Зеленый чай пьют сахаром или без. Черный чай с сахаром

Каждый пьет черный чай по своему: кому-то нравится добавлять лимон, кому-то молоко или мед. Однако существуют и ценители натурального чайного вкуса, которые отвергают добавки различного рода. Но, чаще всего мы пьем чай с добавлением сахара.

Стоит ли добавлять сахар в чай?

Прежде всего, если переборщить с добавлением сахара, теряется аромат и вкусовые качества чая.

Сладкий чай очень сильно влияет на фигуру. Так, две чайные ложки сахара содержат порядка 60 калорий. Беря во внимание то, что мы пьем его около 3 раз в день, то суммарно получаем 200 ккал, а это приравнивается к одному полноценному приему пищи.

Доказано, что отказавшись от добавления сахара в чай на месяц, теряется порядка 1.5-2 килограмм.

Помимо всего, растворенный в жидкости способен поглощать витамин В1, жизненно необходимый для нормальной работы нервной системы.

Так что, если вы не можете отказаться от сладкого чая, добавляйте в него мед, он придаст сладость и сохранит все полезные компоненты чая. Так же рекомендуется употреблять чай вприкуску с курагой или черносливом. Они содержат огромный список полезных веществ, и являются намного полезнее шоколадных конфет.

Польза

Помимо негативных последствий чай с сахаром может приносить пользу.

К примеру, всего одна чашка черного сладкого чая помогает избавиться от головной боли. Многие думают, что это благодаря кофеину, однако это не так. Заварка в реакции с сахаром выделяет катехины, которые являются сильным анальгетиком, и имеют антимикробное действие. В старину этим напитком лечили дизентерию.

Так что, пить сладкий черный чай можно, но необходимо знать меру. Придерживайтесь вышеперечисленных советов и положительное влияние этого напитка будет максимальным.

Калорийность

Вы когда нибудь задумывались, какая калорийность у чая с сахаром?

Калорийность чёрного чая без сахара не более 7 ккал, но это чаще зависит от того насколько крепко он заварен. Только при соблюдении диеты считаются калории. Но без добавок сам по себе он не содержит никаких калорий. Если Вы пьете чай без сахара, в таком случае Вас не должны беспокоить лишние килокалории.

Для получения одной ккал необходимо выпить сто чашек чая. Не уверена, что кто-то справится с этой задачей.

Добавьте одну чайную ложку сахара и вы получите от 25 до 35 ккал. Такое количество калорий усваивается быстро, а 3-4 чашки по 2 ложки, добавляют от 200 до 300 килокалорий. Что намного существенней.

Все мы любим пить чай с сахаром или без него. Как мы знаем, калорийность черного чая с сахаром намного больше чем без него. Листья черного чая содержат 140 ккал.

Чашка вмешает в себя 200 мл воды и 1 грамм заварки. Поскольку вода не содержит калорий, остаётся чай 3 ккал и чайная ложка содержит 16 калорий, а когда мы добавляем 2 или 3 ложки ккал возрастаю.

Выпивая 2 кружки чая с двумя ложками сахара Вы получите от 72 до 82 калорий.
Сахар калорийный продукт, это источник большого количества углеводов, превращающихся в жировую массу, а поэтому его не любят диетологи. Плюс сахара в том, что он имеет большую энергетическую ценность.

Калорийность чая с молоком без сахара

Калорийность чая с молоком без сахара зависит от качества молочной продукции.

Если жирность высокая, калорийность повышается. В чайной ложке молока 5 ккал, в нежирном 3 ккал на столовую ложку.

Добавляя 1 столовую ложку обезжиренного молочного продукта, мы получим 7 килокалорий, а с добавлением сливок от 20 до 53 калорий (зависит от сливок). Добавляя молоко в черный чай получаем от 12 до 18 ккал. Одна столовая ложка нежирного 10 – 14 килокалорий или сливок от 25 до 62 ккал.

Зато молоко укрепляет иммунитет, зубы и десна, помогает снять стресс и способствует укреплению нервно системы.

Сегодня во многих продуктах содержатся сахароза, фруктоза и глюкоза. В день человек получает 350 килокалорий. Но большое количество сахарозы мы получаем, употребляя минеральную воду и сок.

