Egenproduksjon av maskin for sliping av kniver. Hjemmelaget knivsliper tegninger dimensjoner Knivsliper tegninger

Skarpheten til en kniv er en av hovedparametrene som påvirker kvaliteten på treforedling. I tillegg påvirker denne egenskapen også graden av sikkerhet.

Ofte vil en person ikke løpe rundt om og om igjen på leting etter et sted hvor han kan bringe skjæreverktøyene sine i riktig stand. I dette tilfellet er det på tide for ham å tenke på å lage en hjemmelaget slipemaskin som vil løse problemet med skarpheten til høvlekniver en gang for alle.

Utviklingen av industrielt utstyr står ikke stille. Det er en konstant rask økning i krav til hastighet og, viktigst av alt, til kvaliteten på materialbehandlingen. I denne forbindelse er det behov for å lage skjæreverktøy med høye parametere.

Et av hovedproblemene som oppstår under arbeidsprosessen er sliping av kniver. Det er dette som bestemmer de grunnleggende egenskapene til maskinene og deres egnethet for bruk.

Hjemmelaget slipemaskin.

Avhengig av oppgavene som skal løses, er slike enheter delt inn i to typer: universelle og spesielle. De første er slipeanordninger for overflatene til de fleste skjæreelementer. De er utstyrt med en rekke enheter som lar deg sikre, installere og slipe kniver.

Alle enheter er utstyrt med forskjellig utstyr, som bestemmer graden av automatisering og kontroll av nøyaktigheten av arbeidet som utføres. det finnes også forskjellige. Disse kan være stasjonære enheter eller midlertidige enheter som kan plasseres på alle horisontale flater.

Til tross for det brede utvalget av typer utstyr som tilbys, kan en knivslipemaskin lages for hånd for å spare penger.

Hjemmelagde enheter kan i noen tilfeller til og med være mer praktisk enn kjøpte alternativer. Dette skyldes det faktum at mesteren uavhengig bestemmer hvilke egenskaper denne enheten skal ha.

Selv om selvfølgelig mange modeller av universelle enheter lar deg velge den mest passende typen utstyr som kan løse oppgavene.

Hjemmelaget knivslipemaskin

Oftest på grunn av to årsaker. Den første er ønsket om å spare penger. Den andre er å vise ferdighetene dine og gjøre alt med egne hender akkurat som sjelen din ønsker.

Tegning av maskinapparatet.

For eksempel, veldig ofte kan du bli møtt med behovet for å sette i stand bare visse verktøy. Dette kan være bor, kuttere, sager eller skjøtekniver.

Hvert konkret tilfelle krever en egen tilnærming. Selvmontering av maskinen vil tillate deg å lage en praktisk enhet for å jobbe med visse elementer.

Blant annet vil tilstedeværelsen av slipeenheter betydelig spare kostnader rettet mot å kjøpe nye kniver eller restaurere dem i tredjeparts verksteder.

Hvis du trenger å profesjonelt skjerpe verktøyene som er oppført ovenfor, bør du fortsatt gi preferanse til kjøpte enheter. De er mer gjennomtenkte og forseggjorte.

I tillegg garanterer kjøp i butikk at enheten vil løse de tildelte oppgavene i lang tid. Du bør også huske graden av automatisering. Selvfølgelig bruker profesjonelle enheter elektronikk som rett og slett er umulig å lage hjemme uten den riktige erfaringen.

Alternativ 1

Å slipe en høvel vil ikke bare holde verktøyet i god stand, men vil også spare tid på turer til andre verksteder.

Et av alternativene for å lage en slik enhet er å bruke en motor med et slipehjul, smergelduk eller en slipeenhet med en kniv festet i den.

Hjemmelaget maskin for sliping av høvelkniver.

Denne enheten kan lages delvis av aluminium, metall og tre. I dette tilfellet brukes lagre og føringer laget av skrapmaterialer, for eksempel rørhjørner eller andre.

Når knivene er i vater, kan de slipes på en stor slipestein. Hvis dette ikke er tilgjengelig, bør du bruke sandpapir limt på en flat overflate.

Avhengig av kravene til det endelige resultatet, kan du variere hastigheten på denne prosessen. Hvis det er bulker, må du først bruke en båndsliper, og i sluttfasen behandle verktøyet med en slipestein eller en hjemmelaget en laget av sandpapir.

Designegenskapene til maskinene kan også avvike fra hverandre. Det første alternativet er en enhet med en fast base. Helningsvinkelen kan endres, men ellers er den i en fast posisjon.

Stangen er festet til en stang, som settes inn i løkken til en bevegelig klemme plassert på en annen stang. Ulempen med denne designen er den "gående" vinkelen på grunn av mangelen på stiv fiksering.

Kniven installeres ved hjelp av to stålplater festet til en fast plattform. Etter å ha løsnet festene, sett inn bladet og klem det. Juster deretter høyden på stangen slik at ønsket vinkel er innstilt.

Alternativ 2

Den andre typen design gir en bevegelig plattform, samt en magnetisk holder. Dette alternativet har ikke ulempene med den forrige enheten. Fast i denne enheten er en ramme med en stang som bestemmer vinkelen.

Kniven er på sin side montert på et bevegelig bord. Valget av holder forblir hos master. Du kan bruke en magnetisk type eller en vanlig, laget av metallplater og "lam".

Et viktig krav til slikt utstyr er bevegelsen av bordet med skjæreverktøyet langs en strengt horisontal overflate. Det er best å bruke en benkeplate i polymer eller marmor.

Prinsippet om å slipe kniver på en maskin.

Som du kan se, er det ikke så vanskelig å slipe kniver. Hvis det oppstår problemer, kan du alltid ta hjelp av treningsvideoer fra Internett. Hvis alle instruksjoner følges riktig, kan hvem som helst lage slikt utstyr.

Bunnlinjen

En knivslipemaskin er et nødvendig utstyr på verkstedet til enhver håndverker som jobber med tre. En rettidig løsning på problemet med å slipe kniver vil ikke bare fremskynde prosessen med å behandle materialet, men vil også spare tid og penger.

Hvorfor gå til andre verksteder hvis du kan lage nødvendig utstyr selv?

Enhver husmor begynner før eller siden å få kjedelige kniver som hun skjærer brød, grønnsaker eller kjøtt med. Å bruke en sløv kniv er ikke bare upraktisk, men også utrygt. Den kan når som helst falle av produktet som kuttes og forårsake skade. Derfor bør verktøyet med jevne mellomrom slipes ved hjelp av en spesiell enhet for sliping av kniver.

Et bredt utvalg av slike slipeenheter tilbys i butikkene. Men av en eller annen grunn passer de ikke alltid forbrukeren. I dette tilfellet kan du lage en enhet for sliping av kniver med egne hender, etter å ha studert typene slipesteiner, funksjonene til verktøyet og de foreslåtte tegningene.

Sliping av kniver - nødvendige forhold

For effektiv og langsiktig drift av en kniv er den viktigste faktoren ved sliping vinkelen mellom bladets kanter. Under skjerpeprosessen er det nødvendig å gjenopprette den tidligere spesifiserte vinkelen, som fullt ut vil overholde teknologiske standarder og raskt, fritt og effektivt kutte materialet.

