เครื่องกำเนิดควันธรรมชาติทำเองได้ วิธีทำเครื่องกำเนิดควันทำเอง

เป็นเวลาหลายปีที่มนุษย์ได้ฝึกฝนกระบวนการสูบผลิตภัณฑ์ต่างๆ ความนิยมของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวขึ้นอยู่กับข้อเท็จจริงที่ว่าสามารถถนอมอาหารที่จัดอยู่ในประเภทที่เน่าเสียง่ายได้ คุณจะได้ผลิตภัณฑ์สดใหม่ที่มีรสชาติและคุณภาพที่ยอดเยี่ยมผ่านการสูบบุหรี่อย่างเชี่ยวชาญ หลายคนใช้เครื่องกำเนิดควันเพื่อสูบบุหรี่แบบเย็น

เมื่อเทียบกับศตวรรษที่ผ่านมา ในแง่ของเทคโนโลยี ผู้คนก้าวไปข้างหน้าเป็นเวลานาน แต่พวกเขาไม่ได้หยุดสูบบุหรี่ปลาและเนื้อสัตว์ พวกเขาแค่ใช้อุปกรณ์อื่นที่ดีกว่า ในกระบวนการสูบบุหรี่คุณภาพสูง ควันมีบทบาทหลักซึ่งอาจร้อนและค่อนข้างเย็น มันสื่อถึงผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยคุณสมบัติที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
เพื่อให้สามารถสูบบุหรี่ได้ คุณจะต้องซื้อโรงสูบบุหรี่โดยไม่ล้มเหลว หากโมเดลไม่มีเครื่องกำเนิดควันแบบพิเศษ คุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับเรื่องนี้ องค์ประกอบนี้สามารถทำได้ง่ายและง่ายดายด้วยมือของคุณเอง

ประเภทหลักและวิธีการสูบบุหรี่

ในขณะนี้ การสูบบุหรี่มีสองประเภทหลัก - ร้อนและเย็นบางประเภท ครั้งแรกดำเนินการที่อุณหภูมิค่อนข้างสูงถึงประมาณ 950 องศา สำหรับกระบวนการรมควันเย็นจะดำเนินการที่อุณหภูมิพิเศษไม่เกิน 350 องศา

คุณสมบัติของกระบวนการรมควันร้อน

ด้วยวิธีการสูบบุหรี่นี้ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกจัดวางในภาชนะพิเศษที่อบพร้อมๆ กัน จากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกรมควันในบางครั้ง พวกเขาเพียงแค่ผ่านการบำบัดพิเศษด้วยไอน้ำร้อน นี่เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างยาวซึ่งปกติจะใช้เวลาสามหรือสี่ชั่วโมง ผลิตภัณฑ์ที่ส่งออกมักจะอร่อยมากนุ่มน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมในเวลาเดียวกัน
เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การรู้ว่าหลังจากผ่านกระบวนการนี้และการสูบบุหรี่ในภายหลังแล้ว ผลิตภัณฑ์จะไม่สามารถเก็บไว้ได้นานนัก
จะไม่มีปัญหาในการสร้างเครื่องกำเนิดไฟฟ้าสำหรับกระบวนการร้อนพิเศษด้วยมือของคุณเองเนื่องจากไม่จำเป็นต้องมีกระบวนการระบายความร้อนด้วยควัน ดังนั้นเครื่องกำเนิดควันและห้องจะรวมกันเป็นหนึ่งเดียว

กระบวนการเรียกใช้เครื่องกำเนิดนั้นง่ายมาก:

• ถังมาตรฐานหรือกระทะขนาดใหญ่นั้นสมบูรณ์แบบและหลายคนใช้ถังที่มีฝาปิด ขี้เลื่อยของเตาเผาหรือเศษต่าง ๆ ถูกเทลงที่ด้านล่างขององค์ประกอบที่เลือกและตัวสโม้คเฮาส์ติดไฟการติดตั้งบนกระเบื้องมีความเหมาะสม
• นอกจากนี้ยังมีการให้ความร้อนอย่างรวดเร็วของวัตถุดิบที่ใช้ตลอดจนการปล่อยควัน
• ในกระบวนการใช้ล็อคน้ำคุณภาพสูงพิเศษและการปิดผนึกที่สมบูรณ์แบบของโรงโม่ ไม่จำเป็นต้องควบคุมกระบวนการสูบบุหรี่
• เพื่อการสูบบุหรี่ที่เหมาะสม สิ่งสำคัญคือต้องตั้งค่าอุณหภูมิพิเศษเพื่อไม่ให้ปลาหรือเนื้อสัตว์ไหม้

ข้อดีและคุณสมบัติของกระบวนการรมควันเย็น

ด้วยวิธีแปรรูปผลิตภัณฑ์จะต้องมีกระบวนการเตรียมวัตถุดิบที่ละเอียดยิ่งขึ้น นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ในโรงโม่ยังได้รับการประมวลผลอย่างระมัดระวังนานกว่ามาก ก่อนที่คุณจะคั่นหน้าผลิตภัณฑ์ - เนื้อสัตว์หรือปลา พวกเขาจะต้องเค็มอย่างดีแล้วจึงทำให้แห้งเล็กน้อย
ในกระบวนการรมควันคุณภาพสูงแบบเย็น ไม่อนุญาตให้ใช้วัตถุดิบเปียกแบบพิเศษ ในกรณีนี้ ควันที่ผลิตได้ก็จะละลายในความชื้นที่มีอยู่ ดังนั้นกระบวนการทำอาหารอาจล่าช้าเล็กน้อย

เครื่องกำเนิดควันสำหรับบ้านโม้ทั่วไป

ต่างจากอุปกรณ์รมควันร้อน ผลิตภัณฑ์สำหรับรมควันเย็นเป็นอุปกรณ์ที่มีความซับซ้อนในการออกแบบมากกว่า ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับข้อเท็จจริงที่ว่าควันที่เกิดจากอุปกรณ์นี้ต้องได้รับการระบายความร้อนอย่างมีประสิทธิภาพ ด้วยเหตุนี้การออกแบบจึงจัดทำระบบพิเศษที่จะทำให้ควันเย็นลงได้อย่างสมบูรณ์

แก้ปัญหาความเย็นควัน

เพื่อสร้างกระบวนการทำความเย็นที่มีประสิทธิภาพ ขอแนะนำให้ดำเนินการในสองวิธี:
• ยืดท่อเล็กน้อยเพื่อให้ควันในกระบวนการผ่านไปได้มีเวลาเย็นลงอย่างรวดเร็วโดยไม่ล้มเหลว ในกรณีนี้ควันที่เข้าสู่โรงโม่จะเย็นลงแล้ว
• วิธีแก้ปัญหาที่ค่อนข้างง่ายคือการแช่ปล่องไฟในภาชนะพิเศษซึ่งเติมน้ำเย็นไว้ล่วงหน้า

การเลือกตัวเลือกอย่างใดอย่างหนึ่งจะดำเนินการอย่างเคร่งครัดตามความสามารถและความชอบส่วนบุคคลบางอย่าง

กระบวนการผลิตโครงสร้างปล่องไฟ

อุปกรณ์แต่ละชิ้นที่ออกแบบมาเพื่อผลิตควันโดยการออกแบบประกอบด้วยแหล่งความร้อนเองวัสดุที่ผลิตควันเองรวมถึงระบบสำหรับส่งควันไปยังภาชนะพิเศษซึ่งดำเนินการกับผลิตภัณฑ์บุหรี่โดยตรง . นอกจากนี้ยังมีระบบระบายความร้อนด้วยควันที่มีประสิทธิภาพ

เป็นไปได้ที่จะสร้างเครื่องกำเนิดควันแบบโฮมเมดด้วยมือของคุณเองในสามประเภทและประเภทของการก่อสร้าง ประเภทเหล่านี้แตกต่างกันในแหล่งความร้อนที่ใช้สำหรับการสูบบุหรี่ในหมู่พวกเขาสามารถสังเกตไฟและไฟฟ้าธรรมดาได้

เครื่องกำเนิดควันยอดนิยมสามรุ่นจะอธิบายไว้ด้านล่าง:
1. อุปกรณ์ที่ค่อนข้างง่ายในการผลิตควันคือภาชนะโลหะที่ค่อนข้างเล็กพร้อมกับเต้ารับ ในการกำจัดควันอย่างมีประสิทธิภาพมักจะวางท่อลูกฟูกพิเศษบนอุปกรณ์ ภาชนะนี้เต็มไปด้วยขี้เลื่อยแล้วจุดไฟ หากไม่มีการเข้าถึงออกซิเจนและอยู่ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิที่ต้องการพร้อมๆ กัน ขี้เลื่อยที่เรียงซ้อนกันจะเริ่มคุกรุ่นช้ามากและมีคุณภาพสูงในทันที การออกแบบดังกล่าวไม่อนุญาตให้คุณเติมขี้เลื่อยเข้าไปอย่างรวดเร็ว
การใช้เครื่องกำเนิดไฟฟ้าประเภทนี้เป็นเรื่องยากมาก คุณต้องควบคุมกระบวนการปล่อยควันอย่างระมัดระวังอย่างต่อเนื่องตลอดกระบวนการสูบบุหรี่ทั้งหมด อย่างไรก็ตาม มันสามารถอยู่ได้หลายวัน

2. สะดวกที่สุดคือเครื่องกำเนิดควันซึ่งมีองค์ประกอบทางไฟฟ้าพิเศษ การมีชุดควบคุมพิเศษที่มีประสิทธิภาพทำให้สามารถควบคุมทั้งกระบวนการจุดไฟด้วยขี้เลื่อยและอุณหภูมิโดยรวมของปริมาณควันที่เข้ามาทั้งหมด แผนดังกล่าวทำจากภาชนะที่มีขนาดค่อนข้างเล็กซึ่งมีทางออกพิเศษสำหรับท่อมาตรฐาน ภายในภาชนะดังกล่าวมีองค์ประกอบความร้อนแบบโฮมเมดจากชิ้นส่วนเช่นกระเบื้องหรือเกลียวไฟฟ้า หลังจากผ่านไปประมาณสองชั่วโมง องค์ประกอบความร้อนจะถูกทำให้ร้อนอย่างสมบูรณ์ และขี้เลื่อยที่ใช้สำหรับให้ความร้อนจะเริ่มคุกรุ่นและปล่อยควันออกมาในเวลาเดียวกัน

