المجفف الشمسي للفطر. مجفف شمسي منزلي للخضروات والفواكه
الفواكه والخضروات المجففة هي مخزن للفيتامينات والبكتين. لذلك ، إذا قمت بتوفيرها في الصيف ، يمكنك الاستمتاع بكل هدايا الطبيعة هذه في الشتاء. بالطبع يمكنك شراء الخضار والفواكه الطازجة من المتجر ، لأن هذه ليست مشكلة اليوم ، لكن عددًا كبيرًا من سكان الصيف يحاولون جعل حصادهم يستمر حتى الشتاء ، مع الحفاظ عليه أو تجفيفه. لذلك ، دعونا نلقي نظرة على العديد من خيارات التصميم التي يمكن من خلالها التجفيف. بالمناسبة ، نضيف أن مجفف الخضار والفواكه بيديك هو حقيقة واقعة.
جهاز التثبيت العام
تجدر الإشارة إلى أن سكان الصيف يستخدمون اليوم ثلاثة أنواع من المجففات ، والتي تعتمد على مبادئ تجفيف مختلفة.
- استخدام حركة تدفق الهواء. من حيث المبدأ ، فإن جهاز هذا الجهاز عبارة عن صندوق ، يتم تكديس الشبكات فيه فوق بعضها البعض ، وتوضع عليها فواكه أو خضروات مقطعة. على جانب الصندوق ، يتم عمل فتحة أو فتحتين يتم إدخال المراوح فيهما. بمساعدتهم يحدث النفخ.
- استخدام الشمس. هذه حجرة على شكل صندوق ، موضوعة بزاوية بحيث تسقط أشعة الشمس دائمًا على المنصات حيث توضع الفواكه والخضروات. غالبًا ما يكون الجزء الأمامي من الجهاز مغطى بالزجاج أو الشبكة. يوصي الخبراء بعدم استخدام علبة معدنية في هذا النوع من المجففات. يصبح الجو حارًا جدًا تحت تأثير أشعة الشمس ويبدأ في إطلاق الكثير من الطاقة الحرارية نفسها ، مما يؤثر سلبًا على جودة الفاكهة المجففة.
- مجفف بعنصر تسخين بالأشعة تحت الحمراء. من حيث المبدأ ، هذا هو نفس التنوع الشمسي. بدلاً من أشعة الشمس (مجانًا) ، يتم استخدام الأشعة فوق البنفسجية هنا ، والتي تنبعث ، على سبيل المثال ، من خلال فيلم خاص متصل بمحول. تصميم فعال للغاية يجف بسرعة وكفاءة. لكن من بين كل ما سبق ، فهو الأغلى. صحيح أن الإيجابيات تشمل حقيقة أن تصميم المجفف نفسه يمكن تبسيطه إلى الحد الأدنى. لا يلزم وجود درج أو كاميرا هنا ، ما عليك سوى وضع أرفف شبكية وتوجيه الأشعة فوق البنفسجية من عنصر التسخين عليها.
مقالات لها صلة: كيف تحسب عدد المشعات لكل غرفة؟
استخدم لتجفيف حركة تدفق الهواء
قواعد التصنيع
ليس من الصعب صنع مجفف الفاكهة بيديك. لهذا الغرض أي تصميم يشبه الصندوق. على سبيل المثال ، يمكن أن تكون خزانة من مجموعة مطبخ أو عنصر من خزانة ملابس ، يمكنك صنعها من الثلاجة أو الفرن ، أو بالأحرى من الفرن. ويمكنك تجميع صندوق من مواد مرتجلة: خشب رقائقي ، لوح خشب مضغوط ، لوح ألياف وما إلى ذلك.
دعونا نلقي نظرة على مجفف محلي الصنع. سيتطلب ذلك أربع صفائح متطابقة ، على سبيل المثال ، خشب رقائقي ، شرائح خشبية بقسم 30x30 و 20x20 مم ، براغي ذاتية التنصت ، شبكة بعوض.
- بادئ ذي بدء ، يتم تجميع إطار الصندوق ، والذي من الضروري توصيل قضبان 30 × 30 مم معًا في هيكل سيبدو تمامًا مثل الصندوق في المظهر.
- بعد ذلك ، من ثلاث جهات ، يتم تغليف الإطار بألواح من الخشب الرقائقي ، والتي يتم قطعها مسبقًا لتناسب أبعاد الإطار. في أحدهما ، من الضروري عمل ثقوب (واحدة فوق الأخرى في مستوى عمودي) ، حيث يجب تثبيت المراوح. يمكن إجراء التثبيت على الفور أو بعد تجميع الهيكل بأكمله.
- يتم تعليق ورقة رابعة على الجانب الرابع ، حيث يجب أولاً عمل عدد كبير من الثقوب بقطر 8-10 مم. الأكبر ، هو الأفضل. من خلالهم ، سيتم إزالة الهواء الذي يقوده المشجعون. بالمناسبة ، يتم تثبيت جدار به مراوح مقابل باب المجفف.
