Kjøkkenbatteri. Hva er forskjellen mellom en planetblander og en stasjonær mikser?

De er praktisk talt ingenting like. På samme tid, veldig ofte å velge passende utseende denne lille husholdningsapparater for hjemmet går folk seg vill, prøver å svare på spørsmålet selv, hva handler det om? bedre mikser eller blender og hva er deres viktigste forskjeller. Faktisk er svaret åpenbart, siden disse enhetene har absolutt ulike formål og det beste i dette tilfellet vil være den hvis hjelp vil være mest nødvendig når du tilbereder favorittrettene dine på kjøkkenet.

Hovedformål – hovedforskjell

Hovedforskjellen mellom en mikser og en blender

Hovedformålet med en mikser er å blande og slå produkter. For å gjøre dette bruker denne enheten et par visper laget av slitesterkt, hardt og slitesterkt metall som det viktigste arbeidsverktøyet. De kan brukes til å raskt og enkelt gjøre eggehviter eller tung krem ​​til luftskum. For å blande tettere blandinger brukes to spiralelementer med krok i bunnen som dyse. Ved å bruke dem kan du elte deigen effektivt uten frykt for at motoren ikke tåler en slik belastning. Det er imidlertid umulig å male harde produkter som sukker, kaffe, nøtter eller is med visp eller spiralfeste med krok.

Grunnleggende miksertilbehør

Hovedformålet med en blender er å male og blande produkter, og dette er deres mest grunnleggende forskjell. Brukes som hovedarbeidsverktøy skarp kniv. I en stasjonær enhet er den plassert i den nedre delen av bollen, og i en nedsenkbar enhet er den plassert på kanten av en standard dyse i form av et "ben" i en spesiell kuppelformet fordypning. Samtidig vil de skarpe bladene til slitesterke kniver trygt kutte ikke bare kjøtt, grønnsaker og frukt, men også frossen mat og til og med isbiter. Derfor brukes den veldig ofte til å male og blande forskjellige ingredienser for å få brus ved å tilsette "is" til sammensetningen. Men det er verdt å merke seg at når du bruker et standard blendertilbehør for å piske tung krem, kan det brukes til å tilberede en så luftig og lett blanding, som når du bruker en visp, vil det ikke fungere.

Hovedfeste av stavmikser

Kniver inn stasjonær blender plassert i bunnen av bollen

Fordeler og ulemper med mikser og blender

En klar fordel med en stavmikser er dens allsidighet. Med dens hjelp kan du raskt hakke og blande alle ingrediensene i øyeblikket når du tilbereder retter som purerte supper. I dette tilfellet vil ikke væsken sprute på nærliggende gjenstander og overflater. Hvis en slik enhet kommer med ekstra utskiftbare vedlegg, kan den trygt kalles en minihøster, siden den lar deg kutte, slipe eller makulere veldig raskt og effektivt. ulike typer produkter. Kraften til blendere når 1000 watt, noe som sikrer en meget høy rotasjonshastighet på kniven under drift. Dette er spesielt nødvendig for fullstendig sliping av faste produkter. kan nå maksimalt 400-500 W, stasjonær - 700 W, noe som indikerer at rotasjonshastigheten til dysene av denne enheten nesten 2 ganger mindre. Og dette er det nest viktigste svaret på spørsmålet om hvordan en blender skiller seg fra en mikser. Den lave rotasjonshastigheten til miksertilbehørene, kombinert med deres form, er deres betydelige fordel, ettersom det gjør at blandingen kan mettes med luft under vispprosessen, noe som gjør den lett og luftig.

"Noga" lar deg raskt tilberede purésuppe

I dag i butikkhyllene finner du både blendere med ekstra tilbehør i form av en visp, og miksere med medfølgende "ben" og en bolle for maling. Denne designen øker funksjonaliteten til begge enhetene kraftig, men gjør det samtidig vanskelig å finne svaret på spørsmålet om hva som er forskjellig fra en mikser, og hvilken av disse to enhetene du skal velge. Men fortsatt, i kvaliteten og hastigheten på å utføre visse operasjoner, vil de til slutt avvike betydelig. Så, ved å bruke et nedsenkbart "ben" på en piskeanordning, er det ikke mulig å tilberede purésuppe så raskt som du kan gjøre det med en blender, mens du blander tykk deig med visp som er inkludert i settet og laget av mindre slitesterkt materiale, vil det også være problematisk.

