Bir ət dəyirmanı necə düzgün yığmaq olar? Bilmək vacib olan qaydalar. Evdə hazırlanmış bıçaqlar

Bir ət dəyirmanı necə yığılır: 5 komponent

Əl ilə bir ət dəyirmanı necə yığılacağını başa düşmək üçün onun hansı hissələrdən ibarət olduğunu başa düşməlisiniz.Əl ilə bir ət dəyirmanı yığmaq, modelindən asılı olmayaraq olduqca sadədir, çünki onlar demək olar ki, eyni iş prinsipinə malikdirlər və bütün hissələri eyni hazırlanır. İstehsalçılar işi təkmilləşdirir, bərkitmə növünü daha rahat və funksional birinə dəyişdirirlər, lakin daxili hissə cihaz dəyişməz olaraq qalır.

Şəkil: əl ilə ət dəyirmanını necə düzgün yığmaq olar

Daxil olan polad bıçağın və torun paslanmaması üçün ətçəkən maşını sökülmüş vəziyyətdə saxlamaq məsləhətdir. Düzgün birləşdirmək üçün mətbəx texnikası, siz mütləq onun işinin əsas prinsipini və dəqiq hansı hissələrdən ibarət olduğunu bilməlisiniz.

Ətçəkən maşın yığarkən bütün komponentlərin təmiz və quru olduğundan əmin olun. Buna əməl edilməməsi sadə qaydalar mexanizmin işini azalda bilər

Ətçəkən gövdədə üç deşik var, yəni:

• emal üçün məhsulların yükləndiyi ət qəbuledicisi;
• Tutacaq üçün nəzərdə tutulmuş burgu şaftının arxa çıxışı;
• Ön çıxış bıçağın və torun sabitləndiyi yerdir.

Dəstəyin möhkəm tutulmasını və əməliyyat zamanı sürüşməməsini təmin etmək üçün istehsalçılar onu xüsusi bir qozla təchiz edirlər. İşin altındakı ət dəyirmanı iş üçün masaya möhkəm bağlanan bir cihaz əlavə olunur. Xüsusi bərkitmə sayəsində ətçəkən maşın masanın səthində çox möhkəm dayanacaq və əməliyyat zamanı hərəkət etməyəcək.

Əl ilə bir ət dəyirmanı addım-addım yığmağa başlamazdan əvvəl, aşağıdakılardan ibarət olan cihazın quruluşunu öyrənməlisiniz.:

• Vida mili;
• Disk və ya pervane şəklində hazırlanmış bıçaq;
• qəfəslər;
• sıxac qozu;
• Tutacaqlar.

Mexanik bir ət dəyirmanı yığmaq üçün əvvəlcə masanın bütün hissələrini düzmək lazımdır. Əvvəlcə metal korpusu götürün və vida milini içərisinə daxil edin ki, onun daha böyük kənarı ət dəyirmanının dar çuxuruna uzansın. Ona bir tutacaq bağlayın və bir qozla möhkəm sıxın. Əgər qoz dəstinə daxil deyilsə, onda tutacaq ən son quraşdırılmalıdır.

Burnun kiçik tərəfi geniş sahədə yerləşməlidir dəyirmi çuxur. Kifayət qədər uzundur və ona iki hissə əlavə olunacaq. Əvvəlcə bir bıçaq qoymaq lazımdır.

Bu ən çox biri hesab olunur mühüm mərhələləriət dəyirmanını yığarkən, bıçağı hansı tərəfə qoyacağınızı bilməlisiniz, əks halda ətçəkən işləməyəcəkdir.

Bir tərəfdən bıçağın düz bir hissəsi, digər tərəfdən isə bir qədər qabarıq hissəsi var. O, elə quraşdırılmalıdır ki, düz tərəfi ətçəkən maşının ön tərəfində olsun və aydın görünsün, qabarıq tərəfi isə şnek daxilində yerləşsin. Disk şəklində hazırlanmış bıçaq kənarda yerləşəcək şəkildə quraşdırılmışdır kəsici kənarlar. Yalnız ət dəyirmanı ilə birlikdə gələn bıçaqlardan istifadə etmək vacibdir, çünki digərləri parametrlərinə görə uyğun olmaya bilər.

Sonra bir neçə antenanın olduğu burgunun ucuna bir barmaqlıq qoyun və ətçəkən gövdəsinin geniş açılışında bir-biri ilə üst-üstə düşməli olan çökəkliklər var. Bütün mesh yığıldıqdan sonra sıxma qozunu quraşdırın və sıxın. Quraşdırma qozun düz olması və ipə möhkəm oturması üçün həyata keçirilir. Ət dəyirmanı dizaynının montaj diaqramı, cihazı düzgün şəkildə necə yığmaq və işə hazırlamaq üçün mərhələlərlə müəyyən etməyə kömək edəcəkdir.

