Hemmeligheter for å bevare agurker. Hermetiserte agurker i literskrukker

For å lage deilige agurker til vinteren, må du vurdere oppskrifter for hermetisering i literskrukker. Alternativene for forberedelser er ganske varierte syltede agurker er spesielt populære. De kommer som et tillegg til middagen og er inkludert i første- og andreretten.

Enkel hermetikkoppskrift

Hvis husmoren ikke har mye fritid, kan du lage rundstykker med en enkel oppskrift. Sprø agurker vil være en fantastisk godbit på feriebordet. Alle inviterte gjester vil gjerne vite forberedelsene. For å rulle trenger du ikke et stort sett med krydder, alt du trenger finner du i huset.

Marinaden skiller seg fra den klassiske saltlaken den inneholder delikate toner og en original ettersmak.

Ingredienser:

• hvitløk - 2 fedd;
• laurbærblad - 1 stk;
• allehånde - 2 stk;
• sukker - 20 g;
• dill - 1 paraply;
• salt - 10 g;
• agurker - 500 g;
• paprika - 1 stk;
• svart pepper - 3 erter;
• eddik - 5 g.

Preparat:

• Vi vasker agurkene og velger hele. Grønnsaker skal ikke skades. Hvis det er gule eksemplarer, kan de ikke rulles sammen.
• Bløtlegg grønnsakene i kaldt vann. Dette krever ikke mer enn 2 timer.

• La oss begynne å forberede glassene. Vi vasker dem og steriliserer dem over damp. Hell kokende vann over lokkene.
• Legg dill og laurbærblad i en separat beholder. Hell kokende vann over alt og la stå i noen minutter. Dette vil la smakene utvikle seg fullt ut og gi krydrede toner til grønnsakene.

• Vask paprikaen, kutt i terninger, fjern frøene. Vi kaster de resulterende bitene i krukker.

• Tilsett dill, hvitløk og pepper i pepperen.

• La oss begynne å forberede agurkene. Vi kutter av halene på begge sider og fyller glassene forsiktig med frukt. Det er best å plassere agurker vertikalt.

• Hell kokende vann i glassene, dekk til med lokk og la trekke i ca 20 minutter.
• På slutten av den tildelte tiden, hell væsken i pannen og sett oppvasken på bålet. Vi venter på at vannet skal koke.
• Hell kokende vann i glass.

• La oss begynne å forberede marinaden. Fyll kjelen med vann, tilsett salt og sukker. Komponentene må løses opp.
• Fjern væsken fra glassene og hell saltlake i beholderne. Til slutt tilsett eddik.

• Vi ruller opp glassene med lokk, snu dem og dekker dem med varmt materiale.
• Så snart konservene er avkjølt, legger vi dem i kjelleren for videre lagring.

Sprø agurker

En av de enkleste måtene å konservere agurker i literskrukker for vinteren. Lar deg få svært velsmakende og appetittvekkende agurk. For å gjøre dette må du forberede en liten liste over ingredienser, og en deilig forrett vil være klar. Selv en nybegynner husmor kan takle denne oppgaven.

Oppbevarer du agurker i litersglass?
Stemme

Ingredienser:

• laurbærblad - 2 stk;
• hvitløk - 2 fedd;
• pepperrotblader - 1 stk.;
• svart pepper - 6 stk;
• salt - 40 g;
• ripsblader - 3 stk.;
• allehånde - 2 erter;
• sukker - 40 g;
• dill - 1 paraply;
• agurker - 2 kg;
• eddik - 20 g.

Preparat:

1. Vi renser agurkene, fjerner grenene og kutter av halene.
2. Kast grønnsakene i en beholder og fyll med kaldt vann. De skal sitte i vannet i ca 4 timer.
3. La oss forberede glassene og forberede marinaden. Vi vasker greenene godt og fjerner støv og sand. Vi skreller hvitløken.
4. Vi vasker glassene. For enkelhets skyld bør du ta en svamp og vaskesåpe.
5. Hell pepperrotblader, rips og dill i glass. Ha i hvitløk, pepper, laurbærblad.
6. Vi tar agurkene opp av vannet, rister dem av og legger dem forsiktig i glassene.
7. Til slutt tilsett eddik til konserveringen.
8. Hell kokende vann over lokkene.
9. I mellomtiden, la oss begynne å lage mat. Fyll kjelen med vann, tilsett sukker og salt. Kok opp vannet.
10. Hell saltlaken i glassene og dekk dem med forhåndssteriliserte lokk.
11. Sett en panne med vann på bålet, plasser glass med frukt i den og kok i ikke mer enn 7 minutter. Denne gangen er nok til at fruktene endrer farge og marinaden begynner å koke. Slik sterilisering vil tillate at konserveringen varer så lenge som mulig.
12. Vi skruer på lokkene på glassene, snur dem opp ned, legger dem på et mørkt sted og dekker dem med et teppe.

Så snart konservene er avkjølt, legger vi dem i et bortgjemt hjørne. Om en måned vil du kunne smake på delikatessen.

Krydrede agurker

Hermetisering av agurker til vinteren i literskrukker er det beste alternativet. Det lille volumet lar deg raskt konsumere svært velsmakende grønnsaker. I tillegg tar en slik beholder liten plass i kjøleskapet.

Ved å tilsette krydder som nellik og koriander i marinaden kan du få pikante agurker. De vil appellere til elskere av krydret retter og vil bidra til å diversifisere den daglige menyen.

Ingredienser:

• hvitløk - 2 fedd;
• koriander - 1 stk;
• allehånde - 4 stk;
• eddik - 80 g;
• sukker - 40 g;
• agurker - 500 g;
• laurbærblad - 1 stk;
• dill - 1 paraply;
• nellik - 1 stk;
• salt - 20 g;
• pepperkorn - 5 stk;
• vann - 500 ml.

Preparat:

• Kast agurkene i kaldt vann. Dette gjelder spesielt for frukt som ble samlet inn fra stedet noen dager før søm.

• Vi forbereder glassene. For å gjøre dette må de vaskes og steriliseres. Vi kaster ferdig tilberedte krydder i beholdere.

• Vi fyller glassene med grønnsaker.

• Kast dill på toppen.
• La oss begynne å forberede saltlaken. Fyll pannen med vann, tilsett sukker, salt, eddik. Kok opp væsken.

• Hell kokende vann i beholdere.

• Steriliser krukker med innhold i vannbad. For dette formål, legg dem i en kjele, hell i vann og kok opp. Steriliser glassene over svak varme, 5 minutter vil være nok. Denne gangen vil være nok til å skaffe seg en olivenfarge.
• Ta glassene ut av pannen, skru på lokkene og snu dem.

