วิธีทำช่องว่างสำหรับเสียบไม้ วิธีการประกอบเตาย่างไฟฟ้าที่ใช้งานได้จริงด้วยมือของคุณเอง

หลังจากวันอันเหน็ดเหนื่อยที่กระท่อมฤดูร้อน ผู้คนต้องการเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วย "ของหวาน" อย่างเร่งรีบ เมื่อสร้างเตาอั้งโล่พร้อมไดรฟ์ไฟฟ้าที่เดชาด้วยมือของเขาเองเจ้าของจะได้รับโอกาสดังกล่าว พร้อมกับกลไกสำหรับการหมุนของเสียบไม้โดยอัตโนมัติ เตาอั้งโล่จะไม่ต้องให้ความสนใจอย่างต่อเนื่อง

คุณสมบัติการออกแบบ

ข้อเสียเปรียบหลักของเตาบาร์บีคิวแบบดั้งเดิมคือพ่อครัวที่มีประสบการณ์ควรอยู่ใกล้ ๆ ตลอดเวลา ซึ่งจะทำให้เนื้อไม่ไหม้ระหว่างการปรุงอาหารเพราะไฟเป็นศัตรูของบาร์บีคิว สาวกต้องนั่งที่บาร์บีคิวแยกจากกัน แช่ในควันและสูดดมเศษเขม่า

การปรับอัตโนมัติแก้ปัญหาหลายอย่างพร้อมกัน:

1. ให้เวลากับงานบ้านอื่นๆ
2. เคบับถูกทอดอย่างทั่วถึงมากกว่าภายใต้การดูแลของบุคคลโดยไม่ทำให้ไหม้เกรียมเนื้อจะชุ่มฉ่ำและนุ่มกว่า
3. โดยการซื้อเตาย่างแบบมีน้ำลายเพิ่มเติม อุปกรณ์จะสามารถปรุงอาหารได้หลายจานพร้อมๆ กัน ช่วยประหยัดเวลา
4. เตาอั้งโล่พร้อมอุปกรณ์เสริมทั้งหมดมีขนาดกะทัดรัด ถอดประกอบง่าย ไม่ใช้พื้นที่มากในการจัดเก็บ
5. อุปกรณ์ทำความสะอาดอย่างรวดเร็ว

เตาอั้งโล่ดังกล่าวสามารถประกอบขึ้นเองได้

มันน่าสนใจ:วิธีทำไม้เสียบสำหรับบาร์บีคิวด้วยมือของคุณเอง

ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือต้องมีแหล่งพลังงานอยู่ใกล้ ๆ ปรากฎว่าการทำอาหารสามารถทำได้ใกล้อาคารที่พักอาศัยเท่านั้นซึ่งง่ายต่อการเข้าถึงสายถือ แต่ที่ปิกนิกในป่าหรือริมฝั่งแม่น้ำ มันจะไม่มีประโยชน์อะไรเลย เว้นแต่คุณจะได้รับแบตเตอรี่เพิ่มเติม

นอกจากนี้คุณจะต้องคำนึงถึงค่าไฟฟ้าด้วย

นอกจากนี้ยังเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญถึงความจริงที่ว่าตามที่นักชิมบาร์บีคิวที่ปรุงในลักษณะนี้แตกต่างจากการย่างบนตะแกรงปกติ แต่สำหรับพวกเราแล้ว เรื่องนี้ดูเหมือนจะเป็นประเด็นที่สงสัย

วิดีโอ "บาร์บีคิวพร้อมไดรฟ์ไฟฟ้าด้วยมือของคุณเอง"

จากวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีอัปเกรดเตาอั้งโล่และเพิ่มการเสียบปลั๊กไฟฟ้าเข้าไป:

ซื้อไดรฟ์ไฟฟ้า

สำหรับผู้ที่ไม่เห็นด้วยกับเทคโนโลยีจะซื้อไดรฟ์สำเร็จรูปในร้านค้าได้ง่ายขึ้น วิธีนี้ช่วยขจัดปัญหา นอกจากนี้ ไดรฟ์ไฟฟ้าที่ซื้อมามักจะมาพร้อมกับแบตเตอรี่ที่เป็นกรรมสิทธิ์

โครงสร้างไดรฟ์นิตยสารเป็นหัวฉีดธรรมดาที่ติดง่ายกับพื้นผิวเรียบใดๆ ไดรฟ์สามารถขับเคลื่อนด้วยแบตเตอรี่ได้ อย่างไรก็ตาม ความเร็วในการหมุนจะน้อยที่สุด มีการผลิตอุปกรณ์ที่ติดตั้งตัวควบคุมความเร็ว

มีเตาไฟฟ้าพร้อมขาย เนื้อถูกทอดจากหลอดไส้บนไม้เสียบที่จัดวางในแนวตั้ง น้ำผลไม้และไขมันจะไหลเข้าสู่ช่องที่จัดไว้ให้ รสชาติของชิชเคบับผัดจากองค์ประกอบความร้อนนั้นแตกต่างจากเนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยไฟจริงๆ แต่คุณสามารถใช้อุปกรณ์ดังกล่าวได้แม้ในอพาร์ตเมนต์ในเมือง

วิธีทำด้วยตัวเอง

หากคุณต้องการเตาอั้งโล่แบบอยู่กับที่ วิธีทำด้วยตัวเองง่ายกว่า อุปกรณ์ในกรณีนี้อาจมีขนาดใหญ่ ให้รากฐานที่มั่นคง

อุปกรณ์ที่ง่ายที่สุดควรมีสององค์ประกอบหลัก:

