Bir xörək qaşığı nə qədər tutur? Bir çay qaşığı içində neçə qram toplu və maye məhsul var?

1 xörək qaşığında neçə qram şəkər olduğunu öyrənmək üçün mətbəx tərəzisinin arxasındakı şkafa girmək və ya məlumatları yadda saxlamaq lazım deyil. Şəkər, eləcə də digər toplu məhsulların çəkisi təxminən eynidir.

Qaşıq ölçüləri və tutumu

• bir qaşıq - standart, 7 sm - uzunluq və 4 sm - eni nəzərdə tuturuq - 20 q (üst olmadan) və ya 25 q (üstlə) dənəvər şəkər tutur;
• uzunluğu 5 sm və eni 4 sm olan daha kiçik bir qaşıq bu şirin məhsulun müvafiq olaraq 10 və 15 qramını sürüşməsiz və sürüşmə ilə saxlayır.

Belə çıxır ki, bütün cihazlar eyni deyil? Sadəcə əylənmək üçün dənəvər şəkərdən istifadə edərkən səhv etdiyiniz halda cihazlarınızı ölçə bilərsiniz.

Məhsulun çəkisi ilə qaşıqların sayını təyin edin

Bir çox evdar qadın ölçmə qaşığından istifadə edir. Bu, adi olandan daha dəqiqdir, çünki barmağınızı sürüşdürə və sürüşmə olmadan mükəmməl bərabər miqdarda məhsul tökə bilərsiniz.

Ancaq tapmaq lazımdırsa nə etməli: 50, 100, 150, 200 qram şəkər neçə yemək qaşığıdır? Yarım üzlü stəkanda 100 qram şəkər var, amma bu yoxdursa, bir qaşıqla öhdəsindən gələ bilərsiniz. Onlara ehtiyacınız olacaq:

• 2,5 natamam və ya 2 dolu 50 q;
• 5 natamam və ya 4 dolu 100 q-a bərabərdir;
• 7,5 natamam, 6 doldurulmuş - 150 q;
• 10 natamam və ya 7,5 dolu 200 q-a bərabərdir.

Nəzərə alın ki, 7,5 qismən və tam qaşıq 50 q fərqlənir və dəqiqlikdə xəta ilə nəticələnə bilər. 100 və 200 q üçün şəkəri təpəsiz bir qaşıqla, 50 və 150 ​​üçün isə təpə ilə ölçmək daha rahatdır.

Bir qaşıqda neçə qram şəkər, duz və digər məhsullar var

Toplu məhsullar çəki baxımından çox da fərqlənmir, hamısı təxminən eynidir. Ən yüngül məhsul buğda unudur, çəkisi cəmi 10 q, ən ağırı isə duz, çəkisi 25 q.

Qeyd etmək lazımdır ki, dəyər adətən tam qaşıqlarda, yəni üstü ilə verilir. Aşağıdakı siyahı maksimum dəyərləri göstərir.

Quru yemək üçün:

• şəkər (qum) - 25 q;
• toz (şəkər) - 25 q;
• süfrə duzu - 30 q;
• ağ düyü - 25 q;
• buğda lopaları - 9 q;
• yulaf ezmesi - 14 q;
• ağ un - 10 q;
• arpa - 20 q;
• darı - 25 q;
• inci arpa - 25 q;
• irmik - 25 q;
• qarabaşaq yarması - 25 q;
• tünd kişmiş - 25 q;
• yuvarlanmış yulaf - 12 q.

üçün maye məhsullar enerji təchizatı:

• masa sirkəsi 15% - 15 q;
• tomat pastası - 30 q;
• kənd xama - 25 q;
• inək südü - 20 q;
• qatılaşdırılmış süd - 30 q;
• arı balı - 35 q;
• ərinmiş kərə yağı - 17 q;
• ərinmiş kərə yağı - 20 q;
• zeytun və ya günəbaxan yağı - 17 q;
• adi su - 18 q;
• giləmeyvə və ya meyvə mürəbbəsi - 50 q.

