Dukan pəhrizinə icazə verilən qidaların tam siyahısı. Dukan pəhrizi: icazə verilən qidalar

Sağlamlığa zərər vermədən qurtulmağa imkan verən Dukan texnikası əlavə funt ov, dünyada ən effektiv biri hesab olunur. Onun köməyi ilə bir çox məşhurlar arıqlayır və müsbət nəticə bir həftə ərzində sanki nəzərə çarpır.

Pierre Dukanın pəhrizi - qidalanmanın 4 mərhələsi

Məşhur fransız həkimi Pierre Dukanın arıqlama üsulu pəhrizdən hamar bir şəkildə çıxmaq və bütün dövrün mərhələlərə bölünməsi ilə xarakterizə olunur. Əsas odur ki, müəllifin qidalanma qaydalarına əməl edin, yalnız təsdiqlənmiş qidaları yeyin və gündə ən azı 30 dəqiqə məşq edin. Yüngül səhər məşqi və təmiz havada gəzmək kifayətdir.

Bütün kursu 4 mərhələyə bölmək düzgün qidalanmağı öyrənməyə imkan verir.

Siz qastronomik vərdişlərinizi yenidən nəzərdən keçirə və bədəninizi yavaş-yavaş, lakin davamlı olaraq artıq yağ ehtiyatlarından qurtulmağa alışdıra biləcəksiniz. Müddət arıqlayan şəxsin hansı nəticələrə nail olmaq istədiyindən asılıdır. Daha ətraflı məqalədə oxuya bilərsiniz.

Dukan pəhrizinin mərhələlərinə görə qidaların siyahısı

Birinci mərhələdə yağ olduqca tez yandırılır və maddələr mübadiləsi yaxşılaşır (buna görə də "hücum" adı verilir), sonra kiloqramlar daha yavaş yox olur. Üçüncü mərhələ arıqlayan şəxsin əvvəllər əldə etdiyi nəticələri birləşdirmək üçün lazımdır. Son mərhələ daha yumşaq bir pəhrizə keçiddir ki, bu da narahatlıq hiss etməməyə və rəqəminizi uzun müddət incə saxlamağa imkan verir.

Hücum mərhələsi - Məhsullar

Birinci mərhələdə protein ehtiva edən 72 qidanın yeyilməsinə icazə verilir. Dukan pəhrizi "Hücum" mərhələsində yağ istifadəsinə icazə vermir: yeməyi qaynatmaq, bişirmək, qril etmək, buxarda bişirmək və ya bişirmək olar. Hər gün mütləq yemək lazımdır yulaf ezmesi(1,5 osh qaşığı). Bu mərhələdə daha ətraflı məqaləmizdə.

Bişmiş yeməklərin dadını yaxşılaşdıran əlavələrə orta miqdarda duz, limon, sarımsaq, soya sousu, kapari və soğan.

Hər hansı bir karbohidrat tərkibli və bitki mənşəli məhsullar qəti qadağandır. Toyuq dərisini, ördək və qazların hər hansı bir hissəsini və ya quzu ətini yeyə bilməzsiniz. Ət və sakatatların yağ tərkibi 4%-dən çox olmamalıdır.

"Hücum" mərhələsində icazə verilən məhsulların siyahısı:

• Yağsız donuz əti, dana əti, dovşan, mal əti, at əti. Bişirmək üçün seçilmiş ət hissəsinin yağ tərkibi nəzərə alınmalıdır.
• İstənilən dəniz məhsulları. Bunlar tarak, midye, xərçəng, kalamar, karides və s. ola bilər.
• Ət yan məhsulları: dil, qaraciyər, toyuq ürəyi.
• Toyuq və bildirçin yumurtası. Ağlar - qeyri-məhdud miqdarda, sarısı - 2 ədəddən çox deyil.
• Az yağlı ət yeməkləri: bresaola, basturma, vetçina.
• 0% yağlı süd məhsulları: meyvə və giləmeyvə olmayan qatıq, kefir, dənəvər kəsmik, süd, emal edilmiş pendir. Ancaq gündə 0,8 kq-dan çox olmayan yemək icazəlidir.
• Quş əti: bildirçin, toyuq, qırqovul, hinduşka, kəklik.
• İstənilən növ balıq (qırmızı və ağ ətli). Menyuya yağsız balıq konservləri və surimi çubuqları əlavə edə bilərsiniz.
• Bitki zülalları, tofu.

Bütün dövr ərzində müntəzəm və içə bilərsiniz mineral su, şəkər əlavə edilmədən çay və qəhvə, bitki mənşəli dəmləmələr.

Kruiz - icazə verilən məhsullar

Dukan pəhrizinin "Kruiz" mərhələsinə birinci mərhələdə icazə verilən protein qidaları daxildir. Bununla belə, pəhriz genişlənir və tərəvəz yeyə bilərsiniz. Kəpək miqdarı 0,5 osh qaşığı artır. l. gündə. Tövsiyə olunan maye həcmi maksimum 1,5 litrdir.

Tərəvəzləri buxarda bişirmək, güveç etmək, qaynatmaq, bişirmək və ya yüngül salatlar hazırlamaq yaxşıdır.

Qızardılmış yemək yemək qəti qadağandır. İkinci mərhələdə mərcimək, noxud, şirin kartof, kartof və ya qarğıdalı yeyə bilməzsiniz. Bundan əlavə, bütün taxıllar qadağandır makaron, avokado.

İcazə verilən məhsulların siyahısına aşağıdakılar daxildir:

• xarici qatqısız soya yoqurtu (1 ədəddən çox deyil);
• istənilən kələm + yarpaq salatları;
• tomat pastası(2 qaşıqdan çox deyil) + bitki yağı (maksimum 1 osh qaşığı);
• yaşıl lobya, yaşıl lobya+ kərəviz və qulançar;
• qaynadılmış, bişmiş və ya bişmiş göbələklər;
• ispanaq, şalgam, balqabaq və pırasa;
• yerkökü və çuğundur (həftədə bir dəfədən çox olmayaraq);
• balqabaq, balqabaq, badımcan;
• turp, pomidor və xiyar.

Siz həmişə porsiya ölçüsünə nəzarət etməlisiniz, yalnız qeyri-məhdud miqdarda zülal yeyə bilərsiniz.

Konsolidasiya mərhələsi - məhsullar

Son mərhələdəki Dukan menyusuna əvvəllər icazə verilən bütün məhsullar daxildir, üstəlik bəzi kartof (həftədə 1 porsiya), çörək və bəzi meyvə növləri əlavə etməyə icazə verilir. İstənilən seçilmiş gündə təşkil edilir bayram nahari. Yulaf kəpəyinin miqdarı eyni olaraq qalır.

Şənlik yeməyinə mayonez, tort və ya qadağan olunmuş siyahıdan hər hansı digər qida ilə bəzədilmiş tərəvəz salatı daxil ola bilər.

Hər hansı bir bal yemək qəti qadağandır, quru meyvələr, qoz-fındıq, albalı, albalı, həmçinin banan və üzüm.

Fazanın ilk hissəsində yeyə biləcəyiniz şeylərin siyahısı:

• gavalı və ərik ( kiçik ölçü– 2 əd., böyük – 1 əd.);
• çovdar və ya tam taxıl unundan hazırlanmış 2 dilim çörək;
• yağ tərkibi 20% -dən çox olmayan 40 q pendir;
• 200 q hər hansı bir qadağan edilməmiş meyvə;
• 220 qr-dan çox olmayan qarabaşaq yarması;
• makaron, bulqur, noxud, kuskusdan hazırlanan yeməklər;
• 130 q-dan çox olmayan düyü (ağ çeşid);
• şiritaki əriştə;
• donuz + quzu əti.

