Hvordan plukke groper av kirsebær. Hvordan fjerne groper fra kirsebær? Nyttige tips

Det er vanskelig å glemme den søte, delikate aromaen av bestemors kirsebærsyltetøy. Slik at aromaen ikke bare er i minnet, men også hersker på kjøkkenet, kan du lage kirsebærsyltetøy eller kompott selv. For dette trenger du en tilstrekkelig mengde modne bær og sukker. Det deiligste syltetøyet er laget av hjemmelagde kirsebær, men hvis du bor i byen, så gå til markedet for "høsten".

Før du tilbereder konserven, fjernes frøet fra bæret, ikke bare for enkelhets skyld. Den inneholder et stoff som er farlig for menneskekroppen - amygdalinglykosid. Under forfallsprosessen frigjøres det blåsyre, som gjør frøene virkelig giftige. Det er ingen fare når du spiser ferske kirsebær. Men hermetisk frukt blir farlig etter 1 års lagring. Det er derfor du må fjerne frøene før du tilbereder søte reserver. Hvordan fjernes bein fra bær?

Alle bestemødre gjør som regel dette med en vanlig hårnål. Hastigheten på denne prosedyren er i deres i dyktige hender alltid gjort inntrykk. De gjorde det raskt, mens kirsebærene forble i god behold. I dag har butikkene begynt å selge spesialenheter for fjerning av eplekjerner og frø fra bær. Men tradisjonelle metoder ingen har kansellert det, og mange husmødre fortsetter å fjerne frøet manuelt.

Ved hjelp av hårnål

Du kan bli kvitt bein ved å bruke:

• spesiell enhet;
• sikkerhetsnål;
• hårnåler;
• skarpt håndtak av en teskje;
• spiker;
• cocktailrør.

Manuelle metoder for å fjerne frø

Den enkleste måten å raskt skille kjernen fra fruktkjøttet er å fjerne frøet med bare hender. Denne metoden er kun egnet for de med lang manikyr. Klemme modne kirsebær tre fingre - tommel, indeks og midtre. Bruk deretter neglen til å stikke hull på stedet der stilken er festet, trykk litt på bæret og frøet skal "hoppe" ut av frukten. Når du først har fått taket på det, kan du kvitte deg med frøet ganske raskt.

Ved hjelp av en nål

En annen måte å enkelt fjerne et frø fra et bær er å bruke skarpe gjenstander. Du kan bruke en sikkerhetsnål. Stikk hull på stedet der stilken er festet med en skarp, avrundet ende, lirk opp beinet og fjern det fra kirsebæret. I stedet for en nål kan du fjerne frøet med en hårnål.

Noen husmødre har lært å fjerne frøene med et cocktailstrå. Denne metoden er perfekt for filtkirsebær: de er mindre i størrelse. Stikk hull på stedet der stilken er festet med et rør og strekk kirsebæret langs det. Frøene vil forbli inne i røret. Prosedyren må utføres nøye, fordi den knallrøde juicen er vanskelig å vaske av fra klærne.

Spesielle enheter

Denne enheten ser ut som en hvitløkspresse med et spesielt metallrør for å fjerne frøene. Det har mange fordeler: hendene dine vil forbli praktisk talt rene, og prosedyren vil gå mye raskere. Med dens hjelp kan du skrelle frø fra bær uten erfaring. Operasjonen vil være morsom og enkel.

Enheten har en spesiell rille hvor du må plassere en vanlig eller filt kirsebær. Deretter må du trykke på spaken, og beinet vil hoppe ut av kirsebæret med høy hastighet inn i en spesiallaget avfallsbeholder.

Bruk av enheten har ikke bare fordeler, men også ulemper:

• Veldig høyt forbruk fruktkjøtt (hvis det er så få bær, er det bedre å fjerne beinene manuelt);
• fastkjøring av enheten (bæret må installeres riktig i sporet, ellers kan det gli av eller sette seg fast i separatoren);
• endring i form (når du skiller gropen manuelt, forblir kirsebæret nesten hele, og skilleren stikker tvers igjennom bæret).

