كيف تصنع صبغة في المنزل. طهي المشروبات اللذيذة في غضون يومين
100 وصفات للصبغات والمسكرات محلية الصنع ...
تتراوح مدة التسريب من 2 إلى 6 أسابيع ، إذا لزم الأمر ، يمكن تقليل وقت التسريب إلى 7-10 أيام عن طريق زيادة درجة الحرارة إلى 50-60 درجة مئوية. تحتوي الصبغات على ما يصل إلى 30٪ سكر بقوة تصل إلى 45٪ حجم. الكحول ، فهي أقل حلاوة ، لكنها أقوى من المسكرات ، ولها طعم لطيف ويمكن أن تكون بمثابة مشروب كحولي وإكسير علاجي.
يجب تخزين الصبغات في مكان مظلم وبارد في زجاجات داكنة اللون مغلقة بإحكام.
صبغة الهيل
4-6 جرام من بذور الهيل ، 1 لتر من الفودكا ، 1 لتر من الماء ، 400-600 جرام من السكر.
يُسكب بذور الهيل مع الفودكا ، ويُصر في مكان دافئ لعدة أيام ، ويُصفى ، ويُضاف الماء المغلي والسكر ويُحرَّك حتى يذوب تمامًا.
كوب من التوت البري ، كوب من السكر ، 500 مل من الفودكا.
يُطحن التوت البري بالسكر ويُسكب الفودكا. يبث لمدة أسبوعين (المزيد ممكن: كلما طالت التكلفة ، ألذ). التواء.
صبغة البحر النبقمرر التوت البحري من خلال مطحنة اللحم (يمكنك استخدام الكعكة المتبقية من تحضير عصير نبق البحر) ، صب الفودكا أو الكحول المخفف بالماء. يجب أن تغطي الفودكا المواد الخام ، ولكن ليس كثيرًا. ينقع لمدة 3-4 أسابيع (أو أكثر) ، يصفى ، يعصر ، يصفى من خلال قطعة قماش رباعية ويحلى بشراب السكر (1.5 كوب من السكر لكل 1 كوب من الماء).
صبغة "الخريف"500 جرام من رماد الجبل ، 1 كجم من التفاح الناضج المعطر (Renet) ، 300 جرام من السكر ، 1.5 لتر من الفودكا
اغسل توت روان جيدًا (تم جمعها بعد الصقيع) ، وضعها في مصفاة ، اترك الماء يستنزف وإزالة السيقان. اغسل التفاح وجففها وأزل اللب واقطعها إلى حلقات. ضع التفاح ورماد الجبال في طبقات في وعاء مناسب ، ورش كل طبقة بالسكر. صب الفودكا حتى يتم تغطية الفاكهة بالكامل. غطيه بالشاش واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 أشهر حتى يتغير لون التوت. قم بتصفية الصبغة والفلتر والزجاجة وتخزينها في مكان مظلم وبارد.
صبغة النعناع100 جرام نعناع ، 40 جرام بذور شبت ، 12-15 جرام توت العرعر ، 3-5 جرام قرفة ، 1 لتر فودكا ، شراب السكر
تُسكب جميع المكونات مع الفودكا وتترك لمدة أسبوعين. ثم يصفى ويذوق مع شراب السكر.
صبغة رغوية50 جرام من توت العرعر ، قشر 2 ليمون ، 1 لتر من الفودكا ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الزنجبيل ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
انقع الفودكا لمدة أسبوعين في حفنة من توت العرعر ، ثم 5 أيام على قشر ليمونتين. يُمزج الزنجبيل المسحوق مع السكر ويُخفّف في الفودكا المنقوع. يحفظ لمدة أسبوعين في الشمس. ثم يصفى ويوضع في الزجاجة ويخزن في مكان بارد. الصبغة جاهزة للاستخدام في غضون ستة أشهر.
صبغة التوت العصيرصب التوت العصير (الفراولة ، توت العليق ، الفراولة البرية ، الكشمش الأسود ، إلخ) في زجاجة أو جرة في طبقات ، مع رشها بالسكر. تكثف محتويات الأطباق بالهز. يجب تغطية التوت بالكامل بالسكر. أطباق التوت
ضع في الشمس. عندما يعطي التوت العصير بعد 1-2 أيام ، يجب تصفيته ، ويجب إضافة السكر إلى الوعاء مع التوت المتبقي. هكذا تفعل 3-4 مرات. في العصير الذي تم جمعه ، أضف من 100 إلى 200 مل من الفودكا لكل 1 لتر من العصير. خذ 1-1.5 كجم من السكر لكل 1 كجم من التوت.
صبغة شراب الفاكهةأسهل طريقة هي تناول شراب جاهز (تفاح ، شوكيبيري ، ليمون أو غير ذلك) وإضافة الفودكا أو الكحول إليه. محتوى السكر في هذه العصائر هو 60-65 ٪ ، وفي الصبغات الحلوة - من 8 إلى 30 ٪. وفقًا لذلك ، يضاف الفودكا إلى الشراب - من 100 إلى 300 مل لكل 1 لتر من الشراب.
صبغة الكراوية4-6 جرام كمون ، 1 لتر فودكا ، 1 لتر ماء ، 400-600 جرام سكر.
يُسكب بذور الكمون بالفودكا ، ويصر في مكان دافئ لعدة أيام ، ويُصفى ، ويُضاف الماء المغلي والسكر ، مع التحريك حتى يذوب السكر تمامًا.
صبغة عشبية1/2 ش. ل. لحاء البلوط ، 1/2 ملعقة كبيرة. ل. بذور الكزبرة المجففة أو الخضر ، 1/2 ملعقة كبيرة. ل. زعتر ، 5 ريش بيسون ، 5 ريش بلسم ليمون ، 500 مل من الفودكا ، 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل.
يُسكب العسل مع الفودكا ويقلب جيدًا. تصب في زجاجة وإضافة جميع المكونات هناك. أغلق الزجاجة جيدًا ، واحفظها في مكان بارد لمدة 2-3 أشهر. بعد ذلك ، صفي المحتويات من خلال القماش القطني واسكبها في زجاجة أخرى. أغلق الفلين وضعه في الثلاجة.
صبغة الحمضياتقشر جاف من 4-5 اليوسفي ، أو 2-3 برتقال ، أو 3-4 ليمون ، 500 مل من الفودكا ، 2 قطعة من السكر المكرر.
ضعي قشر الحمضيات الجاف في وعاء واسكبي الفودكا وأضيفي السكر واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 12-15 يومًا.
صبغة القرنفل4-6 جرام من القرنفل ، 1 لتر من الفودكا ، 1 لتر من الماء ، 400-600 جرام من السكر.
يُسكب الفودكا فوق القرنفل ، ويصر في مكان دافئ لعدة أيام ، ويُصفى ، ويُضاف الماء المغلي والسكر ويقلب حتى يذوب تمامًا.
صبغة على الفجل100 جرام من جذر الفجل ، 2 فلفل حلو (بلغاري) ، 1 فلفل خفيف ، 1 لتر من الفودكا.
اغسلي جذور الفجل الحار بفرشاة وقطعيها إلى شرائح متوسطة الحجم. يقشر الفلفل ويقطع إلى دوائر رفيعة. لا يتم التخلص من بذور الفلفل ، ولكن يتم وضعها مع الفجل والفلفل في وعاء زجاجي وتسكب الفودكا. ضع في مكان بارد ومظلم. بعد أسبوعين ، صفي التسريب ، صفي واسكبه في زجاجة. شرب مبرد بشدة. وهو منشط للشهية ومفيد لنزلات البرد.
صبغة المشمش1 كوب من المشمش ، 500 مل من الفودكا.
اخرج واكسر بعض البذور واترك باقي حبات المشمش كاملة. يُسكب الفودكا ويُوضع لمدة شهر في مكان مظلم دافئ لينقع.
صبغة الفراولة1 كجم من الفراولة ، 1 كجم من السكر ، 300 مل من الفودكا.
تُطحن الفراولة (الفراولة) مع السكر وتُضاف الفودكا. ثم تابع كالمعتاد.
صبغة السفرجل8 أكواب من عصير السفرجل ، 8 أكواب من الفودكا ، حفنة من قش الجاودار ، 50 جرام من السكر ، سكر الفانيليا.
طحن أو صر السفرجل الناضج. ناعما جدا يقطع حفنة من قش الجاودار. مزيج السفرجل والقش.
اعصر العصير من السفرجل. امزج العصير الناتج مع الفودكا. أضف السكر العادي وقليل من الفانيليا. صفي العصير في زجاجة واتركيه لمدة أسبوع. ثم التصفية.
صبغة الفلفل20 جم من الفلفل الأسود ، 3-5 جم من البهارات ، 2-3 قطرات من زيت الهيل ، 1 لتر من الفودكا المنقى.
أضف جميع المكونات الأخرى إلى الفودكا. ينقع لمدة أسبوعين ، ثم يصفى ويصفى.
صبغة الشيح100 غرام من بذور اليانسون ، 30 غرام من السكر ، أعشاب طازجة من الشيح الصغير ، 1 لتر من الفودكا القوية.
ضعي أعواد الشيح في الزجاجة ، املأ ربع الحجم ، أضيفي بذور اليانسون واسكبي الفودكا القوية. أصر على 2-3 أسابيع في مكان دافئ. ثم يصفى ويحلى قليلا إذا رغبت في ذلك.
صبغة الحمضياتقشر 2 ليمون ، أو 2 برتقالة ، أو 4 يوسفي ، 1 لتر من الفودكا ، بضع قطرات من عصير الحمضيات.
من البرتقال أو اليوسفي أو الليمون ، اقطع طبقة رقيقة ملونة - نكهة (بدون طبقة قشرية بيضاء تعطي المرارة للمشروبات) ، صب الفودكا. يمكنك أيضًا استخدام الحماس المجفف. ضع بضع قطرات من عصير الحمضيات في الصبغة. المشروب الناتج له رائحة رائعة بسبب الزيوت الأساسية الموجودة في الحماس. ينقع في مكان دافئ ، ثم يصفى ويصفى.
صبغة الشفاء30-40 جم من جذر الخولنجان ، 10-15 جم من بذور الشبت واليانسون ، 2-3 جم من الزنجبيل ، 1 لتر من الفودكا.
صب المكونات مع الفودكا القوية والإصرار في مكان دافئ لمدة 2-3 أسابيع ، ثم يصفى ويصفى.
صبغة "الصياد"3-4 فصوص من الثوم ، 1.5-2 جرام من الفلفل المطحون ، 10 جرام من ملح الطعام ، 4-5 جرام من أوراق الغار ، 30 جرام من السكر ، 1 لتر من الفودكا المنقى.
يُطحن الثوم ويُضاف الفلفل المطحون والملح والسكر وورق الغار. يُسكب كل شيء بالفودكا ويترك لمدة 4-5 أيام ، برجّيه يوميًا. ثم قم بالتصفية من خلال مرشح قماش.
صبغة "الصيد"1 لتر من الفودكا القوية ، 30-40 جرام من توت العرعر ، 2 جرام من الفلفل الأسود المطحون ، 50 جرام من بذور الشبت ، 10-12 جرام من ملح الطعام ، 40 جرام من الفجل الحار.
