Hvordan montere en kjøttkvern riktig? Regler som er viktig å kjenne til. Hjemmelagde kniver
Slik monterer du en kjøttkvern: 5 komponenter
For å forstå hvordan du setter sammen en manuell kjøttkvern, må du forstå hvilke deler den består av.Å montere en manuell kjøttkvern er ganske enkel, uavhengig av modell, siden de har nesten samme driftsprinsipp, og alle delene deres er laget like. Produsenter forbedrer saken, endrer typen feste til en mer praktisk og funksjonell, men indre del enheten forblir uendret.
Foto: hvordan montere en manuell kjøttkvern riktig
Det er lurt å holde kjøttkvernen demontert slik at den medfølgende stålkniven og gitteret ikke blir rusten. For å sette det sammen riktig kjøkkenapparat, du trenger definitivt å vite det grunnleggende prinsippet for driften og nøyaktig hvilke deler det består av.
Når du monterer kjøttkvernen, sørg for at alle komponenter er rene og tørre. Unnlatelse av å overholde slike enkle regler kan redusere ytelsen til mekanismen
Det er tre hull i kjøttkvernkroppen, nemlig:
- Kjøttmottaker som produkter for bearbeiding lastes inn i;
- Bakre utgang på mateskrueakselen, beregnet for håndtaket;
- Frontutgangen er der kniven og nettet er sikret.
For å sikre at håndtaket holder fast og ikke glir under drift, fullfører produsentene det med en spesiell mutter. I bunnen av saken er det lagt til en enhet som kjøttkvernen er godt festet til bordet for arbeid. Takket være den spesielle festingen vil kjøttkvernen stå veldig stødig på bordflaten og vil ikke bevege seg under drift.
Før du begynner å montere en manuell kjøttkvern trinn for trinn, må du studere strukturen til enheten, som består av:
- Skru akselen;
- En kniv laget i form av en skive eller propell;
- gitter;
- Klem mutter;
- Håndtak.
For å sette sammen en mekanisk kjøttkvern, må du først legge ut alle delene på bordet. Først tar du metallhuset og setter skrueakselen inn i den, slik at dens større kant strekker seg inn i det smale hullet i kjøttkvernen. Fest et håndtak til den og stram den godt med en mutter. Hvis mutteren ikke er inkludert i settet, bør håndtaket installeres sist.
Den mindre siden av skruen skal være plassert i det brede området rundt hull. Den er lang nok og to deler vil festes til den. Først må du sette på en kniv.
Dette regnes som en av de mest viktige stadier ved montering av kjøttkvernen, siden du må vite hvilken side du skal sette inn kniven, ellers vil ikke kjøttkvernen fungere.
På den ene siden har kniven en flat del, og på den andre en lett konveks del. Den må installeres slik at den flate siden er på forsiden av kjøttkvernen og er godt synlig, og den konvekse siden er plassert inne i innmatingsskruen. Kniven, laget i form av en skive, er montert slik at den er plassert utenfor skjærekanter. Det er viktig å kun bruke de knivene som fulgte med kjøttkvernen, da andre kanskje ikke er egnet i henhold til deres parametere.
Sett deretter en rist på enden av skruen, som det er flere antenner på, og på den brede åpningen av kjøttkvernkroppen er det fordypninger, som må falle sammen med hverandre. Etter at hele nettet er satt sammen, monterer du klemmutteren og stram den. Installasjonen utføres slik at mutteren er i vater og passer godt inn i gjengen. Monteringsdiagrammet for kjøttkverndesignet vil hjelpe deg med å bestemme i etapper hvordan du skal montere enheten riktig og forberede den til arbeid.
Elektrisk modell: hvordan sette sammen en kjøttkvern på riktig måte
Til tross for at de dukket opp matprosessorer og andre typer utstyr, er en kjøttkvern fortsatt en ganske populær enhet. Men for å få hjemmelaget kjøttdeig av høy kvalitet, må du følge monteringssekvensen til kjøttkvernen og ta hensyn til enhetens struktur. Utvalget av kjøttkverner er ganske stort, men de er delt inn i bare to typer: manuelle og elektriske.