Но женщин интересует вопрос: сколько калорий в чае с ложкой сахара? В 1 грамме сахара 4 калории. В чайной ложке с горкой приблизительно 7 г. или 28 калорий. Ложечка без горки 5 г. или 20 килокалорий. Приблизительно столько же в одном гранулированном кубике сахара.

Мало кто задумывается над тем, что сахар сравнивается с какой либо выпечкой. Большинство диетологов отвергают «белую смерть» при какой-то диете.

Чай с сахаром калорийность на 100 грамм с сахаром

Понять сколько килокалорий получает человек в день, можно узнать благодаря одной кружке чая. А точнее, сколько в нее входит ложек сахара.

В одну чайную ложку помешается от 20 до 35 килокалорий.

В меню для похудения калорий не бывает больше, чем 1500. А калорийность чая с сахаром на 100 грамм приблизительно 400 ккал.

Кондитерам будет интересен тот факт, что в одной столовой ложке сахара 90 ккал.

Тем, кто предпочитает чай Каркаде — в 100 граммах получается 50 килокалорий. Чтобы заварить большой кувшин необходимо 100 грамм сухоцвета. Что немаловажно в этом чае есть Витамин С.

Калорийность чая с лимоном и сахаром

В некоторых странах употребление чая — это особенный ритуал, и к этому ритуалу тщательно готовятся. У нас в России напротив, все намного проще.

Чай доступен для каждого, в любом магазине вашего города. Чай позволяется употреблять при любой диете из-за своего малого количества калорий.

Но многие по привычке могут положить в чай ломтик лимона и сахар.

Увеличится ли калорийность чая с лимоном и сахаром?

Чтобы придать напитку приятный аромат и особый вкус с кислинкой добавляют лимон. Он содержит много витамин, в том числе поддерживает иммунитет, что не скажешь о сахаре.

Такой напиток содержит в себе 40 килокалорий. Иногда важно помнить, что мы пьем и как это повлияет на нашу фигуру.

Калорийность чая с лимоном без сахара

Традиционным можно назвать чай с лимоном. Такой чай очень полезен для здоровья. Вы наверное будете рады узнать, что лимон не калорийный фрукт. Но многим интересно, какая калорийность чая с лимоном без сахара?

100 грамм мякоти лимона содержит 30 килокалорий. В маленьком ломтике, который мы добавляем в чай всего 3 ккал. Радует то, что он не навредит вашей фигуре.

Конечно не стоит забывать, что в самом чае от 3 до 5 килокалорий. Итого, получаем чай с лимоном без сахара из 8 килокалорий.

Без сомнения калорийность повысится если добавить ложечку сахара (16 ккал), меда или сгущенки. Так что помните, что эти добавки могут повысить количество килокалорий в несколько раз.

Чай с сахаром калорийность на 250 грамм или одну кружку

Мы даже не задумываемся над тем, как обрабатывают чай. Но как оказывается это очень важно, поскольку обработка чайных листьев влияет на количество килокалорий.

Взяв во внимание, что крупно листовой чай имеет 170 килокалорий и добавить туда ложечку сахара в которой 20 ккал. То такой напиток будет содержать 190 ккал. А средне листовой содержит 140 ккал плюс сахар все 170 калорий на 100 грамм.

Сколько же калорий имеет одна кружка чая с сахаром на 250 грамм?

Эти цифры касаются только самой заварки, а не того сколько мы употребляем за раз. На 250 грамм заварки приходится 300 ккал, а с добавлением сахара 320 килокалорий. Каждый из нас индивидуален, поэтому стоит самому решать, что для вас лучше всего подходит.

Понижает или повышает давление

Классический черный час с сахаром уже не одно десятилетие считается на территории России одним из самых главных горячих напитков. Его принято заваривать рано утром для пробуждения, чтобы утолить жажду, и перекусить в течение дня, дополнив напиток вкусным лакомством. Нас мучает вопрос – черный чай с сахаром повышает или понижает давление. Разберемся в вопросе подробнее.

Достаточно выпить один стакан и повышается работоспособность, поваляются силы. Организм мгновенно реагирует на черный чай с сахаром, в крови происходят изменения, а глюкоза помогает работе мозга и придает сил и энергии.