صب الفودكا على جميع المكونات. ينقع لمدة أسبوعين في مكان دافئ ، ويهز المحتويات بشكل دوري. ثم يصفى ويصفى.
صبغة البرباريس1 لتر من الفودكا و 200 جرام من أوراق البرباريس.
توضع أوراق البرباريس المجففة المسحوقة في زجاجة ، وتُسكب في الفودكا والفلين وتُحفظ في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع. ثم استنزاف الصبغة ، قم بالتصفية جيدًا. تستهلك بكميات صغيرة. أظهرت صبغة البرباريس الصفات الطبية. في الطب الشعبي ، تستخدم هذه الصبغة لنزيف الرحم. خذ 30 نقطة 3 مرات في اليوم لمدة 3 أسابيع.
صبغة البتولا1 لتر من الفودكا ، 200 جرام من البروبوليس ، عصارة البتولا حسب الرغبة ، طحن دنج ، صب في زجاجة ، صب الفودكا ، رجها لمدة نصف ساعة ثم اتركها لمدة 3 أيام ، ورجها من حين لآخر. قبل الاستخدام ، قم بتخفيف الصبغة باستخدام عصارة البتولا.
صبغة التوتلتحضير صبغة عنب الثعلب ، اختر التوت البري الناضج ، واملأ نصف زجاجة به ، وصُب الفودكا واتركه يتخمّر لمدة 2-3 أشهر في مكان دافئ ، ثم لونه بعصير التوت البري أو التسريب القرمزي.
صبغة الكرز3.5 كجم من التوت البري ، 600 جرام من الكرز ، 150 مل براندي ، 2 لتر من الفودكا ، 2.5 لتر من شراب السكر ، حامض الستريك.
صب التوت البري الطازج والكرز في الزجاجة ، وأضف الكونياك والفودكا وأصر. ثم تحلى بشراب السكر ، أضف حامض الستريك. سوف تتحول الصبغة إلى حلو وحامض ، مع مرارة خفيفة لطيفة ، ورائحة معقدة من التوت البري والكرز ، ولونها بني محمر.
صبغة الكرز250 مل من عصير الكرز ، 250 مل من الماء المغلي ، 500 مل من الفودكا ؛ لعصير الكرز: 1 كجم من الكرز و 700 جرام من السكر.
كرز مغسول بدون سيقان يوضع في زجاجة ذات رقبة واسعة ، يصب السكر حتى الرقبة ، ويغطى بشاش ،
اربطي وضعها في الشمس لمدة 30-40 يومًا. امزج عصير الكرز الناتج مع الماء المغلي والفودكا.
صبغة جذع الكرز500 جرام من سيقان الكرز ، 200 جرام سكر ، 2 لتر من الفودكا.
اشطف سيقان الكرز ، وجففها ، وصبها في زجاجة ذات فم واسع ، وقم بتغطيتها بالسكر ، ورجها ، وربط عنق الزجاجة بشاش واتركها في الغرفة لمدة 30 يومًا. بعد ذلك ، اسكب الفودكا في الزجاجة ، واتركها لمدة يومين ثم صفيها من خلال القماش القطني.
صبغة الجريب فروت1 جريب فروت ، 500 مل من الفودكا أو الكحول.
قشر الجريب فروت وقطع القشر واللب. ثم ضع كل هذا في وعاء واسكب الفودكا أو الكحول. ضع الإصرار. كلما طالت المدة ، كان الشراب ألذ. يصفى ، يصفى والفلين في زجاجات.
صبغة الجوز500 مل من الفودكا ، 400 غرام من الجوز الصغير ، 1 ملعقة كبيرة. ل. عسل.
نفرم المكسرات ناعماً وأصر على الفودكا عليها لمدة شهر. أضف العسل قبل الشرب.
صبغة الخولنجانشطف وجفف جذور الخولنجان المحفورة جيدا. ثم يغلي ويصفى المرق ويبرد ويخفف بالكحول بقوة 30-40 درجة أو ضع 2-3 جذور في زجاجة ، صب الفودكا واتركه لمدة 10-15 يومًا.
صبغة اليوسفي8 م. ل. قشر اليوسفي المجفف ، 750 مل من الفودكا.
تجفيف قشر اليوسفي ، وقطع ، صب الفودكا والإصرار لمدة أسبوع. برد قبل الاستخدام.
صبغة اللوز1.25 جرام من زيت اللوز المر ، 500 مل من شراب السكر ، 4-5 لترات من الفودكا. اخلطي الفودكا مع شراب السكر وزيت اللوز.
صبغة طبية1 ملعقة صغيرة زهر الليمون ، 50 جم برقوق مقطوع ، 1 ملعقة صغيرة. الزعتر ، 1 ملعقة صغيرة النعناع ، 500 مل من الفودكا ، 10 غرام من البروبوليس الخوخ المجفف المفروم ناعما ، ممزوج بزهر الزيزفون والزعتر والنعناع وسكب الفودكا. أغلق الزجاجة بإحكام وضعها في مكان دافئ لمدة شهرين. بعد ذلك ، قم بتصفية الصبغة ، وأضف البروبوليس إليها ، والفلين واتركها تتشرب لمدة شهر واحد.
صبغة "ممتازة"205 جرام كل من أزهار الأوريجانو ، نبتة سانت جون ، النعناع الإنجليزي ، جذر الزورني وقشر البرتقال ، 102 جرام كل من بذور الشبت ، الأمعاء ، اليانسون وتوت العرعر ، 51.2 جرام طرابلس ، 12.3 لتر من الفودكا النقية.
صب جميع المكونات مع الفودكا ، وأصر وتوتر.
صبغة بلاك بيريعصير العليق الكحولي (بلاك بيري - 2.5 كجم) - 2 لتر ، شراب السكر - 1.4 لتر ، فانيلين - 0.05 جم ، حامض الستريك - 3 جم ، ماء.
عصير التوت الأسود الكحولي بمحتوى إجمالي من المستخلصات لا يزيد عن 200 جرام محلى بشراب السكر بنسبة 66٪ بنكهة الفانيلين.
أضف حامض الستريك لتصل الحموضة إلى 0.4 جم / 100 مل.
الصبغة الناتجة هي الأحمر الداكن ، الحلو والحامض ، مع نكهة بلاك بيري ، بقوة لا تزيد عن 20٪.
الفودكا - 0.5 لتر ، قطعة من الجينسنغ والعسل - 1 ملعقة صغيرة.
انقع الفودكا على قطعة من جذر الجنسنغ لمدة 2-3 أيام.
يمكن إضافة العسل إذا رغبت في ذلك.
يمكنك إضافة الفودكا إلى الصبغة 2-3 مرات.
الفودكا - 1 لتر ، زهور مصاصة - 100 جم ، عسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
انقع الفودكا على أزهار الباذنجان لمدة 3 أسابيع على الأقل.
قبل الاستخدام يخلط مع عسل النحل.
الفودكا - 2 لتر ، نعناع - 40 جم ، يانسون - 40 جم ، مكسرات - 40 جم.
ضعي النعناع واليانسون والمكسرات في الفودكا وضعيها لمدة 12 يومًا في مكان دافئ.
بعد ذلك ، بعد الإجهاد ، يمكنك استخدامه.
ثم يمكنك مرة أخرى صب نصف نسبة الفودكا في سميكة وتركها دافئة لمدة شهر واحد.
الفودكا - 0.5 لتر ، جوز صغير - 400 جم ، عسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
نقطع الجوز الصغير ونقع الفودكا عالية الجودة عليه.
تخلط مع العسل قبل الاستخدام.
زجاجة واحدة من الفودكا - ملعقتان كبيرتان من العسل ، و 5 ريش من البيسون ، و 5 ريش من الزعتر ، ونصف ملعقة صغيرة من لحاء البلوط ، والكزبرة ، والزعتر.
يُسكب العسل مع الفودكا ويقلب جيدًا. تصب في زجاجة وإضافة الأعشاب إليها.
أغلق الزجاجة جيداً واحفظها في مكان بارد لمدة 2-3 أشهر.
بعد ذلك ، صفي من خلال القماش القطني في زجاجة أخرى ، وأغلق الفلين وضعه في الثلاجة.
زجاجة واحدة من الفودكا - 2 ليمون متوسط الحجم.
هذه صبغة تقليدية مصنوعة من قشور الليمون.
اغسل الليمون وامسح بمنشفة جافة. بسكين حاد ، اقطع كل الجلد الأصفر ، وحاول أن تفعل ذلك بأكبر قدر ممكن ، لأن أدنى وجود للجلد الأبيض يعطي الفودكا مذاقًا مرًا غير سار.
ينقع لعدة أيام في مكان دافئ ، ثم يصفى.
لا يحتاج إلى أطباق داكنة.
0.75 لتر فودكا ، 6 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة قشر اليوسفي المجفف
لها لون جميل جدا ومشمس وذوق ممتاز.
طحن قشر اليوسفي ، صب الفودكا عالية الجودة والإصرار لمدة أسبوع.
برد قبل الاستخدام.
0.5 لتر من الفودكا - 20 غرامًا من البذور من أجزاء متساوية الوزن من المريمية والنعناع والخولنجان والزنجبيل.
ينقع لمدة شهر واحد ، ثم يصفى ويوضع في الزجاجة.
لزجاجة واحدة من الفودكا - 6 فصوص متوسطة من الثوم ، 1 جراب من الفلفل الأحمر (حار).
نقطع الثوم ناعماً ، نسكبه في زجاجة ، نضيف الفلفل الأحمر ، نسكب الفودكا ، الفلين بإحكام ونتركه ينقع لمدة 3 أسابيع.
ثم يصفى في زجاجة أخرى ، ويضاف عصير من نصف ليمونة ، ويغلق بإحكام.
احفظها بالثلاجة.
يمكن أيضًا أن يكون أحد مكونات هذه الصبغة عبارة عن ورقة غار واحدة ، مما يمنحها طعمًا لاذعًا.
للحصول على لتر واحد من الفودكا القوية ، خذ 30-40 جم من توت العرعر ، 2 جم من الفلفل الأسود المطحون ، 50 جم من بذور الشبت ، 10-12 جم من ملح الطعام ، 40 جم من الفجل الحار.
هذه صبغة حادة جدًا وقوية ذات طعم ورائحة حادة.
ينقع لمدة أسبوعين في مكان دافئ ، ويهز المحتويات بشكل دوري.
ثم يصفى ويصفى.
2 لتر من الفودكا ، 70 جرام من الفلفل ، 200-300 جرام من السكر ، 3-4 أكواب من الماء.
يُسكب الفلفل في الفودكا ، ويُوضع في مكان دافئ لمدة أسبوعين ، ويُصفى ، ويُخفف بشراب ضعيف ، ويُسكب في زجاجة أسفل الرقبة ، والفلين ، ويوضع في مكان دافئ لعدة أسابيع.
ثم استنزاف الزجاجة بعناية.
يتم تحضير هذه الصبغة على الكونياك أو الفودكا.
يجب جمع توت روان بعد الصقيع الأول في الخريف ، وتنظيف السيقان وصبها في زجاجات على ارتفاع ثلثي ارتفاعها.
صب الكونياك أو الفودكا ، الفلين واتركه لمدة 3 أسابيع على الأقل في مكان مظلم حتى يصبح المشروب بني غامق وله رائحة قوية من روان. التواء.
يخزن في زجاجات محكمة الغلق.