Qeyd etmək lazımdır ki, bütün maye və viskoz məhsullar tam bir qaşıq əlavə edilə bilməz, məsələn, yağ və ya qatılaşdırılmış süd. Bu halda, standart olaraq cihazın tam doldurulmadığı hesab olunur.

Aşağıdakı cədvəldə qaşıqlarda neçə qram şəkər və digər məhsulların olduğunu görə bilərsiniz müxtəlif ölçülərdə:

Tipik olaraq, reseptdəki şəkər qramla göstərilir. Əlbəttə ki, mətbəx tərəzisindən istifadə etmək daha rahatdır, lakin sizdə yoxdursa, bir stəkan və ya çay qaşığı yaxşı əvəz ola bilər.

Ölçmə üçün bir neçə variant var:

1. Bir məhsulu bir şüşə ilə çəkmək üçün onun hansı şüşə olduğuna qərar verməlisiniz. Bir halqa ilə üzlənmişdirsə, onda 250 q olacaq, ancaq halqasızsa, yalnız 200;
2. Bir xörək qaşığı 25 q tutur.Bir desert qaşığı bir xörək qaşığından 10 azdır, 15 q.Ölçmək üçün ən əlverişsiz şey, əlbəttə ki, bir çay qaşığıdır - yalnız 7 q ehtiva edir.

Beləliklə, bir stəkan və ya qaşıq quru yeməyin qramlarının sayını düzgün şəkildə tökmək göründüyü qədər çətin deyil. Bütün bu yeməklər saymaq üçün kifayət qədər rahat çəki ehtiva edir. Ola bilsin ki, bir gün göz bəbəyi olacaq tələb olunan miqdar yeməyi hazırlayarkən dənəvər şəkər.

Əksər reseptlərdə inqrediyentlər qramla göstərilir, lakin siz ev mətbəxinizdə nadir hallarda tərəzi görürsünüz. Buna görə də, onlar əsasən doğaçlama vasitələri ilə ölçülür: bir stəkan, bir kaşığı və bir çay qaşığı. Ancaq hər şeyin işləməsi üçün hansı növ olduğunu bilmək lazımdır müxtəlif məhsullar. Hazır yeməklərin dadı, ətri və hətta görünüşü çox vaxt bundan asılıdır.

Müxtəlif qaşıqlar var...

Bununla belə, hər hansı bir evdar qadın, mətbəxdə mövcud qaşıqlara baxaraq, onların fərqli qabiliyyətlərə sahib olduğunu asanlıqla fərq edəcəkdir. Və necə ölçmək olar? Axı bu, bir qaşıqda fərq yaradır. Əslində hər şey göründüyündən daha sadədir. Sadəcə bəzi sadə qaydalara əməl etməlisiniz.

Adi bir xörək qaşığının 18 ml su tutduğuna inanılır. Beləliklə, bir şüşə və ya adi bir şpris istifadə edərək, evdəki bütün qaşıqların həcmini ölçməlisiniz. Ən kənarlarına su tökmək lazımdır. Gələcəkdə məhsulların ölçülməsi üçün göstərilən həcmə uyğun olanı istifadə edilməlidir. Bu gün bunu daha asan edə bilərsiniz və evdə uyğun bıçaq axtarmayacaqsınız. İstənilən qab-qacaq mağazasında asanlıqla ölçü masasından, çay dəstindən və bəzən ona uyğun olandan ibarət xüsusi mətbəx dəsti tapa bilərsiniz.

Necə düzgün ölçmək olar

Ancaq yalnız düzgün qaşıq seçmək deyil, həm də yeməyi düzgün ölçmək vacibdir. Yeməyin bir qaşıqdakı çəkisi də bundan asılıdır. Beləliklə, bütün mayeləri kənarları ilə eyni şəkildə tökmək və ya necə deyərlər, yudumlamaq lazımdır. Ancaq xama, bal və ya mürəbbə kimi daha qalın məhsullar ölçülməlidir ki, onlar bir az yığılsın.

