Fövqəladə hallarda qida ehtiyatları - nə saxlanılır və nə qədər müddətə? Prepper's Food Stock Yeməkləri necə yığmaq olar.

85 il əvvəl dövlət maddi ehtiyatının vahid federal sistemi yaradıldı

Evgeni VLADIMIROV

Mətn ölçüsünü dəyişdirin: A A

Oktyabrın 17-də ölkəmizin milli təhlükəsizlik sahəsində sistem formalaşdıran strukturlarından biri - Dövlət Ehtiyatları üzrə Federal Agentlik (Rosrezerv) yubileyini qeyd edir. Müharibə, təbii fəlakətlər və texnogen fəlakətlər zamanı dövlətin strateji ehtiyatlarının formalaşması və saxlanmasına cavabdehdir.

Dövlət ehtiyatları inkişaf etmiş ölkələrin əksəriyyətində saxlanılır;

Rusiyanın ehtiyat sisteminə ölkə daxilində yerləşən zavodlar şəbəkəsi daxildir. Saxlama anbarları elə yerləşdirilib ki, zəruri hallarda maddi sərvətlər mümkün qədər tez Rusiyanın istənilən nöqtəsinə göndərilə və çatdırıla bilsin. Bitkilər etibarlı şəkildə qorunur, bəziləri yerin dərinliklərində yerləşir və hətta nüvə zərbəsinə tab gətirə bilir.

Dövlətin strateji ehtiyatlarına ərzaq və neft məhsulları, dərman vasitələri və həyati xilasetmə ləvazimatları, maşın, avadanlıq, sənaye xammalı daxildir.

Ehtiyatların yaradılmasında əsas məqsəd ölkənin səfərbərlik ehtiyaclarını təmin etməkdir. Ehtiyatlardan sülh dövründə fəal istifadə olunur. Rosrezerv əməkdaşları Rusiyada və xaricdə təbii fəlakətlərin aradan qaldırılması və humanitar əməliyyatlarda iştirak edirlər.

Strateji ehtiyatlar iqtisadiyyatın sabitləşdirilməsi amili kimi çıxış edə bilər. Təchizatın kəsildiyi fövqəladə hallarda hökumətin qərarı ilə kənd təsərrüfatı məhsulları istehsalçıları üçün yanacaq, qazanxanalar üçün yanacaq, mühüm sənaye sahələri üçün sənaye xammalı və materialları dövlət ehtiyatından verilir.

Altı il əvvəl qanunvericilik dövlət ehtiyat ehtiyatlarından istifadə etməklə əmtəə intervensiyalarının həyata keçirilməsi imkanını müəyyən etdi ki, bunun da məqsədi əhalini əsas ərzaq məhsulları və neft məhsullarının qiymətlərinin spekulyativ artımından qorumaq idi.

Xilas

Əskinaslar insanları dondurmağa kömək etməyəcək

Primorsk diyarında baş verən daşqın zamanı Rosrezerv fondları qurbanlara ərzaq, yanacaq, elektrik generatorları, istilik silahları, nasoslar və yorğan göndərib. Və bu hal yeganə hadisədən uzaqdır. Təkcə son beş il ərzində Rosrezerv Rusiyada onlarla xilasetmə əməliyyatında iştirak edib və 30 ölkənin sakinləri üçün 60-dan çox humanitar yardım kampaniyası keçirib.

Krıma sürətlə çatdırılan yüksək güclü elektrik generatorları yarımadaya keçən qış enerji blokadasından sağ çıxmağa imkan verdi. Cənub-Şərqi Ukrayna və Suriyanın bir çox sakinləri üçün Rosrezerv anbarlarının köməyi onlara ən çətin anlarda dayanmaq imkanı verdi. Agentliyin əməkdaşları Sibirdə meşə yanğınlarının söndürülməsində iştirak etmiş, Sayano-Şuşenskaya SES-də baş vermiş qəzanın aradan qaldırılmasında iştirak etmiş, Uzaq Şimalda istilik təchizatından məhrum olan kəndləri soyuqdan xilas etmiş, əhalini ərzaq, xilasetmə texnikası və zəruri mallarla təmin etmişlər. Uzaq Şərqin su basmış bölgələri.

Ən zəngin xilasetmə təcrübəsi maddi ehtiyatların saxlanmasının səmərəliliyini göstərdi. Axı dövlət qurumları adətən yardımı nağd şəkildə verirlər və ondan insanların hazırda ehtiyac duyduğu malları almaq üçün istifadə etmək üçün vaxt lazımdır. Dövlət ehtiyatlarından olan çadırlar, yorğanlar və qızdırıcılar həmişə lazımlı olub.

SOSİAL SORĞU

Rusların ölkəyə ümidləri var

Ümumrusiya İctimai Rəyin Öyrənilməsi Mərkəzi (VTsIOM) fövqəladə halların mümkün baş verməsi kontekstində rusların dövlət ehtiyatlarının formalaşmasına münasibətini müəyyən edən xüsusi araşdırma aparıb. Respondentlərin 72%-i qeyd edib ki, ölkədə strateji ehtiyatların olması özlüyündə təhlükəsizlik hissini və gələcəyə inamı artırır. Sosioloqlar müəyyən ediblər ki, ölkə sakinləri ən çox iqtisadi böhrandan, təbii fəlakətlərdən və terror aktlarından qorxurlar. Belə vəziyyətlərdə əhalini zəruri mallarla təmin etməyi öz üzərinə götürən dövlətdir - respondentlərin 96%-i belə hesab edir.