Spesialmaskin

Hvis du er for lat til å fjerne kjernene manuelt, kan du punge ut pengene og kjøpe en spesiell elektrisk maskin. Dette kjøpet vil hjelpe deg med å behandle et stort antall bær raskt og effektivt, samtidig som du holder hendene rene. Men en slik maskin kan savne noen kirsebær (ca. 15% vil forbli med en stein). Slik usikkerhet spesielle enheter lar deg ikke glemme de gode gamle manuelle metodene.

Hei venner! 🙋🏻

Det er kirsebærsesong, så la oss snakke om det viktigste - å fjerne groper fra kirsebær hjemme 🍒. Jeg tror at mange av dere vet hvor vanskelig, ubehagelig og fryktelig kjedelig denne aktiviteten kan være.

Det er mulig du trenger å fjerne frø fra bare et par hundre gram frukt for å lage en deilig pai eller. Eller kanskje det er et skummelt par bøtter med kirsebær foran deg som du må forholde deg til hele dagen...

For å sikre at fjerning av frø ikke virker som hardt arbeid for deg, er det selvfølgelig bedre å bruke en spesiell maskin. Dette vil spare mye tid, som du kan bruke på morsommere aktiviteter. Heldigvis, i moderne forhold Det er et stort antall enheter som kan kjøpes i enhver butikk.

Så vi skal se på tre kategorier av gropanlegg:

• mekaniske enheter;
• improviserte midler;
• elektriske apparater.

I denne artikkelen vil jeg ikke snakke om den siste kategorien enheter, siden den er mer egnet for industriell i stedet for hjemmebruk.

Forresten, Vær oppmerksom på at mekaniske ekstrudere også kan brukes til å behandle oliven 😉

De beste gropfjernerne på AliExpress

_________________

Enhet #1 Mekanisk innretning for rask behandling kirsebær og søte kirsebær. Dette er nok favorittalternativet mitt, siden maskinen presser ut frøene fra 6 frukter om gangen.

Enhet #2 En klassisk mekanisk enhet for å fjerne groper fra kirsebær. Behandler 1 frukt om gangen. Høykvalitets plasthåndtak og steinpresse i rustfritt stål.

Enhet #3 Mekanisk innretning for rask fjerning groper av kirsebær og kirsebær. "Kaster" kirsebæret i bollen, og gropen faller ned i beholderen. Ideelt alternativå opprettholde komplett bestilling på kjøkkenet. Behandler én frukt om gangen.

De beste enhetene for å fjerne groper på OZON.ru

Enhet #4 Cherry pitter Cherrymat er en av de mest populære pitting-enhetene, som selges i mange butikker i CIS-landene. Den ligner veldig på den forrige enheten og har lignende prinsipp fungerer som den ovennevnte kinesiske enheten. Forskjellen vil ligge mer i kvaliteten på materialene og følgelig pris.

Enhet #5 Leifheit metall kirsebærpitter er en av de mest populære pitting-enhetene, som selges i mange butikker i CIS-landene. Den ligner veldig på den forrige enheten og har et lignende driftsprinsipp som den nevnte kinesiske enheten. Forskjellen vil ligge mer i kvaliteten på materialene og følgelig pris.

Enhet #6 Den gode gamle steinutskilleren Aksion O-11 er den kirsebærskrelleren som er mest kjent for eldre generasjoner.

Enhet #7 Og til slutt, en multifunksjonell enhet som i tillegg til å presse groper fra kirsebær, søte kirsebær og oliven, har en egen kniv for jordbær. Med denne kniven kan du forsiktig kutte jordbær til pynt, baking og kaker.

Hvordan fjerne frø fra kirsebær uten en spesiell enhet

Nedenfor vil jeg fortelle deg om flere måter å fjerne frø manuelt, uten verktøy eller enheter. Alle disse metodene er gode når du trenger å behandle en liten mengde frukt, for eksempel for baking eller, men hvis du har en hel bøtte med kirsebær som venter på deg, er det bedre å kjøpe deg en enhet for å fjerne groper.