3. หากต้องการคุณสามารถสร้างเครื่องกำเนิดควันด้วยมือของคุณเองตามหลักการพิเศษของผ้าพันคอธรรมดา การออกแบบนี้มีอุปกรณ์: ท่อที่ทำจากแร่ใยหินและซีเมนต์ซึ่งมีเกลียวพิเศษของนิกโครมคุณภาพสูง การหมุนของเกลียวทั้งหมดนั้นจำเป็นต้องหุ้มฉนวนด้วยไฟเบอร์กลาสคุณภาพสูง จากด้านบนอุปกรณ์ปิดด้วยกระป๋อง
การออกแบบแผนดังกล่าวทำให้สามารถให้ความร้อนแก่ขี้เลื่อยทั้งหมดได้อย่างรวดเร็วและในเวลาเดียวกันได้อย่างง่ายดายตามระบอบอุณหภูมิที่ต้องการซึ่งกระบวนการระอุจะเริ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ทันทีหลังจากปิดเครื่อง อุปกรณ์ (ตัวลดเสียง) จะรักษาอุณหภูมิไว้ จึงปล่อยควันออกได้

ตอบคำถามทั่วไป

ในกระบวนการจัดโรงรมควันเย็นด้วยมือของพวกเขาเอง ผู้เชี่ยวชาญมีคำถามมากมาย คุณสามารถเน้นข้อความพื้นฐานที่สุดและให้คำตอบแก่พวกเขา

อะไรจะดีไปกว่าการสูบบุหรี่?
สำหรับการดำเนินการตามกระบวนการสูบบุหรี่ ขอแนะนำให้ใช้ไม้ที่เป็นไปได้ทุกประเภท เฉพาะชนิดของต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีซึ่งรวมถึงต้นสนหรือต้นสนเท่านั้นที่จะใช้งานไม่ได้ เหตุผลก็คือพวกเขาสามารถให้รสขมเล็กน้อยกับอาหาร นอกจากนี้ ขนาดโดยรวมของเศษไม้ที่ใช้ก็มีความสำคัญ เนื่องจากการใช้ชิ้นส่วนที่เล็กมากจะต้องเพิ่มโครงสร้างทั้งหมดของเครื่องกำเนิดควันเล็กน้อย
เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้สปริงพิเศษที่มีพารามิเตอร์ความยาวพิเศษ - มันจะเล่นบทบาทของปล่องไฟ ซึ่งช่วยให้ควันผ่านขี้เลื่อยขนาดเล็กได้อย่างเหมาะสมที่สุด

อุณหภูมิควัน
ในเครื่องกำเนิดควันประเภทนี้ คุณสามารถควบคุมอุณหภูมิของควันที่ส่งเข้าโรงโม่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อจุดประสงค์นี้ สามารถปรับความยาวของท่อที่ติดตั้งซึ่งเชื่อมต่อห้องกับเครื่องกำเนิดไฟฟ้าได้

สิ่งที่ต้องทำห้องสูบบุหรี่

ความจุใดๆ สามารถใช้เป็นกล้องหลักได้ อาจเป็นถังไม้ กล่องไม้ และกล่องกระดาษแข็งทำเองก็ได้
หลายคนใช้ตู้เย็นเก่าเพื่อการนี้ เหมาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีฉนวนและปิดอย่างแน่นหนา ด้วยเหตุนี้ คุณจึงสามารถรักษาอุณหภูมิให้คงที่ได้ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับสภาพอากาศเย็น

สรุป

หากต้องการคุณสามารถติดตั้งเซ็นเซอร์อุณหภูมิพิเศษในโรงโม่ที่มีควันเย็นซึ่งจะปิดองค์ประกอบความร้อนในกระบวนการถึงอุณหภูมิที่ต้องการ ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถติดตามกระบวนการสูบบุหรี่อย่างระมัดระวังอย่างต่อเนื่อง ในบางกรณีคุณสามารถเพิ่มขี้เลื่อยได้

การออกแบบนี้มีคุณภาพสูงกว่าและสมบูรณ์แบบสำหรับการผลิตควันอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้เครื่องกำเนิดควันประเภทนี้ไม่จำเป็นต้องใช้กระบวนการทำความเย็นอย่างแรงของควันที่ใช้ เหตุผลก็คือในกระบวนการถึงอุณหภูมิที่กำหนด เซ็นเซอร์อุณหภูมิดังกล่าวจะปิดกระบวนการทำความร้อนโดยสมบูรณ์

เจ้าของแต่ละคนที่ปรุงปลาด้วยมือของเขาเอง เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์โดยใช้โรงรมควันนี้หรือเครื่องกำเนิดควันที่ผลิตขึ้น จะสามารถเลี้ยงแขกของเขาด้วยผลิตภัณฑ์โฮมเมดแสนอร่อย

อุปกรณ์ที่ก่อให้เกิดควันในห้องสูบบุหรี่มักเรียกว่าเครื่องกำเนิดควัน หลักการทำงานนั้นเรียบง่าย เครื่องทำความร้อนไฟฟ้าภายในอุปกรณ์ทำให้ขี้เลื่อยที่จุดนั้นคุกรุ่นขึ้น ทำให้เกิดควันหนา เทอร์โมสแตทแบบพิเศษช่วยให้คุณสามารถควบคุมกระบวนการสร้างควันได้ หากจำเป็น ให้ลดการไหลของควันและดำเนินการสูบบุหรี่ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง

มีอุปกรณ์สำหรับผลิตภัณฑ์บุหรี่มากมายในปัจจุบัน ผู้คนได้เรียนรู้การผลิตผลิตภัณฑ์จากควันโดยใช้อุปกรณ์ทำเองมากมาย รวมถึงโรงโม่ที่มีเครื่องกำเนิดควัน นี่เป็นวิธีการแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากที่สุด ในกระบวนการสูบบุหรี่ที่มีควันหนาแน่นตามธรรมชาติ จุลินทรีย์และแบคทีเรียที่เป็นอันตรายทั้งหมดจะถูกลบออกจากเนื้อสัตว์หรือปลา อายุการเก็บรักษาของอาหารดังกล่าวเพิ่มขึ้นและรสชาติก็เพิ่มขึ้น

ควันบุหรี่ที่มีคุณค่าสามารถหาได้จากเครื่องกำเนิดควันที่ดี ซึ่งเป็นพื้นฐานของการสูบบุหรี่เย็น ในกระบวนการให้ความร้อนแก่ขี้เลื่อยและการจุดไฟที่ปราศจากออกซิเจน อุปกรณ์จะสร้างควันที่เข้าสู่ห้องสูบบุหรี่ การทำงานในโหมดอัตโนมัติ อุปกรณ์ช่วยลดความยุ่งยากในกระบวนการสูบบุหรี่อย่างมาก ผลงานของเขามีกลิ่นหอมมากและมีผลิตภัณฑ์รมควันที่อร่อยไม่น้อยซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินได้เสมอโดยมีเพียงเครื่องกำเนิดควันไฟสำหรับโรงรมควันเย็นในครัวเรือนของคุณ

การสูบบุหรี่เย็นเป็นการบำบัดผลิตภัณฑ์ที่มีควันที่อุณหภูมิ 19 ถึง 25 องศาเซลเซียส กระบวนการนี้อาจใช้เวลาหลายชั่วโมงหรือหลายวัน ทันทีก่อนที่จะสูบบุหรี่ผลิตภัณฑ์จะถูกใส่เกลือและปรุงรส

คุณสามารถทำให้ตัวเองและเพื่อน ๆ พอใจได้บ่อยขึ้นด้วยอาหารรสเลิศจากโรงรมควันด้วยการทำเครื่องกำเนิดควันบุหรี่แบบทำเองสำหรับโรงโม่บุหรี่ในบ้าน

ภายนอกตัวเครื่องเป็นกล่องสูญญากาศขนาดเล็กที่มีสวิตช์ ช่องป้อนขี้เลื่อย และท่อขนาดเล็กที่ด้านบนเพื่อขจัดควัน ภายในกล่องมีลิมิตเตอร์สำหรับปริมาณขี้เลื่อยที่เข้าสู่องค์ประกอบความร้อน นอกจากนี้ยังมีภาชนะสำหรับขี้เถ้าและอุปกรณ์ควบคุมที่รับผิดชอบอุณหภูมิของควันและการจ่ายขี้เลื่อย อุปกรณ์นี้ถูกตั้งโปรแกรมในขั้นต้นสำหรับโหมดที่ยอมรับได้ ซึ่งองค์ประกอบความร้อนให้อุณหภูมิคงที่ ซึ่งจำเป็นสำหรับการระอุด้วยขี้เลื่อย เพื่อป้องกันการจุดไฟ

ลักษณะของเครื่องกำเนิดควัน

เมื่อพิจารณาว่าเครื่องกำเนิดควันไฟเป็นอุปกรณ์ที่ต้องใช้เวลานานพอสมควร มันจึงสมเหตุสมผลหากใช้พลังงานไฟฟ้าเพียงเล็กน้อย ตามกฎแล้วเครื่องกำเนิดควันไฟสำหรับโรงโม่จะกินไฟมากถึง 4 กิโลวัตต์ต่อวันหลังจากที่องค์ประกอบความร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการและดับลง กำลังขององค์ประกอบความร้อนคือ 1 กิโลวัตต์ อุปกรณ์นี้ใช้พลังงานจากเต้ารับ 220 V

ถังขี้เลื่อยมีปริมาตรมาตรฐาน 1.5 กก. ปริมาณนี้เพียงพอสำหรับการสูบบุหรี่ต่อเนื่องเป็นเวลา 1.5 วัน โดยมีเงื่อนไขว่าปริมาตรของห้องอยู่ที่ 1 ม. 3 เครื่องกำเนิดควันจะจัดหาผลิตภัณฑ์ที่มีควันหนาและการสูบบุหรี่คุณภาพสูง

เครื่องกำเนิดควันทำเอง

ฟังก์ชั่นหลักที่เครื่องกำเนิดควันทำในโรงโม่สามารถอธิบายได้ดังนี้: ลองนึกภาพคนที่สูบบุหรี่ในรถที่มีหน้าต่างที่เปิดอยู่ อย่างที่คุณจำได้ ควันทั้งหมดถูกดูดออกไป ต้องขอบคุณกระแสลมที่รวดเร็ว ซึ่งปล่อยอากาศและดึงควันออกจากห้องโดยสาร เครื่องกำเนิดควันทำงานบนหลักการเดียวกัน

ในเวลาเดียวกัน อุปกรณ์ดังกล่าวมีข้อได้เปรียบที่ไม่อาจโต้แย้งได้: คุณไม่จำเป็นต้องอยู่ใกล้โรงโม่บุหรี่อีกต่อไปเพื่อเพิ่มขี้เลื่อย ปริมาตรของห้องรับของเครื่องกำเนิดควันเพียงพอสำหรับการทำงานต่อเนื่องตลอด 24 ชั่วโมงของอุปกรณ์ นั่นคือเมื่อขี้เลื่อยผล็อยหลับไปและคุณสามารถลืมโรงโม่ได้หนึ่งวัน

การประกอบอุปกรณ์ง่าย ๆ สำหรับการสูบบุหรี่ด้วยมือของคุณเองนั้นไม่ยากเลย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความสามารถทางเทคนิคของผู้ผลิตและตัวเลือกสำหรับการประกอบภาชนะหลัก อีเจ็คเตอร์ และปั๊มลม