1. เครื่องยนต์. มันถูกเอาออกจากเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ไม่จำเป็น เตาอบไมโครเวฟ หรือของเล่นไฟฟ้าก็ทำได้ เป็นการดีถ้าเครื่องยนต์ติดตั้งกระปุกเกียร์ที่ให้คุณปรับความเร็วของการหมุนของปฏัก
2. กลไกการหมุน ทางออกที่ดีคือการใช้โซ่จักรยานธรรมดาและเฟืองเฟืองสองสามตัว เฟืองสามารถกลึงได้ แต่ซื้อง่ายกว่า ควรมีการเคลือบที่ป้องกันสนิม

วัสดุที่เตรียมไว้จะต้องได้รับการแก้ไขบนแผ่นโลหะที่มีเพลาพร้อมลูกปืน จานจะติดตั้งอยู่นอกเตาอั้งโล่สำหรับสิ่งนี้มีสลักเกลียวอยู่ในนั้น

หลักการทำงานของอุปกรณ์ทำเอง: มอเตอร์ที่เปิดใช้งานจะเริ่มหมุนเกียร์ พวกเขาจะค่อยๆ ถ่ายโอนแรงบิดไปยังทุกส่วนในทางกลับกัน บังคับให้เสียบไม้ที่ยึดในรูเพื่อหมุน

ในการสร้างอุปกรณ์ดังกล่าว คุณจะต้องใช้สว่านและเครื่องบด

อย่าลืมเกี่ยวกับ 2 องค์ประกอบหลัก

การทำกล่อง

ผู้ที่ไม่มีเตาอั้งโล่ก็ต้องทำเตาอั้งโล่ด้วย ในการติดตั้งต้องใช้แผ่นโลหะที่มีความหนาประมาณ 3 มม. พวกเขาถูกตัดแล้วตัดด้วยเครื่องบดเพื่อให้ได้ด้านล่างของเตาอั้งโล่และสี่ด้านในรูปแบบของสี่เหลี่ยมผืนผ้า

การผลิตเกิดขึ้นดังนี้:

1. แต่ละแผ่นได้รับการแก้ไขในคีมจับจากนั้นก็เริ่มเจาะรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 ซม.
2. ในผนังพวกเขาจะถูกวางไว้ที่ด้านล่างโดยเพิ่มขึ้น 3 ซม. ความร้อนจากถ่านหินจะถูกดึงผ่านพวกเขา
3. ที่ด้านล่างจะทำรูด้วยระยะห่างที่น้อยกว่า จำเป็นสำหรับการกำจัดเถ้า
4. ทุกส่วนเชื่อมเข้ากับกล่อง - ตัวของบาร์บีคิวในอนาคต
5. ในส่วนบนของผนังด้านยาวจะมีการเจาะช่องเพื่อเสียบไม้เสียบ ระยะห่างระหว่างรอยบากเท่ากับความกว้างของเฟืองโดยมีพิกัดความเผื่อขั้นต่ำ 0.5 ซม.

ตอนนี้ยังคง "ปลูก" เตาอั้งโล่ที่ขา

การเลือกเครื่องยนต์

ขอแนะนำให้เลือกมอเตอร์ที่มีกำลัง 12 วัตต์ คุณสามารถยืมได้จาก:

• กระจกไฟฟ้า;
• ที่ปัดน้ำฝนรถยนต์
• ไมโครเวฟ;
• ไขควงไร้สาย
• ระยะไทม์มิ่งที่เปลี่ยนได้
• เตาไฟฟ้าที่ล้าสมัยพร้อมฟังก์ชั่นย่าง

แม้แต่ในระยะเริ่มต้น ก็คุ้มค่าที่จะตัดสินใจว่ามอเตอร์ของคุณจะใช้ไฟหลัก แบตเตอรี่ หรือตัวสะสมหรือไม่ อย่างไรก็ตาม คนหนึ่งไม่ยุ่งเกี่ยวกับอีกคนหนึ่ง คุณสามารถใช้พลังงานจากเต้าเสียบ อยู่กับครอบครัวในประเทศ หรือจากแบตเตอรี่ โดยปล่อยให้ทั้งบริษัทไปปิกนิก

การประกอบไม้เสียบ

ในการหมุน ปลายของไม้เสียบจะถูกเสียบเข้าไปตรงกลางของเฟืองหมุนที่เชื่อมต่อเข้าด้วยกันในระบบทั่วไป ใช้การส่งแรงบิดสองประเภทจากเพลามอเตอร์ไปยังเกียร์:

1. หยัก. กลไกมีขนาดกะทัดรัด ฟอร์มแข็งเกินไปส่งเสียงดัง ต้องหล่อลื่นเกียร์อย่างต่อเนื่องระหว่างการทำงาน
2. ด้วยการใช้องค์ประกอบที่ยืดหยุ่น เพื่อจุดประสงค์นี้โซ่จักรยาน, เข็มขัด, เทปหนาหรือสายไฟจึงเหมาะสม น่าเสียดายที่ชิ้นส่วนที่อ่อนนุ่ม (เข็มขัด เทป) อาจลื่นได้เป็นครั้งคราว และกลไกดังกล่าวไม่สามารถเรียกได้ว่าทนทาน อุปกรณ์จะใหญ่ขึ้นคุณจะต้องคำนึงถึงภาระที่เพิ่มขึ้นบนเพลาและส่วนรองรับ

คุณสามารถเริ่มการหมุนจากเกียร์กลางซึ่งจะเริ่มขยับเพื่อนบ้านทั้งสองข้าง อีกทางเลือกหนึ่งคือหมุนหนึ่งในอันสุดโต่งมันส่งช่วงเวลาที่อยู่ติดกับมัน ฯลฯ กลไกนี้ทำให้ปฏักหมุนไปในทิศทางเดียวเพื่อไม่ให้เนื้อที่พันกัน น้ำผลไม้ยังกระจายอย่างสม่ำเสมอมากขึ้นโดยตกลงไปบนชิ้นที่อยู่ใกล้เคียงทำให้พื้นผิวชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

