Hvordan lage deilige kyllinghjerter. Hvordan lage kyllinghjerter oppskrift med bilder

Det er ikke så mange som bruker innmat som hovedingrediens i rettene, men noen kan være en smakfull og sunn komponent. Kyllinghjerter er spesielt populære blant dem - de er små, ser appetittvekkende ut og inneholder mange nyttige stoffer. Dette produktet i miniatyrstørrelse har et gjennomsnittlig kaloriinnhold og hundre gram inneholder førti prosent av den daglige verdien av kolesterol, så de bør ikke konsumeres av personer med åreforkalkning eller en disposisjon for det. Ellers vil kyllinghjerter være et utmerket tillegg til ulike retter.

Hvordan lage kyllinghjerter - oppskrifter med bilder

Kyllinghjerter er bra for menneskekroppen de inneholder de nødvendige flerumettede fettsyrene omega-3 og omega-6, jern, magnesium, selen, sink, fosfor, mangan, kobber, natrium. De inneholder store mengder vitamin B12, samt riboflavin (vitamin B2), som bidrar til å omdanne karbohydrater og fett til energi. Dra nytte av populære oppskrifter fra erfarne kokker. Takket være detaljerte instruksjoner vil du kunne tilberede stuvede, stekte, bakte hjerter, deilig suppe og salat med innmat, grillede hjerter på spyd og mye mer.

Stuet i rømme

Stuede hjerter er en flott rett til middag eller lunsj. De bør serveres sammen med potetmos og en matbit, som tynne skiver er ideelle for. Denne oppskriften vil definitivt ikke la noen være likegyldige; hjertene i rømme blir saftige og møre. Hvilke ingredienser trenger du for å lage en deilig rett:

• Et halvt kilo innmat.
• 2 mellomstore løk.
• En spiseskje vegetabilsk olje.
• 200 milliliter rømme.
• 250 gram champignon.
• Litt paprika, krydder etter smak.

1. Sett vann på bålet og la det koke. Tilsett innmat der og kok i ikke mer enn ti minutter. Under kokingen kan du bruke laurbærblad eller allehånde.
2. Tøm vannet gjennom et dørslag.
3. Skjær løken i halve ringer. Varm oljen i en dyp stekepanne. Tilsett løk der og fres.
4. Vask soppen grundig og skjær i tynne skiver. Tilsett løken, la det småkoke i cirka åtte minutter til væsken har fordampet.
5. Hold varmen lav. Tilsett rømme og krydder i pannen. La småkoke i ytterligere fem minutter.
6. Legg hjertene i pannen. La dem småkoke i ti minutter. Ferdig! Du kan tjene.

Stekt med saus i en stekepanne

Kyllingbiprodukter som hjerter, lever og krås vil være et utmerket tillegg til en deilig oppskrift til middag eller lunsj. Det er spesielt populært å tilberede denne maten i en stekepanne med saus. Kyllinghjerter er møre, aromatiske og smakfulle. Hvilke komponenter trenger du for å tilberede sunn innmat stekt med saus:

• 400 gram hjerter.
• To buer.
• To gulrøtter.
• En halv kube Maggi eller krydder etter smak.
• Svart pepper.
• Laurbærblad.
• Salt.
• Vegetabilsk olje.

1. Tine innmat dersom det ble solgt frossen. Skjær hvert hjerte i to halvdeler.
2. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og plasser innmaten der. Stek lett, de skal være halvkokte.
3. Skrell løk og gulrøtter fra skitt og skrell. Skjær i store biter og legg i en blender til de er hakket.
4. Varm oljen i en egen stekepanne, tilsett grønnsaker og surr. Smak til med pepper, laurbærblad, salt og hell i et glass vann. Tilsett hjerter og en halv Maggi-terning.
5. La småkoke til grønnsakene og innmaten er ferdig kokt. Server med et valgfritt tilbehør - poteter, ris, pasta.

I en langsom komfyr

En multikoker er et nødvendig verktøy på nesten alle kjøkken. Med dens hjelp kan du lage deilige tilbehør, saftige gryteretter, supper og mange andre retter. Husmoren trenger neppe å anstrenge seg for å tilberede fantastiske kyllinghjerter med grønnsaker som vil bli satt stor pris på av husholdningen. Hvilke ingredienser trenger du for å lage innmat i henhold til en velprøvd oppskrift i en langsom komfyr:

• 500 gram kyllinghjerter.
• Åtte mellomstore poteter.
• To små gulrøtter.
• Stor løk etter smak.
• Friske urter - dill, persille.
• Krydder etter smak.

Slik lager du en deilig rett i en langsom komfyr:

1. Skyll hjertene godt før steking. Legg innmaten i multikokerskålen og slå på bakemodus. Så de bør kokes i minst femti minutter uten å tilsette vegetabilsk olje.
2. Vask potetene, skrell dem, kutt i små terninger. Skrell løken og hakk den. Vask gulrøttene godt og riv dem med et grovt rivjern.
3. Når hjertene er forkokt i "Baking"-modus, tilsett grønnsaker til dem. Hell i 250 milliliter vann og la det småkoke i saktekokeren i opptil to timer.
4. Et par minutter før slutt på kokingen åpner du bollen og tilsetter krydder og urter.
5. En smakfull og mettende rett - klar!

Kyllinghjertesalat

En rekke salater er en fin måte å gjøre hjemmemenyen interessant og original på. Du kan servere denne retten som middag om sommeren, og om høsten tilberede en salat som forrett til hovedmåltidet. En solid, smakfull oppskrift som vil tilføre noe eksotisk til hverdagsmenyen din. Ingredienser for en uvanlig salat:

• 200 gram innmat.
• Ett produkt hver: stor pære, avokado, stor fersken.
• Fire spiseskjeer appelsinsirup.
• Aromatiske urter: rosmarin, basilikum, timian.
• Litt sitronsaft.
• En håndfull valnøtter.
• Suluguni.
• Ett egg.
• Brødsmuler.
• Salt og pepper.
• Olivenolje.

Slik tilbereder du en original fruktsalat:

1. Vask innmaten grundig og tørk den med et spesielt papirhåndkle. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Tilsett forhåndsfinhakkede hjerter der. Stek dem først over høy varme, og reduser deretter til minimum.
2. Tilsett krydder i beholderen der innmaten er stekt. Når hjertene er klare, heller du i noen spiseskjeer appelsinsirup.
3. Skrell avokadoen og skjær i tynne strimler. Dryss over noen dråper sitronsaft og legg i en salatbeholder.
4. Kutt pæren og fjern frøene. Skjær i små biter. Legg til avokado.
5. Skjær suluguni i små biter (sugerør eller terninger). Pisk egget, dypp terningen i den, rull deretter i brødsmuler, dypp deretter i egget og brødsmulene igjen. Stek i en stekepanne. Legg på toppen av pæren i en salatskål.
6. Legg deretter ut hjertene. Skjær fersken i skiver og legg på toppen. Avslutt salaten med valnøtter.
7. Dryss den ferdige retten med sitronsaft og olivenolje. Den originale salaten er klar!

Hjerter med poteter

Hvis du vil glede familien og nære venner med en solid, velsmakende lunsj, tilbered kyllinghjerter med poteter. Denne originale steken vil overraske alle med sin delikate smak. For en deilig oppskrift trenger du litt lett øl - det vil gi steken en subtil honningaroma og smak. Hvilke ingredienser trengs for å tilberede innmat i henhold til oppskriften:

• Kilo innmat.
• To løk.
• To mellomstore gulrøtter.
• 250 milliliter lettøl.
• Fem fedd hvitløk.
• To laurbærblad.
• To syltede agurker.
• Tre poteter.
• En spiseskje soyasaus.
• Svart pepper.
• Vegetabilsk olje.