Mərhələnin ikinci hissəsində qadağan olunmuş yeməklərin istehlakı üçün başqa bir gün seçilir və nişastalı yeməklərin sayı həftədə 2-ə qədər artırılır. İçkilər eyni qalır + spirtə icazə verilir (bayram yeməyi zamanı 1-2 stəkan). Həftədə bir gün yalnız protein olmalıdır.

Faza Stabilizasiya və orada icazə verilən məhsullar

Son mərhələdə şirnikləndiricilərə təslim olmamalı və menyunu tamamilə yenidən qurmalısınız.

Müəyyən qaydalara riayət etməyə dəyər:

1. Gündə bir dəfə meyvə yeyin.
2. Kəpək miqdarını 3 osh qaşığı qədər artırın. l.
3. Həftədə 2 porsiya tərkibində nişasta olan qidalar yeyin.
4. Hər 7 gündə bir gündə yalnız zülal istehlak edən bədən üçün bir deload təşkil edin.
5. Çörəyi yalnız çovdar unundan və tam taxıldan seçin (çörək əla seçimdir).
6. Gündə 150 ​​q hisə verilmiş balıq istehlakını məhdudlaşdırın.
7. Gündə 2 litrə qədər içmək.
8. Duzdan çox istifadə etməyin.

Dukan metodundan istifadə edərək arıqlamaq üçün ideal olan bir çox resept var. Müxtəlif menyu, yemək vaxtını seçmək imkanı və yağ yataqlarının zəmanətli yandırılması - danılmaz üstünlüklər məşhur pəhriz. Ümumi və addım-addım qaydalara tam əməl edilmədikdə texnikanın effektivliyi azalır.

İncə bir fiqurun arxasınca qızlar tez-tez arıqlamağa uğurla kömək edən minimum kalorili yarı ac ​​pəhrizə üstünlük verirlər. Metodlar sürətli kilo itkisiən azı sallanan dərini geridə buraxın əzələ kütləsi. Dukan Attack pəhrizi arıqlayan gənc xanımı yağların parçalanması üçün lazım olan amin turşuları ilə təmin edən protein qidalanma sistemidir. Onu hərfi mənada çətin ki, “pəhriz” adlandırmaq olar: bu, qidalanmanın normallaşdırılmasıdır. uzun müddət gələcəkdə nəticələrin sabitləşməsi ilə.

Pierre Dukan pəhrizinin ilk mərhələsinin mahiyyəti nədir?

İlkin mərhələ Dukan Attack pəhrizi sürətli kilo itkisi (7 gündə 5-6 kq-a qədər), kalorili məzmunun və yeməklərin həcminin hesablanmaması ilə xarakterizə olunur. Pəhriz zamanı yulaf kəpəyi istehlak etmək lazımdır. Dr. Dukanın protein arıqlama metodunun mahiyyəti əsas prinsiplərdədir:

1. Zülalla zəngin qidaların siyahısını yemək.
2. Yağların və karbohidratların yüksək nisbəti ilə qida qəbulundan imtina / məhdudlaşdırılması.
3. Aktiv həyat tərzi və idman.

Pəhriz qaydaları

Hücum arıqlamaq baxımından çox təsirli olan ən qısa mərhələdir. Dukan pəhrizinin ilk mərhələsinin müddəti bir gündən on günə qədərdir. BMI nə qədər yüksək olsa, əvvəlcə bir o qədər çox funt itirirsiniz. Orta hesabla, ilk həftədə bir yarımdan beş yarım kiloqrama qədər çəkir. Dukan hücumu artıq çəki ilə davam edir:

• 1-2 gün - 5 kq-a qədər;
• 3-5 gün - 10 kq-a qədər;
• 7-10 gün - 10 kq-dan çox.

Bağırsaqların uğurlu işləməsi üçün Dukan pəhrizinin Hücum mərhələsi 1,5 osh qaşığı yeməkdən ibarətdir. kəpək qaşıqları (yulaf). Liflə zəngindirlər, protein qidaları yeyərkən bədən tərəfindən istehsal olunan toksinlərdən qurtulmağa və ketoasidozdan qaçmağa kömək edəcəklər. Yulaf kəpəklərinə qarşı dözümsüzlük varsa, onu eyni miqdarda qarabaşaq yarması ilə əvəz edə bilərsiniz. riayət etmək vacibdir ümumi tövsiyələr Arıqlamaq istəyənlər üçün Dukan:

1. Gündə ən azı 2-2,5 litr maye içmək.
2. Duz qəbulunu məhdudlaşdırın, minimuma endirin.
3. Vitamin və mineral kompleksləri qəbul edin.

Dukan Attack menyusu yalnız protein qidaları (yağlar və karbohidratlar olmadan) yeməkdən ibarətdir. Qril, bişirin, buxarlayın, qaynadın, hətta qızardın, lakin bitki yağlarından istifadə etmədən. Dukan Diet menyusunda şirniyyatların olmaması səbəbindən tatlandırıcılardan istifadə edin. Hücum mərhələsində pəhrizdə aşağıdakılar var:

• İstənilən içkilər. Hətta Light qeyd olunan qazlı içkilərə də icazə verilir.
• yulaf kəpəyi - 1,5 osh qaşığı. qaşıqlar. Heç bir halda Hücum mərhələsi üçün dozanı aşmayın!
• Otlar, ədviyyatlar. Əlavələrin tərkibi təbii, ləzzət artırıcılar olmadan olmalıdır.
• Sarımsaq, soğan. Dukan pəhrizinin Hücum menyusunda bu məhsulların sayı məhdud deyil.

Dukana görə icazə verilən və qadağan olunmuş məhsulların siyahısı

Dukan Attack pəhrizinin bir xüsusiyyəti, çəki itirərkən "məhdud miqdarda" yeyilə bilən icazə verilən qidaların məhdud siyahısıdır. Bu termin aclıq hissi doyuncaya qədər bədənin qida ilə doyurulmasını nəzərdə tutur. Diyetoloq Pierre Dukan, Hücum mərhələsində qida istifadəsinə ciddi bir tabu qoyur:

• yağlar;
• donuz əti (6% -dən çox yağ), quzu;
• souslar / mayonez;
• şəkər və digər şirniyyat növləri;
• kartof;
• qarğıdalı;
• bütün növ paxlalılar;
• makaron

• tomat pastası - 2 osh qaşığı çox deyil. qaşıq;
• yumurta - 2 sarısı/gün, ağı - qeyri-məhdud miqdarda;
• cır çubuqları - 8 ədəddən çox deyil. gündə;
• limon - balıqların dadını vurğulamaq üçün suyu şəklində.

Cədvəl: Hücum mərhələsi üçün 72 protein məhsulu

Həftə üçün nümunə menyu

Hücum günləri arıqlamaq baxımından ən təsirli, orqanizmi protein qidalarına uyğunlaşdırmaq baxımından isə ən çətin günlərdir. Süstlük, yorğunluq, yuxululuq və hətta başgicəllənmə mükəmməl bədənə aparan yolda sizə qalib gələ bilər. Yeməyi asanlaşdırmaq üçün istifadə edin nümunə menyu Hücum mərhələsinin hər günü üçün Dr. Dukanın pəhrizi aşağıdakı cədvəldə təqdim olunur.

