วิธีทำมีดเซรามิก มีดเซรามิค: คำถามที่พบบ่อย

นับตั้งแต่ปี 1985 บริษัทญี่ปุ่น เคียวเซร่าเริ่มผลิต มีดเซรามิคข้อพิพาทเกี่ยวกับความได้เปรียบในการใช้งานไม่ลดลง จนถึงปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ธรรมดามีทั้งแฟนและคู่ต่อสู้ที่กระตือรือร้นซึ่งมีข้อโต้แย้งที่หนักแน่นสำหรับตำแหน่งของตน เพื่อให้เข้าใจอันดับของค่ายที่คุณพร้อมที่จะเข้าร่วม ให้พิจารณาข้อดีและข้อเสียหลักของมีดเซรามิก

ข้อดีของมีดเซรามิก

1) มีดเซรามิกมีพื้นฐานมาจากเซอร์โคเนียมไดออกไซด์ซึ่งถูกกดในรูปแบบผงในแม่พิมพ์และผ่านการเผาในระยะยาว ต้องขอบคุณโครงสร้างผลึกที่ละเอียดที่ทำให้เรามีมีดที่มีความแข็งของใบมีดประมาณ 8.2-8.5 ในระดับ Mohs สำหรับการเปรียบเทียบ เหล็กมีปริมาณสูงสุด 6.2 ในระดับ Mohs เดียวกัน นี่คือคำอธิบายสำหรับสิ่งที่ มีดเซรามิคให้เหลาเป็นเวลานานมาก ผู้ผลิตมักให้ความมั่นใจกับผู้ซื้อว่ามีดเซรามิกจะไม่ต้องลับให้คมอีกต่อไป อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่แค่การแสดงความสามารถในการประชาสัมพันธ์เท่านั้น มีดเล่มใดจะทื่อไม่ช้าก็เร็ว อีกสิ่งหนึ่งคือมีดเซรามิกจะทำได้ในภายหลัง

2) มีดเซรามิกเซอร์โคเนียมีความคมมาก พวกเขาหั่นขนมปังได้ยอดเยี่ยม (โดยไม่ทำให้แตกเลย) ผักและเนื้อไม่มีกระดูก ง่ายต่อการแสดงเพียงครั้งเดียวเพื่อขจัดข้อสงสัยเกี่ยวกับความคมของมีดเซรามิก

3) มีดเซรามิคการกัดกร่อนไม่น่ากลัวและปัญหาทั้งหมดที่มาพร้อมกับมัน นอกจากนี้ยังเป็นกลางทางเคมีและไม่ออกซิไดซ์ผลิตภัณฑ์ (ตัดด้วยมีดเซรามิก - พวกเขายังคงสีรสชาติและกลิ่นของพวกเขาโดยไม่มีรสโลหะ) เนื่องจากวัสดุมีความหนาแน่นสูง มีดเซรามิกจึงป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและการก่อตัวของคราบบนส่วนการทำงานของมีด

4) ความสวยงามและความเบาของมีดเปรียบเทียบ มีดเซรามิคเบากว่าโลหะคู่กัน สิ่งนี้มีค่ามากสำหรับผู้ที่ใช้เวลาอยู่ในครัวเป็นเวลานาน - เมื่อใช้งานมีดเป็นเวลานาน มือจะเมื่อยน้อยลงมาก

5) มีดเซรามิคค่อนข้างไม่โอ้อวดในการดูแล ทำความสะอาดได้ง่ายและรวดเร็วจากสิ่งปนเปื้อนต่างๆ อย่างไรก็ตาม ควรละทิ้งการใช้เครื่องล้างจานในกรณีนี้ ไม่ช้าก็เร็วสิ่งนี้จะส่งผลเสียต่อมีด เซรามิกเป็นวัสดุที่ค่อนข้างบอบบางซึ่งไม่ควรเสี่ยงอีกครั้ง

ข้อเสียของมีดเซรามิก

1) ความแข็งของมีดเซรามิกจ่ายตามความเปราะบางของมีด นี่ไม่ได้หมายความว่ามีดจะหักตั้งแต่ครั้งแรกที่ตกลงมา แต่คุณไม่ควรใช้มันในทางที่ผิด ไม่ช้าก็เร็ว microcracks ที่เป็นผลสามารถแปลงเป็นอะไรที่ร้ายแรงกว่าได้ มีดต้องใช้ความระมัดระวังและระมัดระวัง - หากใช้อย่างไม่ถูกต้อง มีดอาจหักได้ แต่สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่ปัญหาของตัวมีด แต่อยู่ที่วิธีการใช้ รายงานส่วนใหญ่เกี่ยวกับมีดหัก ปลายบิ่น และคมตัดที่หัก มาจากผู้ที่ใช้มีดในทางที่ผิดหรือไม่ปฏิบัติตามกฎการใช้งาน

การทดสอบการชนของมีดเซรามิก

2) ขาดความเป็นสากล ประเด็นนี้สืบเนื่องมาจากข้อแรกทั้งหมด มีดเซรามิคคุณไม่สามารถสับกระดูกได้ พยายามเปิดกระป๋องกับมัน ตัดอาหารแช่แข็ง นอกจากนี้คุณควรใช้มีดบนกระดานไม้หรือพลาสติก การละเมิดกฎเหล่านี้จะนำไปสู่ความจริงที่ว่าคมตัดจะพังทลายและมีดจะสูญเสียคุณสมบัติเชิงบวกเกือบทั้งหมด

3) ความซับซ้อนของการเหลา ไม่ช้าก็เร็ว (แม้จะใช้อย่างระมัดระวัง) คมตัดก็จะทื่อและคำถามเกี่ยวกับการลับมีดก็จะเกิดขึ้น การทำเช่นนี้ด้วยตัวเองจะมากกว่าปัญหา เพราะคุณต้องใช้เครื่องมือพิเศษที่เคลือบด้วยเพชร จะปลอดภัยกว่าที่จะมอบมีดให้กับโรงปฏิบัติงานเฉพาะทาง อย่างไรก็ตาม ยังมีอุปกรณ์อัตโนมัติสำหรับการลับมีดเซรามิกอีกด้วย บริษัท ญี่ปุ่น Kyocera ผลิตเครื่องลับมีดสองรุ่น - Kyocera DS-20 (เครื่องกล) และ Kyocera DS-50 (ไฟฟ้า) เครื่องลับคมทั้งสองช่วยคืนความคมของมีดได้เป็นอย่างดี และสามารถขัดเศษเล็กๆ ได้สูงสุดถึง 5 มม. เครื่องเหลา Kasumi 33001 เป็นอุปกรณ์อนาล็อกทางเลือกที่มีช่องสำหรับลับมีดทั้งโลหะและมีดเซรามิก