- الآن نحن بحاجة إلى صنع الرفوف. إنها مصنوعة من شرائح 20 × 20 مم ، ويجب أن تكون مستطيلة الشكل وأقل قليلاً من عرض معدات التجفيف. هذا الإطار محشو بناموسية باستخدام دباسة ودبابيس ؛ يمكنك أيضًا استخدام تركيبة لاصقة. يتم تحديد عدد الأرفف حسب ارتفاع المجفف. يجب أن تكون هناك مسافة 10-15 سم بينهما.
- لذلك ، مع مراعاة هذه المسافة ، يتم تثبيت أدلة مصنوعة من نفس الشرائح 20 × 20 سم داخل الجهاز (عبر) ، ويتم وضع الأرفف عليها.
- وتجدر الإشارة إلى أنه في هذا التصميم ليست هناك حاجة لتثبيت القاع والسقف. يجب إزالة الهواء من المراوح ليس فقط من خلال الباب المثقوب. بالمناسبة ، هذا الأخير معلق على مفصلات وليس من المنطقي إنشاء اتصاله الضيق بإطار الصندوق.
- أنت الآن بحاجة إلى تثبيت المراوح وتوصيلها بأنابيب التيار المتردد وتركيب الأرفف بعد وضع الخضار والفواكه المفرومة عليها.
- كل شيء جاهز ، يمكنك تشغيل المراوح وانتظار تجفيف الثمار المكشوفة.
مقالات لها صلة: هل أحتاج إلى القيام به وكيفية صنع قفص للحوائط الجافة
مخطط تصنيع المجفف
تجميع المجفف الشمسي
يعتبر مجفف الفاكهة الشمسي خيارًا موفرًا للطاقة. لا يتم استخدام الكهرباء أو أي نوع آخر من الوقود هنا. ولكن هناك نقطة واحدة في هذا التصميم تعتمد عليها كفاءة العملية. هذه هي زاوية ميل التركيب بأكمله بالنسبة للشمس. بمعنى ، يجب أن تغطي أشعة الشمس الحد الأقصى للحجم الذي توجد فيه الخضار أو الفاكهة.
لذلك ، يتم أولاً تجميع صندوق عادي بدون غطاء. هذا لا يزال نفس الإطار الخشبي ، منتهي بالخشب الرقائقي أو صفائح أخرى. الآن يجب تثبيت هذا الصندوق بزاوية ، ووضعه على أرجل مصنوعة من نفس الخشب مثل إطار المجفف. لفهم ما نتحدث عنه ، انظر إلى الصورة أدناه.
الآن نحن بحاجة إلى صنع الرفوف. إنها مصنوعة بنفس الطريقة كما في حالة طراز المروحة. الشيء الرئيسي هو تثبيت الأدلة بشكل صحيح تحتها في المربع نفسه. يجب حشو الريكي أفقيًا.
من حيث المبدأ ، كل شيء جاهز. يمكنك تثبيت الأرفف في المجفف ووضع هدايا الطبيعة المفرومة عليها.
عدد قليل من الفروق الدقيقة في تركيب مجفف شمسي.
- يجب عمل ثقوب في نهايات الصندوق حتى يمر الهواء من خلالها. هذا نوع من التهوية. يجب تغطية الفتحات بناموسية حتى لا تدخل الحشرات داخل المنشأة.
- من الأفضل إغلاق الجزء السفلي من الجهاز بصفائح معدنية. سوف يسخن ويشع طاقته الحرارية ، مما سيزيد من كفاءة عملية التجفيف نفسها.
- يجب طلاء جميع الطائرات الداخلية للجهاز باللون الأسود. وواضح أنه يجذب أشعة الشمس ، والأبيض يصدها.
- يجب تغطية الجزء الأمامي من المجفف بالزجاج ، ويمكن استخدام البولي كربونات. الشيء الرئيسي هو أن المواد المستخدمة شفافة.
- يجب تقطيع الخضار والفواكه إلى قطع صغيرة وليست سميكة جدًا.
- إذا تم استخدام مجفف مروحة ، فليس من الضروري تشغيل تدفق الهواء على الفور. من الضروري وضع القطع في المجفف لمدة 2-3 أيام.
- نظام درجة الحرارة هو المعيار الرئيسي لعملية التجفيف الصحيحة. 40-50 درجة مئوية هي درجة الحرارة المثلى التي يبقى فيها الحد الأقصى من الفيتامينات والمغذيات في المنتجات المجففة. لذلك ، يقوم بعض سكان الصيف بتغطية الأسطح الداخلية للمجفف بمواد عازلة للحرارة. هذا صحيح بشكل خاص إذا كان الجهاز مصنوعًا من ثلاجة قديمة.
- يجب أن تكون الأرفف شبكية فقط. إنه فقط أن الهواء يجب أن يدور باستمرار في الفضاء الداخلي.
رؤية جانبية. هذا الجانب مغطى بصفيحة من البولي كربونات ، ويمكن استخدام الزجاج مرة أخرى. ارتفاع اللوح الجانبي 61 سم ، والعرض 71 سم ، والأرفف متداخلة للحصول على مزيد من ضوء الشمس المباشر.
