รายละเอียดงานของผู้ปฏิบัติงานในสายการผลิต ร้านกระป๋อง

ส่วนรายละเอียดงานประกอบด้วยข้อมูลที่จำเป็นเกี่ยวกับวิธีการเขียนรายละเอียดงาน คุณสามารถค้นหารายละเอียดงานทั่วไปสำหรับความเชี่ยวชาญพิเศษต่างๆ ได้ที่นี่ รายละเอียดงานธนาคารของเรามีเอกสารมากกว่า 2,500 ฉบับ คำอธิบายงานเหล่านี้รวบรวมและแก้ไขในปี 2558 ซึ่งหมายความว่ามีความเกี่ยวข้องในปัจจุบัน

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้:

• หน้าที่ อำนาจ และสิทธิใดที่สะท้อนถึงลักษณะงานของผู้ปฏิบัติงานสายงานในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหาร
• บทบัญญัติใดบ้างที่มีอยู่ในรายละเอียดงานมาตรฐานของผู้ปฏิบัติงานสายการผลิตในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหาร
• งานใดภายใต้รายละเอียดงานนี้เป็นความรับผิดชอบของผู้เชี่ยวชาญในองค์กรของคุณ

บริษัท รับผิดอัลฟ่า จำกัด

อนุมัติ
ผู้บริหารสูงสุด
_________ เอ.วี. ลวีฟ
10.01.2015

รายละเอียดงานหมายเลข 11
ผู้ประกอบการสายการผลิตอาหาร

มอสโก 01.10.2015

1. บทบัญญัติทั่วไป

1.1. รายละเอียดงานนี้กำหนดหน้าที่ สิทธิ และ

ความรับผิดชอบของผู้ประกอบการสายการผลิตอาหาร

1.2. ได้มีมติแต่งตั้งและเลิกจ้าง

อธิบดีตามคำแนะนำของหัวหน้าส่วน

1.3. ได้รับการแต่งตั้งเป็นหัวหน้าสายงานการผลิตผลิตภัณฑ์อาหาร

เป็นผู้มีอาชีวศึกษาระดับประถมศึกษาโดยไม่นำเสนอ

ข้อกำหนดประสบการณ์การทำงาน

1.4. ผู้ประกอบการสายในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารในกิจกรรมของพวกเขา

แนะนำโดย:

– เอกสารกฎระเบียบและทางเทคนิคในปัจจุบัน

– ข้อบังคับท้องถิ่นขององค์กร

- รายละเอียดงานนี้

1.5. ผู้ประกอบการสายการผลิตอาหารต้องทราบ:

- หลักการทำงานของอุปกรณ์ที่ให้บริการและการควบคุมที่ใช้และ

เครื่องมือวัด;

– วิธีกำจัดความผิดปกติในการทำงานของอุปกรณ์ที่ให้บริการ

– กฎและข้อบังคับเกี่ยวกับการคุ้มครองแรงงาน ความปลอดภัย และการป้องกันอัคคีภัย

1.6. ผู้ปฏิบัติงานสายในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารรายงานต่อหัวหน้า

ดิวิชั่น

1.7. ในช่วงที่ไม่มีผู้ดำเนินการสายการผลิตอาหาร (วันหยุด,

ความเจ็บป่วย ฯลฯ ) หน้าที่ของเขาดำเนินการโดยบุคคลที่ได้รับการแต่งตั้งอย่างถูกต้อง

2. ความรับผิดชอบต่องาน

ผู้ดำเนินการสายการผลิตอาหาร:

2.1. ดำเนินการแยกกันของกระบวนการทางเทคโนโลยีของการเตรียมสาโท

2.2. ดำเนินการล้าง บรรจุขวด บรรจุภัณฑ์ ลงทะเบียน หยิบ จัดเก็บ

การรับและบรรจุผลิตภัณฑ์อาหารและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปประเภทต่างๆ ตามขั้นตอน

สายยานยนต์

2.3. มีส่วนร่วมในการซ่อมแซมอุปกรณ์ที่ให้บริการ

3. สิทธิ

ผู้ประกอบการสายการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารมีสิทธิที่จะ:

3.1. ทำความคุ้นเคยกับการตัดสินใจออกแบบของฝ่ายบริหารเกี่ยวกับมัน

กิจกรรม.

3.2. ให้คำแนะนำในการปรับปรุงงานที่เกี่ยวข้องกับ

หน้าที่ที่กำหนดไว้ในคู่มือนี้

3.3. ภายในขอบเขตของความสามารถ รายงานต่อผู้บังคับบัญชาทันทีเกี่ยวกับ

ข้อบกพร่องที่ระบุไว้ในการปฏิบัติหน้าที่ราชการและเพื่อให้

คำแนะนำสำหรับการกำจัด

3.4. ต้องการให้ผู้บริหารช่วยปฏิบัติหน้าที่

หน้าที่และสิทธิ

ที่จำเป็นต่อการปฏิบัติหน้าที่ของตน

4. ความรับผิดชอบ

ผู้ประกอบการสายการผลิตอาหารมีหน้าที่รับผิดชอบ:

4.1. สำหรับการปฏิบัติหน้าที่ที่ไม่เหมาะสมหรือไม่ปฏิบัติตามหน้าที่ราชการ

ระบุไว้ในรายละเอียดงานนี้ ภายในขอบเขตที่กำหนด

กฎหมายแรงงานปัจจุบันของสหพันธรัฐรัสเซีย

4.2. สำหรับการละเมิดที่เกิดขึ้นในระหว่างการดำเนินกิจกรรมใน

ขีดจำกัดที่กำหนดโดยฝ่ายปกครอง ทางอาญา และทางแพ่งในปัจจุบัน

กฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย

4.3. สำหรับก่อให้เกิดความเสียหายต่อวัสดุภายในขอบเขตที่กำหนดโดยปัจจุบัน

แรงงานและกฎหมายแพ่งของสหพันธรัฐรัสเซีย

5. ลำดับการทบทวนคำแนะนำงาน

5.1. รายละเอียดงานได้รับการตรวจสอบ เปลี่ยนแปลง และเพิ่มเติมเป็น

จำเป็น แต่อย่างน้อยทุก ๆ ห้าปี

5.2. โดยมีคำสั่งให้เปลี่ยนแปลง (เพิ่มเติม) กับรายละเอียดงาน

พนักงานทุกคนที่อยู่ภายใต้คำสั่งนี้คุ้นเคยและ

ใส่ลายเซ็นของพวกเขา

รายละเอียดงานได้รับการพัฒนาตามคำสั่งของนายพล

ตกลง

หัวหน้าแผนก

อี.อี. Gromov

ฉันคุ้นเคยกับคู่มือนี้

ฉันได้รับสำเนาหนึ่งฉบับอยู่ในมือและดำเนินการเก็บไว้ที่ที่ทำงานของฉัน

ตัวดำเนินการสายใน

การผลิตอาหาร

สินค้า

____________________________________

ขอให้เป็นวันที่ดีผู้อ่านและสมาชิกของบล็อกของ Andrey Noak! วันนี้เราจะมาพูดคุยกับคุณเกี่ยวกับหน้าที่ของผู้ปฏิบัติงานด้านการผลิต

การผลิตใดๆ ไม่ว่าจะเป็นงานไม้ อาหาร หรือแม้แต่อุตสาหกรรมโลหการ จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีอาชีพที่สำคัญและจำเป็นเช่นผู้ปฏิบัติงาน หากคุณอ่าน Wikipedia ความหมายของคำว่า Operator หมายถึงกลุ่มวิชาชีพในการจัดการการทำงานของอุปกรณ์ (การติดตั้ง) ประเภทและวัตถุประสงค์ต่างๆ

ในการผลิต ผู้ปฏิบัติงานส่วนใหญ่ทำงานในสายการผลิตหรือบนอุปกรณ์แบบสแตนด์อโลน เครื่องมือกล ผู้ปฏิบัติงานเป็นของคนงานและปฏิบัติงานตามรายละเอียดงาน

ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับการทำงานเป็นผู้ดำเนินการผลิต

เราตัดสินใจเลือกข้อเท็จจริงและตำนานที่พบบ่อยที่สุดเกี่ยวกับงานของผู้ปฏิบัติงานด้านการผลิต เริ่มต้นด้วยข้อเท็จจริง:

• ผู้ปฏิบัติงานมีหน้าที่รับผิดชอบในการเริ่มต้นอุปกรณ์ในเวลาที่เหมาะสม สิ่งนี้ไม่ได้มีผลเฉพาะกับการเปิดตัวอุปกรณ์ในช่วงเริ่มต้นกะเท่านั้น แต่ยังใช้ตลอดทั้งวันด้วย บ่อยครั้งที่สิ่งนี้กลายเป็นสิ่งกีดขวางระหว่างผู้บริหารและผู้ปฏิบัติงาน
• ก่อนหน้านี้ ในสมัยโซเวียต โรงงานผลิตแต่ละแห่งมีทีมซ่อมที่ซ่อมแซมในกรณีที่อุปกรณ์พัง ด้วยการก่อตั้งบริษัทเอกชนขนาดเล็กด้วยความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะประหยัดเงิน งานซ่อมแซมอุปกรณ์เกือบทั้งหมดเปลี่ยนจากช่างทำกุญแจเป็นไหล่ของผู้ปฏิบัติงาน ทุกวันนี้ มีเพียงอุตสาหกรรมขนาดใหญ่เท่านั้นที่สามารถมีทีมช่างทำกุญแจได้ แต่จำนวนของพวกเขาค่อนข้างน้อยและมักจะทำงานแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เช่น การติดตั้งอุปกรณ์ ดังนั้นผู้ปฏิบัติงานในการผลิตจึงดำเนินการซ่อมแซมอุปกรณ์ของตน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเขาจึงต้องรู้จักอุปกรณ์ของตนในด้านต่างๆ ดังต่อไปนี้:
  • ส่วนเครื่องกล
  • ส่วนเทคโนโลยี
  • ส่วนพลังงาน.
  • ซอฟต์แวร์.
• ผู้ดำเนินการผลิตรายงานโดยตรงและเฉพาะเมื่อได้รับความยินยอมเท่านั้นที่จะดำเนินการตามคำสั่งของผู้เชี่ยวชาญและผู้จัดการคนอื่น ซึ่งจะเพิ่มประสิทธิภาพในการจัดการการผลิต
• งานของผู้ปฏิบัติงานสามารถทำได้โดย แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ควรประมวลผลเกิน 40 ชั่วโมงต่อสัปดาห์
• พนักงานปฏิบัติงานเป็นพนักงานประจำ ดังนั้นเขาจึงได้รับเงินเดือนตามงานที่ทำ (การดำเนินการตามแผนการผลิตหรือจำนวนการซ่อม)
• ขอบเขตของแผนและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของผู้ปฏิบัติงาน
• อาชีพของผู้ประกอบการเป็นหนึ่งในอาชีพที่ได้รับค่าตอบแทนสูงสุดในหมู่คนงานในการผลิต
• คุณรู้หรือไม่ว่างานของผู้ปฏิบัติงานเป็นสิ่งที่อันตรายที่สุดอย่างหนึ่งในการผลิต ตัวอย่างเช่น ในอุตสาหกรรมงานไม้ ผู้ปฏิบัติงานมักได้รับบาดเจ็บขณะทำงานกับเครื่องจักร

สิ่งที่คุณจะไม่พบในการทำงานของโอเปอเรเตอร์ในวันนี้

ตำนานเกี่ยวกับการทำงานเป็นผู้ดำเนินการผลิต:

• มีเรื่องเล่าขานกันว่าวันทำงานเริ่มแปดโมงเช้าและสิ้นสุดตอนห้าโมงเย็น ที่จริงแล้วบ่อยครั้งและในสถานประกอบการบางแห่ง ผู้ปฏิบัติงานมาทำงานเร็วขึ้นหนึ่งชั่วโมงหรือครึ่งชั่วโมงครึ่ง ในเวลานี้ เขาติดตั้งเครื่องมือ ตรวจสอบ และทำการซ่อมแซมอุปกรณ์เล็กน้อย
• หากคนได้งานเป็นผู้ควบคุมการผลิต เขาจะสกปรกและเหน็ดเหนื่อยจากการทำงานตลอดเวลา ตำนานนี้ถือกำเนิดขึ้นตั้งแต่สมัยสหภาพโซเวียต เมื่อมีการฉายภาพยนตร์ให้เราดูและคนสกปรกก็ทำอะไรบางอย่างในนั้น วันนี้คุณสามารถพบกับผู้ปฏิบัติงานด้านการผลิตซึ่งนั่งอยู่หน้าคอมพิวเตอร์และตรวจสอบกระบวนการทางเทคโนโลยี
• เงินเดือนของผู้ประกอบการต่ำมาก ตอนนี้กำลังกลายเป็นประวัติศาสตร์และกลายเป็นตำนาน ด้วยการนำเทคโนโลยีคอมพิวเตอร์ที่ทันสมัยและอุปกรณ์ใหม่มาใช้ ทำให้ต้นทุนการผลิตลดลงอย่างมาก ประสิทธิภาพการทำงานเพิ่มขึ้น และค่าแรงเพิ่มขึ้น
• การทำงานเป็นผู้ดำเนินการไม่มีเกียรติ ตำนานนี้ถูกปัดเป่าอย่างง่ายดายเมื่อเราเห็นว่าทุกองค์กรมีพนักงานที่ดีที่สุดติดประกาศบนกระดานเกียรติยศ ในหมู่พวกเขา คุณสามารถเห็นผู้ประกอบการถัดจากทนายความและนักบัญชี ถัดจากนักเศรษฐศาสตร์และ บ่อยครั้งที่คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับอาชีพที่ดีที่สุดของพวกเขาในหนังสือพิมพ์หลายฉบับ

ขอให้โชคดีและพบกันเร็ว ๆ นี้!

เราขอนำเสนอตัวอย่างทั่วไปของรายละเอียดงานสำหรับผู้ควบคุมสายการผลิตสายพานลำเลียง ตัวอย่างปี 2019 บุคคลที่มีอาชีวศึกษาระดับมัธยมศึกษาและประสบการณ์การทำงานสามารถแต่งตั้งให้ดำรงตำแหน่งนี้ได้ อย่าลืมว่าแต่ละคำแนะนำของผู้ควบคุมสายพานลำเลียงจะออกให้พร้อมกับใบเสร็จรับเงิน

ให้ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับความรู้ที่ผู้ปฏิบัติงานของสายพานลำเลียงควรมี เกี่ยวกับหน้าที่ สิทธิ และความรับผิดชอบ

เนื้อหานี้รวมอยู่ในห้องสมุดขนาดใหญ่ของเว็บไซต์ของเราซึ่งมีการอัปเดตทุกวัน

1. บทบัญญัติทั่วไป

1. ผู้ดำเนินการสายพานลำเลียงอยู่ในประเภทของคนงาน

2. บุคคลที่มีอาชีวศึกษาระดับมัธยมศึกษาและประสบการณ์การทำงาน __________ ปีเป็นที่ยอมรับสำหรับตำแหน่งผู้ดำเนินการสายพานลำเลียง

3. ผู้ปฏิบัติงานสายพานลำเลียงได้รับการว่าจ้างและเลิกจ้างโดยผู้อำนวยการขององค์กรตามข้อเสนอของหัวหน้าฝ่ายผลิต (ส่วนการประชุมเชิงปฏิบัติการ)

4. ผู้ดำเนินการสายพานลำเลียงต้องทราบ:

ก) ความรู้พิเศษ (มืออาชีพ) ของตำแหน่ง:

- กฎสำหรับการควบคุมและควบคุมคอนโซลแนวสายพานลำเลียง ตำแหน่งของไฟสัญญาณและปุ่มบนแผงควบคุม

- การแบ่งประเภทของหนัง

- ประเภท, สไตล์, รุ่น, ขนาดของผลิตภัณฑ์, ความสมบูรณ์ของรุ่น;

- ข้อกำหนดสำหรับคุณภาพของชิ้นส่วน

— ข้อกำหนดทางเทคโนโลยีสำหรับการดำเนินการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

- กะงานและกำหนดการเปิดตัว;

- การจัดองค์กรและการแบ่งงาน

- คุณสมบัติของนักแสดงแต่ละคน

- ความเป็นไปได้ของการรวมการดำเนินงานในสถานที่ทำงานแต่ละแห่ง

- การผลิตตามแผนและตามจริงโดยนักแสดง

- สต็อคงานระหว่างทำ

— เอกสารทางบัญชี;

b) ความรู้ทั่วไปของพนักงานขององค์กร:

— กฎและบรรทัดฐานของการคุ้มครองแรงงาน มาตรการด้านความปลอดภัย สุขาภิบาลอุตสาหกรรมและการป้องกันอัคคีภัย

- กฎการใช้อุปกรณ์ป้องกันภัยส่วนบุคคล

- ข้อกำหนดสำหรับคุณภาพของงาน (บริการ) ที่ดำเนินการสำหรับองค์กรที่มีเหตุผลของแรงงานในที่ทำงาน

- ประเภทของการแต่งงานและวิธีป้องกันและกำจัด

- สัญญาณการผลิต

5. ในกิจกรรม ผู้ปฏิบัติงานของสายพานลำเลียงจะได้รับคำแนะนำโดย:

- กฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย

- กฎบัตรขององค์กร

- คำสั่งและคำสั่งของผู้อำนวยการองค์กร

- รายละเอียดงานนี้

— ระเบียบข้อบังคับด้านแรงงานภายในองค์กร

— __________________________________________________.

