Василек синий (посевной) – однолетний травянистый представитель семейства Астровые. Он часто красуется на лесных опушках, полянах, среди разнообразных луговых или степных растений, вдоль тропинок и по обочинам дорог. На распаханных полях и в огородах от него постоянно избавляются как от злостного сорняка. А ведь это ценное лекарственное растение, а также красивый полевой цветок, идеально подходящий для создания красивого мавританского газона.
Он с тонким, стержневым корнем и прямостоячим, ребристым, шершавым, ветвистым, опушенным стеблем, достигающим в высоту 20-90см. По всей длине побегов редко расположены узкие ланцетные и выемчато надрезанные листья с опушением.
Зацветает одиночными, относительно крупного размера корзинками, расположенными на концах побегов. По их краю находятся воронкообразные цветки яркой синей окраски, а внутри – трубчатые, сине-фиолетового оттенка. Цветет он не только синими, но и голубыми, лиловыми, фиолетовыми, белыми цветками. Цветение его приходится на июнь – сентябрь. После цветения завязываются семена, находящиеся по центру соцветия, поскольку краевые цветки бесплодные и семян не образуют.
Хорошо размножается самосевом. Созревшие семена имеют хохолок. Они разносятся ветром и в следующем году прорастают.
Для посадки в цветнике семена высевают весной. Они дружно прорастают. С целью получения красивых высоких растений густые всходы обязательно прореживают. Размещают его на открытом солнечном месте.
Он очень неприхотливый и, как и любое другое полевое растение, особого ухода не требует.
Его лечебные свойства известны в давних времен. В качестве лекарственного сырья используют его краевые цветки, в составе которых значительное количество эфирного масла, сапонинов, гликозидов, минеральных солей, горьких и дубильных веществ, а также многих других биологически активных соединений.
Цветки заготавливают в период распускания, обрывая раскрывшиеся корзинки вручную. Из них выщипывают краевые и частично трубчатые цветки, которые расстилают тонким слоем и высушивают в тени под навесом при хорошей циркуляции воздуха. Хранится такое сырьё в течение года в сухом темном месте.
Его мочегонную, противовоспалительную, желчегонную, спазмолитическую способность использует официальная медицина при лечении сердечных и почечных отеков, болезней печени, почек, желчных путей и мочевой системы. Он входит в состав многих мочегонных и других аптекарских травяных сборов.
Народная медицина издавна применяет его для быстрого заживления ран. Настои и отвары помогают при лечении фурункулов, экземы, трофических язв, маточных кровотечений, нефрита, цистита, уретрита, коклюша, нервных и желудочных болезней, сердцебиения, диареи.
Настой снимает воспаление глаз и зрительное утомление, служит потогонным и жаропонижающим средством при простуде. Для его приготовления заливают 1ч.л. цветков стаканом кипящей воды и настаивают в течение 20 минут.
Спасибо
Василек синий (или волошка, как это растение называют в народе) по праву считается украшением полей и лесополос, без которого трудно представить дикую природу. Но мало кто знает, что это растение обладает лечебными свойствами, которые издревле помогали нашим предкам лечить многие заболевания. Об удивительных свойствах василька синего, о сфере его применения в традиционной и народной медицине и пойдет речь в этой статье.
Насчитывается порядка 500 видов васильков, окрас которых варьируется от снежно-белого до темно-фиолетового. Но лечебные свойства имеют лишь цветки синего, голубого и фиолетового оттенков. Высота стебля этого растения не превышает 100 см. Василек синий произрастает в основном в средней и северной полосе России, а также в Западной Сибири.
Действие антоцианов на организм:
Полиацетиленовые соединения
Включаясь в метаболизм стареющего организма, полиацетиленовые соединения оказывают иммуномодулирующее действие, а именно - очищают органы непосредственно на клеточном уровне, оказывая восстанавливающее действие, способствуя не только сохранению, но и укреплению здоровья .
Кроме того, такие соединения:
Дубильные вещества
Воздействуют на организм в качестве противовоспалительного, бактерицидного, бактериостатического, а также вяжущего средства.
Сапонины
Обладают следующими свойствами:
Пектины
Свойства пектинов:
Аскорбиновая кислота (Витамин С)
Действие Витамина С:
Каротин
Естественный иммуностимулятор, значительно повышающий иммунный потенциал организма, вне зависимости от типа антигенов. Кроме того, каротин – это отличный антиоксидант, защищающий организм человека от негативного воздействия свободных радикалов и уменьшающий вероятность развития онкозаболеваний.
