Tips om oppvask. Stell av porselen og krystallfat

På kjøkkenet ditt vil det mest sannsynlig være retter laget av en rekke materialer. Det kan være en aluminiumsgryte til overs fra mamma og en pen emaljert kjele, en massiv støpejernssteke og en ny teflonbelagt stekepanne. For at rettene dine skal tjene deg i mer enn ett år, må du ta vare på dem ordentlig. Artikkelen gir tips om stell av retter.

Emaljevarer

Emaljerte metallredskaper er motstandsdyktige mot salter og syrer, hygieniske, enkle å rengjøre, kan brukes ikke bare til matlaging, men også for langtidslagring. Du bør ikke lage hovedretter i den (spesielt grøt), da de ofte brenner og ødelegger emaljen.

Hvis emaljevaren fortsatt er varm, ikke hell kaldt vann i den: emaljen kan forringes.

Emaljevarer vaskes med en løsning av natron (25 g per 1 liter varmt vann), og skylles deretter med rent vann.

Hvis melk eller annen mat blir brent i en emaljert tallerken, er det nødvendig å helle vann i den, ha litt natron og koke den. Etter det vil brent mat lett henge bak bunnen og veggene i pannen.

For å fjerne skala fra veggene til emaljerte retter, er det nødvendig å koke vann med eddik i en og en halv til to timer (for 1 l vann, 5 ss eddik eller 2 ss essens).

Emaljevarer kan rengjøres med en bomullspinne dynket i eddik.

redskaper i messing

Dekk overflaten av messing med denne blandingen og la den tørke helt. Deretter bør oppvasken tørkes med en ullklut.

Emaljegods av messing rengjøres på samme måte som emaljegods av stål.

kokekar av aluminium

Kokekar av aluminium har blitt en del av hverdagen vår. Men det må brukes riktig. Aluminium er lett oksidert, dekket med en tynn film av oksid, som forhindrer ytterligere oksidasjon og korrosjon av metallet. Derfor er den motstandsdyktig mot vann og vanlige matvarer. Men under påvirkning av syrer blir oksidfilmen ødelagt, metallet korroderer og går delvis over i matvarer.

Det anbefales ikke å lagre produkter som har surhet i aluminiumsretter - surkål, marinader, tomater, borscht, gelé, syltetøy. Disse produktene mister sin smak, aroma og farge. Aluminiumsredskaper kan kun brukes til matlaging, ikke til oppbevaring av mat.

Aluminiumspanner vil alltid være rene og skinnende hvis du tilsetter noen dråper ammoniakk i vaskevannet. For at pannene skal skinne på utsiden, må de gnis med tannpulver.

For at aluminiumsskålene skal bli lyse igjen, og ikke mørke, er det nødvendig å koke vann i den med tilsetning av eddik.

bokser

Tinnede stålredskaper kan ikke rengjøres med hardt pulver, så vel som harde børster, sand og metallgjenstander, siden tinnbelegget er veldig mykt.

Hvis retten i en hermetisk panne er brent, bør den helles i en annen panne, og hell vann i den brente fatet, tilsett aske og kok i 2-3 timer, som et resultat av at brannsårene løses opp.

Kobber og galvaniserte redskaper

Kobberretter vaskes med varmt vann, tilsett brus. Hvis maten har tørket til bunnen, ikke riv den av med en kniv. Hell i vann og la skorpen surne, da faller den lettere bak.

Det er umulig å lage mat og koke vann for å drikke i galvaniserte retter, siden sinksaltene som dannes i dette tilfellet er skadelige for menneskekroppen.

Du kan rengjøre sinkskåler med knust kritt.

Med uforsiktig forsiktighet vises spor av korrosjon på kokekar i støpejern, noe som kan ødelegge fargen og smaken på rettene som tilberedes i den. I tillegg ødelegger jernsalter vitaminer. Organiske syrer, salter, såper og alkalier påvirker ikke støpejernsemaljerede tallerkener. Det er bedre å ikke bruke retter med skadet emalje til matlaging.

Når vi kjøper retter, gleder vi oss over deres originale utseende og allsidighet i bruk. Det ser ut til at våre panner, gryter, tallerkener og kjøkkenutstyr vil vare evig. Men, som alt annet, disse husholdningsartikler har en tendens til å forringes lever ut seg selv. For at kjøkkenutstyr skal tjene lenge og ikke svikte deg i det mest avgjørende øyeblikket, må du ta vare på dem. Ellers trenger du nye retter så snart som mulig, etter å ha kjøpt den siste.

