อาหารดิบมีประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ อันตรายต่ออาหารดิบ

เหตุใดอาหารดิบจึงมีประโยชน์ - มันเป็นแฟชั่นหรือจำเป็นอย่างยิ่ง? หากคุณมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีหรือชื่นชอบยาบางชนิด แน่นอนว่าคุณเข้าใจดีว่าอาหารดิบนั้นไม่เกี่ยวข้องกับการกินชีสและสิ่งที่คล้ายกันโดยสิ้นเชิง นี่เป็นอาหารประเภทหนึ่งที่บริโภคอาหารในรูปแบบดิบเท่านั้น อาหารดิบนั้นคล้ายกับอาหารมังสวิรัติมาก แต่เข้มงวดและเข้มงวดกว่ามากเท่านั้น มีหลายพื้นที่ที่ทุกคนกินอาหารดิบตามดุลยพินิจของตนเอง ตัวอย่างเช่น ธัญพืชหรือผลไม้ดิบ หรืออาจจะกินสมุนไพรหรือท็อปส์ซู แต่นี่เป็นวิธีสุดขั้วของอาหารดิบอยู่แล้ว

คนที่กินอาหารดิบจะไม่ซื้ออาหารในร้านเพราะเช่น ผลิตภัณฑ์นมปรุงสุกแล้วและมีสารกันบูด เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ อาหารดิบมีประโยชน์อย่างไร และทำไมหลายคนถึงติดอาหารประเภทนี้?

อาหารดิบได้รับความนิยมเป็นพิเศษทุกปีและดึงดูดผู้คนมากขึ้นเรื่อยๆ

อาหารจากพืชดิบนั้นยังไม่ได้แปรรูปและ "มีชีวิต" และเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ จากการศึกษาพบว่าผู้ที่กินผักและผลไม้มากมักไม่ค่อยเป็นมะเร็งและโรคต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับหัวใจ ผักและผลไม้สดเท่านั้นที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ทั้งหมด หากผักถูกต้ม เกือบร้อยละห้าสิบขององค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ที่กำหนดรสชาติเฉพาะของผักตระกูลกะหล่ำ เช่น กะหล่ำปลี มะรุม และผักอื่นๆ จะถูกทำลาย สารเหล่านี้ไม่เพียงสร้างรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันมะเร็งอีกด้วย

ผักสีเหลืองและสีแดง เช่นเดียวกับใบสีเขียว มีแคโรทีนอยด์ซึ่งช่วยปกป้องร่างกายของคุณจากโรคเรื้อรังและป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกต่างๆ หากผักสุก สารเหล่านี้บางส่วนจะถูกทำลาย สารที่ไวต่อการแปรรูปเป็นพิเศษคือสารชีวภาพที่พบในขึ้นฉ่าย กะหล่ำปลี และเชอร์รี่ กระเทียมยังมีผลดีต่อร่างกายของเราหากบริโภคสด มันฆ่าเชื้อแบคทีเรียโรคและเพิ่มการไหลเวียนโลหิต

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอาหารดิบมีประโยชน์มากมายต่อร่างกายของเรา

ข้อดีบางประการ ได้แก่ การทำความสะอาดร่างกายเชิงป้องกันที่ดี การป้องกันดังกล่าวไม่ได้มีประสิทธิภาพเท่ากับการถือศีลอด แต่การใช้บ่อยครั้งให้ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์ อาหารดิบมีประโยชน์อย่างมากในอาการท้องผูก โรคลำไส้ที่เฉื่อยชา และโรคริดสีดวงทวาร เนื่องจากมีเส้นใยอาหารเพิ่มขึ้น การบำบัดด้วยอาหารดิบช่วยลดโรคต่างๆ ได้มากมาย ตัวอย่างเช่น มันให้ผลในเชิงบวกสำหรับโรคเกาต์ และยังช่วยให้ร่างกายปลอดจากกรดยูริก สำหรับผู้ที่เป็นโรคไต การรับประทานอาหารดิบเป็นวิธีการรักษาและป้องกัน สำหรับโรคผิวหนัง รูมาตอยด์ และอื่นๆ อีกมากมาย

หากคุณเป็นโรคความดันโลหิตสูง การใช้อาหารที่เป็นอาหารดิบสามารถปรับปรุงสุขภาพของคุณได้ เนื่องจากเกลือบริโภคมีจำกัดในอาหาร หลายคนเปลี่ยนไปทานอาหารดิบเพื่อลดน้ำหนักและซื้อของที่ชอบในร้าน ในกรณีเช่นนี้ควรรับประทานผักดิบๆ ไม่เพียงเพราะเปอร์เซ็นต์ขององค์ประกอบที่มีประโยชน์ในผลิตภัณฑ์ลดลง แต่ยังอยู่ในรูปแบบดิบ ผลิตภัณฑ์ให้ความอิ่มตัวมากที่สุด อาหารไม่ต้มจะอิ่มท้องได้เร็วกว่าอาหารต้ม หากคุณตัดสินใจที่จะทานอาหารดิบคุณต้องจำบางสิ่ง อาหารที่มีแคลอรีสูง เช่น อินทผาลัม ถั่วหลายชนิด และอื่นๆ ควรหลีกเลี่ยง อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าการรับประทานอาหารแบบดิบๆ การรักษาโรคอ้วนทำได้เร็วกว่าการอดอาหาร

หากมองดูแล้ว ผักและผลไม้สดให้ประโยชน์มากกว่าอาหารอ่อนๆ ยังช่วยให้เหงือกแข็งแรงอีกด้วย แฟน ๆ ของอาหารดิบหากอาหารมีส่วนประกอบอย่างเหมาะสมอย่ากีดกันโปรตีนเลย พบโปรตีนจำนวนมากทั้งในถั่วต่างๆ และพืชตระกูลถั่ว นอกจากนี้ยังมีข้าวสาลี กะหล่ำดอก และกะหล่ำปลีที่มีชื่อที่น่าสนใจว่า kohlrabi ดังนั้นเราจึงรู้ว่าเหตุใดอาหารดิบจึงมีประโยชน์ แต่แพทย์เชื่อว่ายังมีข้อเสียอยู่ด้วย ในทั้งสองกรณีอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณได้ แต่ถึงกระนั้นอาหารดิบในอาหารของคุณควรเหนือกว่า อาหารดิบในการรักษาโรคต่าง ๆ ตามบางคนไม่ได้พิสูจน์ตัวเอง แต่ไม่ได้หมายความว่าควรละทิ้ง ในการเป็นนักชิมอาหารดิบอย่างแท้จริง คุณต้องมีกระเพาะที่แข็งแรงและมีกำลังใจที่ดี ตลอดจนมีความอดทนและมีความรู้ วิธีที่ดีที่สุดและจำเป็นที่สุดในการป้องกันอาหารดิบคือการใช้หลักสูตรที่กินเวลาประมาณสองถึงสามสัปดาห์

อาหารดิบมีกฎหลายข้อที่จะเป็นประโยชน์สำหรับนักชิมมือใหม่ ฉันมีบทความในหัวข้อนี้ กินให้น้อยลงเพื่อเริ่มต้น เนื่องจากการพอประมาณทำให้ร่างกายยอมรับอาหารดิบ น้ำดื่มควรสะอาดและควรเป็นแร่ธาตุ ผลิตภัณฑ์ต้องอยู่ในอุณหภูมิห้อง คุณต้องพยายามกินเมื่อความหิวปรากฏขึ้น หากคุณทำตามกฎทั้งหมด อาหารดิบจะไม่เพียงดีต่อสุขภาพสำหรับคุณเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย

วิดีโอสร้างแรงบันดาลใจที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารดิบ

หลายคนพูดถึงประโยชน์ของอาหารดิบ แต่ทุกสิ่งในชีวิตของเราไม่เพียงแต่มีด้านบวกเท่านั้นแต่ยังมีด้านลบด้วย การกินอาหารดิบก็ไม่มีข้อยกเว้น ด้วยการเปลี่ยนไปใช้อาหารดิบและโภชนาการที่ไม่ถูกต้องปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงอาจเกิดขึ้นได้

อาหารดิบนั้นดีต่อร่างกาย แต่ด้วยแนวทางที่ผิดต่อระบบโภชนาการจึงเป็นอันตราย ปัญหาไม่ได้เกิดขึ้นเฉพาะสำหรับผู้เริ่มต้นเท่านั้น แต่สำหรับนักชิมอาหารดิบที่มีประสบการณ์ด้วย

วิธีนี้เป็นอันตรายต่อคนส่วนใหญ่ที่ไม่รับผิดชอบต่อกระบวนการเปลี่ยนผ่านและการรับประทานอาหารที่ไม่ผ่านการอบร้อน

สาเหตุของอันตรายคือความหลงใหลในอาหารดิบมากเกินไปตามระบบเก่า สำหรับการเริ่มต้นที่ไม่เป็นอันตรายและโภชนาการเพิ่มเติม คุณต้องรู้กฎเกณฑ์และปฏิบัติตามทีละขั้นตอน

สาเหตุที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของนักชิมอาหารสดมีดังต่อไปนี้

เริ่มผิด

เมื่อได้เรียนรู้ถึงประโยชน์ของอาหารดิบแล้ว หลายคนพยายามเลิกอาหารแปรรูปโดยเร็วที่สุด ตามกฎแล้วคนเหล่านี้ไม่ได้อยู่ในกลุ่มนักชิมอาหารดิบเป็นเวลานานและแบ่งออกเป็นหลายกลุ่ม:

• ผู้ที่ปฏิเสธอาหารอาหารดิบทันที
• ผู้ที่กินอาหารดิบตั้งแต่ไม่กี่เดือนถึงหนึ่งปี คนเหล่านี้จะมีกระบวนการฟื้นฟูที่ยาวนานหลังจากเลิกกินอาหารดิบ
• ผู้ที่กินอาหารดิบอย่างถูกต้อง มีคนแบบนี้ไม่กี่คน

ไม่จำเป็นต้องยอมรับคำพูดของคนที่พูดถึงประโยชน์ของอาหารดิบเป็นตำนาน แต่คุณไม่ควรเชื่ออย่างไม่มีเงื่อนไขเช่นกัน

ความคิดเห็นมากมายในฟอรัมถูกทิ้งไว้โดยผู้ที่ไม่เข้าใจโภชนาการทุกด้านอย่างเต็มที่ บางคนอาจกลับไปใช้ชีวิตตามปกติในไม่ช้านี้ และผลตอบรับของพวกเขาจะส่งผลเสียต่อสุขภาพของผู้เริ่มต้นอาหารดิบ

การศึกษาบทวิจารณ์ดังกล่าวและการปฏิบัติตามคำแนะนำที่อ่านในฟอรัมอย่างไม่มีที่ติจะนำไปสู่การเสียอารมณ์แปรปรวนและความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น ดังนั้น บทวิจารณ์และความคิดเห็นบนเว็บไซต์ไม่ควรถือเป็นความจริงและอิงตามนั้น สร้างแผนการเปลี่ยนแปลงและโภชนาการของคุณ

