400 g pelbagai jenis beku dalam kuali. Selepas soba siap, tuangkan sayur-sayuran terus ke dalam kuali, campurkan, biarkan ia diseduh selama 15 minit.

Goreng 350 g sayur-sayuran dalam kuali, rebus segelas soba dalam periuk. Letakkan sayur-sayuran di bahagian bawah bentuk tahan panas, kemudian tuangkan soba, garam. Tuangkan 2 cawan air rebusan daging lembu atau air panas. Tutup borang dengan kerajang, hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° selama 45 minit.

Ayam dengan sayur beku dalam periuk perlahan

Pilihan 1

Dalam mod menggoreng, goreng fillet ayam sehingga keemasan. Kemudian buang 650 g campuran sayuran ke dalam mangkuk, tambah herba dan garam kegemaran anda. Hidupkan mod "Memadamkan". Tutup mangkuk dan masak selama 1 jam.

Pilihan 2

Dalam mod "Menggoreng", goreng 450 g daging ayam selama 15 minit. Selepas 10 minit, hantar campuran herba Itali, garam, lada, 3 sudu besar kepada ayam. kicap, ulas bawang putih yang dihiris. Kemudian tuangkan segelas air ke atas ayam. Kami memasang pendirian untuk mengukus makanan pada multicooker. Kami menyebarkan sayur-sayuran beku (brokoli, kembang kol, asparagus) pada pendirian. Hidupkan mod "Memadamkan", tetapkan masa kepada 15 minit. Hidangkan sayur bersama ayam.

Sayuran beku dengan ikan

sayur-sayuran dengan salmon

Goreng satu kilogram sayur dalam minyak sehingga empuk. Kemudian garam, tambah lada dan herba. Hantar 500 g perut salmon ke kuali. Rebus salmon dengan sayur-sayuran dalam kuali selama 15 minit.

sayur-sayuran dengan pollock

bahan-bahan:

• 1 kg pollock;
• 400 g campuran sayuran beku;
• 100 g semolina;
• lobak merah 1 pc;
• minyak sayuran;
• garam.

Garam pollock, gulung dalam semolina dan goreng selama 3 minit pada setiap sisi. Masukkan ikan ke dalam periuk, tuangkan segelas air, kukus selama 15 minit dengan api perlahan. Dalam kuali, goreng lobak merah segar (jika ia bukan sebahagian daripada pelbagai sayuran) selama 5 minit, hantar campuran sayur-sayuran ke lobak merah, goreng selama 10 minit lagi. Hidangkan sayur bersama ikan yang telah dimasak.

Kentang dengan sayur beku

Potong 7 biji kentang menjadi kiub kecil. Goreng dalam minyak sayuran selama 15 minit. Kemudian hantar 200 g sayur-sayuran beku ke kentang, tuangkan segelas air, seulas bawang putih parut, garam. Masak dengan penutup tertutup selama 5 minit.

Dalam kuali, goreng bawang, dicincang secara rawak sehingga lut sinar. Kemudian tambah 2 sudu besar. pes tomato, masak selama 3 minit lagi. Kemudian tuangkan segelas air ke dalam kuali, tambah 100 g campuran sayuran dan 4 kentang potong dadu. garam. Masak bertutup sehingga kentang habis.

Sayuran beku dalam lengan

1. Perap 8 paha ayam dalam 2 sudu besar kicap dan jumlah mayonis yang sama. Biarkan selama setengah jam.
2. Potong 4 kentang menjadi kepingan tebal, taburkan dengan herba, taburkan dengan minyak sayuran.
3. Letakkan kentang, ayam dan 400 g campuran beku di dalam lengan.
4. Ikat lengan baju, hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° selama sejam.

Sayuran beku dengan keju

Letakkan satu kilogram sayur-sayuran yang dicairkan dalam hidangan pembakar, tambah garam, herba dan 2 sudu besar minyak sayuran. Tutup dengan kerajang. Hantar ke ketuhar selama 20 minit pada suhu 180 °. 10 minit sebelum kesediaan, keluarkan kerajang dan taburkan dengan keju kegemaran anda. Hiaskan dengan sayur-sayuran.

