Методика Дюкана, позволяющая избавиться без вреда для здоровья от лишних килограммов, считается одной из самых эффективных в мире. С ее помощью худеют многие знаменитости, а положительный результат заметен буквально через неделю.
Способ похудения известного французского доктора Пьера Дюкана отличается плавностью выхода из диеты и разделением всего периода на этапы. Главное – соблюдать правила питания автора, есть только разрешенные продукты и, хотя бы по 30 мин в день, заниматься спортом. Достаточно легкой утренней разминки и ходьбы на свежем воздухе.
Разделение всего курса на 4 этапа позволяет научиться правильно питаться.
Вы сможете пересмотреть свои гастрономические привычки и заставить тело привыкать к медленному, но стабильному избавлению от лишних запасов жира. Продолжительность зависит от того, каких результатов хочет добиться худеющий. Более можно прочитать в статье.
На первой стадии достаточно быстро сжигается жир и улучшается обмен веществ (отсюда и название – «атака»), затем килограммы уходят медленнее. Третья фаза нужна для закрепления результатов, которых худеющий достиг ранее. Заключительный этап – переход к более щадящему питанию, позволяющему не ощущать дискомфорт и сохранить свою фигуру стройной на долгое время.
На первой фазе разрешено употреблять в пищу 72 продукта, содержащих белок. Диета Дюкана не позволяет использовать масло на стадии «Атака»: можно варить пищу, тушить, готовить на гриле, на пару или же запекать. Обязательно нужно каждый день съедать овсяные хлопья (1,5 ст. л.). Подробнее на этом этапе в нашей статье.
Из добавок, улучшающих вкус приготовленных блюд, разрешена соль в умеренном количестве, лимон, чеснок, соевый соус, каперсы и лук.
Любые углеводосодержащие и растительные продукты строго запрещены. Нельзя есть куриную кожу, любые части уток и гусей, баранину. Жирность мяса и субпродуктов не должна превышать 4%.
Список разрешенных продуктов на стадии «Атака»:
На протяжении всего периода можно пить обычную и минеральную воду, чай и кофе без добавления сахара, отвары из трав.
Стадия диеты Дюкана «Круиз» включает в себя белковые продукты, которые были разрешены на первой фазе. Однако рацион расширяется, и можно есть овощи. Количество отрубей увеличивается на 0,5 ст. л. в сутки. Рекомендуемый объем жидкости – 1,5 л максимум.
Лучше всего обрабатывать овощи на пару, тушить, отваривать, запекать или готовить легкие салаты.
Есть жареную пищу строго запрещено. Нельзя на второй стадии употреблять чечевицу, горох, батат, картофель, кукурузу. Кроме того, под запретом находятся все крупы, макаронные изделия, авокадо.
В перечень разрешенных входят продукты:
Всегда нужно следить за размером порции, в неограниченном количестве можно есть только белки.
Меню по Дюкану на предпоследнем этапе включает в себя все предыдущие разрешенные продукты, плюс, разрешено добавить немного картофеля (1 порция в неделю), хлеба и некоторые виды фруктов. В любой выбранный день устраивается праздничный обед. Количество овсяных отрубей остается прежним.
Праздничная трапеза может включать в себя овощной салат, заправленный майонезом, пирожное или любую другую еду из запрещенного перечня.
Строго запрещено есть любой мед, сушеные фрукты, орехи, черешню, вишню, а также бананы и виноград.
Перечень того, что можно есть в первой части фазы:
На второй части этапа выбирается еще один день для употребления запрещенных лакомств, а число крахмалосодержащих блюд увеличивается до 2 в неделю. Напитки остаются прежними + можно алкоголь (1–2 бокала во время праздничной трапезы). Один день в неделю должен быть обязательно только белковым.
На заключительной стадии нельзя поддаваться искушению и полностью перестраивать свое меню.
Стоит придерживаться определенных правил:
Существует множество рецептов, идеально подходящих для худеющих по методике Дюкана. Разнообразное меню, возможность выбора времени приема пищи и гарантированное сжигание жировых отложений – неоспоримые преимущества популярной диеты. Эффективность методики снижается, если общие и поэтапные правила выполняются не в полной мере.
погоне за стройной фигуркой девушки зачастую отдают предпочтение полуголодному рациону с минимумом калорий, который успешно помогает сбрасывать вес. Способы быстрого похудения оставляют после себя обвисшую кожу, минимум мышечной массы. Диета Дюкана Атака – это система белкового питания, обеспечивающего худеющую барышню необходимыми для расщепления жиров аминокислотами. Ее сложно назвать «диетой» в прямом смысле: это нормализация питания на длительное время со стабилизацией результатов в дальнейшем.