เมื่อหมุนไปในทิศทางที่ต่างกันแรงเสียดทานของไม้เสียบต่อกันจะเพิ่มขึ้นซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้พวกมันหลุดออกจากรังได้เช่น การปรากฏตัวของบุคคลจะมีประโยชน์ เฟืองได้รับการติดตั้งในแนวตั้งฉากอย่างเคร่งครัด แม้แต่การวางแนวที่ไม่ตรงเล็กน้อยก็อาจทำให้กลไกติดขัดได้

พ่อครัวที่มีประสบการณ์สังเกตว่าเนื้อสัตว์ควรได้รับความร้อนหลักในช่วง 2-3 นาทีแรกของการปรุงอาหาร เพื่อให้บรรลุสิ่งนี้ ขอแนะนำให้ใช้ความร้อนด้วยตนเอง โดยเริ่มจากด้านใดด้านหนึ่งแล้วอีกด้านหนึ่ง เป็นผลให้เกิดเปลือกโลกที่จะไม่ยอมให้น้ำไหลออกมา หลังจากนั้นเสียบไม้จะเชื่อมต่อกับกลไกการหมุนของเตาย่างไฟฟ้าและเริ่มการคั่วแบบสม่ำเสมอโดยอัตโนมัติ

คุณสามารถทำให้กิจกรรมนันทนาการกลางแจ้งของคุณสะดวกสบายขึ้นด้วยการใช้ไม้เสียบบาร์บีคิว ซื้อสำเร็จรูปหรือทำอย่างอิสระ ในการทำเช่นนี้ในเตาอั้งโล่ คุณต้องจัดไดรฟ์ไฟฟ้าที่ทำงานเกี่ยวกับเครื่องจักรกลแทนการปรุงอาหาร มันยังคงอยู่เพียงเพื่อเอาเนื้อออกจากไฟในเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้

เครื่องมือที่จำเป็น

หากมีเตาอั้งโล่สำเร็จรูป คุณจะต้อง:

• มอเตอร์ไฟฟ้า.
• เจาะ.
• บัลแกเรีย
• ลูกรอก.
• เข็มขัด. อนุญาตให้ใช้โซ่จักรยานได้
• เกียร์ (ประมาณ 8 ชิ้น ขึ้นอยู่กับจำนวนไม้เสียบ)

ในฐานะที่เป็นมอเตอร์ไฟฟ้า ไดรฟ์ 12 V หรือจากของเล่นที่ใช้งานได้จึงเหมาะสม ซื้อเกียร์สำเร็จรูปหรือทำขึ้นอย่างอิสระจากสแตนเลส

การเตรียมบาร์บีคิว

หากไม่มีบาร์บีคิวสำเร็จรูปให้ทำด้วยตัวเอง:

• แต่ละแผ่นถูกหนีบสลับกันในคีมจับ เจาะรูเล็ก ๆ ด้วยสว่าน (ประมาณ 10 มม.) ควรอยู่ที่ด้านล่างของผนัง ขั้นบันไดอย่างน้อย 3 ซม. นี้จะจ่ายอากาศให้กับกองไฟ ที่ด้านล่าง รูจะทำด้วยขั้นตอนที่เล็กกว่า
• โครงสร้างถูกต้มจากจานที่เตรียมไว้พร้อมรู
• มีการเชื่อมมุมรอบปริมณฑล (ตามตะเข็บ)
• มุมใช้เป็นขา มันถูกเชื่อมไปที่ด้านล่างของโครงสร้าง

บรรพบุรุษโบราณชอบที่จะใช้เวลาอยู่ใกล้กองไฟ ปรุงเนื้อที่พวกเขาได้รับ ผ่านไปนับหมื่นปี ความชอบก็ไม่เปลี่ยน สิ่งเดียวที่เปลี่ยนไปคือไม่จำเป็นต้องได้เนื้ออีกต่อไป และกระบวนการนี้ก็น่าพอใจและสบายใจขึ้นมาก

เคล็ดลับ: มีการตัดที่ส่วนบนของผลิตภัณฑ์ จำเป็นสำหรับการวางเสียบไม้ ในการกำหนดระยะห่างระหว่างไม้เสียบ คุณต้องวัดเส้นผ่านศูนย์กลางของเฟืองที่เตรียมไว้ และใช้ความยาวเพิ่มขึ้น 0.5 ซม.

การติดตั้งไดรฟ์ไฟฟ้าบนตะแกรง

ในการทำระบบการหมุนด้วยไฟฟ้าของไม้เสียบด้วยมือของคุณเอง แค่รู้พื้นฐานของฟิสิกส์จากหลักสูตรของโรงเรียนก็เพียงพอแล้ว เช่นเดียวกับการรู้การออกแบบโซ่จักรยาน

ขั้นตอนในการสร้างไดรฟ์ไฟฟ้า:

• การติดตั้งเครื่องยนต์
• การสร้างห่วงโซ่ของเกียร์
• ความตึงของโซ่

การออกแบบเครื่องยนต์ใช้อุปกรณ์ที่ขับเคลื่อนด้วย 12 V ด้วยความช่วยเหลือของมันทำให้ย่างไฟฟ้าที่ง่ายที่สุด

หลังจากเลือกไดรฟ์แล้ว กล่องเกียร์จะถูกสร้างขึ้นเพื่อส่งความถี่ของแรงบิดไปยังอุปกรณ์อื่น ขั้นแรกให้ติดรอกเข้ากับเพลามอเตอร์ และอีกด้านหนึ่งติดเฟืองที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่า

