Kake i en stekepanne trinn for trinn oppskrift. Trinn-for-trinn oppskrift for å lage en kake i en stekepanne med bilder

Kakeoppskrifter

Se flere oppskrifter på kaker i stekepanne. De er veldig enkle og raske å tilberede. Og smaken deres er ikke dårligere enn kaker tilberedt i ovnen. Veldig velsmakende!

50 min

286 kcal

5/5 (2)

I dag skal vi se på flere enkle oppskrifter på kaker som er bakt i en stekepanne. Dette er en veldig praktisk måte å lage mat på. I den varme årstiden er slike oppskrifter spesielt uunnværlige. I tillegg er kaker laget på denne måten på ingen måte dårligere enn sine kolleger fra ovnen. Deres største fordel er deres enkle forberedelse.

Kake i en stekepanne med kondensert melk

Kjøkkenutstyr: visp, bolle, kjevle, kjele og stekepanne.

Nødvendige ingredienser

For testen

For krem

• Smør - 200 g.
• Mel - 3 ss.
• Sukker - 1 glass.
• Melk - 500 ml.
• Egg - 2 stk.

For vår oppskrift på en rask kake i en stekepanne trenger du velg god kondensert melk. Den skal ikke inneholde tørr myse, stivelse osv. I følge GOST må kondensert melk inneholde melk eller fløte og sukker. Tilstedeværelsen av vann og askorbinsyre er tillatt. Alle andre tilsetningsstoffer er et brudd på produksjonsregler.

Vi velger smør etter samme kriterier. Naturlig smør skal kun inneholde fløte. Men det vil fungere for denne oppskriften og spre seg, som ifølge GOST også kan inneholde vegetabilsk fett.

Velg hvitt hvetemel. Helst toppkarakter. Den er ideell for søte bakevarer. Vi bruker vanlige kyllingegg.

1. Først må du forberede vaniljesausen slik at den avkjøles mens vi forbereder kakene. Kombiner alle ingrediensene til kremen i en kjele og bland med en visp. Det er nødvendig at klumpene oppløses og blandingen blir homogen. Sett kjelen på svært lav varme og kok til den tykner. Ikke glem å hele tiden røre kremen slik at den ikke brenner seg. Når kremen er klar, ta den av ovnen og avkjøl.
   
2. Forbered deigen. For å gjøre dette, bland alle ingrediensene som er beregnet på kakene. Slukk først brusen med eddik. Bland alt, elt deretter deigen med hendene. Den skal ikke være veldig bratt og hard, så når du tilsetter mel, pass på konsistensen på deigen. Det kan hende du trenger mindre mel enn oppskriften sier.
   
   
   
   
3. Vi baker kaker. For å gjøre dette må du dele deigen i 7-8 deler. Rull dem så ut og stek i en panne i ett minutt på hver side. Det er ikke nødvendig å smøre pannen. Pass på å stikke hull i de ustekte kakene med en gaffel for å unngå at de blåser opp under stekingen.
   
   
   

Videooppskrift for å lage en kake i en stekepanne med vaniljesaus

Denne videoen viser hvordan du baker en kake i en stekepanne med vaniljesaus. Jeg anbefaler å se den.

Kake i stekepanne med ostemasse

Koketid: 60 minutter.
Antall porsjoner: 6-7.
Kjøkkenutstyr: kjevle, stekepanne og sil, bolle.

Nødvendige ingredienser

For testen

• Egg (store) - 2 stk.
• brus - 0,5 ts.
• Vann - 150 ml.
• Mel - 350 g.
• Eddik - 1 ts.
• Smør - 300 g.

For krem

• Eggeplomme - 4 stykker.
• Cottage cheese - 750 g.
• Smør - 150 g.
• Sukker - 2 ss.

Kokesekvens

1. For å bake en rask kake i en stekepanne, må du begynne med deigen. Sikt melet. Ta natron og slukk den med eddik. Bland deretter alle ingrediensene forsiktig og elt deigen. Dette må gjøres for hånd. Sett deigen i kjøleskapet i 30 minutter.
   
