ลิ้นจี่: คุณสมบัติที่มีประโยชน์ ข้อห้าม ประโยชน์และโทษ ลิ้นจี่แปลกใหม่ สรรพคุณ อันตราย วิธีเลือกและเก็บรักษา

ผลไม้ลิ้นจี่กลายเป็นที่รู้จักในหมู่ชาวรัสเซียในวงกว้างในช่วงปลายยุค 80 ของศตวรรษที่ 20 เมื่อมีความเป็นไปได้ที่จะเดินทางไปชายแดนไปยังประเทศจีนที่อยู่ใกล้เคียง ชื่อดั้งเดิมของผลไม้เหล่านี้ - ลิ้นจี่ - เป็นภาษาจีน แต่ชื่อ "ลิ้นจี่" ที่ถอดเสียงไม่ถูกต้องจากคำภาษาอังกฤษ "ลิ้นจี่", "ลิ้นจี่" ติดอยู่ในภาษารัสเซีย

ผลลิ้นจี่เป็นผลเบอร์รี่ที่ค่อนข้างใหญ่ (3-4 ซม.) มีเปลือกเป็นสิวสีแดงอมชมพูและมีรูปร่างเป็นรูปไข่จากระยะไกลคล้ายกับสตรอเบอร์รี่ ที่จริงแล้วต้องขอบคุณสิ่งนี้ที่มีชื่ออื่น - สตรอเบอร์รี่จีน ผลเบอร์รี่เหล่านี้เติบโตเป็นช่อ 3-15 ชิ้นโดยเก็บเกี่ยวในลักษณะนี้: กิ่งก้านที่มีผลไม้ ผลลิ้นจี่ที่ถอนเป็นราย ๆ จะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว ต้นไม้ที่เก็บเกี่ยวได้ค่อนข้างสูง ความสูงเฉลี่ยถึง 15 เมตร ต้นไม้ที่โตเต็มวัยให้ผล 80-140 กิโลกรัมต่อปี

เปลือกของผลเบอร์รี่มีความหนาแน่น แต่ลอกออกได้ง่ายทำให้มีเนื้อสีขาวหรือโปร่งใส มีรสหวานอมเปรี้ยวชวนให้นึกถึงรสชาติขององุ่น น้ำผึ้ง และกีวีในเวลาเดียวกันเมื่อได้ลิ้มรสผลลิ้นจี่เป็นครั้งแรก คุณจะต้องประหลาดใจกับรสที่ค้างอยู่ในคอของน้ำผลไม้ ข้างในผลมีกระดูกยาวสีน้ำตาลเข้ม จริงอยู่มีหลายพันธุ์ที่ไม่มีหินซึ่งมีค่ามากกว่าในแง่ของรสชาติ แต่ก็ไม่บ่อยนักที่จะพบพวกเขา คุณสามารถกินครั้งละมาก ๆ พวกเขาไม่รู้สึกหนักในกระเพาะอาหารและปริมาณแคลอรี่ของลิ้นจี่ต่ำเพียง 66 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

การปลูกสตรอว์เบอร์รีจีน (หรือลูกพลัมจีนตามที่ชาวยุโรปกลุ่มแรกเรียก) เริ่มขึ้นในตอนใต้ของประเทศจีน และต่อมาได้แพร่กระจายไปยังทุกประเทศที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน ต้นไม้มีลักษณะแปลกมาก เติบโตในสภาพอากาศอบอุ่นในดินที่ชื้นแต่มีการระบายน้ำดี ใช้เวลา 4-5 ปีแรกในการปลูกต้นไม้ที่แข็งแรง และจากนั้นก็เริ่มออกผล ค่อยๆ เพิ่มผลผลิตภายในวันครบรอบ 20 ปีของมัน เก็บเกี่ยวในเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของลิ้นจี่

ผลลิ้นจี่ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่เข้มข้นเท่านั้น แต่ยังมีแร่ธาตุ วิตามิน โปรตีน คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน และน้ำบริสุทธิ์จำนวนมากภายในเนื้อของมัน ชาวจีนได้ใช้ผลเบอร์รี่ในการรักษาอาการไอและต่อมที่ขยายใหญ่หรือบวม ประโยชน์ของลิ้นจี่ยังอยู่ในความจริงที่ว่ามันดับกระหายได้ดีควบคุมการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้ ช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารได้ดีขึ้น ช่วยป้องกันไม่ให้ร่างกายรับน้ำหนักเกิน

เมล็ดลิ้นจี่ยังใช้ในยาแผนโบราณ

ในประเทศจีนใช้เป็นยาแก้ปวดและใช้สำหรับ orchitis และโรคประสาท ในบรรดาชาวอินเดียในรูปแบบของผงเมล็ดลิ้นจี่ถูกนำมาใช้สำหรับปัญหาเกี่ยวกับลำไส้

องค์ประกอบของธาตุมีผลเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดของมนุษย์และทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเป็นปกติ ชาวจีนยังคงบริโภคผลเบอร์รี่เพื่อป้องกันหลอดเลือด

ประโยชน์ของลิ้นจี่สำหรับผู้ที่มีปัญหาน้ำหนักเกินอย่างไม่ต้องสงสัย น้ำเยื่อกระดาษสามารถทำให้อิ่มท้องได้อย่างรวดเร็วและทำให้คนกินอาหารน้อยลงซึ่งมักไม่จำเป็นสำหรับเขาเลย

น้ำผลไม้ยังใช้ทำสารสกัดซึ่งใช้ในเครื่องสำอางค์เพื่อให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวแห้งและแพ้ง่าย

ใช้ประกอบอาหาร

แน่นอนว่าเพียงแค่กินผลเบอร์รี่ก็มีความสุขในตัวเอง แต่เนื่องจากผลเบอร์รี่ไม่ได้ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานจึงถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารโดยส่วนใหญ่เป็นอาหารตะวันออก นอกจากนี้พวกเขายังทำความสะอาดและรีดเป็นขวดในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่ม ใช้ในการผลิตไอศกรีมและเยลลี่ พวกเขาทำไวน์ผลไม้อร่อยมาก น้ำผลไม้สดชื่น และน้ำอัดลม; เช่นเดียวกับซอสหมักและของหวาน

หากการเก็บเกี่ยวกลายเป็นผลที่อุดมสมบูรณ์จนผลเบอร์รี่ยังคงอยู่ก็จะถูกทำให้แห้ง ในกรณีนี้จะเรียกว่าถั่วลิ้นจี่ ข้างนอกเป็นเปลือกแข็งและข้างในเป็นเนื้อแห้งด้วยม้วนหิน

เติมเนื้อลิ้นจี่ที่ปอกเปลือกแล้วลงในแก้วแชมเปญเพื่อเพิ่มรสชาติ

น้ำเชื่อมลิ้นจี่อร่อยมาก น้ำเชื่อมธรรมชาติผลิตในประเทศจีนสามารถดื่มได้ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และเติมลงในน้ำผลไม้เครื่องดื่มและค็อกเทลแอลกอฮอล์อื่น ๆ น้ำเชื่อมลิ้นจี่ที่ผลิตในยุโรปสามารถเรียกได้ว่าเป็นของปลอมเนื่องจากองค์ประกอบนอกเหนือไปจากน้ำรวมถึงส่วนผสมเทียมเท่านั้น

อันตรายของลิ้นจี่เกิดขึ้นได้เนื่องจากการกินมากเกินไปตามปกติ ในบางกรณีเกิดอาการแพ้ได้ แต่ในสมัยของเราไม่มีใครรอดพ้นจากสิ่งนี้ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลไม้ที่เหมาะสมในการรับประทาน: ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรทานผลเบอร์รี่ที่มีผิวคล้ำและน้ำตาลในกรณีนี้คุณสามารถได้รับพิษได้ง่ายเนื่องจากอันที่จริงผลเบอร์รี่ดังกล่าวเริ่มเน่าแล้ว