1. Vask og tørk hjertene. Varm opp en stekepanne uten vegetabilsk olje og stek produktet lett i den. Når hjertene er litt tørre, tilsett en skje olje og kok til de får en vakker gyllenbrun nyanse.
2. Skrell gulrøttene. Skjær den og syltede agurker i strimler. Fjern skallet fra løken og skjær i tynne ringer.
3. Tilsett hakkede grønnsaker i pannen.
4. La den resulterende blandingen småkoke i tjue minutter. Varm ølet separat og hell det i stekepannen.
5. Skjær de forvaskede og skrellede potetene i skiver og tilsett resten av ingrediensene. Krydre retten med soyasaus, laurbærblad og hvitløk.
6. Dekk kjelen med lokk og la steken småkoke i minst førti minutter. Hvis potetene er klare etter at tiden har gått, skru av varmen.
7. Den deilige retten er klar!

Hjertesuppe

Hvis du vil tilberede en solid, fyldig suppe til lunsj, kan du bruke innmat av kylling som kjøttingrediens. Denne oppskriften vil lage en myk, lett suppe som både voksne og barn vil like. Hva du trenger å bruke for å tilberede den første retten:

• 300 gram innmat.
• Liter vann.
• 2 mellomstore poteter.
• En stor gulrot.
• En middels løk.
• Selleristilk.
• Krydder etter smak.
• Laurbærblad.
• Vegetabilsk olje.
• Til dumplings: seks spiseskjeer mel, egg, fire spiseskjeer tung krem.

1. Rengjør kyllinginnmaten grundig, vask dem og klapp dem med et tørt håndkle. Legg innmaten i en kjele, hell i en liter vann, kok i omtrent førti minutter etter koking, skum av skummet med jevne mellomrom. Bålet skal være lite.
2. Etter at tiden har gått, fjern biproduktene uten å helle ut vannet og hakk dem fint. Ta den tilbake.
3. Vask potetene, skrell dem, skjær dem i terninger og send dem til hjertene. Kok i omtrent ti minutter.
4. Varm oljen i en stekepanne, tilsett finhakkede grønnsaker (løk, gulrøtter, selleri). Lagre den. Tilsett dem i suppen.
5. Hvordan lage dumplings: mel, egg, fløte (du kan erstatte det med melk) bland godt. Bruk en teskje til å ta tak i litt deig (omtrent halvparten av størrelsen), dypp den i buljongen til blandingen renner ut.
6. Tilsett krydder, laurbærblad, kok i fem minutter.
7. Fjern laurbærbladet.
8. Kyllinghjertesuppe er klar!

I kremet saus

Hvis du ikke vet hvordan du koker kyllinghjerter slik at de blir myke, så er denne flotte oppskriften for deg. Etter å ha tilberedt retten blir innmaten mør og smakfull. Denne trinnvise oppskriften er enkel å følge, så du kan enkelt lage kyllinghjerter i en kremet saus. Hvilke komponenter vil være nødvendig:

• Et halvt kilo kyllinghjerter.
• 200 milliliter fløte med 20 % fettinnhold.
• En løk og en gulrot hver.
• Fire fedd hvitløk.
• Frisk dill.
• Krydder.
• Vegetabilsk olje.

1. Varm en stekepanne med olje. Skrell løken og skjær den i tynne ringer. Legg i pannen, stek til den er lys gyldenbrun.
2. Vask gulrøttene og riv dem. Ha i den halvkokte løken og stek i cirka fem minutter.
3. Riv hvitløken fint eller kjør den gjennom en hvitløkspresse. Legg til grønnsaksblandingen i pannen. Stek i et par minutter.
4. Tilsett de vaskede hjertene til grønnsakene. Bland grundig. Hell i 200 ml krem.
5. La den møre retten småkoke i tjue minutter, og et par minutter før den er klar, smak til med krydder og fersk dill.

I tomatsaus

Oppskriften på kyllinghjerter i tomatsaus vil hjelpe deg med å lage en deilig rett til enhver siderett. Innmat tilberedt på denne måten er spesielt godt med pasta, poteter, bokhvetegrøt og hvit ris. Dette trenger du for å lage en appetittvekkende rett til en solid lunsj eller middag:

• Et halvt kilo kyllinghjerter.
• En bue.
• To fedd hvitløk.
• To spiseskjeer tomatpuré.
• 100 ml krem.
• Et glass vann.
• To spiseskjeer vegetabilsk olje.
• Krydder etter smak.

Oppskrift for tilberedning av innmat:

1. Skyll kyllinghjertene grundig og tørk. Fjern filmer, kar, overflødig fett. Om ønskelig, kutt ingrediensen i to.
2. Skrell løken og vask den. Finhakk løken.
3. Varm en stekepanne med olje og fres den hakkede løken i den i cirka tre minutter.
4. Tilsett hjerter til løken. Dekk til med lokk. La blandingen småkoke i omtrent tjue minutter, åpne lokket med jevne mellomrom for å røre.
5. For sausen, bland fløte, tomatpuré, salt. Hell blandingen i pannen.
6. Tilsett deretter et glass forvarmet vann og rør.
7. Tilsett dine favorittkrydder.
8. La retten småkoke i en halvtime til. Fem minutter før tilberedning, smak til med hvitløk. Hvis for mye saus fordamper, tilsett vann.

I soyasaus

Soyasaus er et utmerket tilsetningsstoff til mange retter, det passer også godt med oppskrifter for tilberedning av deilig innmat. Kyllinghjerter med soyasaus vil være et utmerket element på hjemmemenyen du kan servere dem med en siderett eller salatforrett. Hvilke komponenter er nødvendig for forberedelse:

• Et kilo kyllinghjerter.
• 100 gram smør.
• To spiseskjeer brødsmuler.
• Rosmarin gren.
• To spiseskjeer soyasaus.
• To laurbærblad.
• Krydder etter smak.
• Frisk persille.

1. Hell vann i en kjele og kok opp. Hell forvaskede og tørkede kyllinginnmat i den, tilsett en kvist rosmarin og laurbærblad.
2. Kok til hjertene er helt gjennomstekt, tøm vannet gjennom et dørslag. La det renne av seg.
3. Smelt hundre gram smør i en stekepanne, tilsett innmat, stek i ti minutter.
4. Hell soyasaus over hjertene, tilsett krydder og brødsmuler. Bland ingrediensene. Slå av varmen.
5. Før servering, dryss de ferdige innmatene med hakket persille.

Med bokhvete i ovnen

Ved å tilberede hjerter med bokhvetegrøt får du en virkelig sunn og smakfull godbit til middagsbordet. Rik på vitaminer, denne enkle oppskriften vil garantert glede din familie og venner. Det vil bli tilberedt i ovnen med nesten ingen olje, noe som vil gjøre det lavere i kalorier. Ingredienser til den originale retten:

• To glass bokhvete.
• 700 gram innmat.
• Stor løk.
• Stor gulrot.
• Krydder.

1. Varm oljen i en stekepanne, tilsett den tidligere skrellede og hakkede løken. Skjær biproduktene i to, skyll og legg til noen minutter etter steking av grønnsaken. Ha i pannen i ti minutter.
2. Legg fatet i gryter eller en stor gryte. Forvarm ovnen til hundre og åtti grader. Ha gryten i ovnen i minst førti minutter.
3. Skyll bokhvetegrøten, tilsett den nødvendige mengden til de kokte hjertene. Hell i tillegg varmt, bare kokt vann i gryten (to til tre centimeter over bokhveten). La stå i ovnen til frokostblandingen er kokt. Ferdig!