Əvvəla, rusların əksəriyyətinin fikrincə, kifayət qədər dərman və qida ehtiyatına sahib olmaq lazımdır. Bununla belə, 90% həm də hesab edir ki, iqtisadi sanksiyalar şəraitində neft məhsulları və sənaye xammalı ehtiyatları yaratmaq lazımdır - bu, strateji müəssisələrin fasiləsiz fəaliyyətinin açarıdır.

EKSPEDİSİYA

Arktikada yaşamaq

Bu yay Rosrezerv Saxlama Problemləri Tədqiqat İnstitutunun mütəxəssisləri Taymir yarımadasına daha bir, artıq beşinci ekspedisiya keçirdilər. Ekspedisiyaların məqsədi uzunmüddətli perspektivdə ərzaq ehtiyatlarının və sənaye mallarının daimi donmuş şəraitdə saxlanması imkanlarını öyrənməkdir.

Bu təcrübə 40 ildən çox əvvəl - 1973-cü ildən sonra Taymirdə alim və səyyah Eduard Tollun rəhbərlik etdiyi 1900-1902-ci illərdə Rusiya qütb ekspedisiyasının məhsullarının anbarı tapıldı. Məlum olub ki, 70 il ərzində məhsullar öz istehlak keyfiyyətlərini itirməyib və müasir təhlükəsizlik standartlarına tam cavab verir.

1974, 1980, 2004, 2010 və 2016-cı illərdəki ekspedisiyalar zamanı Tolldan qalan məhsullar müsadirə edilib, onların yerini müasir qida məhsullarından nümunələr tutub. Bu tədqiqatlar alimlərə Uzaq Şimalda etibarlı həyat təminatı sistemlərinin yaradılması üçün elmi əsasları inkişaf etdirməyə kömək etməlidir. Həqiqətən də, son illərdə Rusiya Arktikada mövcudluğunu genişləndirir və təchizat hüquq-mühafizə orqanları, xilasetmə xidmətləri və tədqiqatçılara lazım ola bilər.

BİR AZ TARİX

Başlanğıc nöqtəsi

"Ehtiyatlara böyük diqqət yetirin" sözləri Rosrezerv-in devizi oldu. Bu, 1629-cu ildə bütün Rusiyanın Böyük Hersoqu Mixail Fedoroviç Romanov tərəfindən yazılmış "Taxıl ehtiyatlarının saxlanması haqqında ibrətamiz yaddaş" kitabından bir sitatdır. Qədim dövrlərdən bəri hökmdarlar məzmuna böyük diqqət yetirdilər və I Pyotrun yaratdığı Müvəqqəti Sərəncam bir çox cəhətdən indiki Rosrezerv-in prototipinə çevrildi.

Rusiya dövlət maddi ehtiyat sisteminin müasir tarixinin başlanğıc nöqtəsi 1931-ci il oktyabrın 17-də SSRİ Xalq Komissarları Sovetinin qərarı ilə Əmək və Müdafiə Sovetinin nəzdində Ehtiyat Komitəsi yaradıldı. 30-cu illərin sonunda müharibə işarəsi olanda komitə qısa müddət ərzində ordu və sənaye üçün səfərbərlik ehtiyatlarını bir yarım dəfədən çox artıra bildi. Və 1941-ci il iyunun 22-də səhər saatlarında dövlət ehtiyat sistemi 24 saatlıq iş rejiminə keçdi, o, yalnız 1948-ci ildə - kart sistemi ləğv edildikdən sonra fəaliyyətini dayandırdı.

Soyuq Müharibə dövründə dövlət ehtiyatı sənayeni hətta tam təcrid şəraitində belə davam etdirmək üçün lazım olan hər şeyi toplayırdı. 50-ci illərdə Çinlə gərgin münasibətlərə görə SSRİ ciddi qalay və sürmə qıtlığı ilə üzləşdi. Yeni təchizat kanalları dərhal tapılmadı və bütün sənayelər dövlət ehtiyatları hesabına işləyirdi.

Çernobıl AES-də baş verən fəlakətdən sonra reaktorun üzərində sarkofaqın tikintisi üçün minlərlə ton qurğuşun dövlət ehtiyat anbarlarından gətirilib.

90-cı illərin əvvəllərində, ümumi qıtlıq şəraitində, bir çox bölgələrin sakinlərinin ərzaq səbətinin yarısı Rosrezerv tərəfindən saxlanılan yeməklərdən ibarət idi. O zaman əhalini ərzaqla təmin etmək üçün nadir torpaq elementləri, əlvan metallar və yanacaq ehtiyatlarını satmaq lazım idi. Sonradan bu ehtiyatların həcmi bərpa edilib.