Det er bemerkelsesverdig at før du monterer en elektrisk kjøttkvern, må du huske monteringsprinsippet mekanisk innretning og dens detaljer
Et bredt utvalg av kniver og tilbehør gjør denne enheten multifunksjonell, siden det ikke bare er mulig å male kjøttdeig, men også å lage mat:
- Pølser og pølser;
- Forskjellige typer purees;
- Juice;
- Pasta.
Mange foretrekker å bruke en elektrisk kjøttkvern, siden den er multifunksjonell og ganske enkel å bruke. Når du bruker den, trenger du ikke å anstrenge deg fysisk, du trenger bare å plassere kjøttet eller andre produkter i kjøttbeholderen og trykke på knappen.
Viktig! Den mekaniske enheten er ganske enkel å bruke og har ikke mange vedlegg og hastigheter. En elektrisk kjøttkvern lar deg kontrollere kverningsgraden av kjøttdeig og kverningshastigheten.
Å montere en elektrisk kjøttkvern er ganske enkelt, spesielt hvis du tidligere har mestret å montere en manuell enhet. Koble girkassen til skruen; for å gjøre dette, plasser enden av skruen i plastsporet på girkassen og drei den litt i motsatt retning til et karakteristisk klikk høres. Alle deler må monteres tett. Plasser bladet og gitteret på motsatt ende av skruen. Fremspringet må passe strengt inn i hullet. Fest delene med en mutter, installer lastebeholderen og du kan begynne å jobbe.
Det er verdt å merke seg at den elektriske kjøttkvernen, uavhengig av produsent, er laget av slitesterk plast. Blant de mest populære alternativene er det nødvendig å fremheve kjøttkverner fra Mulinex, Scarlett, Bosch, siden alle de foreslåtte modellene er forskjellige høy kvalitet, pålitelighet og funksjonalitet.
Huset til en slik enhet inneholder en startmotor, og for å begynne å jobbe trenger du bare å trykke på en knapp. I nesten alle modeller av elektriske kjøttkverner er kjøttmottakeren avtakbar, og derfor må den installeres før arbeidet startes. Settet inkluderer en spesiell pusher for bedre og raskere bevegelse av produkter til kniven.
Overflaten på kniven har spesielle konveksiteter, noe som bidrar til bedre kutting av produkter.
Instruksjoner: hvordan sette sammen en manuell kjøttkvern
Du må ikke bare vite hvordan du monterer en gammel sovjetisk manuell kjøttkvern, men også hvordan du demonterer enheten etter bruk. Etter å ha brukt denne husholdningsapparat må rengjøres grundig for matrester. For å vaske alle delene grundig, må du demontere den, siden det er strengt forbudt å vaske enheten når den er foldet.
Kvaliteten på maling av kjøtt og den tilberedte retten avhenger av riktig montering
Først må du skru av klemmutteren, da:
- Fjern sikten og kniven;
- Skru løs skruen og fjern håndtaket;
- Trekk skruen ut av huset.
Skyll alle elementene godt varmt vann, kan legges til vaskemiddel for retter og legg dem ut til de er helt tørre. Det er ikke tilrådelig å vaske kniver varmt vann, da dette reduserer alvorlighetsgraden. Risten kan rengjøres for kjøttdeigsrester med tannpirkere eller fyrstikker. Etter rengjøring skal kroppen vaskes med varmt vann og tørkes grundig med et håndkle.
Etter å ha satt sammen en manuell kjøttkvern flere ganger, kan du gjøre dette uten store problemer, siden hele prosessen vil bli automatisk. Til å begynne med kan du bruke instruksjonene som følger med enheten, da dette lar deg bestemme riktig installasjon av tilleggselementer.
Til tross for at prosessen med å montere en kjøttkvern er ganske enkel, er det imidlertid viktig å vite hvordan du plasserer kniven riktig slik at du kan jobbe med enheten uten problemer.
Til tross for kjøttkvernens enkelhet, er spørsmålet "hvordan installere en kjøttkvernkniv" veldig populært
Kniven har en ganske enkel struktur og består av:
- konveks overflate;
- Flat del med skjærekanter;
- Et sentralt hull laget i form av en skrutupp.