Elektrik modeli: ət dəyirmanı necə düzgün yığmaq olar

Onların meydana çıxmasına baxmayaraq qida prosessorları və digər avadanlıq növləri, bir ət dəyirmanı hələ də kifayət qədər populyar bir cihaz olaraq qalır. Bununla belə, yüksək keyfiyyətli evdə hazırlanmış qiymə ətini əldə etmək üçün ətçəkən maşınının yığılma ardıcıllığına əməl etməli və cihazın strukturunu nəzərə almalısınız. Ətçəkənlərin çeşidi olduqca böyükdür, lakin onlar yalnız iki növə bölünür: əl və elektrik.

Maraqlıdır ki, elektrik ət dəyirmanı yığmadan əvvəl montaj prinsipini xatırlamaq lazımdır mexaniki cihaz və onun təfərrüatları

Bıçaqların və əlavələrin geniş çeşidi bu cihazı çoxfunksiyalı edir, çünki yalnız qiymə üyütmək deyil, həm də bişirmək mümkündür:

• kolbasa və kolbasa;
• Müxtəlif növ püreler;
• şirələr;
• Makaron.

Bir çox insanlar çoxfunksiyalı və istifadəsi olduqca asan olduğu üçün elektrikli ətçəkən maşından istifadə etməyi üstün tuturlar. Onu istifadə edərkən heç bir fiziki səy göstərməyə ehtiyac yoxdur, sadəcə olaraq ət və ya digər məhsulları ət qəbuledicisinə yerləşdirmək və düyməni sıxmaq kifayətdir.

Vacibdir! Mexanik cihazın istifadəsi olduqca asandır və bir çox qoşma və sürətə malik deyil. Elektrikli ətçəkən maşın qiymə ətinin üyüdülmə dərəcəsini və onun üyüdülmə sürətini idarə etməyə imkan verir.

Elektrikli bir ət dəyirmanı yığmaq olduqca sadədir, xüsusən də əvvəllər əl ilə bir cihaz yığmağı mənimsəmiş olsanız. Bunu etmək üçün sürət qutusunu şneklə birləşdirin, burgunun ucunu sürət qutusunun plastik yivinə qoyun və xarakterik bir klik eşidilənədək onu bir qədər əks istiqamətə çevirin; Bütün hissələr möhkəm quraşdırılmalıdır. Bıçağı və şəbəkəni burgunun əks ucuna qoyun. Çıxıntı ciddi şəkildə çuxura uyğun olmalıdır. Parçaları qoz ilə bərkidin, yükləmə qabını quraşdırın və işə başlaya bilərsiniz.

İstehsalçıdan asılı olmayaraq elektrik ətçəkən maşınının hazırlandığını qeyd etmək lazımdır davamlı plastik. Ən populyar variantlar arasında Mulinex, Scarlett, Bosch-dan ət dəyirmanlarını vurğulamaq lazımdır, çünki təklif olunan bütün modellər fərqlidir. yüksək keyfiyyət, etibarlılıq və funksionallıq.

Belə bir cihazın korpusunda başlanğıc mühərriki var və işə başlamaq üçün sadəcə bir düyməni basmaq lazımdır. Elektrikli ətçəkən maşınların demək olar ki, bütün modellərində ət qəbuledicisi çıxarıla bilir, buna görə işə başlamazdan əvvəl onu quraşdırmaq lazımdır. Dəstə məhsulların bıçağa daha yaxşı və daha sürətli hərəkəti üçün xüsusi itələyici daxildir.

Bıçağın səthində məhsulların daha yaxşı doğranmasına kömək edən xüsusi konvekslər var.

Təlimatlar: əl ilə ət dəyirmanı necə yığılır

Yalnız köhnə sovet əl ətçəkən maşınını necə düzgün yığmaq lazım olduğunu deyil, həm də istifadə etdikdən sonra cihazı necə sökəcəyinizi bilməlisiniz. Bunu istifadə etdikdən sonra məişət cihazı qida qalıqlarından hərtərəfli təmizlənməlidir. Bütün hissələri hərtərəfli yumaq üçün onu sökməlisiniz, çünki cihazı qatlanmış halda yumaq qəti qadağandır.

Ətin və hazırlanmış yeməyin üyüdülməsinin keyfiyyəti düzgün yığılmadan asılıdır

Əvvəlcə sıxma qozunu açmalısınız, sonra:

• Ələk və bıçağı çıxarın;
• Vidanı açın və sapı çıxarın;
• Burnu korpusdan çıxarın.

Bütün elementləri yaxşıca yuyun isti su, əlavə etmək olar yuyucu vasitə qablar üçün və tamamilə quruyana qədər düzün. Bıçaqları yumaq məsləhət deyil isti su, çünki bu onların şiddətini azaldır. Grate diş çubuğu və ya kibritlə qiymə qalıqlarından təmizlənə bilər. Təmizləndikdən sonra bədən isti su ilə yuyulmalı və bir dəsmal ilə yaxşıca qurudulmalıdır.