لا يحتاج الى اطباق داكنة. لتحسين الباقة ، يمكنك استخدام هذه الطريقة.
يتم تجفيف أول تسريب من الكونياك أو الفودكا ، والذي ظل قائماً لمدة 2-3 أسابيع ، ويتم سكب التوت مرة أخرى بنفس الكمية من الفودكا أو الكونياك.
بعد 3 أسابيع ، يصفى ويخلط مع الصبغة الأولى المفلترة.
الفودكا - حسب الرغبة ، 800 غرام كمون ، سكر - حسب الرغبة ، 3 لترات من الماء.
قم أولاً بإعداد ماء الكمون ، أي تجاوزه في مكعب ، ووضع بذور الكراوية.
عند استخدامها ، يتم تحلية صبغة الكراوية وإضافتها إلى الفودكا.
لتحضير هذه الصبغة ، يؤخذ مزيج من الأعشاب التالية: الهيل ، الخولنجان ، الزنجبيل ، القرنفل ، القرفة واليانسون ، تؤخذ بوزن 43 جم لكل ربع (يحتوي على حوالي 3 لترات) من زجاجة الفودكا.
مستخلص أوراق الكشمش الأسودمن أكثر الأطعمة اللذيذة صبغة البراعم الصغيرة التي لم تتفتح بعد وأوراق الكشمش الأسود (الأوراق القديمة ، التي يتم جمعها في أوائل الصيف ، تعطي أيضًا منتجًا جيدًا).
تحضيرها وتخزينها في زجاجات داكنة.
من الضروري جمع البراعم والأوراق في الطقس الجاف ؛ من الأفضل وضعها في غربال ، وشطفها برفق من الغبار ، ثم نثرها على الأقمشة ، واتركها تجف قليلاً.
ثم املأها بزجاجات مغسولة جيدًا إلى الأعلى تقريبًا ، وصب الفودكا والفلين بإحكام وضعها في غرفة دافئة ليوم واحد.
بعد ذلك ، قم بالتصفية من خلال قمع زجاجي مبطن بورق ترشيح أبيض أو صوف قطني.
لا ينبغي عصر القطن للخارج ، حيث يمكن أن يتحول التعكر إلى صبغة وسيتعين تكرار إجهاده.
بهذه الطريقة ، تحافظ الصبغة على رائحة الورقة الطازجة.
يتم تحضير الشيح والنعناع والصبغات الأخرى بنفس الطريقة.
1 زجاجة من الفودكا ، 10 جرام دنج ، 50 جرام من البرقوق المنقى لكل ملعقة صغيرة من زهر الليمون ، البرسيم الحلو ، الزعتر ، النعناع.
يُقطع الخوخ المجفف جيدًا ويُمزج مع زهر الزيزفون والبرسيم الحلو والزعتر والنعناع ويُسكب فوق الفودكا.
أغلق الزجاجة بإحكام وضعها في مكان دافئ لمدة شهرين.
بعد ذلك ، قم بتصفية الصبغة ، وأضف البروبوليس إليها ، والفلين واتركها تتشرب لمدة شهر.
2.5 كجم تفاح ، 1.5 لتر فودكا ، 7.5 لتر ماء ، 2 كجم سكر.
ضعي التفاح المقشر والمقطع في زجاجة كبيرة ، واسكبي الفودكا والماء المثلج. اربط حلق الزجاجة بالشاش وضعه في الشمس لمدة أسبوعين ورجه يوميًا.
عندما تطفو التفاح على السطح ، قم بتصفية السائل من خلال القماش القطني ، أضف السكر ، وضعه في الشمس لمدة يومين ، ثم أخرجه لمدة 10 أيام في مكان بارد ، ثم صفيه ، وزجاجة ، وفلين ، وربط الفلين بالحبال ويحفظ في مكان بارد.
يمكن تناول المشروب بعد 3 أسابيع.
يانسون شائع - 4 جم ، يانسون نجمي - 0.2 جم ، كمون - 0.5 جم ، كزبرة - 0.2 جم ، شبت (بذور) - 0.5 جم ، فودكا - 2.5 لتر.
يتم غرس المكونات لمدة أسبوعين ، وتصفيتها ، وصبها في زجاجات.
برد قبل الاستخدام.
قشر البرتقال - 180 جم ، الفودكا - 2 لتر ، شراب السكر - 3 لتر ، حامض الستريك - 2 جم ، التارترازين - 20-25 جم.
يُسكب قشور البرتقال مع الفودكا القوية ، ويُوضع في مكان دافئ لمدة أسبوع إلى أسبوعين ، ويُصفى ويُحلى بنسبة 66٪ من شراب السكر.
أضف في نفس الوقت حامض الستريك والتارترازين لعمل صبغة حلوة وطازجة من قشر البرتقال مع حموضة 0.02 جم / 100 مجم ونكهة برتقالية.
الفودكا - 1 لتر ، أوراق البرباريس - 200 جم.
توضع أوراق البرباريس المجففة المسحوقة في زجاجة ، وتُسكب في الفودكا والفلين وتُحفظ في درجة حرارة الغرفة لمدة 7 أيام.
بعد أسبوع ، صفي الصبغة ، صفيها جيدًا حتى تصبح شفافة. تستهلك بكميات صغيرة.
تستخدم هذه الصبغة في الطب الشعبي كعامل مرقئ لنزيف الرحم بجرعة 30 نقطة 3 مرات في اليوم لمدة 2-3 أسابيع. صبغة الشيح.
الفودكا - 1 لتر ، الشيح - 50 جم ، السكر - 50 جم.
يسكب الشيح الطازج أو المجفف بالفودكا ، ويصر لمدة أسبوعين ، ويصفى ، ويضاف السكر.
المعبأة في زجاجات والفلين.
يخفف التوتر العصبي. صبغة برعم البتولا.
الفودكا - 0.5 لتر ، أعواد البتولا - 50 جم ، عسل - 1 ملعقة صغيرة.
خذ عيدان البتولا ، وأصر على الفودكا عليها لمدة 10 أيام.
قبل الاستخدام يضاف عسل النحل حسب الرغبة. صبغة البتولا مع دنج.
الفودكا - 1 لتر ، دنج - 200 جم ، عصارة البتولا - اختياري.
لتحضير صبغة البتولا ، من الضروري طحن البروبوليس ، وصبه في زجاجة وصب الفودكا ، والاهتزاز لمدة نصف ساعة.
ثم يصرون ويهز بشكل دوري لمدة ثلاثة أيام.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن تخفيف الصبغة بعصارة البتولا قبل الاستخدام. صبغة الكرز
كونياك - 150 مل ، فودكا 2 لتر ، توت بري - 3.5 كجم ، كرز - 600 جم ، شراب سكر - 2.5 لتر ، حامض الستريك.
صب التوت البري الطازج والكرز في زجاجة ، قم بتعبئة الكونياك والفودكا المختارة وأصر على ذلك.
ثم التحلية بشراب السكر 66٪ ، وحمض الستريك ، وجلب حموضة الصبغة إلى 0.5 جم / 100 مل.
صبغة الغابة الناتجة حلوة وحامضة ، مع مرارة خفيفة لطيفة ، ورائحة معقدة من التوت البري والكرز ، البني المحمر. صبغة الكرز
الفودكا - 0.5 لتر ، عصير الكرز مع السكر - 250 مل ، ماء - 250 مل.
كرز مغسول بدون سيقان يوضع في زجاجة ذات فم واسع ، يغطى بالسكر حتى الرقبة ، يغطى بشاش ، وربطة عنق ويوضع في الشمس لمدة 30-49 يومًا.
يخلط عصير الكرز الناتج (0.7 كجم من السكر لكل 1 كجم من الكرز) مع الماء المغلي والفودكا. صبغة جذع الكرز
الفودكا - 1 لتر ، سيقان الكرز - 250 جم ، سكر - 100 جم.
اشطف السيقان ، وجففها ، وصبها في زجاجة ذات فم واسع ، وقم بتغطيتها بشراب السكر ، ورجها ، واربط عنق الزجاجة بالشاش واحتفظ بها في الغرفة لمدة 30 يومًا.
بعد ذلك ، اسكب الفودكا في الزجاجة ، واخلطها ، واتركها لمدة يومين ، ثم صفيها من خلال القماش القطني. صبغة النعناع
الفودكا - 1 لتر ، أوراق النعناع - 50 جم.
أوراق النعناع الطازجة ، التي يتم جمعها في الطقس الجاف ، تُسحق وتُسكب بالفودكا ، وتصر لمدة أسبوعين.
سلالة وزجاجة.
الصبغة لها لون أخضر زمردي جميل ، يعزز الشهية ، ويحسن الهضم. "Erofeich" (واحدة من العديد من الوصفات)
2 جرام من الزهور والأعشاب: الزعتر ، نبتة سانت جون ، الفجر (الفجر) ، المريمية ، الشيح ، بلسم الليمون ، اليارو ، الزعتر ، أوراق الفراولة الصغيرة ، التفاح والكمثرى ، أزهار الزعرور ، 0.5 جرام من الهيل واليانسون ( إجمالي 14 مكونًا) ، 1 لتر من الفودكا الجيدة.
ينقع لمدة 2-3 أشهر ، يصفى ، يصفى ، يصب في زجاجات داكنة والفلين.
يرفع الصبغة النغمة ويخفف التوتر العصبي. صبغة التقسيم من المكسرات
الفودكا - 1 لتر ، عسل النحل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق ، أقسام من الجوز ، ماء - 0.5 لتر.
توضع أقسام من الجوز في الفودكا وتترك لمدة 2-3 أيام.
ثم تخلط مع الماء المغلي البارد والعسل. صبغة الفلفل الإنجليزي "دموع مريرة"
الفودكا - 2 لتر ، فلفل - 70 جم ، سكر - 200-300 جم ، ماء - 3-4 أكواب.
خذ الفودكا ، أضيفي الفلفل الإنجليزي أو الفلفل البسيط ، ضعيها في مكان دافئ لمدة أسبوعين ، صفيها ، خففي بشراب السكر الخفيف ، صفيها ، اسكبي الصبغة بالفلفل في الزجاجة أسفل الرقبة ، ضعيها في الفلين ، ضعيها في مكان دافئ من أجل عدة أسابيع ، حتى يتم غرس الخليط ، صفيها بعناية وزجاجة. البرتقال عديم اللون
الفودكا - 1 لتر ، قشر البرتقال المجفف - 2.4 جم ، سكر - حسب الرغبة.
صب قشر البرتقال المجفف في الزجاجة ، أضف الفودكا.
اتركيه لمدة أسبوعين ، ورجيه من حين لآخر.
ثم أضف السكر حسب الرغبة. صبغة قديمة على حكيم ، زنجبيل ، كالانشا
الفودكا - 2 لتر ، حكيم - 25 جم ، زنجبيل - 25 جم ، كالانشا - 25 جم ، ماء - 1.5 لتر.
اسكب الفودكا على الزنجبيل والكالانشا والمريمية. ثم ضعها في الشراب لمدة 18 يومًا.
بعد هذه الفترة ، أضف مياه الينابيع إلى الصبغة والفلتر. صبغة الشفاء
الفودكا - 0.5 لتر ، أعشاب طبية مختلفة - 50 جم ، سكر محبب - 50 جم.