การประกอบชิ้นส่วนของเครื่องกำเนิดควันแบบโฮมเมด:

1. ภาชนะหลัก เรากำลังพูดถึงห้องเผาไหม้ซึ่งขี้เลื่อยจะคุกรุ่นโดยตรง ยิ่งภาชนะนี้มีปริมาตรน้อยเท่าไรขี้เลื่อยก็จะยิ่งไหม้เร็วขึ้นและคุณจะต้องเพิ่มวัตถุดิบอีกครั้ง

• ดังนั้นในการทำภาชนะ ให้ใช้ภาชนะที่ทนไฟได้ ไม่ว่าจะเป็นกระติกน้ำร้อนหรือถังดับเพลิงที่ใช้แล้วโดยไม่จำเป็น ขนาดภาชนะที่เหมาะสมที่สุด: เส้นผ่านศูนย์กลางท่อ - 8-10 ซม. ความยาว - 40-50 ซม.
• ที่ด้านล่างของช่องรับในอนาคตทำรูที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 10 มม. จำเป็นต้องเชื่อมต่อคอมเพรสเซอร์กับออกซิเจนและรักษากระบวนการเผาไหม้
• ทำให้ส่วนบนเป็นสุญญากาศเพื่อไม่ให้อากาศรั่วไหล

1. อีเจ็คเตอร์

• การประกอบชิ้นส่วนหลักของเครื่องกำเนิดไฟฟ้าสามารถทำได้โดยใช้ท่อโลหะต่างๆ และการเชื่อมต่อใดๆ: โดยการเชื่อม การบัดกรี หรือด้ายธรรมดา

• วางตัวเป่าที่ด้านบนหรือด้านล่างของภาชนะหลัก ตัวเลขแสดงตำแหน่งด้านบนและด้านล่างของเครื่องเป่า

Ejector ที่ด้านล่างของเครื่องกำเนิดควัน

• เหมาะสำหรับห้องสูบบุหรี่ขนาดเล็ก เนื่องจากคุณสมบัติการออกแบบ อีเจ็คเตอร์ส่วนล่างมักจะจางลง ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องจำกัดความสูงของห้องเผาไหม้ ดังนั้นเวลาในการทำงานของเครื่องกำเนิดควันในโหมดต่อเนื่องจะลดลง ตำแหน่งด้านล่างของท่อไม่ได้ให้กระแสลมตามธรรมชาติในผู้สูบบุหรี่เนื่องจากผู้สูบบุหรี่และภาชนะรับอยู่ในระดับเดียวกัน เป็นผลให้เมื่อปิดปั๊มควันจะหยุดไหลเข้าสู่โรงโม่ สามารถหลีกเลี่ยงความไม่สะดวกดังกล่าวได้โดยการติดตั้งอีเจ็คเตอร์ที่ด้านบนของห้องบรรจุดังแสดงในรูปต่อไปนี้

1. ปั๊ม (คอมเพรสเซอร์)

1. วัตถุดิบสำหรับการสูบบุหรี่

• เพื่อสร้างควันหนาทึบ คุณสามารถใช้ไม้หลากหลายพันธุ์ ยกเว้นไม้สน สปรูซ และไม้ยืนต้นอื่นๆ ขี้เลื่อยดังกล่าวจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีความขมขื่น
• ถ้าขี้เลื่อยของคุณเล็กเกินไป ให้ออกแบบเครื่องกำเนิดควันด้วยรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ในภาชนะรับ - สปริงเพื่อเคลื่อนควันผ่านขี้เลื่อยที่เทแล้ว หากขี้เลื่อยมีขนาดใหญ่ ไม่จำเป็นต้องมีรายละเอียดเพิ่มเติม เนื่องจากควันจะซึมเข้าไปในเนื้อไม้ได้ง่าย

1. ในเครื่องกำเนิดควันของเรา อุณหภูมิของควันที่ป้อนเข้าไปในเครื่องสูบสามารถปรับได้โดยการลดหรือเพิ่มท่อเชื่อมต่อระหว่างห้องสูบบุหรี่และเครื่องกำเนิดควัน
2. ก่อนที่คุณจะสร้างเครื่องกำเนิดควันบุหรี่สำหรับโรงโม่ ให้ตัดสินใจเลือกถังสำหรับสูบบุหรี่ หรือคุณสามารถใช้ถังโลหะ กล่องไม้ หรือแม้แต่กล่องกระดาษแข็งก็ได้ ตู้สูบบุหรี่สามารถมาจากตู้เย็นเก่า ประตูในนั้นปิดอย่างแน่นหนาซึ่งหมายความว่าจะรักษาอุณหภูมิภายในให้คงที่ตลอดเวลาของปี ตู้เย็นไม่เหมาะสำหรับการรมควันร้อนเท่านั้น เนื่องจากผนังพลาสติกของตู้เย็นไม่ทนต่ออุณหภูมิที่สูงเกินไป
3. เมื่อประกอบเครื่องกำเนิดควันบุหรี่แล้ว ก็สามารถใส่ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการหมักเกลือและทำให้แห้งเข้าไปในห้องสูบบุหรี่ได้ ไม่อนุญาตให้ใช้วัตถุดิบเปียก เนื่องจากควันจะละลายในความชื้น และการสูบบุหรี่จะคงอยู่นานกว่ามาก
4. ตั้งเครื่องบนกองไฟและกระบวนการของปลารมควันเย็นจะเริ่มขึ้น

โรงรมควันทำเองสำหรับปลา

เพื่อไม่ให้เสียความสุขในการกินปลารมควันบ่อยขึ้น ให้สร้างโรงรมควันแบบโฮมเมดด้วยเครื่องกำเนิดควันเย็น

ไม่มีความแตกต่างที่โดดเด่นระหว่างอุปกรณ์โรงงานกับอุปกรณ์ทำเอง หลักการทำงานยังคงใช้สิ่งเดียวกัน

1. ขั้นแรก ตัดสินใจเกี่ยวกับจำนวนผลิตภัณฑ์ที่คุณวางแผนจะสูบบุหรี่เป็นระยะ อุปกรณ์ขนาดเล็กจะใช้ในกรณีที่มีโรงรมควันปีละครั้งเป็นต้น นำถังโลหะธรรมดาที่มีฝาปิด
2. ที่ด้านล่าง เจาะรูที่ตรงกับเส้นผ่านศูนย์กลางของท่อกำเนิดควันเพื่อจ่ายควัน และทำรูที่ฝาเพื่อขจัดควัน
3. ในการสร้างเครื่องกำเนิดควันโดยตรง คุณจะต้องมีชิ้นส่วนต่อไปนี้: เฟรม, ดรัม, พัดลม, ไดรฟ์ไฟฟ้า, ห้องให้ความร้อน และรีโมตคอนโทรลสำหรับรุ่นไฟฟ้า
4. เทคโนโลยีการผลิตเครื่องกำเนิดควันสำหรับโรงโม่ปลา:

• แมนเดรลสำหรับกล่องบรรจุเหมาะที่สุดสำหรับถังหลักของเครื่องกำเนิดไฟฟ้า ปิดฝาแล้วต่อตัวจับเวลาเข้ากับอุปกรณ์ เช่น จากเครื่องซักผ้าหรือไมโครเวฟ
• เพื่อรักษาความดันปกติที่ 1 atm ให้ติดตั้งคอมเพรสเซอร์ใด ๆ ตราบใดที่ยังทำหน้าที่หลักของการสูบลม
• ในกรณีที่ระยะห่างระหว่างเครื่องกำเนิดควันและห้องสูบบุหรี่น้อยกว่า 100 ซม. ให้ติดตั้งอุปกรณ์ทำความเย็นควันไฟเพิ่มเติม
• ที่ด้านล่างของอุปกรณ์ติดตั้งขี้เลื่อยไส้สิบอัน
• ใส่ขี้เลื่อยขนาดใหญ่ในภาชนะหลักของเครื่องกำเนิดไฟฟ้าเปิดองค์ประกอบความร้อนและคอมเพรสเซอร์
• ใส่ท่อทางออกของอุปกรณ์เข้าไปในห้องสูบบุหรี่ซึ่งคุณต้องแขวนปลาไว้ล่วงหน้า
• เริ่มกระบวนการรมควันเย็น หลังจากใช้งานต่อเนื่องประมาณ 1 วัน ให้ตรวจสอบความพร้อมของปลาและปริมาณขี้เลื่อยในเครื่องกำเนิดควันไฟ

1. รักษาอุณหภูมิการสูบบุหรี่ระหว่าง 30 ถึง 35 องศาเซลเซียส
2. สภาพอากาศแห้งจะทำงานได้ดีที่สุดสำหรับอุปกรณ์
3. เพิ่มเถาวัลย์หรือเชอร์รี่ลงในขี้เลื่อยในเครื่องกำเนิดควัน ดังนั้นผลิตภัณฑ์ของคุณจะมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
4. รสชาติของปลาหรือเนื้อรมควันขึ้นอยู่กับชนิดของไม้ที่เลือก
5. เพื่อให้กระบวนการสูบบุหรี่เร็วขึ้น ต้องติดตั้งเครื่องทำความร้อนไฟฟ้าภายในเครื่องกำเนิดควันเพื่อให้ความร้อนแก่ขี้เลื่อย

กฎความปลอดภัยสำหรับการผลิตเครื่องกำเนิดควัน

1. เครื่องกำเนิดควันต้องเป็นไปตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยจากอัคคีภัยและไฟฟ้า
2. ในกรณีที่มีการทำงานผิดพลาดโดยไม่คาดคิด ชุดควบคุมจะต้องติดตั้งอุปกรณ์ปิดอัตโนมัติ
3. ต้องเก็บสายไฟและชิ้นส่วนอื่น ๆ ให้ห่างจากองค์ประกอบความร้อนและป้องกันจากอุณหภูมิสูง
4. ตัวเครื่องที่ทนทานที่สุดสำหรับเครื่องกำเนิดควันคือโลหะ พร้อมชั้นของสีทนความร้อน
5. ขอแนะนำให้ติดตั้งอุปกรณ์บนพื้นผิวที่ทนไฟ

กฎการใช้เครื่องกำเนิดควัน:

1. ขั้นแรก วางเครื่องไว้บนพื้นผิวเรียบ
2. เชื่อมต่อสายไฟเข้ากับเครือข่าย
3. เติมขี้เลื่อยลงในภาชนะสำหรับรมควัน
4. เชื่อมต่อท่อระบายของเครื่องกำเนิดควันกับห้องสูบบุหรี่ซึ่งคุณเติมผลิตภัณฑ์ล่วงหน้า
5. เปิดปุ่มเริ่มต้น จากนั้นอุปกรณ์จะทำงานโดยอัตโนมัติ จำเป็นต้องตรวจสอบระดับขี้เลื่อยในห้องและเพิ่มเข้าไปในขณะที่เผา ดังนั้นกระบวนการของการรมควันเย็นสามารถอยู่ได้นานหลายวัน คุณไม่สามารถปิดอุปกรณ์