Эффект наступает практически мгновенно, поэтому для гипотоников этот напиток можно считать вкусным лекарством, которое быстро приведет пациента в чувство, устранит симптомы головной боли и мигрени.

С молоком

Черный чай с молоком — это очень полезный напиток. Существует множество диет, где чай с молоком является главным продутом. С его помощью можно значительно уменьшить свой вес. Черный чай с молоком подходит для тех, у кого проблемы с желудком. Напиток используется для укрепления иммунитета организма, положительно влияет на такие заболевания как гастрит и язва.

Для похудения

Черный чай помогает эффективно сбросить вес. В сочетании с молоком он может выступить как полноценные завтрак, обед и ужин. Такие диеты отличаются повышенной жесткостью, но дают потрясающий результат. Также черный чай помогает очистить организм от шлаков, выводит вредные вещества и является мочегонным средством, благодаря чему вес стремительно падает.

При диете

Черный чай рекомендуется пить при диете. Благодаря его мочегонным свойствам, из организма выводятся токсины, вредные вещества и лишняя вода. К тому же у черного чая очень низкая калорийность. Он не содержит в себе жиров, которые способствуют появлению ожирения. Черный чай является вспомогательным инструментом, с помощью которого можно сбросить вес быстро и легко.

Углеводы

Помимо низкой калорийности, черный чай также отличается отсутствием жиров и углеводов. Калорийность черного чая не достигает даже 5 калорий. Благодаря этому он является идеальным способом сбросить вес. Черный чай не станет причиной увеличения веса. Отсутствие углеводов и жиров делают его очень полезным. Употребление черного чая никак не отразится на диете, только поможет увидеть быстрый эффект.

Свойства

Черный чай обладает полезными свойствами. Он улучшает кровообращение, ускоряет мозговую активность. Черный чай может стать отличной альтернативой чашке кофе, ведь кофеина в нем в несколько раз больше. Также напиток обладает антисептическими свойствами. Он помогает бороться с различными инфекциями и недугами, надежно очищает организм от вредных веществ.

Витамины

Черный чай состоит из множество полезных веществ. В его составе можно найти такие необходимые для развития человека витамины, как А, К, Р. Также в черном чае есть витамины, относящиеся к группе В. В его составе находятся различные минералы и аминокислоты. Также в черном чае находятся натрий, кофеин, магний, железо, кальций, фосфор и прочие полезные вещества.

Почему толстеют

Черный чай помогает похудеть, но часто ему приписывают другую роль. Бытует мнение, что от черного чая можно потолстеть. Технически это возможно, но только если запивать чаем сладости и калорийную еду. Калорийность черного чая не превышает отметку в 5 калорий. Он не способен увеличить вес человека. Вместо этого черный чай борется с ожирением, помогает похудеть.

С имбирем

Черный чай с имбирем - это не только вкусный напиток, но и отличный шанс сбросить лишний вес. С его помощью можно эффективно бороться с лишними килограммами. К тому же такой чай тонизирует организм, помогает избавиться от простуды и укрепить иммунную систему. Черный чай с имбирем — это древний, восточный напиток, который защитит организм от различных воздействий.

Для печени

Черный чай обладает уникальными функциями. Он может защитить печень от различных воздействий, сделать ее крепкой и здоровой. В особенности это касается людей, которые злоупотребляют алкогольными напитками. Регулярно выпивая черный чай, можно снизить негативное воздействие, которые оказывают на печень крепкие напитки. Это также касается людей с лишним весом.

От похмелья

Бытует мнение, что с помощью чая, можно избавиться от похмелья. В особенности это касается черного чая, ведь одна кружка бодрящего напитка, может помочь справиться с головной болью и жаждой. К тому же черный чай окажет положительное влияние на организм, поможет справиться с общим недомоганием и тошнотой, которые часто являются одними из симптомов похмелья.

Для кормящей мамы

Черный чай включает в себя ряд полезных веществ, которые необходимы молодой маме и ребенку. Но высокое содержание кофеина может оказать неожиданное воздействие на грудное молоко. По этой причине не стоит злоупотреблять черным чаем и не пить больше кружки в день. Также нельзя пить его на голодный желудок или перед сном. Черный чай следует пить без различных добавок.

