ความสำคัญทางเศรษฐกิจของพืชตระกูลกะหล่ำ คุณค่าของตัวแทนของตระกูลไม้กางเขนในธรรมชาติและสำหรับมนุษย์

ใบกระบองจะจัดเรียงสลับกันบนก้านหรือเก็บเป็นดอกกุหลาบฐาน ระบบรากเป็นส่วนสำคัญ พืชบางชนิดพัฒนาราก

เนื้อเยื่อของ Cruciferous มีน้ำมันหอมระเหยพิเศษซึ่งทำให้ได้รสชาติที่หายากของกะหล่ำปลี ดังนั้นชื่อที่สองของพืชในกลุ่มนี้คือกะหล่ำปลี

ดอกไม้

ดอกตระกูลกะหล่ำทั้งหมดมีโครงสร้างดอกคล้ายคลึงกัน: กลีบเลี้ยง 4 กลีบ กลีบดอก 4 กลีบเรียงตามขวาง เกสรตัวผู้ 6 อัน (ยาว 4 อันสั้น 2 อัน) และเกสรตัวเมีย 1 อัน การจัดเรียงรูปกางเขนของส่วนต่างๆ ของกลีบเลี้ยงและกลีบเลี้ยงทำให้ชื่อตระกูลนี้ - Cruciferae โครงสร้างของดอกกะหล่ำสามารถแสดงเป็นสูตร H 4 L 4 T 4 + 2 P 1 กลีบดอกโคโรลลาสีเหลืองหรือสีขาว พบน้อยคือสายพันธุ์ที่มีดอกไม้สีม่วงหรือสีชมพูเช่นเลฟกอยและตอนเย็น

ดอกไม้ตระกูลกะหล่ำดอกเล็กๆ ถูกเก็บรวบรวมไว้ในแปรงช่อดอกซึ่งแมลงมองเห็นได้ชัดเจน

ผลไม้

ผลไม้ตระกูลกะหล่ำคือฝักหรือฝัก (ฝักสั้น) เมล็ดในผลไม้ไม่ได้อยู่บนวาล์ว แต่อยู่บนเยื่อหุ้มเซลล์ Brassicas มีการปรับตัวที่หลากหลายสำหรับการกระจายเมล็ด ผลไม้ที่มีปลาสิงโตลอยไปตามลมในระยะทางไกล บางชนิดมีผลพลอยได้เป็นผล - ขอเกี่ยวที่เกาะขนของสัตว์ มีพืชเช่นแกนหยาบซึ่งมีเมล็ดกระจายอยู่

ตระกูลกะหล่ำป่า

โคลซ่าทั่วไปและ หัวไชเท้าป่าเติบโตในที่โล่งในทุ่งนาทุ่งหญ้า ดอกไม้สีเหลืองของพวกมันมีน้ำหวานมากซึ่งดึงดูดแมลง ในทุ่งนา สายพันธุ์เหล่านี้เป็นวัชพืชและแข่งขันกับพืชที่ปลูก ในบรรดาไม้กางเขนมีวัชพืชอื่น ๆ : ฟิลด์ ยารุตกะ, ยาเดิน, กระเป๋าคนเลี้ยงแกะ.

พืชตระกูลกะหล่ำป่าหลายชนิดไม่เพียงแต่เป็นพืชน้ำผึ้งที่ดีเท่านั้น แต่ยังเป็นพืชสมุนไพรที่ทรงคุณค่าอีกด้วย ตัวอย่างเช่น, กระเป๋าคนเลี้ยงแกะมีผลห้ามเลือด โรคดีซ่านและ แกนมีสารที่เป็นส่วนหนึ่งของยาหยอดหัวใจ

สัตว์ป่าบางชนิดในครอบครัวหายากและต้องการการปกป้อง ตัวอย่างเช่น ประมาณ 20 สปีชีส์อยู่ในสมุดปกแดงของรัสเซีย แกนม่วงเหลือหอมวัสดุจากเว็บไซต์

ตระกูลกะหล่ำที่ปลูก

ในบรรดาพืชตระกูลกะหล่ำ มีพืชผักที่มีค่ามากมาย - เหล่านี้คือ กะหล่ำปลี หัวผักกาด หัวไชเท้า. ชาวสวีเดนและ หัวผักกาด- พืชอาหารสัตว์ รากของพวกมันอุดมไปด้วยวิตามิน ใช้ทำเครื่องแกงเผ็ด มะรุม, มัสตาร์ด. จากเมล็ด โคลซา, เรพซีด,camelinaรับน้ำมันที่มีคุณค่า ผักที่สุกเร็วที่สุดซึ่งให้ผักสดที่อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก 20-25 วันหลังจากหยอดเมล็ดคือ แพงพวย. ไม้ตระกูลกะหล่ำบางชนิดใช้เป็นไม้ประดับ เช่น เลฟกอย, alyssum, งานเลี้ยงตอนเย็น.

หัวผักกาดยุโรป -เป็นพืชล้มลุกในสกุลกะหล่ำปลี รากหัวผักกาดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า นานก่อนที่จะใช้กะหล่ำปลีและมันฝรั่งในรัสเซียสดนึ่งอบ ตอนนี้หัวผักกาดถูกลืมอย่างไม่สมควรและแทบไม่เคยใช้ในอาหารรัสเซียเลย

รูปภาพ (ภาพถ่าย, ภาพวาด)

ในหน้านี้ เนื้อหาในหัวข้อ:

ความหมายของไม้กางเขนในธรรมชาติและชีวิตมนุษย์คืออะไร คุณจะได้เรียนรู้จากบทความนี้

คุณค่าของไม้กางเขน

พืชในตระกูลกะหล่ำมีโครงสร้างคล้ายกันของผลไม้และดอกไม้ ดอกประกอบด้วยกลีบเลี้ยงและกลีบเลี้ยง 4 กลีบ โคโรลลามีกลีบดอกอิสระ 4 กลีบ เรียงตามขวาง มีเกสรตัวผู้ 6 อัน และเกสรตัวเมีย ผลไม้ถูกสร้างขึ้นในเกสรตัวเมีย ดอกไม้ตระกูลกะหล่ำเป็นแปรงช่อดอก ผลเป็นฝักสั้นหรือฝักยาว ใบไม้ถูกจัดเรียงสลับกันและไม่มีเงื่อนไขอย่างสมบูรณ์ พืชส่วนใหญ่เป็นไม้ล้มลุก

คุณค่าของตระกูลตระกูลกะหล่ำนั้นพิจารณาจากคุณสมบัติและโครงสร้างเฉพาะ พืชบางชนิดในองค์ประกอบมีสารที่มีรสแหลมและมีกลิ่นหอม (มะรุม, หัวไชเท้า, มัสตาร์ด) บางชนิดมีกำมะถัน น้ำมัน วิตามิน (กะหล่ำปลี) ตัวแทนของตระกูลตระกูลกะหล่ำใช้เป็นเมล็ดพืชน้ำมัน, ผัก, ยา, melliferous, เผ็ดและไม้ประดับ นอกจากนี้ในหมู่พวกเขามีวัชพืชซึ่งมีการต่อสู้อย่างต่อเนื่อง

คุณค่าของไม้กางเขนในชีวิตมนุษย์

ความสำคัญทางเศรษฐกิจของพืชตระกูลกะหล่ำในชีวิตมนุษย์นั้นยิ่งใหญ่มาก ส่วนใหญ่เป็นผัก กะหล่ำปลีมีบทบาทสำคัญ - กะหล่ำปลี, กะหล่ำดอก, kohlrabi, กะหล่ำดาว, บรอกโคลี คนยังกินผักตระกูลกะหล่ำอื่น ๆ เช่น หัวไชเท้า หัวผักกาด สวีเดน และหัวไชเท้า จากรากของมะรุมทำให้เครื่องปรุงรสอร่อย น้ำมันผลิตจากเมล็ดมัสตาร์ด และสิ่งที่หลงเหลือหลังจากการกดจะถูกบดเป็นผงสำหรับมัสตาร์ดโต๊ะและพลาสเตอร์มัสตาร์ด

คุณค่าทางยาของตัวแทนตระกูลกะหล่ำ

ในทางการแพทย์ การใช้มัสตาร์ดเป็นที่นิยมอย่างมาก ประการแรกพลาสเตอร์มัสตาร์ดทำมาจากมันสำหรับอาการปวดตะโพกโรคเกาต์และโรคไขข้อ แอลกอฮอล์มัสตาร์ดมีประสิทธิภาพสำหรับโรคไขข้อ เคล็ดขัดยอก ปวดกล้ามเนื้อ และเคลื่อน ลูกประคบมัสตาร์ดเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโรคหวัดของหลอดลม เราเขียนไปแล้วว่าเครื่องปรุงรสทำจากมัสตาร์ด และไม่ไร้ประโยชน์ เครื่องปรุงรสยังมีผลการรักษา มันส่งเสริมการย่อยอาหารและช่วยให้ร่างกายดูดซับอาหารที่มีไขมัน เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุเนื่องจากผงมัสตาร์ดช่วยเพิ่มการเผาผลาญ พืชสมุนไพรอีกชนิดหนึ่งในหมู่ไม้กางเขนคือกระเป๋าเงินของคนเลี้ยงแกะ เป็นเครื่องฟอกเลือด กระเป๋าเงินของคนเลี้ยงแกะและชาหางม้าใช้สำหรับโรคไขข้อ ไอ และโรคเกาต์ นอกจากนี้พืชชนิดนี้ยังช่วยเกี่ยวกับโรคของระบบทางเดินน้ำดีและตับ กลั้วคอด้วยยาต้มจากลำคอและล้างบาดแผล สมุนไพรกระเป๋าของคนเลี้ยงแกะมีประสิทธิภาพสำหรับโรคน้ำตาล

Brassicas อยู่ใกล้กับ capers มากจนไม่ง่ายเสมอไปที่จะลากเส้นระหว่างพวกเขา บางชนิด เช่น สกุล ดิพเทอรีเจียม(Dipterygium) นักพฤกษศาสตร์บางคนรวมไว้ในตระกูลเคเปอร์และคนอื่น ๆ ในตระกูลไม้กางเขน ครอบครัวมีมากถึง 380 สกุลและประมาณ 3200 สายพันธุ์ มีการกระจายอย่างไม่เท่าเทียมกันทั่วโลก ส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในเขตอบอุ่นของซีกโลกเหนือ ส่วนใหญ่อยู่ในโลกเก่า ในเขตร้อนจะแสดงโดยสกุลเดียวที่ จำกัด เฉพาะพื้นที่ภูเขา พวกเขายังพบว่ามีการแนะนำและเป็นวัชพืช ตระกูลกะหล่ำจำนวนน้อยที่เติบโตในซีกโลกใต้มีการกักขังในพื้นที่แคบ

