อุตสาหกรรมการผลิตตัวอ่อนแมลงวัน ทำธุรกิจเกี่ยวกับแมลงกินได้

แมลงเป็นอาหารแห่งอนาคต นักสิ่งแวดล้อม นักเศรษฐศาสตร์ และแม้แต่รัฐบาลของแต่ละประเทศในยุโรปก็มั่นใจ เมื่อเทียบกับการเลี้ยงสัตว์แบบดั้งเดิม การผสมพันธุ์ของตั๊กแตนและตัวอ่อนแทบไม่ต้องใช้ทรัพยากรใดๆ และในแง่ของโปรตีน แมลงไม่ได้ด้อยกว่าเนื้อสัตว์ที่คุ้นเคยมากนัก

แรงบันดาลใจจากความคิดที่ก้าวหน้า Nadezhda Serkova โปรแกรมเมอร์ของเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กร่วมกับเพื่อน ๆ ของเธอได้จัด microfarm ที่บ้านเพื่อเพาะพันธุ์ตัวอ่อนด้วงแป้ง (aka ด้วงแป้งหรือด้วงแป้ง) กับพวกเขาทีมสามารถเข้าร่วมใน วันร้านอาหารร่วมกับโครงการการศึกษา "หญ้า" พิเศษ อาหารเย็น, พร้อมทั้งนำมาแสดงในโครงการ Open Map - on ทัวร์ต้นเดือนมกราคม ทุกคนสามารถชมฟาร์มและชิมตัวอ่อนได้

หมู่บ้านได้พูดคุยกับนาเดซดาเกี่ยวกับการตรัสรู้ การเอาชนะความเกลียดชังต่อแมลง สรรพคุณทางอาหารของพวกมัน รวมถึงหน่อขนาดมหึมา

Nadezhda Serkova

มันเริ่มต้นอย่างไร

ทุกอย่างเริ่มต้นจากการที่แฟนของฉัน Sergey และเพื่อนของเขาอ่านเกี่ยวกับแมลงที่กินได้ในหน้าสาธารณะ "Survive on a Weave" เห็นได้ชัดว่ามันเป็นโพสต์กึ่งอารมณ์ขันบางอย่าง: พวกเขาพูดว่า "พวกคุณสามารถเลี้ยงตัวเองได้" พวกเขาหัวเราะเยาะมันและบอกฉัน จากนั้นฉันก็พูดว่า: “ช่างน่ากลัวจริงๆ ฉันจะไม่กินมัน แต่ฉันสนับสนุนคุณในทางศีลธรรม!” และเพียงหนึ่งวันต่อมา ที่บ้านของเรา ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเทศกาลเชิงนิเวศน์ Eco Cup ภาพยนตร์เรื่อง "Wastecooking" ก็ถูกฉาย นี่เป็นเรื่องราวของ David Gross นักเคลื่อนไหวเชิงนิเวศชาวออสเตรีย ผู้ศึกษาปัญหาของอาหารเหลือทิ้ง: อาหารที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตและร้านอาหารทิ้งไปมากแค่ไหน ตู้เย็นของคนทั่วไปจะแย่ขนาดไหน และอื่นๆ ในภาพยนตร์เรื่องนี้ เขาเดินทางไปทั่วยุโรปและวาดภาพร่างเกี่ยวกับเรื่องนี้เล็กน้อย เขามองปัญหาในแง่มุมต่างๆ และหนึ่งในนั้นเป็นเพียงแหล่งโปรตีนทางเลือก ซึ่งรวมถึงด้วงแป้ง โดยทั่วไป ภาพยนตร์เรื่องนี้พูดถึงสาระสำคัญของการเพาะพันธุ์แมลงอย่างชัดเจนและสมเหตุสมผล และเหตุใดจึงน่าสนใจ ยกเว้นบางส่วนของ lulz ความรู้สึกที่ไม่ปกติ และการขยายขอบเขตด้านสุนทรียภาพและรสชาติ

ในทางทฤษฎี อาจส่งผลกระทบต่อเศรษฐกิจ เช่น ของประเทศกำลังพัฒนา และอาจแก้ปัญหาความหิวโหยได้เพียงบางส่วน อีกจุดสำคัญ: อาหารที่ไม่ได้กินทั้งหมดที่เหลืออยู่จากตัวอ่อนเป็นปุ๋ยที่ดีเยี่ยม เราไม่ใช้สิ่งนี้เพราะไม่มีอะไรเติบโตในบ้านของเรา ยกเว้นกระบองเพชรสองต้น แต่โดยทั่วไปแล้ว แนวคิดนี้น่าประทับใจ สำหรับการเพาะพันธุ์เวิร์ม คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มาตรฐานซึ่งมิฉะนั้นจะถูกทิ้ง และสิ่งที่เหลืออยู่หลังจากนั้นก็สามารถนำไปใช้ได้เช่นกัน ปรากฎว่าการผลิตที่ปราศจากขยะอย่างแท้จริง ปั่นจักรยานเชิงอีโคจัดเต็ม!

หลังจากดูหนังเรื่องนี้แล้วเราคิดว่ามันคือโชคชะตาและตัดสินใจลองด้วยตัวเอง เราเริ่มใช้ Google เพื่อค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับการผสมพันธุ์ของตัวอ่อนและวิธีการปรุง

เกี่ยวกับฟาร์ม

"ฟาร์มกุ้ง" เป็นคำที่ดังมาก ลองนึกภาพถ้าคุณไม่คุ้นเคยกับผักอย่างเช่น มะเขือเทศ แล้วมีคนเอามะเขือเทศหม้อหนึ่งให้คุณดูและเรียกมันว่า "ฟาร์มมะเขือเทศ" มันก็จะประมาณนี้เหมือนกัน ตัวอย่างเช่น ในภาพยนตร์เรื่องเดียวกัน แสดงให้เห็นวิธีการเพาะพันธุ์ตัวอ่อนในระดับอุตสาหกรรม คุณจะเห็นห้องขนาดใหญ่และถุงขนาดใหญ่ที่มีตัวอ่อนสำเร็จรูป และในกรณีของเรา มันเป็นเพียงไม่กี่กล่อง

การทำฟาร์มแบบบ้านเราไม่ใช่เรื่องยากเลย ขั้นแรก คุณไปที่ร้านขายสัตว์เลี้ยงเพื่อรับด้วง โดยปกติแล้ว หนอนแป้งจะใช้เป็นอาหารสัตว์ เช่น สัตว์เลื้อยคลาน ปลา และนก ไม่มีขายในร้านขายสัตว์เลี้ยงทุกร้าน แต่คุณสามารถหาซื้อได้หากต้องการ จากนั้นคุณใส่ลงในกล่องแล้วโรยด้วยสารทำขนมปังบางชนิด เช่น ตอนนี้เราใช้ข้าวโอ๊ต แต่แป้ง ขนมปัง รำข้าว และอื่นๆ ก็ใช้ได้เช่นกัน แม้แต่ในบางครั้ง เวิร์มก็ยังต้องโยนผัก (เช่น แครอท) - พวกมันต้องการเป็นแหล่งของของเหลว หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ตัวอ่อนก็เริ่มดักแด้จากนั้นก็กลายเป็นแมลงปีกแข็งและแมลงเต่าทองตามลำดับจะวางไข่ซึ่งตัวอ่อนใหม่จะปรากฏขึ้น วงจรเต็มรูปแบบ - จากการซื้อเวิร์มไปจนถึงการปรากฏตัวของตัวอ่อนรุ่นที่สองตัวแรกที่มีขนาดเล็กมาก - ใช้เวลาประมาณสามเดือนครึ่งขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและสภาวะ เราเก็บตัวอ่อนไว้ในห้องน้ำ เนื่องจากที่นี่เป็นสถานที่ที่อบอุ่นที่สุดในอพาร์ตเมนต์ แต่เพื่อนของเรามีฟาร์มอยู่ในบาร์ - และที่นั่นทุกอย่างก็เกิดขึ้นช้ากว่าเล็กน้อย

เราถูกบังคับให้กระทำโดยสุ่มเป็นส่วนใหญ่ บนอินเทอร์เน็ตมีข้อมูลเกี่ยวกับการเพาะพันธุ์หนอนแป้ง แต่เทคโนโลยีสำหรับเลี้ยงพวกมันเพื่อเป็นอาหารที่บ้านยังไม่พัฒนามากนัก ตอนนี้เราเข้าใจแล้วว่ามีหลายสิ่งหลายอย่างที่สามารถทำได้ดีขึ้นและง่ายขึ้น ตัวอย่างเช่น เราใช้ข้าวโอ๊ตก้อนใหญ่ และเมื่อเราตัดสินใจเข้าร่วมงานเทศกาลร้านอาหาร เราก็รู้ว่าการแยกตัวหนอนออกจากข้าวโอ๊ตนั้นค่อนข้างยาก และถ้าเราเดาเอาข้าวโอ๊ตไปก็คงไม่มีปัญหา - แค่กรองผ่านตะแกรงก็พอ

แต่ที่จริงแล้วสิ่งนี้ไม่สำคัญนักเพราะเราปลูก "มะเขือเทศบนระเบียง" แบบมีเงื่อนไขและเป้าหมายของเราคือไม่เลี้ยงตัวเองหรือคนอื่นด้วยตัวอ่อน แต่สำหรับคนที่จะเขียนบทความเกี่ยวกับเรื่องนี้หรือร้านอาหารตัวอ่อนแบบเปิด และมีบางสิ่งที่จะเขียนถึงและบางสิ่งที่จะสร้างแรงบันดาลใจ เรากำลังทำเช่นนี้

