كم لطهي عصيدة الذرة في طباخ بطيء. عصيدة الذرة

كانت "ملكة الحقول" لفترة قصيرة ، في عهد خروتشوف. لكن ملكة الطاولات يمكن أن تكون اليوم! من الصعب العثور على حبوب أكثر فائدة وأقل سعرات حرارية من الذرة. يحتوي على 98 سعرة حرارية فقط ، وهو أقل بكثير من العدس والبازلاء ودقيق الشوفان. إنه مغذي وغني بالكربوهيدرات طويلة الأمد. يشبع بحجم صغير ويوفر شعورًا بالشبع لفترة طويلة. وأخيرًا ، فهو ينظف الأمعاء تمامًا ، وهو أمر لا غنى عنه لنظام غذائي صحي.

ميزات الطبخ ونسبه

تختلف طريقة طهي عصيدة الذرة في قدر الطهي البطيء عن الطهي في القدر. المبدأ الرئيسي للعملية هو البساطة. لا داعي للتقليب والقلق من احتراق العصيدة. في "حلة الضغط" الذكية من باناسونيك أو فيليبس ، لن يحدث هذا! لا تحتاج إلى تنضيده لمدة طويلة قبل التبخر أو سحقه جيدًا حتى يغلي بشكل أسرع. أوضاع التنفيذ الذكية تقوم بالعمل الشاق نيابة عنك.

فيما يلي بعض التفاصيل الدقيقة للطبخ.

• استخدم وضع "العصيدة". ما مقدار وطريقة طهي العصيدة أو الهوميني في طباخ بطيء؟ كل وحدة لها خاص بها. على سبيل المثال ، طباخ متعدد الاستخدامات Vitek يطبخ الحبوب في 50 دقيقة ، وريدموند في ساعة. هناك طرز تصل مدة طهيها إلى ساعتين. نوصي بالالتزام بهذا الوقت. الحقيقة هي أن فترة طهي العصيدة فيها منظمة بشكل واضح. في البداية ، تقوم الوحدة بتسخين المحتويات إلى 100 درجة ، ثم تخفض درجة الحرارة وتغلي العصيدة على نار هادئة عند 90 درجة. في نهاية الطهي ، يمكنه إيقاف تشغيل السخان تمامًا (على سبيل المثال ، هذا ما يفعله Polaris multicooker) ، والانتظار قليلاً حتى تتبخر المحتويات ، وعندها فقط يعطي إشارة. خلال الوقت الذي تفكر فيه الشركة المصنعة ، تمر الحبوب بعدة مراحل من المعالجة ، واتضح أن العصيدة مثالية.
• تقليل الوقت سيسمح "Multipovar". لن يكون من الصعب عليك طهي العصيدة إذا كانت وحدتك بها مثل هذه الوظيفة ، يمكنك تقليل وقت الطهي. سوف تتحول عصيدة الذرة في قدر الطهي البطيء مفتتة إذا قمت بالبخار في البداية في وضع "الحبوب" لمدة 25 دقيقة. ثم في وضع "Multi-cook" ، اطهي على درجة حرارة عالية تصل إلى 150 درجة لمدة 10 دقائق. ستوفر هذه التقنية للحبوب نعومة ، وستوفر للعصيدة قوامًا رخوًا.
• أضف السائل حسب الاتساق المطلوب. للحصول على طبق جانبي ، هناك حاجة إلى عصيدة فضفاضة ومتفتتة. للحصول عليه ، تحتاج إلى استخدام 3 أكواب من الماء. بالنسبة لطبق الإفطار من منتجات الألبان ، خاصة بالنسبة للأطفال ، هناك حاجة إلى مزيد من الاتساق السائل ، عصيدة الملاط. يتيح لك ذلك الحصول على 4 أكواب من السائل.
• لا تترك الطعام على الموقد. إذا لم تشر الشركة المصنعة إلى هذا لطراز معين متعدد الطهي ، فلا يجب أن تترك العصيدة الجاهزة بعد الإشارة. تكمن خصوصية فريك الذرة في أنها تتكاثف بسرعة. حتى لو أضفت كمية كافية من السوائل ، بعد الوقوف لمدة ساعة فقط ، يمكن أن تتحول العصيدة إلى كتلة سميكة. لذلك ، ضعه على الأطباق بمجرد أن يصبح جاهزًا.

في عدد من طرازات أجهزة الطهي المتعددة ، يتم تقديم وضع "عصيدة الحليب". يطبخ الطبق بسرعة - في 30 دقيقة. في غلاية مزدوجة ، هذه المرة كافية لطهي فريك الذرة ، أي أن الحبوب ستبقى صلبة. هذا الاتساق غير مناسب للأطفال ، لذلك يُنصح بطحن الحبوب مسبقًا في مطحنة القهوة إلى حالة الطحين. يمكنك أيضًا تحمل عصيدة الحليب في قدر بطيء لمدة 15 دقيقة حتى تسخن.

وصفة بالحليب

يتم الحصول على المذاق الأكثر حساسية عن طريق عصيدة الذرة مع الحليب. إنه مكرر لدرجة أن الطهاة المحترفين ، عند تحضير ، على سبيل المثال ، عصيدة من دقيق الذرة ، يضيفون الكريمة إلى الحبوب عند الطهي ، على الرغم من أن الوصفة الكلاسيكية لا تنص على ذلك.

العصيدة مثالية لتناول الإفطار. الذرة الغنية بالألياف تساعد في بدء عمل الجهاز الهضمي. وستجعلك الكربوهيدرات الطويلة تشعر بالشبع لفترة طويلة. الحليب ، كمورد للكالسيوم ، سوف يدعم نمو الهيكل العظمي عند الأطفال. لذلك ، قم بطهي مثل هذه العصيدة لتناول الإفطار لجميع أفراد الأسرة. يتم توفير الحيوية والصحة لك!

سوف تحتاج:

• فريك الذرة - 1 كوب ؛
• حليب - 2 أكواب
• ماء - كوب واحد ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• زبدة - 50 جم.

