ทำงานในอุตสาหกรรมอาหาร รายละเอียดงานของผู้ประกอบการสายในการผลิตอาหาร

คู่มือนี้ได้รับการแปลโดยอัตโนมัติ โปรดทราบว่าการแปลอัตโนมัติไม่ได้ให้ความแม่นยำ 100% ดังนั้นอาจมีข้อผิดพลาดในการแปลเล็กน้อยในข้อความ

คำนำ

0.1. เอกสารมีผลบังคับใช้ตั้งแต่ได้รับอนุมัติ

0.2. ผู้พัฒนาเอกสาร: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

0.3. อนุมัติเอกสาร: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

0.4. การตรวจสอบเอกสารนี้เป็นระยะ ๆ จะดำเนินการเป็นระยะเวลาไม่เกิน 3 ปี

1. บทบัญญัติทั่วไป

1.1. ตำแหน่ง "ผู้ดำเนินการสายการผลิตในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 5" อยู่ในหมวด "คนงาน"

1.2. ข้อกำหนดคุณสมบัติ - อาชีวศึกษา การฝึกอบรม. การฝึกอบรมผู้ประกอบการ ประสบการณ์การทำงานโดยผู้ประกอบวิชาชีพสายอาชีพในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหาร (อุตสาหกรรมอื่นๆ) 4 ประเภท - อย่างน้อย 1 ปี

1.3. รู้และนำไปใช้:
- โครงการเทคโนโลยีสำหรับการผลิตกลูเตนข้าวโพดแห้ง
- วิธีการคายน้ำของกลูเตน
- เทคโนโลยีการผลิตกลูเตนในประเทศและต่างประเทศ
- โครงสร้างและหลักการทำงานของอุปกรณ์เทคโนโลยีและอุปกรณ์อัตโนมัติ (เครื่องส่ง pH, เครื่องวัดการไหลของแม่เหล็กไฟฟ้า, ตัวควบคุมอุณหภูมิ, วาล์วควบคุมนิวแมติกและวาล์วแรงดันคงที่, ตัวกรองอากาศ, ตัวกรองอากาศและน้ำละเอียด, วาล์วไฟฟ้า, อิเล็กโทรมิเตอร์ ฯลฯ ): การทำงาน พารามิเตอร์ขวดเหล้า
- ความผิดปกติที่อาจเกิดขึ้น, การแสดงผลบนแผงควบคุมและวิธีกำจัด;
- คำแนะนำในการจัดการกระบวนการทางเทคโนโลยีและเคมีจากแผงควบคุมพร้อมการบำรุงรักษาอุปกรณ์ บรรทัดฐานและกฎของการคุ้มครองแรงงานและกฎสำหรับการทำงานที่ปลอดภัย

1.4. ผู้ดำเนินการสายการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 5 ได้รับการแต่งตั้งให้ดำรงตำแหน่งและให้ออกจากตำแหน่งตามคำสั่งขององค์กร (องค์กร / สถาบัน)

1.5. ผู้ดำเนินการสายการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 5 รายงานโดยตรงต่อ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

1.6. สายงานการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 5 จัดการงานของ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

1.7. ผู้ปฏิบัติงานสายการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 5 ในระหว่างที่ไม่มีอยู่จะถูกแทนที่โดยบุคคลที่ได้รับการแต่งตั้งในลักษณะที่กำหนดซึ่งได้รับสิทธิที่เหมาะสมและมีหน้าที่รับผิดชอบในการปฏิบัติหน้าที่ที่ได้รับมอบหมายอย่างเหมาะสม

2. คำอธิบายงาน หน้าที่ความรับผิดชอบ

2.1. นำกระบวนการทางเทคโนโลยีของการคายน้ำกลูเตนภายใต้การแนะนำของผู้ปฏิบัติงานระดับ 6

2.2. อ่านการอ่านการลงทะเบียน การสาธิต และเครื่องมือวัด และดำเนินการทำงานที่เกี่ยวข้องบนแผงควบคุม

2.3. ในกรณีที่มีการเบี่ยงเบนไปจากขั้นตอนปกติของกระบวนการ จะมีการดำเนินมาตรการเพื่อขจัดสิ่งเหล่านี้

2.4. จะตรวจสอบกระบวนการคายน้ำของกลูเตน ควบคุมและคงไว้ซึ่งโหมดการทำงานที่กำหนดไว้ของสายการผลิตสำหรับการบ่งชี้ของเครื่องมือควบคุมและการวัด ผลของการวิเคราะห์ทางเคมี และการสังเกตด้วยภาพ

2.5. ปฏิบัติตามแผนการจัดหาและการเตรียมผลิตภัณฑ์นำเข้า (กลูเตนข้าวโพด) สารละลายโซดาไฟ น้ำหล่อเย็นสำหรับข้อต่อของเหลว

2.6. นำตัวอย่างผลิตภัณฑ์ (ขาเข้า เป็นกลาง ตะวันออกเฉียงเหนือจากขวดเหล้า กลูเตนที่แห้งหลังจากขวดเหล้า) และปรับระบอบเทคโนโลยีตามผลลัพธ์ที่ได้รับ

