شجرة التين هي شجرة الجنة. التين (شجرة التين) - ثمرة مقدسة

التين - أقدم نبات استوائي مع الكثير من الخصائص الفريدة والمفيدة التي تم التقليل من شأنها بشكل غير عادل. الاسم اللاتيني لثقافة تنتمي إلى جنس كاريكا). يسمى النبات في مناطق مختلفة شجرة التين أو التين أو شجرة التين. لقد اكتسب شعبية واسعة منذ العصور القديمة. وفقًا لبعض تفسيرات العهد القديم ، كان التين هو الذي أكله آدم وحواء باعتباره الفاكهة المحرمة.

كثير منها مألوف ، لكن قلة من الناس يعرفون الخصائص المفيدة والسمات الأخرى لأقدم ثقافة البستنة ، بما في ذلك مكان نمو التين. الصورة والوصف الموجز أدناه لن يكشف عن كل المعلومات الشيقة والمهمة.

ميزات مفيدة

يعتبر التين من أكثر الفواكه المغذية لما يحتويه من خصائص مفيدة. لا يضر بالصحة ، ولكن هناك بعض موانع استعماله ، فمثلاً يجب على الأشخاص المصابين بالنقرس وأمراض الجهاز الهضمي عدم تناول هذه الفاكهة. لا ينصح بإساءة استخدام التوت المجفف أثناء الحمل ومرض السكري. القاعدة اليومية للشخص السليم هي 3-4 حبات.

من بين أمور أخرى ، فهو فعال في إنقاص الوزن ، حيث يترك الشعور بالشبع لفترة طويلة وله تأثير ملين طفيف. بالإضافة إلى المواد القيمة ، يتمتع التوت بصفات ذوق عالية. ولكن على الرغم من حلاوتها ، فإن محتوى السعرات الحرارية فيها منخفض نسبيًا (49 سعرة حرارية لكل 100 جرام). تستخدم الثمار في صورة طازجة ومجففة ومعلبة. يصنع مربى ، مارشميلو ، كومبوت ونبيذ رائع ، بفضله اكتسب التين اسمًا آخر "فين بيري".

تُستخدم الأوراق في الهند كعلف للماشية ، وفي فرنسا كمادة خام للحصول على عطور جديدة في صناعة العطور. يحتوي لاتكس التين على: حمض الماليك ، المطاط ، الرينين ، الراتنجات والعديد من العناصر القيمة الأخرى. إذا لامس عصير اللاتكس الجلد ، إذا لم تتم إزالته على الفور ، يمكن أن يحدث تهيج.

كيف ينمو؟

هذه شجيرة كبيرة (8-10 م) لها فروع سميكة ناعمة وتاج عريض. يصل قطر الجذع إلى 18 سم ، ويبلغ عرض نظام الجذر 15 مترًا ، وتنخفض الجذور إلى عمق 6 أمتار. أوراق التين الكبيرة صلبة وذات أسنان غير متساوية على طول الحواف ، من الأخضر الداكن إلى الأخضر الرمادي. طول الورقة 15 سم وعرضها 12 سم.

من المثير للاهتمام معرفة أن جميع أشجار اللبخ تنقسم إلى إناث وذكور ، وتقوم الدبابير السوداء بتلقيحها. تقوم هذه الدبابير بعمل جيد مع المهمة المسندة إليها ، كما يتضح من الغلة الكبيرة.

توجد في نورات الشجرة ثقوب صغيرة في الأعلى يحدث من خلالها التلقيح. علاوة على ذلك ، فإن شجرة التين التي تنمو ، تعتمد على ما إذا كانت الثمار صالحة للأكل أم لا ، فهي إناث فقط ، ولا تحتاج أزهارها إلى التلقيح.

تنمو ثمار التين على شكل كمثرى بطول يصل إلى 10 سم ، وهي ذات لون أخضر مصفر حلو وغض أو بنفسجي غامق. وهو وعاء سمين أجوف مع حراشف صغيرة مغلقة جزئيًا. يعتمد حجم ولون الثمرة على الصنف. الأكثر شيوعًا هي الأزرق الداكن والأصفر والأصفر والأخضر.

لا ينبغي استهلاك التوت غير الناضج ، لأنه يحتوي على مادة اللاتكس غير الصالحة للأكل. اعتمادًا على الصنف ، يمكن أن يحتوي التين الناضج على 30 حبة كبيرة إلى 1600 بذرة صغيرة. تنمو شجرة التين في ظروف مواتية ، ويمكن أن تؤتي ثمارها لمدة 200 عام. يمكن أن تتفتح الشجرة عدة مرات على مدار العام ، لكن الثمار تكون مربوطة بنهاية الفترة الدافئة ، من الصيف إلى الخريف.

أين ينمو؟

وفقًا للعديد من المؤرخين ، كانت شجرة التين أول نبتة يزرعها الإنسان ، والتي بدأ زراعتها منذ خمسة آلاف عام. تعتبر المملكة العربية السعودية ، الموطن التاريخي لللبخ ، حيث يستخدم النبات على نطاق واسع في الصناعات الغذائية والطبية. بمرور الوقت ، انتشرت المنطقة التي ينمو فيها التين إلى أوروبا وجزر الكناري.

في عام 1530 ، تم تذوق ثمار اللبخ لأول مرة في إنجلترا ، حيث تم استيراد البذور إلى جنوب إفريقيا وأستراليا واليابان والصين والهند. يبدأ تاريخ التين الأمريكي في عام 1560 ، عندما بدأت البذور المستوردة تزرع في المكسيك.

في منطقة القوقاز (جورجيا ، أرمينيا ، أذربيجان) وعلى الساحل الأسود لروسيا (أبخازيا ، الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم) ، ينمو اللبخ منذ العصور القديمة. حيث ينمو التين في البرية في روسيا ، المناخ دافئ وجاف. توجد مساحات كبيرة من المزارع في الجوار تركيا واليونان وكذلك في إيطاليا والبرتغال.

هذه الفاكهة هي واحدة من أكثر الفاكهة شعبية في فنزويلا اليوم. في عام 1960 ، تم إنشاء برنامج حكومي ، بفضله بدأ تطوير جدي للإنتاج الصناعي لهذا المحصول. لطالما اعتُبِر التين من الكماليات في كولومبيا. اليوم ، تغير الموقف من الفاكهة ، لأن التين ينمو هنا في كل حديقة. اتضح أن الظروف مواتية للغاية ، لكن حب التوت لم يضعف.

المناخ والتربة

في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية ، ينمو التين في المناطق الجبلية على ارتفاع 800-1800 متر فوق مستوى سطح البحر. المصنع متواضع ومقاوم للصقيع ، ويتحمل درجات حرارة تصل إلى -20 درجة مئوية. المناخ الجاف هو الظروف المثالية لزراعة الفاكهة الطازجة. مع الرطوبة العالية ، تبدأ الثمار في التصدع وتتدهور بسرعة. ومع ذلك ، يؤثر المناخ الجاف جدًا سلبًا على جودة الثمار ، حيث تبدأ الثمار في التساقط قبل أن يتوفر لها الوقت لتنضج.

تقريبا أي تربة مناسبة للزراعة بشرط أن يكون هناك نظام ري جيد التصميم ومناسب:

• طمي غني
• طين ثقيل
• رمل خفيف
• حجر الكلس؛
• التربة الحمضية.

أين تنمو فاكهة غريبة في روسيا؟

يبدو الأمر مستحيلًا ، لكن من الممكن تمامًا زراعة محصول شبه استوائي في مناخنا الشمالي ، وعلى الرغم من الصقيع الشتوي القاسي ، فإنه سيحقق حصادًا جيدًا. هذا لا يتطلب سوى التكنولوجيا الزراعية الصحيحة.

حيث ينمو التين البري ، بمتوسط ​​درجة حرارة يومية +10 درجة مئوية ، يصل مجموع درجات الحرارة إلى +4000 درجة مئوية لموسم النمو بأكمله. مع هذه المؤشرات ، سيكون الحصاد وفيرًا ومستقرًا. لذلك ، عند زراعة محصول بمفرده ، من المهم توفير نفس الظروف باستخدام طريقة الخندق.