• Så snart konservene er avkjølt, snur vi glassene og legger dem i kjelleren for permanent oppbevaring.

Konservering med sitronsyre

Det er mange oppskrifter for hermetisering av agurker til vinteren. Mange husmødre velger literskrukker for søm resultatet er velsmakende, sprø frukt. Hver oppskrift er individuell. Noen tilsetter eddik i marinaden, mens andre foretrekker å bruke sitronsyre.

For å gi hermetiske grønnsaker en pikant smak, legg til rød pepper i oppskriften. En så enkel ingrediens vil tilføre litt krydder til retten.

Ingredienser:

• pepperrotblader - 2 stk.;
• sukker - 10 g;
• ekstragon - en haug;
• basilikum - en haug;
• hvitløk - 1 fedd;
• dill - paraply;
• salt - 10 g;
• agurker - 500 g;
• ripsblader - 3 stk.;
• kirsebærblader - 3 stk.;
• varm pepper - 1 pod;
• sitronsyre - 5 g.

Preparat:

• La oss begynne å sterilisere glassene over damp.
• Senk de tilberedte greenene i kokende vann og kast dem i glass.

• Skrell hvitløken og legg den til greenene.
• Kast pepperstangen i glasset.
• Vi begynner å komprimere agurkene. Men før du gjør dette, dypp grønnsakene i kokende vann 3 ganger og legg dem i beholdere.
• Kast ripsblader på toppen.
• Tilsett salt, granulert sukker og sitronsyre i de forberedte beholderne.

• Sett en beholder med vann på komfyren og kok opp væsken. Hell kokende vann i krukker og rull opp lokkene.

• Vi snur boksene og isolerer dem med et teppe.
• Så snart konservene er avkjølt, legger vi dem i kjelleren for permanent oppbevaring.

Bulgarske agurker

Når du konserverer agurker for vinteren i literskrukker, ønsker hver husmor å få veldig smakfulle frukter. Den bulgarske oppskriften vil være et ekte funn. Saltlaken blir aromatisk og agurkene er sprø. Dette resultatet kan oppnås takket være velvalgte krydder.

Våre bestemødre brukte oppskriften og ga den videre til barna sine. Derfor er den så populær og brukes ofte hjemme.

Ingredienser:

• eddik - noen dråper;
• ripsblader - 2 stk.;
• varm paprika - 1 stk;
• dill - paraply;
• hvitløk - 4 fedd;
• agurker - 500 g;
• pepperrotblader - 2 stk.;
• allehånde erter - 6 stk.;
• sennepsbønner - 5 g;
• svart pepper - 6 erter;
• laurbærblad - 4 stk;
• kirsebærblader - 2 stk.;
• salt - 50 g;
• sukker - 150 g;
• sitronsyre - 5 g.

Preparat:

1. Vi vasker grønnsakene grundig og fyller dem med kaldt vann. Dette krever minst en time. Bløtlegging vil tillate fruktene å bli sterke.
2. Vask grønnsakene og hell kokende vann over dem.
3. Vi steriliserer glassene, fyll dem med agurker og urter.
4. Fyll glassene med kokende vann og dekk med lokk.
5. Hell væsken fra glassene i en kjele og kok opp. Vi gjentar prosedyren 2 ganger.
6. La oss begynne å forberede saltlaken. Tilsett salt og sitronsyre i vannet. Vi venter på at vannet skal koke.
7. Hell marinaden i glass og forsegl dem med lokk.
8. Vi snur glassene og dekker dem med et teppe. Etter 24 timer plasserer vi dem i en kjeller eller kjeller for videre lagring.

Hermetiske agurker er en av våre favorittretter. De kan spises separat eller kombineres med forretter og salater. De duftende fruktene vil være en fantastisk godbit på et festlig bord, selv gourmeter vil prøve dem.

Den deiligste oppskriften på hermetisert agurk vil være av interesse for enhver husmor. Det er ganske mange varianter av forberedelse og hver fortjener oppmerksomhet.

Den deiligste oppskriften på hermetiske agurker til vinteren

Nødvendige produkter:

Liter rent vann
- 3 nellik
- ett og et halvt glass røde rips
- en stor skje med granulert sukker
- løk
- hvitløksfedd
- agurker - 0,6 kg
- salt - 2,6 ss
- svarte aromatiske pepperkorn

Matlagingsfunksjoner:

Vask agurkene og legg krydderne i bunnen av glasset. Plasser frukt vertikalt. Frigjør et halvt glass rips fra greinene, sorter og skyll. Fordel bærene mellom agurkene. Hell den varme sausen over grønnsakene, dekk umiddelbart med lokk, steriliser i 10 minutter, skru på lokkene og pakk inn i et teppe. Lag en saltlake: kok opp vann, tilsett sukker og salt, tilsett røde rips.

Hermetiske sprø agurker - den deiligste oppskriften

Du trenger:

Agurkfrukter - hvor mye vil være inkludert?
- dill paraply
- pepperringer - 3 stk.
- hvitløksfedd - 5 stykker
- pepperrotblad
- et par paprikaringer
- to ripsblader
- grovt bordsalt - 20 g
- acetylsalisylsyre - en og en halv tablett

Slik forbereder du deg:

Fyll med kaldt vann, la stå i 6 timer Forbered beholdere, hell kokende vann over lokkene. Skrell hvitløken, vask urtene, hakk pepperen. Legg pepperrotblader, ripsblader og dillkvister på bunnen. Fyll beholderen tett med agurker. Tilsett hvitløksfedd, fordel pepper. Hell kokende vann på toppen, dekk med lokk og avkjøl til du kan holde rundstykkene i hendene. Hell væsken i en kjele, tilsett 100 ml kokende vann og kok opp. Tilsett salt og knuste acetylsalisylsyretabletter. Skru beholderne på umiddelbart.

Hermetiske sprø søte agurker - den deiligste oppskriften

Ingredienser:

En teskje varm paprika
- en stor skje svart pepper
- 150 g tomatpuré
- hvitløk - 180 g
- solsikkeolje - 240 g
- kjøkkensalt - etter smak

Skjær begge endene av agurkene. Skjær store frukter i 4 deler. Du bør få enda lange strimler. Press hvitløken gjennom en presse. Tilsett de resterende ingrediensene unntatt eddiksyre. Sett over moderat varme. Etter en halvtime vil fruktene flyte i sausen. Smak på den, som skal være krydret og ikke for salt. La grønnsakene småkoke i omtrent et kvarter, hell i bordeddik. Legg fruktene i forberedte steriliserte beholdere. Hell sausen på toppen og steriliser i en halvtime.

Hva synes du?

