rumah

Mawar doh dengan strudel ayam. Strudel dengan ayam dan kentang

Tiada makanan berminyak, hambar, mengenyangkan, ringan, berat. Ini adalah definisi makanan yang bodoh, lupakan mereka. Makanan boleh sedap atau tidak sedap. Hari ini saya memasak strudel buatan sendiri dengan ayam, cendawan dan keju. Ia lazat, mudah disediakan dan sangat cepat.

Tiada penemuan, saya hanya memberitahu bagaimana saya melakukannya dan menunjukkan apa yang saya lakukan. Dan ternyata cantik dan sangat lazat.

bahan-bahan

Untuk ujian

Tepung - 2 cawan
Minyak sayuran - 1/3 cawan
Air suam - 8 sudu besar
Garam - secubit

Untuk pengisian

Fillet ayam - 500 g
Cendawan Champignon - 300 g
Keju keras - 200 g
Kehijauan
Rempah-rempah untuk ayam (boleh diganti dengan kegemaran anda)
Lada hitam
Minyak sayuran (untuk menggoreng) - 2 sudu besar

Teknologi memasak

Ayak tepung ke dalam mangkuk. Tuangkan minyak sayuran dan air ke dalamnya. garam.

Campurkan semua bahan dengan sudu. Kemudian acuan menjadi bola dengan tangan anda dan letakkan di atas tikar silikon.

Uli doh selama 5 minit sehingga ia menjadi homogen, elastik dan sangat menyenangkan untuk disentuh.

Sangat mudah untuk bekerja dengan ujian sedemikian. Ia tidak melekat pada tangan atau pinggan mangkuk. Cubalah dan lihat sendiri.

Kami membentuk roti dari doh, bungkusnya dalam filem berpaut dan hantar ke tempat yang hangat selama 30-60 minit.

Kami mempunyai masa untuk menyediakan pemadat

Basuh, potong dan goreng cendawan dalam minyak sayuran.

Rebus isi ayam dan potong kiub atau koyakkan kecil.Gosok keju pada parutan kasar. Kami menggabungkan cendawan, daging ayam, keju dan sayur-sayuran cincang halus.

Garam, lada, tambah rempah.

Isi sudah siap.

Kami mengeluarkan doh dan membahagikannya kepada dua bahagian. Kami mengambil satu bola untuk bekerja, dan menghantar bola kedua lagi ke tempat yang hangat.

Dari setiap kita mendapat satu strudel.

Kami menyebarkan satu bahagian pada tikar silikon (jangan taburkan dengan tepung, anda boleh sedikit gris dengan minyak sayuran).

Canai doh kepada keadaan yang sangat nipis (gambar). Jangan takut - ia mudah!

Kami mengedarkan separuh daripada isian kami ke atas permukaan doh, meninggalkan tepi di semua sisi untuk membungkus produk.
Bakar dalam ketuhar pada suhu 200 darjah C selama 50 minit.
Anda boleh menghidangkan strudel siap dengan sos krim masam, sos tartar atau jus tomato.
P.S. Tampalan strudel boleh sama ada masin - dengan ikan, daging, kubis, dll., atau manis - dengan ceri dan kacang, epal dan kayu manis, keju kotej, biji popi, dll.
Selamat menjamu selera!

Pautan Berguna untuk Perancangan Perjalanan

Aviasales- penerbangan bajet ke seluruh dunia

Hotel Digabungkan (RoomGuru)- membolehkan anda menjimatkan sehingga 20% apabila menempah hotel dan apartmen kerana ia mencari semua tapak tempahan popular, termasuk Agoda, Booking.com dan lain-lain, menawarkan tawaran terbaik untuk harga

Booking.com– tapak yang biasa dan mudah untuk mencari dan menempah penginapan di seluruh dunia

Airbnb– peneraju dunia dalam mencari pangsapuri dan pangsapuri untuk perjalanan, daftar menggunakan pautan dan dapatkan bonus tunai pada tempahan pertama anda

kereta sewa– tapak untuk mencari dan menyewa kereta di seluruh dunia dengan kemungkinan pembatalan percuma

Strudel dengan ayam. Strudel bukan sahaja manis!

Strudel adalah berbeza.
Dan hari ini kita akan yakin tentang ini sekali lagi.
Strudel adalah salah satu hidangan teh kegemaran saya.
Bersedia sangat cepat. Ia kelihatan hebat, dan strudel yang baik rasanya istimewa.
Dan yang paling penting: jika anda mempunyai sedikit bekalan doh beku di dalam peti sejuk, maka tetamu tidak akan dapat membawa anda secara mengejut.
Anda sentiasa boleh memasak strudel dalam masa yang sesingkat mungkin tanpa terlalu banyak kekecohan.
Adakah anda sudah merindui labu?