Hvert blad har sin egen optimale vinkel:

• for en barberhøvel og skalpell bør skarphetsvinkelen være 10–15 grader;
• kniver for å kutte brød, frukt og grønnsaker skjerpes i en vinkel på 15–20 grader;
• multifunksjonelle kniver for ulike produkter behandles i en vinkel på 20–25 grader;
• jakt- og campingkniver - i en vinkel på 25–30 grader;
• kniver for å kutte harde materialer - 30–40 grader.

Uten en spesiell enhet er det vanskelig å skjerpe bladet i ønsket vinkel. Når du holder kniven med hendene, er det ganske vanskelig å sikre den nødvendige helningsvinkelen til skjæreverktøyet. For å lette denne prosessen er det spesielle enheter som du kan lage med egne hender. Designene deres er ganske enkle, og selve produksjonen tar ikke mye tid.

DIY knivslipere

Det finnes mange typer knivslipere, hvor du kan velge den som passer best for dine behov.

Alle enheter består av to deler:

• en blokk med slipende materiale;
• stopp for å feste kniven.

Du kan bruke ferdige spesialsteiner som en bar eller lage den selv.

Slipesteiner - typer og produksjon

Det er flere typer steiner på salg:

Vannverktøy. Når du arbeider med dem, brukes vann, noe som sparer overflaten på steinen.

Oljestein ligner vannstein i struktur og form, men overflaten er den mest oljete.

Naturlige instrumenter er laget av naturstein som gjennomgår industriell bearbeiding.

Kunstige steiner er laget av ikke-naturlige komponenter.

Gummiverktøy finnes også på salg, men de er ikke særlig praktiske å jobbe med.

For å lage din egen slipestang kan du bruke små rektangulære glassplater med en tykkelse på 4–5 millimeter. Ved å bruke dobbeltsidig tape må du feste sandpapir av forskjellige kornstørrelser på overflaten av platene. Kostnaden for slike stenger vil være ganske liten, og sandpapiret kan byttes ut når som helst.

Men når du bruker en glassblokk, må du stramme mutterne veldig nøye, ellers kan glasset sprekke. I tillegg, ved bruk, brukes det ikke vann, slik at slipemidlet slites raskt ut. Av samme grunn, når du sliper kniver, bør du unngå raske bevegelser, noe som kan føre til overoppheting av materialet, og dermed tap av bladets egenskaper.

Innretning for sliping fra treklosser

Det er nok å ganske enkelt lage et slipeverktøy fra to tre og to slipestenger, som skal ha samme størrelse.

For større stabilitet til slipeanordningen, anbefales det å feste et stykke gummi til dens nedre overflate.

Gjør-det-selv-sliper fra monteringshjørner

Grunnlaget for denne enheten er en Lansky-sliper, tegninger som lett kan finnes på Internett.

• metallplater som måler 4x11 centimeter;
• standard aluminium hjørner;
• metallstenger omtrent 15 centimeter lange;
• sett med muttere og bolter;
• en slipemaskin med skrustikke eller fil;
• nålfil

I stedet for en slipemaskin kan du bruke en fil, siden dette verktøyet bare er nødvendig for å slipe av skarpe hjørner og rengjøre metallskjæreområdene.

Stadier for å lage en sliper:

1. I følge tegningen lages det markeringer for fremtidige hull i platene.
2. Hullene bores og gjenges.
3. Ved hjelp av en fil blir alle skarpe hjørner og kanter avrundet. Dette vil tillate deg å komfortabelt bruke den laget kniven.
4. Det lages hull i hjørnet i henhold til tegning.
5. Hullet for eikerstøtten utvides ved hjelp av en nålefil.
6. Hullene for tappene er gjenget.
7. Stengene settes inn i de ytre hullene og festes med muttere med passende diameter (M6).
8. En M8-bolt skrus inn i det bredere hullet, hvis lengde skal være omtrent 14 centimeter. Det skal først skrus på en vingemutter, på toppen av denne skrus det to vanlige muttere. Bolten i strukturen skal brukes som støttestolpe.
9. Bolter er festet til de resterende hullene, som kniven vil bli klemt fast med.
10. Muttere skrus på endene av stengene, et hjørne er gjenget, som festes ved hjelp av muttere. Ved å senke eller heve stengene kan du justere slipevinkelen.
11. En tynn metallstang i form av bokstaven L, en stang med M6-gjenge, to holdere og en vingemutter brukes til å sette sammen en enhet som skal holde slipesteinen. Den ytterste holderen skal ha et gjennomgående hull for strikkepinnen.

Denne knivslipeenheten har et ganske bredt spekter av trykkvinkelgrader og er mest praktisk å bruke.

Massiv sliper med stativ

Med egne hender kan du imitere en knivslipeenhet fra Apex, hvis tegninger er enkle å finne på Internett. En slik kniv presenteres i form av et stativ, hvor en plattform er installert i vinkel, og på siden er det en støtte for enden av dysen i form av en stang. Dette er en veldig praktisk enhet som du kan slipe ethvert skjæreverktøy med veldig effektivt.

Nødvendige materialer og verktøy:

Stadier av arbeidet:

1. Tre emner er kuttet fra et ark med sponplater. Deres dimensjoner skal være: 30x8 cm; 7x8 cm; 37x12 cm.
2. På et arbeidsstykke som måler 30x8 cm, mål 6 centimeter fra kanten på langsiden og bor et hull.
3. Fra en blokk med et tverrsnitt på 2x4 centimeter sages av en 8 centimeter lang seksjon, der to gjennomgående hull bores vinkelrett på hverandre. Den første skal være tre centimeter fra kanten, og den andre tre centimeter fra den første.
4. En utsparing en centimeter tykk kuttes fra kanten av blokken til hullet.
5. En spalte er boret langs midten av plexiglasset.
6. Hull for ben bores i hjørnene på store sponplater.
7. Et lite stykke sponplate plasseres vinkelrett fire centimeter fra kanten av arbeidsstykket og festes med to selvskruende skruer.
8. Et middels stort arbeidsstykke er plassert på toppen og også sikret med to selvskruende skruer.
9. For magneten bores en grunn fordypning helt i kanten av det høyeste punktet på en mellomstor del.
10. Magneten settes inn på innsiden og festes med selvskruende skruer.
11. Et stykke plexiglass legges på samme bord. En bolt settes inn gjennom slissen og hullet, som skrus ned med en mutter i bunnen.
12. Et hull er boret på den frie kanten av et stort emne for en jernstang.
13. Stangen festes ved hjelp av to muttere: en vingemutter og en vanlig.
14. En blokk er skrudd på stangen, inn i hullet som en bolt skrudd fra utsiden med en mutter er satt inn.
15. En enhet for å klemme en kniv er satt sammen av et kutt av en metallstang, to klemmer og fire muttere med skiver.
16. Bena skrus fast til det ferdige produktet.

Slipingsvinkelen på en slik enhet justeres ved hjelp av en stang og en vinge, som fikserer delen i ønsket høyde.