Original forberedelse med epler

Du trenger:

En håndfull rips
- hvitløksfedd - 3 stykker
- kirsebærblad
- nellik - 12 stykker
- granulert sukker - 5 teskjeer
- agurker - 2 kg
- allehånde erter - 12 stk
- eddik essens - to teskjeer
- kjøkkensalt - 4 ts

Matlagingsfunksjoner:

Kutt hvitløken i skiver og vask grønnsakene. Legg agurkfrukter i rene glass. Fyll hullene med epleskiver og krydder. Du kan la skallet av frukten stå igjen. Fyll beholderen med kokende vann, tilsett salt og sukker, hell sirupen på toppen igjen, vent 10 minutter og hell saltlaken i kasserollen igjen. Kok opp innholdet. Hell 2 små skjeer eddik i en krukke og rull sammen de kokte lokkene. Pakk ut beholderne og pakk dem inn i et teppe.

Hermetiske agurker med tomater - den deiligste oppskriften

Ingredienser:

Tomater og agurker - hvor mange skal være med
- sitronsyre - 0,6 teskje
- laurbærblad
- 70 g kjøkkensalt
- pepperkorn
- 0,6 ts. sitronsyre
- løk - et par stykker
- kirsebær-, rips- og eikeblader - 3 stk hver
- en kvist amarant
- søt pepper - 2 stk
- 3 fedd hvitløk

Slik forbereder du deg:

Damp glasset, la det tørke, tilsett pepperrot og dill, noen kirsebærblader, en kvist amarant, eik og rips i bunnen. Legg tomater og agurker i beholdere. Ha i 3 aspiriner, tilsett krydder. Hell i et par liter kokende vann. Gjør dette veldig forsiktig slik at glasset ikke sprekker. Rull umiddelbart opp, snu opp ned og pakk inn til den er helt avkjølt.

Hermetisert krydret sprø agurk oppskrift er den mest delikate

- små agurkfrukter - 4 stk.
- 10 stykker kirsebærblader
- ? kg stikkelsbær
- hvitløkshode
- 5 røde ripsblader
- stort pepperrotblad
- kildevann - 3,6 liter

- en liten rot av pepperrot
- nellikblomster - 10 stk.
- en dillstilk med en paraply

Til marinaden:

Sukker - 3,1 ss. l.
- bordsalt - 2 ss. l.
- 80 ml eddik
- liter vann

Matlagingsfunksjoner:

Vask agurkene grundig. Fyll dem med kaldt vann og la stå i 3 timer. Vask grønnsakene og tørk med servietter. Hakk fint. Skrell pepperrotroten og hvitløken og finhakk. Legg skivene i en bolle og rør grundig. Skjær av endene på agurkfruktene og steriliser beholderne. I hver av dem legg en spiseskje av en blanding av pepperrot, hvitløk og urter. Arranger agurkene tett, varm opp i ca. 15 minutter. Tilsett granulert sukker, eddiksyre, salt og nellik i vannet som er drenert fra grønnsakene. Kok marinadeblandingen over lav varme og pakk den deretter inn. Avkjøl rundstykkene med lokkene nede.

Oppskrift på hermetisk agurksalat er den deiligste

Nødvendige ingredienser:

Et par allehånde erter
- gulrot
- to løk
- laurbærblad - 2 stk.
- agurker
- en teskje tørre dillfrø

Til marinadefyllet:

1,6 liter vann
- 75 g kjøkkensalt
- 0,145 kg granulert sukker

Matlagingsfunksjoner:

Dampbeholdere med lokk på forhånd. Vask agurkene. Skrell noen løk og gulrøtter. Skjær agurkene på tvers i tynne skiver. Hakk løken i tynne ringer og riv gulrøttene. Kast et godt hvitløksfedd, kuttet i skiver, i hver beholder, tilsett en liten skje med tørre dillfrø, allehånde erter og et par laurbærblader. Legg løkringer på toppen, og deretter et gulrot- og agurklag. Veksle lag til slutten av glasset. Lag marinaden: kok 1,6 liter vann, fortynn 75 g bordsalt, 0,15 kg sukker i den, hell i et glass eddiksyre. Hell kokende marinade i glass, dekk til med lokk og steriliser i 35 minutter. Fjern og lukk godt. Hvis du ønsker å opprettholde et vakkert utseende, ikke snu sømmene.

Hermetisert krydret sprø agurk oppskrift er den mest delikate

Du trenger:

Små agurker - omtrent 1 kg
- grovt salt - 6 ss
- hot pepper pod
- fedd hvitløk - 4 stk.
- en haug med dill

Slik forbereder du deg:

Ta elastiske og unge agurkfrukter og skyll dem grundig. Klipp av to ender. Skjær den vaskede paprikaen på langs, fjern frøene og skjær i tynne strimler. Tilsett 2/3 av dillen og oppskårne hvitløksfedd i bunnen av glasset. Ordne agurkene tett, dryss dem med hvitløk og strimler av pepper. Tilsett salt, dekk til med lokk og rist beholderen. Kok opp litt vann og hell i innholdet i sømmene. Tøm vannet etter noen minutter, kok opp og hell umiddelbart i saltvannsløsningen. Dekk beholderen med en tallerken, plasser en ikke veldig tung vekt, og la stå i et par dager.

Hermetiserte agurker agurker oppskrifter den mest delikate

Nødvendige komponenter:

1,6 kg cornichons
- pepperrotblad - 2 stk.
- emballasje av laurbærblad
- en pakke allehånde
- en pakke svarte erter
- løkhode - 5 stk.
- varm pepper i belger
- granulert sukker - 10 ss
- kvister med dillblomster - 5 stk.
- salt - 5,1 ss. l.
- ripsblad - 5 stk.
- søt pepper pod - 5 stk.
- flere hvitløkshoder
- eddiksyre - 15 ss
- en pakke tørre sennepsfrø, koriandererter - en pakke hver
- kirsebærblader - 5 stk.
- granulert sukker - 10 ss. l.

Matlagingsfunksjoner:

Bløtlegg agurkene på forhånd. Tre timer er nok til å bløtlegge små frukter. Imidlertid er gjennomsnittlig bløtleggingstid 5 timer. Steriliser sømbeholdere. Forvask oppvasken med brus og skyll i rent vann. Plasser beholderen med halsen nederst på steameren og hold den over dampen i ca 10 minutter. Behandle lokkene på samme måte. Brett ut den sterile beholderen på et absorberende bomullshåndkle. Før du tilsetter krydder, tilsett litt vann, la stå etter sterilisering. Legg i glass sammen med krydder.