คุณไม่ควรเชื่ออย่างไม่มีเงื่อนไขว่านักชิมอาหารดิบที่มีประสบการณ์ซึ่งทำลายสุขภาพของพวกเขาด้วยการขาดสารอาหารอย่างไม่มีเงื่อนไข

คนเหล่านี้คลั่งไคล้กฎเกณฑ์ของอาหารดิบและจะไม่ยอมแพ้เพราะคิดว่าความเจ็บป่วยของพวกเขาจะหายไปเอง ตามกฎแล้วพวกเขาซ่อนความเป็นอยู่ที่ดีที่แท้จริงของพวกเขาจากผู้อื่นและกลัวที่จะยอมรับแม้กับตัวเองว่าพวกเขากำลังทำสิ่งที่ผิดจริง ๆ และเป็นอันตรายต่อร่างกายของพวกเขาเอง

นักชิมอาหารดิบที่ "มีประสบการณ์" บางคนกำลังพูดถึงวิธีการเปลี่ยนผ่านและกฎเกณฑ์ด้านอาหาร ไม่เคยพยายามนำสิ่งเหล่านี้มาปรับใช้ในชีวิต

ขาดสารอาหาร

นักชิมอาหารดิบมือใหม่หลายคนกังวลเกี่ยวกับการขาดวิตามินและแร่ธาตุในร่างกาย เพราะตอนนี้พวกเขาจะต้องเลิกทานอาหารที่มีโปรตีน: เนื้อสัตว์และนม

เพื่อให้ระดับโปรตีนกลับมาเป็นปกติ นักชิมอาหารพยายามเปลี่ยนไขมันสัตว์เป็นไขมันพืชพวกเขาเริ่มกินอาหารที่อิ่มตัวด้วยไขมันพืชอย่างเข้มข้น - สิ่งนี้ทำให้เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์มากมาย:

• ผิวที่มีปัญหา
• การปรากฏตัวของไขมันในช่องท้อง;
• ความแรงลดลงในเพศชาย
• ประจำเดือนในผู้หญิง;
• จิตใจสับสน;
• ดูเหนื่อยๆ

คนเหล่านี้ไม่ใส่ใจกับความคิดเห็นและคำแนะนำของผู้อื่นที่พูดถึงรูปลักษณ์ที่น่าสงสารของนักกินดิบ พวกเขาอ้างว่าลักษณะนี้เป็นปัญหาชั่วคราวในที่ทำงานหรือในครอบครัวซึ่งส่งผลเสียต่อระบบประสาทความเป็นอยู่โดยทั่วไปและอ้างว่าปรากฏการณ์นี้จะหายไปในไม่ช้า

เพื่อช่วยเหลือนักชิมอาหารดิบดังกล่าวจะมีการวางแผนสำหรับอาหารที่สมดุลอย่างเหมาะสมซึ่งรวบรวมเป็นรายบุคคลสำหรับแต่ละคน มันถูกสร้างขึ้นตามความต้องการของร่างกายความชอบของบุคคลและความเร็วของการเปลี่ยนแปลง

การรับประทานอาหารแต่ละอย่างที่เหมาะสมจะเพิ่มประโยชน์ของอาหารดิบและป้องกันปัญหาสุขภาพ ช่วยทั้งผู้เริ่มต้นและนักชิมอาหารดิบที่มีประสบการณ์

ส่วนผสมที่ไม่ถูกต้อง

นักชิมอาหารดิบส่วนใหญ่ผสมผสานผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกันอย่างไม่ถูกต้อง ไม่แม้แต่จะสงสัยถึงอันตรายของย่านดังกล่าว ซึ่งนำไปสู่การกลับไปรับประทานอาหารที่ผ่านการอบร้อนอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

สูตรอาหารออนไลน์มากกว่า 95% สำหรับนักชิมอาหารดิบมีส่วนผสมที่เข้ากันไม่ได้ ซึ่งหลังจากผ่านไปสองสามเดือนจะส่งผลเสียต่อร่างกาย

ผลที่ตามมาอาจเป็นดังนี้:

• ท้องอืดท้องเฟ้อ;
• เมแทบอลิซึมช้า
• ความตะกละ;
• วิกฤตการณ์;
• การเกิดขึ้นของโรคใหม่

ไม่ใช่ผู้เขียนสูตรอาหารจานเดียวที่ทำจากผลิตภัณฑ์ที่ยังไม่ผ่านการอบชุบด้วยความร้อนจะบอกผู้อ่านของเขาเกี่ยวกับความเข้ากันไม่ได้ พ่อครัวอาหารดิบบางคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าส่วนผสมที่ใช้เตรียมอาหารเข้ากันไม่ได้

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาเรื่องอาหารดิบ ควรรวมผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกันอย่างถูกต้อง

นักชิมอาหารดิบมีข้อผิดพลาดอีกอย่างหนึ่ง หากไม่สามารถปฏิเสธการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ไม่ถูกต้องได้ พวกเขาจะเปลี่ยนไปรับประทานอาหารที่มีโภชนาการเดียว โดยกินอาหารประเภทเดียวในมื้อเดียว ด้วยคุณค่าทางโภชนาการดังกล่าว จึงไม่สามารถผลิตจุลินทรีย์จำนวนที่ต้องการซึ่งก่อตัวเป็นจุลชีพได้ มันไม่สมดุล

ผิดกิจวัตรประจำวัน

เมื่ออ่านบทความเกี่ยวกับนักชิมอาหารดิบ บางคนอาจพบว่าคนเหล่านี้สามารถนอนหลับได้น้อยกว่าคนกินเนื้อสัตว์หลายเท่า และสิ่งนี้จะไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพของพวกเขา

นักชิมอาหารดิบที่มีประสบการณ์นอน 4-6 ชั่วโมงต่อวัน การนอนหลับเท่านี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับพวกเขาที่จะรู้สึกร่าเริงการเริ่มกินอาหารดิบตามประสบการณ์ของพวกเขา ลดเวลาการนอนให้เหลือระดับต่ำสุด ซึ่งจะส่งผลเสียต่อร่างกายของพวกเขา

การลดอัตราส่วนของการนอนหลับต่อการตื่นตัวจะนำไปสู่ผลที่ตามมา:

• อาการง่วงนอน;
• จิตใจขุ่นมัว;
• ความเหนื่อยล้า;
• ความหงุดหงิด

เมื่อเปลี่ยนไปทานอาหารดิบ ร่างกายจะต้องเผชิญกับความเครียดและการทำงานหนัก ซึ่งต้องใช้พลังงานมากกว่าเดิม ดังนั้นคุณจึงต้องพักผ่อนให้มาก

สุขอนามัยที่ไม่เหมาะสม

หลายคนมั่นใจว่าร่างกายของพวกเขาได้รับการชำระล้างด้วยอาหารดิบหรือไม่อุดตันเลย ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องอาบน้ำ พวกเขาเชื่อว่าถ้าร่างกายของพวกเขาไม่ปล่อยกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ คุณจะไม่สามารถว่ายน้ำได้

อันที่จริง หลังจากโภชนาการที่เหมาะสมไม่กี่ปี ร่างกายจะหยุดส่งกลิ่นไม่พึงประสงค์ แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะละทิ้งขั้นตอนด้านสุขอนามัย

ฝุ่น น้ำมันดิน และอนุภาคอื่นๆ ในอากาศจะสะสมในร่างกาย อุดตันรูขุมขน และนำไปสู่ปัญหาผิว นอกจากนี้ นักชิมอาหารดิบมักประสบปัญหาเกี่ยวกับฟัน พวกเขาเสียเร็วกว่าคนที่กินเนื้อสัตว์มาก กรดและส่วนประกอบอื่น ๆ ที่พบในผลไม้ของไม้ผลทำให้เกิดสิ่งนี้

หากคุณไม่แปรงฟันและดูแลช่องปากอย่างไม่เหมาะสม คุณอาจประสบปัญหาดังต่อไปนี้:

• ฟันผุ;
• ภูมิไวเกินของฟัน;
• การทำลายเคลือบฟัน
• การสูญเสียฟัน

ความคลั่งไคล้

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารดิบมากเกินไปมักจะสนับสนุนให้ผู้อื่นรับประทานอาหารแบบนี้ การเรียกร้องที่เปิดกว้างและปกปิดของพวกเขาสำหรับอาหารดิบเป็นแฟชั่นที่จะพบในฟอรัมต่างๆ โดยปกติแล้ว บทวิจารณ์และความคิดเห็นของพวกเขาจะลดคุณค่าของอาหารที่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อน เรียกว่า ตะกรันและขยะ

หลังจากอ่านรีวิวของแฟนๆ แล้ว ผู้เริ่มต้นจะพยายามเปลี่ยนไปใช้อาหารดิบอย่างรวดเร็ว ไม่ว่าจะต้องใช้อะไรก็ตาม พวกเขาไม่กลัวอันตรายที่สามารถทำได้ต่อสุขภาพความเป็นไปได้ของโรคและการเสื่อมสภาพของความเป็นอยู่ที่ดี

สุดยอดของอิทธิพลของความคลั่งไคล้คือการซอมบี้ของคนที่เริ่มเกลี้ยกล่อมญาติเพื่อนและเพื่อนร่วมงานอย่างกระตือรือร้นให้ทานอาหารดิบ

ภายใต้อิทธิพลของแฟน ๆ ผู้ที่มีจิตใจไม่มั่นคงกลายเป็นคนบ้าที่พยายามกำหนดระบบโภชนาการให้กับผู้อื่น

เนื่องจากพฤติกรรมของผู้คลั่งไคล้นี้ ความคิดเห็นของแพทย์จึงปรากฏในฟอรัมที่ไม่ถือว่าการกินเจและอาหารดิบเป็นอาหารที่มีเหตุมีผล และผู้สนับสนุนของพวกเขาเป็นสมาชิกที่สมบูรณ์และมีสุขภาพดีของสังคม

การเปลี่ยนแปลงจะต้องค่อยเป็นค่อยไปและถูกต้อง ร่างกายจะต้องได้รับโอกาสในการทำความคุ้นเคยกับการขาดอาหารบางชนิดในอาหารของมนุษย์ และสมองต้องการเวลาเพื่อตระหนักถึงประโยชน์ของการรับประทานอาหารเหล่านั้น

ข้อสรุปอะไรที่จะวาด

จากที่กล่าวมาข้างต้น เราสามารถสรุปได้ว่ามีเหตุผลมากมายที่นำไปสู่อันตรายจากอาหารดิบ

สาเหตุหลักที่ทำให้ร่างกายของคุณเสียหายคือการขาดความรู้ในด้านนี้และการใช้คำแนะนำของผู้คลั่งไคล้

สำหรับการรับประทานอาหารดิบที่ไม่เป็นอันตราย คุณต้องใช้ระบบโภชนาการที่ออกแบบมาสำหรับคุณโดยเฉพาะและกลยุทธ์การเปลี่ยนแปลงที่ถูกต้อง

การปฏิบัติตามกฎเกณฑ์จะทำให้คุณได้รับประโยชน์มากกว่าการรับประทานอาหารทุกประเภท และจะทำให้คุณมีพลังในการบรรลุผลลัพธ์ที่สูงในทุกด้านของชีวิต

บทความเหล่านี้จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้

จะเป็นหรือไม่เป็นนักชิมอาหารดิบ?