Kostholdsoppskrift på kyllinghjerter

Kyllinghjerter vil være et utmerket tillegg til kostholdet ditt, fordi de er ekstremt næringsrike og inneholder mange nyttige stoffer. Imidlertid er det verdt å huske at personer med åreforkalkning ikke bør bruke dem, fordi hjerter inneholder mye "dårlig" kolesterol. Hvilke ingredienser trenger du for en rask og velsmakende oppskrift:

1. Skyll hjertene. Fjern fett og arterier fra dem for å redusere kalorier. Lag et tverrsnitt langs hvert stykke.
2. Legg hjertene på et skjærebrett av tre. Dekk dem med matfilm og pisk dem godt.
3. Pisk egget i en separat beholder, tilsett krydder der. Bland godt.
4. Dypp innmatkoteletter i den resulterende røren, og rull deretter i mel.
5. Legg kotelettene i en stekepanne med oppvarmet olje. Stek til hjertene blir gyldne og har en skorpe.
6. Serveres varm med tilbehør. Oppskriften gir omtrent seks porsjoner. Du kan gjemme restene i kjøleskapet og deretter varme dem opp i mikrobølgeovnen.

Kyllinginnmat er kalorifattig, protein- og vitaminrik kyllinginnmat. Hjertet er en av de mest utsøkte innmat. Fordelene med kyllinghjerter for kroppen er store, da de inneholder mange vitaminer A, B og PP. Dette biproduktet har også en rik kjemisk sammensetning: kalium, fosfor, magnesium, jern og kobber. Og på grunn av det faktum at kaloriinnholdet i kyllinghjerter er veldig lavt, bare 160 kcal per 100 gram (ca. 4 stykker), er dette næringsrike, sunne og kostholdsproduktet etterspurt i matlaging. Det er ingen begrensninger når det gjelder å tilberede deilig innmat.

Retter laget av kyllinghjerter kan varieres, da de er egnet for å tilberede alle forretter, andre retter, forretter, og kan også tjene som en uavhengig rett.

Selv om kyllinghjertet er en liten delikatesse, kan det ødelegge smaken av retten. For å forhindre at dette skjer, må du vite noen triks knyttet til tilberedning: hvilke produkter er best å kjøpe, hvordan du rengjør kyllinghjerter riktig, etc.

• Det er nødvendig å kjøpe bare fersk produkt, som ikke er mer enn en dag gammel, siden blodet som er igjen i hjertet forverres veldig raskt.
• Det er bedre å ikke fryse hjerter, fordi... denne prosessen påvirker i stor grad deres ernæringsmessige egenskaper.
• Riktig rengjøring innebærer å kutte av overflødig fett og gjenværende blodårer.
• Før du tilbereder dette innmat, er det nødvendig ikke bare å fjerne det for film, men også å fjerne blodet som samler seg inne i produktet. Den kan fjernes på to måter. Hvis oppskriften krever å kutte hjertene, må hver halvdel vaskes for å fjerne blod og tørkes. Hvis du forbereder et helt hjerte, må du trykke på det med fingrene slik at alle blodproppene kommer ut.
• De mest populære matlagingsoppskriftene er kyllinghjerter stuet i rømme. Dette meieriproduktet passer perfekt med innmat.

Oppskrifter på kyllinghjertesuppe

Den berømte setningen til Gleb Zheglov: "Å, nå vil jeg ha litt varm suppe, og med innmat!" bringer umiddelbart tankene til seg en klar, lett suppe med hjemmelagde nudler. Denne kyllinghjertesuppen er veldig næringsrik og enkel å tilberede. Og legger du til nye ingredienser til vanlige produkter, vil slike førsteretter få sin andre vind.

Du kan tilberede kyllinghjerter som grunnlag for enhver førsterett. Hvis du i stedet for den vanlige suppen med nudler eller vermicelli lager grønnsakssuppe med dumplings, får du en lys og lett suppe.

Ingredienser:

• Hjerte - ½ kopp;
• Kyllingbuljong - 4 kopper;
• Poteter - 2 stk;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Løk - 1 stk;
• Selleri - 1 stk;
• Salt og pepper etter smak.

For dumplings:

• Egg - 1 stk;
• Melk - 4 ss. skjeer;
• Mel - 6 ss. skjeer

Hvordan lage mat:

1. Vask og rengjør innmaten. Når buljongen koker, legg de tilberedte hjertene i den. Hvor lenge du skal koke kyllinghjerter avhenger av størrelsen, men 30-40 minutter vil være nok til suppen.
2. Skjær potetene i mellomstore terninger. Hell det i buljongen og kok i 10 minutter.
3. Skjær gulrøtter, løk og selleri i skiver. Stek alle grønnsakene i vegetabilsk olje i ikke mer enn 5 minutter og overfør dem deretter til suppen.
4. Til deigen, pisk egget lett. Tilsett melk og mel til den. Bland alt godt til det er glatt.
5. Ha en teskje deig i suppen. Dumplingene skal ha hvilken som helst form.
6. Salt suppen og smak til med krydder. Kok alt i 5 minutter og du kan servere.

Vintersuppe - rassolnik

En tykk sylteagurk laget av kyllinghjerter vil varme deg opp en vinterkveld og gi deg styrke og energi.

Ingredienser:

• Kyllinginnmat - 250 g;
• Poteter - 4 stk;
• Perlebygg - 100 gr;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Løk - 1 stk;
• Syltet agurk - 4 stk.;
• Grønnsaker - 1 haug;
• Salt og krydder etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Forbløtlegg perlebygg. Hell kokende vann over den i 30-40 minutter.
2. Vask kyllinghjertene, skrell dem og del dem i to. Kok kyllinghjerter med krydder i omtrent en halvtime.
3. Skrell poteter og gulrøtter. Skjær potetene i mellomstore biter, og hakk gulrøttene på et grovt rivjern.
4. Syltede agurker kan rives på et grovt rivjern, men det er bedre å kutte dem i små terninger.
5. Legg dampet perlebygg i buljongen. Kok frokostblandingen i 45 minutter.
6. Tilsett deretter poteter, sylteagurk og ⅓ hakkede friske gulrøtter. Kok i ytterligere 15 minutter.
7. Finhakk løken og fres i en varm stekepanne. Så snart løken blir gjennomsiktig, tilsett de resterende gulrøttene og fres i ytterligere 3-4 minutter.
8. Legg de sauterte grønnsakene i den tilberedte sylteagurken og kok suppen i 2 minutter.
9. La den ferdige retten stå i omtrent en time. Server med urter og rømme.

Klassiske kyllinghjerteoppskrifter

Gryteretter, hodgepodges, salater, supper, kebab, gryteretter - dette er en ufullstendig liste over retter der dette produktet spiller en ledende rolle. Enhver oppskrift på kyllinghjerter vil glede deg med smaken og dekorere enhver rett. Og kyllinghjerter med rømme er en klassiker i ethvert kjøkken i verden.

Grunnoppskrift med rømme

Grunnoppskriften på kyllinghjerter i rømme er enkel å tilberede. Denne allsidige retten kan serveres med poteter, pasta, ris, bokhvete eller annen grøt.

Vil du ha noe interessant?

Kyllinginnmat:

• Hjerte - 300 gr;
• Lever - 100 g;
• Mager - 100 gr.

Andre ingredienser:

• løk - 100 gr;
• Smør - 3 ss. skjeer;
• Rømme - 4 ss. skjeer;
• Vann - ¼ kopp;
• Salt og krydder etter smak;
• Grønt - valgfritt.

Hvordan lage mat:

1. Forbered innmaten. Skrell hjertene og del dem i to. Vask leveren og kutt i 4 deler. Rens magen og kok de seigste ingrediensene til de er halvstekt. Skjær den litt avkjølte kråsen i små biter.
2. Stek løken i olje sammen med hjertene. Tilsett krås og hell i vann og rømme. Tilsett salt og pepper etter smak. La det småkoke til det er gjennomstekt.
3. Stek leveren i en egen stekepanne. Tilsett det stuvede innmat 5 minutter før de er klare.
4. Ved servering dryss retten med urter. Kyllinghjerter i rømme i kombinasjon med annet innmat understreker ytterligere deres overlegenhet over harde mager og altfor myke lever.

I fløte i en slow cooker

Kyllinghjerter i en langsom komfyr med rømme eller fløte kan tilberedes i henhold til oppskriften "a la beef stroganoff".