คุณสามารถเห็นหลักการของการสร้างเครื่องกำเนิดควันสำหรับโรงโม่ด้วยมือของคุณเองในคลาสมาสเตอร์ในวิดีโอ:

การสูบบุหรี่ช่วยเพิ่มอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์อาหาร ปรับปรุงพารามิเตอร์รสชาติของเนื้อสัตว์ ปลา และผัก บทความนี้จะบอกวิธีทำเครื่องกำเนิดควันเย็นด้วยมือของคุณเอง ภาพวาด วิดีโอ ตัวอย่างโครงการที่ประสบความสำเร็จและคำแนะนำทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณดำเนินโครงการได้อย่างรวดเร็ว แม่นยำ และไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม

อ่านในบทความ:

เครื่องกำเนิดควันบุหรี่คืออะไร: คำจำกัดความพื้นฐานและคำชี้แจงปัญหา

เทคโนโลยีการรมควันเย็นแสดงถึงการที่ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมได้รับควันจากฟืนที่คุกรุ่นเป็นเวลานาน กระบวนการนี้จะทำลายแบคทีเรีย ขัดขวางกระบวนการย่อยสลาย ในเวลาเดียวกัน การประมวลผลนี้จะให้รสชาติและกลิ่นเฉพาะ

ช่วงอุณหภูมิที่จำกัด (+16°C ถึง +36°C) ช่วยให้ความชื้นถูกขจัดออกอย่างช้าๆ การใช้โหมดอ่อนโยนช่วยรักษาโครงสร้างวิตามินที่มีประโยชน์ไขมัน ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นงานและปัจจัยอื่นๆ ระยะเวลาของกระบวนการอาจใช้เวลาหลายวัน ข้อมูลต่อไปนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับการสร้างรายการข้อกำหนดสำหรับอุปกรณ์ที่เหมาะสม:

1. จำเป็นต้องสร้างควันในปริมาณมากเพียงพอเพื่อให้สูบบุหรี่ได้เร็ว
2. เพื่อรักษาสภาวะอุณหภูมิที่เหมาะสม จำเป็นต้องคำนึงถึงระบบทำความเย็น
3. ระยะเวลาของขั้นตอนบังคับให้ใช้อุปกรณ์อิสระที่ทำหน้าที่โดยไม่มีการควบคุมอย่างระมัดระวัง

เพื่อลดต้นทุน ให้พิจารณาสร้างโรงรมควันเย็นที่มีเครื่องกำเนิดควันทำเอง

เครื่องกำเนิดควันทำเองสำหรับการสูบบุหรี่เย็น

รูปภาพแสดงห้อง (1) ซึ่งวางผลิตภัณฑ์ไว้บนไม้แขวนเพื่อดำเนินการต่อไป ขี้เลื่อยไม้ (3) เทลงในเตาที่มีขนาดเหมาะสม ทำจากวัสดุทนความร้อนที่แข็งแรงเพียงพอ การปรับแรงขับที่นี่ได้รับการจัดระเบียบโดยใช้โบลเวอร์ (7) คอมเพรสเซอร์ (6) จ่ายอากาศบริสุทธิ์ผ่านท่ออ่อน (5) และเดือย (4) ภาชนะปิดอยู่ด้านบนพร้อมฝาปิด ดังนั้นควันจะถูกส่งผ่านท่อต่อ (2) ไปยังห้องสูบบุหรี่

อีเจ็คเตอร์

• ปริมาตรของพื้นที่เผาไหม้เพิ่มขึ้น ความน่าจะเป็นของการลดทอนของเชื้อเพลิงแข็งจะลดลง
• ในรูปลักษณ์นี้ มันง่ายกว่าที่จะทำให้เกิดการระอุช้า ดังนั้นบ่อยครั้งที่คุณจะต้องเติมฟืนให้เต็ม
• ตำแหน่งบนสุดของอีเจ็คเตอร์ที่มีการจ่ายอากาศแบบบังคับจะสร้างแรงฉุดลากที่เพียงพอ การกรองควันเพิ่มเติมด้วยชั้นของวัสดุทดแทนจะมีประโยชน์
• ต่ำกว่า - ก่อให้เกิดอนุภาคขนาดใหญ่เข้าสู่ปล่องไฟบังคับให้เพิ่มความยาวเพื่อลดอุณหภูมิในการทำงานในห้องสูบบุหรี่
• ความใกล้ชิดกับพื้นที่อุ่นช่วยลดอายุการใช้งานของหัวฉีดเพิ่มความเสี่ยงต่อความเสียหายต่อรอยเชื่อม

คอมเพรสเซอร์เครื่องกำเนิดควัน

การเชื่อมต่อของคอมเพรสเซอร์นี้ช่วยลดผลกระทบจากความร้อนบนอีเจ็คเตอร์ ซึ่งช่วยยืดอายุการใช้งานของเครื่อง ในเวลาเดียวกัน ให้ความเร็วลมที่เพียงพอเพื่อส่งควันไปยังพื้นที่แปรรูปอาหาร

ห้องสูบบุหรี่

รูปภาพแสดงตัวอย่างห้องสูบบุหรี่ของโรงงาน เดาได้ง่ายว่าตู้เย็นเก่าสามารถทำหน้าที่ดังกล่าวได้ ในขณะที่รักษาสภาวะอุณหภูมิที่เหมาะสม ส่วนประกอบของการออกแบบจะไม่เสียหาย ซีลยางทั่วไปจะทำหน้าที่โดยตรง รางและตะแกรงในตัวมีประโยชน์ในการวางอาหาร

โครงการและแผนงานต่าง ๆ สำหรับการสร้างเครื่องกำเนิดควันเย็นด้วยมือของคุณเอง

วิธีทำเครื่องกำเนิดควันจากเตาไฟฟ้าง่ายๆด้วยมือของคุณเอง

ตัวควบคุมพลังงานช่วยให้คุณตั้งค่าโหมดความร้อนที่เหมาะสมที่สุด ชิปถูกเทลงในกระทะเก่า - กลายเป็นเครื่องกำเนิดควันทำเองที่บ้านสำหรับการสูบบุหรี่เย็นโดยไม่ต้องใช้คอมเพรสเซอร์

รัดถูกขันเข้ากับผนังตาข่ายได้รับการแก้ไข ผลิตภัณฑ์ถูกแขวนไว้บนขอเกี่ยวสำหรับการประมวลผล หลังจากสตาร์ทเครื่องแล้ว ให้ปิดช่องเปิดด้านบนด้วยแผ่นวัสดุทนความร้อนที่เหมาะสม

สำหรับข้อมูลของคุณ!ทำความสะอาดถังก่อนใช้จากสีและสารปนเปื้อนอื่นๆ อนุภาคสนิมซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์จากการลุกไหม้ของสารประกอบปิโตรเคมีนั้นไม่เป็นอันตราย

เครื่องกำเนิดควันสำหรับการสูบบุหรี่เย็นสามารถทำหน้าที่กับฟืนหนึ่งก้อนเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมงไม่มาก มันกินไฟ ในรูปลักษณ์นี้ เป็นการยากที่จะรับรองระบบอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด ความยากลำบากในการปรับประสิทธิภาพ แม้จะมีข้อบกพร่องที่สำคัญ แต่ก็ดึงดูดความราคาถูกและความเรียบง่ายของการออกแบบ ที่กระท่อมฤดูร้อน คุณสามารถติดตั้งอุปกรณ์ที่ใช้งานได้พร้อมการเตรียมการที่เหมาะสมในเวลาเพียง 20-30 นาที

เครื่องกำเนิดควันเครื่องดับเพลิง

ในการทำเครื่องกำเนิดควันด้วยมือของคุณเองคุณต้องหาเครื่องดับเพลิงที่เหมาะสมพร้อมกล่องโลหะ สามารถรับสินค้าที่หมดอายุได้ฟรี

หลังจากถอดผงและล้างที่ความสูง 40-60 มม. จากด้านล่างแล้วเจาะรู 2-3 รูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8-12 มม. ขี้เลื่อยหลับไป ทีออฟที่มีท่อสาขาถูกขันเข้ากับฝาครอบมาตรฐาน

เครื่องทำความร้อนที่ล้มเหลวถูกลบออกจากเทคนิคนี้ สวิตช์ขั้นตอนอนุญาตให้ตั้งค่าความเร็วได้สองแบบเท่านั้น การเชื่อมต่อ - กับเครือข่าย 220 V.

วิธีการใช้คอมเพรสเซอร์ตู้ปลาเพื่อสร้างเครื่องกำเนิดควัน

ภาพแสดงปล่องไฟเหล็กกับที (1) คอมเพรสเซอร์ตู้ปลา (3) สูบลมผ่านท่ออ่อน (2) ขี้เลื่อยเทลงในห้องเผาไหม้ (5) กระบวนการระอุถูกกระตุ้นโดยเปลวไฟของหัวเตาแก๊ส (4) ในเวอร์ชันนี้ “จุดอ่อน” คือกาแฟสำเร็จรูปขวดสวย ภาชนะที่ใหญ่ที่สุดมีไม่เกิน 250 กรัมดังนั้นปริมาณการทำงานจึงน้อย เรามักจะต้องเติมขี้เลื่อย ผนังบาง ๆ เสียรูปด้วยเปลวไฟและไม่สามารถใช้งานได้อย่างรวดเร็ว

เครื่องกำเนิดควันสำหรับการสูบบุหรี่เย็น

ตัวอย่างที่แสดงข้างต้นแสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติของโครงสร้างที่ยุบได้ หากจำเป็น สามารถถอดประกอบชิ้นส่วนใดชิ้นส่วนหนึ่งเป็นส่วนประกอบ ย้ายไปยังคลังสินค้าเพื่อจัดเก็บในระยะยาวได้ อย่างไรก็ตามหากมีพื้นที่ว่างในกระท่อมฤดูร้อนคุณสามารถติดตั้งโรงรมควันแบบเย็นพร้อมเครื่องกำเนิดควันด้วยมือของคุณเอง ด้วยการคำนวณที่ถูกต้อง คุณสามารถบรรลุประสิทธิภาพการประมวลผลระดับสูง