Начальный этап диеты Дюкана Атака отличает быстрый сброс веса (до 5-6 кг за 7 дней), отсутствие подсчета калорийности и объема блюд. Необходимо употребление овсяных отрубей в течение диеты. Суть белкового метода похудения от Доктора Дюкана заложена в основополагающих принципах:
Атака – это самый короткий этап, который очень эффективен в плане похудения. Продолжительность первой фазы диеты Дюкана – от одного до десяти дней. Чем выше ИМТ, тем больше килограммов первоначально вы теряете. В среднем за первую неделю уходит от полутора до пяти с половиной килограммов. Атака по Дюкану длится при лишнем весе:
Для успешного функционирования работы кишечника фаза Атака диеты Дюкана предполагает употребление в пищу 1,5 ст. ложек отрубей (овсяных). Богатые клетчаткой, они помогут избавиться от токсинов, вырабатываемых организмом при употреблении белковой пищи и избежать кетоацидоза. При непереносимости овсяных отрубей допускается их замена гречневой крупой в аналогичном количестве. Важно соблюдать общие рекомендации Дюкана для желающих сбросить вес:
Меню Атаки по Дюкану предусматривает употребление только белковой пищи (без жиров и углеводов). Готовьте еду на гриле, запекайте, парьте, варите, даже жарьте, но без использования растительных масел. Ввиду отсутствия сладкого в меню диеты Дюкана, воспользуйтесь сахарозаменителями. На этапе Атака присутствуют в рационе:
Особенностью диеты Атака по Дюкану является ограниченный список разрешенных продуктов, которые можно есть при похудении «в неограниченных количествах». Этот термин подразумевает насыщение организма пищей до удовлетворения чувства голода. Строгое табу диетолог Пьер Дюкан налагает на использование в пищу при фазе Атака:
Вид продуктов |
72 продукта для фазы Атака на диете Дюкана |
Мясо | Телятина, говяжий стейк или вырезка, бастурма, мясо кролика, свиная вяленая ветчина (до 6% жирности), конина |
Рыба | Камбала, треска, осетровые, лосось, семга, форель, пикша, навага, минтай, хек, окунь, судак, скумбрия, карп |
Субпродукты | Говяжий (телячий) язык, печень, почки, сердце |
Птица | Курица, индейка, перепела, цесарка, мясо страуса |
Морепродукты | Кальмары, мидии, креветки, рапаны, гребешки, раки |
Молочные (кисломолочные) продукты | Обезжиренный творог (зерна/мягкий), кефир, натуральный йогурт, молоко (0% жирности), мягкий сыр, плавленый сыр, сыр тофу (соевый) |
Овощи | Баклажаны, спаржа, сельдерей, морковь, свекла, все виды капусты, шпинат, огурцы, кабачки, патиссоны, редис, лук, тыква, салат, помидоры |
Яйца | Куриные, перепелиные |
Эффективными в плане похудения и самыми сложными в плане адаптации организма к белковой пище являются дни Атаки. Вялость, усталость, сонливость, а то и головокружение могут одолеть вас на пути к совершенному телу. Чтобы облегчить процесс питания, воспользуйтесь примерным меню диеты доктора Дюкана на каждый день этапа Атаки, представленным в таблице ниже.
День недели |
Время приема пищи |
Меню (примерное) на 7 дней диеты Атака от Дюкана |
1 | Завтрак | 2 яйца; ветчина; кофе |
Обед | Уха с белой рыбой | |
Полдник | Кефир, творог с корицей | |
Ужин | Мясные шарики из индейки; соевый сыр | |
2 | Завтрак | Лепешка от Дюкана; ломтики красной рыбы |
Обед | Мясо птицы на гриле с травами и лимоном | |
Полдник | Творожная запеканка, йогурт | |
Ужин | Кальмары на гриле, зеленый чай | |
3 | Завтрак | Творожные сырники; натуральный йогурт |
Обед | Дорадо, фаршированная зеленью | |
Полдник | Сырники, обезжиренная сметана | |
Ужин | Рыба в собственном соку, напиток шиповника | |
4 | Завтрак | Омлет в духовке с зеленью; курица |
Обед | Отварная телятина под творожной шубой | |
Полдник | Отрубная лепешка от Дюкана с сыром тофу, молоко | |
Ужин | Крольчатина тушеная, творожно-сырный шарик с зеленью | |
5 | Завтрак | Блинчики, сыр тофу, кофе с молоком |