การกระจายและแหล่งที่อยู่อาศัย

พืชตระกูลกะหล่ำประสบความสำเร็จในการปรับตัวให้เข้ากับแหล่งอาศัยที่หลากหลาย บางส่วนถูกกักขังอยู่ในสภาวะที่รุนแรงของที่ราบสูงจนถึงขอบเขตของพืชพันธุ์ (4500-5700 ม. เหนือระดับน้ำทะเล) ซึ่งเมื่อรวมกับไลเคนแล้วพวกมันเป็นผู้บุกเบิกพืชพันธุ์ อื่น ๆ เติบโตตามแนวชายฝั่งทะเล บางส่วนกระจายไปทางเหนือและเป็นลักษณะของภูมิภาคอาร์กติก อื่น ๆ เป็นชาวทะเลทรายกึ่งทะเลทรายและที่ราบกว้างใหญ่ นอกจากนี้ Brassicaceae ยังพบเห็นได้ทั่วไปในป่า ท่ามกลางพืชพรรณที่ราบกว้างใหญ่ ในที่ชื้นและแม้กระทั่งในน้ำ แต่พืชที่อาศัยที่แห้งแล้งและแห้งแล้งมีอิทธิพลเหนือกว่าในหมู่พวกมันอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม แม้จะมีความเป็นพลาสติกสูงในการปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อม แต่ก็มีรูปแบบชีวิตค่อนข้างน้อย ตระกูลกะหล่ำส่วนใหญ่เป็นสมุนไพรประจำปีหรือไม้ยืนต้นนอกจากนี้ยังมีไม้พุ่มกึ่งซึ่งส่วนล่างของลำต้นเป็นไม้ ไม้พุ่มมีพันธุ์เดียว ได้แก่ แอฟริกันและมักกะโรนีเซียนเช่น katran ไม้พุ่ม(Crambe fruticosa) บนเกาะมาเดรา มีความสูงถึง 2 เมตร เป็นสกุลของสกุล ซินพิเดนดรอน(สินาปิเดนดรอน, แมคคาโรนีเซีย), เฮลิโอฟีลาสีเทา(Heliophila glauca - แหลม) หรือ Foleyola Billot(Foleyola billotii - Sahara) มีความสูงถึง 1.5-2 ม. ชนิดต่างๆ เช่น ปีนเขาเฮลิโอฟีลา(H. scandens) และสายพันธุ์ของสกุลอเมริกาใต้ เครโมโลบัส(Cremolobus) เข้าหาเถาวัลย์เป็นนิสัย สปีชีส์อัลไพน์หลายชนิดมีรูปร่างเหมือนเบาะเพื่อช่วยรักษาความร้อน

โครงสร้างและรูปลักษณ์

ใบของตระกูลกะหล่ำสลับกันโดยใบล่างมักเป็นดอกกุหลาบฐาน บางชนิดแสดง heterophylly ตัวอย่างเช่น ที่ แมลงแมลงเจาะใบ(Lepidium perfoliatum) ใบกุหลาบจะถูกผ่าออกเป็นกลีบเชิงเส้นแคบ ๆ ในขณะที่ใบก้านเป็นทั้งใบกลมและหุ้มลำต้น ในบรรดาพืชตระกูลกะหล่ำนั้นมีทั้งแบบเปลือยเปล่าและมีขนสั้นด้วยขนที่เรียบง่ายหรือเป็นง่ามหรือกิ่งก้านของดาว ขนรูปดาวหลายแฉกมักมีลักษณะคล้ายเกล็ด ขนต่อมและขนที่เรียกว่า malpighian ก็มีส่วนเกี่ยวข้องกับการมีขนุน - กราบ, bifid, ติดอยู่ตรงกลาง ตระกูลกะหล่ำมีลักษณะเฉพาะด้วย racemose หรือ corymbose ที่ปลายยอดซึ่งมักจะ (หรือข้อยกเว้นที่หายาก) ช่อดอกที่ไม่มีใบซึ่งบางครั้งสั้นมากเกือบ capitate หรือในทางกลับกันยาวและมีรูปร่างแหลม

ข้าว. 1. พืชตระกูลกะหล่ำ

กะหล่ำปลี Kerguelen (Pringlea antiscorbutica): 1 - มุมมองทั่วไปของพืชที่มีผลไม้; 2 - ดอกไม้ Caulanthus inflatus (Caulanthus inflatus): 3 - มุมมองทั่วไปของพืชที่มีผลไม้ Geococcus จิ๋ว (Geococcus pusillus): 4 - มุมมองทั่วไปของพืชที่มีผลไม้ใต้ดิน

อเมริกันมีลักษณะผิดปกติ กะหล่ำบวม(Caulanthus inflatus, รูปที่ 1) ซึ่งแกนของช่อดอกจะหนาขึ้นอย่างมากและดอกไม้นั่งอยู่บนนั้นและผลไม้ก็ให้ความรู้สึกของกะหล่ำดอก ดอกไม้มักจะไม่มีทั้งกาบและกาบ ไม่ใหญ่ มักมีขนาดเล็กมาก ไม่เด่น แต่มีสีสันสวยงาม ทำให้พืชมีเอฟเฟกต์การตกแต่งที่ยอดเยี่ยม โครงสร้างมีความสม่ำเสมออย่างยิ่ง กลีบเลี้ยงที่จัดเรียงเป็นวงกลมสองวง (อันละ 2 อัน) อาจเป็นกระจุกที่ฐาน และในกรณีเช่นนี้น้ำหวานจะไหลเข้าสู่ภาชนะเหล่านี้ มี 4 กลีบ ฟรี เรียงตามขวาง (จึงได้ชื่อไม้กางเขน) สีของกลีบดอกถูกครอบงำด้วยสีเหลืองและสีขาว แต่พืชที่มีดอกสีม่วงชมพูจนถึงสีม่วงก็ไม่ใช่เรื่องแปลก กลีบโดยทั่วไปจะกว้างกว่าในส่วนบน ส่วนใหญ่แล้วจะเป็นทั้งหมดหรือมีรอยบาก แต่ในหมู่ไม้กางเขนยังมีสปีชีส์ที่มีห้อยเป็นตุ้ม (สกุลอเมริกาเหนือ วารี- Warea) ผ่าอย่างประณีตและแม้กระทั่ง ciliate-fringed (ในภาษาเม็กซิกัน ornithocarps- เช่น Ornithocagra) ที่มีกลีบดอก

เกสรตัวผู้ปกติ 6 ตัว เรียงเป็น 2 วงกลม ในจำนวนนี้ 2 ข้าง (วงนอก) สั้น มัธยฐาน 4 อันจะยาวกว่า บางครั้งเส้นกลางจะเติบโตรวมกันเป็นสองเส้น ในบางกรณีซึ่งพบไม่บ่อย เกสรตัวผู้ทั้งหมดมีความยาวเท่ากันหรือมีความยาวต่างกัน 3 อัน บางครั้งจำนวนของพวกเขาอาจลดลงเหลือ 4 และแม้แต่เป็น 2 หรือดังเช่นใน สไตรเดอร์(Macropodium) ถึง 10 ในหลายสายพันธุ์เกสรตัวผู้นั้นมีอวัยวะหรือเส้นใยของมันเติบโตในรูปแบบของฟันและปีก Gynoecium ของ 2 carpels มีการสร้างกะบังปลอมขึ้นตามรอยต่อของการรวมตัวของ carpels โดยแบ่งรังไข่ออกเป็น 2 รัง โดยปกติรังไข่จะนั่ง แต่ในบางชนิดมันตั้งอยู่บน gynophore ที่ค่อนข้างยาว (คล้ายกับหมวก) ลักษณะโครงสร้างของออวุลมีบทบาทสำคัญในการจัดอนุกรมวิธานของพืชตระกูลกะหล่ำ ใบเลี้ยงมักจะแบน แต่ก็พับตามยาวได้ เช่น กะหล่ำปลี พับไม่บ่อยเหมือนกะหล่ำปลี heliophiles(Heliophila) หรือบิดเป็นเกลียว ( sverbiga- บุณยา). ตามตำแหน่งของรากของตัวอ่อนที่สัมพันธ์กับใบเลี้ยงพวกมันจะอยู่ส่วนชายและส่วนหลัง

ข้าว. 2.ผลไม้ในรูปแบบต่างๆในตระกูลกะหล่ำ

1 - กราบ muricaria (Muricaria prostrata); 2 - tizanocarpus ขาโค้ง (Thysanocagrus curvipes); 3 - หญ้ามีปีกสวย (Acthionema pulchellum); 4 - หญ้ามีปีกอาหรับ (A. arabicum); 5 - นกเรียกเก็บเงิน (Isatis ornithorhynchus); 6 - ผลไม้ขนาดใหญ่ยักษ์ (Megacagraea gigantea); 7 - enarthrocarpus โค้ง (Enarthrocagrus arcuatus); 8 - ถุงฟอง (Coluteocagrus vesicaria); 9 - woad ของ Besser (Isatis besseri); 10 - ผลไม้ที่แข็งแกร่งของซีเรีย (Euclidium syriacum); 11 - ท้องนาเจาะใบ (Myagrum perfiliatum); 12 - ต้อเนื้อพับ (Acthionima diastrophis); 13 - pugionium เขา (Pugionium cornatum); 14 - เทาเชเรียมีขนดก (Tauscheria lasiocagra); 15 - ผลไม้ขนแกะของ Leman (Lachnoloma lehmannii); 16 - คู่ของ Fedchenko (Didymophysa fedtschenkoana); 17 - tetrakmidion Bukhara (Tetracmidion bucharicum); 18 - สมอ tetrakmidion (T. glochidium); 19 - Pamir tetra (Tetracme pamirica); 20 - โค้ง tetrakm (T. recurvata)