Når du monterer en manuell kjøttkvern, må du huske at kniven alltid settes på med den flate siden ut. Ellers vil kjøttkvernen bare trykke på kjøttet, men ikke male det. Hvis kjøttkvernen er utstyrt skive kniv, da bør installasjonen heller ikke forårsake vanskeligheter, siden skjærekantene er veldig tydelige og bør også gå ut. Hvis det er problemer med å kutte mat, må du åpne kjøttkvernen og kontrollere at kniven og andre deler av enheten er riktig installert.
Elektrisk kompliserte modeller har en litt annen monteringsalgoritme, siden de kommer med to kniver. Den første dobbeltsidige kniven er installert på skruen, så kommer gitteret, og etter det settes den andre kniven på, deretter gitteret med mindre hull, og først etter det settes festeringen på.
Hvordan sette sammen en manuell kjøttkvern (video)
Prosessen med å montere en mekanisk og elektrisk kjøttkvern er ganske enkel, det viktigste er å gjøre alt trinn for trinn, sakte, fast sikre alle brukte deler.
Lignende materialer
En kjøttkvern regnes som en av de mest populære kjøkkenapparatene alle moderne matprosessorer og blendere har ikke vært i stand til å erstatte den fra kjøkkenet. Ved hjelp av en kjøttkvern kan du lage ikke bare kjøttdeig og pates, den brukes til å lage hjemmelagde pølser og pølser, presse juice, tilberede grønnsakspuré, originale kjeks og pasta. Alt dette vil være tilgjengelig for enhver husmor, men for å gjøre dette må du vite hvordan du monterer en kjøttkvern riktig for ikke å kalle mannen din inn på kjøkkenet når du trenger å kverne kjøtt eller presse ut juice.
Mekanisk kjøttkvern
Elektrisk kjøttkvern
Før du setter sammen en kjøttkvern, må du studere designet. Siden Sovjetunionens tid var vi godt klar over den gamle, men veldig pålitelige sovjetiske designen - en manuell versjon som fortsatt hjelper brukere på kjøkkenet i dag. Så begynte analogene å dukke opp, men bare med elektrisk drift, men hoveddetaljene forblir de samme.
- Kroppen i ett stykke var laget av støpejern, deretter byttet de til ulike legeringer basert på lett og slitesterk aluminium. På toppen av det er kjøttmottakerhals, hvor bearbeidede produkter plasseres.
- Skru- en spesialformet aksel, som, når den roteres, beveger produkter mot utgangen av produktet.
- På slutten er den slitt kniv, som utfører sliping - det kan være disk eller med vinger.
- Gitter regulerer graden av maling av produkter i stedet settes formede enheter inn i kjøttkvernen når du arbeider med deig.
- Rund form klemanordning, ved hjelp av hvilken alle elementene i huset er sikkert festet. Det er spesielle fremspring på den for enkel festing.
- Den er festet til skaftet bak med en spesiell vingeskrue. sveiv for rotasjon hele mekanismen.
I elektriske kjøttkverner er settet med hoveddeler identisk, de må settes sammen på nøyaktig samme måte, den eneste forskjellen er drevet og huset, som er laget av hardplast.
En slik enhet styres ved hjelp av nøkler plassert på et spesielt panel, og rotasjon utføres av en elektrisk motor. Viktig! Den manuelle versjonen av produktet er installert på kanten av bordet og sikret med en spesiell gjenget enhet. Under metallbase
Det er nødvendig å plassere materiale for å forhindre at produktet beveger seg på bordet.
Trinn-for-trinn monteringsalgoritme Hvordan montere en mekanisk kjøttkvern? For å gjøre alt riktig, må du følge bruksanvisningen som følger med hvert produkt. Hvis det mangler, vil vi fortelle deg det trinn for trinn metode
forsamlinger.
Manuell kjøttkvern
Vi beskrev i detalj hvordan du monterer en manuell kjøttkvern selv, hovedoppgaven er å installere kniven og rutenettet riktig, ellers vil ikke produktet fungere. Hvordan du plasserer produktet riktig for arbeid er vist på bildet nedenfor.
Elektrisk kjøttkvern
For å sette sammen en elektrisk kjøttkvern, for eksempel det mest populære og utbredte merket Mulinex, må du ta hensyn til noen av funksjonene.
- Installasjon av produktet bør utføres på samme måte som ved montering av en manuell kjøttkvern. Da må huset med alle hoveddelene kobles til den elektriske delen. For å gjøre dette, sett inn sekskantskrue V spesielt hull og vri den mot klokken til den klikker.