Обед | Куриный бульон с яйцами и зеленью | |
Полдник | Творог, йогурт | |
Ужин | Котлеты с конины, лепешка (а-ля Пьер Дюкан «Атака») | |
6 | Завтрак | Яйца, бутерброд с отрубным хлебом и ветчиной, чай |
Обед | Суп с лапшой ширатаки | |
Полдник | Творог с йогуртом | |
Ужин | Пастрома с индюшиного филе | |
7 | Завтрак | Овсяная каша (отрубная), кофе с молоком |
Обед | Уха из рыбы с зеленью | |
Полдник | Творожный десерт от Дюкана | |
Ужин | Креветки под сырным соусом, лепешка |
Рецепты на Атаке по Дюкану отличаются разнообразием. Приготовьте вкусный мясной суп, который станет одним из вариантов блюд на обед по диете Дюкана. Вам нужны будут следующие продукты:
Описание рецепта приготовления мясного супчика на этапе Атака диеты Дюкана:
Нежные, ароматные сырники станут прекрасным началом дня для худеющих по Дюкану на фазе Атака. Ингредиенты для блюда:
Поэтапный процесс приготовления (с фото):
Необыкновенно вкусной получается творожная запеканка для Атаки с мукой грубого помола из овсяных отрубей от Доктора Дюкана:
Чтобы сделать этот диетический десерт, разрешенный на первом этапе «Атака» диеты Дюкана, выполните несложные операции:
В своих книгах Пьер Дюкан оговаривает, что белковая диета на этапе Атака имеет ряд побочных эффектов и показана только здоровым людям. Немаловажную роль играет возраст: с годами «букет» проблем со здоровьем становится все объемнее. Каковы противопоказания диеты Дюкана Атака:
Обратите внимание:
все, что не входит в список разрешенных продуктов – запрещено. Список запрещенных продуктов в конце статьи не исчерпывающий. Если вы сомневаетесь, можно ли есть определенный продукт, и его нет ни в списке разрешенных, ни в списке запрещенных – считайте, что он запрещен.
Способы приготовления
продуктов – варка, тушение, приготовление на пару, запекание в духовке, на гриле, решетке или жарка без добавления масла.
Указанные ниже продукты разрешены без ограничений, если иное прямо не отмечено в списке.
РАЗРЕШЕНО:
1. Постное мясо:
телятина: отбивная, котлеты;
говядина: вырезка, бифштекс, стек говяжий, филейная часть, ростбиф, фарш не более 5% жирности (кроме антрекота и ребрышек);
конина;
кролик.
2. Субпродукты:
печень говяжья
печень птицы
язык теленка
язык ягненка
говяжий язык (передняя часть)
3. Разрешены все виды рыбы: в т.ч. жирная, постная, свежая, замороженная, сушеная, копченая, консервированная, и крабовые палочки (идеальный состав крабовых палочек: на 100 гр продукта 0,1 г жира, 6 гр углеводов, 9 гр белков).
4. Разрешены все виды морепродуктов:
креветки;
крабы;
раки;
устрицы;
мидии;
морские гребешки;
омары;
морские ежи;
кальмары;
моллюски;
икра (умеренно, содержит много соли);
морские водоросли, капуста;
другие морепродукты.
5. Разрешены все виды домашней птицы
, за исключение уток и гусей:
курица;
индейка;
цесарка;
голубь;
перепел;
куропатка;
фазан;
другие виды домашней птицы
Вся птица употребляется без кожи и гузки!
6. Постная ветчина (от 2% до 4% жирности):
свиной окорок обезжиренный;
ветчина из индейки;
куриная ветчина;
иетчина гризон;
брезаола;
испанская ветчина сесина;
бастурма и т.д.
Под ветчиной французы чаще всего понимают натуральную ветчину (приготовленный особым образом кусок мяса), а не то, что мы называем ветчиной в России – приготовленную особым способом колбасу! Жирность обычной российской ветчины - в районе 30%, так что выбирайте придирчиво!
7. Куриные и перепелиные яйца
в любом виде:
вкрутую
всмятку
яичница
омлет
8. Обезжиренные молочные продукты
без ограничений:
молоко жирностью до 1,5 %;
творог 0% ;
сыр 0% ;
йогурты без добавок и наполнителей.
Йогурт ароматизированный или с фруктовым наполнителем – максимум 2 шт. в день.
9. Не менее полутора литров жидкости в день:
вода;
напитки лайт 0 калорий, в т.ч. кока-кола диет и т.д.;
травяные настои;
чай;
кофе.
10. Растительные белки
тофу;
сейтан.