2. Forbereder kremen. Cottage cheesen må tørkes slik at den ikke blir kornete. For å gjøre dette, ta en sil. Har du en blender kan du bruke den. Det gjør cottage cheese til en kremet masse. Tilsett alle andre ingredienser. Rør godt. Sett bollen med krem ​​på lav varme. Kok i omtrent tre minutter. Kremen er klar. Kjøl det ned.
   
   

Videooppskrift for å lage en kake med cottage cheese

I denne videoen tilberedes også en kake med cottage cheese. Bare cottage cheese tilsettes ikke til kremen, men til deigen.

Kake i stekepanne med kakao

Koketid: 60 minutter.
Antall porsjoner: 10-12.
Kjøkkenutstyr: kjevle, stekepanne og sil, bolle, mikser.

Nødvendige ingredienser

For testen

• Mel - 2,5 kopper.
• Kokende vann - 1 glass.
• brus - 1 ts.
• Egg (små) - 2 stk.
• Melk - 1 glass.
• Solsikkeolje - 1/3 kopp.
• Sukker - 1,5 kopper.
• Kakao - 4 ss.

For krem

• Fløte - 700 g.
• pulverisert sukker - 200 g.

Kokesekvens

1. Nå må du forberede deigen. Bland først alle de tørre bulkingrediensene: mel, kakao, sukker, brus. Bland alle de flytende ingrediensene i en separat bolle: solsikkeolje, egg, melk. Bland deretter alle ingrediensene i en bolle. Bland med en visp. Hell deretter kokende vann over den. Rør raskt videre til klumpene forsvinner. Konsistensen på deigen skal være som kjeks. Hvis du ikke har melk og ønsker å bake en kake i en stekepanne, bytt den ut med kefir.
   
   
   
2. Vi baker kakene. Legg eller heller heller ut deigen på en tørr stekepanne. Ca en centimeter tykk. Stek til det kommer hull på kaken, som på pannekaker. Snu deretter kaken. Bare vær veldig forsiktig, da disse kakene er veldig delikate. Når den andre siden er brunet, kan du fjerne den fra pannen. Resten av kakene stekes på samme måte.
   
   

Pynte kaken

Selges i moderne butikker mye tilbehør til kakepynt. Hvis du har et talent for å modellere fra plasticine, pynt kaken med fondant. Det ser ut som spiselig plastelina. Absolutt alt kan lages av det. Blomster, figurer av mennesker og dyr, eller hele slott.

I nesten hver familie serveres kake på slutten av festmåltidet. Selvfølgelig, som de sier, er det "butikkkjøpte" kaker i dag, hva du vil, for enhver smak, men...

Du vil ikke finne en bedre kake laget av deg selv! Dette er smaken av vår barndom og ungdom og kan ikke erstattes av nymotens, om enn smakfulle, konfektprodukter.

I sovjettiden var de vanligste oppskriftene for Napoleon- og Medovik-kaker, som ikke har mistet sine posisjoner selv nå.

Selvfølgelig, i vår raske tidsalder, når alle har kort tid, har baking av kaker endret seg, nye teknologier har dukket opp. Hvis tidligere kaker hovedsakelig ble bakt i ovnen, blir de nå ofte bakt i en stekepanne.

Og jeg vil fortelle deg at smaken av en slik kake ikke er verre enn de som er bakt med etablert teknologi, men det er det. Du kan tilberede dem ikke bare hjemme, men også i landet der det ikke er ovn. Det er veldig praktisk.

Jeg har laget et utvalg oppskrifter på de 4 mest populære kakene bakt i stekepanne og i dag tilbyr jeg deg dem.

Ingrediensene til denne kaken er veldig enkle og kan finnes i ethvert hjemmekjøleskap. Klassisk Napoleon tilberedes slik...