Hver av de beskrevne enhetene har sine egne fordeler og ulemper. Når du velger det riktige alternativet, må du gå videre fra dine behov og ferdigheter i slikt arbeid som du må gjøre med egne hender.

• Trykk

stanok.guru

DIY knivslipeenhet

Hver mann, og noen ganger til og med en kvinne, møter regelmessig behovet for å slipe en kniv. Hver kniv, uansett kvalitet, kan bli sløv over tid, så den krever nøye pleie. Det er et stort utvalg av slipere og slipesteiner i butikkhyllene, så å ta et valg vil ikke være vanskelig.

Typer slipesteiner

Det er flere typer steiner som brukes til å slipe kniver:

1. Oljebasert - slike steiner innebærer bruk av olje på overflaten, noe som sparer materialforbruk.
2. Vannsteiner - har samme driftsprinsipp, men vann brukes til å jobbe med dem.
3. Naturstein er naturmaterialer som er industrielt bearbeidet.
4. Kunstige steiner er derfor laget av en ikke-naturlig komponent.
5. Gummisteiner, slikt materiale er sjeldent, da de ikke er praktiske å jobbe med.

Noen funksjoner ved knivsliping

Hver kniv har sin egen slipefunksjon.

For eksempel krever en japansk kniv, for selvsliping, oppmerksomhet fra en erfaren håndverker, siden japansk stål er veldig skjørt. Produsenter anbefaler å bruke flere typer japanske vannsteiner med forskjellige kornstørrelser for sliping.

For husmødre er det enklere og mer praktisk å bruke en spesiell sliper for å slipe en kjøkkenkniv. Men bruk av flere steiner vil holde kniven skarp i lengre tid, noe som settes spesielt pris på. Selv om dette vil ta mer tid og krefter, vil det forlenge levetiden til verktøyet.

Forutsetninger for riktig sliping av kniver

For å slipe en kniv riktig, er det nødvendig å skape forhold der kniven vil forbli skarp i flere måneder. For slik skjerping vil det hjelpe å velge riktig vinkel. Det er en regel som bestemmer riktig driftsprinsipp - en mindre vinkel for å slipe en kniv vil skape mindre styrke på skjærekanten. Det vil si at det bør huskes at jo skarpere kniven umiddelbart skjerpes, jo raskere vil tiden komme for ny sliping, og jo vanskeligere vil det være å bringe kniven til sin opprinnelige arbeidstilstand.

Hvorfor trenger du skjerping?

Hovedpoenget med å slipe kniver er å gjenopprette skarpheten til selve bladet. Hvorfor er det nødvendig å opprettholde riktig vinkel ved sliping. Eller rettere sagt, restaurering av den tidligere spesifiserte vinkelen, som må være i samsvar med teknologiske standarder. For å kontrollere skarpheten til en kniv, er det nødvendig å kutte materialet som den er beregnet for, hvis kniven skjærer den uten problemer, er teknikken fulgt riktig.

Problemer som kan oppstå ved sliping

Uten tvil, for å velge riktig vinkel, kreves erfaring, uten hvilken det er ganske vanskelig å takle denne oppgaven. Dessuten, uten nødvendig utstyr, siden det å holde kniven med hendene gjør det vanskelig å slipe den jevnt på begge sider. For å eliminere problemet, anbefales det å bygge en hjemmelaget knivslipemaskin, som er enkel å lage hjemme. Tross alt er de eksisterende enhetene ganske enkle i design og kjennetegnes ikke av deres kompleksitet.

Hvordan kan du slipe en kniv hjemme?

Det er situasjoner når du trenger å slipe en kniv veldig raskt hjemme for slike formål, kan du bruke følgende tilgjengelige materialer:

• tre blokker;
• baufil;
• sandpapir;
• fil;
• keramisk plate;
• meisel og noen andre.

Spesielt sofistikerte landsbymenn kan generelt skjerpe en kniv på et fundament laget av en løsning av sement og sand. Det anbefales imidlertid ikke å følge dette eksemplet, men å bruke i praksis de mest utprøvde metodene som egner seg for rask sliping.

Den beste måten ville være å lage en hjemmelaget enhet, siden den er effektiv og veldig praktisk, og dessuten vil den avvike lite fra fabrikken.

Hva er tegningene til?

Selvfølgelig er det mye enklere å kjøpe en ferdig knivsliper, og de er ikke så dyre. Likevel foretrekker de fleste hjemmebevisste eiere å gjøre alt med egne hender, dette er hyggelig og du kan være trygg på kvaliteten på utførelse. Tross alt brukes bare naturlige materialer. For å gjøre produksjonsprosessen morsom og enkel, må du utarbeide en plan og følge den.

1. Til å begynne med lages eller kjøpes en ferdig tegning for klemkjevene. Når du lager en tegning, er det nødvendig å være spesielt oppmerksom på de minste detaljene og tenke gjennom og tegne hele strukturen.
2. Det neste trinnet vil være å tegne en tegning av høyre og venstre stoppere, for styrken til den sammensatte strukturen.
3. Lag en tegning for en guide, som har sine egne finesser.

Veiledningstegning

Alt du trenger for en guide som passer perfekt er følgende:

1. En spole med M6-tråd, som må sages av ved hjelp av en baufil, slik at den er 16 cm lang.
2. Elektroder med en myk og elastisk sylinder kan også være nyttige i arbeid, de må bøyes inn i bokstaven "g" ved hjelp av en tang. Det viktigste i løpet av arbeidsperioden er ikke å glemme å periodisk se på produkttegningen.
3. Metallrester er nyttige for bruk av klemmer de må kuttes og hull installeres ved hjelp av en boremaskin. Et håndtrykk vil hjelpe med å merke trådene. Og for å redusere friksjonen, bruk en dråpe olje, som deretter enkelt kan fjernes med en såpeløsning.
4. Når du avslutter arbeidet med guiden, i henhold til tegningen, bør du vri alle delene og, for fiksering, slippe vanlig neglelakk på krysset mellom klemmen og pinnen.

Det finnes to typer knivsliping: dobbeltsidig og enkeltsidig. Driftsprinsippene til disse to er selvfølgelig forskjellige. Alt som må tas i betraktning når du arbeider med kniver er kriterier som:

1. Slipesteinen som brukes når du arbeider med kniver bør ikke ha veldig fine eller omvendt veldig store korn, velge noe mellom disse to kriteriene.
2. I tilfellet når det ikke er noe nødvendig utstyr for å slipe en kniv, og verktøyet må slipes, kan du bruke et hendig verktøy som et keramisk krus Alt du trenger å gjøre er å snu den spontane slipingen og flytte den mot deg langs bunnen. Men det er verdt å vurdere at bunnen skal ha en grov overflate.
3. Ikke glem at keramiske kniver ikke trenger sliping. Overflaten deres er belagt med et spesielt belegg laget av spesielle legeringer, som beskytter den mot skade og slitasje.
4. En tagget kniv bør ikke slipes uten spesialutstyr, det er stor sannsynlighet for at du ikke vil slipe den, men ødelegge den. For denne typen kniver brukes en spesiell laser.
5. For å holde knivene skarpe lenger, bør de vaskes i kaldt vann.