ในการเอาชนะความขยะแขยงและการทดลองทำอาหาร

ฉันจะพูดอีกครั้งว่าในตอนแรก ความคิดนี้ดูไม่น่าพอใจมากสำหรับฉัน ไม่เพียงแต่ฉันนึกไม่ออกว่าฉันจะกินตัวอ่อน แต่เป็นการยากสำหรับฉันที่จะมองดูพวกมัน ฉันไม่ชอบแมลงเลยจริงๆ แต่ถึงกระนั้นพวกเขาก็ตั้งรกรากอยู่ในบ้านของฉันหลังจากนั้นไม่นานฉันก็ชินแล้วฉันก็กินมันทุกอย่างกลายเป็นปกติ แต่บางครั้งฉันก็ไม่สามารถกำจัดความรังเกียจได้อย่างสมบูรณ์

เราลองมาเป็นเวลานานไม่รู้ว่าจะจัดการอย่างไรให้ถูกต้องเพื่อให้สะดวก ในตอนแรกตัวอ่อนอาศัยอยู่ในกล่องกระดาษแข็งและคุณต้องเข้าใจสามารถแทะกระดาษแข็งได้ เมื่อถึงจุดหนึ่ง เราไม่ได้ติดตามและเรามีการหลบหนีจากเวิร์มจำนวนมาก พูดตามตรงมันแย่มาก คุณกลับบ้านและนั่นแหล่ะ! หนอนในห้องน้ำ หนอนบนชั้นวาง หนอนในกระเป๋าเครื่องสำอาง ในเวลานั้นฉันยังไม่ได้เป็นมิตรกับสิ่งมีชีวิตเหล่านี้และร้องเสียงกรี๊ด เราขจัดภัยพิบัติออกไปแล้ว แต่แล้วอีกสองสามครั้งก็มีสถานการณ์เช่นนี้เมื่อคุณเจาะเข้าไปในกระเป๋าเครื่องสำอางเพื่อค้นหาลิปสติก และที่นั่นคุณมีตัวอ่อน คุณยังส่งเสียงแหลมเล็กน้อย ใจเย็น ๆ ถอดมันออก - และใช้ชีวิตต่อไป

อาหารจานแรกคือลูกชิ้น ซึ่งได้แสดงในภาพยนตร์ ดังนั้นเราจึงตัดสินใจเริ่มด้วย เฉพาะในกรณีที่พวกเขาทำมาจากเนื้อ 70 เปอร์เซ็นต์ในภาพยนตร์เท่านั้น เราใช้ถั่วชิกพี ถั่วเลนทิล และซีเรียลต่างๆ แทน มันกลับกลายเป็นเหมือนฟาลาเฟล ส่วนหนึ่งของไส้นี้คือตัวอ่อนทอดและบด ข้อดีที่ชัดเจนของอาหารจานนี้คือคุณไม่สามารถบอกได้จากภายนอกว่าคุณกำลังกินแมลง ดังนั้นจึงง่ายกว่าที่จะหลุดพ้นจากความคิดและรู้สึกว่าไม่มีอะไรผิดปกติกับสิ่งนั้น พวกเขามีรสนิยมที่ดีจริงๆ สิ่งสำคัญคือเราต้องเข้าใจ: คุณกินแมลง - และทุกอย่างเรียบร้อยดี

เรายังทอดมันแล้วเพิ่มลงในพาสต้า, สลัด, ทำเป็นม้วนกับพวกเขา ที่ร้านอาหารวันที่เราเสิร์ฟ บางอย่างเช่น Shawarmaกับผักและซอส แต่แทนที่จะใช้เนื้อสัตว์ เรามีลูกชิ้นตัวอ่อน นอกจากนี้เรายังเพิ่มพวกเขาไปยัง

ก่อนหน้านั้นฉันอ่านและ แต่ปรากฎว่าพวกเขาไม่ได้ทำธุรกิจที่ไม่ดีกับแมลงวันเช่นกัน

นี่คือเรื่องราวของผู้ประกอบการ Igor Istomin ผู้สร้างฟาร์มแมลงวันตัวจริง อิกอร์อธิบายว่าทำไมแมลงวันถึงไม่น่ารังเกียจนัก วิธีที่ตัวอ่อนช่วยให้ลูกสุกรและไก่ตัวน้อยอยู่รอด และทำไมวันหนึ่งพืชตัวอ่อนแมลงขนาดเล็กจึงควรปรากฏในฟาร์มสัตว์ปีกทุกแห่ง

ตอนเด็กๆ ฉันมีเรื่องประหลาดอย่างหนึ่ง แม่นยำกว่านั้น ฉันมีสิ่งแปลกประหลาดมากมาย แต่ตอนนี้ฉันจะบอกได้เพียงเรื่องเดียวเท่านั้น ฉันชอบแมลงวันมาก พ่อแม่แขวนใบปลิวจากแมลงในบ้านในชนบทของเรา และบางครั้งแมลงวันครึ่งตัวที่ไม่เคลื่อนไหว ไม่มีความสุข และกำลังจะตายก็ตกลงมาจากพวกมันบนโต๊ะ ฉันหยิบมันขึ้นมาแล้วใส่ในกล่องใสที่มีรูระบายอากาศ - มันคือโรงพยาบาล เมื่อแมลงตัวต่อไปแม้จะพยายามอย่างเต็มที่ แต่ก็ยังตาย ดูเหมือนฉันจะอารมณ์เสียมาก ฉันชอบที่จะเอาแมลงวันมาเกาะที่มือแล้วดูมันคลานไปมา - มือนั้นจั๊กจี้เป็นสุข คุณต้องทำหน้าบูดบึ้งแน่ๆ ผู้อ่าน? นั่นเป็นวิธีที่พ่อแม่ของฉันเป็น และพวกเขากล่าวว่า: “จูเลีย คุณมีความคิดว่าพวกเขาเดินไปที่ไหนด้วยอุ้งเท้าเหล่านี้?”

รู้ไหม Yulia ผู้คนเชื่อมั่นอย่างมากในทัศนคติที่แตกต่างกัน - Igor Istomin ผู้ก่อตั้งบริษัท New Technologies ซึ่งเป็นฟาร์มเล็กๆ ที่มีการเพาะพันธุ์ตัวอ่อนแมลงวันเพื่อสร้างอาหารสัตว์และปุ๋ยที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม บอกฉัน - เมื่อคุณพูดคุยกับผู้คนเกี่ยวกับแมลงวัน พวกเขาจะนึกถึงสิ่งปฏิกูล ห้องน้ำ และเน่าในทันที แต่ประการแรก ถ้าไม่มีแมลงเหล่านี้ โลกของเราคงจะเต็มไปด้วยซากศพหลายชั้นเมื่อนานมาแล้ว เพราะพวกมันจะถูกประมวลผลช้ากว่ามาก อันที่จริง การศึกษาได้พิสูจน์มานานแล้วว่ามีสภาพแวดล้อมในการต้านจุลชีพในทุกแมลงวัน ใช่ แมลงตัวนี้ปีนขึ้นไปบนกองขยะ แต่แล้วมันก็ล้างอุ้งเท้าของมันอย่างระมัดระวัง ซึ่งมีขนเป็นไคตินบางๆ

ขนเหล่านี้หลั่งความลับเล็กๆ น้อยๆ ที่ฆ่าเชื้อทุกอย่าง และตัวอ่อนแมลงวันในสมัยนโปเลียนถูกนำมาใช้ในการทำความสะอาดบาดแผลที่รักษายาก - พวกมันกำจัดเนื้อเยื่อที่เป็นเนื้อตายได้อย่างสมบูรณ์แบบและคงชีวิตไว้ได้ ไมโครซีเคร็ตอุดมไปด้วยสารกระตุ้นภูมิคุ้มกัน และการรักษาก็เร็วขึ้น ในอเมริกา วิธีการนี้บางครั้งใช้ในการผ่าตัดในปัจจุบัน

จนถึงปี 2014 Igor Istomin ทำงานเกี่ยวกับเครื่องใช้ในครัวเรือน แต่เมื่อเกิดวิกฤตขึ้น เขาจึงตัดสินใจขายธุรกิจของเขาและเริ่มธุรกิจใหม่ที่มีแนวโน้มว่าจะได้ เพื่อนแนะนำให้เขาสร้างโรงงานผลิตหนอนขนาดเล็กร่วมกัน และอิกอร์ลงทุนเงินจากการขายธุรกิจในองค์กรนี้

ก่อนหน้านี้ ก่อนที่ฉันจะขายเครื่องใช้ในครัวเรือน ฉันเป็นโค้ชว่ายน้ำ - Igor กล่าว - และไม่เลว ชีววิทยาอยู่ใกล้ฉัน ฉันเก่ง สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าการผลิตตัวหนอนปลาเป็นเพียงผิวเผิน การเพาะพันธุ์ตัวอ่อนสามารถให้โลกได้มากกว่าแค่เหยื่อปลา ฉันเริ่มศึกษาหัวข้อนี้มากขึ้นเรื่อย ๆ ลูกชายของฉันช่วยฉันและด้วยเหตุนี้เราจึงผลิตโปรตีนฟีดที่ยอดเยี่ยมชุดทดลองชุดแรกกับพวกเขาในปี 2558 และในเดือนมกราคม 2559 เราได้สาธิตในมอสโกในงานนิทรรศการที่ VDNKh .

