Raw food diett fordeler og skader menneskekroppen. Raw food skade

Hvorfor er en raw food diett nyttig - er det en slik mote eller er det en livsnødvendighet? Hvis du fører en sunn livsstil eller er glad i en slags medisin, så forstår du selvfølgelig at en raw food diett er helt uten slekt med å spise ost og lignende. Dette er en slik diett, der mat kun konsumeres i rå form. Raw food-dietten ligner veldig på vegetarmat, bare mye strengere og tøffere. Det er en rekke områder hvor alle spiser rå mat etter eget skjønn. For eksempel rå korn eller frukt, eller kanskje spise urter eller topper, men dette er allerede en ekstrem måte å råkosthold på.

Folk som spiser rå mat vil aldri kjøpe mat i butikken fordi for eksempel meieriprodukter allerede er tilberedt og inneholder konserveringsmidler. Det samme gjelder andre produkter. Så hva er så nyttig i en raw food diett og hvorfor er mange mennesker avhengige av denne typen mat?

Raw food-dietten blir spesielt populær hvert år og tiltrekker seg stadig flere.

Rå plantemat er ubearbeidet og er "levende" og sunn mat. Studier har vist at de som spiser mye grønnsaker og frukt svært sjelden får kreft og ulike sykdommer knyttet til hjertet. Bare friske grønnsaker og frukt har en gunstig effekt på hele menneskekroppen. Hvis grønnsakene kokes, blir nesten femti prosent av de fordelaktige elementene som bestemmer den spesifikke smaken til korsblomstrede grønnsaker, som kål, pepperrot og andre grønnsaker, ødelagt. Disse stoffene skaper ikke bare gode smaksopplevelser, men beskytter også mot kreft.

Gule og røde grønnsaker, samt grønne blader, inneholder karotenoider, som beskytter kroppen din mot kroniske sykdommer og forhindrer utviklingen av ulike svulster. Hvis grønnsaker tilberedes, blir noen av disse stoffene ødelagt. Spesielt følsomme for bearbeiding er biologiske stoffer som finnes i selleri, kål og kirsebær. Hvitløk har også en gunstig effekt på kroppen vår hvis den konsumeres fersk. Det dreper sykdomsbakterier og forbedrer blodsirkulasjonen.

Utvilsomt gir en råkostdiett mange fordeler for kroppen vår.

Noen av fordelene inkluderer en god forebyggende rensing av kroppen. Slik forebygging er ikke like kraftig som fasting, men med hyppig bruk gir det fantastiske resultater. En raw food diett er til stor fordel ved forstoppelse, treg tarmsykdom og hemoroider, på grunn av økningen i kostfiber. Raw food-behandling reduserer en rekke ulike sykdommer. For eksempel gir det et positivt resultat for gikt, og frigjør også kroppen fra urinsyre. For de som lider av nyresykdom, er en raw food diett en måte å behandle så vel som forebygging. For hudsykdommer, revmatisme og mye mer.

Hvis du lider av hypertensjon, kan bruken av en råkostdiett forbedre helsen din, på grunn av det faktum at bordsalt er sterkt begrenset i mat. Mange går over til raw food diett for å gå ned i vekt og kjøpe ting de liker i butikken. I slike tilfeller er det bedre å spise grønnsaker rå. Dette er ikke bare fordi prosentandelen av nyttige elementer i produktene synker, men også i råform gir produktene størst metning. Ukokt mat fyller magen raskere enn kokt mat. Hvis du bestemmer deg for å gå på en raw food diett, må du huske et par ting. Matvarer som inneholder mye kalorier, som dadler, en rekke nøtter og så videre, bør unngås. Forresten, forskere har bevist at med en råkostdiett er behandlingen av fedme raskere enn med sult.

Hvis du ser på det, gir friske grønnsaker og frukt flere fordeler enn myk mat. Det hjelper også å styrke tannkjøttet. Fans av rå mat, hvis dietten er riktig sammensatt, fratar seg ikke proteiner i det hele tatt. En stor mengde protein finnes både i ulike nøtter og i belgfrukter. Også i hvete, blomkål og kål med det interessante navnet kålrabi. Så vi vet hvorfor en raw food diett er så nyttig, men leger er overbevist om at det også er ulemper. I begge tilfeller kan det påvirke helsen din negativt. Men likevel bør rå mat i kostholdet ditt råde. Rå mat, som en behandling for mange sykdommer, ifølge noen, rettferdiggjør ikke seg selv, men dette betyr ikke at den bør forlates. For å bli en ekte raw foodist må du ha en sunn mage og god viljestyrke, samt utholdenhet og kunnskap. Den beste og mest nødvendige måten å forhindre en raw food diett på er å bruke kurs som varer i omtrent to til tre uker.

Med en raw food diett er det flere regler som vil være nyttige for nybegynnere raw foodists, jeg har en artikkel om dette emnet. Spis mindre til å begynne med, ettersom moderasjon setter kroppen din opp til å akseptere rå mat. Drikkevann skal være rent, og gjerne mineralsk. Produktene må være i romtemperatur. Du må prøve å spise når sulten melder seg. Hvis du følger alle reglene, vil en råkostdiett ikke bare være sunt for deg, men også velsmakende.

En utmerket motivasjonsvideo om fordelene med en raw food diett.

Mange snakker om fordelene med en raw food diett, men hver ting i livene våre har ikke bare positive, men også negative sider. Å spise ukokt mat er intet unntak. Med feil overgang til en råkostdiett og ernæring kan det oppstå ganske alvorlige helseproblemer.

En raw food diett er bra for kroppen, men med feil tilnærming til ernæringssystemet er det farlig. Problemer kan ikke bare være for nybegynnere, men også for erfarne råmatister.

Denne metoden er skadelig for det store flertallet av mennesker som er uansvarlige når det gjelder overgangsprosessen og spise mat som ikke har vært utsatt for varmebehandling.

Grunnårsaken til skade er en overdreven lidenskap for rå mat i henhold til de gamle systemene. For en ufarlig start og videre ernæring, må du kjenne reglene og følge dem trinn for trinn.

Årsakene som skader helsestatusen til raw foodists inkluderer følgende punkter.

Feil start

Etter å ha lært om fordelene med en raw food diett, prøver mange mennesker å gi opp bearbeidet mat så snart som mulig. Som regel forblir slike mennesker ikke i rekken av rå matvare i lang tid og er delt inn i flere grupper:

• De som nekter en raw food diett umiddelbart.
• De som spiser rå mat fra noen måneder til et år. Slike mennesker vil ha en lang rehabiliteringsprosess etter å ha gitt opp rå mat.
• De som spiser rå mat riktig. Det er få slike mennesker.

Det er ingen grunn til å akseptere ordene til folk som snakker om fordelene med en raw food diett som en myte, men du bør heller ikke ubetinget tro på det.

Mange anmeldelser på forumene er igjen av folk som selv ikke fullt ut har forstått alle aspekter av ernæring. Noen mennesker kan komme tilbake til sin vanlige livsstil veldig snart, og tilbakemeldingene deres vil negativt påvirke helsen til nybegynnere med rå mat.