Əl ilə bir ət dəyirmanı bir neçə dəfə yığdıqdan sonra bunu çox çətinlik çəkmədən edə bilərsiniz, çünki bütün proses avtomatik olacaq. Əvvəlcə cihazla birlikdə verilən təlimatlardan istifadə edə bilərsiniz, çünki bu, əlavə elementlərin düzgün quraşdırılmasını müəyyən etməyə imkan verəcəkdir.

Bir ət dəyirmanı yığma prosesinin olduqca sadə olmasına baxmayaraq, cihazla problemsiz işləyə bilmək üçün bıçağı necə düzgün yerləşdirməyi bilmək vacibdir.

Ət dəyirmanının sadəliyinə baxmayaraq, "ətçəkən bıçağı necə düzgün quraşdırmaq olar" sualı çox populyardır.

Bıçaq kifayət qədər sadə bir quruluşa malikdir və ibarətdir:

• qabarıq səth;
• Kəsici kənarları olan düz hissə;
• Bir vida ucu şəklində hazırlanmış mərkəzi çuxur.

Əl ilə ətçəkən maşın yığarkən, bıçağın həmişə düz tərəfi kənara qoyulduğunu xatırlamaq lazımdır. Əks təqdirdə, ətçəkən yalnız ətin üzərinə basacaq, lakin onu üyütməyəcək. Ətçəkən maşın təchiz olunarsa disk bıçağı, onda onun quraşdırılması da çətinlik yaratmamalıdır, çünki onun kəsici kənarları çox aydın görünür və həmçinin çıxmalıdır. Yeməklərin doğranmasında çətinliklər yaranarsa, ətçəkən maşını açmaq və bıçağın və cihazın digər hissələrinin düzgün quraşdırıldığını yoxlamaq lazımdır.

Elektrikli mürəkkəb modellər bir az fərqli montaj alqoritminə malikdir, çünki onlar iki bıçaqla gəlir. İlk iki tərəfli bıçaq şnek üzərində quraşdırılır, sonra tor gəlir və bundan sonra ikinci bıçaq qoyulur, sonra daha kiçik deşikli tor qoyulur və yalnız bundan sonra bərkidici halqa taxılır.

Əl ilə bir ət dəyirmanı necə yığılır (video)

Mexanik və elektrik ətçəkən maşınların yığılması prosesi olduqca sadədir, ən başlıcası, hər şeyi addım-addım, yavaş-yavaş, bütün istifadə olunan hissələri möhkəm şəkildə təmin etməkdir;

Oxşar materiallar

Bir ət dəyirmanı ən məşhur mətbəx cihazlarından biri hesab olunur, bütün müasir qida prosessorları və qarışdırıcılar onu mətbəxdən çıxara bilməyiblər. Ətçəkən maşınının köməyi ilə siz təkcə qiymə və pate hazırlaya bilərsiniz, ondan evdə hazırlanmış kolbasa və kolbasa hazırlamaq, şirə sıxmaq, tərəvəz püresi, orijinal peçenye və makaron hazırlamaq üçün istifadə olunur. Bütün bunlar hər hansı bir evdar qadın üçün əlçatan olacaq, ancaq bunu etmək üçün təcili olaraq ət üyütmək və ya suyu sıxmaq lazım olduqda ərinizi mətbəxə çağırmamaq üçün bir ət dəyirmanı necə düzgün yığılacağını bilməlisiniz.

Mexanik ətçəkən maşın

Elektrikli ətçəkən maşın

Ətçəkən maşın yığmadan əvvəl onun dizaynını öyrənməlisiniz. SSRİ dövründən bəri biz köhnə, lakin çox etibarlı sovet dizaynını yaxşı bilirdik - bu gün də mətbəxdə istifadəçilərə kömək edən əl versiyası. Sonra onun analoqları görünməyə başladı, ancaq yalnız elektrik sürücüsü, lakin əsas detallar eyni qalır.

1. Bir parça gövdə çuqundan hazırlanmışdı, sonra yüngül və davamlı alüminium əsasında müxtəlif ərintilərə keçdilər. Üstündə isə var ət qəbuledici boyun, emal olunmuş məhsulların yerləşdirildiyi yer.
2. Vida- fırlanan zaman məhsulları məhsulun çıxışına doğru hərəkət etdirən xüsusi formalı şaft.
3. Sonda geyinilib bıçaq, öğütməni həyata keçirən - bu disk və ya qanadlı ola bilər.
4. qəfəs məhsulların üyüdülmə dərəcəsini tənzimləyir, xəmirlə işləyərkən ətçəkən maşına formalı qurğular daxil edilir;
5. Dəyirmi forma sıxma cihazı, onun köməyi ilə korpusdakı bütün elementlər etibarlı şəkildə sabitlənir. Asan bərkidilməsi üçün onun üzərində xüsusi çıxıntılar var.
6. Arxa tərəfdəki şafta xüsusi qanadlı vint ilə bərkidilir fırlanma tutacağı bütün mexanizm.