Ingredienser:

• Hjerter - 600 gr;
• Løk - 1 stk;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Krem - 250 gr;
• Mel - 1 ss. skje;
• Salt - ½ teskje.

Hvordan lage mat:

1. Skjær løken i halve ringer. Kutt gulrøttene i strimler eller riv dem.
2. I "Baking"-modus, stek gulrøtter og løk i en liten mengde olje til løken er gjennomsiktig.
3. Vask kyllinghjertene og fjern alt overflødig. Hvis innmaten er store, kutt hvert hjerte i to. Små kan stå hele.
4. Plasser innmaten i en saktekoker og stek kyllinghjertene i denne modusen uten lokk i ca. 15 minutter, til all overflødig fuktighet er borte.
5. La deretter retten småkoke i 30 minutter i "Stew"-modus.
6. Tilsett deretter mel for å tykne sausen og tilsett salt etter smak. Hell i fløten og fortsett å småkoke i ikke mer enn 8-10 minutter.

Sett lunsjer med kyllinginnmat

Når de kombineres med annen mat, skaper stekte kyllinghjerter ekstraordinære retter av vanlige ingredienser. Og å bruke en multikoker under kokeprosessen sparer tid og gjør rettene perfekte, uten å gi dem muligheten til å brenne seg.

Med solide poteter i en slowcooker

En fantastisk rett med poteter og myke hjerter kan ikke bare mate deg, men også løfte humøret. Du kan koke kyllinghjerter i en langsom komfyr, ikke bare med klassisk rømmesaus, men også med tomatpuré.

Ingredienser:

• Hjerte - 0,5 kg;
• Poteter - 7 stk;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Løk - 1 stk;
• Hvitløk - 3 fedd;
• Tomatpuré - 1 ss. skje;
• Salt og pepper - en klype.

Hvordan lage mat:

1. Forbered hjertene: skyll, fjern film, kar og blod. Bli kvitt overflødig vann.
2. Skrell og vask alle grønnsakene. Skjær grønnsakene: gulrøtter i strimler, poteter i mellomstore terninger, løk i små terninger.
3. Stek hjertene i olje i en multikokerskål i "Fry"-modus. Rør hele tiden til de blir brune.
4. Tilsett gulrøtter og løk og fortsett å steke i ytterligere 5 minutter.
5. Hell i potetene. For å lage gulasj fra kyllinghjerter med en rik smak, er det bedre å bruke tomatpuré. Spe den i et glass vann og hell i bollen. Press hvitløksfeddene deri. Bland alt sammen.
6. Fortsett å steke kyllinghjertene i "Stew"-modus i ca. 30 minutter.

Rask omelett med stekte hjerter

Oppskriften på stuvede kyllinghjerter med egg vil hjelpe deg med å tilberede en rask og tilfredsstillende proteinfrokost for hele familien.

Ingredienser:

• Kyllinghjerter - 200 g;
• Egg - 8 stk;
• Grønne erter - 1 boks (300 g);
• Salt etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Vask og rengjør innmaten. Skjær hvert hjerte på langs i 4 stykker. Stek dem i varm olje i 7-8 minutter.
2. Pisk alle eggene i en bolle, salt dem og tilsett litt væske fra glasset. Pisk alt godt til det er glatt.
3. Tilsett erter og stekt innmat til dem. Rør forsiktig og hell omeletten i den varme stekepannen. Stek tildekket i 5-7 minutter. Etter steking lar du omeletten stå under lokk i ytterligere 5 minutter.

Hva annet kan du lage av kyllinghjerter?

Det ser ut til, hva kan du lage av kyllinghjerter, foruten suppe og lapskaus? Hvilke alternativer, foruten å steke i panne og koke i en kjele, kan det være for slikt innmat? Men med litt kreativitet vil kulinariske ideer dukke opp.

Rask kebab

Du kan lage deilige kyllinghjerter med et minimum av ingredienser. Noen ganger er det nok å bare suge dem i riktig saltlake og overraske gjestene med mirakel-kebab.

Ingredienser:

• Kyllinghjerter - 80 stk.;
• Soyasaus - 3 ss. skjeer;
• Sherry eller rødvinseddik - 1 glass;
• Salt og pepper etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Skyll mellomstore hjerter godt, kutt av overflødig fett, kar og film. Klem ut blodpropp.
2. Bland soyasaus med sherry eller eddik. Løs opp svart pepper og salt der om nødvendig. Mariner innmaten i denne marinaden i minst 4 timer.
3. Tre hjertene på bambuspinner og stek dem i en grillpanne i 20 minutter på hver side. Til 1 spyd trenger du ca 10 hjerter. Og det blir bare 100 kalorier i en slik porsjon.
4. Denne kebaben passer best sammen med en salat med friske grønnsaker.

Stuede kyllinghjerter i fløte, kokt med grønnsaker og krydder eller stekt med løk fungerer alltid i sin tradisjonelle stil. Men kyllinginnmat kan forvandles til det ugjenkjennelige.

Ingredienser:

• Hjerter - 500 gr;
• semulegryn - 1 glass;
• Vann - 2 glass;
• Egg - 4 stk;
• Løk - 2 stk;
• Dill - 1 haug;
• Salt og pepper etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Fyll først semulegrynet med vann og la det svelle.
2. Skjær løken i tynne halvringer. Stek den i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.
3. Vask kyllinghjertene og fjern alt overflødig. Før dem gjennom en kjøttkvern med en fin sil. Rull også løken.
4. Pisk eggene godt med en visp og tilsett den hovne semulegryn. Legg løk og hjerter der.
5. Hakk en haug med dill og tilsett blandingen. Bland alt grundig, smak til med pepper og salt.
6. Dekk bakebollen med semulegryn og hell puddingblandingen i den.
7. Stekes ved 190C.

Gryten er deilig både varm og kald.

Kyllinghjertesalater for enhver anledning

Salater har alltid vært ansett som en rask og enkel matbit. Og de trenger ikke å være av to ytterpunkter: enten lette grønnsaker eller tunge med majones og mange ingredienser. Kokte eller stekte kyllinghjerter passer godt inn i alle slags salater.

Fransk raffinement

Det franske kjøkkenet har bevist at kyllingsalat kan være lett og luftig.

Ingredienser:

• Kyllinghjerter - 12 stk.;
• Ruccola - 1,5 kopper;
• Zucchini - 1 stk;
• mynte - 6 blader;
• Lime - 1 stk;
• Hvitløk - 1 fedd;
• Kirsebær - 10 stk.;
• Malt spisskummen - 2 klyper;
• Salt og pepper etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Skyll kyllinghjertene godt. Befri dem for årer, filmer og blodpropp. Tørke. Klipp hvert hjerte på langs. Salt og pepre innmaten.
2. Varm olivenolje i en dyp stekepanne. Stek kyllinghjertene etter behov til de er gjennomstekt, men ikke mer enn 5-6 minutter. Rør dem hele tiden.
3. Vask den unge zucchinien og skjær den i tynne bånd. Press juice fra lime.
4. Riv mynte- og ruccolablader med hendene og tilsett zucchini. Smak til med spisskummen, salt, pepper og limesaft. Bland forsiktig salaten og fordel den i porsjoner.
5. Legg varmt innmat på toppen av hver porsjon.

Ingredienser:

• Hjerter - 1 kg;
• Gul pepper - 1 stk;
• Rød pepper - 1 stk.;
• Grønne bønner - 200 g;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Løk - 1 stk;
• Grønt, salt, pepper etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Rengjør de vaskede innmatene og skjær dem i biter på langs. Stek dem i olje i 4 minutter.
2. Tilsett litt vann i kjelen og la kyllinghjertene småkoke etter behov til de er ferdige.
3. Skrell paprikaene fra frø og membraner, kutt i terninger. Hakk løken i halve ringer og gulrøttene i middels sirkler.
4. Tilsett alle grønnsakene sammen med bønnene til de nesten ferdige hjertene og fortsett å putre under lokk.
5. Smak til med salt, krydder og urter.