หากโครงสร้างของอวัยวะอื่น ๆ ของไม้กางเขนค่อนข้างสม่ำเสมอก็ไม่สามารถพูดเกี่ยวกับผลของพวกมันได้ซึ่งลักษณะโครงสร้างที่ใช้กันอย่างแพร่หลายที่สุดในอนุกรมวิธานของครอบครัว (รูปที่ 2) ผลที่ยาวซึ่งมีความยาวเกินความกว้างอย่างมีนัยสำคัญเรียกว่าฝักในขณะที่ผลสั้นเรียกว่าฝัก ทั้งสองแบบสามารถดรอปดาวน์สองประตูหรือไม่เปิดก็ได้ ในการเปิดผล หลังจากที่วาล์วหลุดออก เฟรมจะยังคงอยู่บนก้าน ที่นิยมกันมาก เช่น สปีชีส์ พระจันทร์(Lunaria) ซึ่งโครงฝักรูปไข่ขนาดใหญ่มีการตกแต่งอย่างสวยงาม ในฝักที่ไม่เปิด วาล์วมักถูกอัดแน่นและฝักจะมีรูปร่างคล้ายถั่ว สิ่งที่น่าสนใจเป็นพิเศษคือผลไม้ที่มีส่วนประกอบสองส่วน ซึ่งประกอบด้วยส่วนด้านบนที่ไม่เปิดเสมอ และส่วนที่เปิดด้านล่างหรือไม่เปิด ในบางกรณี ส่วนบนจะไม่มีเมล็ด ส่วนส่วนล่าง ในกรณีส่วนใหญ่ทั้งสองส่วนมีเมล็ด ในบรรดาผลไม้ที่มีสองส่วนนั้นฝักหรือฝักก็มีความโดดเด่นเช่นกัน ผลไม้ตระกูลกะหล่ำยังมีขนาดรูปร่างของวาล์วและผลพลอยได้ที่แตกต่างกันออกไป

วิธีการผสมเกสรดอกไม้

Brassicas เหมาะสำหรับการผสมเกสรข้ามและการผสมเกสรด้วยตนเอง แมลงผสมเกสรหลักคือแมลงวัน ผึ้ง ภมร; บางชนิด เช่น เลฟกอย(มัทธิโอลา) หรือ งานเลี้ยงตอนเย็น(Hesperis) ผสมเกสรในเวลากลางคืนด้วยผีเสื้อ ผึ้งจะหลงใหลในกลิ่นของน้ำผึ้งเช่นเดียวกับดอกไม้ที่มีสีสันมากที่สุด สายพันธุ์ที่ดอกไม้มีขนาดเล็กไม่เด่นส่วนใหญ่เป็นแมลงวัน การดึงดูดแมลงทำได้โดยการใช้สีตัดกัน บางครั้งเกิดขึ้นในกระบวนการออกดอกและติดผล ดังนั้นในบางชนิดที่มีดอกเล็กๆ ที่ไม่เด่น เช่น stoneflies(Erophila) กลีบดอกสีขาวขนาดเล็กของช่อดอกที่เริ่มออกผลไม่หลุดร่วง แต่มีขนาดเป็นสองเท่าและกดทับผลอ่อนที่มีสีม่วง สิ่งนี้ทำให้เกิดรัศมีรอบๆ ดอกไม้ที่เริ่มผลิบาน ในอีกกรณีหนึ่ง เช่น ฟิลด์ ยารุตกิ(Thlaspi arvense) ซึ่งดอกมีขนาดเล็ก สีขาว ในดอกที่ซีดจาง กลีบเลี้ยงจะกลายเป็นสีเหลือง สายพันธุ์ ผู้หญิงไอบีเรีย(ไอบีริส) ความฉูดฉาดมีให้โดยกลีบดอกด้านนอกที่ใหญ่กว่ามากของดอกที่ขอบของช่อดอกเช่นเดียวกับร่มจำนวนมาก บางชนิด วอล์คเกอร์(ซีซิมเบรียม), บีทรูท(อลิสซัม) ฟัน(Dentaria) เอฟเฟกต์นี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากกลีบของดอกไม้ที่ติดผลแล้วไม่ร่วงหล่น พวกเขาเริ่มมีขนาดเพิ่มขึ้นจึงดึงดูดแมลงไปยังดอกไม้ที่เหลือ

การผสมเกสรข้ามในพืชตระกูลกะหล่ำนั้นมั่นใจได้ด้วยการแบ่งขั้วโดยธรรมชาติ ส่วนใหญ่มีลักษณะเป็นต้นแบบ Protandry หายากมาก ในกรณีที่ไม่สามารถผสมเกสรข้ามได้ไม่ว่าด้วยสาเหตุใดๆ (ฝนตกหนัก ความร้อนจัด ขาดการผสมเกสร) ไม้กางเขนผสมเกสรเนื่องจากความสามารถในการผสมเกสรด้วยตนเอง (autogamy) กลไกการผสมเกสรสามารถสังเกตได้ เช่น ใน มัสตาร์ดสนาม(ซินาพิส อาร์เวนซิส) หรือ แกนทุ่งหญ้า(คาร์ดามีนพราเทนส์). ในช่วงเริ่มต้นของการออกดอกอับเรณูของเกสรตัวผู้ยาวจะหันออกด้านนอกอันเป็นผลมาจากการที่เรณูของพวกมันไม่ตกอยู่ที่มลทินของดอก แต่สามารถเกาะติดกับด้านข้างของแมลงผสมเกสรที่เจาะลึกเข้าไปในดอกไม้จนถึงโคนของ เกสรตัวผู้สำหรับน้ำหวาน อย่างไรก็ตามหากมลทินไม่ได้ถูกผสมเกสรโดยละอองเรณูต่างประเทศเมื่อสิ้นสุดการออกดอกก็จะผสมเกสรด้วยเกสรตัวผู้สั้นซึ่งในช่วงเวลานี้ถึงระดับเดียวกันกับมัน ในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย เมื่อไม่มีแมลง อับเรณูของเกสรตัวผู้ยาวจะไม่หันหนีและผสมเกสรดอกไม้ของพวกมัน ในบรรดาพืชตระกูลกะหล่ำยังมีพืชดังกล่าวซึ่งในตอนต้นของการออกดอกเกสรตัวผู้จะเบี่ยงเบนออกไปด้านนอกอย่างสมบูรณ์และจากนั้นก็ลุกขึ้นนำอับเรณูเข้ามาใกล้ปานและผสมเกสร ที่ แพงพวย(Lepidium sativum), กระเทียมก้านใบ(Alliaria petiolata), ไม้หนามอัลไพน์(Braya alpina) ที่จุดเริ่มต้นของการออกดอก เกสรทั้งหมดจะสั้นกว่ามลทิน จากนั้น 4 อันจะยืดออกและสัมผัสกับอับเรณูของมลทิน อย่างไรก็ตาม เกสรตัวผู้เพียงตัวเดียวจะระบายละอองเรณูลงบนมลทิน ส่วนที่เหลือของอับเรณูจะเปิดขึ้นในภายหลัง ช่วยรักษาละอองเรณูสำหรับการผสมเกสรข้าม

ตัวอย่างยังสามารถให้ในที่ที่การผสมเกสรด้วยตนเองมีมากกว่าในบางสปีชีส์ในสกุลเดียวกัน และการผสมเกสรข้ามในบางชนิด ดังนั้น, อัลไพน์ yarutka(Thlaspi alpina) สามารถผสมเกสรด้วยตนเองได้เสมอเนื่องจากเมื่อสิ้นสุดการออกดอก เกสรตัวผู้จะโค้งงอเหนือมลทิน และในทางกลับกัน, ภูเขายารุตกะ(T. montana) มีการผสมเกสรข้ามเป็นส่วนใหญ่ เนื่องจากในพืชส่วนใหญ่ เกสรตัวผู้จะสั้นกว่ามลทิน สามารถพบพืชผสมเกสรข้ามพันธุ์พิเศษได้ใน เรซูฮิ คอนสแตนตา(Arabis constancii): ตราประทับของพวกมันถูกเปิดเผยจากตาก่อนดอกบาน และต่อมาเมื่อเกสรตัวผู้ถึงระดับของมัน มันจะเบือนหน้าหนีเพื่อไม่ให้เรณูของพวกมันผสมเกสร ในพืชดังกล่าว ความเป็นไปได้ของการผสมเกสรด้วยตนเองนั้นไม่รวมอยู่ในความไม่ลงรอยกันทางชีวเคมีของละอองเกสรและพื้นผิวของมลทิน - ละอองเรณูของมันเองไม่งอก

ในบรรดาพืชตระกูลกะหล่ำยังมีพืชที่ผสมเกสรด้วยตนเองอย่างหมดจด ซึ่งรวมถึงสายพันธุ์ของสกุลออสเตรเลียที่แมลงไม่เคยไปเยี่ยมชม กระดูกพรุน(Stenopetalum) ซึ่งบางครั้งถึงกับเป็นดอกไม้ที่แยกออกต่างหาก เรื่องนี้ถือได้ว่าเป็นการปรับตัวให้เข้ากับสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยของรัฐเวสเทิร์นและทางใต้ของออสเตรเลีย ซึ่งไม่นิยมการผสมเกสรเสมอไป ในโรงงานอื่นของออสเตรเลีย - geococcus จิ๋ว(Geococcus pusillus, รูปที่ 1) - ดอกไม้ทั้งหมดมีลักษณะแยกกัน ต้องขอบคุณก้านดอกที่ชี้ลงที่ยาว พวกมันจึงขุดลงไปในดินและเกิดผลที่นั่น (จีโอคาร์ป) cleistogamy บางส่วนเป็นลักษณะของบราซิล mariel core(Cardamine chenopodiifolium) ซึ่งนอกเหนือไปจากดอกปกติของช่อดอกปลายยอดแล้วยังมีดอก cleistogamous เกิดขึ้นที่โคนลำต้นซึ่งขุดลงไปในดินด้วย ในบางกรณีที่มีความชื้นมากเกินไปน้ำท่วม cleistogamy ปรากฏตัวในบางชนิด ตัวเรือด(เลพิเดียม) โล่น้ำ(Subularia aquatica) ด้วยความแห้งแล้งที่เพิ่มขึ้น - มัสตาร์ดสนาม.