Hvordan fjerne frø fra kirsebær ved hjelp av en flaske og en pinne

Metode #8 Vel, den siste videoen er for å si det å fylle ut. Hvis du raskt trenger å fjerne groper fra kirsebær, men ikke har en spesiell gravemaskin for hånden, kan du gjøre dette med en vanlig flaske og en pinne. I stedet for spisepinner kan du forresten bruke et sugerør, et trespyd eller en vanlig tannpirker.

Hvordan fjerne groper fra kirsebær med en nål eller binders

Metode #9 En av de eldste måtene å behandle kirsebær på er å bruke en vanlig nål eller binders. Det viser seg billig, men veldig langt og kjedelig.

Hvordan fjerne frø fra kirsebær ved hjelp av en sprøyte

Metode #10 Vel, en annen måte å fjerne steiner på, som er egnet for håndverkere med "gyldne hender", er å bygge selv en enhet fra en vanlig sprøyte. Som de sier, det er billig og muntert 😄 Selv om det etter min mening ikke er spesielt praktisk, og du får kirsebærjuice over hele kjøkkenet.

Du kan også være interessert i følgende artikler:

Hvordan fjerne frø raskt og uten å miste velsmakende og sunn kirsebærjuice? MANUELT
Hvis det ikke er mange kirsebær, vil en meditativ metode for manuell pitting gjøre. En annen interessant måte er at du kan involvere hele familien i handlingen og ha en morsom kirsebærfamiliekveld.
Du kan fjerne frøene med den butte enden av en hårnål, et nåleøye (ikke det som løsner, men den motsatte enden), eller en binders. For å gjøre dette holdes bæret med to fingre, og den butte enden av enheten tres inn i hullet nær stilken. Frøet trekkes rett og slett ut Hvis du blir vant til det, mister du ikke så mye juice.
En annen måte er å fjerne gropen med en skarp pinne, for hvilken kirsebæret er gjennomboret fra siden av stilken. Helt ærlig er metoden den mest mislykkede. Bæret rynker og mister mye saft.
Du kan også skyve beinet ut med samme pinne, men ned i flasken. Plasser et kirsebær på halsen på en tom flaske og skyv gropen gjennom med en pinne. Selve aktiviteten er original, men kirsebæret blir igjen mynte og mister saften.
HALVMEKANISK METODE
Det første jeg husker er en slags metallpistol med fjær, som presser ut beinet med den skarpe delen. Den flyr ut i en holder med hull. Dessuten ble det forresten mye saft bortkastet, og på slutten av arbeidet ble alle hender og interiørartikler i nærheten sprutet med kirsebærsirup.
Moderne enheter fungerer på et lignende prinsipp, men de holder mer kirsebær. Dette er en liten krukke med flere lag og skarpe bajonetter på inni dekker. Bær plasseres på det første nivået på en plattform med hull som er presset inn i det andre nivået gjennom hullene.
MEKANISK METODE

Hvis du tilbereder hermetiske kirsebær i industriell skala, er det fornuftig å kjøpe en spesiell maskin. Du heller bare bærene deri, og hun flytter dem langs en renne til en fjærmekanisme som slår ut frøene. De er sortert i den ene retningen, bærene i den andre.
Det finnes også dyre elektriske maskiner, men disse er for ekte bærproduksjon. Kirsebæret, som i forrige tilfelle, helles i en trommel, og der festes det på en bestemt måte, ved hjelp av en stang av-. groper og kommer ut uten gjennom en egen renne.
Vel, hvis det ikke er behov for å holde kirsebærene hele - for eksempel planlegger du en puré eller gelé - er det bare å snurre kirsebærene i blendertrommelen. Den modne fruktkjøttet skilles raskt fra den harde steinen.
God appetitt!