Stekte kyllinghjerter - gourmet solo

For å virkelig nyte smaken av denne innmaten, må du tilberede den riktig uten ekstra ingredienser som kan tette smaken og aromaen. I dette tilfellet er alt viktig: kulinarisk kunnskap om hvordan og hvor mye du skal lage kyllinghjerter, og ferske og høykvalitets ingredienser til retten.

Denne oppskriften på kyllinghjerter vil gi en rett rik på smaker. Tross alt er det ingenting her bortsett fra innmat og krydder.

Ingredienser:

• Kyllinghjerter - 1 kg;
• Løk - 1 stk;
• Hvitløk - 4 fedd;
• Malt pepper - ½ teskje;
• Gurkemeie - 1 teskje;
• Koriand - 2 ts;
• Chili - ½ teskje;
• Buljong - 1 liter;
• Kanel - ½ pinne;
• nellik - 2 knopper;
• laurbærblad - 2 stk;
• Eddik - 2 ss. skjeer.

Hvordan lage mat:

1. Vask, rens og skjær store hjerter på langs. Skjær løken i terninger. Hakk hvitløken.
2. Varm olivenolje i en dyp stekepanne og stek innmaten. Innmaten skal være brun på alle sider og godt stekt.
3. Legg hjertebitene, og fres løken i den resterende oljen til den er karamellisert. Tilsett hakket hvitløk, kanel og feddknopper. Fortsett å steke i et par minutter til.
4. Tilsett resten av krydderne: pepper, chili, gurkemeie, koriander og eddik. Bland alt og ha pulveret tilbake i stekepannen.
5. Hell buljongen over alt og la kyllinghjertene småkoke under lukket lokk i 40 minutter.
6. Før servering pyntes retten med urter og sitronskiver.

Saftig og myk i kremet saus

Koker du kyllinghjerter i kremet saus, blir de mye mykere, saftigere og møre.

Ingredienser:

• Hjerte - 800 gr;
• bearbeidet ost - 100 g;
• Hvitløk - 3 fedd;
• Krem - 100 g;
• Løk - 1 stk;
• Persille - valgfritt;
• Salt og pepper etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Hakk løken i tynne halvringer og la det småkoke i en liten mengde vegetabilsk olje.
2. Sorter kyllinghjertene og skjær av overflødig. Skjær dem i skiver eller strimler. Tilsett løken og stek på høy varme i 5 minutter. Reduser deretter varmen og la det småkoke til væsken fordamper.
3. Hvor lenge kyllinghjertene stekes under lokk vil avhenge av størrelse og væskemengde, men 30 minutter vil være nok.
4. For en myk, kremet smak trenger du bearbeidet ost uten ekstra tilsetningsstoffer. Skjær den i terninger og legg i innmaten. La alt småkoke til osten er helt oppløst.
5. Bland tung krem ​​med finhakkede urter og hvitløk ført gjennom en presse. Hell dem over i stekepannen og la hele retten småkoke i ytterligere 5-7 minutter.

Kyllinghjerter er et innmat som med hell brukes av husmødre til å tilberede smakfulle og sunne retter. Dette er det minste biproduktet, som veier omtrent 30 gram. Kyllinghjerter har høy næringsverdi. De inneholder en stor mengde vitamin B, A, PP og aminosyrer. Kyllinghjerteretter anbefales for personer som lider av anemi, hjertesykdom, nervøse lidelser, samt de som har gjennomgått operasjoner eller skader. Du kan bruke kyllinghjerter til å lage pilaf, supper, steke dem med løk, stuve dem, koke dem og bruke dem til å lage salater.

Hvordan velge kyllinghjerter

Når du velger kyllinghjerter, gi preferanse til et kjølt i stedet for et frossent produkt, så du vil være sikker på at det er friskt. Ferske kjølte hjerter skal ha en tett, jevn struktur og en rik mørk rød farge. Et innmat av høy kvalitet som har blitt lagret på riktig måte, vil ikke ha noen fremmed lukt eller skade.

Hvordan behandle kyllinghjerter før matlaging

Hjertene trenger ingen spesiell behandling før tilberedning. For å gjøre rettene smakfulle og hjertene møre og ikke harde, bør de bløtlegges i kaldt vann og deretter skylles. Pass på å fjerne filmen, kutte av fett fra toppene og blodpropp fra kamrene. Stort sett brukes hele hjerter til matlaging, men de kan også skjæres i to.

Oppskrift på kyllinghjerter stekt med grønnsaker

• 500 gram hjerter;
• 1-2 små løk;
• 1-2 gulrøtter;
• salt, pepper, krydder, urter, olje til steking.

Stek de tilberedte kyllinghjertene i en stekepanne til de er lett brune. I mellomtiden, mens de stekes (ikke glem å røre), hakk løken, riv gulrøttene og send de hakkede grønnsakene til hjertene. Stek ingrediensene under omrøring til de er gyldenbrune. Salt, pepper, tilsett dine favorittkrydder. Neste trinn er å fylle fatet med varmt vann, ca 100 ml, reduser varmen og fortsett å småkoke i ca en halv time til kokt under lokk. På slutten kan du dekorere med urter. For å perfeksjonere retten kan du tilsette tykk fløte på slutten av tilberedningen.

Kyllinghjertesalat med sopp

En uvanlig salat som du og dine gjester definitivt vil elske. Enkel å tilberede, mettende, smakfull og sunn.

For å tilberede retten trenger du:

• 500 gram hjerter;
• 1 liten løk;
• 500 gram fersk sopp (hvilken som helst);
• 1 boks hermetisert mais;
• eddik, soyasaus;
• salt, pepper, krydder, urter, frityrolje

Kok de tilberedte hjertene i saltet vann, tilsett et laurbærblad for smak. Koketiden er omtrent en time. Mens hjertene koker, begynn å forberede soppen. De må vaskes godt, kuttes i små biter og stekes til de er gyldenbrune. De ferdige hjertene må avkjøles og kuttes i biter, så sendes de til soppen. Skrell løken og kutt i halve ringer for å fjerne bitterheten, hell kokende vann over den, send deretter til soppen og de kokte hjertene. Tilsett nå maisen til ingrediensene, tilsett salt og pepper og hell i dressingen. For å forberede det, ta like deler eddik, soyasaus og olivenolje, pynt med urter.

Kyllinghjertespyd (på spyd)

Dette er en spektakulær rett som kan serveres på feriebordet som en forrett.
For å tilberede retten trenger du:

400-500 gram hjerter;

Til marinaden:

• Soyasaus - 80-100 g;
• Tomatpuré eller ketchup - 1,5 ss;
• Oliven eller vegetabilsk olje - 2 ss;
• Salt;

Hell marinaden over de tilberedte hjertene og la marinere i 30-60 minutter i kjøleskapet.
Etter at tiden har gått, strenger du hjertene på et spyd og legger kebabene på en bakeplate dekket med bakepapir (slik at saften ikke drypper). Sett kebabene i ovnen i 20-30 minutter for å steke. Server de ferdige kebabene varme, de ser veldig appetittvekkende ut!

Kyllinghjerter koker raskt, krever ikke spesielle kulinariske ferdigheter, og retter tilberedt fra dem er sunne og tiltalende for både voksne og barn. Enhver siderett passer godt til stekte kyllinghjerter, de passer godt til sopp og grønnsaker. Et ideelt produkt for et sunt og næringsrikt kosthold.

Kyllinghjerter er et innmat, små stykker muskelkjøtt som veier omtrent 30 gram. De harmonerer perfekt med forskjellige matvarer med kyllinghjerter i rømmesaus er veldig gode med kyllinghjertesuppe har en utmerket smak. Mange husmødre koker, baker, stuver og steker dem. De passer godt til alle slags sauser. Og kyllinghjertesalat er alltid den første som forsvinner fra feriebordet. Den vanligste oppskriften for å tilberede kyllinghjerter er stuing eller steking, men du kan bruke grillen, ovnen eller bake aromatiske og møre kyllinghjerter i en saktekoker. Ikke alle vet hvordan man deilig tilbereder kyllinghjerter og hvorfor de er sunne.