Pəhriz reseptləri

Dukan Attack-da reseptlər müxtəlifdir. Dukan pəhrizində nahar üçün seçimlərdən biri olacaq dadlı ət şorbası hazırlayın. Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• toyuq əti - 350 q;
• toyuq ürəkləri - 100 q;
• vetçina - 100 q;
• soğan - 1 ədəd;
• pomidor (tomat pastası) – 50 ml/1 xörək qaşığı. l.

Dukan pəhrizinin hücum mərhələsində ət şorbası hazırlamaq reseptinin təsviri:

1. Suyu (3 litr) bir qazanda qaynadın. Əti qaynar suya qoyun və qaynadək gətirin.
2. Dadmaq üçün duz əlavə edin. 10-15 dəqiqə bişirin, köpüyü çıxarın.
3. Şorbaya vetçina, ürəklər və nazik zolaqlara kəsilmiş soğan qoyun.
4. 15 dəqiqədən sonra pomidor və ya pasta əlavə edin. 10 dəqiqə qaynatın. Ət şorbanız hazırdır!

Hücum mərhələsində Dukana görə arıqlayanlar üçün tender, aromatik cheesecakes gün üçün əla başlanğıc olacaq. Yemək üçün inqrediyentlər:

• az yağlı kəsmik - 500 q;
• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• vanil - bıçağın ucunda.

Addım-addım yemək prosesi (fotoşəkillərlə):

1. Yumurtaları hamarlanana qədər qarışdırın. Dadmaq üçün dadlandırıcı əlavə edin.
2. Blenderdə püre halına salınmış kəsmikə yumurta və vanili əlavə edin.
3. Hazırlanmış qəliblərə qarışığı töküb sobaya 15-20 dəqiqə (180°C) qoyun.

Doktor Dukanın kəpəkli yulaf kəpək unu ilə Ataki üçün kəsmikli güveç inanılmaz dərəcədə dadlı olur:

• kəsmik (0%) - 500 q;
• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• yulaf ezmesi-kəpək unu - 2 osh qaşığı;
• kefir - 3 osh qaşığı;
• tatlandırıcı.

Dukan pəhrizinin ilk "Hücum" mərhələsində icazə verilən bu pəhriz desertini etmək üçün sadə addımları izləyin:

1. Yumurtaları döyün, tatlandırıcı əlavə edin.
2. Sürtgəcdən keçirilmiş kəsmikə yumurta qarışığı, kefir və unu tökün. Hamarlanana qədər qarışdırın.
3. Kalıbı çörək kağızı ilə örtün, qarışığı tökün və 200 ° C-də 20-25 dəqiqə sobaya qoyun.

Əks göstərişlər

Pierre Ducamp kitablarında bunu şərtləndirir protein pəhrizi Hücum mərhələsində bir sıra var yan təsirlər və yalnız sağlam insanlar üçün göstərilir. Yaş mühüm rol oynayır: illər keçdikcə sağlamlıq problemlərinin "buketi" getdikcə daha həcmli olur. Dukan Attack pəhrizinin əks göstərişləri hansılardır:

1. Mövcudluq xroniki xəstəliklər böyrək
2. Ürək-damar sisteminin xəstəlikləri.
3. Qaraciyər problemləri.
4. Xolesistit, qastrit, pankreatit.
5. Diabetes mellitus.

Qeyd edək: icazə verilən məhsulların siyahısına daxil olmayan hər şey qadağandır. Məqalənin sonunda qadağan olunmuş məhsulların siyahısı tam deyil. Müəyyən bir məhsulun yeyilə biləcəyinə şübhə edirsinizsə və icazə verilən və ya qadağan olunanlar siyahısında deyilsə, onu qadağan olunmuş hesab edin.
Pişirmə üsulları məhsullar - qaynatmaq, bişirmək, buxarlamaq, sobada bişirmək, qril, qril və ya yağ əlavə etmədən qızartmaq.
Siyahıda başqa cür qeyd edilmədiyi təqdirdə aşağıdakı məhsullara məhdudiyyət olmadan icazə verilir.

İCAZƏ VERİLİR:

1. Yağsız ət:
dana əti: doğramaq, kotletlər;
mal əti: tenderloin, bifşteks, mal əti biftek, sirloin, qovrulmuş mal əti, qiymə 5% -dən çox olmayan yağ (entrekota və qabırğa istisna olmaqla);
at əti;
dovşan.

2. Əlavə məhsullar:
mal əti qaraciyəri
quş qaraciyəri
dana dili
quzu dili
mal əti dili(ön)

3. Bütün növ balıqlara icazə verilir: daxil olmaqla yağlı, yağsız, təzə, dondurulmuş, qurudulmuş, hisə verilmiş, konservləşdirilmiş və cır çubuqları (crab çubuqlarının ideal tərkibi: 100 q məhsula 0,1 q yağ, 6 q karbohidrat, 9 q zülal).

4. Bütün növ dəniz məhsullarına icazə verilir:
karides;
xərçəngkimilər;
xərçəngkimilər;
istiridye;
midye;
tarak;
omar;
dəniz kirpiləri;
kalamar;
qabıqlı balıqlar;
kürü (ölçüdə, çoxlu duz ehtiva edir);
dəniz yosunu, kələm;
digər dəniz məhsulları.

5. Bütün növlərə icazə verilir quşçuluq ördəklər və qazlar istisna olmaqla:
toyuq;
hinduşka;
qvineya quşu;
göyərçin;
bildirçin;
kəklik;
qırqovul;
digər quş əti növləri

Bütün quş əti dərisiz və quyruqsuz istehlak olunur!

6. Yağsız vetçina (2% -dən 4% yağa qədər):
az yağlı donuz əti vetçina;
hinduşka vetçinası;
toyuq vetçina;
etchina grison;
bresaola;
İspan sesina vetçinası;
basturma və s.

Vetçina dedikdə, fransızlar ən çox Rusiyada vetçina dediyimiz şeyi deyil, təbii vetçina (xüsusi üsulla hazırlanmış ət parçası) nəzərdə tuturlar - xüsusi üsulla hazırlanmış kolbasa! Adi rus vetçinasının yağ tərkibi təxminən 30% -dir, ona görə də seçici seçim edin!

7. Toyuq və bildirçin yumurtaları istənilən formada:
bərk qaynadılmış
yumşaq qaynadılmış
qızardılmış yumurta
omlet

8. Az yağlı süd məhsulları məhdudiyyətsiz:
yağ tərkibi 1,5% -ə qədər olan süd;
kəsmik 0%;
pendir 0%;
əlavələr və doldurucular olmayan qatıqlar.

Ətirli qatıq və ya meyvə içlikli – maksimum 2 əd. gündə.

9. Gündə ən azı bir litr yarım maye:
su;
yüngül içkilər 0 kalori, o cümlədən. Coca-Cola pəhrizləri və s.;
bitki mənşəli infuziyalar;
çay;
qəhvə.