11. Овсяные отруби – 1,5 столовые ложки в день
РАЗРЕШЕННЫЕ ДОБАВКИ, ПРИПРАВЫ, ЗАПРАВКИ:
Обезжиренное сухое молоко – рекомендуется;
сахарозаменители 0% – без ограничений (кроме фруктозы, глюкозы, сорбита);
уксус (бальзамический уксус можно в небольших количествах на первом этапе, остальные виды уксуса до 4х ложек в день);
соевый соус (соленый);
томатный соус и консервированные помидоры (без сахара, умеренно);
аджика (умеренно);
тмин;
чеснок;
зелень (петрушка, базилик, кориандр, укроп, эстрагон, мята, розмарин и т.д.);
любые специи (куркума, гвоздика, анис, тмин, кардамон, корица, паприка, шафран, мускатный орех и т.д.);
корнишоны - до 2 штук в день;
лук можно добавлять при приготовлении блюд, но не есть;
лимон и лимонный сок для улучшения вкуса в качестве приправы, не фрукта;
соль умеренно;
горчица;
диетический кетчуп без сахара;
имбирь;
дрожжи в небольших количествах;
жевательные резинки без сахара;
парафиновое (оно же вазелиновое) масло для заправки салатов и соусов, но не для жарки! Более 1 столовой ложки в день имеет слабительный эффект;
желатин 0 калорий;
ваниль;
агар-агар;
сосательные конфеты без сахара – максимум 4 шт. в день, 7 ккал на одну конфету.
ЗАПРЕЩЕНО:
Арахис;
все виды масла, кроме вазелинового;
шоколад;
фрукты;
обычный кетчуп;
обычный маойнез;
оливки;
сахар.
Еще раз обращаем ваше внимание: этот список запрещенных продуктов не исчерпывающий. Если вы сомневаетесь, можно ли есть определенный продукт, и его нет ни в списке разрешенных, ни в списке запрещенных – считайте, что он запрещен!
Диету Пьера Дюкана соблюдать легко, т. к. она не предполагает отказ от привычных блюд. Недостатками являются отсутствие в рационе углеводов, вследствие чего работа мозга ухудшается, также плохо функционирует печень и почки, часто случаются запоры. Состоит диета Дюкана из 4 этапов (фаз), их действие заключается в определенных процессах, происходящих в организме человека. Такой рацион включает в себя перечень запрещенных и разрешенных продуктов.
ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка баба Нина: "Денег всегда будет в избытке, если под подушку положить..." Читать подробнее >>
Показать всё
Диета Дюкана является эффективной и оценивается самыми высокими баллами по сравнению с другими диетами. В ее основе лежит четыре фазы. Каждая из них способствует запуску процессов в организме человека, направленных на избавление от лишних килограмм.
Представляет собой самую сложную и эффективную фазу для устранения лишних килограмм. Она предусматривает отказ от углеводной пищи взамен на белковые блюда. За период такой фазы возможно избавиться от 7 кг жировых отложений.
Для определения длительности этапа нужно сначала определиться, сколько килограмм необходимо сбросить. К примеру, если нужно устранить 20 кг веса, то длительность этапа составляет 5 дней, если 30 кг, то 10 дней - это максимальный срок Атаки. На протяжении фазы можно употреблять 72 белковых продукта.
Данный этап предусматривает ускорение процесса обмена веществ. Поскольку углеводы в организм не поступают, он запасается энергией, которую вырабатывают жиры.
Второй этап диеты довольно сложный. Суть его заключается в чередовании белковых и белково-овощных дней. Длительность этапа Круиз в среднем - 5 месяцев.
На этапе Чередование в организме человека запускаются процессы, предупреждающие истощение и атрофию органов из-за недостатка витаминов и переизбытка белка.
На данной фазе худеющему человеку необходимо вернуться к употреблению привычной еды. Цель этапа - фиксирование результатов диеты, которые достигнуты на предыдущих фазах.
Для того чтобы данный этап прошел удачно, необходимо правильно рассчитать его продолжительность. Для закрепления 1 кг веса, сброшенного на предыдущих 2 фазах, потребуется 10 дней. К примеру, если человек избавился от 10 кг лишнего веса, продолжительность Закрепления будет составлять 100 дней. В этот период разрешается есть сладости - десерты, пирожные, торты.
Цель этапа - возвращение к привычному рациону. В этот период следует придерживаться некоторых правил:
П. Дюкан утверждает, что после завершения диеты возможно возвращение сброшенных килограмм только в том случае, если человек не будет поддерживать свое состояние и будет вести пассивный образ жизни. Чтобы этого избежать, врач рекомендует заниматься спортом.