FAKTLAR DANIŞIR

Keyfiyyət birinci yerdədir

Saxlanılan və dövlət material ehtiyatından buraxılan məhsulların keyfiyyətinin və təhlükəsizliyinin təmin edilməsi Rosrezerv-in ən mühüm vəzifəsidir.

Strateji ehtiyatları təşkil edən məhsulların keyfiyyətinə artan tələblər tabedir:

GOST standartlarına və texniki şərtlərə tam uyğunluq,

yüksək istehlak xüsusiyyətləri,

uzunmüddətli saxlanmasını təmin edən əlavə keyfiyyət ehtiyatı,

artan xammalın dərəcəsi,

xüsusi qablaşdırma gücü.

Rosrezerv anbarlarına daxil olan hər şey dəfələrlə yoxlanılır: qəbul edildikdə, saxlama zamanı və əlbəttə ki, buraxıldıqdan sonra.

Hər hansı bir mərhələdə qüsur aşkar edildikdə, təchizatçı bütün partiyanı dəyişdirməyə və dövlət büdcəsinə cərimə ödəməyə borcludur.

Mağazaya qaçmağa vaxtınız olmadığı halda, soyuducunun boş olduğu bir vəziyyətlə nə qədər tez-tez qarşılaşmısınız? Və ya əksinə: rəflər məhsullarla doludur, amma sonda onlardan tez bir şey hazırlamaq olmaz? Nəticədə məhsullar xarab olur və birbaşa zibil qutusuna gedir. Şübhəsiz ki, bu hər evdar qadına tanışdır. Bunun qarşısını almaq üçün bu problemi həll etmək üçün yaxşı bir yol təqdim edirik.

Məhsulların satın alınması

Siz evinizi ac qoymaq istəmirsiniz, lakin o zaman sadəcə yeyilməyən tonlarla yemək almaq (bu o deməkdir ki, pul boş yerə gedir) seçim deyil. Buna görə də həmişə soyuducuda olması lazım olan məhsulların siyahısı hər şeydir. Yəni, hər həftə yazdığınız siyahı deyil, daha "qlobal" - əbədi.

Bir saat vaxt və əbədi azadlıq

Şəxsi strateji ərzaq inventar siyahınızı yaratmaq cəmi bir saat çəkir. Hər dəfə mağazaya gedəndə və ya həyat yoldaşımız ora gedəndə qarşıdan gələn alışlar haqqında düşünməyə sərf etdiyimiz vaxtla müqayisədə bir saat nədir. Əsl müşahidələr və soyuducuda gəzdirməklə bütöv bir detektiv hekayə açılır. Və bu, demək olar ki, hər dəfə olur, çünki heç bir şeyi əldən verməməli və heç nəyi unutmamalısan. Ancaq yenə də tez-tez bir şeyi unudursan.

Universal alış-veriş siyahısının hazırlanması

Beləliklə, sizə əsas olacaq bir siyahı lazımdır - mağazaya bir dəfə və bütün səfərlər üçün.

1. Belə bir siyahı yazmaq üçün əvvəlcə bir əsas yaratmalısınız: evdə olan bütün məhsulların siyahısı. Hər hansı bir yeməyin saxlandığı mətbəxin hər küncünü yoxlamalı olacaqsınız. Tapdığımız hər şeyi amansızcasına kağıza yazırıq. Siyahı tərtib etdikdən sonra onun üzərində işləməyə başlayın.
2. Çox tez xarab olanı kəsin.
3. Ailənizdə hansı qidaların çox tez yeyildiyini düşünün. Bəziləri üçün bu pendir, digərləri üçün alma və ya armud, bəziləri evdə peçenye qurtarsa, gecənin bir yarısı belə mağazaya getməyə hazırdır və kimsə doyunca qarabaşaq ala bilmir, çünki ailələri buna hazırdır. hər gün yeyin. Bu məhsul (və ya məhsullar) hələ siyahıda yoxdursa, onu əlavə edin.
4. Nəhayət, siyahıya baxın və düşünün, yalnız bu məhsullardan istifadə edərək ailəniz üçün nahar üçün sadə yemək hazırlaya bilərsinizmi? Bir şey çatışmırsa, onu əlavə edin (yenidən tez xarab olan qidalardan qaçın).

Bəs bu siyahı ilə nə etmək lazımdır? Onu əlverişli yerdə saxlamaq lazımdır: məsələn, soyuducuda. Beləliklə, siz həmişə həyat yoldaşınıza gözlənilməz bir zəng gələndə tez cavab verə bilərsiniz: “Mağazanın yanında dayandım. Nə almalıyam? Çünki siyahı ilə siz soyuducuda nələrin olması lazım olduğunu biləcəksiniz və orada nəyin çatışmadığını tez anlayacaqsınız. Bundan əlavə, günün və ya gecənin istənilən anında ailəniz üçün ləzzətli yemək hazırlaya bilərsiniz.