ซื้อหรือไม่ มีดเซรามิค- ทางเลือกส่วนบุคคล หากคุณยินดีจ่ายเงินเพื่อซื้อมีดเซรามิกและใช้งานตามวัตถุประสงค์ เป็นไปได้มากว่าคุณจะพึงพอใจ หากคุณซื้อโมเดลจีนและปฏิบัติต่อพวกเขาอย่างไม่ระมัดระวัง ผลที่ตามมาจะไม่ทำให้คุณต้องรอ นี่เป็นมีดทำครัวที่ออกแบบมาสำหรับหั่นผักและขนมปังโดยเฉพาะ ไม่ใช่เครื่องมืออเนกประสงค์ที่สามารถสับทุกอย่างที่อยู่ในมือได้

ควรสังเกตว่าบทความที่พิจารณามีดเซรามิกจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงเช่น Samura, Kyocera, Swiss Home เป็นต้น ซึ่งได้รับชื่อเสียงมาอย่างยาวนานในฐานะผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่เชื่อถือได้

โพสต์จำนวนการดู: 509

สำหรับการผลิตที่จับใช้พลาสติกยางไม้หรือซิลิโคน วัสดุใดๆ ก็ตามมีประสิทธิภาพที่ดี ซึ่งทำให้เครื่องมือไม่ลื่นแม้จะใช้งานด้วยมือที่เปียกหรือมัน มีดเซรามิกคุณภาพสูงมีความโดดเด่นด้วยวิธีการพิเศษในการติดที่จับเข้ากับใบมีด มีดเหล่านี้เชื่อมเข้ากับมีดอย่างแน่นหนา ดังนั้นจึงเกือบจะมีลักษณะเป็นเสาหิน ด้ามจับที่โค้งมนตามหลักสรีรศาสตร์พอดีกับมือ ทำให้เครื่องมือนี้ใช้งานได้สะดวกและสบาย

เพื่อการจัดเก็บที่สะดวกและเชื่อถือได้ มีดได้รับการติดตั้งฝาครอบป้องกันพิเศษที่ป้องกันคมตัดจากความเสียหาย สำหรับชุดมีดเซรามิก จะมีขาตั้งพิเศษให้ในชุด โดยมีดแต่ละใบจะใช้ที่ตำแหน่งที่แน่นอน

ข้อดีและข้อเสีย

จากการรีวิวจำนวนมากของผู้ใช้มีดเซรามิก เป็นการยากที่จะสรุปที่ชัดเจนเกี่ยวกับคุณลักษณะด้านคุณภาพของมีด บางคนแสดงความคิดเห็นอย่างกระตือรือร้นและพูดคุยเกี่ยวกับคุณสมบัติการตัดที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์ ผู้ใช้ที่มีประสบการณ์กลายเป็นลบและมีดของพวกเขาชำรุดทรุดโทรมอย่างรวดเร็วมีความคิดเห็นที่ตรงกันข้ามอย่างสิ้นเชิง

มีดเซรามิกมีข้อดีที่สำคัญหลายประการที่ทำให้ขาดไม่ได้และข้อเสียที่ต้องพิจารณาเมื่อเลือกคุณลักษณะดังกล่าวสำหรับห้องครัว ลักษณะเชิงบวก:

• ความคมของใบมีดที่ทนทานซึ่งไม่ต้องการการลับเพิ่มเติมเพื่อการใช้งานหลายปี
• ความสะอาดเชิงนิเวศน์และความเป็นกลางทางเคมีของใบมีดที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ พื้นผิวของมีดไม่ดูดซับกลิ่นของผลิตภัณฑ์แปรรูปและไม่ทำปฏิกิริยากับกรดที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ ดังนั้นจึงนิยมใช้หั่นผักและผลไม้
• น้ำหนักเบาและใบมีดที่สมดุลอย่างสมบูรณ์แบบ ให้ความสบายเพิ่มขึ้นเมื่อทำงาน การใช้แรงน้อยลงช่วยให้มือไม่เมื่อยเป็นเวลานาน
• ทนต่อการขีดข่วนและการกัดกร่อน ใบมีดที่เป็นของแข็งไม่สามารถขีดข่วนได้ระหว่างการใช้มีดทุกวัน สามารถล้างด้วยผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดใดๆ ก็ได้ พื้นผิวเซรามิกไม่เป็นสนิมหรือเปลี่ยนสี
• การออกแบบผลิตภัณฑ์ที่สวยงามและถูกหลักสรีรศาสตร์ ซึ่งผสมผสานรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดและการใช้งานที่สะดวกสบายในชีวิตประจำวัน

ใบมีดเซรามิกเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการตัดอาหารเนื้ออ่อนที่สามารถเว้าแหว่งด้วยมีดเหล็ก ขอบคมและพื้นผิวเรียบทำให้ง่ายต่อการตัดผลิตภัณฑ์ในคราวเดียวโดยไม่ต้องใช้ความพยายามเพิ่มเติม

ห้องครัวที่ทันสมัยเป็นไปไม่ได้หากไม่มีเครื่องมือไฮเทคที่สามารถทำให้กระบวนการทำอาหารมีประสิทธิภาพและปลอดภัยที่สุด ความแปลกใหม่ของเครื่องมือทำครัวซึ่งเพิ่งปรากฏเมื่อเร็ว ๆ นี้คือมีดเซรามิก พวกเขาถูกสร้างขึ้นครั้งแรกในญี่ปุ่นในปี 1985 วัตถุดิบหลักสำหรับการผลิตคือเซอร์โคเนียมซึ่งผลิตเซอร์โคเนียมไดออกไซด์ในรูปของผง มันถูกกดลงในแม่พิมพ์และเผาที่อุณหภูมิ 1500 องศาเซลเซียส ระยะเวลาของการสัมผัสกับความร้อนอย่างน้อยสองวัน

ข้อดีและข้อเสียของมีดเซรามิก

เมื่อคิดถึงการซื้อมีดเซรามิก เราสนใจเป็นหลักว่ามีดเหล่านี้แตกต่างจากมีดเหล็กแบบดั้งเดิมอย่างไร ใช้งานได้จริงอย่างไร ข้อดีและข้อเสียคืออะไร