Oppskrift med vodka

Du trenger:

Agurker
- pepperrot og kirsebærblader
- ripsblader
- et par spiseskjeer salt
- vodka - 50 ml
- sorte pepperkorn
- dill paraply

Matlagingsfunksjoner:

Vask agurkene og fjern endene på begge sider. Vask grønnsakene, legg dem i en kjele, legg i pepperkornene og legg grønnsakene på toppen. Lag agurk pickle: løs opp 50 ml vodka og 2,1 ss salt i en liter vann. Hell den resulterende kalde saltlaken over agurkene, dekk beholderen med et lokk og la stå i en dag.

Forrett oppskrift med persille

Ingredienser:

Agurkfrukter - 4 kg
- et glass sukker
- dessertskje pepper (kvernet)
- et glass sukker
- en haug med persille
- et glass solsikkeolje
- hvitløk - ett hode
- et glass bordeddik
- 1 ss. granulert sukker

Matlagingsfunksjoner:

Vask det angitte antallet agurker. Vask dem, kutt av "tutene" og "halene". Skjær store frukter på langs i 4 deler. Del de minste i to. Legg de tilberedte grønnsakene i en kjele. Hakk dillen og tilsett den i agurkene. Hell 1 ss på toppen. solsikkeolje, 1 ss. bordeddik, 85 g salt. Tilsett sukker til den resulterende marinaden, tilsett en dessertskje med hakket krydret pepper. Hakk hvitløken i skiver og legg den i en kjele, vent 4-6 timer. Grønnsakene vil begynne å frigjøre juice og marinering vil begynne å skje. Ta halvlitersbeholdere og fyll dem med agurkskiver. Plasser frukt i krukker vertikalt. Fyll til toppen med marinade og rull sammen.

Sprø agurker - syltet, lettsaltet - er alltid velkomne gjester på bordet. Om vinteren hjelper de oss med å fylle på vitamintilførselen vår.

Uten dem er det vanskelig å forestille seg en ekte ferie med tradisjonelle drinker som krever krydret og velsmakende snacks.

Det beste oppskrifter på hermetiske agurker til vinteren, samt oppskrifter på salater av agurker med løk og agurker med dill.

Agurker utfyller perfekt salater om vinteren, passer godt til hovedretter og egner seg til å lage solyankas.

Ingredienser: agurker, vann, sort pepperkorn, fersk grønn dill, sennepsfrø, hvitløk, laurbærblad.

Matlagingsoppskrift

Dekk agurkene med vann i 2-3 timer. Vask deretter godt og skjær av endene.

Forbered krukker og lokk: vask med brus, steriliser. Legg noen kvister fersk dill, et laurbærblad og 1-2 fedd hvitløk i bunnen av glasset. Legg agurkene tett i glass, jeg har 1,5 liters glass.

Kok opp vann og hell agurker i glass i ca 3-4 timer (vannet i glassene skal være varmt).

Hell av vannet i en kjele for å forberede marinaden. Når du tømmer, sørg for å måle vannmengden (jeg tappet vannet først i en halvliters krukke, deretter i en panne).

Sukker 7 ss. l., salt 2 ss. l., eddik 9% 150 ml.

Tilsett alt i vannet og kok opp marinaden. Mens marinaden for agurker tilberedes, hell 1 ts sennepsbønner i hver krukke. og tilsett 5 sorte pepperkorn.

Når marinaden koker, hell glassene med agurker og rull opp lokkene. Snu glassene og la avkjøle. Det er ikke nødvendig å dekke, på denne måten blir agurkene sprø.

En velprøvd oppskrift på agurker med paprika, dill og hvitløk. Deilige agurker til varme hovedretter.

Agurker – 500-550 g, vann – 0,5 l., laurbærblad, hvitløk – 1 fedd, grønn paprika – ½ del, dill – 3-4 kvister, eddik 9 % – 3 ss. l.

Marinade per 1 liter vann: sukker 3 ss. l., salt 1,5 ss. l.

Matlagingsoppskrift

Bløtlegg agurker i vann i 2 timer. Vask og skjær av endene.

Legg et laurbærblad, hakket hvitløk, paprika skåret i strimler og dillkvister i bunnen av hver krukke.

Legg agurker tett i glass og hell i eddik. Kok opp vann i en kjele, tilsett sukker og salt.

Hell forsiktig marinaden i glassene med agurker, dekk til med lokk og steriliser i 10 minutter (for litersglass, lenger for større glass).

Ta ut glassene og rull opp lokkene. Snu glassene med agurker og pakk dem inn. La stå til den er helt avkjølt. Fra 2,5 kg. Agurker ga 5 liters krukker med krydrede agurker for vinteren.

Svært velsmakende hermetiske agurker med ketchup når du først prøver dem, vil du forbli en fan for alltid.

Ketchup gir agurker en unik pikanthet og bevarer den velkjente smaken av hermetiske agurker. For å gi agurkene litt krydret bruker jeg chiliketchup.

Ingredienser per 1 liters krukke: agurker, laurbærblad, hvitløk, sorte pepperkorn.

Marinade: sukker 200 g, salt 1,5 ss. l., eddik 9 % 300 ml., vann 1 l., Chiliketchup 300 ml.

Oppskrift på agurker med ketchup

Hell kaldt vann over agurkene i 30 minutter, vask og trim endene.

Legg 5 pepperkorn, et laurbærblad og 2 fedd hvitløk på bunnen av glasset. Legg agurkene i glass.

Forbered marinaden for agurker: bland alle ingrediensene i en kjele, rør, kok opp.

Marinaden laget av disse ingrediensene vil være nok til 3 liters krukker. Hell marinaden på glass, dekk med lokk og steriliser i 10 minutter (dette er litersglass; for større glass steriliser lenger).

Vi ruller opp lokkene på glassene og snur dem. La avkjøle helt uten å dekke.

En krydret og smakfull salat av agurk og gulrøtter med krydder til vinteren.

Ingredienser: agurker - 4 kg, gulrøtter - 1 kg, sukker - 1 kopp, eddik 9% - 1 kopp, vegetabilsk olje - 1 kopp, salt - 100 g, hvitløk presset gjennom en hvitløkspresse - 2 ss. l., malt rød pepper - 1 ss. l.

Oppmerksomhet: Ved utarbeidelse av oppskriften ble et glass med en kapasitet på 200 ml brukt.

Matlagingsoppskrift

Vask gulrøttene, skrell og riv på et grovt rivjern, men det er bedre å bruke et rivjern til koreanske gulrøtter.

Vask agurkene i vann, trim endene. Skjær agurkene i 4 stykker på langs hvis agurkene er mer enn 10 cm lange, skjær dem deretter i to - du får 8 stykker fra en.

Forbered marinaden: bland vegetabilsk olje, salt, malt rød pepper, hvitløk, sukker og eddik.