เคล็ดลับ: โซ่ระหว่างเฟืองจะตึงหลังจากติดตั้งชิ้นส่วนทั้งหมดแล้ว

การออกแบบติดตั้งบนจาน ด้านหลังมีการติดตั้งเพลาพร้อมตลับลูกปืนไว้ล่วงหน้า

เครื่องยนต์สำเร็จรูปติดตั้งอยู่ที่ผนังด้านข้างของโครงสร้างจากภายนอก ด้วยเหตุนี้ตะขอโลหะจึงถูกเชื่อม อุปกรณ์ถูกระงับไว้

ความซับซ้อนของงานอยู่ที่ความจริงที่ว่า:

• การออกแบบไม่ได้ติดตั้งเพียง
• มีปัญหาในการซ่อม
• ค่อนข้างแพง
• มีปัญหาในการค้นหาส่วนที่ถูกต้อง

วิดีโอ: เตาอั้งโล่ทำเองด้วยไม้เสียบไฟฟ้า

ถ้ามีไดรฟ์ไฟฟ้าที่เหมาะสมสำหรับบาร์บีคิว แต่ถ้าไม่มี การค้นหาจะใช้เวลามาก หากเราพูดถึงการซ่อม จะทำให้เจ้าของที่ไม่ค่อยรอบรู้ด้านเทคโนโลยีต้องลำบากมาก จะซ่อมแซมความเสียหายได้ยาก

คำแนะนำในการรวบรวมโซ่ของเฟือง

หลังจากติดหกอันแรกแล้ว ส่วนที่เหลือจะถูกติดตั้ง:

• บนเพลามอเตอร์ ผ่านแบริ่ง เกียร์ 2 ติดอยู่กับเรือนไดรฟ์
• บนเตาอั้งโล่นั้นติดเกียร์ 3 ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่า
• ตัวที่ 4 ถูกบัดกรีไปที่ตัวที่ 3
• อันที่ 5 ติดอยู่กับอันที่ 4 เป็นต้น จำนวนเฟืองขึ้นอยู่กับจำนวนของไม้เสียบ

Gears ติดตั้งอยู่บนแผ่นโลหะที่อยู่ติดกัน เกียร์หนึ่งขับเกียร์สอง เกียร์สองขับเกียร์สามเป็นต้น

เนื่องจากเฟืองทำงานบนไม้เสียบแต่ละตัว จึงมั่นใจได้ว่าจะหมุนได้ เกียร์หนึ่งส่งการเคลื่อนไหวไปยังอีกเกียร์หนึ่ง ด้วยเหตุนี้ไม้เสียบจึงหมุนด้วยความเร็วเท่ากัน

เมื่อติดตั้งเกียร์ทั้งหมดแล้ว โซ่จะถูกปรับความตึง:

• ระหว่างรอกที่ติดตั้งเกียร์ 1 และเกียร์ 2 บนไดรฟ์
• แนวนอนผ่านเกียร์ บนตัวเรือนไดรฟ์ และเกียร์ 3

เคล็ดลับ: เกียร์สุดท้ายควบคุมความเร็ว สามารถตั้งค่าอุปกรณ์เพื่อให้หมุนน้ำลายได้ทุกๆ 30 วินาที ขอแนะนำว่าอย่าหักโหมจนเกินไป หากหมุนน้อยกว่าหนึ่งครั้งทุกครึ่งนาทีเนื้อจะไหม้

หลังจากติดตั้งเฟืองแล้วคุณต้องซ่อนด้วยแถบโลหะ สิ่งนี้จะช่วยให้มั่นใจถึงการทำงานที่ปลอดภัยของอุปกรณ์

การเตรียมเสียบไม้

ก่อนที่คุณจะทำไม้เสียบคุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับพารามิเตอร์ อย่าสับสนระหว่างไม้เสียบกับไม้เสียบ ส่วนหลังนี้มีไว้สำหรับปรุงเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ปลาหรือซากไก่ขนาดเล็ก แต่น้ำลายจะใช้สำหรับย่างซากหมูเพราะไม้เสียบจะไม่ทนต่อน้ำหนักดังกล่าว

ก่อนอื่นคุณต้องพิจารณาความยาว ควรมากกว่าความกว้างของเตาอั้งโล่ ความหนาต้องมีอย่างน้อย 16 มม. นี้จะช่วยให้คุณทนต่อซากหมู

ความหนาของไม้เสียบมีตั้งแต่ 7 ถึง 10 มม. ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นเนื้อ สำหรับชิ้นเล็ก ๆ แท่งที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7 มม. นั้นเหมาะสมและสำหรับชิ้นใหญ่ (สำหรับไก่ย่าง) - 10 มม.

โรตีสำหรับ. ชั้นวางของโครงสร้างสามารถติดกับบาร์บีคิวและตัวน้ำลายสามารถเชื่อมต่อกับไดรฟ์ไฟฟ้าได้

จากนั้นสำหรับไม้เสียบคุณต้องทำที่จับ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการงอปลายด้ามไม้หรือให้มีรูปร่างที่สะดวกในการจับ

ใช้แบบฟอร์มต่อไปนี้:

• โค้งมน
• สี่เหลี่ยม
• แบน.