ข้อดีของมีดเซรามิก:

• เซรามิกเซอร์โคเนียมไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างแน่นอน
• มีดถูกสุขลักษณะไม่ดูดซับกลิ่นและไม่เป็นคราบ
• ใบมีดเซรามิกไม่เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชัน ผลิตภัณฑ์จะไม่ได้รับรสชาติที่เป็นโลหะและไม่ทำให้เกิดคราบ ดังนั้นมีดเซรามิกจึงเป็นของจริงสำหรับทุกคนที่ปฏิบัติตามหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
• ใบมีดไม่ซีดจางตามกาลเวลาและคงรูปลักษณ์ดั้งเดิมไว้เป็นเวลานาน
• เป็นไปได้ที่จะตัดผลไม้และผักเนื้อนุ่มเนื้อปลาขนมปังอบสดใหม่อย่างแม่นยำ
• มีดเซรามิกมีน้ำหนักเบากว่ามีดเหล็กมาก ซึ่งมีความสำคัญต่อการใช้งานระดับมืออาชีพ
• จำเป็นต้องมีการลับคมเป็นระยะ แต่จำเป็นต้องทำเช่นนี้น้อยมาก

ข้อเสียของมีดเซรามิก:

• ค่าใช้จ่ายสูงของเครื่องมือเนื่องจากกระบวนการผลิตที่ใช้แรงงานมากและการลับคมด้วยมือ โดยเฉลี่ยแล้ว ช่วงราคาจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ $50 ถึง $150;
• มีดเซรามิกเซอร์โคเนียมไม่สามารถใช้สำหรับการตัดอาหารแช่แข็งและอาหารแข็งอื่นๆ
• มีดเซรามิกถึงแม้จะเป็นใบมีดที่น่าประทับใจ แต่ก็เปราะบางมาก พวกมันกลัวการกระแทกและสามารถแตกหักได้หากทำตก
• มีดไม่สามารถล้างในเครื่องล้างจาน, เก็บไว้กับวัตถุที่เป็นโลหะ, ไม่พึงปรารถนาที่จะสัมผัสกับผลิตภัณฑ์แก้ว;
• ความผันผวนของอุณหภูมิ เช่น เมื่อซักด้วยน้ำร้อน อาจทำให้เกิดรอยร้าวบนมีดได้

วิธีการลับมีดเซรามิก?

มีดเซรามิคไม่จำเป็นต้องลับบ่อยๆ แต่ก็ยังต้องมีการลับเป็นระยะ หากคุณไม่มีโอกาสนำมีดไปที่เวิร์กช็อปเฉพาะทางซึ่งไม่มีให้บริการในทุกเมืองคุณสามารถลับมีดที่บ้านได้ ด้วยเหตุนี้เครื่องขูดธรรมดาและเครื่องเหลากากกะรุนที่ใช้กับพื้นผิวเหล็กจึงไม่เหมาะ

ในการลับมีดเซรามิก คุณต้องใช้วัสดุที่จะแข็งกว่าใบมีดตามลักษณะเฉพาะ เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ จะใช้เครื่องลับมีดแบบพิเศษสำหรับมีดเซรามิก มีจำหน่ายในสองประเภท - เครื่องกลและไฟฟ้า

เครื่องเหลาไฟฟ้าเป็นอุปกรณ์ขนาดเล็กที่มีแผ่นเคลือบเพชรซึ่งอยู่ระหว่างใบมีดสำหรับลับคม ด้วยอุปกรณ์นี้ คุณไม่เพียงแต่สามารถจัดตำแหน่งส่วนที่ตัดของใบมีดได้เท่านั้น แต่ยังสามารถถอดชิปออกได้อีกด้วย เครื่องเหลานี้ใช้งานง่าย แต่มีราคาค่อนข้างสูง

เครื่องเหลาแบบแมนนวลเหมาะสำหรับการแก้ไขพื้นผิวเซรามิกอย่างละเอียด อย่างไรก็ตาม ช่างฝีมือผู้มีประสบการณ์ให้เหตุผลว่าการลับคมแบบแมนนวลนั้นให้การควบคุมที่มากกว่า ดังนั้นจึงมีโอกาสมากขึ้นในการลับใบมีด แต่ถ้าคุณไม่เคยทำสิ่งนี้ จะดีกว่าถ้าคุณเลือกใช้เครื่องเหลาไฟฟ้า

คุณสามารถปรับพื้นผิวของมีดบนเครื่องบดด้วยความเร็วต่ำและใช้ล้อเพชร คุณสามารถลับมีดเซรามิกบนมูซัตได้

อย่าลืมว่ามีดเซรามิกสำหรับลับมีดมีจำนวนจำกัด ดังนั้นจึงไม่พึงปรารถนาที่จะใช้เครื่องมือดังกล่าวในการตัดกระดูกและอาหารแช่แข็ง นอกจากนี้ อย่าใช้มีดบนเขียงแก้ว

วิธีการเลือกมีดเซรามิก?

มีดหลากหลายประเภทในตลาดรัสเซียมีความหลากหลายมาก มีดเซรามิกมีรูปร่าง ขนาด สี ราคา ผลิตโดยผู้ผลิตหลายราย

ประเภทของมีดเซรามิก

สิ่งแรกที่คุณควรใส่ใจเมื่อซื้อคือรูปร่างและขนาดของมีด ผู้ผลิตได้คิดผ่านด้ามจับ ความยาวใบมีด รูปร่างของเครื่องมือ และจุดศูนย์ถ่วงในรายละเอียดที่เล็กที่สุด เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติตามหลักสรีรศาสตร์ที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะซื้อมีดที่เหมาะกับทุกโอกาส หนึ่งใช้ดีสำหรับหั่นเนื้อ อีกอันสำหรับปอกมันฝรั่ง อันที่สามเหมาะสำหรับขนมปัง

ความยาวของมีดมีตั้งแต่ 75 มม. ถึง 150 มม. มีดอเนกประสงค์ที่เหมาะสำหรับการตัดผักและผลไม้ส่วนใหญ่คือมีดที่มีความยาวใบมีด 125 มม.