Å studere slike anmeldelser og upåklagelig følge rådene som leses på forumene fører til sammenbrudd, humørsvingninger og en forverring av velvære. Derfor bør anmeldelser og kommentarer på nettsteder ikke behandles som sannhet, og basert på dem, bygg din overgangs- og ernæringsplan.

Du skal ikke ubetinget tro råmatister med erfaring som har ødelagt helsen deres med underernæring.

Slike mennesker er fanatiske når det gjelder postulatene til en råkostdiett og vil aldri gi opp, og tror at sykdommene deres vil gå over av seg selv. Som regel skjuler de sitt virkelige velvære for andre og er redde for å innrømme selv for seg selv at de virkelig gjør noe galt og til skade for sin egen kropp.

Noen "erfarne" raw foodists, mens de snakker om overgangsmetoder og kostholdsregler, har aldri prøvd å bruke dem i livet.

Mangel på næringsstoffer

Mange nybegynnere av råmatister bekymrer seg for mangelen på vitaminer og mineraler i kroppen, for nå må de gi opp mat som inneholder protein: kjøtt og melk.

For å bringe nivået av protein tilbake til det normale, prøver råmatister å erstatte animalsk fett med vegetabilsk fett. De begynner å intensivt spise mat mettet med vegetabilsk fett - dette medfører mange ubehagelige konsekvenser:

• problematisk hud;
• Utseendet til visceralt fett i magen;
• Nedsatt styrke hos menn;
• Amenoré hos kvinner;
• Forvirret sinn;
• Sliten utseende.

Slike mennesker tar ikke hensyn til meningene og rådene til andre som snakker om det dårlige utseendet til en rå matvare. De tilskriver dette utseendet til midlertidige problemer på jobb eller i familien, som negativt påvirker nervesystemet, trivsel generelt, og hevder at dette fenomenet snart vil forsvinne.

Til hjelp for slike råmatister vil det komme en plan for et riktig balansert kosthold, som er satt sammen individuelt for hver. Den er dannet basert på kroppens behov, smakspreferansene til en person og overgangshastigheten.

Riktig individuell diett øker fordelene med en raw food diett og beskytter mot helseproblemer. Det hjelper både nybegynnere og erfarne raw foodists.

Feil kombinasjon av ingredienser

De aller fleste raw foodists kombinerer produkter feil med hverandre, og mistenker ikke engang farene ved et slikt nabolag - dette fører til en uunngåelig tilbakevending til å spise mat som har blitt varmebehandlet.

Mer enn 95 % av nettoppskriftene for råmatister inkluderer inkompatible ingredienser, som etter noen måneder vil vise deres negative innvirkning på kroppen.

Konsekvensene kan være som følger:

• Tyngde i magen;
• langsom metabolisme;
• fråtsing;
• Kriser;
• Fremveksten av nye sykdommer.

Ikke en eneste forfatter av en oppskrift på en rett laget av produkter som ikke har gjennomgått varmebehandling, vil fortelle leseren om deres inkompatibilitet. Noen råkostkokker er ikke en gang klar over at ingrediensene de bruker til å tilberede retten er uforenlige.

For å unngå problemer med en raw food diett, er det verdt å kombinere produktene riktig.

Det er en annen feil raw foodists. Hvis det ikke er mulig å nekte feil kombinasjon av produkter, går de over til mono-ernæring, og spiser én type mat til ett måltid. Med slik ernæring produseres ikke det nødvendige antallet mikroorganismer som danner mikrofloraen. Det er ubalansert.

Feil daglig rutine

Når man blar gjennom artikler om raw foodists, kan man komme over påstanden om at slike mennesker har råd til å sove mange ganger mindre enn kjøttspisere, og dette vil ikke påvirke helsen deres negativt.

Erfarne raw foodists sover 4-6 timer om dagen. Denne mengden søvn er nok til at de føler seg glade. Begynnere som spiser rå mat, etter deres erfaring, reduserer søvntiden til et minimumsnivå, og skader dermed kroppen.

En reduksjon i forholdet mellom søvn og våkenhet vil føre til følgende konsekvenser:

• døsighet;
• Skyet sinn;
• Utmattelse;
• Irritabilitet.

Når du går over til raw food diett, utsettes kroppen for stress og tunge belastninger, noe som krever enda mer energi, så du trenger å hvile mye.

Feil hygiene

Mange mennesker er sikre på at kroppen deres er renset med rå mat eller ikke er tett i det hele tatt, så det er ikke nødvendig for dem å ta en dusj. De tror at hvis kroppen deres ikke avgir ubehagelige lukter, kan du ikke svømme.

Faktisk, etter noen år med riktig ernæring, slutter kroppen å avgi lukt. Men dette er ikke en grunn til å forlate hygieneprosedyrer.

Alt støv, tjære og andre partikler i luften sitter på kroppen, tetter til porene og fører til hudproblemer. Også råmatister møter ofte problemer med tennene. De ødelegger mye raskere enn folk som spiser kjøtt. Syrer og andre komponenter som finnes i fruktene til frukttrær fører til dette.

Hvis du ikke pusser tennene og ikke utfører munnhygiene ordentlig, kan du støte på følgende problemer:

• Karies;
• Overfølsomhet av tenner;
• Ødeleggelse av tannemaljen;
• Tap av tenner.

Fanatisme

Folk som er altfor glad i en råkostdiett oppmuntrer ofte andre til denne måten å spise på. Deres åpne og tilslørte krav om en råkostdiett er moderne å møte i mange fora. Vanligvis har deres anmeldelser og kommentarer karakter av å devaluere mat som har gjennomgått varmebehandling, og kaller det slagg og søppel.

Etter å ha lest fansanmeldelser, prøver nybegynnere raskt å bytte til rå mat, uansett hva som trengs. De er ikke redde for skaden som kan gjøres på helsen, muligheten for sykdommer og forverring av velvære.

Høydepunktet for innflytelsen fra fanatikere er zombifiseringen av mennesker som begynner å nidkjært overtale sine slektninger, venner og arbeidskolleger til en råkostdiett.

Under påvirkning av fans blir mennesker med en ustabil psyke til de samme galningene som prøver å påtvinge andre ernæringssystemet sitt.

På grunn av denne oppførselen til fanatikere dukker det opp kommentarer fra leger på forumene som ikke anser vegetarisme og rå mat som det riktige rasjonelle kostholdet, og deres støttespillere er fulle og sunne medlemmer av samfunnet.

Overgangen må være gradvis og riktig. Kroppen må gis muligheten til å venne seg til fraværet av visse matvarer i menneskets kosthold, og hjernen trenger tid til å innse fordelene ved å spise dem.

Hvilke konklusjoner å trekke

Basert på det foregående kan vi konkludere med at det er mange årsaker som fører til skade fra en råkostdiett.

Hovedårsaken til å skade kroppen din er mangelen på kunnskap på dette området og bruken av råd fra fanatikere.

For en ufarlig raw food-diett, må du bruke et ernæringssystem designet for deg og den riktige overgangstaktikken.

Ved å følge reglene vil det gi deg mye flere fordeler enn alle typer dietter og vil gi deg styrken til å oppnå høye resultater på alle områder av livet.

DISSE ARTIKLENE HJELPER DEG Å MISTE VEKT

Å være eller ikke være en raw foodist?