Nye oppkjøp
Start med nye oppkjøp. Etter at du har tatt med deg kjøkkenartikler hjem, ikke skynd deg å spise av dem umiddelbart eller lage favorittrettene dine. For det første kan det være helseskadelig, fordi et stort antall bakterier og bakterier har samlet seg på overflaten. For det andre kan nye retter fra plutselig bruk "brekke" og miste sine grunnleggende egenskaper. Derfor bør nytt kjøkkentilbehør vaskes med varmt såpevann eller natron, og deretter tørkes grundig i et ventilert område (for eksempel på kjøkkenet).

emaljevarer bør kokes i vann, tilsett brus der i andelen 1 spiseskje pulver per 2 liter væske. For at emaljen skal ligge lenge på overflaten, må den fikses. Det antas at du for dette kan fylle beholderne med saltet vann til randen, koke opp og la oppvasken tørke.

briller trenger også omsorg. Mange husmødre tror at de rett og slett kan vaskes - og det er nok. For å fikse styrken legges beholderne i potter med vann (på brann), og papirark legges mellom glassene selv. Vent til vannet koker og ta kjelen fra varmen. Det er ikke tilrådelig å tørke av glassene før alle dråpene har tørket.

Når du tar med deg nytt hjem bakeplater, de må behandles med eddik, og deretter med smergel. Etter det blir de vasket, tørket og et tynt lag vegetabilsk olje (oliven eller solsikke) påført overflaten. Bakeplaten settes i ovnen og holdes der ved middels temperatur til det fete belegget tørker. Det antas at denne pleieteknikken vil forhindre at maten brenner seg, og deigen vil ikke feste seg til overflaten i fremtiden.

Trenger spesiell omsorg nye panner. For at maten ikke skal brenne seg, må kjøkkentilbehøret varmes opp - hell litt salt i det og sett det på en sterk brann. Når saltet begynner å sprekke, vask pannen grundig og tørk av den med en klut eller ullklut. Men det er ikke alt. Etter det er det nødvendig å helle litt vegetabilsk olje på overflaten, varme produktet, og deretter (etter at det er avkjølt) tørk det med hvitt papir.

Pleietips
Når rettene allerede har "slått rot" hjemme, kan de heller ikke stå uten tilsyn. For ikke å stadig kjøpe nye hvitevarer til kjøkkenet, kan du lytte til noen få praktiske tips. Dette vil bidra til å opprettholde kvaliteten på dine favoritttallerkener, skjeer og boller.

1. Det antas at plakk i gryter og tekanner ikke er særlig nyttig. Til tross for dette fortsetter vi å drikke og spise fra denne retten hver dag, bare glemmer skaden fra skalaen. Det er veldig enkelt å forhindre utseendet av bakterier - legg et stykke marmor på bunnen av beholderen.

2. For å unngå at kokekar av aluminium brenner seg, trenger du ikke å koke væsken uten salt. Og prøv også å ikke koke uskrellede poteter i slike panner. Hvis overflaten er for skitten, kan den returneres til sin opprinnelige tilstand ved å tørke av med et viskelær.

3. Emaljevarer med sprukket emalje bør utelukkes fra daglig bruk. Dette materialet inneholder mange skadelige stoffer, og ved det minste slag eller kokende vann vil emaljen falle av. Dessuten smuldrer den veldig fra de minste temperaturendringer. Derfor kan du ikke helle kaldt vann i en varm panne, og omvendt. Hvis beholderen er stor, må du bare varme den på et stativ, ellers vil bare en del av gjenstanden varmes opp.

4. Nikkelbelagte kokekar krever ikke spesiell håndtering. Det eneste du kan gjøre er å vaske den med varmt vann og deretter tørke av den med en myk klut. Hvis det har dannet seg rust på et slikt produkt, må de skadede områdene smøres og stå i kort tid. Tørk dem deretter med ammoniakk.

5. Til slutt trenger Teflon-produkter den mest forsiktige pleie. Ikke i noe tilfelle bør de overopphetes eller ripes, da dette vil ødelegge det spesielle belegget. Oppvask kan kun vaskes med vann eller en myk klut. Hvis et rengjøringsmiddel brukes, må det vaskes veldig grundig, og deretter skal overflaten av gjenstandene smøres med et tynt lag vegetabilsk olje og la tørke. Det er strengt forbudt å holde teflonpanner stablet oppå hverandre.