Elektrikli ətçəkən maşınlarda əsas hissələrin dəsti eynidir, onlar tam eyni şəkildə yığılmalıdır, yeganə fərq sürücüdə və sərt plastikdən hazırlanmış korpusdadır.

Belə bir cihaz xüsusi bir paneldə yerləşən düymələrdən istifadə edərək idarə olunur və fırlanma elektrik mühərriki tərəfindən həyata keçirilir. Vacibdir! Məhsulun əl versiyası masanın kənarında quraşdırılır və xüsusi yivli cihazdan istifadə edərək sabitlənir. Altında metal baza

Məhsulun masa üzərində hərəkət etməməsi üçün materialı yerləşdirmək lazımdır.

Addım-addım montaj alqoritmi Mexanik ət dəyirmanı necə yığılır? Hər şeyi düzgün etmək üçün hər bir məhsulla birlikdə gələn əməliyyat təlimatlarına əməl etməlisiniz. Əgər əskikdirsə, sizə xəbər verəcəyik addım-addım üsul

məclislər.

Əl ilə ətçəkən maşın

Əl ilə bir ət dəyirmanını özünüz necə düzgün yığacağınızı ətraflı təsvir etdik, əsas vəzifə bıçağı və şəbəkəni düzgün quraşdırmaqdır, əks halda məhsul işləməyəcəkdir. Məhsulu iş üçün necə düzgün yerləşdirmək aşağıdakı fotoşəkildə göstərilmişdir.

Elektrikli ətçəkən maşın

Elektrikli bir ət dəyirmanı yığmaq üçün, məsələn, ən məşhur və geniş yayılmış Mulinex markası, onun bəzi xüsusiyyətlərini nəzərə almaq lazımdır.

1. Məhsulun quraşdırılması əl ilə bir ət dəyirmanı yığarkən olduğu kimi oxşar üsulla aparılmalıdır. Sonra bütün əsas hissələri olan korpus elektrik hissəsinə qoşulmalıdır. Bunu etmək üçün daxil edin altıbucaqlı vint V xüsusi çuxur və klik səsinə qədər saat əqrəbinin əksinə çevirin.
2. Sonra xüsusi bir qab və ya quraşdırırıq qida yükləmə qabı yuxarıda yerləşən yuvaya - ət dəyirmanı istifadəyə hazırdır.

Müxtəlif modelləri yığarkən, tapmaq üçün kiçik fərqlər ola bilər, təlimatları yoxlamaq lazımdır; Aydınlıq üçün bütün prosesi addım-addım və aydın şəkildə göstərən bir video var:

Evdə hazırlanmış kolbasa və ya frankfurters hazırlamaq üçün var xüsusi konik ucluqlar, və ızgara və bıçaq yerinə xüsusi yuyucu daxil etməlisiniz (şəkilə bax). Bütün hissələr eyni şəkildə yığılır: nozzle barmaqlıq ilə eyni olan bir yivə malikdir, sonra hər şey sıxma cihazı ilə sabitlənir. Konusvari hissə hamıya bənzər bir ərintidən hazırlana bilər daxili hissələr. Plastikdən hazırlanırsa, homojen bir materialdan hazırlanmış bir qoz ilə sabitlənir.

Yadda saxlamaq lazımdır ki, kolbasa, şərab və digər oxşar məhsullar böyük heyvanların bağırsaqlarından hazırlanmış xüsusi qabıq tələb edir, onsuz onları bişirmək olmaz;

Kolbasa əlavələri

Düzgün qulluq

Elektrikli bir ət dəyirmanının necə yığılacağını anladıqdan sonra indi düzgün olanı tapmalısınız. sökülmə prosesi, çünki mexaniki qurğunun bütün daxili hissələri üyüdüldükdən sonra qalıqlardan təmizlənməlidir. Məhsulun sökülməsi tərs qaydada həyata keçirilir:

• əvvəlcə qabı çıxarın, sonra əsas gövdənin yuxarı hissəsindəki fırlanma kilidi düyməsini basın və mexaniki hissəni ayırın;
• İndi sıxma qozunu əlinizdə sürüşməməsi üçün aça bilərsiniz (təmiz bir bez istifadə edin);
• sonra daxili hissələr çıxarılır və qalan əzilmiş məhsullardan təmizlənir;
• İndi bütün hissələri isti su və yuyucu vasitə ilə yuya bilərsiniz;
• Durulamadan sonra hissələr tamamilə quruyana qədər bir dəsmala qoyulur.