ในฐานะที่เป็นปรากฏการณ์ที่ไม่ธรรมดาอย่างสมบูรณ์สำหรับไม้กางเขน เราสามารถพิจารณาว่าเป็นโรคโลหิตจางได้ ซึ่งมักพบเห็นในกระดูกเถาวัลย์ กะหล่ำปลี kerguelen, หรือ พริงเกิลส์(พริงเลีย แอนตี้คอร์บิวติกา, รูปที่ 1). การผสมเกสรด้วยลมที่ประสบความสำเร็จของสายพันธุ์ใต้แอนตาร์กติกของเกาะนี้อำนวยความสะดวกด้วยเกสรตัวผู้ยาวที่ยื่นออกมาจากดอกไม้ มีปุ่มกลีบยาวบนรอยปาน และช่อดอกรูปทรงแหลมที่หนาแน่น

ผลไม้และเมล็ดพืช

พืชตระกูลกะหล่ำถูกดัดแปลงให้แตกต่างไปตามการกระจายของผลไม้และเมล็ดพืช หลายคนเป็น anemochores เหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นสายพันธุ์ที่มีปีกหรือผลบวมเหมือนฟองอากาศ หลายชนิดมีเมล็ดขนาดเล็กและเบาซึ่งลมพัดไปมาได้ง่าย หรือมีเมล็ดที่ขลิบด้วยปีก บางครั้งส่วนบนของผลไม้สองส่วนหลุดออกมาพร้อมกับวาล์วของส่วนล่างหรือส่วนของกะบังซึ่งเพิ่มการไขลานด้วย

ในบรรดาไม้ตระกูลกะหล่ำยังมีอีกหลายสายพันธุ์ที่ผลพลอยได้รูปตะขอ ด้วยเหตุนี้ พวกมันจึงเกาะติดขนของสัตว์และถูกขนไปด้วย myrmecochoric นั้นอยากรู้อยากเห็นมาก ตุ่มแมลง(Lepidium vesicarium) ซึ่งพืชมักถูกจัดเรียงแบบศูนย์กลางรอบ ๆ จอมปลวก ดังที่เห็นได้บนที่ราบอารารัตในอาร์เมเนีย ในบางกรณี เมล็ดพืชกระจัดกระจายเนื่องจาก "ความพยายาม" ของพืชเอง ใช่ที่ แกนงอน(กระวานกระวาน) และ แกนหยาบ(ค. หิรสูต) ฝักเปิดออกด้วยแรงที่เมล็ดจะบินออกไปในระยะทางที่ไกลพอสมควร ค่อนข้างผิดปกติเป็นแกนอีกประเภทหนึ่งซึ่งนอกเหนือจากฝักแล้วหัวหอมสีน้ำตาลยังก่อตัวในซอกใบซึ่งร่วงหล่นงอก ที่รู้จักกันแพร่หลายว่าเป็นไม้ชนิดหนึ่งคือสิ่งที่เรียกว่า เจอริโอชอน โรส, หรือ anastatic(อนาสแตติกา ฮีโรชิมติกา). พืชประจำปีขนาดเล็กนี้มีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคทะเลทรายของเอเชียตะวันตกและแอฟริกาเหนือ ออกผลทันเวลาสำหรับฤดูแล้ง

ในเวลานี้กิ่งก้านจำนวนมากของมันถูกบีบอัดอย่างแน่นหนาและฝักแบนมนยังคงอยู่ในก้อน เมื่อทำเป็นทรงกลมแล้ว ก้านที่แห้งมักถูกลมพัดออกจากรากแล้วม้วนกลับ เมื่อฝนเริ่มตก กิ่งก้านที่เปียกชื้นก็จะยืดตรงอีกครั้ง และนี่ทำให้นึกถึงดอกกุหลาบที่กำลังเบ่งบาน จากนั้นเมื่อมีความชื้นมากพอที่ฝักจะเปิดออก (hygrochasia) และกระจายเมล็ด โดยทั่วไปแล้ว Hygrochasia มีอยู่ในผลไม้ตระกูลกะหล่ำส่วนใหญ่ที่มีผลไม้เปิดยาก เมล็ดของผลไม้ที่ไม่เปิดซึ่งได้รับการปกป้องจากสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยโดยกรณีที่มีความหนาแน่นสูงจะงอกหลังจากที่มันเน่าเท่านั้น สำหรับหลายชนิดที่ปรับให้เข้ากับสภาพแห้ง เมือกของเยื่อหุ้มเมล็ด (myxospermia) เป็นลักษณะเฉพาะ อนุภาคดินที่เล็กที่สุดจะเกาะติดกับเมือก ซึ่งช่วยยึดเมล็ดพืชและปกป้องไม่ให้หลุดลอยไปในสภาวะแวดล้อมที่ไม่ปกติ

ข้าว. 3. Cruciferous (lat. Cruciferae)

มัสตาร์ดทะเล (เดินเรือ Cakile): 1 - มุมมองทั่วไปของพืช; 2 - ผลไม้ มีดหมอมัสตาร์ด (Cakile lanceolata): 3 - สาขากับผลไม้

หนึ่งในคุณสมบัติของพืชตระกูลกะหล่ำหลายชนิดซึ่งเพิ่มความสามารถในการปรับตัวได้อย่างมากคือ heterocarpy ในลักษณะที่หลากหลายที่สุด ในบางกรณี ส่วนต่าง ๆ ของทารกในครรภ์จะแตกต่างกัน (heteroarthrocarpy) ดังที่สังเกตได้ในหลายสปีชีส์ที่มีผลไม้สองส่วน ในกรณีอื่น ๆ ผลไม้นั้นทั้งหมด Heterocarp จัดให้มีวิธีการจำหน่ายแบบผสมผสานตลอดจนการเก็บรักษาเมล็ดพืชที่เชื่อถือได้มากขึ้นและความเป็นไปได้ในการงอกภายใต้สภาวะที่เปลี่ยนแปลง ตัวอย่างหนึ่งของการรวมกันของ anthropo-, hydro- และ anemochory สามารถเป็นคุณสมบัติของการกระจายของผลไม้สองส่วน มัสตาร์ดทะเล(Cakile maritima) ที่อาศัยอยู่ตามชายฝั่งทะเล (รูปที่ 3). ผลทั้งสองส่วนมีเมล็ดละหนึ่งเมล็ด ส่วนบนต้องขอบคุณเนื้อเยื่อที่เป็นรูพรุนที่พัฒนาขึ้นอย่างมาก ซึ่งหุ้มด้านนอกด้วยชั้นหนังหนา ยึดเกาะกับน้ำได้ดีและถูกกระแสน้ำพัดพาไป ส่วนล่างยังคงอยู่บนลำต้นซึ่งหลังจากการทำให้แห้งแตกออกจากรากและถูกลมพัด

เนื่อง​จาก​มัสตาร์ด​ทะเล​มัก​เติบโต​ใกล้​ท่าเรือ ผล​ของ​มัน​จึง​มัก​ลง​ท้าย​บน​เรือ​พร้อม​กับ​สินค้า​และ​ถูก​ขน​ไป​ใน​ระยะทาง​ไกล. ด้วยวิธีนี้มัสตาร์ด "พื้นเมือง" ของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนจึงแพร่กระจายอย่างกว้างขวางนอกโลกเก่าและแปลงสัญชาติได้สำเร็จในอเมริกาและออสเตรเลียซึ่งได้แทรกซึมเข้าไปในอาณานิคมแรก ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสิ่งนี้ได้รับการอำนวยความสะดวกด้วยพละกำลังสูงดังที่เห็นได้จากการทดลองทางธรรมชาติที่น่าสนใจอย่างหนึ่ง ในเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2506 เกาะใหม่ก่อตัวขึ้นในมหาสมุทรแอตแลนติก ห่างจากไอซ์แลนด์ไปทางใต้ 20 ไมล์ อันเป็นผลมาจากการปะทุของภูเขาไฟใต้น้ำ พืชหลอดเลือดต้นแรกบนเกาะนี้คือมัสตาร์ดทะเลซึ่งค้นพบแล้วในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2508 ผลไม้ยังจำหน่ายตามกระแสน้ำ ทะเลคะทรานส์(แครมเบ มาริติมา).

ที่น่าสนใจไม่น้อยคือการรวมตัวกันของ heterocarpy ใน bicarpe ยื่นออกมา(Diptychocagrus เข้มงวด). ประจำปีขนาดเล็กนี้ ซึ่งจำกัดอยู่ในถิ่นที่อยู่ของทะเลทราย พัฒนาฝักสามประเภทบนต้นเดียว: บน แบน เปิดง่ายด้วยสองวาล์ว จากนั้นเปิดยาก สุกช้ามาก และสุดท้ายฝักต่ำสุด เปิดไม่ติด มีความหนามาก วาล์วและพาร์ทิชัน เมล็ดมีปีกของฝักบนกระจัดกระจายไปตามลม ฝักที่เปิดยากจะอยู่บนลำต้นเป็นเวลานานแล้วนอนราบกับมัน ฝักที่ไม่ยอมเปิดจะร่วงหล่นอยู่รอบๆ ต้นแม่ และเมล็ดจะงอกเฉพาะในช่วงที่มีฝนตกหนัก เมื่อเนื้อเยื่อหนาแน่นที่อยู่รอบๆ เน่าเปื่อย ในขณะที่เมล็ดที่ไม่มีการป้องกันของฝักบนตาย ในบรรดาพืชดิคาร์ปนั้น บางครั้งตัวอย่างจะพบเพียงฝักเปิดหรือฝักไม่เปิดเท่านั้น และสิ่งนี้มักจะนำไปสู่ความอยากรู้ทางวิทยาศาสตร์เมื่อพวกมันได้รับมอบหมายให้จำพวกอื่นๆ