For å forberede oss trenger vi:

• 150 g smør
• 200 g mel
• 0,5 ss. lett øl

For vaniljesaus:

• 4 egg
• 3 ss mel
• 200 g sukker
• 1 liter melk
• 200 g smør
• klype salt

Preparat:

1. Forbered kremen.

Vaniljesaus

• Til kremen trenger vi bare eggeplommene, så vi skiller dem fra hvitene.
• Legg eggeplommene i en kjele, tilsett sukker, vanillin, hell i et halvt glass melk og tilsett 3 ss. mel og salt. Bland alle ingrediensene grundig med en blender eller kost.

• Kok opp 1 liter melk og hell i eggeblandingen i en tynn stråle under kontinuerlig omrøring og kok opp.

• Avkjøl den resulterende kremen og bland med smør.

1. La oss ta testen.

• Pisk smøret i en blender.
• Hell i ølet og rør igjen.
• Tilsett gradvis siktet mel, elt deigen. Det vil vise seg mykt, men elastisk.

3. Form deigen til en pølse og kutt i 8-9 biter, dekk dem med film for ikke å tørke ut, sett dem i fryseren i 30 minutter.

4. Varm opp stekepannen, uten olje. Det er bedre å ta en med non-stick belegg eller en tykk bunn.

5. Kjevle ut deigbitene tynt langs formens diameter.

6. Legg i en tørr stekepanne og stek kakene på begge sider, 3 minutter på hver side.

7. Ta en springform, legg bakepapir i bunnen og legg kaken. Fyll med krem, topp med kake og krem ​​igjen, og så videre en og en til kakene går tom.

8. Vi elter en av de verste kakene til smuler, kanskje med en kjevle, til å strø på toppen av kaken.

9. La den stå kaldt i 10-12 timer, eller enda bedre, en dag.

10. Du kan servere med bringebærsirup eller krem.

Honningkake (bestemors klassiske oppskrift hjemme)

Denne honningkakeoppskriften er original og har en delikat smak.

For dette trenger du:

• 100 g honning
• 180 g sukker
• 75 g smør
• 600 g mel
• 3 egg
• 1 pakke bakepulver
• 400 ml melk til bløtlegging

Tilberedning av deigen:

1. Smelt smøret i et dampbad.

2. Tilsett honning og sukker, rør til sukkeret er oppløst. Tilsett så bakepulver og rør raskt.

Vær oppmerksom på at blandingen øker i volum, så pass nøye for å fjerne fra varmen i tide. Avkjøl litt.

3. Knekk eggene, bland med en kost og tilsett honningblandingen under omrøring.

4. Sikt mel, tilsett gradvis og elt deigen.

5. Deigen deles i 10-12 deler, dekk til med film.

6. Varm opp stekepannen. Vi prøver å rulle ut deigen i henhold til diameteren på stekepannen, for å gjøre dette, kan du ta en hvilken som helst tallerken og klippe av overflødig deig.

7. Stek kakene i tørr stekepanne på begge sider. La oss kjøle dem ned.

8. Kakene kan dekkes med hvilken som helst krem: rømme, vaniljesaus med kokt kondensert melk.

Vi bruker smørkrem med mascarponeost. Vi trenger to porsjoner krem.

1. Former en kake.

Legg en skje med krem ​​på fatet og fordel det, dette gjøres for å unngå at kaken sklir på tallerkenen.

11. Hell melk i en vid bolle, ta kaken og dypp den i melk i 30 sekunder på hver side, så blir kakene gjennomvåt.

12. Så legger vi disse kakene i en stabel, og dekker hver enkelt med krem.

Dekk den resulterende kaken med krem ​​og dryss med smuler.

Smørkrem med mascarponeost:

Produkter:

• 200 g fløte 30 %
• 250 g mascarponeost
• 1 pose (8 g) vaniljesukker
• 150 g sukker
• 1 pose (8 g) rømmeforsterker

1.Pisk fløten med en mikser, tilsett vaniljesukker og rømmeforsterker. Fortsett å visp til kremen blir til en tykk masse. Ferdig krem ​​bør ikke renne over fra beholderen. Vi legger den i kjøleskapet.