6. ผู้ปฏิบัติงานสายลำเลียงรายงานตรงต่อผู้ปฏิบัติงานที่มีคุณสมบัติสูงกว่า หัวหน้าฝ่ายผลิต (ส่วน โรงปฏิบัติงาน) และผู้อำนวยการองค์กร

7. ในช่วงที่ไม่มีผู้ดำเนินการสายพานลำเลียง (การเดินทางเพื่อธุรกิจ วันหยุด การเจ็บป่วย ฯลฯ ) หน้าที่ของเขาจะดำเนินการโดยบุคคลที่แต่งตั้งโดยผู้อำนวยการขององค์กรตามข้อเสนอของหัวหน้าฝ่ายผลิต (ส่วนการประชุมเชิงปฏิบัติการ) ใน ตามลักษณะที่กำหนดซึ่งได้มาซึ่งสิทธิหน้าที่ที่เหมาะสมและมีหน้าที่รับผิดชอบในการปฏิบัติหน้าที่ตามที่ได้รับมอบหมาย

2. หน้าที่ความรับผิดชอบของผู้ควบคุมสายพานลำเลียง

หน้าที่ความรับผิดชอบของผู้ควบคุมสายพานลำเลียงคือ:

ก) หน้าที่พิเศษ (มืออาชีพ):

– ดูแลกระบวนการจัดหาเครื่องหนังสำหรับตัด ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป และวัสดุเสริมสำหรับแปรรูปและประกอบชิ้นส่วนและผลิตภัณฑ์ในสายการผลิตจากแผงควบคุม

– การส่งชิ้นส่วนที่เสร็จสมบูรณ์ไปยังสถานที่ทำงานตามโหมดการประมวลผลทางเทคโนโลยี รับชิ้นส่วนที่ผ่านกระบวนการแล้วจากนักแสดง ตรวจสอบคุณภาพของการดำเนินการทางเทคโนโลยี และแจกจ่ายตามลำดับเทคโนโลยี

- กรอกการ์ดเปิดตัว

– เก็บบันทึกจำนวนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่แปรรูป วัสดุ และผลิตภัณฑ์สำหรับผู้รับเหมาแต่ละราย

— ระเบียบของหลักสูตรของกระบวนการผลิต

b) หน้าที่ทั่วไปของพนักงานในองค์กร:

— การปฏิบัติตามข้อบังคับแรงงานภายในและข้อบังคับท้องถิ่นอื่น ๆ ขององค์กร

— กฎเกณฑ์ภายในและบรรทัดฐานของการคุ้มครองแรงงาน มาตรการด้านความปลอดภัย สุขาภิบาลอุตสาหกรรม และการป้องกันอัคคีภัย

– การปฏิบัติตามคำสั่งของพนักงานภายใต้กรอบของสัญญาจ้างงานตามคำสั่งนี้

– ปฏิบัติงานเกี่ยวกับการรับและส่งมอบกะ การทำความสะอาดและการล้าง การฆ่าเชื้ออุปกรณ์และการสื่อสารที่ให้บริการ การทำความสะอาดสถานที่ทำงาน สิ่งติดตั้ง เครื่องมือ ตลอดจนการรักษาให้อยู่ในสภาพที่ดี

- การบำรุงรักษาเอกสารทางเทคนิค

3. สิทธิของผู้ดำเนินการสายพานลำเลียง

ผู้ควบคุมสายพานลำเลียงมีสิทธิ์:

1. ยื่นข้อเสนอเพื่อพิจารณาฝ่ายบริหาร:

- เพื่อปรับปรุงงานที่เกี่ยวข้องกับหน้าที่ที่กำหนดไว้ในคำแนะนำนี้

- การนำเอาความรับผิดชอบทางวัตถุและทางวินัยของพนักงานที่ฝ่าฝืนการผลิตและวินัยแรงงาน

2. ขอข้อมูลที่จำเป็นสำหรับเขาเพื่อปฏิบัติหน้าที่จากแผนกโครงสร้างและพนักงานขององค์กร

3. ทำความคุ้นเคยกับเอกสารที่กำหนดสิทธิและภาระหน้าที่ของตน เกณฑ์การประเมินคุณภาพการปฏิบัติหน้าที่ราชการ

4. ทำความคุ้นเคยกับร่างการตัดสินใจของฝ่ายบริหารขององค์กรเกี่ยวกับกิจกรรมขององค์กร

5. กำหนดให้ฝ่ายบริหารขององค์กรให้ความช่วยเหลือ รวมถึงการจัดเตรียมเงื่อนไขขององค์กรและด้านเทคนิค และการดำเนินการตามเอกสารที่กำหนดไว้ซึ่งจำเป็นสำหรับการปฏิบัติหน้าที่ราชการ

6. สิทธิอื่นๆ ที่กำหนดโดยกฎหมายแรงงานฉบับปัจจุบัน

4. ความรับผิดชอบของผู้ควบคุมสายพานลำเลียง

ผู้ควบคุมสายพานลำเลียงมีหน้าที่รับผิดชอบในกรณีต่อไปนี้:

1. สำหรับการปฏิบัติงานที่ไม่เหมาะสมหรือการไม่ปฏิบัติหน้าที่ราชการตามที่กำหนดไว้ในรายละเอียดงานนี้ - ภายในขอบเขตที่กำหนดโดยกฎหมายแรงงานของสหพันธรัฐรัสเซีย

2. สำหรับความผิดที่กระทำในระหว่างกิจกรรมของพวกเขา - ภายในขอบเขตที่กำหนดโดยกฎหมายการบริหารงานทางอาญาและทางแพ่งในปัจจุบันของสหพันธรัฐรัสเซีย

3. สำหรับการสร้างความเสียหายให้กับองค์กร - ภายในขอบเขตที่กำหนดโดยแรงงานปัจจุบันและกฎหมายแพ่งของสหพันธรัฐรัสเซีย