في ظل ظروف معينة ، مع وجود مأوى إلزامي لفصل الشتاء ، يمكن زرع شجرة التين في وسط روسيا. على الرغم من وجوده في القوقاز وشبه جزيرة القرم في شكل بري. في إقليم كراسنودار ، في الفترة من أكتوبر إلى نوفمبر ، تتطلب أشجار التين ظروفًا خاصة للاحتباس الحراري للبقاء على قيد الحياة في فصل الشتاء. في المناطق ذات المناخ القاري الحاد ، يتم تربية الثقافة في الحدائق الشتوية والدفيئات الزراعية. يزهر التين بعد 2-3 سنوات من الزراعة. يجلب عائد مرتفع من 7-9 سنوات. يتم نشر الثقافة عن طريق البذور والعقل والطبقات.

كيف ينمو التين في المنزل؟

للزراعة في المنزل ، يتم اختيار أصناف منخفضة النمو. عادة ما تجلس الشتلات في أحواض أو صناديق بحيث يمكن إخراجها بسهولة إلى الشارع أو الشرفة. يجب أن يتلقى النبات نصيبه من ضوء الشمس ، وهذا هو عدة أشهر في السنة. يتم ذلك عندما يكون الطقس الدافئ قد استقر بالفعل في الشارع ، وبالتأكيد لن يكون هناك صقيع في الليل. اختر وعاء زراعة قويًا بما يكفي لدعم التربة جيدة التصريف ووزن النبات نفسه.

تختلط التربة بنسب 2: 1: 2 بالرمل والسماد. لتشكيل شجرة واحدة ، عندما يصل ارتفاع الجذع إلى 0.5 متر ، يكون الجزء العلوي مقروصًا. كل عام تحتاج الحاوية إلى التغيير وكذلك التربة ، لأن التين ينمو بسرعة ونظام جذره يحتاج إلى مكان. في الصندوق ، يمكن أن تثمر الشجرة حتى 3 مرات في السنة: في الربيع وأواخر الصيف وأواخر الخريف. من المهم توفير حرارة وضوء إضافيين لآخر ثمرة حتى لا تسقط الثمار قبل الأوان.

الميزات المتزايدة

يخشى العديد من البستانيين من إيقاف نمو النبات وإسقاط الأوراق في فترة معينة ، حتى لو تم توفير الرعاية المناسبة. لا داعي للقلق لأن التين ينمو في المناطق شبه الاستوائية ويعتبر شجرة نفضية لها فترة نائمة خاصة بها. في هذا الوقت ، يتم وضع الشجرة في مكان بارد ، ويجب أيضًا أن تبدأ في إطعامها وسقيها بشكل سلبي.

غالبًا ما تكون قادرة على أن تؤتي ثمارها وتعطي ثمارًا لذيذة وعصرية وصحية ، والتي من حيث خصائصها الغذائية ليست بأي حال من الأحوال أدنى من نظائرها من حديقة الشتاء. تتجذر الشجرة جيدًا في الموقع ، خاصة في المناطق الدافئة. من المهم معرفة كيفية نمو التين ومراعاة أنه من خلال الجذور الموجودة بالقرب من شجرة التين تقريبًا على سطح الأرض ، فإنه يتلقى جميع العناصر الغذائية ، بما في ذلك مثل هذا الأكسجين الثمين.

لذلك ، يقوم البستانيون ذوو الخبرة بحذر وبانتظام بإرخاء الأرض بالقرب من الجذع. في منطقة لا يكون فيها المناخ جافًا جدًا ، تتمثل الطريقة الأبسط والأكثر فاعلية في زراعة الحشائش في الدائرة القريبة من الساق وجزّها. كثير من نبات اللبخ كنبات زينة ، لأن أوراقه جميلة جدا - وعرة وكبيرة.

هل ينمو التين في القرم؟

في شبه جزيرة القرم ، يؤتي التين ثمارًا مرتين ، وتسمى هذه الفاكهة هنا تمامًا مثل هذه ، لا تين ولا تين. موسم النضج الأول هو منتصف الصيف ، والثاني - من أغسطس إلى سبتمبر. بما في ذلك الأصناف المستوردة ، هناك ما يقرب من 280 نوعًا من النباتات في شبه جزيرة القرم. لقد تراكمت هنا خبرة كبيرة في زراعة هذا المحصول ، رغم أنه لم يصل بعد إلى الإنتاج الصناعي. ينمو التين في شبه جزيرة القرم وفي المناطق المهجورة ، ولهذا السبب ينمو فقط في البرية ، لكنه لا يختفي.

يعتقد الأكاديمي بالاس P. S. أن الأشجار القديمة التي تنمو في شبه جزيرة القرم بقيت من زمن اليونان القديمة وهي دليل على زراعة الزراعة من أقدم الثقافات على هذه الأراضي. ومع ذلك ، في القرن الثامن عشر ، انخفض تطور البستنة.

حديقة نيكيتسكي النباتية

منذ بداية القرن التالي ، انخرط العلماء بجدية في التين ، حيث بدأوا ليس فقط في دراسة النبات ، ولكن أيضًا لتربية أصناف مختلفة ، كان هناك بالفعل 110 منها في عام 1904. اليوم ، بما في ذلك الانتقاء المستورد ، تضم مجموعة الحديقة أكثر من 200 نوع من التين. في الحديقة النباتية ، يمكنك شراء شتلات من أصناف مختلفة ، بما في ذلك تلك التي تتكيف مع مناطق مختلفة من روسيا.

في أغلب الأحيان ، توجد الأشجار في ساوث شور ، حيث يمكنك رؤية التوت الأرجواني والأبيض ، المجفف والمجفف والمعلب ، في الأسواق. حيث ينمو التين في شبه جزيرة القرم ، هناك فرصة لشراء فواكه طازجة ، والأصناف المستوردة على الرفوف نادرة للغاية. طازجة ، فهي ببساطة لا تصل إلينا ، لأنها لا تتسامح مع النقل طويل الأجل. إذا كنت لا تزال قادرًا على تلبية هذه الثمار ، فأنت بحاجة إلى اختيارها بعناية. يجب أن تكون خالية من التلف ، وأن تكون كثيفة ، ولكن بضغط خفيف يمكن الضغط عليها.

كيف يؤكل التين؟

التين فاكهة فريدة ومفيدة بأي شكل ومدمجة مع أي طعام. تُقطف الثمار الطازجة مباشرة من الشجرة وتؤكل مثل التفاح ، فهي طرية وحلوة للغاية. للتغيير ، يمكنك تتبيله بالكريمة أو القشدة الحامضة أو لحم الخنزير أو الخمور أو المكسرات. يضاف التوت المجفف إلى السلطات أو المعجنات ، كما أن الجمع بينه وبين الفواكه المجففة الأخرى أو الفواكه المسكرة يكون لذيذًا أيضًا. يفسد التين الطازج بسرعة ، لذلك لا ينصح بتخزينه بشكل أفضل ، تناوله في أسرع وقت ممكن. الحد الأقصى الذي يمكنك الاعتماد عليه هو 3 أيام في الثلاجة.

لقد قيل الكثير عن الخصائص المفيدة وكيف ينمو التين. لا يمكن العثور على الصور الأكثر نجاحًا من هذه الفاكهة ، فالكثير ، بالمناسبة ، لا يعجبهم شكلها ، لكن هذا الطعم وخصائصها الأكثر قيمة لم تصبح أقل.

ما هي فوائد ثمار شجرة التين؟

التين المجفف هو "مجموعة إسعافات أولية" حقيقية ، فهو مضاد جيد للاكتئاب ، ويعمل على تطبيع الدورة الدموية ، ويعطي القوة والحيوية. علاج فعال لنزلات البرد - اغلي الفواكه المجففة في الحليب وشربها. جيد لالتهاب الشعب الهوائية والتهاب الحلق. من حيث محتوى الألياف ، يمكن اعتبار التين بطلًا حقيقيًا ، والجوز فقط يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم ، والحديد أكثر من التفاح. لذلك ، يوصى باستخدامه من قبل الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد.