Aluminiumsredskaper vaskes med varmt vann og såpe. Du kan tilsette litt mer ammoniakk. Svartheten på veggene fjernes med en klut dyppet i en svak løsning av eddik. Skyll deretter godt med varmt vann. Det anbefales å bruke kritt eller en blanding av det med leire.

Kok opp saltet vann i en ny kjele (5 ts salt per liter vann).

Gryten som maten brennes i, skal fylles med vann, salt eller brus skal tilsettes der og kokes til det brente blir vått.

Etter noen produkter (deig, melk, egg), er det bedre å vaske oppvasken først med kaldt og deretter med varmt vann.

Kaffekjelen er lett å rengjøre fra innsiden hvis du koker rent vann med en sitronskive i. For å fjerne kalk fra vannkokeren, grytene, må du ta 3-5 ss eddik per liter vann og koke vannet i minst en time, hvoretter oppvasken skal vaskes flere ganger med varmt brus. Du kan bruke Fosfor ved å helle det i vann (1 ss per liter varmt vann). Kok vannet i ca. to timer, og fjern deretter skalaen med en stiv børste. Etter det vaskes oppvasken flere ganger med rent vann.

Stekepanner skal tørkes med papir, og deretter rengjøres med grovt salt, og deretter vaskes med varmt vann. En ny stekepanne må brennes med fett, og deretter gnides med salt og skylles.

Kniver bør oppbevares separat fra gafler og skjeer, da de blir sløve ved kontakt med metallgjenstander.

Tørk av skittent nikkelbelagt servise med en ullklut fuktet i ammoniakk. For å fjerne mørke flekker fra nikkel (så vel som fra sølv), må du smøre gjenstanden og la den stå i flere dager, og tørk den deretter grundig med en klut fuktet i ammoniakk.

Når du rengjør en sølvgjenstand, vask den først med varmt vann og såpe, dekk den deretter med en blanding av ammoniakk og kritt (slurry), la den tørke og tørk av gjenstanden med en tørr ullklut.

Metallgjenstander blir blanke når de gnis hardt med en tørr sammenkrøllet avis, og sinkgjenstander bringes til glans med finknust kritt.

Bronser rengjøres best med en børste dynket i vann der erter eller bønner er kokt. Etter rengjøring er det nok å skylle disse tingene med rent vann og tørke dem med et mykt håndkle.

Stell av emaljevarer.

Emaljerte produkter rengjøres med en børste eller en hard klut fuktet i en løsning av natron (1 ss brus per liter varmt vann), deretter vasket med rent vann og tørket av med en tørr flanell. Samme løsning brukes til fajanseprodukter (uten forgylling).

Emaljevarer rengjøres med fint salt, en myk, fuktig klut og skylles med varmt vann.

Ikke hell kaldt vann i en varm panne, dette vil knekke emaljen.

Brent emaljert servise er lett å vaske hvis du heller vann i det, tilsetter natron der og lar stå en stund.

Stell av porselen og krystall servise.

Porselensretter vaskes med varm saltløsning (3 ss per liter vann). Sodavann bør ikke brukes til forgylte porselensfat, da forgyllingen kan løsne.

For varmt vann er ikke egnet for fajanseprodukter: det ødelegger glasuren. De vaskes i lunkent vann med såpe og skylles med kaldt vann.

Det er godt å tørke av krystallfatene med blå stivelse, og deretter med en ullklut. Varmt vann anløper krystall.

Vedlikehold av bestikk og glass.

Det er enklere og raskere å vaske servise hvis du fortynner 1 ss tørr sennep i en bolle med varmt vann og tørker oppvasken godt med en vaskeklut, og skyller dem straks i rent varmt vann. Oppvasken tørkes ikke, men plasseres på kanten slik at vannet er glass, eller tørkes i tørketrommel (de selges i jernvarebutikker). Dermed spares tid, håndklær er mindre skitne.

Det er bedre å tørke av tekaret med rene, tørre håndklær, da vil det skinne.

Glassglass, krukker, vaser får en skarp glans hvis du tilsetter 1-2 ss eddik og 1 ss salt i vannet de vaskes i, og skyller deretter oppvasken med rent vann.

Glass (karaffer, vaser, kar med smal hals) blir gjennomsiktig, rent hvis det vaskes med varmt vann med finhakkede rå eggeskall eller biter av avispapir.