Таблица разрешенных и запрещенных продуктов для фазы Атака:
Разрешенные | Запрещенные |
---|---|
Говяжье мясо, мясо индейки, телятина, субпродукты, ветчина | Гусь или утка |
Необходимо употреблять белок. Есть желток нужно в малых количествах | Консервы в масле |
Разрешены все морепродукты. Консервы натуральные и без масла. Копченая рыба и крабовые палочки нужно употреблять в небольших количествах | Лук-порей |
Йогурт, кефир, ряженка, творог | |
Чаи (любой), кофе, цикорий, вода, газировка | |
Лук, чеснок, соевый соус, свежая и сушеная зелень, томатная паста, базилик | |
Лапша «ширатаки», тофу, сейтан, ягоды годжи, семена льна, семечки подсолнечник |
Продукты для Чередования (круиза):
Фаза Закрепление (консолидация):
Список продуктов для диеты Дюкана - фаза Стабилизация:
Большое значение во время диеты имеет употребление отрубей. Они должны присутствовать в ежедневном рационе в определенных дозировках:
Длительность каждого из этапов зависит от веса человека:
Приблизительное меню фазы Атака:
День | Завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
---|---|---|---|---|
1 | Творог зернистый нежирный - 120 г, фруктовый чай - 400 мл | Рыба на пару - 150 г, домашний йогурт - 120 мл | Отруби овса - 4 ст. л., черный хлеб - ломтик | Вареная индейка - 200 г |
2 | Отруби - 1,5 ст. л., зеленый чай - 350 мл | Котлеты из куриного фарша - 170 г | Черный чай без добавления сахара - чашка | Креветки - 120 г, рыба, запеченная в духовке - 110 г |
3 | Омлет из одного яйца, приготовленный на обезжиренном молоке, ветчина малой жирности - 120 г, кофе некрепкий - 300 мл | Вареное говяжье мясо - 120 г | Овсяные хлебцы - 3 шт., кефир обезжиренный - 400 мл | Котлеты рыбные на пару - 130 г |
4 | Отруби из овса - 130 г, сыр - 140 г, ветчина без жира - 150 г, мятный чай -300 мл | Грудинка куриная - 175 г | Палочки крабовые - 5 шт. | Кефир нежирный - стакан, печень говяжья на пару - 200 г |
5 | Яйцо всмятку - 1 шт., отруби (небольшое количество), чай с мелисой и чабрецом - чашка | Индюшиный стейк - 150 г | Творог с малым содержанием жира - 200 г, хлопья овсяные - 100 г | Суп с лососем - 210 г |
6 | Отруби - 3 ст. л., черный чай - 320 мл | Запеченная в духовке скумбрия - 175 г, блины овсяные - 120 г | Чай зеленый несладкий - 350 мл | Филе курицы - 160 г |
7 | Творог нежирный - 160 г или кефир - полстакана | Говядина постная - 130 г | Мидии, рыба или другие морепродукты - не более 170 г | Мясные фрикадельки - 150 г |
Меню фазы Круиз:
День | Прием пищи | Блюда, продукты |
---|---|---|
1 | Завтрак | Яичница из одного яйца с ветчиной - 130 г, несладкий зеленый чай - 300 мл |
Обед | Рыба, запеченная в горчичном маринаде - 200 г | |
Полдник | Нежирный кефир - 350 мл или домашний натуральный йогурт - 300 мл | |
Ужин | Сырники - 5 шт. | |
2 | Завтрак | Вареные яйца куриные - 2 шт., салат с помидорами, огурцами, сыром - 200 г, зелень |
Обед | Жаркое с овощами и отварной грудкой - 210 г | |
Полдник | Булка несладкая и без начинок - 1 шт., чай фруктовый несладкий - 400 мл | |
Ужин | Овощной суп с фрикадельками куриными - 220 г, кефир - 200 г | |
3 | Завтрак | Чай с мятой - 300 мл, натуральный йогурт следует смешать с отрубями - 170 г |
Обед | Котлеты из рыбы - 3 шт., зелень | |
Полдник | Отруби - 160 г, чай с малиной - чашка | |
Ужин | Салат с яйцами куриными - 2 шт., консервированным тунцом, зеленью, луком, лимонным соком - 170 г | |
4 | Завтрак | Творог - 0,5 кг |
Обед | Ветчина с тушеной капустой - 200 г | |
Полдник | Овощной салат с йогуртом - 190 г | |
Ужин | Скумбрия, приготовленная в духовке с грибами - 210 г | |
5 | Завтрак | Отруби с медом - 120 г |
Обед | Семга запеченная с тимьяном и лимоном - 170 г | |
Полдник | Зеленый чай с корицей - 350 мл | |
Ужин | Грудка куриная - 200 г | |
6 | Завтрак | Омлет из 2 куриных яиц, огурца, помидора и зелени |
Обед | Суп-пюре с брокколи и цветной капустой - 230 г | |
Полдник | Ряженка - 400 мл | |
Ужин | Салат «Щетка» - 230 г | |
7 | Завтрак | Запеканка из творога - 170 г |
Обед | Куриные рубленые котлеты - 3 шт. | |