Hjerte er et muskelkjøttprodukt som inneholder mye protein, vitaminer og mineraler.

1. Vitamin A, nikotinsyre, B-vitaminer Disse stoffene påvirker prosessene med hematopoiesis, produksjonen av enzymer og hormoner, og styrker immunsystemet.
2. Aminosyrer som lysin, metionin, leucin og andre. Aminosyrer er involvert i reguleringen av nerveprosesser og stabilisering av hormonelle nivåer.
3. Jern, magnesium, kalsium og andre mineraler.
4. Protein er kroppens viktigste byggemateriale.

Kaloriinnholdet deres er relativt lavt, 160 kcal per 100 gram. Vil du ikke bli bedre? Forbered kyllinghjerter med løk og gulrøtter; Ernæringseksperter anbefaler på det sterkeste å spise retter laget av kyllinghjerter, deres fordeler for kroppen er ubestridelige. Unntaket er for allergikere, de som har individuell intoleranse mot et gitt produkt.

Kalde forretter

Noen husmødre vet ikke hvordan de skal tilberede kyllinghjerter deilig, så de inkluderer dem sjelden i menyen. Du kan lage en fantastisk ferierett fra dem. Prøv å koke deilige kyllinghjerter og erstatte dem med pølse eller skinke i en kjøttsalat. Pølser inneholder et stort antall unaturlige ingredienser, konserveringsmidler og kjemiske tilsetningsstoffer. Å erstatte pølse med et naturlig produkt vil forbedre smaken og sunnheten til den tradisjonelle feriegodbiten.

Salat

La oss tilberede en kyllinghjertesalat, en solid rett med utmerket smak.

Ingredienser

Alle produktene er tilgjengelige og rimelige:

• kjøttprodukt - 500 gram;
• fersk sopp (champignon eller østerssopp) - 400 gram;
• valnøtter, tørket og hakket - 3/4 kopp;
• kokte egg - 4 stykker;
• nykvernet svart pepper - en klype;
• solsikkeolje for steking;
• majones - 250 gram.

Matlagingsmetode

Det anbefales å kjøpe kjølt i stedet for frossen innmat:

1. Kok hjertene ved å tilsette et laurbærblad og noen allehånde erter i buljongen. Avkjøl, skjær av overflødig fett og blodårer, skjær i terninger eller strimler.
2. Vask soppen, kutt i skiver, stek i olje.
3. Bland alle ingrediensene, smak til med majones, tilsett salt om nødvendig.

La retten stå i kjøleskapet i 2-3 timer, den får en mer pikant smak.

Du kan eksperimentere, ta med din egen smak og andre komponenter. Kyllinghjertesalat vil få en annen smak hvis du tilsetter fersk agurk, hard ost eller koreanske gulrøtter.

Første kurs

Tradisjonelt russisk kjøkken inneholder et stort antall forretter, ikke minst er kyllinghjertesuppe. Suppen viser seg å være aromatisk, tilfredsstillende og samtidig ikke veldig kaloririk.

Ingredienser

Mengden av produkter er beregnet for en 2-liters panne:

• kjølte hjerter - 500-600 gram;
• poteter - 300 gram;
• løk og gulrøtter - ett stykke hver;
• vegetabilsk olje til steking - 50 milliliter;
• greener, en blanding av paprika, salt - etter smak.

Matlagingsmetode

Hvis kjøttproduktet er frosset, tin under normale forhold:

1. Skyll hjertene, fjern overflødig. Du kan kutte dem i ringer eller kutte i 4 deler. Ha i en kjele med kokende vann og kok opp. Hell av vannet, skyll kjøttet, tilsett ferskvann. Den første buljongen er uklar og har en ubehagelig fargetone. Kyllinghjertesuppe tilberedt med den vil ikke være gjennomsiktig. Tilsett salt og la det småkoke på svak varme i en time.
2. Skrell grønnsakene, kutt løken i små terninger og potetene i store terninger. Riv gulrøttene.
3. Stek løken i solsikkeolje. Så snart den blir brun, tilsett gulrøttene.
4. Legg potetene i en kjele, kok i 10 minutter, tilsett steking, salt og pepper, kok til potetene er ferdige.

Tilsett friske urter på hver tallerken ved servering. Denne lette, deilige kyllinghjertesuppen kan serveres ikke bare til lunsj, men også til middag.

Svært ofte vises kyllinghjerter i rømme på bordene våre. Før matlaging må de vaskes, rør og overflødig fett kuttes av. Skjær et stykke kjøtt på langs, fjern eventuelt gjenværende blod. Oftest tilberedes stuvede kyllinghjerter med grønnsaker. Krydder kan justeres etter smak. Kyllinghjerter i rømme i stekepanne er spesielt myke.

Ingredienser

Gjerne fet rømme, minst 20 %:

• kyllinghjerter - 700 gram;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• rømme - 200 milliliter;
• løk - 2 stykker;
• mel - 1 hauget spiseskje;
• salt, krydder - etter smak.

Matlagingsmetode

Skyll kjøttproduktet, fjern rørene og fettet:

1. Skjær hvert stykke på langs i 4 stykker, dryss dem med mel og bland.
2. Varm opp stekepannen, hell i oljen, tilsett hjertene og stek til de er gyldenbrune.
3. Når retten er brun, dryss den med løk, kutt i halve ringer og stek grundig.
4. Til sausen blander du rømme med salt, pepper og krydder. Du kan legge til et fedd hakket hvitløk. Hell sausen i stekepannen.
5. Kyllinghjerter i rømme i stekepanne skal putres godt over svak varme, gjerne på flammespreder.

Om nødvendig kan du tilsette litt buljong eller vann. Retten viser seg å være veldig aromatisk, kyllinghjerter i saus med tilbehør er et fantastisk lunsjalternativ. Den samme oppskriften kan brukes hvis du planlegger å tilberede kyllinghjerter i fløte.

Kyllinghjerter med sopp

Stekte hjerter med sopp er godt til både hverdagslunsj og feriebord. Villsopp vil gi en spesiell smak, men du kan bruke rimeligere champignoner eller østerssopp.

Ingredienser

Bruk oljen etter eget skjønn, smaksatt eller raffinert:

• innmat - et halvt kilo;
• sopp - 300 gram;
• løk - 1-2 stykker;
• olje;
• mel - en halv spiseskje;
• soppbuljong - 200 milliliter;
• rømme - 120 milliliter;
• salt, krydder.

Matlagingsmetode

Så la oss begynne:

1. Fjern kar og fett fra hjertene, kutt på langs i flere stykker, skyll slik at ingen spor av blod blir igjen.
2. Skjær soppen i skiver, tilsett salt og kok i 10 minutter. Ikke tøm buljongen.
3. Skrell og hakk løken.
4. Varm oljen i en stekepanne, tilsett løken, stek til den er gyldenbrun, tilsett soppen og rør. Ha i en varm stekepanne i 10-15 minutter.
5. Tilsett hjertene og ha stekepannen dekket over svak varme. Det er nødvendig å småkoke retten til den er myk om nødvendig, du kan legge til soppbuljong.
6. I mellomtiden, la oss lage sausen. Tørk melet i en tørr kjele, rør til det får en beige farge og en behagelig nøtteaktig aroma. Hell i et glass soppbuljong, kvern slik at det ikke er noen klumper igjen, og kok en kort stund.
7. Tilsett rømme, kok opp, hell innholdet i kasserollen i de stekte kyllinghjertene, bland godt, kok i noen minutter. Ta en prøve og tilsett salt om nødvendig.

Kyllinghjerter i rømmesaus er klare, de passer godt til ethvert tilbehør, for eksempel grønnsaker eller grøt.