ربما تكون شجرة التين واحدة من أكثر النباتات إثارة للاهتمام في العالم. إنه قديم بشكل لا يصدق. حتى أسلاف البشرية في الكتاب المقدس - آدم وحواء - غطوا أماكنهم الحميمة بأوراق التين. في اليونان ، يقولون إنه إذا نمت شجرة التين في الفناء ، فإن الأسرة لا تجوع ، وثمارها مغذية للغاية. هذا هو السبب في أن المسافرين على الطريق يأخذون معهم التين المجفف دائمًا. ما هي هذه الفاكهة وما هي فائدتها؟

لماذا شجرة التين؟

المصنع المعني له العديد من الأسماء ، كل بلد له أسماء خاصة به. النسخة الروسية عبارة عن شجرة تين ، لأن ثمارها من التين. في نسخة أخرى ، يطلق عليهم اسم التين ، وعلى سبيل القياس الشجرة تسمى شجرة التين. أشهر الأسماء وأكثرها شيوعًا بالنسبة له هو التين. في العالم العلمي ، هذا هو Carica ficus (Fícus carica). يُعتقد أن مكان ولادة النبات هو Kariya القديمة ، والتي كانت موجودة قبل حرب طروادة. لفترة طويلة لا يوجد Carians أو Kariya ، فقط اللبخ الذي يحمل اسمها يبقى. يصنع الحرفيون النبيذ من التين (أو التين). لذلك ، هناك اسم آخر للمصنع هو نبيذ التوت.

أين تنمو أشجار التين؟

حيثما لا يكون هناك صقيع كبير في الشتاء. يوجد الكثير من التين في البلقان ، يوجد على ساحل البحر الأسود (جورجيا ، أبخازيا ، القرم ، كراسنودار) ، في أرمينيا وأذربيجان. لا أحد يهتم به هناك. شجرة التين متواضعة تمامًا وتنمو من تلقاء نفسها ليس فقط في الحديقة ، ولكن أيضًا على طول الطرق ، بالقرب من الأسوار ، في الأراضي البور ، على المنحدرات الجبلية. نظام جذره قوي وقوي ، قادر على الحصول على موطئ قدم في الحجارة ، يتسرب إلى أي فجوة. نظرًا لوجود الكثير من أشعة الشمس في الجنوب ، فإن التين هناك لا ينقصه الإضاءة ، وبالتالي يحمل دائمًا ثمارًا كبيرة. إنهم لا يخافون من الجفاف ، ولكن مع وجود رطوبة كافية ، يكون العائد أعلى من ذلك بكثير.

وصف

لم ير البعض من قبل كيف تبدو شجرة التين. في الطبيعة يصل ارتفاعه إلى 7-8 أمتار. تنتشر فروعها ، التاج كثيف ، اللحاء بني فاتح. ينمو التين أحيانًا في شجيرة طويلة مورقة. أوراقها صلبة ، كبيرة نوعًا ما ، تذكرنا بشكل غامض بالقيقب. وفقًا لإيقاعاتها البيولوجية ، يكون التين (شجرة التين) نفضيًا. في المناطق ذات المناخ شبه الاستوائي ، حيث لا ينخفض ​​متوسط ​​درجة الحرارة في الشتاء عن +5 +10 ، قد لا يتخلص النبات من أوراقه على الإطلاق أو يتخلص منها لمدة شهرين فقط. لوحظت هذه الظاهرة أيضًا في النباتات المتساقطة الأخرى ، على سبيل المثال ، في الحور. في روسيا ، تفتح الفروع بالفعل في أكتوبر ، وفي جنوب اليونان فقط في ديسمبر ، لكي تصبح مرة أخرى مغطاة بأوراق الشجر الصغيرة في فبراير. تعيش أشجار التين حتى 100 عام (30-60 حسب بعض المصادر). يصل عمر بعض العينات إلى 200 عام. في الهند ، توجد شجرة تين واحدة ، وفقًا للسكان المحليين ، يبلغ عمرها ثلاثة آلاف عام.

زهور

يزهر التين ، قلة من الناس يأخذون أزهاره على هذا النحو. ظاهريًا ، تبدو وكأنها فواكه صغيرة غير ناضجة - مستديرة أو على شكل كمثرى ، خضراء داكنة ، صلبة. إن عبارة "احصل على تين" ، أي "لا تحصل على شيء" ، وفقًا لإحدى النسخ ، وُلدت على وجه التحديد لأن نصف هذه "الثمار" ، التي تغطي الأغصان بكثرة ، تتساقط. هم في الواقع زهور التين. بتعبير أدق ، هيكل النورات. لا يمكن رؤية أزهار شجرة التين الحقيقية إلا إذا تم تقطيع "الفاكهة" إلى نصفين. سيكون هناك في الداخل العشرات من الزهور الصغيرة التي لا توصف ، والتي ستنتهي منها الحبوب لاحقًا على ألياف بيضاء ، مغمورة في لب حلو ولزج. التين ، أو شجرة التين الشائعة ، بها أزهار من كلا الجنسين. الأنثى ، التي تسمى التين ، لها خمس بتلات صغيرة ومدقة تشبه لسان الثعبان. الذكور ، الذين يطلق عليهم caprifigs ، لديهم ثلاث بتلات وثلاث أسدية.

التلقيح

في شجرة التين ، يكون التلقيح معقدًا ويتم إجراؤه بواسطة نوع حشرة واحد - دبور صغير (يصل طوله إلى 2 مم). إناث هذه الدبابير لها أجنحة وتطير بحرية. الذكور بلا أجنحة ويقضون حياتهم كلها في زهرة التين. كيف يكون هذا ممكنا؟ الحقيقة هي أن ثلاثة أنواع من النورات تنمو على شجرة التين ، كما لوحظ بالفعل ، ذكر وأنثى ومختلطة. أنثى التين بالداخل لها أزهار ذات مدقات طويلة ومخلوطة بأخرى قصيرة. إنهم لا يخدمون في الحصول على البذور ، ولكن لإطعام الدبابير. تظهر النورات الثلاثة على الشجرة 2-3 مرات في السنة ، في الخريف والربيع والصيف أو الربيع والخريف. الخريف لا ينهار. بعد وضع البيض فيها ، تموت الدبابير. يتطور البيض إلى يرقات من الذكور والإناث. تزحف الإناث الناضجة من خلال ثقب صغير ومبعثر ، بينما يبقى الذكور في مكانهم. سبب وجودهم هو التسميد. بعد التزاوج ، تترك الإناث الزهرة التي يشغلها الذكر وتبحث عن زهرة حرة ، وتتسلق جميع أزهار التين. في الوقت نفسه ، في الذكور والزهور المختلطة ، يحصل حبوب اللقاح على أجسامهم من الأسدية. في إناث التين ، لا تضع البيض ، لأن المدقات الطويلة تتداخل معها. بالطبع ، لم تأت الطبيعة بهذا الأمر بالنسبة لنا ، ولكن حتى لا تأكل يرقات الدبابير البذور الناضجة. بمجرد دخول الزهرة الأنثوية ، يقوم الزنبور بتلقيحها بشكل لا إرادي ويتركها للبحث عن زهرة أكثر ملاءمة. يتم الحصول على الماسونية فقط في مختلط وفي الرجال. تظهر يرقات جديدة من البيض وتتكرر الدورة. هناك أنواع من التين ذاتية التلقيح ("التمر" ، "ماغاراشسكي") ، وهي مناسبة لزراعة النباتات في الشقة وفي الحدائق في المناطق الشمالية.

فاكهة

تكون ثمرة شجرة التين عندما تنضج طرية وحلوة جدًا ، ولكنها ليست غنية بالعصارة. يمتلئ لبها بكثافة بحبوب صغيرة ، والتي ، وفقًا لبعض الناس ، تصل إلى 900 قطعة. في الخارج ، اللب مغطى بقشر. لا يأكلونه. شجرة التين لها العديد من الأصناف ، ولكن من بين الناس هناك نوعان فقط - أخضر (أخضر - أصفر) وأسود (أرجواني داكن). وفي الواقع ، وفي حالة أخرى ، الثمار صغيرة وكبيرة جدًا. الثانية ليست حلوة للغاية ، ولكن لديها عرض تقديمي أفضل.

ما هو في التين

التين نبات مفيد جدا. تحتوي ثمرة التين في لبها الناضج على:

العناصر النزرة (الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والكثير من البوتاسيوم والفوسفور والزنك والصوديوم) ؛

الفيتامينات (أ ، ب 1 ، 2 ، 3 ، 6 ، 9 ، ج ، هـ ، ك) ؛

ألياف غذائية

السكريات الثنائية ، السكريات الأحادية ، السكريات القليلة.