طبخ

1. ضعي الحبوب المغسولة في وعاء. أضف الزبدة.
2. يُطهى على نار خفيفة في وضع "الخبز" لمدة 10 دقائق.
3. يُسكب السكر ويُسكب في الحليب والماء.
4. قم بتشغيل وضع "العصيدة".
5. يقدم مباشرة بعد التحضير.

تستخدم الوصفة الحبوب المطبوخة مسبقًا مع الزبدة. بفضل هذا ، تحصل العصيدة على طعم كريمي فاخر ، ولوحة غنية من ظلال حليبية. اعتمادًا على درجة حرارة السائل المضاف ، يمكنك الحصول على تناسق مختلف للطبق. تتحول العصيدة إلى سائل إذا سكبت عليها الحليب والماء المسخنين جيدًا. يصبح الطبق سميكًا ولزجًا عند إضافة سائل بارد.

ستضفي "إضافات الإفطار" الكلاسيكية إشراقًا على أكثر المذاق رقة. في الطبخ المنزلي ، لا غنى عن المربى ، مما يلغي إضافة السكر في بداية الطهي. العسل والتوت الطازج الحلو سيفي بالغرض. في فصل الشتاء ، يمكن العثور على الفيتامينات في التوت المجمد (عصيدة الذرة مع الكشمش الأسود أمر غير معتاد ولذيذ) والموز والتفاح. بالطبع لا تنسى الزبيب والمشمش المجفف الذي يجب أولاً حفظه في الماء الساخن.

وصفات أصلية

نقترح عليك طهي عصيدة من فريك الذرة مع اليقطين واللحوم. الأول لتناول الإفطار. إنه ليس مرضيًا فحسب ، ولكنه مفيد أيضًا بشكل لا يصدق. بعد كل شيء ، اليقطين سوف يكمل عمل الذرة لتعزيز حركية الأمعاء ، وتحسين إزالة السموم من الجسم. سيصل طبق اللحم في الوقت المناسب لتناول العشاء ، لأنه في مساعد الطهي يتم طهي اللحوم والحبوب بسرعة كبيرة.

مع اليقطين

تتميز هذه العصيدة بنكهة الخريف ، وهي مشرقة في الطعم واللون! سوف يشحنك بمزاج مشمس في صباح خريف قاتم.

سوف تحتاج:

• فريك الذرة - 1 كوب ؛
• اليقطين - 300 جم ؛
• حليب - 2 أكواب
• ماء - كوب واحد ؛
• زبدة - 50 جم ؛
• السكر والملح.

طبخ

1. قشر اليقطين ، اقطع اللب إلى مكعبات ، ضعه في وعاء.
2. اشطف الحبوب وضعها على اليقطين.
3. صب الحليب والماء.
4. أضف الملح والسكر.
5. قم بتشغيل وضع "عصيدة الحليب" لمدة 30 دقيقة.
6. اترك الطبق "يمشي" بعد الإشارة لمدة 15 دقيقة.

بفضل اليقطين ، لا تتكاثف العصيدة بقدر الطبق العادي. لذلك يمكن تخزينها في الثلاجة وتناولها في اليوم التالي. يجب ألا تتجاوز مدة التخزين يومين.

مع اللحوم

عشاء دسم يتيح لك عدم القلق بشأن مكونات اللحوم أو الأطباق الجانبية. تتم عملية الطهي في وقت واحد. تقترح وصفتنا لحم الخنزير ، لكن يمكنك طهي الدجاج ولحم الضأن بنفس الطريقة. يصبح اللحم البقري "بحالة جيدة" لفترة أطول ، لذا يجب طهيه لمدة 50 دقيقة قبل وضع الحبوب.

سوف تحتاج:

• لحم الخنزير - 600 جم ؛
• فريك الذرة - 2 كوب.
• ماء - 4 أكواب
• بصل - رأس كبير ؛
• توابل (بابريكا ، مردقوش ؛
• ملح.

طبخ

1. نقطع الفيليه إلى قطع.
2. تصب في الزيت الساخن في وضع "القلي". تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
3. نظف البصل واقطعه. أضفه إلى اللحم. تقلى 7 دقائق.
4. صب الحبوب المغسولة ، صب الماء الساخن.
5. اضبط الوضع على "Porridge".

في الموديلات المزودة بصمام ، في بداية الطهي ، اضبطه على وضع "مغلق". بهذه المعالجة ، سوف "يصل" الطبق خلال 12 دقيقة من بداية العد التنازلي. في نماذج النوع القياسي ، تكون مدة طهي العصيدة من 50 إلى 60 دقيقة.

يتم تحضير كل من عصيدة ذرة الحليب في طباخ بطيء وطبق لحم كامل بكل بساطة. جرب وصفاتنا للإفطار والعشاء اللذيذ كل يوم!

ابحث عن أشكال مختلفة جديرة بالاختبار والمجربة لوصفات عصيدة الذرة في طباخ بطيء على موقع معلومات طهي عبر الإنترنت. تعرف على إصدارات العصيدة على الماء أو الحليب أو المرق. تحضير وجبة شهية باللحم والفطر والخضروات المتنوعة. تحقق من الخيارات الحلوة مع الفواكه المجففة والعسل والمكسرات واليقطين والتوت. لا تتردد في تجربة طبق جانبي متعدد الاستخدامات!

تعتبر عصيدة الذرة بحق أكثر أنواع العصيدة "نحيلة". 100 جرام تحتوي على 86 سعرة حرارية. في الوقت نفسه ، فهي فريدة من نوعها من حيث مجموعة العناصر المفيدة. مع وجود نسبة بسيطة من السائل والحبوب (2.5: 1) ، لا يزال الطهي متقلبًا جدًا (يجب تقليبها باستمرار لتجنب الاحتراق). ومع ذلك ، مع وجود جهاز طهي متعدد كمساعد ، سيتم ترك جميع الصعوبات وراءك. لا تتطلب الحبوب تحضيرات مطولة قبل الطهي. الشيء الرئيسي هو أنه يجب أن يكون طازجًا وليس نيئًا وليس قديمًا. قبل الطهي ، يجب غسل الحبوب قليلاً.