ปลูกลิ้นจี่ที่บ้าน

หลายคนที่ได้ลองผลไม้เมืองร้อนเหล่านี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งชาวสวนมือสมัครเล่น ต่างกระตือรือร้นที่จะปลูกต้นไม้ในหน้าต่างหรือในสวน การปลูกลิ้นจี่เป็นกระบวนการที่ลำบาก เนื่องจากเราต้องไม่ลืมว่าพืชชนิดนี้มาจากภูมิอากาศแบบใด แต่เรื่องก็ไม่หมดหวัง สามารถปลูกได้จากเมล็ด จากกิ่ง และการตอนกิ่ง องค์ประกอบของดินควรเป็นแบบที่มีความชื้น แต่ไม่เปียกนั่นคือด้วยส่วนผสมของทราย ควรมีถาดเพิ่มเติมใต้หม้อพร้อมกับต้นไม้ซึ่งน้ำส่วนเกินจะรวมกัน การงอกของเมล็ดจะเกิดขึ้นที่ความลึก 2-3 ซม. ในดินที่อุดมสมบูรณ์และใช้เวลา 2-3 สัปดาห์ นอกจากนี้ ต้นกล้าจะเติบโตอย่างช้าๆ ในช่วงสองปีแรกของชีวิต มันจะสร้างระบบรากที่ใหญ่และแข็งแรง ดังนั้นจึงแนะนำให้ปลูกในหม้อลึกสามครั้ง

เมื่ออายุได้ 4-6 ปี ต้นไม้สามารถปลูกลงในดินถาวรหรือในกระถางดอกไม้ขนาดใหญ่ ซึ่งจะเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์หรือสวนฤดูหนาวในฤดูหนาว (ต้นไม้ไม่ทนต่ออุณหภูมิที่เย็นจัดต่ำกว่า 15 องศา) ในฤดูร้อนสามารถนำอ่างที่มีต้นไม้ออกไปยังที่ถาวรในสวนได้

ไม่ควรโดนแสงแดดโดยตรงแต่ต้องมี ในฤดูหนาวขอแนะนำให้ส่องสว่างต้นไม้ด้วยไฟโตแลมป์

ราวๆ วันครบรอบ 20 ปีของต้นไม้ด้วยการจัดการที่เหมาะสม ต้นไม้สามารถให้การเก็บเกี่ยวขนาดเล็กครั้งแรกได้ โดยพื้นฐานแล้วการผสมพันธุ์นี้เป็นการตกแต่ง

ชื่อของผลไม้แปลกใหม่นี้หมายถึง "ลูกพลัมจีน" นักชิมนิยมใช้โดยนักปรุงน้ำหอมและยาแผนโบราณ นักท่องเที่ยวในประเทศไทยเพลิดเพลินกับการชิมผลไม้ลิ้นจี่

เป็นไม้ยืนต้นเขตร้อน นึกถึงต้นหลิว สูง 12-25 เมตร

ลิ้นจี่มีถิ่นกำเนิดในจังหวัดทางตอนใต้ของประเทศจีน จึงเป็นที่มาของชื่อ "พลัมจีน" แต่วันนี้พื้นที่กระจายสินค้าเป็นแถบกึ่งเขตร้อนทั้งหมดของโลก: ละตินอเมริกา จีน อินโดนีเซีย เวียดนาม ไทย จากสองภูมิภาคสุดท้าย ผลไม้มาถึงรัสเซีย

ผลไม้ (เรียกอีกอย่างว่า lisi, lidzhi, lizhi, lasi, "ดวงตาของมังกร") ถูกจัดกลุ่มเป็นกลุ่ม มีมากกว่าร้อยสายพันธุ์ ชื่อแปลก ๆ ทำให้เกิดคำถาม: ผลไม้มีลักษณะอย่างไร? ตัวอย่างมีขนาดไม่เกิน 35-40 มม. และน้ำหนัก 15-30 กรัม (ใกล้เคียงกัน) ปกคลุมด้วยเปลือกสีแดงที่มีสิวแหลมซึ่งทำให้ดูเหมือน ข้างในเป็นเนื้อเยลลี่สีขาวและมีกระดูกสีน้ำตาลขนาดใหญ่

รสชาติของผลไม้จากที่ต่าง ๆ นั้นแตกต่างกัน - จากหวานไปเปรี้ยว ขึ้นอยู่กับว่าลิ้นจี่เติบโตที่ไหน แสงแดดและความชื้นที่ต้นไม้ได้รับในช่วงที่ผลสุก ระยะเวลาของการเก็บผลไม้ก็แตกต่างกันไป โดยปกติคือพฤษภาคม-สิงหาคมในประเทศไทยเมษายน-มิถุนายน

แต่จะพูดอย่างไรให้ถูกต้อง - ผลเบอร์รี่ลิ้นจี่หรือผลไม้? ตามการจำแนกทางพฤกษศาสตร์ นี่คือผลไม้เล็ก ๆ ตามระดับการทำอาหารและครัวเรือน มันคือผลไม้

ข้อได้เปรียบหลักของมันคือเวลาครบกำหนด ฤดูลิ้นจี่เป็นช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน ดังนั้นจึงไม่มีคู่แข่ง

วิธีกินลิ้นจี่

ผลไม้ดูแปลกใหม่ แต่ขั้นตอนการบริโภคนั้นง่าย เนื้อของผลไม้กินได้เท่านั้น วิธีทำความสะอาดลิ้นจี่? ง่าย ๆ : มีดดึงผิวหนังออกจากผลไม้ที่ล้างแล้วหยิบขึ้นมาจากหาง คุณสามารถกัด แล้วแยกเป็นชิ้นๆ ด้วยมือ เนื้อของผลไม้ผ่าครึ่งเอากระดูกออก ในตัวอย่างคุณภาพสูงที่สุกแล้วเปลือกจะถูกลบออกโดยไม่มีปัญหากระดูกจะแยกออกจากกันได้ง่าย

ผลไม้ถูกบริโภคในรูปแบบต่างๆ:

1. สดเป็นอาหารอิสระหรือนอกเหนือจากสลัดผลไม้, ขนมหวาน, ไอศครีม, แอลกอฮอล์หรือค็อกเทลสำหรับเด็ก
2. เนื้อของผลไม้ทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับซอสเนื้อปลาน้ำเชื่อมหวาน
3. เปลือกสดหรือแห้งถูกเติมลงในชาเป็นสารแต่งกลิ่นรส
4. กระป๋องในน้ำเชื่อม
5. ผลทั้งผลแห้งและมีกระดูกอยู่ข้างใน มันกลายเป็นถั่วลิ้นจี่

วิธีการทั้งหมดยกเว้นวิธีแรกใช้ในบ้านเกิดของผลไม้ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แต่พวกเขากำลังได้รับความนิยมในประเทศที่มีการส่งออก รวมทั้งรัสเซีย

คุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วย kongou เครื่องดื่มจีนที่แปลกใหม่ นี่คือชาใบดำผสมกับเปลือกลิ้นจี่ ดื่มร้อนหรือแช่เย็นกับน้ำแข็งก้อน

Liches ถูกเลือกในลักษณะเดียวกับ Liches ธรรมดา สัญญาณของผลสุกที่มีคุณภาพ:

• หนาแน่น ยืดหยุ่น ไม่มีบริเวณที่อ่อนนุ่ม
• ผิวเป็นมันเงาทั้งตัวไม่มีรอยแตกหรือแตก ในที่แห้งเกินไป ซีดจาง แข็งตัว
• สีผิว ชมพูเข้มถึงม่วง สีน้ำตาลปรากฏอยู่ในตัวอย่างที่เก่าและเก่าแก่ ผลไม้สีเขียวไม่คุ้มที่จะซื้อ - พวกมันจะไม่สุก
• กลิ่นหอมเหมือนดอกกุหลาบ
• เนื้อของผลมีความนุ่มแม้เป็นน้ำ

ผลไม้มีรสหวานมีรสเปรี้ยวบางครั้งมีความหนืดหรือเปรี้ยวเล็กน้อย ผู้ที่ชื่นชอบเปรียบเทียบกับบางพันธุ์มีความโดดเด่นด้วยกลิ่นโน๊ตที่มีรสมิ้นต์, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ หรือผสมทั้งหมดในคราวเดียว