Knivslipingsfeil

Egenskaper ved sliping av høvelkniver

Bare en erfaren håndverker med visse ferdigheter og kunnskaper kan håndtere denne typen kniver. Siden dette er en svært kompleks prosess, er slipeutstyr vanskelig å finne i en vanlig butikk. Mange bruker imidlertid konvensjonelt utstyr for å slipe høvelkniver. Men vi må huske at dette krever et moderne, lavhastighets, vannkjølt verktøy. Du bør også bruke en ny stein med glatt overflate en stein som har et vannbasert driftsprinsipp er bedre egnet. Hvis du ikke er spesialist og ikke har nødvendig utstyr, kan du slipe en høvelkniv mot et gebyr på bilverksteder hvor en slik sliper er tilgjengelig.

Video

positroika-doma.ru

Lag din egen knivslipemaskin

Sløve kniver i husholdningen kan ikke bare forårsake dårlig humør for husmoren, men også forårsake ulykker. Jernvarebutikker har et utvalg av verktøy designet for å slipe kniver, men ikke alle passer kundene. Alternativt kan du lage en maskin for å slipe kniver selv, tegningene for fremstillingen er ikke vanskelige for en person som vet hvordan man lager.

Typer steiner for behandling av blader

Før du begynner å lage en knivslipemaskin med egne hender, må du gjøre deg kjent med informasjon om komponentene. Slipesteiner, eller de kan også kalles slipesteiner, er en av de avgjørende faktorene for å oppnå et utmerket resultat, men mesterens dyktighet spiller en like viktig rolle.

Typer brynestein

Så for å få den perfekte skarpheten må du trene mye.

Det finnes følgende typer steiner som er egnet for sliping av skjæreflater:

• Verktøy som krever vann for å fungere. Fordelen med denne typen slipestein er at den sparer materiale - overflaten på verktøyet er mindre utsatt for slitasje.
• Oljesteiner ligner i strukturen på vannsteiner, men har en fet overflate.
• Naturstein er laget av naturlige materialer. Før du lager et verktøy, gjennomgår en slik stein industriell bearbeiding.
• Kunstige steiner - kunstige materialer brukes i deres produksjon. Det antas at instrumenter laget av ikke-naturlige komponenter er dårligere i kvalitet enn naturlige materialer, men de er også ganske billige.

Om ønskelig kan du lage en hjemmelaget slipeblokk. For å gjøre dette må du ta flatt plexiglass 5 mm tykt, rektangulært i form, og feste sandpapir på det med dobbeltsidig tape. Dette er den enkleste måten å lage en knivsliper på, det er praktisk fordi når sandpapiret blir slitt, er det lett å bytte ut.

Hvorfor er skarphetsvinkelen så viktig?

Vinkelen mellom kantene på bladet kalles slipevinkelen. Nøyaktig overholdelse av en gitt vinkel er hovedkravet ved bearbeiding av en skjæreflate med et slipeverktøy, og det er verdien som påvirker bladets skarphet.

Ved å bruke en enkel markør kan du kontrollere dreievinkelen; bare male over området som skjerpes med den. Ensartet sletting av maling indikerer god kvalitet på bladet.

Nødvendige forhold for en slipemaskin

For å lage en knivslipemaskin med egne hender, må du nøye planlegge arbeidsstadiene og tegne tegninger. Hvis mesteren har erfaring, kan han utvikle dem selv eller bruke ferdige tegninger som tilbys i spesialisert litteratur.

For ideell bearbeiding av skjæreflaten må maskinen oppfylle følgende krav:

• pålitelig og samtidig ikke for stiv fiksering av kniven i en skrustikke;
• overholdelse av vinkelen, under skjerpeprosessen må vinkelen være konstant;
• Utformingen av maskinen må gi mulighet for å endre slipevinkelen.

Du kan lese nedenfor om hvordan du lager dine egne bladrettingsenheter som på ingen måte er dårligere enn kjøpte mekanismer.

DIY knivsliper

Det rimeligste alternativet for en slipeenhet

Vi lager den raskeste versjonen av enheten. For å gjøre dette må du forberede 2 par trehjørner, en slipeblokk og en gradskive for å bestemme skarphetsvinkelen riktig. Dimensjonene på stengene må være de samme. Trehjørnene er festet sammen med justerbare skruer, og en slipeblokk festes sikkert mellom dem i ønsket vinkel.

Til tross for den enkle produksjonen har slike maskiner en rekke ulemper, disse inkluderer:

• behandlingsvinkelen må opprettholdes manuelt - noe som ikke er veldig praktisk under en lang prosesseringsprosess;
• behovet for stiv fiksering av enheten på arbeidsflaten for stabiliteten;
• Når du skjerper, må du hele tiden overvåke spenningen til båndene slik at blokken ikke endrer posisjon.

Men det skal bemerkes at slike enkle hjemmelagde produkter er ganske egnet for behandling av hjemmekjøkkenkniver og krever ikke store økonomiske investeringer i produksjon.

Manuell sliper med justerbar stein

Denne maskinen er en mer kompleks design, men den er mye mer praktisk å bruke. Grunnlaget for opprettelsen var en modell av en maskin kalt Lansky-sliperen.

Lansky-sliper

Fordelen med slike modeller er den pålitelige fikseringen av knivbladet.

Enheten er et støttebord som kniven er festet på. I motsatt ende av bordet er det et skrustativ med en stang montert vertikalt. En styrestang er satt inn i denne stangen, som en slipende stein er montert på. Ved å flytte stangen langs skruestangen kan du endre vinkelen på metallbehandlingen.

Fordelene med maskiner med lignende design inkluderer:

• høy behandlingsnøyaktighet;
• muligheten for å erstatte blokken med sandpapir limt til plexiglass;
• Den brede støttebasen lar deg feste maskinen ved hjelp av klemmer på ethvert bord.

Når du bruker maskinen, ligger den eneste vanskeligheten i den langsiktige justeringen av posisjonen til slipesteinen. Hvis du planlegger å behandle forskjellige typer blader, må du rekonfigurere enheten hver gang.

Mulighet for å justere posisjonen til kniven

Et alternativ til en maskin med bevegelig slipestein er en innretning der det er mulig å justere knivens posisjon i forhold til brynet. I utgangspunktet ligner dens design på maskinen med en justerbar stang, litt lettere å produsere.

En bevegelig blokk er montert på basisplanet for å feste stangen med stangen. Klemmer er også installert på den, den ene justerbar, den andre vedvarende. Ved hjelp av en justerbar klemme kan du justere skarphetsvinkelen.

Den eneste ulempen med denne modellen er utseendet til slitasje på stangen på ett bestemt sted. Denne ulempen kan elimineres ved å installere en lang pinne for å justere kanten i forhold til overflaten som behandles.

Hvert alternativ beskrevet ovenfor har sine egne fordeler og ulemper. Når du velger til fordel for en eller annen modell, må du fokusere på ferdighetsnivået og omfanget av behovene for å betjene maskinen.