“Strateji ehtiyatların” nümunə siyahısı

Əlbəttə ki, hər bir ailə üçün tələb olunan məhsulların siyahısı fərdi olmalıdır. Ancaq müxtəlif evdar qadınların siyahılarını nə qədər müqayisə etsək də, həmişə təkrarlanan yeməklər dəsti var idi. Sizi onunla tanış edəcəyik. Sonra kiçik şeylər məsələsidir: ailəniz üçün bir neçə vacib məhsul əlavə edin.

• Yumurta, yağ, süd.
• Makaron, taxıl.
• Şəkər, duz, ədviyyatlar (ailənizdə hansının sözün əsl mənasında “uçub getdiyini” yazın).
• Çay, qəhvə.
• Kartof, yerkökü, soğan.
• Dondurulmuş ət, balıq.
• Müxtəlif souslar (hansı birini seçin).

Əlbəttə ki, əgər varsa, bu siyahıya uşaq qidası və ya ev heyvanı üçün konservləşdirilmiş qida əlavə olunur. Ancaq ümumiyyətlə, bu kiçik siyahı belə ac qalmamağa imkan verəcək. Və nəhayət, kiçik bir məsləhət:

AÇ QARINDA MALLAR ÜÇÜN MAĞAZA HEÇ VAXT ETMƏYİN! :)

Bu, yalnız idarə edə biləcəyinizdən daha çox məhsul almağınıza səbəb olacaq. Niyə əlavə xərclərə ehtiyacınız var? Buna görə də, əlinizə bir kağız parçası və qələm götürün və strateji ərzaq ehtiyatlarının şəxsi siyahısını hazırlayın. Bu, həyatınızı çox asanlaşdıracaq, görəcəksiniz.

Sağlam dilənçi xəstə padşahdan zəngindir. Populyar deyim.

Pəhrizimizdəki yağlar.

Zəngin dostlarım razılaşdıqları kimi zeytun yağı yeyirlər, Türkiyədən sifariş edirlər, həddən artıq populyardır, dəbdədir, hətta yazıçılar, alimlər də zeytun yağından danışırlar.

Amma mən İncildən bir məsəl bilirəm ki, orada deyilir ki, dəvənin sancağın gözündən keçməsi varlı adamın cənnətə düşməsindən daha asandır. Hamı bir-birindən məlumatları kopyalayır. zeytun yağının faydaları haqqında. Bu gülməli, hətta məşhur həkim V.Laskin də Allah rəhmət eləsin, yazır ki, zeytun yağı faydalıdır, deyirlər, ABŞ alimləri bunu müəyyən ediblər, amma zeytun yağının tərkibində 70% oleyk turşusu var, bəlkə də həkimin cənnətə getməsinə kömək edib. vaxtından əvvəl 30 yaş. Ancaq bu, belə "ağır" yumordur. Bizə olein turşusu lazımdırmı? Ola bilsin ki, az miqdarda, lakin lenolenik turşu ilə balansda 30:70.

Mənə şəxsən bunun əksi lazımdır - lenolenik, kətan yağında var, zeytun yağına pis heç nə demirəm, o da əladır, xüsusi şəraitdə, kətan yağı ilə qarışdırılır 50:50, yoxsa 30:70, o da faydalıdır . Hər kəs fərdi - birinə zeytun yağı, digərinə isə küncüt yağı lazımdır. Təhlükəli balanssızlıq, zeytun və günəbaxan yağlarından həyat boyu olein turşusunun yığılması və kətan yağında Omega-3 linolenik turşusunun mütləq olmamasıdır. Xüsusilə yaşlı insanların 90% kətan yağına ehtiyacı var və onlarda 90% günəbaxan yağı var, hətta təmizlənmişdir.

Çoxlu sayda yağlar var: küncüt, qara zirə, balqabaq, üzüm, qoz, qarpız, qovun, xurma, hindistan cevizi, günəbaxan, dəvə, soya, qarğıdalı, gənəgərçək və bunların hamısı dadlıdır, sadəcə hər hansı birini istifadə etmək lazımdır. yağ daha çox dərmana bənzəyir.

ABŞ alimləri müəyyən ediblər ki, süd məhsullarını tonla yemək lazımdır, bu intihardır, lakin bu o demək deyil ki, biz də bu ifadələrə inanacağıq. Beləliklə, hansı yağı içmək lazımdır? Hansı yağları yemək lazımdır? Hansının hamısı xoş olduğu üçün, istehlak edildikdə bədənə sevinc bəxş etdiyi üçün hər kəs özü qərar verəcək, soyuq preslənmişsə sağlam yağlardır. Zərərli yağlar yoxdur, dozası var! Məsələn, bir stəkan qaynar suya 15 damcı zeytun yağı içsəm, təbii ki, pis fikir deyil, öd yollarında tıxanıqlıqlar açır, amma qara zirə yağı daha da yaxşı edər, bəyəndiyinizdən asılı olaraq. .