Кумарины
Снижают свертываемость крови, а потому растения с их содержанием показаны людям со склонностью к тромбозам , инсультам , а также инфарктам . Кумарины обладают антисептическим, вяжущим и мочегонным свойствами.
В народной медицине это растение применяется в качестве жаропонижающего и обезболивающего средства при простудных, а также инфекционных заболеваниях. Так, чай из василька улучшает процесс пищеварения и повышает аппетит. Примочки из настоя василька показаны при лечении некоторых глазных болезней, сопровождающихся развитием воспалительного процесса.
По достоинству оценят действие василька и желающие похудеть , ведь отвары и настойки из цветков этого растения выводят из организма и непосредственно жировых отложений всю лишнюю жидкость.
Так, для лечения простуды необходимо 3 ч.л. сухой травы василька залить 400 мл кипятка, после чего средство настаивается 2 часа и процеживается. Принимается настой по 1 ст.л. четырежды в сутки, за 15 минут до приема пищи. Этот настой можно применять в качестве примочек и компрессов.
Для приготовления настойки цветки василька заливаются водкой из расчета 1 к 10. Лекарственное средство настаивается в течение двух недель и процеживается. Принимается по 20 капель (средство разводится в столовой ложке теплой воды) трижды в сутки, до употребления пищи.
Масло из василька придает коже упругость, увлажняя и подтягивая ее. Также вышеупомянутый настой убирает морщины (причем как мелкие, так и крупные).
Васильковое масло рекомендовано в качестве успокаивающего средства, применяемого во время принятия водных процедур. Дело в том, что эфирные масла, а также гликозиды, содержащиеся в васильке, прекрасно снимают усталость, тонизируя организм в целом.
Для приготовления лечебного чая 1 ч.л. лепестков василька заливается стаканом кипятка, и настаивают в течение получаса. Пьется чай дважды в день.
Лечение будет более эффективным, если трижды в день пить по 50 г настоя, через 20 минут после приема пищи.
Также можно делать примочки и капли для глаз из навара цветков растения, для чего 1 ч.л. сырья заливается 200 мл кипятка и настаивается в термосе в течение 8 часов. Настой процеживается через вату, а затем закапывается в глаза (4-5 капель в один глаз).
Одно- или двухлетнее растение с прямым, слегка опушенным стеблем 30—100 см высотой. Листья линейные. Соцветие — корзинки. Цветки голубые, синие. Плод — семянка. Сорняк.
Цветет с конца мая до сентября, плодоносит в июле—сентябре. В лечебных целях используют листья и венчики цветков василька. Собирают корзинки в период полного цветения растения (в мае— августе), из которых выщипывают краевые синие цветки и частично трубчатые — не более 40%. Цветки содержат гликозиды (центаурин, цикориин, цианин), аскорбиновую кислоту, каротин.
Обладает мочегонным, потогонным и желчегонным свойствами. Помогает при простудах, конъюнктивите, блефарите.
Имеет ранозаживляющее свойство. Ванны из травы василька принимают при кожных заболеваниях.
Корневая система у василька очень развита. Листья растения линейно-ланцетные, наверху - цельные, внизу - лопастные. Красивые синие или голубые корзинки цветков в диаметре достигают не более 3 см. Цветки, находящиеся внутри корзинок, сине-фиолетового окраса, они плодоносят. Цветки по краю бесплодны и по цвету немного светлее внутренних.
Плоды василька - семянки серо-желтого окраса, очень гладкие. На семянках имеется рыжий хохолок. Василей синий начинает цвести в мае, зветение продолжается до последних дней осени, появление плодов происходит в конце лета.
Размножение василька происходит семенным способом.
Синий василек встречается в Европе, в некоторых местах Средней Азии, в Сибири и на Кавказе. На самом деле василек - сорняк, но его выращивают и для декоративных целей. Его можно увидеть в посевах ржи, на обочине дорог, на сухих лугах.
Краевые цветки василька содержат гликозиды, флавоноиды, витамины, дубильные вещества, минеральные соли, красящие вещества и алкалоиды.