Video: Lage en knivslipemaskin

promzn.ru

Gjør-det-selv knivslipeenhet - trinnvise instruksjoner med fotoeksempler

Å bruke skarpe kniver på kjøkkenet gjør matlagingen mye enklere, fremskynder selve prosessen, frigjør tid til fritid eller bare slappe av. Tross alt må du anstrenge deg for å kutte kjøtt, kutte brød eller grønnsaker med en sløv kniv.

Moderne industri, som svarer på forbrukernes etterspørsel og svarer på spørsmålet: hvordan slipe en kniv, har utviklet og introdusert i produksjon alle slags enheter for sliping av kniver som kan tilfredsstille den mest krevende kunden.

Hver husmor har flere kniver på kjøkkenet designet for å kutte kjøtt, knuse bein eller annen hard mat. Hver kniv krever en viss slipevinkel. Du kan slipe kniver ved hjelp av forskjellige enheter, noe som fremskynder slipeprosessen betydelig, men forringer kvaliteten og kan gjøres manuelt.

Det vil kreve spesielle ferdigheter og fingerferdighet for å slipe en kniv for hånd til skarphet av høy kvalitet. Først må du velge riktig slipestein: du trenger flere brynesteiner med forskjellige kornstørrelser, en finkornet brukes til å fullføre slipingen. Overflaten på steinen må være helt flat, uten spon, og lengden må ikke være mindre enn lengden på knivbladet.

I hverdagen er den klassiske enheten som oftest brukes en prøvestein. Ved å holde kniven i en liten vinkel og gjøre sirkulære bevegelser oppnår du god slipekvalitet. Det er en viktig betingelse - før du gjør arbeidet må du fukte brynet.

Flere teknikker for sliping av kniver

• Kileformet - brukes til kniver som brukes som spak, ganske høystyrke og skarp skarphet;
• et blad med en konveks eller rett skråkant anses som mer holdbart og er beregnet for kutting;
• kileformet skjerping av den ene siden i form av en meisel er en ganske sjelden form, utført av spesialiserte selskaper som produserer kniver. Denne formen for skjerping er populær i Japan, det særegne er at denne formen for venstrehendte og høyrehendte krever en annen skjerpevinkel;
• Bladet med en buet fas er ideell for kutting.

Det vil ikke være vanskelig å lage en enhet for sliping av kniver med egne hender.

Det er mange hjemmelagde enheter, blant dem må du gi preferanse til den som best tilfredsstiller kravene til en bestemt forbruker. Nesten hver eier kan gjøre knivslipeenheter til en høykvalitets og uunnværlig assistent på kjøkkenet.

For å gjøre dette trenger du en pålitelig og stabil støtte for festing og en bevegelig blokk. Den enkleste enheten har form som et hus; selv et barn kan bruke den i hverdagen. Hjemmelagde enheter er designet for nøyaktig å opprettholde helningsvinkelen til bladet, og dermed oppnå arbeid av høy kvalitet.

Den enkleste innretningen for sliping av kniver er faktisk en innretning som består av to vinkelrett sammenkoblede stenger, festet sammen med stifter, mellom hvilke en slipestein er godt festet i ønsket vinkel.

En type hjemmelaget enhet er et design med en bevegelig, justerbar plattform og en kniv som er godt festet til den. Denne monteringsdesignen krever en perfekt flat overflate.

En marmorbordplate er egnet for en slik enhet du kan også sette glass på et vanlig bord. En tegning av en enhet for sliping av kniver er lett å forberede selv for en person uten skolekunnskap er nok til å gjøre dette og, basert på tegningen, begynne å lage den nødvendige designen.

For å holde knivene skarpe så lenge som mulig, bør du følge visse regler for bruk og stell:

• Under ingen omstendigheter bør kniven overopphetes under sliping, vann kan brukes til å avkjøle kniven under drift;
• for ikke å utsette kniven for korrosjon etter sliping, må den ikke oppbevares sammen med annet bestikk, det er best å bruke en separat boks eller spesielle holdere;
• overvåk tilstanden til knivhåndtaket, det må holde bladet sikkert for ikke å bidra til skade;
• Når du arbeider, bruk skjærebrett av tre og plast, unngå stein og glass.

Hvis du følger disse enkle reglene, vil knivene dine vare lenge og gi deg ekte glede når du arbeider med dem.

Bilder av de beste verktøyene for å slipe kniver

Med gjentatt bruk av kniver står hver husmor overfor et problem når de begynner å bli sløve og det blir rett og slett umulig å jobbe med dem. I tillegg er dette utrygt, siden kniven kan skli mens du skjærer og skade deg. For å forhindre at dette skjer, bør kniver slipes i tide ved hjelp av en spesiell slipeanordning.

Du kan kjøpe en knivsliper hos din nærmeste jernvarehandel eller marked, hvor du vil bli tilbudt ulike typer enheter. Du må velge selv. Men for ikke å gjøre en feil, må du vite hvordan du evaluerer dem riktig når det gjelder bekvemmelighet og brukskvalitet.

De tilbudte alternativene tilfredsstiller ikke alltid forbrukerne, så mange lager skarpere med egne hender ved å bruke spesielle steiner, verktøy og tegneskisser med dimensjoner. Bildet viser alternativer for hjemmelagde knivslipere.

Funksjoner ved knivsliping

Når du sliper kniver, er det viktigste å lage riktig kontaktvinkel mellom kantene på bladene slik at de tjener deg lenge og effektivt. Derfor, når du sliper kniver selv, er det nødvendig å opprettholde den eksisterende vinkelen på bladene.

Hvert knivblad har sine egne optimale vinkler:

• fra 10 til 15 grader - for en medisinsk skalpell eller barberhøvel;
• fra 15 til 20 grader - for husholdningskniver som brukes til å kutte brødprodukter, grønnsaker eller frukt;
• fra 20 til 25 grader - for multifunksjonelle kniver for kutting av en rekke produkter;
• fra 25 til 30 grader – for pålitelige følgesvenner av jegere og turister på lange turer;
• fra 30 til 40 grader - for skjæring av materialer som er spesielt harde.

For å skjerpe riktig vinkel på bladet, kan du ikke klare deg uten spesialverktøy, siden det er vanskelig å gjøre dette manuelt.

Utformingen av slike enheter er ikke komplisert, så det er enkelt og raskt å lage det selv, og detaljerte instruksjoner for å lage skarpere kan lånes fra Internett.

Typer knivslipere

Fra et stort utvalg av forskjellige typer knivslipere er det ganske enkelt å velge riktig alternativ for deg selv.

Hovedelementene i slipeanordningen er et stopp for å feste kniven og en slipestein, som kan brukes ved å bruke ferdige slipende materialer (steiner) eller hjemmelagde. Men før du kommer på jobb, må du lære å lage en knivsliper riktig med egne hender.

Typer slipesteiner

Det finnes flere typer brynesteiner:

• vannlevende. Det er mindre sannsynlig at slipesteiner som brukes i vann slites ut under bruk.
• olje Strukturen og konfigurasjonen ligner på akvatiske, men med en mer oljeaktig overflate.
• naturlig. For deres produksjon brukes kun naturlige råvarer med forbehandling under produksjonsprosessen.
• kunstig. I dette tilfellet taler navnet for seg selv, det vil si at det slipende materialet er laget kunstig.
• gummi. De er ikke like vanlige som de forrige, og de er også upraktiske under bruk.