Uvanlig kebab

Tradisjonelt er shish kebab tilberedt av lam eller svinekjøtt er sjelden brukt til denne retten. Hvis du koker kyllinghjerter riktig på grillen, kan du få en saftig godbit med en delikat delikat smak. Det viktigste er å marinere produktet riktig. Først må du skylle innmaten grundig, fjerne alle filmer, overflødig fett og blodpropp. Mange foretrekker å tilberede kyllinghjerter i en stekepanne, men i dette tilfellet inneholder den ferdige retten mye fett. Kyllinghjerter på grillen viser seg å være mindre kalori- og diettholdige.

Du kan forberede marinaden ved å blande sitron- eller granateplejuice, løk i terninger, salt, pepper og krydder. Det er nødvendig å blande kjøttet med disse ingrediensene og tilsette øl eller mineralvann. Marineringstiden er minst to timer. Det tilberedte kjøttet tres på spyd, som først må bløtlegges i vann. Det er ikke praktisk å bruke spyd, hjertene er for små. Shish kebaben grilles over kull i ca 20 minutter. Krydret kyllinghjerter på grillen kan tilberedes hvis du bruker en blanding av eddik, tomatketchup, honning, løk og krydder som marinade. Tilsetning av finrevet ingefær vil gi retten en unik smak.

Lage shish kebab i ovnen

La oss se på en ikke helt tradisjonell oppskrift for å lage kyllinghjerter - kebab tilberedt i ovnen. Den kan tilberedes av kjølt eller frossen mat.

Ingredienser

Krydder kan velges for å passe din smak:

• kyllingbiprodukter - 600-700 gram;
• soyasaus - 100 milliliter;
• balsamicoeddik - 60 milliliter;
• honning - 3 teskjeer;
• pepper, saltkrydder.

For å få en smaksrik kebab er det viktig å marinere kjøttet riktig. For å gjøre dette må du blande flytende honning, mørk soyasaus og balsamicoeddik og hell denne blandingen over kjøttet. Plasser beholderen på et kjølig sted i tre timer. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius, plasser en beholder med vann på bunnen. Nå må du tre hjertene på trespyd og legge dem på midterste rille i 20-30 minutter. Vent til kyllinghjertene får en fin gylden farge i ovnen. Det er viktig å ikke oversteke dem i ovnen for å unngå at de tørker ut. Den ferdige retten må saltes og pepres.

Hjerter stuet i en slow cooker

Hvis du lurer på hvordan du tilbereder kyllinghjerter på en velsmakende, sunn og rimelig måte, bruk følgende oppskrift. Uansett hva man kan si, for oss er poteter vårt andre brød vi kan ikke klare oss uten poteter på middagsbordet. Derfor, la oss tilberede kyllinghjerter med poteter til husholdningen vår. La oss bruke vår uunnværlige assistent - en multikoker. Skrell poteter, løk, gulrøtter. Fjern filmen og vask kyllinghjertene. Velg forholdet mellom produkter etter din smak.

Plasser hakket løk og revne gulrøtter i en multikoker, tilsett solsikkeolje og stek, still inn "steking" -modus. Så snart grønnsakene er brunet, tilsett innmat. La retten stå i 30 minutter i "stew"-modus. Tilsett poteter skåret i skiver eller terninger, tilsett litt salt og smak til med krydder. Hell vann i bollen slik at det er noen centimeter over nivået på potetene. Slå på "baking" -modus, prosesstiden er 50-60 minutter. Kyllinghjerter med poteter bakt i en langsom komfyr blir myke og møre. Den ferdige retten kan dekoreres med urter.

Koteletter

Står du overfor spørsmålet om hvordan lage kyllinghjerter deilig? Stek kotelettene i lang tid.

Ingredienser

Listen over krydder kan gjennomgås, ta dine favoritter:

• kyllinghjerter - 1 kilo;
• egg - 3-4 stykker;
• hvitløk - 3-4 fedd;
• salt, pepper blanding - etter smak;
• brødsmuler eller mel - 200 gram;
• vegetabilsk olje - 200 milliliter.

Matlagingsmetode

La oss tilberede kyllinghjerter deilig og enkelt:

1. Vi vasker kjøttproduktet og fjerner filmer og rør. Fett vil ikke skade, det vil gjøre kjøttet mer smakfullt og mørt.
2. Vi kutter hvert kjøttstykke og åpner det som en bok. Vi dekker bordet med et lag plastfilm og legger ut emnene våre. Vi legger også film på toppen. Vi slår av kjøttstykker. Med denne viskemetoden reduseres oppryddingstiden etter koking.
3. Krydre retten med hvitløk og krydder, tilsett salt og bland.
4. Pisk ett egg med en gaffel og hell det i kjøttet, rør.
5. Forbered leison fra de resterende to eggene ved å tilsette vann og salt.
6. Vi dypper hvert stykke i lezonen, og ruller det deretter i brødsmuler eller mel.
7. Stek kjøttet i vegetabilsk olje på begge sider.

Om ønskelig kan du stuve kyllinghjertene i en stekepanne. De er deilige både kalde og varme.

Gi fritt spillerom til fantasien og eksperimenter på kjøkkenet. Før du koker kyllinghjerter, kan du marinere dem i soyasaus du kan bruke røre i stedet for panering. Du vil få stekte kyllinghjerter med et krydret kick. Familien din vil ikke umiddelbart gjette hva slike aromatiske sprø retter er laget av. God appetitt!

Kyllinghjerter er det minste innmat. Vekten til det største hjertet overstiger ikke 40 gram. For å tilberede dem deilig, må du følge flere grunnleggende regler.

Men før vi snakker om hvordan du lager kyllinghjerter, la oss finne ut hvordan du velger og behandler dem riktig.

Hvordan velge fersk innmat

Kyllinghjerter selges frossen og kjølt. Hvilke er bedre å velge?

Selvfølgelig er det bedre å kjøpe et nedkjølt produkt. I dette tilfellet er det lettere å forstå hvor fersk det er.

Mange distributører kan sende ut avrimede biprodukter som avkjølte. Hvordan finne ut av det?

Først av alt må du ta hensyn til strukturen til hjertene. I et ferskt produkt er det alltid jevnt og glatt. Tettheten til det avrimede produktet er slapp. Den har en matt farge med blå flekker. Dette tyder på at hjertene ikke er de ferskeste og det er bedre å nekte å kjøpe dem.

De skal alle være like og små i størrelse.

Emballasjen til et kvalitetsprodukt vil se forseglet ut, uten skader. Den må angi utløpsdato og produksjonsdato.

Regler for bruk og nyttige stoffer

Før du tilbereder kyllinghjerte, husk at det er et fettfattig produkt, men det inneholder en stor mengde kolesterol.

Det er 158 kcal per 100 gram, som er betydelig lavere enn i kjøtt.

Du bør ikke overbruke retter laget av kyllinghjerter. For å få maksimalt utbytte er 300 gram per måned nok.

Kyllinghjerter er rike på mikroelementer og verdifulle proteiner. Kornblandinger eller grønnsaker passer utmerket til dem som tilbehør.

Behandling

Før du tilbereder kyllinghjerter, må de vaskes grundig og renses for alt overflødig.

Dette er en ganske møysommelig prosess, siden kyllinghjertene er veldig små, og hver enkelt må behandles.

Prosedyren utføres i tre trinn:

1. På det første stadiet fyller du innmaten med vann, og ved å trykke på hvert hjerte fjerner du de gjenværende blodproppene og overflødig væske fra det.
2. På det andre stadiet trimmer vi av fettet og blodårene. Mange gjør ikke dette, siden alle disse elementene er spiselige. Men noen ganger kan de ødelegge smaken av en rett.
3. På det siste stadiet, etter alle manipulasjonene som er gjort, vasker vi hvert hjerte igjen, denne gangen under rennende vann. Dette må gjøres til vannet fra under hver enkelt blir klart. For å kvitte dem med overflødig væske, klem dem med hendene. Det er ingen vits i å kaste det i et dørslag, siden alt vannet uansett ikke renner ut.