Препараты, приготовленные из василька синего, обладают потогонным, жаропонижающим, мочегонным и антимикробным свойствами. Кроме того, василек оказывает желчегонное действие. Растение расслабляет, заживляет раны, обезболивает. А также василек является средством, снимающим спазм гладкой мускулатуры внутренних органов, улучшающим пищеварительные процессы и возбуждающим аппетит.
Для лечебных целей собирают краевые цветки василька. Сбор следует производить таким образом: сначала необходимо собрать корзинки цветков, после руками выщипывают краевые цветки. Выщипанные и разложенные на бумагу цветки нужно проветрить в темном месте. Если цветки были правильно высушены, то они будут синего окраса, без запаха, вкус у них должен быть горьким. Высушенные цветки василька хранят в стеклянных банках на протяжении двух лет.
Если в процессе сушки на сырье попали солнечные лучи, то цветки не только поменяют свой цвет с синего на белый, но и еще и останутся без своих лечебных свойств. В таком случае просто выбросьте эти цветки, так как они ничем не помогут.
Василек применяют при , простуде, отеке сердца и почек, нефрите и уретрите. Также растение является средством, улучшающим пищеварение. Василек используют для примочек при глазных болезнях, заболеваниях кожи, слепоте.
Желтуха, глисты, лихорадка, колики, подагра - еще один список недугов, от которых можно избавиться при помощи василька. В народной медицине растение используется при головных болях, для очищения крови. А также василек применяют для составления травяных сборов и чаев.
Настой цветков растения используют как противовоспалительное и противомикробное средство при конъюнктивите, куриной слепоте и блефарите.
Настой василька для промывания. Для его изготовления необходимо взять 1 чайную ложку цветков василька, которую следует залить 200 мл кипятка. Оставляют этот состав на 1 час настаиваться. Процедив готовый настой, его принимают по 50 мл 3-4 раза каждый день за 20 минут до приема пищи.
Настой василька при простуде. Возьмите 2 чайных ложки высушенной травы и заварите ее стаканом кипятка. Оставьте для настаивания на 2 часа. Принимать такой настой необходимо до еды (за 20 минут) 3-4 раза ежедневно.
Слабительное из василька. Для его приготовления необходимо взять 2 чайных ложки сухих корней растения и залить их 200 мл кипятка, настоять в течение двух часов и процедить. Принимают лекарство по 1 столовой ложке 3-4 раза в день за 15 минут до приема пищи.
Настой цветков. Необходимо залить 10 цветков 200 мл кипятка, настоять, остудить и обязательно процедить. Принимать это лекарство нужно трижды в день в промежутках между приемами пищи по 70 мл.
Настой для волос. Возьмите 1 столовую ложку цветков и залейте их 500 мл смеси уксуса с кипятком (в соотношении один к одному). Оставьте настаиваться на полчаса. Храните состав в темном помещении. Данный настой помогает восстановить и укрепить волосы. Его нужно втирать дважды в день в корни волос. Перед сном сполосните волосы простой водой.
Травяной сбор. Возьмемцветы василька, ягоды рябины черноплодной, траву тысячелистника, листья омелы белой, корень валерианы, плод боярышника и траву хвоща - все эти ингредиенты по 15 граммов. Далее берем 1 столовую ложку приготовленного сбора и заливаем ее 200 мл кипятка, оставляем настаиваться на полчаса. Полученное средство не забудьте процедить. Принимать такой сбор рекомендуется при гипертонии по 70 мг после приема пищи.
Василек для примочек. Необходимо залить 1 чайную ложку цветков растения двумя стаканами кипятка. Остужаем состав и процеживаем. Больным конъюнктивитом рекомендуется делать примочки 6-8 раз каждый день.
Лосьон из василька. Залейте 50 граммов свежесобранных цветков василька 500 мл кипятка. Оставьте настояться на 1 час, далее процедите. Этот лосьон можно поставить для хранения в холодильник. Таким средством протирают лицо люди с жирной кожей. В день следует протереть этим лосьоном лицо 1 раз.
Учитывая тот факт, что в васильке имеются активные соединения, в состав которых входят циановые компоненты, его нужно применять только при условии получения консультации у врача.
Будьте осторожны!
ВОДЯНКА
Заварить 1—2 чайные ложки цветков василька синего стаканом кипятка, настоять час, процедить. Пить по 1/4 стакана 3 раза в день за 10—15 минут до еды.