คอมเพรสเซอร์สำหรับเครื่องกำเนิดควันของโรงโม่ควันเย็น

การตัดสินใจนี้ไม่ได้อธิบายโดยต้นทุนที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตเป็นชุดใหญ่เท่านั้น เทคนิคในหมวดหมู่นี้ออกแบบมาเพื่อการใช้งานในระยะยาวโดยไม่ต้องมีการดูแลอย่างใกล้ชิด สำหรับเครื่องชั่งในครัวเรือนเมื่อใช้เทคโนโลยีการสูบบุหรี่แบบเย็นก็เพียงพอที่จะเลือกรุ่นที่มีความจุ 4 ถึง 12 ลิตร / นาที หากไม่มีการปรับความจุไฟฟ้า คุณสามารถตั้งค่าระดับที่ต้องการได้โดยใช้คันเร่งทั่วไป นอกจากนี้ยังสามารถหนีบท่ออ่อนได้ตามต้องการและยึดในตำแหน่งที่ยอมรับได้

ไม่ยากที่จะสร้างคอมเพรสเซอร์สำหรับเครื่องกำเนิดควันด้วยมือของคุณเอง คุณต้องใช้พัดลมคอมพิวเตอร์ที่ใช้งานได้แก้ไขในรูที่ด้านล่างของขวดพลาสติกที่มีความจุที่เหมาะสม ทำรูในฝา ในการต่อสายยางที่มีความยืดหยุ่นนั้นจะต้องติดท่อพลาสติกไว้ ควบคุมความเร็วด้วยตัวต้านทานปรับค่าได้ในวงจรไฟฟ้า มอเตอร์กำลังต่ำสามารถเชื่อมต่อกับแบตเตอรี่ (ตัวสะสม)

เลือกภาชนะที่มีขนาดเหมาะสม การทำงานของซุปเปอร์ชาร์จเจอร์จะถูกปรับตามระดับแรงดันโดยใช้รีเลย์พิเศษ ติดตั้ง Manometers เพื่อควบคุม ในการระบายคอนเดนเสทที่สะสมอยู่ให้ตัดก๊อกลงในส่วนล่าง วาล์วนิรภัยจะป้องกันไม่ให้เกิดแรงดันมากเกินไป

พัดลมดั้งเดิมสำหรับเครื่องกำเนิดควันไฟทำงานอย่างต่อเนื่อง และการติดตั้งนี้จะเปิดขึ้นตามความจำเป็น สำหรับประสิทธิภาพ 4-5 ลิตร/นาที คุณสามารถเลือกถังเก็บที่มีปริมาตร 8-12 ลิตร ซึ่งเพียงพอสำหรับอายุการใช้งานแบตเตอรี่ 8-12 นาที

วิธีทำเครื่องกำเนิดควันสำหรับการสูบบุหรี่เย็นด้วยมือของคุณเอง: ภาพวาด, วิดีโอ, คำแนะนำทีละขั้นตอน, ความแตกต่างที่สำคัญ

ในการสร้างเครื่องกำเนิดควันไฟที่เหมาะสมสำหรับการสูบบุหรี่เย็น คุณต้องแน่ใจว่า:

• ความสะดวกในการดาวน์โหลด;
• ความเร็วในการจุดระเบิด;
• การกำจัดควันจากคอนเดนเสท
• การปรับประสิทธิภาพ;
• ความสะดวกในการดูแล

เพื่อให้งานง่ายขึ้น คุณสามารถศึกษารายละเอียดการติดตั้งปัจจุบันและคำแนะนำของผู้เขียนโครงการ:

รูปภาพ	คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมคำอธิบาย
	เครื่องกำเนิดควันแบบโฮมเมดสำหรับโรงรมควันเย็นนี้ติดตั้งระบบทำความสะอาดที่มีประสิทธิภาพ การควบแน่นจะสะสมในขวดพลาสติกที่ติดกับก้นขวด มีการติดตั้งถังกลางที่ด้านหน้าของอีเจ็คเตอร์ พาร์ติชั่นติดตั้งอยู่ภายในซึ่งเร่งการกระจายความร้อนรักษาความชื้นหยด
	ในการเริ่มงาน ให้เปิดฝาพลาสติก เทชิปไม้ชนิดหนึ่งลงไปตรงกลางของปริมาตรของห้องทำงาน วัตถุดิบดังกล่าวสามารถหาซื้อได้ในราคาไม่แพงหรือจัดทำขึ้นเอง
	คอมเพรสเซอร์ขนาดกะทัดรัดพร้อมระบบควบคุมความเร็วแบบอิเล็กทรอนิกส์ติดอยู่ที่ท่อทางเข้าของอีเจ็คเตอร์ ปิดฝาชิปถูกเผาด้วยเปลวไฟเปิดผ่านรูในส่วนล่างของห้องทำงาน
	การติดตั้งนี้จะเริ่มทำงานภายในไม่กี่วินาทีหลังจากการจุดระเบิด ความเข้มของกระบวนการสร้างควันถูกกำหนดโดยการเปลี่ยนความเร็วของตัวขับคอมเพรสเซอร์ หลังจากตรวจสอบความสามารถในการติดตั้งจริง เราจะจัดการกับอัลกอริธึมการผลิต
	รูปนี้อธิบายหลักการสำคัญหลายประการ ในเขตสีแดง อุณหภูมิถึง 1,400 องศาเซลเซียส นอกจากส่วนประกอบที่มีกลิ่นหอมแล้ว ควันที่ส่งออกยังมีน้ำมันดิน เขม่า และส่วนประกอบที่เป็นอันตรายอื่นๆ ด้วยความยาวปล่องไฟทำหน้าที่เป็นตัวกรอง
	การออกแบบที่กะทัดรัดต้องติดตั้งอุปกรณ์ทำความสะอาด ในการเลือกขนาดที่เหมาะสมสำหรับเครื่องกำเนิดควันแบบโฮมเมดสำหรับโรงรมควันแบบเย็น คุณสามารถใช้สัดส่วนที่แสดงในแผนภาพได้ ค่าบนบรรทัดบนสุดสอดคล้องกับพารามิเตอร์ของผลไม้มาตรฐานกระป๋อง
	แผนผังของบล็อก ให้ความสนใจกับเต้าเสียบในเรือนไฟ มีแผ่นสะท้อนแสงติดตั้งที่นำควันขึ้นไปด้านบน โซลูชันนี้ช่วยให้คุณสามารถเก็บอนุภาคเชิงกลที่มีน้ำหนักมากไว้ได้ในขั้นตอนสุดท้ายของการทำความสะอาด
	ในบล็อกหลักของตัวกรอง ตัวกั้นทำจากฝากระป๋อง ควันผ่านช่องเจาะสามเหลี่ยมตามเส้นทางที่กำหนดโดยมีเกลียวหมุนอยู่ตรงกลาง อุณหภูมิกำลังลดลง เรซินและสิ่งเจือปนอื่นๆ ระบายลงในขวดพลาสติก
	ภาชนะหลักของเครื่องกำเนิดควันที่ทำด้วยตัวเองสำหรับโรงโม่ทำจากกระป๋อง กล้องขนาดใหญ่ประกอบด้วยสององค์ประกอบ ซึ่งยึดด้วยที่หนีบในรถยนต์ทั่วไป ด้วยปริมาณที่เพิ่มขึ้นจะมีการติดตั้งถาดเถ้าที่ด้านล่าง สำหรับการออกแบบที่กะทัดรัด อย่างในตัวอย่างนี้ ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเติม
	ส่วนผสมของปล่องควันที่ได้จะเข้าสู่ทีออฟ ต้องใช้ฝาเกลียวที่แนบมาเพื่อเชื่อมต่อขวดพลาสติก สามารถคลายชุดประกอบนี้เพื่อสร้างการรั่วไหลของอากาศเพิ่มเติม เทคนิคนี้ใช้เพื่อลดความเข้มข้นของควัน เพิ่มประสิทธิภาพของกระบวนการกรอง
	ภาพแสดงการออกแบบหน่วยทำความสะอาด (ทิศทางจากบนลงล่าง): ฝาครอบพร้อมตัวเป่า พาร์ติชั่นหมายเลข 1 พร้อมช่อง; รองรับตาข่าย; พาร์ทิชันหมายเลข 2; รองรับตาข่าย; พาร์ติชั่นหมายเลข 3 ส่วนประกอบทั้งหมดถูกกดด้วยสปริงซึ่งถูกตัดออกจากกระป๋อง
	ฝาพลาสติกให้การซีลที่ดี อุณหภูมิในส่วนนี้ต่ำ ดังนั้นผลิตภัณฑ์จะไม่ได้รับความเสียหาย เพื่อการปกป้องเพิ่มเติม จะมีการติดแผ่นโลหะไว้ด้านล่าง นอกจากนี้ยังทำหน้าที่ของโครงส่งกำลังสำหรับเชื่อมต่ออีเจ็คเตอร์
	ภาพนี้แสดงพัดลมที่ใช้ไฟหลัก เพื่อความคล่องตัว ผู้เขียนโครงการใช้การดัดแปลงด้วยแบตเตอรี่แบบชาร์จไฟได้

วิดีโอนี้แสดงขั้นตอนการประกอบเครื่องกำเนิดควันเย็นจากโรงงาน

มีหลายวิธีในการเตรียมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่บ้าน หนึ่งในนั้นคือการรมควันเย็น ด้วยวิธีนี้จะได้ปลาหรือสัตว์ปีกที่มีกลิ่นหอมซึ่งเก็บไว้เป็นเวลานานเนื่องจากเงื่อนไขการประมวลผลพิเศษ องค์ประกอบที่สำคัญของกระบวนการนี้คือเครื่องกำเนิดควันสำหรับการรมควันเย็น

มีหลักการทำงานที่ชัดเจนซึ่งต้องใช้เครื่องทำความร้อนและขี้เลื่อยที่เตรียมไว้จำนวนหนึ่ง เนื่องจากเทอร์โมสแตททำให้สามารถควบคุมกระบวนการเกิดควันได้ คุณสามารถสร้างเครื่องกำเนิดควันสำหรับการสูบบุหรี่เย็น ๆ ด้วยมือของคุณเอง - ภาพวาดภาพถ่ายสำหรับสิ่งนี้มีอยู่ในหน้าของเว็บไซต์

สมัครที่บ้าน

การสูบบุหรี่แบบเย็นเป็นกระบวนการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เนื่องจากไม่มีส่วนผสมที่เป็นอันตรายในฐานหรือการใช้ขั้นตอนที่น่าสงสัยกับสารกันบูดที่เป็นอันตราย เนื่องจากควันจากเนื้อสัตว์ น้ำมันหมูหรือปลา แบคทีเรียจะถูกลบออกและจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายตายซึ่งส่งผลดีต่อคุณสมบัติด้านรสชาติและอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์

ภายในเครื่องกำเนิดควันไฟสำหรับการสูบบุหรี่เย็นภาพถ่ายและวิดีโอที่นำเสนอในหน้านี้เศษไม้หรือขี้เลื่อยบางส่วนจะถูกทำให้ร้อน เนื่องจากกระบวนการเผาไหม้ที่ปราศจากออกซิเจนจึงทำให้เกิดควันหนาแน่น มันถูกบังคับให้เปลี่ยนเส้นทางไปยังภาชนะพิเศษซึ่งมีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอยู่