Bland agurker og gulrøtter sammen, tilsett marinade. Bland alt og la trekke i 4 timer.

Legg den tilberedte salaten i steriliserte halvlitersglass, dekk til med lokk og steriliser i 10-15 minutter (steriliser større glass lenger).

Halvparten av ingrediensene utgjør 6 halvlitersglass.

En utmerket agurksalatoppskrift for vinteren uten sterilisering.

Ingredienser: agurker 1,5 kg, løk - 700 g, eddik 9% 75 ml, vegetabilsk olje - 75 ml, sukker 2 ss. l., salt 1,5 ss. l., blanding av pepperkorn 10 stykker.

Salat oppskrift

Vask agurkene, kutt i halve ringer eller terninger. Skrell løken og del den i halve ringer. Tilsett sukker, salt og pepper. Rør og la stå i 30 minutter, agurkene og løkene vil frigjøre saften.

Overfør salaten til en kjele og sett på brann. Kok opp og kok på lav varme i 10 minutter under konstant omrøring.

Salaten skal ikke koke, men la den småkoke. Tilsett vegetabilsk olje og eddik. Så snart det koker, fjern fra varmen.

Legg den varme salaten i glass og rull straks opp lokkene. Snu glassene og pakk dem inn, og la dem avkjøles.

Et annet alternativ for vintersalat er agurker med dill.

Ingredienser: agurker 2 kg, eddik 9% 150 ml, vegetabilsk olje - 150 ml, sukker 150 g, salt 1 ss. l., malt svart pepper, grønn dill 100 g.

Salat oppskrift

Vask agurkene og skjær dem på langs i biter som er høye nok til å passe i en halvliters krukke.

Bland alle ingrediensene og tilsett hakkede agurker, bland godt. Dekk til med lokk eller håndkle og la stå over natten (10-12 timer).

Legg agurkene tett i glass, hell i juice og dekk med lokk.

Steriliser i 10 minutter, og rull deretter sammen. Pakk inn glassene og la avkjøle. Det viste seg å være 4 halvliters krukker med agurksalat med dill.

Video - Oppskrift på sprø syltede agurker til vinteren

Jeg håper at agurker rullet i henhold til oppskriftene mine vil gi deg den samme gleden om vinteren som de gjør for familien vår.

I de fleste familier er hermetiske agurker et favorittpreparat, som kan brukes enten som et mellommåltid eller som en ingrediens til salater, smørbrød, hovedretter eller supper. Hermetisering av agurker hjemme kan gjøres i henhold til forskjellige oppskrifter, noe som vil gi preparatet forskjellige smakskvaliteter.

Lettsaltede hjemmelagde agurker på glass

For å tilberede lettsaltede grønnsaker hjemme trenger du:

• et kilo små agurker;
• en haug med dill uten harde stilker;
• et par spiseskjeer salt;
• et par liter vann;
• et par hvitløkshoder.

Matlagingsteknologi:

1. Agurkene vaskes aktivt og overføres deretter til en stor bolle.
2. Deretter tilberedes saltlaken: salt omrøres aktivt i vannet.
3. Skrellede skiver og dillkvister helles i en bolle med agurker.
4. Deretter fylles agurkene med tilberedt saltlake. Væsken skal dekke grønnsakene helt.
5. Grønnsaksfrukter plukkes med en ren tallerken som en vekt legges på. Dette er nødvendig for at grønnsakene ikke skal flyte.
6. Skålen flyttes til et mørkt, kjølig sted i 3 dager. Hvis agurkene etter denne tiden ikke virker saltet nok, bør de stå i ytterligere 1 dag.
7. Eventuelt skum som dannes på overflaten av væsken bør skummes av.
8. Etter at grønnsakene er tilstrekkelig saltet, må væsken tømmes og kokes opp.
9. Deretter legges agurkene i steriliserte glass (sammen med dill og hvitløk), og deretter fylles de med varm saltlake.
10. Bankene ruller.

Noen ganger eksploderer krukker med emner. For å unngå dette bør agurker rulles sammen med en konserveringsnøkkel til lokket er forseglet mot glasset. Deretter blir arbeidsstykket snudd opp ned, pakket inn i et varmt håndkle og la stå i en dag til det avkjøles. Hvis konserveringen ble utført riktig, vil midten av lokket trekkes innover etter at beholderen er avkjølt.

Å sylte agurker med sennep: hvordan bevare dem riktig

For å sylte 2 liter agurker trenger du:

• en to-liters krukke;
• kilo agurker;
• 4 fedd hvitløk;
• 1 liter vann;
• 2,5 ss salt;
• 1 dessertskje tørr sennep;
• solbærblader, pepperrot, dillparaplyer.

Hermetisering av agurker:

1. Før sylting legges vaskede agurker i kaldt vann i en halv dag.
2. Glassbeholderen og lokket er sterilisert. Bunnen av glasset er dekket med solbærblader, dillparaplyer og pepperrotblader. Hvitløk, tidligere skrelt, kastes også i beholderen.
3. Agurkene fjernes fra vannet, vaskes igjen og komprimeres deretter tett i en krukke (du kan også kutte dem i sirkler).
4. Deretter tilberedes saltlaken. For å gjøre dette, er alt saltet oppløst i vann.
5. Krukken med agurker er helt fylt med den tilberedte saltlaken.
6. Beholderen får stå i 4 dager. I løpet av denne tiden bør skum fjernes fra overflaten av arbeidsstykket. Når 4 dager er over, helles saltlaken i en kjele og kokes så opp.
7. Grønnsakene helles igjen med væsken som ikke er avkjølt, og deretter helles sennepen i beholderen. Deretter rulles glasset sammen, snus og pakkes inn i varmt materiale, og står til det er helt avkjølt.

For å beskytte snacksen mot mugg bør du kun bruke tørr sennep.

Syltede agurker med urter: trinn-for-trinn-oppskrift

For matlaging trenger du:

• en tre-liters krukke;
• en middagsskje med granulert sukker;
• 3 liters beholder med agurker;
• kirsebær- og ripsblader;
• hvitløksfedd;
• pepperrot blader;
• en liten mengde dill og selleri;
• et par laurbærblader;
• et par spiseskjeer salt;
• en og en halv spiseskje eddik;
• et par pepperkorn.