لتحضير الإكسير ، يجب أن تأخذ نصف غرام من: بذور الكرفس والكمون واليانسون. 1 غرام لكل منهما: زهور البلسان ، والبازلاء الحلوة ، والقرنفل ، والفلفل الأسود ، وجوزة الطيب ، والهيل ، ونبتة سانت جون ؛ 2 غرام لكل منها: القرفة ، بتلات الورد ، الزنجبيل ، الشاي العطري ، القهوة ، خلاصة الروم ، جوهر الكرز ، قطرات النعناع ، جوهر الكمثرى ، خلاصة البرقوق ، خلاصة البرباريس ؛ 3 غرام لكل منها: أقسام من المكسرات ، الطرخون (الطرخون) ، الزعتر (أورتسا) ؛ 4 جم لكل منها: كزبرة ، بقدونس ، بذور شبت.
تغلي جميع المكونات المدرجة من المشروب على نار خفيفة ، باردة ، سلالة.
ثم يضاف السكر والفودكا القوية إلى الخليط ، ويصب في زجاجات ، والفلين ويوضع على الشيخوخة.
الشراب يخفف الضعف العام للجسم. صبغة التفاح والعسل
الفودكا - 1.5 لتر ، تفاح - 1.5 كجم ، سكر - 200 جم ، عسل طبيعي - 50 جم ، ماء - 1.5 لتر.
صب الفودكا على التفاح لعدة أيام ، أضف السكر والعسل والماء - حسب الرغبة.
صبغة محضرة بقوة لا تزيد عن 25٪ ، مع سكر 3 جم / 100 مجم ، حموضة 0.23 جم / 100 مل ، أصفر مع لون ذهبي ، طعم حلو وحامض ورائحة التفاح والعسل. صبغة العسل العشبية
1 لتر من الفودكا ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من العسل ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من لحاء البلوط ، بذور الكزبرة ، زعتر مجفف ، بلسم ليمون ، بيسون.
يُمزج العسل مع الفودكا ويُسكب فوقه الأعشاب ، ويُسكب الزجاجة ، ويوضع في مكان بارد لمدة 2-3 أشهر.
سلالة ، تصب في زجاجات ، الفلين.
يحفظ في مكان بارد ومظلم. صبغة عنب الثعلب
2 كجم من عنب الثعلب ، 2 لتر من الفودكا ، 2-3 شرائح من خبز الجاودار ، شراب المربى.
يُسكب عنب الثعلب في زجاجة ، ويُسكب الماء ، وينشر الخبز مع المربى السميك ، ويُجفف على رف سلكي ويضاف إلى الزجاجة.
الزجاجة مغلقة بإحكام وتوضع في مكان مظلم وبارد لمدة 4 أشهر. صبغة الكشمش الكمثرى
100 غرام من الكمثرى المجففة ، 100 غرام من الزبيب ، 100 غرام من أوراق الكشمش الصغيرة ، 2 لتر من الفودكا.
ضعها في زجاجة ، وضعها في مكان مظلم لمدة شهر ، رجّها من حين لآخر.
قم بتصفية الصبغة النهائية ، الزجاجة ، الفلين. صبغة المشمش
2 كجم مشمش ، 250 جم سكر ، قرفة ، قرنفل ، 1 لتر فودكا.
يتم تقطيع لب المشمش إلى شرائح ، ويتم سحق الحبات في ملاط ، ويضاف السكر ، والقرنفل 5-6 قطع. والقرفة على طرف السكين ، صب الفودكا والإصرار 1 شهر.
ثم يتم تصفيتها وتعبئتها وسدها ووضعها في مكان مظلم وبارد. شفاء صبغة الجوز
0.5 لتر من الكاهور الجيد ، 2.5 كوب من حبات الجوز ، 5 ليمون ، 750 جرام من أوراق الصبار ، 1 كجم من العسل والزبدة.
يتم تمرير المكسرات والليمون مع القشر ، ولكن محفور ، أوراق الصبار من خلال مفرمة اللحم ، كل شيء مختلط. يحفظ في مكان بارد ومظلم.
لأمراض الرئتين والشعب الهوائية ، تناول 3 مرات في اليوم قبل الوجبات ، ملعقة واحدة لمدة 10-15 يومًا.
بناءً على توصية الطبيب ، كرر الدورة بعد أسبوعين. صبغة البنجر
0.5 لتر من عصير الشمندر ، 0.5 كجم من العسل ، 0.5 لتر من الفودكا.
تخلط جيدا ، توضع في مكان بارد ومظلم لمدة 3-4 أيام ، ويرج من حين لآخر.
لإزالة حصوات الكلى ، خذ ملعقة كبيرة مخففة في 0.5 كوب من الماء الساخن لمدة شهر.
بناءً على توصية الطبيب ، تتكرر الدورة بعد أسبوعين.
يتم تخزين الصبغة في مكان مظلم وبارد. صبغة فيتامين
1 كوب عصير شمندر ، 1 كوب عصير جزر ، عصير نصف ليمونة ، 1/2 كوب عصير توت بري ، 1 كوب عسل و 100 مل كحول.
تخلط جيدا وتنقع لمدة 3-4 أيام في مكان بارد ومظلم ، ويرج من حين لآخر.
مع ارتفاع ضغط الدم وكمقوي عام ، تناول 1 ملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم قبل الوجبات لمدة 1.5-2 أشهر. صبغة الثوم
350 جرام ثوم مفروم 200 مل كحول (96٪ حجم).
الإصرار على 10 أيام. خذ مع الحليب (1/4 كوب) 3 مرات في اليوم من 1 إلى 15 نقطة ، مع زيادة كل جرعة بقطرة واحدة ، ثم تقليلها إلى نقطة واحدة.
تؤخذ الصبغة المتبقية 25 نقطة في اليوم.
صبغة الثوم هي عامل تطهير وترميم ممتاز يساعد على إزالة رواسب الجير والدهون من الجسم ، وتخفيف التشنجات الوعائية ، وتحسين عمليات التمثيل الغذائي بشكل فعال. الملحق
ترجمة المقاييس الروسية القديمة لحساب الوزن والحجم إلى مقاييس حديثة
قياسات الوزن 1 كلغ = 40 جنيه = 16.38 كجم
1 رطل = 32 عقدًا = 0.409 كجم
1 لوت = 3 مكبات = 12.8 جرام
1 بكرة = 96 سهم = 4.27 جم
حصة واحدة = 1/96 بكرة = 44.43 مجم
مقاييس الحجم عقيق واحد = 1/4 دلو = 1/8 رباعي = 3.28 لتر
(14 رطلاً من العسل يمكن وضعها في العقيق ؛ 1 رطل روسي - 409 جم)
1 ربع \ u003d 8 عقيق \ u003d 2 دلاء \ u003d 26.24 لتر
1 زجاجة (نبيذ) = 1/16 دلو = 0.77 لتر
1 زجاجة (فودكا) = 1/20 دلو = 0.624 لتر
1 دمشقي = زجاجتان = 10 أكواب = 1.23 لتر
1 كوب = 1/10 دمشقي = مقياسين = 0.123 جم
1 شكاليك (kosushka) \ u003d 1/2 كوب = 0.06 لتر
8 جنيهات = 16 كوب = 4 كوارتات = 1 عقيق
2 رطل = 4 أكواب = 1 لتر = 1/4 عقيق
1 رطل = 2 كوب = 16 ملعقة كبيرة
1/2 رطل = 1 كوب = 8 ملاعق كبيرة
1/4 رطل = 1/2 كوب = 4 ملاعق كبيرة. ملاعق = 8 حصص
1/8 رطل = 1/4 كوب = 2 ملعقة كبيرة. ملاعق = 4 حصص
1/16 رطل = 1/8 كوب = 1 ملعقة كبيرة. ملعقة = 2 حصص
يتم صب 7 كجم من التوت (توت ، كشمش ، كرز منزوع النواة أو أي نوع آخر) في زجاجة ، صب 3 كجم من السكر ، يتم ربط عنق الزجاجة بقطعة قماش ووضعها في الشمس لمدة 3-5 أيام ، ويتم رجها بشكل دوري .
بعد بدء التخمير ، يوضع ختم ماء (أو كيس بلاستيكي تحت شريط مطاطي) ويترك في مكان مظلم لمدة 30-40 يومًا حتى نهاية التخمير.
ثم يتم ترشيح المسكرات وتعبئتها وفلينها. تخزينها في مكان بارد ومظلم.
يمكنك تحضير الخمور المختلطة منخفضة الكحول: عندما تنضج التوت والفواكه ، توضع الثمار الناضجة في الزجاجة وترش بالسكر بمعدل 300-400 غرام من السكر لكل 1 كجم من التوت.
إذا رغبت في ذلك ، فإن آخر شيء يمكنك إضافته هو عصير الليمون الطازج أو عصير البرتقال وتحضير مشروب مثل السانجريا. ليكيور الكرز
الكرز - 3 كجم ، سكر - 1 كجم ، الفودكا 1 لتر.
يُسكب الكرز في زجاجة ويُرش بالسكر. اربطي الزجاجة بقطعة قماش قطنية وضعيها في الشمس لمدة 6 أسابيع لتخمير الكرز. ثم صفي عصير الكرز ، صب في زجاجات ، الفلين وضعها في مكان بارد.
صب الفودكا فوق الكرز المتبقي من الزجاجة ، وأغلقها بإحكام واتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة شهرين.
استنزاف الخمور الثاني ، قم بالتصفية ، صب في زجاجات ، الفلين.
بعد 5-6 أشهر ، يمكن تناول المسكرات. فيشنيفكا
يُجفف الكرز الأسود في الشمس ، ويوضع في طبقة واحدة على القماش. ينامون في زجاجة ، ويهتزون حتى يستقر الكرز جيدًا ، ويسكبون الفودكا حتى يتم تغطية الثمار بالكامل.
يُسكب لمدة 12-14 يومًا ، ويُصفى الجزء السائل ، ويُسكب الثمار مرة أخرى بالفودكا لمدة أسبوعين ، ثم يُصفى ويُسكب الفودكا 3-1 مرات.
ينقع لمدة شهرين ، ويخلط مع جزأين مدمجين مسبقًا ، ويضاف السكر حسب الرغبة ، والزجاجة ، والفلين ، وتخزينها طالما كان ذلك ضروريًا. ليكيور الكرز باللغة البولندية
كرز - 1 كجم ، سكر - 800 جم ، فودكا - 200 مل.
ضع الكرز المنقى في وعاء ورشي السكر ، بعد 2-3 أيام أضف الفودكا.
اربط الجرة بشاش أو قطعة قماش وضعها في مكان دافئ ومظلم لمدة 1.5-2 شهر.
مرشح ، زجاجة ، فلين. ليكيور الكرز بالفرنسية
خذ كرزًا ناضجًا جيدًا ، ثم قم بإزالة البذور بعناية. اتركي السيقان مقطوعة بمقدار 1 سم ثم انقلي حبات التوت المحضرة إلى برطمانات معقمة ذات أغطية لولبية.
قم بلف الجفن وخفض البرطمانات لبضع دقائق في الماء المغلي.
تبرد ثم اسكب الفودكا فوق التوت بحيث تغطى قليلا ، أضف السكر ، قطعة من القرفة ، بضع فصوص أو قشر الليمون أو البرتقال حسب الرغبة.