- Deretter installerer vi en spesiell bolle eller matbrett inn i kontakten på toppen - kjøttkvernen er klar til bruk.
Når du monterer forskjellige modeller, kan det være mindre forskjeller for å finne ut, du må sjekke instruksjonene. For klarhetens skyld er det en video som viser hele prosessen trinn for trinn og tydelig:
For å forberede hjemmelaget pølse eller frankfurtere, det er spesielle koniske dyser, og i stedet for rist og kniv, må du sette inn en spesiell skive (se bilde). Alle deler er satt sammen på samme måte: munnstykket har et spor som er identisk med gitteret, så er alt sikret med en klemanordning. Den koniske delen kan være laget av en lignende legering som alle andre indre deler. Hvis den er laget av plast, er den sikret med en mutter laget av et homogent materiale.
Det er verdt å huske at pølser, wiener og andre lignende produkter krever et spesielt tarm, som er laget av tarmene til store dyr uten det kan de ikke tilberedes.
Pølsevedlegg
Riktig omsorg
Etter å ha funnet ut hvordan du monterer en elektrisk kjøttkvern, må du nå finne ut den riktige demonteringsprosess, fordi alle innsidene av den mekaniske enheten må rengjøres for rester etter sliping. Demontering av produktet utføres i omvendt rekkefølge:
- fjern først bollen, trykk deretter på rotasjonslåseknappen på toppen av hoveddelen og koble fra den mekaniske delen;
- Nå kan du skru av klemmutteren slik at den ikke glir i hånden (bruk en ren fille);
- deretter fjernes de indre delene og renses for gjenværende knuste produkter;
- Nå kan du vaske alle deler med varmt vann og vaskemiddel;
- Etter skylling legges delene på et håndkle til de er helt tørre.
Demontering av en manuell analog er praktisk talt ikke forskjellig fra prosessen med å demontere den mekaniske delen av et elektrisk produkt beskrevet ovenfor. Mange mennesker, etter at delene har tørket, lagrer enheten sammensatt til fremtidig bruk. Eksperter anbefaler å lagre alle deler i umontert tilstand, og smøre dem før bruk under montering. vegetabilsk olje skru. Slik omsorg forlenger som regel produktets levetid.
For at varen skal fungere fullt ut, må du gjøre deg kjent med strukturen og forstå hvordan du setter sammen en kjøttkvern. Da vil hun ikke "tygge" kjøttdeigen, og du vil definitivt få en myk, homogen masse.
Designfunksjoner
Den håndholdte enheten består av følgende komponenter:
- Kropp og kjøttmottaker laget av slitesterk metallegering.
- Skru aksel. Dette er en spiral som er plassert inne i kroppen og leder kjøttet til bladet.
- Kniven hakker maten og gjør den til kjøttdeig. I klassiske kjøttkverner er det to typer kniver: skive og med vinger.
- Gitter. Regulerer graden av sliping.
- Mutter for fastspenning. Fester elementene i kjøttkvernen.
- Håndtak og lås (noen ganger en mutter).
Den sovjetiske manuelle kjøttkvernen er festet til kanten av bordet med en spesiell klo, som må skrus tett. For å forhindre at enheten glir på overflaten, må du legge en myk klut mellom foten og bordplaten. I nyere modeller er ikke foten metall, men plast. Den festes sikrere.
Utformingen av en elektrisk kjøttkvern er nesten identisk med en manuell:
- Den største forskjellen er at i stedet for metallkropp og håndtak, brukes en plastikk som har innebygget motor. Faktisk vil det fungere som et håndtak i forrige versjon. Alt du trenger å gjøre er å trykke på startknappen og nyte prosessen.
- Kjøttmottakeren krever feste til kroppen (ikke på alle modeller).
- Det er en ekstra skyver som hjelper til med å skyve kjøttet til skruen.
- Det er ingen klemme på kroppen.
- Kniven er litt annerledes. Den har buler for finere kutting.
- Skruen festes ved hjelp av en rillet plaststang.
Montering av en manuell kjøttkvern
Før du begynner å montere, kontroller at alle komponenter er rene og tørre. Ellers vil kjøttkvernen raskt svikte.