มีดทำครัวประเภททั่วไปที่ทำจากเซรามิกเซอร์โคเนียม ได้แก่ มีดที่มีใบมีดรูปตัว D, ขวานที่มีจุดสูงหรือต่ำ ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับที่จับ มันทำจากพลาสติกยางหรือไม้

เรื่องสี

มีดเซรามิคมาในสีดำและสีขาว สีดำเป็นเครื่องมือระดับมืออาชีพและด้วยเหตุนี้จึงมีต้นทุนที่สูงกว่า เพิ่มสีย้อมพิเศษลงในมีดสีดำ มีดสีดำมีการเกาะตัวกันนานขึ้น ส่งผลให้ใบมีดมีความทนทานและความแข็งสูง ใบมีดดังกล่าวมีราคาแพงกว่าใบมีดสีขาวและมีคุณสมบัติต้านทานการสึกหรอสูงกว่า

แต่ถ้าคุณไม่ใช่พ่อครัวร้านอาหาร คุณสามารถซื้อมีดที่มีใบมีดสีขาวได้ เหมาะสำหรับใช้ในบ้านและมีความแข็งแรงสูงพอสมควร

ผู้ผลิตมีดเซรามิก

มีดแบรนด์เนมมีการออกแบบที่คลาสสิกอย่างเข้มงวด ผู้ผลิตจีนมีรูปแบบที่ผสมผสานกัน เซรามิกส์ของผู้ผลิตที่ดีนั้นมีสีขาวเหมือนหิมะแม้จะโปร่งใสเล็กน้อย ในภาษาจีน ใบมีดมีสีเทาเหลืองหรือสีงาช้าง เนื่องจากมีดผลิตขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีเร่งความเร็ว: การยิงเกิดขึ้นในช่วงเวลาที่ไม่เพียงพอ ส่งผลให้มีดดังกล่าวมีความเปราะบางมากขึ้น ทื่ออย่างรวดเร็ว ไม่ทนต่อการกระแทกเบาๆ และมีแนวโน้มที่จะเกิดคราบเปื้อน

เมื่อซื้อมีดเซรามิก ให้ใส่ใจกับแบรนด์ยอดนิยมในตลาดรัสเซีย เช่น สวิส เบิร์กเนอร์ และเคียวเซร่า

และจุดสุดท้าย - อย่าลืมซื้อขาตั้งพิเศษเมื่อซื้อมีดเซรามิก ซึ่งจะช่วยป้องกันเครื่องมือจากการตกหล่นโดยไม่ได้ตั้งใจและยืดอายุการใช้งาน

หลังจากเล่นเกมนี้เพียงครั้งเดียว คุณจะได้เรียนรู้วิธีสร้างแนวคิดทางธุรกิจที่เป็นไปได้ตั้งแต่ต้น

ด้านกฎหมาย การเลือกอุปกรณ์ การสร้างการแบ่งประเภท ข้อกำหนดของสถานที่ กระบวนการผลิต การขาย การคำนวณทางการเงินที่สมบูรณ์

ดำเนินการฝึกอบรมด้วยแผนที่จิตวิทยา 35 การฝึกอบรมบรรยากาศ การฝึกอบรมแบบเบ็ดเสร็จ ทุกสิ่งที่คุณต้องการในการเปิด Psychological Salon ของคุณเอง

คุณต้องการที่จะรู้ว่าเมื่อใดที่ธุรกิจจะจ่ายออกและเท่าไหร่ที่คุณจะได้รับจริง? แอปคำนวณธุรกิจฟรีช่วยประหยัดเงินได้หลายล้านแล้ว

* การคำนวณใช้ข้อมูลเฉลี่ยสำหรับรัสเซีย

มีดเซรามิคปรากฏในตลาดรัสเซียค่อนข้างเร็ว แต่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วแม้จะมีราคาและความเปราะบางค่อนข้างสูง มีดเซรามิกทำขึ้นตามชื่อ ทำจากเซรามิกแข็ง ซึ่งมักจะใช้เซอร์โคเนียมไดออกไซด์ โดยการกดแบบแห้งและการยิงนาน เซรามิกส์สำหรับการผลิตมีดสามารถใช้ได้ทั้งสีขาวและสีดำ ในทั้งสองกรณีมีคุณสมบัติบางอย่าง ตัวอย่างเช่น มีดที่ทำจากเซรามิกสีดำมีความแข็งแรงและทนต่อการสึกหรอได้ดีกว่ามีดที่ทำจากเซรามิกสีขาว สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าเมื่อเติมสีย้อมสีดำลงในเซรามิก ผลิตภัณฑ์จากองค์ประกอบดังกล่าวจะถูกเผานานกว่ามีดเซรามิกสีขาว ดังนั้นความแข็งแรงของพวกเขาจึงเพิ่มขึ้น (อย่างไรก็ตามค่าใช้จ่ายก็เพิ่มขึ้นเนื่องจากการใช้ไฟฟ้ามากขึ้น)

วัสดุหลักในการผลิตมีดเซรามิกคือแร่เพทาย ซึ่งค่อนข้างหายาก เพทายไม่มีสีขุดได้ในออสเตรเลีย นอร์เวย์ รัสเซีย ยูเครน อินเดีย สหรัฐอเมริกา เพทายซึ่งมีไว้สำหรับการผลิตมีดเซรามิกทั้งของญี่ปุ่นและยุโรป ถูกส่งไปยังโรงงานของจีน ซึ่งใช้ในการผลิตผงสีขาว - เซอร์โคเนียมไดออกไซด์ ในโรงงานมีด ผงเซอร์โคเนียที่กระจายอย่างประณีตจะถูกกดลงในแผ่นรูปใบมีดภายใต้แรงดันประมาณ 300 ตัน ช่องว่างที่เกิดขึ้นจะถูกเผาในเตาเผาที่อุณหภูมิ 1,400-1500 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 48 ชั่วโมง (สองวันเป็นช่วงเวลาขั้นต่ำ) ที่ทางออกจากเตาหลอม แผ่นที่เปราะจะกลายเป็นเซรามิกที่เบาและทนทาน ซึ่งสามารถเปรียบเทียบความแข็งกับเหล็กที่แข็งที่สุดและเหนือกว่าได้ ดังนั้น ความแข็งของเหล็กดามัสกัสคือ 6.3 จุดในระดับ Mohs และความแข็งของใบมีดเซรามิกอยู่ในช่วง 8.2-8.5 จุด ในขั้นตอนสุดท้าย มีดเซรามิกจะถูกลับให้คมขึ้น สินค้าราคาแพงที่ผลิตในโรงงานในญี่ปุ่นและสวิตเซอร์แลนด์นั้นลับคมด้วยมือบนล้อเคลือบเพชร นี่เป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานและมีราคาแพง เห็นได้ชัดว่าคุณภาพและคุณลักษณะประสิทธิภาพสูงของมีดเซรามิกนั้นขึ้นอยู่กับองค์ประกอบที่ใช้เป็นหลักและการยึดมั่นในเทคโนโลยีการผลิตอย่างระมัดระวัง