Slik kan du spise hjemme:

1. Agurker legges på forhånd i kaldt vann i minst et par timer. Det er bedre hvis grønnsakene er bløtlagt i en halv dag.
2. Bunnen av en sterilisert glassbeholder er lagt ut med kirsebær- og ripsblader, hvitløk, laurbærblad, dill, selleri, pepper og pepperrotblader.
3. Deretter komprimeres bløtlagte agurker på toppen av greenene.
4. Grønnsaker helles med nykokt vann i 10 minutter. Deretter helles væsken i en kjele, kokes opp igjen og helles deretter i en krukke med agurker. Preparatet infunderes i 40 minutter.
5. Deretter dreneres væsken igjen, salt og granulert sukker oppløses i den, alt eltes aktivt og kokes.
6. Eddik helles i den varme løsningen og alt blandes.
7. Marinaden helles i en krukke og beholderen rulles sammen.

Agurker hermetisert med grønnsaker

For å tilberede snacken trenger du:

• 5 halvliters beholdere;
• et kilo mellomstore agurker;
• kilo zucchini;
• pære;
• dessertskje sennepsfrø;
• ett og et halvt glass granulert sukker;
• dill haug;
• et par spiseskjeer salt;
• et glass 9% eddik;
• 5 fedd hvitløk;
• 4 glass vann;
• 5 laurbærblader.

For å tilberede en slik forrett, som er ideell som salat og siderett til hovedretter, må du følge følgende teknologi:

1. Vask squashen og fjern skinnet med en grønnsaksskreller. Hvis du brukte stor zucchini, må du fjerne frøene fra dem. Deretter kuttes zucchinien i strimler.
2. Agurkene vaskes og smakes. Hvis skinnet er bittert, bør det kuttes av. Deretter kuttes grønnsaken i sirkler.
3. Løken skrelles og kuttes i ringer. Hvitløken skilles fra det øverste tørkede laget.
4. Alle halvliters krukker er sterilisert på forhånd. Legg en løkring og et hvitløksfedd i bunnen av hver beholder. Deretter helles de hakkede grønnsakene i beholderen.
5. Deretter skal glassene inneholde sennepsfrø, laurbærblader og pepperkorn.
6. Blandingen helles i en kjele og kokes opp. Salt og perlesukker løses opp i kokende vann. Etter å ha fjernet væsken fra komfyren, helles eddik i den. Alt blir blandet sammen.
7. Hver krukke fylles med den tilberedte marinaden, og deretter dekkes beholderne og settes til sterilisering i 5 minutter.
8. Deretter rulles arbeidsstykket sammen med steriliserte lokk, snus og pakkes inn i et varmt håndkle.

Syltede agurker med chili, zucchini og selleri

For matlaging trenger du:

• liter krukke;
• zucchini;
• dill kvist;
• selleri stilk;
• et par hvitløksfedd;
• et par laurbærblader;
• en liten mengde chili - etter smak;
• en tredjedel av en spiseskje salt;
• en halv spiseskje granulert sukker;
• et par middagsskjeer med 6% eddik;
• 7 mellomstore agurker;
• 5 pepperkorn.

Trinn-for-steg tilberedning av snacks:

1. Zucchinien vaskes under rennende vann og kuttes i sirkler som er et par centimeter tykke.
2. En dillgren, selleri, agurker, hakket zucchini, chili, skrelt hvitløk, laurbærblad legges i en forhåndssterilisert krukke.
3. Hele preparatet helles med kokende vann og infunderes i 15 minutter.
4. Deretter helles vannet i en kjele, pepper, salt og granulert sukker tilsettes væsken, alt blandes og settes i brann. Etter at marinaden har kokt, helles eddik i den.
5. Arbeidsstykket helles med varm marinade, og deretter rulles glasset opp, snus, dekkes med et teppe og lar stå i en dag til det avkjøles.

Lettsaltede agurker hjemme (video)

De presenterte oppskriftene lar deg tilberede en deilig agurkforrett som vil være et fantastisk tillegg til ferie- og hverdagsbordet. Men det er verdt å huske at et viktig skritt i å forberede arbeidsstykket er å forsegle krukken. Bruk av feil teknologi kan føre til at lokket eksploderer, og det er derfor du må følge forseglingsinstruksjonene beskrevet etter den første oppskriften.

Agurker i seg selv kjennetegnes ikke av sin pikante smak, spesielt når det kommer til overmodne frukter. For å gi dem en rikere smak, har folk kommet opp med mange oppskrifter for sylting.

Kaloriinnholdet i agurker vil avhenge av hver spesifikke metode. I gjennomsnitt er det 16 kcal per 100 gram produkt.

Agurker til vinteren i krukker - trinn-for-trinn fotooppskrift

Å sylte agurker er en ansvarlig og lang prosess. For å gjøre agurkene sprø og smakfulle, tilbyr vi deg følgende oppskrift for å lage syltetøy.

Din vurdering:

Koketid: 3 timer 0 minutter

Antall: 10 porsjoner

Ingredienser

• Agurker: 10 kg
• Dill: 4-5 bunter
• Søt pepper: 2 kg
• Hvitløk: 10 hoder
• Salt, sukker: 2 ts hver per krukke
• Kvernet pepper: etter smak
• Eddik: 2 ss. l. per porsjon

Matlagingsinstruksjoner

For sylting, velg små agurker av samme form. Legg dem i en bolle og skyll med kaldt vann.



Vask dillen.



Fjern frø fra søt paprika.



Frigjør hvitløken fra skallet.



Skjær den i pucker.



Tilbered salt og eddik.





Gjør det samme med lokkene.



Legg paprika og dill i bunnen av glassene, og deretter agurker. Tilsett to teskjeer salt og sukker, malt pepper. Fyll innholdet i glasset med kokende vann og dekk til med lokk.



Etter 10 minutter, hell ut og kok opp saltlaken i en stor beholder.



Hell den deretter inn igjen. Tilsett eddik med en hastighet på 2 ss 9% eddik per 1 liters krukke med agurker.



Rull sammen glassene. Legg dem opp ned i flere dager og dekk dem med et teppe.

Oppskrift på sprø agurk i krukker til vinteren

Den foreslåtte oppskriften lar deg gi agurker en spesiell, moderat krydret smak, mens agurkene ikke vil miste sine knasende egenskaper.

For å dekke sprø agurker til vinteren, du du trenger:

• agurker - 5 kg;
• en bitter pepper;
• pepperrot rot;
• hode av hvitløk;
• 10 nellik;
• allehånde og sort pepper - en dessertskje hver;
• 6 laurbærblader;
• en paraply av persille og dill;

Til matlaging marinade du trenger:

• 1,5 liter vann;
• 25 gr. eddik 9%;
• 2 ss. l. salt;
• 1 ss. l. Sahara.