Hva kan du lage en sliper av?

For å lage en bryne med egne hender, kan du bruke den enkleste metoden. Ta en liten rektangulær glassplate ca 5 mm tykk. Bruk dobbeltsidig tape til å feste strimler av grovt og middels sandpapir på begge sider.

Blokken er klar til bruk om nødvendig, slitt sandpapir kan enkelt byttes ut med nytt. Denne metoden er den mest budsjettvennlige.

Ulempene med denne enheten inkluderer:

• rask slitasje på slipemidlet og produktets skjørhet (når du fester tømmeret må du passe på at glasset ikke sprekker).
• mulig overoppheting av materialet under raske bevegelser under skjerpeprosessen.

Du kan finne de beste ideene til knivslipere på deres respektive nettsider.

Trestenger

Denne metoden for å lage et verktøy for å slipe kniver er også enkel og tilgjengelig for alle. Du trenger fire identiske stenger: to slipende og to tre.

Før du starter arbeidet, slip treblokkene med sandpapir slik at overflaten blir glatt uten grader. Merk blokken i henhold til ønsket helningsvinkel. Påfør et bryne og merk av bredden på en trekloss.

Vær oppmerksom!

Gjør kutt 1,5 cm dype i henhold til merket og sett inn slipemidler i sporene. Fest steinene med bolter. Et stykke gummi festet til bunnen vil gi strukturen stabilitet.

I tillegg kan du lage en justerbar sliper med egne hender, men den neste artikkelen vil fortelle deg hvordan du gjør dette.

Bilder av DIY knivslipere

Vær oppmerksom!

Vær oppmerksom!

Myten om antatt selvslipende kniver ble raskt knust... Om hverdagen. Dette er ikke overraskende, fysikkens lover, det er fysikkens lover, mot dem, så å si, er til og med markedsførere maktesløse. Hvis det ikke er noen slipte kniver i huset, hvis du husker den berømte barden, er det ingenting bra. I dag vil redaktørene av nettstedet bidra til å løse problemet med kjedelige kniver og fortelle deg hvordan og med hva du kan skjerpe en kniv riktig hjemme. Vi vil introdusere leserne våre for forskjellige typer enheter for sliping av kniver, snakke om effektiviteten deres, og også lære hvordan du lager en enkel slipemaskin hjemme.

Les i artikkelen

Typer enheter for sliping av kniver

Et bryne for å slipe kniver er trolig den aller første enheten av denne typen. Et enkelt, og viktigst av alt, rimelig verktøy har klart å takle oppgaven sin i mange årtusener.

Til i dag avhenger klassifiseringen av verktøymaskiner av denne en gang ubestridte sliperen. Avhengig av typen slipemateriale kan de være:

• barer;
• slipesteiner.

Etter stasjonstype:

• håndbok;
• elektrisk drevet.

Etter brukssted:

• innenlands;
• profesjonell.

Men i den moderne verden kan en bryne bare skjerpe en enkel jaktkniv. I andre tilfeller vil kvaliteten etterlate mye å være ønsket. I tillegg kan bare myke metaller slipes med en stein hvis den skjærende delen av bladet har en hardhet over 55 HRC, kan du ikke slipe den med improviserte midler.

Viktig! Hver type blad har en annen kantvinkel. Og under skjerpingen må den holdes langs hele lengden av den behandlede overflaten av produktet.

Noen typer moderne slipesteiner brukes fortsatt i dag. Et eksempel på dette er natursteiner - japansk vannstein (vi viste den på bildet ovenfor) eller amerikansk "Arkansas". Mesterslipere gjennomfører til og med spesielle mesterklasser på sliping av kniver ved bruk av naturstein. Interessant nok, før prosesseringsprosessen blir den gjennomvåt i vann, noen ganger med en såpeløsning, og etter arbeid tørkes den. Hele prosessen ligner et sakrament for innviede. Så det bør ikke komme som noen overraskelse at disse kvalitetene er altfor dyre og de fleste slipeutstyr bruker kunstige slipende overflater.

Knivslipesteiner

Dette er kunstig dreide stenger med slipende belegg, som egner seg for manuell sliping av både snekker- og rørleggerverktøy, samt kjøkkenkniver.

Stengene, avhengig av materialet de er laget av, kan ha varierende grad av slitestyrke og kornstørrelse. La oss se på hovedtypene materialer som brukes til fremstilling av slipesteiner:

1. Natursteiner, for eksempel novakulitt eller japansk vannstein. Å jobbe med et slikt verktøy er ikke veldig lett. De krever visse ferdigheter og håndverk.
2. Diamant(med diamantbelegg) – kan ha forskjellige former og kornstørrelser. Slitasjebestandig. Rimelig pris.
3. Keramikk. De tilhører en mer moderne type slipesteiner. De kombinerer styrken til diamantbelegg med hardheten til naturstein.
4. Kunstig: elektrokorund eller karbid. Hurtigslipende slipemiddel er av lav kvalitet og samme pris.

Kunstige slipemidler lages ved å blande diamantpulver av forskjellige fraksjoner, samt elektrokorund og karbid.

Viktig! Av stor betydning i dette tilfellet er materialet som brukes til å lime steinen sammen, samt prosentandelen av alle elementer. Jo sterkere og bedre sammensetningen (dette gjelder også selve partiklene), jo mer holdbart vil slipemidlet være.

Dessuten er det to typer liming av elementer - galvanisk liming og myk liming. I det første tilfellet limes krystallene strengt til overflaten av basen, laget av en nikkellegering. Faktisk er krystallene plassert i et veldig tynt lag på stangen. Et mykt bindemiddel er et kaotisk arrangement av bindende og slipende elementer. Den andre typen er mindre slitesterk.

Slipesteiner for kniver

Hvis vi snakker mer detaljert om sliping av steiner, må vi snakke om hovedvariantene som brukes i slike verktøy, dette vil hjelpe deg med å forstå prosessen i detalj og forstå hvordan du skjerper en kniv riktig. Men før vi snakker om dem, er det umulig å ikke nevne skjerpetrinnene, som i denne sammenheng vil spille en avgjørende rolle i beskrivelsen av forskjellige materialer og maskiner.

Scene	Beskrivelse	Illustrasjon
Skjerping	Gjenopprette en stump kant uten å justere skarphetsvinkelen.
Etterbehandling	Sliping av kanten med finkornet slipemiddel.
Redigere	Polering av faser og skjærekanter med en keramisk blyant, GOI-pasta eller på et lærbelte.
Omsliping (dyp skjerping)	Fullstendig restaurering av ønsket slipevinkel, bladprofilgeometri og eliminering av spon på kanten. Oftest utføres slikt arbeid på spesielle maskiner.

La oss gå videre til en beskrivelse av hovedalternativene for sliping av steiner.

Japanske vannsteiner Waterstone

De brukes like effektivt i alle stadier av skjerpingen. Det er kunstige analoger (keramikkbasert), men fagfolk bruker originale, naturlige materialer. Steiner krever spesiell forsiktighet, fordi mesterens viktigste regel er en perfekt jevn overflate av slipesteinen.