ختم بإحكام ورج من حين لآخر لإذابة السكر. بعد 3 أشهر ، يصبح المسكر جاهزًا للاستخدام. سكب "الكرز المخبوز"
الفودكا والكرز والسكر.
رتب الكرز الناضج منزوع الساق على لوح خشبي وضعه في الفرن حتى يتجعد الكرز قليلاً ولا يجف. قم بتبريدها واملأها ببرميل أو زجاجة مُعدة.
عندما يمتلئ البرميل تمامًا ، اسكب الفودكا في التوت ، اتركه في قبو بارد لمدة 10 أيام.
ثم اسكبي كل السائل في زجاجة منفصلة ، ثم اسكبي التوت فوقها بالفودكا مرة ثانية ، واتركيها لمدة أسبوعين ، وصفي السائل ، واسكبي التوت للمرة الثالثة واتركيها لمدة 7 أسابيع.
ثم امزج جميع أنواع الخمور الثلاثة معًا ، وحُليها حسب الرغبة ، والفلين ، والملعب ، واحتفظ بها في القبو. المسكرات عنب الثعلب
1 كجم من عنب الثعلب ، 0.6 لتر من الفودكا والنبيذ ، 300 جرام من السكر.
اغسل عنب الثعلب ، قشرها من السيقان ، ضعها في زجاجة واسكب الفودكا. نقع لمدة أسبوعين ، وصفي التسريب واسكب عنب الثعلب بالنبيذ 18-20 ٪ حجم. حصن (يفضل تفاح أو سفرجل محلي الصنع) ، اتركه لمدة أسبوعين ، وصفي التسريب ، وقم بتسخينه ، وقم بإذابة السكر فيه وامزج مع التسريب الأول.
يقلب ، يقف لمدة 5-6 أيام ، سلالة ، زجاجة ، الفلين. المسكرات التوت عنب الثعلب
نصف الزجاجة مملوءة بعنب الثعلب ويُسكب بنسبة 70 ٪ كحول بحيث يتم تغطية الثمار بالكامل.
شهر الإصرار. ثم يضاف التوت بكمية 200-250 جم لكل 1 كجم من عنب الثعلب ويصر على أسبوع آخر.
ثم يتم تصريفها وتسويتها وإزالتها من الرواسب وتعبئتها.
يمكن إضافة السكر حسب الرغبة. طاجن الكشمش الأحمر
يُسكب الكشمش في قدر من الفخار أو مقلاة مطلية بالمينا ، ويُسكب مع نبيذ المائدة محلي الصنع ويُحفظ في فرن ساخن بدرجة معتدلة لمدة 14-15 ساعة (يمكن أن يكون متقطعًا).
يتم تصريف المسكرات ، ويضاف السكر حسب الرغبة وتعبئته. معطر روز ليكيور
5 كجم من الكشمش الأحمر ، 4 كجم من السكر ، 150 بتلة ورد.
اغسل الكشمش ، جففها ، أخرجها من السيقان ، صب طبقات من الكشمش ، بتلات الورد ، السكر في الزجاجة ، أغلق العنق بقطعة قماش ، وضعها في الشمس لمدة شهر.
استنزاف ، صفي من خلال قطعة قماش ، صب في زجاجات ، الفلين. المسكرات عنب الثعلب
3 كجم من الكشمش ، 1 كجم من السكر ، 250 مل من 70٪ كحول.
اغسل الكشمش وجففها وضعها في زجاجة في طبقات من السكر وضعها في الشمس لمدة 3-4 أيام. رج الزجاجة بشكل دوري.
بعد بدء التخمير ، قم بتثبيت سدادة ماء (أو كيس بلاستيكي تحت شريط مطاطي ، وضعه في مكان مظلم لمدة 1.5 شهر.
بعد انتهاء عملية التخمير ، يتم ترشيح المحلول ويضاف الكحول بمعدل 50-70 جم لكل 1 لتر من الخمور ، معبأة ومغطاة بالفلين. ليكيور البرقوق
اغسل البرقوق الحلو الناضج ، جففها ، أزل الحفر ، صب 80٪ في زجاجة ، صب الفودكا لتغطية الثمار ، وضعها في مكان مظلم.
الإصرار لمدة شهر ، أسبوعيًا ، من أجل خلط أفضل لمادة النبيذ مع الهواء ، صب الجزء السائل واسكبه في الزجاجة مرة أخرى.
يُصفّى ويُضاف السكر بمقدار 200 غرام لكل 1 لتر من المسكرات ويترك لمدة أسبوع.
سلالة ، زجاجة ، فلين. سليفوفيتز
يُسكب البرقوق الناضج ، المجفف قليلاً ، ويفضل المجري ، في زجاجة بنسبة 80-90 ٪ من الحجم ، ويُسكب الماء ويترك لمدة 1.5 شهر. يُصفّى المحلول ويسكب الفلين.
صب الخوخ مع شراب السكر: 300 غرام من السكر لكل 1 لتر من الماء ، 400 مل من الشراب لكل 1 لتر من التسريب.
يصر الخليط لمدة أسبوع ، ويتم تصفيته وترشيحه وخلطه مع التسريب الذي سبق تصريفه ، وتعبئته ، وتغطيته بالفلين والإصرار لمدة 3-6 أشهر أخرى. خوخ مجفف
يتم غسل الخوخ وتنظيفه وتقطيعه إلى قطع وسكب في زجاجة وسكبها بالكحول والفودكا بمعدل 600 غرام من الخوخ و 0.5 لتر من الكحول و 2 لتر من الفودكا ، ويصر على 1.5 شهر ، ويهز الزجاجة بشكل دوري. يتم تصريف التسريب وتصفيته وفلينه.
يُسكب البرقوق بالماء بكمية مساوية للتسريب المصفى ، يُسكب لمدة 3 أيام ، ويُصفى ، ويخلط مع التسريب الذي تم تصريفه مسبقًا ويُسكب حتى يستقر تمامًا ، ويُصفى من الرواسب ، ويضاف السكر حسب الرغبة ، ويُسكب ، ويسد.
مع التخزين ، يتحسن طعم المسكرات. تيرنوفكا
الفودكا - 2.25 لتر ، تحويل - 2.5 كجم ، سكر - 1.25 كجم.
ضعي القدر الناضج في زجاجة سعة 8 لتر ورشيها بالسكر. لفها بشاش وضعها في الشمس لمدة 6 أسابيع.
عندما يتخمر الدور ، اسكب 250 مل من الفودكا فيه واتركه يقف لمدة 4 أشهر ، ثم صفي المسكرات ، واسكب 2 لتر آخر من الفودكا ، وصب كل شيء في مقلاة المينا ، وغلي ، وبرد ، وزجاجة ، وفلين بإحكام ، وصب البارافين ، يوضع في صندوق ، يغطى بالرمل الجاف ويحفظ في مكان بارد وجاف.
سيكون المسكر جاهزًا للشرب خلال 6 أشهر. الكراوية ليكيور
الفودكا - 2 لتر ، كمون - 80 جم ، سكر - 600 جم ، ماء - 3 أكواب.
خذ الفودكا ، أضف الكمون ، اتركه في مكان دافئ لمدة 2-3 أسابيع ، خفف بشراب السكر (بمعدل 3 أكواب من الماء لكل 600 غرام من السكر) ، صفي من خلال القطن ، صب الخمور في زجاجة أدناه الرقبة ، الفلين ، وضعها في مكان دافئ لبضعة أسابيع حتى ينقع الخليط ، يصفى بعناية ويوضع في الزجاجة.
نظرًا للتنوع الهائل في الوصفات ، من الصعب جدًا اختيار أفضل الوصفات لصبغة الكحول. لذلك ، في البداية ، يجب أن تقرر ما الذي يتم استثماره في مفهوم الصبغات "الأفضل". بالنسبة لبعض الناس ، فإن الصبغات "الأفضل" هي صبغات تذوق استثنائية ، بغض النظر عن العواقب. بالنسبة للآخرين ، هذه هي كذلك ، حتى بعد الإفراط في تناول لا يوجد صداع و "عواقب" أخرى. بالنسبة للثالث ، فإن العامل الحاسم هو الخصائص الطبية للصبغة (في هذه الحالة ، بالطبع ، لم يتم تصميم استخدامها للإفراط في تناول الطعام ، وحتى التذوق هو مطلب ضئيل).
1
بادئ ذي بدء ، تجدر الإشارة إلى أنه لن تكون أي من الصبغات الكحولية مفيدة للصحة إذا تم استخدامها كمشروب "مائدة". تتجلى الخصائص العلاجية لصبغات الكحول عند استهلاكها قطرة قطرة (بحد أقصى 30-100 جم يوميًا ووفقًا للوصفة بدقة). بكميات كبيرة ، لا يمكن الحديث عن أي خصائص طبية.
غالبًا ما تكون خصائص الصبغات "المخلفات" (لا صداع ، جفاف الفم ، إلخ) فردية جدًا وتعتمد على العديد من العوامل:
- حالة الجسد وقت القبول ؛
- جودة الوجبة الخفيفة
- حالة عاطفية
- درجة تهوية الغرفة أثناء النوم ؛
- رد الفعل الفردي للجسم لمكونات الصبغة.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن العديد من الصبغات التي تحتوي على الكحول غير مخصصة للإعطاء عن طريق الفم على الإطلاق وتستخدم حصريًا خارجيًا للفرك والضغط.
صبغات الكحول
يميل الكحول إلى السماح بامتصاص مكونات الصبغة بشكل أفضل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن صبغات الكحول لها تأثير "احترار" ، سواء عند تناولها عن طريق الفم أو عند استخدامها خارجيًا.
لذلك ، عند تطبيقها خارجيًا ، لا ينبغي استخدام الصبغة ما لم يكن التسخين الموضعي مطلوبًا. تأثير "التبريد" مؤقت (مرتبط بالتبخر السريع للغاية لمحلول الكحول من سطح الجلد) ، يليه التسخين.
مع الاستهلاك الداخلي للصبغات ، يسمح لك الكحول المذاب بالاحتفاظ برطوبة إضافية في الجسم. لذلك ، مع ظهور الوذمة وأمراض الكلى بالفعل ، لا ينصح باستخدام صبغات الكحول.
من المهم أن تعرف!
التأثير المدمر على الدماغ هو أحد أفظع عواقب آثار المشروبات الكحولية على الإنسان. إيلينا ماليشيفا: يمكن التغلب على الكحول! أنقذ أحبائك ، فهم في خطر كبير!
2
يجب تخزين أي صبغة كحولية في كوب ، في مكان جاف وبارد ومظلم دائمًا (يمكنك وضعه في الثلاجة). في الضوء ، حتى في درجات الحرارة المنخفضة ، هناك تحلل سريع جدًا للجزيئات وتكوين مواد جديدة ليست من سمات الصبغة. كقاعدة عامة ، فإن العمر الافتراضي لصبغات الكحول ، على عكس المغلي والحقن بدون استخدام الكحول ، طويل جدًا: 3-4 سنوات (يُشار في بعض الموارد إلى أنه "غير محدود" ، ولكن ، كما تعلم ، لا شيء هو أبدي).