ГИДРОНЕФРОЗ
Взять 2 части листьев толокнянки, по 1 части корня петрушки, березовых почек, листьев вахты трехлистной, корень девясила. Залить 1 столовую ложку сбора 2 стаканами кипятка, кипятить 7—10 минут, добавить 1 чайную ложку цветков василька, настоять 20 минут. Принимать по стакану 3 раза в день перед едой в теплом виде.
ЖЕЛТУХА
Настоять лепестки василька на водке в соотношении 1:10. Пить по 20—30 капель настойки на 1 столовую ложку теплой воды 3—4 раза в день до еды.
ЖЕЛУДОЧНОЕ КРОВОТЕЧЕНИЕ Взять по 2 столовые ложки корней василька синего, травы тысячелистника, травы хвоща полевого. Залить 2 столовые ложки сбора 0,5 л воды и кипятить, пока объем жидкости не составит 0,3 л. Принимать по 2 столовые ложки отвара каждый час. После прекращения кровотечения отвар пьют еще 2 дня по 2 столовые ложки в день.
ЖЕЛЧНО-КАМЕННАЯ БОЛЕЗНЬ
Смешать 2 столовые ложки цветков василька, 1 столовую ложку корня одуванчика, 4 столовые ложки цветков календулы 1 столовую ложку корня крапивы, 1/3 столовой ложки донника. Заварить 1 столовую ложку смеси 1 л кипятка, положить 5 кусочков сахара, размешать и, накрыв теплым платком, настаивать час. Пить перед едой по стакану 4—5 раз в день.
ИНФАРКТ МИОКАРДА Залить 100 г свежесорванной травы василька (в начале цветения) 2 стаканами оливкового или подсолнечного масла, закрыть плотно крышкой и поставить на солнце на 20 дней, после чего процедить. Принимать по 1 чайной ложке утром натощак для нормализации сердечной деятельности после инфаркта.
НЕФРИТ, ЦИСТИТ, УРЕТРИТ
Взять 1 столовую ложку краевых лепестков василька, залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять 2 часа. Принимать по 1/4 стакана 3—4 раза в день.
ОТЕКИ
Взять 1 чайную ложку лепестков василька, залить 1 стаканом кипятка, настоять 1 час в закрытой посуде. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды. Приготовить состав из листьев толокнянки, цветов василька и корня солодки в равных долях. Заварить 1 столовую ложку смеси 1 стаканом кипятка, настаивать 20 минут, остудить и процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день.
СНИЖЕНИЕ АППЕТИТА
Взять 1/2 столовой ложки цветков василька голубого, заварить 1 стаканом кипятка. Выпить за 30 минут до еды.
ВЕСНУШКИ
Смешать по 2 столовые ложки травы бессмертника, календулы, фиалки трехцветной, 3 столовые ложки зверобоя и 1 столовую ложку цветов василька. Заварить 2 столовые ложки сбора 0,5 л кипятка и настоять ночь в термосе. Протирать лицо 3— 4 раза в день.
ВОСПАЛЕНИЕ ВЕК
Взять 1 столовую ложку цветков василька, настаивать в 1/2 стакана растительного масла. В этом настое смочить ватные тампоны, наложить их на веки на 15—20 минут, затем протереть кожу тампоном, смоченным в водном настое цветков василька. Для его получения 1 столовую ложку цветков залить 1 стаканом кипятка и настаивать 30 минут. Собрать утреннюю росу с васильков на Ивана Купала. Промыть веки росой.
ЖИРНАЯ КОЖА
Залить 1 столовую ложку цветков василька 1 стаканом кипятка и настаивать 30 минут. Протирать кожу настоем 2— 3 раза в день. Этот же настой смешивают с 1 ложкой одеколона или водки. Полученную смесь используют при жирной, пористой коже для протираний и компрессов. Салфетки из марли, сложенные в 2—3 слоя, или махровое полотенце смочить в вышеописанном настое, слегка отжать и быстро положить на лицо так, чтобы середина компресса приходилась на подбородок, а края покрывали щеки. Компресс менять 3—4 раза, начиная с горячего и заканчивая холодным. Горячие компрессы накладывать на 3—4 минуты, хо- лодные — на 10—15 минут.
КОНЪЮНКТИВИТ Взять по 20 г травы льнянки, цветков василька и цветов бузины, смешать, залить сбор 2 стаканами кипятка, настоять 8 часов и процедить. Применять такой отвар для промывания, а также в виде примочек или капель. Настой уменьшает воспаление, устраняет гной и улучшает зрение.