Toplu qidalar da bir qaşıq ilə ölçülməlidir. Eyni zamanda, onları əvvəlcədən sarsıtmaq, sıxlaşdırmaq və ya əksinə, süzmək lazım deyil. Bu, bir qaşıq miqdarına çox təsir edə bilər. Unutmayın ki, tərkibindəki məhsulun son çəkisi onun rütubətindən və ümumi vəziyyətindən təsirlənə bilər. Beləliklə, fermentləşdirilmiş kefir həmişə təzədən bir qədər qalın, yaş şəkər isə quru şəkərdən daha ağırdır.

Cədvəl. Bir kaşığı ilə çəki ölçüsü

Cədvəldə yeməkdə tez-tez istifadə olunan məhsullar haqqında məlumatlar göstərilir. Təbii ki, bütün bunları xatırlamaq demək olar ki, mümkün deyil. Buna görə də, belə bir masanı həmişə əlinizdə saxlamalısınız. Məsələn, onu çap edib soyuducuya və ya hər hansı digər əlçatan yerə yerləşdirə bilərsiniz. O zaman istədiyiniz məhsulun bir qaşıqında hansı çəkinin olduğunu dəqiq bilmək mümkün olacaq.

Və ölçmə qaydaları haqqında bir az daha çox

Əlbəttə ki, seçilmiş reseptə riayət etmək vacibdir. Bununla belə, 2-3 qramlıq bir səhv heç bir şəkildə hazır yeməyin dadına və keyfiyyətinə təsir göstərə bilməz. Bundan əlavə, reseptdə göstərilənlərə qətiyyən rəhbərlik etmədən bir çox inqrediyentlər (məsələn, ədviyyatlar) zövqünüzə uyğun əlavə edilir. Yalnız təcrübə ilə müəyyən məhsulların kifayət qədər olub olmadığını hətta qoxu ilə də müəyyən edə bilərsiniz.

Hələ öz qabiliyyətlərinə kifayət qədər arxayın olmayanlar bir xörək qaşığının tərkibində nə qədər qida olduğuna diqqət yetirə və reseptə uyğun olaraq dəqiq ölçə bilərlər. Ölçmək üçün mətbəx tərəzisindən istifadə etsəniz daha yaxşı olar. Onları ixtisaslaşdırılmış mağazalarda asanlıqla almaq olar. Bu, bişmiş məhsulları bişirərkən və desertlər hazırlayarkən xüsusilə vacibdir. Ancaq eviniz üçün şorbalar, əsas yeməklər və qəlyanaltılar hazırlayarkən təcrübə edə və zövqünüzə görə ədviyyatlar və yeməklər əlavə edə bilərsiniz.

Hər hansı bir yeməyin və ya içkinin hazırlanması zamanı əlavə olunan inqrediyentlərin miqdarını dəqiq ölçmək, həmçinin müalicə zamanı dərman qəbul etmək zərurəti yaranarsa, sual yaranır: Bir xörək qaşığı və ya çay qaşığına bu və ya digər məhsulun neçə qramı uyğun gəlir?

Yemək qaşığı həcmi 18 ml olan bıçaqdır. Sıyıq, şorba, mürəbbə və digər maye yeməklər yemək üçün bir qaşıq istifadə edin. Bundan əlavə, müəyyən etmək üçün ölçü vahidi kimi tez-tez bir kaşığı istifadə olunur tələb olunan məbləğ müəyyən bir yeməyi hazırlamaq üçün maddələr. Tez-tez reseptlər qaşıqlardakı maddələri göstərir. Həmçinin, ölçü vahidi “xörək qaşığı” tibbdə yeməkdən əlavə istifadə olunur.

Bir kaşığın tuta biləcəyi qramların sayı, hansı maddənin ölçülməsi lazım olduğundan, yəni onun sıxlığından və qaşığın dolğunluğundan - üst ilə və ya olmadan asılıdır. Tez-tez reseptlərdə, xüsusi qeyd edilmədiyi təqdirdə, yuxarıya doldurulmuş bir kaşığı nəzərdə tutulur. Ancaq reseptə daha dəqiq riayət etmək üçün hələ də müəyyən bir tərkib hissəsinin neçə qramının bir xörək qaşığına uyğun olduğunu bilməlisiniz.