รายละเอียดงานของผู้ควบคุมสายพานลำเลียง - ตัวอย่างปี 2019 หน้าที่ของผู้ควบคุมสายพานลำเลียง สิทธิของผู้ควบคุมสายพานลำเลียง ความรับผิดชอบของผู้ควบคุมสายพานลำเลียง

คู่มือนี้ได้รับการแปลโดยอัตโนมัติ โปรดทราบว่าการแปลอัตโนมัติไม่ได้ให้ความแม่นยำ 100% ดังนั้นอาจมีข้อผิดพลาดในการแปลเล็กน้อยในข้อความ

คำนำ

0.1. เอกสารมีผลบังคับใช้ตั้งแต่ได้รับอนุมัติ

0.2. ผู้พัฒนาเอกสาร: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

0.3. อนุมัติเอกสาร: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

0.4. การตรวจสอบเอกสารนี้เป็นระยะ ๆ จะดำเนินการเป็นระยะเวลาไม่เกิน 3 ปี

1. บทบัญญัติทั่วไป

1.1. ตำแหน่ง "ผู้ดำเนินการสายการผลิตในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 5" อยู่ในหมวดหมู่ "พนักงาน"

1.2. ข้อกำหนดคุณสมบัติ - อาชีวศึกษา การฝึกอบรม. การฝึกอบรมผู้ประกอบการ ประสบการณ์การทำงานโดยผู้ประกอบวิชาชีพสายอาชีพในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหาร (อุตสาหกรรมอื่นๆ) 4 ประเภท - อย่างน้อย 1 ปี

1.3. รู้และนำไปใช้:
- โครงการเทคโนโลยีสำหรับการผลิตกลูเตนข้าวโพดแห้ง
- วิธีการคายน้ำของกลูเตน
- เทคโนโลยีการผลิตกลูเตนในประเทศและต่างประเทศ
- โครงสร้างและหลักการทำงานของอุปกรณ์เทคโนโลยีและอุปกรณ์อัตโนมัติ (เครื่องส่ง pH, เครื่องวัดการไหลของแม่เหล็กไฟฟ้า, ตัวควบคุมอุณหภูมิ, วาล์วควบคุมนิวแมติกและวาล์วแรงดันคงที่, ตัวกรองอากาศ, ตัวกรองอากาศและน้ำละเอียด, วาล์วไฟฟ้า, อิเล็กโทรมิเตอร์ ฯลฯ ): การทำงาน พารามิเตอร์ขวดเหล้า
- ความผิดปกติที่อาจเกิดขึ้น, การแสดงผลบนแผงควบคุมและวิธีกำจัด;
- คำแนะนำในการจัดการกระบวนการทางเทคโนโลยีและเคมีจากแผงควบคุมสำหรับการบำรุงรักษาอุปกรณ์ บรรทัดฐานและกฎของการคุ้มครองแรงงานและกฎสำหรับการทำงานที่ปลอดภัย

1.4. ผู้ดำเนินการสายการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 5 ได้รับการแต่งตั้งให้ดำรงตำแหน่งและให้ออกจากตำแหน่งตามคำสั่งขององค์กร (องค์กร / สถาบัน)

1.5. ผู้ดำเนินการสายการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 5 รายงานโดยตรงต่อ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

1.6. สายงานการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 5 จัดการงานของ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

1.7. ผู้ปฏิบัติงานสายการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 5 ในระหว่างที่ไม่มีอยู่จะถูกแทนที่โดยบุคคลที่ได้รับการแต่งตั้งในลักษณะที่กำหนดซึ่งได้รับสิทธิที่เหมาะสมและมีหน้าที่รับผิดชอบในการปฏิบัติหน้าที่ที่ได้รับมอบหมายอย่างเหมาะสม

2. คำอธิบายงาน หน้าที่ความรับผิดชอบ

2.1. นำกระบวนการทางเทคโนโลยีของการคายน้ำกลูเตนภายใต้การแนะนำของผู้ปฏิบัติงานระดับ 6

2.2. อ่านการอ่านการลงทะเบียน การสาธิต และเครื่องมือวัด และดำเนินการการทำงานที่เกี่ยวข้องบนแผงควบคุม

2.3. ในกรณีที่มีการเบี่ยงเบนไปจากขั้นตอนปกติของกระบวนการ จะมีการดำเนินมาตรการเพื่อขจัดสิ่งเหล่านี้

2.4. จะตรวจสอบกระบวนการคายน้ำของกลูเตน ควบคุมและคงไว้ซึ่งโหมดการทำงานที่กำหนดไว้ของสายการผลิตสำหรับการบ่งชี้ของเครื่องมือควบคุมและการวัด ผลของการวิเคราะห์ทางเคมี และการสังเกตด้วยภาพ

2.5. ปฏิบัติตามแผนการจัดหาและการเตรียมผลิตภัณฑ์นำเข้า (กลูเตนข้าวโพด) สารละลายโซดาไฟ น้ำหล่อเย็นสำหรับการมีเพศสัมพันธ์ของไหล

2.6. นำตัวอย่างผลิตภัณฑ์ (ขาเข้า เป็นกลาง ตะวันออกเฉียงเหนือจากขวดเหล้า กลูเตนที่แห้งหลังจากขวดเหล้า) และปรับระบอบเทคโนโลยีตามผลลัพธ์ที่ได้รับ

2.7. ตรวจสอบความชื้นของกลูเตนแห้งและการสะสมในภาชนะขนส่ง

2.8. มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาอุปกรณ์ (การล้างเชิงป้องกัน การทำความสะอาด การหล่อลื่น ฯลฯ)

2.9. รู้ เข้าใจ และประยุกต์ใช้เอกสารกำกับดูแลปัจจุบันที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรม

2.10. รู้และปฏิบัติตามข้อกำหนดของกฎหมายว่าด้วยการคุ้มครองแรงงานและสิ่งแวดล้อม สอดคล้องกับบรรทัดฐาน วิธีการ และเทคนิคเพื่อการปฏิบัติงานที่ปลอดภัย

3. สิทธิ

3.1. ผู้ดำเนินการสายการผลิตในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 5 มีสิทธิ์ดำเนินการเพื่อป้องกันและขจัดการฝ่าฝืนหรือการไม่เป็นไปตามข้อกำหนด

3.2. ผู้ดำเนินการสายการผลิตในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 5 มีสิทธิ์ได้รับการประกันสังคมทั้งหมดตามที่กฎหมายกำหนด

3.3. ผู้ประกอบกิจการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 5 มีสิทธิขอความช่วยเหลือในการปฏิบัติหน้าที่และการใช้สิทธิ

3.4. ผู้ดำเนินการสายการผลิตในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 5 มีสิทธิ์เรียกร้องให้มีการสร้างเงื่อนไขขององค์กรและทางเทคนิคที่จำเป็นสำหรับการปฏิบัติหน้าที่อย่างเป็นทางการและการจัดหาอุปกรณ์และสินค้าคงคลังที่จำเป็น

3.5. ผู้ดำเนินการสายการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 5 มีสิทธิ์ทำความคุ้นเคยกับร่างเอกสารที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมของเขา

3.6. ผู้ปฏิบัติงานสายงานการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 5 มีสิทธิขอและรับเอกสาร วัสดุ และข้อมูลที่จำเป็นสำหรับการปฏิบัติหน้าที่และคำสั่งของฝ่ายบริหาร

3.7. ผู้ประกอบการสายการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 5 มีสิทธิที่จะปรับปรุงคุณสมบัติทางวิชาชีพของเขา

3.8. ผู้ดำเนินการสายการผลิตในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 5 มีสิทธิ์รายงานการละเมิดและความไม่สอดคล้องทั้งหมดที่ระบุในกิจกรรมของตนและเสนอให้กำจัด

3.9. ผู้ดำเนินการสายการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 5 มีสิทธิ์ทำความคุ้นเคยกับเอกสารที่กำหนดสิทธิและหน้าที่ของตำแหน่งที่ดำรงตำแหน่งหลักเกณฑ์การประเมินคุณภาพการปฏิบัติหน้าที่ราชการ

4. ความรับผิดชอบ

4.1. ผู้ดำเนินการสายการผลิตในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 5 มีหน้าที่รับผิดชอบในการไม่ปฏิบัติตามหรือปฏิบัติตามหน้าที่ที่กำหนดโดยรายละเอียดงานนี้และ (หรือ) การไม่ใช้สิทธิ์ที่ได้รับ

4.2. ผู้ดำเนินการสายการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 5 มีหน้าที่รับผิดชอบในการไม่ปฏิบัติตามกฎข้อบังคับด้านแรงงานภายใน การคุ้มครองแรงงาน ความปลอดภัย สุขาภิบาลอุตสาหกรรม และการป้องกันอัคคีภัย

4.3. ผู้ดำเนินการสายการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 5 มีหน้าที่เปิดเผยข้อมูลเกี่ยวกับองค์กร (องค์กร / สถาบัน) ซึ่งเป็นความลับทางการค้า

4.4. ผู้ดำเนินการสายการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 5 มีหน้าที่รับผิดชอบในการไม่ปฏิบัติตามหรือปฏิบัติตามข้อกำหนดของเอกสารกำกับดูแลภายในขององค์กร (องค์กร / สถาบัน) และคำสั่งทางกฎหมายของฝ่ายบริหารที่ไม่เหมาะสม

4.5. ผู้ดำเนินการสายการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 5 มีหน้าที่รับผิดชอบต่อความผิดที่เกิดขึ้นในระหว่างกิจกรรมภายในขอบเขตที่กำหนดโดยกฎหมายด้านการบริหารกฎหมายอาญาและทางแพ่งในปัจจุบัน

4.6. ผู้ดำเนินการสายการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 5 มีหน้าที่รับผิดชอบในการก่อให้เกิดความเสียหายทางวัตถุแก่องค์กร (องค์กร / สถาบัน) ภายในขอบเขตที่กำหนดโดยกฎหมายการบริหารกฎหมายอาญาและทางแพ่งในปัจจุบัน

4.7. ผู้ดำเนินการสายการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารประเภทที่ 5 มีหน้าที่รับผิดชอบต่อการใช้อำนาจอย่างเป็นทางการที่ได้รับในทางที่ผิดรวมถึงการใช้เพื่อวัตถุประสงค์ส่วนตัว

ผู้ปฏิบัติงานสายการผลิตอาหารเป็นส่วนสำคัญของกระบวนการทางเทคโนโลยีในด้านการผลิตอาหาร พนักงานมีหน้าที่รับผิดชอบการดำเนินงานส่วนบุคคลในกระบวนการผลิตทางเทคโนโลยีของการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารใดๆ ผู้มอบหมายงานซึ่งกลายเป็นกะ ควรได้รับคำแนะนำจาก:

ผู้สอนสายงานในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารมีหน้าที่รับผิดชอบในกระบวนการต่างๆ ที่จะสะท้อนให้เห็นในผลลัพธ์ของผลิตภัณฑ์ในภายหลัง และด้วยเหตุนี้ความสามารถในการทำกำไรของผลิตภัณฑ์ พนักงานต้องรู้หลักการทำงานอย่างถี่ถ้วนตั้งแต่การผลิตจนถึงบรรจุภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ ผู้มอบหมายงานมีหน้าที่รับผิดชอบทั้งวัตถุดิบที่ใช้และสำหรับอุปกรณ์ของเขา

หน้าที่

งานที่ผู้ปฏิบัติงานในสายการผลิตทำในการผลิตอาหาร หน้าที่และข้อบังคับที่เขาต้องปฏิบัติตาม จะทำให้ "ภาพรวม" ของงานที่เขาทำเกี่ยวกับข้อดีและข้อเสีย