มีดเซอร์โคเนียโดดเด่นด้วยใบมีดที่คมเป็นพิเศษซึ่งไม่ต้องการการลับเพิ่มเติมเป็นเวลานาน ความต้านทานต่ออิทธิพลทางกายภาพภายนอก (ยากที่จะขีดข่วน); ความเป็นกลางทางเคมีระหว่างการใช้งาน (ไม่ทำปฏิกิริยาทางเคมีกับกรด) นอกจากนี้ยังใช้งานง่ายและไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตาม เซรามิกยังคงเป็นวัสดุที่ค่อนข้างบอบบาง ซึ่งมีข้อห้ามในการกระแทก ใบมีดโค้งงอ และตกจากที่สูง ไม่ควรใช้มีดเซรามิกในการตัดอาหารที่แข็ง แข็ง และหนาแน่นมาก ไม่แนะนำให้ใช้สำหรับหั่นผักและผลไม้ที่มีผิวแข็งและทนทาน (แตงโม แตงโม กะหล่ำปลี ฯลฯ) ไม่เหมาะสำหรับการสับและตัดบนพื้นผิวที่แข็ง เนื่องจากสิ่งเหล่านี้อาจทำให้ใบมีดเสียหายได้

รับมากถึง
200,000 ถู เดือนมีความสนุกสนาน!

เทรนด์ปี 2020 ธุรกิจบันเทิงอัจฉริยะ การลงทุนขั้นต่ำ ไม่มีการหักหรือชำระเงินเพิ่มเติม การฝึกอบรมแบบเบ็ดเสร็จ

จนถึงปัจจุบันผู้ผลิตมีดเซอร์โคเนียมไดออกไซด์ที่ใหญ่ที่สุดและมีชื่อเสียงที่สุดคือญี่ปุ่นและจีน ในประเทศเหล่านี้ทางภาคตะวันออกมีโรงงานผลิตหลายร้อยแห่งหรือหลายพันแห่งตั้งแต่งานหัตถกรรมไปจนถึงโรงงานที่ใหญ่ที่สุด แบรนด์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในตลาดทั้งหมดคือแบรนด์ญี่ปุ่น 2 แบรนด์ ได้แก่ Samura และ Kyocera มีดเซรามิกผลิตในสวิตเซอร์แลนด์และเยอรมนีในปริมาณที่น้อยกว่ามาก อย่างไรก็ตาม "ผลิต" ในกรณีนี้ไม่ใช่คำที่ถูกต้องนัก แม้แต่บริษัทในยุโรปที่มีชื่อเสียงซึ่งเป็นเจ้าของเครื่องหมายการค้า Franc Muller, Bergner, Kelli ก็ตั้งโรงงานผลิตในสาธารณรัฐประชาชนจีนซึ่งขึ้นชื่อเรื่องกำลังแรงงานราคาถูก ในขณะเดียวกัน ผู้จัดการชาวยุโรปก็ควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์อย่างเข้มงวด อยู่ในโรงงานของจีนที่คำสั่งซื้อเกือบทั้งหมดดำเนินการภายใต้แบรนด์บุคคลที่สามสำหรับตลาดภายในประเทศของประเทศต่างๆ ทั่วโลก

มีดญี่ปุ่นและมีดจีนต่างกันอย่างไร? บริษัทชั้นนำของญี่ปุ่นกำลังทำงานอย่างต่อเนื่องเพื่อปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์และคุณสมบัติการดำเนินงาน ทดลองกับวัสดุ และปรับปรุงเทคโนโลยีที่ใช้ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากอุปกรณ์การผลิตที่ทันสมัยมีราคาสูง รวมทั้งการใช้วัสดุที่เป็นนวัตกรรมใหม่ ๆ ราคาขายปลีกของผลิตภัณฑ์ญี่ปุ่นจึงมีลำดับความสำคัญสูงกว่าราคาตลาดโดยเฉลี่ย หากก่อนหน้านี้มีดเซรามิกที่มีราคาสูงอธิบายได้จากความแปลกใหม่และการเลือกเล็กน้อย เมื่อคู่แข่ง (ส่วนใหญ่มาจากประเทศจีน) ปรากฏตัวขึ้นและราคามีดเซรามิกลดลง ผลิตภัณฑ์แบรนด์ญี่ปุ่นก็ไม่ได้รับความนิยมมากนัก ผู้ผลิตจีนให้ความสำคัญกับผู้ซื้อจำนวนมากเป็นอันดับแรก แน่นอนว่าการลดราคาย่อมทำให้คุณภาพแย่ลงอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในจีน ใบมีดต้องการการลับบ่อยกว่าแบบญี่ปุ่น นอกจากนี้ยังไม่แตกต่างกันในการยึดที่จับที่เชื่อถือได้ และถึงแม้ทั้งหมดนี้ราคาที่ไม่แพงและการปฏิบัติตามมาตรฐานคุณภาพทำให้มีดเซรามิกจากประเทศจีนได้รับความนิยมอย่างสูงในหมู่ผู้บริโภคชาวรัสเซีย