При рвоте

Черный чай способен помочь в случае сильной рвоты или даже отравления. Благодаря своим целебным функциям, он оказывает положительное воздействие не органы пищеварения. Это помогает справиться с недугом и почувствовать облегчение. Для того, чтобы избавиться от рвоты, следует выпить черный чай. Иногда в него добавляют молоко. Но не стоит пить больше кружки в день.

Грудничку

Черный чай включает в себя множество витаминов и минералов. Они просто необходимы грудничку для правильного развития. Но важно помнить, что чай следует давать в небольших количествах. Рекомендуется разбавить черный чай с молоком или сахаром, чтобы уменьшить действие кофеина. Можно также добавить немного меда. Черный чай можно давать детям уже после трех месяцев жизни.

При диарее

Черный чай известен своим благоприятным воздействием на систему пищеварения. Рекомендуется употреблять при диарее, чтобы справиться с ее проявлениями. Черный чай должен быть крепким, чтобы справиться с недугом. Не стоит злоупотреблять напитком. В больших количествах он может стать причиной запора. Среди народных методов существует даже употребление заварки черного чая от диареи.

При беременности

Беременность непростой и ответственный процесс. Молодой маме необходимы полезные вещества и витамины, которые содержатся в составе черного чая. Но в больших количествах он может оказать негативное влияние на здоровье матери и ребенка. Для того, чтобы избежать этого, следует разбавлять чай молоком или сахаром. Также не рекомендуется беременным пить чай на голодный желудок или перед сном.

С корицей

Корица является одним из действенных методов похудения, часто применяется в различных диетах как основой ингредиент. В сочетании с черным чаем, она может дать потрясающий результат. К тому же корица способствует укреплению иммунитета. Черный чай с корицей может приниматься в качестве профилактики различных болезней. Это не только очень полезный, но и вкусный напиток.

От расстройства желудка

Расстройство желудка всегда вызывает массу неприятных ощущений. Черный чай положительно воздействует на пищеварительную систему, помогает справиться с недугом. Чай следует сделать крепким и насыщенным, в нем не должно быть различных добавок. Для того, чтобы справиться с расстройством желудка, следует выпить не меньше одной кружки черного чая. Чувство облегчения появится уже через некоторое время.

Черный чай – один из самых популярных видов чая в России. Существует большое количество разных сортов этого напитка, которые производятся в Индии, Китае, Шри-Ланке, Кении. Черный чай, благодаря специальной технологии обработки, прекрасно сохраняет все свои свойства при длительной транспортировке, поэтому мы имеем возможность насладиться его истинным ароматом.

Люди пьют черный чай по-разному: кто-то любит добавлять в него молоко, кто-то лимон и мёд, а есть ценители натурального вкуса чая, отвергающие все возможные добавки. Но, чаще всего, мы имеем привычку добавлять в чай сахар: кубики, или сахарный песок – зависит от предпочтения участвующих в чаепитии.

Негативное влияние сахара в чае

Что же происходит, когда мы добавляем в чай этот «сладкий яд»? Меняется ли от этого состав любимого всеми напитка?

Во-первых, наверное, многие уже поняли, что слишком большое количества сахара (более 3-х чайных ложек на чашку) ухудшает вкус черного чая и притупляет его аромат.

Во-вторых, сладкий чай не способствует стройности. В двух ложечках сахара содержится примерно 60 калорий. Учитывая, что мы пьем в день около трех чаше чая, то суточный калораж при употреблении сего напитка возрастает почти на 200 ккал, что равноценно одному полноценному приёму пищи, состоящему, на пример, из куска курицы и порции брокколи. Доказано, что если перестать добавлять в чай сахар, то за месяц, не прикладывая больше никаких усилий, можно похудеть на 1,5 – 2 килограмма!

В-третьих, сахар, растворённый в жидкости, имеет способность поглощать витамин В1, который жизненно необходим для нормального функционирования нашей нервной системы.