2. I en annen bolle blander du mascarponeosten med en mikser, tilsett sukker og fortsett å røre.

3.Hell fløten i små porsjoner i ostemassen og bland. Sett den ferdige kremen i kjøleskapet.

Sjokoladekake fra Maria (enkel oppskrift for to eller tre)

Oppskriften på kaken hentet jeg fra venninnen min Maria, og det er derfor den er oppkalt etter henne.

For dette trenger du:

• 2 kopper (nivå) mel
• 3 ss. l. kakao (rikelig)
• 2/3 kopp melk
• 1 egg
• ¼ ss. vegetabilsk olje
• 1 pakke bakepulver
• 1 ss. Sahara
• 0,5 ts. salt
• 2/3 ss. kokende vann

For fløte: 0,5 kg rømme; 0,5 ss. Sahara

Preparat:

1. Bland alle tørre ingredienser - mel, sukker, kakao, salt.

2. Pisk melk, egg og vegetabilsk olje i en annen bolle.

1. Bland disse to blandingene slik at det ikke blir klumper.

Dette kan oppnås enten med en visp eller en blender.

1. Vi setter kjelen på bålet på forhånd, og i dette øyeblikket skal kjelen koke.
2. Hell kokende vann i blandingen og rør raskt. Massen har konsistens som tykk rømme.

6. I en varm stekepanne med non-stick belegg, legg 2-3 ss av blandingen i midten, jevn med en skje, og lag en skorpe.

7. Stek på middels varme til det kommer hull på overflaten, snu deretter forsiktig til den andre siden og fortsett å steke.

8. Legg ut kakene til avkjøling.

9. Forbered kremen. Vi skal bruke rømme.

Rømme til kake

• 0,5 l. Bland rømme med 0,5 kopper sukker og pisk til tykt skum.

10. Smør de avkjølte kakene med krem ​​og legg dem i en stabel. Smør toppen av kaken godt med krem ​​og dryss kakao på toppen.

For å lage et originalt design, før du sprinkler, kan du forsiktig dekke toppen av kaken med guipure, som en sjablong, og dryss med kakao. Eller kom på noe annet, det er opp til enhvers fantasi.

Rask kake med kondensert melk

Jeg vil presentere det slik: kaken er klar på 20 minutter, og smaken er fantastisk.

For dette trenger du:

• 300 g kondensert melk
• 2 egg
• 480 g mel
• 1 pakke bakepulver
• 1 mørk sjokoladeplate til dryss

For vaniljesaus:

• 500 ml melk
• 2 ss. mel
• 200 g smør
• 150 g sukker
• 1 pakke vanilje
• klype salt
• 2 stk. egg

Preparat:

1. Forbered vaniljesausen, det var en oppskrift på tilberedningen ovenfor, men du kan tilberede den slik:

• Hell et glass melk i en kjele, pisk inn egg, salt, vanillin, bland alt og tilsett 2 ss. mel, visp godt for å unngå klumper, og hell i resten av melken.

Rør og sett på lav varme. Rør blandingen slik at den ikke brenner seg Så snart de første boblene dukker opp og blandingen tykner, fjern. La det avkjøles litt og tilsett smør i romtemperatur, pisk med en blender. Kjøle.

2. Mens kremen avkjøles, la oss forberede kakene.

• Ha den kondenserte melken over i en bolle, pisk inn eggene og bland.

• Sikt melet, tilsett det gradvis i eggene og bland. For videre elting for hånd, overfør deigen til en arbeidsflate støvet med mel.

• Skjær pølsen dannet av deigen i 8-10 stykker, som allerede nevnt, avhengig av størrelsen på stekepannen.
• Varm opp stekepannen. Kjevle ut deigen til pannekaker og stek en om gangen på begge sider. Snu kaken når det kommer kviser.

• Når kakene er litt avkjølt smører du på med krem ​​og stables. Du kan lage to kaker ved å dele kakene i to: fem for den ene kaken og fem for den andre.
• Smør toppen godt med krem. Dryss over revet sjokolade. La oss brygge.