Heterocarpy ยังแสดงออกได้ดีในสองสายพันธุ์ ก้านมีปีก(เอธิโอนีมา): y เกสรตัวผู้มีปีก(A. heterocagra) ฝักบนไม่เปิด, ตาเดียว, มีวาล์วปิดผนึก, ส่วนที่เหลือเปิดสองรัง; ที่ เกสรปีกเนื้อ(ก.คาร์เนียม) ตรงกันข้าม เฉพาะฝักต่ำสุดที่ไม่เปิด ชาวทะเลทรายทราย serponosik แซนดี้(Spirorhyncus sabulosus) ที่โคนของหน่อมีผลไม้รูปแกนซึ่งร่วงหล่นลงไปในทราย ฝักโค้งด้านบนฉีกขาดได้ง่ายโดยลม เชื่อมต่อกันและม้วนเป็นลูกบอล มีความคล้ายคลึงกันใน woads Boissier(Isatis boissieri) ฝักปีกบนซึ่งถูกลมพัดพา ฝักไม่มีปีกล่างจะร่วงหล่นอยู่รอบๆ ต้นพืช สิ่งที่น่าสนใจไม่น้อยในไม้กางเขนก็คือ heterocarpy - amphicarp ที่หลากหลายซึ่งพบได้ในบราซิล mariel core(Cardamine chenopodiifolia) และ heterocarpus fernandez(Heterocagus fernandezianus) มีถิ่นกำเนิดในหมู่เกาะฮวน เฟอร์นันเดซ ในสปีชีส์เหล่านี้พร้อมกับการเปิดฝักตามปกติของช่อดอกปลายยอดดอกไม้ cleistogamous พื้นฐานซึ่งขุดลงไปในดินก่อให้เกิดฝักที่ไม่เปิดเมล็ดเดียว (geocarp) จำนวนมาก ในเวลาเดียวกันช่อดอกเหนือพื้นดินในปีที่ไม่เอื้ออำนวยมักไม่ถึงผลในขณะที่ผลใต้ดินจะสุกอยู่เสมอ

พื้นฐานของอนุกรมวิธานแบบตระกูลกะหล่ำ

ความพยายามมากมายที่จะสร้างระบบครอบครัวแบบตระกูลกะหล่ำไม่ได้นำไปสู่การสร้างระบบที่เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไป ระบบสมัยใหม่มุ่งสู่การขยายเผ่า สกุลตระกูลกะหล่ำดึกดำบรรพ์ที่สุดรวมอยู่ในเผ่า เทลิโพเดียม(ธีลีโพเดียเอ). ในหลาย ๆ ของพวกเขาผลไม้นั่งอยู่บน gynophore และเกสรตัวผู้ยาวยื่นออกมาจากดอกไม้ซึ่งนำไม้กางเขนมาที่หมวก สแตนลีย์(Stanleya) ซึ่งมีคุณลักษณะดั้งเดิมที่สุด รูปลักษณ์ของมันเชื่อมโยงกับบรรพบุรุษที่ถูกกล่าวหาของไม้กางเขน Telipodia มีการกระจายส่วนใหญ่ในส่วนแปซิฟิกของทวีปอเมริกาเหนือ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเทือกเขาร็อกกี เท่านั้น สไตรเดอร์(Macropodium) ซึ่งเติบโตบน Sakhalin และทางตอนใต้ของไซบีเรียเป็นตัวแทนเพียงกลุ่มเดียวของชนเผ่านอกแผ่นดินใหญ่ของอเมริกา ชนเผ่าเล็ก ๆ อีกสองเผ่าที่ถูกคุมขังอยู่ในทวีปอเมริกา ส่วนใหญ่อยู่ในภูมิภาคแปซิฟิกของอเมริกาใต้และอเมริกากลาง - schizopetal(Schizopetaleae) มีลักษณะเป็นพินเนทหรือกลีบดอกฝอยและ ครีมหน้า(Cremolobeae) มีผลสองปีกกว้างหรือซ้ำๆ

ชนเผ่าภาคกลางที่กว้างขวางที่สุด gulyavnikovs(Sisymbrieae) ครอบคลุมองค์ประกอบหลักทั่วไปและสายพันธุ์ของครอบครัว สำหรับ gulyavnikovs รูปร่างของผลไม้เป็นลักษณะเฉพาะ แผนผังทั่วไปของโครงสร้างซึ่งจะลดลงเหลือฝักเปิดและไม่เปิดและฝัก ทั้งสองแบบมีฉากกั้นที่กว้างและแคบ ศูนย์กลางหลักของความหลากหลายทางสัณฐานวิทยาของชนเผ่านี้คือภูมิภาคดอกไม้ของอิหร่าน - ตูรานซึ่งมีประมาณ 80 จำพวกเฉพาะถิ่น การแพร่หลายในเขตอบอุ่นของซีกโลกเหนือทำให้ผู้เดินมีโรคประจำตัวหลายชนิดรวมถึงสกุลสากลในอเมริกา แอฟริกา ออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ ชนเผ่าที่ใหญ่ที่สุดต่อไป - กะหล่ำปลี(Brassiceae) ซึ่งมีตัวแทนแตกต่างกันอย่างมากจากผลไม้ตระกูลกะหล่ำอื่น ๆ และใบเลี้ยงที่พับตามยาว ศูนย์กระจายสินค้าหลักของชนเผ่านี้ตั้งอยู่ในพื้นที่แห้งแล้งของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและเขตทะเลทรายที่อยู่ติดกันของแอฟริกาและเอเชียตะวันตกเฉียงใต้ Brassicaceae สามารถพบได้ในทวีปต่างๆ แต่ส่วนใหญ่เป็นพืชหรือวัชพืชที่ปลูก

ส่วนที่เหลือของเผ่าตระกูลกะหล่ำมีการแยกตัวทางภูมิศาสตร์อย่างมากและมีองค์ประกอบที่ยากจนกว่ามาก หนึ่งในไม้กางเขนที่ไม่ธรรมดาคือตัวแทนเพียงคนเดียวของเผ่า พริงเกิล(Pringleae) - กะหล่ำปลี Kerguelen ซึ่งมีเกสรตัวผู้โดดเด่นและมีช่อดอกรูปแหลมยาวหนาแน่น กะหล่ำปลี Kerguelen ตั้งชื่อตามใบฐานเนื้อขนาดใหญ่ที่มีคุณสมบัติต้านการกัดกร่อน เติบโตเฉพาะบนเกาะใต้แอนตาร์กติกของ Kerguelen และ Crozet ซึ่งตั้งอยู่ทางใต้ของมหาสมุทรอินเดีย สองเผ่าต่อมาเป็นที่รู้จักจากแหลม หนึ่งในนั้น - ฮามิริก(จามิรี) - เป็นตัวแทนเพียงชนิดเดียว - ฮามิรา บิโลบา(Chamira circaeoides) มีใบเลี้ยงขนาดใหญ่ซึ่งไม่ตกหลังจากการงอกของเมล็ดจะเติบโตอย่างแข็งแกร่งและเกินขนาดของใบลำต้นอย่างมีนัยสำคัญ ชนเผ่าแอฟริกาใต้ที่สอง - heliophilous(Heliophilae) ที่มีใบเลี้ยงคู่ไขว้กันซึ่งไม่พบในสมาชิกคนอื่นในครอบครัว สิ่งที่น่าสนใจเป็นพิเศษในหมู่เฮลิโอไฟล์คือสปีชีส์ที่มีลำต้นเหมือนต้นไม้ นอกจากนี้ยังมีชนเผ่าออสเตรเลียอย่างหมดจดในหมู่ไม้กางเขน - ผนังกลีบ(Stenopetaleae) ซึ่งเป็นลักษณะเด่นของสกุลเดียวคือ stenopetalon(Stenopetalon) - เป็นกลีบเลี้ยงเป็นเส้นตรง กลีบยาวมาก ใหญ่กว่ากลีบเลี้ยงที่บีบแน่นหลายเท่า

ความสำคัญทางเศรษฐกิจของไม้กางเขน

ความสำคัญทางเศรษฐกิจของพืชตระกูลกะหล่ำแทบจะไม่สามารถประเมินค่าสูงไปได้เลย พืชผัก, น้ำมัน, อาหารสัตว์และน้ำผึ้งเป็นพืชที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายมากที่สุด แต่แน่นอนว่าบทบาทหลักเป็นของกะหล่ำปลีในหลากหลายพันธุ์ กะหล่ำปลีปลูกในสมัยก่อนประวัติศาสตร์ และข้อมูลแรกเกี่ยวกับมันมีอายุย้อนไปถึงยุคหินใหม่ นักวิจัยหลายคนที่เริ่มต้นด้วย C. Darwin เชื่อว่ารูปแบบกะหล่ำปลีที่ปลูกในปัจจุบันทั้งหมดมาจากรูปแบบที่เติบโตตามธรรมชาติ กะหล่ำปลีสวน(Brassica oleracea) อื่นๆ - จากการพิจารณาเป็นสายพันธุ์อิสระ กะหล่ำปลีป่า(Brassica sylvestris) ยังมีอีกหลายสายพันธุ์ที่เกี่ยวข้องกับเมดิเตอร์เรเนียนหลายสายพันธุ์ เป็นเวลาหลายพันปีแล้ว ที่ไม่ได้มีโรงงานเพียงแห่งเดียวที่จัดหาวัสดุมากมายให้กับมนุษย์ เช่น กะหล่ำปลี ที่นิยมมากที่สุดคือกะหล่ำปลีสวนซึ่งมีการปลูกหลายรูปแบบและหลากหลายในทุกทวีป

ในจำนวนนี้ กะหล่ำปลีเป็นพืชอาหารหลักในประเทศละติจูดพอสมควร คุณภาพรสชาติของพันธุ์ต่าง ๆ เช่น kohlrabi กะหล่ำดอกและบรอกโคลีหลากหลายนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ พันธุ์ท้องถิ่นจำนวนมากเป็นที่ต้องการของประชากรในบางประเทศโดยเฉพาะ ดังนั้นหนึ่งในพืชที่ปลูกที่เก่าแก่ที่สุดที่ปลูกในจีนและญี่ปุ่นคือ ผักกาดขาว(B. chinensis) และ กะหล่ำปลี(บี. พีคิเนซิส). เป็นพืชผักท่ามกลางพืชตระกูลกะหล่ำ, หัวไชเท้าหลากหลายชนิดและ หัวไชเท้า(Raphanus sativus) เหมือนเครื่องเทศร้อน ๆ - มะรุม(Armoracia rusticana) และ มัสตาร์ด(บราสซิก้า จุนเซีย). พืชสวนชนิดหนึ่งที่เพาะปลูกคือแพงพวย ซึ่งปลูกในขนาดใหญ่ในเทือกเขาคอเคซัส พืชตระกูลกะหล่ำที่ปลูกในป่าจำนวนหนึ่งยังใช้เป็นสลัดเช่น ช้อน(คอเคลียเรีย) อินเดา(เอรูคา ซาติว่า) โคลซา(ขิงขิง) แพงพวย(Nasturtium officinale) และอื่นๆ อีกมากมาย และ กระเป๋าคนเลี้ยงแกะ(Capsella bursa-pastoris) ที่ปลูกเป็นผักในประเทศจีนมากว่า 100 ปี