ผู้ปฏิบัติงานทำหน้าที่หลายอย่างเพื่อการผลิตผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึ้นอย่างถูกต้อง แต่มีหน้าที่พื้นฐานที่ผู้จัดการสายงานต้องปฏิบัติ รายละเอียดงานของผู้ปฏิบัติงานในสายการผลิตประกอบด้วยชุดกฎบัตรและกฎเกณฑ์

ดำเนินการจัดการกระบวนการทางเทคโนโลยีต่างๆ:

ผู้ปฏิบัติงานดำเนินการควบคุมโดยใช้ชุดควบคุมและหน่วยวัดและพารามิเตอร์อัตโนมัติของโหมดเทคโนโลยีของการผลิตสาโท การกระทำ:

• ผงซักฟอก;
• การกรอก;
• ปริมาณ;
• ไม้ก๊อก;
• โครงสร้าง;
• ซ้อน;
• ส่วนประกอบ;
• เครื่องมือขนส่ง

พนักงานดำเนินการควบคุมการปฏิบัติตามบรรทัดฐานของต้นทุนวัตถุดิบตลอดจนวัสดุ

• ผู้ปฏิบัติงานตรวจพบและขจัดสาเหตุที่นำไปสู่การเสื่อมสภาพในคุณภาพของผลิตภัณฑ์, การลดลงของผลผลิตของสายการผลิต, การหยุดชะงักในการทำงานของอุปกรณ์, การสูญเสียวัตถุดิบและวัสดุส่วนเกิน
• ดำเนินการเตรียมอุปกรณ์ที่ดำเนินการสำหรับการซ่อมแซมตามกำหนดเวลาหรือที่ไม่ได้กำหนดไว้และยังยอมรับอุปกรณ์ที่ได้รับการแก้ไขแล้วสำหรับการทำงาน
• ปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บรรทัดฐานข้อกำหนดทั้งหมดของคำแนะนำเกี่ยวกับการคุ้มครองแรงงาน
• ในเวลาที่กำหนด เขาผ่านการบรรยายสรุปที่จำเป็นเกี่ยวกับการคุ้มครองแรงงาน ซึ่งดำเนินการในช่วงเวลาทำงาน ในที่ทำงาน
• ผ่านการบรรยายสรุปพิเศษสำหรับการมอบหมายงานกลุ่มแรกด้านความปลอดภัยทางไฟฟ้า
• งานของผู้จัดส่งสายผลิตภัณฑ์อาหารดำเนินการในเสื้อผ้าพิเศษ รองเท้าพิเศษ และอุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคลอื่นๆ
• ในช่วงเวลาที่เหมาะสมของลูกจ้างแต่ละคน ผู้ปฏิบัติงานต้องเข้ารับการตรวจสุขภาพตามกำหนดเวลาหรือหากจำเป็น
• ผู้ปฏิบัติงานมีหน้าที่ต้องรายงานต่อหัวหน้างานหรือนายจ้างทันทีเกี่ยวกับอุบัติเหตุหรือเหตุการณ์ใด ๆ ที่จะก่อให้เกิดภัยคุกคามต่อสุขภาพหรือชีวิตของพนักงานโดยตรง

การปลดปล่อย

ผู้ปฏิบัติงานมีหน้าที่: เพื่อตรวจสอบการปฏิบัติตามกฎทั้งหมดของมาตรฐาน

เช่นเดียวกับอาชีพอื่น ๆ มีการไล่ระดับพิเศษสำหรับคุณสมบัติของผู้สอนสายในการผลิตอาหาร อาชีพนี้แบ่งออกเป็นหลายประเภท: 3, 4, 5 และ 6 ในแต่ละประเภทมีหน้าที่และระดับความรู้ ประสบการณ์การทำงาน และทักษะแยกจากกัน

อันดับ / คำอธิบาย	ผู้ดำเนินการหมวดที่ 4
คุณสมบัติงาน	การจัดการกระบวนการทางเทคโนโลยี: การผลิตสาโท การล้าง การบรรจุ การลงทะเบียน การบรรจุขวด การจัดเก็บ การยอมรับผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูป ผลิตภัณฑ์ใดๆ ให้บริการสามสายยานยนต์ที่ซับซ้อน ดำเนินการควบคุมโดยใช้หน่วยวัดควบคุมและพารามิเตอร์อัตโนมัติของโหมดเทคโนโลยีสำหรับการผลิตสาโทการซัก การกรอก; ปริมาณ; ไม้ก๊อก; โครงสร้าง; ซ้อน; ส่วนประกอบ; เครื่องมือขนส่ง ดำเนินการควบคุมการปฏิบัติตามบรรทัดฐานของต้นทุนวัตถุดิบตลอดจนวัสดุ ตรวจจับและขจัดสาเหตุที่นำไปสู่การเสื่อมสภาพในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ผลผลิตลดลง การทำงานผิดพลาดของอุปกรณ์ และการสูญเสียวัตถุดิบและวัสดุมากเกินไป
ทักษะที่จำเป็น	ผู้ปฏิบัติงานประเภทที่ 4 จะต้องทราบชุดของกฎเกณฑ์สำหรับการจัดการรางขับเคลื่อนการไหล บรรทัดฐานกระบวนการทางเทคโนโลยี: เครื่องทำความร้อน; บวม; อ่างล้างมือ; การลงทะเบียน; บรรจุภัณฑ์; บรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูป ตลอดจนผลิตภัณฑ์ ความรู้เกี่ยวกับประเภทของวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิต เทคโนโลยีการเตรียมอาหาร ความรู้เกี่ยวกับกฎเกณฑ์ที่ใช้กับการปิดฝาและบรรจุภัณฑ์และวัสดุเพิ่มเติม เพื่อทราบรายละเอียดเกี่ยวกับสาระสำคัญของอุปกรณ์ของอุปกรณ์หลักและอุปกรณ์ที่ดำเนินการเพิ่มเติม ความรู้เกี่ยวกับสถานการณ์การใช้อุปกรณ์ควบคุมและการวัด