Yemək kitabçaları və bir çox tematik İnternet resursları, bir kaşığı müəyyən bir maddənin neçə qram olduğunu müəyyən etməyə imkan verən xüsusi cədvəllər təklif edir. Belə masalar sayəsində hər hansı bir evdar qadın tez və asanlıqla qramları qaşıqlara və əksinə çevirə bilər. Bu cür masalar adətən çömçənin eni 4 sm və uzunluğu 7 sm olan bir kaşığı nəzərdə tutur.

Aşağıda ən populyar məhsullar var V kulinariya reseptləri qaşıqlarda göstərilir. Beləliklə, adi bir xörək qaşığı 18 q su, 17 q tutur bitki yağı, 20 q süd. Bir yığın xörək qaşığı 25 q şəkər, 30 q duz, 15 q un, kakao və ya qəhvə ehtiva edir. Həmçinin, düyü (20 q, yığınla, 15 - yığınsız), üyüdülmüş qoz-fındıq (yığınla, 15 q, yığınsız, 10 q), quru ot (yığınla, 10 q, yığınsız) , 5 g) də tez-tez yemək qaşığı ilə ölçülür. .

Çay qaşığı və ya çay qaşığı maye dərman maddələrinin dozası adi haldır. Tibbi təcrübə nəzərə alır ki, bir çay qaşığı 5 ml maye, bir kaşığı isə 15 ml maye ehtiva edir. Dərman həlledicisi kimi su istifadə olunarsa, o zaman mililitrlər asanlıqla qrama çevrilə bilər: 1 çay qaşığı 5 ml maye və ya 5 q, bir xörək qaşığı 15 q verir.Lakin dərman maddələrinin həcminin və çəkisinin belə ölçülməsinin dəqiqliyi. şübhə doğura bilər.

"Standart" çay və qaşıqların həcminin öyrənildiyi xüsusi bir araşdırma aparıldı. Tədqiqat iştirakçıları standart 5 ml çay qaşığı dərman qəbul etdilər, bundan sonra onların həcmi ölçüldü. Təcrübədə istifadə edilən çay və xörək qaşıqlarının tutumlarına görə (çay qaşıqlarının həcmi 2,5-7,3 ml, xörək qaşığının həcmi 6,7-13,4 ml arasında dəyişir) olmaqla yanaşı, toplanan həcmlər də fərqlənirdi. eyni 5 ml qaşıq, lakin müxtəlif iştirakçılar tərəfindən - 3,9 ilə 4,9 ml arasında.

Aşağıda daha ətraflı məlumat əldə edə bilərsiniz bir kaşığı uyğun qram müəyyən məhsulların dozaları ilə. Bu xüsusiyyətlər kulinariya reseptlərində olan maddələrin dozasını daha dəqiq hesablamağa kömək edəcəkdir.

İndi dəqiq bilirsiniz bir qaşıqda neçə qram slayd ilə və ya slaydsız qəbul edilə bilər müəyyən bir yeməyi hazırlamaq üçün hansı maddələrdən istifadə etdiyinizdən asılı olaraq.

Müxtəlif yeməklər hazırlamağa başlayan evdar qadınlar, tortlar bişirirlər və s. Bir xörək qaşığında un kütləsi kimi əsas bir şeyi anlaya bilmirlər. l., çünki reseptə görə bu rəqəmi dəqiq bilməlidirlər.

Yalnız xatırlamaq çox asan deyil, həm də bu məlumat sizin üçün faydalı ola bilər sonrakı həyat, çünki yemək bişirməklə ciddi məşğul olmaq qərarına gəlsəniz, onsuz sadəcə edə bilməyəcəksiniz.

Bu gün siz yığılmış və düz bir xörək qaşığında nə qədər un olduğunu, müxtəlif ölçülü bir stəkanda nə qədər unun uyğun olduğunu, həmçinin ölçərkən diqqət etməli olduğunuz digər nüansları öyrənəcəksiniz.