المكونات الخمسة الأكثر شيوعًا في وصفات عصيدة الذرة بطيئة الطهي هي:

وصفة شيقة:
1. اشطف الحبيبات جيدًا حتى يصبح الماء صافيًا.
2. تصب في وعاء متعدد الطهي.
3. املأ بالماء البارد. ملح ، مزيج.
4. اضبط برنامج "العصيدة" (أو "الحنطة السوداء" أو "الحبوب" حسب طراز الفرن المتعدد) لمدة ساعة واحدة.
5. يحرك عند الانتهاء. ليتذوق.
6. إذا كانت الحبوب قاسية بعض الشيء ، فقم بالاستعداد في وضع "الإطفاء" لمدة 20 دقيقة.
7. يتبل بالزيت.
8. تقدم مع اللحوم والأسماك والخضروات ، مع مجموعة متنوعة من المرق أو الصلصات حسب الذوق والرغبة الفردية.

خمس من أسرع الوصفات لعصيدة الذرة في جهاز الطهي البطيء:

تلميحات مفيدة:
. إذا اتضح أن العصيدة سميكة ، فيمكنك إضافة القليل من السائل (الماء والحليب والمرق) في النهاية والاحتفاظ بها في وضع "التسخين" لمدة 10-15 دقيقة.
. يتم دمج عصيدة الذرة بشكل جيد مع العديد من المنتجات. لذلك ، يمكنك إضافة البصل المخمل والجزر والفلفل الحلو والطماطم والجبن والأعشاب بأمان.

من بين الأطباق المغذية والصحية واللذيذة حقًا التي يتم تحضيرها دون الكثير من الجلبة ، تحتل عصيدة الذرة المرتبة الأولى في الطهي البطيء. هذه الحبوب الصفراء مناسبة تمامًا لإطعام كل من الطفل والبالغ. لا يحتوي فقط على أحماض أمينية وبروتينات قيّمة ، بل يحتوي أيضًا على مجموعة واسعة من الفيتامينات ، بما في ذلك PP والكاروتين وغيرها. لكن الميزة الفريدة لحبيبات الذرة هي أنها تفتقر إلى الغلوتين. هذا هو السبب في أنه مفيد بشكل لا يصدق من أجل حسن سير عمل الجهاز الهضمي. ويمكنك طهيه حسب الوصفات المتنوعة. أي واحد تختاره هو مسألة ذوق!

الحيل - كيفية جعل عصيدة الذرة لذيذة

هناك العديد من الحيل للطهي السليم للعصيدة من فريك الذرة. لجعل الطبق ليس صحيًا فحسب ، بل أيضًا لذيذًا قدر الإمكان ، يجب أن تلتزم بالقواعد التالية:

أسهل وصفة لعصيدة الذرة - طهي في الحليب

ماذا تطبخ على الإفطار لطفل أو شخص بالغ؟ خيار مربح للجانبين هو عصيدة حليب الذرة. إنه سهل التحضير ، لكن الجميع سيحب طعمه الغني وفي نفس الوقت اللذيذ.

عدد الحصص 2.

مكونات

لتحضير عصيدة الحليب ، يجب تحضير المنتجات التالية:

• فريك الذرة - 115 جم ؛
• حليب - 320 مل ؛
• ماء - 320 مل ؛
• ملح - 1/4 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.

في المذكرة! إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة قليل من الفانيلين إلى هذه القائمة لمنح الطبق النهائي رائحة حساسة ومعبرة.

لكل وجبة

• سعرات حراريه: 93.25 ك.س
• البروتينات: 2.49 جرام
• الدهون: 1.62 جرام
• كربوهيدرات: 17.48 جرام

طريقة طهو

إن طهي عصيدة حليب الذرة اللذيذة والمرضية ، والتي ستشحنك بقوة وطاقة طوال اليوم ، ليس بالأمر الصعب بمساعدة طباخ بطيء. سيتم إتقان الوصفة من قبل أي طباخ.

هذه هي الطريقة التي يمكنك بها طهي عصيدة الذرة في الحليب بشكل متواضع وفقًا لوصفة خطوة بخطوة في طباخ بطيء. قبل التقديم ، يُقترح إضافة الزبدة إلى الطبق النهائي. بعد كل شيء ، كما تعلم ، لا يمكنك أن تفسد العصيدة بالزبدة! لكن تذكر - مثل هذه المادة المضافة ستزيد من محتوى السعرات الحرارية في العلاج!

كيفية طهي عصيدة الذرة مع الدجاج والخضروات

إذا بقيت الحبوب الحلوة مع الحليب في طفولتك وكنت تبحث عن وصفة ممتعة لطهي فريك الذرة ، جرب طهيها بالدجاج والخضروات. مضمون - لن تخيب أملك!

وقت الطهي - 45 دقيقة.

عدد الحصص 5.

مكونات

ماذا نحتاج للاستعداد؟ فيما يلي قائمة:

يمكنك أيضًا استخدام أوراق الخس لتقديم الطبق.

لكل وجبة

• سعرات حراريه: 247.08 كيلو كالوري
• البروتينات: 10.48 جرام
• الدهون: 10.44 جرام
• الكربوهيدرات: 28.46 جرام

طريقة طهو

من السهل طهي نسخة اللحوم من طبق جانبي الذرة. ما عليك سوى اتباع الوصفة بالصورة واتباع التوصيات المقدمة.

هذا هو كل أسرار طهي عصيدة الذرة بالدجاج والخضروات!

النسخة الأصلية - عصيدة الذرة مع الفطر وشحم الخنزير

هل تحب الأطباق غير التافهة التي يمكن طهيها يوميًا؟ ثم قيم وصفة عصيدة الذرة. ولكن ليس العجاف ، ولكن مع الفطر وشحم الخنزير!

وقت الطهي - 50 دقيقة.

عدد الحصص 4.

مكونات

سنحتاج إلى الحد الأدنى من المنتجات:

في المذكرة! يمكنك طهي الطبق مع أي فطر ، لكنه سيكون فاتح للشهية بشكل خاص مع فطر المحار.