อาหารดิบมีผู้สนับสนุนเพิ่มขึ้นทุกปี โดยมั่นใจว่าเป็นระบบโภชนาการที่เหมาะสมที่สุดสำหรับร่างกาย อย่างนั้นหรือ? ประโยชน์และโทษของอาหารดิบคืออะไร? และมีหลักการอะไรรองรับ?

อาหารอาหารดิบคืออะไร?

อาหารอาหารดิบ - อาหารที่ไม่ผ่านการอบร้อน โดยเฉพาะผัก ผลไม้ และผลเบอร์รี่ อาหารยังมีพืชตระกูลถั่ว ถั่วและเมล็ดพืชหลากหลายชนิด อย่างไรก็ตาม นักชิมอาหารดิบบางคนกินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น นมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ไข่ดิบ เนื้อแห้ง และปลา แม้ว่าผู้เชี่ยวชาญที่แท้จริงจะแทนที่เนื้อสัตว์ด้วยถั่ว มะเขือยาวแห้ง และเห็ดชนิดเดียวกัน และพวกเขายังเตรียมนมจากถั่วเหลือง เมล็ดพืช และอัลมอนด์ด้วย

อนุญาตให้บริโภคธัญพืชและธัญพืชต่างๆ ในรูปแบบแตกหน่อและแช่น้ำ ผลิตภัณฑ์อาหารดิบ ได้แก่ น้ำผึ้งและน้ำมันสกัดเย็น ในเวลาเดียวกันพวกเขาดื่มน้ำกรองหรือน้ำแร่ดิบโดยเฉพาะรวมทั้งน้ำผลไม้คั้นสด

พลังแห่งธรรมชาติ

ผู้สนับสนุนที่กระตือรือร้นของระบบนี้มั่นใจว่าอาหารดิบเป็นเส้นทางสู่ความเป็นอมตะ ในความเห็นของพวกเขา การบำบัดด้วยอาหารดิบช่วยให้คุณสามารถกำจัดโรคที่มีอยู่ทั้งหมดได้อย่างถาวร และ "อาหารที่มีชีวิต" ช่วยให้อยู่ร่วมกับธรรมชาติได้อย่างกลมกลืน ประโยชน์ที่แท้จริงของโภชนาการดังกล่าวคืออะไร?

วิตามิน เกลือแร่ และกรดอะมิโนส่วนใหญ่ที่พบในอาหารสดจะไม่ถูกทำลายจากความร้อนและเข้าสู่ร่างกายอย่างเต็มที่ บริโภคในปริมาณมาก ไฟเบอร์ช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร อาหารดิบเป็นอาหารเพื่อสุขภาพเช่นกันเพราะช่วยให้คุณชำระร่างกายของสารพิษและสารอันตรายอื่น ๆ ได้ในเวลาอันสั้น มีความเห็นว่านักชิมอาหารดิบมีแนวโน้มน้อยที่จะเป็นโรคหัวใจและเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงว่าอาหารดิบสำหรับการลดน้ำหนักเป็นหนึ่งในวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำของผลิตภัณฑ์และการขาดไขมันและคาร์โบไฮเดรตที่เป็นอันตรายเกือบทั้งหมด

ผลข้างเคียง

ในขณะเดียวกันก็ไม่ควรลืมเกี่ยวกับอันตรายที่อาหารดิบทำให้เกิดกับร่างกาย ปัญหาสามารถเริ่มต้นได้ในระยะแรก เนื่องจากการเปลี่ยนผ่านไปสู่ระบบโภชนาการใหม่โดยพื้นฐานนั้นสัมพันธ์กับความเครียดเสมอ อาการปวดหัว ท้องร่วง หงุดหงิด อ่อนเพลียทั่วไป และสุขภาพไม่ดี จะทำให้ตัวเองรู้สึกเปลี่ยนแปลงไปอย่างเห็นได้ชัดจากนิสัยการกิน นี่คือเหตุผลที่อาหารดิบสำหรับผู้เริ่มต้นมีความเสี่ยง

การขาดสารอาหารเป็นข้อเสียเปรียบหลักของอาหารดิบ การขาดวิตามินบี 12 พบได้ในอาหารสัตว์เท่านั้น ส่งผลเสียต่อสภาพของเส้นใยประสาทและการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง การขาดธาตุเหล็กนำไปสู่การพัฒนาของโรคโลหิตจางและเป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิง ด้วยระบบดังกล่าววิตามินเอ, สังกะสี, ไอโอดีนและแมกนีเซียมจะถูกดูดซึมได้ไม่ดี

เมนูสร้างสรรค์

วิธีการเริ่มต้นอาหารอาหารดิบ? การปฏิเสธผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยควรเป็นไปอย่างราบรื่น เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป อาหารกระป๋อง และเนื้อรมควัน ควรค่อยๆ หายไปจากอาหาร ตามด้วยผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่มาจากสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากแป้ง ขนมหวาน ชา กาแฟ และแอลกอฮอล์ การแปรรูปอาหารในระยะแรกสามารถทำได้ที่อุณหภูมิ 45°C นักชิมอาหารดิบระบุว่าอุณหภูมิที่สูงขึ้นทำให้อาหาร "ตาย" ควรแช่ถั่วในน้ำสะอาดเป็นเวลา 4-8 ชั่วโมง ดังนั้นความขมขื่นที่มากเกินไปจะทิ้งไว้และร่างกายจะดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว

ด้วยอาหารอาหารดิบ เมนูอาจรวมถึงข้าวโอ๊ต ในการทำเช่นนี้ให้เทสะเก็ดด้วยน้ำค้างคืนและในตอนเช้าให้ใส่ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศและซุปผักเย็นที่คล้ายกันในอาหารได้ อนุญาตให้หั่นผัก จริงสำหรับการเตรียมการคุณจะต้องได้รับเครื่องขจัดน้ำออก นอกจากนี้ในการกำจัดของคุณ - สลัดผักและผลไม้มากมาย

ในบรรดาสูตรอาหารดิบมีของขบเคี้ยวที่น่าสนใจทีเดียว ใช้เครื่องปั่นอันทรงพลังตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน 300 กรัมของวอลนัท, น้ำผึ้ง 250 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาวและ 1 ช้อนชา อบเชย. เราปั้นลูกและม้วนเป็นเมล็ดงา

คุณยังสามารถทำชีสอัลมอนด์ แช่อัลมอนด์ 2 ถ้วยในน้ำค้างคืน ในตอนเช้าเราล้างและบดในเครื่องปั่น ค่อยๆ เทน้ำ 1-2 แก้ว มวลที่ได้จะถูกถ่ายโอนไปยังถุงผ้ากอซและแขวนไว้เป็นเวลา 8-12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ใน "ชีส" คุณสามารถเพิ่มกระเทียมน้ำมะนาวและเครื่องปรุงรส

จำวิธีการเปลี่ยนมาเป็นอาหารดิบโดยไม่มีความเสี่ยงต่อสุขภาพได้อย่างไร ผู้เชี่ยวชาญเท่านั้นที่รู้! ดังนั้นก่อนอื่นจึงจำเป็นต้องขอคำแนะนำจากเขาและผ่านการสอบที่จำเป็น

อาหารดิบเป็นการโฆษณาชวนเชื่อของนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกัน แฮร์วาร์ด แคร์ริกตัน เขาอาศัยอยู่เมื่อต้นศตวรรษที่ผ่านมาและเป็นต้นกำเนิดของแนวโน้มนี้ แต่ถ้าคุณเจาะลึกเข้าไปในหลายศตวรรษที่ผ่านมา คุณจะพบอาหารดิบในโลกของชาวสลาฟ บรรพบุรุษของเรามีชื่อเสียงในการเก็บเกี่ยวอาหารป่าโดยไม่ต้องใช้ความร้อน

อาหารที่เป็นอาหารดิบเป็นอาหารที่มีพื้นฐานมาจากการรับประทานอาหารที่ไม่ได้เตรียมไว้ คือ โดยไม่ต้องผ่านการอบร้อน คนที่คุ้นเคยกับอาหารดิบไม่สามารถกินอาหารที่ถูกไฟทรยศได้ โดยพื้นฐานแล้วอาหารอาหารดิบคืออาหาร คนรักอาหารดิบคิดว่าเมื่อรวมกับอาหารแล้ว ผู้คนจะได้รับพลังงานและความอบอุ่นจากแสงแดด ซึ่งพืชจะอิ่มตัวด้วยในระหว่างการพัฒนา

เนื้อสัตว์ดิบและผลิตภัณฑ์จากปลาก็ไม่มีข้อยกเว้น รูปลักษณ์ที่ดิบไม่ได้ทำให้ผู้คนหวาดกลัว แต่ตรงกันข้าม พวกเขามั่นใจว่ามีประโยชน์มาก แต่คนส่วนใหญ่ที่เป็นพวกอาหารดิบประเภทนั้น คนอื่นไม่ชอบผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ตามความเห็นของพวกเขา ร่างกายจะต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการแปรรูปอาหารดังกล่าว

มีความเห็นในหมู่นักชิมอาหารดิบว่าร่างกายมนุษย์ควรย่อยเฉพาะอาหารจากพืช เนื่องจากระบบทางเดินอาหารของคนมีความคล้ายคลึงกับทางเดินของสัตว์ที่กินแต่พืชเท่านั้น

แนวทางนี้สำหรับอาหารมีหลายประเภท:

อาหารอาหารดิบที่กินไม่เลือก. วิธีการกินนี้เกี่ยวข้องกับการใช้อาหารดิบทั้งหมด ในเมนูประจำวันของแต่ละคนอย่างแน่นอน อาหารดิบทั้งหมด แต่บ่อยครั้งที่อาหารต้องสัมผัสกับอุณหภูมิเพื่อหลีกเลี่ยงแบคทีเรียภายในตัวบุคคล ทุกอย่างที่ต้มได้มักจะต้มที่นี่

อาหารดิบมังสวิรัติไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์และปลาในเมนูประจำวัน และได้ประโยชน์จากไข่ดิบ ผลิตภัณฑ์จากนม ผลไม้ ผักและพืชตระกูลถั่ว

อาหารมังสวิรัติอาหารดิบ. ที่นี่ไม่มีอาหารสัตว์ แต่ผลไม้แห้งและซีเรียลจะแตกหน่อออกมาแทน