Unu bir xörək qaşığı ilə ölçürük - "iki dəfə iki" kimi!

Unutmayın, ən asan yol müxtəlif un ölçülərini öyrənməkdir mətbəx texnikası. Bir şeyə bağlanmayın bıçaq- onların hamısı bir-biri ilə bağlıdır. Gəlin sözlərdən vacib işimizə keçək!

1 osh qaşığı içində. l. - 20 qram un. Bu sadə bir düsturdan əldə edilmişdir. Əgər nəzəri göstəricilərə görə, bir üzlü 250 ml stəkanda 8 osh qaşığı varsa. l. un (160 qram), onda 1 qaşıqda kütlə 20 q-a bərabər olacaq, çox sadədir!

Un yığılmış xörək qaşığına tökülür

Düşünə bilərsiniz ki, əgər un yığınlara tökülübsə, onda adi yemək qaşığı üçün bu bir neçə əlavə qram heç də vacib deyil. l. Məsələn, molekulyar yeməkdə bu cüt qram çox vacib olacaq, çünki o, hətta qramla deyil, nanohissəciklərlə ölçülür.

"Təpə" deyilən kiçik bir hissədir, buna görə tərəzidə 9-10 qrama bərabərdir və bu, "təpə" ilə bir qaşıqda un kütləsinin 30 q olduğunu sübut edir.

Bıçaqların sayı və müxtəlif kütlə göstəriciləri məlum faktlardır!

Biz əvvəlki riyazi əməliyyatlara etibar edəcəyik. Əgər bir st. l. yalnız 20 qram un ola bilər, sonra 50 qramda müvafiq olaraq 2,5 var. Bunu hardan bildik? Çox sadədir: 50-ni 20-yə bölmək lazımdır.

Biz 100 qramla eyni şeyi edirik və 5 yemək qaşığı ilə bitiririk; 150 qram ilə - 7,5 osh qaşığı; 200 qram ilə - 10 yemək qaşığı.

Sherlock Holmes-dən sitat gətirərək deyə bilərik ki, hər şey elementardır və yemək bişirməkdə adi məktəb hesabında heç bir problem yaranmamalıdır.

Bir stəkan unun içində neçə xörək qaşığı

Yuxarıdakı məqaləni diqqətlə oxusanız, 250 ml ölçü stəkanında xörək qaşığı unun sayını göstərdiyimizi gördünüz. Amma tamamilə fərqli ölçülərdə eynəklər var. Məsələn, 500 ml və ya 1000 ml və s. Beləliklə, 500 ml, 750 ml, 1000 ml stəkanlarda neçə xörək qaşığı un olacaq?

Bunu hesablamaq kifayət qədər asandır. 8 osh qaşığı 250 ml-ə uyğun gəlirsə. l., sonra bu rəqəmi 2-yə vururuq və yarım litrlik bir stəkana nə qədər uyğun olduğunu öyrənirik: 8 * 2 = 16 osh qaşığı. l. Buna uyğun olaraq 750 ml-də – 24 xörək qaşığı (16+8=24), 1000 ml-də – 32 xörək qaşığı. l. (16*2=32).

Alt xətt

Yuxarıdakı məlumat molekulyar mətbəxdə və ya qənnadı məmulatları, bişmiş məmulatlar və s. yaradırsınızsa, sizin üçün faydalı ola bilər. Öyrənmək heç vaxt zərər vermir, xüsusən də yemək bişirmək kimi heyrətamiz və dəqiq bir şeyi öyrənərkən!

Yeni yeməklər hazırlayarkən, hər biriniz mütləq müəyyən maddələrin miqdarını dəqiq ölçmək lazım olan bir vəziyyətlə qarşılaşdınız. Çox tez-tez reseptlərdə və həqiqətən hər hansı bir yemək təlimatında yalnız verirlər ümumi məlumat, “bir xörək qaşığı un” və ya “bir stəkan qarabaşaq yarması” kimi terminlərdən istifadə etməklə.