For å fjerne det grønnaktige laget som ofte legger seg på veggene til blomstervaser, er det nok å sette en fem-kopek-mynt på bunnen av en vase fylt med vann. Du kan også vaske sedimentet med bordeddik blandet med salt.

For styrke anbefales det å koke nytt glass. Den legges i en kjele, hvis bunn er dekket med et lag med sand, og helles med kaldt vann. Vann kokes i 15 minutter. Hell så 2 ss salt der og fortsett å koke i en halv time til. Etter det får vannet avkjøles, oppvasken fjernes og skylles.

For å vaske opp, følger kjøkkenutstyr den gamle måten, slik våre mødre og bestemødre gjorde med såpe.

Oppvask, kjøkkenutstyr skal gjøres på gammeldags vis, slik våre mødre og bestemødre gjorde med såpe.

Det er også mulig på en moderne måte, ved å bruke forskjellige pulvere og pastaer beregnet for disse formålene og krever etter det en obligatorisk grundig skylling med varmt vann.

Vann til oppvask bør være varmt - ikke lavere enn 50 - 60 ° C, siden i kaldt vann reduseres vaskeeffekten til preparatene.

Unntakene er krystall- og fajansefat, som vaskes med varmt vann, siden under påvirkning av varmt vann vil krystallen mørkne over tid, og fajanseglasuren kan kollapse.

En av de grunnleggende reglene for oppvaskpleie og kjøkkenutstyr er at de skal vaskes umiddelbart etter spising, uten forsinkelse.

Hvis maten på oppvasken fortsatt er tørr, ikke skynd deg å skrape den med en metallvaskeklut eller kniv, men bruk en av følgende metoder:

Bløtlegg oppvasken i flere timer i vann, og vask dem deretter med en børste eller myk vaskeklut;

Fyll oppvasken med varmt vann, tilsett brus eller sennep, og vask etter en stund med en myk børste eller svamp. Fra denne artikkelen lærer du hvordan du vasker oppvask.

Prøv å ikke vaske opp med vaskemidler. Selv etter flere skyllinger forblir noen av stoffene som utgjør sammensetningen deres på oppvasken.

Du kan bruke metoder basert på erfaring fra mer enn én generasjon. Mange av dem tilbys.

Krystallglass, snapseglass, karafler og vaser blir blanke etter å ha skylt dem i løsning 2teskjeer eddik og 1 teskje salt per liter vann. Porselens- og krystallfat vaskes med varm

saltløsning (2 ts per liter vann). For vask, bruk en myk nylonbørste eller vaskeklut, og sørg for å skylle oppvasken med kaldt vann, der du kan tilsette litt eddik.

Krystallretter bør ikke vaskes med varmt vann - krystallen anløper fra den.

Og for å få det til å skinne, tørk det med en ullklut, som påføres ultramarinblått og en klype salt. gjennomgått i denne artikkelen.

Det hvitaktige sedimentet inne i karaffen kan enkelt fjernes ved å helle varmt vann i karaffen med tilsetning av en teskje eddikessens, skyll med rent vann etter 1-2 minutter. Fra krystallglass vaskes et slikt belegg lett av ved hjelp av bordeddik blandet med salt.

For å fjerne vinavsetninger i en karaffel, hell varmt såpevann i karaffen over natten. Hell lett fuktet natron i karaffen om morgenen og rist godt. Gjenta denne operasjonen om nødvendig. Skyll den rengjorte karaffel med varmt vann og eddik.

Vasker ikke askebegeret godt? Prøv å tørke den med en klut med salt, og skyll den deretter med vann.

Oppvasken vaskes godt med salt: tørk av glass, kopper, flasker, krukker med salt, skyll deretter med rent vann.

Når du vasker oppvasken, bruk tannpulver oftere. En blanding av tannpulver og salt vil rense plakk på kopper og glass, gjenopprette glansen til emalje og aluminiumsfat.

Og hvis du fukter en svamp med eddik og deretter suger den i tannpulver, kan du enkelt gjenopprette den opprinnelige renheten til bestikk. På lignende måte støttes stell av vasken og gasskomfyren.

Renser godt gryter kaffegrut, tatt på en våt fille.

