Antonovka syltetøy i skiver for vinteren. Gjennomsiktig eplesyltetøy i skiver for vinteren - oppskrifter som er bevist gjennom årene

Eplesyltetøy: skiver, gjennomsiktig, oppskrift med bilder trinn for trinn

Eplesyltetøy fra Antonovka vulgare er veldig aromatisk, velsmakende og har en delikat stråfarge. I motsetning til andre epler er massen av disse fruktene utsatt for koking under blanchering, så de tilberedes ved hjelp av en spesiell teknologi. For å gjøre epleskivene tettere, blir saften ekstrahert fra dem ved hjelp av sukker, og deretter kokt over lav varme og holdt i minst 10 timer. Ved siste koking blir epleskivene gjennomsiktige. Dette syltetøyet med en spesiell smak og aroma er et utmerket vitaminpreparat for vintertedrikking! Vi inviterer deg også til å lage mat etter oppskriften på nettsiden vår.

Syltetøy fra epler av "Antonovka ordinære" variant

Epler (variasjon "Antonovka vanlig") - 1 kg

granulert sukker - 1,3 kg

Vann - 1 glass

Forberedelsestid - 10 minutter

Steketid – 40 minutter + hviletid

Effekt – 1,2 l

Forbered alle nødvendige ingredienser. Vekten av epler er angitt uten å ta hensyn til avfall.

Trinn-for-steg oppskrift med bilder om hvordan du lager klart eplesyltetøy:

Vask eplene, skjær dem i to, fjern frøene og skjær fruktkjøttet i like store skiver 1–1,5 cm tykke For å unngå at skivene blir mørke mens du skjærer dem, legg dem i saltet vann (2 ts. salt per 1 liter vann). Tiden eplene er i saltvannsløsningen bør ikke overstige 1 time. Når alle eplene er skrellet og kuttet, tøm saltlakeløsningen.

Legg epleskivene i en stor bolle, strø over sukker og rist godt slik at sukkeret blir jevnt fordelt på skivene.

Bløtlegg eplene i sukker i 6–8 timer for å frigjøre saften. På grunn av dette blir epleskivene tettere og vil ikke bli overstekt i fremtiden.

Legg epler med sirup i en kokebeholder og hell i vann.

Kok opp blandingen på lav varme og la den småkoke i ikke mer enn 5 minutter.

La eplene trekke i 10–12 timer.

Kok til slutt syltetøyet til det er ferdig. Sirupen og skivene i den skal være gjennomsiktige.

La det ferdige syltetøyet avkjøles, og pakk det deretter i tørre glass, dekk til med kokte lokk og forsegl.

Eplesyltetøy i skiver i henhold til denne oppskriften er ikke bare appetittvekkende, men også veldig lyst. Epleskiver får en ravfarget nyanse på grunn av en spesiell tilberedningsmetode. Dette gule eplesyltetøyet vil dekorere ethvert familieteselskap, og kan også tjene som en utmerket søt gave til nyttår og juleferie.

Den kan serveres med urte- eller hvitte, en skive bolle eller baguette. Eplesyltetøy i skiver kan enkelt lagres innendørs i lang tid, slik at det kan tilberedes for fremtidig bruk i hvilken som helst mengde. Oppskriften på eplesyltetøy i skiver for vinteren vil være spesielt nyttig for de som vil behandle den rike høsten fra hagen sin.

For å tilberede klar eplesyltetøy i skiver, kan du bruke hvilken som helst type eple. Jeg tilberedte eplesyltetøy i skiver for vinteren fra "White Naliv"-varianten av epler, men andre sommer- og høstvarianter av epler er også ideelle: "Antonovka", "Glory to the Winner", "Amulet", etc. Det er veldig viktig å ikke blande eplesorter i én porsjon syltetøy slik at alle epleskiver blir like.

Minimumstiden for varmebehandling og avkjøling av eplebiter i søt sirup gir syltetøyet den nødvendige tekstur, gjennomsiktighet og tetthet. Men la meg fortelle deg hvordan du koker eplesyltetøy i skiver. Skal vi gå på kjøkkenet? Så velkommen: eplesyltetøyskiver "Amber" - en oppskrift med trinnvise bilder til din tjeneste!

Ingredienser:

• 1 kg. epler;
• 0,7 kg. Sahara.

*Vekten av skrellede og tilberedte epler er angitt.

Slik koker du eplesyltetøy i skiver:

Vask eplene og mål opp nødvendig mengde sukker. Det viktigste er å forberede frukten nøye, fjerne alle blåmerker og ormehull og kutte eplene i like biter. For at epleskivene skal bli tette og gjennomsiktige, må du nøye følge alle anbefalingene som er beskrevet i oppskriften.

Fjern midten av hvert eple og skjær i tynne skiver. Vi bruker skrellede epler. Det er skallet som er med på å opprettholde formen og teksturen til skivene i det ferdige syltetøyet.

Legg noen av eplene i en bolle eller gryte og strø over noen spiseskjeer sukker.

På denne måten legger vi alle epleskivene og drysser lagene med sukker.

Vi lar vår fremtidige syltetøy stå i 8-10 timer, og dekker den med et lokk eller et håndkle. I løpet av denne tiden vil massen avta i volum og sukkeret vil oppløses fullstendig.