الفلافونويد والجلوكوزيدات.

أحماض الستريك والكينيك والأكساليك والمالونيك ؛

تريتيربين.

أحماض أمينية؛

الكربوهيدرات.

التين في الطبخ

تؤكل ثمار شجرة التين الحلوة طازجة ومجففة (مجففة) في الشمس. التين المبرد ألذ بكثير من التين الدافئ. تستخدم الثمار في صناعة المشروبات الكحولية والمعلبات والمربيات ، كما يتم استخدامها في حشوات الفطائر ، وتضاف إلى أطباق اللحوم كمكون غريب.

تُطحن الثمار المجففة والمجففة لصلابة. اتضح مسحوق قهوة التين. لا يؤكل التين غير الناضج لاحتوائه على عصير حليبي مر لزج. يعتبره البعض سامًا ، بينما ينصح البعض الآخر بخبز التين غير الناضج للحصول على منتج ذي قيمة خاصة.

... وفي الطب

عرف القدماء الخصائص المفيدة للتين. استُخدمت الثمار الناضجة منذ مئات السنين لعلاج التهاب الشعب الهوائية والكبد ، باعتبارها معرقًا وخافضًا للحرارة. مغلي في الحليب يساعد على تقليل السعال الجاف ، والغرغرة بالتين تعالج التهاب الحلق وبحة في الصوت. يسمح لك المحتوى العالي من الحديد في التين باستخدامه بشكل فعال لفقر الدم ، والمحتوى العالي من البوتاسيوم - لأمراض القلب.

يدخل عصير الحليب من الفاكهة غير الناضجة أيضًا بفضل مادة الفيسين الموجودة فيه. يستخدمه الطب التقليدي لعلاج الثآليل (يتم تلطيخها بالعصير). بالإضافة إلى ذلك ، يمتلك Ficin القدرة على تخثر الحليب ، لذلك تم استخدام التين في إنتاج أطباق الجبن واللحوم. وجد هذا الإنزيم طريقه أيضًا إلى مستحضرات التجميل. يضاف إلى مستحضرات ما بعد إزالة الشعر (يقلل من نمو الشعر) ، إلى الكريمات التي تحفز تجديد خلايا الجلد ، إلى منتجات البشرة الدهنية. وهناك قدرة أخرى مهمة من ficin - فهو يمنع تكوين جلطات الدم واللويحات تصلب الشرايين. يحتوي متوسط ​​ثمار التين الطازج على ما يقرب من 120-150 مجم من الفيسين.

تستخدم ورقة شجرة التين في علاج بعض الأمراض الجلدية. إنه جزء من مرهم Psoberan. المعالجون يستخدمون الأوراق للجرب والتهاب المثانة والتهاب الحلق والتهاب الحلق. يصنعون مغلي والصبغات. تُقطف الأوراق بعد نضج التوت ، وتوضع في طبقة رقيقة وتجفف في الظل.

يمكن استخدام الأوراق الطازجة المهروسة لعلاج البهاق وشفاء الجروح. يقترن مع عصير البرتقال ، ويؤكل التين لتخفيف التعب وتقوية.

كيف تنمو شجرة التين في الداخل

يمكن للجميع الحصول على التين في شقتهم على حافة النافذة أو في الحديقة. تتم زراعة هذا النبات المعجزة على النحو التالي:

1. البذور. هذه هي الطريقة الأكثر شيوعًا ، حيث يسهل الحصول على البذور من التين الذي يتم شراؤه من المتجر (حتى من التين الجاف). قبل البذر ، يتم غسلها وتطهيرها (في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم) وتجفيفها. يمكن تحضير أرض البذر بخلط التربة المورقة بالرمل بنسب متساوية. من لا يريد العبث يمكنه شراء خليط تربة جاهز للشتلات. في ذلك ، لن تنبت البذور أسوأ. تزرع على عمق 1.5-2.5 سم ، تسقى وتغطى بفيلم. يجب أن يكون الصندوق الذي يحتوي على بذور مزروعة دافئًا ، ولكن ليس في الشمس. البراعم تحتاج إلى الانتظار أسابيع 3. يتم زرع الشتلات المزروعة في أواني. ستظهر ثمار مثل هذا التين في 5 سنوات.

2. قصاصات. تعد هذه الطريقة أكثر ربحية ، حيث يبدأ التين المصنوع منزليًا في أن يؤتي ثماره في العام التالي. قبل زراعة القصاصة يوضع طرفه السفلي في الماء وينتظر 2-4 ساعات حتى يكتمل العصير. بعد ذلك ، يتم قطع الطرف المبلل في عدة أماكن وزرعه في الأرض (يتم تحضيره بنفس طريقة البذور) ، ويتم تسقيه وتغطيته ببرطمان. تشير الأوراق الخارجة من البراعم إلى التجذير. يتم تحضير القصاصات في الخريف وتزرع في الربيع. يمكن حفظها طوال فصل الشتاء في الثلاجة في صندوق خضروات.

3. التصفيف. تمارس هذه الطريقة إذا كان التين ينمو في الحقل المفتوح. يتم إجراء منخفض صغير (يصل إلى 25 سم) بالقرب من النبات الرئيسي ، ويتم سكب الأرض الجيدة هناك. يميل فرع من نبات قديم بحيث يتحول إلى أخدود ، ويظل الجزء العلوي بالخارج. في هذا الموقف ، تم إصلاحه ، يتم تغطية موقع الهبوط. بعد حوالي عامين ، سيتم تطوير مصنع جديد ، يتم زرعه في الموقع المطلوب.

نحن ننمو في أرض مفتوحة

من الصعب تصديق ذلك ، ولكن حتى في حدائق المناطق الشمالية من روسيا يمكنك رؤية التين. يرتبط نموها في هذه الظروف ببعض الصعوبات. يزرع التين في الأرض بالشتلات الجاهزة (مع الجذور). يقومون بإعداد العقل في المنزل ، حيث يتم وضعهم أولاً في الماء مع العسل. يساعد في تكوين الجذور. من الأنسب وضع القصاصات في زجاجات بلاستيكية. قطع حوالي نصف الزجاجة الفارغة ، واملأها بالتربة وضع القطع هناك. الأرض مضغوطة حوله. يجب أن يكون رطبًا طوال الوقت ، ولكن بدون ماء زائد. توضع هذه الحاويات المرتجلة على حافة النافذة ، حيث لا يوجد ضوء الشمس المباشر. يمكن رؤية الجذور من خلال البلاستيك الشفاف للزجاجة أو تخمينها من الأوراق المزهرة. عند الزراعة في الأرض ، يتم قطع الزجاجة والحفاظ على كتلة من الأرض.

من الضروري زراعة الشتلات فقط في الأماكن المشمسة والهادئة في حفر أو خنادق معدة خصيصًا. يتم حساب عمقها على النحو التالي: عمق تجميد التربة في منطقتك + 50 سم ، ويوضع الصرف بالضرورة في قاع الحفرة. التين ينبت بسرعة. أثناء نموها ، يجب إمالتها إلى الأرض وتثبيتها حتى لا تنمو شجرة التين الخاصة بنا ، ولكن ، كما كانت ، تنتشر على طول الأرض. عندما تنخفض درجة حرارة الهواء إلى -3-5 درجات ، يتم تغطية التين. هناك عدة طرق (انظر الصورة).

من بين تلك التي أثبتت جدواها: رمي الأغصان أو نشارة أخرى على التين (البعض يرمي بطانية) ، وغطِ بالبولي إيثيلين ، ورش طبقة من الأرض فوقها. في الربيع ، عندما يتم تحديد درجة الحرارة الإيجابية ، تتم إزالة المأوى. يمكنك القيام بذلك في وقت سابق ، عندما تصبح الأيام دافئة ، وسيظل هناك صقيع في الليل ، ولكن في مثل هذه الحالات يتم تثبيت دفيئة فوق التين.

القواعد العامة لزراعة التين

1. تحتاج شجرة التين المحفوظة في أصص إلى إعادة رسمها بانتظام (مرة واحدة في السنة). يجب أن يكون القدر الجديد أعرض وأعمق قليلاً من القدر السابق.