ตามที่ Igor Istomin อธิบาย เขาไม่จำเป็นต้องประดิษฐ์เทคโนโลยีใหม่ใดๆ ธรรมชาติได้ทำทุกอย่างแล้ว แมลงวันอาศัยอยู่ในโลกมากว่า 20 ล้านปี พวกมันรอดชีวิตจากยุคน้ำแข็งและภัยธรรมชาติอื่นๆ มากมาย ไม่เหมือนแมมมอธ ไดโนเสาร์ และโดโดของมอริเชียส ดังนั้นในร่างกายของแมลงชนิดนี้จึงมีบางสิ่งที่เอื้อต่อการอยู่รอด

ในป่า สัตว์ นก และปลากินอะไรบางอย่าง ทิ้งขยะจากการย่อยอาหาร แล้วตายในที่สุด Istomin อธิบาย - ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ฝูงแมลงวันก็มาถึงสถานที่แห่งความตายทันทีแล้ววางไข่ และไข่จะฟักเป็นตัวอ่อนที่ประมวลผลของเสียนี้อย่างรวดเร็ว ในเวลาเดียวกัน ตัวอ่อนเองก็กลายเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับสัตว์ชนิดอื่น และของเสียที่ผ่านกระบวนการก็จะกลายเป็นปุ๋ยที่ดีเยี่ยมสำหรับพืช ธรรมชาติได้คิดถึงทุกสิ่งทุกอย่างสำหรับเราแล้ว เราเพิ่งเอากลไกนี้มาวางไว้ใต้หลังคา - เราตัดสินใจว่าจะเกิดอะไรขึ้นถ้าเราสร้างบริษัทของเราเองขึ้นมา

ในสถานประกอบการทางการเกษตรใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นฟาร์มสัตว์ปีกหรือโรงเพาะเลี้ยงปลา ขยะจำนวนมากก็ถูกสร้างขึ้น ตัวอย่างเช่น อัตราการเสียชีวิตของนกอยู่ที่ 5 ถึง 7 เปอร์เซ็นต์ - ไก่ตายเป็นระยะเนื่องจากภูมิคุ้มกันอ่อนแอหรือทำลายบางสิ่งเพื่อตัวเอง นอกจากนี้ยังมีเศษอาหารและพืชในสถานประกอบการและสิ่งเหล่านี้ก่อให้เกิดปัญหามากมาย - จำเป็นต้องจัดเก็บกำจัดต้องเติมกรดพิเศษเพื่อให้ในสองปีของเสียเหล่านี้กลายเป็นปุ๋ยและสามารถนำไป ทุ่งนา. หากยังไม่เสร็จสิ้น อาจเกิดปัญหากับบริการด้านสิ่งแวดล้อม ตามที่ Igor Istomin อธิบาย "ฟาร์มแมลงวัน" ของเขาสามารถเป็นตัวอย่างที่ดีของการผลิตที่ปราศจากขยะ และคุณไม่ต้องเสียเงินและเวลาไปกับการกำจัดขยะในสถานประกอบการทางการเกษตร

เราผสมพันธุ์แมลงวันชื่อ Lucilia Сaesar ซึ่งเป็นแมลงวันซากสัตว์สังเคราะห์สีเขียวทั่วไป - Igor อธิบาย - อย่างไรก็ตาม เราเรียกเธอว่าลูซี่ เรามีห้องแมลงที่มีกรงซึ่งแมลงวันตัวเต็มวัยอาศัยอยู่และมีการผสมข้ามพันธุ์ของสายพันธุ์และรุ่นต่างๆ อย่างต่อเนื่อง โดยเฉลี่ยแล้ว แมลงวันแต่ละตัวจะมีชีวิตตั้งแต่ 21 ถึง 24 วัน ดังนั้นแมลงเหล่านั้นที่อาศัยอยู่ในแมลงของเราจึงไม่เคยเห็นโลกภายนอกและมีความแตกต่างจากแมลงที่คุณพบในธรรมชาติอย่างเห็นได้ชัด ตัวอย่างเช่น พวกมันมีการผลิตไข่มากขึ้น เพราะที่นี่ กับเรา คนรุ่นต่างๆ ผสมกันอย่างต่อเนื่องในสภาพแวดล้อมที่ปิด

แมลงวันประมาณสองแสนตัวอาศัยอยู่ในแต่ละเซลล์ของแมลง โดยห้าเซลล์ดังกล่าวอยู่ในฟาร์ม ซึ่งคิดเป็นจำนวนประมาณหนึ่งล้านแมลงวันในการผลิต

พวกเขากินน้ำตาลและนมผงและดื่มน้ำ ในแต่ละกรงจะมีกล่องเล็กๆ - Igor เรียกมันว่า "กล่องอาหารกลางวัน" - มีเนื้อสับอยู่ข้างใน "เทคโนโลยีใหม่" ร่วมมือกับฟาร์มสัตว์ปีกซึ่งเพื่อจุดประสงค์นี้โดยเฉพาะเพื่อแจกนกที่ไม่สามารถอยู่รอดได้

มีรูเล็ก ๆ ในกล่องอาหารกลางวัน - Igor Istomin กล่าว - แมลงวัน - พวกมันขี้อาย ดังนั้นพวกเขาจึงบินไปที่นั่นเพื่อผสมพันธุ์และทำเงื้อมมือกับเนื้อสับ ทุกๆ วันจะมีนักเทคโนโลยีมาหยิบกล่องข้าวที่มีอิฐและใส่กล่องใหม่ และของเก่า - ด้วยอิฐ - จะถูกโอนไปยังเรือนเพาะชำ

ในเรือนเพาะชำมีตู้พิเศษพร้อมถาดที่พนักงานขององค์กรวางอิฐและเพิ่มเนื้อสดมากขึ้น จากนั้นตัวอ่อนจะโผล่ออกมาจากไข่และกินพวกมัน ในช่วงการเจริญเติบโตของตัวอ่อนแมลงวันพวกมันจะปล่อยแอมโมเนียจำนวนมากดังนั้นแต่ละตู้จึงเชื่อมต่อกับการระบายอากาศซึ่งอากาศจะผ่านตัวกรองจุลินทรีย์พิเศษเมื่อออกไปข้างนอก

ในสี่วัน ไขกระดูกแต่ละอันเพิ่มขึ้นสามร้อยห้าสิบสี่ร้อยเท่า และสำหรับหนึ่งกรัมของความมหัศจรรย์ คุณจำเป็นต้องมีเนื้อสองร้อยกรัม

พวกเขาไม่มีกระเพาะดังนั้นจึงเป็นการผิดที่จะบอกว่าพวกเขากินเนื้อนี้ พวกเขาหลั่งน้ำตัวอ่อนลงบนเนื้อสัตว์ซึ่งอุดมไปด้วยเอ็นไซม์และสารอาหาร ภายใต้อิทธิพลของพวกมัน เนื้อสัตว์จะสลายตัวอย่างรวดเร็วและกลายเป็นข้าวต้ม จากนั้นตัวอ่อนจะผ่านสารที่เกิดขึ้นผ่านตัวมันเองหลายครั้ง ด้วยเหตุนี้มันจึงเติบโตและสารตั้งต้นที่ได้นั้นอุดมไปด้วยเอ็นไซม์และมีประโยชน์

หลังจากสามถึงห้าวันเมื่อตัวอ่อนโตขึ้นพวกมันพร้อมกับสารตั้งต้นที่ได้จากเนื้อสัตว์จะถูกนำไปที่โรงปฏิบัติงานพิเศษ เพื่อแยกตัวอ่อนที่โตแล้วออกจากสารตั้งต้น ทุกอย่างจะถูกเทลงบนตาข่ายที่ละเอียดด้วยกัน - ตัวอ่อนจะคลานผ่านมัน และมวลเส้นใยแห้งซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นเนื้อสับ ยังคงอยู่บนตาข่าย

จากนั้นวัสดุพิมพ์จะถูกรวบรวมในถุงและทิ้งไว้หนึ่งวัน ที่อุณหภูมิ 65 องศา มันจะเผาไหม้ออกภายใต้อิทธิพลของแบคทีเรียที่ไม่ใช้ออกซิเจน จากนั้นนำไปตากให้แห้งและบด

ปรากฎว่าเป็นปุ๋ยอินทรีย์ที่ยอดเยี่ยม - ภูมิใจนำเสนอ Igor Istomin - มันฆ่าแมลงในดินที่กินรากของพืช และให้ผลผลิตเป็นสองเท่า ในเวลาเดียวกัน การเพิ่มเพียงเล็กน้อยของวัสดุพิมพ์ดังกล่าวลงกับพื้นก็เพียงพอแล้ว
ในขณะที่ปุ๋ยทำจากเนื้อสัตว์แปรรูปในแผนกหนึ่งขององค์กร ในอีกแผนกหนึ่ง ตัวอ่อนจะถูกเปลี่ยนเป็นอาหารสัตว์: พวกมันจะถูกแปรรูป ทำความสะอาด และตากที่อุณหภูมิไม่เกิน 70 องศา เพื่อรักษาสารอาหารและไม่ทำลายโปรตีน . จากนั้นพวกเขาก็บด ปรากฎว่าแป้งไขมันที่มีโปรตีนและกรดไขมันสูง - BLK โปรตีน - ไขมันเข้มข้น

BLK ประกอบด้วยพอลิเมอร์ธรรมชาติเมลานินและไคติน Igor กล่าว - ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ตัวอย่างเช่น ช่วงเวลาที่ยากที่สุดสำหรับลูกสุกรคือการเปลี่ยนจากนมแม่ไปเป็นอาหารปกติ บ่อยครั้งที่ระบบทางเดินอาหารของสัตว์ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะไม่สามารถรับมือได้ พวกมันป่วยและตาย หากเจ็ดวันก่อนถ่ายโอนไปยังอาหาร คุณเริ่มเพิ่ม BLK ลงในนม ครึ่งกรัมต่อน้ำหนักหนึ่งกิโลกรัม แล้วเพิ่มในอาหารอีกสิบวัน ผลลัพธ์จะเป็นร้อยเปอร์เซ็นต์ หมูจะหยุดป่วย และถ้าคุณเพิ่ม BLK เล็กน้อยในอาหารของสุนัขหรือแมวบ้าน ภูมิคุ้มกันของมันก็จะดีขึ้นและจะหลั่งได้ง่ายขึ้น และกิจกรรมจะเพิ่มขึ้น

ทุกวันนี้ ในการผลิตทางการเกษตรส่วนใหญ่ สัตว์ได้รับโปรตีนในรูปของปลาป่น แต่ในช่วงสิบห้าปีที่ผ่านมา ราคาได้เพิ่มขึ้นถึงแปดเท่า และปริมาณปลาในโลกก็ค่อยๆ แห้งลง เพราะปรากฎว่าสัตว์ต่างแข่งขันกันเพื่อแย่งชิงกับมนุษย์ ในเวลาเดียวกัน ความต้องการในการผลิตโปรตีนจากสัตว์นั้นมหาศาล - ในรัสเซียขาดดุลประจำปีประมาณหนึ่งล้านตัน ปรากฎว่าเราจำเป็นต้องมองหาแหล่งอื่นของโปรตีนนี้อย่างเร่งด่วน และ Igor Istomin เชื่อว่าเขาได้พบแหล่งดังกล่าวแล้ว