تخزين صبغة الكحول في الزجاج
لا ينبغي إعطاء الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 3 سنوات مثل هذه الصبغات. لا ينصح للأطفال الأكبر سنًا أيضًا. يجب الحرص الشديد على شرب الصبغات للقرحة وزيادة حموضة المعدة. ليس كل شيء ، ولكن العديد من صبغات الكحول (عادة من التوت أو الخضر) لها خصائص حمضية.
3
قبل أن تصنع صبغة من الكحول ، يجب عليك جمع المكونات اللازمة وتحضيرها. عبارة "ما الفرق الذي يحدث عند جمعها! الجذور هي الجذور والأوراق هي الأوراق ، حتى في الربيع وحتى في الخريف" خاطئة تمامًا. كانوا يقولون في الأيام الخوالي: "لكل توت وقته الخاص". وهذا لا ينطبق فقط على التوت. في أوقات مختلفة من السنة ، يختلف التركيب الكيميائي للأوراق والجذور وأجزاء أخرى من النبات (حتى لو كانت العناصر الكيميائية متشابهة ، فإن النسبة المئوية تختلف اختلافًا كبيرًا).
يجب جمع الأوراق قبل الإزهار مباشرة. عند جمع الأوراق ، يتم قطع الأعناق ، حيث لا يوجد شيء مفيد فيها. لتجنب الحروق عند جمع أوراق نبات القراص ، يجب عليك جمعها بالقفازات. تحتاج أولاً إلى جز العشب وتركه في الشمس لبضعة أيام. ثم تفقد الأوراق قوتها.
وقت حصاد اللحاء: أبريل ومايو. يجب أن يكون عمر الفروع التي يتم أخذ اللحاء منها 1-2 سنوات. اللحاء القديم ليس جيدًا. حول الطحالب المغطاة ، إلخ. ولا كلام. يتم إجراء شق حلقي من 1-3 سم على مسافة 20-30 سم من بعضها البعض. الحلقات متصلة بواسطة قطع طولية (من 1 إلى 3). أولاً ، يجب تقشير اللحاء قليلاً وتركه ليجف لمدة 1-2 أيام. ثم أزلها وجففها وطحنها. يرجى ملاحظة أن الفروع (أو الشتلات) بعد هذه العملية ليست مستأجرين! لا يمكنك "قتل" شجرة ، لذلك يتم استخدام بعض الفروع فقط ، والتي سيتم قطعها بعد ذلك.
جمع اللحاء لعمل الصبغات
وقت جمع الكلى: مارس - أبريل. يجب أن تنتظر حتى تنتفخ ، ولكن قبل أن تتفتح. تُقطف الأزهار في مرحلة تكوين البراعم أو في بداية الإزهار. إذا كان الإزهار عبارة عن "سلة" ، فعليك الانتظار حتى تفتح الزهرة تمامًا (باستثناء أزهار أرنيكا ، حيث يتم التجميع قبل أن تفتح الزهرة). تتم إزالة سيقان الزهور.
يتم حصاد الثمار والبذور في وقت مبكر من الصباح أو في وقت متأخر من المساء ، في الطقس الرطب. يجب تجفيف الفواكه (خاصة العصير منها) على الفور حتى تتجعد. يمكن جمع الجذور في أي طقس. لكن فترة الجمع مهمة: الخريف أو نهاية أغسطس (في نهاية الفترة الخضرية). للبيناليات والمعمرة - خريف السنة الثانية أو الثالثة.
يتم التجفيف (الجذور والأوراق والأزهار والفواكه والبذور) في منطقة جافة جيدة التهوية ، حيث لا يوجد ضوء الشمس المباشر. ستعمل العلية أو حتى السقيفة. يجب تجفيف الكلى في مكان بارد وجاف ، وأيضًا بدون أشعة الشمس المباشرة. يجب أن يكون المكان باردًا ، وإلا فهناك خطر من أن تتفتح البراعم.
يجب تجفيف بعض نباتات الفيتامينات والأعشاب التي تحتوي على جليكوسيدات بسرعة في درجات حرارة مرتفعة (50-60 درجة مئوية). هذه هي أوراق الهنباني ، المنشطات ، الزنبق ، زنبق الوادي ، قفاز الثعلب ، التوت الأسود. تجفف الوركين ، الفراولة البرية ، زهرة الربيع في 70-80. العمر الافتراضي للمواد الخام: 1-2 سنوات للأجزاء الموجودة فوق سطح الأرض ، و 3-5 سنوات للأجزاء الموجودة تحت الأرض.
4
لكل صبغة كحول وصفة. يشار إلى بعض الوصفات في الملاعق والبعض الآخر بالجرام. لهذا ، يتم توفير جدول المراسلات:
- 1 ش. ل. بشريحة - 20 جم ؛
- 1 ش. ل. بدون شريحة - 15 جم ؛
- 1 ملعقة صغيرة - 5 ذ.
مكونات ضخ الكحول
إذا كانت الصبغة تحتوي على أكثر من مكون ، يتم سحقها بشكل منفصل ، وبعد ذلك فقط يتم خلطها. تُسكب المكونات التي تُسكب بمحلول كحول أو فودكا لمدة 1-3 أسابيع ، ثم تُصفى وتترك لتقف لمدة 3-4 أيام أخرى ، عند درجة حرارة حوالي +8 (يمكنك وضعها في الثلاجة). يجب أن نتذكر: لكي تكون صبغة الكحول مفيدة ، يجب أن تتناول الفودكا والكحول عالي الجودة.
5
ضد الالتهاب ، صبغة أزهار آذريون جيدة. يتم استخدامه لالتهاب الحلق والتهاب اللثة وكذلك لالتهابات الجلد. يُسكب الفودكا (100 جم) في 20 جم من كتلة زهرة الآذريون. فترة التسريب: 1.5 أسبوع. اهتز في بعض الأحيان. عند الاستخدام ، خفف بالماء حتى 1/3. لشطف الحلق والفم ، قم بتخفيفه بمعدل 1 ملعقة صغيرة. صبغة في 1 كوب من الماء.
يستخدم للصداع والدوخة والضوضاء في الرأس والأحمر. بعد التجفيف ، صب كتلة الزهرة في جرة (بدون حشو ، دون رج) واسكب محلول الفودكا أو الكحول. فترة التسريب: 2-3 أسابيع. اشرب 1-2 ملعقة صغيرة. 3 مرات في اليوم. يوصى باستخدام هذه الأداة أيضًا لتحسين تدفق الدم إلى الدماغ (بما في ذلك خلال فترة إعادة التأهيل بعد السكتة الدماغية).
من الكدمات ، القرحة ، لعلاج الجروح باستخدام تقيح. 3 ملاعق كبيرة. ل. كتلة زهرة صب 200 مل من الفودكا. فترة التسريب: 1.5 أسبوع. للاستخدام الخارجي (الجروح ، القرحة ، التقرح ، التهاب الغشاء المخاطي للفم) يستخدم كحشو للكمادات والمستحضرات.
لنزلات البرد ، التهاب الجهاز الهضمي ، يتم استخدام صبغات محلية الصنع من البابونج الأخضر. في 2st. ل. يُسكب البابونج الأخضر في 200 مل من محلول الفودكا أو الكحول. فترة التسريب: 1.5 أسبوع. للاستخدام الخارجي (على سبيل المثال ، للشطف) ، يتم استخدام محلول 10٪ بالماء. لالتهاب المعدة والأمعاء ونزلات البرد ، اشرب 20-25 نقطة 2-3 مرات في اليوم.
تعتبر صبغة البلسان من مدرات البول الجيدة للالتهابات التي تصيب الكلى. صب 100 جرام من محلول الكحول أو الفودكا في 20 جرام من جذمور البلسان البري المسحوق. فترة التسريب: 8 أيام. اشرب صبغة مخففة: 15-20 نقطة لكل 3 ملاعق كبيرة. ل. 2-3 مرات في اليوم. ليس أكثر! خلاف ذلك ، هناك خطر الإصابة بالجفاف.
ضخ البلسان
مدر للبول جيد آخر هو صبغة لحاء الحور. في 1 ملعقة كبيرة. صب اللحاء 250 جم من محلول الكحول أو الفودكا. فترة التسريب: 3 أسابيع. ثم استنزف الفودكا ، واضغط على اللحاء. صفي المواد الخام المعصورة. شرب مخفف: 20-30 نقطة في نصف كوب ماء مرتين في اليوم.
عامل مفرز الصفراء الفعال لمشاكل الكبد هو صبغة الهندباء. 1 ش. ل. تُسكب أوراق الهندباء المسحوقة وجذورها 100 غرام من 70٪ كحول. فترة التسريب: 1.5 أسبوع. شرب مخفف: 20-30 نقطة في نصف كوب ماء 2-3 مرات في اليوم.
مع نزيف حاد (الرحم ، الحيض ، الأمعاء ، البواسير) ، استخدم صبغة من أوراق نبات القراص. في 2 ملعقة كبيرة. ل. أوراق نبات القراص تصب 100 غرام من الفودكا. فترة التسريب: 1 أسبوع. ثم استنزف الفودكا ، اعصر العشب. صفي المواد الخام المعصورة. شرب مخفف: 20-30 نقطة في نصف كوب ماء 2-3 مرات في اليوم. بالنسبة لمشاكل البواسير ، يتم استخدامها خارجيًا ، مخفف: 1 ح. ل. لكوب واحد من الماء.
كعلاج "تصالحي" لنزيف المعدة ، يتم استخدام صبغات الهدال وذيل الحصان. 1 ش. ل. امزج كل مكون واسكب 200 غرام من محلول الفودكا أو الكحول. فترة التسريب: 1.5 أسبوع ، رجّها أحياناً. ثم استنزف الفودكا ، اعصر العشب. صفي المواد الخام المعصورة. شرب مخفف: 15-20 نقطة لكل 70 جرام ماء (حوالي 1/3 كوب).
مع انخفاض حرارة الجسم ونزلات البرد ، يمكنك شرب صبغة بلاك بيري كعامل تدفئة. تُسكب الفودكا في التوت الطازج بنسبة 1:10. فترة التسريب: 1.5 أسبوع. ثم استنزاف الفودكا ، اعصر التوت. صفي المواد الخام المعصورة. اشرب 1 ملعقة كبيرة. 3-4 مرات في اليوم.
صبغة بلاك بيري
في حالة الروماتيزم ، في حالة وجود ألم في المفاصل ، كعلاج خارجي للوذمة والالتهابات ، فإنه يستطب للاستخدام. في 2 ملعقة كبيرة. الزهور صب 200 غرام من الفودكا. فترة التسريب: 1.5 أسبوع. منقي. يوضع خارجيا على شكل فرك.
مع الروماتيزم ، والألم العصبي ، وعرق النسا ، فمن المستحسن استخدامه كعلاج خارجي. في 2 ملعقة صغيرة. الفليفلة المسحوقة تصب 100 غرام من محلول الكحول (70٪). فترة التسريب: أسبوعين ، رجّ من حين لآخر. ثم صفي الكحول ، اعصر الفلفل. صفي المواد الخام المعصورة. يوضع خارجيا على شكل فرك.
ينصح باستخدام صبغات الزنجبيل الطبية لعلاج الربو القصبي وتحسين الرؤية. 0.5 كجم من الزنجبيل المقشر والمفروم. صب محلول الفودكا أو الكحول (لتغطيته بالكامل). فترة التسريب: أسبوعين. استخدم المخفف: 20-30 نقطة لكل كوب ماء. اشرب بعد الوجبات.