เป็นไปได้ที่จะเก็บผลไม้เป็นพวงเท่านั้น - มีกิ่งและก้าน ที่อุณหภูมิห้อง ผลไม้จะคงความสดได้ไม่เกินสามวันในตู้เย็น (2-7 ° C) - สูงสุดสิบวัน หากต้องการเก็บไว้นานกว่านี้ คุณต้องแช่แข็ง แห้ง หรือถนอมอาหาร ชาวจีนอ้างว่าสิ่งนี้ไม่บั่นทอนคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

กินกระดูกลิ้นจี่ได้ไหม

ลิ้นจี่ส่วนนี้มีประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพในระดับที่เท่าเทียมกัน ลิ้นจี่กินโดยไม่มีกระดูก นิวคลีโอลีเป็นพิษ แต่ใช้ยาแผนโบราณ หมอจีนตากให้แห้งหรือเผาแล้วบดให้เป็นผง กำหนดไว้สำหรับความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารหรือเพื่อป้องกันเวิร์ม ปริมาณมีความสำคัญดังนั้นจึงไม่รวมการใช้ยาด้วยตนเองในลักษณะนี้

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในลิ้นจี่เกิดจากองค์ประกอบที่ซับซ้อนของวิตามิน มาโคร และองค์ประกอบขนาดเล็ก (g / 100 g ของเนื้อ):

• น้ำ - 78-83;
• คาร์โบไฮเดรต (แซ็กคาไรด์) - 14-15;
• โปรตีน - 0.81;
• ไขมัน - 0.30;
• ไฟเบอร์ - 1.49.

ผลไม้มีวิตามินจำนวนมากที่ส่งผลต่อการทำงานพื้นฐานของร่างกาย:

• B1, B2 - เมแทบอลิซึมของเซลล์
• C - ความเข้มข้นสูง ให้การเจริญเติบโต การสร้างเซลล์ใหม่ เสริมสร้างกระดูก เล็บ ผม ช่วยเรื่องหวัด หอบหืด วัณโรค
• E เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
• K - ควบคุมการแข็งตัวของเลือด เนื้อหาของวิตามินซีในลิ้นจี่ทำให้ร่างกายต้องการในแต่ละวัน

องค์ประกอบการติดตามหลัก:

1. โพแทสเซียม - เสริมสร้างและรักษาหัวใจ
2. ฟอสฟอรัส - สลายคาร์โบไฮเดรต สร้างและเสริมสร้างโครงกระดูก จำเป็นสำหรับการเผาผลาญไขมัน การดูดซึมกลูโคส และเมแทบอลิซึมทั่วไป
3. แคลเซียม - เสริมสร้างโครงกระดูก เล็บ ฟัน เส้นประสาท ภูมิคุ้มกัน ส่งเสริมการลดน้ำหนัก.
4. ธาตุเหล็ก - ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ
5. โซเดียม - ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินปัสสาวะ, ระบบย่อยอาหาร, ป้องกันการคายน้ำ "จัดระเบียบ" เมแทบอลิซึมระหว่างเซลล์
6. สังกะสี - ขจัดสารพิษ โลหะหนัก ออกจากร่างกาย ยืดอายุเซลล์ให้อ่อนเยาว์ ลดความเครียดเพิ่มพลังงาน มีประโยชน์ต่อผิว ผม
7. ซีลีเนียม - ต้านมะเร็ง, ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ, ต่อมไทรอยด์. ยืดอายุเยาวชน
8. แมงกานีสมีความจำเป็นต่อการทำงานของระบบประสาท สมอง และต่อมไทรอยด์ ควบคุมการเผาผลาญน้ำตาลในเลือด
9. ทองแดง - ปรับปรุงคุณภาพเลือด, ปรับปรุงระบบต่อมไร้ท่อและทางเดินอาหาร, เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน รองรับการผลิตไทโรซีนโดยที่สมองไม่มีปัญหา
10. กรดนิโคตินิก - ช่วยให้การทำงานของตับอ่อน, ทางเดินอาหาร, ตับ, หัวใจ, หลอดเลือดทำงาน ขับสารพิษ ลดน้ำตาลในเลือด มันยับยั้งลักษณะหรือการพัฒนาของหลอดเลือด, ภาวะสมองเสื่อมในวัยชรา

สิ่งที่ทำให้ลิ้นจี่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในแง่ของสุขภาพคือการผสมผสานระหว่างกรดโพแทสเซียม ทองแดง แอสคอร์บิกและกรดนิโคตินิก

คาร์โบไฮเดรตให้ความหวานแก่ผลไม้ แต่ในผลลิ้นจี่สุกจะมีแคลอรี่เพียง 65 - 75 หน่วยต่อ 100 กรัม ขึ้นอยู่กับชนิดของผลไม้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

แม้แต่คนจีนโบราณก็พบว่าทั้งร่างกายได้รับประโยชน์จากผลลิ้นจี่ สาวกแพทย์แผนโบราณได้ศึกษาประโยชน์ของผลลิ้นจี่และนำไปใช้แก้ปัญหาต่างๆ ดังนี้

1. ความผิดปกติของตับ, ไต;
2. คอเลสเตอรอลสูง
3. การคุกคามหรือระยะเริ่มต้นของหลอดเลือด
4. โรคหอบหืด, หลอดลมอักเสบ, เบาหวาน, วัณโรค;
5. อารมณ์เสีย (ซึมเศร้า, โรคประสาท);
6. ความเมื่อยล้า, โรคโลหิตจาง, โรคโลหิตจาง, ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ;
7. การออกกำลังกายที่เพิ่มขึ้น

สารสกัด น้ำมันหอมระเหย ยาต้ม อาหารเสริม ทำจากผลไม้ ตัวอย่างที่โดดเด่นที่สุดคือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารญี่ปุ่น "Oligonol" ผสมด้วยโพลีฟีนอลชื่อเดียวกันที่พบในลิ้นจี่ ช่วยขจัดอนุมูลอิสระที่ทำให้ร่างกายแก่ชราและลดภูมิคุ้มกัน

ผลไม้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายโดยแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านความงามเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการแก้ปัญหาผิว (ความหย่อนคล้อย ผื่น สิว) และเส้นผม

เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

บรรทัดฐานประจำวันของผลไม้ให้บุคคลที่มีปริมาณทองแดงและกรดแอสคอร์บิกที่เหมาะสม ส่งผลให้ระบบภูมิคุ้มกัน "ร่าเริง" กระตุ้นร่างกายให้ผลิตเม็ดเลือดขาว พวกเขาเป็นผู้วางเกราะป้องกันความเจ็บป่วย

นักวิทยาศาสตร์ชาวจีนพบว่าการบริโภคลิ้นจี่เป็นประจำช่วยเพิ่มความต้านทานต่อความเครียดของร่างกาย

ปรับปรุงการย่อยอาหาร

ผลไม้มีผลกระทบต่อร่างกายในสองวิธี โครงสร้างเส้นใยบวกกับคาร์โบไฮเดรตที่มีความเข้มข้นสูงช่วยเพิ่มการย่อยและการบีบตัวของกล้ามเนื้อเรียบของลำไส้ ระหว่างทางกระตุ้นการผลิตน้ำย่อยซึ่งช่วยเพิ่มการดูดซึมสารอาหาร ดังนั้นผลไม้จะถูกระบุสำหรับปัญหาลำไส้ (ท้องผูกเป็นหลัก)

การควบคุมความดันโลหิต

ลิ้นจี่ในต่างประเทศมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง โพแทสเซียมช่วยขจัดโซเดียมและน้ำส่วนเกินออกจากร่างกาย ในขณะเดียวกันอัตราการเต้นของหัวใจก็เป็นปกติซึ่งมักจะเพิ่มขึ้นในผู้ป่วย

ประโยชน์ของลิ้นจี่สำหรับการลดน้ำหนัก

ผลไม้ - น้ำเกือบบริสุทธิ์ ไขมันขั้นต่ำ แคลอรี่ต่ำ แต่เป็นเวลานานฆ่าความรู้สึกหิวกอปรด้วยผลขับปัสสาวะ