Etter at eplene har sluppet saften, koker du opp innholdet. Kok i 5 minutter (ikke mer), og la deretter stå i 3-5 timer. I løpet av denne tiden vil massen avkjøles helt, og eplene blir mettet med søt sirup.

Vi gjentar prosessen 3-4 ganger til arbeidsstykket reduseres i volum og eplesegmentene får en ravfarget nyanse. Hvis du er interessert i svaret på spørsmålet: hvor lenge å koke eplesyltetøy i skiver, så vær forberedt på å bruke to dager eller enda mer på å forberede syltetøyet.

Vi elsker alle frukt, og spesielt epler. Om sommeren kan du plukke dem direkte fra en gren i hagen, og til vinteren kan du gjemme den sunne frukten i en krukke, det vil si lage syltetøy. Antonovka-sorten vil ikke erstatte importerte epler, uansett hvor store og lyse de er. Selv den mest skjemmende Antonovka-frukten har en unik aroma og sur juice. Du kan lage aromatisk syltetøy til vinteren av denne frukten på flere måter.

En enkel oppskrift på Antonovka syltetøy

Med denne tilberedningsmetoden oppnås en homogen tykk eplemasse, som minner om syltetøy.

Ingredienser:

• epler - 1 kg,
• sukker - 1 kg,
• vann - 1 l,
• sitronsyre - 1 klype.

Preparat:

1. Skrell fruktene, fjern frøene, kutt i små biter, kanskje i 4 biter.
2. Riv bitene på et grovt rivjern.
3. Legg den resulterende pureen i en emaljepanne, hell i en liter okser, tilsett granulert sukker og sitronsyre.
4. Slå på komfyren og kok opp blandingen.
5. Reduser varmen litt og la det småkoke i 40 minutter, rør av og til.
6. Hell det ferdige produktet varmt i steriliserte beholdere og rull sammen.
7. Vent til produktet er helt avkjølt. Syltetøyet skal bli gjennomsiktig. Etter dette kan du sette bort glassene for oppbevaring.

Antonovka syltetøy i skiver

Ingredienser:

• Antonovka-epler (det er bedre å ta litt umodne frukter direkte fra grenene) - 1 kg,
• granulert sukker - 1 kg.

Preparat:

1. Vask fruktene og fjern kjernen.
2. Skjær i jevne biter opptil 1 cm tykke.
3. Dekk epleskivene med sukker og la stå i flere timer, eller over natten. I løpet av denne tiden skal frukten frigjøre mye juice. Sukkeret vil løse seg opp, noe som betyr at det ikke vil brenne seg under koking.
4. Hell blandingen i en emaljepanne og sett på brann. Kok opp.
5. Kok i 5 minutter, fjern fra varmen.
6. Gjenta kokingen 3-4 ganger med en pause på flere timer.
7. Ved matlaging må blandingen røres, siden det er mindre sirup enn fruktskiver, og de forblir på overflaten.
8. Når eplebitene blir gjennomsiktige er syltetøyet klart. Hell produktet i forberedte krukker og oppbevar.

• Arbeidsstykket oppbevares på et kjølig, mørkt sted. Dette kan være et kjøleskap eller en kjeller. Selv i et lukket skap kan produktet vare hele vinteren.
• Eplesyltetøy er et ideelt fyll til paier og andre bakevarer. Syltetøyet blir tykt og lekker ikke.
• Et kilo sukker kan være for mye, syltetøyet blir for søtt. Noen ganger er det nok å ta 700-800 g sand.
• Hvordan sjekke beredskapen til et fruktprodukt? Det første tegnet er gjennomsiktigheten til lobulene. Den andre måten å sjekke: legg noen dråper på en tallerken. Hvis de etter avkjøling ikke mister formen, er produktet klart.
• Vanligvis kokes fruktene raskt i kokende sirup. For å forhindre dette kan du legge de oppkuttede fruktene i en brusløsning (2 ts brus per 1 liter vann) i 5 minutter rett før tilberedning.
• Hvis epler tilberedes i flere trinn, er den optimale pausen 6 timer.
• For å stoppe prosessen med mørklegging av frukt, tilbered en vann-saltløsning: 1 ts per 1 liter vann. salt. Du kan erstatte saltet med sitronsyre (andelen er den samme). Etter bløtlegging vaskes fruktene i kaldt vann og kokes.
• Når du lager mat, er det bedre å ikke la en sterk koke.
• Antonovka syltetøy serveres best med pannekaker eller pannekaker til te.

Antonovka er en søt og sur eplesort som er beriket med vitamin C, magnesium, fosfor, tiamin, fiber og andre ulike mikro- og makroelementer som kroppen vår trenger. For å fylle opp sommervitaminer til vinteren, tilbereder mange husmødre fargerik syltetøy fra disse eplene. Dessverre går vitamin C tapt under varmebehandling, men alle andre elementer er intakte. Ved å tilberede en utrolig velsmakende delikatesse fra Antonovka i henhold til våre oppskrifter, vil du forbedre fordøyelsen, blodpropp, beskytte deg selv og dine kjære mot infeksjoner og sykdommer, og også gjenopprette kroppen din og gjøre den yngre!

Gjennomsiktig syltetøy fra Antonovka

Koketid - 33 timer.