Kətan yağı

Pəhrizdəki yağlara gəlincə, ağrılı təcrübələr nəticəsində tibb elmləri doktoru, xərçəng əleyhinə terapiyanın yaradıcısı Maks Gerzon burada yeganə cavabın kətan toxumu yağı olduğunu tapdı. Xərçəng xəstəsi üçün 32 dərəcə selsidə presdən istifadə edərək soyuq presləmə ilə hazırlanmış kətan toxumu yağı məqbul olan yeganə yağdır. Doktor Gerson kətan toxumu yağının soyuqdan istifadə edilməsi lazım olduğunu vurğuladı. O, digər təbii bitki mənşəli dərmanlarla tarazlıqda xərçəng və digər xəstəlikləri məhv etməyə kömək edən xelativ qida maddələrini və fermentləri effektiv şəkildə təmin edir. Bu, həqiqətən möcüzə yağıdır. Kətan toxumu yağı təbiətin əvəzolunmaz hədiyyəsidir və dünya əhalisinin əksəriyyəti tərəfindən buna məhəl qoyulmur. Dəvə yağının tərkibində kətan toxumu yağından heç də az olmayan Omeqa-3 olduğu barədə məlumat aldıq ki, bu da yaxşı xəbərdir.

Amma hər kəs deyə bilər ki, onlarda xərçəng yoxdur və mən 3 gün güləcəyəm. Bəli, əlbəttə ki, yox... Və 10 yaşında damar sklerozu, bu xərçəngin ilkin mərhələsi deyilmi?

Doktor M.Gersonun bu xüsusi nümunəsini verməyimin səbəbi odur ki, o, özünü bəşəriyyətə fədakar xidmətə həsr etmiş vicdanlı bir insandır. İndi isə hər ikinci insanda gizli xərçəng var. Almaniyadan olan 96 yaşlı həkim, biokimyaçı Joanna Budwig də eyni fikirdədir və o, kətan yağından başqa, yağlar qəbul etmir, mən də onun əmrlərinə əməl edirəm, baxmayaraq ki, cəmi 60 yaşım var. Amma 32 dərəcədə preslənmiş kətan yağı almaq mümkün deyil, çünki istehsalçı 80 - 90 dərəcə preslənmiş yağdan keçə bilər. Lakin pul istehsalçıları kor edir və onlar hansı yağ istehsal etdiklərinin fərqinə varmırlar. Özləri, bir qayda olaraq, zərərli yağlardan istifadə edirlər, özləri də heç vaxt soyuq presləməni sınamayıblar - həyatlarında 32 dərəcə, bu, bizim hamımız kimi sağalmaz xəstəliklərdən əziyyət çəkir. Bəli, bu, paradoksdur, neft istehsalçıları adətən infarktdan ölürlər.

Bu yaxınlarda mən nüfuzlu elm adamlarının başqa bir açıqlamasına rast gəldim, deyirlər - eksperimental tədqiqatlar göstərdi ki, kətan yağı ilə zəngin bir pəhriz (3 həftə ərzində gündə 40 q) qaraciyər fosfolipidlərindəki eikosapentoen turşusunun tərkibində yüksək bir pəhriz kimi eyni artım verir. yağlı balıq (Christians et al., 1991), olduqca az və bahalıdır. Bu, hər şeyi alt-üst edir - eikosapentoen turşusu orqanizm üçün son dərəcə faydalı və zəruridir.

Amma mənim bu məsələdə öz fikrim var, deyə bilərəm ki, xam qida pəhrizi yemək üsulu kimi ilk növbədə, sonra isə hər şey lazımdır.

Mən bir neçə ildir ki, özüm kətan yağı hazırlamışam və onun hazırlanmasının bütün sirlərini bilirəm. Kətan yağını bəyənirəm və istifadə edirəm, təbii ki, kətan yağı sevdiyiniz yağla 50:50 qarışdırıb yaxşı alternativ əldə edəcəksiniz. Mən sırf kətan yağından təmiz formada istifadə edirəm, adətən 2 ay ərzində xarab olur, ayda bir və ya 2 ayda özüm üçün təzə kətan yağı sıxıb çıxarıram, bundan başqa başqa yağlardan istifadə etmirəm. Şirin bir dadı var.

Mənim fikrim

Amma qeyd edə bilərəm ki, kətan yağı istehlakı, fikrimcə, qan qatılaşma problemini tam həll etməyəcək. Bu xam qida qidalanmasının köməkçi təbii komponentidir. Bir çox insan çoxlu heyvan qidası, qaynadılmış qidalar istehlak edir, kətan yağı belə insanlara necə təsir edəcək? Yalnız Rəbb bilir, məncə hər şey orqanizmdə olan yodun miqdarından başlayaraq, digər elementlərə qədər bir çox komponentlərdən asılıdır, onların olmaması bizi qəbrə apara bilər. Yalnız xam qida pəhrizi qanın qatılaşması problemini həll edə bilər, baxmayaraq ki, A.Zalmanovun sözlərinə görə, skipidar vannaları qanı xüsusi olaraq durulaşdıra bilər, bu yaxşıdır, lakin apteklərdə bu vannaları gözəl qutularda saxta kimi satırlar və heç bir “qoxu” yoxdur. ” skipidar - evdə hazırlanmış, söyüş. Mən uzun illər skipidar vannaları hazırlamışam və aldadıcılığı dərhal hiss edirəm. Həmçinin, evdə hazırlanmış alma sirkəsi içmək, limon turşusu da faydalı olduğu kimi, qanı turşulaşdırmağa və onu seyreltməyə kömək edəcəkdir.