สำหรับเนื้อชิ้นเล็ก ๆ รูปร่างแบน ๆ ก็เหมาะ และรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารประเภทเนื้อสับ เนื่องจากจะไม่ยอมให้เนื้อสไลด์ออก แต่เนื้อที่โค้งมนนั้นใช้งานได้จริงน้อยที่สุด เพราะเนื้อสามารถเลื่อนและเลื่อนออกจากไม้เสียบได้

เคล็ดลับ: การใช้ไม้เสียบกับฟันจะทำให้เนื้อแน่น ป้องกันไม่ให้เลื่อน ฟันทำจากแท่งโลหะในรูปแบบของส่วนโค้ง จากนั้นเชื่อมหรือขันให้เข้ากับไม้เสียบ

เสียบไม้ไดรฟ์

หากคุณไม่ต้องการทำเองหรือมีปัญหาในการประกอบ คุณสามารถซื้อไดรฟ์เสียบไม้สำเร็จรูปได้ เครื่องนี้ใช้แบตเตอรี่ เขาค่อยๆหมุนไม้เสียบ ไดรฟ์คือหัวฉีดที่วางบนพื้นผิวสำหรับการคั่ว: ย่างบาร์บีคิวหรืออิฐ

อุปกรณ์จากร้านค่อนข้างกะทัดรัด จึงสามารถพกพาไปข้างนอกได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ

ข้อดีของกลไกสำเร็จรูปคือความสามารถในการควบคุมความถี่และความเร็วในการหมุน

คุณต้องการไม้เสียบไฟฟ้าหรือไม่?

ผู้เชี่ยวชาญด้านบาร์บีคิวหลายคนโต้แย้งว่าการหมุนเนื้อด้วยไฟฟ้าบนตะแกรงไม่จำเป็น ท้ายที่สุดการทอดควรเกิดขึ้น ดังนั้นเคบับจะสุกได้ดีกว่าหากหมุนจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเป็นครั้งคราว แต่จริงๆแล้วมันเป็นเรื่องของรสนิยมส่วนตัว

มักเกิดขึ้นเมื่อเนื้อทอดด้านนอก แต่ข้างในยังดิบอยู่ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณสามารถใช้ตะแกรงอัตโนมัติได้ ไดรฟ์สำเร็จรูปสำหรับเสียบไม้เช่นเดียวกับไดรฟ์ไฟฟ้าที่ทำเองสำหรับบาร์บีคิวจะช่วยให้คุณ:

• ทอดเนื้อให้สม่ำเสมอยิ่งขึ้น ด้วยเหตุนี้น้ำผลไม้จึงไม่ไหลออกจากบาร์บีคิว จานจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก
• ไขมันจากเนื้อสัตว์จะไม่หยดลงบนถ่าน ด้วยเหตุนี้บาร์บีคิวจะไม่ไหม้
• พ่อครัวจะกำจัดงานกลไกที่ซ้ำซากจำเจของเสียบไม้หมุน

ไดรฟ์ไฟฟ้าดังกล่าวช่วยลดการควบคุมบาร์บีคิวอย่างต่อเนื่อง ไม้เสียบจะหมุนตามความถี่ที่กำหนดโดยอัตโนมัติ เหลือเพียงผู้ปรุงอาหารเท่านั้นที่จะเตรียม หมักเนื้อ และนำออกจากไม้เสียบในเวลา

เมื่อทำไม้เสียบด้วยมือของคุณเอง คุณสามารถเติมคลังอาวุธในบ้านของคุณได้อย่างง่ายดายด้วยอุปกรณ์เสริมสำหรับทำอาหารโดยใช้ถ่านด้วยต้นทุนที่ต่ำที่สุด

อันที่จริงไม้เสียบเป็นแท่งที่ทำจากวัสดุทนความร้อนในรูปแบบบางอย่าง

อุปกรณ์แชมพู:

• แท่งที่มีหน้าตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าครึ่งวงกลมวงรี มีตัวเลือกเกลียวและมุม
• ปลายผลิตภัณฑ์แหลมทำให้ง่ายต่อการเจาะชิ้นเนื้อดิบสำหรับร้อย
• ด้ามจับให้การใช้งานที่สะดวกสบายเป็นห่วงหรือทำจากไม้
• ระหว่างฐานและที่จับ ส่วนของประเภทเกลียวจะทำหน้าที่เป็นตัวจำกัดการลื่นของชิ้นเนื้อที่ปลายแท่ง

อุปกรณ์บาร์บีคิวที่อยู่ระหว่างการพิจารณามีหลายประเภท ขึ้นอยู่กับหัวข้อ:

• รุ่นของส่วนสี่เหลี่ยมมีความโดดเด่นด้วยความสะดวกในการใช้งาน: ง่ายต่อการใส่ช่องว่างเนื่องจากการออกแบบไม้เสียบดังกล่าวมีความเสถียรบนตะแกรงไม่พลิกกลับตามธรรมชาติ
• ตัวเลือกสำหรับส่วนครึ่งวงกลมนั้นยากที่จะแก้ไขในตำแหน่งที่ต้องการโดยจะพลิกกลับขึ้นอยู่กับความรุนแรงของช่องว่างที่ร้อย
• ดาบมุมสำหรับเคบับช่วยให้การตรึงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสะดวกมีศักยภาพในการปฏิบัติงานสูง ข้อเสียของผลิตภัณฑ์คือความซับซ้อนในการดูแลและทำความสะอาด
• แบบจำลองเกลียวเน้นการใช้งานในบาร์บีคิวแนวตั้ง รูปร่างของผลิตภัณฑ์ทำให้สามารถแยกช่องว่างระหว่างการปรุงอาหารของเคบับได้ อย่างไรก็ตาม การวางเนื้อบนแท่งเกลียวไม่ง่าย

เป็นคุณลักษณะของบาร์บีคิวเสียบไม้มีความยาวตามขนาดของบาร์บีคิว ความกว้างมาตรฐานของเตาอั้งโล่จะแตกต่างกันไประหว่าง 30-40 ซม. พารามิเตอร์ของแท่งสำหรับการร้อยผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปโดยคำนึงถึงที่จับคือ 60-70 ซม.