Полдник | Йогурт натуральный - 400 мл | |
Ужин | Филе кеты тушенное с молоком - 130 г |
Меню фазы Закрепление:
День | Завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
---|---|---|---|---|
1 | Зеленый чай - 300 мл, запеканка творожная - 140 г | Хлебцы - 3 шт., уха из лосося - 200 г, травяной чай - чашка | Фрукты или ягоды - 170 г | Запеченный картофель с овощами и мясом куриным - 230 г, бокал красного вина |
2 | Сырники - 6 шт., некрепкий кофе | Солянка с мясом - 210 г, овсяные лепешки - 3 шт., ряженка - 200 мл | Клюква - 190 г | Куриные фрикадельки - 3 шт., салат овощной - 120 г, диетическая кола - 150 г |
3 | Запеканка из творога с ягодами и фруктами - 200 г, апельсиновый фреш - стакан | Уха из трески, некрепкий кофе - 350 мл | Нарезка из апельсина, киви, банана - 170 г | Запеченное с кефиром и специями мясо индейки - 210 г |
4 | Хлебец - 1 шт., сыр плавленный - 3 кусочка, чай с травами - 350 мл | Бульон куриный - 230 г, куриные вареные яйца - 2 шт., яблочный фреш - стакан | Запеканка творожная с изюмом - 200 г, чай с мятой - чашка | Кальмары или крабы - 170 г |
5 | Яичница из 2 яиц куриных, йогурт домашний несладкий с отрубями - 200 г | Индюшачьи фрикадельки - 3 шт., салат с зеленью, помидорами, огурцами и сыром плавленным - 230 г, чай зеленый - 450 мл | Ягоды - 140 г | Запеченные овощи с рыбой - 190 г |
6 | Отрубные хлебцы - 3 шт., яичница с помидорами, кофе некрепкий - 300 мл | Творог обезжиренный - 200 г, мясная солянка - 220 г | Фрукты - 200 г | Овощной салат - 120 г, мясо со специями неострыми - 160 г, фруктовый чай - чашка |
7 | Цельнозерные хлебцы - 2 шт., вареные яйца - 3 шт., семга слабосоленая - 1 кусочек, чай - 250 мл | Салат с огурцами, помидорами, луком, сыром, зеленью - 180 г, индюшиные котлеты - 3 шт. | Апельсин или банан - 1 шт. | Вареные овощи - 130 г, семга - 100 г, красное вино - 150 мл |
Меню на неделю для фазы Стабилизация:
День | Прием пищи | Блюда, продукты |
---|---|---|
1 | Завтрак | Овсянка с медом - 200 г, кофе некрепкий - 300 мл |
Обед | Овощи с рисом - 130 г | |
Полдник | Грейпфрут - 1 шт. | |
Ужин | Овощной салат с помидорами, сыром, зеленью, огурцом - 170 г, мясо индейки - 200 г | |
2 | Завтрак | Бутерброд с сыром и маслом, зеленый чай - чашка |
Обед | Картофель варенный с любыми овощами - 230 г | |
Полдник | Творог домашний с изюмом и курагой - 200 г | |
Ужин | Свежие овощи: помидоры, огурцы, зелень, лосось запеченный - 120 г | |
3 | Завтрак | Яичница из 2 яиц курицы и помидорами - 150 г |
Обед | Гречневая каша с котлетами из куриного фарша - 130 г | |
Полдник | Банан - 1 шт. | |
Ужин | Курица, бульон куриный с овощами - 160 г | |
4 | Завтрак | Творожная масса с сухофруктами - 150 г |
Обед | Суп с мясом курицы и картофелем - 130 г | |
Полдник | Фреш апельсиновый - 450 мл | |
Ужин | Печень трески - 200 г | |
5 | Завтрак | Хлопья овсяные с изюмом и курагой - 100 г |
Обед | Макароны с сыром тертым - 130 г | |
Полдник | Ряженка - стакан, апельсин или банан - 1 шт. | |
Ужин | Запеченное мясо с картошкой - 160 г | |
6 | Завтрак | Сметана с творогом - 120 г |
Обед | Мясо свиное с гречкой - 170 г | |
Полдник | Ряженка - 400 мл, яйцо вареное - 1 шт. | |
Ужин | Парные котлеты из рыбы - 3 шт., чай зеленый - 340 мл | |
7 | Завтрак | Овсяная каша с вареньем - 200 г |
Обед | Бульон с картофелем, мясом, зажаркой - 130 г | |
Полдник | Йогурт - 300 мл, брусника - 100 г | |
Ужин | Бараний стейк жареный - 170 г |
Популярными блюдами при диете являются омлет с творогом и зеленью, запеченные морковные котлеты, творожная запеканка.
Необходимые ингредиенты:
Способ приготовления:
Необходимые компоненты:
Рецепт приготовления:
Ингредиенты:
Этапы приготовления блюда:
Преимущества диеты заключаются в следующем:
Недостатки диеты П. Дюкана:
Особенно удручали меня глаза, окруженные крупными морщинами плюс темные круги и отеки. Как в убрать морщины и мешки под глазами полностью? Как справиться с отеками и покраснением? А ведь ничто так не старит или молодит человека, как его глаза.