Dele

Sende

Kjøle

WhatsApp

Hvis du fjerner gropene fra kirsebær, kan du lagre det ferdige kirsebærproduktet i mer enn ett år. Kirsebær er en deilig og sunn gave fra Moder Natur. Hvem av oss smiler ikke og husker bestemors kirsebærsyltetøy og kompotter - denne fantastiske nostalgien fra barndommen? Husker du hvordan moren din lagde gelé av dette bæret til deg, og hvordan du hjalp henne med å fjerne gropene fra kirsebærene?

Denne lange og monotone prosessen har en ufattelig dyp og alvorlig betydning, uansett hvor latterlig selve prosedyren kan virke for deg.

Frøet til et kirsebær eller søtt kirsebær inneholder glykosidet amygdalin - dette er et veldig farlig giftig stoff. Produktet av dets utskillelse er cyensyre, et overskudd av det vil føre til ubehagelige og noen ganger triste resultater.

Du kan ikke bli forgiftet av amygdalin ved å spise ferske kirsebær.

Når hermetiske kirsebær lagres i mer enn et år, begynner cyanoeddiksyren som dannes i frøene, å bli frigjort, noe som lett kan forårsake alvorlig forgiftning.

Hvis du planlegger å lagre kirsebærkompott eller syltetøy fra dette bæret i mindre enn et år, er det ikke nødvendig å fjerne frøene.

Fjerne frø manuelt

For å få groper fra kirsebær trenger husmødre alt: fra improviserte midler i form av standard hårnåler til husholdningsenheter. Oftere bruker de den "gammeldagse" metoden - skrell bærene med egne hender.

Hvordan fjerne groper fra kirsebær hjemme? Teknologien er enkel: vi holder kirsebæret mellom midten, indeks og tommel, så spikeren tommel vi lirker opp frøet på stedet der stilken er festet og skyver frøet ut.

Denne metoden er effektiv fordi med spesiell fingerferdighet er prosessen morsom og rask: selve beinet flyr ut i håndflaten din.
Men det vil være vanskelig å kvitte seg med "blodet" av burgunderbær på hendene. Selv om de sier at kirsebær eller søt kirsebærjuice hjelper å bli kvitt vaskesåpe, pensel og natron.

Hvis du er for lat til å fikle med kirsebærfrø, kan du bruke improviserte midler til denne oppgaven.

Den eneste betingelsen er en løkke på slutten.

Sikkerhetsnåler og hårnåler kan enkelt fjerne gropen fra et kirsebær. Vi bringer kirsebæret inn i løkken deres (på stedet der stilken er festet), tar tak i frøet og skiller det fra fruktkjøttet.

Håndverkere har blitt vant til å bruke et cocktailsugerrør for å presse ut gropene fra kirsebær. Med dens hjelp slår de bare bæret i midten, mens frøet spretter ut fra den andre siden av røret.

Du må tilpasse deg og lære hvordan du fjerner frøene fra kirsebær, videoen vil hjelpe deg med dette.

"Automatiske maskiner" vil hjelpe deg!

Manuell fjerning av groper fra kirsebær ved hjelp av improviserte midler er en ganske "blodig slapp" prosess.

Elskere av deilige konserverte bær bruker spesielle automatiske enheter.

Kirsebærgroperfjerner

Vi plasserer hvert kirsebær separat i "rillen" på enheten og senker spaken. Samtidig presses beinet raskt ut.

• Fjerningsprosessen er raskere enn "fjerning" av pinne;
• Det er ikke nødvendig å "fange" frøet.

• Kirsebæret skal plasseres i separatoren, som de sier, med kirurgisk presisjon;
• Bæret er gjennomhullet, noe som forverrer dens endelige form;
• Store tap av flytende og mør masse;
• Skitne hender.