คุณสมบัตินี้ทำให้เป็นพันธมิตรในอุดมคติในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน

ฤทธิ์ต้านเนื้องอก

คุณสมบัติทางยาของผลไม้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการป้องกันและในระยะเริ่มต้นของเนื้องอกวิทยา เรากำลังพูดถึงโพลีฟีนอลสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งยับยั้งการพัฒนาของเนื้องอกร้าย

ยาโป๊

พ่อมดแห่งฮินดูสถานทำยาจากผลไม้มานานหลายศตวรรษ (รวมถึงยาแห่งความรัก) วันนี้มีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย

ชาวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มอบลิ้นจี่ด้วยคุณสมบัติของยาโป๊ ชื่ออย่างไม่เป็นทางการของมันคือ "ผลไม้แห่งความรัก"

แพทย์พบว่ายาต้มจากเปลือกของผลไม้ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของเพศชาย ชาวจีนทำไวน์จากมันซึ่ง "ปลุกเร้าจิตวิญญาณและปลุกความรัก"

เทศกาล "ลิ้นจี่" ของไทยดึงดูดนักท่องเที่ยวหลายร้อยคน งานที่มีสีสันที่อุทิศให้กับการเก็บเกี่ยว สาวงามไทยทุกคนใฝ่ฝันอยากเป็น "นางลิ้นจี่" ด้วยการชนะการประกวดนางงาม

ลิ้นจี่มีประโยชน์ต่อร่างกายของผู้หญิงอย่างไร

สำหรับคุณผู้หญิง ประโยชน์ของผลลิ้นจี่มีหลากหลายแง่มุม แต่ละองค์ประกอบที่เกี่ยวข้อง:

• เพกติน - สลายไขมันมีส่วนทำให้น้ำหนักลด ฟื้นฟูร่างกายโดยรวม
• กรดนิโคตินิก - รับผิดชอบต่อความงามและสุขภาพของเส้นผม
• แคลเซียมถูกระบุสำหรับผู้หญิงที่ครอบครัวมีแนวโน้มเป็นโรคกระดูกพรุน การเกิดต่อเนื่อง โรคเรื้อรังระยะแรกเริ่ม ในการป้องกันโรคจะเป็นประโยชน์สำหรับทุกคนที่ทำงานในสภาพอากาศหรืออุตสาหกรรมที่ยากลำบากหรือเลวร้าย โดยเฉพาะผู้ที่มีอายุมากกว่า 30 ปี

ลิ้นจี่มีสารที่แก้ปัญหาผู้หญิงล้วนๆ:

• วิตามิน C, E เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้หญิงในช่วงวัยหมดประจำเดือน
• วิตามินบี (1, 6) - ระบุสำหรับวัยหมดประจำเดือน
• แมกนีเซียม - ความรอดในวัยหมดประจำเดือน ปรับคุณภาพเลือดลดคอเลสเตอรอล
• ทองแดงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการผลิตฮอร์โมนเพศหญิง

นอกจากนี้ องค์ประกอบเหล่านี้ช่วยปรับปรุงสภาวะทางอารมณ์ ปรับปรุงการนอนหลับ ประสิทธิภาพ สภาพผิว

เป็นไปได้ไหมสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

ไม่มีมติในวงการแพทย์เกี่ยวกับผลกระทบของลิ้นจี่ในระหว่างตั้งครรภ์ นักโภชนาการสนับสนุนนรีแพทย์ระมัดระวังมากขึ้น

ทุกคนเห็นด้วย: ผลเบอร์รี่มีคุณสมบัติขับปัสสาวะดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับอาการบวม เกินปริมาณรายวันเป็นอันตรายเท่านั้น (สูงสุดสิบผลเบอร์รี่)

ผลไม้ที่มีประโยชน์สำหรับคุณแม่พยาบาล อุดมไปด้วยกรดนิโคตินิกซึ่งช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำนม แต่คุณสามารถกินได้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง - สี่สิบนาทีก่อนให้อาหารและไม่เกินห้าผลเบอร์รี่ต่อวัน จำเป็นต้องมีการปรึกษาหารือกับแพทย์

เป็นไปได้ไหมที่ลูกจะกินลิ้นจี่

สามารถให้ผลไม้แก่เด็กอายุตั้งแต่สามขวบ ขอแนะนำให้ปรึกษากุมารแพทย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเด็กมีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารหรือมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้

สำหรับการทดสอบ ทารกจะได้รับชิ้นส่วนหรือครึ่งหนึ่ง หากทุกอย่างเรียบร้อย หนึ่งหรือสองผลเบอร์รี่ต่อวันก็เพียงพอแล้ว คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าเด็กไม่ได้ไปหาพวกเขาและไม่ลองใช้เปลือกโลกและกระดูกด้วยตัวเขาเอง

ข้อห้ามและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น

ที่บ้านลิ้นจี่ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ สำหรับประเทศที่แปลกใหม่ มีข้อจำกัดและข้อห้าม:

ความไม่ลงรอยกันส่วนบุคคล เป็นการยากที่จะรับรู้ล่วงหน้าดังนั้นในการชิมครั้งแรกหนึ่งหรือสองผลเบอร์รี่ก็เพียงพอแล้ว หากหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับผิวหนัง (รอยแดง, คัน, ผื่น), การทำงานของกระเพาะอาหาร, สภาพทั่วไป, ผลิตภัณฑ์มีความเหมาะสม มิฉะนั้น หาคนมาแทนดีกว่า

ยาเกินขนาด แม้ว่าลิ้นจี่จะไม่มีข้อห้าม แต่ก็ไม่จำเป็นที่จะต้องใช้ในทางที่ผิด บรรทัดฐานประจำวันของผลไม้สดสำหรับเด็กคือ 100 กรัมสำหรับผู้ใหญ่ - 250-350 (ขึ้นอยู่กับน้ำหนักตัวของบุคคล) ส่วนเกินจะเต็มไปด้วยการระคายเคืองของเยื่อเมือกในช่องปากและท้องอืด

ไฮโปไกลซีน. ผลไม้มีความโดดเด่นด้วยความเข้มข้นสูง สารกระตุ้นระดับน้ำตาลในเลือดลดลงอย่างรวดเร็ว

ไม่ควรรับประทานลิ้นจี่ในขณะท้องว่าง: กรดอินทรีย์ที่อุดมไปด้วยผลไม้ ระคายเคืองผนังลำไส้

การกินผลไม้กับขนมอบแป้งขาว อาหารที่มีแป้งสูงอาจทำให้ท้องอืดได้

บาป.: ลูกพลัมจีน, จิ้งจอก, ลี่จี้, ไลซี, องุ่นสวรรค์, ดวงตาของมังกร

ลิ้นจี่เป็นไม้ผลที่เขียวชอุ่มตลอดปีที่มีกระหม่อมแผ่กว้าง ใบแหลมซับซ้อนและผลสีชมพูที่มีกลิ่นหอมและมีเชื้อวัณโรค ลิ้นจี่มีรสชาติและสรรพคุณทางยาที่ดี ใช้สำหรับป้องกันและรักษาโรคบางชนิดของระบบย่อยอาหาร ระบบทางเดินหายใจ ระบบประสาท และระบบหัวใจและหลอดเลือด

สอบถามผู้เชี่ยวชาญ

ในการแพทย์

ลิ้นจี่ไม่ใช่พืชตำรับยาในรัสเซีย แต่เป็นที่นิยมในการแพทย์พื้นบ้านตะวันออก เป็นส่วนประกอบสำคัญของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบางชนิด Oligonol เป็นการเตรียมทางเภสัชวิทยาที่มีชื่อเดียวกันกับชื่อโพลีฟีนอลในองค์ประกอบของลิ้นจี่ ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญที่สกัดจากลิ้นจี่ ผลไม้ลิ้นจี่ถูกแปรรูปในเมืองซัปโปโรของญี่ปุ่นที่โรงงานผลิตยา ยา Oligonol คืนความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือดกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตกำจัด "โรคหวัดในแขนขา" ควบคุมระดับการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายส่งเสริมการเผาผลาญที่ใช้งานป้องกันโรคอ้วน ยานี้ได้รับการยอมรับจากผู้เชี่ยวชาญด้านความงามเนื่องจากช่วยทำความสะอาดผิวหน้าทำให้บริเวณที่มีเม็ดสีจางลง