Əl ilə bir analoqun sökülməsi yuxarıda təsvir olunan elektrik məhsulunun mexaniki hissəsinin sökülməsi prosesindən praktiki olaraq fərqlənmir. Bir çox insanlar, hissələri quruduqdan sonra, gələcək istifadəyə qədər yığılmış cihazı saxlayırlar. Mütəxəssislər bütün hissələri yığılmamış vəziyyətdə saxlamağı və montaj zamanı istifadə etməzdən əvvəl onları yağlamağı məsləhət görürlər. bitki yağı vida. Belə qayğı, bir qayda olaraq, məhsulun ömrünü uzadır.

Əşyanın tam işləməsi üçün onun quruluşu ilə tanış olmalı və bir ət dəyirmanı necə yığılacağını başa düşməlisiniz. Sonra o, kıyılmış əti "çeynəməyəcək" və mütləq yumşaq, homojen bir kütlə əldə edəcəksiniz.

Dizayn Xüsusiyyətləri

Əl cihazı aşağıdakı komponentlərdən ibarətdir:

1. Dayanıqlı metal ərintidən hazırlanmış bədən və ət qəbuledicisi.
2. Vida mili. Bu, bədənin içərisində yerləşən və əti bıçağa istiqamətləndirən bir spiraldir.
3. Bıçaq yeməyi doğrayır, onu qiymə ətə çevirir. Klassik ətçəkən maşınlarda iki növ bıçaq var: diskli və qanadlı.
4. qəfəs. Taşlama dərəcəsini tənzimləyir.
5. Sıxmaq üçün qoz. Ətçəkən maşınının elementlərini bərkidir.
6. Dəstəyin və kilidləyin (bəzən qoz).

Sovet əllə işləyən ət dəyirmanı masanın kənarına sıx bir şəkildə vidalanmalı olan xüsusi bir pəncə ilə bağlanır. Cihazın səthdə sürüşməsinin qarşısını almaq üçün ayaq və masa üstü arasında yumşaq bir parça qoymaq lazımdır. Daha yeni modellərdə ayaq metal deyil, plastikdir. Daha etibarlı şəkildə yapışdırılır.

Elektrikli bir ətçəkən maşınının dizaynı əl ilə demək olar ki, eynidir:

1. Ən böyük fərq odur ki, metal gövdə və tutacaq yerinə daxili mühərriki olan plastikdən istifadə olunur. Əslində, əvvəlki versiyada bir tutacaq kimi xidmət edəcəkdir. Sizə sadəcə start düyməsini sıxmaq və prosesdən həzz almaq kifayətdir.
2. Ət qəbuledicisi bədənə qoşulma tələb edir (bütün modellərdə deyil).
3. Əti şnekə itələməyə kömək edən əlavə itələyici var.
4. Bədəndə heç bir qısqac yoxdur.
5. Bıçaq bir az fərqlidir. Daha incə kəsmə üçün qabarıqları var.
6. Şnek plastik yivli çubuqla bərkidilir.

Əl ilə ətçəkən maşının yığılması

Quraşdırmaya başlamazdan əvvəl bütün komponentlərin təmiz və quru olduğunu yoxlayın. Əks halda, ət dəyirmanı tez uğursuz olacaq.

İndi əl ilə ət dəyirmanının necə yığılacağına addım-addım nəzər salaq:

• Burnu götürün və korpusun mərkəzinə qoyun. Nəzərə alın ki, enli hissə sapın bağlanacağı tərəfdə, nazik hissəsi isə bıçaq tərəfində olmalıdır.

• Dəstəyi geniş çubuğa qoyun və yerinə vidalayın.

• Burnun digər tərəfində bıçağı elə quraşdırın ki, düz tərəfi çölə baxsın. Dairəvi bir bıçaqla məşğul olsanız, o zaman şəbəkənin yaxınlığında kənarları olan yivli bir hissə olmalıdır.

• Bıçağı quraşdırdıqdan sonra torunu çubuğun ucuna qoyun. Bıçağa mümkün qədər sıx uyğun olmalıdır.

• Quruluşunu bir sıxma qozu ilə bərkidin.

Elektrikli ətçəkən maşın necə yığılır

Əl ilə bir ətçəkən maşın necə düzgün yığılacağını bilirsinizsə, o zaman elektrikli bir ətçəkən maşını qatlama sizə heç bir problem yaratmayacaqdır.

• Hər şeydən əvvəl dişli korpusunu burgunun metal gövdəsinə birləşdirin. Bunu etmək üçün onu yivə daxil etməli və kliklənənə qədər saat yönünün əksinə çevirməlisiniz. Parçalar sıx bir şəkildə bağlanmazsa, mühərrik vida şaftını tam idarə edə bilməyəcək.

• Şnu daxil edərkən, fotoşəkildə göstərildiyi kimi çıxıntının gövdədəki dəliyə səliqəli oturduğundan əmin olun.

• Bıçağı və şəbəkəni quraşdırın, hissələri sıxma qozu ilə bərkidin.

• Yükləmə qabını quraşdırdıqdan sonra ətçəkən maşın istifadəyə hazırdır.