للروماتيزم والنقرس وعرق النسا ونزلات البرد ، يتم استخدام صبغة برعم الحور كفرك. صب 200 مل من الفودكا أو محلول كحول في 20 جم من براعم الحور المسحوقة. فترة التسريب: أسبوعان ، رج العبوة من حين لآخر. ثم استنزاف الكحول ، واضغط على الكلى. صفي المواد الخام المعصورة.
صبغة عباد الشمس هي علاج للحالة المحمومة في الجهاز التنفسي مع الأنفلونزا والملاريا ونزلات الجهاز التنفسي العلوي.
تحضيره على النحو التالي: في 1 ملعقة كبيرة. ل. تصب أزهار عباد الشمس الهامشية 200 غرام من محلول الفودكا أو الكحول. فترة التسريب: 1.5 أسبوع ، رج العبوة من حين لآخر. ثم استنزف الفودكا ، اعصر الزهور. صفي المواد الخام المعصورة. خذ 20-30 نقطة قبل الوجبات بنصف ساعة ، 2-3 مرات في اليوم.
وبعض الأسرار ...
ابتكر العلماء الروس في قسم التكنولوجيا الحيوية عقارًا يمكن أن يساعد في علاج إدمان الكحول في شهر واحد فقط. الاختلاف الرئيسي للدواء هو طبيعته 100٪ ، مما يعني الكفاءة والأمان مدى الحياة:- يزيل الرغبة الشديدة النفسية
- يزيل الانهيارات والاكتئاب
- يحمي خلايا الكبد من التلف
- يخرج من شرب الخمر في 24 ساعة
- تحرير كامل من إدمان الكحول ، بغض النظر عن المرحلة!
- سعر معقول جدا .. 990 روبل فقط!
صبغات الكحول هي فئة من المشروبات ، تزيد قوتها عن 18 درجة ، ولكنها دائمًا أقل من 60. وفقًا للغرض منها ، هناك تركيبات طبية وغذائية تعتمد على الكحول. يتم شرب مشروبات الفئة الثانية من أجل الذوق والسرور ، الأول - كدواء حصري. يعتبر الكحول مذيبًا ممتازًا ، وله القدرة على تبني جميع الصفات المفيدة والذوقية للمواد الخام المستخدمة بسرعة. هل تعرف كيف تصنع صبغة من الكحول؟
القواعد الأساسية لصنع الصبغات
سيصبح المشروب النهائي ألذ وأكثر صحة إذا تم استخدام الكحول النقي أو محلول بقوة لا تقل عن 60 درجة لتحضيره. تكون الصبغات مُرّة وشبه حلوة (30-60 درجة) أو حلوة (حتى 30 درجة). لكن من المنطقي تعديل القوة النهائية للشراب بعد عملية التسريب عن طريق التخفيف. على أساس صبغة حلوة ، يمكنك تحضير المسكرات أو الخمور بإضافة السكر. إن الإجابة على سؤال كيفية صنع صبغة الكحول بسيطة. ستحتاج إلى الكحول في صورة نقية أو مخففة بالماء والمواد الخام والأواني المناسبة. تتضمن معظم الوصفات طحن المواد الخام قبل صب مشروب كحولي. بدلاً من الكحول ، يمكن استخدام لغو أو فودكا محلي الصنع. يوصى بالإصرار من عدة أسابيع إلى 2-3 أشهر ، كل وصفة لها متطلباتها الخاصة. بعد هذه الفترة ، يتم ترشيح الصبغة وتخفيفها إلى القوة المطلوبة ، وفي بعض الأحيان يتم إدخال السكر فيها.
اشطف الكرز الطازج وأزل البثور. بالنسبة لـ 0.5 لتر من محلول الكحول ، سوف يتطلب الأمر ما لا يقل عن 300-400 جرام من التوت. لمزيد من المكونات ، ألذ. نضع الكرز في الحاوية المختارة ونملأها بالكحول بقوة 40-60 درجة. الإصرار على البقاء في مكان مظلم تحت غطاء مغلق لمدة أربعة أسابيع على الأقل. إذا سمح الوقت ، يمكنك المغادرة لمدة 1.5-2 أشهر. ثم صفي الصبغة ، خفف إلى القوة المرغوبة ، أضف السكر حسب الرغبة. المشروب جاهز للشرب ، يصب في زجاجات للتخزين ويوضع في مكان مظلم.
كيف تصنع صبغة التوت البري الخاصة بك؟
لتحضير صبغة التوت البري ، ستحتاج إلى الكحول المخفف إلى 40-50 درجة ، والتوت البري الطازج والسكر. لذا ، كيف تصنع صبغة من الكحول بالتوت البري؟ لا تنس أن هذا التوت له طعم معين. لذلك ، تحتاج أولاً إلى ملئه بالسكر وتركه لفترة من الوقت. للحصول على 0.5 لتر من الكحول ، ستحتاج إلى كوب (أو أكثر قليلاً) من التوت وكوب من السكر. ثم يجب سحق التوت البري بالسكر ونقله إلى جرة وسكب الكحول. ينقع لمدة أسبوعين في درجة حرارة معتدلة في مكان مظلم ، ويرج كل بضعة أيام. ثم ضع المحلول في الثلاجة لمدة يوم. ثم يصفى ، إذا لزم الأمر ، يخفف ويضاف السكر. الآن أنت تعرف كيفية صنع صبغة من الكحول والتوت البري. يمكن تحسين هذه الوصفة قليلاً عن طريق إضافة شراب السكر إلى المشروب النهائي. لتحضير 0.5 لتر من الصبغة ، خذ كأسين من السكر وكوبين من الماء. أدخل السكر في الماء المغلي واتركه يغلي لعدة دقائق على نار خفيفة ، مع التحريك ، ثم البرد ، ثم صبه في الصبغة ورجها.
يمكنك مشاهدة مقطع فيديو على الإنترنت ، ما هو نوع صبغات الكحول الموجودة في المنزل. يمكن أن تعمل المشروبات كعامل علاجي أو كمشروب كحولي. يمكنك العثور على مجموعة متنوعة من الوصفات لصبغات الكحول في المنزل.
3 مجموعات من المشروبات العلاجية
يُفهم الصبغة على أنها مشروب كحولي قوي يتم الحصول عليه نتيجة لعملية ضخ الفودكا بمكونات مختلفة. هناك أيضا سكر مضاف. هذه العملية معقدة نوعًا ما. لا ينبغي بأي حال من الأحوال الخلط بين اسم هذا المشروب والمسكرات. يتم الحصول على الثاني عن طريق التخمير والجمع بين الكحول ومشروب الفاكهة ، وفي الأول ، تتحول المكونات النشطة نفسها إلى كحول. ليس فقط لذيذًا ، ولكنه مفيد أيضًا.
هناك العديد من الوصفات لصبغات الكحول في المنزل بالصور. ولكن قبل طهيها ، من المهم أن تعرف كيف يتم تصنيفها.
الصبغات مريرة. لديهم قوة تصل إلى 60٪. يظهر هذا العلاج نتيجة ضخ الكحول بالأعشاب والبذور والأوراق والتوت والجذور.
يمكنك العثور على صبغات حارة. عادة ما يكون لديهم نفس القوة مثل المر. يتم الحصول على هذه الأموال في عملية ضخ الكحول مع التوابل المختلفة.
هناك أيضا مشروبات حلوة. قوتهم تصل إلى 25٪. يحتوي هذا المنتج على ما يصل إلى 310 جرام من السكر لكل لتر من السائل. هنا يملأ الكحول بالعديد من الفواكه والتوت والجذور.
الأساس
بعد أن تذكرت الوصفة الأساسية للمرارة ، يمكنك تحضير أي مشروب. لتحضيره ، من الضروري وضع علامة على 2/3 من التوت أو الفواكه النظيفة والجافة في الأطباق. ثم يجب ملؤها بالكحول. يجب إغلاق الأطباق بإحكام ووضعها في مكان مظلم لفترة معينة. رج المشروب كل 3. ثم يجب ترشيح الصبغة وصبها في وعاء آخر. بعد ذلك ، يجب وضع المشروب مرة أخرى في مكان مظلم لمدة شهر.
أساس وصفة الصبغات الحارة بسيط للغاية. من الضروري صب التوابل المحضرة مع لتر من الكحول. تحتاج إلى ضخ المشروب لفترة معينة. ثم يجب تصفيته.
بالنسبة للصبغات الحلوة ، ستحتاج أولاً إلى تحضير مشروب مرير ، ثم إضافة 310 مل من الشراب الحلو لكل 1 لتر من الصبغة. الشراب سهل التحضير. للقيام بذلك ، يكفي الجمع بين السكر والماء بنسب متساوية وتسخينه قليلاً ، دون الغليان. يمكن سكب الصبغة الحلوة في حاويات وتخزينها في مكان مظلم وبارد.
تلميحات مفيدة
قبل البدء في الطهي ، يجب تجميد التوت قليلاً. وبالتالي ، سيكونون قادرين على إعطاء المزيد من العصير.
يجب تخزين الصبغات في مكان مظلم ودافئ. إذا تركت في الشمس ، سيكون اللون أفتح.
إذا كانت درجة حرارة التسريب مرتفعة ، فسوف تتفاعل المواد بشكل أسرع مع الكحول.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن قلي الفواكه أو التوت. سيعطي هذا الصبغة ظلًا نبيلًا.
تحتاج إلى الانتظار حتى نهاية التسريب ولا يمكنك فتح الغطاء ، لأن الأكسجين يمكن أن يصل إلى هناك ، مما يؤثر سلبًا على الكحول. جهز الحقيقي.
أفضل وصفات الصبغة
تحظى وصفات صبغات الكحول في المنزل من التوت بشعبية كبيرة.
صبغة التوت
يحتوي التوت البري على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية. لها تأثير إيجابي للغاية على جسم الإنسان. يحتوي التوت على خصائص مضادة للالتهابات ، وهو قادر على تقوية الجهاز العصبي ، وتطبيع الجهاز الهضمي.
يمكن استخدام التوت البري لصنع الخمور والصبغات. هم عبقون جدا. لقد درس الكثير بالفعل وصفات لصبغات الكحول في المنزل باستخدام التوت البري. يمكن أن تكون بمثابة المشروب المثالي لطاولة الأعياد.
مكونات:
310 غرام من التوت
500 مل من الكحول
3 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.
طبخ:
1. بادئ ذي بدء ، يجب غسل التوت.
2. ثم تحتاج التوت البري إلى التمرير في مفرمة اللحم.
3. يجب وضع كتلة التوت الناتجة في كوب منفصل.
4. من الضروري ملء التوت البري بالكحول. يمكنك أيضًا إضافة السكر والماء إليها.
5. يجب تغطية الوعاء بغطاء ووضعه في مكان مظلم لمدة 21 يومًا.
6. في نهاية الوقت ، يجب تصفية المنتج ووضعه في مكان مظلم لمدة 5 أيام. صبغة التوت البري جاهزة!
صبغة المربى
مكونات:
500 مل من المربى
500 مل من الفودكا.
طبخ:
1. المربى بحد ذاته حلو ، فلا داعي لإضافة السكر. يجب وضع المربى في طبق زجاجي. املأها بالفودكا وامزج كل شيء.