1. Для промывания глаз комочек ваты смочить свежекипяченым и остуженным настоем. Раздвинуть веки указатель-ным и большим пальцами левой руки — и промыть глаз, выжимая над ним комок увлажненной ваты.
2.Примочки делают следующим образом: чистую вату, смоченную раствором лекарства, прикладывают к закрытым векам, меняя через каждые 10—15 минут. Общее время процедуры — 30—60 минут.
3.Закапывание: тщательно вымыть руки, двумя пальцами правой руки взять пипетку, набрать лекарство, указательным пальцем левой руки оттянуть нижнее веко. Смотреть при этом вверх. Не касаясь ресниц и век, закапать 1—2 капли лекарства на слизистую оболочку оттянутого века. Чтобы капли не стекали на щеку, подложить под палец комочек ваты. (Не следует выливать из пипетки остатки лекарства во флакон с лекарственным средством.) Сразу же после закапывания капель в глаз внутренний край нижнего века около носа прижимают пальцем (здесь проходят слезные пути) и держат его в этом положении около минуты для того, чтобы лекарство не ушло из глаза через слезные пути в нос и носоглотку.
РАНЫ, БОРОДАВКИ
Порошком измельченных семян василька присыпают бородавки и незаживающие раны. При лечении бородавок семена можно прикрыть сверху полоской липкого пластыря.
УСТАЛОСТЬ И ПОКРАСНЕНИЕ ВЕК
Взять 3 столовые ложки цветков василька, залить 1 стаканом кипятка, настаивать 2 часа, процедить. Использовать для глазных ванночек также при покрасневших веках, ячмене и усталых, утративших блеск глазах. Залить 1 столовую ложку васильков 1 стаканом кипятка, настаивать 20 минут, процедить. Тампоны, смоченные теплым настоем, накладывать на глаза на 15—20 минут.
Статьи по теме
13 июн 2015
Васильки - не броские цветы , но они обладают естественным очарованием и хорошо подходят для создания цветников в природном стиле.
Васильки распространены по всему миру, в России название цветка дано по имени Василий, что значит «царский» из-за похожих на корону краевых цветков. Латинское название этого цветка Centaurea, что значит «кентавр», так как по легенде греков кентавр Хирон этими цветами залечил свои раны.
Род Centaurea насчитывает до 500 видов однолетних и многолетних травянистых растений из семейства сложноцветных. У васильков цветы - это соцветия-корзинки, в середине которых располагаются мелкие трубчатые цветки, а по внешнему краю более крупные воронковидные цветки. Окраска цветов васильков бывает синей, голубой, розовой, сиреневой, желтой и белой.
В давние времена для крестьян васильки были сорняками, так как поля ржи пестрели синими огоньками. Это однолетний василек синий (Centaurea cyanus) или полевой, а в народе его называли черлок, волошка, блават, ласкутница, синька, синюшница, синецветка.
Василек синий цветет с июня до осенних заморозков. У него тонкий крепкий прямостоячий стебель, высотой до 70 см, разветвляющийся в верхней части. Соцветия диаметром 2,5-4 см ярко-голубые по краю и темно-синие в центре. Есть сорта с белой, розовой, фиолетовой, красной и даже двуцветной окраской цветов.
Раньше из сока внутренних темно-синих мелких трубчатых цветков, которые находятся в центре корзинки, получали яркую синюю краску, а из голубых краевых цветков краска получалась бледно-голубая.
После цветения у васильков созревают семена с пушистым хохолком, поэтому они легко разлетаются на далекие расстояния и размножаются как сорняк. Васильки отличаются минимальными требованиями к условиям произрастания, хорошо растут на сухих и влажных местах, но обильно цветут только на открытых солнечных местах.
Васильки отлично смотрятся одни, а также в группе с другими яркими летними цветами с маками, ромашками, эшольцией, календулой. Семена низкорослые сортов васильков входят в смесь для мавританского газона, который создают яркую лужайку полевых цветов.
Однолетние васильки очень неприхотливы, долго цветут с июня по сентябрь, поэтому садоводы с удовольствием украшают васильками свои цветники. Размножают однолетние васильки семенами, их высевают сразу в грунт в апреле - конце мая, их можно высевать и под зиму. Всходы появляются через неделю, а через некоторое время сеянцы прореживают оставляя между растениями расстояние 10-12 см.