For å smøre kakene, i tillegg til kremene som vi brukte: vaniljesaus, rømme og fløte med mascarpone, kan du bruke andre: vaniljesaus med kokt kondensert melk, smør, sitron.

For hvilken som helst av kakene kan du bruke et annet lag: hakkede nøtter, svisker, tørkede aprikoser.

For å dekorere kaken kan du bruke: nøtter, kandiserte frukter, sitrusfrukter, kiwi, sjokolade, kakao, kakesmuler og alt fantasien forteller deg.

Nyt teen din!

Vil du bake en kake, men har ikke ovn? Så bruk disse enkle oppskriftene! Disse kakene tilberedes rett i stekepannen raskt, enkelt og uten komplikasjoner!

Mange kvinner liker ikke å bake kakelag i ovnen, med tanke på at denne prosessen er kjedelig og tidkrevende. I tillegg er de redde for behovet for å holde temperaturen, noe som i ovner uten automatisering er mildt sagt vanskelig. I dag, våre kjære lidenskapelige damer, skal vi snakke om hvordan lage en kake uten ovn, rett i stekepannen på en gass- eller elektrisk komfyr!

Kaker til kaker tilberedes raskere i en stekepanne enn i en ovn, tilberedningsprosessen er lettere å kontrollere, og i sommervarmen trenger du ikke å lide av den uunngåelige oppvarmingen av kjøkkenet. fascinert? Så prøv det! Ditt valg - to oppskrifter på en kake uten baking i ovnen!

Lag honningkake uten ovn

For å forberede deigen til denne deilige kaken trenger du følgende ingredienser:

• to egg,
• en spiseskje honning,
• to spiseskjeer myknet margarin eller smult,
• fire spiseskjeer granulert sukker,
• teskje brus,
• eddik for slokking,
• vanillin,
• mel (hvor mye deig vil ta).

Preparat:

1. Pisk eggene godt til et skum og tilsett sukker gradvis. Det er veldig praktisk å gjøre slike ting med en stativmikser, da vil hendene dine være frie og du kan gjøre noe annet.
2. Smelt i mikrobølgeovn eller i vannbad med honning og margarin eller smult.
3. Den flytende blandingen, mens den fortsetter å piske, helles i eggemassen og her tilsettes vanillin og brus lesket med eddik.
4. Mel bør tilsettes gradvis, rør først deigen med en skje og elt den deretter med hendene.

Denne kakeoppskriften uten ovn krever at røren skal være like tykk som dumplings. Når resultatet er oppnådd, deles all deigen i 8-9 identiske kolobokser og hver av dem rulles ut til en sirkel. For å gjøre sirkelen jevn, kan du umiddelbart kutte den slik at den passer til platen.

Stek honningpreparater i en tørr stekepanne. De steker veldig raskt, men dette må gjøres på begge sider. Det er bra om det er hjelpere i huset som hjelper til med å kjevle ut og kutte deigen. Forresten bør restene også stekes og deretter smuldres - i denne formen vil de være nyttige for å strø det ferdige produktet.

Til kremen kan du bruke smørkrem pisket av 300 gram smør og en boks kokt kondensert melk. Men den beste kremen for denne delikatessen anses å være rømme - 500 gram, pisket med seks spiseskjeer melis eller perlesukker.

For de som ikke liker å elte og kjevle ut tykk deig, tilbyr vi en enklere oppskrift.

Rask honningkake i stekepanne

For å forberede deigen til den andre kaken uten å bake i ovnen, trenger du følgende produkter:

• 3 egg, et halvt fasettert glass sukker,
• 2 ss vegetabilsk olje,
• 2 ss honning (vektvis dette er 50 g),
• en tredjedel av en teskje brus,
• 1 ts bakepulver,
• 1 kopp mel.