เมื่อวางแผนที่จะทำบาร์บีคิวเสียบไม้ด้วยมือของคุณเอง คุณควรตัดสินใจเกี่ยวกับจำนวนชุดด้วย ในการเตรียมเคบับรมควันที่อร่อย ผัดและหอมกรุ่น สิ่งสำคัญคือต้องเว้นระยะห่างระหว่างแผ่นไม้ที่ร้อยด้วยช่องว่าง 8-10 ซม. สำหรับบาร์บีคิวมาตรฐานที่มีความยาว 60-80 ซม. ควรใช้ชุดดาบ 6-8 ชิ้น หากต้องการคุณสามารถสร้างระแนงสองชุด

ข้อกำหนดสำหรับวัสดุในการผลิต

ในการทำไม้เสียบด้วยมือของคุณเองอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกวัสดุที่เหมาะสม ตัวเลือกโฮมเมดสำหรับแผ่นไม้ทำด้วยโลหะหรือไม้ นอกจากนี้ยังใช้ผลิตภัณฑ์ไม้เพียงครั้งเดียว สำหรับการผลิตดาบโลหะจะใช้เฉพาะเหล็กกล้าไร้สนิมเกรดอาหารเท่านั้น

คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์สแตนเลส:

• วัสดุสามารถทนต่ออุณหภูมิสูง
• องค์ประกอบไม่ได้รับผลกระทบจากความชื้นและสภาพแวดล้อมที่รุนแรง
• พื้นผิวสามารถทำความสะอาดได้ง่ายจากเขม่าและเศษอาหาร

คุณสมบัติที่สำคัญของวัสดุเช่นความแข็งแรง, ความต้านทานต่อการเสียรูปภายใต้ภาระทางกล, ความยืดหยุ่น

วิธีทำเสียบไม้ด้วยมือของคุณเอง?

ดาบทำเองสำหรับบาร์บีคิวมีความเกี่ยวข้องทั้งในสภาพสนามและในประเทศ สำหรับการผลิตชุดสำหรับใช้แล้วทิ้งส่วนใหญ่มักใช้กิ่งและกิ่งจากพุ่มไม้ผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ ในกรณีอื่น ๆ ทรัพยากรชั่วคราวถูกใช้ในรูปแบบของเหล็กแผ่นหรือลวดหนา

เครื่องมือที่จำเป็นสำหรับงาน

ในการทำเคบับเสียบไม้จากแผ่นสแตนเลส คุณต้องมีเครื่องมือและอุปกรณ์ติดตั้งดังต่อไปนี้:

• เครื่องบดพร้อมแผ่นสำหรับตัดและเจียร
• คีมจับ;
• ไฟล์;
• คีม;
• แกน;
• รูเล็ต;
• เครื่องหมาย

หากคุณวางแผนที่จะทำดาบจากลวดเหล็ก คุณจะต้องใช้เครื่องมือง่ายๆ:

• ค้อน;
• สิ่ว;
• คีม;
• ไฟล์;
• ทั่ง

ในฐานะที่เป็นทั่งอุปกรณ์ในรูปแบบของเหล็กเปล่าหรือก้อนหินปูถนนที่แข็งแรงนั้นเหมาะสม

ในระยะแรกจะพิจารณาจากขนาดของช่องว่าง ความกว้างมาตรฐานของแท่งสี่เหลี่ยมคือ 1 ซม. ในขณะเดียวกันสำหรับเคบับจากเนื้อชิ้นใหญ่บนกระดูกมันเป็นสิ่งสำคัญในการผลิตชุดของเสียบไม้แบนกว้าง 1.5-2 ซม. ความยาวของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับ เวอร์ชันที่วางแผนไว้ของแฮนเดิล หากแหวน / ห่วงควรจะอยู่ที่ปลายดาบโลหะขนาดที่เหมาะสมที่สุด 70-75 ซม. โดยคำนึงถึงเกลียวเล็ก ๆ ระหว่างฐานและที่จับ ถ้าด้ามเป็นแผ่นไม้ ช่องว่างโลหะจะยาวประมาณ 60 ซม.

ลำดับงาน:

1. ทำเครื่องหมาย: เส้นที่มีพารามิเตอร์ที่ต้องการของความยาวและความกว้างของช่องว่างจะถูกนำไปใช้กับเครื่องหมายบนแผ่นเหล็กสแตนเลสหนา 3 มม.
2. ตัดแถบตามเส้นที่วาด
3. ขอบถูกสร้างขึ้นที่มุม 30 °
4. ถัดไปเครื่องบดจัดแนวขอบและบด
5. ปลายถูกสร้างขึ้นที่มุมแหลม
6. แถบเหล็กถูกให้ความร้อนจนมีไฟลุกโชนในเตาอบหรือด้วยหัวพ่นไฟ ยึดด้วยคีมจับและพันเป็นเกลียวเพื่อไม่ให้เนื้อลื่นไปที่จับ
7. ทำที่จับเป็นรูปวงรีหรือตกแต่งด้วยซับในไม้

ในขั้นตอนสุดท้าย ดาบเคบับสแตนเลสแบบโฮมเมดจะถูกขัดและล้างด้วยน้ำสบู่ หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์ก็พร้อมสำหรับการใช้งานตามวัตถุประสงค์

ลวดเสียบ

สำหรับการผลิตชุดดาบ ต้องใช้ลวดเหล็ก Ø6-8 มม. โดยคำนึงถึงความยาวของชิ้นงานทดสอบ 70 ซม.