Tərəvəz - müalicə edin

İcazə verin izah edim. Baxırsınız, yeyinti sənayesinin istehsal etdiyi meyvə və tərəvəzlər yalnız üç mineralla mayalanır, lakin bitkilər də insan orqanizmi kimi daha 50 minerala ehtiyac duyurlar. Onları haradan ala bilərəm? Mən onları dağ bitkilərindən götürürəm - itburnu, yemişan, zirinc, böyürtkən, cücərmiş dənli taxıllardan və digər dağ bitkilərində çoxlu miqdarda minerallar var ki, bu da xərçəngin müalicəsində və onun qarşısının alınmasında son dərəcə vacibdir. Mən onlardan qızdırmadan qatılaşdırılmış konsentratlar hazırlayıram. Sadə bir zheperdə və ya xüsusi bir qarışdırıcıda belə bir konsentrat edə bilərsiniz. Bitkilərdən şirələr də lazımdır.

Şirələri içdiyimiz zaman qana spirt kimi tez daxil olur. 6 iyul 1985-ci ildə 117 yaşında vəfat edən şirəçəkmənin müdafiəçisi Dr. Uolker həmişə deyirdi ki, orqanizm təzə tərəvəz şirələrində olan təzə, üzvi maddələrə ehtiyac duyur. 1 dəqiqədə stəkanı şirə ilə doldururuq, ikinci dəqiqədə isə şirə artıq xəstənin qanında olur. Əgər bu miqdarda qida yeyilsəydi, həzm olunması saatlar çəkər, həzm prosesində bir çox canlı fermentlər və qidalar itər, şirələr sürətlə qana daxil olar. "Press" tipli bir şirəçəkənin olması məsləhətdir, onun köməyi ilə daha yüksək keyfiyyətli şirələri sıxa bilərsiniz;

Şirələri necə düzgün içmək olar?

Amma! Şirin şirələri içdikdən sonra şirələri səhv içən super həvəskarlar var, qanda şəkər normadan aşağı düşür və insan xəstələnir; Qanun var, bir boşqab salat yedim, ondan sonra 30 - 50q içdim. suyu, amma bir stəkan deyil. Belə kiçik bir doza təhlükəsizdir, salat insulinin qana salınmasını maneə törədir və qlükoza yavaş-yavaş udulur.

Səhər krossa gedirəm, görürəm dostum stadionda hasarın altında oturub qalxa bilmir - Elmlər doktoru, “naturopat” (ət və plovu tonla yeyir), 20-nin müəllifi çap nəşrləri, ən yaxşı psixoloq və ümumiyyətlə super insan - M. Soruşdum ki, nə məsələdir? M. mənə cavab verdi ki, başım gicəllənir, gücüm yoxdur, nə olub? Qolundan tutub evə apardım, meyvə verdim. Əgər kimsə M.-ni belə aciz vəziyyətdə görsəydi, bu əhvalatı yaxşı başa düşərək gülərdi. Bu heç kimin başına gəlmir, elə deyilmi? Məsələ burasındadır ki, M. 1 stəkan yerkökü şirəsi içib stadiona gedib, kök şirəsi M.-nin şəkərini aşağı salıb, buna hipoqlikemiya deyirlər, M. isə xəstələnib. Mən ona izah etdim ki, başlanğıcda kompleks karbohidratlar yemək lazımdır - tərəvəz, sonra bir az şirə, lakin bir stəkan deyil, əlbəttə. Bu çox gülməli hekayədir.

Və hətta bundan sonra, karbohidrat yükündən sonra, fiziki olaraq məşq etməlisiniz - döşəmələri yuyun, zibilləri çıxarın, push-uplar edin. Ümumiyyətlə, kimsə idman zalında məşq etməyə gedəndə gülməli olur, mənə axmaq, ümidsiz görünür. İnsan bir şey istehsal etməli, hər dəqiqə ətrafındakılara fayda gətirməli, qurmalı və rinqdə bir-birinin üzünə vurmamalı, qeyri-bərabər barmaqlıqlar üzərində sallanmamalı, çəkiləri itələməməli, daha da axmaqcasına topun arxasınca qaçmalı, enerji sərf etməməlidir. Cəmiyyətə heç bir faydası olmayan bir çox peşələr var. Odur ki, qonşularınız üçün odun kəsin, idman zalında ağırlıq qaldırmaqdansa, xiyar plantasiyası ək, korlara kömək et, yaxşı iş olar.

Keçmiş dalğıc, 70 yaşlı Uilyam Fedoseeviçi indi dəfn etdilər - infarkt. Hər gün səhər 2 saat stadionda bədən tərbiyəsi ilə məşğul olurdum, çox gəzirdim, pəhriz saxlayırdım. Ürəyi ağrımağa başlayanda ona bütün yağlardan imtina etməyi, yalnız kətan yağı və çiy yemək yeməyi tövsiyə etdim, o, mənə inamsızcasına baxdı və kardioloqa, dərmanlarla müalicəyə getdi və tezliklə öldü və cənnətə getdi. Budur hekayə.