Multifunksjonell blender

Multifunksjonell mikser

Hva er bedre: mikser eller blender?

Dermed kan vi konkludere med at hovedforskjellen mellom enheter som en mikser og en blender i standardversjonen er deres formål. Så, hvis du ofte trenger å elte deig eller forberede luftmasse fra egg eller fløte, samt komposisjoner med en homogen konsistens laget av flytende produkter, en mikser ville være mer passende. I samme tilfelle, hvis sauser, cocktailer eller smoothies tilberedes ved å hakke og blande tett, inkludert ganske harde produkter, er det uunnværlig å bruke en blender. Ideelt sett må du på kjøkkenet ha to apparater samtidig, som hver vil bli brukt strengt til det tiltenkte formålet, og ikke se etter svaret på spørsmålet om en mikser kan erstatte en blender. I dette tilfellet vil ikke bare resultatet oppnådd under kokeprosessen være av høyere kvalitet og smakfullere, men det vil også sikre en lang levetid for hver av enhetene.

Å slå er en av hovedfunksjonene til enhver mikser.

Hvis vi vurderer kjøp av en mikser eller blender fra synspunktet til en mer akseptabel kostnad, er de i dette tilfellet nesten like. I dag koster for eksempel Braun MultiMix 3 håndmikser HM3135, med en effekt på 500 W, som i tillegg til to typer visper, en liten bolle for å hakke produkter og et "ben", omtrent 5500 rubler. Og Braun MQ3045WH Aperitive blender, med en effekt på 700 W, som inkluderer, i tillegg til standardutstyret, en liten og stor slipebolle, en visp og et målebeger, koster omtrent 6000 rubler. Prisklassen til dette selskapet, preget av dets kvalitet og pålitelighet, er mindre bredt for håndmiksere og varierer fra 2500 til 6500 rubler, mens kostnadene stavmiksere tilsvarer fra 2 500 til 13 000 rubler, og stasjonær opptil 20 000 rubler.

Braun MultiMix 3 Håndmikser HM3135

Ulike elektriske kjøkkenapparater forenkler i stor grad matlagingsprosessen for husmødre. Utvalget av kjøkkenapparater på markedet er imponerende, noe som gjør det vanskelig å velge. I tillegg kan det funksjonelle formålet med individuelle modeller være fundamentalt forskjellig, eller duplisere eller overlappe.

En mikser og en blender er enheter som forårsaker spesielle vanskeligheter ved valg. Navnene kommer fra forskjellige Engelske ord, hvis oversettelse er nær i betydningen: "å blande" og "å lage en blanding." Hva er forskjellen mellom en mikser og en blender, hvilken enhet er mer nødvendig for en husmor på kjøkkenet - vi vil se på det i artikkelen.

Arbeidselementet til mikseren er en eller et par roterende visper laget av høyfast metall, som sikrer blanding av flytende og bulkingredienser til en homogen masse og mettet den med oksygen. Modellutvalg enheter varierer i ytelse og formfaktor. Enheter er delt inn i to typer: manuell og bordplate.

Mikseren lar deg gjøre eggehviter, rømme og fløte til en lett skummende masse, tilberede kremer og piske pannekakedeig. Ved hjelp av en mikser kan du tilberede hjemmelaget majones og piske smøret.

Note! For elting av tykk deig og blanding av tyktflytende ingredienser er miksere med kraftig motor utstyrt med krokformede roterende vedlegg laget av stålstenger, samt et vedlegg med kniver i form av en liten stavmikser.

Mikser Kitfort KT-1330 på Yandex Market

Mikser Gemlux GL-SM-88 på Yandex Market

Mikser Kitfort KT-1336 på Yandex Market

Blandebatteri Bosch MFQ 36480 på Yandex Market

Mikser Gemlux GL-SM6.8 på Yandex Market

Funksjonell hensikt med blenderen

Blender fungerer annerledes. Her er arbeidsverktøyet et roterende system av skarpslipte stålblader. Knivene knuser is, kjeks og nøtter, og gjør eventuell frukt og grønnsaker til puré. Utvalget av enheter varierer i kraftparametere, og i henhold til designformatet er de delt inn i manuelle og stasjonære modifikasjoner.

