Sos krim masam gaya desa untuk kentang. Memilih sos yang sesuai untuk kentang yang disediakan dengan cara yang berbeza
Gaya desa dengan sos keju sangat menyelerakan dan mudah disediakan. Yang paling wangi, cerah, lazat boleh disediakan pada bila-bila masa sepanjang tahun - produknya berpatutan. Kentang pedas dengan kerak rangup hanya cair di dalam mulut anda. Kentang hebat yang dibakar di dalam ketuhar boleh menjadi hidangan yang berasingan, atau boleh berfungsi sebagai ulam untuk daging. Sangat lazat, saya mengesyorkannya.
bahan-bahan:
- kentang;
- garam;
- lada hitam;
- paprika manis;
- minyak zaitun (sayur);
Untuk sos:
- krim (33%) - 200 gram;
- Keju Parmesan - 100 gram;
- paprika - 1 sudu teh;
- garam secukup rasa.
Kentang ala desa yang paling lazat dengan sos keju. Resipi langkah demi langkah
- Gunakan kuantiti kentang mengikut budi bicara anda sendiri. Semuanya bergantung pada bahagian kentang gaya desa yang anda ingin masak.
- Petua: Adalah sangat baik untuk menggunakan kentang berbentuk bujur.
- Kami membasuh kentang dengan baik di bawah air yang mengalir, kerana kami akan memasak kentang tanpa mengupasnya.
- Potong kentang yang disediakan menjadi kepingan.
- Seterusnya, kita akan memerlukan bekas di mana kita akan memasak kentang dengan rempah, dan sangat baik jika bekas itu dalam.
- Masukkan kentang cincang ke dalam mangkuk yang disediakan.
- Sekarang kita perlu menyediakan rempah untuk kentang yang lazat. Campurkan paprika manis, lada hitam, garam, campurkan semuanya dengan baik dan kisar menjadi serbuk (saya mengisar semuanya dengan mortar kecil).
- Petua: Sebelum perasakan kentang dengan minyak zaitun dan rempah ratus, kentang mesti kering. Jika perlu, anda boleh mengeringkan baji kentang dengan tuala kertas.
- Tuangkan minyak zaitun ke dalam bekas dengan kentang (boleh digantikan dengan minyak sayuran), tetapi dengan minyak zaitun kentang menjadi lebih enak dan lebih aromatik.
- Masukkan campuran rempah yang disediakan ke dalam kentang dan gaul rata (saya campurkan semuanya dengan tangan saya).
- Kami memindahkan kentang ke dalam lembaran penaik dan menyusunnya supaya hirisan kentang tidak terletak di atas satu sama lain (kemudian anda akan mendapat kentang ala desa dengan kerak rangup yang harum dan lembut di dalamnya).
- Letakkan lembaran penaik dengan kentang di dalam ketuhar dan bakar pada 180 darjah sehingga siap (saya memasak kentang dalam ketuhar menggunakan perolakan, kemudian kentang menjadi bukan sahaja rangup, tetapi juga perang keemasan). Masa memasak bergantung pada ketuhar anda.
- Pada masa ini, mari kita menyediakan sos keju.
- Letakkan periuk kecil di atas dapur panas, tuangkan krim, tambah garam secukup rasa, paprika, parut Parmesan pada parut sederhana, reneh selama satu minit lagi, dan keluarkan sos keju dari dapur.
- Petua: Saya menggunakan keju Parmesan keras untuk sos, tetapi anda boleh menggunakan keju lembut, dan keju biru juga sesuai.
- Tuangkan sos keju yang telah siap ke dalam bot kuah.
- Kami menyajikan kentang ala desa yang paling lazat dengan sos keju.
Kentang yang sangat lazat dengan kerak rangup akan menggembirakan semua orang. Dan sos keju yang hebat menambah nota pedas kepada kentang. Saya sering memasak kentang menggunakan resipi ini: dan keluarga saya sangat gembira Anda tidak akan menghabiskan banyak masa untuk menyediakan kentang ini, dan terima kasih kepada resipi langkah demi langkah, walaupun seorang suri rumah yang baru akan menghasilkannya dengan sempurna. "Sangat sedap" mengucapkan selamat sejahtera kepada anda. Kembali kerap: kami telah menyediakan lebih banyak resipi mudah untuk hidangan yang luar biasa lazat untuk anda.