หน่ออ่อนและก้านใบ ทะเลคะทรานส์, หรือ สาหร่าย(Crambe maritima) มักใช้เหมือนหน่อไม้ฝรั่งและในเอเชียกลางจากราก คาทราน โคจิ(C. kotschyana) ทำแป้งจากการอบเค้ก เมล็ดพืชน้ำมันที่ปลูกจำนวนมากมีความสำคัญทางเศรษฐกิจ: ข่มขืน(Brassica napus var. napus), มัสตาร์ด Sarepta, มัสตาร์ดดำ(บราสซิก้า นิกรา) มัสตาร์ดขาว(ซินาปิส อัลบา) camelina(น้ำลายคาเมลิน่า) Abyssinian katran(แครมเบ อบิสซินิกา). ในละติจูดพอสมควร พืชน้ำมันที่ให้ผลผลิตมากที่สุดคือเรพซีด ซึ่งเมล็ดพืชมีน้ำมันมากถึง 50% มีการใช้งานทางเทคนิคล้วนๆ - ใช้สำหรับเหล็กชุบแข็ง หลังจากผ่านกรรมวิธีพิเศษแล้ว วัลคาไนซ์จะแข็งตัวได้ดี ทำให้เกิดมวลยาง (factis) ซึ่งใช้เพื่อทำให้ยางแข็งนิ่มและทำยางลบดินสอ น้ำมันมัสตาร์ด Sarepta มีการใช้งานด้านอาหาร ส่วนใหญ่ในอุตสาหกรรมขนมและเบเกอรี่ และในการผลิตมาการีนและอาหารกระป๋อง และผง (เค้ก) คือมัสตาร์ดโต๊ะ

Camelina เป็นพืชที่ปลูกเพียงชนิดเดียวในพืชตระกูลกะหล่ำที่ผลิตน้ำมันกึ่งแห้ง ใช้ในการทำสบู่ สำหรับการผลิตน้ำมันแห้ง และเป็นสารหล่อลื่นสำหรับรถแทรกเตอร์ ในสหรัฐอเมริกา เป็นเมล็ดพืชที่มีไขมันสูง ให้ผลผลิตสูง เลเคเรลล่า เฟนด์เลอร์(Lesquerella fenderri) ซึ่งเป็นเมล็ดที่ไม่ร่วนและสามารถเก็บเกี่ยวได้โดยการรวมกัน ขอแนะนำในพื้นที่แห้งแทนข้าวสาลี เมล็ดพืชน้ำมันส่วนใหญ่เป็นพืชน้ำผึ้งที่ดีเยี่ยมในเวลาเดียวกัน นอกจากนี้ยังมีพืชที่มีกลิ่นหอมและน้ำมันหอมระเหยมากมายท่ามกลางพืชตระกูลกะหล่ำที่ปลูกในป่า พืชอาหารสัตว์ที่มีคุณค่าเช่น สวีเดน(Brassica napus var. napobrassica), หัวผักกาดและ หัวผักกาด(Brassica rapa) อยู่ในตระกูลไม้กางเขนเช่นกัน นอกจากนี้ กะหล่ำปลีอาหารสัตว์ เรพซีด และขนมปังผึ้ง (ลูกผสมของกะหล่ำปลีเรพซีดและกะหล่ำปลีอาหารสัตว์) จะถูกหว่านเป็นอาหารสัตว์สีเขียว

เนื่องจากวิตามินมีปริมาณสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินซี พืชตระกูลกะหล่ำหลายชนิดจึงถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในการแพทย์แผนโบราณ ในหญ้าบางชนิด โรคดีซ่าน(Erysimum) ประกอบด้วย erysimilactone ซึ่งใช้ในการเตรียมหัวใจ กระเป๋าเงินของคนเลี้ยงแกะ หนึ่งในพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการแพทย์ทิเบตและจีน มีฤทธิ์ห้ามเลือดสูง จากใบ ไม้ย้อมผ้า(Isatis tinctoria) รับย้อมคราม นานาพันธุ์เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในการปลูกดอกไม้ตระกูลกะหล่ำ เลฟกอย(มัทธิโอลา อินคานา) รวมทั้งบางชนิด บีทรูทริมทะเล(Alyssurn) ใช้ในการออกแบบแปลงดอกไม้และเป็นพืชชายแดน พันธุ์ไม้ที่เติบโตตามธรรมชาติหลายชนิดยังมีการตกแต่งอย่างดีซึ่งสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ในเวลาเดียวกันในหมู่ไม้กางเขนมีวัชพืชที่เป็นอันตรายซึ่งต้องการระบอบการควบคุมพิเศษ

ประเภทบทเรียน -รวมกัน

วิธีการ:การสำรวจบางส่วน การนำเสนอปัญหา การสืบพันธุ์ การอธิบาย-ภาพประกอบ

เป้า:

การตระหนักรู้ของนักเรียนเกี่ยวกับความสำคัญของประเด็นทั้งหมดที่อภิปราย ความสามารถในการสร้างความสัมพันธ์กับธรรมชาติและสังคมบนพื้นฐานของการเคารพชีวิต สำหรับสิ่งมีชีวิตทั้งหมดในฐานะส่วนหนึ่งของชีวมณฑลที่ไม่เหมือนใครและประเมินค่าไม่ได้

งาน:

เกี่ยวกับการศึกษา: เพื่อแสดงปัจจัยหลายประการที่กระทำต่อสิ่งมีชีวิตในธรรมชาติ ทฤษฎีสัมพัทธภาพของแนวคิด "ปัจจัยที่เป็นอันตรายและเป็นประโยชน์" ความหลากหลายของสิ่งมีชีวิตบนดาวเคราะห์โลก และทางเลือกในการปรับตัวของสิ่งมีชีวิตให้เข้ากับสภาวะแวดล้อมทั้งหมด

กำลังพัฒนา:พัฒนาทักษะการสื่อสารความสามารถในการรับความรู้และกระตุ้นกิจกรรมการเรียนรู้อย่างอิสระ ความสามารถในการวิเคราะห์ข้อมูล เน้นสิ่งสำคัญในเนื้อหาที่ศึกษา

เกี่ยวกับการศึกษา:

การก่อตัวของวัฒนธรรมทางนิเวศวิทยาบนพื้นฐานของการรับรู้ถึงคุณค่าของชีวิตในทุกรูปแบบและความต้องการทัศนคติที่มีความรับผิดชอบและระมัดระวังต่อสิ่งแวดล้อม

การสร้างความเข้าใจในคุณค่าของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและปลอดภัย

ส่วนตัว:

การศึกษาเอกลักษณ์ทางแพ่งของรัสเซีย: ความรักชาติ, ความรักและความเคารพต่อปิตุภูมิ, ความภาคภูมิใจในบ้านเกิดของพวกเขา

การสร้างทัศนคติที่รับผิดชอบต่อการเรียนรู้

3) การก่อตัวของโลกทัศน์แบบองค์รวมซึ่งสอดคล้องกับระดับการพัฒนาวิทยาศาสตร์และการปฏิบัติทางสังคมในปัจจุบัน

องค์ความรู้: ความสามารถในการทำงานกับแหล่งข้อมูลต่างๆ แปลงจากรูปแบบหนึ่งเป็นอีกรูปแบบหนึ่ง เปรียบเทียบและวิเคราะห์ข้อมูล หาข้อสรุป เตรียมข้อความและการนำเสนอ

ระเบียบข้อบังคับ:ความสามารถในการจัดระเบียบการดำเนินงานอย่างอิสระประเมินความถูกต้องของงานสะท้อนกิจกรรมของพวกเขา

การสื่อสาร:การก่อตัวของความสามารถในการสื่อสารในการสื่อสารและความร่วมมือกับเพื่อนรุ่นพี่และน้องในกระบวนการของการศึกษา ที่เป็นประโยชน์ต่อสังคม การสอนและการวิจัย การสร้างสรรค์และกิจกรรมอื่น ๆ

ผลลัพธ์ตามแผน

เรื่อง:รู้ - แนวคิดของ "ที่อยู่อาศัย" "นิเวศวิทยา" "ปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อม" อิทธิพลที่มีต่อสิ่งมีชีวิต "การเชื่อมต่อของสิ่งมีชีวิตและไม่มีชีวิต"; สามารถ - กำหนดแนวคิดของ "ปัจจัยทางชีวภาพ"; อธิบายลักษณะปัจจัยทางชีวภาพให้ตัวอย่าง

ส่วนตัว:ตัดสินใจ ค้นหา และเลือกข้อมูล วิเคราะห์ความเชื่อมโยง เปรียบเทียบ หาคำตอบของคำถามที่เป็นปัญหา

เมตาหัวเรื่อง:.