Raw food-dietten får flere og flere støttespillere hvert år, trygge på at det er det optimale ernæringssystemet for kroppen. Er det sånn? Hva er fordelene og skadene med en raw food diett? Og hvilke prinsipper ligger til grunn?

Hva er en raw food diett?

Raw food diett - mat uten varmebehandling, primært grønnsaker, frukt og bær. Kostholdet inneholder også en rekke belgfrukter, nøtter og frø. Noen råmatister spiser imidlertid animalske produkter: upasteurisert melk, rå egg, tørket kjøtt og fisk. Selv om ekte adepter erstatter kjøtt med de samme bønnene, tørket aubergine og sopp. Og de tilbereder til og med melk selv fra soya, korn og mandler.

Ulike korn og frokostblandinger tillates konsumert i spiret og bløtlagt form. Rå matprodukter inkluderer honning og eventuelle kaldpressede oljer. Samtidig drikker de utelukkende råfiltrert eller mineralvann, samt ferskpresset juice.

Naturens energi

Ihuga tilhengere av dette systemet er sikre på at en råkostdiett er veien til udødelighet. Etter deres mening lar raw food-behandling deg permanent bli kvitt alle eksisterende sykdommer, og "levende mat" bidrar til å leve i harmoni med naturen. Hva er den virkelige fordelen med slik ernæring?

De fleste vitaminer, mineraler og aminosyrer som finnes i ferske matvarer blir ikke ødelagt av varmebehandling og kommer fullt ut i kroppen. Forbrukt i store mengder, forbedrer fiber fordøyelsen. En raw food diett er et sunt kosthold også fordi det lar deg rense kroppen for giftstoffer og andre skadelige stoffer på kort tid. Det er en oppfatning at raw foodists er mindre utsatt for hjertesykdom og risiko for å utvikle kreft. Det er umulig å ikke nevne at en råkostdiett for vekttap er en av de mest effektive metodene på grunn av det lave kaloriinnholdet i produktene og det nesten fullstendige fraværet av fett og skadelige karbohydrater.

Bivirkninger

Samtidig bør man ikke glemme skaden som en råkostdiett forårsaker kroppen. Problemer kan begynne allerede i de første stadiene, fordi overgangen til et fundamentalt nytt ernæringssystem alltid er forbundet med stress. Hodepine, diaré, irritabilitet, generell svakhet og dårlig helse vil definitivt gjøre seg gjeldende med en kraftig endring i spisevaner. Dette er grunnen til at råkostdietten for nybegynnere har en viss risiko.

Ernæringsmessige mangler er den største ulempen med en råkostdiett. Mangel på vitamin B12, som bare finnes i animalsk mat, påvirker tilstanden til nervefibre og produksjonen av røde blodlegemer negativt. Mangel på jern fører til utvikling av anemi og er spesielt farlig for kvinner. Med et slikt system absorberes vitamin A, sink, jod og magnesium dårlig.

oppfinnsom meny

Hvordan starte en raw food diett? Avslag på kjente produkter bør være jevn. Kjøtt, halvfabrikata, hermetikk og røkt kjøtt bør gradvis forsvinne fra kostholdet. De blir fulgt av andre produkter av animalsk opprinnelse, melprodukter, søtsaker, te, kaffe og alkohol. Matforedling i de første trinnene kan utføres ved 45°C. En høyere temperatur, ifølge raw foodists, gjør maten "død". Det er bedre å bløtlegge nøtter i rent vann i 4-8 timer. Så overflødig bitterhet vil forlate dem, og de vil raskt absorberes av kroppen.

Med en raw food diett kan menyen godt inneholde havregryn. For å gjøre dette, hell flakene med vann over natten, og tilsett biter av frukt eller bær om morgenen. Tomat og lignende kalde grønnsakssupper kan også legges til kostholdet. Grønnsakskoteletter er også tillatt. Riktignok må du få en dehydrator for deres forberedelse. I tillegg, til din disposisjon - overflod av grønnsaks- og fruktsalater.

Blant råmatoppskriftene er det ganske interessante snacks. Bruk en kraftig blender, slå til en homogen masse 300 g valnøtter, 250 g honning, 1 ss. l. sitronsaft og 1 ts. kanel. Vi danner kuler og ruller dem i sesamfrø.

Du kan også lage mandelost. Bløtlegg 2 kopper mandler i vann over natten. Om morgenen vasker vi det og maler det i en blender, og heller gradvis i 1-2 glass vann. Den resulterende massen overføres til en gasbindpose og suspenderes i 8–12 timer ved romtemperatur. I en slik "ost" kan du legge til hvitløk, sitronsaft og krydder.

Husk hvordan du bytter til en råkostdiett uten helsefare, det vet bare en spesialist! Derfor er det først og fremst nødvendig å verve anbefalingene hans og gjennomgå de nødvendige undersøkelsene.

Raw food er propagandaen til den amerikanske vitenskapsmannen Hervard Carrigton. Han levde på begynnelsen av forrige århundre og er stamfaderen til denne trenden. Men hvis du dykker langt inn i tidligere århundrer, kan du finne en råkostdiett i slavenes verden. Våre forfedre var kjent for å høste skogmat uten bruk av varmebehandling.

En raw food diett er et måltid basert på å spise mat i en uforberedt, nemlig uten varmebehandling, form. Folk som er vant til rå mat kan ikke spise mat som er blitt forrådt av ild. I hovedsak er en raw food diett en diett. Raw food-elskere tror at sammen med slik mat får folk energien og varmen fra sollys, som plantene blir mettet med under utviklingen.

Rått kjøtt og fiskeprodukter er intet unntak. Det rå utseendet skremmer ikke folk, men tvert imot er de sikre på at det er veldig nyttig. Men de fleste som er av typen raw food er det. Andre liker ikke animalske produkter. Faktisk, etter deres mening, for å behandle slik mat, vil kroppen trenge mye innsats.

Det er en oppfatning blant raw foodists at menneskekroppen bare bør fordøye plantemat, siden mage-tarmkanalen til mennesker er veldig lik kanalen til dyr som bare spiser planter.

Det finnes en rekke varianter av denne tilnærmingen til mat:

altetende råkostdiett. Denne måten å spise på innebærer bruk av all rå mat. I den daglige menyen til en person, absolutt all rå mat. Men ofte blir mat utsatt for temperatur for å unngå å få bakterier inne i en person. Her kokes vanligvis alt som kan kokes;

vegetarisk råkost. Det er ingen kjøtt- og fiskeingredienser i den daglige menyen. Og fordelene er hentet fra rå egg, meieriprodukter, frukt, grønnsaker og belgfrukter;

vegansk raw food diett. Det er ingen animalsk mat her. I stedet vises tørket frukt og frokostblandinger i spiret form;

kjøttetende råkostdiett eller rått kjøttdiett. Fullstendig fravær av korn, bønner og melk. Det er heller ingen vegetabilske oljer. I stedet kommer animalske produkter og sjømat;

fruktarisme. Grønnsaker er forbudt (gulrøtter, rødbeter, poteter, reddiker, kål). Frukt- og bærdiett er hovedkilden til energi og næringsstoffer.