Kami gembira untuk mengalu-alukan anda, pembaca yang dihormati! Hari ini kami akan memberitahu anda kaedah memasak dan, sebenarnya, resipi untuk kentang gaya desa di dalam ketuhar. Keistimewaan hidangan ini ialah kentang itu sendiri mempunyai kerak rangup, tetapi bahagian dalamnya sangat lembut. Ingat kentang ini, yang boleh dibeli di McDonald's yang terkenal. Malah tukang masak yang baru boleh menyediakan hidangan yang agak mudah dan sangat lazat ini pada tahap yang sama.
Kentang gaya desa sesuai sebagai ulam untuk hidangan daging atau sebagai pembuka selera untuk minuman keras. Nah, sudah tiba masanya untuk memulakan proses memasak!
bahan-bahan:
1. Kentang – 1-2 kilogram
2. Minyak zaitun - pilihan
3. Garam, rempah - secukup rasa
4. Krim 33% - 150 mililiter
5. Keju – 150 gram
Kaedah memasak:
Langkah pertama ialah menyediakan bahan-bahan kami. Mari ambil kentang dan basuh dengan teliti, kerana kita akan memasaknya dalam kulitnya. Seterusnya, sediakan rempah ratus. Kami memerlukan paprika manis, lada hitam dan garam batu. Kami memerlukan keju dan krim untuk menyediakan sos.
1. Ambil kentang kami dan potong, pertama, separuh, dan kemudian potong menjadi kepingan. Perlu diingat bahawa kentang mesti disapu kering dengan tuala.
2. Seterusnya, ambil mangkuk yang dalam dan letakkan kentang cincang kami di sana.
Kini tiba masanya untuk rempah ratus. Adalah dinasihatkan untuk menyediakan mortar rempah, tetapi pengisar rempah biasa boleh digunakan.
3. Apabila menggunakan lesung rempah, kisar isinya sehingga rata untuk menyalut kentang.
4. Ambil minyak zaitun dan perasakan kentang cincang kami dengannya. Anda juga boleh menggunakan minyak sayuran, tetapi minyak zaitun, tentu saja, akan memberikan rasa dan aroma yang lebih kaya.
5. Sekarang ambil rempah yang telah disediakan dan tuangkan ke dalam mangkuk dengan kandungan, dan jika menggunakan kilang, hanya mengisar semua kandungan ke dalam mangkuk. Jangan lupa bahawa kilang pada mulanya harus diisi dengan jumlah yang diperlukan.
6. Ambil dan campurkan keseluruhan isi mangkuk;
7. Jadi, selepas kita mencampurkan kentang kita, ambil loyang dan edarkan kentang, lakukan supaya hirisan tidak terletak di atas satu sama lain dan masing-masing mempunyai ruang sendiri. Sekiranya anda mempunyai kentang yang tidak sesuai pada lembaran pembakar, maka anda tidak boleh meletakkan lapisan kedua padanya. Jika tidak, daripada digoreng, ia akan direbus dan kita tidak akan mencapai kesan yang diingini, iaitu kerak rangup.
Seterusnya, panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah Celsius, jangan naikkan suhu di atas tanda ini, jika tidak, kentang akan cepat membentuk kerak, mula terbakar, dan bahagian dalamnya akan kering.
8. Letakkan lembaran pembakar kami dengan kentang di dalam ketuhar dan mula menyediakan sos keju semasa kentang dibakar.
sos:
9. Ambil senduk atau periuk kecil, panaskan ketuhar sehingga panas, atau letakkan hidangan yang telah disediakan di atas api yang tinggi. Tuangkan krim lemak 33% atau 35% kami ke dalam senduk atau kuali.
10. Tambah garam dan paprika ke krim yang dipanaskan sedikit; ini perlu dilakukan secukup rasa, bergantung pada hasil yang diinginkan, lebih pedas atau lebih manis.
11. Sekarang parut keju pada parut kasar supaya keju merebak dengan lebih baik, dan jumlahnya bergantung pada ketebalan sos yang dikehendaki, tetapi jangan keterlaluan, kerana apabila sos sejuk ia akan lebih pekat.
12. Sos mesti direbus, kira-kira satu minit lagi selepas menambah keju dan kandungan senduk sepatutnya sudah mula menebal.