لكل وجبة

• سعرات حراريه: 250.22 كالوري
• البروتينات: 4.97 جرام
• الدهون: 10.54 جرام
• كربوهيدرات: 35.03 جرام

طريقة طهو

تقترح هذه الوصفة الأصلية طهي عصيدة الذرة مع الفطر ولحم الخنزير المقدد في طباخ بطيء. بالطبع ، لن يكون طبقًا غذائيًا ، لكنه لذيذ ومغذي - 100٪!

طبخ عصيدة الذرة - نسخة اليقطين

هل تريد طهي العصيدة من فريك الذرة ، والتي لها أقصى فائدة؟ ثم اكتب أو احفظ وصفة اليقطين!

وقت الطهي - 40 دقيقة.

عدد الحصص 5.

مكونات

نحن نحتاج:

يشار إلى كمية اليقطين في شكل مقشر بالفعل.

لكل وجبة

• سعرات حراريه: 120.75 كيلو كالوري
• البروتينات: 2.87 جرام
• الدهون: 3.68 جرام
• الكربوهيدرات: 20.16 جرام

طريقة طهو

يتم طهي عصيدة الذرة ببساطة شديدة وبسرعة كافية في طباخ بطيء مع اليقطين - ستخبرك وصفة تحتوي على صور خطوة بخطوة بكيفية القيام بذلك بشكل صحيح!

هذا كل شئ! في الوصفة المقترحة ، يتم إعداد الطبق في جهاز Vitek متعدد الطهي. ومع ذلك ، يمكنك طهي طعام شهي مع اليقطين في الحليب في أدوات المطبخ من الشركات المصنعة الأخرى. الشيء الرئيسي هو اختيار الوضع الصحيح.

كيف لطهي عصيدة الذرة لذيذة وسهلة: وصفات الفيديو

حتى لا يتحول طهي عصيدة الذرة إلى مشاكل وخيبات أمل غير ضرورية للمضيفة ، فيما يلي مجموعة مختارة من وصفات الفيديو التي تكشف عن كل أسرار طهي هذا الطبق:

عصيدة الذرة هي طبق فريد ولذيذ للغاية. هناك العديد من الوصفات المختلفة لتحضيره: ببساطة بالحليب والفواكه المجففة واللحوم والجبن. عصيدة الذرة في طباخ بطيء جيدة بشكل خاص.

لن يكون الطبخ صعبًا إذا استخدمت إحدى وصفاتنا وتعلمت بعض الحيل لتحضيرها:

• ستكون العصيدة ألذ إذا قمت بتخزين الحبوب في غرفة جافة وليست دافئة ؛
• لا يجب نقع الحبوب ، فقط اشطفها قبل الطهي ؛
• إذا كنت تحب العصيدة السائلة ، فيجب تناول الحبوب والماء بنسبة واحد إلى خمسة ، ولاتساق كثيف ، يجب أن تكون النسبة واحد إلى ثلاثة ؛
• يمكن خلط عصيدة الذرة الجاهزة ، إذا اتضح أنها سميكة جدًا ، مع الكفير قبل التقديم ؛
• للطبخ ، يوصى بأخذ قدر بجدران سميكة ؛
• تأكد من تقليب العصيدة أثناء الطهي.

يفضل جزء كبير من ربات البيوت في كثير من الأحيان الطهي بمساعدة طباخ بطيء. استخدم وصفتنا.

• حليب بقري - 3 أكواب ؛
• مياه الشرب - 3 أكواب ؛
• فريك الذرة - 1 كوب ؛
• سكر محبب - حوالي 3-4 ملاعق كبيرة ؛
• زيت مكرر - 1 ملعقة كبيرة ؛
• زبدة - للتقديم حسب الرغبة.

وصفة عمل العصيدة بسيطة للغاية.

1. نغسل الحبوب تحت الماء الجاري البارد (عادة ما تكون نظيفة تمامًا ، مع الانتباه إلى جودتها عند الشراء).
2. نرسل الحليب والماء إلى وعاء الطهي متعدد الطهي.
3. أضف السكر والحبوب.
4. صب بعض الزيت النباتي في الوعاء.
5. نختار وضع "Porridge" ، ونضبط وقت الطهي لمدة 35-40 دقيقة ، ونغلق الغطاء.
6. يمكنك القيام بأشياء أخرى ، وسوف تطبخ عصيدة الذرة في طباخ بطيء تقريبًا بدون مشاركتك. سيكون من الجيد ، في منتصف عملية الطهي ، أن تنظر إلى الوعاء وتحركه قليلاً ، مع إضافة الحليب إذا لزم الأمر.

لن تروق عصيدة ذرة الحليب للأطفال فحسب ، بل للبالغين أيضًا. إنه جيد للتقديم على الإفطار والعشاء.

اقرأ المزيد على Attuale.ru: فطيرة الكفير في طباخ بطيء - 8 وصفات لذيذة

هذه الوصفة تستحق اهتمامك ، فهي سهلة الأداء والعصيدة المحضرة بهذه الطريقة تتناسب مع لحم الدواجن الخالية من الدهن وصلصة الجبن والمكسرات والفواكه المجففة.

• حبوب - 200 جم ؛
• مياه الشرب النقية - 700-1300 مل ؛
• ملح للتذوق؛
• زبدة (للتقديم)

أجراءات:

1. أولاً ، اشطف الحبوب ، صب الماء في قدر واتركها حتى الغليان.
2. صب الحبيبات مع التحريك المستمر في الماء المغلي المملح.
3. خففي الحرارة قدر الإمكان واطهيه لمدة 40 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

ستعطي الفواكه المجففة طعمًا ممتعًا للعصيدة بالماء أو الحليب. يوصى بتناول الزبيب والخوخ والمشمش المجفف.

هناك طريقتان لطهي عصيدة الذرة.

1. أضيفي الفواكه المجففة المغسولة بعد وضع العصيدة على الصحون ودهنها بالزيت.
2. خيار آخر هو وضع الفاكهة المجففة في وعاء مع العصيدة قبل 20 دقيقة من نهاية الاستعداد.

مع اليقطين

تذهب عصيدة الذرة مع اليقطين وكذلك الدخن. سيتمتع جميع أفراد الأسرة بطبق الإفطار هذا.