10. Bitki zülalları
tofu;
seitan.

11. Yulaf kəpəkləri- gündə 1,5 xörək qaşığı

İCAZƏ VERİLƏN ƏLAVƏLƏR, ədviyyatlar, sarğılar:

Yağsız süd tozu – tövsiyə olunur;
tatlandırıcılar 0% - məhdudiyyətsiz (fruktoza, qlükoza, sorbitol istisna olmaqla);
sirkə (birinci mərhələdə balzam sirkəsi az miqdarda istifadə edilə bilər, digər sirkə növləri gündə 4 yemək qaşığı qədər);
soya sousu (duzlu);
pomidor sousu və konservləşdirilmiş pomidor(şəkərsiz, orta səviyyədə);
adjika (orta);
kimyon;
sarımsaq;
otlar (cəfəri, reyhan, keşniş, şüyüd, tərxun, nanə, rozmarin və s.);
hər hansı ədviyyatlar (zerdeçal, mixək, anis, kimyon, hil, darçın, paprika, zəfəran, muskat qozu və s.);
kornişon - gündə 2 ədədə qədər;
yeməklər hazırlayarkən soğan əlavə edilə bilər, lakin yeyilmir;
limon və limon suyu meyvə deyil, ədviyyat kimi ləzzəti yaxşılaşdırmaq üçün;
orta miqdarda duz;
xardal;
şəkərsiz pəhriz ketçup;
zəncəfil;
az miqdarda maya;
şəkərsiz saqqız;
salatlar və souslar üçün parafin (aka vazelin) yağı, ancaq qızartmaq üçün deyil! Gündə 1 xörək qaşığından çox laksatif təsir göstərir;
jelatin 0 kalori;
vanil;
agar-aqar;
şəkərsiz əmzikli konfetlər – maksimum 4 ədəd. gündə, konfet başına 7 kkal.

QADAĞAN:

fıstıq;
vazelin istisna olmaqla, bütün növ yağlar;
şokolad;
meyvələr;
müntəzəm ketçup;
müntəzəm maoineuse;
zeytun;
şəkər.

Bir daha qeyd edin: qadağan olunmuş məhsulların bu siyahısı tam deyil. Müəyyən bir məhsulun yeyilə biləcəyinə şübhə edirsinizsə və o, icazə verilən və ya qadağan olunanlar siyahısında deyilsə, onu qadağan olunmuş hesab edin!

Pierre Dukan pəhrizinə riayət etmək asandır, çünki adi yeməklərdən imtina etməyi nəzərdə tutmur. Dezavantajlar pəhrizdə karbohidratların olmamasıdır, bunun nəticəsində beyin funksiyası pisləşir, qaraciyər və böyrəklər də zəif işləyir, qəbizlik tez-tez baş verir. Dukan pəhrizi 4 mərhələdən (fazadan) ibarətdir, onların təsiri insan orqanizmində baş verən müəyyən proseslərdə olur. Bu pəhriz qadağan olunmuş və icazə verilən qidaların siyahısını ehtiva edir.

BİLMƏK VACİB! Falçı Baba Nina:

“Yastığının altına qoysan, həmişə bol pul olacaq...” Ətraflı >>

Hamısını göstər

Pəhriz mərhələləri Dukan pəhrizi effektivdir və ən çox qiymətləndirilir yüksək ballar

digər diyetlərlə müqayisədə. Dörd mərhələyə əsaslanır. Onların hər biri insan bədənində əlavə funtlardan qurtulmağa yönəlmiş proseslərin başlamasına kömək edir.

Hücum

Əlavə funtları aradan qaldırmaq üçün ən çətin və təsirli mərhələni təmsil edir. Bu, protein qidaları əvəzinə karbohidratlı qidalardan imtina etməyi nəzərdə tutur. Bu mərhələdə 7 kq yağdan xilas olmaq mümkündür. Mərhələnin müddətini müəyyən etmək üçün əvvəlcə neçə kiloqram arıqlamağınız lazım olduğuna qərar verməlisiniz. Məsələn, 20 kq çəki aradan qaldırmaq lazımdırsa, mərhələnin müddəti 5 gün, 30 kq olarsa, 10 gündür. maksimum müddət

Hücumlar. Faza zamanı 72 protein məhsulu istehlak edə bilərsiniz.



Bu mərhələ metabolik prosesin sürətləndirilməsini nəzərdə tutur. Karbohidratlar bədənə daxil olmadığından, yağların istehsal etdiyi enerjini saxlayır.

Pəhrizin ikinci mərhələsi olduqca çətindir. Onun mahiyyəti alternativ protein və zülal-tərəvəz günlərindədir. Kruiz mərhələsinin orta müddəti 5 aydır.

Alternativ mərhələdə insan orqanizmində vitamin çatışmazlığı və zülalın çox olması səbəbindən orqanların tükənməsinin və atrofiyasının qarşısını alan proseslər başlanır.



Konsolidasiya (konsolidasiya)

Bu mərhələdə arıqlayan bir insan adi yeməklərini yeməyə qayıtmalıdır. Mərhələnin məqsədi pəhrizin əvvəlki mərhələlərdə əldə edilmiş nəticələrini qeyd etməkdir.

Bu mərhələnin uğurlu olması üçün onun müddətini düzgün hesablamaq lazımdır. Əvvəlki 2 mərhələdə itirilən 1 kq çəki birləşdirmək üçün 10 gün lazım olacaq. Məsələn, bir adam 10 kq-dan qurtulsa artıq çəki, Konsolidasiya müddəti 100 gün olacaq. Bu dövrdə şirniyyat yeməyə icazə verilir - desertlər, xəmirlər, tortlar.

Stabilləşmə

Bu mərhələnin məqsədi adi pəhrizinizə qayıtmaqdır. Bu müddət ərzində bəzi qaydalara əməl etməlisiniz:

1. 1. Gündə 2 litrə qədər təmiz su içmək.
2. 2. Təmiz havada çox vaxt keçirin.
3. 3. Liftdən və eskalatordan istifadə etməkdən çəkinin, pilləkənlərə üstünlük verilməlidir;
4. 4. Hər günə idman və ya idmanla başlayın.
5. 5. Oruc günlərini təşkil edin.
6. 6. Hər gün 3 xörək qaşığı yulaf kəpəyi yeyin. l.

P.Dükan iddia edir ki, pəhrizi tamamladıqdan sonra itirilən kiloları geri qaytarmaq o zaman mümkündür ki, insan öz vəziyyətini qoruyub saxlamır və passiv həyat tərzi keçirir. Bunun qarşısını almaq üçün həkim məşq etməyi tövsiyə edir.

İcazə verilən məhsulların cədvəli

Hücum mərhələsi üçün icazə verilən və qadağan olunmuş məhsulların cədvəli:

İcazə verilir	Qadağandır
Mal əti, hinduşka əti, dana əti, sakatat, vetçina	Qaz və ya ördək
Protein yemək lazımdır. Sarısını az miqdarda yemək lazımdır	Yağda konservləşdirilmiş yeməklər
Bütün dəniz məhsullarına icazə verilir. Konservləşdirilmiş yeməklər təbii və yağsızdır. Dumanlı balıq və xərçəng çubuqları az miqdarda istehlak edilməlidir	Pırasa
Qatıq, kefir, fermentləşdirilmiş bişmiş süd, kəsmik
Çaylar (hər hansı), qəhvə, hindiba, su, soda
Soğan, sarımsaq, soya sousu, təzə və qurudulmuş göyərti, tomat pastası, reyhan
Şirataki əriştə, tofu, seitan, qoji giləmeyvə, kətan toxumu, günəbaxan toxumu

Alternativ (kruiz) üçün məhsullar:

Faza Konsolidasiya (konsolidasiya):

Dukan pəhrizi üçün məhsulların siyahısı - Stabilizasiya mərhələsi:

Çəki hesablanması

Pəhriz zamanı kəpək istehlakı böyük əhəmiyyət kəsb edir. Onlar müəyyən dozalarda gündəlik pəhrizdə olmalıdır:

• Hücum mərhələsində - 1 osh qaşığı. l.
• Alternativ - 1,5 osh qaşığı. l.
• Bərkitmə - 2 osh qaşığı. l.
• Stabilizasiya - 2,5 osh qaşığı. l.