La oss nå ta en steg-for-steg titt på hvordan du setter sammen en manuell kjøttkvern:
- Ta mateskrueakselen og plasser den i midten av huset. Vær oppmerksom på at den brede delen skal være på siden der håndtaket skal festes, og den tynne delen skal være på knivsiden.
- Plasser håndtaket på den brede stangen og skru det på plass.
- På den andre siden av skruen, installer bladet slik at den flate siden vender utover. Hvis du har å gjøre med en sirkulær kniv, bør det være en rillet del med kanter nær rutenettet.
- Etter at du har installert kniven, plasserer du nettet på tuppen av stangen. Den skal passe så tett som mulig til bladet.
- Fest strukturen med en klemmutter.
Hvordan sette sammen en elektrisk kjøttkvern
Hvis du vet hvordan du monterer en manuell kjøttkvern riktig, vil det ikke gi deg noen problemer å brette en elektrisk kjøttkvern.
- Først av alt, koble girkassehuset til metallhuset til skruen. For å gjøre dette må du sette den inn i sporet og vri den mot klokken til den klikker. Hvis delene ikke er tett koblet, vil ikke motoren kunne kontrollere skrueakselen fullt ut.
- Når du setter inn skruen, sørg for at fremspringet passer pent inn i hullet i huset, som vist på bildet.
- Monter bladet og gitteret, fest delene med en klemmutter.
- Etter installering av fylleskålen er kjøttkvernen klar til bruk.
Hvordan demontere og rengjøre en kjøttkvern
Etter bruk, sørg for å demontere og rengjøre husholdningsapparatet. Vask i sammensatt form er forbudt! I manuell kjøttkvern Du vil ikke kunne fjerne det gjenværende kjøttdeig så lett, og vasking med en elektrisk kan føre til kortslutning.
- Hvis kjøttbeholderen er avtakbar, må du først bli kvitt den ved å fjerne den fra halsen.
- Vri nå klemmutteren mens du holder innholdet forsiktig.
- Fjern gitteret og bladet. Skru ut skruen som holder håndtaket.
- Fjern skruen fra huset.
- Skyll forsiktig alle deler, du kan rengjøre grillen med en tannpirker eller fyrstikk.
- Legg alle delene på en serviett og la tørke.
Ikke legg kjøttkvernen våt! Hvis væske holdes tilbake på kroppen, vil det sannsynligvis oppstå rust. Og vann i en elektrisk kjøttkvern vil føre til at motoren brenner ut.
Montering av en kjøttkvern: video
Hvis du fortsatt ikke kan finne ut instruksjonene, se en video om hvordan du setter sammen en elektrisk og manuell kjøttkvern. Forfatterne beskriver i detalj konfigurasjonen av modellene og rekkefølgen for montering/demontering.
Å montere en kjøttkvern er ikke så vanskelig, bare et par treningsøkter og du vil klare denne oppgaven på noen få sekunder! Det er best å lagre kjøttkvernen demontert. Sørg for at alle deler er lagret på ett sted, siden utskifting av komponenter fra settet kan påvirke ytelsen kjøkkenapparat.
Kjøttkvernen har blitt en integrert del av livene våre. Du kan bruke den til å tilberede kjøttdeig eller puré. Først dukket det opp manuelle, deretter elektriske er begge typer brukt til å hakke kjøtt, grønnsaker, frukt og kjeks. Det er bare en funksjon - å kutte, men når du forbereder deg til arbeid, oppstår noen ganger spørsmålet: hvordan sette inn kniven riktig? Uten dette vil ikke kjøttkvernen fungere som den skal.
I dagens materiale vil vi ta en detaljert titt på hvordan du monterer og demonterer en manuell og elektrisk modell. Hovedvekten vil være på hvordan og hvor du skal installere knivene i kjøttkvernen. Slike instruksjoner skal hjelpe deg å mestre utstyret og bruke det uten problemer til å tilberede kjøttdeig, puré og andre retter.
Typisk manuell kjøttkvern
Typer kjøttkverner
Det finnes to typer kjøttkverner. Elektrisk, høy og middels effekt. Førstnevnte lykkes med å behandle alle typer produkter - stripete eller til og med frosset kjøtt, og det er grunnen til at de er mye mer praktiske enn manuelle - du trenger ikke å vente på at kjøttet skal tine, du kan umiddelbart begynne å makulere. I tillegg, elektrisk makuleringsmaskin kan ikke bare male kjøtt til kjøttdeig, men også kutte det i små terninger.