2. يجب إغلاق الأطباق بغطاء وتركها تتسرب لمدة شهرين. يوصى بهز المشروب كل ثلاثة أيام.
3. في نهاية التسريب ، يجب ترشيح المشروب. في بعض الأحيان ، يتعين عليك التصفية عدة مرات حتى تشرق الصبغة.
4. الشراب جاهز. من الأفضل تخزين هذه الصبغة في وعاء زجاجي في مكان بارد. في أي حال من الأحوال يجب أن يدخل الهواء داخل الجرة.
صبغة المربى بالبهارات
يفضل الكثير من الناس تحضير مثل هذه الصبغة من المربى الطازج. توجد على الإنترنت وصفات لصبغات الكحول في المنزل ، حيث يمكنك تنزيلها مجانًا دون أي مشاكل.
مكونات:
510 غرام من المربى
510 مل من كونياك ؛
قرنفل؛
قرفة على طرف السكين.
طبخ:
1. يجب نقل المربى إلى قنينة زجاجية. تحتاج أيضًا إلى إضافة القرفة وقليل من القرنفل هناك. بعد ذلك ، يجب ملء جميع المحتويات بمشروب كحولي.
2. يجب إغلاق الجرة بشكل صحيح حتى لا يدخل الهواء.
3. يجب نقع المشروب لمدة شهرين في مكان مظلم.
4. بعد ذلك ، يجب ترشيح الصبغة بشاش. ثم يجب تعبئة الشراب. يجب أن تصر الصبغة على أسبوع آخر. وبعد ذلك يمكن استخدامه.
صبغة الصنوبر على الكحول
جوزة الصنوبر هي رمز لسيبيريا. ينمو حصريًا في التايغا. هذا نبات فريد من نوعه. يمكن أن يعيش ما يصل إلى بضع مئات من السنين. لطالما عُرف عن الخصائص المفيدة للأرز. يمكن استخدام المكسرات بأي شكل من الأشكال. تحتوي على مكونات بيولوجية ضرورية للإنسان. هناك وصفات علاجية لصبغات الكحول في المنزل على حبوب الصنوبر. والتدفئة في الشتاء البارد.
ما فائدة الارز؟
صبغة الصنوبر تعمل على تطبيع عمل الجهاز الهضمي.
يجدد الجلد بعد التلف. يشارك في عملية التئام الجروح المتسارعة.
يزيل مضاعفات الملح.
صبغة الأرز تنظف الدم وتجدد عملية استلامها.
لتقوية جهاز المناعة.
يؤثر بشكل إيجابي على الجهاز التناسلي الذكري.
تستخدم صبغة الأرز في علاج الأمراض المختلفة. لكن قبل الاستخدام لا بد من استشارة الطبيب.
طريقة بسيطة لتحضير صبغة الأرز
يجب اختيار المكسرات الكاملة فقط قبل الطهي. أفضل وقت لشرائها هو الخريف. يجب أن يكون لون القشرة بني جميل. إذا كان الجوز بلون مختلف ، فمن الأفضل عدم تناوله.
مكونات:
صنوبر
ماء؛
الإيثانول.
طبخ:
1. بادئ ذي بدء ، يجب تسخين المكسرات المحضرة بالماء المغلي. بعد ذلك ، يجب غسل المكسرات. يجب تنفيذ مثل هذه الإجراءات عدة مرات.
2. هذا سوف يساعد على التخلص من منتجات الأكسدة المختلفة. يجب تجفيف المكسرات في مكان مظلم.
3. الآن ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك وضع المكسرات الكاملة أو المكسرات في الأطباق المعدة. يجب أن يملأوا الحاوية بالكامل تقريبًا.
4. ثم يجب سكب المكسرات بالكحول بحيث تغطي المكسرات لبضعة سنتيمترات.
5. الآن يجب إغلاق الأطباق بإحكام بغطاء ووضعها في مكان مظلم لمدة 14 يوم.
6. بعد انقضاء الوقت ، يجب ترشيح الصبغة باستخدام الشاش.
7. من المهم جدًا أن تعرف أنك بحاجة لتخزين مثل هذا المشروب في مكان مظلم. يمكن استخدام صبغة الأرز عن طريق الفم ، 20 نقطة لكل 55 مل من الماء ، وللاستخدام الخارجي ، يجب تخفيف الشراب بمعدل 2: 7. يوصى بتناول الصبغة عدة مرات في اليوم بعد الوجبات.
موانع صبغة الأرز
صبغة الصنوبر لها عدد من موانع الاستعمال.
لا يمكنك استخدام الصبغة بالداخل مع عدم تحمل فردي لأحد المكونات.
لا يجوز استعمال صبغة الأرز للحامل والمرضع.
تعتبر صبغة الأرز الكحولية أداة فريدة من نوعها تساعد على التعامل مع العديد من الأمراض. سوف ينعشك في الصيف الحار.
صبغة الأرز والعسل
يمكنك تحضير صبغة صحية بنفس القدر من خشب الأرز مع إضافة العسل.
مكونات:
صنوبر
عسل؛
كحول.
طبخ:
تحتاج أولاً إلى تحضير المكسرات واختيار المواد الخام عالية الجودة فقط. نحتاج إلى تناول 250 جرامًا من المكسرات ونسكب 500 مل من الكحول. يجب أن تكون الحاوية مشدودة بإحكام بغطاء وتوضع في مكان مظلم لمدة 14 يومًا.
ثم يجب ترشيح الشراب. ثم تحتاج إلى تناول بضع ملاعق كبيرة من العسل وتذوب في حمام مائي ، إذا كانت مسكرة. خففه قليلا بالماء و بارد. صب الصبغة المحضرة بهذه الكتلة. امزج كل شيء جيدًا واسكبه في وعاء مظلم. اترك المشروب لبضعة أيام أخرى في مكان مظلم. يجب تخزين الصبغة الجاهزة في الثلاجة.
لغو هو نشاط مثير للاهتمام ومثير. بعد استلام المنتج ، من الضروري تحديد ما يجب الإصرار عليه في لغو. لتحسين المذاق وإعطاء لون جميل ، يتم استخدام التوت والفواكه الطازجة أو المجففة ، مجموعة متنوعة من الأعشاب وقطع اللحاء والخشب. هناك وصفات لكل ذوق وميزانية.
عند اختيار ما تصر عليه لجعله لذيذًا ، يجب أن تسترشد بالتفضيلات الشخصية وتتبع قواعد بسيطة:
يجب أن تتم عملية التسريب في غرفة مظلمة ، في مكان لا يمكن للأطفال الوصول إليه. قد يكون من المفيد لصق ملصقات على العبوة توضح تاريخ الصنع وقائمة المكونات المستخدمة.
ما يمكن صنعه من المشروبات
اعتمادًا على درجة تنقية المادة الأولية ، يمكنك الحصول على طعم تشبع مختلف. يحصل رواد القمر الذين يستخدمون أعمدة التقطير على منتج بدون رائحة تقريبًا ويتساءلون عن الكحول الذي يجب الإصرار عليه للحصول على مشروب لطيف. لا يتطلب الكحول النقي والفودكا إخفاء رائحة زيوت الفيوزل ، لذا فهي تضيف نكهات أقل. في المنزل ، يمكنك تحضير الأنواع التالية من المشروبات:
- شرك. تم الحصول عليها عن طريق إضافة توت العرعر. بعد التسريب ، يوصى بتناول الشراب مرة أخرى.
- رقية. اليانسون الشائع واليانسون النجمي يحجبان رائحة الفيوزل ، وتنضج الصبغة القائمة عليها بسرعة.
- ويسكي. لتقليد هذا المشروب ، من الأفضل شراء رقائق البلوط الجاهزة أو تقطيع بعض ألواح خشب البلوط بنفسك وخبزها في الفرن. لثلاثة لترات من لغو وضع ثلاث رقائق بحجم علبة أعواد الثقاب. سيكون من الممكن البدء في التذوق في غضون شهرين.
من الأفضل تصفية الكحول الناتج وتعبئته. يوصى بتجربته بعد فترة.
كيفية تحلية لغو
من أجل إعطاء طعم لغو لطيف ، تحتاج إلى تحليته قليلاً. للقيام بذلك ، أضف إليه:
- زبيب. في الوقت نفسه ، يعطي حلاوة ورائحة لطيفة ولونًا ذهبيًا فاتحًا.
- عسل. إنه يجعل الشراب غائمًا قليلاً ، لكن شرب لغو العسل لذيذ جدًا.
- سكر. من الأفضل طهي الشراب مسبقًا منه ، ثم تظل محتويات الزجاجة شفافة.
- الجلوكوز. يذوب بسرعة ، وليس له مذاق خاص به ، يوصي الأطباء بإضافة القليل من حمض الأسكوربيك معه.
هذا المشروب أسهل للشرب. إذا لم يكن لديك الوقت أو المكونات لصنع صبغة أكثر تعقيدًا ، فببساطة يمكن أن يكون تحلية لغو القمر حلاً جيدًا.
استخدام الفاكهة والتوت
استخدام الفواكه الطازجة والمجففة والتوت يعني ضمناً العديد من الوصفات التي يجب الإصرار عليها على لغو. تُسكب الثمار الكاملة والمفرومة مع لغو محلى أو عادي بنسبة 100-300 جم لكل لتر من الشراب. عادة ما تستخدم لهذا الغرض:
أفضل الأعشاب للصبغات
تستخدم الأعشاب الطازجة والجافة ليس فقط لإضفاء نكهة على لغو ، ولكن أيضًا لمنحها خصائص علاجية. غالبا ما تستخدم:
يمكنك استخدام عشب واحد أو أكثر ، مع مراعاة النسبة - ملعقة واحدة من العشب المجفف أو خمسين جرامًا من الطازج لكل لتر من لغو القمر.
وصفات الصبغة الأكثر إثارة للاهتمام
من أجل أن تتحول الصبغة ، يجب صيانتها بشكل صحيح ويجب استخدام جميع الإضافات الضرورية بالنسب الدقيقة. يوصى بتجربة الوصفات التالية:
لغو مع التوابل العطرية
كونياك محلي الصنع
لتحضير مشروب يشبه طعم الكونياك ، يجب أن تتناول:
- ثلاثة لترات من لغو من أعلى درجة تنقية ؛
- قشر اثنين من البرتقال.
- ثلاثة جرامات من القرفة والقرنفل وجوزة الطيب والهيل والفلفل الأسود وورق الغار ؛
- ملعقة صغيرة من لحاء البلوط المسحوق.
- 5 غرام من الشاي الأسود الجيد
- ملعقة صغيرة من البن المطحون.
- 3 ملاعق كبيرة سكر لصنع الكراميل.
يوضع السكر في قدر ، مبلل ببضع قطرات من لغو القمر ويسخن حتى يتحول إلى اللون البني. صب ما تبقى من لغو والتوابل. يقلب ويسخن حتى 50 درجة. تصب في وعاء زجاجي وتغلق بإحكام. بعد شهر ، يتم تصفية المشروب وتعبئته.
تحضير الصبغات المختلفة في متناول الجميع. تحتاج إلى تغيير الوصفات حسب تقديرك ، قم بالتجربة قدر الإمكان. كل مقطر لديه فرصة ليصبح صانع مشروب فريد من نوعه مشهور عالميًا.
انتبهوا اليوم فقط!