2.7. ตรวจสอบความชื้นของกลูเตนแห้งและการสะสมในภาชนะขนส่ง

2.8. มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาอุปกรณ์ (การล้างเชิงป้องกัน การทำความสะอาด การหล่อลื่น ฯลฯ)

2.9. รู้ เข้าใจ และประยุกต์ใช้เอกสารกำกับดูแลปัจจุบันที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรม

2.10. รู้และปฏิบัติตามข้อกำหนดของกฎหมายว่าด้วยการคุ้มครองแรงงานและสิ่งแวดล้อม สอดคล้องกับบรรทัดฐาน วิธีการ และเทคนิคเพื่อการปฏิบัติงานที่ปลอดภัย

3. สิทธิ

3.1. ผู้ดำเนินการสายการผลิตในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 5 มีสิทธิ์ดำเนินการเพื่อป้องกันและขจัดการฝ่าฝืนหรือการไม่เป็นไปตามข้อกำหนด

3.2. ผู้ดำเนินการสายการผลิตในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 5 มีสิทธิ์ได้รับการประกันสังคมทั้งหมดตามที่กฎหมายกำหนด

3.3. ผู้ประกอบการสายการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 5 มีสิทธิขอความช่วยเหลือในการปฏิบัติหน้าที่และการใช้สิทธิ

3.4. ผู้ดำเนินการสายการผลิตในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 5 มีสิทธิ์เรียกร้องให้มีการสร้างเงื่อนไขขององค์กรและทางเทคนิคที่จำเป็นสำหรับการปฏิบัติหน้าที่อย่างเป็นทางการและการจัดหาอุปกรณ์และสินค้าคงคลังที่จำเป็น

3.5. ผู้ดำเนินการสายการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 5 มีสิทธิ์ทำความคุ้นเคยกับร่างเอกสารที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมของเขา

3.6. ผู้ปฏิบัติงานสายงานการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 5 มีสิทธิขอและรับเอกสาร วัสดุ และข้อมูลที่จำเป็นสำหรับการปฏิบัติหน้าที่และคำสั่งของฝ่ายบริหาร

3.7. ผู้ประกอบการสายการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 5 มีสิทธิที่จะปรับปรุงคุณสมบัติทางวิชาชีพของเขา

3.8. ผู้ดำเนินการสายการผลิตในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 5 มีสิทธิ์รายงานการละเมิดและความไม่สอดคล้องทั้งหมดที่ระบุในกิจกรรมของตนและเสนอให้กำจัด

3.9. ผู้ดำเนินการสายการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 5 มีสิทธิ์ทำความคุ้นเคยกับเอกสารที่กำหนดสิทธิและหน้าที่ของตำแหน่งที่ดำรงตำแหน่งหลักเกณฑ์การประเมินคุณภาพการปฏิบัติหน้าที่ราชการ

4. ความรับผิดชอบ

4.1. ผู้ดำเนินการสายการผลิตในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 5 มีหน้าที่รับผิดชอบในการไม่ปฏิบัติตามหรือปฏิบัติตามหน้าที่ที่กำหนดโดยรายละเอียดงานนี้และ (หรือ) การไม่ใช้สิทธิ์ที่ได้รับ

4.2. ผู้ดำเนินการสายการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 5 มีหน้าที่รับผิดชอบในการไม่ปฏิบัติตามกฎข้อบังคับด้านแรงงานภายใน การคุ้มครองแรงงาน ความปลอดภัย สุขาภิบาลอุตสาหกรรม และการป้องกันอัคคีภัย

4.3. ผู้ดำเนินการสายการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 5 มีหน้าที่เปิดเผยข้อมูลเกี่ยวกับองค์กร (องค์กร / สถาบัน) ซึ่งเป็นความลับทางการค้า

4.4. ผู้ดำเนินการสายการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 5 มีหน้าที่รับผิดชอบในการไม่ปฏิบัติตามหรือปฏิบัติตามข้อกำหนดของเอกสารกำกับดูแลภายในขององค์กร (องค์กร / สถาบัน) และคำสั่งทางกฎหมายของฝ่ายบริหารที่ไม่เหมาะสม

4.5. ผู้ดำเนินการสายการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 5 มีหน้าที่รับผิดชอบต่อความผิดที่เกิดขึ้นในระหว่างกิจกรรมภายในขอบเขตที่กำหนดโดยกฎหมายด้านการบริหารกฎหมายอาญาและทางแพ่งในปัจจุบัน

4.6. ผู้ดำเนินการสายการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 5 มีหน้าที่รับผิดชอบในการก่อให้เกิดความเสียหายทางวัตถุแก่องค์กร (องค์กร / สถาบัน) ภายในขอบเขตที่กำหนดโดยกฎหมายการบริหารกฎหมายอาญาและทางแพ่งในปัจจุบัน

4.7. ผู้ดำเนินการสายการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 5 มีหน้าที่รับผิดชอบต่อการใช้อำนาจอย่างเป็นทางการที่ได้รับในทางที่ผิดรวมถึงการใช้เพื่อวัตถุประสงค์ส่วนตัว

บริษัท รับผิด จำกัด "เบต้า"
LLC "เบต้า"

!} อนุมัติ
ผู้บริหารสูงสุด
LLC "เบต้า"
___________________ เอไอ Petrov

02.11.2011

รายละเอียดงาน

02.11.2011 № 395-DI

มอสโก

1. ข้อกำหนดทั่วไป

1.1. เรียลดี รายละเอียดงานกำหนดตำแหน่ง หน้าที่ สิทธิ และความรับผิดชอบเจ้าหน้าที่สายการผลิตLLC "เบต้า".