للطبخ ، خذ:

• فريك الذرة - 1 كوب ؛
• حليب بقري - 750 مل ؛
• اليقطين (مقطعة إلى مبشرة أو مقطعة إلى قطع) - 250-300 جم ؛
• الملح والسكر حسب الرغبة
• زبدة / زبدة مصفاة.

أجراءات:

1. نقوم بإعداد الحبوب: اغسلها واقليها في مقلاة جافة ومتكررة (بدون إضافة الزيت). سيجعل التحميص طعم هذه الحبوب أكثر حيوية.
2. يُسكب الحليب في قدر ذات جدران سميكة ويُغلى المزيج ، ثم تُسكب الحبوب فيه بعناية وتتركه لمدة 20-30 دقيقة.
3. نرش اليقطين المفروم المقشر بالسكر ، وبعد انتظار إعطاءه العصير ، اطهيه لعدة دقائق.
4. نحول اليقطين إلى قدر مع الحبوب ونطهو على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
5. ننشر العصيدة على أطباق ونكهة بالزيت.

كيف تطبخ في طباخ بطيء باللحم؟

تسير عصيدة الذرة بشكل جيد ليس فقط مع الفواكه ، ولكن أيضًا مع اللحم المفروم واللحوم. دعونا نحاول طهيها في طباخ بطيء.

أنظر أيضا: فوائد عصيدة الذرة

للطبخ سوف تحتاج:

• فريك الذرة - 250 جم ؛
• مياه الشرب - 750 مل ؛
• لحم الخنزير / لحم الدواجن - 300-400 جم ؛
• البصل والجزر - واحد لكل منهما ؛
• الملح والتوابل والأعشاب - حسب الرغبة.
• زيت نباتي مكرر - 1 ملعقة كبيرة.

اقرأ المزيد على Attuale.ru: الماكريل في طباخ بطيء - 9 وصفات طبخ

أجراءات:

1. نقوم بإعداد كل ما تحتاجه: اغسل الحبوب ، ونقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة ، ونقطع البصل والأعشاب جيدًا ، ونفرك الجزر.
2. صب الزيت النباتي في قاع جهاز الطهي متعدد الوظائف واستخدم وضع "القلي" لتحضير اللحم لمدة عشر دقائق. بعد تحضير اللحم يضاف الملح والبهارات إليه.
3. أضيفي الخضار المفرومة إلى اللحم واقليها مع اللحم لمدة 5 دقائق.
4. بعد ذلك ، نرسل الحبوب النظيفة إلى الوعاء مع ثلاثة أكواب من الماء.
5. حدد وضع "العصيدة" واضبط وقت الطهي على 40 دقيقة.
6. في نهاية الطهي ، يمكنك إضافة الخضار على الفور وترك العصيدة لمدة 7-10 دقائق أخرى ، دون إيقاف تشغيل الطباخ البطيء.
7. خيار آخر هو وضع الخضر على المنضدة بحيث يمكن لأسرتك وضعها على طبقهم بالقدر المناسب.

مع الجبن المضاف

هذه العصيدة لذيذة بشكل غير عادي إذا أضفت الجبن إليها.

سوف نحتاج:

• فريك الذرة - 350 جم ؛
• مياه الشرب - 1 لتر ؛
• الملح والأعشاب حسب الرغبة.
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الجبن الصلب (أي نوع مناسب ، من البارميزان إلى الجبن) - 100-150 جم.

أجراءات:

1. اشطف الحبوب وابشر الجبن.
2. صب الماء في وعاء multicooker ، أرسل الحبوب والملح.
3. أضف القليل من الزيت النباتي (حتى لا تحترق العصيدة).
4. على المؤشر ، حدد وضع "العصيدة" ، ووقت الطهي 40 دقيقة.
5. رتب العصيدة النهائية على الأطباق ، أضف الزبدة والجبن والأعشاب.

ملامح الطبخ في طباخ بطيء: بولاريس ، ريدموند

1. في جهاز الطهي المتعدد Polaris ، لطهي عصيدة الذرة ، حدد وضع "الأرز" ، ووقت الطهي 40 دقيقة. في نماذج ريدموند ، حدد وضع "العصيدة".
2. إذا كنت تستخدم وضع القلي لطهي العصيدة باللحم في طباخ ريدموند متعدد الطهي ، فيجب أن يؤخذ في الاعتبار أن اختيار "5 دقائق" في مؤشر وقت الطهي سيضمن تحميص اللحم لمدة عشرين دقيقة ، لذلك يجب عليك اتباع الطبخ في هذا الوضع.

كانت "ملكة الحقول" لفترة قصيرة ، في عهد خروتشوف. لكن ملكة الطاولات يمكن أن تكون اليوم! من الصعب العثور على حبوب أكثر فائدة وأقل سعرات حرارية من الذرة. يحتوي على 98 سعرة حرارية فقط ، وهو أقل بكثير من العدس والبازلاء ودقيق الشوفان. إنه مغذي وغني بالكربوهيدرات طويلة الأمد. يشبع بحجم صغير ويوفر شعورًا بالشبع لفترة طويلة. وأخيرًا ، فهو ينظف الأمعاء تمامًا ، وهو أمر لا غنى عنه لنظام غذائي صحي.

تختلف طريقة طهي عصيدة الذرة في قدر الطهي البطيء عن الطهي في القدر. المبدأ الرئيسي للعملية هو البساطة. لا داعي للتقليب والقلق من احتراق العصيدة. في "حلة الضغط" الذكية من باناسونيك أو فيليبس ، لن يحدث هذا! لا تحتاج إلى تنضيده لمدة طويلة قبل التبخر أو سحقه جيدًا حتى يغلي بشكل أسرع. أوضاع التنفيذ الذكية تقوم بالعمل الشاق نيابة عنك.

فيما يلي بعض التفاصيل الدقيقة للطبخ.