1. ความสามารถในการวางแผนอย่างอิสระเพื่อให้บรรลุเป้าหมาย รวมทั้งทางเลือกอื่น เพื่อเลือกวิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการแก้ปัญหาด้านการศึกษาและความรู้ความเข้าใจอย่างมีสติ

2. การก่อตัวของทักษะการอ่านความหมาย

รูปแบบการจัดกิจกรรมการศึกษา -รายบุคคล กลุ่ม

วิธีการสอน:ภาพและภาพประกอบ อธิบายและแสดงตัวอย่าง สำรวจบางส่วน ทำงานอิสระพร้อมวรรณกรรมและตำราเรียนเพิ่มเติมด้วย DER

แผนกต้อนรับ:วิเคราะห์ สังเคราะห์ สรุป ถ่ายโอนข้อมูลจากประเภทหนึ่งไปยังอีกประเภทหนึ่ง ลักษณะทั่วไป

วัตถุประสงค์: เพื่อดำเนินการสร้างแนวคิดเกี่ยวกับความหลากหลายของไม้ดอก แนะนำตัวแทนทั่วไปของตระกูลไม้กางเขน แสดงบทบาททางนิเวศวิทยาของพืชในตระกูลนี้และความสำคัญในชีวิตมนุษย์และกิจกรรมทางเศรษฐกิจ พัฒนาทักษะในการทำงานกับวัตถุธรรมชาติต่อไป, การวาดภาพทางชีววิทยา; เพื่อสร้างความสามารถในการจดจำพืชด้วยบัตรดีเทอร์มิแนนต์หรือบัตรประจำตัว

อุปกรณ์และวัสดุ:ตาราง "ตระกูลตระกูลกะหล่ำ" สมุนไพรของพืชตระกูลกะหล่ำแบบดอกกะหล่ำปลีคอลเลกชันและหุ่นผลไม้ (คอลเลกชันของฝักและฝักต่างๆ) เมล็ดและรากของพืชตระกูลกะหล่ำ ตัวระบุโรงเรียนของพืชที่สูงขึ้น บัตรประจำตัว สำหรับการจดจำพืชตระกูลกะหล่ำ , แว่นขยาย

คำสำคัญและแนวคิด:ชั้นใบเลี้ยงคู่, ตระกูลกะหล่ำ; ตัวแทนที่น่าสนใจของตระกูลไม้กางเขน การใช้พืชในครอบครัวในด้านต่าง ๆ ของกิจกรรมของมนุษย์: อาหาร, อาหารสัตว์, น้ำผึ้ง, น้ำมันและพืชน้ำมันหอมระเหย พืชสมุนไพร, วัชพืช, พืชสีย้อม, ไม้ประดับของตระกูลกะหล่ำ; บทบาททางนิเวศวิทยาของพืชตระกูลกะหล่ำ

การเรียนรู้วัสดุใหม่

เรื่องราวของครูกับองค์ประกอบของการสนทนา

ในบทที่แล้ว เราเริ่มศึกษาตระกูลพืชในชั้นใบเลี้ยงคู่

ครอบครัวใดอยู่ในชั้นเรียนนี้ (ไม้กางเขน, Rosaceae, พืชตระกูลถั่ว, Solanaceae, Compositae.)

อีกชื่อหนึ่งของตระกูลไม้กางเขนคืออะไร? (กะ-ว่าง.)

จำนวนพืชในตระกูลนี้โดยประมาณคือเท่าไร? (ประมาณ 3200 สายพันธุ์พืช 350 จำพวกนี้เป็นหนึ่งในครอบครัวที่ใหญ่ที่สุด.)

ทำไมคุณถึงคิดว่าพืชในตระกูลนี้มีชื่อเช่นนี้? (ประกอบด้วย 4 องค์ประกอบของ perianth, กลีบของกลีบและกลีบเลี้ยงของกลีบเลี้ยงในดอกไม้ของพืชในตระกูลนี้, และพวกเขาจะอยู่ในแนวขวาง - ตรงข้ามกัน.)

พืชตระกูลกะหล่ำอยู่ที่ไหนมากที่สุด? (ในละติจูดพอสมควรของซีกโลกเหนือ ส่วนใหญ่อยู่ในโลกเก่า.)

คุณคิดว่าเหตุใดเราจึงเริ่มศึกษาเรื่องครอบครัวที่มีครอบครัวที่มีสมาชิกหลายกลุ่ม (คำตอบของนักเรียน)

พืชส่วนใหญ่ของตระกูลนี้อาศัยอยู่ในเลนกลาง นอกจากนี้ มนุษย์ยังใช้สปีชีส์จำนวนมากเป็นอาหารอีกด้วย เรามาลองพิจารณาบทบาทของพืชตระกูลกะหล่ำในชีวิตมนุษย์และกิจกรรมทางเศรษฐกิจกัน

รายงานปากเปล่าของเด็กนักเรียน

(ครูให้งานล่วงหน้าเพื่อเตรียมมินิรายงานประมาณ 2-3 นาทีเกี่ยวกับตัวแทนที่น่าสนใจที่สุดคนหนึ่งของตระกูลไม้กางเขน)

เรื่องของครู

มนุษย์เติบโตได้หลากหลายสายพันธุ์ กะหล่ำปลีมากว่า 4000 ปี ตอนนี้มีประมาณ 50 สายพันธุ์ กะหล่ำปลีเป็นที่รู้จักในสมัยกรีกโบราณและกรุงโรมโบราณ ทะเลเมดิเตอร์เรเนียนถือเป็นแหล่งกำเนิดของผักชนิดนี้ บรรพบุรุษของพันธุ์กะหล่ำปลีที่ปลูกคือกะหล่ำปลีป่าซึ่งยังพบได้ในบางพื้นที่ของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ที่ หัวขาวกะหล่ำปลีกินด้วยหน่อที่สั้นลงด้วยยอดที่ยังไม่ได้เป่า

กะหล่ำปลีเป็นพืชล้มลุก มันหมายความว่าอะไร? (พืชที่มีอายุประมาณ 2 ปีแล้วเกิดผลและตายเรียกว่า biennials)

กะหล่ำปลี บร็อคโคลีเป็นที่รู้จักของชาวโรมันในสมัยก่อนคริสต์ศักราช เป็นเรื่องปกติที่กะหล่ำปลีจะมียอดอ่อนที่มีช่อดอกสีเขียว บรอกโคลีมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีโปรตีนสูง

ที่ สีกะหล่ำปลีกินโดยไม่มียอดคลอโรฟิลล์ด้วยช่อดอกที่โตมากเกินไปและดอกที่ด้อยพัฒนาบนก้านดอกหนา บรัสเซลส์กะหล่ำปลีในซอกใบเป็นกะหล่ำปลีขนาดเล็กที่ใช้สำหรับรับประทาน

นอกจากนี้ยังมีพืชชนิดนี้อีกมากมายหลายชนิด พวกเขาทั้งหมดมีบทบาทสำคัญในโภชนาการของมนุษย์ กะหล่ำปลีมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่รับประทานอาหาร เนื่องจากมีเส้นใยสูงและส่งเสริมการย่อยอาหารที่เหมาะสม

นอกจากกะหล่ำปลีพันธุ์ต่างๆ ที่ขึ้นชื่อแล้ว ยังเป็นที่นิยมอีกด้วย kohlrabi(ไม่มีหัว แต่มีก้านหนาเป็นทรงกลม) ซาวอยใบไม้และอาหารสัตว์, ผักกาดหอมปักกิ่ง

นอกจากกะหล่ำปลีแล้ว พืชตระกูลกะหล่ำยังมีพืชจำนวนมากพอสมควรที่คนใช้กินหรือใช้เป็นอาหารสำหรับปศุสัตว์ เหล่านี้คือหัวไชเท้า, หัวไชเท้า, หัวผักกาด, สวีเดน, หัวผักกาด, หัวไชเท้า

Rutabagas, turnips และ turnips ในปัจจุบันถูกใช้เป็นพืชอาหารสัตว์ และในศตวรรษที่ผ่านมา พวกมันเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่สำคัญและยังช่วยให้รอดพ้นจากความล้มเหลวของพืชผล

ตระกูลกะหล่ำยังรวมถึง มะรุมเหง้าที่บดแล้วยาวของพืชนี้ใช้เป็นเครื่องปรุงรสที่มีประโยชน์สำหรับอาหารต่างๆ พืชชนิดหนึ่งไม่เพียงเพิ่มความอยากอาหาร แต่ยังมีผลระเหย เป็นอาหารที่มีคุณค่าและพืชวิตามินซึ่งยังใช้ในทางการแพทย์

พืชตระกูลกะหล่ำจำนวนมากมีปริมาณค่อนข้างมาก อ้วน.จากเมล็ดเรพซีด, มัสตาร์ดขาว, มัสตาร์ดซาเรปตา, อะบิสซิเนียนคาทราน, ตาตาร์คาทราน, โคลซา, คามิลินาในฤดูใบไม้ผลิถูกบีบออก เนยสำหรับอาหารหรือวัตถุประสงค์ทางเทคนิค ตัวอย่างเช่น เมล็ดเรพซีดมีน้ำมันมากถึง 33-50%

ก้านใบและยอด ตาตาร์ katranถูกกินและในเอเชียกลางเตรียมแป้งสำหรับขนมปังแบนจากรากของมัน ราก ใบ และต้นอ่อนก็กินได้เช่นกัน สุภาษิตตะวันออก,เติบโตในส่วนยุโรปของรัสเซีย ในคอเคซัส ทางตอนใต้ของไซบีเรียตะวันตก

ราก ตาตาร์ katran

จากเมล็ด มัสตาร์ดได้รับผงมัสตาร์ดซึ่งเพิ่มเป็นเครื่องปรุงรสให้กับอาหารและแป้งต่างๆเมื่ออบขนมปังและยังใช้สำหรับใช้ในครัวเรือนต่างๆ (ในยาเช่นสำหรับทำมัสตาร์ดพลาสเตอร์ในชีวิตประจำวัน - สำหรับล้างจาน ฯลฯ .) ง.)