ชาวจีนใช้ผลลิ้นจี่ป้องกันหลอดเลือด โรคหัวใจและหลอดเลือด และลดคอเลสเตอรอลในเลือด ลิ้นจี่มีคุณสมบัติเป็นยาขับเสมหะ แก้หวัด หลอดลมอักเสบ หอบหืด และวัณโรค มีผลขับปัสสาวะ ผลลิ้นจี่ใช้สำหรับโรคของไตและทางเดินปัสสาวะ ผลิตภัณฑ์นี้ยังส่งเสริมการลดน้ำหนักต่อสู้กับไขมันในร่างกายอย่างแข็งขัน การบริโภคผลไม้เป็นประจำในอาหารทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารตับและระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติช่วยขจัดอาการท้องผูกเรื้อรัง ยาต้มจากเปลือกผลลิ้นจี่หรือดอกไม้ต้นไม้ช่วยแก้อาการเมื่อยล้า อาการซึมเศร้า และโรคประสาท ลิ้นจี่จีนในภาคตะวันออกเป็นยาโป๊ที่รู้จักกันดีซึ่งเป็นวิธีการรักษาที่ช่วยเพิ่มความแข็งแรงทางเพศของผู้ชาย การบริโภคผลไม้เป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง ยาเตรียมรวมทั้งผลลิ้นจี่ใช้ในการรักษาการเติบโตของมะเร็งในระยะเริ่มต้นของการพัฒนาของโรค

ข้อห้ามและผลข้างเคียง

หากเราพูดถึงประโยชน์ของผลลิ้นจี่และอันตราย ข้อห้ามในการใช้ผลไม้ที่อร่อยและเป็นยารักษาโรคนี้ อาจเป็นไปได้ว่าการแพ้เฉพาะบุคคลและแนวโน้มที่จะเกิดปฏิกิริยาแพ้อย่างชัดแจ้ง เด็กสามารถรับประทานลิ้นจี่ได้ไม่เกิน 100 กรัมต่อวัน เนื่องจากอาจเกิดผื่นที่ผิวหนังได้ จากการกินมากเกินไปในผู้ใหญ่เยื่อเมือกในช่องปากจะมีอาการท้องอืด ผู้ที่รับประทานอาหารที่มีโปรตีนควรระมัดระวังเมื่อบริโภคลิ้นจี่ เนื่องจากอาจเกิดอาการลำไส้แปรปรวน (ท้องร่วง ท้องอืด)

ในการปรุงอาหาร

ผลของต้นลิ้นจี่ใช้สด แห้ง และบรรจุกระป๋อง ผลไม้เหล่านี้เตรียมของหวาน จานหวาน เยลลี่ ไอศกรีม เนื้อของผลไม้มีรสใกล้เคียงกับองุ่นขาวข้างในเป็นกระดูกรูปไข่สีน้ำตาล ลิ้นจี่ตากแห้งยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารล้ำค่าที่เรียกว่า ลิ้นจี่นัท ในเนื้อแห้ง หินกลิ้งเหมือนลูกบอล ลิ้นจี่ใช้ทำไวน์จีนโบราณ ผลไม้กระป๋องส่งออกไปยังส่วนต่างๆ ของโลก ลิ้นจี่เข้ากันได้ดีกับปลา ซอสเปรี้ยวหวานปรุงจากผลไม้ซึ่งเสิร์ฟพร้อมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ชาใบดำผสมกับเปลือกลิ้นจี่เป็นยาบำรุงชั้นเยี่ยมที่เรียกว่าคองโก มันถูกบริโภคไม่เพียง แต่ร้อน แต่ยังแช่เย็นด้วยการเติมน้ำแข็ง Saketini เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยแบบจีนโบราณ ซึ่งประกอบด้วยสาเก เวอร์มุตแห้ง และน้ำเชื่อมผลไม้ลิ้นจี่หอมกรุ่น

ในด้านความงาม

ผลไม้ลิ้นจี่ถูกนำมาใช้อย่างประสบความสำเร็จในด้านความงามระดับมืออาชีพและที่บ้าน สารสกัดจากผลลิ้นจี่เป็นสารออกฤทธิ์ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวและเส้นผมหลายชนิด บ่อยครั้ง ลิ้นจี่มีอยู่ในเครื่องสำอางต่อต้านวัยและครีมกันแดด ผลลิ้นจี่ถือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม สารสกัดจากพืชใช้รักษาปัญหาผิวแห้ง ยา "Oligonol" จากผลลิ้นจี่ใช้เพื่อทำให้จุดสีบนใบหน้าจางลง มาสก์ที่ใช้ลิ้นจี่จีนให้ความชุ่มชื่นแก่ผิวหน้าและผิวกายเนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยในผลไม้ ผมที่ใช้แชมพูจากลิ้นจี่ได้รับความเงางามอันเป็นผลมาจากการใช้สารสกัดจากผลไม้กระตุ้นการเจริญเติบโตของรูขุมขน

ในพื้นที่อื่นๆ

ลิ้นจี่เป็นที่รู้จักว่าเป็นพืชน้ำผึ้งที่ยอดเยี่ยม น้ำผึ้งผลไม้ลิ้นจี่สีทองมีกลิ่นหอม ไม้ลิ้นจี่ค่อนข้างแข็งและทนทาน ในทางปฏิบัติไม่เน่า เนื่องจากมักใช้ในการก่อสร้างตลอดจนในการผลิตผลิตภัณฑ์จากไม้เช่นประตูหน้าต่าง

การจำแนกประเภท

ลิ้นจี่หรือลิ้นจี่จีน (lat. Litchi chinensis) เป็นไม้ผลกึ่งเขตร้อนที่เติบโตในภูมิอากาศแบบเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน อยู่ในวงศ์ Sapindaceae ขนาดใหญ่ ครอบครัวนี้มีประมาณ 150 สกุลและประมาณ 2,000 สายพันธุ์

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์

ลิ้นจี่เป็นไม้ผลที่เขียวชอุ่มตลอดปี ปกติจะสูงถึง 15 เมตร มีมงกุฏมนแผ่ออกและลำต้นเรียบสีเทา ใบของพืชมีความซับซ้อน, สีเขียวเข้ม, มันวาว, จับคู่ (น้อยกว่า - พินเนท) ประกอบด้วยแผ่นพับรูปไข่หรือรูปใบหอก 5-8 ใบที่มีปลายแหลม ต้นอ่อนเริ่มออกผลในปีที่ 5 หรือ 9 ของชีวิต ลิ้นจี่ที่โตแล้วจะออกผลเมื่ออายุได้สี่ขวบ ผลผลิตของต้นไม้เพิ่มขึ้นทุกปีหลังจากผ่านไป 20 ปีจำนวนผลจะลดลง ต้นลิ้นจี่เติบโตค่อนข้างช้า ลิ้นจี่เป็นผลไม้รูปวงรีสีชมพู-แดง หนักถึง 20 กรัม จากข้างบน ผลลิ้นจี่ถูกหุ้มด้วยเปลือกอ่อนหัวที่แยกออกมาจากเนื้อได้ง่าย ใต้ผิวหนังมีเนื้อฉ่ำ สีขาวอมเปรี้ยว มีเม็ดหินอยู่ข้างใน ผลลิ้นจี่สุกในเดือนพฤษภาคม - ต้นเดือนมิถุนายน ดอกลิ้นจี่มีกลิ่นหอมมีกลีบเลี้ยงสีเหลืองแกมเขียวไม่มีกลีบดอกเก็บในช่อดอกร่มเขียวชอุ่มยาวประมาณ 70 ซม. ดอกทั้งตัวผู้และตัวเมียเติบโตบนต้นเดียวกันและดอกตัวผู้มักจะบานเร็วกว่านี้ จากดอกไม้จำนวนมาก มีเพียงไม่กี่ผลเท่านั้น การผสมเกสรได้รับความช่วยเหลือจากผึ้ง