Det er et design som består av et håndtak med kontrollknapper og en roterende struktur med stålkniver nedsenket i en beholder med ingredienser. Mange modeller er utstyrt med en spesiell bolle for å hakke mat, det er også blendere med en ekstra visp for å piske blandingen.

Stasjonær hakker Det er en stabil koffert med kontrollknapper og et glass med lokk plassert på. I bunnen av fartøyet er det roterende stålblader. Ingrediensene legges i et glass under lokk, enheten slås på med valgt effekt, og på noen få sekunder knuses produktene og blandes til ønsket konsistens.

Den grunnleggende forskjellen mellom driften av enhetene

Husmødre arbeider med å hakke, makulere og blande mat i prosessen med å tilberede retter hver dag. La oss se på hva som vil takle den nødvendige operasjonen bedre, en mikser eller en blender. spesifikke typer produkter. Estimert komparative egenskaper ofte utførte oppgaver på kjøkkenet er oppsummert i tabellen.

Operasjon som skal utføres	Blender		Mikser
	Stasjonær	Håndbok
Strimling av grønnsaker/frukter	++	+	¯
Lage puré	++	+	¯
Hakking av nøtter/lage brødsmuler	+	++	¯
Isknusing/cocktailer med is	++	+	¯
Lage cocktailer	++	+	+
Pisk hvite/plommer/egg	¯	+	++
Lage hjemmelaget majones	¯	¯	++
Rør til pannekaker	+	+	++
Deig med konsistens av tykk rømme	¯	+	++
Deig for baking av paier/ostekaker	¯	¯	++

Etter å ha bestemt oss for formålet og sammenlignet ferdighetene til enhetene i praksis, kommer vi til følgende konklusjoner.

Konklusjonene som trekkes gjør det klart hva forskjellen er mellom enhetene som vurderes.

Viktig! Du kan ikke erstatte en blender med en mikser, de har helt andre formål.

Den grunnleggende forskjellen mellom disse to nyttige kjøkkenapparatene motiverte produsenter til å produsere kombinerte enheter: blendere med blandefunksjon, for eksempel. Det er også multifunksjonelle prosessorer på salg som, i tillegg til å hakke og blande produkter, kan utføre andre oppgaver: å hakke kjøtt, presse juice, male kaffe og frokostblandinger.

I følge vurderinger fra husmødre er det bedre å ha både høykvalitets spesialiserte apparater tilgjengelig på kjøkkenet. To-i-ett mikser-blender-modeller har også vist seg godt. Disse enhetene tar ikke opp mye plass på kjøkkenet, utfører alle ofte utførte operasjoner, og kjøpet deres er rimeligere for familiebudsjettet.

Til fordel matprosessorer sier deres allsidighet. På den annen side er ikke alle operasjoner brukt ofte, og selve enheten med mye tilbehør tar mye plass og er vanskeligere å betjene. I tillegg er de inkluderte mikser- og blendertilbehørene, på grunn av deres små volumer, ikke like produktive som spesialiserte enheter.

Viktig! Den høye prisen motvirker også valg av kjøkkenkombienhet. Hvis, avhengig av kraft og konstruktive løsninger Prisene for husholdningsmiksere og blendere varierer fra 800 til 5000 rubler, mens en budsjettmatprosessor vil koste minst 5000 rubler.

Fordypningsmikser Bosch MSM 2413V på Yandex Market

Fordypningsblender Braun MQ 9037X på Yandex Market

Fordypningsblender Braun MQ 5007 WH Puree på Yandex Market

Stasjonær blender RAWMID Dream Samurai BDS-04 på Yandex Market

Stasjonær blender Bosch MMB 43G2 på Yandex Market

En god mikser kan i stor grad forenkle livet til både den ivrige kokken og elskeren av enkle omeletter. Det viktigste er å bevæpne deg med apparatet som passer din livsstil, kulinariske ambisjoner og budsjett. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan og hvilken mikser du skal velge for hjemmet ditt, i så fall bør du velge en blender fremfor en mikser og hvorfor stasjonær modell bedre enn manuell.