อาหารดิบที่กินเนื้อเป็นอาหารหรืออาหารเนื้อดิบ. ขาดธัญพืชถั่วและนมอย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้ยังไม่มีน้ำมันพืช ผลิตภัณฑ์จากสัตว์และอาหารทะเลมาแทนที่

ลัทธิผลไม้. ห้ามรับประทานผัก (แครอท หัวบีต มันฝรั่ง หัวไชเท้า กะหล่ำปลี) อาหารผลไม้และผลเบอร์รี่เป็นแหล่งพลังงานและสารอาหารหลัก

บุคคลสามารถได้รับอันตรายจากอาหารอาหารดิบโดยไม่รู้ตัว การรับประทานอาหารบางประเภทมักจะนำไปสู่การขาดแคลนสารอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์มากที่สุด ดังนั้นคนรักอาหารดิบควรรู้ว่าต้องกินอะไรเพื่อชดเชยการขาดนี้ และสำหรับสิ่งนี้พวกเขาจำเป็นต้องติดตามอาหารอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ นักชิมอาหารดิบมีแนวโน้มที่จะสึกกร่อนอย่างรุนแรงของเคลือบฟัน และมีระดับวิตามินบี 12 ในระบบไหลเวียนโลหิตลดลง (ซึ่งมีหน้าที่ในการสร้างเลือด การเจริญเติบโต และระบบประสาท) ต่างจากอาหารจากพืช มากกว่าในอาหารสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากสัตว์เป็นแหล่งของสารดังกล่าวและนักชิมอาหารดิบก็ถูกลิดรอนไป

ผู้ที่กินเนื้อดิบและผลิตภัณฑ์จากปลามีความเสี่ยงที่จะติดโรคติดต่อและโรคพยาธิ ทุกคนรู้ว่าพร้อมกับอาหารดังกล่าวแบคทีเรียเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ที่สามารถฆ่าได้ คุณสามารถตายได้

โปรตีนที่คนสูญเสียโดยการกินเฉพาะอาหารดิบจะเติมเต็มด้วยการกินพืชตระกูลถั่ว แต่คุณไม่สามารถใช้มันได้บ่อยนักเพราะมันมีองค์ประกอบที่เป็นอันตรายที่เป็นพิษจำนวนหนึ่งซึ่งถูกทำให้เป็นกลางด้วยความช่วยเหลือของอุณหภูมิที่สูงขึ้นเท่านั้น

ไม่ควรรับประทานพืชจำนวนมาก เช่น สีน้ำตาลและผักโขม เนื่องจากสารประกอบของพวกมันมีสารประกอบที่ช่วยลดปริมาณแคลเซียมที่ร่างกายดูดซึมได้ ถ้าคุณไม่กินกรดออกซาลิกตามกฎเกณฑ์ อาจส่งผลเสียต่อไต: การก่อตัวของนิ่ว พืชเหล่านี้ควรลวกด้วยน้ำเดือดหรือต้มก่อนใช้ สำหรับเด็กและผู้สูงอายุ อาหารดิบดังกล่าวเป็นอันตรายอย่างยิ่ง แต่เป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อผู้ที่เป็นโรคนิ่วในไต

อาหารดิบมักได้รับอันตรายจากผักและผลไม้ที่ซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ต ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับผลกระทบจากปัจจัยลบมากมาย ตัวอย่างเช่น เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่เสื่อมสภาพและดูถูกวิธี จึงได้รับผลกระทบจากสารเคมีต่างๆ แต่นอกจากนี้ ในระหว่างการเพาะปลูกและการขนส่ง ยังได้รับผลกระทบจากสารเคมีหลายชนิด และผู้ที่กินแต่อาหารดิบเท่านั้นอาจเสี่ยงต่อการ "กิน" สารเคมีที่เพียงพอ

การกินผลไม้อย่างเป็นระบบโดยนักชิมอาหารดิบนำไปสู่ความจริงที่ว่าร่างกายมนุษย์มีมากเกินไป ซึ่งอาจทำให้เกิดพยาธิสภาพในระบบย่อยอาหารซึ่งจะรักษาได้ยากมาก

หลักการกินอาหารดิบทำให้โรคเรื้อรังรุนแรงขึ้น:

ตับอ่อนอักเสบ - ด้วยโรคดังกล่าวบุคคลขาดเฮมิเซลลูเลส

โรคกระเพาะ, อาการลำไส้ใหญ่บวม;

อาการแพ้จะรุนแรงขึ้น

การขาดโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต เกิดจากการที่ฮอร์โมนที่ควบคุมร่างกายของเราในระหว่างที่ควบคุมอาหารหยุดผลิต ต่อมไทรอยด์ทนทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้มากขึ้น ดังนั้นความล้มเหลวในพื้นหลังของฮอร์โมนจึงเป็นปัญหาทั่วไปที่เกิดขึ้นกับผู้ชื่นชอบอาหารดิบ

ถ้าคนกินอาหารน้อย นี่เรียกว่าขาดสารอาหาร การรับประทานอาหารมังสวิรัติอาจทำให้เกิดอาการเสีย สมองเสียหาย หรือขาดสารอาหารได้ การรับประทานอาหารที่เข้มงวดในบางกรณีอาจทำให้เสียชีวิตได้

นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายจากอาหารอาหารดิบ:

อาหารป้องกันช่วยชำระร่างกาย;

ป้องกันการก่อตัวของเนื้องอกและโรคหัวใจและหลอดเลือด;

ผลไม้และผักดิบเก็บสารที่มีประโยชน์ไว้ในขณะที่ส่วนใหญ่จะหายไปเมื่อถูกไฟ

การป้องกันของร่างกายถูกกระตุ้น

นักชิมอาหารดิบใช้เวลานอนน้อยกว่าปกติ เพื่อการพักผ่อนที่ดี คนจะต้องใช้เวลา 4-5 ชั่วโมง เขาเป็นคนสบายๆ และรู้สึกดี อารมณ์ของเขาเพิ่มขึ้นและผิวของเขาเปลี่ยนไป

อาหารดิบมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?

โภชนาการประเภทนี้ในช่วงเวลาสั้น ๆ เป็นประโยชน์ต่อผู้คน เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน ผู้ที่รับประทานอาหารดิบมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคหัวใจและมะเร็งน้อยกว่า นอกจากนี้ยังสามารถสังเกตได้ว่าเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคไขข้อและโรคไต ผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงยังได้รับประโยชน์จากอาหารดังกล่าวเนื่องจากเกลือไม่เข้าสู่อาหารและการเผาผลาญของน้ำถึงเกณฑ์ปกติ

อาหารดิบช่วยชำระล้างร่างกาย ใยอาหารช่วยกระตุ้นลำไส้ ขับสารพิษออกจากร่างกาย และรักษาอาการท้องผูก

ประโยชน์ของอาหารดิบสำหรับผู้หญิง: น้ำหนักจะลดลงและทำให้เป็นปกติ อาหารดิบมีส่วนช่วยในการรักษาโรคอ้วนและการลดน้ำหนัก ดีกว่าการอดอาหารเพราะคนรู้สึกอิ่มไม่หิว ท้ายที่สุดการกินอาหารจากพืชทำให้ร่างกายมนุษย์อิ่มตัวเร็วขึ้น

อาหารอาหารดิบ - ระบบอาหาร

แนวทางโภชนาการนี้มีทั้งข้อดีและข้อเสีย นักชิมอาหารดิบต้องการเวลาในการพัฒนาวิธีการของตนเองในการจัดตารางอาหารโดยใช้เกณฑ์ของร่างกาย ซึ่งรวมถึงตัวชี้วัด เช่น น้ำหนัก ส่วนสูง เพศ โรค ฯลฯ

ผู้ทานมังสวิรัติควรคำนึงถึงความจริงที่ว่าพวกเขาไม่ดูดซับวิตามินบี 12 เพื่อลดการขาดสารอาหาร จำเป็นต้องรับประทานวิตามินนี้ทุกวัน หรือฉีดเข้ากล้ามเนื้อเดือนละครั้ง เนื่องจากผลที่ตามมาของการขาดวิตามินนั้นร้ายแรงมาก: ระบบประสาทอาจถูกรบกวน

อาหารดิบที่เป็นอันตรายสำหรับผู้สูงอายุ สตรีมีครรภ์ และเด็กก่อนวัยเรียน พวกเขาต้องมีสารอาหารที่เพียงพอ นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าสารภายในเซลล์จะมีประโยชน์มากกว่าและดูดซึมได้ดีกว่าหากปล่อยออกมาในระหว่างการสัมผัสสารอาหาร

ของกินดิบเริ่ม หากต้องการเป็นนักชิมอาหารดิบชั่วคราว คุณต้องค่อยๆ ละทิ้งอาหารมาตรฐาน อาหารที่ต้มควรลดปริมาณลงและค่อยๆ หายไปจากอาหารประจำวันของบุคคล และควรแทนที่เนื้อสัตว์ด้วยอาหารมังสวิรัติ อาหารที่ต้มจะถูกแทนที่ด้วยธรรมชาติซึ่งไม่ได้ผ่านการเผาด้วยไฟ สิ่งนี้มีส่วนช่วยในการปรับตัวของร่างกายให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงของอาหาร

ควรสังเกตว่าการดื่มระหว่างมื้ออาหารมีผลเสียต่อร่างกายอย่างมากในระหว่างการรับประทานอาหารดิบ อาหารดิบยังต้องอุ่นที่อุณหภูมิห้องในช่วงฤดูหนาว และไม่ควรทิ้งอาหารดิบที่เตรียมอาหารไว้นาน

ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาที่ผักและผลไม้สามารถเข้าถึงได้มากขึ้นและมีจำนวนวิตามินสูงสุดที่ต้องการ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องละทิ้งเครื่องเทศและเกลือ แต่ค่อยๆ ดังนั้นเส้นทางสู่อาหารดิบจึงเป็นเรื่องง่ายสำหรับบางคน แต่ยาวและมีหนามสำหรับบางคน

เมื่อคุณเปลี่ยนอาหาร คุณต้องตรวจสอบสุขภาพของคุณ หากคนรู้สึกว่าระบบประสาทล้มเหลวมีอาการหนาวสั่นความแรงลดลงอย่างรวดเร็วหรือมีประจำเดือนผิดปกติคุณควรละทิ้งอาหารดิบทันที นอกจากนี้ยังเป็นการยากที่จะทนต่ออาหารดิบเมื่อบุคคลมีส่วนร่วมในการออกกำลังกาย ปัญหาที่อาจเกิดขึ้นกับทางเดินอาหาร

นักชิมอาหารดิบส่วนใหญ่ซึ่งเคยเป็นมังสวิรัติในช่วงที่ผ่านมา สังเกตว่าอาหารดังกล่าวก่อให้เกิดประโยชน์ในช่วง 3 เดือนแรก แต่กลับมีแต่อันตรายเท่านั้น นักโภชนาการได้ข้อสรุปว่าระยะเวลา 2-3 สัปดาห์เพียงพอสำหรับระยะเวลาการป้องกันและทำความสะอาด หลังจากนั้นก็ต้องพักผ่อนและทานอาหารเช่นเดิม

นักชิมอาหารดิบบางคนแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารดิบ บทวิจารณ์พูดคุยเกี่ยวกับความสำเร็จของพวกเขา พวกเขาสามารถกำจัดนิ่วในไตได้

ประโยชน์และโทษของอาหารดิบยังคงเป็นหนึ่งในประเด็นที่ถกเถียงกันมากที่สุดและในอีกด้านหนึ่ง เพื่อตัดสินใจเกี่ยวกับทัศนคติต่ออาหารดิบเป็นวิธีการกู้คืน การทำความคุ้นเคยกับมุมมองต่างๆ และเปรียบเทียบข้อดีข้อเสียเป็นสิ่งสำคัญ

อาหารอาหารดิบคืออะไร

Max Bircher-Benner แพทย์นักธรรมชาติบำบัดชาวสวิสถือเป็นผู้ก่อตั้งระบบอาหารดิบอาหารซึ่งในศตวรรษที่ 19 ได้ก่อตั้งแนวคิดเรื่องโภชนาการ "สด" ขึ้นอยู่กับความจริงที่ว่าในธรรมชาติสิ่งมีชีวิตต้องการอาหารสดที่ไม่ต้องการการรักษาความร้อนมากกว่า 45 ° C เนื่องจากความร้อนเหนือเกณฑ์นี้คุกคามการทำลายวิตามินและเอนไซม์ที่มีคุณค่าในผลิตภัณฑ์

การพัฒนาเทคโนโลยีสำหรับการผลิตและการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ได้นำไปสู่การเพิ่มขึ้นของอาหารกลั่นที่มีองค์ประกอบทางโภชนาการที่หมดลงซึ่งนำไปสู่อันตรายจากการขาดวิตามินและมาโครและจุลธาตุอย่างต่อเนื่อง: ผู้คนลืมไปว่าบุคคล "คือสิ่งที่ เขาเคยกิน”

ประเภทและคุณสมบัติของอาหารดิบ

จากความหลากหลายของระบบอาหารอาหารดิบที่มีอยู่หลากหลายสามารถแยกแยะความแตกต่างหลัก ๆ ได้:

• มังสวิรัติ อาหารดิบประเภท "บริสุทธิ์" ที่ไม่รวมผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทั้งหมด และเหลือเฉพาะอาหารจากพืชเพื่อประโยชน์ของการเผาผลาญที่ดีต่อสุขภาพ
• มังสวิรัติ. ระบบนี้ไม่รวมเนื้อสัตว์และปลา แต่ช่วยให้คุณใช้คุณสมบัติทางโภชนาการที่เป็นประโยชน์ของไข่และผลิตภัณฑ์จากนมได้
• กินไม่เลือก ในอาหารของอาหารดิบประเภทนี้ นอกจากอาหารจากพืชแล้ว ยังมีอาหารดิบและอาหารแห้ง รวมทั้งเนื้อสัตว์ ปลา อาหารทะเล ไข่ และในบางกรณี นม
• ลัทธิผลไม้. อาหารดิบนี้เกี่ยวข้องกับการกินผลไม้ ผลเบอร์รี่ และผักบางชนิด ซึ่งในบางวัฒนธรรมจัดเป็นผลไม้ เช่น มะเขือเทศ แตงกวา เป็นต้น
• อาหารเนื้อดิบหรืออาหารดิบที่กินเนื้อเป็นอาหาร ประเภทที่พบน้อยที่สุดซึ่งสมัครพรรคพวกเชื่อว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายนั้นพบได้ในอาหารทะเลเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ปลาโดยมีไข่และนมรวมอยู่ด้วย: ประโยชน์ทางโภชนาการทั้งหมดที่สามารถหาได้จากสัตว์

ขึ้นอยู่กับวิธีการวางแผนการรับประทานอาหาร นอกจากนี้ยังมี:

• อาหารดิบ. ด้วยอาหารประเภทนี้ หลักการทำงาน: หนึ่งผลิตภัณฑ์ในหนึ่งมื้อ
• อาหารดิบผสม.ระบบการบริโภคอาหารขึ้นอยู่กับอัตราส่วนของสารอาหารในองค์ประกอบ ตัวอย่างเช่น ระบบอาหารที่แยกจากกันจะสร้างผลิตภัณฑ์ประเภทที่เข้ากันได้มากที่สุด ได้แก่ โปรตีนที่มีคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ใช่แป้ง และอื่นๆ
• อาหารอาหารดิบ Monotrophicหรืออาหารเดี่ยว ความสม่ำเสมอของระบบนี้: หนึ่งวิธี - หนึ่งผลิตภัณฑ์ ไม่รวมการอบชุบด้วยความร้อน

ในการอภิปรายในวงกว้าง การกินเจแบบผสมได้รับการตอบสนองที่ยิ่งใหญ่ที่สุดว่าเป็นประโยชน์มากที่สุดสำหรับการรักษาร่างกาย ในบริบทของอาหารดิบประเภทนี้ เราจะหารือเพิ่มเติม

ประโยชน์ของอาหารดิบ

ตำแหน่งหลักของระบบอาหารดิบคือการรับรู้ถึงอันตรายของอาหารแปรรูปด้วยความร้อน หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของอาหารดิบสำหรับร่างกาย จำเป็นต้องทำความคุ้นเคยกับเหตุผลของระบบนี้ในด้านชีววิทยาและการแพทย์

1. โดยหลักการแล้วอาหารร้อนไม่มีอยู่ในหลักการ
2. ลักษณะทางสัณฐานวิทยาและการทำงาน อุปกรณ์ย่อยอาหารของร่างกายมนุษย์ไม่มีกลไกที่ออกแบบมาสำหรับการย่อยอาหารร้อน เมื่อสัมผัสกับระบบทางเดินอาหาร อาหารร้อนจะทำให้เกิดการสลายตัวของโปรตีน และสามารถทำลายเยื่อบุกระเพาะอาหาร และขัดขวางการหลั่งน้ำนมและการหมัก ส่งผลให้เกิดแผลในกระเพาะอาหาร
3. วิตามินและเอนไซม์ของผลิตภัณฑ์แปรรูปด้วยความร้อนจะถูกทำลายบางส่วน ในเวลาเดียวกัน เนื้อหาของเอ็นไซม์ที่เป็นประโยชน์ที่เกี่ยวข้องกับการย่อยอัตโนมัติจะลดลง: สิ่งนี้ยับยั้งการย่อยอาหารในระดับเซลล์และนำไปสู่ความยากลำบากในการดูดซึมและมลพิษของร่างกาย อาหารดิบไม่รวมการย่อยอาหารที่ใช้พลังงานและรบกวนการเผาผลาญ
4. ในอาหารแปรรูปด้วยความร้อน โครงสร้างของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ดีต่อสุขภาพจะหยุดชะงัก และเนื้อหาของแร่ธาตุก็ลดลงเช่นกัน
5. คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบของอาหารดังกล่าวสำหรับร่างกายนั้นต่ำกว่าซึ่งส่งผลเสียต่อการฆ่าเชื้อในช่องปากและสร้างเงื่อนไขสำหรับการพัฒนาของโรคทางทันตกรรม ในระบบอาหารแบบอาหารดิบ ใยอาหารไม่เปลี่ยนแปลง เช่น ในอาหารต้ม ดังนั้นจึงส่งเสริมการไหลเวียนของเลือดไปยังช่องปากระหว่างการเคี้ยว สร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นด่าง และเพิ่มการดูดซึมแคลเซียม: ไม่รวมการชดเชยโดยการล้าง ออกจากเนื้อเยื่อกระดูก รวมทั้งฟัน
6. ในทางกลับกัน คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียต่ำของอาหารแปรรูปช่วยเสริมกลไกของการเกิดเม็ดโลหิตขาวในอาหาร สาระสำคัญคือการปราบปรามอันตรายของสารอันตรายที่เข้าสู่ร่างกาย ในเวลาเดียวกัน สารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพจะกระตุ้นเม็ดเลือดขาวที่สามารถยับยั้งได้ภายใน 1–1.5 ชั่วโมง อาหารที่เป็นอาหารดิบช่วยลดการกระตุ้นกลไกการป้องกันนี้เป็นประจำซึ่งช่วยเสริมคุณสมบัติของภูมิคุ้มกันอย่างมีนัยสำคัญ
7. อุณหภูมิสูงจะขัดขวางปฏิกิริยาอัลคาไลน์ที่มีอยู่ในอาหารจากพืชส่วนใหญ่ อันเป็นผลมาจากความสมดุลของกรด-เบสของอาหารดังกล่าวถูกเลื่อนไปทางด้านกรด ประโยชน์ของอาหารดิบจึงอยู่ในคุณสมบัติที่เป็นด่างของอาหารจากพืชในด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งในเนื้อหาของส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพอยู่แล้วในองค์ประกอบที่ทำลายอันตรายของเชื้อโรคซึ่งทำหน้าที่เป็นส่วนสำคัญ การออมในการป้องกันภูมิคุ้มกันของร่างกาย
8. ในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในอาหารดิบ เช่น กะหล่ำปลี ผักกาดหอม ผลไม้สีเหลืองและสีแดง กระเทียม ฯลฯ สารต้านอนุมูลอิสระทั้งหมดและสารอื่น ๆ ที่ออกฤทธิ์ในคุณสมบัติจะคงอยู่ ซึ่งเกือบจะตายไปโดยสมบูรณ์ในระหว่างการอบร้อน - และการทำอาหารแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยหากไม่มี มัน.
9. อาหารดิบจะเพิ่มเนื้อหาของวิตามิน เอ็นไซม์ และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีประโยชน์อื่นๆ ในร่างกาย ซึ่งจะช่วยลดภาระในตับในสถานการณ์ที่ร่างกายขาดสารอาหาร และเป็นการป้องกันทั้งพยาธิสภาพของตัวกรองในร่างกายและสุขภาพโดยทั่วไป
10. ระบบโภชนาการดังกล่าวกลายเป็นประโยชน์ของการควบคุมสมดุลของน้ำในร่างกาย ซึ่งส่งผลดีต่อการรับประทานอาหารดิบต่อการทำงานของไต ช่วยในการรักษาโรคไขข้อและปัญหาผิวหนัง
11. การบริโภคสารเชิงซ้อนจากธรรมชาติที่มีประโยชน์สูงในอาหารดิบช่วยกระตุ้นการสังเคราะห์ฮอร์โมนและการทำงานของต่อมไร้ท่อ