Porsjoner - 1 l.

Antonovka er en tidlig eplesort som har en tendens til å miste formen når den tilberedes. Det er derfor ingrediensene i denne tilberedningsmetoden inkluderer brus. Takket være det blir epleskivene bevart, og syltetøyet blir utrolig vakkert med en sirup så klar som glass. Og for en duft det er i huset! Ingen vil kunne gå forbi den søte godbiten din!

50 min. Forsegle

Bruk en steril øse, fordel det ferdige Antonovka-syltetøyet i de tilberedte glassene, skru lokkene godt på, snu dem opp ned og pakk dem inn i et varmt teppe eller teppe, slik at de får avkjøles helt. Oppbevares på et tørt og kjølig sted. Spis for helsen og med appetitten!

Antonovka og valnøttsyltetøy i chokebærsirup

Den tilberedte Antonovka-syltetøyet vil være det mest uvanlige preparatet i kjelleren din. Og alt fordi den inneholder valnøtter og chokeberry. Den bitre smaken til den første og den syrlige nyansen til den andre, kombinert med søte og sure epler, danner en utsøkt og aromatisk delikatesse som vil overraske alle ikke bare med smaksegenskapene, men også med sin rike farge.

Ingredienser:

• Antonovka epler - 500 g.
• Chokeberry - 1 kg.
• Sitron - 1 stk.
• Valnøtter - 500 g.
• Sukker - 1,5 kg.

Matlagingsmetode:

1. Helt i begynnelsen av matlagingen sorterer vi chokebærene. Vi vasker gode, modne og uskadede frukter under rennende vann med et dørslag, hell dem deretter i en dyp beholder og fyll dem med tilberedt kokende vann. Dekk fatet med lokk og la bærene trekke i ca 8 timer.
2. På dette tidspunktet skrell valnøttene og hakk dem. Vi vasker eplene, kutter ut kjernene med haler og frø, og kutter dem deretter i biter.
3. Etter at tiden har gått, tøm den resulterende infusjonen og plasser den på komfyren. Tilsett sukker gradvis og kok sirupen under konstant omrøring til alle de hvite kornene er oppløst.
4. Når sirupen er klar, tilsett fortørkede chokebær, hakkede nøtter og eplebiter i den.
5. Kok opp innholdet i kjelen og kok på svak varme i ca 10 minutter. I løpet av denne tiden vil det dannes skum på overflaten. Vi fjerner den med en spiseskje, en liten sil eller en hullsleiv.
6. Når tiden er inne, fjern pannen med det fremtidige syltetøyet fra varmen, dekk den med et rent kjøkkenhåndkle og la den avkjøles helt.
7. Deretter gjentar vi de allerede kjente trinnene: sett oppvasken på komfyren, kok opp, kok i 10 minutter, slå av varmen, la avkjøles, dekk med et håndkle. Vi gjentar denne prosedyren 2 ganger til.
8. Vi vasker sitronen på forhånd, trekker ut sitronsaften fra den, og etter siling legger vi den til syltetøyet når den tilberedes for siste gang.
9. Legg den varme delikatessen i forhåndssteriliserte krukker, forsegl den tett med kokte lokk og la den avkjøles, dekket med en varm klut.

Veldig velsmakende og uvanlig syltetøy fra Antonovka og chokeberry med valnøtter er klar! Den kan smøres på ferskt hvitt brød eller sprø toast, eller rett og slett spises med en skje med varm te. Lykke til med forberedelsene og en deilig vinter!

Ravsyltetøy fra Antonovka

Diversifiser forsyningene dine med en ravgul krukke med dette deilige og aromatiske syltetøyet fra Antonovka. Selv om det tar ganske lang tid å lage, vil denne delikatessen ikke forårsake ekstra problemer. Møre og gjennomsiktige epleskiver i karmosinrød sirup vil være et utmerket tillegg til alle bakevarer, og krydderne som utgjør syltetøyet vil gjøre det overraskende aromatisk.

Ingredienser:

• Antonovka epler - 1 kg.
• Sukker - 800 g.
• Kanel - 0,5 ts.
• Stjerneanis – 1 stk.
• nellik - 3 stk.

Matlagingsmetode:

1. Vi begynner den kulinariske prosessen med å tilberede alle ingrediensene. Bruk en målebeger, mål den nødvendige mengden sukker, skyll eplene grundig under rennende vann og la dem ligge i et dørslag, la all overflødig væske renne av.
2. Bruk en kniv, skjær ut det tette senteret med en hale og frø fra frukten, og skjær deretter eplene i tynne skiver.
3. Legg de hakkede eplene i en dyp kjele, dryss over 400 g perlesukker og legg i kjøleskapet en natt.
4. Når eplene slipper saften neste dag, sett dem over lav varme og kok opp innholdet i kjelen, klem fruktskivene litt med en trespatel.
5. Tilsett deretter det resterende sukkeret, og uten å øke varmen, kok opp det fremtidige syltetøyet. Ikke fjern kjelen fra komfyren før de hvite krystallene er oppløst i sirupen.
6. Kok i ytterligere 5 minutter, slå deretter av varmen og la syltetøyet avkjøles helt.
7. På neste trinn, sett bollen med syltetøy tilbake på komfyren, kok opp, kok i 5 minutter og fjern, etter å ha tilsatt nellik, kanel og stjerneanis. Gjenta trinnene ovenfor til godbiten er klar.