Kommentar

"For å sjekke nivået på steinen, bruk en enkel metode. Fukt tømmeret og legg det på et stykke papir på en flat overflate. Avtrykket vil tillate deg å vurdere nivået på steinen.

Novaculites, eller "Arkansas", "tyrkiske", "belgiske" steiner, er naturlige skifer og kalsedon ispedd bittesmå partikler av granat og kvarts. I dag brukes både naturstein og deres kunstige erstatninger.

Viktig! Steiner fungerer kun i kombinasjon med et spesielt oljesmøremiddel. Den ekstraordinære og unike strukturen til steinene gjør at de kan brukes på forskjellige stadier av behandlingen.

Musat for sliping av kniver

Musat er en slags fil, oftest installert vertikalt. Det særegne med dette verktøyet er at overflaten er magnetisert, noe som betyr at metallmel ikke faller på deg.

Hver variant har sine egne fordeler. For eksempel veier rund musat lite, men oval skjerper bedre, siden kantene gir mer fullstendig kontakt med overflaten som behandles. Tetraedriske er mer universelle her kan du bedre avgrense den nødvendige skarphetsvinkelen.

Husholdnings manuelle knivslipemaskiner

Vi kan snakke i timevis om alternativene og variantene av håndverktøy som brukes i hverdagen. Disse inkluderer de vanlige hjemme-minisliperne, kjent for nesten alle, og mer spesifikke enheter med et poleringshjul.

Den enkleste måten å jobbe på er med minislipere som styrer verktøyets slag. I dette tilfellet avhenger graden av skjerping av innsatsen personen gjør.

Husholdnings elektriske knivslipemaskiner

Elektriske slipere er mer praktiske. Å jobbe med dem sparer tid. Oftest har slike drivmaskiner forskjellige driftsmoduser, som reguleres av brytere.

Vanligvis er slike maskiner kompakte, trygge, enkle og pålitelige, siden alle slipeskivene er skjult inne i huset. I dette tilfellet justeres slipevinkelen med en spesiell fjær, som helt eliminerer feil i skjerpingen.

Profesjonelle manuelle slipere for sliping av kniver

Profesjonelt håndverktøy er litt som en skrustikke for en snekker. Gjenstanden som skal slipes, selve kniven, klemmes fast med spesielle klemmer.

Selve slipemaskinen er montert på en stopper. Her er det svært viktig å sikre maskinen ordentlig og unngå at enheten glir under sliping.

Kommentar

Spesialist for verktøyvalg på VseInstruments.ru

"Hvis du ikke har ferdighetene til å betjene dette verktøyet, er det bedre å bruke automatiske slipere. I tillegg kan en slik maskin ikke settes sammen uten viss kunnskap.

Profesjonelle elektriske knivslipemaskiner

Profesjonelle maskiner utmerker seg ved deres allsidighet. Vanligvis er dette en enhet med en massiv slipeskive. Slike verktøy lar deg slipe ikke bare kniver, men også metallbearbeidingsverktøy, for eksempel fly og meisler.

Kombinasjonen av lave hastigheter og konstant kjøling gir høykvalitets bearbeiding av produkter allerede på stadiet av å danne skjærekanten. Og i sluttfasen av arbeidet gir de bladet knivskarphet. Det profesjonelle verktøyet har et stort antall fester og utskiftbare skiver. Dessuten kan klemmen hvor bladet er festet bevege seg fritt langs støtten i horisontal retning. Dessuten kan du justere skarphetsvinkelen.

Hvordan slipe en kniv riktig

For høykvalitets sliping av maskinen trenger du erfaring og viss kunnskap. La oss starte med det grunnleggende.

Optimale slipevinkler og skarphetsgrad for kjøkkenkniver

Det er ingen hemmelighet at det finnes mange kniver for forskjellige materialer. En god husmor har sin egen kniv til grønnsaker og kjøtt. La oss se på de riktige slipevinklene for forskjellige verktøy.

Til din informasjon! De skarpeste knivene anses å være blader med en slipevinkel på 50° slike versjoner, med en viss stålkvalitet, kan kutte spiker. Ved sliping av kniver kan du variere vinkelen etter eget skjønn innenfor det nevnte området.

Generelt avhenger skarpheten til et blad av formen på bladet. Og det må på sin side korrelere med visse klare samsvar mellom forholdene mellom bladet og bladet.

Hvordan slipe en kniv hjemme med et bryne

Prosessen er enkel, men ganske møysommelig. Uten å skjerpe erfaring er det meningsløst å prøve denne prosessen. Vanligvis bruker håndverkere to slipesteiner med forskjellige slipetettheter - med et stort korn og en fin.

Alle vet at det å jobbe med en sløv kniv ikke bare er vanskelig, men også farlig. På grunn av nedgangen i arbeidsprosessen, øker spenningen i musklene og bladet, akkurat som det, vil løsne og forårsake alvorlig skade. Alternativt kan du bruke tjenestene til et verksted, men dette vil ta litt tid, som ofte ikke er nok og vil kreve økonomiske kostnader. Men hvis du har en knivslipemaskin hjemme, vil prosessen øke betydelig.

Hvorfor mister kniver skarpheten?

Kutteprodukter, uansett kvalitet, blir matte over tid. Dette skjer på grunn av at bladene endrer form som følge av tap av mikroskopiske partikler av materialet som bladet er laget av når det samvirker med gjenstanden som kuttes. I tillegg, under trykk, som noen ganger er ganske sterkt, blir skjærekanten deformert som et resultat av avbøyning i alle retninger.

I tillegg opprettholdes ikke alltid kutteretningen, noe som forårsaker krumning av selve kanten av knivoverflaten og gjør det vanskelig å passere langs kuttelinjen. Dette er spesielt tydelig i blader laget av lavkvalitets råvarer.

Mange tror at kniver blir sløve mye raskere i varmt vann. Denne antakelsen er delvis riktig, selv om den ikke er avgjørende. Slik tappevæske er mettet med salter og metaller mye sterkere enn kald væske, derfor har deres interaksjon med skjæreoverflaten en negativ, men ikke avgjørende effekt.

Hvordan slipe et blad

Husholdningsskjæretilbehør er laget av spesialstål og pulverkvaliteter. Strukturen til skarpheten deres ligner tennene til gnagere: jo lenger fra kanten, desto mindre hardhet er skjærelaget.

Derfor skjer ideell manuell sliping av kniver i henhold til push-pull-prinsippet eller push-pull-metoden (fra engelsk push-pull sliping):

• Skjærebladet skyves først vekk fra seg selv med en skrapebevegelse, med en liten sving til siden.
• Videre, uten å løfte bladet fra sliperen, skjer bevegelsen mot seg selv, med en sving i motsatt retning.
• Dette fortsetter til skjerpingen er fullført, med en gradvis svekkelse av trykket.

Denne teknikken krever visse ferdigheter fra sliperen, samt forsiktig håndtering av selve bladet. Denne metoden krever:

• Oppretthold tydelig tilt på kniven, endre den gradvis avhengig av krumningen til kniven.
• Kontaktpunktet til bladet må falle sammen med brynets tangentlinje og være vinkelrett på dens lengdeakse.
• Trykket på overflaten må endres jevnt.