En person kan, uten å vite det, ta skade av en råkostdiett. Å spise visse typer mat fører vanligvis til mangel på andre stoffer som er mest fordelaktige for mennesker. Derfor bør elskere av rå mat vite hva de trenger å spise for å gjøre opp for denne mangelen. Og for dette må de hele tiden overvåke kostholdet for ikke å skade helsen deres.

Ifølge vitenskapelige studier er råmatister utsatt for alvorlig erosjon av tannemaljen og de har et redusert sirkulasjonsnivå av vitamin B12 (som er ansvarlig for bloddannelse, vekst og nervesystemet). I motsetning til plantemat er det mye mer av det i animalsk mat. Animalske produkter er en kilde til et slikt stoff, og råmatister blir rett og slett fratatt det.

Folk som spiser rått kjøtt og fiskeprodukter er i fare for å få smittsomme sykdommer og helminthic sykdommer. Alle vet at sammen med slik mat kommer bakterier inn i menneskekroppen som kan drepe. Du kan til og med dø.

Proteinet som en person mister ved å spise bare rå mat, fylles på ved å spise belgfrukter. Men du kan ikke bruke dem veldig ofte, fordi de inneholder en rekke giftige skadelige elementer som bare nøytraliseres ved hjelp av forhøyet temperatur.

Et stort antall planter som sorrel og spinat bør heller ikke spises, siden forbindelsene deres har en forbindelse som reduserer mengden kalsium som har blitt absorbert av kroppen. Hvis du ikke spiser oksalsyre i henhold til normene, kan dette påvirke nyrene negativt: det dannes steiner. Disse plantene bør skåldes med kokende vann eller kokes før bruk. For barn og eldre er slik rå mat svært skadelig, men det er spesielt farlig for personer som lider av nyrestein.

Raw food-dietten blir ofte skadet av frukt og grønnsaker kjøpt i supermarkeder. Tross alt er et slikt produkt påvirket av mange negative faktorer. For eksempel, for at produktet ikke skal forringes og ser ut på riktig måte, påvirkes det av ulike kjemiske reagenser. Men i tillegg til dette, under dyrking og transport, påvirkes den også av ulike kjemikalier, og de som spiser bare rå mat risikerer å "spise opp" nok kjemi.

Den systematiske spisingen av frukt av rå matvare fører til det faktum at menneskekroppen er overbelastet. Dette kan forårsake patologi i fordøyelsessystemet, som vil være svært vanskelig å behandle.

Prinsippene for å spise rå mat forverrer noen kroniske sykdommer:

pankreatitt - med en slik sykdom har en person mangel på hemicellulase;

gastritt, kolitt;

allergiske effekter forsterkes.

Mangelen på proteiner, fett og karbohydrater kommer av at hormonene som styrer kroppen vår under dietter slutter å produseres. Skjoldbruskkjertelen lider mer av dette. Derfor er svikt i den hormonelle bakgrunnen et veldig vanlig problem som oppstår blant elskere av en råkostdiett.

Hvis en person spiser lite mat, kalles dette underernæring. Med et vegetarisk kosthold kan dette forårsake sammenbrudd, hjerneskade eller underernæring. En streng diett kan i noen tilfeller til og med føre til døden.

Det er også fordeler for kroppen fra en råkostdiett:

forebyggende kosthold hjelper til med å rense kroppen;

dannelsen av onkologiske og kardiovaskulære sykdommer forhindres;

rå frukt og grønnsaksprodukter beholder nyttige stoffer, mens de fleste av dem går tapt når de utsettes for brann;

kroppens forsvar stimuleres;

raw foodists bruker mindre tid på å sove enn vanlig. For en god hvile trenger en person 4-5 timer. Han er omgjengelig og har det bra, humøret stiger og fargen endres.

Hva er de helsemessige fordelene med en raw food diett?

Ernæring av denne typen i en kort periode kommer mennesker til gode. De som i forebyggende øyemed engasjerer seg i et raw food-kosthold, har lavere disposisjon for hjertesykdom og kreft. Det kan også bemerkes at det gagner de menneskene som lider av revmatisme og nyresykdommer. Hypertensive pasienter har også nytte av slik mat, siden salt praktisk talt ikke kommer inn i maten og vannmetabolismen når normen.

Raw food hjelper til med å rense kroppen. Kostfiber stimulerer tarmene, fjerner giftstoffer fra kroppen og behandler forstoppelse.

Fordelene med en råkostdiett for kvinner: vekten reduseres og normaliseres. En raw food diett bidrar til behandling av fedme og vekttap. Dette er bedre enn å faste, fordi en person føler seg mett, ikke sulten. Tross alt, å spise plantemat, blir menneskekroppen mettet raskere.

Raw food diett - matsystem

Denne tilnærmingen til ernæring har både fordeler og ulemper. Raw foodists trenger tid til å utvikle sin egen metodikk for å planlegge måltider ved å bruke kroppskriteriene deres. Disse inkluderer indikatorer som vekt, høyde, kjønn, sykdommer osv.

Vegetarianere bør ta hensyn til det faktum at de ikke absorberer vitamin B12. For å redusere mangelen er det nødvendig å ta dette vitaminet oralt daglig, eller å injisere det intramuskulært en gang i måneden. Fordi konsekvensene av vitaminmangel er svært alvorlige: nervesystemet kan bli forstyrret.

Skadelig raw food diett for eldre, gravide og førskolebarn. De må ha tilstrekkelig næring. Forskere mener at intracellulære stoffer er mer nyttige og absorberes bedre hvis de frigjøres under ernæringsmessig eksponering.

Raw food begynte. For å bli en midlertidig raw foodist, må du gradvis forlate standardmaten. Kokt mat bør reduseres i mengde og gradvis forsvinne fra det daglige kostholdet til en person, og kjøtt bør erstattes av vegetarisk mat. Kokt mat erstattes med naturlig, som ikke bearbeides ved brann. Dette bidrar til kroppens tilpasning til en endring i kostholdet.

Det bør bemerkes at drikking under måltider har en svært negativ effekt på kroppen under en råkostdiett. Rå mat må også varmes opp til romtemperatur i den kalde årstiden. Og rå mat tilberedt til et måltid bør ikke stå lenge.

Sommer og høst er tiden da grønnsaker og frukt er mer tilgjengelige og inneholder det nødvendige maksimale antallet vitaminer. Det er også nødvendig å forlate krydder og salt, men gradvis. Derfor er veien til en råkostdiett enkel for noen, men lang og tornefull for andre.

Når du endrer kostholdet ditt, må du overvåke helsen din. Hvis en person føler at nervesystemet svikter, det er en frysning, en kraftig nedgang i styrke, eller menstruasjonssyklusen er forstyrret, bør du umiddelbart forlate råkostdietten. Det er også vanskelig å tolerere en raw food diett når en person er engasjert i fysisk aktivitet. Mulige problemer med fordøyelseskanalen.

De fleste raw foodists, som var vegetarianere i den siste tiden, la merke til at et slikt måltid gir fordeler de første 3 månedene, deretter bare skade. Ernæringsfysiologer har kommet til at en periode på 2-3 uker er tilstrekkelig for den profylaktiske og rensende perioden. Etter det må du hvile og spise som før.