Bir ət dəyirmanı necə sökmək və təmizləmək olar

İstifadədən sonra məişət cihazını sökməyə və təmizləməyə əmin olun. Yığılmış formada yuyulması qadağandır! IN əl ilə ətçəkən maşın Qalan kıyılmış əti asanlıqla çıxara bilməyəcəksiniz və elektriklə yumaq qısaqapanma.

1. Əgər ət qəbuledicisi çıxarıla biləndirsə, ilk növbədə boyundan çıxararaq ondan qurtulun.
2. İndi sıxma qozunu çevirin, məzmunu diqqətlə tutun.
3. Şəbəkəni və bıçağı çıxarın. Dəstəyi tutan vintini açın.
4. Burnu korpusdan çıxarın.
5. Bütün hissələri diqqətlə yuyun, diş çubuğu və ya kibrit istifadə edərək qrili təmizləyə bilərsiniz.
6. Bütün hissələri bir peçetə qoyun və qurumağa buraxın.

Ətçəkən maşınını yaş qoymayın! Maye bədəndə qalırsa, paslanma ehtimalı var. Elektrikli ətçəkən maşındakı su isə motorun yanmasına səbəb olacaq.

Bir ət dəyirmanının yığılması: video

Təlimatları hələ də anlaya bilmirsinizsə, elektrik və əl ilə ət dəyirmanının necə yığılacağına dair videoya baxın. Müəlliflər modellərin konfiqurasiyasını və montaj/sökülmə ardıcıllığını ətraflı təsvir edirlər.

Bir ətçəkən maşın yığmaq o qədər də çətin deyil, sadəcə bir neçə məşq və siz bir neçə saniyə ərzində bu işin öhdəsindən gələcəksiniz! Ətçəkən maşını sökülmüş halda saxlamaq yaxşıdır. Bütün hissələrin bir yerdə saxlandığından əmin olun, çünki dəstdən hər hansı komponentin dəyişdirilməsi performansa təsir edə bilər mətbəx texnikası.

Ətçəkən maşın həyatımızın ayrılmaz hissəsinə çevrilib. Kıyılmış ət və ya püresi hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz. Əvvəlcə əl ilə olanlar ortaya çıxdı, sonra elektrikli olanlar ət, tərəvəz, meyvə və krakerləri doğramaq üçün eyni dərəcədə istifadə olunur; Yalnız bir funksiya var - doğramaq, amma işə hazırlaşarkən bəzən sual yaranır: bıçağı necə düzgün daxil etmək olar? Bu olmadan, ət dəyirmanı düzgün işləməyəcək.

Bugünkü materialda əl və elektrik modelini necə yığmaq və sökmək lazım olduğunu ətraflı nəzərdən keçirəcəyik. Əsas diqqət ətçəkən maşında bıçaqların necə və harada quraşdırılacağına yönəldiləcəkdir. Bu cür təlimatlar avadanlıqları mənimsəməyə və qiymə, püresi və digər yeməkləri hazırlamaq üçün heç bir problem olmadan istifadə etməyə kömək etməlidir.

Tipik əl ətçəkən maşın

Ətçəkənlərin növləri

İki növ ətçəkən maşın var. Elektrik, yüksək və orta güc. Birincisi hər hansı bir məhsulu - zolaqlı və ya hətta dondurulmuş əti uğurla emal edir, buna görə də onlar əl ilə olanlardan daha rahatdır - ətin əriməsini gözləmək lazım deyil, dərhal parçalamağa başlaya bilərsiniz. Bundan başqa, elektrik parçalayıcıəti yalnız qiymə ətə çəkə bilməz, həm də kiçik kublara kəsə bilər.

Bir neçə növ əlavələr, çıxışda əldə edilən müəyyən miqdarda kıyılmış ətin təyin edilməsinə imkan verəcəkdir. Ətraflı öyrənildikdən sonra sxemdə heç bir əsas fərq olmadığını başa düşmək mümkün olacaq - hər ikisi də öz sxemində oxşardır. Nəyin hara getdiyini başa düşdükdən sonra cihazınız üçün bütün vintləri, bıçaqları və bərkidici elementləri asanlıqla düzgün şəkildə quraşdıra bilərsiniz.

Elektrikli ətçəkən "Moulinex"

Ətçəkən maşınların əsas hissələri

Cihazların strukturunda fərq kiçik olsa da, hələ də var. Əvvəlcə cihazın diaqramına baxaq əl modeli. Onların cihazında aşağıdakı elementlər var:

• Əsas bina
• Piborun masaya bərkidilməsinə kömək edən bərkidici vint
• Əti bədənin içərisində hərəkət etdirən və bıçaq bıçağının altına girməsinə kömək edən xüsusi vida. Bu, əsas elementlərdən biridir
• Barmaqlığı düzəltmək üçün element
• Torpaq məhsullarının keçməsinə icazə verin

Çox vaxt gövdə alüminium qarışığı ilə poladdan hazırlanır. Köhnə modellər çuqundan hazırlanır, buna görə də onlar daha ağır və korroziyaya daha həssasdırlar. Bıçaq bir tərəfdən qabarıq, digər tərəfdən isə düzdür. Məhz ikinci tərəfdə kənarlar yerləşir, işlənmiş yeməyi kiçik parçalara ayırır. Çuxur, vidanın kvadrat ucunun formasını mükəmməl şəkildə izləyir, bunun sayəsində yerinə qoyulmuş bıçaq vintə etibarlı şəkildə bərkidilir. Vida, çıxış borusuna vidalanmış xüsusi bir üzükdən istifadə edərək sabitlənmiş barmaqlığı da təmin edir.