Поэтому, если вы не представляете себе жизнь без сладкого черного чая – добавьте в него ложечку меда – это сохранит необходимые нам витамины и внесёт в его вкус немного сладости. Ещё лучше – пить чай вприкуску с черносливом или курагой. Такое чаепитие не уступит по вкусу чаю с шоколадными конфетами, но оно в разы полезнее: содержащиеся в сухофруктах микроэлементы, такие как калий, кальций, магний, под воздействием теплого чая лучше усваиваются нашим организмом.

Что полезного в чае с сахаром

Но, в некоторых случаях, черный чай с сахаром бывает очень даже полезен. Например, наверняка многие замечали, что чашка черного крепкого сладкого чая быстро помогает при головной боли. И дело вовсе не в кофеине, как принято думать: добавление сахара в заварку способствует выделению катехинов – веществ, обладающих сильным анальгезирующим и антимикробным действием. Кстати, именно благодаря им, крепкий сладкий черный чай был в старину чуть ли не основным средством лечения дизентерии. Поэтому, если ребенок съел что-то «не то» и получил расстройство желудка – прежде чем пичкать его антибиотиками и прочей химией, можно дать ему кружку-другую некрепкого сладкого черного чая. Наверняка это поможет обойтись без лекарств.

В общем, употреблять черный чай с сахаром конечно можно, но чем реже – тем лучше. Воспользуйтесь приведенными выше советами, и положительные свойства этого напитка проявятся в полной мере.

Любой продукт, который употребляет человек, может положительно или негативно воздействовать на организм. Всем известный напиток - это чай. О нем пойдет речь далее. Данная информация будет интересна тем, кто любит разные сорта чая.

Ароматный и вкусный чай

Почти каждый человек начинает свое утро с чашечки этого ароматного напитка. Мы настолько привыкли пить его, что даже не представляем, как без него обойтись. Он является В некоторых сортах чая содержится достаточное количество кофеина.

А это, в свою очередь, может повышать артериальное давление и возбуждать нервную систему. В чай обычно добавляется сахар - дополнительный углевод, который также стимулирует повышенную работоспособность. Каждый человек употребляет этот напиток так, как ему удобно. Кто-то добавляет мед или кусочек лимона. Но практически каждый житель на земле добавляет сахар, и не приемлет без него чай.

Вред сладкого чая

Если переложить в этот напиток сахара, то он просто потеряет все полезные свойства. Для людей, страдающих избыточным весом, не рекомендуется пить сладкий, черный чай. Он содержит достаточное количество углеводов, которые откладываются в организме. Ученые доказали, что отказ от сахара на месяц приводит к потере около двух килограммов в весе. Сахар в организме поглощает витамин В1, а ведь он так необходим для нормальной работы нашей нервной системы. Если вы не в силах отказаться от сахара, то тогда можно заменить его добавлением меда или использовать вприкуску чернослив или курагу. Последние названные продукты намного полезнее, в них еще и содержится много микроэлементов и витаминов. Из-за содержания в чае кофеина, этот напиток может быть противопоказан в больших количествах беременным женщинам. Чай негативно влияет на плод, может вызвать ряд осложнений. Принято считать зеленый чай более щадящим, но это не так. Если выпить четыре, пять кружек за день, тогда в организме накапливается кофеин. От злоупотребления сладким чаем может развиться токсикоз беременных.

А это, в свою очередь, плохо сказывается на плоде. Какой еще известен вред от сладкого чая? Данный напиток может спровоцировать желудочно-кишечные проблемы. Люди, у которых есть язвы в желудке или кишечнике, должны с особой осторожностью пить его. Это относится и к зеленому чаю тоже.

Противопоказания к употреблению

Лицам, страдающим гипертонией, сладкий черный чай противопоказан, из-за содержания кофеина. Особенно это касается возрастной группы лиц. Необходимо потребление этого продукта ограничить, в некоторых случаях - полностью исключить. Если у человека бессонница, то нужно исключить все виды чая, особенно на ночь. Напиток возбуждает нервную систему, а также приводит к длительной бессоннице.

Польза чая с сахаром

Чай может и положительно воздействовать на организм. Об этом далее. Зеленый чай считается отличным средством от усталости. Именно он обладает противомикробным действием. При таком заболевании, как дизентерия - спасает в нужный момент. Доказано, что чай является отличной профилактикой при мочекаменной болезни. Хорошо поддерживает тонус в организме. Употребление сладкого чая, способствует поднятию аппетита, а в некоторых других случаях и утоляет повышенный аппетит. В зеленом чае содержится витамин С.