ขั้นตอนทั้งหมดง่ายขึ้นเนื่องจากกระบวนการอัตโนมัติทุกประเภท ส่งผลให้เจ้าของได้รับสินค้าที่มีกลิ่นหอมที่เหนือกว่าในการจัดเก็บสินค้าหลายประการ

เครื่องกำเนิดควันทำเองที่พัฒนาขึ้นสำหรับโรงโม่ควันแบบเย็นใช้ควันที่อุณหภูมิ 20-250C ในการแปรรูป ระยะเวลาของกระบวนการขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ และใช้เวลาตั้งแต่หนึ่งถึง 3-5 วัน ก่อนวางผลิตภัณฑ์จะได้รับการบำบัดด้วยเกลือและเครื่องเทศต่างๆ

อุปกรณ์ประกอบด้วยตัวเครื่องพร้อมสตาร์ทไฟฟ้า พื้นที่จ่ายเศษไม้ ท่อเล็กๆ ด้านบนที่ช่วยขจัดควันที่สะสมไปในทิศทางที่ถูกต้อง การจ่ายเศษไม้ถูกจำกัดโดยตัวจำกัด ดังนั้นเครื่องทำความร้อนจะไม่ใช้ขี้เลื่อยมากเกินไป

หลังจากออกกำลังกายขี้เถ้าจะเข้าไปในภาชนะพิเศษ อุปกรณ์ยังมีองค์ประกอบที่ควบคุมอุณหภูมิและการเพิ่มเศษไม้ หน่วยนี้มีการตั้งค่าเพื่อให้แน่ใจว่าระบอบการปกครองมีเสถียรภาพในการรักษาขี้เลื่อยโดยเฉพาะในสถานะที่ระอุป้องกันการเผาไหม้

ลักษณะเฉพาะ

โรงรมควันเย็นคุณภาพสูงพร้อมเครื่องกำเนิดควันทำเองต้องประหยัด เนื่องจากการทำงานต่อเนื่องไม่ได้ออกแบบมาสำหรับวันเดียว พารามิเตอร์ปกติคือปริมาณการใช้ไฟฟ้าที่ระดับ 4 กิโลวัตต์ต่อวัน ซึ่งสามารถทำได้เมื่อใช้ฮีตเตอร์ขนาด 1 กิโลวัตต์และสวิตช์ระบายความร้อน จ่ายไฟจากเครือข่ายในครัวเรือน

สามารถใส่วัสดุได้มากถึงหนึ่งกิโลกรัมครึ่งในภาชนะสำหรับเศษไม้หรือขี้เลื่อย มวลนี้เพียงพอสำหรับการทำงานที่เสถียรและต่อเนื่องเป็นเวลา 24-36 ชั่วโมงสำหรับปริมาตรประมาณ 1 m3

หลักการทำงาน

ในการสร้างเครื่องกำเนิดควันสำหรับการสูบบุหรี่ด้วยมือของคุณเองคุณต้องเข้าใจการทำงานของเครื่อง เนื่องจากการไหลของอากาศถูกขับเคลื่อนผ่านท่อจ่ายจึงเกิดสุญญากาศขึ้นและกักควันผ่านช่องเปิดทางเทคโนโลยี ข้อได้เปรียบหลักของแอสเซมบลีนี้คือความเป็นอิสระสูงสุด

วงจรเครื่องกำเนิดควันประกอบด้วยสามองค์ประกอบหลัก:

• ภาชนะหลัก
• เครื่องพ่นควัน;
• เครื่องเป่าลม

ภาชนะหลักใช้สำหรับกระบวนการเผาขี้เลื่อยขี้เลื่อย ด้วยปริมาณที่น้อยจึงจำเป็นต้องเพิ่มชิปที่มีขี้เลื่อยบ่อยขึ้นเนื่องจากอุปกรณ์รองรับกระบวนการเผาไหม้อย่างต่อเนื่อง การทำเครื่องกำเนิดควันสำหรับการสูบบุหรี่ด้วยมือของคุณเองเริ่มต้นด้วยการเลือกภาชนะนี้ สำหรับเธอแล้ว ถังดับเพลิงแบบเก่าที่หมดแล้วก็เหมาะ

ขนาดช่องที่สะดวกสบายที่สุดจะมีเส้นผ่านศูนย์กลางภายใน 10 ± 2 ซม. และความยาว 50 ± 5 ซม. ภาชนะวางอยู่ในแนวตั้งและเจาะด้านล่างเพื่อให้ได้รูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 มม. คอมเพรสเซอร์จะเชื่อมต่อผ่านและส่วนบนจะต้องผนึกอย่างแน่นหนาโดยไม่มีรอยแตก

องค์ประกอบของโรงรมควันเย็นที่ต้องทำด้วยตัวเองในเครื่องกำเนิดควันนี้สามารถอยู่ในโซนด้านบนและด้านล่างซึ่งสัมพันธ์กับตู้คอนเทนเนอร์ ในเลย์เอาต์ด้านล่าง มันสามารถนำไปสู่การลดทอนของชิป และยังจำเป็นต้องเพิ่มบ่อยขึ้น ด้วยคุณสมบัติดังกล่าว อายุการใช้งานแบตเตอรี่ของอุปกรณ์จึงลดลง

ร่างธรรมชาติจะไม่เกิดขึ้นเมื่อมีการติดตั้งอีเจ็คเตอร์ที่ด้านล่าง เนื่องจากถังส่งควันและถังรับมีระดับเท่ากัน จะสามารถกำจัดข้อเสียของการจัดเรียงนี้ด้วยตำแหน่งด้านบนของอีเจ็คเตอร์ที่สัมพันธ์กับที่เก็บขี้เลื่อย

การจ่ายอากาศ

การจ่ายอากาศในระบบดำเนินการโดยคอมเพรสเซอร์สำหรับเครื่องกำเนิดควันไฟแบบทำด้วยตัวเอง เนื่องจากอุปกรณ์นี้ เครื่องเป่าลมจึงเหมาะสำหรับใช้ในตู้ปลา อนุญาตให้ใช้กำลังไฟตั้งแต่ 5-6 วัตต์ ในบางกรณีจะใช้อุปกรณ์ทำเองที่ทำจากพลาสติกและพัดลมจากคอมพิวเตอร์

การเตรียมวัสดุไม้

พื้นฐานของการได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพคือประเภทของไม้ที่ใช้ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้ไม้สนยางซึ่งจะเพิ่มความขมขื่นให้กับผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย นอกจากนี้ ในระหว่างการใช้วัตถุดิบเศษละเอียด การออกแบบเสริมด้วยสปริงในถังรับเพื่อให้ขี้เลื่อยผสมกัน

เมื่อใช้เศษหยาบ ความจำเป็นในการใช้สปริงจะหมดไป เนื่องจากควันจะไหลผ่านได้อย่างอิสระมากขึ้น โดยการปรับความยาวของท่อระหว่างเครื่องกำเนิดไฟฟ้ากับพื้นที่ทำงานของการสูบบุหรี่ จะเลือกอุณหภูมิที่ต้องการของการไหลของควัน

ในเว็บไซต์เช่น YouTube เครื่องกำเนิดควันเย็นแบบทำเองได้นั้นผลิตขึ้นโดยใช้ภาชนะต่างๆ ตั้งแต่ถังโลหะไปจนถึงกล่องกระดาษแข็ง อย่างไรก็ตามสามารถหาความหนาแน่นสูงสุดได้จากตู้เย็นเก่า มันอาจไม่ทนต่อการสูบบุหรี่ร้อนและมีฉนวนกันความร้อนที่ดีสำหรับการสูบบุหรี่เย็น

ก่อนนำมาใส่ในผลิตภัณฑ์จะต้องทำให้แห้งจากน้ำดอง

ความชื้นที่มากเกินไปจะทำให้กระบวนการยาวนานขึ้นเนื่องจากการระเหยเป็นเวลานาน

1. อุณหภูมิ 30-35 0 C จะทำให้กระบวนการเร็วขึ้นเล็กน้อยในขณะที่คุณภาพของผลิตภัณฑ์จะไม่ลดลง
2. ใช้งานกับอุปกรณ์ได้สบายกว่าในสภาพอากาศที่มีลมแรงและมีความชื้นต่ำ
3. ขี้เลื่อยของต้นไม้ชนิดหนึ่ง, เถา, เชอร์รี่ถูกเพิ่มเข้าไปในเครื่องกำเนิดควัน เนื่องจากการใช้เศษไม้นี้จึงให้กลิ่นหอมและสีทองที่น่าพึงพอใจของผลิตภัณฑ์
4. องค์ประกอบความร้อนไฟฟ้าที่ติดตั้งภายในจะช่วยเร่งกระบวนการสร้างควัน

กฎการใช้เครื่องกำเนิดควันเย็นอย่างปลอดภัย

อุปกรณ์ต้องเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยจากอัคคีภัย ในสถานการณ์ฉุกเฉิน ระบบอัตโนมัติต้องถอดอุปกรณ์ออกจากแหล่งจ่ายไฟโดยอิสระ การเดินสายไฟฟ้าจะต้องถอดโครงสร้างออกจากโซนที่มีอุณหภูมิสูง เป็นที่พึงปรารถนาในการรักษาร่างกายของเครื่องกำเนิดควันด้วยสีทนความร้อน โครงสร้างต้องได้รับการสนับสนุนอย่างแน่นหนาและวางบนพื้นราบเรียบ

เวลาในการอ่าน ≈ 12 นาที

เมื่อเลือกเนื้อรมควันในซูเปอร์มาร์เก็ต คำถามก็เกิดขึ้น: เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ด้วยตัวเองที่บ้าน ทำเองตามแบบที่พัฒนาแล้ว นี้จะกล่าวถึงในบทความของวันนี้ เครื่องกำเนิดควันคืออะไรมีกี่ประเภทและจะประกอบจากวัสดุที่อยู่ในมือได้อย่างไร

เครื่องกำเนิดควันสำหรับการสูบบุหรี่เย็น

โรงงานควันคืออะไร

การติดตั้งบุหรี่ที่บ้านเป็นอุปกรณ์ที่ค่อนข้างเรียบง่ายและประกอบด้วยห้องสูบบุหรี่และเครื่องกำเนิดควันไฟ ในอดีตมีบางอย่างเช่นนี้: ตามกฎแล้วถังโลหะที่ทำหน้าที่เป็นห้องถูกติดตั้งบนคันดินหรือฐานอิฐขนาดเล็กแล้วเทลงไปเพื่อไม่ให้มีช่องว่างที่ฐาน