Før du tilbereder en rett laget av hjerter, kan du koke dem. Det er bedre å gjøre dette i melk. Da vil de bli møre og bli kvitt overflødig bitterhet.

Etter å ha funnet ut hvordan du velger det riktige ferske produktet og behandler det, la oss vurdere hva som kan tilberedes av kyllinghjerter.

Hjerter i kremet saus

En veldig mør og smakfull rett.

Ingredienser:

• Emballasje med tjuefem prosent krem.
• Et kilo kyllinghjerter.
• To løkhoder.
• 350 gram champignon.
• Malt hvit pepper og salt etter smak.
• Et par spiseskjeer vegetabilsk olje til steking. Det er bedre å ta en raffinert.
• En haug med friske urter.

Kokeprosess

Få mennesker vet hvordan man deilig tilbereder kyllinghjerte i krem. Følgende oppskrift vil hjelpe deg med dette.

Start med hjertene først. Behandle dem i henhold til skjemaet ovenfor. Kutt deretter hver i to og stek i en stekepanne i smør i 15 minutter.

Mens hovedingrediensen steker, vask og rens soppen. Skjær dem i tynne skiver.

Etter dette, skrell og skjær løken i halve ringer.

Tilsett begge ingrediensene i pannen og stek dem til de er gyldenbrune.

Hvis smøret er stekt, tilsett litt vann og hell i fløten. Dekk til med lokk og la det småkoke i minst en halv time. Fem minutter før du slår av, tilsett laurbærblad, kvernet pepper og salt.

Etter at den er slått av, skal retten stå tildekket i flere minutter for å avkjøles og absorbere aromaene. Før servering, dryss over finhakkede urter.

Hemmeligheten med retten er at kremen myker hjertene og gir dem en lett kremet aroma.

Nå vet du hvordan du lager kyllinghjerte i krem. God appetitt!

"Drunk Heart"

Kanskje den enkleste oppskriften for å tilberede innmat av kylling.

Ingredienser:

• Et halvt kilo kyllinghjerter.
• Renset vann.
• En teskje sukker.
• Et par spiseskjeer salt.
• Noen skjeer rødvin.
• Ett fedd hvitløk.
• Et par spiseskjeer olivenolje.
• En teskje honning. Det er bedre å bruke falske.
• En haug med fersk persille.

Kokeprosess

La oss finne ut hvordan du skal tilberede et kyllinghjerte i en grillpanne.

På det første trinnet mariner du hjertene. Allerede renset for alt overflødig og vasket, legg dem i en separat beholder, fyll dem med vann, tilsett salt og sukker. La stå på et kjølig sted i flere timer for å marinere godt.

Tilbered sausen i mellomtiden. For å gjøre dette, bland olivenolje. Smelt honning i vannbad. Riv hvitløken på et fint rivjern og tilsett resten av ingrediensene. Bland alt til en tykk masse er dannet.

Etter at hjertene er marinert, fjern overflødig væske ved å trykke på hver og tørk med et papirhåndkle.

Uten å kutte, legg hver på et spyd og hell den resulterende sausen over den. Stek i en forvarmet stekepanne i ikke mer enn fem minutter på alle sider.

Dryss over hakket persille før servering.

hjerte? Oppskrift med poteter

Ingredienser:

• Et halvt kilo kyllinghjerter.
• Ett kilo poteter.
• Et par løk.
• Et halvt glass rømme.
• Noen få fedd hvitløk.
• To glass renset vann.
• Vegetabilsk olje.
• Malt pepper og salt etter smak.
• Et par laurbærblader.
• En haug med fersk persille.

Kokeprosess

Etter dette, overfør det til en beholder der vi skal putre. Det er ønskelig at det er en støpejernskjele. I ekstreme tilfeller er en kjele med tykk bunn egnet.

På neste trinn, stek finhakket løk i en stekepanne og send den til hjertene.

Skrell, skyll og kutt potetene som vanlig til stuing. Hell den i ingrediensene i pannen og fyll den til toppen med vann.

Dekk til med lokk og la det småkoke på svak varme. Etter en halv time, tilsett skrelt og skivet hvitløk, laurbærblad, salt og pepper. La småkoke i ytterligere ti minutter og tilsett rømme. Etter dette, slå umiddelbart av varmen og la retten stå i noen minutter.

Finhakk persillen og pynt retten før servering.

Hjerte i honning

Ingredienser:

• Et halvt kilo kyllinghjerter.
• 15 gram ingefærrot.
• Ett løkhode.
• To mandariner.
• En gulrot.
• Rødvin.
• Et par spiseskjeer vegetabilsk olje.
• To spiseskjeer flytende honning.
• Salt og kvernet hvit pepper etter smak.
• En haug med friske urter (persille eller dill).

Honning kyllinghjerte. Hvordan lage mat? Oppskrift med bilde

Etappe én. Rens og skyll kyllinghjertene. Tørk og del hver i to.

Etappe to. Forbered marinaden. For å gjøre dette, klem ut ingefærroten, riv den på et fint rivjern, tilsett vin og malt pepper. Rist alt godt.

Etappe tre. Mariner hjertene. Hell marinaden over innmaten i en halvtime.

Etappe fire. Skrell løken og skjær i små terninger. Riv de vaskede og skrellede gulrøttene.

Etappe fem. Stek grønnsakene i vegetabilsk olje og tilsett de allerede syltede hjertene til dem. La småkoke tildekket i minst 15 minutter. Åpne så lokket slik at all væsken fordamper.

Etappe seks. Salt innholdet i pannen og tilsett honning. Bland alt godt og la det småkoke i noen minutter til.

Etappe sju. Før du slår av, legg til hakkede grønnsaker.

Etappe åtte. Legg på flate tallerkener pyntet med salatblader. Retten er perfekt som snacks med sterke alkoholholdige drikker.

Kyllinglever og hjerte med grønnsaker. Velsmakende og sunn

Ingredienser:

• 250 gram lever og hjerter.
• Ett løkhode.
• Et par tomater.
• Tre paprika. Det er best å velge forskjellige farger for å sette et fargerikt preg på retten.
• Salt og kvernet hvit pepper etter smak.
• Noen få laurbærblad.
• Et par spiseskjeer vegetabilsk olje.
• Friske urter til pynt før servering.

Kokeprosess

La oss lære å tilberede kyllinglever og hjerte slik at det ikke bare er velsmakende, men også sunt:

• Vi vasker de halvferdige kyllingproduktene, skreller dem og kutter dem i små biter.
• Skjær løken i halve ringer.
• Blancher tomatene og skjær i små firkanter.
• Fjern frøene fra paprika. Hakk dem på samme måte som tomater.

Etter at alle ingrediensene er klare, begynner vi å lage mat.

Hell olje i en støpejernskjele og legg leveren og hjertet. Stek dem i 15 minutter og tilsett laurbærblad. Vi fordamper overflødig væske og tilsetter først salt og pepper.

Legg ut alle grønnsakene unntatt paprikaen og la det småkoke med åpent lokk i ti minutter. Rør innholdet i gryten med jevne mellomrom med en trespatel for å unngå at grønnsakene brenner seg.

Fem minutter før du slår av, tilsett paprikaen.

Etter å ha slått av, dryss den fortsatt varme retten med urter.

Hemmeligheter med å tilberede innmat

Du kan stuve hjerter ikke bare i melkesaus. Ketchup eller tomatsaus fungerer utmerket.

I tillegg til de vanlige krydderne som salt, hvitløk og pepper, passer hjerter godt til timian, avokado og koriander. Med dem vil enhver rett få en uvanlig, raffinert smak.

Du kan bruke soyasaus som marinade til dem.

Hvor deilig det er å tilberede et kyllinghjerte i en stekepanne, i en gryte eller i en saktekoker er selvfølgelig alles valg. Det viktigste er å kunne velge dem og kombinere dem med de riktige produktene.