1.2. แต่งตั้งให้ดำรงตำแหน่งและให้พ้นจากตำแหน่งตามคำสั่ง ในการยื่นผู้จัดการร้าน.

1.3. เจ้าหน้าที่สายการผลิตรายงานโดยตรงผู้จัดการร้าน.

1.4. สำหรับตำแหน่ง เจ้าหน้าที่สายการผลิตแต่งตั้งผู้ที่มีอาชีวศึกษาระดับมัธยมศึกษาโดยไม่แสดงข้อกำหนดสำหรับประสบการณ์การทำงาน.

1. 5 . เจ้าหน้าที่สายการผลิตต้องรู้:
– อุปกรณ์และปฏิสัมพันธ์ของแต่ละบุคคลเทคโนโลยีโหนดบรรทัด;
– ลักษณะทางเทคนิคของอุปกรณ์ในสาย;
- พี ขั้นตอนและวิธีการเริ่มต้นและการปรับแต่งอุปกรณ์สาย;
– เทคนิคสำหรับการดำเนินการผลิตที่ซับซ้อนออนไลน์ ;
– ความผิดพลาดที่สำคัญและวิธีการกำจัด
– เครื่องมือวัดและเทคนิคการวัด
− พื้นฐานของกฎหมายแรงงาน
- กฎการคุ้มครองแรงงาน สุขาภิบาลอุตสาหกรรมและสุขอนามัยส่วนบุคคล ความปลอดภัยจากอัคคีภัย
− วิธีการปฐมพยาบาลในกรณีเกิดอุบัติเหตุ

1. 6 . ในกิจกรรมเจ้าหน้าที่สายการผลิตแนะนำโดย:
– ข้อบังคับท้องถิ่นLLC "เบต้า"รวมถึงระเบียบว่าด้วยแรงงานภายใน
- คำสั่ง (คำสั่ง)ผู้อำนวยการทั่วไปของ LLC "เบต้า";
- ยืนดิ คำแนะนำอย่างเป็นทางการ

1. 7 . ในช่วงที่ขาดเรียนเจ้าหน้าที่สายการผลิตหน้าที่ของเขาอยู่ที่ได้รับการแต่งตั้งพนักงานตามคำสั่ง ผู้อำนวยการทั่วไปของ LLC "เบต้า".

2. ความรับผิดชอบต่องาน

เจ้าหน้าที่สายการผลิตดำเนินการดังต่อไปนี้ประเภทของงาน :
2 . 1 . นำไปสู่กระบวนการทางเทคโนโลยีในสายการผลิต.
2.2. การควบคุม ด้วยความช่วยเหลือของการควบคุมและการวัดพารามิเตอร์เครื่องมือวัดและระบบอัตโนมัติระบอบเทคโนโลยีออนไลน์ทำงาน เครื่องจักร อุปกรณ์ และกลไก
2.3. ตรวจสอบการปฏิบัติตามข้อกำหนดบรรทัดฐานของการบริโภควัตถุดิบและวัสดุ
2.4. ตรวจจับและกำจัดสาเหตุที่ทำให้ การเสื่อมสภาพในคุณภาพของผลิตภัณฑ์เส้นกับ ประสิทธิภาพการทำงานลดลง ปัญหาด้านประสิทธิภาพกลไกการบริโภควัตถุดิบและวัสดุส่วนเกิน
2.5. ดำเนินการฝึกอบรมอุปกรณ์บริการสำหรับส่งซ่อมและรับจากการซ่อมแซม.
2.6 . ทำงานครั้งเดียวผู้จัดการร้านเกี่ยวกับกิจกรรมเวิร์คช็อป.

3. สิทธิ

เจ้าหน้าที่สายการผลิตมีสิทธิที่จะ:
3.1. เรียกร้องจาก ความช่วยเหลือในการดำเนินการหน้าที่ราชการ และการใช้สิทธิ.
3. 2 . ทำความรู้จักกับร่างโซลูชั่นผู้อำนวยการทั่วไปของ LLC "เบต้า"ที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมเวิร์คช็อป.
3. 3 . ส่งมาเพื่อพิจารณาหัวหน้างานของคุณคำแนะนำสำหรับกิจกรรมของพวกเขา รวมถึงตั้งคำถามเกี่ยวกับการปรับปรุงการทำงาน การปรับปรุงสภาพองค์กรและเทคนิคการทำงาน การเพิ่มค่าจ้าง การทำงานล่วงเวลาตามกฎหมายและข้อกำหนดเกี่ยวกับระบบค่าตอบแทนพนักงานLLC "เบต้า".
3. 4 . รับจากคนงานLLC "เบต้า"ข้อมูลที่จำเป็นในการดำเนินกิจกรรม