นำร่องใต้ดินแนวราบที่ปูด้วยอิฐหรือกระเบื้องเก่ามาอยู่ใต้ถัง สูง 20-30 เซนติเมตร ยาว 2 เมตร ช่องนี้เป็นปล่องไฟซึ่งได้รับการอบรมด้านตรงข้ามจากถังในหลุมปิด รูเล็กๆ เหลือไว้สำหรับการไหลของอากาศ ซึ่งไม่ให้การเผาไหม้แบบแอคทีฟ แต่เป็นฟืนที่ระอุในกองไฟที่มีควันปริมาณมาก

ในตู้บุหรี่ บนตะแกรง พาเลทหรือขอเกี่ยว มีผลิตภัณฑ์ที่ปรุงด้วยควันเย็น

โรงงานสูบบุหรี่

ตัวเลือกการออกแบบอื่นวางจากหิน ในส่วนล่างจะมีเรือนไฟพร้อมเครื่องเป่าลมเพื่อควบคุมความเข้มของการเผาไหม้ ช่องปล่องไฟไม่ขึ้น แต่เข้าไปในห้องสูบบุหรี่ที่ตั้งอยู่ใกล้ ๆ และจากนั้นจะมีทางออกสู่ถนน

แบบแผนของโรงงานควัน

แต่ในโลกสมัยใหม่ ไม่มีอะไรหยุดนิ่ง ทุกอย่างพัฒนาและก้าวไปข้างหน้า ในการติดตั้งที่ทันสมัย ​​ตู้ไฟและไฟถูกแทนที่ด้วยเครื่องกำเนิดควัน - อุปกรณ์ขนาดเล็กกะทัดรัดที่ติดตั้งพัดลมไฟฟ้าหรือคอมเพรสเซอร์เพื่อบังคับอากาศ

เป็นเรื่องเกี่ยวกับอุปกรณ์ดังกล่าวที่จะกล่าวถึงในวันนี้ ต้องใช้วัสดุอะไรในการผลิตเครื่องกำเนิดควันสำหรับการสูบบุหรี่เย็น คุณต้องใช้เครื่องมือและอุปกรณ์อะไรบ้าง

หลักการทำงาน

หากต้องการทราบว่าจะใช้อุปกรณ์ใดได้บ้าง คุณต้องเข้าใจว่าอุปกรณ์ดังกล่าวคืออะไร อุปกรณ์ของเครื่องกำเนิดควันและหลักการทำงานมีดังนี้:

• เศษไม้หรือขี้กบเทลงในขวดโลหะที่มีฝาปิดด้านบน ด้านล่างถอดออกได้เพื่อให้สามารถถอดขี้เถ้าออกได้ เชื้อเพลิงวางอยู่บนตาข่ายโลหะที่ทำหน้าที่เป็นตะแกรง เหนือระดับกริดประมาณ 5-10 มม. มีรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 ซม. ไม้ถูกจุดไฟและจ่ายอากาศในระหว่างกระบวนการเผาไหม้
• ท่อปล่องควันขนาด ¾ นิ้วติดอยู่ที่ด้านบนของกระบอกสูบ ฝั่งตรงข้าม ผ่านรูในผนังเข้าไปในท่ออีเจ็คเตอร์ มีความหนา ¼ นิ้ว และข้ามพื้นที่ทั้งหมดของขวดเข้าไปในปล่องไฟ 10 มม. ท่อสาขาเชื่อมต่อกับปลายด้านนอกของอีเจ็คเตอร์ ซึ่งอากาศจะถูกจ่ายจากคอมเพรสเซอร์หรือเครื่องเป่าลมอื่นๆ
• ท่อปล่องไฟเข้าไปในห้องสูบบุหรี่
• ด้วยความช่วยเหลือของหัวเตาแก๊ส เชื้อเพลิงจะถูกจุดไฟผ่านรูพิเศษ เครื่องอัดอากาศเปิดขึ้น
• การไหลของอากาศเข้าสู่ปล่องไฟ ด้วยการออกแบบ ทำให้ร่างจดหมายถูกสร้างขึ้นในขวดเครื่องกำเนิดไฟฟ้า และผลิตภัณฑ์จากการเผาไหม้ของไม้จะถูกดึงเข้าไปในปล่องไฟ ควันเย็นจากปล่องไฟเติมโรงโม้

นี่คือคำอธิบายแผนผังของกระบวนการ ความจริงก็คือ ตัวอย่างเช่น อีเจ็คเตอร์มีการออกแบบที่แตกต่างกัน ดังนั้นเมื่อทำงานกับอุปกรณ์เฉพาะ ความแตกต่างและความแตกต่างบางอย่างจะปรากฏขึ้น แต่หลักการไม่เปลี่ยนแปลง

เครื่องกำเนิดควันสำหรับการสูบบุหรี่เย็น

การเตรียมการวาดภาพ

เช่นเดียวกับในกระบวนการใดๆ ที่เกี่ยวข้องกับการประกอบโครงสร้างคอมโพสิต ก่อนอื่นจำเป็นต้องเตรียมภาพวาดที่มีขนาดของชิ้นส่วนและส่วนประกอบทั้งหมด สามารถจัดเตรียมได้ตามมุมมองและวิสัยทัศน์ของคุณเอง และสามารถเลือกวัสดุได้ตามขนาดที่ระบุในแผนภาพ อีกทางเลือกหนึ่งคือการปรับภาพวาดตามขนาดของวัสดุที่มี

ไม่ว่าในกรณีใด สัดส่วนที่ได้จะทำให้สามารถออกแบบผลิตภัณฑ์ที่ใช้งานได้จึงเป็นสิ่งสำคัญ

รูปภาพด้านล่างแสดงตัวอย่างภาพวาดที่สามารถใช้เป็นตัวอย่างในการวาดภาพโซลูชันการออกแบบของคุณเองได้ ก่อนที่คุณจะตัดสินใจเลือกภาพสเก็ตช์รุ่นสุดท้าย คุณต้องเลือกเครื่องกำเนิดควันไฟหลายประเภทซึ่งมีความแตกต่างบางประการ:

• ด้วยการดีดออกด้านบนหรือด้านล่าง คุณลักษณะการออกแบบนี้แนะนำตำแหน่งของอีเจ็คเตอร์: ท่อจ่ายอากาศและท่อไอเสีย - ที่ส่วนบนของตัวเรือนเครื่องกำเนิดไฟฟ้าหรือในส่วนล่าง
• มีหรือไม่มีคูลเลอร์ วิธีแก้ปัญหานี้ถือว่ามีองค์ประกอบเพิ่มเติมในโครงร่างสำหรับการจ่ายควันไปยังห้องสูบบุหรี่ซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวทำความเย็นและตัวกรองเพิ่มเติมสำหรับคอนเดนเสท

โครงงาน

ในการพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับรายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างทั้งหมดที่เกิดขึ้นและเกิดขึ้นในการผลิตโรงรมควันที่บ้าน เราจะเลือกตัวเลือกที่มีการดีดออกที่ต่ำกว่า ตัวทำความเย็นและตัวเก็บคอนเดนเสท

วิธีการติดตั้งเครื่องกำเนิดควัน

ก่อนเริ่มงานประกอบ คุณต้องเลือกสถานที่ที่จะติดตั้งโครงสร้าง วิธีการติดตั้งอุปกรณ์รวมถึงคุณสมบัติบางอย่างของตำแหน่งของชิ้นส่วนจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

บนตัวของตู้บุหรี่ ในกรณีนี้ ภาระหลักจะตกบนท่อปล่องไฟ เนื่องจากเป็นท่อทางออกที่จะเป็นจุดเชื่อมต่อกับตู้ ในการกระจายน้ำหนัก สามารถติดตั้งเพิ่มเติมเข้ากับตัวเครื่องกำเนิดควันไฟได้

การวางตำแหน่งพื้นของอุปกรณ์จะช่วยให้คุณสามารถย้ายจุดศูนย์กลางไปยังส่วนล่างสุดของเคสได้ ในกรณีนี้จะต้องเชื่อมด้านล่างและต้องทำประตูเพิ่มเติมเพื่อทำความสะอาดเถ้า

หลักการทำงาน

วัสดุและเครื่องมือ

ในการทำเครื่องกำเนิดควันเย็นด้วยมือของคุณเองมีภาพวาดวิดีโอและวัสดุการถ่ายภาพที่จำเป็นคุณจะต้อง:

• ท่อโลหะขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 100 และยาว 650 มม. ร่างกายจะถูกสร้างขึ้นมาจากมัน
• กระบอกเหล็ก Ø100 ยาว 150 มม. สำหรับผลิตตัวกรอง-คูลเลอร์
• ชุดท่อØ25มม. ที่มีความยาวต่างกันพร้อมเกลียวสำหรับประกอบปล่องไฟ - 5 ชิ้น
• แผ่นเหล็กหนา 2 มม. ขนาดควรอนุญาตให้ตัด 4 วงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 100 มม. และ 2 วงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 90 มม.
• สเปอร์ Ø25 มม. ของรูปแบบต่างๆ - กากบาทและทีออฟ
• ข้อต่อสวมเร็ว (เกลียว 25 มม.) และท่อขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม. เพียงพอสำหรับข้อต่อสวมเร็ว
• สกรูเกลียวปล่อยสำหรับโลหะ
• ก้านกรองยาว 120 มม. และหนา 10 มม.
• สีที่มีอุณหภูมิสูง
• ตู้ปลาแบบคอมเพรสเซอร์ที่ให้ผลผลิตตั้งแต่ 10 ลิตร/นาที
• โถแก้วที่มีฝาโลหะบนด้ายเพื่อเก็บคอนเดนเสท

เพื่อรับมือกับชุดวัสดุดังกล่าว คุณต้องมีเครื่องมือและอุปกรณ์ดังต่อไปนี้:

• ไม้บรรทัดและอาลักษณ์ - สำหรับการทำเครื่องหมาย
• เครื่องเจียรแบบมีล้อตัดสำหรับโลหะ
• สว่านไฟฟ้าพร้อมสว่าน.
• เครื่องเชื่อมแบบมีอิเล็กโทรด
• ประแจท่อ.