Flere typer vedlegg lar deg angi en viss mengde kjøttdeig oppnådd ved utgangen. Ved detaljert undersøkelse vil det være mulig å forstå at det ikke er noen grunnleggende forskjeller i ordningen - begge er like i sin ordning. Når du forstår hva som skal til, kan du enkelt installere alle skruene, knivene og festeelementene til enheten din.
Elektrisk kjøttkvern "Moulinex"
Hoveddeler av kjøttkverner
Forskjellen i strukturen til enhetene, selv om den er liten, er der fortsatt. La oss først se på enhetsdiagrammet hånd modell. De har følgende elementer i enheten:
- Hovedbygning
- En sikringsskrue som hjelper til med å feste pibor til bordet
- En spesiell skrue som beveger kjøttet inne i kroppen og hjelper det å komme inn under knivbladet. Dette er et av hovedelementene
- Element for feste av gitteret
- Rist som lar malte produkter passere gjennom
Oftest er kroppen laget av stål med en blanding av aluminium. Eldre modeller er laget av støpejern, som er grunnen til at de er tyngre og mer utsatt for korrosjon. Kniven er laget konveks på den ene siden og flat på den andre. Det er på den andre siden kantene er plassert, og knuser den bearbeidede maten i små biter. Hullet følger perfekt formen på den firkantede tuppen av skruen, takket være hvilken kniven, når den plasseres på plass, er sikkert festet til skruen. Skruen fester også gitteret, som er festet med en spesialring skrudd til utløpsrøret.
Reservedeler fra manuell modell
Hvordan installere en kniv riktig
Ytelsen til et kjøkkenapparat avhenger i stor grad av riktig installasjon av komponenter. For å unngå feil under innsamling, følg instruksjonene nedenfor.
- For å begynne, plasser skruen inne i huset. Den lengre gjengede enden skal komme ut gjennom hullet i bakveggen
- Skru rullehåndtaket til skruen
- Fest håndtaket med en spesiell klemme
- Fortsett nå med å installere selve kniven. Fest dette elementet med den flate siden utover og den konvekse siden innover. På denne måten blir kniven installert akkurat som den skal.
Ferdig! Nå gjenstår det bare å installere gitteret og feste det med festeringen. Etter å ha festet kjøttkvernen til bordet, kan du begynne å jobbe.
Hvis den installeres feil, vil ikke kniven hakke kjøtt. Selvfølgelig vil skruen skyve alt inn i risten, men siden bladene ikke kan rive kjøttet, vil det forbli inne og til slutt tette seg, så prøv å sikre at kniven er riktig plassert.
Rekkefølgen for installasjon av alle elementer
Regler for montering av en elektrisk kjøttkvern
Den elektriske modellen er mer klumpete utstyr. Før det går inn i kvernen, passerer kjøttet gjennom en trakt, og deretter, ved hjelp av spesielle skyvemekanismer, passerer det inn i beholderen. Noen modeller er i stand til ikke bare å lage kjøttdeig, men også kutte kjøtt i terninger. Utstyret er satt sammen i henhold til følgende skjema:
- Som i den manuelle modellen, er det først satt inn en skrue i huset
- Neste trinn er å sette inn en ring med flere hull
- Den tveeggede kniven monteres også med den flate siden ut
- Nå fester vi gitteret med mellomstore hull
- Installerer en annen kniv
- Nå installerer vi et mindre rutenett og fikser alt med en spesiell ring
Dermed gjennomgår kjøttet dobbel bearbeiding. Generelt er ordningen nesten identisk med den som brukes ved montering av en konvensjonell, manuell modell. Knivene her må også installeres med riktig side, ellers vil de rett og slett ikke kutte noe. Elektriske kjøttkverner med høy produksjonskapasitet har en enorm energireserve, som er grunnen til at de kan male selv frosne stykker. Hvis kraften til enhetene er lav eller gjennomsnittlig, vil du kun kunne male ferske produkter.