Hva å velge - en mikser eller en blender?

Hovedforskjellen mellom disse enhetene er deres forskjellige funksjoner:

• Hensikten med en blender er å hakke produktet ved hjelp av kniver, og hensikten med en mikser er å piske med en visp, samt elte deigen med en krok. En mikser kan ikke tilberede fløtesupper, babymat, smoothies og cocktailer, eller hakke nøtter, og en blender kan ikke gjøre fløte til skum eller elte gjærdeig.

Men siden en stavmikser alltid har et ekstra vedlegg i form av en visp og noen ganger til og med en deigkrok, oppstår spørsmålet: kan en mikser erstatte en mikser? Ja, men bare delvis.

• Faktum er at når det gjelder evnene, er en blender bare sammenlignbar med en håndmikser, men ikke med en stasjonær. Tross alt kan bare en stasjonær enhet raskt og effektivt elte tykk og tett deig, for eksempel for paier og dumplings. Verken en blender eller en stavmikser vil takle denne oppgaven.

Men med slike ikke-trivielle oppgaver som å piske egg eller pannekakedeig, vil en blender klare seg nesten like bra som en håndmikser (men en mikser er fortsatt mer effektiv og mer praktisk for langsiktig arbeid). Hvis du liker ideen med 3-i-1-enheter, anbefaler vi deg å velge enten en stavmikser med en effekt på 500 W eller mer med en krok inkludert, eller... den kraftigste mulige mikseren, som ser ut som en mikser, men har et hakkefeste. Du kan finne ut andre nyanser ved å velge en blender i vår trinn for trinn guide(se materiale: Veiledning for valg av nedsenking og stasjonær blender). Og denne videoen vil hjelpe deg ikke bare å forstå forskjellen mellom to lignende enheter, men også velge en mikser for kjøkkenet.

6 valgtrinn

Trinn 1. Bestem deg for typen mikser

Blandere er delt inn i tre kategorier: manuelle, stasjonære og stasjonære med et planetarisk blandesystem.

1. – en lett og lav effekt (200-500 W) enhet med to visper og to kroker inkludert. Flott for å piske egg, fløte, smør, samt til å blande halvflytende deig, som for eksempel svampekaker eller pannekaker. Det er bra fordi det er billig (fra 500-3000 rubler), tar liten plass, er lett å rengjøre (bare fjern og skyll vedleggene) og lar deg enkelt slå veldig små porsjoner. Dessverre er ikke kraften til en håndholdt enhet nok til å elte gjærdeig til paier eller stiv deig til dumplings, dumplings og manti. Men hvis du tilbereder disse rettene sjelden, er en stavmikser et utmerket valg.

1. Ståmikser ( husholdningstype) – Dette er en stasjonær enhet med bolle, stativ og mikser, alle med samme visper og kroker. Takket være denne enheten kan enheten behandle produktet uten din deltakelse. Alt du trenger å gjøre er å fylle bollen med ingredienser og starte motoren. Siden i moderne stativmiksere ikke bare vedleggene roterer, men også selve bollen, behandles blandingen jevnt. I tillegg, takket være sin høyere effekt (400-700 W), er en slik mikser i stand til å elte selv tøff deig. Om nødvendig kan mikseren tas ut av stativet og brukes som vanlig håndholdt apparat. Ulemper: høy pris sammenlignet med manuell ( gjennomsnittlig pris 2500-8000 rubler), større størrelse, større motorstøy og rotasjon av kratt. En annen ulempe er behovet for å vaske bollen før du behandler neste produkt, mens en stavmikser bare krever rengjøring av vedleggene. Sammenlignet med en planetblander koster en standardenhet mye mindre, men den er mindre stabil, og motoren er mye mindre holdbar og pålitelig. Hvem passer en stående husholdningsbatteri for? Til alle de som ikke bare slår egg og kjeksdeig, men også tilbereder melprodukter fra tykk eller gjærdeig. Men han gjør ikke dette hver dag, men bare fra tid til annen.
2. - dette er den samme stasjonære mikseren, men kraftigere (500-1200 W), og viktigst av alt - med et vedlegg som roterer i henhold til prinsippet om planetrotasjon, det vil si rundt sin akse og samtidig langs hele omkretsen av bollen. Takket være dette "trikset" er det mulig å oppnå den ideelle kvaliteten på blandingen på kort tid. Hvis du lager mat ofte og i store mengder (spesielt kaker, søtsaker, paier, dumplings), vil en planetarisk mikser bli den mest populære "arbeidshesten". Forresten, noen modeller av planetariske miksere har en annen bonus - muligheten til å utstyre dem med ekstra enheter: en kjøttkvern, et rivjern, en deig og nudler, en hakker og til og med en juicer. Disse multifunksjonelle mikserne kalles ofte matprosessorer eller kjøkkenmaskiner. Ulempene med planetblandere inkluderer først og fremst, høy pris(fra 5 tr. til 130 tr.), tung vekt og støy.