Noen raw foodists, i sine kommentarer om fordelene med en raw food diett, anmeldelser snakket om deres suksesser, de var til og med i stand til å bli kvitt nyrestein.

Fordelene og skadene ved et råkostdiett er på den ene siden fortsatt et av de mest resonante, og på den andre, kontroversielle emnene. For å bestemme holdningen til raw food dietten som en metode for restitusjon, er det viktig å bli kjent med forskjellige synspunkter og sammenligne fordeler og ulemper.

Hva er en raw food diett

Den sveitsiske naturlegen Max Bircher-Benner regnes som grunnleggeren av raw food diettsystemet, som på 1800-tallet dannet begrepet «levende» ernæring. Det er basert på det faktum at i naturen trenger en levende organisme levende mat som ikke krever varmebehandling på mer enn 45 ° C, siden oppvarming over denne terskelen truer med å skade ødeleggelsen av vitaminer og verdifulle enzymer i produkter.

Utviklingen av teknologier for produksjon og lagring av produkter har ført til en økning i raffinert mat med en utarmet ernæringsmessig sammensetning, noe som fører til skade av en konstant mangel på vitaminer og makro- og mikronæringsstoffer: folk glemmer at en person "er hva han pleide å spise."

Typer og funksjoner ved en råkostdiett

Fra variasjonen av eksisterende varianter av diettsystemer for rå mat, kan hovedvariantene skilles:

• Veganisme. En "ren" type raw food diett som utelukker alle animalske produkter og etterlater kun plantemat til fordel for et sunt stoffskifte.
• Vegetarisk. Dette systemet utelukker kjøtt og fisk, men lar deg bruke de fordelaktige ernæringsegenskapene til egg og meieriprodukter.
• Altetende. I kostholdet til denne typen råkosthold, i tillegg til plantemat, er det all rå og tørket mat, inkludert kjøtt, fisk, sjømat, egg og i noen tilfeller melk.
• Fruktarisme. Denne råkostdietten innebærer å spise frukt, bær og visse typer grønnsaker, som i noen kulturer er klassifisert som frukt - tomater, agurker, etc.
• Rått kjøttdiett, eller kjøttetende råkostdiett. Den minst vanlige typen, hvis tilhengere mener at de fordelaktige egenskapene for kroppen finnes i sjømat, så vel som kjøtt, fisk, med inkludering av egg og melk: alle de ernæringsmessige fordelene som kan oppnås fra dyr.

Avhengig av diettplanleggingsmetodene, er det også:

• Rå mat. Med denne typen kosthold fungerer prinsippet: ett produkt til ett måltid.
• Blandet råkost. Matinntakssystemet er basert på forholdet mellom næringsstoffer i deres sammensetning. For eksempel etablerer et eget matsystem en kombinasjon av de mest kompatible produkttypene: proteiner med ikke-stivelsesholdige karbohydrater, og så videre.
• Monotrofisk råkostdiett, eller monofood. Regelmessigheten til dette systemet: en metode - ett produkt, unntatt varmebehandling.

I en bred diskusjon fikk blandet veganisme størst respons som den mest fordelaktige for å helbrede kroppen. I sammenheng med denne typen raw food diett, vil vi diskutere videre.

Fordelene med en raw food diett

Hovedposisjonen til raw food diettsystemet er å gjenkjenne skaden av termisk bearbeidet mat. For å lære mer om fordelene og skadene ved en råkostdiett for kroppen, er det viktig å gjøre seg kjent med begrunnelsen for dette systemet når det gjelder biologi og medisin.

1. I naturen er varm mat i prinsippet ikke til stede.
2. Morfologisk og funksjonelt har fordøyelsesapparatet til menneskekroppen ikke mekanismer designet for fordøyelsen av varm mat. I kontakt med mage-tarmkanalen forårsaker varm mat proteinnedbrytning og kan skade mageslimhinnen og forstyrre saftsekresjon og gjæring, noe som resulterer i et sår.
3. Vitaminer og enzymer fra termisk bearbeidede produkter blir delvis ødelagt. Samtidig reduseres innholdet av nyttige enzymer involvert i autolyse: dette hemmer fordøyelsen av mat på intracellulært nivå og fører til vanskeligheter med absorpsjon og forurensning av kroppen. Råkostdietten utelukker slik energikrevende og metabolsk forstyrrende fordøyelse av mat.
4. I termisk bearbeidet mat blir strukturen til sunne komplekse karbohydrater forstyrret, og innholdet av mineraler reduseres også betydelig.
5. De bakteriedrepende og antiinflammatoriske egenskapene til slik mat for kroppen er lavere, noe som negativt påvirker desinfeksjonen av munnhulen og skaper forhold for utvikling av tannsykdommer. I råkostdietten endres ikke fiber, som i kokt mat, derfor fremmer det blodstrømmen til munnhulen under tygging, skaper et alkalisk miljø og øker absorpsjonen av kalsium: som et resultat utelukker det kompensasjonen ved å vaske ut av beinvev, inkludert tenner.
6. De lave bakteriedrepende egenskapene til bearbeidet mat forbedrer på sin side mekanismen for matleukocytose, hvis essens er å undertrykke skaden av farlige stoffer som kommer inn i kroppen. Samtidig aktiverer helsefarlige midler leukocytter som undertrykker dem innen 1–1,5 timer. En rå matdiett reduserer den vanlige aktiveringen av denne beskyttelsesmekanismen, noe som styrker immunitetens egenskaper betydelig.
7. Høye temperaturer forstyrrer den alkaliske reaksjonen som er iboende i de fleste vegetabilske matvarer, som et resultat av at syre-basebalansen til slik mat flyttes til syresiden. Fordelene med en rå matdiett ligger derfor i de alkaliske egenskapene til plantemat, på den ene siden, og på den andre, i innholdet av biologisk aktive komponenter allerede i sammensetningen som ødelegger skaden til patogener, som tjener som en betydelig besparelser i kroppens immunforsvar.
8. I slike produkter på en råkostdiett, som i kål, salat, gul og rød frukt, hvitløk, etc., bevares alle antioksidanter og andre stoffer som er aktive i egenskaper, som nesten blir fullstendig ødelagt under varmebehandling - og matlaging er nesten uunnværlig uten.
9. En råkostdiett øker innholdet av vitaminer, enzymer og andre nyttige biologisk aktive stoffer i kroppen, noe som reduserer belastningen på leveren i en situasjon med mangel og er en forebygging av både patologiene til dette kroppsfilteret og generell helse.
10. Et slikt ernæringssystem blir til fordelene ved å regulere kroppens vannbalanse, noe som gir en gunstig effekt av en råkostdiett på nyrefunksjonen, hjelper til med behandling av revmatisme og hudproblemer.
11. Inntaket av nyttige svært aktive naturlige komplekser i råkostdietten stimulerer syntesen av hormoner og funksjonen til de endokrine kjertlene.

Hovedfordelen er at den bidrar til å styrke kroppens immunegenskaper, som ved hjelp av en råkostdiett kan eliminere eksisterende sykdommer – både sesongmessige forkjølelser og kroniske. Forbedring av den generelle livskvaliteten manifesterer automatisk alle sekundære gunstige effekter: normalisering av vekt, økt energi, eliminering av inflammatoriske og aktivering av regenerative prosesser i kroppen.