4. ความรับผิดชอบ

เจ้าหน้าที่สายการผลิตเป็นผู้รับผิดชอบ:
4.1. สำหรับความล้มเหลวในการดำเนินการหรือการปฏิบัติที่ไม่เหมาะสมตามภาระหน้าที่ของตนภายใต้นี้ดี ลักษณะงาน - ตามกฎหมายแรงงานในปัจจุบัน
4.2. สำหรับคนอื่น ๆ ความผิดที่เกิดขึ้นระหว่างอ้างอิง กิจกรรมของมัน(รวม h. เกี่ยวข้องกับการก่อให้เกิดความเสียหายทางวัตถุและความเสียหายต่อชื่อเสียงทางธุรกิจLLC "เบต้า") , - ตามกระแสแรงงาน, กฎหมายแพ่ง ปกครอง และอาญา

5. สภาพการทำงาน

5.1. โหมดการทำงาน เจ้าหน้าที่สายการผลิตกำหนดตามระเบียบแรงงานภายในที่กำหนดโดยใน LLC "เบต้า".
5. 2 . นายจ้างประเมินประสิทธิผลของกิจกรรมเจ้าหน้าที่สายการผลิตตามชุดมาตรการการประเมินประสิทธิภาพที่ได้รับอนุมัติจากคำสั่งผู้อำนวยการทั่วไปของ LLC "เบต้า".

รายละเอียดงานของร้านงาน[ชื่อบริษัท]

รายละเอียดงานนี้ได้รับการพัฒนาและอนุมัติตามบทบัญญัติของบทบัญญัติทั่วไปของคู่มือภาษีและคุณสมบัติการทำงานและอาชีพของคนงานในเศรษฐกิจแห่งชาติของสหภาพโซเวียตที่ได้รับอนุมัติโดยพระราชกฤษฎีกาของคณะกรรมการแรงงานแห่งสหภาพโซเวียตและ สำนักเลขาธิการสภากลางแห่งสหภาพแรงงานทั้งหมดในวันที่ 31 มกราคม พ.ศ. 2528 N 31 / 3-30 และการดำเนินการทางกฎหมายด้านกฎระเบียบอื่น ๆ ที่ควบคุมแรงงานสัมพันธ์

1. บทบัญญัติทั่วไป

1.1. คนงานในร้านค้าอยู่ในประเภทของคนงานและรายงานโดยตรงที่ [ชื่อตำแหน่งหัวหน้างานโดยตรง]

1.2. บุคคลที่มีอาชีวศึกษาระดับมัธยมศึกษาได้รับการยอมรับให้ดำรงตำแหน่งเวิร์กช็อปโดยไม่ต้องแสดงข้อกำหนดสำหรับประสบการณ์การทำงาน

1.3. ผู้ปฏิบัติงานในโรงงานได้รับแต่งตั้งให้ดำรงตำแหน่งและให้ออกจากตำแหน่งตามคำสั่งของ [ชื่อตำแหน่งหัวหน้า]

1.4. พนักงานร้านต้องรู้ว่า:

ข้อกำหนดสำหรับองค์กรที่มีเหตุผลของแรงงานในที่ทำงาน

กระบวนการทางเทคโนโลยีของงานที่ทำ

กฎสำหรับการปฏิบัติงานด้านเทคนิคและการดูแลอุปกรณ์ อุปกรณ์ติดตั้งและเครื่องมือที่เขาใช้งานหรือใช้งาน

โหมดเศรษฐกิจและการใช้ทรัพยากรอย่างมีเหตุผล

อัตราการใช้เชื้อเพลิง พลังงาน วัตถุดิบและวัสดุสำหรับงานที่ทำโดยเขา

รูปแบบการมีส่วนร่วมอย่างสร้างสรรค์ของพนักงานในการปรับปรุงคุณภาพงานและผลิตภัณฑ์

พื้นฐานของกฎหมายแรงงาน

ข้อบังคับด้านแรงงานภายใน

กฎสุขาภิบาลสุขอนามัยส่วนบุคคล

กฎและบรรทัดฐานของการคุ้มครองแรงงาน ความปลอดภัยและการป้องกันอัคคีภัย

กฎการใช้อุปกรณ์ป้องกันภัยส่วนบุคคล

ข้อกำหนดสำหรับคุณภาพของงานที่ทำ รวมถึงการดำเนินการหรือกระบวนการที่เกี่ยวข้อง

บทบัญญัติพื้นฐานและรูปแบบของการฝึกอบรม การอบรมขึ้นใหม่ และการฝึกอบรมขั้นสูงของคนงานในการผลิต

การแบ่งประเภทและการทำเครื่องหมายของวัสดุที่ใช้

กฎสำหรับการเคลื่อนย้ายและการจัดเก็บสินค้า

ประเภทของการแต่งงาน สาเหตุที่ทำให้เกิด และวิธีป้องกันและกำจัด

สัญญาณการผลิต กฎสำหรับการจัดการอุปกรณ์การจัดการ

1.5. คนงานจะต้องสามารถ:

ลับคม เติมน้ำมัน ปรับแต่ง ปรับแต่งเครื่องมือที่ใช้

ใช้อุปกรณ์และเครื่องมือวัดที่จำเป็น

2. หน้าที่การงาน

คนงานมีหน้าที่รับผิดชอบงานดังต่อไปนี้:

2.1. การปฏิบัติตามเป้าหมายการผลิตในแง่ของปริมาณการผลิต (งาน บริการ) คุณภาพ ศัพท์เฉพาะ (การแบ่งประเภท) ในเวลาที่เหมาะสม