Многолетние васильки требуют минимального ухода, к тому же эти растения долгожители, без пересадки живут до 10 и более лет. Однако, некоторые виды многолетних васильков за счет ползучего корневища быстро разрастаются, подавляя соседние растения. Но есть многолетние васильки со стержневым корнем, они менее агрессивны и медленно расходятся вширь, поэтому размножаются преимущественно семенами.
Василек луговой (Centaurea jacea ) часто можно встретить на лесных опушках и полянах. Это растение высотой до 80 см с крепкими прямостоячими стеблями, разветвленными в верхней части. На верхушках стеблей образуются одиночные крупные соцветия-корзинки с лилово-розовыми и белыми цветками. Стебли и листья растения покрыты ворсом, как паутинкой, поэтому кажутся сизоватыми. Василек луговой цветет с середины лета до заморозков, размножают его семенами.
Василек горный (Centaurea montana ) растет на лугах в горных районах Пиренеев, Альп и Балкан. Этот василек эффектно смотрится в садах, но быстро разрастается в плотную куртину, благодаря сильноветвящемуся корневищу. Малоразветвленные побеги достигают высоты 60 см. Большие до 6 см в диаметре соцветия сине-фиолетового цвета, но есть сорта с белыми, розовыми и пурпурными цветками. Этот вид обильно цветет в мае-июне.
Василек горный размножают семенами, проводя посев под зиму или ранней весной, а также делением куста. Василек горный зимостоек, выдерживает весенние заморозки.
Василек мягкий (Centaurea mollis ) родиной его являются Карпаты, где этот цветок украшает луга. Василек мягкий имеет длинное ползучее корневище, поэтому быстро разрастается, образуя плотные заросли. Тонкие невысокие побеги до 30-35 см в длину заканчиваются одиночными синими соцветиями. Цветет все лето, неприхотлив и устойчив к болезням. Легко размножается отрезками корневищ и семенами.
Василек Фишера (Centaurea fischeru ) родом из Кавказа, у него необыкновенные большие соцветия в диаметре достигают 9 см белого или лилово розового цвета. Прямостоячие побеги высотой 30-50 см имеют серебристое опушение. Цветет с июня по август.
Василек крупноголовчатый образует высокий куст до 120 см с крупными шишками, раскрывающимися в ярко-желтые соцветия-корзинки. Цветет с июля до середины августа. Размножается семенами, плохо переносит деление куста. Этот высокий василек лучше размещать в цветниках на втором плане.
Выращивание васильков
Все васильки - светолюбивые растения, поэтому хорошо цветут только на солнечных местах, под деревьями, даже при небольшом затенении или густой посадки они растут хуже.
Почва для выращивания васильков должна быть хорошо подготовлена, заправлена перегноем, с нейтральной реакцией.
Большинство васильков предпочитает умеренное увлажнение, поливают эти цветы только по необходимости в период засухи. Остальной уход за васильками заключается в прополке, рыхлении. Подкормки комплексным минеральным удобрением делают регулярно только для цветов, выращиваемых на срезку.
Зацветают васильки в июне - июле. Многолетние виды в первый год еще не набрали силу, чтобы обильно цвести, но уже образуют пышный куст из листьев. Отцветшие побеги срезают на уровне листовой розетки. Прикорневые листья васильков зелеными уходят под снег.
Васильки – травянистое растение, представитель семейства Астровых. Растение представляет собой прямой разветвлённый стебель с голубым цветком (см. фото) Родиной растения ученые считают Средиземноморье, распространено оно в Европе, России, Прибалтике, Казахстане. Это сорное полевое растение можно встретить на обочинах дорог и на лесных опушках.
В народе васильки называют «синецветкой» и «переполохом». А свое ботаническое название Centaurea cyanus L цветок получил благодаря Карлу Линнею.
Существует много легенд о происхождении этого растения. Как гласит один миф, кентавр излечил соком василька рану, которою ему нанес Геракл. Римляне же верили, что когда-то жил юноша Цианус, который носил одежду только синего цвета. Этим он разгневал богиню Флору, и она превратила его в василек («цианус» означает «синий»). Украинская же легенда говорит о том, что простой крестьянин Василий однажды косил в поле рожь. Одной из полевых русалок настолько понравился парень, что она его заколдовала. Василий шел за ней, позабыв обо всем на свете. И она его тоже полюбила. Русалка не захотела разлучаться с любимым и превратила его в василек, который напоминает синеву воды.