Råd: det er bedre å tilberede slikt syltetøy i små mengder, siden jo flere epler, desto lengre tid tar blandingen å koke. Når den tilberedes i lang tid, kan Antonovka miste formen og smuldre.

1. Legg det varme syltetøyet i tørre, forberedte glassbeholdere og forsegl godt med rene lokk.

Tips: siden syltetøyet inneholder en tilstrekkelig mengde sukker og tilberedes flere ganger, er det nok å vaske glassene og lokkene godt og hoppe over steriliseringstrinnet.

Krydret ravsyltetøy fra Antonovka er klart! Den lagres godt både på et kjølig sted og i romtemperatur. Spis med glede og ha et morsomt teselskap!

Originalt syltetøy fra Antonovka

Det er veldig praktisk å lage syltetøy eller syltetøy fra Antonovka, men syltetøy er ganske vanskelig. Dette er fordi denne typen veldig ofte blir overkokt og smuldrer opp under koking. Oppskriften vår vil bevise at du kan lage veldig velsmakende, aromatisk og original syltetøy fra slike epler! Den tilberedte delikatessen utmerker seg ved sin konsistens: i den delikate fruktpuréen finner du hele og vakre skiver. Unn deg selv og dine kjære med denne søte og sure syltetøyet!

Ingredienser:

• Antonovka epler - 1,5 kg.
• Sukker - 500 g.
• Vann - 150 g.

Matlagingsmetode:

1. Skyll først eplene godt under rennende vann. Vi tar 2/3 av alle fruktene og fjerner haler og frø fra dem. Skjær deretter fruktene i to deler og skjær i små skiver.
2. For å lage syltetøy trenger vi en panne med tykke vegger og bunn. Du kan også bruke en gryte. Hell 150 g vann i en bolle og tilsett hakkede epler.
3. Dryss fruktskivene med den nødvendige mengden granulert sukker.
4. Sett kjelen over høy varme og kok opp innholdet, rør det deretter med en trespatel og reduser varmen til lav.
5. Vi forbereder syltetøyet i en og en halv time, og rør det hvert 10.-15. minutt.
6. Hvis eplebitene etter hvert ikke har blitt til grøt, mos dem litt med en potetmorter.
7. Vi vasker også resten av eplene godt under rennende vann, kutter ut de tette sentrene med frø og haler, og kutter dem deretter på samme måte som de forrige fruktene. Tilsett de tilberedte fruktskivene i pureen og rør forsiktig.
8. Gi syltetøyet et oppkok igjen og sett til side i 10-20 minutter. Jo lenger det koker, jo mørkere blir fargen på arbeidsstykket.

Tips: etter at du har lagt i resten av syltetøyet, rør det forsiktig fra bunnen til toppen, pass på så du ikke bryter hele skivene.

1. Vi steriliserer glassene og lokkene på forhånd på en måte som er praktisk for oss: i ovnen, i mikrobølgeovnen eller ved damping. Hvis arbeidsstykket skal brukes umiddelbart, kan glassbeholdere ganske enkelt vaskes grundig med brus og såpe.
2. Legg det varme Antonovka-syltetøyet i tørre beholdere når det er klart, skru lokkene godt på, snu dem opp ned, pakk dem inn i et varmt teppe eller pels og la stå i 2-3 dager til de er helt avkjølt. Og hvis delikatessen skal brukes i løpet av de kommende dagene, avkjøl bare beholderne og overfør dem til kjøleskapet.

Tilberedt Antonovka syltetøy er perfekt lagret selv ved romtemperatur. Spis med appetitt og nytelse!

Antonovka syltetøy til vinteren

Det er ingenting bedre enn duftende og lyst sommerfruktsyltetøy som du kan åpne på en hvilken som helst vinterdag. Prøv å tilberede en veldig velsmakende, rik eplesyltetøy med noter av kardemomme, som vil overraske deg med sin appetittvekkende kvalitet. For å diversifisere den sunne godbiten, kan du ta flere varianter av epler. For eksempel går paradisepler eller "Champion" bra med Antonovka.

Ingredienser:

• Antonovka epler - 6 stk.
• Sukker - 2,5 ss.
• Sitron - 2 stk.
• Pektin - 2 ss. l.
• Sitron - 2 stk.

Matlagingsmetode:

1. I begynnelsen av matlagingen skyller vi eplene godt under rennende vann, og fjerner deretter den tynne huden fra dem med en grønnsaksskreller eller en vanlig kniv. Skjær så fruktene i små skiver.
2. Forbered en dyp beholder med kaldt vann, som du trenger å presse litt sitronsaft i. Legg de kokte skivene i en bolle slik at de ikke endrer farge.
3. Ta en tykkbunnet panne og legg eplene i den. Dryss dem med den nødvendige mengden sukker.
4. Mal kardemommekornene i en morter og legg dem deretter i pannen med frukten.
5. Tilsett pektin og den resterende sitronsaften, som må føres gjennom en fin sil for å fjerne frøene.
6. Sett kjelen på komfyren og, etter å ha blandet ingrediensene godt, kok opp innholdet.
7. Tid i 30 minutter og kok, rør hele tiden, til syltetøyet blir tykt.