2. يعطي التين ثمارا أكثر مع سقي منتظم ويعيش في نوافذ مشمسة.

3. في الخريف ، تحتاج إلى منح النباتات قسطًا من الراحة ، حيث يجب وضعها في مكان بارد لمدة 2-4 أشهر ويجب تقليل الري. يسقط التين أوراق الشجر في مثل هذه الظروف.

4. سواء في المنزل أو في الحديقة ، يجب تغذية النبات. في الربيع ، هذه هي الأسمدة النيتروجينية ، في الصيف - الفوسفات ، في الخريف - البوتاس. بانتظام - تتبع العناصر.

5. تحتاج شجرة التين إلى التقليم وتشكيل التاج.

6. آفات التين - العفن الرمادي ، اكتشاف الفسيفساء ، سوس العنكبوت. القتال ضدهم هو نفسه كما في جميع النباتات الأخرى.

سلطة لحم الخنزير مع الفطر هي طبق ريفي يمكن العثور عليه غالبًا على طاولة الأعياد في القرية. هذه الوصفة مع الفطر ، ولكن إذا كان بإمكانك استخدام فطر الغابة ، فتأكد من طهيه بهذه الطريقة ، فسيكون ألذ. لا تحتاج إلى قضاء الكثير من الوقت في تحضير هذه السلطة - ضع اللحم في قدر لمدة 5 دقائق وخمس دقائق أخرى للتقطيع. كل شيء آخر يحدث تقريبًا بدون مشاركة الطباخ - يتم غلي اللحم والفطر وتبريده وتتبيله.

ينمو الخيار جيدًا ليس فقط في دفيئة أو حديقة شتوية ، ولكن أيضًا في أرض مفتوحة. يزرع الخيار عادة من منتصف أبريل إلى منتصف مايو. الحصاد في هذه الحالة ممكن من منتصف يوليو حتى نهاية الصيف. الخيار لا يتسامح مع الصقيع. لهذا السبب نحن لا نزرعهم في وقت مبكر جدا. ومع ذلك ، هناك طريقة لتقريب حصادهم وتذوق الرجال الوسيمين العصير من حديقتك في بداية الصيف أو حتى في مايو. من الضروري فقط مراعاة بعض ميزات هذا النبات.

Polissias هو بديل رائع للشجيرات الكلاسيكية المتنوعة والأخشاب. تخلق الأوراق المستديرة المزخرفة أو المزخرفة لهذا النبات تاجًا مجعدًا رائعًا ومبهجًا ، في حين أن صوره الظلية الأنيقة وشخصيته المتواضعة تجعله مرشحًا رائعًا لكونه أكبر نبات في المنزل. لا تمنعه ​​الأوراق الكبيرة من استبدال لبني بنيامين وشركاه بنجاح. علاوة على ذلك ، تقدم poliscias تنوعًا أكبر بكثير.

طاجن القرفة واليقطين كثير العصير ولذيذ بشكل لا يصدق ، يشبه إلى حد ما فطيرة اليقطين ، ولكنه ، على عكس الفطيرة ، أكثر رقة ويذوب في فمك! هذه هي وصفة المعجنات الحلوة المثالية للعائلات التي لديها أطفال. كقاعدة عامة ، لا يحب الأطفال اليقطين كثيرًا ، لكنهم لا يمانعون في تناول الحلويات. طاجن اليقطين الحلو هو حلوى لذيذة وصحية ، علاوة على ذلك ، يتم تحضيرها ببساطة شديدة وبسرعة. جربها! ستعجبك!

التحوط ليس فقط أحد أهم عناصر تصميم المناظر الطبيعية. كما أنه يؤدي وظائف الحماية المختلفة. إذا ، على سبيل المثال ، حدود الحديقة على الطريق ، أو يمر طريق سريع بالقرب منها ، فإن التحوط أمر لا بد منه. "الجدران الخضراء" ستحمي الحديقة من الغبار والضوضاء والرياح وتخلق راحة خاصة ومناخ محلي. في هذه المقالة ، سننظر في أفضل النباتات لإنشاء حاجز يمكنه حماية الموقع بشكل موثوق من الغبار.

في الأسابيع الأولى من التطور ، تحتاج العديد من الثقافات إلى اختيار (ولا حتى واحدة) ، بينما يحتاج البعض الآخر إلى عملية زرع "بطلان". من أجل "إرضاء" كلاهما ، لا يمكنك استخدام حاويات قياسية تمامًا للشتلات. سبب وجيه آخر لتجربتهم هو توفير المال. سنخبرك في هذه المقالة بكيفية الاستغناء عن الصناديق والأواني والأشرطة والأقراص المعتادة. ودعنا ننتبه إلى حاويات الشتلات غير التقليدية ، ولكنها فعالة جدًا ومثيرة للاهتمام.

حساء الكرنب الأحمر الصحي مع الكرفس والبصل الأحمر والشمندر هي وصفة شوربة نباتية يمكن أيضًا تحضيرها في أيام الصيام. بالنسبة لأولئك الذين يقررون خسارة بضعة أرطال إضافية ، أنصحك بعدم إضافة البطاطس ، والتقليل قليلاً من كمية زيت الزيتون (ملعقة كبيرة تكفي). تبين أن الحساء يكون عبقًا وسميكًا للغاية ، وفي الصيام يمكنك تقديم جزء من الحساء مع الخبز الخالي من الدهن - ثم يصبح مرضيًا وصحيًا.

من المؤكد أن الجميع قد سمع بالفعل عن المصطلح الشهير "hygge" ، الذي جاء إلينا من الدنمارك. لم تتم ترجمة هذه الكلمة إلى لغات أخرى في العالم. لأنه يعني الكثير من الأشياء في وقت واحد: الراحة والسعادة والوئام والجو الروحي ... بالمناسبة ، في هذا البلد الشمالي ، يكون الطقس غائمًا وقليل من الشمس في معظم الأوقات في السنة. الصيف قصير ايضا. ومستوى السعادة في نفس الوقت هو من أعلى المستويات (تحتل البلاد بانتظام المرتبة الأولى في الترتيب العالمي للأمم المتحدة).

كرات اللحم في الصلصة مع البطاطس المهروسة - طبق ثانٍ بسيط مستوحى من المطبخ الإيطالي. الاسم الأكثر شيوعًا لهذا الطبق هو كرات اللحم أو كرات اللحم ، لكن الإيطاليين (وليسوا فقط) يسمون كرات اللحم الصغيرة الدائرية. تُقلى شرحات اللحم أولاً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم تُطهى في صلصة خضار كثيفة - يتضح أنها لذيذة للغاية ولذيذة! اللحم المفروم لهذه الوصفة مناسب لأي - دجاج ، لحم بقر ، لحم خنزير.

يُطلق على الأقحوان ملكة الخريف ، لأنه في هذا الوقت تزين النورات المشرقة الحديقة. ولكن يمكنك زراعة الأقحوان طوال الموسم - من فبراير إلى ديسمبر ، وفي البيوت الزجاجية المدفئة - في أشهر الشتاء. إذا قمت بتنظيم العملية بشكل صحيح ، فيمكنك بيع مواد الزراعة وأزهار الأقحوان على مدار السنة. ستساعدك هذه المقالة على فهم مقدار الجهد الذي يتطلبه الأمر لزراعة الأقحوان بكميات كبيرة.

الكب كيك محلي الصنع - وصفة بسيطة من التين والتوت البري والخوخ الذي سيخضع له حتى صانع الحلويات المبتدئ الذي يفتقر إلى الخبرة في صناعة الحلويات. كعكة الكفير اللذيذة مع الكونياك والفواكه المجففة ستزين أي عطلة منزلية ، إلى جانب ذلك ، يمكن تحضير هذه المعجنات في أقل من ساعة. ومع ذلك ، هناك نقطة مهمة واحدة - يجب نقع الفواكه المجففة في كونياك لمدة 6 ساعات على الأقل. أنصحك بفعل ذلك عشية الطهي - سوف ينقع جيدًا بين عشية وضحاها.