Manual modeldən ehtiyat hissələri

Bıçağı necə düzgün quraşdırmaq olar

Mətbəx cihazının performansı əsasən komponentlərin düzgün quraşdırılmasından asılıdır. Yığım zamanı səhvlərə yol verməmək üçün aşağıdakı təlimatlara əməl edin.

1. Başlamaq üçün burgu korpusun içərisinə qoyun. Onun daha uzun yivli ucu arxa divardakı deşikdən çıxmalıdır
2. Sürüşdürmə sapını vidaya vidalayın
3. Sapı xüsusi sıxacla bərkidin
4. İndi bıçağın özünü quraşdırmağa davam edin. Bu elementi düz tərəfi xaricə, qabarıq tərəfi isə içəriyə yapışdırın. Bu şəkildə bıçaq tam olaraq olması lazım olduğu kimi quraşdırılacaq.

Hazır! İndi yalnız barmaqlığı quraşdırmaq və onu bərkidici halqa ilə bərkitmək qalır. Ət maşınını masaya bağladıqdan sonra işə başlaya bilərsiniz.

Yanlış quraşdırılıbsa, bıçaq əti doğramayacaq. Əlbəttə ki, vida hər şeyi ızgaraya itələyəcək, lakin bıçaqlar əti parçalaya bilmədiyi üçün içəridə qalacaq və nəticədə tıxanacaq, buna görə də bıçağın düzgün yerləşdirildiyinə əmin olmağa çalışın.

Bütün elementlərin quraşdırılması qaydası

Elektrikli ətçəkən maşının yığılması qaydaları

Elektrik modeli daha həcmli avadanlıqdır. Ət dəyirmanına girməzdən əvvəl hunidən keçir, sonra isə xüsusi itələyici mexanizmlərin köməyi ilə bunkerə keçir. Bəzi modellər yalnız kıyılmış ət hazırlamağa deyil, həm də əti kublara kəsməyə qadirdir. Avadanlıq aşağıdakı sxemə uyğun yığılır:

1. Əl ilə modeldə olduğu kimi, əvvəlcə korpusa bir vida daxil edilir
2. Növbəti addım bir neçə deşik olan bir üzük daxil etməkdir
3. İkitərəfli bıçaq da düz tərəfi çölə baxaraq quraşdırılır
4. İndi barmaqlığı orta ölçülü deşiklərlə bağlayırıq
5. Başqa bir bıçağın quraşdırılması
6. İndi daha kiçik bir şəbəkə quraşdırırıq və hər şeyi xüsusi bir üzüklə düzəldirik

Beləliklə, ət ikiqat emaldan keçir. Ümumiyyətlə, sxem adi, əl modeli yığılarkən istifadə olunanlarla demək olar ki, eynidır. Buradakı bıçaqlar da düzgün tərəfi ilə quraşdırılmalıdır, əks halda onlar sadəcə heç nə kəsməyəcəklər. Yüksək istehsal gücünə malik elektrik ətçəkən maşınlar böyük enerji ehtiyatına malikdir, buna görə də onlar hətta dondurulmuş parçaları da üyüdə bilirlər. Cihazların gücü aşağı və ya ortadırsa, o zaman yalnız təzə məhsulları üyüdə biləcəksiniz.

Elektrikli ətçəkən maşın və komponentlər

Hər bir modelin öz xüsusiyyətləri var fərdi xüsusiyyətlər. Manual olanlar praktiki olaraq bir-birindən fərqlənmir. Elektrikli modellər var müxtəlif səlahiyyətlər və imkanlar. Hamısı stabil işləyəcək düzgün montaj– cihazın mexanizmi digərləri kimi montaj pozuntularına qarşı həssasdır. Bıçağı quraşdırarkən sıraya əməl etsəniz, ət emal edərkən heç bir çətinlik çəkməyəcəksiniz. Xatırlamaq lazım olan əsas odur ki, bıçağın düz tərəfi xaricə, qabarıq tərəfi isə gövdənin içərisinə qoyulmalıdır.