Endringer i utseende

Mennesker som bekjenner seg til et slikt system som en livsstil, skiller seg lett ut med sin gode fysiske form, klare hud og strålende øyne.

Fremfor alt vil fordelene med en raw food diett bli verdsatt av kvinner. I tillegg til en vakker figur, vil råkostsystemet etter hvert manifestere seg i å forbedre tilstanden til hår, hud og negler.

Det er også interessant at over tid blir fordelene med en råkostdiett for å styrke tannkjøttet og tennene notert - på grunn av aktiv stimulering av munnslimhinnen og økt blodstrøm.

Når det gjelder tannemaljen, kan overgangen til et råkostsystem i utgangspunktet ha en negativ effekt på det ved syre og en endring i de kjemiske egenskapene til miljøet i munnen, men deretter gjenopprettes og styrkes tennene. I de tidlige stadiene av en råkostdiett er det derfor spesielt viktig å skylle munnen etter å ha spist.

Om opplevelsen av å gjenopprette tenner på en råkostdiett - en historie i videoen:

Forbedre funksjonen til fordøyelseskanalen og øke fysisk aktivitet

Termisk bearbeidet mat mister sin evne til å stimulere peristaltikk. Råkostdiettsystemet, takket være de gunstige egenskapene til de gjenværende fiberpektinene i produktene, eliminerer også effekten av tarmslöhet og den tilhørende skaden av hemoroider, forstoppelse, kolitt, polypper, onkologi og andre tarmsykdommer.

I tillegg er helsegevinsten ved å gå over til et raw food-system at det på kort tid hjelper å rense kroppen for giftstoffer og giftstoffer.

Med en råkostdiett fordøyes maten raskere og skilles ut fra fordøyelseskanalen, noe som forårsaker mindre gjæring, gassdannelse, betennelse og skaden ved å skille ut giftige forfallsprodukter. Som et resultat av langvarig forfall av tunge produkter, lider tarmslimhinnen, skade kan manifestere seg i intestinal permeabilitet og lekk tarmsyndrom.

Normalisering av vannmetabolismen i kroppen er en av de gunstige effektene av råkostdietten, som får deg til å glemme problemene forbundet med skaden av nyre- og hudsykdommer, samt revmatisme.

Under påvirkning av høye temperaturer blir bioplasmaet til produkter forstyrret, som et resultat av at de mister energipotensialet.

Egenskapene til plantemat som er lett å fordøye reduserer også energikostnadene til kroppen for fordøyelsen, som et resultat av at en ubegrenset mengde energi vises i prosessen med å praktisere en råkostdiett, og aktiviteten øker. Eliminering av tunge måltider er gunstig for å eliminere tilstander av sløvhet og døsighet.

Det holdes også mye kontrovers om virkningen av råkostdietten på egenskapene til enzymer som er viktige for kroppen. Under varmebehandlingen av produkter i fordøyelseskanalen, spesielt i bukspyttkjertelen, produseres fordøyelsesassistenter - enzymer (endogene). På den annen side har matvarer med en temperatur på opptil 44 ° C, konsumert på en råkostdiett, evnen til å gi kroppen fra utsiden eksogene enzymer som hjelper fordøyelsen, og dermed fjerne sin egen enzymbelastning.

Endring i smakspreferanser

Skadelige konsekvenser av avhengighet av usunn raffinert mat med inkludering av kunstige komponenter innebærer en betydelig endring i smaksvaner. For eksempel sløver søtning av frukt med sukker følelsen av deres naturlige sødme, forvrenger oppfatningen av hele smaksbuketten som naturen så sjenerøst har utstyrt fruktene med.

Fordelen med et alternativt ernæringssystem vil være muligheten til å trene smaksanalysatoren din på en råkostdiett for å nyte variasjonen av naturlige smaker, en ny oppfatning vil dannes, evnen til å høre og forstå kroppen din dypere: hvordan den reagerer til visse matvarer, hvordan det signaliserer sult eller overmetning. Alt dette vil gradvis gjenoppbygge vanene med preferanse for et sunnere sett med produkter.

En slik omkonfigurering til en naturlig smak oppstår på grunn av en endring i kjemiske reaksjoner på bakgrunn av en forbedring av kvaliteten på mikrofloraen i tarmene og frigjøring av kroppen fra giftstoffer på en råkostdiett.

Påvirkning på psyke og hukommelse

Aktiveringen av kraftige utvinningsprosesser under overgangen til konseptet med en råkostdiett manifesteres av en gunstig effekt på både bevissthet og hjernefunksjon. Egenskapene til konsentrasjon av oppmerksomhet, hukommelsesforbedring økes, funksjonen til nervesystemet som helhet gjenopprettes.

Fordelene med påvirkningen av råmatsystemet vil bli manifestert nettopp i en systematisk tilnærming, der harmonien mellom sinnets og kroppens behov blir observert.

Kortvarig bruk av en raw food diett som diett kan tvert imot redusere kvaliteten på hjernefunksjonene på grunn av den naturlige stressende virkningen av å endre det daglige settet med produkter og behovet for en periode med tilpasning av kroppen, som bør tas i betraktning når du bestemmer deg for å bytte til et nytt system.

Effekt på appetitten

En diett rik på fiber på en råkostdiett fremmer rask metthet og forbedrer funksjonen til fordøyelseskanalen. Imidlertid kan det være problemer med å opprettholde metthetsfølelsen: På tilpasningsstadiet er det økt appetitt, når kroppen av vane krever noe "tyngre", og du trenger bare å venne deg til å mette med rå mat.

I denne forbindelse vil det være nyttig å balansere dietten på en råkostdiett mot innholdet av nøtter og frokostblandinger. Hvis du for eksempel legger til 6 stykker kaloririke nøtter og dadler til et av måltidene dine, vil du holde deg mett mye lenger.

Det kan være utslett på huden på grunn av rensing av kroppen.

Raw food for vekttap

Mat på en rå matdiett inneholder bioregulatorer - plantehormoner, enzymer, vitaminer, som inkluderer en følelse av proporsjoner i mengden mat som konsumeres. Deres fravær i termisk bearbeidet mat påvirker skaden ved overspising.

Studier av kvinner på en råkostdiett i 7 måneder har vist et stabilt vekttap på 3,8 kg: fordelene med en slik diett ligger i den gradvise karakteren av kroppsvekttap, hos de som har det over normen - i henhold til kroppsmassen indeks (BMI), som er en sunnere kostholdstilnærming.

Dette indikerer de gunstige egenskapene til en råkostdiett som et system som, i motsetning til dietter, gir en gradvis reduksjon i kroppsvekt, uten ubehag, påvirker kroppen dypt, og ikke overfladisk, minimerer stress.

På et slikt ernæringssystem er maten lettere å fordøye, kroppen mettes raskere. Selve fordøyelsesprosessen er normalisert, følelsen av sult er mindre vanlig.

Inflammatoriske prosesser i munnhulen forsvinner, på grunn av hvilken effekten av dårlig ånde elimineres, ansiktet får en sunn farge.