อัลกอริทึมการทำงาน:

• ใช้สิ่วและค้อนเตรียมจำนวนชิ้น / แท่งลวดที่ต้องการตัดที่มุม 30-45 °
• ชิ้นงานถูกทำให้ร้อนด้วยความร้อนแดงโดยใช้ไฟ หัวเตาแก๊ส หรือหัวพ่นไฟ
• พวกเขานำลวดร้อนแดงออกมาด้วยคีมวางบนทั่งสำหรับการประมวลผล
• การกระแทกอย่างแรงของค้อนบนชิ้นงานที่ร้อนทำให้เกิดผลิตภัณฑ์รูปทรงแบน ความหนาที่เหมาะสมที่สุดของไม้เสียบที่ทำด้วยตัวเองที่ทำจากลวดเหล็กคือ 2-2.5 มม. ปลายด้านหนึ่งยาว 10 ซม. ยังคงเป็นทรงกลม
• ปลายกลมพับเป็นวงแหวนจากนั้นถอยห่างจากมัน 5 ซม. แถบจะพันเป็นเกลียวประมาณ 1-3 รอบ
• พื้นผิวของผลิตภัณฑ์ได้รับการปฏิบัติด้วยไฟล์เพื่อขจัดสิ่งผิดปกติและข้อบกพร่อง
• จากนั้นจึงใช้กระบวนการชุบแข็งเพื่อให้แน่ใจว่าฐานโลหะมีความแข็งแรงและยืดหยุ่น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ช่องว่างจะร้อนอีกครั้งร้อนแดง ตามด้วยการแช่ในน้ำ

เพื่อลดความเสี่ยงของการกัดกร่อน ดาบเหล็กจะบำบัดด้วยน้ำมันพืชและเผา ในกรณีนี้จะเกิดการเคลือบผิว - อุปสรรคต่อการเกิดออกซิเดชันของเหล็ก, สนิม - ในรูปแบบของฟิล์มอนินทรีย์

ความแตกต่างของด้ามจับการผลิต

สำหรับด้ามเสียบไม้ ควรใช้ไม้เนื้อแข็งที่มีโครงสร้างเป็นเนื้อละเอียด ในโซลูชั่นที่มีลำดับความสำคัญจากต้นสนชนิดหนึ่ง, โอ๊ค, อะคาเซีย แผ่นที่มีโครงเป็นรูปครึ่งวงกลมหรือแบนติดกับฐานโลหะด้วยสลักเกลียวหรือยึดด้วยหมุดย้ำ โครงสร้างถูกปิดผนึกด้วยวงแหวนโลหะที่ไม่ใช่เหล็กเพื่อความแข็งแรง

หากมีการวางแผนด้ามจับรากอะคาเซีย วัสดุจะต้องเปิดบนเครื่องกลึงและแหวนยึด รูทำขึ้นในที่จับสำหรับแถบโลหะเปล่าและทำการติดตั้ง ถัดไป แผ่นอิเล็กโทรดบนไม้เสียบยึดอย่างแน่นหนาด้วยแหวนย้ำ

เป็นเวลากว่าสิบห้าปีแล้วที่ฉันได้ทอดชิชเคบับและของอร่อยอื่นๆ บนตะแกรงแบบพับได้ และมันให้บริการฉันอย่างไร้ที่ติเสมอมา

แต่บางครั้งก็ไม่สะดวกที่จะอยู่ใกล้เตาบาร์บีคิวตลอดเวลา ดังนั้นจึงมีแนวคิดที่จะทำให้เสียบไม้หมุนด้วยตัวเองโดยใช้ไดรฟ์ไฟฟ้า

เกิดอะไรขึ้น ดูในวิดีโอนี้:

วิดีโอนี้แสดงวิธีการปรุงเคบับและของอร่อยอื่นๆ บนเตาย่างแบบทันสมัยพร้อมระบบหมุนด้วยไม้เสียบอัตโนมัติ

ในชุด "Lazy Barbecue" ของฉัน ของบางอย่างทำด้วยมือของฉันเอง "ตั้งแต่เริ่มต้น" มีบางอย่างที่ซื้อมาและทำใหม่ ..

ตรงไปตรงมามันกลายเป็นอุปกรณ์ที่สะดวกมากซึ่งช่วยให้ได้บาร์บีคิวที่ฉ่ำและอร่อยที่เราทุกคนชอบมากโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก!

และแม้แต่เพื่อนที่มีเตาบาร์บีคิวแบบตั้งโต๊ะ (ในกระท่อมฤดูร้อนและในบ้านส่วนตัว) ก็มักจะขอนำชุดของฉันไปด้วยเมื่อพวกเขาเชิญฉันไปเยี่ยม

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการสร้างไดรฟ์ไฟฟ้าสำหรับเสียบไม้แบบหมุนได้โดยตรง รวมถึงการสรุปกลไกการหมุนด้วยตัวเอง โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้:

ความสนใจ!ในวิดีโอ ฉันใช้ตัวแปลงบูสต์ XL6009 แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ คอนเวอร์เตอร์เริ่มพบว่าทำงานไม่ถูกต้องที่แรงดันไฟฟ้าอินพุตต่ำกว่า 3.6 V และตอนนี้ฉันขอแนะนำให้ใช้ตัวแปลง MT3608 DC-DC แทน ดังนั้นจำเป็นต้องมีตัวต้านทานตัวแปรภายนอกสำหรับ 100-200 kOhm

ความสนใจ:บางครั้งในการคลิกครั้งแรก ลิงก์อาจเปิดไม่ถูกต้อง (เบราว์เซอร์ (โดยเฉพาะ Mozilla Firefox) จะนำคุณไปยังหน้า Aliexpress ที่ไม่ถูกต้องซึ่งไม่ตรงกับลิงก์ที่ต้องการ) กรุณาคลิกที่ลิงค์อีกครั้ง หากไม่ได้ผล ให้ลองคัดลอกลิงก์แล้ววางลงในเบราว์เซอร์อื่น