Tips: Tykkelsen på syltetøyet kan justeres etter din smak. Jo lenger den står på bålet, jo tettere blir den.

1. Vi steriliserer glass og lokk på forhånd på en måte som passer oss. Dette kan gjøres i mikrobølgeovn, ovn, dampkoker eller saktekoker.
2. Legg det tilberedte syltetøyet i rene, tørre glass, skru lokkene godt på og la det avkjøles.

Antonovka syltetøy bør oppbevares på et kjølig sted. Hvis du har tilberedt en liten mengde av godbiten, kan du sette en lys glasskrukke direkte i kjøleskapet. Spis med glede og glede! Ha en deilig vinter!

Gjennomsiktig eplesyltetøy i skiver er en deilig delikatesse som kan tilberedes raskt og enkelt til vinteren. Du kan lage eplesyltetøy hjemme på forskjellige måter - dette er en rask løsning på fem minutter, og en vanlig enkel oppskrift, og alternativer med andre frukter - appelsiner, sitroner og bær, og med uvanlige ingredienser - kanel, vanilje, valnøtter.

Eplesyltetøy er ikke bare en deilig ferdig dessert, men også en utmerket forberedelse til paier og boller. De serverer også med det, eller, og andre deilige bakverk. Gjennomsiktige ravskiver ser ut som godteri, noe som er umulig å motstå. Både voksne og barn vil bli fristet av denne delikatessen.

La oss prøve å lage eplesyltetøy i skiver etter forskjellige oppskrifter. Og om vinteren vil vi nyte den fantastiske sommeraromaen, unike smaken og sammenligne hvilket alternativ som er bedre. :))

La oss se på hvordan du lager gjennomsiktig syltetøy i skiver - i stor detalj, med en beskrivelse av hvert trinn. For at selv en nybegynner husmor kan takle forberedelsene, vil vi bruke fotografier og videoer. Hvilken frukt bør jeg bruke og hvordan lage deilig eplesyltetøy? Hvordan gjøre skivene gjennomsiktige og ravgule? Hvor lenge skal vi koke delikatessen vår? La oss prøve å forstå disse spørsmålene i dagens artikkel.

Gjennomsiktig eplesyltetøy i skiver for vinteren - raskt og enkelt

Gjennomsiktig eplesyltetøy i skiver er en tradisjonell oppskrift for vinteren dette er den vakreste og deiligste versjonen av epledelikatesser. En slik dessert vil ikke bare glede oss med smaken, men vil også bevare alle fordelene med frukten. Den kan tilberedes enkelt og raskt.

Ingredienser:

• Skrellede epler - 1 kg
• Sukker - 1 kg

Slik lager du eplesyltetøy i skiver:

1. Vask eplene, fjern kjernehuset og skjær i 5-8 mm skiver. Det er ikke nødvendig å skrelle skallet, det gir syltetøyet skjønnhet og deilighet :)) Hvis for eksempel frukten er rød eller rosa, gir de desserten vår en interessant lys nyanse.

2. Legg epleskivene våre i en kum eller panne (emalje eller rustfritt stål). Bare aluminium kokekar er ikke egnet for matlaging, siden når det kommer i kontakt med syre, dannes det skadelige stoffer.

3. Hell sukker i en beholder og sett det på et kjølig sted i 8 timer (over natten er mulig).

Den deiligste eplesyltetøyet er laget av søte og sure frukter. Hvis vi bruker søt eller sur frukt, må sukkermengden reduseres eller økes tilsvarende.

4. Etter den angitte tiden vil eplene gi juice. Sett pannen (eller bassenget) på lav varme. Du kan tilsette sitronsyre. Kok opp.

5. Kok i 5 minutter, rør forsiktig i syltetøyet.

For å gjøre epleskivene gjennomsiktige og ravgule, må du hjelpe frukten å "ha tid" til å suge i sukkersirupen. For å gjøre dette, kok dem i flere omganger: kok i flere minutter og avkjøl (2-3 ganger)

6. Vask glassene grundig og steriliser dem.

7. Kok også opp lokkene.

Du kan tilsette sitronsyre (for å forhindre sukkerdannelse) og vanillin (for aroma) til eplesyltetøy.

8. Hvordan lage epleskiver gjennomsiktige? For å gjøre dette, kok dem i flere omganger. Kok i noen minutter, la til den er helt avkjølt, gjør dette 2-3 ganger. Dette må gjøres slik at frukten får tid til å bli grundig mettet med sukkersirup.

9. Hell det ferdig kokende syltetøyet i glass. Hvis de er avkjølt etter sterilisering, hell deretter inn gradvis, rist frukten i en sirkel slik at glasset får tid til å varme seg opp.

10. Vi lukker den fylte krukken for vinteren, ved hjelp av vanlige hermetikklokk og en sømnøkkel som er praktisk for oss kan du bruke skrulokk. Med 5-5,5 kg uskrellede epler lagde jeg 3 liters krukker med syltetøy.

Eplesyltetøy vil være godt bevart for vinteren og vil vare lenge uten kjøling hvis det legges i steriliserte glass. Vi ruller opp metalllokk som sikrer forseglingen av konserveringen - de må også steriliseres (kokes).

Eplesyltetøyet ble gjennomsiktig, aromatisk og utrolig smakfullt!