Yəni qram, kiloqram və ya mililitrlə ölçülər buraxılır. Ancaq bu barədə düşünsəniz, bir neçə damcı nə qədər ağır olduğunu dərhal deyə bilərsinizmi? limon şirəsi, bıçağın ucunda bir çay qaşığı xardal və ya vanilin? Axı, düzgün inqrediyentlərdən asılı olaraq, yeməyiniz ya çox dadlı, ya da yemək üçün tamamilə yararsız ola bilər. Hər hansı bir evdar qadında və ya aşpazda neçə qram duz bu sualın cavabını tərəddüd etmədən bilməlidir, çünki bu tərkib hissəsinin olmaması və ya çox olması çox asılıdır. dad keyfiyyətlərişorba və ya əsas yemək.

Duz gözlə, yəni lazım olduğunu düşündüyünüz qədər əlavə oluna bilən komponent deyil. Tam olaraq reseptdə göstərildiyi qədər əlavə etməlisiniz. Beləliklə, bu gün məqaləmizdə bir kaşığı duzun neçə qram olduğu sualına birdəfəlik cavab verəcəyik. Sizə həmçinin məhsulların həcm ölçülərindən (qaşıq və çay qaşığı) çəki ölçülərinə (qram) və əksinə çevirmək üçün masa təklif olunacaq. Siz onu çap edib mətbəxdə saxlaya bilərsiniz ki, hər hansı bir şübhəniz varsa, dərhal dəqiq cavabı öyrənəsiniz. Axı, hər kəsin əlində deyil və həmişə mətbəx tərəzisi yoxdur, bu da kifayət qədər yer tutur. Təklif olunan cədvəl buna yaxşı alternativdir

Bir qaşıqda neçə qram duz olduğu sualına cavab veririk

Beləliklə, bir dəfə və hamı üçün xatırlayın: bir kaşığı ağ kiçik kristalların 25 qramını tutur. Buna görə, məsələn, turşu hazırlayarkən 50 qram duz qoymaq lazımdırsa, onda 2 osh qaşığı qoymaqdan çekinmeyin. sürüşmə yoxdur. Qaşığın uzunluğu 7 sm, eni isə 4 sm olduqda bu ölçülər düzgündür, çünki hər mətbəxdə qablar fərqli ola bilər, ona görə də inqrediyenti qaba daxil edərkən kiçik bir səhvi də nəzərə alın. Pişirmə prosesində yeməyi bir neçə dəfə dadın. Ancaq unutmayın ki, bir kaşığı qaba duzda neçə qram olduğu sualına cavab versək, onda artıq fərqli bir dəyər olacaq - 20 qram. Və bir qaşıq götürsəniz müntəzəm duz bir slayd ilə, onda onun məzmunu artıq 30 qram ağırlığında olacaq. Bu qədər sadədir. Bu, gələcəkdə reseptin tələb etdiyi ədviyyatların dəqiq miqdarını əlavə etməyə kömək edəcək, çünki evdar qadın üçün dadını bəzən düzəltmək çox çətin olan həddindən artıq duzlu yeməkdən daha pis nə ola bilər?

Çəki ölçülərinə (qram) çevrilmə cədvəli (qaşıqlar - çay qaşığı və yemək qaşığı)

1 xörək qaşığında neçə qram duz olduğunu artıq bildiyiniz zaman, yemək prosesində tez-tez istifadə edilən digər qidaların ölçülərini yadda saxlamaq çox faydalıdır.

Ümid edirik ki, məqaləmiz sizin üçün faydalı oldu və bir kaşığı duzun neçə qram olması sualı artıq ortaya çıxmayacaq. Xatırladırıq: 1 xörək qaşığında 25 qram adi duz var; alsanız 20 qram böyük kristallar, və bir yığın tökmək istəsəniz, tərkib hissəsinin çəkisi bütün 30 qramı əhatə edəcəkdir. Bunu nəzərə alın və qablarınızı çox duzlamayın.