ส่วนประกอบสำหรับการประกอบตัวเอง:
- มอเตอร์ 12v พร้อมกระปุกเกียร์:- 6 รอบต่อนาที http://ali.pub/1hn6ea หรือ - 10 รอบต่อนาที http://ali.pub/1mfdmx
- ที่ยึด(ที่ใส่ถ่าน18650) http://ali.pub/1fp2bh , (กระแสไฟสูง) http://ali.pub/1izrwz
-สะสม:
ซัมซุง ICR18650 http://ali.pub/18t72o
ซันโย UR18650 http://ali.pub/17nhtm
- พาวเวอร์แบงค์บนแบตเตอรี่ 18650 http://ali.pub/163aar โลหะสำหรับแบตเตอรี่ 1 ก้อน
- ตัวแปลงเพิ่มแรงดันไฟฟ้า DC-DC MT3608 http://ali.pub/2ve5uv
- ตัวต้านทานปรับค่าได้ที่ 100 kOhm http://ali.pub/chfn9 (ผู้ขายต้องเขียนข้อความ "Please send me 100 kOm" เพื่อจะได้ส่งตัวแปร 100 kOhm ให้คุณ)
- ปากกาสำหรับตัวต้านทานปรับค่าได้ http://ali.pub/1rzqso
- แก้วน้ำขนาดเล็ก http://ali.pub/1rlc5q
- มินิสวิตช์ 2PIN SPST เปิด/ปิด http://ali.pub/1rlcqq

กลไกการหมุนของเสียบไม้สามารถพบได้บนอินเทอร์เน็ตตามคำขอ: "บิ๊กบาร์บีคิว Kedar" หรือที่นี่ http://www.belvedor.com/product/sku_rj_shashlychnik.html หรือ http://goo.gl/K11UTF

คู่มือ (ตัวยึดสำหรับไดรฟ์ไฟฟ้า) ติดอยู่กับเฟรมหลักพร้อมความช่วยเหลือ 2 สกรู M3 รูเกลียวทำขึ้นระหว่างฟันของเฟือง (ฉันไม่พบที่อื่น) สกรูถูกขันให้เรียบ ลับให้แหลมและไม่จับเฟือง (แม้ว่าฉันต้องคนจรจัดเล็กน้อย)

ความสำเร็จที่สร้างสรรค์สำหรับคุณ!

หากคุณออกไปสู่ธรรมชาติบ่อยๆ แสดงว่าคุณต้องเผชิญกับความไม่สะดวก เช่น การขนไม้เสียบไม้ ห่อด้วยกระดาษพวกเขาพยายามคลายและกระจายไปทั่วลำต้น ประกอบในกระเป๋าพวกเขาพยายามที่จะเจาะมันและยื่นออกมา... วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีทำท่อที่สะดวกและเชื่อถือได้สำหรับเสียบไม้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

เราต้องการ:
1. หลอดกระดาษซึ่งมักจะพันผ้าไว้
2. ฝาบิดเกลียวจากขวดแก้วขนาดเล็ก - 5 ชิ้นและเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าหนึ่งอัน
3. สก๊อต
4. ที่จับเฟอร์นิเจอร์
5 แผ่นยางหนา
6 4 สกรูพร้อมแหวนรอง

เราเอาหลอดกระดาษ สามารถพบได้ง่ายในถังขยะของบริษัทเย็บผ้า บริษัทเฟอร์นิเจอร์หุ้มเบาะ หรือร้านขายผ้า

ตัดชิ้นส่วนของความยาวที่ต้องการออกจากมัน (ขึ้นอยู่กับขนาดของเสียบไม้) ถ้าอย่างนั้นเราก็ต้องการผ้าคลุมเหล่านี้ ฉันเอาฝาขวดที่ขายมะรุม มัสตาร์ด และอื่นๆ มาขาย

ฉันรวมสองฝาเข้าด้วยกันแล้วพันด้วยเทป: คุณต้องทำ "กลอง" สองอัน

"กลอง" อันหนึ่งของเราถูกสอดเข้าไปในท่อ หากใส่ไม่แน่น ให้ม้วนเทปหรือเทปพันสายไฟเพิ่มเติม

และยึดด้วยสกรู:

ต่อไปเราจะเอาเส้นผ่านศูนย์กลางที่ใหญ่กว่าและอันเล็ก ๆ ที่เหลือเจาะรูตรงกลางแล้วเชื่อมต่อกับที่จับเฟอร์นิเจอร์จากลิ้นชักเก่า จากนั้นเราก็ติด "กลอง" อันที่สองของเราที่ฝาเล็ก ๆ (ฉันติดเทปด้วยเทปพันสายไฟ) ปรากฎว่าฝาสำหรับหลอดของเรา:

ทุกอย่าง! เกือบเสร็จแล้ว! คุณต้องติดสายรัดเพื่อให้พกพาสะดวก ฉันทำมันด้วยเทป ในเวลาเดียวกัน ฉันห่อหลอดด้วยกระดาษห่อแล้วปิดทับด้วยเทป

มันยังคงเติมด้วยเสียบไม้:

ใช่ฉันลืมไปหมดแล้ว ... ฉันยังตัดยางหนาเป็นวงกลมแล้วดันไปที่ด้านล่างของท่อเพื่อไม่ให้ไม้เสียบเจาะด้านล่าง
ตอนนี้เสียบไม้ได้สะดวกมากในการพกพาและพกพาในรถ - ไม่กระจายและไม่ทิ่มอะไรเลย และในตู้กับข้าว จะสะดวกที่จะแขวนท่อไว้กับผนังเพื่อไม่ให้กินเนื้อที่