Doktor Gersonun xəstələri gündə 13 dəfə 8 unsiya şirə içirlər - bu, gündə 20 funt yeməyə bərabərdir. Sizə həm də canlı orqanik qida lazımdır - ən vəhşi təxəyyülü üstələyən xam meyvə və tərəvəzlər, o, nəinki dadlıdır, həm də şirələrə üzvi əlavə kimi xidmət edir, bunlar birbaşa Ana Təbiətin süfrəsindən olan üzvi dərmanlardır. Ancaq xərçənginiz varsa, şirin meyvələr yeyə bilməzsiniz, əks halda ağrı olacaq.

Gəlin ümumiləşdirək

Bu gün səhər yeməyində nə yediyinizi yazın? 10 qadından müsahibə götürdüm, 60-82 yaş arası idi, görəsən nə yeyirlər, çünki hamı qan təzyiqindən, şişlərdən, digər xəstəliklərdən şikayət edirdi.

Bu onların pəhrizidir.

Yulaf ezmesi, mağazadan çörək, bir tikə pendir, yumurta, ət yeməyi, süd, kefir, şəkərli çay, omlet, ətli düyü, kofe, mürəbbə, yağ, rafine günəbaxan yağı, donuz yağı, quzu dumbası, plov, samsa , balıq.

Mən onlara dedim ki, xam orqanik təbii qida var: balqabaq toxumu kremi, şəkərsiz itburnu siropu, preslənmiş kətan yağı, kahı, pomidor, xiyar, banan, qarğıdalı, turp, kərəviz, çuğundur, yerkökü, turp, gül kələm, qırmızı və yaşıl bibər, acı bibər, qulançar, ağ kələm, dəniz yosunu, yovşan, elecampane kökləri, ölməz otu, duzlu kələm, yaşıl və soğan, şüyüd, cəfəri, ispanaq, şalgam, badımcan, balqabaq, balqabaq, kök zəncəfil, bənövşəyi kələm soğan, balqabaq, nar, kivi, alma, armud, gavalı, heyva, gavalı, qarpız, qovun, gilas, alça, ərik, ərik, alça, çaytikanı, qara qarakök, limon, nar, manqo, ananas, xüsusilə xurma.

Təbii qida məhsullarının siyahısı sonsuzdur və onların hər biri hüceyrələrimizin canlı üzvi qida məhsuludur. Qaynadılmış yemək bizim ilk düşmənimizdir, çünki o, ölüdür və yəqin ki, ümumi pəhrizin 10% -dən çox olmamalıdır. Xəstəliyə müqavimət göstərən orduya baxın. Amma bu ordu birləşməli, yəni bir ovucda deyil, davamlı cərgə ilə döyüşə girməlidir.

Amma yazıq qadınlar mənim məsləhətimə şübhə ilə, neqativlə yanaşdılar, yaşadıqları həyat tərzi onlara yaraşır, az yaşayım, amma deyirlər ki, mən necə istəyirəm.

Beləliklə, xülasə

Strateji qida məhsulları

Çoxlu çiy salatlar yeyin və ən sağlam yağ kətan yağıdır və çoxlu şirələr içmək, lakin kiçik dozalarda. Mən şəxsən buğda, çovdar və darı cücərtilərindən çoxlu şirələr içirəm.

Mən sizə bir resept verirəm: cücərmiş buğda və ya çovdar, çovdarı 2 dəfə ətçəkən maşında doğrayın, 100 qram qarışığı 0,5 litr ilıq su ilə qarışdırıcıya qoyun, 1 dəqiqə döyün, cuna ilə süzün, qalanını sıxın. və cücərmiş buğdadan kiçik qurtumlarla süd iç. Su kimi deyil, qatılaşacaq. Bu yeməkdən 1 saat əvvəldir. Siz izaholunmaz, fövqəltəbii, naməlum bir şey hiss edəcəksiniz.

Əsas qida kətan yağı ilə 20 növ müxtəlif tərəvəz salatlarıdır, onlar əhval-ruhiyyə, enerji və ümumi sağlamlığa tarazlıq verəcəkdir.

Heç çiy yovşan və ya gümüş yovşandan süd içmisiniz? Sizə uzun ömür.

İnsan vəhşi heyvanların bəzi davranışlarına bənzəyən bir çox şey və hərəkətlərlə xarakterizə olunur. Məsələn, məhsulların strateji ehtiyatının yaradılması. Anbarda müəyyən bir ərzaq arsenalının və bəzi digər malların olması kimi şüuraltı vərdiş insanları çətin anlarda xilas etdi. Ehtiyatda nə alırlar? Bu suala cavab verməyə çalışacağıq.

Minimum ehtiyat və ya necə qənaət etmək olar

Bütün insanlar fərqlidir və ehtiyatda aldıqları da fərqlidir. Bəziləri üçün strateji ehtiyatların yığılması vəsvəsə çevrilir. Ancaq bəziləri üçün bu, sadəcə zəruri qida ehtiyatıdır. Bununla birlikdə, anbarda olması məsləhət görülən əşyaların və məhsulların müəyyən bir tövsiyə siyahısı var.