โดยลักษณะของใบ ลิ้นจี่สองประเภทหลักมีความโดดเด่น: ลิ้นจี่จีน (Litchi chinensis subsp. Сhinensis) ซึ่งมีถิ่นที่อยู่คือจีนและอินโดจีน ใบของสายพันธุ์นี้มี 4-8 ใบ ในสายพันธุ์ลิ้นจี่ของฟิลิปปินส์ (Litchi chinensis subsp. philippinensis) พบได้ทั่วไปในหมู่เกาะฟิลิปปินส์ บนเกาะปาปัวนิวกินีและในอินโดนีเซีย ใบจะผ่าออกเป็น 2-4 แผ่นพับเท่านั้น

การแพร่กระจาย

ปัจจุบัน ลิ้นจี่ปลูกในจีน ญี่ปุ่น ในหลายประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แอฟริกา และอเมริกาใต้ รวมทั้งในรัฐทางใต้ของสหรัฐอเมริกา หลายประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เป็นผู้ส่งออกลิ้นจี่ ไม้ผลเติบโตได้ดีในกึ่งเขตร้อนโดยมีฤดูหนาวที่ค่อนข้างแห้งและเย็น ปกติแล้วลิ้นจี่จะไม่ออกผลในสภาพอากาศที่ชื้นแถบเส้นศูนย์สูตร

การจัดหาวัตถุดิบ

ผลของต้นลิ้นจี่มีคุณสมบัติในการรักษา ควรเก็บผลไม้แช่แข็ง ปอกเปลือกไว้ประมาณ 3 เดือน เนื่องจากลิ้นจี่จัดเป็นอาหารที่เน่าเสียง่าย ผลไม้สดของต้นลิ้นจี่มีอายุการเก็บรักษาสั้น - เพียง 3 วันที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นผลลิ้นจี่จึงยากต่อการจัดเก็บและขนส่งไปยังประเทศที่ห่างไกล ผลไม้ถูกดึงออกมาจากต้นไม้อย่างระมัดระวัง ที่อุณหภูมิบวกสูงถึง 7 ° C สามารถเก็บลิ้นจี่ได้ประมาณ 30 วัน เมื่อซื้อลิ้นจี่ในร้านค้า คุณจำเป็นต้องรู้วิธีเลือกผลไม้คุณภาพสูง หากผลที่ถอนออกมาเป็นเวลานาน เปลือกจะเป็นสีน้ำตาลเข้มและแข็ง ผลไม้สีแดงสดใส ชมพู-แดง นุ่มน่าสัมผัส มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ เหมาะกับการบริโภค คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลลิ้นจี่ยังคงอยู่ในรูปแบบแห้ง

องค์ประกอบทางเคมี

ผลไม้ลิ้นจี่อุดมไปด้วยวิตามิน ดังนั้นประโยชน์ของลิ้นจี่จึงมีความจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ ผลไม้ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เพคติน โปรตีน ไฟเบอร์ วิตามิน B, E, C, PP จำนวนมาก, แร่ธาตุ (โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ไอโอดีน, ทองแดง, สังกะสี, เหล็ก, ฟลูออรีน, ซีลีเนียม, แมงกานีส, กรดอินทรีย์ ซึ่งพบปริมาณกรดนิโคตินิกสูง ปริมาณแคลอรี่ของลิ้นจี่อยู่ที่ประมาณ 76 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

คุณสมบัติทางเภสัชวิทยา

เนื่องจากมีกรดนิโคตินิกในปริมาณสูงในผลลิ้นจี่ ผลไม้จึงสามารถป้องกันและลดความเสี่ยงในการเกิดภาวะหลอดเลือดแดงแข็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ ในระหว่างการวิจัยทางวิทยาศาสตร์โดยนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกัน พบว่าผลลิ้นจี่มีสารออกฤทธิ์ที่มีลักษณะเฉพาะ คือ โพลีฟีนอลโอลิกอนอล เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและต้านไวรัสที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยให้ร่างกายสามารถกำจัดอนุมูลอิสระได้มากมาย การปรากฏตัวของอนุมูลอิสระเป็นสาเหตุหลักของความชราและภูมิคุ้มกันลดลง Oligonol สามารถปกป้องตับจากปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์ต่างๆ และยังช่วยยืดอายุความอ่อนเยาว์ของร่างกาย ป้องกันไม่ให้เซลล์แก่ก่อนวัย ด้วยปริมาณเบต้าแคโรทีนสูง ผลไม้ลิ้นจี่มีคุณสมบัติต้านมะเร็ง นักวิทยาศาสตร์ชาวจีนได้พิสูจน์แล้วว่าการบริโภคผลลิ้นจี่เป็นประจำช่วยลดระดับฮอร์โมนความเครียด ซึ่งช่วยปกป้องระบบประสาทจากผลกระทบด้านลบจากสถานการณ์ที่ตึงเครียดและความเครียดทางอารมณ์ นอกจากนี้เนื่องจากการมีโพลีฟีนอลในองค์ประกอบผลไม้ลิ้นจี่ที่มีการใช้งานเป็นประจำมีผลดีต่อสถานะของกล้ามเนื้อหัวใจช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน

การประยุกต์ใช้ในการแพทย์แผนโบราณ

เนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์และมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ลิ้นจี่จึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านของตะวันออก ชาวจีนใช้ผลไม้สดหรือผลไม้แห้งเพื่อป้องกันหลอดเลือด โรคหัวใจและหลอดเลือด ชำระเลือดของคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายและทำให้กระบวนการเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติ แอสคอร์บิกแอซิดในปริมาณสูงในลิ้นจี่ช่วยให้สามารถใช้ผลไม้รักษาโรคหวัด โรคหอบหืด วัณโรค และเสริมสร้างภูมิคุ้มกันได้ น้ำเชื่อมเนื้อผลไม้แนะนำสำหรับโรคโลหิตจาง ผลลิ้นจี่เป็นยาแก้คัดจมูกที่ดีเยี่ยมสำหรับโรคไต กินผลไม้วันละสิบผลทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติผลไม้มีประโยชน์สำหรับโรคเบาหวาน ผลไม้ในรูปแบบใดมีประโยชน์สำหรับโรคของตับอ่อน, ตับ, อวัยวะย่อยอาหาร (แผล, โรคกระเพาะ) ผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูงช่วยให้ขับถ่ายเป็นปกติ บรรเทาอาการท้องผูกเรื้อรัง ยาต้มจากเมล็ดลิ้นจี่บรรเทาอาการปวดประสาทได้ดี ยาต้มดอกลิ้นจี่ใช้สำหรับกลั้วคอด้วยต่อมทอนซิลอักเสบ, อักเสบ, โรคกล่องเสียงอักเสบ ชาผสมเปลือกผลลิ้นจี่เป็นยาบำรุงร่างกายที่ดีเยี่ยม ใช้สำหรับโรคประสาท, ซึมเศร้า, เมื่อยล้า ลิ้นจี่ในประเทศทางตะวันออกถือเป็น "ผลไม้แห่งความรัก" - ​​ยาโป๊ที่กระตุ้นสมรรถภาพในผู้ชาย เป็นส่วนหนึ่งของคอลเลกชันยา ร่วมกับตะไคร้ ชาวจีนใช้ลิ้นจี่เพื่อรักษาเนื้องอกเนื้องอก อาหารที่มีการบริโภคลิ้นจี่ในระดับปานกลางให้ผลลัพธ์ที่ดี - ผลไม้แคลอรี่ต่ำช่วยสนองความหิว มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ และส่งเสริมการเผาผลาญไขมัน