А это - отличный защитник от онкологических заболеваний. В нем находится еще один полезный витамин группы В, который делает наши сосуды крепче и намного эластичнее. Все эти довольно полезные свойства относятся и к красному, и к зеленому чаю в целом. Гипотоникам рекомендуется любой напиток, главное, не делать очень сладкий чай. Добавлять в него можно и полезные травы (мелиссу, мяту). Они содержат микроэлементы, которые в дальнейшем будут положительно сказываться на здоровье. Рекомендуется избегать употребления горячего, сладкого чая.

Умеренность в употреблении

Не стоит забывать об умеренности его употребления. Слишком крепкий чай вызывает возбуждение нервной систему. Это приводит к повышенному сердцебиению, частым позывам в туалет, может спровоцировать бессонницу. Ученые доказали, что кофеин в больших дозах приводит к возникновению множества заболеваний. Людям с избыточным весом стоит исключить употребление сладкого чая, чтобы не спровоцировать добавку в весе.

Для детей

Полезен ли Многие родители задают этот вопрос. Употреблять без добавок и избегать добавления сахара. Большое количество выпитого чая способствует возбудимости нервной системы у ребенка. Поэтому стоит избегать давать ему чай на ночь.

Малыш может плохо спать после выпитого напитка, что негативно сказывается и на родителях. Как и со взрослыми, необходимо знать меру и не поить ребенка большим объемом чая.

Небольшое заключение

Соблюдая все вышеперечисленные требования к напитку, не будет возникать проблем со здоровьем, а чаепитие будет вызывать только положительные эмоции как у взрослых, так и у детей. Этот напиток полезен, но не всем, поэтому стоит учитывать индивидуальные особенности своего организма.

Зеленым чаем , как правило, являются те чайные листья, которые прошли минимальный процесс ферментации. Может быть для кого-то это станет шоком, но и для черного, и для зеленого чая листья собирают с одного куста. Такой чай очень известен в странах Запада, Китая, Азии. Причем с их методами приготовления и обработки напиток становится обладателем лечебных свойств .

Если его часто употреблять в своем рационе, то можно избежать многих болезней , таких как: камни в почках, зубной кариес, заболевания сердечно-сосудистых путей. Кроме того, что он снижает риск заболевания сердечными заболеваниями, еще его очень советуется употреблять людям, сидящим на диете, так как компоненты, содержащиеся в данном напитке, способны окислять жиры. Вы сможете здорово укрепить свои зубки, и не подвергать сердце сложным переработкам.

Само употребление этого напитка способствует не только снижению рисков заболеваний, но также помогает омолодиться нашей коже, употребляя примочки с заваренным чаем с лимонным соком. Этот способ очень распространен в косметологическом направлении. Также маски с заваркой зеленых листьев очень полезны для тонизирования волос. Нанесите определенный состав на пряди и ждите время. Так же кусочки льда с замороженным чаем могут хорошо остужать вашу кожу.

Если ваше употребление напитка причисляется в сторону диеты, то можно добавлять различные компоненты, которые смогут еще больше снизить калорийность продукта либо повысить его вкус. Мало того, что даже ложка сахара повышает количество калорий в кружке, но так же его наличие помешает уловить тонкий и неповторимый вкус.
Сколько калорий содержится в 100 мл зеленого чая без сахара? Это приблизительно 3-5 килокалорий на порцию.

Также приятен для организма как и полезен. С помощью его добавки в нашем организме легче усваиваются катехины. Именно с помощью этой добавки предотвращается развитие опасных болезней. Также очень полезный эффект в употреблении чая дополняет такая естественная добавка как лимон. Чаепитие чая еще, как не странно, влияет на ваше зрение. В дальнейшем ученые исследователи планируют проводить множество экспериментов, связанных с изучением лечебных и полезных свойств листьев зеленого чайного куста.