หลังจากเตรียมการที่จำเป็นทั้งหมดเรียบร้อยแล้ว คุณก็เริ่มทำงานได้ ลำดับของการดำเนินการได้อธิบายไว้โดยละเอียดในคำแนะนำทีละขั้นตอนที่แสดงในส่วนถัดไป

การประกอบเครื่องกำเนิดควัน

พิจารณาวิธีที่คุณสามารถสร้างเครื่องกำเนิดควันสำหรับการสูบบุหรี่เย็นด้วยมือของคุณเองโดยแบ่งงานติดตั้งออกเป็นขั้นตอน

กรอบ

• เราใช้ท่อที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 100 มม. และยาว 60 ซม. จัดตำแหน่งปลายเพื่อให้สามารถติดตั้งฝาครอบในภายหลังได้
• ท่อสาขา Ø25 มม. และยาว 15 ซม. ซึ่งจะทำท่อดูดควันจะต้องทำเกลียวที่ปลายด้านหนึ่ง จากปลายอีกด้านในส่วน 10 ซม. เราจัดให้มีช่องที่ควันจะเข้าไปในท่อ จากด้านล่างตรงข้ามกับช่องเราเจาะรู

สาขาท่อ

• ตะแกรงจะถูกติดตั้งที่ความสูง 50 มม. จากขอบด้านล่าง และช่องดูดควันจะอยู่ด้านบนประมาณ 4 ซม. ดังนั้นโดยการเชื่อมเราทำรูในร่างกายที่เครื่องหมาย 9 ซม. จากปลายด้านล่าง
• เราติดตั้งท่อที่เตรียมไว้ในตำแหน่งที่เตรียมไว้โดยให้ช่องขึ้นและลวก

ปริมาณควัน

• เราทำเสา เราตัดวงกลมออกจากแผ่นโลหะแล้วเจาะรูขนาด 5-7 มม. ให้ทั่วทั้งระนาบ
• เราเชื่อมชิ้นงาน 5 เซนติเมตรจากด้านล่างของร่างกาย
• เหนือตะแกรงประมาณ 0.5 - 1 ซม. เราเจาะรู Ø 10 มม. จะทำหน้าที่จุดไฟเชื้อเพลิงและอากาศเข้าสำหรับการเผาไหม้
• จากแผ่นเหล็กเราตัดวาล์วที่ด้านล่างของขวด ต้องถอดออกเพื่อให้สามารถเอาขี้เถ้าออกได้ เราเชื่อมตาเล็กเหมือนเลื่อนไปจนสุดซึ่งเราติดตั้งวาล์ว
• เพื่อให้เคสปิดจากด้านบนเราบดคอร์กไม้เนื้อแข็งที่ปลายด้านบน โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม้โอ๊ค
• ร่างกายของเครื่องกำเนิดควันเกือบจะพร้อมแล้ว มาดูตัวกรองและไปป์ไลน์กัน

การติดตั้งปล่องไฟและเครื่องทำความเย็นพร้อมตัวกรอง

• เราขันสกรูไขว้เข้ากับเกลียวของท่อไอดี

เราขันบนไม้กางเขน

• เราขัน 2 ท่อเข้ากับไม้กางเขน:

1. ในรูด้านล่างยาว 5 ซม. มีเกลียวที่ปลายที่สอง เราทำรูที่ฝากระป๋องวางบนท่อแล้วขันให้แน่นด้วยน็อต
2. ใส่ท่อยาว 10 ซม. เข้าไปในรูด้านบน ตัวทำความเย็นจะเชื่อมกับปลายที่สอง

• เราปิดทางออกกลางฟรีของไม้กางเขนด้วยปลั๊ก จะใช้ทำความสะอาดช่องดูดควัน

ที่อยู่อาศัยเย็น

• จากแผ่นเหล็กเราตัดวงกลมØ100มม. เราตัดรู 2.5 ซม. ตรงกลางสำหรับท่อปล่องไฟโดยการเชื่อม นี่จะเป็นด้านล่างของตัวกรอง
• เราแนบด้านล่างที่เตรียมไว้กับปลายล่างของท่อ 100x150 มม. โดยใช้เครื่องเชื่อม
• เราเชื่อมขอบด้วยรูสำหรับติดฝาครอบกับปลายด้านบน

ที่อยู่อาศัยเย็น

• เราตัดฝาออกจากเหล็กและรูเจาะที่ตรงกับรูในขอบพอดี ตรงกลางเราทำรูสำหรับท่อ

ไส้กรอง

• เราเตรียมแผ่น 2 แผ่นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 90 มม. ทำรูตรงกลางและติดตั้งบนหมุดเหล็กหนา 1 ซม.
• เราแนบขาเข้ากับแผ่นด้านล่าง
• เพื่อยึดอุปกรณ์กรองให้แน่นในตัวเครื่องทำความเย็น เราหมุนสปริงขนาดเล็กจากลวดเหล็ก

ไส้กรอง

• เราติดตั้งองค์ประกอบตัวกรองที่มีสปริงเข้าไปในตัวทำความเย็นและขันฝาครอบโดยใช้สกรูโลหะ โดยก่อนหน้านี้ได้ทำการรักษารอยต่อด้วยสารเคลือบหลุมร่องฟันที่ทนความร้อน

อีเจ็คเตอร์

เราเชื่อมท่อสาขายาว 10 ซม. ด้วยเกลียวที่ปลายอีกด้านหนึ่งเข้ากับฝาครอบด้านบน

• เราม้วนทีบนเกลียวโดยใช้เต้ารับตรงกลาง เพื่อความสะดวกในการใช้งานต่อไป เราวางแท่นตั้งฉากกับช่องดูดควันออกจากร่างกาย
• ในหนึ่งในช่องทางฟรีของแท่นทีเราติดตั้งท่อสาขาซึ่งมีความยาวเพื่อให้สามารถใส่เข้าไปในห้องสูบบุหรี่ได้ จากการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่าอย่างน้อย 25-30 เซนติเมตร
• เราขันการเชื่อมต่อที่ถอดออกได้อย่างรวดเร็วเข้าไปในรูด้านตรงข้ามของแท่นที เข้าไปในด้ามที่มีท่อโลหะสอดเข้าไปในซีล
• ท่อจ่ายไวนิลหรือโพลีเอทิลีนจากเครื่องอัดอากาศวางอยู่ที่ปลายด้านนอกของท่อ ดังที่ได้กล่าวไปแล้วความจุไม่ควรน้อยกว่า 10 ลิตร / นาที มิฉะนั้นประสิทธิภาพของการติดตั้งทั้งหมดจะลดลงเป็นศูนย์
• ปลายท่อที่อยู่ด้านในควรยาวกว่าแท่นทีและเข้าไปในท่อปล่องไฟ 10 มม.

ขั้นตอนการดำเนินงาน

ก่อนเริ่มงาน เราตรวจสอบความน่าเชื่อถือของการเชื่อมต่อทางกลทั้งหมดอย่างรอบคอบ: ต้องติดตั้งฝาครอบในตำแหน่งและปิด หัวฉีดต้องยึดแน่นในแขนเสื้อ

ภาชนะสำหรับเก็บคอนเดนเสทติดอยู่ที่ฝา เชื้อเพลิงจะแห้งแค่ไหนก็ยังมีความชื้นอยู่ นอกจากนี้ - เรซินต่าง ๆ และสิ่งสกปรกหนัก ในการกำจัดสารเติมแต่งเหล่านี้มีการติดตั้งตัวกรองในเครื่องทำความเย็นบน "จาน" ซึ่งทุกอย่างฟุ่มเฟือยจับตัวและควบแน่นไหลลงสู่ถังเก็บ

ท่อจ่ายอากาศจากคอมเพรสเซอร์เชื่อมต่อกับทางเข้าของอีเจ็คเตอร์ วางสายไฟฟ้าของคอมเพรสเซอร์และเชื่อมต่อกับแหล่งจ่ายไฟตามมาตรฐานความปลอดภัยและข้อบังคับทั้งหมด ต้องจำไว้เสมอว่าการติดตั้งใช้ไฟเปิดและสร้างอุณหภูมิสูงซึ่งสร้างอันตรายเพิ่มขึ้นต่อการสื่อสารทางไฟฟ้าในบริเวณใกล้เคียง

เทเศษหรือขี้เลื่อยแห้งลงในขวดเครื่องปั่นไฟแล้วปิดฝา ด้วยความช่วยเหลือของไฟแช็ก และที่ดีที่สุด - เตาแก๊ส เราจุดไฟให้กับเชื้อเพลิง ไม้เริ่มไหม้ ปล่อยควันหนาทึบออกมา

เราเปิดคอมเพรสเซอร์ ไอพ่นของอากาศผสมกับควันทำให้เกิดกระแสลมในปล่องไฟและเพิ่มพลังของการไหล

เศษไม้ควรแน่นพอสมควร แต่ไม่ควรกระแทกแรงเกินไป เพราะอาจอุดตันช่องดูดควันได้

การเลือกเชื้อเพลิง

สำหรับพันธุ์ไม้นั้น ไม่แนะนำให้ใช้ไม้ยางที่เป็นของเสีย เช่น ต้นสน ต้นสน ขี้กบวอลนัทจะเพิ่มความขมให้กับควัน

เชื้อเพลิงจากไม้ผลมีกลิ่นหอมขึ้นอยู่กับสายพันธุ์โดยตรง ที่เหมาะสมที่สุดคือแอปเปิ้ล, ลูกแพร์, แอปริคอทและต้นไม้ชนิดหนึ่ง

ตู้บุหรี่

ต้องปิดให้สนิทและมีปล่องไฟในส่วนบนเพื่อขจัดควัน โรงโม่ขึ้นอยู่กับความเข้มของการใช้งานสามารถทำในรูปแบบของ "บ้าน" หรือตู้ที่ทำจากโลหะหรือไม้

เพื่อรองรับผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้สำหรับการแปรรูปควัน มีการติดตั้งชั้นวางพิเศษ ตาข่าย หรือไม้แขวนเสื้อพร้อมตะขอ

ตัวเลือกที่ง่ายและประหยัดที่สุดคือถังโลหะธรรมดาที่มีความจุ 100-200 ลิตร พวกเขาตัดส่วนบนออกเพื่อให้คุณสามารถบรรจุผลิตภัณฑ์ได้จากนั้นฉันก็ปิดฝากลับเข้าไป วิธีแก้ปัญหาที่ "มีอารยะธรรม" มากขึ้น - กระบอกวางอยู่ในตำแหน่งหงายส่วนหนึ่งของพื้นผิวด้านข้างถูกตัดออกแล้วยึดเข้ากับบานพับทำประตู มีการติดตั้งชั้นวางตะแกรงแบบต่อเนื่องไว้ด้านใน

หากหลังจากอ่านเนื้อหาในบทความและดูภาพแล้วคุณยังมีคำถามอยู่ วิดีโอที่โพสต์ไว้ตอนท้ายของหัวข้อนี้จะช่วยชี้แจงบางประเด็นได้

ตัวคุณเองสามารถมั่นใจได้ว่าการมีภาพวาดที่ถูกต้อง การสร้างเครื่องกำเนิดควันสำหรับการสูบบุหรี่เย็นด้วยมือของคุณเองนั้นไม่ใช่เรื่องยาก ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันต้องใช้ทักษะและการฝึกฝนบางอย่าง ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีใช้เครื่องเชื่อมหรือมีไว้ที่บ้าน แต่ด้วยความช่วยเหลือจากเพื่อนหรือคนรู้จัก คุณสามารถสร้างอุปกรณ์ดังกล่าวที่จะเป็นแหล่งของอาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อยบนโต๊ะของคุณ

วิดีโอ: เครื่องกำเนิดควัน