ลองนึกภาพว่าถ้าฟาร์มสัตว์ปีกทุกแห่งมีเวิร์กช็อปเล็กๆ เหมือนที่เราทำที่บ้าน เขากล่าว - คุณไม่ต้องจ่ายสำหรับการรีไซเคิล และที่นี่ ที่สถานที่ผลิตของคุณ คุณสามารถทำอาหารที่ยอดเยี่ยมได้ สิ่งนี้จะทำให้ทั้งการเพิ่มขึ้นและลดลงในการเจ็บป่วย ในรัสเซีย เทคโนโลยีดังกล่าวเริ่มถูกประดิษฐ์ขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 70 ของศตวรรษที่ผ่านมา แต่ทั้งหมดนี้เป็นระดับของการวิจัยทางวิทยาศาสตร์และยังคงอยู่ภายในกรอบของห้องปฏิบัติการ เรากำลังพยายามที่จะทำให้มันมีชีวิต

จริงอยู่ปรากฎว่าการสร้างการผลิตที่ปราศจากขยะในรัสเซียไม่ใช่เรื่องง่าย - ไม่มีกรอบการกำกับดูแลสำหรับสิ่งนี้ ในตอนแรกไม่สามารถรับรองผลิตภัณฑ์ได้เป็นเวลานาน - บริษัท ที่จัดการกับเรื่องนี้ก็ไม่ทราบวิธีการทำงานกับตัวอ่อนแห้ง จากนั้นปรากฎว่าตามกฎหมาย ของเสียชีวภาพจะต้องถูกเผา ฝัง หรือผ่านการอบชุบด้วยความร้อน ไม่มีวิธีการประมวลผลอื่น ๆ ดังนั้นคุณต้องสาธิตเทคโนโลยีใหม่ ๆ ซ้ำแล้วซ้ำอีก และพิสูจน์ให้ทุกคนเห็นว่ามันใช้ได้ผล

จนถึงตอนนี้ องค์กรของ Igor Istomin ยังคงไม่ทำกำไร: เพื่อให้องค์กรเริ่มทำกำไรได้ จำเป็นต้องขยายพื้นที่อย่างมากและจ้างคนงานเพิ่ม จนถึงตอนนี้ กำลังการผลิตยังเพียงพอสำหรับการผลิตชุดนำร่องเท่านั้น โดยจะถูกส่งไปยังเครื่องสุ่มตัวอย่างไปยังโรงงานและโรงงาน เพื่อให้พวกเขาสามารถทดสอบอาหารใหม่และเปรียบเทียบกับปลาป่นได้

ขณะนี้มีหลายองค์กรพร้อมที่จะซื้อ BLK จากเราแล้ว ยิ่งกว่านั้นปลาป่นมีราคา 80 ถึง 120 รูเบิลต่อกิโลกรัมขึ้นอยู่กับคุณภาพและผลิตภัณฑ์ของเรามีราคา 100 รูเบิล นั่นคือเขามีโอกาสแทนที่แป้งทุกครั้ง แต่เพื่อให้การผลิตไม่สูญเสียสำหรับเรา เราจำเป็นต้องผลิต BLK แปดถึงสิบตันต่อเดือน แต่จนถึงขณะนี้ เราได้รับเพียงอันเดียว เรากำลังมองหานักลงทุนและหวังว่าจะได้รับทุนสนับสนุนการวิจัยจากรัฐ แต่เป็นเรื่องยากสำหรับนักลงทุน คุณรู้ไหม การซื้อนมสำเร็จรูปน่าสนใจกว่าวัวที่จะให้นมนี้ ดังนั้นวันนี้ประมาณ 12,000,000 รูเบิลและการทำงานครึ่งปีแยกเราออกจากการค้า แต่เมื่อทุกอย่างเป็นไปด้วยดี เราต้องการทำบางอย่างเช่นโชว์รูม - ให้เจ้าของโรงงานมาดูว่าทุกอย่างถูกจัดวางที่นี่อย่างไร และสั่งโมดูลการประมวลผลขยะให้เรา เราจะมาสร้างแบบเดียวกันในองค์กรของพวกเขา - บางอย่างที่เหมือนกับแฟรนไชส์จะปรากฎขึ้น และกองทุนเมล็ดพันธุ์จะยังคงอยู่กับเราต่อไป และเรารู้สึกดีและรัฐวิสาหกิจและธรรมชาติและรัฐ
สุดท้าย Igor Istomin ถามฉันว่าฉันเคยเห็นแมลงปีกแข็งดองในขวดไหม ในเอเชียคุณสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ต และผู้คนก็กินมันเป็นครั้งคราว ฉันตอบว่าฉันไม่เพียงเห็นมัน แต่ยังลองด้วย - ไม่มีอะไรพิเศษ

คุณเห็นไหม Igor ถอนหายใจ - ที่นั่น ทางตะวันออก ผู้คนเข้าใจสิ่งที่เราไม่สามารถเข้าใจได้ในทางใดทางหนึ่งแล้ว ท้ายที่สุด คุณสามารถทำผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโปรตีนที่มีประโยชน์สำหรับมนุษย์ได้จากตัวอ่อน เรามีนักกีฬาหลายคนที่เรารู้ว่าใครซื้อ BLK ของเรามาผสมกับน้ำผึ้งเป็นอาหารเช้า แต่เหล่านี้เป็นนักกีฬา คนส่วนใหญ่กลัวที่จะลองสิ่งนี้ แบบแผนโง่ทั้งหมด

แหล่งที่มา

การใช้งาน: การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับการเลี้ยงสัตว์และนิเวศวิทยาการเกษตร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในการผลิตอาหารโปรตีนและปุ๋ย สาระสำคัญของการประดิษฐ์: มูลสัตว์สดในฟาร์มมีไข่แมลงวันจำนวน 0.5 กรัมต่อ 1 กิโลกรัม ก่อนหน้านี้ ในหนึ่งในสิบของมูลสัตว์ที่เตรียมไว้สำหรับการแปรรูป จะมีการเพิ่มจำนวนไข่แมลงวันบ้านโดยประมาณ ตัวอ่อนที่ฟักออกจากไข่จะถูกเก็บไว้เป็นเวลาสองวัน ก่อนที่พวกเขาจะเข้าสู่สถานะใช้งาน จากนั้นใส่ปุ๋ยคอกที่เหลือและเก็บไว้ 3.0 - 3.5 วัน จนกว่าจะมีการประมวลผลอย่างสมบูรณ์ การทำปุ๋ยคอกสดด้วยไข่แมลงวันจะดำเนินการทุกวันในปริมาณ 0.4 ถึง 0.5 กรัมต่อมูล 1 กิโลกรัม

การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับการเลี้ยงสัตว์และนิเวศวิทยาทางการเกษตร โดยเฉพาะอย่างยิ่งการผลิตอาหารโปรตีนและปุ๋ย วิธีการที่รู้จักในการเพาะเลี้ยงตัวอ่อนแมลงวันในมูลสุกรพื้นเมืองเพื่อให้ได้ชีวมวลอาหารสัตว์ของตัวอ่อนและปุ๋ยในตัวผู้เพาะปลูก สาระสำคัญของวิธีการมีดังนี้ ในห้องพิเศษที่เรียกว่าผู้ปลูกฝังจะวางภาชนะที่มีมูลสุกรซึ่งมีการแนะนำไข่บินที่ได้รับในเครื่องทำซ้ำทุกวัน ปุ๋ยคอกทุกกิโลกรัมจะเพิ่มไข่ 0.5 กรัม ไข่จะฟักออกมาเป็นตัวอ่อน ซึ่งจะประมวลผลมูลสัตว์ทั้งหมดภายในห้าวัน และเปลี่ยนเป็นสารอาหารที่เหมาะสมหลังการแปรรูปเพื่อใช้เป็นปุ๋ย ในช่วงเวลาเดียวกัน ชีวมวลของตัวอ่อนจะมีค่าสูงสุด มวลของตัวอ่อนที่ได้จะถูกแยกออกจากปุ๋ยและนำไปแปรรูปต่อไปเพื่อให้ได้อาหารสัตว์ ซับสเตรตที่เป็นผลลัพธ์ยังต้องผ่านการประมวลผลเพิ่มเติมสำหรับการเตรียมปุ๋ยเชิงพาณิชย์ การใช้วิธีการแปรรูปมูลสัตว์นี้ จากมวลมูลมูลต่อไปที่จ่ายสำหรับการแปรรูป เป็นไปได้ที่จะได้มวลชีวภาพเฉลี่ย 8-10% ของมวลชีวภาพของตัวอ่อนและ 40-45% ของปุ๋ยในห้าวัน วิธีการที่อธิบายไว้ในการรับชีวมวลของตัวอ่อนแมลงวันและปุ๋ยในเครื่องเพาะเลี้ยงมูลสัตว์ถูกนำมาเป็นแบบอย่างโดยเรา ซึ่งแก้ไขได้ด้วยการพัฒนาวิธีการเพาะเลี้ยงตัวอ่อนแบบ 2 ขั้นตอน โดยในระยะแรกตัวอ่อนจะโตจากไข่เป็นเวลา 2 วันในเครื่องก่อนการเพาะเลี้ยง และ 3 วันถัดไปในเครื่องเพาะเลี้ยงจนโตเต็มที่ ชีวมวลของพวกเขา สาระสำคัญของวิธีการที่เสนอคือจำนวนไข่แมลงวันบ้านที่คำนวณล่วงหน้า (0.4-0.5 กรัมต่อมูล 1 กิโลกรัม) จะถูกเพิ่มลงใน 1/10 ของมูลสัตว์ที่เตรียมไว้สำหรับการประมวลผล ตัวอ่อนที่ฟักออกจากไข่จะถูกเก็บไว้ในปุ๋ยคอกเป็นเวลา 2 วัน ในช่วงเวลานี้ตัวอ่อนมีขนาดเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดและเข้าสู่ช่วงชีวิตที่กระฉับกระเฉง ระยะการเพาะเลี้ยงตัวอ่อนอายุสองวันเรียกว่าการเพาะเลี้ยงล่วงหน้า ในวันที่สาม ตัวอ่อนพร้อมกับปุ๋ยคอกจำนวนมากจะถูกย้ายไปยังปุ๋ยคอกที่เหลือซึ่งใน 3-3.5 วันถัดไปจะถูกแปรรูปอย่างสมบูรณ์เป็นสารตั้งต้นของสารอาหารที่เหมาะสมสำหรับการเตรียมปุ๋ยและตัวอ่อนจะไปถึง น้ำหนักสูงสุดของสิ่งมีชีวิตต่อหน่วยพื้นที่ ในเวลาเดียวกัน เวลาของกระบวนการผลิตหลักเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่ต้องการของตลาดจะลดลงอย่างมาก ปุ๋ยคอกไม่มีส่วนประกอบที่ยังไม่ได้แปรรูป และพื้นที่ทั้งหมดของเกษตรกรลดลงอย่างมาก รูปลักษณ์ 1 (เหมาะสมที่สุด) การศึกษาได้ดำเนินการโดยเปรียบเทียบสภาวะสำหรับการประมวลผลมูล 1 centner โดยวิธีการที่รู้จักและเสนอ ในช่วงสองวันแรก ปุ๋ยคอก 10 กก. จะถูกใส่ลงในเครื่องเตรียมการล่วงหน้า โดยจะมีการเติมไข่แมลงวันบ้านโดยประมาณสำหรับการแปรรูปปุ๋ยคอก 100 กก. (ไข่ 40 กรัมต่อมูล 10 กก.) พื้นที่ทำงานทั้งหมดที่ใช้ปุ๋ยคอกในเครื่องเตรียมดินล่วงหน้าคือ 0.4 ม. 2 . สองวันต่อมา มวลทั้งหมดของปุ๋ยคอก 10 กิโลกรัมแรกถูกแปลงเป็นสารตั้งต้นโดยสมบูรณ์ ตัวอ่อนเคลื่อนตัวไปอย่างแข็งขันเพื่อค้นหาอาหาร ซึ่งแทบไม่พบเลยในมูลสัตว์แปรรูป หลังจากนั้นในการเคาะครั้งที่สาม ตัวอ่อนที่มีปุ๋ยคอกจำนวนมากถูกนำเข้าสู่ปุ๋ยคอกสด ซึ่งในช่วงสามวันถัดไป พวกมันจะถูกนำไปแปรรูปเป็นสารอาหารเพื่อเตรียมปุ๋ยอย่างสมบูรณ์ ในกรณีนี้ พื้นที่สำหรับใส่ปุ๋ยคือ 6 ตร.ม. (ตามปุ๋ย 100 กก. ต่อ 2 ม. 2 ต่อวัน) ตามวิธีการที่ทราบ ไข่ 40 กรัมถูกเติมลงในปุ๋ย 100 กิโลกรัมทุกวันเป็นเวลาห้าวัน (ปุ๋ยถูกวางในชั้น 8-10 ซม.) การประมวลผลโดยตัวอ่อนเสร็จสิ้นภายใน 5 วัน พื้นที่ที่ต้องการคือ 2 ม.2 พื้นที่ทั้งหมดของเกษตรกรครอบครองเป็นเวลาห้าวันมีจำนวน 10 ม. 2 . ปุ๋ยคอกที่ใส่ในภาชนะในช่วงสองวันแรกมีการประมวลผลไม่เกิน 57% ของมวลทั้งหมด มูลของวันที่สามถูกประมวลผลโดยตัวอ่อน 30-40% ของมวลเริ่มต้น ปุ๋ยคอกที่ดักแด้โดยตัวอ่อนภายในสี่วันถูกแปรรูปโดย 75 85% มูลสัตว์ที่ผ่านกระบวนการภายในห้าวันถูกแปรรูปเป็นสารตั้งต้นสารอาหารอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นหากวิธีการที่ใช้ในปัจจุบันต้องใช้ 2 ม. 2 สำหรับการประมวลผลปุ๋ย 100 กก. ต่อวันและ 10 ม. 2 เป็นเวลา 5 วันตามวิธีการที่เสนอพื้นที่ทำงานทั้งหมดของเครื่องเตรียมล่วงหน้าและผู้เพาะปลูกสำหรับการประมวลผล ปุ๋ยคอก 100 กก. ต่อวันไม่เกิน 6, 5 m2 ประหยัดพื้นที่การทำงานของผู้ปลูกฝังในกรณีนี้อย่างน้อย 30% นอกจากนี้สารตั้งต้นที่ได้รับหลังจากการแปรรูปปุ๋ยโดยตัวอ่อนอายุสองวันมีมวลไหลที่ดีที่สุดซึ่งไม่มีส่วนประกอบ ของมูลสัตว์ที่ยังไม่แปรรูป วิธีการที่เสนอในการเพาะเลี้ยงตัวอ่อนแมลงวันได้รับการทดสอบในฟาร์ม Dubrovitsa ของสถาบันวิจัยการเพาะเลี้ยงสัตว์ All-Russian โดยมีผลในเชิงบวกในปี 1994 วิธีการที่นำเสนอสำหรับการจัดเครื่องเพาะปลูกสามารถนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการสร้างองค์กรที่ไม่เป็นขยะสำหรับอุตสาหกรรม การแปรรูปมูลสัตว์พื้นเมืองของฟาร์มเลี้ยงสุกรในฟาร์มสุกรและฟาร์มสัตว์ปีกเพื่อให้ได้อาหารและปุ๋ยที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมซึ่งรับประกันความเป็นอยู่ที่ดีของสิ่งแวดล้อมจากมลพิษและการปนเปื้อนจากของเสียจากสัตว์

เรียกร้อง

วิธีอุตสาหกรรมการผลิตตัวอ่อนแมลงวันและปุ๋ยรวมทั้งการตกตะกอนมูลสัตว์สดในฟาร์มที่มีไข่แมลงวันจำนวน 0.5 กรัมต่อ 1 กิโลกรัม การแยกตัวอ่อนจากมูลสัตว์หลังจากตัวอ่อนฟักออกจากไข่และแปรรูป ปุ๋ยคอกลักษณะหนึ่งในสิบของมูลสัตว์ที่เตรียมสำหรับการประมวลผลนั้นถูกนำไปใช้กับจำนวนไข่แมลงวันบ้านโดยประมาณตัวอ่อนที่ฟักออกจากไข่จะถูกเก็บไว้เป็นเวลาสองวันจนกว่าพวกมันจะเข้าสู่สถานะของชีวิตที่กระฉับกระเฉงแล้วจึงเพิ่มเข้าไป ปุ๋ยคอกที่เหลือและเก็บไว้เป็นเวลา 3.0-3.5 วันจนกว่ากระบวนการจะสมบูรณ์และทำการตกตะกอนมูลสดกับไข่แมลงวันทุกวันในปริมาณ 0.4-0.5 กรัมต่อมูล 1 กิโลกรัม

Jarod Goldin เป็นผู้ร่วมก่อตั้ง Next Millennium Farms ของแคนาดา เป็นเวลาสิบแปดเดือนที่เขาทดลองปลูกจิ้งหรีดและด้วงและคิดว่าตัวเองเป็นเกษตรกรผู้ชำนาญการด้านด้วง ในปี 2013 เขาอ่านรายงานของ UN ที่เสนอว่าวิธีแก้ปัญหาความหิวอาจเป็นการใช้แมลง นอกจากนี้ เขายังเห็นข่าวทางทีวีเกี่ยวกับชาปุล สตาร์ทอัพที่ทำแถบพลังงานจากจิ้งหรีดที่บดละเอียด ด้วยแรงบันดาลใจ โกลดินจึงชักชวนดาร์เรนและไรอันน้องชายของเขาซึ่งเคยเลี้ยงแมลงเพื่อขายให้กับร้านขายสัตว์เลี้ยง ให้เริ่มธุรกิจใหม่ คราวนี้จะจัดหาอาหารเพื่อสุขภาพและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมที่อุดมด้วยโปรตีนให้กับผู้คน “ตลาดเพิ่งเริ่มทะยานขึ้น ดังนั้นฉันจะไม่พลาดตลาดของฉัน” โกลดินกล่าว

ความจริงที่ว่าการเพาะปลูกแมลงเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้รับการพิสูจน์แล้วมากกว่าหนึ่งรุ่น นั่นเป็นเพียงสินค้าของพวกเขาไปเหยื่อปลาหรืออาหารสำหรับสัตว์เลื้อยคลาน และผู้ผลิตของพวกเขาไม่ชอบการปรับปรุงการผลิตให้ทันสมัยมากเกินไป นักธุรกิจรุ่นใหม่มุ่งมั่นที่จะทำให้กระบวนการทั้งหมดเป็นไปโดยอัตโนมัติ พวกเขาถูกกระตุ้นโดยข้อกำหนดที่เข้มงวดสำหรับวัตถุดิบสำหรับอาหารสำหรับคน ประการแรก ควรปลูกแมลงสำหรับมนุษย์แยกจากแมลงที่เลี้ยงสัตว์หรือขายให้กับชาวประมง Daniel Imri-Situnayake ผู้ร่วมก่อตั้ง Tiny Farms ฟาร์มในแคลิฟอร์เนียที่คิดว่าเป็นสถานที่จัดแสดงสำหรับการสาธิตเทคนิคการเพาะเลี้ยงแมลงสมัยใหม่ เทคโนโลยีที่พัฒนาแล้วมีการวางแผนที่จะจดสิทธิบัตรและจำหน่าย