Лечебные свойства чая

Алкалоиды, содержащиеся в нем, обладают лечебными свойствами. Одно из всех – это содержание всем известного кофеина, который придаёт нам бодрости и придает большой энергичности, но также существуют и вредные стороны: негативно влияет на нервную систему, увеличение хрупкости костей т.д. Но в состав зеленого чая не входит кофеин чистого вида, а лишь теин, воздействие которого намного мягче: он значительно быстрее выводится из организма, и не придает возбуждения, а дает бодрости- начинает стимулирование умственной и работоспособности.
.

История русской чайной культуры берет свое начало с XVII века, когда царю Михаилу Федоровичу китайские послы вручили несколько ящиков чая. Затем четыре пуда чая прислал монгольский правитель Алтан-хан Кучкун. Со временем потребление этого продукта перестало быть прерогативой только августейших особ. Он, что называется, пошел в народ, став популярным и среди простых людей.

Однако с чаепитием связаны традиции, к которым медицина еще совсем недавно относилась вполне лояльно, а сейчас объявила им войну. Речь идет о добавлении в этот вкусный и ароматный напиток сахара, меда и молока. Но почему врачи протестуют против этих годами устоявшихся привычек?

Почему не следует добавлять сахар?

Чай с сахаром пьют повсеместно, хотя отношение к такому смешиванию неоднозначное. Одни считают, что сахар улучшает вкусовые качества напитка, другие - что, наоборот, ухудшает и человек ничего, кроме сладости, не ощущает. О вкусах мы спорить не будем. Посмотрим на это с сугубо медицинской точки зрения, которая сформулирована очень четко: у представителей тех народов, где сахар в чай предпочитают не добавлять, реже развиваются онкологические заболевания.

Правда, существует альтернативная точка зрения. Специалисты, которые ее придерживаются, находятся в меньшинстве. Они в целом согласны с тем, что чай с сахаром не слишком полезный напиток. Но в большей степени это относят к черному чаю. Что же касается чая зеленого, то, по их мнению, сахар не влияет на его положительные свойства. Мол, даже помогает лучше усваивать содержащиеся в нем катехины.

Другие же предлагают компромисс. Сахар непосредственно в чай не добавлять, но пить его с ним вприкуску. Или с конфетами. И обязательно, чтобы глоток напитка следовал за съеденным кусочком сладкого. Но, во-первых, против такого способа наверняка возразят стоматологи. Во-вторых, смешивание сахара с ингредиентами чая произойдет в любом случае. С той разницей, что не непосредственно в чашке, а в желудке. Так стоит ли тогда рисковать?

Против чаепития с сахаром и сладостями активно возражают и диетологи. Чай, считают они, в этом случае размывает границы дозволенного. То есть конфет может съедаться вдвое, а то и втрое больше, чем без оного. А это уже прямая дорога к избыточному весу и ожирению.

Совместим ли чай с медом?

Существует распространенное мнение, что коль мед полезнее сахара (а это действительно так), то лучше в чай добавлять его. Но медики категорически против и такого совмещения, приводя убедительную аргументацию.

В меде немало полезных веществ, но в контексте нашей темы выделим одно - диастазу. Это пищеварительный фермент, который при попадании в организм человека гидролизирует крахмал, расщепляя его до олигосахаридов. Апитерапевты утверждают: чем выше в меде содержание диастазы, тем он ценнее. Однако названный фермент при температуре свыше 40° С целиком разрушается. Более высокая температура (60° С) и вовсе превращает мед из съедобного и целебного продукта в канцероген. В нем начинаются процессы превращения фруктозы в оксиметилфурфурол, накапливающийся в печени. В горячем чае, в котором растворен мед, этого вещества очень много. И если вы регулярно пьете такой напиток, то подвергаете свое здоровье серьезной опасности. Пагубное действие оксиметилфурфурола способно спровоцировать возникновение злокачественных новообразований в желудке, кишечнике и других органах пищеварительной системы.

Но не только диастаза страдает от смешивания горячего чая и меда. Так, результатами исследований многих известных ученых подтверждается, что при температуре 45° С разрушается фермент инвертаза, ускоряющий гидролиз (расщепление) сахарозы. При температуре 60-70° С мед ускоренно теряет свои ароматические вещества. Ну а при 60° С и выше (это на заметку любителям растворять мед в чае сразу после заваривания, когда температура кипятка порядка 80-90° С) деструктурируются не только ферменты, но белки, витамины, энзимы и другие биологически активные вещества. Из всего вышесказанного - вывод: класть мед в горячий чай категорически не рекомендуется!