2.2. มั่นใจในมาตรฐานการปฏิบัติงาน

2.3. ให้การทำงานของอุปกรณ์ เครื่องจักรที่ได้รับมอบหมาย การทำงานที่เหมาะสมและปราศจากปัญหา

2.4. การตรวจสอบเครื่องจักร อุปกรณ์ เครื่องมือที่ได้รับมอบหมายอย่างเป็นระบบ

2.5. การระบุและขจัดปัญหาที่เกิดขึ้นในลักษณะปัจจุบันของอุปกรณ์ อุปกรณ์ติดตั้งและเครื่องมือที่เขาทำงานหรือใช้งาน

2.6. ปฏิบัติงานเกี่ยวกับการรับและส่งมอบกะ ทำความสะอาดสถานที่ทำงาน อุปกรณ์ติดตั้ง เครื่องมือ ตลอดจนดูแลรักษาให้อยู่ในสภาพดี อุปกรณ์ทำความสะอาด บำรุงรักษาเอกสารทางเทคนิคที่กำหนดไว้

2.7. การปฏิบัติตามกระบวนการทางเทคโนโลยี วินัยแรงงาน และการผลิต

2.8. [หน้าที่ความรับผิดชอบอื่นๆ].

3. สิทธิ

ผู้ปฏิบัติงานในเวิร์กช็อปมีสิทธิ์:

3.1. สำหรับการค้ำประกันทางสังคมทั้งหมดตามกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย

3.2. สำหรับเสื้อผ้าพิเศษ รองเท้าพิเศษ และอุปกรณ์ป้องกันภัยส่วนบุคคลอื่นๆ ที่แจกฟรี

3.3. เรียกร้องให้มีการสร้างเงื่อนไขในการปฏิบัติหน้าที่อย่างมืออาชีพ รวมถึงการจัดหาอุปกรณ์ที่จำเป็น สินค้าคงคลัง สถานที่ทำงานที่เป็นไปตามกฎและข้อบังคับด้านสุขอนามัยและสุขอนามัย เป็นต้น

3.4. กำหนดให้ผู้บริหารขององค์กรช่วยในการปฏิบัติหน้าที่ตามวิชาชีพและการใช้สิทธิ

3.5. ส่งข้อเสนอไปยังผู้บริหารขององค์กรเพื่อปรับปรุงองค์กรและปรับปรุงวิธีการทำงานที่ดำเนินการโดยองค์กร

3.6. ทำความคุ้นเคยกับร่างการตัดสินใจของฝ่ายบริหารขององค์กรเกี่ยวกับกิจกรรมต่างๆ

3.7. ปรับปรุงคุณสมบัติทางวิชาชีพของคุณ

3.8. สิทธิ์อื่น ๆ ที่กำหนดโดยกฎหมายแรงงานของสหพันธรัฐรัสเซีย

4. ความรับผิดชอบ

คนงานในเวิร์กช็อปมีหน้าที่รับผิดชอบ:

4.1. สำหรับการไม่ปฏิบัติตาม, การปฏิบัติหน้าที่ที่ไม่เหมาะสมตามคำสั่งนี้, ภายในขอบเขตที่กำหนดโดยกฎหมายแรงงานของสหพันธรัฐรัสเซีย.

4.2. สำหรับความผิดที่กระทำในระหว่างการดำเนินกิจกรรม - ภายในขอบเขตที่กำหนดโดยกฎหมายการบริหารงานทางอาญาและทางแพ่งในปัจจุบันของสหพันธรัฐรัสเซีย

4.3. สำหรับการก่อให้เกิดความเสียหายแก่นายจ้าง - ภายในขอบเขตที่กำหนดโดยแรงงานปัจจุบันและกฎหมายแพ่งของสหพันธรัฐรัสเซีย

รายละเอียดงานได้รับการพัฒนาตาม [ชื่อ หมายเลข และวันที่ของเอกสาร]

หัวหน้าหน่วยโครงสร้าง

[ชื่อย่อ, นามสกุล]

[ลายเซ็น]

[วันเดือนปี]

ตกลง:

หัวหน้าฝ่ายกฎหมาย

[ชื่อย่อ, นามสกุล]

[ลายเซ็น]

[วันเดือนปี]

ทำความคุ้นเคยกับคำแนะนำ:

[ชื่อย่อ, นามสกุล]

[ลายเซ็น]

[วันเดือนปี]

คู่มือนี้ได้รับการแปลโดยอัตโนมัติ โปรดทราบว่าการแปลอัตโนมัติไม่ได้ให้ความแม่นยำ 100% ดังนั้นอาจมีข้อผิดพลาดในการแปลเล็กน้อยในข้อความ

คำนำ

0.1. เอกสารมีผลบังคับใช้ตั้งแต่ได้รับอนุมัติ

0.2. ผู้พัฒนาเอกสาร: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

0.3. อนุมัติเอกสาร: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

0.4. การตรวจสอบเอกสารนี้เป็นระยะ ๆ จะดำเนินการเป็นระยะเวลาไม่เกิน 3 ปี

1. บทบัญญัติทั่วไป

1.1. ตำแหน่ง "ผู้ดำเนินการสายการผลิตในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 4" อยู่ในหมวดหมู่ "พนักงาน"