ประวัติอ้างอิง

การกล่าวถึงผลลิ้นจี่ครั้งแรกเกิดขึ้นตั้งแต่ศตวรรษที่ 2 ก่อนคริสตกาล ในรัชสมัยของจักรพรรดิจีน Wu Di ตามตำนานเล่าว่าผู้ปกครองต้องการปลูกต้นไม้แปลกใหม่ในภาคเหนือของจีน ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ลิ้นจี่ก็ประสบความสำเร็จในการเพาะปลูกทางตอนใต้ของประเทศ สำหรับความพยายามที่ไม่ประสบความสำเร็จในการนำผลไม้นี้ไปสู่วัฒนธรรมของจีนตอนเหนือจากทางใต้ของประเทศ Wu Di โกรธและสั่งการประหารชีวิตชาวสวนทั้งหมดที่ศาล ไม้ผลถูกนำไปยังประเทศในยุโรปในช่วงกลางศตวรรษที่ 17 ปัจจุบันลิ้นจี่ถือเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
นักพฤกษศาสตร์และนักเดินทางชาวฝรั่งเศส ปิแอร์ ซอนเนรา นำต้นลิ้นจี่ที่แปลกใหม่มาสู่ยุโรป ในหนังสือของ González de Mendoza นักเขียนชาวสเปน ชาวยุโรปสามารถอ่านคำอธิบายของต้นลิ้นจี่ที่แปลกใหม่ได้ ผู้เขียนอ้างว่าลิ้นจี่คล้ายกับลูกพลัม แต่จากการที่กินมากเกินไปจะไม่มีอาการท้องอืดท้องเฟ้อ ตอนนี้ "พลัมจีน" เป็นชื่อหนึ่งของผลลิ้นจี่ เนื้อฉ่ำและเมล็ดสีน้ำตาลรูปขอบขนานทำให้เกิดชื่อผลไม้ว่า "ตามังกร" การปลูกลิ้นจี่ครั้งแรกได้แสดงให้เห็นแล้วในปี 1764 บนเกาะเรอูนียง หลังจากนั้นไม่นาน ลิ้นจี่ก็เริ่มมีการปลูกเป็นจำนวนมากในมาดากัสการ์ ซึ่งได้กลายเป็นผู้จัดหาผลไม้มาเกือบทุกวันนี้ เมื่อเวลาผ่านไป ทุ่งลิ้นจี่ก็ค่อยๆ ขยายออกไป ต้นไม้ก็เติบโตในตอนใต้ของญี่ปุ่น พม่า อินเดีย แอฟริกาใต้ ในอเมริกา - ฮอนดูรัส รัฐทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา บราซิล

วรรณกรรม

1. ชีวิตของพืช. ใน 6 เล่ม / Ch. เอ็ด สมาชิกที่สอดคล้องกัน USSR Academy of Sciences ศาสตราจารย์ อัล ก. เฟโดรอฟ - ม.: การตรัสรู้, 1981. - V. 5, ตอนที่ 2 ไม้ดอก เอ็ด A.L. Takhtadzhyan. - ส. 263.

2. โลกของพืชที่ปลูก หนังสืออ้างอิง / Baranov V.D. , Ustimenko G.V. - M.: Thought, 1994. - S. 300-302 - 381 น.

3. Novak B. , Schultz B. ผลไม้เมืองร้อน. ชีววิทยา การประยุกต์ใช้ การเพาะปลูก และการเก็บเกี่ยว / ต่อ กับเขา. - ม.: BMM AO, 2002. - ส. 59-60. - 240 วิ

4. Samoilenko M. น้ำผลไม้บำบัด - ลิตร 2558. - 489 น.

เนื้อลิ้นจี่มีแคลอรี่ 66 ต่อ 100 กรัม ซึ่งเทียบได้กับปริมาณแคลอรี่ขององุ่น ลิ้นจี่ขาดไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอล แต่มีใยอาหาร วิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก ลิ้นจี่อุดมไปด้วยโอลิโกนอล ซึ่งเป็นโพลีฟีนอลที่มีน้ำหนักโมเลกุลต่ำซึ่งควบคุมการผลิตสารออกซิแดนท์ในร่างกาย นอกจากนี้ยังทราบผลเสียต่อไวรัสไข้หวัดใหญ่ Oligonol ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในอวัยวะต่างๆ ส่งเสริมการลดน้ำหนัก และปกป้องผิวจากอันตรายของรังสีอัลตราไวโอเลต

ผลไม้ลิ้นจี่เช่นผลไม้รสเปรี้ยวเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีเยี่ยม ผลไม้สด 100 กรัมจะให้ประมาณ 120% ของมูลค่าที่แนะนำต่อวัน การรับประทานผลไม้ที่อุดมด้วยวิตามินซีจะช่วยกระตุ้นร่างกายมนุษย์ให้มีภูมิต้านทานต่อสารติดเชื้อและการสะสมของอนุมูลอิสระ

ลิ้นจี่เป็นแหล่งวิตามินบีที่ดี เช่น ไทอามีน ไนอาซิน และโฟเลต สารเหล่านี้มีประโยชน์และจำเป็นสำหรับกระบวนการเผาผลาญตามปกติ โดยทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบที่เกี่ยวข้องกับการดูดซึมคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมันในร่างกาย

ลิ้นจี่มีแร่ธาตุในปริมาณที่ดี เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม ทองแดง ดังที่คุณทราบโพแทสเซียมเป็นองค์ประกอบสำคัญของการเผาผลาญระหว่างเซลล์และการเคลื่อนไหวของของเหลวในร่างกายมีหน้าที่ในความดันโลหิตปกติ ทองแดงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง

ลิ้นจี่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งช่วยรักษาระบบย่อยอาหารตามปกติและทำให้น้ำหนักเหมาะสม ในประเทศจีน ชาเปลือกลิ้นจี่ใช้รักษาไข้ทรพิษและอาหารเป็นพิษเฉียบพลัน ในอินเดีย เมล็ดลิ้นจี่บดใช้ทำชารักษาโรคกระเพาะ จากรากเปลือกและดอกลิ้นจี่เตรียมยาต้มสำหรับกลั้วคอด้วยอาการเจ็บคอ

อย่างไรก็ตาม ควรบริโภคผลลิ้นจี่ในปริมาณที่พอเหมาะ เนื่องจากมีฟรุกโตสสูง ซึ่งอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้หากชอบ

วิตามินอะไรอยู่ในลิ้นจี่

สำหรับเนื้อลิ้นจี่ 100 กรัมประกอบด้วย: คาร์โบไฮเดรต - 16.53 กรัม, โปรตีน - 0.83 กรัม, ไขมัน - 0.44 กรัม, เส้นใย - 1.3 กรัม
วิตามินต่อเนื้อลิ้นจี่ 100 กรัม:

• โฟเลต 14 ไมโครกรัม;
• โคลีน 7.1 มก.;
• ไพริดอกซิ 0.1 มก.;
• ไรโบฟลาวิน 0.065 มก.;
• ไทอามีน 0.011 มก.;
• วิตามินซี 71.5 มก.;
• วิตามินอี 0.07 มก.;
• วิตามินเค 0.4 มคก.

แร่ธาตุต่อเนื้อลิ้นจี่ 100 กรัม:

• โซเดียม 1 มก.;
• โพแทสเซียม 171 มก.;
• แคลเซียม 5 มก.;
• ทองแดง 0.148 มก.;
• ธาตุเหล็ก 0.31 มก.;
• แมกนีเซียม 10 มก.;
• แมงกานีส 0.055 มก.;
• ฟอสฟอรัส 31 มก.;
• ซีลีเนียม 0.6 ไมโครกรัม;
• สังกะสี 0.07 มก.

บอกเพื่อนของคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้

ผลไม้ลิ้นจี่ที่แปลกใหม่เป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก ซึ่งตอนนี้หาได้ไม่เฉพาะในประเทศที่ห่างไกล แต่ต้องขอบคุณซูเปอร์มาร์เก็ต ผลไม้เหล่านี้ก็มาหาเราเช่นกัน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่เสี่ยงซื้อ เพราะไม่รู้ว่าผลไม้นี้จะมีรสชาติอะไรและเอาไปทำอะไรได้บ้าง เรามาดูกันว่าผลไม้ชนิดไหนและทานคู่กับอะไร ...