• استخدم وضع "العصيدة". كل وحدة لها خاص بها. على سبيل المثال ، طباخ متعدد الاستخدامات Vitek يطبخ الحبوب في 50 دقيقة ، وريدموند في ساعة. هناك طرز تصل مدة طهيها إلى ساعتين. نوصي بالالتزام بهذا الوقت. الحقيقة هي أن فترة طهي العصيدة فيها منظمة بشكل واضح. في البداية ، تقوم الوحدة بتسخين المحتويات إلى 100 درجة ، ثم تخفض درجة الحرارة وتغلي العصيدة على نار هادئة عند 90 درجة. في نهاية الطهي ، يمكنه إيقاف تشغيل السخان تمامًا (على سبيل المثال ، هذا ما يفعله Polaris multicooker) ، والانتظار قليلاً حتى تتبخر المحتويات ، وعندها فقط يعطي إشارة. خلال الوقت الذي تفكر فيه الشركة المصنعة ، تمر الحبوب بعدة مراحل من المعالجة ، واتضح أن العصيدة مثالية.
• سوف يسمح "Multipovar" بتقليل الوقت. إذا كانت وحدتك تحتوي على مثل هذه الوظيفة ، فيمكنك تقليل وقت الطهي. سوف تتحول عصيدة الذرة في قدر الطهي البطيء مفتتة إذا قمت بالبخار في البداية في وضع "الحبوب" لمدة 25 دقيقة. ثم في وضع "Multipovar" عند درجة حرارة عالية تبلغ 150 درجة لمدة 10 دقائق. ستوفر هذه التقنية للحبوب نعومة ، وستوفر للعصيدة قوامًا رخوًا.
• أضف السائل حسب القوام المطلوب. للحصول على طبق جانبي ، هناك حاجة إلى عصيدة فضفاضة ومتفتتة. للحصول عليه ، تحتاج إلى استخدام 3 أكواب من الماء. بالنسبة لطبق الإفطار من منتجات الألبان ، خاصة بالنسبة للأطفال ، هناك حاجة إلى مزيد من الاتساق السائل ، عصيدة الملاط. يتيح لك ذلك الحصول على 4 أكواب من السائل.
• لا تترك الطعام على الموقد. إذا لم تشر الشركة المصنعة إلى هذا لطراز معين متعدد الطهي ، فلا يجب أن تترك العصيدة الجاهزة بعد الإشارة. تكمن خصوصية فريك الذرة في أنها تتكاثف بسرعة. حتى لو أضفت كمية كافية من السوائل ، بعد الوقوف لمدة ساعة فقط ، يمكن أن تتحول العصيدة إلى كتلة سميكة. لذلك ، ضعه على الأطباق بمجرد أن يصبح جاهزًا.

في عدد من طرازات أجهزة الطهي المتعددة ، يتم تقديم وضع "عصيدة الحليب". يطبخ الطبق بسرعة - في 30 دقيقة. في غلاية مزدوجة ، هذه المرة كافية لطهي فريك الذرة ، أي أن الحبوب ستبقى صلبة. هذا الاتساق غير مناسب للأطفال ، لذلك يُنصح بطحن الحبوب مسبقًا في مطحنة القهوة إلى حالة الطحين. يمكنك أيضًا تحمل عصيدة الحليب في قدر بطيء لمدة 15 دقيقة حتى تسخن.

وصفة بالحليب

يتم الحصول على المذاق الأكثر حساسية عن طريق عصيدة الذرة مع الحليب. إنه مكرر لدرجة أن الطهاة المحترفين ، عند تحضير ، على سبيل المثال ، عصيدة من دقيق الذرة ، يضيفون الكريمة إلى الحبوب عند الطهي ، على الرغم من أن الوصفة الكلاسيكية لا تنص على ذلك.

العصيدة مثالية لتناول الإفطار. الذرة الغنية بالألياف تساعد في بدء عمل الجهاز الهضمي. وستجعلك الكربوهيدرات الطويلة تشعر بالشبع لفترة طويلة. الحليب ، كمورد للكالسيوم ، سوف يدعم نمو الهيكل العظمي عند الأطفال. لذلك ، قم بطهي مثل هذه العصيدة لتناول الإفطار لجميع أفراد الأسرة. يتم توفير الحيوية والصحة لك!

• فريك الذرة - 1 كوب ؛
• حليب - 2 أكواب
• ماء - كوب واحد ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• زبدة - 50 جم.

1. ضعي الحبوب المغسولة في وعاء. أضف الزبدة.
2. يُطهى على نار خفيفة في وضع "الخبز" لمدة 10 دقائق.
3. يُسكب السكر ويُسكب في الحليب والماء.
4. قم بتشغيل وضع "العصيدة".
5. يقدم مباشرة بعد التحضير.

تستخدم الوصفة الحبوب المطبوخة مسبقًا مع الزبدة. بفضل هذا ، تحصل العصيدة على طعم كريمي فاخر ، ولوحة غنية من ظلال حليبية. اعتمادًا على درجة حرارة السائل المضاف ، يمكنك الحصول على تناسق مختلف للطبق. تتحول العصيدة إلى سائل إذا سكبت عليها الحليب والماء المسخنين جيدًا. يصبح الطبق سميكًا ولزجًا عند إضافة سائل بارد.

ستضفي "إضافات الإفطار" الكلاسيكية إشراقًا على أكثر المذاق رقة. في الطبخ المنزلي ، لا غنى عن المربى ، مما يلغي إضافة السكر في بداية الطهي. العسل والتوت الطازج الحلو سيفي بالغرض. في فصل الشتاء ، يمكن العثور على الفيتامينات في التوت المجمد (عصيدة الذرة مع الكشمش الأسود أمر غير معتاد ولذيذ) والموز والتفاح. بالطبع لا تنسى الزبيب والمشمش المجفف الذي يجب أولاً حفظه في الماء الساخن.

وصفات أصلية

نقترح عليك طهي عصيدة من فريك الذرة مع اليقطين واللحوم. الأول لتناول الإفطار. إنه ليس مرضيًا فحسب ، ولكنه مفيد أيضًا بشكل لا يصدق. بعد كل شيء ، اليقطين سوف يكمل عمل الذرة لتعزيز حركية الأمعاء ، وتحسين إزالة السموم من الجسم. سيصل طبق اللحم في الوقت المناسب لتناول العشاء ، لأنه في مساعد الطهي يتم طهي اللحوم والحبوب بسرعة كبيرة.