For bedre å forstå forskjellen mellom de tre typene miksere, anbefaler vi at du leser følgende videoanmeldelse.

Trinn 2. Vær oppmerksom på strøm

Når du velger en mikser, er det første du må ta hensyn til kraft. Som regel avhenger produktiviteten og hastigheten på produktbehandlingen i stor grad av den. Jo høyere kraft, jo mer deig kan enheten elte. Samtidig, jo kraftigere den er, jo høyere koster den og jo mer strøm forbrukes.

• For en stavmikser, som kun brukes til å piske/elte flytende og halvflytende blandinger, er en effekt på 250 W nok. Hvis du bruker en stavmikser ofte og i lang tid (mer enn 10 minutter), velg en kraftigere mikser - 350-400 W.
• Stativ mikserkraft for husholdningsbruk må være minst 500 W.
• Det anbefales å kjøpe en planetblander for periodisk bruk med en effekt på minst 600 W, for daglig bruk - minst 900 W.

Trinn 3. Vi ser på materialene til kroppen og bollen

Kroppene til rimelige stående miksere er oftest laget av plast, mens dyrere modeller og planetblandere er laget av rustfritt stål.

• På grunn av deres tyngde er stålkroppene til stativmiksere mer stabile, noe som er spesielt viktig når du elter tett deig. Dessuten er de mye vakrere og mer holdbare. Imidlertid er metallblandere mye dyrere enn lignende enheter laget av plast.
• Plastkasser begynner ofte å lukte, knirke og riste under tung belastning. Men de reduserer kostnadene for enheten betydelig og er lettere å transportere og flytte fra sted til sted.

Mikskåler kommer i plast, glass og metall.

• Glassboller er miljøvennlige, rimelige, vakre, men skjøre. Plastskåler er uknuselige og rimelige, men kan deformeres og endre farge over tid. Ideelt materiale for bollen er rustfritt stål.

Trinn 4. Velg volumet på bollen

Blandere er utstyrt med boller med et volum på 1,5 til 6 liter. Denne indikatoren bestemmer den maksimale mengden produkt du kan slå/mikse på en gang. Men det er ingen minimumsgrenser for stativmiksere - selv i den største bollen kan du piske et par egg eller et dusin like godt. Hemmeligheten bak denne evnen ligger i det samme planetariske blandesystemet eller i rotasjonen av ikke bare dysen, men også bollen.

For å bestemme volumet på bollen, tenk på de maksimale volumene du vanligvis behandler i en mikser og tilsett 200-500 ml til dette tallet. En slik reserve vil forhindre at blandingen spruter, og at mel og sukker sprer seg utenfor bollen.

Forresten om spruting. Når du kjøper en mikser, sørg for at den kommer med et spesielt lokk med et hull for å legge til ingredienser. Denne enkle gjenstanden vil beskytte kjøkkenet ditt mot flekker og samtidig tillate deg å helle og fylle på alt du trenger rett under arbeidsprosessen. Dessverre kommer ofte ikke billige blendere med et slikt lokk.