Hər mərhələnin müddəti insanın çəkisindən asılıdır:

Menyu

Təxmini Hücum mərhələsi menyusu:

gün	Səhər yeməyi	Şam yeməyi	Günorta qəlyanaltısı	Şam yeməyi
1	Az yağlı taxıl kəsmik - 120 q, meyvə çayı - 400 ml	Buxarda hazırlanmış balıq - 150 q, evdə hazırlanmış qatıq - 120 ml	Yulaf kəpəkləri - 4 osh qaşığı. l., qara çörək - dilim	Qaynadılmış hinduşka - 200 q
2	kəpək - 1,5 osh qaşığı. l., yaşıl çay - 350 ml	Kıyılmış toyuq kotletləri - 170 q	Şəkər əlavə edilməmiş qara çay - fincan	Karides - 120 q, sobada bişmiş balıq - 110 q
3	Yağsız süd ilə bişirilmiş bir yumurtalı omlet, az yağlı vetçina - 120 q, zəif qəhvə - 300 ml	Qaynadılmış mal əti - 120 q	Yulaf çörəyi - 3 ədəd, az yağlı kefir - 400 ml	Buxarlanmış balıq kotletləri - 130 q
4	Yulaf kəpəyi - 130 q, pendir - 140 q, yağsız vetçina - 150 q, nanə çayı -300 ml	Toyuq döşü - 175 q	Crab çubuqları - 5 ədəd.	Az yağlı kefir - bir stəkan, buxarda hazırlanmış mal əti qaraciyəri - 200 q
5	Yumşaq qaynadılmış yumurta - 1 əd., kəpək ( kiçik miqdar), limon balzamı və kəklikotu ilə çay - fincan	hindi biftek - 150 q	Az yağlı kəsmik - 200 q, yulaf lopaları - 100 q	qızılbalıq şorbası - 210 q
6	Kəpək - 3 osh qaşığı. l., qara çay - 320 ml	Fırında bişmiş skumbriya - 175 q, yulaflı pancake - 120 q	şəkərsiz yaşıl çay - 350 ml	Toyuq filesi - 160 q
7	Az yağlı kəsmik - 160 q və ya kefir - yarım stəkan	Yağsız mal əti - 130 q	Midiya, balıq və ya digər dəniz məhsulları - 170 q-dan çox deyil	Küftə - 150 q

Kruiz mərhələsi menyusu:

gün	Yemək	Yeməklər, məhsullar
1	Səhər yeməyi	vetçina ilə bir yumurtadan qaynadılmış yumurta - 130 q, şəkərsiz yaşıl çay - 300 ml
	Şam yeməyi	Xardal marinadında bişmiş balıq - 200 q
	Günorta qəlyanaltısı	Az yağlı kefir - 350 ml və ya evdə hazırlanmış təbii qatıq - 300 ml
	Şam yeməyi	Cheesecakes - 5 ədəd.
2	Səhər yeməyi	Qaynadılmış toyuq yumurtası - 2 əd., pomidor, xiyar, pendir ilə salat - 200 q, göyərti
	Şam yeməyi	Tərəvəz və qaynadılmış döş ilə qovurma - 210 q
	Günorta qəlyanaltısı	İçliksiz şəkərsiz çörək - 1 ədəd, şəkərsiz meyvə çayı - 400 ml
	Şam yeməyi	Toyuq köftəsi ilə tərəvəz şorbası - 220 q, kefir - 200 q
3	Səhər yeməyi	Nanə çayı - 300 ml, təbii qatıq kəpəklə qarışdırılmalıdır - 170 q
	Şam yeməyi	Balıq kotletləri - 3 əd., göyərti
	Günorta qəlyanaltısı	Kəpək - 160 q, moruq çayı - stəkan
	Şam yeməyi	Toyuq yumurtası ilə salat - 2 əd., konservləşdirilmiş ton balığı, göyərti, soğan, limon suyu- 170 q
4	Səhər yeməyi	kəsmik - 0,5 kq
	Şam yeməyi	Bişmiş kələm ilə vetçina - 200 q
	Günorta qəlyanaltısı	Qatıqlı tərəvəz salatı - 190 q
	Şam yeməyi	Fırında göbələk ilə bişmiş skumbriya - 210 q
5	Səhər yeməyi	Bal ilə kəpək - 120 q
	Şam yeməyi	Kəklikotu və limon ilə bişmiş qızılbalıq - 170 q
	Günorta qəlyanaltısı	Darçın ilə yaşıl çay - 350 ml
	Şam yeməyi	Toyuq döşü - 200 q
6	Səhər yeməyi	2 toyuq yumurtası, xiyar, pomidor və göyərtidən ibarət omlet
	Şam yeməyi	Brokoli və gül kələm ilə püresi şorbası - 230 q
	Günorta qəlyanaltısı	Ryazhenka - 400 ml
	Şam yeməyi	"Fırça" salatı - 230 q
7	Səhər yeməyi	kəsmik güveç - 170 q
	Şam yeməyi	Doğranmış toyuq kotletləri - 3 ədəd.
	Günorta qəlyanaltısı	Təbii qatıq - 400 ml
	Şam yeməyi	Südlə bişmiş xum somon filesi - 130 q

Bərkitmə mərhələsi menyusu:

gün	Səhər yeməyi	Şam yeməyi	Günorta qəlyanaltısı	Şam yeməyi
1	Yaşıl çay - 300 ml, kəsmik güveç - 140 q	xırtıldayan çörək - 3 əd., qızılbalıq şorbası - 200 q, bitki çayı- fincan	Meyvələr və ya giləmeyvə - 170 q	Tərəvəz və toyuq əti ilə bişmiş kartof - 230 q, bir stəkan qırmızı şərab
2	Cheesecakes - 6 əd., zəif qəhvə	Ətli solyanka - 210 q, yulaf tortları - 3 əd., fermentləşdirilmiş bişmiş süd - 200 ml	Zoğal - 190 q	Toyuq köftesi - 3 əd., tərəvəz salatı - 120 q, pəhriz kola - 150 q
3	Giləmeyvə və meyvələrlə kəsmikli güveç - 200 q, təzə portağal suyu - stəkan	Cod balıq şorbası, zəif qəhvə - 350 ml	Dilimlənmiş portağal, kivi, banan - 170 q	Kefir və ədviyyatlarla bişmiş hindi əti - 210 q
4	Çörək - 1 ədəd, emal edilmiş pendir - 3 ədəd, otlar ilə çay - 350 ml	Toyuq suyu - 230 q, qaynadılmış toyuq yumurtası - 2 əd., təzə alma suyu - bir stəkan	Üzümlü kəsmik güveç - 200 q, nanə ilə çay - bir fincan	kalamar və ya xərçəngkimilər - 170 q
5	2 toyuq yumurtasından qaynadılmış yumurta, kəpəkli evdə hazırlanmış şəkərsiz qatıq - 200 q	Hind köftesi - 3 əd., göyərti, pomidor, xiyar və emal pendirli salat - 230 q, yaşıl çay - 450 ml	giləmeyvə - 140 q	Balıq ilə bişmiş tərəvəzlər - 190 q
6	Kəpək çörəyi - 3 əd., pomidor ilə bişmiş yumurta, zəif qəhvə - 300 ml	Az yağlı kəsmik - 200 q, ət solyanka - 220 q	Meyvələr - 200 q	Tərəvəz salatı - 120 q, yumşaq ədviyyatlı ət - 160 q, meyvə çayı - bir fincan
7	Tam taxıl çörəyi - 2 əd., qaynadılmış yumurta - 3 əd., yüngül duzlu qızılbalıq - 1 əd., çay - 250 ml	Xiyar, pomidor, soğan, pendir, göyərti ilə salat - 180 q, hinduşka kotletləri - 3 əd.	Portağal və ya banan - 1 ədəd.	Qaynadılmış tərəvəzlər - 130 q, qızılbalıq - 100 q, qırmızı şərab - 150 ml