ประโยชน์หลักคือช่วยเสริมสร้างคุณสมบัติภูมิคุ้มกันของร่างกาย ซึ่งด้วยความช่วยเหลือของอาหารดิบสามารถกำจัดโรคที่มีอยู่ - ทั้งโรคหวัดตามฤดูกาลและโรคเรื้อรัง การปรับปรุงคุณภาพชีวิตโดยรวมจะแสดงผลประโยชน์รองทั้งหมดโดยอัตโนมัติ: การทำให้น้ำหนักเป็นปกติ พลังงานที่เพิ่มขึ้น การกำจัดการอักเสบและการกระตุ้นกระบวนการสร้างใหม่ในร่างกาย

หน้าตาเปลี่ยนไป

ผู้ที่ถือว่าระบบดังกล่าวเป็นวิถีชีวิตจะแยกแยะได้ง่ายด้วยรูปร่างที่ดี ผิวพรรณที่สดใส และดวงตาที่เปล่งปลั่ง

เหนือสิ่งอื่นใด ผู้หญิงจะชื่นชมประโยชน์ของอาหารดิบ นอกจากรูปร่างที่สวยงามแล้ว ระบบอาหารดิบยังแสดงให้เห็นในการปรับปรุงสภาพของเส้นผม ผิวหนัง และเล็บอีกด้วย

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสนใจว่าเมื่อเวลาผ่านไปประโยชน์ของอาหารอาหารดิบในการเสริมสร้างเหงือกและฟันก็จะถูกบันทึกไว้ - เนื่องจากการกระตุ้นของเยื่อเมือกในช่องปากและการไหลเวียนของเลือดที่เพิ่มขึ้น

สำหรับเคลือบฟัน การเปลี่ยนไปใช้ระบบอาหารดิบในขั้นต้นอาจส่งผลเสียต่อสารเคลือบด้วยกรดและการเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติทางเคมีของสิ่งแวดล้อมในปาก แต่ต่อมาฟันจะกลับคืนมาและแข็งแรงขึ้น ในระยะแรกของการรับประทานอาหารดิบ การบ้วนปากหลังรับประทานอาหารจึงมีความสำคัญเป็นพิเศษ

เกี่ยวกับประสบการณ์การฟื้นฟูฟันด้วยอาหารดิบ - เรื่องราวในวิดีโอ:

ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารและเพิ่มการออกกำลังกาย

อาหารแปรรูปด้วยความร้อนสูญเสียความสามารถในการกระตุ้นการบีบตัว ระบบอาหารดิบต้องขอบคุณคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเส้นใยเพคตินที่เหลืออยู่ในผลิตภัณฑ์ ยังช่วยขจัดผลกระทบของความเฉื่อยในลำไส้และอันตรายจากโรคริดสีดวงทวาร ท้องผูก ลำไส้ใหญ่อักเสบ ติ่งเนื้อ เนื้องอก และโรคเกี่ยวกับลำไส้อื่นๆ

นอกจากนี้ ประโยชน์ต่อสุขภาพของการเปลี่ยนมาใช้ระบบอาหารดิบคือช่วยชำระล้างสารพิษและสารพิษในร่างกายได้ในเวลาอันสั้น

การรับประทานอาหารแบบดิบ อาหารจะถูกดูดซึมและขับออกจากทางเดินอาหารได้เร็วกว่า ทำให้เกิดการหมักน้อยลง เกิดก๊าซ การอักเสบ และอันตรายจากการขับสารพิษที่เน่าเสียออก เป็นผลมาจากการสลายตัวเป็นเวลานานของผลิตภัณฑ์หนัก เยื่อบุลำไส้ทนทุกข์ อันตรายสามารถแสดงออกในการซึมผ่านของลำไส้และโรคลำไส้รั่ว ("รั่ว")

การเผาผลาญน้ำในร่างกายให้เป็นปกติเป็นผลดีอย่างหนึ่งของอาหารดิบ ซึ่งทำให้คุณลืมปัญหาที่เกี่ยวข้องกับอันตรายของไต โรคผิวหนัง และโรคไขข้อ

ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง bioplasma ของผลิตภัณฑ์ถูกรบกวนอันเป็นผลมาจากการสูญเสียศักยภาพด้านพลังงาน

คุณสมบัติของอาหารจากพืชที่ย่อยง่ายยังช่วยลดต้นทุนด้านพลังงานของร่างกายสำหรับการย่อยอาหาร อันเป็นผลมาจากการที่พลังงานไม่ จำกัด ปรากฏขึ้นในระหว่างการรับประทานอาหารดิบและกิจกรรมเพิ่มขึ้น การกำจัดอาหารมื้อหนักนั้นมีประโยชน์ในการกำจัดสภาวะของความง่วงและง่วงนอน

มีการโต้เถียงกันมากมายเกี่ยวกับผลกระทบของอาหารดิบที่มีต่อคุณสมบัติของเอนไซม์ที่สำคัญต่อร่างกาย ในระหว่างการให้ความร้อนของผลิตภัณฑ์ในทางเดินอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตับอ่อนจะมีการสร้างตัวช่วยย่อยอาหาร - เอนไซม์ (ภายนอก) ในทางกลับกัน อาหารที่มีอุณหภูมิสูงถึง 44 ° C ซึ่งบริโภคในอาหารดิบมีความสามารถในการให้ร่างกายจากเอนไซม์ภายนอกที่ช่วยย่อยอาหาร ซึ่งจะช่วยขจัดภาระของเอนไซม์เอง

เปลี่ยนการตั้งค่ารสชาติ

ผลที่เป็นอันตรายของการเสพติดอาหารกลั่นที่ไม่ดีต่อสุขภาพด้วยการรวมส่วนประกอบเทียมทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในนิสัยรสชาติ ตัวอย่างเช่น ผลไม้ที่มีรสหวานที่มีน้ำตาลทำให้ความรู้สึกหวานตามธรรมชาติของผลไม้จืดชืด บิดเบือนการรับรู้ถึงรสชาติทั้งช่อที่ธรรมชาติมอบให้กับผลไม้อย่างไม่เห็นแก่ตัว

ประโยชน์ของระบบโภชนาการทางเลือกคือโอกาสในการฝึกเครื่องวิเคราะห์รสนิยมของคุณเกี่ยวกับอาหารดิบเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติธรรมชาติที่หลากหลาย การรับรู้ใหม่จะเกิดขึ้น ความสามารถในการได้ยินและเข้าใจร่างกายของคุณอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น: ปฏิกิริยาตอบสนองอย่างไร สำหรับอาหารบางชนิด มันส่งสัญญาณถึงความหิวหรือความอิ่มตัวมากเกินไปอย่างไร ทั้งหมดนี้จะค่อยๆ สร้างนิสัยความชอบสำหรับชุดผลิตภัณฑ์ที่มีสุขภาพดีขึ้น

การกำหนดค่าใหม่ให้เป็นรสชาติตามธรรมชาติเกิดขึ้นเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของปฏิกิริยาเคมีกับพื้นหลังของการปรับปรุงคุณภาพของจุลินทรีย์ในลำไส้และการปลดปล่อยร่างกายจากสารพิษในอาหารดิบ

ส่งผลต่อจิตใจและความจำ

การกระตุ้นกระบวนการฟื้นฟูที่มีประสิทธิภาพในระหว่างการเปลี่ยนไปใช้แนวคิดเรื่องอาหารดิบนั้นมีผลดีต่อทั้งจิตสำนึกและการทำงานของสมอง คุณสมบัติของความเข้มข้นของความสนใจ, การปรับปรุงหน่วยความจำเพิ่มขึ้น, การทำงานของระบบประสาทโดยรวมได้รับการฟื้นฟู

ประโยชน์ของอิทธิพลของระบบอาหารดิบจะแสดงออกมาอย่างแม่นยำในแนวทางที่เป็นระบบ ซึ่งสังเกตได้ถึงความกลมกลืนของความต้องการของจิตใจและร่างกาย

การใช้อาหารดิบในระยะสั้นเป็นอาหารสามารถลดคุณภาพของการทำงานของสมองเนื่องจากผลกระทบจากความเครียดตามธรรมชาติจากการเปลี่ยนชุดผลิตภัณฑ์ประจำวันและความต้องการช่วงระยะเวลาในการปรับตัวของร่างกายซึ่ง ควรพิจารณาเมื่อตัดสินใจเปลี่ยนระบบใหม่

ผลต่อความอยากอาหาร

อาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ในอาหารดิบจะส่งเสริมความอิ่มอย่างรวดเร็วและปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร อย่างไรก็ตาม อาจมีปัญหาในการรักษาความรู้สึกอิ่ม: ในขั้นตอนของการปรับตัว มีความอยากอาหารเพิ่มขึ้น เมื่อร่างกายที่ไม่มีนิสัยต้องการสิ่งที่ "หนักกว่า" และคุณเพียงแค่ต้องทำความคุ้นเคยกับอาหารดิบ

ในเรื่องนี้จะเป็นประโยชน์ในการสร้างสมดุลของอาหารในอาหารดิบกับเนื้อหาของถั่วและซีเรียล ตัวอย่างเช่น การเพิ่มถั่วแคลอรี่สูงและอินทผลัม 6 ชิ้นในมื้ออาหารของคุณจะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น

อาจมีผื่นขึ้นที่ผิวหนังเนื่องจากการทำความสะอาดร่างกาย

อาหารลดน้ำหนัก

อาหารที่เป็นอาหารดิบประกอบด้วยสารควบคุมทางชีวภาพ เช่น ฮอร์โมนพืช เอนไซม์ วิตามิน ซึ่งรวมถึงปริมาณอาหารที่บริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ การขาดในอาหารแปรรูปด้วยความร้อนจะส่งผลต่ออันตรายจากการรับประทานมากเกินไป

การศึกษาของผู้หญิงที่รับประทานอาหารดิบเป็นเวลา 7 เดือนแสดงให้เห็นว่าน้ำหนักลดลง 3.8 กก. อย่างมั่นคง: ประโยชน์ของการรับประทานอาหารดังกล่าวอยู่ในลักษณะที่ค่อยเป็นค่อยไปของการลดน้ำหนักในผู้ที่มีน้ำหนักเกินเกณฑ์ปกติ - ตามมวลกาย ดัชนี (BMI) ซึ่งเป็นแนวทางการบริโภคอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

สิ่งนี้บ่งชี้ถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาหารดิบซึ่งเป็นระบบที่น้ำหนักตัวลดลงทีละน้อยโดยไม่รู้สึกไม่สบายส่งผลกระทบต่อร่างกายอย่างล้ำลึกและไม่เพียงแค่ผิวเผินช่วยลดความเครียด

ในระบบโภชนาการอาหารย่อยง่ายกว่าร่างกายจะอิ่มตัวเร็วขึ้น กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติความรู้สึกหิวน้อยลง

กระบวนการอักเสบในช่องปากหายไปเนื่องจากการขจัดผลกระทบของกลิ่นปากทำให้ใบหน้ามีสีสันที่ดีต่อสุขภาพ