Bıçağın təyyarəyə quraşdırılması

Tənzimləmə və ya tənzimləmə, ucun daban müstəvisindən kənarda uzanma miqdarının təyin edilməsindən ibarətdir. Təyyarənin ön hissəsindən “başının arxasına” doğru, dibinə baxaraq, boşalma dərəcəsini müəyyənləşdirin. Bıçaq bıçağı blokdan çox uzadılırsa, o, çox qalın çipləri tutacaq və odunu cıracaq. Bu, kobud, kobud planlaşdırma üçün nəzərdə tutulmuş bir şerhebel ilə edilə bilər və təyyarə nazik, hətta çipləri çıxarmalıdır. Çox aşağı quraşdırılmış bıçaq emal olunan materialın üzərində sürüşəcək və çox nazik çipləri çıxaracaq, bu da emal müddətini xeyli artırır. Eğik bir bıçaqla hamar bir səthi planlaşdırmaq mümkün deyil.

İndi bir çox təyyarə növləri var, biz bütün uyğun təyyarələri təhlil edəcəyik.

1. Bıçağın içəriyə quraşdırılması taxta təyyarə tək bıçaqla.

Bıçağı paxası aşağı olmaqla təyyarə kranı dəliyinə qoyun (şək. 20)

(Şəkil 20)

Təyyarə bıçağını tutaraq, onu pazla bərkidin (şək. 21)

(Şəkil 21)

Çəkiclə pazı yüngülcə vurun, sonra təyyarəni çevirin və ön tutacaqdan tutaraq təyyarənin dabanına baxın (şək. 22),

(Şəkil 22)

sonra bıçaq təyyarənin səthindən yuxarı çıxana qədər təyyarə bıçağını vurmağa başlayırıq (şək. 23)

(Şəkil 23)

bıçaq dabandan 0,2-0,3 mm yuxarı qalxmalıdır. tabanın bütün eni boyunca bərabər şəkildə, bıçaq qeyri-bərabər çıxırsa, bıçağın yan kənarlarına çəkiclə yumşaq zərbələrlə düzəldilir (şəkil 24),

(Şəkil 24) təyyarə bıçağını düzəltdikdən sonra, nəhayət, bıçağı təyyarədə sabitləmək üçün bir pazla döyürük.

2. Bıçağın ikiqat bıçaqla taxta müstəviyə quraşdırılması.

Qoşa bıçağın çipqırıcı ilə yığılması (şək. 25)

(Şəkil 25)

Sonra bir bıçağı quraşdırarkən bütün addımları təkrarlayırıq (şəkil 20-dən 24-ə qədər).

3.Bıçağın tək bıçaqla metal müstəviyə quraşdırılması.

Bıçağı paxası aşağı olmaqla təyyarənin kran dəliyinə qoyuruq (şək. 26)

(Şəkil 26)

Təyyarə bıçağını tutaraq, onu pazla bərkidin (şək. 27)

(Şəkil 27)

Bıçağı bir vida ilə sıxırıq, lakin çox sərt deyil, sonra bıçaq təyyarənin səthindən 0,2-0,3 mm yuxarı çıxana qədər təyyarə bıçağını vurmağa başlayırıq (şək. 28).

(Şəkil 28)

Bıçağı hizaladıqdan sonra onu tamamilə vida ilə bərkidin.

4.Tək bıçaq və tənzimləyici vintlər ilə bıçağın metal müstəviyə quraşdırılması.

Bıçağı paxası aşağı olmaqla təyyarənin kran dəliyinə qoyun. Təyyarə bıçağını tutun və onu pazla bərkidin (şək. 29)

(Şəkil 29)

Sonra bıçağı bir vida ilə sıxırıq, lakin çox sərt deyil, sonra tənzimləyici vintləri sıxaraq bıçağı təyyarənin altından 0,2-0,3 mm məsafədə hərəkət etdiririk (şəkil 30),

(Şəkil 30)

Bıçağı hizaladıqdan sonra, nəhayət, bıçağı təyyarədə təmin edirik.

5.Bıçağın ikiqat bıçaqla metal müstəviyə quraşdırılması.

Biz bir çipbreaker ilə ikiqat bıçağı yığırıq (Şəkil 25).

Təyyarə bıçağını tutaraq, onu pazla bərkidin (şək. 31)

(Şəkil 31)

sonra tənzimləmə vintindən istifadə edərək bıçağı uzadırıq (şək. 32),

(Şəkil 32)

tənzimləyici çarxdan istifadə edərək, bıçağın paralelliyini təyyarənin altına düzəldirik (Şəkil 33),

(Şəkil 33)

sonra, nəhayət, bıçağı pazla bərkidin.

Təyyarə dülgərin və onun əsas alətlərindən biridir yaxşı iş bıçağın düzgün itilənməsindən asılıdır və düzgün parametrlər planer Hansı materialla məşğul olmağınızdan asılı olaraq, təyyarənin qəbulu asılıdır. Düzgün itiləmə və təyyarənin qurulması planlaşdırma prosesində uğurun yarısının açarıdır.