Elektrisk kjøttkvern og komponenter
Hver modell har sine egne egenskaper individuelle egenskaper. Manuelle er praktisk talt ikke forskjellige fra hverandre. Elektriske modeller ha forskjellige krefter og muligheter. Alle av dem vil fungere stabilt forutsatt riktig montering– mekanismen til enheten er like følsom for monteringsforstyrrelser som alle andre. Hvis du følger rekkefølgen når du installerer kniven, vil du ikke ha noen problemer med å behandle kjøtt. Det viktigste å huske er at kniven skal installeres med den flate siden utover og den konvekse siden inne i kroppen.
Installere en kniv i et fly
Innstilling eller justering består i å stille inn mengden av forlengelse av spissen utover sålens plan. Bestem graden av frigjøring ved å se langs sålen på flyet fra dens fremre del mot "baksiden av hodet". Hvis knivbladet er forlenget for langt fra blokken, vil det fange opp for tykke spon og rive veden. Dette kan gjøres med en sherhebel, beregnet for grov, grov høvling, og flyet skal fjerne tynne, jevne fliser. En kniv satt for lavt vil gli over materialet som behandles og fjerne for tynne spon, noe som øker bearbeidingstiden betraktelig. Med en skjev kniv er det umulig å planlegge en jevn overflate.
Nå er det mange typer fly, vi vil analysere alle passende fly.
1.Installere kniven i treplan med en enkelt kniv.
Vi plasserer kniven på det plane tappehullet med avfasningen ned (fig. 20)
(fig.20)
Hold i høvelkniven og fest den med en kile (fig. 21)
(fig.21)
Bank lett på kilen med en hammer, snu deretter flyet og hold det i det fremre håndtaket og se langs sålen på flyet (fig. 22),
(fig.22)
så begynner vi å banke på høvelkniven til bladet kommer ut over overflaten av flyet (fig. 23)
(fig.23)
bladet skal strekke seg 0,2-0,3 mm over sålen. jevnt over hele bredden av sålen hvis bladet kommer ujevnt ut, jevnes det med milde slag av en hammer på knivens sidekanter (fig. 24),
(Fig. 24) etter å ha jevnet plankniven, banker vi inn en kile for til slutt å sikre kniven i flyet.
2. Montering av kniven i et treplan med en dobbel kniv.
Montering av en dobbel kniv med en sponknekker (fig. 25)
(fig.25)
Deretter gjentar vi alle trinnene når du installerer en enkelt kniv (fig. 20 til 24).
3.Installere kniven i et metallplan med en enkelt kniv.
Vi plasserer kniven på det plane tappehullet med avfasningen ned (fig. 26)
(fig.26)
Hold i høvelkniven og fest den med en kile (fig. 27)
(fig.27)
Vi presser kniven med en skrue, men ikke for hardt, så begynner vi å banke på plankniven til bladet kommer ut 0,2-0,3 mm over overflaten av flyet (fig. 28)
(fig.28)
Etter å ha justert bladet, fest det helt med en skrue.
4.Installere kniven i et metallplan med en enkelt kniv og justeringsskruer.
Plasser kniven på flyets tappehull med avfasningen ned. Hold høvelkniven og fest den med en kile (fig. 29)
(fig.29)
Deretter presser vi kniven med en skrue, men ikke for hardt, så ved å stramme justeringsskruene flytter vi bladet 0,2-0,3 mm fra sålen på flyet (fig. 30),
(Fig. 30)
Etter å ha justert bladet, fester vi til slutt kniven i flyet.
5.Installere kniven i et metallplan med en dobbel kniv.
Vi setter sammen en dobbel kniv med en sponknekker (fig. 25).
Hold i høvelkniven, fest den med en kile (fig. 31)
(Fig. 31)
forleng deretter kniven med justeringsskruen (fig. 32),
(fig. 32)
ved hjelp av justeringsstativet justerer vi parallelliteten til kniven til sålen på flyet (fig. 33),
(fig. 33)
fest deretter kniven til slutt med en kile.
Flyet er et av hovedverktøyene til snekkeren og hans god jobb avhenger av riktig sliping av kniven og riktige innstillinger høvel Avhengig av hvilket materiale du har å forholde deg til, avhenger innstillingen av flyet. Riktig skjerping og å sette opp flyet er nøkkelen til halve suksessen i planingsprosessen.