Og et par til nyttige tips etter valg av bolle:

• Når du velger miksere i en butikk, prøv å teste bollene deres ved å simulere for eksempel helling kjeksdeig i form. Håndtaket på bollen skal være slik at du kan holde beholderen med den ene hånden, og med den andre hånden kan du enkelt skrape av innholdet med en slikkepott. Selve bollen skal enkelt fjernes fra stativet.
• Det er fornuftig å kjøpe en ekstra bolle slik at du ikke trenger å vaske en allerede brukt beholder igjen når du tilbereder retter med flere ingredienser.

Trinn 5. Velg vedlegg og tilleggsutstyr

Oftest er en stativmikser utstyrt med bare et par vedlegg - en visp for å piske og en krok for elting av stiv deig. Dessuten kan kroken virkelig være en krok, som på bildet nedenfor (for elting av tett deig) eller spiralformet (for en mer flytende deig). Noen ganger inkluderer settet også et padlefeste for å blande røre. Noen miksere har et purétilbehør og/eller et hakketilbehør (blender) for å lage sauser, smoothies, cocktailer osv.

Standard sett med vedlegg for planetblander

Blandehøstere, som vi nevnte tidligere, kan utstyres med tilleggsutstyr: en kjøttkvern, en deigkvern, en sitruspresse og et rivjern. Noen ganger er disse vedleggene inkludert i settet, og noen ganger kjøpes de separat.

Trinn 6. Lær om moduser, hastigheter og tilleggsalternativer

Blandere fungerer i 3 moduser:

• Standard – enheten slås ganske enkelt på og begynner å piske eller blande.
• Impuls - motoren fungerer impulsivt, som i rykk. Denne modusen er mer egnet for å hakke (!) harde produkter fremfor å piske og blande.
• Turbomodus - i denne modusen fungerer mikseren raskere, men i bare noen få sekunder, for å unngå overoppheting av motoren.

Blandertilbehørets rotasjonshastigheter varierer fra 3 til 20. Jo flere hastigheter enheten har, desto finere kan du regulere graden av produktbehandling, sakte ned eller fremskynde rotasjonen av vedlegget jevnt.

• Men som praksis viser, er 3-5 hastigheter nok for de fleste kokker.

Noen virkelig nyttige tilleggsalternativer inkluderer:

• En timer som lar deg stille inn tiden du vil slå av og på, noe som er veldig praktisk når du skal reise bort.
• Et sikkerhetssystem som automatisk slår av blanderen hvis det er fare for overoppheting.

Og til slutt, for de som har bestemt seg for å velge en planetmikser, foreslår vi at du gjør deg kjent med følgende videoomtale av KitchenAid-mikseren sammenlignet med food prosessor.

(function(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A -345261-6", renderTo: "yandex_rtb_R-A-345261-6", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true;

Mikser og blender - elektriske apparater, noe som gjør livet lettere for husmødre når de tilbereder retter. Ved å rotere dysene med høy hastighet blander de og slår produktene. I tillegg til disse funksjonene utfører hver enhet tilleggsoppgaver. La oss snakke om hva som er bedre: en blender eller en mikser.

I tillegg til å blande produkter, er det andre formålet med en blender å male ingredienser. Samtidig omrøring og maling brukes til å tilberede cocktailer. Dette er hva enheten opprinnelig ble designet for. Skarpe metallkniver bryter isen til smuler, og avkjøler drikken umiddelbart.

I motsetning til en blender, festes vedlegg i form av visper til mikserkroppen. De roterer raskt, løfter lag med produkt og metter det med oksygen. Luften samler seg i form av bobler, og massen blir luftig.

Det brukes til å forberede:

1. Deig av forskjellige tykkelser;
2. Pisket krem;
3. Krem.

Funksjonene til enheten er få, men den takler dem perfekt.

Stativmiksere som ligner på blendere dukker opp på markedet. De er praktiske fordi de jobber selvstendig. De nyeste er planetariske. Ikke bare har de vedlegg som roterer, men også bollen. Dette fremmer den raskeste og mest effektive blandingen mulig.

Blender og mikser: hva er forskjellen

Det viktigste er deres formål.

Det er bedre å piske eggehviter med en mikser enn med en blender med pisketilbehør. Siden mikseren har to av dem, og de roterer inn ulike retninger. Hvis du ikke trenger tykt skum, men bare litt luftighet, vil en blender duge. Det er også bedre å piske kremen først enn andre.