Stabilizasiya mərhələsi üçün həftəlik menyu:

gün	Yemək	Yeməklər, məhsullar
1	Səhər yeməyi	Bal ilə yulaf ezmesi - 200 q, zəif qəhvə - 300 ml
	Şam yeməyi	Düyü ilə tərəvəzlər - 130 q
	Günorta qəlyanaltısı	Qreypfrut - 1 əd.
	Şam yeməyi	Pomidor, pendir, göyərti, xiyar ilə tərəvəz salatı - 170 q, hinduşka əti - 200 q
2	Səhər yeməyi	Pendir və yağ ilə sendviç, yaşıl çay - fincan
	Şam yeməyi	İstənilən tərəvəz ilə qaynadılmış kartof - 230 q
	Günorta qəlyanaltısı	Üzüm və quru ərik ilə evdə hazırlanmış kəsmik - 200 q
	Şam yeməyi	Təzə tərəvəzlər: pomidor, xiyar, göyərti, bişmiş qızılbalıq - 120 q
3	Səhər yeməyi	2 toyuq yumurtasından və pomidordan qaynadılmış yumurta - 150 q
	Şam yeməyi	Kıyılmış toyuq kotletləri ilə qarabaşaq yarması sıyığı - 130 q
	Günorta qəlyanaltısı	banan - 1 əd.
	Şam yeməyi	Toyuq, tərəvəzli toyuq suyu - 160 q
4	Səhər yeməyi	Qurudulmuş meyvələrlə kəsmik kütləsi - 150 q
	Şam yeməyi	Toyuq və kartof ilə şorba - 130 q
	Günorta qəlyanaltısı	Təzə portağal - 450 ml
	Şam yeməyi	balıq qaraciyəri - 200 q
5	Səhər yeməyi	Üzüm və quru ərik ilə yulaf ləpəsi - 100 q
	Şam yeməyi	Qızardılmış pendirli makaron - 130 q
	Günorta qəlyanaltısı	Ryazhenka - şüşə, portağal və ya banan - 1 ədəd.
	Şam yeməyi	Kartof ilə bişmiş ət - 160 q
6	Səhər yeməyi	kəsmik ilə xama - 120 q
	Şam yeməyi	Qarabaşaq ilə donuz əti - 170 q
	Günorta qəlyanaltısı	Ryazhenka - 400 ml, qaynadılmış yumurta - 1 ədəd.
	Şam yeməyi	Buxarlanmış balıq kotletləri - 3 ədəd, yaşıl çay - 340 ml
7	Səhər yeməyi	Mürəbbə ilə yulaf ezmesi - 200 q
	Şam yeməyi	Kartof, ət, qızardılmış bulyon - 130 q
	Günorta qəlyanaltısı	Qatıq - 300 ml, lingonberries - 100 q
	Şam yeməyi	qızardılmış quzu biftek - 170 q

Reseptlər

Populyar pəhriz yeməklərinə kəsmik və göyərti ilə omlet, bişmiş yerkökü kotletləri və kəsmikli güveç daxildir.

Kəsmik və göyərti ilə omlet




Tələb olunan maddələr:

• sarısı ilə toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• zülallar - 3 ədəd;
• az yağlı kəsmik - 150 q;
• yaşıl;
• duz.

Pişirmə üsulu:

1. 1. Yumurtanın ağını sarısından ayırmalısınız.
2. 2. Konteynerə 2 yumurta əlavə edin. və omlet halına gələnə qədər çalın.
3. 3. Kəsmik püresi və yumurta ilə qarışdırılmalıdır.

Bişmiş kök kotletləri




Tələb olunan komponentlər:

• yerkökü - 130 q;
• süd - 25 q;
• irmik - 15 q;
• kərə yağı - 5 q;
• buğda unu - 5 q;
• şəkər - 5 q;
• toyuq yumurtası - 1/5 ədəd;
• xama - 5 q.

Pişirmə resepti:

1. 1. Kökləri yuyun, soyun və zolaqlara kəsin, qazana qoyun, süd, yağ əlavə edin və hazır vəziyyətə gətirin.
2. 2. Bişirilmənin son dəqiqələrində irmik unu tavaya nazik axma ilə tökün, qarışdırın və 7 dəqiqə bişirin.
3. 3. Hazırlanmış kütlə soyudulmalıdır, əlavə edin toyuq yumurtası, qarışdırın, kütləyə kotletlərin şəklini verin, onları unla bişirmək lazımdır.
4. 4. Kök kotletlərini çörək qabına qoyun və yağlayın kərə yağı, və üstünə xama tökün, bişirmək üçün sobaya qoyun.

Kəsmik güveç




Tərkibi:

• kəsmik - 350 q;
• yumurta - 2 ədəd;
• bifidokefir 1% - 170 q;
• kəpək - 4 yemək qaşığı;
• şəkər əvəzediciləri - 4 ədəd;
• vanil - dadmaq.

Pişirmə addımları:

1. 1. Şirinləşdirici tabletlər 1 tsp içində seyreltilməlidir. təmizlənmiş su.
2. 2. Bütün qalan inqrediyentləri tatlandırıcı ilə konteynerə əlavə edin və mikserlə qarışdırın.
3. 3. Nəticədə qarışığı perqament kağızı üzərində bir qəlibə qoyun.
4. 4. Güveçə 60 dəqiqə 180 dərəcə selsidə bişirilməlidir.

Pəhrizin üstünlükləri və mənfi cəhətləri

Pəhrizin faydaları aşağıdakılardır:

• bədən çəkisinin sürətlə azalması, aşağı kalorili, az yağlı qidaların istehlakı səbəbindən qarın boşluğundan həcm çıxarılır;
• yaxşı nəticə əldə etmək və onu möhkəmləndirmək;
• əzələ kütləsinin itirilməsinin olmaması;
• bədən tərəfindən bütün lazımi amin turşularının alınması;

P. Dukan pəhrizinin mənfi cəhətləri:

• Pəhrizdə karbohidratlar olmadığı üçün bədən təkcə yağları deyil, həm də ürəyə zərər verə bilən əzələləri parçalaya bilir.
• Metabolik asidoz və aseton zəhərlənməsinə səbəb ola biləcək karbohidratların olmaması səbəbindən keton cisimləri yığılır.
• Böyrək funksiyası pisləşir və onu normallaşdırmaq çox çətindir. Qoşalaşmış orqanla bağlı problemlər səbəbindən ağızda aseton qoxusu görünür.
• Pəhriz zamanı depressiya yarana bilər. Bu, bədəndə karbohidratların olmaması ilə əlaqədardır, onlar sinir toxumalarının işini tənzimləyir;
• Təhdid var pis iş beyin, çünki bədən enerji mənbəyini - karbohidratları qəbul etmir.
• Piy toxumasının olmaması səbəbindən neyrodegenerativ xəstəliklər baş verə bilər.