อันดับ / คำอธิบาย	ผู้ดำเนินการหมวดที่ 5
คุณสมบัติงาน	ดำเนินการขั้นตอนแยกต่างหากในกระบวนการผลิตทางเทคโนโลยีของการผลิตอาหารสำหรับซองจดหมายแบบกลไกและแบบอัตโนมัติ การจัดการกระบวนการทางเทคโนโลยี เช่น การผลิตสาโท การล้าง บรรจุภัณฑ์ การขึ้นทะเบียน การบรรจุขวด การจัดเก็บ การยอมรับผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูป ผลิตภัณฑ์ใดๆ ทำหน้าที่สามแถวยานยนต์ที่ซับซ้อน
ทักษะที่จำเป็น	ความรู้เกี่ยวกับข้อกำหนดของกลไกอุปกรณ์ซึ่งรวมอยู่ในการติดตั้งยานยนต์ที่ซับซ้อนและอัตโนมัติ ดำเนินการควบคุมด้วยความช่วยเหลือของหน่วยควบคุมและการวัดและพารามิเตอร์อัตโนมัติของโหมดเทคโนโลยีสำหรับการผลิตสาโทการซัก การกรอก; ปริมาณ; ไม้ก๊อก; โครงสร้าง; ซ้อน; ส่วนประกอบ; เครื่องมือขนส่ง

อันดับ / คำอธิบาย	ผู้ดำเนินการหมวดที่ 6
คุณสมบัติงาน	การจัดการกระบวนการทางเทคโนโลยีในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารจากแผงควบคุมสำหรับกลไกอัตโนมัติและกลไก การจัดหาเครื่องมือวัดโดยใช้วิธีการอัตโนมัติ สร้างความมั่นใจในการทำงานของอุปกรณ์และเครื่องจักรที่เป็นส่วนหนึ่งของสายการผลิตอัตโนมัติหรือยานยนต์ การป้องกันสาเหตุอันเนื่องมาจากการเบี่ยงเบนจากกระบวนการทางเทคโนโลยีที่กำหนดไว้อาจเกิดขึ้น การจัดตั้งด้วยความช่วยเหลือของเครื่องมือควบคุมและการวัด และผลจากการวิเคราะห์ทางเคมีและกายภาพ กระบวนการทางเทคโนโลยีทั้งหมดจะเสร็จสมบูรณ์ ควบคุมกระบวนการทางเทคโนโลยี การประสานงานของงานที่ทำกับกลไก การกระทำส่วนบุคคลที่รวมอยู่ในมาตรฐานสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์อาหาร
ทักษะที่จำเป็น	ผู้ปฏิบัติงานต้องทราบกระบวนการทางเทคโนโลยีในการผลิตอาหารอย่างละเอียดถี่ถ้วน รู้จักชนิดย่อยของวัตถุดิบที่ใช้ เทคโนโลยี เคมี และคุณสมบัติทางกายภาพของผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูป รู้โครงสร้างและหลักการทำงานของอุปกรณ์ที่ติดตั้งบนแผงควบคุม รู้จักรูปแบบการสื่อสารที่จำเป็น

สิทธิ

ข้อกำหนดหลักสำหรับผู้ปฏิบัติงานคือความสะอาดในสายการผลิต ผู้ดำเนินการสายการผลิตอาหารอยู่ในกลุ่มผู้บริหารและอาจมีผู้ใต้บังคับบัญชาจำนวนหนึ่ง ผู้ดำเนินการในระดับนิติบัญญัติมีสิทธิ

• เขามีสิทธิที่จะมอบหมายงานให้กับผู้ใต้บังคับบัญชา เพื่อเรียกร้องให้เสร็จสิ้นภายในกรอบเวลาที่ตกลงกันไว้ เพื่อมอบหมายงานในประเด็นต่าง ๆ ที่เป็นส่วนหนึ่งของหน้าที่ทันทีของเขา
• มีสิทธิสอบถามและรับคำตอบที่น่าพอใจในการรับเอกสารวัสดุที่เกี่ยวข้องกับงานของผู้ดำเนินการ
• เขามีสิทธิ์ทำความคุ้นเคยกับการตัดสินใจของฝ่ายบริหารที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมโดยตรงของเขา
• มีสิทธิแจ้งผู้บริหารหากมีการฝ่าฝืนและค่าใช้จ่ายในการทำงาน
• เขามีสิทธิที่จะเรียกร้องสภาพการทำงานที่น่าพอใจสำหรับผลงานที่มีคุณภาพของเขา
• มีสิทธิ์ปฏิเสธคำแนะนำจากผู้บริหารหากสถานการณ์คุกคามสุขภาพหรือชีวิต

ความรับผิดชอบ

เพื่อหลีกเลี่ยงการแต่งงาน มีผู้ประกอบการในแต่ละสายการผลิต

ผู้ดำเนินการสายการผลิตอาหารในสภาพหน้าที่ราชการรับผิดชอบอย่างเต็มที่สำหรับ:

• สำหรับการปฏิบัติหน้าที่ที่ไม่เหมาะสมหรือไม่ปฏิบัติตามหน้าที่ทางวิชาชีพ
• สำหรับการละเมิดที่เกิดขึ้นในการปฏิบัติงาน
• สำหรับการไม่ปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ ประมวลกฎหมาย หลักเกณฑ์การคุ้มครองแรงงาน

วัสดุ วินัย หรือการลงโทษอื่น ๆ สำหรับผู้ดำเนินการสายการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารได้รับการจัดตั้งขึ้นตามกฎหมายปัจจุบันของสหพันธรัฐรัสเซีย

วิดีโอ: การทำงานของโอเปอเรเตอร์บนสายกึ่งอัตโนมัติ