Konserveringsprosess:

1. Steriliser 3 halvannen liters glass.
2. Legg alle krydderne i like deler i hver krukke. Frøene til den varme pepperen skal fjernes, og pepperroten skal hakkes.
3. Vask agurkene og skjær av endene. Overfør dem til en stor beholder og fyll med kaldt vann. La dem sitte i 2 til 4 timer.
4. Etter denne tiden fjerner du agurkene fra beholderen og sorterer etter størrelse, legg dem i glass.
5. Tilbered kokende vann i en separat beholder, hell det deretter over agurkene og dekk toppen med lokk.
6. Det tar 10 minutter å varme opp. Hell vannet tilbake i pannen, tilsett sukker og salt.
7. Mens saltlaken tilberedes, må du forberede en andre porsjon vann for sterilisering i en separat panne. Den helles også i krukker med agurker, får varmes opp i 10 minutter og dreneres.
8. Når saltlaken koker, må de helle glassene, men først må du helle eddik i dem.
9. Krukkene skal rulles sammen og settes på et mørkt sted.

Vi inviterer deg til å se en videooppskrift på deilige sprø agurker til vinteren.

Hvordan forsegle agurker i literskrukker for vinteren

Denne metoden passer for en liten familie som ikke liker store krukker i kjøleskapet.

For slik bevaring du trenger å fylle opp:

• små agurker;
• 2 l. vann;
• to ss. l. Sahara;
• fire ss. l. salt.

De resterende komponentene beregnes for en liters krukke:

• 1 hode hvitløk;
• tre kirsebær- og ripsblader;
• 1/4 pepperrotblad;
• et halvt eikeblad;
• dill paraply;
• 6 erter allehånde og sort pepper;
• ett rødt pepperkorn, men bare et stykke lik 1 eller 2 cm legges på en krukke;
• en spiseskje eddik 9%.

Konserveringsprosess agurker til vinteren

1. Agurkene vaskes og legges i en dyp beholder for å fylles med vann.
2. Banker vaskes grundig og steriliseres. Du må også huske på lokkene de må kokes i en separat beholder.
3. Bland alle krydderne.
4. Klargjøring av vann for sterilisering.
5. Sett først krydder i hver krukke, og deretter agurker, hell kokende vann, dekk til med lokk og la det varme opp i 15 minutter.
6. Etter 15 minutter, tøm forsiktig det varme vannet, sett det på komfyren og tilsett salt og sukker etter koking.
7. Hell eddik i hver krukke og fyll med saltlake.

Det gjenstår bare å rulle den sammen, snu den for å sjekke kvaliteten på roll-upen og pakke den inn i et teppe for videre sterilisering.

Syltede agurker i krukker for vinteren - trinn-for-trinn-oppskrift

Oppskriften nedenfor vil overraske familien din med sin unike smak og behagelige knase. For å sylte agurker til vinteren i henhold til denne oppskriften, må du tilberede følgende produkter:

• små agurker;
• 2 laurbærblader;
• 2 fedd hvitløk;
• 4 sorte og allehånde erter;
• 1 ts sennepsfrø;
• to ripsblader;
• dill paraply

Til marinaden du trenger:

• 6 ss. Sahara;
• 3 ss. salt;
• 6 ss. eddik 9%.

Forberede Du kan lage disse agurkene til vinteren i noen få trinn:

1. Bland alle krydder til en homogen blanding.
2. Hakk dillparaplyen og ripsbladene.
3. Skyll agurkene godt, skjær av halene på begge sider og legg i en dyp beholder. Dekk med vann og sett til side i 2 timer.
4. Klargjør glassene, vask og steriliser.
5. Hell vann i en kjele og sett den på brann. Så snart det koker, kan du helle det i krukker med agurker.
6. Legg krydder og agurk i bunnen av glassene.
7. Hell sukker og salt der og hell i eddik.
8. Etter koking skal vannet få stå og avkjøles en stund og først da fylle glassene.
9. Plasser de fylte glassene for sterilisering i en stor kjele, dekk til og la dem småkoke i 15 minutter. Ikke glem å legge et håndkle i bunnen av beholderen.
10. Etter 15 minutter rulles glassene sammen.

Syltede agurker er klare for vinteren!

Sylting av agurker til vinteren i glass uten eddik

Det foreslåtte alternativet for å konservere agurker for vinteren innebærer ikke bruk av eddik eller annen syre.

Til denne oppskriften trenger du disse produkter:

• 2 kilo agurker;
• 2,5 liter vann;
• 110 gram salt;
• 2 pepperrotblader;
• 15 kirsebær- og ripsblader hver;
• 5 valnøttblader;
• 2 dillparaplyer;
• 2 belger med varm pepper;
• 1 pepperrotrot.

Behandle hermetikk ser slik ut:

1. Agurkene vaskes og legges i en dyp kum for videre fylling med vann. Hvis de nettopp har blitt samlet, kan bløtleggingsprosedyren hoppes over.
2. Etter 2-3 timer, tøm vannet og vask agurkene.
3. Mal pepperrot og bitre pepperkorn.
4. Legg lag med grønt, hakket pepperrot og pepper, agurker, så mer grønt med pepperrot og pepper og agurker i en stor kjele. Det siste laget skal være blader.
5. Hell kaldt vann i en separat beholder, tilsett sukker og salt, og rør til det er helt oppløst.
6. Den tilberedte fyllingen brukes til å dekke lag av agurker med urter, dekke med lokk og legg under trykk i 5 dager.
7. Etter 5 dager helles saltlaken i en kjele, alle krydder fjernes, og agurkene vaskes grundig.
8. De legges i ferdiglagde krukker.
9. Hell marinaden til toppen og la stå i 10 minutter.
10. Etter 10 minutter må du tømme den tilbake og sette den på bålet for å koke.
11. Så snart det koker, hell det i glassene og forsegl dem.

Hvordan forsegle agurker i krukker med eddik

I det foreslåtte alternativet for å konservere agurker for vinteren, antas det at eddik brukes, og alle komponentene tas med en 3-liters krukke.

For å bevare ved å bruke denne metoden må du forberede:

• små agurker;
• 2-3 ss. eddik 9%;
• rød varm pepper - 2 cm stykke;
• 2-3 fedd hvitløk;
• 2 ss. dill frø;
• 1 ss. en skje med hakket pepperrotrot;
• 5 ripsblader;
• 9 allehånde erter.

For fylling du trenger:

• sukker og salt 2 ss. l. for hver liter væske.

Instruksjoner for å tilberede agurker til vinteren i krukker med eddik:

1. Agurkene vaskes godt og legges i en stor kum for videre fylling med vann i en dag.
2. Krukkene vaskes og steriliseres.
3. Krydder og agurker legges i hver krukke.
4. Lokkene kokes i en egen kjele.
5. I gjennomsnitt krever en tre-liters krukke 1,5 liter væske. Etter å ha beregnet mengden vann, sett den på bålet for å koke.
6. Så snart den fremtidige fyllingen koker, fyll glassene med den og la den sitte til luftbobler kommer ut.
7. Hell av vannet i en kjele, tilsett salt og sukker og bland godt. Gi fyllet et oppkok.
8. Plasser glassene i en stor kjele.
9. Hell eddik i hver og fyll hver krukke med tilberedt saltlake.
10. Dekk til med lokk og la sterilisere i 5-7 minutter.
11. Vi ruller opp glassene med agurker.