Sayuran beku dengan cendawan

Goreng 200 g mana-mana daging dalam kuali sehingga masak, tambah 1 bawang, potong separuh cincin dan 1 lobak merah, potong ke dalam kepingan, goreng selama 4 minit lagi. Dalam kuali yang sama, hantar 400 g sayur-sayuran, campuran bukan defrost dan 300 g cendawan yang dihiris. kacau. Tutup dengan tudung. Masak 18-20 min.

Sayuran beku dalam krim masam

1. Rebus 400 g sayur-sayuran sehingga empuk, toskan airnya.
2. Sediakan sos krim masam. Untuk melakukan ini, campurkan 350 g krim masam, 1 telur, 150 g keju keras dan satu sudu tepung. Garam, tambah herba Provencal, campurkan.
3. Kami meletakkan sayur-sayuran dalam acuan, tuangkan sos krim masam, masukkan ke dalam ketuhar selama 30 minit pada 170 °.
4. Kami mengeluarkan borang, dengan murah hati mengisi sayur-sayuran dengan mozzarella. Biarkan dalam ketuhar selama 10 minit lagi.

Potongan sayuran beku

Rebus 1 kg sayur campur selama 7 minit. Dalam mangkuk, campurkan sayur-sayuran yang ditapis, 1 telur, 3 sudu besar. tepung, garam, ulas bawang putih dan lada sulah. Panaskan kuali, sebarkan campuran sayur-sayuran dengan sudu, membentuk cutlet, goreng dalam minyak bunga matahari sehingga perang keemasan. Hidangkan dengan krim masam.

Cara memasak sayur beku dalam ketuhar gelombang mikro

Dicairkan 330 g sayur-sayuran, taburkan dengan campuran herba, tambah 1 sudu minyak sayuran, garam. Kacau, tuangkan bahan ke dalam hidangan microwave. Tetapkan kuasa maksimum dan masa memasak kepada 10 minit.

Adakah mungkin untuk mempunyai sayur-sayuran beku untuk bayi

Sayuran beku boleh dimasukkan ke dalam makanan pelengkap untuk bayi yang sudah berumur 9 bulan. Daripada produk sedemikian, sebagai peraturan, puri sayuran dibuat. Sudah tentu, akan ada lebih banyak faedah daripada sayur-sayuran segar, tetapi sukar untuk mencari spesimen berkualiti tinggi di luar musim, dan produk import tidak selalu berkualiti. Dengan membekukan sayur-sayuran sendiri, ibu bapa akan dapat memberi makan anak mereka dengan sayur-sayuran yang sihat dan kaya vitamin sepanjang tahun.

Pembekal utama unsur-unsur berguna kepada tubuh kita adalah tumbuhan, khususnya sayur-sayuran, yang kita suka makan mentah dan dimasak.

Memulakan perbualan tentang memasak hadiah taman, perkara pertama yang terlintas di fikiran ialah mendidih, merebus dan membakar, tetapi hari ini kami akan menumpukan artikel tentang cara menggoreng sayur-sayuran dalam kuali. Kentang goreng, kubis, terung dan zucchini bukanlah tetamu yang jarang di atas meja kami, tetapi masakan goreng vegetarian tidak terhad kepada komponen ini!

Cara memasak sayur dalam kuali

Dalam penyediaan sayur-sayuran, beberapa keperluan mesti dipatuhi. Pertama, hidangan itu mesti lazat, kedua, ia mesti mengekalkan sifat bergunanya secara maksimum, dan ketiga, ia mesti membawa beban estetik.

Dan untuk membuat hidangan yang memenuhi semua keperluan ini, anda perlu tahu berapa banyak untuk menggoreng setiap sayuran, pada suhu berapa dan dalam keadaan teknikal apa.