Васильки обладают магическими свойствами. Считается, что они охраняют человека и его дом от злых духов. В день Ивана Купала девушки умываются настоем васильков для того, чтобы их красота была недоступной для злых чар. Особенное значение эти цветы имели для новобрачных: пучком васильков крестили жениха и невесту в день свадьбы. Эти цветы принято святить в один из крупнейших праздников православных христиан – 14 августа, в день Первого Спаса, или Маковея. Из васильков сплетают веночки, которые потом хранят в доме на протяжении года.
Цветок, который так воспет в народных песнях, имеет и лекарственную ценность. Растение было известно еще Гиппократу. Сегодня его используют фитотерапевты для лечения многих заболеваний.
Существует около 700 видов этого растения. В зависимости от вида цветы могут иметь самый разнообразный окрас: белый, фиолетовый, черный, желтый. Но все же традиционно василек ассоциируется именно с синим цветом.
Собирают растение в период его цветения, следя за тем, чтобы среди свежих цветов не было сухих и увядших. Цветы сушат в прохладном месте, стараясь, чтобы сырье не поменяло своего природного цвета (в противном случае васильки не имеют лекарственной ценности ). Хранят их в бумажных пакетах.
Полезные свойства василька обусловлены его составом. Нежные голубые цветки богаты хромом, кобальтом, лютеолином, селеном, бором, ванадием, хлоридом пеларгонина. Василек содержит витамин С, каротин, пектин, кумарин. Семена растения богаты жирным маслом. Растение содержит и эфирное масло, которое придает ему лекарственные свойства, но пока выделить не удалось.
Для возбуждения аппетита, улучшения пищеварительных процессов, при простудных заболеваниях готовят лечебный чай из василька. Для этого цветы растения заваривают вместе с зеленым или черным чаем и пьют его до 4-х раз в день за 20 минут до приема пищи. Такой чай считается хорошим очищающим средством от токсинов. С этой же целью готовят целебную микстуру. Для этого 1 ч. л. корня солодки заливают кипятком, затем добавляют 1 ч. л. толокнянки и кипятят еще несколько минут. В кипящий отвар высыпают 1 ч. л. цветков василька, снимают с огня и настаивают. Отвар процеживают и принимают по 1 ст. л. 3 раза в день до еды.
Васильки прекрасно ухаживают за кожей, лечат многие заболевания. В косметологии экстракты этого растения используют для получения промышленных лосьонов, кремов для лица. В домашних условиях можно приготовить настой из голубых цветов этого растения. Настой получают из 2 ст. л. свежих или сухих цветов, залитых 2 стаканами кипятка. Смесь настаивают на протяжении часа. Она прекрасно подходит для умывания, а также протирания лица. Настой можно заморозить, получив, таким образом, кубики для утреннего протирания лица, такая процедура отлично тонизирует кожу, сужает поры. Единственным противопоказанием к процедуре является предрасположенность к куперозу . Настои василька благотворно влияют на состояние жирной и проблемной кожи, они уменьшают повышенное салоотделение, сужают поры, препятствуют возникновению угрей. Регулярное применение настоев сделает кожу матовой и свежей.
Растение прекрасно подходит для ухода за нежной кожей глаз. Использование косметических средств, длительная работа за компьютером – эти факторы негативно воздействуют на состояние чувствительной кожи век, которая может реагировать покраснениями и раздражениями. В этом случае просто незаменимым средством является настой из василька. Для этого 2 ч. л. цветов заливают кипятком, настаивают на протяжении часа. Настоем следует умывать область глаз до нанесения косметических средств. Обязательно следует умываться этим настоем после процедуры снятия макияжа. Настой также подходит для компрессов для глаз, ватный тампон смачивают в настое и прикладывают к векам на 10 минут.
Девушки издавна использовали полевые васильки для придания волосам ухоженного вида. Настой помогает ослабленным и безжизненным волосам. Его готовят из 1 ст. л. цветка, заливая его стаканом воды. Готовый настой втирают в корни волос в теплом виде после мытья. Также его можно использовать для ополаскивания волос. Он помогает избавиться от перхоти, останавливает выпадение волос .