13. Biarkan sos kami sejuk dan tuangkan ke dalam bot kuah atau bekas lain yang dikehendaki.
14. Kembali kepada kentang, setiap orang mempunyai masa memasak yang berbeza, ia bergantung kepada banyak faktor, tetapi keadaan kesediaan penuh dicirikan oleh kerak keras, minyak mendidih dan bahagian dalam kentang yang lembut, lebih dekat dengan keadaan kentang tumbuk. Hanya menembusi baji kentang dengan pencungkil gigi dan semuanya akan menjadi jelas.
Nah, kentang gaya desa kami sudah siap dan anda boleh menghidangkannya di atas meja!
- Jika ketuhar anda menyokong mod perolakan, maka anda harus menggunakannya, kerana mod ini memudahkan untuk mencapai hasil yang diinginkan daripada memasak hidangan.
- Untuk menyediakan sos keju, anda harus menggunakan keju keras, tetapi anda juga boleh menggunakan keju lembut. Cuba juga menggunakan keju biru, ia akan memberikan sos rasa yang sama sekali berbeza dan masih rasa yang hebat.
- Melayan. Ambil pinggan dalam dan letakkan kertas pembakar di dalamnya. Seterusnya, berhati-hati meletakkan sebilangan kecil kepingan, tetapi biarkan ruang untuk periuk kecil, yang anda juga letakkan di atas pinggan. Hasilnya adalah hidangan yang sangat menarik yang akan menjadi hiasan yang indah untuk mana-mana meja.
Gaya desa dengan sos keju sangat menyelerakan dan mudah disediakan. Yang paling wangi, cerah, lazat boleh disediakan pada bila-bila masa sepanjang tahun - produknya berpatutan. Kentang pedas dengan kerak rangup hanya cair di dalam mulut anda. Kentang hebat yang dibakar di dalam ketuhar boleh menjadi hidangan yang berasingan, atau boleh berfungsi sebagai ulam untuk daging. Sangat lazat, saya mengesyorkannya.
bahan-bahan:
- kentang;
- garam;
- lada hitam;
- paprika manis;
- minyak zaitun (sayur);
Untuk sos:
- krim (33%) - 200 gram;
- Keju Parmesan - 100 gram;
- paprika - 1 sudu teh;
- garam secukup rasa.
Kentang ala desa yang paling lazat dengan sos keju. Resipi langkah demi langkah
- Gunakan kuantiti kentang mengikut budi bicara anda sendiri. Semuanya bergantung pada bahagian kentang gaya desa yang anda ingin masak.
- Petua: Adalah sangat baik untuk menggunakan kentang berbentuk bujur.
- Kami membasuh kentang dengan baik di bawah air yang mengalir, kerana kami akan memasak kentang tanpa mengupasnya.
- Potong kentang yang disediakan menjadi kepingan.
- Seterusnya, kita akan memerlukan bekas di mana kita akan memasak kentang dengan rempah, dan sangat baik jika bekas itu dalam.
- Masukkan kentang cincang ke dalam mangkuk yang disediakan.
- Sekarang kita perlu menyediakan rempah untuk kentang yang lazat. Campurkan paprika manis, lada hitam, garam, campurkan semuanya dengan baik dan kisar menjadi serbuk (saya mengisar semuanya dengan mortar kecil).
- Petua: Sebelum perasakan kentang dengan minyak zaitun dan rempah ratus, kentang mesti kering. Jika perlu, anda boleh mengeringkan baji kentang dengan tuala kertas.
- Tuangkan minyak zaitun ke dalam bekas dengan kentang (boleh digantikan dengan minyak sayuran), tetapi dengan minyak zaitun kentang menjadi lebih enak dan lebih aromatik.
- Masukkan campuran rempah yang disediakan ke dalam kentang dan gaul rata (saya campurkan semuanya dengan tangan saya).
- Kami memindahkan kentang ke dalam lembaran penaik dan menyusunnya supaya hirisan kentang tidak terletak di atas satu sama lain (kemudian anda akan mendapat kentang ala desa dengan kerak rangup yang harum dan lembut di dalamnya).
- Letakkan lembaran penaik dengan kentang di dalam ketuhar dan bakar pada 180 darjah sehingga siap (saya memasak kentang dalam ketuhar menggunakan perolakan, kemudian kentang menjadi bukan sahaja rangup, tetapi juga perang keemasan). Masa memasak bergantung pada ketuhar anda.
- Pada masa ini, mari kita menyediakan sos keju.
- Letakkan periuk kecil di atas dapur panas, tuangkan krim, tambah garam secukup rasa, paprika, parut Parmesan pada parut sederhana, reneh selama satu minit lagi, dan keluarkan sos keju dari dapur.