Чай с молоком: в чем вред?

В чае, особенно зеленом, содержатся полезные для нашего организма вещества - катехины. Они являются сильнейшими антиоксидантами. Благодаря их действию нейтрализуются свободные радикалы, которые повреждают клетки и способны вызвать рак . Катехины предотвращают и развитие таких заболеваний как диабет и сердечная недостаточность. Но когда мы пьем чай с молоком , то, как на беду, он связывает эти антиоксиданты. В результате перед названными заболеваниями исчезают преграды. Со всеми вытекающими последствиями.

Но присутствие молока в чае отрицательно сказывается не только на антиоксидантах (к сведению: катехинов в этом напитке в десятки раз больше, чем в большинстве овощей и фруктов). Такое соседство может негативно сказаться на функционировании нашей сосудистой системы. Над исследованием этого явления серьезно поработали немецкие ученые. Для этого они провели эксперимент. К участию в нем были приглашены 16 представительниц прекрасного пола с хорошим здоровьем. Три раза в день им давали пить по 500 мл черного чая, в который добавлялось 10% обезжиренного молока. Помимо этого женщинам давали пить чай без этой добавки, а также горячую кипяченую воду. Важным условием исследования стало то, что участницы не должны были употреблять чай по одному месяцу до его начала, в промежутке между этапами и после завершения.

При подведении итогов специалисты ориентировались на так называемый эффект FMD. Точнее процесс, характерный для здоровых кровеносных сосудов: при увеличении кровотока они сохраняют способность расслабляться, и артериальное давление остается в норме. Так, исследователями были измерены уровни FMD в предплечье до экспериментального чаепития, и потом они несколько раз повторили замеры через равные интервалы времени. Было установлено: употребление черного чая ощутимо улучшило показатели этого процесса у всех женщин (особенно в сравнении с теми, кто пил просто горячую воду). Однако добавление молока полностью сводило на нет полезное действие чая. Соответственно, способность кровеносных сосудов расслабляться при увеличении кровотока в лучшем случае сохранялась на предшествовавшем исследованию уровне, в худшем - снижалась. Справедливости ради отметим, что не все медицинские светила согласны со своими коллегами из Германии, что означает только одно: о завершении научных изысканий в этой области говорить еще рано.

Некоторые люди идут еще дальше - вместо молока добавляют «для вкуса» в чай сливки. Как и в случае с сахаром, о вкусах спорить не будем. Вместе с тем считаем своим долгом предостеречь: сливки - весьма калорийный продукт. Поэтому такое сочетание не должны практиковать люди с избыточным весом. И не забывайте о том, что сливки - это молочный продукт, который аналогично способен связывать катехины, делая наш организм беззащитным перед лицом многих грозных болезней.

А как же чай с лимоном?

Чай с лимоном или выжатым в него лимонным соком, несомненно, полезен для профилактики простудных заболеваний. И все бы хорошо, но некоторых людей одолевают сомнения: почему присутствие цитрусового фрукта изменяет цвет этого напитка? Не во вред ли нашему организму подобное «воссоединение» активных компонентов чая и лимона?

Спешим вас успокоить: вреда здесь никакого нет. Своим цветом чай обязан слабоионизирующим кислотам и анионам - теарубигинам. При попадании в него лимонного сока, который по своей сути является кислотой, ионы водорода начинают препятствовать ионизации теарубигинов и чай теряет свой обычный оттенок. Примечательно, что в этом процессе не участвуют теафлавины (это содержащиеся в черном чае полифенолы желтого цвета). Поэтому осветленный лимоном чай имеет желтоватый оттенок.

Единственное табу: лимон или его сок не следует добавлять в горячий чай. В этом цитрусе содержится очень много полезных веществ. Особенно же в нем много витамина С (аскорбиновой кислоты), который известен своей неустойчивостью. При действии высоких температур эти вещества полностью разрушаются, и в чашке де-факто оказывается смесь чая и лимонной кислоты. Поэтому для максимального сохранения полезных компонентов лимона не добавляйте его в чай сразу. Подождите, чтобы он немного остыл.