Лечебные свойства василька этим не ограничиваются. Для снятия усталости фитотерапевты рекомендуют принимать цветочную ванну. Благодаря наличию эфирных масел это растение прекрасно снимает усталость . Для этого половину стакана цветков заливают кипятком, настаивают и выливают в теплую ванну. Принимают ванну на протяжении 20 минут. Она хорошо тонизирует организм, а синие цветочки, плавающие в теплой воде, поднимают настроение.
В кулинарии используют цветы растения. Их заготавливают в период активного цветения. Для этого необходимо аккуратно собрать вручную краевые цветочки. Высушенное сырье имеет ярко-синий цвет и горьковатый вяжущий вкус.
В гастрономических целях также используют семена растения. Их добавляют в подливы, горячие блюда, соусы. Как правило, семена используют в качестве порошка для того, чтобы его получить, семена необходимо измельчить. Порошок также добавляют при приготовлении салатов, например, «весеннего». Готовят его из листьев одуванчика, бораго, кислицы и укропа, а заправляют домашней сметаной с порошком из василька.
Существует также рецепт приготовления соуса. Его готовят из нескольких ложек бульона, муки, сливочного масла, томатов и сушеных голубых цветков. Соус можно подавать к различным блюдам.
Порошок или сушеное сырье также добавляют при приготовлении щей. Их готовят по традиционному рецепту, а в конце варки всыпают щепотку порошка или же сушеные цветы.
Листья растения используют в засолках, а также добавляют в колбасы и паштеты. Они придают блюду приятный аромат лимона, мяты, гвоздики.
Василек поможет разнообразить традиционный борщ. Для приготовления этого блюда понадобится: 500 мл мясного бульона, 50 граммов свеклы, столько же моркови и картофеля, 100 граммов капусты, 75 граммов лука репчатого, вареное яйцо, 25 граммов сметаны, 1 ст. л. томатной пасты, укроп, петрушка и 20 граммов сушеного василька. Борщ варят обычным образом, а за несколько минут до готовности добавляют в кастрюлю поджаренный лук с томатным соусом и лепестки василька. Перед тем, как подать на стол, в тарелки кладут ломтики яйца, домашнюю сметану и измельченную зелень.
С голубыми цветами этого полевого растения также можно приготовить тушеную свеклу. Для этого 250 граммов свеклы отваривают до готовности и измельчают на терке. 50 граммов муки обжаривают в 30 граммах масла. Далее этой смесью заправляют свеклу, добавляя сушеные цветочки василька и лимонную кислоту. Тушат свеклу на протяжении 10 минут.
Польза растения давно известна народной медицине. Препараты на его основе обладают мочегонными и жаропонижающими свойствами . Гален, древнеримский врач, применял растение для лечения болезней почек. Именно поэтому растение широко используют для лечения мочеполовой системы. Они применяются при циститах, нефритах.
Также васильки обладают желчегонным свойством, это позволяет их использовать при заболеваниях печени .
Василек помогает защитить организм от инфекций . С этой целью готовят настойку: столовую ложку цветов заливают спиртом и добавляют сок алоэ. Настойку оставляют в темном месте на 7 дней, а дальше протирают руки этим дезинфицирующим средством. Настойка эффективна и при пролежнях .
Очищающие свойства василька широко применяются в диетологии. Сборы с этим растением помогают избавиться от лишних килограммов. Они не только выводят излишнюю воду, но и помогают организму быстрее сжигать жиры. Васильковые отвары улучшают пищеварение. Таким образом, васильки будут полезны людям, страдающим излишним весом. Кроме того растение выводит шлаки и токсины, очищает организм от вредных веществ.
Полевой цветок благотворно влияет на состояние глаз при блефарите. С этой целью готовят слабый настой васильков. Теплым настоем смачивают ватный тампон и прикладывают к векам на 15 минут. Такую процедуру можно делать и для профилактики. Примочки хорошо помогают снять усталость с глаз при длительной работе за компьютером.
Вред организму растение может принести при индивидуальной непереносимости. К тому же растение содержат микроэлементы, которые добавляют васильку токсичности. Активные соединения с циановым компонентом считаются потенциально опасными, а само растение относится к слабоядовитым.
Синие цветы противопоказаны беременным и кормящим женщинам, детям. Женщинам следует помнить, что василек усиливает маточные кровотечения . Перед применением этого растения следует обязательно проконсультироваться с лечащим врачом.
kayabaparts.ru - Прихожая, кухня, гостиная. Сад. Стулья. Спальня