ขนาดของการผลิตนำไปสู่ความจำเป็นในการลดต้นทุน การทำฟาร์มแมลงสำหรับสัตว์เลี้ยงนั้นสามารถทำกำไรได้ตราบเท่าที่มันมีขนาดเล็ก: "ผู้คนไม่ค่อยคิดมากเกี่ยวกับการซื้อจิ้งหรีด 10 ตัวสัปดาห์ละครั้งในราคา $10 สำหรับจิ้งหรีดตัวโปรดของพวกเขา" แต่ถ้าคุณพยายามขายอาหารบีทรูทหนึ่งปอนด์ซึ่งมีราคาประมาณ 5,000 แมลงในราคา 30-40 ดอลลาร์ อุปสงค์ก็จะถูกจำกัดอย่างชัดเจน” อิมรี-ซิตูนายาเก กล่าว อุตสาหกรรมแมลงยังไม่มีเส้นทางที่ชำรุดทรุดโทรม วิธีแก้ปัญหาที่ผ่านการทดสอบตามเวลา หรือแม้แต่เครือข่ายผู้ปลูกเพื่อให้คำปรึกษาที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดี ระบบอัตโนมัติในโรงงานเป็นเรื่องราวของการลองผิดลองถูก กาเบรียล มอตต์ ผู้ร่วมก่อตั้ง Aspire Food Group ที่ปลูกแมลงในเท็กซัส เม็กซิโก และกานาเสียใจ

อุตสาหกรรมอาหารเข้าซื้อ

ฟาร์มแมลงหลายแห่งเติบโตขึ้นเนื่องจากความต้องการวัตถุดิบจากแบรนด์อาหารที่ผลิตแท่ง คุกกี้ และอาหารรสเลิศอื่นๆ จากวัตถุดิบหกขา

Heidi de Bruyn ผู้ร่วมก่อตั้ง Proti-Farm บริษัทโปรตีนจากเนเธอร์แลนด์ เพาะพันธุ์แมลงจำนวนเล็กน้อยเพื่อเป็นอาหารตั้งแต่ปี 2008 ตอนนี้บรูอินกำลังติดตั้งกล้องวิดีโอและอุปกรณ์เซ็นเซอร์ในฟาร์มซึ่งจะคอยติดตามแมลงแทนคน และ Big Cricket Farms ต้องประดิษฐ์ระบบสูบน้ำของตัวเองเพื่อฉีดน้ำใส่จิ้งหรีดที่เพิ่งฟักออกมาใหม่โดยไม่จมน้ำ Kevin Bachhaber ผู้ร่วมก่อตั้งฟาร์มอธิบาย

ความกังวลอีกประการหนึ่งของเกษตรกรคือการสร้างสภาพความเป็นอยู่ที่สะดวกสบายสำหรับแมลง ท้ายที่สุดแล้ว ผู้บริโภคแมลงที่บริโภคได้ส่วนใหญ่มีความกังวลเกี่ยวกับปัญหาสิ่งแวดล้อมและการดูแลสัตว์ ดังนั้น Bachkhaber กล่าวในฟาร์มของเขาว่าพวกเขาให้ความสำคัญกับกระบวนการฆ่าแมลงโดยไม่เจ็บปวดและพยายามป้องกันการรุกรานของสัตว์เลี้ยง เกษตรกรพยายามโน้มน้าวผู้บริโภคอย่างต่อเนื่องว่าแมลงที่เสนอนั้นกินได้จริงและปลอดภัยต่อสุขภาพ ปัญหาคือในด้านการผสมพันธุ์แมลงนั้นไม่มีระเบียบที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดี กระทรวงเกษตรสหรัฐกำลังจะพัฒนากลไกการกำกับดูแลในด้านนี้เท่านั้น

แม้จะมีอุปสรรคมากมาย แต่เกษตรกรผู้ปลูกแมลงมองอนาคตในแง่ดี ในปีนี้สหภาพยุโรปมีแผนที่จะแก้ไขกฎระเบียบเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ประเภทใหม่ ซึ่งจะทำให้ขั้นตอนการขออนุญาตใช้แมลงในอาหารในสหภาพยุโรปมีความโปร่งใสมากขึ้น ในช่วง 4 เดือนแรกของปี 2015 เพียงปีเดียว บรูอินกล่าวว่าบริษัทของเธอทำเงินได้มากจากการขายแมลงที่กินได้เช่นเดียวกับที่ทำในปี 2014 ทั้งหมด และ Next Millenium Farms ได้รับเงิน 1 ล้านดอลลาร์จากกองทุนไพรเวทอิควิตี้เพื่อขยายธุรกิจ

ผู้เยี่ยมชมการประชุม Startup Village ซึ่งจัดขึ้นเมื่อสัปดาห์ที่แล้วที่ Skolkovo มีโอกาสพิเศษที่จะมองไปในอนาคตอันใกล้นี้เมื่อมนุษยชาติถูกบังคับให้แก้ไขอาหารจะเริ่มได้รับโปรตีนจากแมลงในสัดส่วนที่มีนัยสำคัญ

หนึ่งในคูหาในนิทรรศการเริ่มต้นถูกครอบครองโดยผู้ผลิตโปรตีนอาหารสัตว์จากตัวอ่อนแมลงวัน ซึ่งเป็นตัวแทนของบริษัท Lipetsk New Biotechnologies จนถึงตอนนี้ อาหารมีไว้สำหรับสัตว์ แต่ในอนาคต จานแมลงตามการคาดการณ์ต่างๆ จะไม่มีความแปลกใหม่ในเมนูมนุษย์อีกต่อไป ห้าคนบ้าระห่ำท้าให้ลองผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยมที่ Startup Village นักข่าวของไซต์ไม่กล้าทำตามตัวอย่างของพวกเขา แต่เขาถามนักชิมในรายละเอียดว่ารสชาติของอาหารในอนาคตเป็นอย่างไรและในขณะเดียวกันเขาได้เรียนรู้ว่าแมลงวันจาก Lipetsk ล้อมรอบด้วยความอบอุ่นและความเอาใจใส่ ของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์มีความอุดมสมบูรณ์มากกว่าญาติของพวกเขา

Alexey Istomin กับผลิตภัณฑ์เทคโนโลยีชีวภาพใหม่ที่ Startup Village ภาพถ่าย: “site .”

เทคโนโลยีชีวภาพใหม่เชี่ยวชาญในการผลิตอาหารที่มีโปรตีนสูงจากตัวอ่อนแมลงปีกแข็งสีเขียวแห้งและบด คล้ายกับกลไกที่ธรรมชาติใช้มาเป็นเวลาหลายล้านปี “ สัตว์, ปลา, นกผสมพันธุ์, ให้อาหาร, ทิ้งปุ๋ยคอกและมูลสัตว์, ตาย, และธรรมชาติดำเนินการทั้งหมดนี้อย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย .. - แมลงวันวางไข่บนขยะ, ตัวอ่อนปรากฏขึ้นจากพวกมันซึ่งหลั่งเอนไซม์ที่เร่งกระบวนการสลายตัวและการทำให้เป็นแร่ของ ของเสีย. ในขณะเดียวกัน ตัวอ่อนเองก็กลายเป็นอาหารของสัตว์ ปลา และนก และสารตั้งต้นที่เหลืออยู่ภายใต้อิทธิพลของฝนและแสงแดดในรูปของปุ๋ยอินทรีย์จะเข้าสู่ดินและมีส่วนทำให้ไฟโตแมสเติบโตอย่างรวดเร็วซึ่งเป็นอาหารของสิ่งมีชีวิตทุกชนิด กล่าวอีกนัยหนึ่ง มีการรีไซเคิลสารอาหาร และไม่มียาฆ่าแมลงและสารพิษ อินทรีย์เท่านั้น

กระบวนการทางธรรมชาตินี้ยืมมาจากเทคโนโลยีชีวภาพใหม่ ชีวมวลที่เกิดจากการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีตัวอ่อนแมลงวันมีสารอาหารในปริมาณสูง 50-70% ของชีวมวลประกอบด้วยโปรตีนหยาบ 20-30% เป็นไขมันดิบ 5-7% เป็นเส้นใยดิบ

เมื่ออธิบายถึงผลในเชิงบวกของการใช้โปรตีนจากอาหารสัตว์ (ชื่อทางการค้า - "Zooprotein") ในภาคเกษตรต่างๆ Alexei Istomin รู้สึกน่าเชื่อถือมาก “ในการเพาะพันธุ์สุกร การใช้โปรตีน-ลิปิดเข้มข้นในไมโครโดสเป็นสารเติมแต่งในอาหารของลูกสุกร สุกร และหมูป่า ทำให้สามารถเพิ่มการย่อยได้ของอาหารและความต้านทานตามธรรมชาติของร่างกายต่อโรคและไวรัส เพิ่มน้ำหนัก กิจกรรมและลูกหลาน” มิสเตอร์อิสโตมินกล่าวถึงข้อดีของการให้อาหารตัวอ่อนแมลงวัน - นี่เป็นเพราะเนื้อหาใน "Zooprotein" ของเอนไซม์ chitin, melanin, immunomodulators จำนวนมาก ในอุตสาหกรรมสัตว์ปีก การผสมผสานโปรตีนจากอาหารของเราในอาหารสำหรับไก่เนื้อ ไก่งวง เป็ด และสัตว์ปีกอื่นๆ ช่วยให้คุณเพิ่มน้ำหนักในแต่ละวันและลดอัตราส่วนอาหารได้ ในแม่ไก่ไข่มีการผลิตไข่เพิ่มขึ้น ความต้านทานของร่างกายต่อโรคและไวรัสเพิ่มขึ้น และอัตราการตายลดลง ในการทำฟาร์มขนสัตว์ การเพิ่ม "Zooprotein" ในอาหารของมิงค์ สุนัขจิ้งจอกอาร์กติก สุนัขจิ้งจอกทำให้คุณภาพของขนดีขึ้นและอัตราการปฏิเสธลดลง สัตว์มีความยาวลำตัวและเส้นรอบวงหน้าอกที่ใหญ่ดังนั้นจึงสามารถรับสกินได้มากขึ้น

จากซ้ายไปขวา: อาหารสำเร็จรูป, ตัวอ่อนแห้งและมีชีวิต. ภาพถ่าย: “site .”