Но как их омолодить? Пластическая операция? Узнавала - не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры - фотоомоложение, газожидкостный пиллинг, радиолифтинг, лазерный фейслифтинг? Чуть доступнее - курс стоит 1,5-2 тысяч долларов. И когда на все это время найти? Да и все равно дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ...
Если ваш вес выше нормы, то начать избавляться от него поможет диета Дюкана 1 этап – фаза, в которой белковые продукты и отруби запускают механизм жиросжигания. Жесткие ограничения не касаются количества пищи и времени ее употребления. Вы можете на этом этапе есть сколько угодно, чтобы не испытывать чувство голода. Главный принцип системы – использовать только разрешенные диетой продукты, а как приготовить их: на пару, запечь или просто сварить – выбор за вами.
Начальный этап диеты, разработанной диетологом Пьером Дюканом, получил имя «Атака». В течение этой фазы худеющий человек должен есть исключительно белковые продукты. Большая часть разрешенных продуктов не ограничивается по объему, кушать при том можно в любое время. Мы привыкли, что для похудения нужно строго контролировать калории, не есть вечером и ограничивать порции. Диета по Дюкану атака точно не даст умереть с голоду, а вместе с тем избавит ваше тело от 5 кг за неделю. Следует лишь точно соблюдать правила и результат диеты не заставит себя ждать.
Главное правило, которое диета Дюкана 1 этап требует от худеющего, - не превышать сроки. Не больше 10 суток можно использовать рацион, предназначенный для этой стадии. Для нормальной работы организма человека необходимы углеводы, жиры, а диета атака рекомендует полностью исключить их из питания. Не рискуйте здоровьем, даже если ваши успехи наталкивают на мысли о нарушении правил диеты. Это не единственное условие первого этапа, требующее неукоснительного соблюдения, еще в диету входят следующие правила:
72 продукта по диете Дюкана вы можете есть в любом количестве без оглядки на время. Готовьте их на пару, гриле, решетке, варите, тушите, запекайте и жарьте без добавления масла, система питания все это может разрешить. Глядя на списки разрешенных диетой продуктов, путь худеющего вовсе не производит впечатления тернистого. Все продукты для атаки по Дюкану нужно есть часто, но небольшими порциями. Такие приемы пищи помогут желудку уменьшится в объемах на этом этапе диеты.
На самом коротком и строгом этапе диеты Дюкана резкий отказ от любимых продуктов – серьезное испытание. Для тех, кому по душе мясо, рыба, морепродукты и творог, которые включены в список разрешенных продуктов по Дюкану атака, такое питание принесет только удовольствие. В таблице представлено множество продуктов, которые вы сможете приготовить разными методами:
морепродукты | нежирные молочные продукты | субпродукты |
||||
телятина | крабовое мясо и палочки | |||||
кальмары | ||||||
говядина | чеснок (как приправа) | перепела | мягкий сыр | |||
креветки | лук (как приправа) | плавленый сыр | ||||
ветчина (жирность 2-4%) | ||||||
скумбрия | осьминоги | |||||
каракатицы | ||||||
морские гребешки |
Диета Дюкана 1 этап разрешает есть яйца кур и перепелок с ограничением количества желтков до 2 в день. Из напитков можно употреблять следующие жидкости:
Диета на первом этапе требует сокращения количества соли, вкус блюдам помогут придать различные специи и добавки:
В меню по диете Дюкана 1 этап нет ни одного грамма жира. Исключение составляет 1 маленькая ложка парафинового масла, которое можно использовать только в качестве заправки к салату. Мы выяснили, что разрешает кушать атака Дюкана. Осталось ответить на вопрос, что нельзя есть при диете Дюкана. В категорию запрещенных на этом этапе продуктов входят:
Основной режим питания в 1 этапе диеты предполагает употребление в пищу продуктов только из разрешенного списка. Как приготовить их - тоже важно. Можно запечь, сварить, тушить, но не жарить в масле. Питание по Дюкану в первую неделю может иметь несколько вариантов, вы можете ориентироваться на следующее меню:
первый завтрак | второй завтрак | ||||
понедельник | омлет из 2 яиц с молоком и зеленью, бутерброд с ветчиной, кофе | нежирный йогурт – 150 г | запеченное куриное филе с лимоном и чесноком – 300 г | отварные креветки | любая рыба – 300 г, кефир – 200 г |
сырники, чай | каша из овсяных отрубей с молоком | отбивные из фарша | кексы из овсяных отрубей | запеченные фрикадельки из индейки |
|
вареные яйца, кофе | лимонный пирог, йогурт | скумбрия, запеченная в белом вине | десерт из взбитых белков, мятный чай | рулет из омлета с красной рыбой |
|
бутерброд с ветчиной, вареное яйцо, чай | паровые котлеты из телятины | уха из лосося | |||
омлет с сыром | запеченная куриная грудка | суп с говяжьим фаршем | десерт из творога | филе семги на пару |
|
яичница с ветчиной | рыбный пирог, чай | стейки из говядины | блинчики из отрубей | котлеты с овсяными отрубями |
|
воскресенье | салат с крабовыми палочками | кофейный кекс | уха из лосося и вареных яиц | молочный коктейль с ванилью | фрикадельки из индюшки |
Большая часть рецептов по Дюкану готовится легко, важно лишь запастись нужными продуктами. Для этой фазы разработано множество блюд. Белковое питание первого этапа включает жидкие, вторые блюда и даже сладости. Разнообразные рецепты для атаки по Дюкану не дают испытывать чувство голода. Использовать в блюдах можно только разрешенные диетой продукты, их смешивают в разных вариациях.