- Petua: Saya menggunakan keju Parmesan keras untuk sos, tetapi anda boleh menggunakan keju lembut, dan keju biru juga sesuai.
- Tuangkan sos keju yang telah siap ke dalam bot kuah.
- Kami menyajikan kentang ala desa yang paling lazat dengan sos keju.
Kentang yang sangat lazat dengan kerak rangup akan menggembirakan semua orang. Dan sos keju yang hebat menambah nota pedas kepada kentang. Saya sering memasak kentang menggunakan resipi ini: dan keluarga saya sangat gembira Anda tidak akan menghabiskan banyak masa untuk menyediakan kentang ini, dan terima kasih kepada resipi langkah demi langkah, walaupun seorang suri rumah yang baru akan menghasilkannya dengan sempurna. "Sangat sedap" mengucapkan selamat sejahtera kepada anda. Kembali kerap: kami telah menyediakan lebih banyak resipi mudah untuk hidangan yang luar biasa lazat untuk anda.
Untuk menyediakan hidangan kentang dengan cara yang asli dan baru, sama sekali tidak perlu mencari resipi yang kompleks dengan sejumlah besar bahan yang sukar ditemui. Anda hanya perlu menyediakan sos yang akan memberikan hidangan biasa aroma yang mulia dan rasa asli. Terdapat begitu banyak resipi hebat di luar sana, yang kebanyakannya mudah disediakan, berpatutan dan rasa ilahi.
Sos untuk kentang akan mempelbagaikan rasa hidangan biasa dengan ketara, memberikan nota dan penekanan baru, dan, jika perlu, menyembunyikan kekurangan sedia ada. Kami membawa kepada perhatian anda resipi untuk kuah yang akan memberikan hidangan rasa yang diingini: piquancy, kesegaran, kemanisan, kepedasan. Apa yang anda perlu lakukan ialah memilih hasil yang diingini dan menyediakan kuah yang menakjubkan. Sudah tentu, ia patut mempertimbangkan jenis kentang yang anda ingin haluskan. Dengan bantuan resipi yang dicadangkan, kentang rebus, goreng dan bakar akan menjadi lebih menyelerakan dan lebih enak. Anda mungkin berminat untuk mengetahui kesedapan, pedas dan cepat disediakan.
Sos krim masam dengan herba
Resipi ini sesuai untuk kentang rebus, ia menambah keseronokan padanya dan menjadikan hidangan ringkas itu asli dan sangat menyelerakan.
bahan-bahan:
- krim masam - 150 ml
- sup kentang - 1 cawan
- mentega - 50 g
- ketumbar - 0.5 tandan
- tepung - 10 g
- pasli dan dill - 15 g setiap satu
Goreng tepung dalam mentega sehingga perang keemasan. Perlahan-lahan tuangkan sup kentang dan krim masam, masak, kacau sentiasa, selama 5 minit, kemudian tambah cilantro cincang, dill, pasli, masak sehingga mendidih dan segera keluarkan dari api.
Sos krim masam dengan alpukat
Komponen:
- alpukat - 0.5 pcs.
- krim masam - 150 ml
- bawang putih - 4 ulas
- dill - 0.5 tandan
- paprika - 0.5 sudu teh
Gosok pulpa alpukat melalui penapis, pukul dengan krim masam, tambah dill cincang dan bawang putih, kacau dengan teliti dan sajikan dengan kentang rebus.
Sos sayur pedas
Produk yang Diperlukan:
- terung - 1 pc.
- lada benggala - 2 pcs.
- bawang - 1 pc.
- tomato - 2 pcs.
- minyak sayuran - 20 ml
- selasih - 3 tangkai
- oregano - 1 sudu teh
- campuran garam dan lada - 3 g setiap satu
Rebus kepingan terung sehingga empuk, rebus tomato juga, tetapi keseluruhan, kemudian sapu melalui penapis. Cincang halus bawang dan goreng dalam minyak, apabila ia memperoleh warna emas yang indah, tambah jalur lada dan bawang putih parut, serta tomato parut dan terung, masak sos sehingga mendidih dan reneh selama kira-kira 10 minit. Perasakan dengan basil, oregano dan garam dan lada sulah. Hidangkan sejuk bersama kentang. Kami mengesyorkan menyediakan resipi ini.
Sos keju cepat untuk kentang
Sos hebat ini disatukan dengan cepat dan sesuai untuk kentang bakar dan kentang goreng.