Kirsebærpittemaskin

Enheten er egnet for folk som drømmer om å håndtere et stort volum med kirsebærfrø og samtidig opprettholde et anstendig arbeidstempo. Disse mekaniske enhetene er uunnværlige for resirkulering stor mengde bær

Kostnaden er i gjennomsnitt 400 - 500 rubler, noe som er billig, fordi dens uvurderlige hjelp til å tilberede alle slags delikatesser er åpenbar!

Morellerne legges i en stor porsjon, og de ferdiglagde bærene går ned i sjakten og hopper ned i en plassert tallerken. Knoklene er lagret inne i enheten.

• rene hender;
• Tapet av verdifull juice er ubetydelig;
• Maksimalt bearbeidede kirsebær - minimum tid.

• Noen ganger må du overføre bærene manuelt ved å åpne enheten;
• Morellerne er gjennomhullet;
• Silikonpakningene til enheten går noen ganger av - uten dem fungerer ikke enheten;
• Omtrent 15 % av bærene som allerede er behandlet beholder gropen.

Eksklusive desserter

Kirsebærkake uten baking

• 0,5 kg cottage cheese;
• 0,5 kg rømme;
• 0,5 kg kirsebær;
• 0,5 kg sukker;
• 200 gr. søte informasjonskapsler;
• 100 gr. oljer;
• 50 gr. gelatin;
• pakke. kirsebærgelé;

1. Hell gelatin med 0,5 ml vann til det "svulmer". Mal kakene til smuler, fjern gropene fra kirsebærene.
2. Bland smeltet smør med brødsmuler. Form kaken og legg den i formen.
3. Lag gelé (i henhold til pakkens anvisninger). Lag kremen: slå rømme med cottage cheese, tilsett sukker. Hell gelatin i blandingen og bland alt.
4. Mal 1/2 kirsebær til puré i en blender.
5. Tilsett fløten, bland, hell over sandkaken. Sett i kjøleskapet i 30 minutter.
6. Pynt kaken med kirsebær og fyll den fruktgelé. Sett den inn igjen kjøleskap klokken 13.

Ostekaker Kiev stil

Sommersesongen er i full gang. Vi håper du allerede nyter deilige hjemmelagde kirsebær? Vel, eller i det minste noen andres "hjemmelagde" bær, kjøpt på markedet eller i nærmeste supermarked. Og hvis du denne sommeren planlegger kirsebærdesserter, deilig kompott eller aromatisk syltetøy, anbefaler vi deg å lære hvordan du raskt skreller frøene fra saftige bær. Og samtidig må du ikke skitne hendene dine. Nesten.

Elsker du kirsebær, søte kirsebær og alle dessertene som kommer fra dem, men liker ikke å knuse tennene på de harde frøene deres? Vi forstår perfekt. Spesielt for slike «kresne» mennesker er det laget maskiner som fjerner den harde kjernen fra bærene. Men hvorfor bruke penger på en tvilsomt nyttig enhet hvis du kan gjøre det selv? Og også raskt, (relativt) pent og uten behov for å rense føttene for juice i en halvtime? Og tre enkle life hacks vil hjelpe deg med dette. Velg hvilken du liker best.

Metode én: "flaske"

Vi anbefaler denne spesielle rengjøringsmetoden, fordi den er den raskeste og samtidig "ren". Du trenger utstyr: en flaske med smal hals (cola eller for eksempel vin) og kinesiske spisepinner eller et par plastsugerør. Og så er alt enkelt.

Legg bæret på halsen og stikk det rett igjennom med en pinne. Frøet faller rett i flasken, og du sitter igjen med et rent og mykt bær i hendene. Video nedenfor viser hvor enkelt og enkelt det er.

Metode to: pinsett

Fjern beinet med en pinsett. Ja, så enkelt er det. Fordelen med denne metoden er at bæret vil forbli intakt etter en slik operasjon.

Metode tre: binders

Hvis du ikke har en pinsett for hånden, vil en vanlig binders eller til og med en hårnål også fungere. Bruk den som en liten skje for å fjerne gropen. Prosessen vil bli litt skitnere, men ikke mindre effektiv.

God appetitt!