Preparat:

1. Først av alt, pisk eggene til et luftig, homogent skum, tilsett deretter sukker og honning gradvis til eggemassen, fortsett å piske.
2. Luktfri og smakløs vegetabilsk olje helles i denne i en tynn stråle.
3. Slå så av mikseren og hell forsiktig mel, tidligere malt og blandet med bakepulver, i den søte blandingen.

Resultatet, etter forsiktig blanding, skal være en flytende, men ikke helt flytende deig.

Kakene bakes på samme måte som pannekaker. Tar du en stekepanne med en diameter på 24-26 cm, bør du få tre shortcakes. Stekepannen smøres lett med olje, varmes opp og deigen helles i den, hjelper den å spre seg i et jevnt lag med en skje, dekk til med lokk og stek på lav varme.

Så snart toppen ikke lenger er klissete og bunnen er gyllenbrun, snu honningpannekaken og ha den tildekket på lav varme i ca 2 minutter. Stek på samme måte 2 kaker til fra deigen som er igjen, la dem avkjøles og klargjør kremen.

For krem pisk 400 gram tykk, gjerne helfet rømme med et halvt glass perlesukker eller pulver. Til smakstilsetning kan du tilsette en teskje skate eller en klype vanilje.

De avkjølte kakene er overtrukket med rømme, drysset med nøtter eller svisker i midten. Toppen av kaken er vakkert belagt og dekorert med revne valnøtter, tidligere stekt i en tørr stekepanne.

Vi håper du liker disse oppskriftene uten ovnskake. Sørg for å lære å lage mat eller unne gjestene dine på ekte vare ved å bruke oppskriftene våre! God appetitt og godt humør! Vil du ha dessert uten deig i det hele tatt? Så prøv det. eller det japanske miraklet - .

Kaker fra butikken er smakløse kjeks og syntetiske kremer, bare designet er forskjellig i variasjon. Det er derfor mange nå foretrekker hjemmelaget bakevarer. Hvis du ikke har en ovn eller ønsker å mase med en, lag kakelag i en stekepanne ved å bruke denne samlingen av oppskrifter.

En rask, men smakfull kake lages ved å bake kakene i en stekepanne og legge dem lagvis med kokt kondensert melk som en krem. Hele jobben vil ikke ta mer enn en halv time, men en time til for impregnering.

• mel - 400-450 g;
• kondensert melk - 0,3 l;
• egg - 60 g;
• bakepulver - 1 ts.

Preparat:

1. Pisk egget med en gaffel til det er glatt.
2. Hell i kondensert melk, rør.
3. Tilsett mesteparten av melet, og bakepulver.
4. Når det blir upraktisk å blande med en gaffel, legg deigen på en silikonmatte eller bord støvet med mel.
5. Tilsett det resterende melet gradvis, elt en elastisk, håndterlig deig.
6. Del deigen i like biter, etter antall kaker. Optimal – 6-8 stk.
7. Kjevle ut et tynt lag fra hver ball til formen på den fremtidige kaken.
8. Stek en pannekake på begge sider i en tørr stekepanne på middels varme.
9. Bruk en sprayflaske eller børste og mett hver kake med syltetøysirup eller bare sukkervann.
10. Smør lagene med kokt kondensert melk, sett sammen kaken, og dekorer sidene av kaken med nøttesmuler.

Som krem ​​kan du bruke hvilken som helst ferdig dessertpasta - ostemasse, sjokolade. Dette vil ikke påvirke tilberedningshastigheten, og resultatet vil alltid være annerledes. Nøtter, sjokoladebiter og kokosnøttspon passer til å dekorere kaken.

Kakeskorper med kondensert melk

En variant av temaet til Milk Girl-kjeksen kan lages i en stekepanne. Preparatene er laget av plastmelmasse med kondensert melk. Resultatet er noe mellom sandkake og melkekjeks. Kremen som følger med Milk Girl vil også fungere her.

Ingredienser:

• kondensert melk - 1 boks;
• brus - 1 ts;
• sitronsaft - 1 ts;
• egg - 1 stk;
• mel - 3 overfylte glass.