(function(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A -345261-7", renderTo: "yandex_rtb_R-A-345261-7", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true;

Kun en blender er egnet for maling. Det er også bedre å velge for cocktailer, da mikseren vil etterlate store biter av frukt.

Mikseren lar deg elte deig av nesten hvilken som helst konsistens. Det er et must for elskere av hjemmebakst.

Folk i dag nøler ikke med å bruke ganske anstendig sum penger på kjøp av små husholdningsapparater, og en mikser og blender er slike enheter uten hvilke en moderne husmor rett og slett er hjelpeløs. Prøv å elte kjeksdeig eller lage marengs uten mikser - det er veldig vanskelig.

Prisområdet for disse enhetene er veldig bredt: den nedre grensen er omtrent 600-700 rubler for rimelige merker og opptil 100 tusen for de mest komplekse profesjonelle modeller. I denne veiledningen vil vi ikke berøre disse sistnevnte modellene, da vi kun er interessert i de alternativene som er aktuelle hjemme. Derfor vil vi sette den øvre prisgrensen til 5 tusen rubler.

Hvilken mikser er bedre å velge?

En mikser er en enhet utstyrt med en eller to visper, som lar deg blande eller viske flere ingredienser, avhengig av rotasjonshastigheten. I tillegg inkluderer stavmikseren også vedlegg for elting av tykk deig, for eksempel paier. Siden de fleste miksere også er utstyrt med visper, la oss vurdere dem også.

En av hovedfordelene med en håndmikser er dens lav pris: Det koster betydelig mindre enn mer komplekse enheter. Mindre enn for 1 tusen rubler du kan kjøpe en 500W enhet.

I tillegg er mikseren også bare vask, akkurat som en blender: legg vedleggene i oppvaskmaskinen - og du er ferdig. Skålen er også enkel å rengjøre, uansett hvilket materiale den er laget av: plast, glass eller rustfritt stål.

Neste pluss mikseren er hans små dimensjoner. Den er veldig kompakt, spesielt sammenlignet med en planetmaskin eller for eksempel en foodprosessor, som kan gjøre samme jobben.

Angående anvendelsesområde, så ser det ut til at det ikke er for bredt: forberede ulike deiger - og det er alt. Men ved å tilsette ulike sauser, mousser og kremer her, får vi ganske bredt utvalg retter.

Hva du skal se etter når du kjøper en mikser

Enhetsstrøm

Hvis mikseren din bare brukes til å blande og piske deiger og sauser med flytende konsistens med en visp, er disse ideelle 350 watt modeller. Skal du elte stiv deig til paier trenger du et apparat med en kraft på minst 600 W, og for profesjonell bruk De mest passende mikserne er 1000 W.

Ergonomi og funksjoner

Når det gjelder ergonomi, ser alle håndmiksere ganske like ut, men formen på håndtaket, vekten på selve enheten, formen på vispene, tilstedeværelsen eller fraværet av en LCD-skjerm, en lommelykt og pause- eller timerfunksjoner, etc. må velges "for deg selv", for eksempel hvis enheten er tung, er det ikke så lett å jobbe med dem. På samme måte må du velge antall hastigheter, type knapper og materiale og form på bollen, hvis det er inkludert.

Ifølge våre observasjoner, for en komfortabel og tilstrekkelig langt arbeid Vekten på mikseren bør ikke overstige 1,5 kg. Jo tyngre enheten er, jo mer hvile trenger du, og elting av seig deig er ikke en lett jobb.

Dyser

Angående corolla former, så i dag kommer produsenter med alt de kan for å tiltrekke seg kjøpere. Så formfaktoren til miksertilbehør kan være ganske langt fra klassikerne, men vi holder oss fortsatt til dette, klassisk versjon. På den annen side tilbyr i dag mange produsenter, blant vedleggene, i tillegg til den tradisjonelle visp, en annen, forsterket. Det er nødvendig for å blande og piske tykkere sauser og mousser - og dette god idé, for under bruk mister en vanlig tynn visp ofte formen. Det finnes også vedlegg for å blande smoothies og puréer.