أعتقد أن الجميع يعرف مذاق ثمار الجوز وفوائدها. بالتأكيد ، تساءل الكثير ، الذين أخذوا حباتًا لذيذة من القشرة ، "ألا يجب أن أزرعها في الموقع ، علاوة على ذلك ، من المكسرات نفسها ، لأنها في الحقيقة هي نفس البذور مثل النباتات الأخرى؟". هناك العديد من الخرافات والأساطير البستانية حول زراعة الجوز. نصفهم تبين أنهم كاذبون. سنتحدث عن ميزات زراعة الجوز من الجوز في هذه المقالة.

تبدو الأربطة المهواة في سرخس كزبرة البئر الأكثر شيوعًا عديمة الوزن. إنها مختلفة تمامًا في المظهر عن واي صارم وأنيق لسراخس الحديقة المعتادة بحيث لا يمكن التعرف على النبات بسهولة من قبل الجميع كأقرب أقربائهم. يحظى Adiantum بشعبية كبيرة لدرجة أنه راسخ بقوة في قوائم المحاصيل الأكثر تواضعًا. في الواقع ، إنه متقلب للغاية ، ولكن حتى مزارعي الزهور عديمي الخبرة يمكنهم زراعته. الشيء الرئيسي هو خلق الرعاية المناسبة له.

Fructus Caricae - فاكهة التين

Ficus carica L. - شجرة التين الشائعة

عائلة التوت - Moraceae

اسماء اخرى:

- تين

- نبيذ التوت

- شجرة التين

السمة النباتية.شجرة ذات لحاء ناعم رمادي فاتح ، وأنابيب اللبنية في جميع الأعضاء. الأوراق مستديرة ، كبيرة ، 3-7 فصوص ، نادرًا ما تكون كاملة ، يصل طولها إلى 15 سم وعرضها 12 سم ، والأخضر الداكن من الأعلى ، وخشنة للغاية ، وأخضر رمادي أسفلها ، ورقيقة ، وبها أعناق سميكة طويلة. الإزهار من نوع خاص: يتطور الوعاء بقوة وينمو إلى تشكيل مجوف على شكل لمبة مع وجود ثقب في الأعلى ؛ توجد الزهور بداخلها في الأسفل وعلى طول الجدران.

النورات مختلفة. على بعض الأشجار ، تتطور النورات الصغيرة (caprifigs) ؛ في حالات أخرى ، النورات الكبيرة (التين). في caprifigs ، بالقرب من مدخل الإزهار ، هناك العديد من الأزهار المطورة بشكل طبيعي والتي تشكل الكثير من حبوب اللقاح ؛ في الجزء السفلي الموسع من الإزهار توجد أزهار ذات عمود قصير. دبابير التلقيح الصغيرة جدًا تخترق نباتات الرؤوس ، وتضع بيضة في كل زهرة مدققة وتموت. تتطور اليرقات في البويضات وعند بداية النضج تقضم من خلالها وتخرج. تموت الذكور عديمة الأجنحة بعد الإخصاب ، وتطير الإناث المجنحة من الإزهار حاملة حبوب اللقاح. يطيرون إلى الأشجار المجاورة ، حيث كان التين قد ازدهر بالفعل في هذا الوقت. التين هو نفس وعاء مجوف على شكل قارورة ، ولكن بداخله يتم تقليص الأزهار السداة إلى قشور ، وتلك التي تم تطويرها جيدًا ولها أعمدة طويلة. لا تستطيع الدبابير الطائرة الوصول إلى أزهار عمودية طويلة باستخدام أداة البيض الخاصة بها ، وتقوم برش حبوب اللقاح وتطير إلى أنواع أخرى من التين لتلقيحها حتى تصل إلى نباتات ذات أزهار عمودية قصيرة. تتفتح Caprifigs مرة ثانية في الخريف ، وتنتهي الدبابير فيها. يتطور التئام فقط من الإزهار من نوع التين ؛ في الوقت نفسه ، تتطور الأزهار المتساقطة إلى مكسرات صغيرة ، وينمو الوعاء بقوة ، ويأخذ شكل كمثرى ، ويصبح كثير العصارة وحلوة.

تداخلات على سيقان قصيرة ، انفرادية ، كمثرى أو كروية مسطحة ، بطول 5-8 سم وقطرها 5 سم ، من الأصفر الفاتح إلى اللون البنفسجي البني. الثمار عبارة عن مكسرات صغيرة ، مغمورة في أنسجة الشتلات المتضخمة. تزهر في أبريل ومايو. تنضج الثمار في أغسطس وسبتمبر.

توزيع والسكن.يعتبر التين من أقدم النباتات. يجب اعتبار المناطق الجغرافية القديمة لثقافة التين هي شبه جزيرة القرم الساحلية وعبر القوقاز ، في آسيا الوسطى - تركمانستان. في أوزبكستان وطاجيكستان ، تطورت ثقافة التين في القرنين الخامس عشر والسادس عشر. حاليًا ، تنتشر زراعة هذا النبات في أذربيجان وجورجيا وأرمينيا وداغستان وإقليم كراسنودار وشبه جزيرة القرم وتركمانستان وأوزبكستان وطاجيكستان. أكثر المناطق الواعدة للثقافة الصناعية للتين هي المنطقة شبه الاستوائية لأذربيجان وجورجيا وتركمانستان ، وكذلك الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم.

في البرية ، توجد شجرة التين في بعض مناطق آسيا الوسطى وعبر القوقاز. في جبال آسيا الوسطى ، تنمو على ارتفاع 600 إلى 1900 متر فوق مستوى سطح البحر ، وغالبًا على أعمدة المنحدرات الجنوبية ، وتشكل أحيانًا غابات على طول المصاطب العلوية للأنهار. عادة ما توجد مع السماق ، اليونابي ، الفستق ، اللوز ، مروحة بخارى ، الزعرور وغيرها من النباتات.

تتكاثر شجرة التين بزراعة القصاصات. تؤخذ قصاصات من براعم عمرها سنة واحدة من جذور الأشجار المثمرة. أفضل وقت للزراعة هو الخريف.

تعتبر شجرة التين حساسة للصقيع ، مما يمنع محصولها من التقدم إلى العديد من المناطق الجديدة. لا يتجمد فقط في تلك الأماكن التي لا تنخفض فيها درجة حرارة الشتاء عن 15 درجة مئوية حتى لفترة قصيرة (بعض الأصناف تتحمل الصقيع قصير المدى حتى -20 درجة مئوية ، ولكن الجزء الموجود فوق سطح الأرض يتجمد أكثر). شتاء شجرة التين بشكل علني فقط في المناطق شبه الاستوائية ، وفي أوزبكستان ، باستثناء منطقتي Kashkadarya و Surkhandarya ، يتم تغطيتها لفصل الشتاء.

الحصاد والمعالجة الأولية والتجفيف.يتم حصاد أوراق التين خلال شهري سبتمبر وأكتوبر حيث يصل طول ريش الأوراق إلى 16-25 سم وعرضها 22.5 سم مع وجود سويقات يصل طولها إلى 3-5 سم ويتم الحصاد بعد حصاد الثمار. لتجنب حروق جلد اليدين والوجه والعينين ، يتم جمع الأوراق باستخدام القفازات والنظارات الواقية.

الأوراق التي تمت إزالتها من الأدغال في يوليو أثناء ترقق الغابة تخضع أيضًا للحصاد. تُقطع الأوراق بعناية بالسكاكين ، لأن أغصان التين هشة جدًا ويمكن كسرها بسهولة حتى مع العمل الميكانيكي الضعيف. يتم قطع ذرية الجذر بالمنجل (uracs). توضع الأوراق الطازجة في طبقة رقيقة على قماش مشمع أو على مناطق إسفلتية مفتوحة. للتجفيف السريع والحفاظ على نسبة عالية من الكومارين ، يجب قلبها 3-4 مرات في اليوم باستخدام أشعل النار أو مذراة. أثناء جمع الأوراق وتجفيفها ، لا يُسمح بتبليلها. قبل أن يبدأ هطول المطر ، يجب تغطية أوراق شجرة التين المجمعة بقماش مشمع أو وضعها تحت مظلة أو في غرفة جيدة التهوية.

عادة ما يستمر تجفيف الأوراق في طقس صافٍ ومستقر من 4-6 أيام ؛ مع فترة تجفيف أطول ، تبدأ الأوراق في التحول إلى اللون البني وتفقد صفاتها. من أجل تحسين قابلية نقل المواد الخام ، يتم جمع الأوراق التي تم الحصول عليها بعد التجفيف في كومة ودفعها فوقها 10-15 مرة بالسيارة. في الوقت نفسه ، يكون محتوى البسبيران هو نفسه في كل من المواد الخام (قطع الأوراق) المكسرة.