ไม้กางเขนส่วนใหญ่ก็สวยทั้งคู่ พืชน้ำผึ้งและ น้ำมันหอมระเหยพืช - colza, เรพซีด, woad, ตอนเย็น, อาการสะอึก, บีทรูท, มัสตาร์ด, ฯลฯ

ในบรรดาพืชตระกูลกะหล่ำมีมากมาย ยาตัวอย่างเช่น run กระเป๋าคนเลี้ยงแกะใช้เป็นยาห้ามเลือดมานานแล้ว เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในการแพทย์ทิเบตและจีน หน่อ ดีซ่านสีเทาใช้ในยาเป็นโรคหัวใจและยาขับปัสสาวะ จากสมุนไพรของโรคดีซ่านได้รับยารักษาโรคหัวใจ Erisid

ทางภาคเหนือของประเทศเราที่ประสบปัญหาขาดวิตามินเฉียบพลัน โดยเฉพาะวิตามินซี มีแนวโน้มเพิ่มขึ้น ช้อนอาร์กติกใบที่มีวิตามินซีสูงถึง 0.2% ชาวเหนือมักใช้สมุนไพรนี้เป็นสารต้านการเกาะตัวของผิว เมล็ด ใบ และลำต้น เท้าเปล่า officinalisพวกเขามีกลิ่นเฉพาะตัวของกระเทียมซึ่งพืชชนิดนี้ได้ชื่อมา เมล็ดและใบของพืชชนิดนี้มีการใช้อย่างแข็งขันในการแพทย์

ปลูก ย้อมไม้ที่อาศัยอยู่ในทุ่งหญ้ากว้างใหญ่ทางตอนใต้ของรัสเซียใช้เพื่อให้ได้สีคราม

ท่ามกลาง ตกแต่งพืชในตระกูลนี้สามารถแยกแยะได้ สายพันธุ์เช่น levkoy ในป่า เลฟกอยเติบโตในยุโรป เอเชีย และแม้แต่ในออสเตรเลีย พันธุ์ไม้นี้ได้รับการอบรมจากการคัดเลือก ดอกไม้ของ levkoy ที่ปลูกนั้นเป็นเทอร์รี่เนื่องจากเกสรตัวผู้ซึ่งเปลี่ยนเป็นกลีบดอก มีสองแบบคือซ้ายผมหงอกและซ้ายสองเขา

ที่ การปลูกดอกไม้บีทรูทริมทะเลยังมีประเภทที่รู้จักซึ่งใช้สำหรับตกแต่งแปลงดอกไม้และขอบ ในฐานะที่เป็นไม้ประดับ พวกเขายังปลูกวอลฟลาวเวอร์ในสวน, ก้านใบเปล่า, ดอกไม้พระจันทร์ที่ฟื้นคืนชีพและสีม่วงยามเย็น

พืชตระกูลกะหล่ำมีคุณค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการปลูกดอกไม้เพราะความละเอียดอ่อนที่น่ารื่นรมย์ของพวกเขา กลิ่นหอมในพืชหลายชนิด มีแนวโน้มที่จะเข้มข้นขึ้นในเวลากลางคืน

นิเวศวิทยาหน้าที่ของไม้กางเขนก็คือมันสวยงาม พืชน้ำผึ้งซึ่งมีบทบาทสำคัญในกิจกรรมทางเศรษฐกิจของมนุษย์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงชีวิตของชุมชนธรรมชาติด้วย ต้นน้ำผึ้งส่วนใหญ่จะบานสะพรั่งตลอดฤดูปลูก - ตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง เป็นแหล่งอาหารที่สำคัญของแมลงผสมเกสรหลายชนิด

วัชพืชใช้งานทั้งในฤดูฝนและฤดูแล้งและต้องการวิธีการพิเศษในการจัดการกับพวกมันในทุ่งนาและทุ่งหญ้าคือ colza, ดีซ่าน, ยารุตก้า, sverbiga, หัวไชเท้าป่า, กระเป๋าเงินของคนเลี้ยงแกะ

งานสร้างสรรค์ร่างพื้นที่ทั้งหมดของการใช้พืชตระกูลกะหล่ำ

งานที่มอบหมายสำหรับนักเรียนที่สนใจวิชาชีววิทยา

ทำบัตรประจำตัวเพื่อระบุพันธุ์พืชในห้องชีววิทยา ในกรณีนี้ควรคำนึงถึงสัญญาณภายนอก (ฟีโนไทป์) ที่มองเห็นได้ชัดเจนเท่านั้น

จัดทำรายงานเกี่ยวกับพืชที่น่าสนใจของตระกูล Rosaceae เกี่ยวกับคุณสมบัติของโครงสร้างและการใช้ประโยชน์ทางเศรษฐกิจของพืชเหล่านี้

Serebryakova T.I., Elenevsky A. G. , Gulenkova M. A. et al. ชีววิทยา พืช แบคทีเรีย เชื้อรา ไลเคน หนังสือเรียนทดลองเรียน ม.6-7 ม.ปลาย

เอ็น.วี. พรีโอบราเชนสกายาสมุดงานชีววิทยาสำหรับตำราเรียนโดย V. V. Pasechnik "ชีววิทยาชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 แบคทีเรีย เชื้อรา พืช

วี.วี. พาเซกนิก. คู่มือสำหรับครูสถาบันการศึกษา บทเรียนวิชาชีววิทยา ชั้นประถมศึกษาปีที่ 5-6

คาลินีน่า เอ.เอ.พัฒนาการของบทเรียนทางชีววิทยา ป.6

Vakhrushev A.A. , Rodygina O.A. , Lovyagin S.N. ตรวจสอบและควบคุมงานเพื่อ

หนังสือเรียน "ชีววิทยา" ป.6

โฮสติ้งการนำเสนอ

ตระกูลตระกูลกะหล่ำมีประมาณ 4 พันสปีชีส์ ครอบครัวในแบบที่ต่างออกไป ตระกูลกะหล่ำเรียกว่าครอบครัว กะหล่ำปลี. ในหมู่พวกเขามีทั้งไม้ล้มลุก biennials และไม้ยืนต้น ส่วนใหญ่เป็นสมุนไพร พืชกะหล่ำปลีอยู่ในกลุ่มพืชใบเลี้ยงคู่

ครอบครัวตระกูลกะหล่ำรวมถึงพืชที่ปลูกจำนวนมากที่มีความสำคัญทางการเกษตร เหล่านี้คือกะหล่ำปลี, มัสตาร์ดสนาม, เลฟกอย, หัวไชเท้าสวน, หัวไชเท้า, หัวผักกาด, rutabaga เป็นต้น

ตัวแทนของตระกูลกะหล่ำมีแมลงผสมเกสร ดังนั้นพวกมันจึงมีช่อดอกที่มีกลิ่นหอม พวกเขาเป็นพืชน้ำผึ้ง

คุณค่าที่สำคัญอีกประการของกะหล่ำปลี - ในหลายสายพันธุ์ เมล็ดพืชมีน้ำมันพืชจำนวนมาก (มัสตาร์ด, เรพซีด) ซึ่งบุคคลใช้เป็นอาหารและเพื่อวัตถุประสงค์อื่น

ลักษณะของตระกูลกะหล่ำ

ชื่อของครอบครัวสัมพันธ์กับลักษณะโครงสร้างของดอกไม้ กลีบทั้งสี่ของมันถูกจัดเรียงตามขวาง ในตระกูลกะหล่ำดอก ไม่เพียงแต่กลีบประกอบด้วยสี่กลีบ เช่นเดียวกับกลีบเลี้ยงซึ่งมีสี่กลีบเลี้ยง มีเกสรตัวเมียหนึ่งอันและเกสรตัวผู้หกอัน สองอันสั้นและสี่อันยาว

โดยปกติแล้วจะเก็บดอกย่อยขนาดเล็กในช่อดอกแบบ raceme

ผลไม้เป็นฝักหรือที่เรียกว่าฝัก (ฝักสั้น)

การจัดเรียงของใบจะสลับกันหรือเป็นดอกกุหลาบฐาน

ระบบรากของชนิดก้าน ตัวแทนของตระกูลตระกูลกะหล่ำจำนวนหนึ่งสร้างราก

พืชตระกูลกะหล่ำป่า

พืชตระกูลกะหล่ำป่าจำนวนมากยังเป็นวัชพืชในทุ่งเกษตรกรรมนั่นคือวัชพืช

หัวไชเท้าป่ามีลำต้นตั้งตรงมีขนอยู่ด้านล่าง การเรียงตัวของใบจะสลับกัน ดอกไม้มักจะเป็นสีเหลือง ค่อนข้างใหญ่ เก็บในสนามแข่ง มีการออกดอกจำนวนมากในเดือนมิถุนายน แต่หัวไชเท้าป่าก็สามารถออกดอกได้ในฤดูใบไม้ร่วง ฝักมีการหดตัวตามขวาง ตามการบีบรัดเหล่านี้ เมื่อสุกแล้ว ฝักจะแตกออกเป็นชิ้นๆ โดยแต่ละเมล็ดมีเมล็ดละหนึ่งเมล็ด

ที่ colza ทั่วไปดอกมีขนาดเล็กกว่าหัวไชเท้าป่า ผลของ colza มีโครงสร้างปกติสำหรับฝัก: เมล็ดงอกบนพาร์ติชั่นระหว่างวาล์ว colza ทั่วไปส่วนใหญ่บุปผาในเดือนพฤษภาคม ในช่วงฤดูร้อน เธอสามารถสร้างผลไม้และเมล็ดพืชที่งอกในฤดูใบไม้ร่วงปีเดียวกัน ในกรณีนี้จะเกิดพืชที่มีลำต้นสั้นและใบรูปดอกกุหลาบ และในฤดูใบไม้ผลิของปีถัดไปจะมีการพัฒนายอดยาวปกติ

ที่ กระเป๋าคนเลี้ยงแกะดอกมีขนาดเล็กและสีขาว ฝักมีลักษณะคล้ายถุงสามเหลี่ยม ในฤดูร้อนปีหนึ่ง กระเป๋าเงินของคนเลี้ยงแกะหลายรุ่นถูกแทนที่ เพราะมันบานและออกผลอย่างรวดเร็ว นี่เป็นพืชที่ไม่โอ้อวด

ตระกูลกะหล่ำที่ปลูก

พืชตระกูลกะหล่ำที่มีชื่อเสียงที่สุดที่มีความสำคัญทางการเกษตรคือ กะหล่ำปลี. มนุษย์ปลูกพืชชนิดนี้มาตั้งแต่สมัยโบราณ ปัจจุบันมีกะหล่ำปลีหลายชนิด (สีขาว กะหล่ำดอก kohlrabi กะหล่ำดาว ฯลฯ)

กะหล่ำปลีพันธุ์ที่ปลูกนั้นมาจากกะหล่ำปลีป่าซึ่งไม่มีหัว

กะหล่ำปลีขาวเป็นพืชล้มลุก หัวกะหล่ำปลีเกิดขึ้นในปีแรกของชีวิต หากคุณต้องการได้เมล็ดพืช ให้ขุดทั้งต้นแล้วปลูกใหม่อีกครั้งในฤดูใบไม้ผลิหน้า ลำต้นที่มีใบและดอกพัฒนามาจากซอกใบและปลายยอด ดอกไม้มีโทนสีเหลืองรวบรวมในแปรง

คะชันซึ่งเกิดยอดและช่อดอก

มัสตาร์ด, หัวไชเท้า, หัวผักกาด, หัวไชเท้า, เรพซีด, หัวผักกาด, มะรุม, คามิลินา, ฯลฯ ล้วนแล้วแต่เป็นวัฒนธรรมประเภทเดียวกัน