การปรากฏตัวของอาหารบินจะทำให้เจ้าของสัตว์เลี้ยงพอใจ ตามที่ Aleksey Istomin "ในแมวและสุนัข การเป็นสัดและการลอกคราบจะง่ายขึ้น กล้ามเนื้อและกิจกรรมเพิ่มขึ้น ขนจะหนาแน่นขึ้น สัตว์ป่วยน้อยลง เมื่อมีการเพิ่มโปรตีนจากตัวอ่อนแมลงวันลงในอาหาร สัตว์ปีกก็จะมีสุขภาพดีขึ้น สีจะสว่างขึ้น ลูกปลาในตู้จะโตเร็วขึ้นสองเท่า โดยมีอัตราการรอดของลูกปลาที่ใกล้ถึง 100%

เทคโนโลยีที่น่าอัศจรรย์ไม่ได้เกิดขึ้นตั้งแต่เริ่มต้น - รากฐานทางทฤษฎีของมันถูกวางเมื่อครึ่งศตวรรษที่แล้วที่สถาบันวิจัยการเลี้ยงสัตว์ All-Union รวมถึงที่สถาบันการเกษตรแห่งรัฐโนโวซีบีร์สค์ ในห้องปฏิบัติการได้ทำการศึกษาสารเติมแต่งอาหารจากตัวอ่อนแมลงวันอย่างครอบคลุม ตอนนี้งานในทิศทางนี้ยังคงดำเนินต่อไปที่มหาวิทยาลัย Novosibirsk State Agrarian, VNIIZH พวกเขา ตกลง. Ernst สถาบันปัญหานิเวศวิทยาและวิวัฒนาการ หนึ่ง. เซเวอร์ซอฟ จากข้อมูลของ Alexei Istomin ประสิทธิภาพของการใช้อาหารโปรตีนที่ได้จากการแปรรูปของเสียโดยตัวอ่อนแมลงวัน เมื่อเทียบกับโปรตีนจากสัตว์อื่น ๆ (ปลาและเนื้อสัตว์และกระดูกป่น) ได้รับการยืนยันโดยการศึกษาที่ดำเนินการที่ All-Russian Research สถาบันการเพาะพันธุ์สัตว์และสถาบันวิจัยและเทคโนโลยีสัตว์ปีก All-Russian เป็นที่น่าสังเกตว่าเมื่อเวลาผ่านไป ความเกี่ยวข้องของเทคโนโลยีนี้ก็เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เพราะโลกกำลังเผชิญกับการขาดแคลนโปรตีนจากสัตว์อย่างเฉียบพลัน

“สิ่งที่กวนใจเรา กลิ่นเหม็น และมีราคาแพง สามารถช่วยเหลือและทำงานเพื่อประโยชน์ของการเกษตรในประเทศ นำผลกำไรเพิ่มเติม และลดภาระต่อสิ่งแวดล้อม”

บริษัท New Biotechnologies ประมาณการไว้ที่ 25 ล้านตัน; ในรัสเซีย ตัวบ่งชี้เดียวกันคือ 1 ล้านตัน ตั้งแต่ปีพ.ศ. 2504 ประชากรโลกเพิ่มขึ้นกว่าเท่าตัว และการบริโภคเนื้อสัตว์ของโลกเพิ่มขึ้นสี่เท่า ภายในปี 2030 การบริโภคโปรตีนจากสัตว์ทั่วโลกจะเพิ่มขึ้น 50% ในขณะที่ทำการเกษตร แหล่งที่มาหลักของมันคือปลา (ปลาป่น) และเนื้อและกระดูกป่น “ปลาป่นคุณภาพดีที่สุดผลิตในโมร็อกโก มอริเตเนีย และชิลี และต้นทุนของปลาป่นก็เพิ่มขึ้นตามสัดส่วนของต้นทุนการขนส่ง ราคาปลาป่นเพิ่มขึ้น 8 เท่าในช่วง 15 ปีที่ผ่านมา - สถิติหุ้น Aleksey Istomin - ผู้ผลิตทางการเกษตรหลายรายละทิ้งปลาป่นนำเข้าคุณภาพสูงโดยหันไปใช้ผลิตภัณฑ์อะนาล็อกที่ถูกกว่าและมีคุณภาพต่ำกว่า และกำลังเปลี่ยนไปใช้เนื้อสัตว์และกระดูกป่นหรือโปรตีนจากพืช โดยเฉพาะถั่วเหลือง การใช้โปรตีนจากพืชไม่อนุญาตให้บรรลุผลตามที่ต้องการ - โปรตีนดังกล่าวต้องการทรัพยากรที่ดินจำนวนมากและไม่สามารถแทนที่โปรตีนจากสัตว์ได้อย่างเต็มที่ในแง่ขององค์ประกอบ

โครงการเทคโนโลยีชีวภาพใหม่กระตุ้นความสนใจในหมู่รองนายกรัฐมนตรี Arkady Dvorkovich และผู้ว่าการภูมิภาค Rostov Vasily Golubev ภาพถ่าย: “site .”

นอกจากด้านเศรษฐกิจแล้ว ยังมีข้อกำหนดเบื้องต้นด้านสิ่งแวดล้อมสำหรับการเปลี่ยนกระบวนทัศน์อาหารสัตว์ ดังนั้นในการผลิตแป้ง ​​1 ตัน จะต้องจับปลาเชิงพาณิชย์ได้ 5 ตัน เมื่อพิจารณาถึงความต้องการโปรตีนจากสัตว์เป็นจำนวนมาก การจับปลาก็ถึงระดับที่มีนัยสำคัญแล้ว (170 ล้านตันในปี 2558) ระบบนิเวศไม่มีเวลาขยายพันธุ์ปลาในทะเล ในการผลิตปลาป่น 1 ตัน คาร์บอนไดออกไซด์เกือบ 11 ตันถูกปล่อยสู่ชั้นบรรยากาศ ค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับสิ่งแวดล้อมในกรณีนี้อยู่ที่ประมาณ 3.5 พันเหรียญ เมื่อผลิตแป้งหนึ่งตันจากตัวอ่อนแมลงวัน CO2 จะเข้าสู่บรรยากาศน้อยลง 5 เท่า นั่นคือ โปรตีนทุก ๆ ตันที่ผลิตจากตัวอ่อนแมลงวันจะช่วยปลาในทะเลได้ 5 ตัน

“รสชาติไม่ธรรมดา ไม่เหมือนอย่างอื่น แต่โปรตีนนี้ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและส่งเสริมการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ

หลังจากคิดถึงแหล่งโปรตีนจากสัตว์อื่นแล้ว นักวิจัยก็หันมาสนใจแมลง มีแมลงวันมากกว่า 90,000 สายพันธุ์บนโลกใบนี้ และพวกมันแต่ละตัวกินของเสียบางชนิด เช่น ผัก มูลสัตว์/มูล เศษอาหาร ฯลฯ อเล็กซี่ อิสโตมิน กล่าวว่า "สิ่งที่กวนใจเรา มีกลิ่นเหม็น และต้องใช้ค่าใช้จ่ายมากมาย ไม่ว่าจะเป็นด้านสิ่งแวดล้อม การเงิน พลังงาน สามารถช่วยและทำงานเพื่อประโยชน์ของการเกษตรในประเทศ นำผลกำไรเพิ่มเติมและลดภาระต่อสิ่งแวดล้อม" อย่างน้อยที่สุด การผลิตนำร่องของบริษัท New Biotechnologies ใน Lipetsk พิสูจน์ให้เห็นถึงคำมั่นสัญญาที่จะใช้เทคโนโลยีนี้ในสภาพอุตสาหกรรม

มิ้นซ์จากลูซี่

แมลงวัน Lucilia caesar สีเขียวเมทัลลิกเป็นที่รู้จักกันดี (บริษัทเรียกแมลงชนิดนี้ว่า Lucy) อย่างสนิทสนม) ถูกเก็บไว้ในห้องแมลงพิเศษที่สถานที่ผลิตใน Lipetsk แมลงวันหลายสิบล้านตัวอาศัยอยู่ที่นั่น เหล่านี้เป็นแมลงที่มีลักษณะเฉพาะในหลาย ๆ ด้าน เพื่อปรับปรุงความสามารถในการสืบพันธุ์ นักวิทยาศาสตร์ได้เพียรพยายามทำงานคัดเลือกมานานกว่าสองปี ผสมข้ามแมลงตามวิธีการบางอย่าง หากในธรรมชาติมีแมลงวันวางไข่ 60 ฟองในแมลง Lipetsk จะจับคลัตช์ (และด้วยเหตุนี้จำนวนตัวอ่อนและอาหารที่เกิดขึ้น) จึงมีขนาดใหญ่ขึ้นโดยเฉลี่ยสามเท่า ผู้เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีชีวภาพใหม่ไม่ได้ดัดแปลงพันธุกรรมใด ๆ กับแมลงวัน เรากำลังพูดถึงการคัดเลือก "ดั้งเดิม" คุณ Istomin รับรอง แมลงวัน 6 ตัว; ในเวลาเพียงวันเดียวจำนวนของพวกเขาถึงหลายร้อย สิ่งนี้เป็นไปได้ด้วยการเลือกวงจรการพัฒนาของตุ๊กตาที่ถูกต้องซึ่งเรียกอีกอย่างว่าดักแด้ เราได้ปรับวัฏจักรในลักษณะที่ว่าในปัจจุบันนี้ก็มีอีกมากมายหลายอย่าง พรุ่งนี้จำนวนของพวกเขาจะเพิ่มมากขึ้น” ส่วนหนึ่ง กระบวนการนี้ถูกขัดขวางโดยสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย: อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเปลี่ยนดักแด้ให้กลายเป็นแมลงวันอยู่ที่ประมาณ 30 องศา แม้ว่าแมลงจะถูกนำเข้ามาในบ้านที่ Startup Village ในตอนกลางคืน แต่อุณหภูมิที่นั่นก็ต่ำกว่า

ในการผลิตใน Lipetsk แมลงวันนั้นปราศจากแมลงวันอย่างสมบูรณ์ ภาพถ่าย: “New Biotechnology”.