Server med pannekaker, pannekaker, gryteretter, eller bare med brød - veldig velsmakende!

Eplesyltetøy i skiver - en kjapp oppskrift (fem minutter) uten søm

La oss lage klart eplesyltetøy i skiver - raskt og enkelt, på 5 minutter :)). Siden oppskriften ikke krever langvarig matlaging, lar dette deg bevare maksimalt med vitaminer i frukten. Et hvilket som helst antall epler og sukker i forholdet ett til ett er egnet for tilberedning. Vei de allerede skrellede og hakkede fruktene.

Til eplesyltetøy trenger vi:

• Epler - 1-2 kg
• Sukker - 1-2 kg

Forbereder syltetøy:

1. Epler kan skrelles eller ikke. Skjær dem i to, deretter i kvarte. Fjern kjernen. Del hvert kvarter i to og skjær i små biter (skiver), de skal være tynne nok til at syltetøyet blir gjennomsiktig og vakkert.

Jo tynnere vi kutter eplene, jo mindre tid tar det å lage mat.

2. Vei de hakkede eplene og mål opp samme mengde sukker – en til en (1:1).

3. Legg frukten i en behagelig dyp bolle og hell sukker på toppen.

4. Bland forsiktig epler med sukker. La det stå slik en stund til frukten gir saft. Du kan for eksempel la den stå over natten, sett bollen i kjøleskapet.

5. Hvis kokeprosessen er delt inn i flere stadier, vil det å tilberede eplesyltetøy vise seg å være enkelt og ikke så energikrevende. For å gjøre dette, kutt frukten i skiver på forhånd og dekk med sukker over natten. Og neste dag lager vi desserten vår.

6. Eplene ga saft. Ha dem sammen med sukkersirupen over i en rustfri panne.

7. Sett dem på lav varme.

8. Til å begynne med hever eplene, men under kokeprosessen mettes de gradvis med sirup og setter seg. Kok i 5 minutter, rør av og til. Syltetøyet blir gjennomsiktig og gult. Vi bestemmer beredskapen etter tilstanden til fruktene våre: når de fleste skivene blir gjennomsiktige og jevnt fordelt i sirupen, er delikatessen vår klar!

9. På slutten av kokingen kan du tilsette malt kanel.

Koketiden for syltetøyet avhenger av typen epler, samt av tykkelsen på skivene.

Eplesyltetøyet ble gjennomsiktig og ravgyldent!

La oss smake på det!

Deilig eplesyltetøy i klar ravsirup med sitron

Eplesyltetøyskiver med sitron tilberedes raskt, det viser seg gjennomsiktig og gult. Sitron tilfører en subtil sitrusaroma og lett syrlighet til den tradisjonelle smaken.

Ingredienser:

• Epler (usrellet) - 1,5 kg
• Sitron - 2-3 stk (etter smak)
• Sukker - 1-1,5 kg (etter smak)
• Vann – 1-1,5 glass

Hvordan lage rav gjennomsiktig syltetøy fra epler med sitron:

1. La oss begynne å tilberede aromatisk og deilig syltetøy med sukker sirup:

• Hell 1 glass vann i pannen.
• Tilsett 1 kg sukker.
• Kok opp sirupen på svak varme til sukkeret er helt oppløst.

Sukker kan erstattes med honning; dette eplesyltetøyet vil være utrolig aromatisk og rikt.

02. Skjær så sitronen i tynne skiver. Pass på å fjerne frøene slik at syltetøyet ikke smaker bittert.

3. Dypp de tilberedte sitronene i sukkersirup og kok i 20-30 minutter. La stå til den er helt avkjølt.

4. Fjern kjernen fra eplene og skjær dem i skiver.

5. Tilsett hakkede epler i sukkersirup og kok i 5-7 minutter på svak varme. La syltetøyet stå til det avkjøles slik at frukten er dynket i sirup. Du kan la den stå over natten.

6. Varm opp den avkjølte fruktblandingen og kok i 20 minutter til den tykner. Tiden avhenger av hardheten til eplene våre. Hvis vi forbereder syltetøy til vinteren: legg det kokende i steriliserte krukker, lukk med steriliserte lokk.

For å sikre at epler beholder sin opprinnelige farge, må de blancheres i saltet vann i 3 minutter før bearbeiding.

Syltetøyet ble veldig vakkert og velduftende.

La oss smake på det!
Nyt teen din!

Hvordan lage eplesyltetøy hjemme - en enkel oppskrift

Ethvert eplesyltetøy for vinteren er en mulighet til å nyte smaken og aromaen av modne frukter i den kalde vintersesongen. Det er mange oppskrifter, men matlagingsprinsippet er nesten det samme. Vask eplene, skjær dem i flere deler, fjern kjernen og frøene. Hvis skallet er tykt, skrell det. Tilsett deretter sukker (slik at saften vises), eller fyll den med sukkersirup. Kok til ferdig i flere omganger :)).

La oss vurdere en av de enkleste oppskriftene på eplesyltetøy med tilsetning av vanillin og sitronsyre.