Xüsusilə iri qırışlar, üstəlik qara dairələr və şişliklərlə əhatə olunmuş gözlərim məni narahat edirdi. Gözlər altındakı qırışları və çantaları necə tamamilə aradan qaldırmaq olar? Şişkinlik və qızartı ilə necə mübarizə aparmaq olar?Amma insanı gözləri qədər qocaltmayan, cavanlaşdıran heç nə yoxdur.

Bəs onları necə cavanlaşdırmaq olar? Plastik cərrahiyyə? Mən öyrəndim - nə az, nə çox 5 min dollar. Aparat prosedurları - fotocavanlaşdırma, qaz-maye pilinqi, radioliftinq, lazerlə üz liftinqi? Bir az daha sərfəli - kursun qiyməti 1,5-2 min dollardır. Və bütün bunlara nə vaxt vaxt tapacaqsınız? Və yenə də bahadır. Xüsusilə indi. Ona görə də özüm üçün fərqli üsul seçdim...

Əgər çəki normadan yüksəkdirsə, o zaman Dukan pəhrizi onu itirməyə kömək edəcək 1-ci mərhələ protein məhsulları və kəpəklərin yağ yandırma mexanizmini işə salmasıdır. Ciddi məhdudiyyətlər qidanın miqdarına və istehlak müddətinə şamil edilmir. Aclıq hiss etməmək üçün bu mərhələdə istədiyiniz qədər yeyə bilərsiniz. Əsas prinsip sistem - yalnız pəhrizin icazə verdiyi qidalardan istifadə edin və onları necə bişirin: buxarda bişirin, bişirin və ya sadəcə qaynadın - seçim sizin ixtiyarınızdadır.

Dukan pəhriz hücumu nədir?

Diyetoloq Pierre Dukan tərəfindən hazırlanmış pəhrizin ilkin mərhələsi "Hücum" adlandırıldı. Bu mərhələdə arıqlayan insan yalnız zülallı qidalar yeməlidir. Ən çoxİcazə verilən məhsullar həcmdə məhdud deyil və onları istənilən vaxt yeyə bilərsiniz. Biz buna öyrəşmişik ki, arıqlamaq üçün kalorilərə ciddi nəzarət etməliyik, axşam yeməyi yox, porsiyaları məhdudlaşdırmalıyıq. Dukan hücum pəhrizi aclıqdan ölməyinizə mütləq mane olacaq və eyni zamanda bir həftə ərzində bədəninizi 5 kq-dan xilas edəcək. Sadəcə qaydalara ciddi əməl etməlisiniz və pəhrizin nəticələri çox gözləməyəcək.

Dukan pəhriz qaydaları

Dukan pəhrizinin 1-ci mərhələsinin arıqlayanlardan tələb etdiyi əsas qayda son müddəti keçməməkdir. 10 gündən çox olmayaraq, bu mərhələ üçün nəzərdə tutulmuş pəhrizdən istifadə edə bilərsiniz. üçün normal əməliyyatİnsan bədəninə karbohidratlar və yağlar lazımdır və hücum pəhrizi onları pəhrizdən tamamilə çıxarmağı tövsiyə edir. Uğurunuz pəhriz qaydalarını pozmaq barədə düşünməyə vadar etsə belə, sağlamlığınızı riskə atmayın. Bu, pəhrizə ciddi riayət etməyi tələb edən ilk mərhələnin yeganə şərti deyil; qaydalara riayət etmək:

• Hər gün pəhrizdə 1,5 osh qaşığı olmalıdır. yulaf kəpəyi;
• gündəlik suyun həcmi - 2 litr;
• duzun miqdarı minimaldır;
• aptek vitamin və mineral kompleksləri qəbul edin;
• tələb olunur fiziki fəaliyyət, ən azı ən sadə: gəzintilər, istiləşmə.

Dukan hücumuna aid məhsullar

Dukan pəhrizində 72 məhsulu vaxtdan asılı olmayaraq istənilən miqdarda yeyə bilərsiniz. Buxar, qril, qril, qaynadın, güveç edin, bişirin və yağ əlavə etmədən qızardın, qida sistemi bütün bunların öhdəsindən gələ bilər. Pəhrizin icazə verdiyi qidaların siyahılarına baxsaq, arıqlama yolu heç də tikanlı görünmür. Dukan hücumu üçün bütün qidalar tez-tez yeyilməlidir, lakin kiçik hissələrdə. Belə yeməklər, pəhrizin bu mərhələsində mədə həcminin azalmasına kömək edəcəkdir.

Dukan pəhrizində icazə verilən qidalar

Dukan pəhrizinin ən qısa və ən sərt mərhələsində sevdiyiniz yeməklərdən kəskin imtina ciddi bir sınaqdır. Dukan hücumuna görə icazə verilən qidalar siyahısına daxil olan ət, balıq, dəniz məhsulları və kəsmikləri sevənlər üçün bu cür yeməklər yalnız həzz gətirəcək. Cədvəldə hazırlaya biləcəyiniz müxtəlif məhsullar göstərilir müxtəlif üsullar:

Dukan pəhrizinin 1-ci mərhələsi gündə 2 yumurta sarısı ilə məhdudlaşdırmaqla toyuq və bildirçin yumurtası yeməyə imkan verir. Aşağıdakı mayeləri içkilərdən istehlak etmək olar:

• su;
• qəhvə;
• hindiba içkisi;
• bitki mənşəli infuziyalar;
• sıfır kalorili qazlı içkilər;
• aşağı karbohidratlı protein kokteylləri.

İlk mərhələdə pəhriz duz miqdarının azaldılmasını tələb edir, müxtəlif ədviyyatlar və əlavələr yeməklərə ləzzət əlavə etməyə kömək edəcəkdir:

• zəncəfil;
• hil;
• balzam sirkəsi;
• şəkər əvəzediciləri;
• limon (ədviyyat kimi);
• tomat pastası;
• soya sousu;
• xardal;
• göyərti (cəfəri, şüyüd);
• parafin yağı - gündə 1 tsp qədər.

Dukana görə qadağan olunmuş qidalar

Dukan pəhrizinin 1-ci mərhələ menyusunda bir qram da yağ yoxdur. İstisna 1 kiçik qaşıq parafin yağıdır, ondan yalnız salat sarğı kimi istifadə edilə bilər. Dukan hücumunun nə yeməyə imkan verdiyini öyrəndik. Dukan pəhrizində nə yeyə bilməyəcəyiniz sualına cavab vermək qalır. Bu mərhələdə qadağan olunmuş məhsulların kateqoriyasına aşağıdakılar daxildir:

• sıyıq;
• un;
• tərəvəz;
• meyvələr;
• göbələk;
• donuz və quzu əti;
• qoz-fındıq;
• şokolad;
• şəkər;
• ketçup;
• mayonez.