1.2. ข้อกำหนดคุณสมบัติ - อาชีวศึกษา การฝึกอบรมขั้นสูงและประสบการณ์การทำงานในฐานะผู้ควบคุมสายการผลิตอาหารประเภทที่ 3 - อย่างน้อย 1 ปี

1.3. รู้และนำไปใช้:
- กระบวนการทางเทคโนโลยีและรูปแบบการซัก เป่า บรรจุขวด บรรจุภัณฑ์ การออกแบบ การประกอบและการบรรจุผลิตภัณฑ์และผลิตภัณฑ์
- สูตรและประเภทของวัตถุดิบ
- ข้อกำหนดสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป การปิดผนึกและบรรจุภัณฑ์และวัสดุเสริม
- การจัดเตรียมอุปกรณ์หลักและอุปกรณ์เสริมและเครื่องมือวัดกฎสำหรับการใช้งาน
- สาเหตุที่ทำให้เกิดความผิดปกติในการทำงานของกลไกและเครื่องจักร วิธีการตรวจสอบและกำจัด
- กฎการบัญชี

1.4. ผู้ดำเนินการสายการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 4 ได้รับการแต่งตั้งให้ดำรงตำแหน่งและให้ออกจากตำแหน่งตามคำสั่งขององค์กร (องค์กร / สถาบัน)

1.5. ผู้ดำเนินการสายการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 4 รายงานโดยตรงต่อ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

1.6. สายงานการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 4 จัดการงานของ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

1.7. ผู้ปฏิบัติงานสายการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 4 ในระหว่างที่ไม่มีอยู่จะถูกแทนที่โดยบุคคลที่ได้รับการแต่งตั้งในลักษณะที่กำหนดซึ่งได้รับสิทธิที่เหมาะสมและมีหน้าที่รับผิดชอบในการปฏิบัติหน้าที่ที่ได้รับมอบหมายอย่างเหมาะสม

2. คำอธิบายงาน หน้าที่ความรับผิดชอบ

2.1. เป็นผู้นำกระบวนการทางเทคโนโลยีด้วยการบำรุงรักษาในสองสายผลิตภัณฑ์กลไกการไหลที่แตกต่างกันสำหรับการล้าง การเป่า การบรรจุขวด การบรรจุ การแปรรูป การหยิบ การจัดเก็บ การรับและการบรรจุผลิตภัณฑ์และผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปประเภทต่างๆ

2.2. ควบคุมการนำพารามิเตอร์ของระบอบเทคโนโลยีไปใช้ การทำงานที่ราบรื่นของการซัก การเติม การบรรจุ การขึ้นรูป การห่อ การปิดฝา การซ้อน ส่วนประกอบ การขนส่งและเครื่องจักรอื่นๆ อุปกรณ์และกลไกโดยใช้เครื่องมือวัดและเครื่องจักร

2.3. ควบคุมการทำงานของคอมเพรสเซอร์เมื่อเป่าขวด PET

2.4. ตรวจสอบการปฏิบัติตามบรรทัดฐานการบริโภควัตถุดิบและวัสดุ

2.5. ระบุและขจัดสาเหตุที่ทำให้เกิดการเสื่อมสภาพในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เกินบรรทัดฐานของการบริโภควัตถุดิบและวัสดุ ลดการผลิตของสายการผลิต ความผิดปกติในการทำงานของกลไก

2.6. ตรวจสอบสถานะและการโต้ตอบที่ถูกต้องของโหนดอุปกรณ์ทั้งหมด

2.7. ปรับ ควบคุม และซ่อมแซมเครื่องจักรแต่ละเครื่องและเครื่องจักรอัตโนมัติ

2.8. จัดเตรียมอุปกรณ์สำหรับส่งซ่อมและรับจากการซ่อมแซม

2.9. เก็บบันทึก

2.10. รู้ เข้าใจ และประยุกต์ใช้เอกสารกำกับดูแลปัจจุบันที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรม

2.11. รู้และปฏิบัติตามข้อกำหนดของกฎหมายว่าด้วยการคุ้มครองแรงงานและสิ่งแวดล้อม สอดคล้องกับบรรทัดฐาน วิธีการ และเทคนิคเพื่อการปฏิบัติงานที่ปลอดภัย

3. สิทธิ

3.1. ผู้ดำเนินการสายการผลิตในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 4 มีสิทธิ์ดำเนินการเพื่อป้องกันและขจัดการฝ่าฝืนหรือการไม่เป็นไปตามข้อกำหนด

3.2. ผู้ประกอบการสายการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 4 มีสิทธิ์ได้รับการประกันสังคมทั้งหมดตามที่กฎหมายกำหนด

3.3. ผู้ประกอบกิจการสายการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 4 มีสิทธิขอความช่วยเหลือในการปฏิบัติหน้าที่และการใช้สิทธิ

3.4. ผู้ดำเนินการสายการผลิตในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 4 มีสิทธิ์เรียกร้องให้มีการสร้างเงื่อนไขขององค์กรและทางเทคนิคที่จำเป็นสำหรับการปฏิบัติหน้าที่อย่างเป็นทางการและการจัดหาอุปกรณ์และสินค้าคงคลังที่จำเป็น