Sayuran beku dan campuran sayur biasanya dijual separuh masak dan tidak memerlukan rawatan haba yang lama:

• Kacang harus dimasak dengan api sederhana selama 3-5 minit.
• Kacang tali seketul akan siap dalam masa 4-6 minit.
• Kembang kol - 10 minit dibuka dengan api sederhana dan 5 minit dibuka dengan api yang tinggi untuk memerah.
• Jagung memerlukan 10-15 minit menggoreng dengan api sederhana.
• Campuran Mexico - 5 minit ditutup dengan api sederhana.
• Campuran Hawaii - 2 minit dengan api sederhana tanpa penutup, kemudian tambah sedikit air dan reneh di bawah tudung selama 8-10 minit.

Masa menggoreng untuk sayur-sayuran segar juga boleh berbeza-beza:

• Kentang, dipotong menjadi bar, harus digoreng sehingga lembut selama 10-20 minit, bergantung pada kepelbagaian tanaman akar dan saiz kepingan.
• Kubis putih, dicincang menjadi jalur, akan dimasak dengan api yang tinggi selama 10-15 minit.
• Kembang kol terlebih dahulu memerlukan rebusan atau rebusan selama 10 minit, dan barulah ia digoreng sehingga memerah dengan api yang tinggi selama 5 minit.
• Lobak merah, dicincang dalam bulatan dan jalur, akan siap pada suhu memasak purata dalam 5 minit.
• Goreng terung dalam bulatan selama tidak lebih daripada 12 minit.
• Kiub skuasy dalam kuali hendaklah digoreng selama 8 hingga 10 minit, kacau sekali-sekala.

Sayur-sayuran tambahan, yang dimasukkan ke dalam hidangan sayuran untuk perasa dan memberikan hidangan rasa asli, digoreng dengan cepat:

• Tomato - 3-5 minit.
• Lada Bulgaria dalam kepingan nipis - 4-8 minit.
• Bawang, dicincang menjadi cincin, separuh cincin dan kiub memerlukan 10 minit menggoreng dengan api sederhana.
• Lada cili akan siap dengan cepat dalam masa 3-5 minit sahaja.
• Daun bawang - 5 minit.

Sayur-sayuran panggang sentiasa menjadi di luar pujian. Walau bagaimanapun, di rumah, hampir tidak mungkin untuk mengulangi teknologi memasak semula jadi. Melainkan menggunakan kuali pemanggang. Sayuran panggang adalah hidangan sampingan yang bagus untuk barbeku atau stik.

bahan-bahan

• Zucchini muda - 1 pc.;
• Tomato berisi - 1 pc.;
• Lada kuning manis - 1 pc.;
• Cendawan champignon segar - 3 pcs.;
• Lobak bawang -1 kepala;
• Bawang putih - 3 ulas;
• Daun salad - 1 tandan kecil;
• Sayuran dill segar - 1/3 tandan;
• Sayuran pasli - 1/3 tandan;
• Garam - secukup rasa;
• Minyak zaitun - 1-2 sudu kecil;
• Lada tanah - 1 sudu kecil

Cara memanggang sayur di atas kuali

1. Mula-mula, mari kita sediakan semua sayur-sayuran. Basuh semua bahan, keringkan dengan serbet dan potong bulatan (zucchini dan tomato), cincin (bawang dan lada) dan hirisan (cendawan).
2. Kami memanaskan kuali gril dengan api yang tinggi dan griskan sedikit minyak dengan berus silikon. Sayur-sayuran perlu digoreng dalam kuali yang sangat panas, jadi kami memanaskan panggangan sehingga asap keluar daripadanya.
3. Mula-mula kita akan goreng zucchini. Kami meletakkan mug dalam kuali dan juga meletakkan ulas bawang putih yang tidak dikupas dari sekam di antara mug untuk menambah rasa. Goreng sayur selama 1-2 minit dan balikkan ke sisi lain. Garam, lada, dan goreng selama 1-2 minit lagi. Kami mengeluarkan sayur-sayuran yang disediakan di atas pinggan dan membungkusnya dalam kerajang.
4. Sekarang kita lap kuali dengan serbet, gris dengan minyak dan goreng pinggan cendawan dengan bawang, tomato dan lada dengan cara yang sama selama 1-2 minit sehingga jalur goreng terbentuk dari panggangan. Kami garam produk hanya selepas mereka telah menyerahkannya ke sisi lain.
5. Apabila semua bahan digoreng dengan betul, letakkan daun salad di atas hidangan, susun sayur-sayuran panggang dan tangkai hijau di atasnya.