Dukan pəhriz hücum menyusu bir həftədir

Pəhrizin 1-ci mərhələsindəki əsas pəhriz yalnız icazə verilən siyahıdan qidaların qəbulunu nəzərdə tutur. Onları necə bişirmək də vacibdir. Bişirmək, qaynatmaq, güveç etmək olar, amma yağda qızartmayın. İlk həftədə Dukana görə yeməklərin bir neçə variantı ola bilər, diqqətinizi aşağıdakı menyuya yönəldə bilərsiniz:

Hücumda Dukan üçün reseptlər

Dukan reseptlərinin əksəriyyətini hazırlamaq asandır; Bu mərhələ üçün bir çox yeməklər hazırlanmışdır. Protein qidası Birinci mərhələyə mayelər, əsas yeməklər və hətta şirniyyatlar daxildir. Dukan hücumu üçün müxtəlif reseptlər aclıq hiss etməyinizə mane olur. Yeməklərdə yalnız pəhriz tərəfindən icazə verilən qidalar istifadə edilə bilər, onlar müxtəlif varyasyonlarda qarışdırılır;

Dukan şorbası

Yalnız yarım saat ərzində 1-ci mərhələdəki Dukan pəhrizində deyil, həm də arıqlama prosesinin sonrakı mərhələlərində süfrənizi bəzəyəcək doyumlu və dadlı şorba hazırlaya bilərsiniz. Dukan hücum şorbası aşağıdakı məhsullardan hazırlanır:

• kıyılmış ət (mal əti və ya dana əti) - 200 q;
• xam yumurta - 1 ədəd;
• qaynadılmış yumurta - 1 ədəd;
• su - 800 ml;
• duz, ədviyyatlar, otlar.

Pəhriz şorbası hazırlamaq üçün qiymə ilə birləşdirin çiy yumurta və ədviyyatlar. Onları kiçik küftə halına salın. Bir qazana su tökün və qaynadıqdan sonra ət toplarını içinə qoyun. Şorbanı təxminən yarım saat bişirin. Şorba demək olar ki, hazırdırsa, içinə qaynadılmış yumurta doğrayın və doğranmış göyərti əlavə edin. Yeməyi başqa 2-3 dəqiqə bişirin.

Hücumda Dukan çörək resepti

Çörəkdən imtina etmək bir çox insanlar üçün çox çətindir, buna görə də 1-ci mərhələ Dukan pəhrizi bu problemi həll etmək üçün xüsusi resept təqdim edir. Dukan Pəhrizinə görə çörək bişirmək üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• az yağlı kəsmik - 2 osh qaşığı. l.;
• yumurta - 2 ədəd;
• qabartma tozu - 2 osh qaşığı. l.;
• kəpək - 6 osh qaşığı. l.

Çörəyi hazırlamaq üçün kəsmik və yumurtanı birlikdə çalın, qabartma tozu və kəpək əlavə edin. Qalın kütləni yaxşıca qarışdırın, çörək düzəldin və 200 dərəcə sobada bişirin. Yaranan çörək hər hansı bir yeməklə yeyilə bilər və qəlyanaltı üçün onun tikələrindən vetçina, yumurta, qaynadılmış ət və konservləşdirilmiş balıq ilə sendviçlər hazırlana bilər. Təravət saxlamaq üçün çörəyi soyuducuya qoyun.

Dukan cheesecakes hücumu

Xüsusi tövsiyələrə uyğun olaraq hazırlasanız, hətta doyurucu cheesecakes də nazik bir belə müdaxilə etməyəcəkdir. Dukan cheesecake reseptindən istifadə etməyə qərar verdinizmi? Sonra aşağıdakı məhsulları nəzərdən keçirin:

• kəsmik - 300 q;
• yumurta - 1 ədəd;
• kəpək - 2 osh qaşığı. l.;
• tatlandırıcı - 4 tablet;
• vanil və ya darçın - isteğe bağlıdır;

Məhsulları dərin bir qabda birləşdirin, hamarlanana qədər bütün maddələri qarışdırın. Bir çörək qabını götürün və çörək kağızı ilə örtün. Kütləni bir neçə hissəyə bölmək və onları bir çörək qabına qoymaq qalır. Yeməyi sobaya 25 dəqiqə qoyun, 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Siz həmçinin tavada cheesecakes bişirə bilərsiniz. Bunu etmək üçün səthi yağlamaq lazımdır. bitki yağı. Minimum miqdarda istifadə edin və tavada cheesecake qızardın.

Hücum üçün Dukana görə desertlər

Hətta şirin dişi olanlar da 1-ci mərhələdə Dukan pəhrizini aşmaqda çətinlik çəkməyəcəklər. Onlar üçün arıqlamağa mane olmayan və rəsmi pəhriz qaydalarına tam uyğun gələn çoxlu dadlı şirniyyatlar hazırlanmışdır. Panna kotta, beze, dondurma, güveç - bütün bunlar pəhriz saxlayanlar üçün mövcuddur, yalnız desertlərin hazırlanması xüsusi reseptlər tələb edir. Kəsmik desertini hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• kəsmik - 300 q;
• süd - 1 osh qaşığı;
• jelatin - 10 q;
• tatlandırıcı, vanil, darçın - dadmaq.

Südü qızdırmaqla deserti hazırlamağa başlayın. İsti deyil, isti olmalıdır. İçində jelatini həll edin. Jelatin qarışığının necə hazırlanacağı qablaşdırmada ətraflı təsvir edilmişdir. Kəsmikləri ələkdən diqqətlə ovuşdurun ki, havadar və yumşaq olsun. İndi növbə vanilin və ya darçın, tatlandırıcıdır. Tərkibləri əlavə edin düzgün miqdar kəsmikə. Süd və jelatini kəsmik kütləsinə tökün, hər şeyi bir qarışdırıcı ilə döyün. Yaranan mayeni qəliblərə və ya adi şüşələrə tökün. Şirniyyatı sərtləşənə qədər soyuducuya qoyun.

Dukan hücumunu necə hesablamaq olar

Effektiv, lakin ciddi pəhriz Dukan 1 mərhələsi uzun sürə bilməz. Müəyyən bir müddətdən sonra arıqlayanlar bədənlərinə zərər verməmək üçün ikinci mərhələyə keçməlidirlər. Birinci mərhələnin müddəti müəyyən edilir artıq çəki:

• 5 kq-a qədər - 3 günə qədər;
• 5 ilə 10 kq arasında - 3-5 gün;
• 10 kq-dan - 6-7 gün;
• əhəmiyyətli piylənmə 40-50 kq - 10 günə qədər.

Hücumun nəticələri

Cəmi bir neçə gün ərzində karbohidratları və yağları diyetinizdən xaric etməklə siz heyrətamiz nəticələr əldə edə bilərsiniz, bunlardan əsası yağ yandırmağa başlamaqdır. Bu dövrdə vəziyyət pisləşə bilər: başgicəllənmə, ağız quruluğu. Pəhriz dözmək çətindirsə, mərhələnin müddətini məhdudlaşdırın. Bir həftə ərzində Dukan pəhrizinə hücumun nəticələri 5-7 kq çəki itkisi ilə özünü göstərəcək. Cəmi 72 saat qaydalara əməl etsəniz belə, tərəzi 2-3 kq arıqladığınızı göstərəcək.

Əks göstərişlər

Dukan pəhrizinin nəticələri sadəcə təsir edicidir. İnternetdəki "əvvəl" və "sonra" fotoşəkillərinə baxaraq, məşhur bir diyetoloqun tövsiyələrinə uyğun olaraq arıqlamağa müqavimət göstərmək çətindir. Gözəlliyinizə və sağlamlığınıza bu yola başlamazdan əvvəl, Dukan pəhrizinin əks göstərişlərinin sizə aid olmadığından əmin olun. Aşağıdakı hallarda özünüzü qida ilə məhdudlaşdırmaq tövsiyə edilmir:

• ürək xəstəliyi üçün;
• qaraciyər və böyrəklərlə bağlı problemlər üçün;
• xolesistit, qastrit, pankreatit üçün;
• diabetes mellitus ilə.

Video: Dukan pəhrizinin 1-ci mərhələsi