3.5. ผู้ดำเนินการสายการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 4 มีสิทธิ์ทำความคุ้นเคยกับร่างเอกสารที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมของเขา

3.6. ผู้ดำเนินการสายการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 4 มีสิทธิขอและรับเอกสารวัสดุและข้อมูลที่จำเป็นสำหรับการปฏิบัติหน้าที่และคำสั่งของฝ่ายบริหาร

3.7. ผู้ประกอบการสายการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 4 มีสิทธิที่จะปรับปรุงคุณสมบัติทางวิชาชีพของเขา

3.8. ผู้ดำเนินการสายการผลิตในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 4 มีสิทธิ์รายงานการละเมิดและความไม่สอดคล้องทั้งหมดที่ระบุในกิจกรรมของตนและเสนอให้กำจัด

3.9. ผู้ดำเนินการสายการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 4 มีสิทธิ์ทำความคุ้นเคยกับเอกสารที่กำหนดสิทธิและหน้าที่ของตำแหน่งที่ดำรงตำแหน่งหลักเกณฑ์การประเมินคุณภาพการปฏิบัติหน้าที่ราชการ

4. ความรับผิดชอบ

4.1. ผู้ดำเนินการสายการผลิตในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 4 มีหน้าที่รับผิดชอบในการไม่ปฏิบัติตามหรือปฏิบัติตามหน้าที่ที่กำหนดโดยรายละเอียดงานนี้และ (หรือ) การไม่ใช้สิทธิ์ที่ได้รับ

4.2. ผู้ดำเนินการสายการผลิตในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 4 มีหน้าที่รับผิดชอบในการไม่ปฏิบัติตามกฎข้อบังคับด้านแรงงานภายใน การคุ้มครองแรงงาน ความปลอดภัย สุขาภิบาลอุตสาหกรรม และการป้องกันอัคคีภัย

4.3. ผู้ดำเนินการสายการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 4 มีหน้าที่เปิดเผยข้อมูลเกี่ยวกับองค์กร (องค์กร / สถาบัน) ซึ่งเป็นความลับทางการค้า

4.4. ผู้ดำเนินการสายการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 4 มีหน้าที่รับผิดชอบในการไม่ปฏิบัติตามหรือปฏิบัติตามข้อกำหนดของเอกสารกำกับดูแลภายในขององค์กร (องค์กร / สถาบัน) และคำสั่งทางกฎหมายของฝ่ายบริหารที่ไม่เหมาะสม

4.5. ผู้ดำเนินการสายการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 4 มีหน้าที่รับผิดชอบต่อความผิดที่เกิดขึ้นในระหว่างกิจกรรมภายในขอบเขตที่กำหนดโดยกฎหมายด้านการบริหารกฎหมายอาญาและทางแพ่งในปัจจุบัน

4.6. ผู้ดำเนินการสายการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 4 มีหน้าที่รับผิดชอบในการก่อให้เกิดความเสียหายทางวัตถุต่อองค์กร (องค์กร / สถาบัน) ภายในขอบเขตที่กำหนดโดยกฎหมายการบริหารกฎหมายอาญาและทางแพ่งในปัจจุบัน

4.7. ผู้ดำเนินการสายการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 4 มีหน้าที่รับผิดชอบต่อการใช้อำนาจอย่างเป็นทางการที่ได้รับในทางที่ผิดรวมถึงการใช้เพื่อวัตถุประสงค์ส่วนตัว

ผู้ปฏิบัติงานสายการผลิตอาหารเป็นส่วนสำคัญของกระบวนการทางเทคโนโลยีในด้านการผลิตอาหาร พนักงานมีหน้าที่รับผิดชอบการดำเนินงานส่วนบุคคลในกระบวนการผลิตทางเทคโนโลยีของการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารใดๆ ผู้มอบหมายงานซึ่งกลายเป็นกะ ควรได้รับคำแนะนำจาก:

ผู้สอนสายงานในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารมีหน้าที่รับผิดชอบในกระบวนการต่างๆ ที่จะสะท้อนให้เห็นในผลลัพธ์ของผลิตภัณฑ์ในภายหลัง และด้วยเหตุนี้ความสามารถในการทำกำไรของผลิตภัณฑ์ พนักงานต้องรู้หลักการทำงานอย่างถี่ถ้วนตั้งแต่การผลิตจนถึงบรรจุภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ ผู้มอบหมายงานมีหน้าที่รับผิดชอบทั้งวัตถุดิบที่ใช้และสำหรับอุปกรณ์ของเขา

ความรับผิดชอบ

งานที่ผู้ปฏิบัติงานในสายการผลิตทำในการผลิตอาหาร หน้าที่และข้อบังคับที่เขาต้องปฏิบัติตาม จะทำให้ "ภาพรวม" ของงานที่เขาทำเกี่ยวกับข้อดีและข้อเสีย

ผู้ปฏิบัติงานทำหน้าที่หลายอย่างเพื่อการผลิตผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึ้นอย่างถูกต้อง แต่มีหน้าที่พื้นฐานที่ผู้จัดการสายงานต้องปฏิบัติ รายละเอียดงานของผู้ปฏิบัติงานในสายการผลิตประกอบด้วยชุดกฎบัตรและกฎเกณฑ์

ดำเนินการจัดการกระบวนการทางเทคโนโลยีต่างๆ:

ผู้ปฏิบัติงานดำเนินการควบคุมโดยใช้ชุดควบคุมและหน่วยวัดและพารามิเตอร์อัตโนมัติของโหมดเทคโนโลยีของการผลิตสาโท การกระทำ:

• ผงซักฟอก;
• การกรอก;
• ปริมาณ;
• ไม้ก๊อก;
• โครงสร้าง;
• ซ้อน;
• ส่วนประกอบ;
• เครื่องมือขนส่ง

พนักงานดำเนินการควบคุมการปฏิบัติตามบรรทัดฐานของต้นทุนวัตถุดิบตลอดจนวัสดุ

• ผู้ปฏิบัติงานตรวจพบและขจัดสาเหตุที่นำไปสู่การเสื่อมสภาพในคุณภาพของผลิตภัณฑ์, การลดลงของผลผลิตของสายการผลิต, การหยุดชะงักในการทำงานของอุปกรณ์, การสูญเสียวัตถุดิบและวัสดุมากเกินไป
• ดำเนินการเตรียมอุปกรณ์ที่ดำเนินการสำหรับการซ่อมแซมตามกำหนดเวลาหรือที่ไม่ได้กำหนดไว้และยังยอมรับอุปกรณ์ที่ได้รับการแก้ไขแล้วสำหรับการทำงาน
• ปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บรรทัดฐานข้อกำหนดทั้งหมดของคำแนะนำเกี่ยวกับการคุ้มครองแรงงาน
• ในเวลาที่กำหนด เขาผ่านการบรรยายสรุปที่จำเป็นเกี่ยวกับการคุ้มครองแรงงานซึ่งจัดขึ้นในช่วงเวลาทำงาน ณ สถานที่ทำงาน
• ผ่านการบรรยายสรุปพิเศษสำหรับการมอบหมายงานกลุ่มแรกด้านความปลอดภัยทางไฟฟ้า
• งานของผู้จัดส่งสายผลิตภัณฑ์อาหารดำเนินการในเสื้อผ้าพิเศษ รองเท้าพิเศษ และอุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคลอื่นๆ
• ในช่วงเวลาที่เหมาะสมของลูกจ้างแต่ละคน ผู้ปฏิบัติงานต้องเข้ารับการตรวจสุขภาพตามกำหนดเวลาหรือหากจำเป็น
• ผู้ปฏิบัติงานมีหน้าที่ต้องรายงานต่อหัวหน้างานหรือนายจ้างทันทีเกี่ยวกับอุบัติเหตุหรือเหตุการณ์ใด ๆ ที่จะก่อให้เกิดภัยคุกคามต่อสุขภาพหรือชีวิตของพนักงานโดยตรง

การปลดปล่อย

เช่นเดียวกับอาชีพอื่น ๆ มีการไล่ระดับพิเศษสำหรับคุณสมบัติของผู้สอนสายในการผลิตอาหาร อาชีพนี้แบ่งออกเป็นหลายประเภท: 3, 4, 5 และ 6 ในแต่ละประเภทมีหน้าที่และระดับความรู้ ประสบการณ์การทำงาน และทักษะแยกจากกัน

สิทธิ

• เขามีสิทธิที่จะมอบหมายงานให้กับผู้ใต้บังคับบัญชา เพื่อเรียกร้องให้เสร็จสิ้นภายในกรอบเวลาที่ตกลงกันไว้ เพื่อมอบหมายงานในประเด็นต่าง ๆ ที่เป็นส่วนหนึ่งของหน้าที่ทันทีของเขา
• มีสิทธิสอบถามและรับคำตอบที่น่าพอใจในการรับเอกสารวัสดุที่เกี่ยวข้องกับงานของผู้ดำเนินการ
• เขามีสิทธิที่จะทำความคุ้นเคยกับการตัดสินใจของฝ่ายบริหารที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมโดยตรงของเขา
• มีสิทธิ์แจ้งฝ่ายบริหารหากมีการละเมิดและค่าใช้จ่ายในการทำงาน
• เขามีสิทธิที่จะเรียกร้องสภาพการทำงานที่น่าพอใจสำหรับผลงานที่มีคุณภาพของเขา
• มีสิทธิ์ปฏิเสธคำแนะนำจากผู้บริหารหากสถานการณ์คุกคามสุขภาพหรือชีวิต

ความรับผิดชอบ

ผู้ดำเนินการสายการผลิตอาหารในสภาพหน้าที่ราชการรับผิดชอบอย่างเต็มที่สำหรับ:

• สำหรับการปฏิบัติหน้าที่ที่ไม่เหมาะสมหรือไม่ปฏิบัติตามหน้าที่ทางวิชาชีพ
• สำหรับการละเมิดที่เกิดขึ้นในการปฏิบัติงาน
• สำหรับการไม่ปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ ประมวลกฎหมาย หลักเกณฑ์การคุ้มครองแรงงาน

วัสดุ วินัย หรือการลงโทษอื่น ๆ สำหรับผู้ดำเนินการสายการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารได้รับการจัดตั้งขึ้นตามกฎหมายปัจจุบันของสหพันธรัฐรัสเซีย

วิดีโอ: การทำงานของโอเปอเรเตอร์บนสายกึ่งอัตโนมัติ