Og viktigst av alt, overgangen til et raw food-diettsystem vil dra nytte av en kraftig rensing av kroppen fra skaden av blokkeringer som følge av langvarig inntak av kjøtt, bakervarer og sukkerholdige produkter. Med en slik naturlig fjerning av giftstoffer forblir den nyttige energien som tidligere ble brukt på fordøyelsen av matmasser til kroppens disposisjon, noe som manifesteres i en følelse av en bølge av styrke og aktivitet.

Til å begynne med, praktiserer en råkostdiett, kan det hende du trenger mer mat, noe som ikke vil påvirke kroppsvekten. Deretter, ettersom kroppen tilpasser seg, vil metningen øke med en reduksjon i porsjoner til det punktet at en liten mengde mat vil være nok for hele dagen.

Menyen består av grønnsaker, frukt, frokostblandinger, belgfrukter, nøtter, urter.

Merk følgende! Når du bytter til en raw food-meny, vil et moderat treningsprogram være nyttig.

Det er også viktig å opprettholde et tilstrekkelig vannregime i kroppen: minst 2 liter stillestående vann per dag, pluss ferskpresset juice eller smoothies, som kan brukes til å erstatte måltider om ønskelig.

Når det gjelder volumet av produkter per dag av en råkostdiett, vil halvannet kilo være optimalt, i ulike kombinasjoner.

Viktig! Det er bedre å begynne å praktisere et råkostdiettsystem med innstillingen av et "langsiktig mål" - å forbedre helsen, som automatisk vil bringe de ekstra kiloene tilbake til det normale.

Det er en så lovende tilnærming, i motsetning til det maniske ønsket om å gå ned i vekt, som vil bidra til å skape en nyttig motivasjon som vil føre til en kvalitativ omstrukturering av kroppen.

Når du velger en meny på en råkostdiett, er det viktig å "lytte" til kroppen din: overvåke reaksjonene og den generelle tilstanden, og avhengig av dette, juster sammensetningen av produktene.

Et eksempel på en daglig meny for vekttap:

• Til frokost: smoothies laget av banan, hvetekim eller bokhvete og grønt, som spinat. Egenskapene til en gunstig kombinasjon av proteiner og vitamin- og mineralsammensetning i en genaktiv form vil være en utmerket ernæringsressurs for dagen.
• Til lunsj: grønnsakssalat med frukt og finhakket grønt etter smak. Du kan legge til spirede belgfrukter, for eksempel. Alle produkter vil være nyttige å fylle med lett kaldpresset olje.
• Til middag: fruktsalat med grønnsaker. Kan smaksettes med kaldpresset kokosolje.

Det vil være nyttig å drikke renset vann, en halv time før måltider, samt fersk juice eller kokosmelk.

Raw food diett som et ernæringssystem for et barn

På grunn av mangelen på forskning på fordelene eller skadene ved en råkostdiett for barn, er bekymringen til foreldre som ønsker å forbedre barnets kropp forståelig.

På den annen side gir opplevelsen av familier som praktiserer en raw food diett grunnlag for utsagn:

En råkostdiett gir utvetydige fordeler for kroppen til et barn hvis foreldre praktiserer en passende sunn livsstil og oppdrar babyen i samsvar med den, fra fødselen. I slike tilfeller, raw food barn:

• ha riktige spisevaner og en uberørt mage-tarmkanal;
• ikke påvirket av diatese, allergier, forstoppelse, jernmangelanemi, forkjølelse, gastritt, blindtarmbetennelse;
• i ungdomsårene har hormonelle endringer ikke hudproblemer;
• som et resultat får de sterk immunitet som en garanti for å opprettholde helse i fremtiden.

Merk følgende! Det er ikke verdt å omskolere et barn fra et tradisjonelt matsystem til en råkostdiett. Enhver endring i produktene til det vanlige kostholdet bør være under tilsyn av en lege.

Raw food og graviditet

Under graviditet er en raw food diett teoretisk tillatt. Konklusjonene trukket av kvinner som praktiserer systemet, koker ned til følgende tips:

Hvis det før graviditeten ikke var noen erfaring med en rå matdiett, vil det under svangerskapet til fosteret være en radikal beslutning, som det er bedre å avstå fra å begynne å spise i henhold til det nye systemet. Å endre sammensetningen av mat, selv til en veldig sunn en, i løpet av en periode med hormonelle endringer kan føre til skade i en uventet reaksjon av kroppen.

Ønsket om å hjelpe kroppen med de gunstige egenskapene til plantemat på en råkostdiett vil være veldig riktig, og en følelse av måtehold og evnen til å skille kroppsreaksjoner vil komme godt med her. Hvis tilsetning av rå mat ikke forårsaker en negativ respons, kan du øve.

På en rå matdiett vil inkludering av spirede korn være fordelaktig, siden de inneholder en konsentrasjon av nyttige vitaminer og enzymer på et biologisk aktivt maksimum.

Skade av en råkostdiett

En riktig organisert, balansert meny på en råkostdiett er ikke i stand til å skade de som ikke har kontraindikasjoner.

Relativ skade kan kalles en midlertidig forverring av helsen, den såkalte helbredelseskrisen, som for kroppen kan manifestere seg:

• svimmelhet;
• hud kløe og utslett;
• sprukne fingre;
• urinforandring;
• senke hjertefrekvensen til 60 slag per minutt.

Disse effektene er naturlige, forårsaket av de skadelige effektene av giftstoffer under rensing av kroppen. Bevæpnet med en forståelse av denne mobiliseringsreaksjonen, er det nødvendig å forbli rolig og drikke mer for å akselerere eliminering av skadelige stoffer.

Alle som kan overleve en slik periode med restitusjon og tilpasning på en raw food diett vil bli generøst belønnet med healing på cellenivå.

Det er grunnen til at råkostdietten ikke bør tilnærmes som en rask diett: prosessen kan stoppe ved farene ved rus og utmattelse. Endringen i kraftsystemet bør skje sakte, gradvis.

En rask overgang til et nytt helsesystem øker sannsynligheten for et påfølgende sammenbrudd og de skadelige effektene av stress på kroppen.

Den største skaden på kroppen fra en råkostdiett vil være en tankeløs og fanatisk inntreden i ernæringssystemet, etter en ubalansert beslutning basert på dataanalyse, men fra ønsket om å enkelt oppnå umiddelbare resultater, følge mote eller agiterende bekjentskaper.

Det er denne typen motivasjon "uten klar rasjonalisering" basert på ukontrollerte drifter at selv Verdens helseorganisasjon refererer til forstyrrelser i vaner og drifter. Grensen mellom skade og nytte her er svært betinget, og nøkkelen ligger i bevisstheten om bruken av råkostdiettsystemet og leseferdigheten til tilnærmingen.

Raw food kontraindikasjoner

Absolutte kontraindikasjoner til en råkostdiett er problemer:

• utilstrekkelig fordøyelse av termisk ubearbeidet mat;
• gastritt;
• kolitt;
• allergi mot proteiner;
• i noen tilfeller - hypertyreose (som en reaksjon på korsblomstrende planter som blokkerer skjoldbruskkjertelens funksjon).