Kaymak er 40-45% fløte; for fløte kan den erstattes med gårdsrømme eller veldig fet rømme.

1. Pisk egg med melk.
2. Tilsett brus oppløst i sitronsaft.
3. Tilsett 2 kopper mel og bland.
4. Tilsett resten av melet litt om gangen. Så snart deigen ble glatt begynte den å feste seg til hendene – det var nok mel.
5. Del hele massen i 6 like deler.
6. Kjevle ut shortcakes, stek hver i tørr stekepanne i 2-3 minutter på den ene siden.
7. Skjær kakene rundt tallerkenen, saml skorpene og del dem i smuler.

Til fløten, pisk kaymak eller fullfet rømme med melis. Prøv å legge denne kaken på lag med frisk eller hermetisk frukt og bær. De beste kombinasjonene er med jordbær og banan.

En enkel versjon med kefir

Raske kaker lages ikke bare med kondensert melk, men også med kefir. De vil ikke være så klete, og smakaksenter kan lages ved å bruke krem ​​og fyll.

Produkter:

• mel - 3 fulle glass;
• kefir (tykk, ikke vannaktig) - 0,2 l;
• sukker - 200 g;
• smør - 40 g;
• bakepulver - 1 ts.

Preparat:

1. Bland varm olje med kefir.
2. Tilsett sukker, pisk til det er helt oppløst.
3. Tilsett mel og elt til en deig som du kan arbeide med hendene. Hvis det ikke er nok mel, tilsett det til ønsket konsistens.
4. Del den resulterende klumpen i 5 deler, rull hver i et tynt lag.
5. Dette er raske kaker. Stek dem i 3-4 minutter på hver side i en stekepanne uten olje.

Denne desserten passer godt til vaniljesaus. Og enda smakfullere og til og med nesten sunnere blir det hvis du belegger lagene med en ostemassedessert med bærsyltetøy.

Trinn-for-steg tilberedning med cottage cheese

Hvis du er lei av cottage cheese gryteretter og ostekaker, kan du tilberede en deilig og sunn kake til frokost.

Sammensetning av kakene:

• cottage cheese uten fuktighet - 0,2 kg;
• sukker - 200 g;
• mel - 2 kopper;
• bakepulver - 5 g;
• kyllingegg - 1 stk.

Preparat:

1. Til deigen blander du egget med cottage cheese og sukker.
2. Tilsett litt mel til du får en elastisk, håndterlig deig.
3. Del i 5-6 deler for en kake med en diameter på 26-28 cm eller i 8 deler for en form på 22-24 cm.
4. Kjevle ut lagene til ønsket størrelse, stek i en stekepanne på begge sider.

Denne desserten blir enda sunnere hvis den er lagdelt med friske bær og frukt. Du kan dekorere med kakesmuler, revet sjokolade og en myntekvist. Porsjonskaker laget av de samme kakelagene passer perfekt til en festmiddag eller buffet. Skjær ut deigstykker ved hjelp av det samme glasset som du så skal servere desserten til bordet i.

Hvordan lage den med rømme

Sandkaker laget med rømme er møre, med en behagelig melkeaktig smak. De absorberer lett fuktighet fra kremen, og blir møre. For å tilberede en deilig dessert, "opprinnelig" fra barndommen, bruk denne enkle oppskriften på kakelag for "Smetannik" -kaken.

Ingredienser:

• rømme 10-15% fett - 1 liten krukke;
• sukker - 150 g;
• mel - 3 overfylte glass.

Arbeidsrekkefølge:

1. Bruk rømme, sukker og mel, elt deigen til en lett sandkakekonsistens. Del den i deler i henhold til antall fremtidige kaker.
2. Kjevle ut lag ca 5 mm tykke og stek i en stekepanne på begge sider.
3. Umiddelbart etter steking skjærer du de fortsatt varme kakene til formen på fatet. Samle rester og mal dem til smuler.
4. Bruk en pensel, bløtlegg kakene med sirup (honning eller karamell), først deretter belegg med krem.