Sayuran ini paling sesuai dihidangkan bersama sos barbeku. Walau bagaimanapun, ini hanya nasihat, dan pilihan di tangan anda.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang semua nuansa memanggang sayur-sayuran dalam artikel ini:

Cara menggoreng sayur beku dalam kuali

Campuran sayur-sayuran beku telah menjadikan kehidupan tukang masak rumah lebih mudah, kerana kini anda boleh memasak hidangan sayur-sayuran diet ringan dengan tangan anda sendiri dalam beberapa minit. Dan dengan menambahkan beberapa pengubahsuaian pengarang pada komposisi tradisional campuran, kita boleh mendapatkan hidangan percutian yang asli.

bahan-bahan

• Campuran sayuran Mexico - 0.4 kg;
• Udang dikupas - 0.2 kg;
• Nasi kukus - ½ cawan;
• Minyak ditapis - 2-3 sudu besar;
• Ulas bawang putih - 1 pc;
• Jus lemon - 1 sudu besar;
• Garam - secukup rasa.

Cara menggoreng sayur beku dalam kuali

1. Tuangkan beras dengan air sejuk (1-1.5 sudu besar) dan tetapkan mendidih selama 20-30 minit, tambah sedikit garam, dan kemudian matikan api dan tegaskan di bawah tudung selama 20 minit lagi.
2. Pada kuali yang dipanaskan dengan api sederhana, sapukan lapisan minyak dengan berus pastri, dan kemudian tuangkan campuran Mexico. Goreng sayur-sayuran dengan kacau berterusan selama 2 minit.
3. Selepas itu, masukkan udang ke dalam bekas, masukkan garam secukup rasa, gaulkan semuanya, kecilkan api dan renehkan hidangan di bawah tudung selama 2 minit.
4. Lulus seulas bawang putih melalui penekan dan selepas 2 minit masukkan ke dalam kuali, kemudian hantar nasi. Campurkan segala-galanya sekali lagi dan pada api sederhana bawa hidangan ke kesediaan di bawah tudung.

Taburkan dengan jus lemon sebelum dihidangkan.

Sedapnya menggoreng sayur dalam kuali

bahan-bahan

• - 2 pcs. + -
• Zucchini muda - 1 pc. + -
• - 8 pcs. + -
• - 1 PC + -
• - rasa + -

Cara memasak sayur goreng dalam kuali

1. Kami menyediakan kentang, dan kemudian rebusnya.
2. Kami memotong lobak merah yang dikupas dalam bulatan, potong bawang menjadi kepingan yang agak besar dan goreng kedua-dua sayuran bersama dalam periuk dengan penambahan minyak selama 5 minit.
3. Seterusnya, kami menghantar zucchini yang dicincang dengan kiub sederhana ke dalam bekas dan garam segala-galanya secukup rasa. Pada api sederhana dengan kacau biasa, masak rebusan selama 10 minit.
4. Selepas masa yang ditetapkan, tuangkan kacang dan kacang ke dalam hidangan, tambah air (½ cawan), garam, jika perlu, dan bijak.

Di bawah tudung, anda perlu reneh hidangan selama 10 minit dan kemudian masukkan tomato ceri yang dipotong dua ke dalam rebusan. Kami mematikan pembakar, di bawah tudung kami merebus hidangan siap bersama-sama dengan tomato dan menghidangkannya ke meja bersama-sama dengan kentang yang direbus terlebih dahulu.

Selama berabad-abad, banyak resipi telah dicipta untuk sayur-sayuran, yang sering kita pintaskan, tetapi idea seperti menggoreng sayur-sayuran dalam kuali patut diberi perhatian khusus. Ia sangat mudah, dan yang paling penting lazat dan pelbagai!