Komponen:
- sos tomato - 1 sudu teh. sudu
- mayonis buatan sendiri - 1 sudu besar. sudu
- keju diproses - 150 g
- lada cili - 3 secubit
- paprika - 0.5 sudu teh
Campurkan keju yang diproses dengan cili dan paprika, masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 40-50 saat. Kacau campuran panas dengan cepat, gabungkan dengan sos tomato dan krim masam, dan sejukkan.
Sos mentega berperisa untuk kentang panggang
Komponen:
- minyak zaitun - 100 ml
- bawang putih - 4 ulas
- jus lemon - 1 sudu teh
- thyme - 2 g
- oregano - 0.5 sudu teh
- selasih - 0.5 sudu teh
Campurkan minyak dengan jus lemon dengan teliti, musim dengan herba aromatik pedas dan bawang putih parut atau ditekan.
Sos keju berkrim untuk kentang
Sos serba boleh ini sesuai dengan apa-apa jenis kentang, serta nasi dan pasta.
bahan-bahan:
- krim - 1 gelas
- keju - 100 g
- bawang putih kering - 0.5 sudu teh
- pala – 3 secubit
Panaskan krim dalam kuali, masukkan keju parut dan perasa. Masak sos sehingga keju larut sepenuhnya.
Sos untuk membakar kentang
ambil:
- bawang - 1 pc.
- ketumbar - 3 tangkai
- Dill dan pasli - 50 g
- bawang putih kering - 0.5 sudu teh
- kari - 0.5 sudu kecil
- oregano - 0.5 sudu teh
Kisar bawang dengan herba dan perasa dalam pengisar. Kami menggunakan campuran yang dihasilkan untuk membakar kentang.
Sos asli untuk kentang goreng
Sos ini juga boleh digunakan sebagai sos untuk salad kentang.
Produk yang Diperlukan:
- kicap - 1 sudu besar. sudu
- mayonis - 5 sudu besar. sudu
- bawang putih - 4 ulas
- mustard - 1 sudu teh
- jus lemon - 1 sudu teh
Hanya campurkan semua bahan yang disenaraikan dan dapatkan sos hebat yang serasi dengan kentang.
Kentang gaya desa boleh disediakan dengan cepat di luar dan di rumah di dalam ketuhar. Hidangan kentang boleh ditambah kepada resipi tradisional Rusia seperti borscht, ladu, sup kubis, okroshka dan banyak lagi. Rasa mana-mana karya masakan, sudah tentu, akan dipertingkatkan dengan kuah. Dalam kes ini, sos terbaik untuk kentang adalah berdasarkan krim masam.
bahan-bahan
Untuk menyediakan hidangan di dalam ketuhar, pastikan anda menggunakan ubi kentang yang tidak dikupas. Agar ia sesuai dengan namanya "gaya desa", untuk menjadi benar-benar goreng dan rangup, anda perlu melakukan beberapa penyediaan awal - basuh dengan baik dan keringkan. Ia biasanya dimasak dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam. Terdapat resipi untuk menyediakan karya kulinari kentang ini dalam kuali. Untuk tujuan ini, kuali besar dengan bahagian bawah dan dinding yang padat atau kuali mesti digunakan. Ia akan menjadi sangat lazat jika dihidangkan dengan daging.
Sos yang dicadangkan adalah sama sesuai untuk kentang goreng dalam kuali, dibakar dalam ketuhar dan untuk banyak variasi lain (kentang goreng, pai). Resipi tidak rumit, tetapi sangat lazat. Ia berasaskan krim masam dengan sebarang peratusan kandungan lemak. Prasyarat adalah bahawa ia menjadi jisim homogen, tanpa ketulan yang tidak perlu. Ia akan dilengkapi dengan bawang putih dan dill, menambah piquancy dan menekankan rasa yang menarik dan tidak dapat dilupakan. Campurkan bahan-bahan dengan baik, dan secara umum sos untuk kentang gaya petani sudah siap.
Masa penyediaan - 5 minit, saiz hidangan - 250 ml.
Untuk menyediakan sos untuk kentang yang dibakar dalam ketuhar, anda perlu:
- Krim masam segar - 200 g;
- Dill - setengah tandan;
- Garam - 2 secubit;
- Bawang putih - 1-2 ulas;
- Lada merah kisar - 1 secubit (jika suka).
Persediaan
Resipi langkah demi langkah untuk membuat sos kentang desa:
Selamat menjamu selera!