متوسط ​​محصول الأوراق النيئة من شجيرة تين واحدة هو 12.8 كجم ، مما يعطي 2.45 كجم من المواد الخام الجافة في الهواء.

علامات خارجية.هذه الأوراق طويلة معنق ، من ثلاثة إلى خمسة أوراق مفصصة أو مقسمة براحة اليد. الفصوص أو الفصوص بيضاوية ، مستطيلة ، أحيانًا مستديرة أو بيضاوية واسعة ، مسننة بشكل غير منتظم على طول الهوامش. يتراوح طول نصل الورقة من 13 إلى 25 سم ، وعرضها من 13 إلى 30 سم ، واللون أخضر أعلاه ، وأخضر رمادي أسفله بسبب كثرة الشعر. الرائحة ضعيفة وممتعة.

المجهر.تُظهر الاستعدادات السطحية للورقة بشرة علوية متعددة الأضلاع ذات جدران مستقيمة وبشرة سفلية متعرجة الجدران. الثغور هي شاذة على كلا الجانبين. الشعيرات بسيطة ، أحادية الخلية ، بقاعدة ممتدة تشبه الدورق وقمة مدببة بسطح أملس وثؤلولي. شعيرات غدية ذات ساق وحيدة الخلية ورأس متعدد الخلايا. في البشرة السفلية (نادرًا ما تكون في الجزء العلوي) توجد خلايا مستديرة ضخمة ذات حصوات كيسية كبيرة. تحدث أحيانًا أدوية أكسالات الكالسيوم في الوسطية.

مؤشرات عددية.محتوى psoberan لا يقل عن 0.7٪ ؛ محتوى السورالين لا يقل عن 0.42٪ ؛ الرطوبة لا تزيد عن 10٪؛ إجمالي الرماد لا يزيد عن 17٪ ؛ أوراق التين السوداء لا تزيد عن 2٪ ؛ الشوائب العضوية (أجزاء من النباتات غير السامة الأخرى) لا تزيد عن 2٪ ؛ أجزاء أخرى من التين (ينبع) - لا تزيد عن 5٪ ؛ الشوائب المعدنية (الأرض ، الرمل ، الحصى) - لا تزيد عن 2٪ ؛ الأجزاء المكسرة التي تمر عبر منخل بقطر ثقب 3 مم ، لا يزيد عن 5٪.

بالنسبة المواد الخام المكسرة: محتوى البسبيران لا يقل عن 0.7٪ ؛ محتوى السورالين لا يقل عن 0.42٪ ؛ الرطوبة لا تزيد عن 10٪؛ إجمالي الرماد لا يزيد عن 17٪ ؛ الجسيمات التي تمر عبر منخل بقطر ثقب 0.315 مم ، لا يزيد عن 5 ٪ ؛ جسيمات لا تمر عبر منخل بقطر ثقب 10 مم ، ولا يزيد عن 5٪.

التركيب الكيميائي.تحتوي أوراق التين على فوروكومارين (سورالين ، بيرجابتين) ، ترايتيربينويدات ، مركبات ستيرويد (سيتوستيرول ، ستيغماستيرول ، فيكوسوجينين) ، أحماض عضوية ، التانينات ، فلافونويد ، زيت عطري ، حمض الأسكوربيك حتى 300 مجم ، فيتامينات ب 1 ، ب 2 ، ب ، هـ. مكون جديد في الأوراق اللبخ كاريكا L.- جليكوسيد سورالين- O-b-D-glucofuranosylfuranocoumaric acid.

تحتوي الثمار على البكتين (5-6٪) ، السكريات حتى 60٪ (الجاف) ، العفص (2٪) ، الأحماض العضوية: الستريك ، الأكساليك ، السكسينيك ، الماليك ، الفوماريك ، الكينيك ؛ صابونين ترايتيربين ، فيتامينات: C ، B 1 ، B 2 ، A ، E ، PP ؛ العناصر النزرة: الكثير من أملاح البوتاسيوم (حتى 1161 مجم٪) ، الكالسيوم (227 مجم٪) ، المغنيسيوم (117 مجم٪) ، الفوسفور (263 مجم٪) ؛ الإنزيمات ، جليكوسيدات الأنثوسيانين (في الفاكهة الناضجة). بالإضافة إلى ذلك ، فهي تحتوي على إنزيم - فيسين ، الذي له خصائص تحلل الفبرين.

تخزين.العمر الافتراضي للمواد الخام هو سنتان. يتم تخزين المواد الخام في منطقة جافة جيدة التهوية على رفوف.

الأدوية.مستحضرات "بسبران" ، "كافيول". الفواكه المجففة والطازجة.

تطبيق. Psoberan (Psoberanum) (خليط من فوروكومارين - سورالين وبيرجابتين) من أوراق شجرة التين المزروعة أو البرية يستخدم بالتزامن مع الإشعاع فوق البنفسجي كوسيلة للمساعدة في استعادة تصبغ الجلد في البهاق. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى باستخدام psoberan للصلع المتداخل (الدائري).

الكبار يعينون يوميا بوزن 0.01 غرام 2-3 مرات في اليوم ؛ الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 5 إلى 10 سنوات: جرعة يومية من 0.01 غرام ، 11 - 13 سنة - 0.015 غرام ، 14 - 16 سنة - 0.02 غرام ، خذ 30 دقيقة قبل الوجبات. في علاج البهاق ، يتم تزييت مناطق الجلد الخالية من الصباغ في وقت واحد ، وفي حالة داء الثعلبة ، يتم تزييت مناطق الجلد الخالية من الشعر بمحلول كحول بنسبة 0.1٪ من العقار. قم بالتشحيم يوميًا ، أو كل يومين ليلاً ، أو 2-3 ساعات قبل التعرض للأشعة فوق البنفسجية. قبل العلاج ، حدد biodose. مدة مسار العلاج 2-3 أشهر. إذا لزم الأمر ، قم بإجراء دورات متكررة على فترات من 1-1.5 شهرًا.

يجب أن يتم العلاج تحت إشراف طبي دقيق. عند استخدام الدواء ، قد تحدث آثار جانبية: صداع ، خفقان القلب ، ألم في القلب ، عسر الهضم. تنخفض الآثار الجانبية أو تختفي مع انخفاض الجرعة ، أو انقطاع مؤقت في العلاج. من الضروري تحذير المرضى من احتمالية الإصابة بالتهاب الجلد الفقاعي مع مزيج من تشعيع الآفات بمصباح الزئبق الكوارتز والتعرض للإشعاع الشمسي.

يجب التقيد الصارم بنظام التشعيع الموصوف. أثناء العلاج ، يوصى بارتداء نظارات واقية من الضوء أثناء النهار. موانع الاستعمال في حالة التعصب الفردي ، وأمراض الجهاز الهضمي الحادة ، والتهاب الكبد ، وتليف الكبد ، والتهاب الكلية الحاد والمزمن ، وداء السكري ، والدنف ، وارتفاع ضغط الدم ، واعتلال الغدد الصماء الشديدة ، والسل ، وأمراض الدم ، والقلب ، والجهاز العصبي المركزي ، والأورام الخبيثة والحميدة ، والحمل .

يتم تضمين ثمار شجرة التين (التين) مع أوراق السنا (كاسيا) ولب ثمار البرقوق في تكوين قوالب "كافيول" المستخدمة كملين.

كافيول (صفيولوم). التحضير المشترك على شكل قوالب من اللون البني الداكن مع بقع صفراء (بذور ثمار التين) ، ورائحة الفاكهة الغريبة والذوق. تحتوي على 0.7 جرام من أوراق السينا ، 0.3 جرام من ثمار السنامكي ، 2.2 جرام من لب الفاكهة البرقوق ، 4.4 جرام من ثمار التين ، 0.84 جرام من زيت الفازلين. الدواء له تأثير ملين بسبب التهيج الكيميائي (عن طريق أنثراكينونات أوراق السنا والفواكه) والتهيج الميكانيكي (ببكتينات ثمار البرقوق والتين) للأمعاء ، وكذلك عن طريق تسهيل حركة محتويات الأمعاء (بزيت الفازلين) .