นอกจากนี้ บริษัทผู้ผลิตของรัสเซียบางแห่งได้ทำสัญญาเพื่อจัดหามีดเซรามิกร่วมกับผู้ผลิตในญี่ปุ่น และในขณะเดียวกันก็สั่งซื้อสินค้าส่วนใหญ่ในจีน ความร่วมมือไตรภาคีดังกล่าวช่วยให้เราสามารถรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ให้อยู่ในระดับที่ค่อนข้างสูง ยึดมั่นในมาตรฐานคุณภาพระดับโลก และในขณะเดียวกันก็รักษาราคาที่เอื้อมถึงได้ การผลิตมีดเซรามิกในรัสเซียนั้นไม่มีประโยชน์ เนื่องจากอุปกรณ์ชิ้นหนึ่งจะ "ดึง" หลายสิบล้านชิ้น ในเวลาเดียวกันราคาของมีดเซรามิกหนึ่งเล่มที่ผลิตในประเทศจีนในรุ่นที่ง่ายที่สุดคือประมาณ 30-35 รูเบิลต่อชิ้น ราคาของรุ่นที่แพงกว่าอาจสูงขึ้น 10 เท่าเนื่องจากการใช้วัสดุคุณภาพสูง แรงงานคนในการลับใบมีด และค่าไฟฟ้าสำหรับการยิงเพิ่มเติมของช่องว่าง ตัวอย่างเช่นมีดเซรามิกของหนึ่งในแบรนด์ญี่ปุ่นที่มีใบมีดสากลยาว 5 นิ้วสามารถซื้อได้จากผู้ผลิตในราคา 500-600 รูเบิลด้วยเงินของเรา ต้นทุนที่แน่นอนของผลิตภัณฑ์หนึ่งรายการขึ้นอยู่กับปริมาณของล็อตที่ซื้อ

ในเวลาเดียวกันมีดเดียวกันจะมีราคา 900-1200 รูเบิลสำหรับ บริษัท ขายส่งในประเทศ ในร้านค้าปลีกมีดชนิดเดียวกันขายในราคาอย่างน้อย 2,500 รูเบิลและอื่น ๆ ดังนั้นเมื่อทำงานกับมีดญี่ปุ่น การซื้อมีดจำนวนมากโดยตรงจากผู้ผลิตและขายในรัสเซียผ่านเครือข่ายค้าปลีกมีกำไรมากกว่า ในการจัดระเบียบธุรกิจดังกล่าว จะใช้ตั้งแต่หนึ่งล้านรูเบิล เงินทุนเหล่านี้จะนำไปใช้ในการจดทะเบียนผู้ประกอบการรายบุคคล ซื้อสินค้าชุดแรก พิธีการทางศุลกากร รับเอกสารที่จำเป็นทั้งหมด และจัดการการขาย เมื่อสั่งซื้อมีดเซรามิกที่โรงงานนิรนามในจีน ราคาขายส่งจะอยู่ที่ 30-150 รูเบิลต่อผลิตภัณฑ์ โดยมีล็อตขั้นต่ำ 300 หน่วย คุณยังสามารถซื้อได้ในราคาปลีก (มักจะจัดส่งให้ฟรีทั่วโลก) ในราคา 300 รูเบิลต่อชิ้น (ในหนึ่งชุดจะถูกกว่า - จาก 150 รูเบิลต่อมีด)

ไอเดียสำเร็จรูปสำหรับธุรกิจของคุณ

ขึ้นอยู่กับทุนที่คุณมี คุณสามารถสั่งผลิตมีดในประเทศจีนภายใต้แบรนด์ของคุณเอง หรือซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและจัดทำเอกสารที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับมีดนั้น แน่นอนว่าตัวเลือกแรกนั้นคุ้มค่ากว่าและเหมาะสำหรับงานระยะยาว เนื่องจากคุณไม่เพียงแต่สามารถกำหนดปริมาณของล็อตที่ซื้อ การแบ่งประเภท และอื่นๆ ได้เท่านั้น แต่ยังสร้างแบรนด์ผลิตภัณฑ์ของคุณ ทำให้พวกเขามีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและพัฒนาผลิตภัณฑ์ของคุณ แบรนด์ของตัวเอง. ข้อเสียอย่างเดียวคือค่าใช้จ่ายสูง คุณจะต้องลงทะเบียนเครื่องหมายการค้าของคุณเอง ติดตามการเปลี่ยนแปลงของอุปสงค์ ร่วมมือกับนักออกแบบ จัดระเบียบการขาย จัดการราคา และดำเนินการฟังก์ชันอื่นๆ อีกมากมาย เพื่อการทำงานที่มีประสิทธิภาพ จำเป็นต้องมีพนักงานทั้งหมด ตั้งแต่ผู้จัดการฝ่ายจัดซื้อไปจนถึงนักการตลาด ในความเป็นจริง มันจะเป็นบริษัทผู้ผลิตจริงที่สั่งซื้อในประเทศจีน

หากคุณมีเงินเพียงเล็กน้อย ก็ควรซื้อมีดหลายชุดจากผู้ผลิตจีนและบริษัทค้าส่ง แล้วขายมีดเหล่านี้ในรัสเซียผ่านร้านค้าออนไลน์และเครือข่ายการจัดจำหน่ายของคุณเองและบุคคลที่สาม ตัวเลือกนี้มีแนวโน้มไม่น้อยแม้ว่าระดับการแข่งขันในกรณีนี้จะมีลำดับความสำคัญสูงกว่า ทางที่ดีควรเน้นที่ผลิตภัณฑ์ในหมวดราคาต่ำ ซึ่งคุณสามารถกำหนดระยะขอบได้มาก (สามารถเข้าถึงได้มากถึง 300%) และถึงแม้ในกรณีนี้ มันก็จะยังมีราคาที่น้อยกว่ามีดญี่ปุ่นมาก

ไอเดียสำเร็จรูปสำหรับธุรกิจของคุณ

มีตัวเลือกที่สามซึ่งทำกำไรได้น้อยกว่า แต่ดึงดูดผู้ประกอบการที่มีการแข่งขันต่ำ คุณสามารถซื้อมีดเซรามิกที่ผลิตในจีนซึ่งผลิตในจีนตามมาตรฐานยุโรปและจากวัสดุของญี่ปุ่น พวกเขาจะมีราคาสูงกว่ามีดจีน 1.5-2 เท่าเนื่องจากมีลิงค์อื่นในโซ่ คุณจะต้องจ่ายเพิ่มสำหรับแบรนด์ที่มีชื่อเสียงและโด่งดัง โดยทั่วไปแล้ว ส่วนนี้ค่อนข้างมีแนวโน้ม แต่คุณจะต้องใช้เวลาและเงินจำนวนมากในการโปรโมตผลิตภัณฑ์ของคุณ: ผู้บริโภคในประเทศเชื่อมโยงมีดเซรามิกกับญี่ปุ่น และคุณจะต้องโน้มน้าวพวกเขาว่าผลิตภัณฑ์ของยุโรปไม่ได้ด้อยกว่าในด้านคุณภาพและความทนทานของชาวญี่ปุ่น

โปรดทราบ: แม้ว่าทิศทางนี้จะยังคงมีแนวโน้ม แต่ตลาดก็ใกล้อิ่มตัวแล้ว ดังนั้นหากคุณต้องการประสบความสำเร็จ คุณต้องตรวจสอบคุณภาพผลิตภัณฑ์ของคุณอย่างรอบคอบ ลงทุนในการโฆษณาและส่งเสริมการขาย จัดระเบียบการขาย และวางแผนพัฒนาธุรกิจต่อไป (การสร้างเครือข่ายร้านค้าของบริษัท ขยายสายผลิตภัณฑ์ เข้าสู่ระดับรัฐบาลกลาง) .