Hari ini ia hanya akan digunakan!
Asas strudel dengan dada ayam adalah ayam, labu dan rempah India.
Saya cadangkan mendapatkan balang masala di dapur.
Ini secara serius akan mengembangkan rangkaian resipi anda dan membawa anda ke tahap seni kulinari yang baharu.

bahan-bahan:

● Pastri puff yis -250 gr
● Dada ayam -1\2 ketul
● Labu -100 gr
● Bawang besar -1 keping
● Biji sawi -1 sudu kecil.
● Masala -1 sudu kecil.
● Mentega -50 gr
● Garam, gula - secukup rasa

1. Kami membersihkan bawang dari sekam. Potong bawang menjadi separuh cincin.
Kami membersihkan labu dari kulit dan dipotong menjadi kiub kecil.
Letakkan mentega pada kuali panas.
Masukkan masala dan biji sawi ke dalam minyak.
Biji sawi akan rangup dengan baik pada gigi anda. Komponen ini DIPERLUKAN!
Biarkan rempah panas selama 30 saat dan masukkan bawang dan labu. Goreng sehingga bawang lut sinar.

2. Kami mencuci dada ayam, membuang lemak berlebihan, jika ada.
Potong payudara menjadi kiub dan masukkan ke dalam kuali.
Kacau dan kecilkan api sedikit.
Sekarang reneh campuran kami selama 10-15 minit.
Pada akhir memasak, tambah garam dan gula.
Kali ini saya tidak segan silu dan meletakkan garam dan gula pada had rasa, lebih banyak lagi.
Jadi rasa strudel dengan ayam telah menjadi lebih cerah.
Keluarkan ayam dan sayur dari api dan biarkan ia sejuk.

3. Pada masa ini, doh anda sepatutnya telah cair.
Saya biasanya meninggalkan doh semalaman di dalam peti sejuk, betul-betul di dalam bungkusan. Untuk strudel ayam, saya lebih suka mengambil pastri puff yis.

Lumurkan doh dengan minyak sayuran.
Gulungkan segi empat tepat. Sekiranya terdapat lubang pada ujian, tidak mengapa.
Di sebelah kiri, biarkan kira-kira 5-7 sentimeter doh kosong.

Kami menyebarkan inti pada doh. Sekiranya anda memahami bahawa pengisiannya terlalu banyak, maka anda tidak sepatutnya menyebarkannya.
Ayam dengan labu dimakan dengan sempurna tanpa strudel sebagai hidangan bebas sepenuhnya.

Tinggalkan ruang di sebelah kanan. Kira-kira separuh ujian.
Dan sekarang kita mencubit tepi kiri dan mula menggulung strudel ayam.

4. Panaskan ketuhar hingga 220 darjah.
Saya membakar strudel pada kuali pizza dan menjadikannya sebagai bulan sabit.
Saya membuat potongan di atas strudel.

Kami meletakkan strudel di dalam ketuhar selama 15-20 minit.
Bergantung pada ketuhar anda.

5. Di sini strudel sudah siap.
Dan sekarang perkara yang paling penting!
Untuk mendapatkan konsistensi doh lembut yang halus, anda perlu segera melincirkan permukaan strudel dengan mentega yang baik.
Sekeping murah hati 50 gram.
Biarkan strudel sejuk.
Saya cadangkan makan sejuk. Jadi lebih sedap.

6. Letakkan strudel di atas pinggan, hias dengan daun bawang dan sajikan di atas meja di bawah lolongan gembira para tetamu.
Dan kemudian keajaiban sebenar kehilangan strudel ayam bermula dalam beberapa saat.

strudel babi dan ayam

Bahan-bahan untuk Strudel Ayam dan Kentang

Untuk ujian:

Susu - 300 gr
Yis kering - 1 sudu kecil
Telur - 1 pc.
Mentega - 50 gr
Tepung - 2.5 - 3 cawan
Garam - 0.5 sudu kecil

Untuk hiasan:

Daging ayam - 1 kg (saya guna paha ayam)
Kentang - 1 kg
Bawang - 2 pcs
Lobak merah - 1 pc.
Bawang putih - 2 ulas
Pasli, dill - secukup rasa
Garam, lada - secukup rasa

Bagaimana hendak masak

Pertama sekali, mari kita sediakan doh.

Susu dipanaskan sehingga suam.

Kami menambah yis. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur dengan garam dan tambah susu.

Kami menambah tepung secara beransur-ansur supaya doh tidak menjadi terlalu curam, jika tidak, strudel tidak akan naik.

Kami menguli doh, masukkan ke dalam beg plastik dan biarkan ia hangat selama 30-40 minit.

Sementara itu, mari kita sambung dengan lauk. Kupas dan basuh bawang besar, lobak merah dan bawang putih.

Potong bawang menjadi separuh cincin dan goreng dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan.

Tiga lobak merah pada parut dan tambah kepada bawang.

Apabila bawang besar dan lobak merah sudah siap, masukkan bawang putih yang dicincang halus dan padamkan api supaya bawang putih tidak hangus, tetapi hanya memberikan aroma yang enak.