และที่สำคัญที่สุด การเปลี่ยนไปใช้ระบบอาหารดิบจะได้รับประโยชน์จากการทำความสะอาดร่างกายอย่างมีประสิทธิภาพจากการอุดตันอันเนื่องมาจากการบริโภคเนื้อสัตว์ เบเกอรี่ และผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลเป็นเวลานาน ด้วยการกำจัดสารพิษตามธรรมชาติ พลังงานที่มีประโยชน์ซึ่งก่อนหน้านี้ใช้ในการย่อยอาหารจำนวนมากยังคงอยู่ที่การกำจัดของร่างกาย ซึ่งแสดงออกในความรู้สึกของความแข็งแกร่งและกิจกรรมที่เพิ่มขึ้น

ในตอนแรก การฝึกควบคุมอาหารแบบดิบ คุณอาจต้องการอาหารเพิ่ม ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อน้ำหนักตัว จากนั้นเมื่อร่างกายปรับตัว ความอิ่มตัวจะเพิ่มขึ้นตามส่วนต่างๆ ที่ลดลงจนถึงระดับที่อาหารปริมาณเล็กน้อยจะเพียงพอสำหรับทั้งวัน

เมนูประกอบด้วย ผัก ผลไม้ ซีเรียล พืชตระกูลถั่ว ถั่ว สมุนไพร

ความสนใจ! เมื่อเปลี่ยนเป็นเมนูอาหารดิบ การออกกำลังกายในระดับปานกลางจะมีประโยชน์

สิ่งสำคัญคือต้องรักษาระบบการดื่มน้ำให้เพียงพอของร่างกาย: ดื่มน้ำเปล่าอย่างน้อย 2 ลิตรต่อวัน บวกกับน้ำผลไม้คั้นสดหรือสมูทตี้ ซึ่งสามารถใช้ทดแทนมื้ออาหารได้หากต้องการ

ในแง่ของปริมาณของผลิตภัณฑ์ต่อวันของอาหารดิบหนึ่งกิโลกรัมครึ่งจะเหมาะสมที่สุดในรูปแบบต่างๆ

สำคัญ! เป็นการดีกว่าที่จะเริ่มฝึกระบบการควบคุมอาหารที่เป็นอาหารดิบโดยตั้ง "เป้าหมายระยะยาว" - การปรับปรุงสุขภาพ ซึ่งจะทำให้น้ำหนักส่วนเกินเหล่านั้นกลับมาเป็นปกติโดยอัตโนมัติ

เป็นวิธีที่มีแนวโน้มดี ตรงกันข้ามกับความปรารถนาคลั่งไคล้ในการลดน้ำหนัก ซึ่งจะช่วยสร้างแรงจูงใจที่มีประโยชน์ซึ่งจะนำไปสู่การปรับโครงสร้างร่างกายในเชิงคุณภาพ

เมื่อเลือกเมนูอาหารดิบ สิ่งสำคัญคือต้อง "ฟัง" ต่อร่างกายของคุณ: ตรวจสอบปฏิกิริยาและสภาพทั่วไป และปรับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

ตัวอย่างเมนูประจำวันสำหรับการลดน้ำหนัก:

• สำหรับอาหารเช้า: สมูทตี้ที่ทำจากกล้วย จมูกข้าวสาลี หรือบัควีทและผักใบเขียว เช่น ผักโขม คุณสมบัติของการผสมผสานที่เป็นประโยชน์ของโปรตีนและวิตามินและแร่ธาตุในรูปแบบที่ใช้งานของยีนจะเป็นทรัพยากรทางโภชนาการที่ดีเยี่ยมสำหรับวันนี้
• สำหรับมื้อกลางวัน: สลัดผักกับผลไม้และผักใบเขียวสับละเอียดเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มพืชตระกูลถั่วงอก เช่น ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะมีประโยชน์ในการเติมน้ำมันกดเย็นแบบเบา
• สำหรับอาหารค่ำ: สลัดผลไม้กับผัก สามารถปรุงรสด้วยน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นได้

จะเป็นประโยชน์ในการดื่มน้ำบริสุทธิ์ก่อนอาหารครึ่งชั่วโมงรวมทั้งน้ำผลไม้สดหรือกะทิ

อาหารอาหารดิบเป็นระบบโภชนาการสำหรับเด็ก

เนื่องจากขาดการวิจัยเกี่ยวกับประโยชน์หรือโทษของอาหารดิบสำหรับเด็ก ความกังวลของผู้ปกครองที่ต้องการปรับปรุงร่างกายของเด็กจึงเป็นที่เข้าใจได้

ในทางกลับกัน ประสบการณ์ของครอบครัวที่ฝึกการรับประทานอาหารดิบเป็นเหตุให้กล่าวได้ว่า:

อาหารดิบนำประโยชน์ที่ชัดเจนมาสู่ร่างกายของเด็กที่พ่อแม่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีอย่างเหมาะสมและเลี้ยงลูกตามนั้นตั้งแต่แรกเกิด ในกรณีเช่นนี้ เด็กที่เป็นอาหารดิบ:

• มีนิสัยการกินที่เหมาะสมและทางเดินอาหารที่ไม่ถูกทำลาย
• ไม่ได้รับผลกระทบจาก diathesis, ภูมิแพ้, ท้องผูก, โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก, หวัด, โรคกระเพาะ, ไส้ติ่งอักเสบ;
• ในวัยรุ่นการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนไม่มีปัญหาผิวหนัง
• ส่งผลให้ได้รับภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงเป็นหลักประกันว่าจะรักษาสุขภาพได้ในอนาคต

ความสนใจ! มันไม่คุ้มที่จะฝึกเด็กขึ้นใหม่จากระบบอาหารแบบดั้งเดิมไปเป็นอาหารดิบ การเปลี่ยนแปลงในผลิตภัณฑ์อาหารตามปกติควรอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์

อาหารดิบกับการตั้งครรภ์

ในระหว่างตั้งครรภ์ อาหารดิบจะได้รับอนุญาตตามหลักวิชา ข้อสรุปที่วาดโดยผู้หญิงที่ฝึกระบบมีดังนี้:

หากก่อนการตั้งครรภ์ไม่มีประสบการณ์ในการรับประทานอาหารดิบจากนั้นในระหว่างตั้งครรภ์ของทารกในครรภ์การเริ่มกินตามระบบใหม่จะเป็นการตัดสินใจที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงซึ่งควรงดเว้นดีกว่า การเปลี่ยนองค์ประกอบของอาหารแม้จะเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ในช่วงที่ฮอร์โมนเปลี่ยนแปลง อาจนำไปสู่อันตรายต่อปฏิกิริยาที่ไม่คาดคิดของร่างกายได้

ความปรารถนาที่จะช่วยให้ร่างกายมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาหารจากพืชในอาหารดิบจะเป็นสิ่งที่ถูกต้องมาก และความรู้สึกของความพอประมาณและความสามารถในการแยกแยะปฏิกิริยาของร่างกายจะมีประโยชน์ที่นี่ หากการเพิ่มอาหารดิบไม่ทำให้เกิดการตอบสนองเชิงลบคุณสามารถฝึกฝนได้

ในอาหารอาหารดิบ การรวมซีเรียลงอกจะได้ประโยชน์ เนื่องจากมีวิตามินและเอนไซม์ที่มีประโยชน์อย่างเข้มข้นในระดับสูงสุดที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ

อันตรายของอาหารอาหารดิบ

เมนูที่สมดุลและจัดอย่างเหมาะสมในอาหารดิบไม่สามารถทำร้ายผู้ที่ไม่มีข้อห้ามได้

อันตรายสัมพัทธ์สามารถเรียกได้ว่าสุขภาพทรุดโทรมชั่วคราวซึ่งเรียกว่าวิกฤตการรักษาซึ่งสำหรับร่างกายสามารถแสดงออกได้:

• อาการวิงเวียนศีรษะ
• อาการคันและผื่นที่ผิวหนัง;
• นิ้วแตก;
• การเปลี่ยนแปลงของปัสสาวะ
• ทำให้อัตราการเต้นของหัวใจช้าลงเป็น 60 ครั้งต่อนาที

ผลกระทบเหล่านี้เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ ซึ่งเกิดจากผลร้ายของสารพิษในระหว่างการชำระร่างกาย ด้วยความเข้าใจในปฏิกิริยาการระดมพลนี้ จึงจำเป็นต้องสงบสติอารมณ์และดื่มให้มากขึ้นเพื่อประโยชน์ในการเร่งการกำจัดสารอันตราย

ใครก็ตามที่สามารถอยู่รอดได้ในช่วงพักฟื้นและปรับตัวกับอาหารดิบจะได้รับรางวัลมากมายด้วยการรักษาในระดับเซลล์

นั่นคือเหตุผลที่อาหารดิบไม่ควรถูกมองว่าเป็นอาหารจานด่วน: กระบวนการนี้สามารถหยุดอันตรายจากความมึนเมาและอ่อนเพลียได้ การเปลี่ยนแปลงในระบบไฟฟ้าควรเกิดขึ้นอย่างช้าๆ ทีละน้อย

การเปลี่ยนไปใช้ระบบสุขภาพใหม่อย่างรวดเร็วจะเพิ่มโอกาสที่อาการจะทรุดตามมาและผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

อันตรายที่ใหญ่ที่สุดต่อร่างกายจากการรับประทานอาหารดิบคือการเข้าสู่ระบบโภชนาการโดยปราศจากความคิดและคลั่งไคล้หลังจากการตัดสินใจที่ไม่สมดุลตามการวิเคราะห์ข้อมูล แต่มาจากความปรารถนาที่จะบรรลุผลทันทีโดยง่ายตามแฟชั่นหรือคนรู้จักที่กวนใจ

เป็นแรงจูงใจประเภทนี้ "โดยไม่มีเหตุผลที่ชัดเจน" ตามแรงผลักดันที่ไม่มีการควบคุมซึ่งแม้แต่องค์การอนามัยโลกยังกล่าวถึงความผิดปกติของนิสัยและแรงผลักดัน เส้นแบ่งระหว่างอันตรายและผลประโยชน์ที่นี่มีเงื่อนไขอย่างมาก และกุญแจอยู่ที่ความตระหนักในการประยุกต์ใช้ระบบอาหารอาหารดิบและการรู้หนังสือของแนวทางนี้

ข้อห้ามอาหารดิบ

ข้อห้ามโดยสิ้นเชิงสำหรับอาหารดิบคือปัญหา:

• การย่อยอาหารที่ไม่ผ่านกระบวนการทางความร้อนไม่เพียงพอ
• โรคกระเพาะ;
• อาการลำไส้ใหญ่บวม;
• แพ้โปรตีน
• ในบางกรณี - hyperthyroidism (เป็นปฏิกิริยาต่อพืชตระกูลกะหล่ำที่ขัดขวางการทำงานของต่อมไทรอยด์)