Du kan enkelt vaske en flaske med smal hals hvis du tilsetter eggeskall-pu til den flytende såpen i flasken og rister denne blandingen flere ganger. En oljeflaske kan vaskes med kaffegrut: hell noen spiseskjeer kaffegrut i flasken, tilsett varmt vann, rist og skyll. Hell ut vannet, fyll flasken med rent varmt vann, tilsett en skje brus og la stå i 2-3 timer, skyll deretter.

Du kan gjenopprette det opprinnelige utseendet til gafler, skjeer og kniver hvis du dypper dem i buljongen som er igjen etter koking av poteter, holder i noen minutter og tørker deretter. Rust fra kniver, gafler og skjeer, fra jerngjenstander fjernes med rå løk: kutt løken i to og tørk av produktene, skyll deretter med kaldt vann. Hvordan du produserer vil du lære av denne artikkelen.

Når du dekker bordet, tørk av gaflene og knivene med strimler av fløyel (fløyel, pels, plysj), og bestikket vil gnistre. Ikke oppbevar kniver med gafler og skjeer - kniver blir raskt sløve av kontakt med dem. Og for å øke hastigheten på knivene, legg dem i saltvann i 2 timer. For å holde knivene rene og skinnende, tørk dem med kuttede poteter.

For å gjøre det lettere å rengjøre kaffekannen, kok opp vann med en sitronskive i.

Du kan enkelt fjerne det mørke bunnfallet i tekannen hvis du fyller den med varm brusløsning i 2-3 timer. Skyll deretter med varmt vann.

Etter rengjøring og vask skylles oppvasken grundig. Det anbefales å tørke kjøkken og servise i en spesiell tørketrommel, mens du legger det på kanten slik at vannet renner raskere.

Det er lett å vaske fettete oppvask med varmt vann hvis du heller litt tørr sennep i (1 ts per kum). Etter det, skyll oppvasken med kaldt vann.

Fet servise, samt kjøkkenhåndklær, kan enkelt vaskes hvis du heller litt eddik i varmt vann. Skallen som dannes ved langvarig bruk av oppvasken kan fjernes ved å koke vann med eddik (5 ss eddik eller 2 ts eddikessens per liter vann) i oppvasken i halvannen til to timer eller bruke andre.

Du kan også koke opp vann med potetskall i en bolle. Muggen lukt i oppvasken forsvinner hvis du tørker den med knust kull.

Fisk, surkål, hvitløk og løklukt kan fjernes ved å vaske oppvasken med varmt vann og eddik (en spiseskje per liter). Du kan klare deg med kaldt vann hvis du renser oppvasken med salt. Lukten forsvinner hvis du tørker av pannen eller tallerkenene med sennep før vask.

Vask plastfat der ost eller løk ble lagret med natron - dette vil eliminere den spesifikke lukten.

Krystall- og teredskaper for å få dem til å skinne, det anbefales å tørke av med et tørt håndkle.

Glassvarer bør ikke vaskes med en stålklut eller vaskepulver.

Glassvaser, glass, krukker vaskes godt og får en vakker glans, hvis du tilsetter 1 skje salt og en teskje eddik i vannet de vaskes i.

For å temperere nye glass må de legges i en gryte med vann, legge papir mellom dem og settes i brann. Etter at vannet koker tar du kjelen av varmen, men ikke fjern glassene fra vannet før det er avkjølt.

Glasskopper vil bli skinnende når de vaskes i vann tilsatt en klype natron. Etter det, la dem tørke uten å tørke med et håndkle.

Glass og glass vil bli helt gjennomsiktige hvis de gnis med salt eller vaskes i vann surgjort med eddik, og deretter vaskes og, uten å tørke, la vannet renne av.

Velvasker glass, glass, glass, flasker fra vegetabilsk oljekaffegrut. Det er også et godt rengjøringsmiddel for metallredskaper.

Retter, der det var deig, rå egg, melk, fiskeretter, sild, syltetøy, vaskes først med kaldt og deretter med varmt vann.

Rettene der det var deig og egg vaskes først med kaldt og deretter med varmt vann.

Porselens- og fajansefat med forgylling bør ikke vaskes med for varmt vann med pasta og pulver som ødelegger glasuren. For å vaske slike retter anbefales det å bruke vaskesåpe.

Brun plakett i en porselenstekanne er lett å fjerne hvis du heller en løsning av natron i den over natten. Om morgenen må løsningen helles ut, innsiden av kjelen tørkes og skylles godt.

Treredskaper og produkter vil få sitt opprinnelige utseende hvis de tørkes av med hydrogenperoksid og skylles med varmt vann.