ผลไม้ลิ้นจี่มีหลายชื่อ: "ลิ้นจี่จีน", "liji", "laise", "จิ้งจอก", "พลัมจีน" - เป็นผลไม้ขนาดเล็กรูปไข่ขนาดสูงสุดของผลสุกสามารถเข้าถึงได้จาก 2.5 ถึง 3.5 ซม. และน้ำหนักสูงสุดคือ 20 กรัม มันเติบโตบนต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีซึ่งเป็นของตระกูล Sapindaceae ใบติดปีกมี 4-8 ใบ มีลักษณะเป็นมันเงาคล้ายหนังสัตว์ ทั้งหมดมีประมาณหนึ่งแสนห้าสิบสกุลและประมาณสองพันชนิดในโลก ต้นลิ้นจี่มีความสูงเฉลี่ย 15 เมตร แต่สามารถเติบโตได้สูงถึง 30 เมตร

จากชื่อผลไม้บางชื่อ คุณสามารถเดาได้ว่าผลไม้แสนอร่อยนี้มาจากไหน จีนเป็นแหล่งกำเนิดของผลไม้ลิ้นจี่ เอกสารบางฉบับย้อนหลังไปถึงศตวรรษที่ 2 ก่อนคริสตกาลเป็นพยานถึงเรื่องนี้ จากนั้นผลไม้ก็เริ่มกระจายไปทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในยุโรปพวกเขาเรียนรู้เกี่ยวกับผลไม้ในศตวรรษที่ 17 เท่านั้นซึ่งเป็นครั้งแรกที่นักเขียนชาวสเปน Gonzalez de Mendoza อธิบายไว้ในหนังสือของเขา เขาเขียนว่าลิ้นจี่ค่อนข้างชวนให้นึกถึงลูกพลัม โดยมีเนื้ออยู่ตรงกลางและสามารถรับประทานได้ในปริมาณเท่าใดก็ได้ เนื่องจากไม่ได้ทำให้ท้องอืดแต่อย่างใด ปัจจุบันลิ้นจี่ปลูกในจีน ญี่ปุ่น และประเทศส่วนใหญ่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในหลายประเทศในแอฟริกา อเมริกาใต้ และรัฐทางใต้ของสหรัฐอเมริกา

ผลลิ้นจี่มีสีแดงหรือชมพูและปกคลุมด้วยเปลือกหนาแน่นมีตุ่มขนาดเล็ก ก่อนที่คุณจะกินผลไม้ คุณต้องเอาเปลือกออก ซึ่งทำได้ง่าย ๆ คุณควรออกแรงกดบนเปลือกเล็กน้อย และช่วยด้วยเคล็ดลับของเล็บของคุณในการทำความสะอาดผลไม้ แยกเปลือกออกจากเนื้อ เนื้อลิ้นจี่มีความฉ่ำมาก สีขาว ชวนให้นึกถึงลูกพลัมหรือองุ่นในเนื้อสัมผัส มีรสหวานอมเปรี้ยวชวนให้นึกถึงลูกเกดและสตรอเบอร์รี่เล็กน้อย และยังมีกลิ่นหอมอร่อยอีกด้วย ตรงกลางผลมีเมล็ดสีน้ำตาลเข้มเป็นรูปขอบขนาน หากคุณผ่าลิ้นจี่ผ่าครึ่ง คุณจะสังเกตเห็นว่ามันจะดูเหมือนตา ซึ่งเป็นสาเหตุที่คนจีนเรียกมันว่า “ตามังกร”

ผลไม้ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายช่วยดับกระหายได้ดีและทำให้ร่างกายมีสีสันเนื่องจากมีน้ำปริมาณมากทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติและแนะนำสำหรับผู้ที่มี แผล, โรคกระเพาะ , เบาหวาน, โรคตับและตับอ่อน. ผลไม้มีประโยชน์สำหรับหลอดเลือดและโรคอื่น ๆ ของระบบหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากลิ้นจี่มีกรดนิโคตินิกและแร่ธาตุที่ซับซ้อนประกอบด้วยโพแทสเซียมแมกนีเซียมแคลเซียมในสัดส่วนที่เหมาะสมซึ่งช่วยชำระเลือดของคอเลสเตอรอล ทำให้หลอดเลือดขยายตัว เนื่องจากผลของยาชูกำลังที่มีประสิทธิภาพ ผลไม้ในประเทศจีนจึงถือเป็นยาโป๊ธรรมชาติที่ดีเยี่ยม และชาวอินเดียเรียกลิ้นจี่ว่าเป็นผลแห่งความรัก ขนแกะยังส่งเสริมการลดน้ำหนัก

องค์ประกอบของผลลิ้นจี่ประกอบด้วยวิตามิน ไมโครและมาโครที่หลากหลาย เพราะมันมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์

ลิ้นจี่ 100 กรัมประกอบด้วย:

น้ำ - 79.5 กรัม
โปรตีน - 0.9 กรัม
ไขมัน - 0.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 17 g
ใยอาหาร (ไฟเบอร์) -1.6 กรัม

วิตามิน:

วิตามินบี 1 (ไทอามีน) - 0.05 มก.
วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) 0.05 มก.
ไนอาซิน (วิตามิน B3 หรือวิตามิน PP) - 0.53 mg
วิตามินบี 5 (กรดแพนโทธีนิก) - 0.25 มก.
วิตามินบี 6 (ไพริดอกซิน) - 0.01 มก.
กรดโฟลิก (วิตามิน B9) 25 mcg
วิตามินซี (กรดแอสคอร์บิก) - 39.2 มก.
วิตามินอี (โทโคฟีรอล) - 0.5 มก.
ไบโอติน (วิตามินเอช) - 0.5 mcg
วิตามินเค (phylloquinone) - 10 mcg

ธาตุอาหารหลัก:

โพแทสเซียม - 180 มก.
แคลเซียม - 9 มก.
แมกนีเซียม - 10 มก.
โซเดียม - 3 มก.
กำมะถัน - 19 mcg
คลอรีน - 3 มก.
ฟอสฟอรัส - 33 มก.

ติดตามองค์ประกอบ:
ธาตุเหล็ก - 0.35 มก.
ไอโอดีน - 1.6 ไมโครกรัม
แมงกานีส - 55 mcg
ทองแดง - 140 mcg
สังกะสี - 70 mcg
ฟลูออรีน - 10 ไมโครกรัม

แคลอรี่

ลิ้นจี่ 100 กรัมมีค่าเฉลี่ยประมาณ 60 กิโลแคลอรี

ผลไม้ลิ้นจี่มีการบริโภคทั้งสดหรือใส่ในอาหารหวาน ของหวาน เหล้า เยลลี่ ซอส ไอศกรีม ชา ค็อกเทล และยังใช้เป็นไส้สำหรับพายและพุดดิ้ง เนื้อลิ้นจี่บรรจุกระป๋องด้วยน้ำตาลและส่งออกในรูปแบบนี้ไปยังหลายประเทศ และในประเทศจีน ไวน์จีนโบราณผลิตจากผลลิ้นจี่ นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับปลาที่ใช้ในการเตรียมซอสเปรี้ยวหวานซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานเนื้อ

ลิ้นจี่ที่อร่อยที่สุดถือว่ามาจากประเทศไทย ฤดูเก็บเกี่ยวลิ้นจี่มีระยะเวลาตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนกรกฎาคม คุณไม่สามารถซื้อลิ้นจี่ในฤดูอื่นได้ เมื่อซื้อลิ้นจี่ต้องเลือกผลที่ใหญ่กว่าและมีสีแดงหรือชมพูมากที่สุดเพราะสีนี้จะสุกและอร่อยในขณะที่ผลต้องยืดหยุ่นมากจึงดูเหมือน กำลังจะระเบิด หากคุณเห็นว่าเปลือกของผลมีสีเข้ม แสดงว่าผลไม้นั้นถูกถอนออกจากกิ่งไปนานแล้วและรสชาติของมันจะไม่เป็นที่พอใจ