Kupas dan basuh kentang. Kami membersihkan paha ayam dari kulit, basuh, potong kepada dua bahagian.

Dalam kawah, panaskan sedikit minyak sayuran.

Goreng kepingan daging di kedua-dua belah. Masukkan garam, lada sulah.

Kami menyebarkan goreng bawang kami dengan lobak merah pada daging.

Kemudian letakkan kentang cincang di atas. Masukkan garam, lada sulah dan rempah kegemaran anda secukup rasa. Tuangkan air supaya tidak sampai sedikit ke tepi kentang.

Kami membahagikan doh kepada dua bahagian.

Canai setiap bahagian menjadi kek nipis.

Lumurkan kek dengan mentega cair dan gulung menjadi gulungan.

Potong gulungan menjadi kepingan kira-kira 2.5 - 3 cm tebal.

Kami menyebarkan strudel di atas kentang, tetapi tidak terlalu ketat, kerana saiznya akan meningkat. Tutup dengan tudung dan reneh dengan api sederhana selama 30-40 minit. Semasa memasak, tidak disyorkan untuk membuka penutup, jika tidak doh akan mengendap dan kelihatan tidak begitu menyelerakan.

Strudel yang lazat dengan ayam dan kentang sudah siap! Selamat menjamu selera!

Bersentuhan dengan

bahan-bahan

1 kg. ayam
1 kg. kentang
1 mentol
1 lobak merah
sekumpulan bawang hijau
separuh kepala bawang putih
garam dan lada sulah secukup rasa
lada benggala pilihan

Untuk strudel:

Sebagai permulaan, kami akan membuat doh untuk strudel, untuk ini kami mencampurkan air, tepung, telur, garam. Masukkan tepung dalam bahagian supaya doh tidak terlalu curam, jika tidak strudel akan menjadi keras. Uli doh, masukkan ke dalam beg plastik atau tutup dengan tuala lembap dan biarkan meresap selama 1 jam.

Semasa adunan mengendap, kami memotong ayam dengan kasar.

Tuangkan minyak ke dalam kuali dan hantar untuk menggoreng.

Sementara itu, cincang halus bawang.

Parut lobak merah pada parutan kasar, atau anda boleh memotongnya dengan halus.

Masukkan lobak merah dan bawang besar ke dalam ayam dan gaul.

Goreng ayam dengan api yang tinggi, dan sementara itu, mari kita menjaga strudel. Canai doh ke dalam lapisan 2 mm. tebal. Dan basuh dengan banyak mayonis. Pada pendapat saya, ia akan menjadi lebih enak dengan cara ini dan lapisan strudel tidak akan melekat bersama semasa memasak.

Jika menggunakan lada benggala, kemudian potong menjadi jalur kecil.

Dalam kawah meletakkan kentang, lada, memerah bawang putih melalui akhbar bawang putih, garam, lada dan campurkan.

Memasak doh. Ayak tepung ke dalam mangkuk, garam, buat perigi di tengah. Tuangkan minyak dan air, masukkan telur. Uli doh homogen.

Tuangkan di atas meja bersih kira-kira 1 sudu besar. tepung, letak doh dan mula menguli. Uli kuat-kuat sehingga doh lembut, elastik dan tidak melekit sepenuhnya.

DOH JANGAN TERLALU SEJUK!

Letakkan dalam mangkuk, tutup dengan filem berpaut dan sejukkan selama 30 minit.

Kami sedang menyediakan pemadat. Potong ayam menjadi kepingan kecil. Kami memotong cendawan menjadi kepingan. Tiga keju pada parut kasar. Cincang halus bawang putih dan pasli.

Dalam kuali dengan api besar, panaskan 2 sudu besar. minyak sayuran. Goreng ayam dalam beberapa kelompok, 1-2 minit setiap kelompok. Pindahkan ke mangkuk.

Dalam kuali yang sama, tumiskan cendawan sehingga lembut. Masukkan ke dalam mangkuk bersama ayam, masukkan baki bahan untuk inti, kecuali 2 sudu besar. serbuk roti, garam dan lada sulah. Kita campur.

Letakkan tuala linen di atas meja dan taburkan dengan tepung. Kami meletakkan doh di tengah dan mula melancarkannya dengan pin rolling ke saiz tuala (ini adalah kira-kira 50 * 70). Sebaik sahaja ia menjadi mustahil untuk melancarkan lebih lama, letakkan pin rolling dalam toron dan mula meregangkan doh dengan tangan anda. Jika doh diuli dengan betul, ia akan meregang dengan baik. Oleh itu, jangan takut, tetapi tetap tidak membuat pergerakan secara tiba-tiba yang tidak perlu.

Doh yang ditarik dengan baik mestilah sangat nipis.

Kami meletakkan segi empat tepat doh dengan sisi panjang ke arah kami. Taburkan doh dengan serbuk roti, biarkan beberapa sentimeter bersih di bahagian atas dan bawah dan kira-kira 20 cm di sebelah kanan.