Meningen fra leger og spesialister

Med all mangfoldet av meninger fra tilhengere og motstandere av raw food diettsystemet, har offisiell medisin en tendens til å vurdere en fullstendig overgang til raw food som en ekstrem for kroppen. Gitt fordelene og skadene ved å spise frukt og frokostblandinger, ville det være rimelig å velge den "gyldne middelvei". Leger anbefaler å holde seg på et prosentforhold på 60 til 40: den dominerende delen vil bestå av planteprodukter, balansert med kokt tradisjonell mat. En slik tilnærming til en råkostdiett vil være rimelig, spesielt under de klimatiske forholdene, når muligheten for å spise plantemat er kraftig redusert utenom sesongen.

I praktiseringen av raw food diettsystemet vil det også være fordelaktig å følge følgende nyttige regler:

1. Bruken av salt bør minimeres. For å kompensere for fraværet vil tang kjent for sine gunstige egenskaper, som helles med vann, holdes i 5 minutter og legges til mat, hjelpe.
2. Det vil være nyttig å tygge all mat godt: maksimal bløtlegging av matmassen med spytt akselererer absorpsjonen og bidrar til å bli mett i mindre mengder.
3. Om vinteren, når mulighetene for en rekke raw food-menyer er redusert, bør du ikke bekymre deg for dette og bruke fordelene med monospising, for eksempel på spirede korn, som kompenserer for mangelen på alle vitale stoffer.
4. Fordeler for å forbedre stoffskiftet på et råkostdiettsystem vil gi tilstrekkelig fysisk aktivitet, turer i frisk luft.
5. Prøv å ikke blande søt og sur mat.
6. En slik daglig diett vil også gi fordeler, der du bør starte dagen senest 7 timer, gå til sengs senest 22 og etter 20 timer nekte å spise.

Hvordan gå over til en raw food diett

Hovedgarantien for å gå inn i råkostdiettsystemet uten skade på kroppen vil være en rimelig analyse av fordeler og ulemper, tatt i betraktning helsetilstanden. Hovedkriteriet er behovet til selve organismen: tilnærmingen skal være rent individuell, med råd og støtte fra en praktiserende spesialist.

Merk følgende! En skikkelig overgang til en råkostdiett kan ta omtrent ett år.

Til fordel for en slik overføring av kroppen til en rå matdiett uten helseskade, vil anbefalinger være verdifulle:

1. Det første trinnet er å studere informasjon om raw food-systemet.
2. Neste steg er å forberede kroppen ved å rense tarmen, leveren - hjemme eller på sykehus - for å minimere ubehag som følge av ytterligere naturlig rensing av kroppen på et nytt raw food ernæringssystem.
3. Det neste trinnet er å definere en strategi for overgang til en raw food diett. Start for eksempel med den anbefalte ordningen med 60% rå mat - 40% kokt. Du kan redusere prosentandelen av planteprodukter - til behagelig for kroppen og øke antallet gradvis, under hensyntagen til dens behov - dette vil skape forhold som er nyttige for å gjenoppbygge mikrofloraen.
4. Det er bedre å starte en råkostdiett i begynnelsen - midt på sommeren, mens det vil være nødvendig å tenke over organiseringen av ditt "vinter" sett med produkter for fremtiden.
5. Beregningen av et sett med produkter må gjøres basert på balansen til BJU.
6. Dietten på raw food diettsystemet bestemmes individuelt, med utgangspunkt i standardordningen med tre måltider om dagen.
7. Hvis mulig, vil det være nyttig å prøve å lage mat ved temperaturer opp til 40 ° C, ved å bruke damp, spire, dampe.
8. Vegetabilsk fett på raw food diettsystemet må inkluderes som dressinger til retter, men de bør erstattes med sunne "lette": uraffinert, kaldpresset.

   Interessant! Solsikkeolje regnes som en av de tyngste blant vegetabilske oljer: når du spiser en råkostdiett, er det bedre å erstatte den med lettere alternativer for kroppen - oliven, hamp, linfrø, kokosnøtt, melketistel.

9. Når du setter sammen en meny for en råkostdiett, bør spesiell oppmerksomhet rettes mot stivelsesholdige produkter: ris, zucchini, etc. Mengden deres må kontrolleres strengt.

   Viktig! En kjent spesialist i naturopati A. Chase la vekt på skaden av påvirkningen av enkle sukkerarter, som er mettet med stivelsesholdige matvarer, på svekkelsen av slimhinnene og som et resultat av forekomsten av inflammatoriske prosesser i kroppen.

10. Sukker må hentes fra frukt: epler, pærer, druer, fersken, forskjellige bær, samt tørket frukt, honning.

    Merk følgende! Honning, fiken, dadler, rosiner inneholder en konsentrert mengde sukker, så det er viktig å opprettholde moderat bruk.

11. Start morgenen med en råkostdiett ved å drikke vann alkalisert med sitron eller honning. I løpet av dagen, mellom måltidene, drikk 2 liter rent vann i slurker.

Eksempler på retter og menyer for nybegynnere raw foodists

For å organisere menyen din fra et stort utvalg av rå mat - grønnsaker, frukt, bønner og så videre, avhengig av den foretrukne typen råkostdiett - må du gjøre deg kjent med forskjellige oppskrifter som vil hjelpe deg å kombinere mat til komplett ernæring for kroppen.

De enkleste alternativene for å gå inn i slik matlaging vil være:

• Havregrøt. Ikke noe spesielt, men på en raw food-diett bør den tilberedes uten å koke og helle kokende vann. Havregryn bløtlegges i vann eller melk til det sveller, og deretter tilsettes knust frukt og tørket frukt. Senere vil det være mulig å eksperimentere med ulike typer korn;
• Grønnsakssupper. I motsetning til tradisjonelle, krever de heller ikke matlaging. Grønnsaker og urter kuttes og avbrytes med en blender, krydder tilsettes og dekoreres med urter;
• Koteletter fra grønnsaker. De kan også inkluderes i råkostdietten som et mellomalternativ. For å tilberede dem trenger du en dehydrator - en spesiell tørketrommel for grønnsaker og frukt med en temperaturkontroller og forskjellige matmoduser: brød, marshmallows, paier og til og med pizza. Grønnsaker, valgt i henhold til individuell smak for koteletter, knuses og legges i en dehydrator. Resultatet er en sunn rett med sprø skorpe og mør kjerne;
• Grønnsaks- og fruktsalater på en råkostdiett. De tiltenkte ingrediensene knuses og drysses med vegetabilsk olje eller sitronsaft.

For et vinterråkosthold vil det være nyttig å lage forberedelser, observere forholdsreglene og reglene for tilberedning og lagring av produkter, for å unngå skade på dem.

Konklusjon

Graden av lidenskap i diskusjonen om fordelene og skadene ved en råkostdiett fortsetter å være høy, til tross for at konseptet oppsto for mer enn et århundre siden. Ved å analysere alle fordeler og ulemper kan vi konkludere med at råkostdietten først og fremst bør behandles som et langsiktig ernæringssystem, som også bør være en filosofi rettet mot å forbedre livskvaliteten. Erfaringen fra folk som praktiserer denne tilnærmingen til en rå matdiett, tar hensyn til kontraindikasjoner med obligatorisk konsultasjon av en lege, bekrefter de utvilsomme fordelene med dette ernæringssystemet for å forbedre hele kroppen.