تؤخذ عن طريق الفم في المساء. يحتاج فحم حجري إلى أن تمضغ. جرعة 1 / 2-1 فحم حجري في الاستقبال ؛ مع الإمساك المستمر 1.5-2 قوالب (في جرعتين).

أعلى جرعة يومية هي 6 قوالب. اعتمادًا على طبيعة المرض ، يتم تناوله مرة واحدة أو في دورات (10-14 يومًا).

الآثار الجانبية المحتملة هي آلام في البطن ، وتشنج ، وبراز رخو متكرر. تختفي هذه الظواهر بعد التوقف عن تناول الدواء أو تقليل الجرعة.

يتشابه العقار الأجنبي Regulax (Regulax ، ألمانيا) في التركيب والتأثير مع kafiol ؛ لا يحتوي فقط على لب ثمار البرقوق.

التين غني بالبوتاسيوم وبالتالي فهو مفيد في أمراض القلب والأوعية الدموية. تستخدم ثمارها في شكل طازج ومجفف لفقر الدم.

يحتوي التين على الكثير من الألياف والسكريات ، لذلك لا ينبغي تناوله في الأمراض الالتهابية الحادة للجهاز الهضمي وكذلك في مرض السكري. التين هو أيضا بطلان لمرض النقرس ، لأنه يحتوي على الكثير من حمض الأكساليك.

شجرة التين نبات فريد جاء إلينا منذ العصور القديمة. ومن المعروف أيضا باسم التين أو كان موطنه دول آسيا الساخنة. يوجد اليوم أكثر من 400 نوع منها ليس فقط لها طعم حلو لطيف ، ولكن أيضًا العديد من الخصائص المفيدة والطبية. يزرع التين في أرمينيا وجورجيا وأذربيجان وتركيا واليونان ودول أخرى ذات مناخ شبه استوائي.

شجرة التين (يمكننا أن نرى صورة لهذه الشجرة الرائعة في المقال) لا تجلب فقط ثمارًا مفيدة ولذيذة ، ولكنها أيضًا زخرفة رائعة لأي حديقة.

أقدم نبات عرفه الإنسان

وهي من أقدم النباتات التي عرفها الإنسان. عمره يتجاوز 5 آلاف سنة. تم ذكر شجرة التين عدة مرات في الكتاب المقدس. يقترح الباحثون أن ثمر شجرة التين كان نفس الثمرة المحرمة من معرفة الخير والشر ، والتي ذاقها أسلاف البشرية جمعاء آدم وحواء. في وقت لاحق ، كانت أوراقها بمثابة ملابس لهم عندما طردوا منها

كانوا يعرفون عن الخصائص المفيدة لشجرة التين في اليونان القديمة ومصر وشبه الجزيرة العربية.

في الهند ، كان يعتبر نباتًا مقدسًا لعدة قرون.

اعتقد الرومان القدماء أن باخوس أعطى هذه الفاكهة للناس ، لذلك أطلقوا عليها اسم توت النبيذ.

وفقًا للأسطورة ، فهم بوذا كل أسرار معنى الحياة البشرية تحت هذه الشجرة. بالنسبة للبوذيين ، تُعتبر شجرة التين شجرة الإضاءة منذ ذلك الحين. يمكن رؤية صور ثمارها أدناه.

استخدم اليونانيون التين في علاج أمراض مختلفة: الحمى والملاريا والقرحة والأورام والجذام والتهابات خطيرة أخرى. أصبح التين أداة لا غنى عنها في صناعة العديد من مستحضرات التجميل. نظرًا لخصائصه المضادة للأكسدة ووجود العديد من الفيتامينات ، فهو يعتبر عاملًا ممتازًا لمكافحة الشيخوخة. في وقت لاحق ، عندما كان الطب قادرًا على فهم جميع الخصائص العلاجية للتين بشكل أكثر شمولاً ، وجد أنه يتكيف بشكل جيد مع الجلطات الدموية واللويحات المتصلبة في الأوعية الدموية.

كيف تنمو شجرة التين؟

الشجرة ، التي يصل ارتفاعها أحيانًا إلى 15 مترًا ، لها تاج منتشر. قطر الجذع حوالي 1 متر. تعيش أشجار التين لأكثر من مائتي عام. ثمرة شجرة التين بذرة صغيرة. عندما تنضج ، يكتسب لون بني بنفسجي غامق. يوجد داخل الثمرة بذور صغيرة على شكل مكسرات. إنها متجاورة بإحكام مع بعضها البعض وتشكل لبًا حلوًا.

يتم حصاد التين مرتين في السنة - في أوائل الصيف والخريف. لا ينصح بتخزينه لفترة طويلة. بسرعة خاصة يمكن أن تتدهور أثناء النقل.

قبل إرسال الثمار للبيع ، يتم غسلها ومعالجتها وتعبئتها جيدًا. يؤكل التين طازجاً ومجففاً ومعلباً ولا يقل فائدة عن التين الطازج. من المعروف أنه يجب تناول التين الطازج في غضون ساعات قليلة بعد قطفه ، وإلا فسوف يفسد ويتخمر بسرعة.

غالبًا ما يستخدم التين كتوابل للحوم. تستخدم الفاكهة الطازجة في صنع النبيذ الحلو ، وصنع المربى والمربى ، وتستخدم في صناعة منتجات الحلويات الأخرى.

ميزات مفيدة

تعتبر شجرة التين مصدرًا ممتازًا للزيوت الأساسية التي تساعد على أكسجة الدم والتحكم في ضغط الدم. تعمل كمية كبيرة من التربتوفان على تطبيع عمل الدماغ البشري ، لذلك من المفيد جدًا للأشخاص المبدعين والمفكرين تناول التين مرة واحدة على الأقل يوميًا. بالإضافة إلى الفيتامينات A و B و C ، هناك أملاح البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم الضرورية للإنسان ، والمعادن الأخرى والأحماض الدهنية العضوية ، والكاروتين ، والبكتين ، والبروتينات وجميع أنواع السكر تقريبًا.

نفقد الوزن بشكل فعال ومفيد

يساهم الاستهلاك المنتظم للتين في إنقاص الوزن وتثبيته ، حيث يحتوي على كمية كبيرة من الألياف والألياف. بفضلهم ، على الرغم من المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية للفواكه الطازجة ، فإنهم يشبعون جسم الإنسان بسرعة ، مما يقلل من الشعور بالجوع لفترة طويلة. تحتوي 100 جرام من التين الطازج على 49 سعرة حرارية فقط ، لكن يجب أن تكون حذرًا مع الفواكه المجففة ، حيث يزيد محتواها من السعرات الحرارية بنحو سبع مرات.

التين مفيد للأمهات الحوامل. بسبب العدد الكبير من العناصر الغذائية الموجودة في الفاكهة ، يتطور الطفل بشكل صحيح. كمية كبيرة من الحديد هي وسيلة ممتازة للوقاية من فقر الدم. يساعد البكتين والألياف على التعامل مع انتفاخ البطن والإمساك. ومن المعروف أيضًا أن التين يزيد من الرضاعة وهو أداة ممتازة للوقاية من التهاب الضرع.

تعتبر شجرة التين علاجًا لأمراض الذكور أيضًا. تساعد صبغة التين على تقوية قوة الذكور عدة مرات ، وعلاج التهاب البروستاتا بشكل فعال. يكفي فقط سكب خمس فواكه بكوب من الماء المغلي وتركها تتشرب. يجب شرب الصبغة مرتين في اليوم.

موانع وتحذيرات

مع كل المزايا الهائلة لشجرة التين ، لا تزال هناك بعض العيوب. بحذر ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من تحص بولي أن يعالجوا ثمارها ، لأنها تحتوي على الكثير من حمض الأكساليك. لا يمكنك تناول التين بكثرة مع مرض السكري والنقرس. التين الطازج هو بطلان تماما للأشخاص الذين يعانون من أمراض التهابية في الجهاز الهضمي.

في الختام ، تجدر الإشارة إلى أنه لم يكن عبثًا أن يعبد الناس هذا النبات الفريد. إن شجرة التين هي حقًا هدية من الآلهة ، وهي مصممة لخدمة الإنسان في جميع الأوقات.