Det er vanskelig å utføre prosessen ved å følge alle reglene når du beveger bladet i begge retninger, og et feil resultat gjør bladet ubrukelig. For å avlaste sliperen fra konstant å overvåke slipeprosessen, kom de med maskiner for sliping av kniver.

Nødvendige forhold for skjerping

Å opprettholde vinkelen mellom kantene på bladet ved sliping er nøkkelen til effektiv bruk og lang levetid for husholdningstilbehør. Det må gjenopprettes i samsvar med teknologiske standarder, da vil det ikke være noen problemer med å kutte. Kniver for ulike formål har sin egen slipevinkel:

Det er vanskelig å opprettholde de nødvendige parameterne uten å bruke en spesiell enhet. Derfor er det mange måter å lage dem på selv. Det er enkelt å gjøre, og du trenger ikke bruke mye tid i det hele tatt.

Skjerper deler

Uansett hvor mange slike enheter som er oppfunnet, har de de samme fellestrekkene. De viktigste og konstante delene av ethvert slipeverktøy er;

• Slipende komponent.
• Skyvedelen.

Alle slipekomponenter som brukes hjemme og på jobb presenteres i butikker. Her er de viktigste:

• Keramiske stenger.
• Naturstein.
• Diamantsliper.
• Japanske vannapparater.

Det mest populære og rimelige slipemidlet er en keramisk stein, som er mest vanlig i utsalgssteder. Oftest er dette en vanlig båt for grovsliping av bladet. Det er tosidige stenger, som er å foretrekke for husholdningsbruk. Dette er en billig enhet, hvis utskifting ettersom den slites ut ikke vil medføre store økonomiske kostnader.

Sliping med diamantstein er mer komplekst og kostbart. I tillegg til den høye prisen, sliter slike slipere raskt ut den fungerende delen av bladet.

De beste brynesteinene for sliping er naturlige og japanske steiner. Prisen deres er imidlertid veldig høy, og de produseres ikke i vårt land.

Hjemmelaget slipeapparat

For å lage en knivslipemaskin med egne hender, er det første du trenger å gjøre å finne en passende tegning. Det er mange modifikasjoner for produksjonen.

Den enkleste måten

Dette alternativet krever ikke spesiell dyktighet eller bruk av dyre komponenter. For å lage det trenger du:

• Trehjørner med en side på 20-30 centimeter: 2 stk.
• Skruer med muttere i mengden 10 stykker.
• Gradskive for nøyaktig vinkelinnstilling.
• I tillegg trenger du en drill og bor.

For å gjøre det, må du merke hjørnene og bore 3-4 hull på identiske punkter. Plasser en blokk mellom dem i ønsket vinkel og fest med bolter.

For å skjerpe en kniv eller saks, trenger du bare å kjøre bladet langs overflaten av blokken og holde det strengt vertikalt.

For å endre slipevinkelen trenger du bare å løsne festene og endre posisjonen til den slipende delen. For ikke å plukke opp en gradskive hver gang, anbefales det å sette merker på basen, som markerer hovedposisjonene til blokken.

Muligheten til å endre slipevinkelen er den eneste fordelen med en slik manuell knivslipemaskin. Når det gjelder bekvemmelighet, er det ikke langt unna en vanlig bar.

Skjerpemaskin er mer komplisert

For mer komfortabelt arbeid vil en mer kompleks enhet være nødvendig. . For å lage det trenger du følgende deler og verktøy:

• Kryssfiner, laminat eller sponplater.
• En meterstrimmel med en tykkelse og høyde på 2-4 centimeter. Du kan ta to stykker, en lengre, den andre kortere.
• Bolter med muttere - 2 stk.
• Hacksag og merkeverktøy.

Først må du lage en knivholder. For å gjøre dette, fra et stykke kryssfiner, eller hva som er tilgjengelig, må du kutte et rektangel som måler 10 x 4 centimeter (dimensjonene er omtrentlige). Den brede delen må slipes i spiss vinkel for å hindre at blokken berører kanten ved sliping.

For basen må du kutte ut et annet stykke kryssfiner med dimensjoner på 30 x 25 centimeter.

I en avstand på 1-2 centimeter fra kanten plasseres en holder med kuttet utover og festes med bolter. Bladet vil være plassert mellom dem.

Det neste trinnet er fremstillingen av et stativ fra en lang skinne, langs hvilken stangen beveger seg i en fast vinkel. Den må installeres vertikalt på basen og vinkelen måles i forhold til holderen. Den øvre delen kuttes i passende vinkel. På lignende måte kuttes den andre stolpen og kobles sammen med resten av skinnen på toppen, slik at resultatet blir en U-formet del.

Den sammensatte strukturen er festet til basen på siden motsatt av holderen. Dette kan gjøres ved hjelp av skruer eller trelim.

Det gjenstår bare å lage underlaget til den slipende delen. For å gjøre dette, lim sandpapir med korn fra P600 til P2000 på en kort strimmel.

For å jobbe med en slik sliper, er det bedre å plassere den på kanten av bordet på en slik måte at de utstikkende boltene som forbinder basen og bladholderen hviler mot den, og dermed hindrer enheten i å skli.

Elektriske apparater

Dette er de mest allsidige enhetene. Når du bruker dem, velges slipevinkelen uavhengig, bare velg ønsket plassering av bladet. Hoveddelen av en elektrisk knivslipemaskin er slipeskiver med forskjellige kornstørrelser og vinkler. Skivene drives av en elektrisk motor. Derfor er energiavhengighet en ulempe, men ikke den viktigste ved bruk av slikt utstyr.

Den største ulempen med denne slipemetoden er manglende evne til å visuelt kontrollere prosessen, siden for å sikre sikkerhet under skjerpingen er alle roterende mekanismer helt lukket.

Det er umulig å lage en slik enhet hjemme. Derfor er det enklere: en skive eller belteslipemiddel er festet til en konvensjonell elektrisk motor. Når du bruker en rund stein, er det installert et stopp med muligheten til å endre helningen til bladet. På en slik maskin kan eventuelt skjæreverktøy gjenopprettes.

Feil under manuelt arbeid

Ikke alle familier har profesjonelle spesialister til å utføre denne typen arbeid. For å slipe et blad ordentlig, må du unngå typiske feil som nybegynnere gjør:

Kort oversikt over modeller

I tillegg til hjemmelagde slipeapparater, er det mange lignende enheter i fabrikkproduksjon. De mest populære av dem er:

Dette er de mest kjente merkenavnene, og billigere og enklere enheter kan kjøpes for 20-30 dollar.

Elektriske installasjoner er mye mer praktisk, men også dyrere. Små Chief's Choice-enheter med forskjellige modifikasjoner koster fra 120 til 250-300 dollar. Slipevinkelen deres er fast, 20 grader, og brukes til å slipe flate kniver på kafeer og restauranter.

Det samme selskapet tilbyr et stort antall mekaniske enheter, som er en slipestang i et hus installert i en viss vinkel. For dem må du betale fra 40 til 50 dollar.