Funksjoner og hastigheter

Nødvendigheten av tilstedeværelse eller fravær elektronisk display fortsatt tvilsomt for våre spesialister. Er det virkelig nødvendig i en så enkel enhet som en mikser? Men hvis enheten du velger har timer og pausefunksjon, da vil displayet selvfølgelig ikke være overflødig.

Lommelykt lar deg bedre undersøke strukturen til blandingen for dens homogenitet, men i virkeligheten er det vanligvis ikke noe slikt behov.

Antall hastigheter moderne mikser kan svinge fra 5 til 20, men hvis 5 ærlig talt ikke er nok, så er 20 kanskje for mye, 10-12 er nok. Hastighetsmodusen kan justeres enten med individuelle knapper eller med en skyvebryter (oftest). Dette alternativet er selvfølgelig mer praktisk, siden det lar deg øke hastigheten på slagprosessen uten å stoppe den.

Ergonomi, materialer, støy

Tilgjengelighet er veldig viktig ergonomisk sklisikkert håndtak. De beste mikserne har et håndtak som dette: det sikrer at du ikke slipper mikseren ned i sausen, selv om hendene dine blir sprutet.

Hvordan velge en mikser med bolle til hjemmet ditt? Det viktigste her er at kapasiteten lett å vaske(helst i oppvaskmaskin) og at sidene er brede nok og samtidig høye. Ellers risikerer du å sprute alt rundt med dråper av maten. Det skal bemerkes at i dag på salg kan du se individuelle dekker for bruk med en mikser. I hovedsak er dette et lokk med et hull i midten som blandefestene senkes ned i, mens kantene på lokket hindrer dråper i å spre seg.

Ikke mindre viktig støynivå produsert av mikseren. Du bør også være oppmerksom på lengde på strømledningen, som om den er for kort, vil det gjøre enheten vanskelig å bruke. Det finnes også trådløse enheter som gir betydelig bevegelsesfrihet.

Når det gjelder merker, er mellomprissegmentet her trygt okkupert av merker som f.eks Bosch, Moulinex, Braun og Panasonic, det er disse du bør fokusere på. Her vil festingen av vedleggene være pålitelig, plasten vil være av anstendig kvalitet, og selve utstyret vil være ganske rikt. Det ser ut til at regelen "ikke velg en kineser" skal fungere her, men som vi vet er det forskjeller mellom kinesisk og kinesisk, for ikke å nevne det faktum at montering av produkter til selv de mest populære elektriske merkene i dag utføres hovedsakelig i Kina.

Blender som mikserkonkurrent

Blender er mye mer allsidig husholdningsapparat enn en mikser. Den er designet for å blande og purere supper, knuse isbiter, lage cocktailer, muzi og så videre. Miksermuligheter - i det minste bruk tynn krone- er inkludert i funksjonaliteten til en stavmikser, siden dette vedlegget vanligvis er inkludert i settet.

Fordelen med å bruke en blender fremfor en mikser er at det litt høyere effekt, og dessuten, ved å kjøpe en blender, sparer du plass på kjøkkenet du trenger ikke lenger en mikser, med mindre du forbereder deig til paier. Sammenlignet med en blender mikser - en mer spesialisert enhet.

Når det gjelder funksjonene ved å velge en blender som erstatning for en mikser, her ser vi alt samme parametere, som må tas i betraktning når du velger en enhet.

I tillegg må du ta hensyn til kraften til enheten. For at en blender skal fungere godt ved miksing og piping, må kraften være minst 500 W. Denne anbefalingen gjelder også hvis du bruker enheten ofte og håndterer et stort volum av produkter.

På den annen side virker kvaliteten på miksing og pisking med blender tvilsom på grunn av at en stavmikser kun bruker ett vedlegg, mens en klassisk mikser er utstyrt med to, noe som lar deg oppnå resultater raskere og gjøre det effektivt.

Vi håper at vår guide vil hjelpe deg med å svare på spørsmålet om hvordan du velger en håndmikser og hva som kan erstatte den hvis din økonomi eller mangel på ledig plass i skapene dine ikke tillater deg å kjøpe en separat enhet. En blender kan være en helt verdig analog av en mikser.