En enkel oppskrift på agurker i krukker for vinteren

Denne enkle oppskriften på agurker til vinteren brukes av mange husmødre, så den kan med rette kalles en klassiker.

Andelene av ingredienser er beregnet for en tre-liters krukke, så du må justere mengden av produkter om nødvendig.

Hva trenger du forberede:

• 1,5-2 kg agurker;
• 5 blader av rips og kirsebær;
• 2 blader av pepperrot;
• 5 fedd hvitløk;
• 1 haug med dill;
• 1 liter vann;
• 2 ss. l. salt;
• 2 ss. skjeer sukker.

Hermetikk utføres i flere trinn:

1. Agurker vaskes, halene kuttes av og fylles med kaldt vann i 4 timer.
2. Krukkene vaskes og steriliseres.
3. Lokkene kokes i vann.
4. Grønnsakene sorteres og hakkes.
5. Alle krydder legges i hver krukke, med unntak av pepperrot.
6. Agurker legges på toppen av krydder og dekkes med pepperrotblader.
7. Sukker og salt tilsettes forkokt vann.
8. De heller det i glass med agurker og ruller dem sammen.

Etter en måned kan agurkene serveres.

Agurker og tomater i krukker for vinteren - en deilig oppskrift

For elskere av assorterte retter er denne metoden perfekt. Alle komponenter er angitt per liters krukke.

For å bevare agurker og tomater til vinteren ved hjelp av denne metoden, trenger du:

• 300 gram agurker;
• 400 gram tomat;
• 1 bitter pepper;
• paprika - etter smak;
• flere kvister med fersk dill;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 pepperrotblad;
• 2 laurbærblader;
• 3 allehånde erter;
• 1 ss. en skje salt;
• 1/2 ss. skjeer med sukker;
• 1 ss. en skje eddik 9%.

Hermetikk tomater med agurker utføres i flere trinn:

1. Agurker og tomater vaskes godt. Stikk hull i hver tomat i stilken for god salting.
2. Klargjør beholdere, vask og steriliser dem.
3. Kok lokkene i en egen kjele.
4. Legg i hver krukke i lag: krydder, agurker uten stilker, tomater.
5. Legging må gjøres veldig tett for å unngå hull. Du kan forsegle den med ringer av hakkede agurker.
6. Hell vann i pannen og sett den på brann.
7. Tilsett sukker og salt i glassene og hell kokende vann.
8. Legg et håndkle i en stor kjele og sett glassene til sterilisering i 10 minutter.
9. Vi tar ut glassene og ruller dem sammen.

Agurker og tomater for vinteren - videooppskrift.

Agurker til vinteren i krukker med sennep

Agurker for vinteren, konservert med sennep, er godt lagret både hjemme og i kjelleren. De smaker aromatisk og pikant.

For å bevare agurker ved hjelp av denne metoden, må du forberede:

• små agurker;
• 100 ml eddik 9%;
• 5 ss. skjeer med sukker;
• 2 ss. skjeer salt.
• 2 fedd hvitløk;
• en dillparaply;
• 1/4 gulrot;
• 0,5 ts sennep.

Hele prosessen utføres i flere trinn:

1. Agurker vaskes.
2. Krukker tilberedes, vaskes og steriliseres.
3. Sennep legges på toppen.
4. Salt med sukker og eddik tilsettes vannet og glassene fylles med denne marinaden.
5. Krukker settes i en stor kjele for videre sterilisering i 5-7 minutter etter koking.
6. Ta ut glassene og du kan rulle dem sammen. Krydrede agurker til vinteren med sennep er klare!

En kald måte å forsegle agurker for vinteren i krukker

I dag kan du finne mange måter å tilberede agurker på til vinteren, men vi tilbyr den enkleste versjonen av denne delikatessen - den kalde metoden.

Alle ingrediensene er tatt basert på en 3-liters krukke.

• små glatte agurker;
• 1,5 liter vann;
• 3 ss. salt;
• 5 sorte pepperkorn;
• ett hode hvitløk;
• to laurbærblader;
• 2 blader av rips, pepperrot og estragon.

Utførelse av arbeid etter denne planen:

1. Agurkene vaskes.
2. Krukkene steriliseres.
3. Krydder og agurker legges i hver krukke.
4. Hell vann i glasset og tøm det umiddelbart, på denne måten vet du riktig mengde vann som skal fylles.
5. Tilsett salt og fyll glassene med det igjen.
6. Lukk dem med nylondeksler og installer dem i kjelleren.

Etter 2 måneder kan du begynne å smake.

Agurker for vinteren i krukker uten eddik - en diettoppskrift

Eddik ødelegger noen av de fordelaktige mikroelementene og vitaminene, så mange husmødre foretrekker å bruke kostholdsmetoden for å tilberede agurker til vinteren i krukker.

For dette du du trenger:

• små agurker;
• 2 kvister estragon;
• en dillparaply;
• 1/3 pepperrotblad;
• 2-3 blader av rips og kirsebær;
• 4 fedd hvitløk.

For fylling:

• 1 liter vann;
• 2 ss. skjeer salt.

Bevaring agurker kan tilberedes ved hjelp av denne metoden i flere trinn:

1. Agurkene vaskes, legges i et dypt basseng og fylles med vann i 5 timer.
2. Krydder og agurker legges i steriliserte krukker.
3. Tilsett salt i vannet, bland grundig og hell i glass med agurker.
4. La gjære i 3 dager, tøm deretter væsken, kok opp, fyll glassene og forsegl.
5. La dem avkjøles naturlig.

Som du allerede forstår, er det flere måter å forberede agurker på til vinteren, men for at sluttresultatet skal glede deg, må du følge noen anbefalinger:

• Høsting av agurker bør gjøres den dagen de samles, velg dem etter størrelse.
• For fylling er det bedre å ta dypt vann fra brønner eller borehull. I leilighetsforhold er det bedre å ta renset vann i stedet for fra springen.
• Sørg for å bløtlegge agurker før du hermetiserer.
• Glassglass skal steriliseres.
• Bruk rips-, kirsebær- eller eikeblader som krydder.
• Det er bedre å bruke en kjeller eller kjeller for å lagre forberedte agurker.

Vi ser frem til dine kommentarer og vurderinger - dette er veldig viktig for oss!