ความคิดเห็นของแพทย์และผู้เชี่ยวชาญ

ด้วยความคิดเห็นที่หลากหลายของผู้สนับสนุนและฝ่ายตรงข้ามของระบบอาหารดิบอาหารสด การแพทย์อย่างเป็นทางการมักจะถือว่าการเปลี่ยนผ่านอย่างสมบูรณ์ไปเป็นอาหารดิบเป็นสิ่งที่สุดโต่งสำหรับร่างกาย เมื่อพิจารณาถึงประโยชน์และโทษของการรับประทานผลไม้และซีเรียลแล้ว ก็ควรเลือก "ค่าเฉลี่ยสีทอง" แพทย์แนะนำให้อยู่ในอัตราส่วนร้อยละ 60 ถึง 40: ส่วนที่เด่นจะประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากพืชที่สมดุลกับอาหารปรุงสุกแบบดั้งเดิม แนวทางในการรับประทานอาหารดิบๆ เช่นนี้น่าจะสมเหตุสมผล โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศเหล่านั้น เมื่ออยู่นอกฤดู ความเป็นไปได้ในการรับประทานอาหารจากพืชจะลดลงอย่างรวดเร็ว

ในทางปฏิบัติของระบบอาหารอาหารดิบการปฏิบัติตามกฎที่เป็นประโยชน์ต่อไปนี้จะเป็นประโยชน์เช่นกัน:

1. ควรลดการใช้เกลือ เพื่อชดเชยการขาดหายไป สาหร่ายที่ขึ้นชื่อในเรื่องคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งถูกเทด้วยน้ำ เก็บไว้ 5 นาทีและเติมลงในอาหารจะช่วยได้
2. การเคี้ยวอาหารทั้งหมดจะมีประโยชน์: การแช่มวลอาหารด้วยน้ำลายให้มากที่สุดจะเร่งการดูดซึมและช่วยให้อิ่มในปริมาณที่น้อยลง
3. ในฤดูหนาว เมื่อความเป็นไปได้ของเมนูอาหารดิบที่หลากหลายลดลง คุณไม่ควรกังวลเรื่องนี้และใช้ข้อดีของการกินคนเดียว เช่น กับซีเรียลที่แตกหน่อ ซึ่งชดเชยการขาดสารสำคัญทั้งหมด
4. ประโยชน์สำหรับการปรับปรุงการเผาผลาญอาหารในระบบอาหารดิบจะนำการออกกำลังกายที่เพียงพอเดินในอากาศบริสุทธิ์
5. พยายามอย่าผสมอาหารหวานและเปรี้ยว
6. ระบอบการปกครองของวันดังกล่าวจะนำมาซึ่งผลประโยชน์เช่นกัน โดยที่คุณควรเริ่มวันใหม่ไม่เกิน 7 โมงเช้า เข้านอนไม่เกิน 22 น. และหลังจาก 20 น. ปฏิเสธที่จะกิน

วิธีการเปลี่ยนมาเป็นอาหารดิบ

การรับประกันหลักในการเข้าสู่ระบบอาหารอาหารดิบโดยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายจะเป็นการวิเคราะห์ข้อดีและข้อเสียอย่างสมเหตุสมผลโดยคำนึงถึงสภาวะสุขภาพ เกณฑ์หลักคือความต้องการของร่างกาย: วิธีการควรเป็นรายบุคคลอย่างหมดจดพร้อมคำแนะนำและการสนับสนุนจากผู้เชี่ยวชาญที่ฝึกฝน

ความสนใจ! การเปลี่ยนไปใช้อาหารดิบอย่างเหมาะสมอาจใช้เวลาประมาณหนึ่งปี

เพื่อประโยชน์ของการถ่ายโอนร่างกายไปเป็นอาหารดิบโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพคำแนะนำจะมีคุณค่า:

1. ขั้นตอนแรกคือการศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับระบบอาหารดิบ
2. ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมร่างกายด้วยการทำความสะอาดลำไส้ ตับ - ที่บ้านหรือในโรงพยาบาล - เพื่อประโยชน์ของการลดความรู้สึกไม่สบายอันเป็นผลมาจากการทำความสะอาดร่างกายตามธรรมชาติต่อไปด้วยระบบโภชนาการอาหารดิบใหม่
3. ขั้นตอนต่อไปคือการกำหนดกลยุทธ์ในการเปลี่ยนไปใช้อาหารดิบ ตัวอย่างเช่น เริ่มต้นด้วยแผนการแนะนำของอาหารดิบ 60% - 40% ปรุงสุก คุณสามารถลดเปอร์เซ็นต์ของผลิตภัณฑ์จากพืช - เพื่อให้ร่างกายรู้สึกสบายและเพิ่มจำนวนขึ้นทีละน้อยโดยคำนึงถึงความต้องการ - สิ่งนี้จะสร้างเงื่อนไขที่เป็นประโยชน์สำหรับการสร้างจุลชีพขึ้นใหม่
4. มันจะดีกว่าที่จะเริ่มต้นอาหารอาหารดิบในตอนต้น - กลางฤดูร้อนในขณะที่จำเป็นต้องคิดถึงการจัดชุดผลิตภัณฑ์ "ฤดูหนาว" ของคุณสำหรับอนาคต
5. การคำนวณชุดผลิตภัณฑ์ต้องทำตามยอดดุลของ BJU
6. อาหารในระบบอาหารดิบจะถูกกำหนดเป็นรายบุคคลโดยเริ่มจากแผนมาตรฐานสามมื้อต่อวัน
7. ถ้าเป็นไปได้จะเป็นประโยชน์ในการลองใช้ผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่อุณหภูมิสูงถึง 40 ° C โดยใช้ไอน้ำการแตกหน่อการนึ่ง
8. ไขมันพืชในระบบอาหารดิบต้องรวมเป็นน้ำสลัดสำหรับจาน แต่ควรแทนที่ด้วยไขมัน "เบา" ที่ดีต่อสุขภาพ: ไม่ผ่านการกลั่นและกดเย็น

   น่าสนใจ! น้ำมันดอกทานตะวันถือได้ว่าเป็นน้ำมันที่หนักที่สุดชนิดหนึ่งในบรรดาน้ำมันพืช: เมื่อรับประทานอาหารดิบ จะเป็นการดีกว่าที่จะแทนที่ด้วยตัวเลือกที่เบากว่าสำหรับร่างกาย เช่น มะกอก กัญชง ลินสีด มะพร้าว ธัญพืชนม

9. เมื่อรวบรวมเมนูอาหารดิบ ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผลิตภัณฑ์ที่มีแป้ง เช่น ข้าว บวบ ฯลฯ ปริมาณต้องควบคุมอย่างเข้มงวด

   สำคัญ! ผู้เชี่ยวชาญที่รู้จักกันดีใน naturopathy A. Chase เน้นย้ำถึงอันตรายจากอิทธิพลของน้ำตาลธรรมดาซึ่งอิ่มตัวด้วยอาหารประเภทแป้งในการอ่อนตัวของเยื่อเมือกและเป็นผลให้กระบวนการอักเสบในร่างกายเกิดขึ้น

10. ต้องได้รับน้ำตาลจากผลไม้: แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, องุ่น, ลูกพีช, ผลเบอร์รี่ต่างๆ, เช่นเดียวกับผลไม้แห้ง, น้ำผึ้ง

    ความสนใจ! น้ำผึ้ง, มะเดื่อ, อินทผลัม, ลูกเกดมีน้ำตาลในปริมาณเข้มข้น ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องรักษาความพอประมาณในการใช้งาน

11. เริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยการรับประทานอาหารดิบโดยดื่มน้ำที่ผสมมะนาวหรือน้ำผึ้ง ในระหว่างวัน ระหว่างมื้ออาหาร ให้ดื่มน้ำบริสุทธิ์ 2 ลิตรในจิบ

ตัวอย่างอาหารและเมนูสำหรับนักชิมมือใหม่

เพื่อจัดระเบียบเมนูของคุณจากอาหารดิบที่หลากหลาย เช่น ผัก ผลไม้ ถั่ว และอื่นๆ ขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารดิบที่ต้องการ - คุณจะต้องทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารต่างๆ ที่จะช่วยให้คุณรวมอาหารเข้า สารอาหารครบถ้วนสำหรับร่างกาย

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในการเข้าสู่การปรุงอาหารคือ:

• ข้าวโอ๊ต ไม่มีอะไรพิเศษ แต่ในอาหารดิบควรปรุงโดยไม่ต้องต้มและเทน้ำเดือด ข้าวโอ๊ตแช่ในน้ำหรือนมจนกว่าจะบวมจากนั้นจึงเติมผลไม้บดและผลไม้แห้ง หลังจากนั้นก็จะสามารถทดลองกับธัญพืชประเภทต่างๆ ได้
• ซุปผัก ต่างจากแบบดั้งเดิมที่พวกเขาไม่ต้องปรุงอาหาร ผักและสมุนไพรสับและขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่น เติมเครื่องเทศและตกแต่งด้วยสมุนไพร
• ทอดจากผัก พวกเขาสามารถรวมอยู่ในอาหารอาหารดิบเป็นตัวเลือกระดับกลาง ในการเตรียมอาหาร คุณจะต้องใช้เครื่องขจัดน้ำออก ซึ่งเป็นเครื่องอบผักและผลไม้แบบพิเศษสำหรับผักและผลไม้พร้อมตัวควบคุมอุณหภูมิและโหมดอาหารต่างๆ: ขนมปัง มาร์ชเมลโลว์ พาย และแม้แต่พิซซ่า ผักที่คัดเลือกตามรสนิยมของชิ้นเนื้อจะถูกบดและใส่ในเครื่องขจัดน้ำออก ผลที่ได้คืออาหารเพื่อสุขภาพที่มีเปลือกกรอบและแกนที่นุ่ม
• สลัดผักและผลไม้ในอาหารดิบ ส่วนผสมที่ต้องการจะถูกบดและโรยด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำมะนาว

สำหรับอาหารดิบในฤดูหนาวจะเป็นประโยชน์ในการเตรียมการโดยปฏิบัติตามข้อควรระวังและกฎในการเตรียมและจัดเก็บผลิตภัณฑ์เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหาย

บทสรุป

ระดับของความหลงใหลในการอภิปรายถึงประโยชน์และโทษของอาหารดิบยังคงสูง แม้ว่าแนวความคิดนี้จะเกิดขึ้นเมื่อหนึ่งศตวรรษก่อนก็ตาม จากการวิเคราะห์ข้อดีและข้อเสียทั้งหมด เราสามารถสรุปได้ว่าอาหารดิบควรได้รับการปฏิบัติ อย่างแรกเลย เป็นระบบโภชนาการระยะยาว ซึ่งควรเป็นปรัชญาที่มุ่งพัฒนาคุณภาพชีวิตด้วย ประสบการณ์ของผู้คนที่ฝึกฝนแนวทางนี้ในการรับประทานอาหารดิบโดยคำนึงถึงข้อห้ามด้วยการปรึกษาหารือของแพทย์ยืนยันถึงประโยชน์ที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของระบบโภชนาการนี้ในการปรับปรุงร่างกายทั้งหมด