Ingredienser:

• Epler (skrellet) - 1 kg
• Sukker - 1 kg
• Sitronsyre - 1 g
• Vanillin - 1 g (valgfritt)

Slik lager du eplesyltetøy hjemme:

1. Vask eplene og tørk dem. Legg på et håndkle. Vi fjerner kjernene og stilkene, skjærer fruktene våre i skiver.

Før du lager mat, må du sortere eplene og bli kvitt eventuelle bortskjemte. Hvis skaden er mindre, kan frukten trimmes.

2. Legg de tilberedte eplene i en dyp bolle, tilsett sukker og bland forsiktig.

Å skrelle epler eller ikke? De skrellede koker bedre, og syltetøyet som er laget av dem blir mer mørt. Fra uskrellede frukter er delikatessen vår tykk og aromatisk, men med en grovere konsistens.

3. Vi lar fruktene våre brygge i 4-5 timer slik at de gir juice.

Hvis forskjellige varianter brukes til å tilberede eplesyltetøy, bør de ha samme hardhet.

4. Sett kjelen på middels varme og kok opp syltetøyet under konstant omrøring.

5. Tilsett vanillin og sitronsyre og bland godt. Kok i 2-3 omganger: kok opp, kok i noen minutter og avkjøl.

6. Hell det kokende syltetøyet i steriliserte glass og lukk for vinteren.

Eplesyltetøy er ofte supplert med krydder (vanilje, appelsinskall, kanel).

7. Snu og pakk inn i et varmt håndkle, la stå til det er helt avkjølt.

Oppbevar det ferdige eplesyltetøyet uten kjøling, i romtemperatur.

Gjennomsiktig syltetøy fra epleskiver med appelsin - raskt og smakfullt

Eple- og appelsinsyltetøy er en deilig aromatisk dessert. Den kan tilberedes like raskt og enkelt som med den klassiske oppskriften. Vi skjærer frukt i skiver, appelsiner - langs eller på tvers av kornet. Du kan også bruke en kjøttkvern eller blender til å male appelsiner.

Vi trenger:

• epler - 1 kg
• Appelsiner - 1 kg
• Sukker - 2 kg

Slik lager du klar eplesyltetøy hjemme:

1. Skjær epler og appelsiner i skiver.

2. Legg frukten i pannen.

3. Tilsett sukker. Hvis appelsinene har et hardt skall, tilsett sukker til dem separat fra eplene og kok lenger.

4. La stå over natten slik at fruktene slipper saft.

5. Kok eplesyltetøy med appelsiner. For å gjøre dette, kok i 5-7 minutter og avkjøl. Kok frukten igjen, kok i 5-7 minutter og avkjøl. La oss gjenta prosedyren igjen. Det vil si at vi lager mat i to eller tre partier.

Hvis du tror at appelsinene til eplesyltetøy har en tøff struktur, er det bedre å male dem i en kjøttkvern (på forhånd).

6. Hell det ferdige syltetøyet i forhåndssteriliserte glass.

7. Dekk til med steriliserte lokk og rull sammen for vinteren.

La oss prøve vår deilige eple- og appelsinsyltetøy.

Det ble utrolig vakkert, smakfullt og aromatisk!

Hvordan lage klart eplesyltetøy fra hvitt fyll

Hvitt fyll er en veldig velsmakende og øm variant av epler. Hvordan brygge klart ravsyltetøy fra det riktig? Det er finesser ved forberedelsen. La oss se på oppskriften trinn for trinn, med en detaljert beskrivelse og fotografier.

Ingredienser:

• epler - 1 kg
• Sukker - 1,2 kg
• brus - 1 ss. l. for 2 liter vann

Slik lager du klart ravsyltetøy fra hvitt fyll:

1. Vask eplene, fjern kjernehuset og kutt i biter. Forbered en brusløsning (1 spiseskje per 2 liter vann) og legg den hakkede frukten i den i 5 minutter. Brus forhindrer overkoking - skivene forblir sterke og elastiske til slutten av tilberedningen. Denne prosedyren lar oss også bevare fargen på syltetøyet vårt - eplene blir ikke mørkere etter tilberedning og forblir gjennomsiktige rav.

2. Så legger vi det i et dørslag og vasker eplene våre, tilsett sukker. Vi lar det stå over natten slik at de slipper saft.

3. Neste morgen vil frukten gi juice, hell den i en praktisk beholder.

4. Gi saften et oppkok.

5. Hell kokende juice over hakkede epler. (1. gang). La stå til kvelden.

6. Om kvelden, tøm saften, kok den og hell igjen i vår hvite væske.

7. Om morgenen gjentar vi forrige trinn. Som et resultat koker vi saften 3 ganger og hell den over eplene.

8. Om kvelden koker du frukten i ca 25-30 minutter. I noen oppskrifter kokes de i omtrent en time, men jeg risikerte det ikke :)).

9. Forsegl det varme syltetøyet i steriliserte tørre glass.

La oss smake på det!

Du kan oppbevare dette syltetøyet ikke i kjøleskapet, men i romtemperatur.

Rav eplesyltetøy i skiver med kanel - den beste oppskriften

Eplesyltetøy med kanel blir ravgult og utrolig velsmakende! Kanel understreker perfekt aromaen av frukt, noe som gjør vår delikatesse veldig appetittvekkende og hjemmelaget.