تتميز هذه العصيدة بنكهة الخريف ، وهي مشرقة في الطعم واللون! سوف يشحنك بمزاج مشمس في صباح خريف قاتم.

• فريك الذرة - 1 كوب ؛
• اليقطين - 300 جم ؛
• حليب - 2 أكواب
• ماء - كوب واحد ؛
• زبدة - 50 جم ؛
• السكر والملح.

1. قشر اليقطين ، اقطع اللب إلى مكعبات ، ضعه في وعاء.
2. اشطف الحبوب وضعها على اليقطين.
3. صب الحليب والماء.
4. أضف الملح والسكر.
5. قم بتشغيل وضع "عصيدة الحليب" لمدة 30 دقيقة.
6. اترك الطبق "يمشي" بعد الإشارة لمدة 15 دقيقة.

بفضل اليقطين ، لا تتكاثف العصيدة بقدر الطبق العادي. لذلك يمكن تخزينها في الثلاجة وتناولها في اليوم التالي. يجب ألا تتجاوز مدة التخزين يومين.

عشاء دسم يتيح لك عدم القلق بشأن مكونات اللحوم أو الأطباق الجانبية. تتم عملية الطهي في وقت واحد. تقترح وصفتنا لحم الخنزير ، لكن يمكنك طهي الدجاج ولحم الضأن بنفس الطريقة. يصبح اللحم البقري "بحالة جيدة" لفترة أطول ، لذا يجب طهيه لمدة 50 دقيقة قبل وضع الحبوب.

• لحم الخنزير - 600 جم ؛
• فريك الذرة - 2 كوب.
• ماء - 4 أكواب
• بصل - رأس كبير ؛
• توابل (بابريكا ، مردقوش ؛
• ملح.

1. نقطع الفيليه إلى قطع.
2. تصب في الزيت الساخن في وضع "القلي". تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
3. نظف البصل واقطعه. أضفه إلى اللحم. تقلى 7 دقائق.
4. صب الحبوب المغسولة ، صب الماء الساخن.
5. اضبط الوضع على "Porridge".

يتم تحضير كل من عصيدة ذرة الحليب في طباخ بطيء وطبق لحم كامل بكل بساطة. جرب وصفاتنا للإفطار والعشاء اللذيذ كل يوم!

وصفة عصيدة الذرة في طباخ بولاريس البطيء

العصيدة هي بالضبط تلك الأطباق التي يسهل تحضيرها ، ولكن هناك الكثير من الفوائد من تناولها. تعتبر عصيدة الذرة فريدة من نوعها في التكوين ولذيذة. إنه متعدد الاستخدامات ومغذٍ للغاية. هناك عدد كبير من الوصفات المختلفة: بالحليب والماء والفواكه المجففة واللحوم والإضافات الأخرى. ما لا يقل عن عصيدة الذرة المطبوخة اللذيذة في طباخ بولاريس البطيء.

عن الطبق

تعتبر حبيبات الذرة المطبوخة في طباخ Polaris البطيء مفيدة ليس فقط للأطفال ، ولكن أيضًا للبالغين. نظرًا لمحتوى كمية كبيرة من الألياف في هذا المنتج ، بالإضافة إلى العديد من العناصر الدقيقة وفيتامينات ب ، فإن العصيدة مرضية للغاية ولذيذة ومغذية قدر الإمكان. وغياب بروتين الحبوب والغلوتين يجعل هذا الطبق مضادًا للحساسية ، مما يسمح بتقديمه كأطعمة تكميلية للأطفال حتى سن عام.

يمكن أن تكون عصيدة الذرة المطبوخة في طباخ بولاريس البطيء طبقًا جيدًا لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن. إنها مغذية ومرضية ، ولكنها في نفس الوقت منخفضة السعرات الحرارية.

على الرغم من كل الخصائص الغذائية لمثل هذا الطبق ، يجب إيلاء اهتمام خاص لاختيار الحبوب نفسها. بعد كل شيء ، لديها فترة محدودة وظروف تخزين خاصة. لتحضير عصيدة لذيذة ، يجب اتباع النصائح التالية:

• يجب تخزين فريك الذرة بشكل صحيح في مكان جاف وبارد ؛
• بالنسبة للعصيدة العادية ، يجب أن تختار الحبوب ذات الأرضية المتوسطة ، ولتحضير أغذية الأطفال ، يجب أن تفضل الحبوب الصغيرة ؛
• قبل الطهي ، لا ينبغي نقع الحبوب ، ما عليك سوى شطفها جيدًا.

في الوصفة التقليدية ، تكون نسبة السائل إلى الحبوب 1: 4 ، ولاتساق أكثر سيولة ، يمكنك أخذ نسبة المنتجات - 1: 6.

يعتبر خيار الطهي القياسي هو الخيار على الماء ، ولكن الأكثر لذة هي العصيدة المطبوخة في طباخ بولاريس البطيء في الحليب.

عصيدة الذرة بالحليب

مرحبا ايها المضيفين! لا أعرف لماذا ، لكن في بلدنا ، لا تحظى عصيدة الذرة بشعبية كبيرة. على الرغم من أن العديد من الناس يطبخون السلطات مع الذرة. اليوم ، لاهتمامكم ، أود أن أقدم وصفة لعمل عصيدة الذرة بالحليب. إن طهي هذه العصيدة للعار أمر سهل ، خاصة وأننا سنطبخها في طباخ بطيء. عصيدة الذرة في الحليب وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، اتضح أنها لذيذة ومرضية وعطرة وغير عادية. أنا حقًا أحب مذاقه ، لأنه يذكرني بعصي الذرة الحلوة. أتمنى أن تطبخوا عصيدة الذرة حسب وصفتي.

• فريك الذرة - 1 زجاج متعدد ؛
• الحليب - 2.5 أكواب متعددة ؛
• الماء - 1.5 أكواب متعددة ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة
• ملح - رشة واحدة ؛
• زبدة - 30 جرام.

عملية صنع الوصفة

لتحضير عصيدة الذرة ، سنستخدم حبيبات الذرة والحليب والماء والسكر المحبب والملح والزبدة.