6105 คนกำลังศึกษาธุรกิจนี้ในวันนี้

เป็นเวลา 30 วัน ธุรกิจนี้มีความสนใจ 274627 ครั้ง

เครื่องคำนวณการทำกำไรสำหรับธุรกิจนี้

การค้นหาวิธีสร้างสรรค์ช้อนส้อมที่ดีที่สุดสำหรับใช้ในการปรุงอาหารและการรับประทานอาหารได้ดำเนินมาเป็นเวลาหลายศตวรรษและจะดำเนินต่อไปในอนาคต ในยามรุ่งอรุณของมนุษยชาติ หินและเปลือกหอยที่แหลมคมถูกใช้เป็นเครื่องมือตัด ต่อมามีดทองแดง - ทองแดงก็ปรากฏขึ้นจากนั้นก็ใช้เหล็ก มีดเหล็กค่อนข้างน่าเชื่อถือ แต่มีข้อเสียที่สำคัญซึ่งหนึ่งในนั้นคือความไม่เสถียรต่อการกัดกร่อน

ปัญหานี้แก้ไขได้จริงด้วยการถือกำเนิดของสแตนเลส แต่สแตนเลสก็มีข้อเสียเช่นกัน: มันค่อนข้างนิ่มและมีดที่ทำจากมันไม่สามารถลับคมได้ดี ดังนั้น การค้นหามีดที่สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้นไม่ได้จบเพียงแค่นั้น และมีดเซรามิกก็ปรากฏขึ้น เซรามิกส์กลายเป็นวัสดุที่มีแนวโน้มมากที่สุดสำหรับการผลิตมีดที่ไม่ใช่โลหะ การทดลองในการผลิตมีดเซรามิกเริ่มขึ้นในยุค 80 ของศตวรรษที่ 20 ในญี่ปุ่น

มีดเซรามิกของญี่ปุ่นได้กลายเป็นจุดสุดยอดของศิลปะการใช้มีด ซึ่งเป็นผลมาจากการผสมผสานที่เชี่ยวชาญของประเพณีที่มีอายุหลายศตวรรษและการใช้เทคโนโลยีล่าสุดของประเทศที่พัฒนาแล้วมากที่สุดแห่งหนึ่งของโลก

การซื้อมีดเซรามิกตอนนี้ค่อนข้างง่าย - ราคาถูกและขายได้ทุกที่ แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ การซื้อมีดเซรามิกได้กระทบกระเทือนกระเป๋าเงินอย่างรุนแรง

ในปี 1985 บริษัท Kyocera ของญี่ปุ่นเริ่มผลิตมีดเซรามิกเซอร์โคเนีย เซอร์โคเนียมไดออกไซด์มีความแข็งสูง ซึ่งวัดโดยใช้มาตราส่วนความแข็งของวัสดุโมห์ ดังนั้นความแข็งของเซอร์โคเนียมไดออกไซด์ในระดับ Mohs อยู่ที่ประมาณ 8.5 หน่วยในขณะที่ความแข็งของเหล็กในระดับนี้คือ 5.5 - 6 หน่วยคอรันดัม - 9 หน่วยเพชร - 10 หน่วย ดังนั้นวัสดุที่ใช้ทำมีดเซรามิกจึงมีความแข็งใกล้เคียงกับเพชร เซรามิกเซอร์โคเนียมไม่เพียงแต่ใช้ในการผลิตมีดเท่านั้น แต่ยังใช้ในเครื่องประดับ ในอุตสาหกรรมการบินและวิศวกรรมเครื่องกล และในทางทันตกรรมด้วย ความต้านทานการสึกหรอของเซอร์โคเนียมีมากกว่าเหล็กมากกว่า 80 เท่า: มีดเซรามิกคุณภาพสูงที่ทำจากมันจะมีอายุการใช้งานยาวนานมากโดยที่ยังคงความคมอยู่

ขั้นตอนการทำมีดเซรามิกนั้นซับซ้อนและใช้เวลานาน เพื่อให้ได้ใบมีดเซรามิก จะต้องกดผงเซอร์โคเนียมไดออกไซด์ก่อนด้วยแรงดัน 300 ตันต่อตารางเซนติเมตร จากนั้นนำไปอบชุบที่อุณหภูมิ 1600-2000 องศาเซลเซียสในเตาเผาพิเศษเป็นเวลานาน (ตั้งแต่สองถึงหกวัน) ในกรณีนี้ ผลึกเซอร์โคเนียมไดออกไซด์จะถูกเผาและเกิดช่องว่างขึ้น ยิ่งเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในเตาอบนานเท่าไรก็ยิ่งแข็งแรงมากขึ้นเท่านั้น จากนั้นแผ่นเซรามิก (ใบมีดในอนาคต) จะลับให้คมขึ้น

เซรามิกสีดำหรือสีขาวนั้นขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของกระบวนการทางเทคโนโลยี เซรามิกสีดำได้มาจากการเพิ่มสีย้อมสีดำพิเศษและทำให้ช่องว่างในเตาเผาเป็นเวลานานขึ้นซึ่งเป็นผลมาจากการที่พวกเขาจะแข็งแกร่งขึ้น ดังนั้นมีดเซรามิกสีดำจึงมีความทนทานมากกว่า แต่ก็มีราคาแพงกว่ามีดเซรามิกสีขาวเช่นกัน คุณภาพของมีดเซรามิกนั้นแตกต่างกันมาก เนื่องจากขึ้นอยู่กับอุปกรณ์เทคโนโลยีของผู้ผลิตทั้งหมด โดยขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามกระบวนการทางเทคโนโลยี

มีดเซรามิกเป็นที่นิยมในหมู่ทั้งมืออาชีพและผู้ชื่นชอบศิลปะการทำอาหาร มีดเซรามิกของญี่ปุ่นแท้มีการลับคมด้านเดียวซึ่งเกิดจากประเพณีของมรดกซามูไรและอิทธิพลของอาหารประจำชาติญี่ปุ่น สำหรับการส่งออกชาวญี่ปุ่นมักจะทำมีดด้วยการลับคมแบบสองคมซึ่งชาวยุโรปคุ้นเคย ในบรรดาแบรนด์ที่มีชื่อเสียงที่สุด ได้แก่ มีด Hatamoto (Hatamoto), Kasumi (Kasumi), Samura (Samura), Kyocera (Kuosera), Shinoda (Shinoda), Bergner (Bergner), Swiss Home

มีดเซรามิกมีข้อดีอย่างไรเมื่อเทียบกับมีดทั่วไปที่ทำจากเหล็ก

ข้อได้เปรียบประการแรกคือความคมของมีดและความสามารถในการลับคมได้นาน: ลับให้คมทุก ๆ ครึ่งถึงสองปีและด้วยการใช้มีดอย่างเข้มข้น แต่อย่างระมัดระวัง มีดดังกล่าวสามารถลับให้คมขึ้นได้ ถึงสามปี

ข้อได้เปรียบประการที่สองคือความเป็นกลางทางเคมีของมีดเซรามิก ซึ่งแสดงออกว่าไม่สามารถเก็บกลิ่นได้ มีดเซรามิกไม่มีผลกับรสชาติและคุณภาพของอาหารที่ปรุง เนื่องจากทำมาจากวัสดุที่มีความหนาแน่นสูงและมีรูพรุนต่ำ ล้างออกด้วยน้ำร้อนหรือน้ำเย็นหลังเนื้อและพวกเขาสามารถตัดผลไม้ได้แล้ว มีดเซรามิกไม่ทิ้งรสที่ไม่พึงประสงค์เนื่องจากไม่ทำปฏิกิริยาเคมีกับอาหาร

ข้อได้เปรียบที่สามของมีดเซรามิกคือน้ำหนักเบา ซึ่งทำให้ใช้งานง่าย ด้วยมีดเซรามิค คุณสามารถตัดได้เร็วและยาวโดยไม่รู้สึกเมื่อย

ข้อได้เปรียบประการที่สี่ของมีดเซรามิกคือความทนทานต่อการกัดกร่อนอย่างแท้จริง มีดเซรามิกไม่มีส่วนประกอบที่เป็นโลหะ จึงไม่เกิดสนิม ไม่เปลี่ยนสี ไม่เปื้อน ไม่กลัวน้ำร้อนและผงซักฟอกที่มีฤทธิ์รุนแรง

ข้อดีประการที่ห้าคือความทนทานต่อรอยขีดข่วนของใบมีด เนื่องจากมีความแข็งเป็นพิเศษ ใบมีดเซรามิกจึงแทบทนต่อการขีดข่วน ซึ่งหมายความว่าจะมีอายุการใช้งานยาวนานโดยที่ยังคงรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด

ข้อได้เปรียบประการที่หกของมีดเซรามิกคือพื้นผิวเซรามิกเรียบกว่าเหล็ก ช่วยให้ตัดได้ง่ายขึ้น

คุณสมบัติเชิงลบของมีดเซรามิกรวมถึงความเปราะบางสัมพัทธ์: ใบมีดอาจหักเนื่องจากการโค้งงอที่แข็งแกร่ง มีดเหล็กดัดได้แรงกว่ามาก เนื่องจากโลหะมีความหนืดสูง เมื่อหั่นเนื้อกับกระดูกและผลิตภัณฑ์ที่แข็งมากอื่นๆ คมตัดของมีดเซรามิกอาจบิ่นได้ ก่อนที่คุณจะซื้อมีดเซรามิก ให้ตัดสินใจว่าคุณจะเก็บมันอย่างไร ผู้ผลิตหลายรายเสนอขาตั้งพิเศษซึ่งมีดไม่สัมผัสกัน

คุณสมบัติของมีดเซรามิกที่เป็นลบตามเงื่อนไขอีกประการหนึ่งถือได้ว่าขาดความเก่งกาจซึ่งเป็นลักษณะของมีดโลหะ มีดเซรามิกสะดวกมากในห้องครัว แต่ไม่เหมาะที่จะใช้เป็นมีดท่องเที่ยวหรือมีด "สำหรับทุกโอกาส"

ให้เราพูดถึงคุณสมบัติของการใช้มีดเซรามิก

ดังนั้น มีดเหล่านี้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตัดอาหารเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ เช่น ผลไม้ มะเขือเทศ เนื้อ อาหารแข็ง (เช่น ฟักทอง แตงโม บวบ) ควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ อย่างระมัดระวัง ไม่แนะนำให้ตัดผลิตภัณฑ์แช่แข็งด้วยมีดเซรามิกเนื่องจากอาจใบมีดหักได้ การตัดด้วยมีดเซรามิกควรทำโดยใช้เขียงที่ทำจากไม้หรือพลาสติก การทำงานควรทำเหนือโต๊ะราวกับว่ามีดตกลงมาและกระทบกับพื้นผิวแข็ง (กระเบื้อง) มีดเซรามิกอาจแตกได้ นอกจากนี้ยังเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้มีดสำหรับตัด คุณสามารถล้างมีดเซรามิกด้วยน้ำร้อนได้โดยไม่ต้องกลัว แต่ไม่แนะนำให้ล้างในเครื่องล้างจาน เนื่องจากมีดอาจโดนคมตัดบนพื้นผิวโลหะ เก็บมีดเหล่านี้อย่างระมัดระวัง แยกจากเครื่องใช้อื่นๆ ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือการใช้ที่รองแก้วแบบพิเศษร่วมกับ "บะหมี่" ซึ่งหาซื้อได้ในร้านของเรา

โดยสรุป ควรกล่าวว่าบางครั้งควรซื้อชุดมีดเซรามิก: สิ่งนี้จะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพและรวดเร็วยิ่งขึ้น จำเป็นอย่างยิ่งที่ชุดมีดหลายชุดจะเสียค่าใช้จ่ายน้อยกว่าการซื้อมีดแต่ละเล่มแยกกัน ชุดมาตรฐานประกอบด้วยมีดที่มีใบมีดขนาดและรูปทรงต่างๆ ทางเลือกเป็นของคุณ!