Ingredienser:

• epler - 1 kg
• Sukker - 1 kg
• Kanelstenger - 1 stk

Slik lager du klar eplesyltetøy med kanel:

1. Til dette syltetøyet tar vi søte og sure epler uten skade. Vi fjerner kjernen fra dem; det er ikke nødvendig å rengjøre dem. Skjær i 12 skiver og vei.

2. Legg epleskiver i en tykkbunnet panne, tilsett sukker og en kanelstang. Vi lar blandingen stå i 5-6 timer (over natten er mulig) slik at frukten gir juice. Rist pannen 2-3 ganger slik at sukkeret løser seg raskt opp.

Bland fruktblandingen forsiktig slik at den ikke blir til grøt.

3. Sett kjelen på bålet, kok opp og la det småkoke i 5 minutter. Etter koking må epler avkjøles. Vi gjentar denne prosedyren. Vanligvis er 3-4 byller nok.

For at eplene ikke skal brenne seg under matlagingen og blir bedre mettet med sukkersirup, dekkes de først med sukker og får stå i flere timer slik at de gir juice.

4. Hvis konsistensen er rennende, fjern deretter eplene med en hullsleiv. Kok den resterende sirupen i 5-7 minutter. Tilsett frukt, kok i 5 minutter, hell i steriliserte krukker, rull sammen med steriliserte lokk og legg bort syltetøyet for vinteren.

Dette syltetøyet oppbevares perfekt uten kjøling. La oss smake på det! Takket være kanel fikk vi en deilig, aromatisk godbit!

Deilig eplesyltetøy fra Moskva-pære

Eple delikatesse kan tilberedes fra nesten alle varianter. Og hver og en gir sin egen unike smak og aroma. Du kan blande forskjellige varianter, så lenge de har samme hardhet. La oss vurdere å lage syltetøy fra Moskva-pære. Riktignok kunne jeg ikke motstå og la til noen røde epler for å fremheve skjønnheten til desserten vår.

Ingredienser:

• epler - 1 kg
• Sukker - 1 kg

Hvordan lage eplesyltetøy fra Moskva-pære:

1. Skjær de tilberedte eplene.

2. Dekk dem med sukker over natten.

Det er veldig viktig å opprettholde proporsjonene av epler og sukker, vårt konserveringsmiddel. Hvis det ikke er nok sukker, vil syltetøyet ødelegges; hvis det er for mye, vil vi ikke føle smaken av fruktene våre.

3. Eplene våre ga juice.

4. Legg Moskva-pæren med sukkersirup i en kjele. Vi setter den i brann.

5. Kok og avkjøl syltetøyet vårt: 2-3 ganger. Hvis vi forbereder det til vinteren, legger vi det i steriliserte krukker og ruller det opp med steriliserte lokk.

Syltetøyet ble veldig vakkert og lyst! Skivene, som du kan se, er gjennomsiktige og ravgule.

La oss prøve! Syltetøyet er veldig smakfullt og ser ut som søte syltetøy! Og den tykke sirupen ligner eplegelé!

Hvordan lage klar eplesyltetøy fra Antonovka (video)

Antonovka syltetøy viser seg å være veldig velsmakende og gjennomsiktig på grunn av det faktum at disse eplene er harde og sure varianter. Det er veldig raskt og enkelt å tilberede. Spiser enda raskere! :))

Hvordan lage tørt eplesyltetøy hjemme

La oss tilberede raskt, enkelt og enkelt en utmerket fruktgodbit - tørt eplesyltetøy. Denne desserten med lite sukker er sunn for både voksne og barn. Den kan tilberedes hjemme når som helst på året og er en utmerket erstatning for gummigodteri. Jeg tror dette er mye mer gunstig for helsen vår! :))

Ingredienser:

• epler - 1 kg
• Sukker - 300 g
• Kanel - 1 ss. l (etter smak)
• Sitronsyre - 1 ts

Tilberedning av tørr eplesyltetøy:

1. Ta søt og sur eller søt frukt. Vi forbereder eplene - vask dem, fjern kjernen, skjær dem i tynne skiver.

2. Legg frukt på en bakeplate. Dryss en blanding av sukker, kanel og sitronsyre på toppen.

3. Sett i ovnen forvarmet til 180 grader i 20-25 minutter. Vi holder øye med eplene så de ikke brenner seg.

4. Legg på bakepapir lett drysset med sukker eller melis. La frukten tørke i 2-3 dager.

Ferdige duftende ravskiver kan oppbevares i romtemperatur, på et tørt sted. Til vinteroppbevaring kan du bruke godtebokser, plastbrett eller krukker. Dette syltetøyet er veldig smakfullt og kan lagres veldig lenge. Med mindre, selvfølgelig, du spiser det først :)).

Gjennomsiktige skiver av eplesyltetøy ser ut som syltetøy.

Oppskrift på eplesyltetøy i en langsom komfyr (video)

La oss se på en annen interessant oppskrift på gjennomsiktig syltetøy i skiver. Den inneholder uvanlige ingredienser. Men du kan legge til andre etter din smak. Glad kreativitet!

Vi så på de beste oppskriftene på klar eplesyltetøy i skiver! Den ene smaker bedre enn den andre! Og selvfølgelig kan du legge til favorittingrediensene dine og eksperimentere. Jeg ville være glad hvis du deler matlagingshemmelighetene dine i kommentarene!

Glad kreativitet!