Всего за полчаса можно приготовить сытный и ароматный супчик, который будет украшать ваш стол не только на диете Дюкана в 1 этапе, но и в последующих фазах процесса похудения. Суп Дюкана атака готовится из следующих продуктов:
Для приготовления диетического супа соедините фарш с сырым яйцом и специями. Сформируйте из них небольшие фрикадельки. Воду налейте в кастрюлю и после закипания поместите в нее мясные шарики. Пусть суп вариться около получаса. Если суп почти готов, измельчите в него вареное яйцо и добавьте порубленную зелень. Дайте блюду повариться еще 2-3 минуты.
Отказаться от хлеба для многих очень сложно, поэтому в диете Дюкана 1 этапа предусмотрен особый рецепт для решения этой проблемы. Чтобы испечь хлеб по Диете Дюкана атака, понадобятся такие продукты:
Для приготовления хлеба смешайте венчиком творог и яйца, добавьте разрыхлитель и отруби. Тщательно перемешайте густую массу, сформируйте хлеб и выпекайте в духовом шкафу при 200 градусах. Полученную булку можно есть с любым из блюд, делать из его кусочков на перекусы бутерброды с ветчиной, яйцами, отварным мясом, рыбными консервами. Чтобы сохранить свежесть, положите хлеб в холодильник.
Даже сытные сырники не станут помехой тонкой талии, если готовить их по особенным рекомендациям. Вы решили использовать рецепт сырников по Дюкану? Тогда возьмите на вооружение следующие продукты:
Соедините продукты в глубокой миске, смешайте все компоненты до однородности. Возьмите противень и застелите его пекарской бумагой. Осталось разделить массу на несколько частей и выложить их на противень. Отправьте блюдо в духовку на 25 минут, предварительно разогрев ее до 180 градусов. Еще можно готовить сырники на сковороде. Для этого придется смазывать поверхность растительным маслом. Используйте его в минимальных количествах и обжаривайте сырника на сковороде.
Даже сладкоежкам будет не сложно преодолеть диету Дюкана на 1 этапе. Для них разработана масса вкусных сладостей, которые не помешают сбросить вес и полностью соответствуют официальным правилам диеты. Паннакота, безе, мороженное, запеканки – все это доступно для тех, кто соблюдает диету, только приготовление десертов требует особенных рецептур. Чтобы приготовить творожный десерт, вам понадобятся:
Приготовление десерта начните с подогревания молока. Оно должно быть не теплым, а горячим. Растворите в нем желатин. Как приготовить желатиновую смесь подробно указано на упаковке. Тщательно протрите творог сквозь сито, так он станет воздушным и нежным. Настала очередь ванилина или корицы, сахарозаменителя. Добавьте ингредиенты в нужном количестве к творогу. Влейте в творожную массу молоко с желатином, взбейте все блендером. Образованную жидкость разлейте по формочкам или обычным стаканам. Отправьте десерт в холодильник до застывания.
Эффективная, но жесткая диета Дюкана 1 этап не может длиться долго. Через определенный период времени худеющим следует переходить ко второй ступени, чтобы не навредить своему организму. Длительность первого этапа определяется лишним весом:
Исключив из своего рациона углеводы и жиры всего на несколько дней, вы сможете добиться удивительных результатов, главный из которых – запуск жиросжигания. В этот период может наблюдаться ухудшение состояния: головокружения, сухость во рту. Если переносить диету тяжело, ограничьте длительность фазы. Уже через неделю результаты атаки на диете Дюкана проявятся снижением массы на 5-7 кг. Даже если соблюдать правила всего 72 часа, весы покажут, что вы похудели 2-3 кг.
Результаты диеты Дюкана просто впечатляют. Глядя на фото в интернете «до» и «после», сложно удержаться, чтобы не попробовать похудеть по рекомендациям знаменитого диетолога. Прежде чем начать этот путь к своей красоте и здоровью, убедитесь, что противопоказания диеты Дюкана вас не касаются. Ограничивать себя в пище не рекомендуется в следующих случаях:
kayabaparts.ru - Прихожая, кухня, гостиная. Сад. Стулья. Спальня