ในการผลิตใน Lipetsk แมลงวันนั้นปลอดจากแมลงวันโดยสมบูรณ์ซึ่งได้รับการคุ้มครองจากสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยและความเครียด แมลงวันถูกเลี้ยงในกรงพิเศษซึ่งประกอบด้วยน้ำ น้ำตาล นมผง และกล่องใส่เนื้อสับที่แมลงวันวางไข่ คลัตช์ถูกถอดออกทุกวัน การควบคุมคุณภาพและความบริสุทธิ์ของประชากรดำเนินการโดยหัวหน้านักเทคโนโลยี ในการทำเช่นนี้จะมีการเลือกตัวอ่อนซึ่งดักแด้ภายใต้เงื่อนไขพิเศษและเก็บไว้ในรูปของดักแด้ในตู้เย็น หากจำเป็นดักแด้จะถูกวางไว้ในกรงแมลงและหลังจากนั้นไม่นานแมลงวันก็ปรากฏขึ้นจากพวกมัน

ทันทีที่ตัวอ่อนปรากฏขึ้นจากไข่ พวกมันจะถูกย้ายไปยังเรือนเพาะชำ ในถาดพิเศษบนเตียงขี้เลื่อยจะวางพื้นผิวอาหารสัตว์และการวางไข่ ตัวอ่อนนั้นตะกละตะกลามมากและเติบโตอย่างรวดเร็ว โดยมีขนาดเพิ่มขึ้นถึง 350 ครั้งต่อวัน ระยะเวลาของการขุนและการเจริญเติบโตคือ 3-4 วัน จากนั้นตัวอ่อนที่โตแล้วจะถูกบังคับ นี่คือชื่อของกระบวนการแยกตัวอ่อนจากสารตั้งต้นอินทรีย์ หลังจากที่ชีวมวลถูกทำให้แห้งและส่งไปยังการจัดเก็บ

แมลงวันเติบโตจากเนื้อในฟาร์มสัตว์ปีก ซึ่งตั้งอยู่ใกล้กับโรงงานนำร่องของบริษัทนิวไบโอเทคโนโลยี ตัวอ่อนที่โตบนเนื้อสัตว์ปีกจะมีปริมาณสารอาหารสูงกว่าตัวอ่อนที่โตบนมูลสัตว์และมูลสัตว์ ในเวลาเดียวกัน ควรมีสต๊อกเนื้อสัตว์จำนวนมาก - เพื่อผลิต "Zooprotein" 1 กก. จำเป็นต้องเลี้ยงตัวอ่อนที่มีชีวิต 3.5 กก. ซึ่งต้องใช้เศษเนื้อ 10 กก.

ตั้งแต่ปีพ.ศ. 2504 ประชากรโลกเพิ่มขึ้นกว่าเท่าตัว และการบริโภคเนื้อสัตว์ของโลกเพิ่มขึ้นสี่เท่า การบริโภคโปรตีนจากสัตว์ทั่วโลกคาดว่าจะเพิ่มขึ้น 50% ภายในปี 2030

“อัตราการเสียชีวิตเฉลี่ยในฟาร์มสัตว์ปีกคือ 5% ของประชากรทั้งหมด ขยะประเภทนี้สร้างปัญหาให้กับฟาร์มสัตว์ปีกเป็นอย่างมาก สิ่งเหล่านี้เป็นปัญหาด้านสิ่งแวดล้อม (ต้องกำจัดทิ้ง) และการเงิน (คุณต้องจ่ายเงินสำหรับการรีไซเคิล) และองค์กร (รวบรวม จัดเก็บ ส่งมอบ และคำนึงถึง) ดังนั้น การใช้วิธีการของเราจึงมีประสิทธิภาพสูงสุดโดยตรงที่ฟาร์มสัตว์ปีก ซึ่งทำให้การผลิตสัตว์ปีกปราศจากขยะ - Alexey Istomin อธิบาย - โดยทั่วไป การเติบโตของการผลิตทางการเกษตรย่อมก่อให้เกิดผลกระทบด้านลบต่อสิ่งแวดล้อมเพิ่มขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ตามที่กระทรวงเกษตรในรัสเซียพื้นที่รวมของที่ดินที่ปนเปื้อนของเสียทางการเกษตรเกิน 2.4 ล้านเฮกตาร์ ในปี 2558 ขยะดังกล่าวมีจำนวนเกินกว่า 380 ล้านตัน ในทางปฏิบัติไม่มีวัฒนธรรมการแปรรูปของเสียทางการเกษตรในประเทศ บัญชีของการผลิตดังกล่าวไปที่หน่วย

การผลิตนำร่องใน Lipetsk ภาพถ่าย: “New Biotechnology”

ความซับซ้อนของการนำเทคโนโลยีไปใช้ในอุตสาหกรรมนั้นเกิดจากปัจจัยด้านการบริหารและสิ่งแวดล้อมเป็นหลัก "ในต่างประเทศโดยเฉพาะในจีนและอินโดนีเซียใช้วิธีลุ่มน้ำ ("เปิด") Istomin อธิบาย - เป็นที่ยอมรับไม่ได้ในสภาพของเราเนื่องจากตัวอ่อนในกระบวนการแห่งชีวิตผลิตแอมโมเนียจำนวนมาก ในโครงการของเรา มีการเสนอวิธีการ "ปิด" โดยใช้ตู้เพาะเลี้ยงแมลงวันที่ติดตั้งระบบระบายอากาศเสียเฉพาะที่ ตัวกรองจุลินทรีย์สำหรับการฟอกอากาศ ระบบพิเศษในการเตรียมวัตถุดิบ และการอบแห้งด้วยอินฟราเรด ทั้งหมดนี้ช่วยให้เราปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยด้านสิ่งแวดล้อมได้มากที่สุด”

ตัวอ่อนนั้นตะกละตะกลามมากและเติบโตอย่างรวดเร็ว โดยมีขนาดเพิ่มขึ้นถึง 350 ครั้งต่อวัน ภาพถ่าย: “New Biotechnology”

ขณะนี้เทคโนโลยีชีวภาพใหม่อยู่ในขั้นตอนของการได้รับสถานะของผู้มีถิ่นที่อยู่ใน Skolkovo ทีมงานหวังพึ่งความช่วยเหลือจากกองทุนเป็นหลักในการรับรองผลิตภัณฑ์ ในรัสเซียไม่มีกรอบการกำกับดูแลที่เกี่ยวข้องกับกฎระเบียบของการใช้เทคโนโลยีการแปรรูปของเสียโดยตัวอ่อนแมลงวัน ดังนั้น Alexei Istomin กล่าว "คุณต้องฉลาด" ในเวลาเดียวกัน หน่วยงานกำกับดูแลระบุความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์: ห้องปฏิบัติการสัตวแพทย์ประจำภูมิภาค Lipetsk ดำเนินการศึกษาชีวมวลที่มีชีวิตสำหรับการมีอยู่ของเชื้อ Salmonella จีโนมของ ornithosis และเชื้อโรคไข้หวัดใหญ่ในนก ไข่ และตัวอ่อนของหนอนพยาธิ ในชีวมวลแห้งของตัวอ่อนแมลงวัน จะกำหนดเศษส่วนมวลของโปรตีนหยาบ เศษส่วนมวลของไขมันหยาบ ปริมาณความชื้น และความเป็นพิษ "ห้องปฏิบัติการสัตวแพทย์ระหว่างภูมิภาค Tula" ดำเนินการวิจัยปุ๋ยอินทรีย์ zoohumus สำหรับการปรากฏตัวของพืชที่ทำให้เกิดโรค ผลการศึกษาแต่ละครั้งได้รับการบันทึกไว้

คู่สนทนาของไซต์เชื่อว่าในอนาคตอันใกล้นี้มีเพียงสัตว์เท่านั้น แต่ผู้คนจะคุ้นเคยกับรสชาติของโปรตีนจากแมลงด้วย มุมมองนี้ได้รับการแบ่งปันโดยผู้เชี่ยวชาญมากขึ้นเรื่อย ๆ ดังนั้น เมื่อสามปีที่แล้ว องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติจึงได้เผยแพร่ผลการศึกษาที่ระบุว่าแมลงมีอยู่แล้วในอาหารของคน 2 พันล้านคนหรืออีกระดับหนึ่ง เพื่อรับมือกับความหิวโหยและมลภาวะ มนุษยชาติควรกินแมลงมากขึ้น ผู้เขียนรายงานกล่าว

ยิ่งไปกว่านั้น เมื่อประสบการณ์ส่วนตัวของ Alexei Istomin เป็นพยาน เรื่องนี้ก็ไม่น่ากลัวเท่าไหร่ เป็นเวลาหลายเดือนแล้วที่เขาได้เติมโปรตีนจากแมลงหนึ่งช้อนโต๊ะลงในเชคตอนเช้าที่ทำจากนม กล้วย และส่วนผสมแบบดั้งเดิมอื่นๆ “รสชาติไม่ธรรมดา ไม่เหมือนอย่างอื่น แต่มันเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและส่งเสริมการเติบโตของมวลกล้ามเนื้อ” อเล็กซ์กล่าว

Baklanov Mikhailและ อีก 8 คนแบบนี้" data-format=" คนที่ชอบสิ่งนี้" data-configuration="Format=%3Ca%20class%3D%27who-likes%27%3Epeople%20who%20like%20this%3C%2Fa%3E" >