ضع حبيبات الذرة النظيفة في قدر نظيف.

ثم صب الماء البارد.

في النهاية نضيف السكر المحبب والملح. في قدر الطهي البطيء ، اضبط وضع "عصيدة الحليب".

عندما تصبح العصيدة جاهزة ، نضيف إليها قطعة من الزبدة ونخلط كل شيء بسرعة. بعد ذلك ، يمكننا ترتيب العصيدة على أطباق. بالعافية!

كيف لطهي عصيدة الذرة في الحليب في طباخ بطيء

عصيدة دقيق الذرة في الحليب مع الزبدة أو الفاكهة هي طبق إفطار صحي للغاية ولذيذ لجميع أفراد الأسرة. غني بالفيتامينات الضرورية للجسم ، وقادر على إزالة السموم ولا يسبب الحساسية. يوصي معظم الخبراء باستخدام العصيدة كغذاء تكميلي للأطفال دون سن عام واحد.

وصفة عصيدة الذرة

• حبوب - 200 جرام ؛
• 2 أكواب من الحليب
• اليقطين صغير
• السكر؛
• قطعة زبدة طبيعية.

وقت الطهي: 1 ساعة.

1. يتم غسل حبيبات الذرة عدة مرات. يجب ألا يكون الماء عكرًا ؛
2. يتم تقشير اليقطين وإزالة البذور. قطع إلى قطع صغيرة؛
3. صب اليقطين والسكر والحبوب في طباخ بطيء. املأ المحتويات بالحليب.
4. تحديد وضع "العصيدة" ، اضبط الوقت لمدة أربعين دقيقة ؛
5. ثم نضع قطعة من الزبدة في الطبق. أطفئي الطباخ البطيء واتركي العصيدة لمدة 15 دقيقة.

عصيدة الحليب بالفواكه المجففة

• حليب طبيعي - 350 مليلتر ؛
• ماء - 300 ملليلتر ؛
• فريك الذرة - 1.5 كوب ؛
• فواكه مجففة
• زبدة - 120 جرام ؛
• السكر - حسب الرغبة
• قليل من الملح.

وقت الطهي: ساعة و 20 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 120 كيلو كالوري / 100 جرام.

1. اشطف الفواكه المجففة بالماء البارد واسكب الماء الساخن لمدة عشر دقائق. ثم يجب تجفيفها ، وإذا لزم الأمر ، تقطيعها إلى قطع صغيرة ؛
2. في وعاء منفصل ، اخلطي الماء مع الحليب واسكبه في قدر بطيء مع الحبوب ؛
3. إضافة الملح والسكر إلى الذوق؛
4. في وضع "Porridge" ، اطبخي الطبق لمدة سبعين دقيقة ؛
5. ثم تحتاج إلى إضافة الزبدة والزبيب والمشمش المجفف. اخلط جيدا؛
6. يجب إعطاء العصيدة وقتًا للنقع (حوالي عشر دقائق) على التسخين.

اقرأ كيف تصنع فطيرة الغريبة اللذيذة بالتفاح.

طبق شهي ومرضي - مكرونة باللحم بالفرن ، وصفة منزلية.

كيفية طهي الملفوف المطهي اللذيذ بشكل لا يصدق مع الأرز واللحوم.

كيفية طهي طبق مع الكشمش الأسود في طباخ بطيء

• حليب - 250 مللتر ؛
• فريك الذرة - زجاج غير مكتمل ؛
• عسل طبيعي
• شجرة عنب الثعلب؛
• ملح.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 115 كيلو كالوري / 100 جرام.

1. تُغسل الحبوب حتى يصبح الماء صافياً ؛
2. صب الحليب في طباخ بطيء والملح واتركه ليغلي.
3. ثم اسكبي حبيبات الذرة ببطء وحركي باستمرار. تحديد وضع "الخنوق" ، قم بطهي العصيدة لمدة عشرين دقيقة أخرى ؛
4. اشطف الكشمش واسكب القليل منه في قاع الطبق ، ضع العصيدة الساخنة في الأعلى ؛
5. نزين الطبق بالعسل وبقية الكشمش.

1. قبل طهي العصيدة ، يجب غسل فريك الذرة. يجب فحصها بعناية بحثًا عن الرطوبة حتى لا تظهر الكتل أثناء الطهي ؛
2. إذا قمت بطهي العصيدة بالحليب المخبوز ، فسيكون الطعم والرائحة غير عاديين ولذيذ ؛
3. إذا رغبت في ذلك ، توضع الزبدة في الطبق مباشرة قبل الأكل ؛
4. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيين الطبق بالزبيب أو المشمش المجفف أو الفواكه أو المكسرات ؛
5. في حالة عدم وجود ردود فعل تحسسية تجاه العسل الطبيعي ، يمكن استخدامه بدلاً من السكر الحبيبي ؛
6. في الطباخ البطيء ، تضعف الحبوب معظم الوقت ، لذلك يتضح أن العصيدة فيها جيدة التهوية ؛
7. يعتمد قوام العصيدة على كمية الحليب المضافة. إذا سكبت الكثير منه ، فسوف يتحول إلى سائل ؛
8. إذا كان الطبق بنهاية الطهي سميكًا إلى حد ما ، يمكنك إضافة الحليب أو الماء بالكمية المناسبة ، وتخلط جيدًا وتنتظر خمس عشرة دقيقة على التسخين ؛
9. ما لم يكن ضروريًا ، من الأفضل عدم ترك الطبق في طباخ متعدد عند التسخين: تتكاثف الحبوب بمرور الوقت.

عصيدة الذرة مع الحليب في طباخ بطيء هو طبق متعدد الاستخدامات لا يتناسب فقط مع السكر والفواكه والتوت ، ولكن أيضًا مع اللحوم والأسماك. يمكن تناوله كوجبة إفطار صحية أو إضافته كطبق جانبي إلى الطبق الرئيسي. على الرغم من قلة السعرات الحرارية ، إلا أن الكميات الصغيرة تسبب الشعور بالامتلاء ، والذي يستمر لعدة ساعات. ولن تترك تخيلات الطهي للمضيفة أيًا من أفراد الأسرة غير مبال!