I stedet for rømme kan du bruke tung krem ​​pisket med pulver eller kaymak. Bondekrem og tykk, kremet ost som mascarpone egner seg også.

Sjokoladekaker til dessert

For sjokoladeelskere finnes det også en oppskrift på raske kaker som kan tilberedes uten ovn, i en stekepanne. Du kan bruke ferdig sjokoladepasta som ekspresskrem. Og for å få kontrasten til syrlig sjokolade i kakene og delikat melkefyll, er det bedre å tilberede vaniljesaus.

Produkter:

• kefir eller annet fermentert melkeprodukt - 1 glass;
• sukker - 1 glass;
• egg - 150 g (2 store eller 3 små);
• mel - ca 3 kopper;
• kakao - 3 ss. l.

Preparat:

1. Pisk eggene med sukker til det er helt oppløst.
2. Hell i kefir, rør.
3. Pisk med en mikser eller visp, tilsett kakao og mel. Bland til alle klumper er borte. Deigen skal være halvflytende, som pannekaker.
4. Bruk en øse, hell røren i formen i et jevnt tynt lag og stek på begge sider som pannekaker. Brannen skal være minimal.

Toppkaken trenger ikke å smøres med krem, men heller dekkes med sjokoladeglasur. Denne desserten vil se moteriktig, stilig og interessant ut hvis du dekorerer den med sjokoladeterninger og kakehalvdeler, som Oreo eller Chocopay.

Til honningkaken

Klassisk honningkake kan også tilberedes i en stekepanne. Duftende, møre kaker blir ikke verre enn i ovnen. Ingen av gjestene vil engang gjette om den uvanlige matlagingsteknologien.

• Mel - 400 g;
• egg - 1 stk;
• bakepulver - 5 g;
• honning - 2 ss. l.;
• smør - 100 g.

1. Sett en liten kjele i vannbad. Løs opp smør i den.
2. Tilsett honning og vent til den er helt oppløst.
3. Pisk egget med 3 ss sukker, tilsett deretter 2 ss rømme.
4. Tilsett varm honning med smør og mel i eggedosisen.
5. Elt deigen, litt mykere enn vanlig. Del i kuler, la stå kjølig i 15 minutter.
6. Kjevle ut kakene og stek dem i en tørr stekepanne.
7. Skjær emnene langs konturen av fatet.

Honningkaker smaker perfekt med kirsebær. Bløtlegg dem i syltetøysirup og tilsett bær i kremen. Hvis du vil ha en mer tradisjonell dessert, hopp over syltetøybløtleggingen til fordel for enkel sukkersirup. En interessant smak kan oppnås ved å fukte kakene lett med god søt kaffe.

Lage mat til Napoleon

Til Napoleonskaken, elsket av mange, trenger du møre, tynne, butterdeig. Såkalt "falsk" butterdeig er egnet når den tynne indre strukturen oppnås ved å tilsette en stor mengde fett.

Produkter:

• mel - 400-450 g;
• margarin - 1 pakke (180 g);
• kaldt vann - 100 ml.

Preparat:

1. Riv den avkjølte margarinen.
2. Tilsett mel, vann og elt deigen raskt.
3. Kjevle ut deigen litt, brett den i kvarte, kjevle den ut igjen. Gjenta prosessen flere ganger.
4. Del deigen i 8-10 deler, kjevle ut tynne kaker. Prikk dem forsiktig med en gaffel.
5. Bruk en silikonmatte eller kjevle, overfør dem en om gangen til stekepannen og stek i 2-3 minutter, dekk til med lokk.

Klassikeren "Napoleon" er belagt med vaniljesaus. Mascarponebasert krem ​​er også bra. Pynt desserten med smuldret sandkake, revet sjokolade og kokosflak.

Fraværet av en ovn i huset er ikke en dødsdom for kulinariske bedrifter. Du kan koke kakelag i en stekepanne de vil ikke miste kvalitet. Men mye tid er spart: nok til å dekorere kaken, spise den og gjøre andre hyggelige aktiviteter.