Müasir həyat ev işləri üçün əbədi vaxt və enerji çatışmazlığı deməkdir. Evdə ləzzətli nahar və ya şam yeməyi hazırlaya bilmək, gözlənilməz qonaqları qarşılaya bilmək üçün xəstəlik zamanı hər zaman əlinizdə lazım olan qida məhsulları olmalıdır. Bu halda, onların saxlanma qaydalarına və şərtlərinə əməl etməlisiniz. Təbii ki, ilk növbədə, səhm alarkən, saxlanma yeri, şərtləri və müddəti ilə bağlı əvvəlcədən diqqət yetirmək lazımdır.

Həyat və sağlamlıq riski olmadan, keyfiyyətini itirmədən gələcək istifadə üçün yalnız uzun raf ömrü olan məhsullar alına bilər. Əks halda, fondun bütün nöqtəsi itirilir. Axı qənaətcil insanlar qənaətcildirlər, amma qənaət yoxdursa və bütün ehtiyatlar xarab yığınına çevrilirsə, bu halda bu ehtiyatı düzəltməyə dəyməz.

Səhmlərin növləri

Qida təchizatı və ümumi var. Ərzaq təchizatına zəruri ərzaq məhsulları daxildir. Ümumiyyətlə - dərmanlar, şəxsi gigiyena vasitələri, yuyucu vasitələr və kimi zəruri ev əşyaları

Qida ailə büdcəsinin ən bahalı maddəsidir. Gündəlik qida xərclərini minimuma endirmək üçün siz bütün ailə üzvləri üçün qida ehtiyatı yaratmalı və onu istifadə etdikcə doldurmalısınız. Təsərrüfat ləvazimatları ilə məşğul olmayan evdar qadınlar demək olar ki, yoxdur. Əvvəlcədən alınmış məhsullar və bəzi hazırlıqlar artıq minimum tələb olunan məhsul tədarüküdür, bu da gələcəkdə pula qənaət etməyə kömək edəcəkdir.

Məhsulların mənbələri

Stoka daxil olan bir neçə məhsul mənbəyi var. Onları aşağıdakı kimi təsnif etmək olar:

Mövsümi hazırlıqlar

Mövsümi hazırlıqlar qış və yaz üçün müəyyən məhsulların tədarüküdür. Evdar qadınların və sahiblərin mövsümi məhsullardan topladığı və satın aldığı və sonradan yuvarlanan, qurudulmuş və ya dondurulmuş hər şey qış və yazda əla kömək olacaqdır. Təchizat nə qədər böyükdürsə, bir o qədər uzun sürəcək. Mövsümi hazırlanmış məhsulların saxlanma şərtləri və şərtləri onların uzun müddət saxlanmasına və istifadəsinə imkan verir. Beləliklə, evdə hazırlanmış konservlər 2 və ya 3 il saxlanıla bilər. Ehtiyatda alınan ən ucuz mövsümi məhsullar ailə büdcəsi üçün yaxşı bir investisiyadır.

"Münasibətə" hazırlıq

Bəzən insanlar təsadüfən ehtiyatda alırlar. Promosyonlar, endirimlər, "depozitlər" satışı - bütün bunlar alıcılıq fəaliyyətinə təsir göstərir. Əlverişli qiymətlər malları kiçik topdansatışda almağa təşviq edir. Təbii ki, bunlar planlaşdırılmamış xərclərdir, lakin sonradan ödəyir. Əsas odur ki, ucuz cəfəngiyat deyil, sizə lazım olan məhsulları alın. Kampaniyada satılan məhsulların saxlama müddətinə və satışına diqqət yetirmək mütləqdir. Satışlar çox vaxt son istifadə tarixinin bitməsini qeyd etmək üçün keçirilir. Ona görə də diqqətli olmaq lazımdır, saxlama müddəti ötmüş məhsulları anbara qoya bilməzsiniz.

Planlaşdırılmış satınalma

Gələcək istifadə üçün ərzaq ehtiyatlarının daimi ehtiyatı nəzarətli və planlı şəkildə həyata keçirilir. Hər şey əvvəlcədən qərarlaşdırılır. Siyahı adətən tərtib edilir və fond mütəmadi olaraq yenilənir. Bu ehtiyata müntəzəm olaraq istifadə olunan məhsullar daxildir. Hər bir insan həyat üçün nəyə ehtiyacı olduğunu və nəyin olmadığını özü üçün qərar verir.

Ailənin maddi vəziyyətinin pisləşməsi və ya ölkədə iqtisadiyyatın pisləşməsi və ya böhran vəziyyətinin başlaması halında sözdə "strateji ehtiyat" da var. Bu təchizatlar çətin anlarda ac qalmadan sağ qalmağınıza kömək edəcək. Maliyyə böhranı zamanı, fəlakətlər, hərbi əməliyyatlar və ya dolanışıq itkisi dövründə qiymətlərin kəskin sıçrayışı zamanı belə bir ehtiyatdan istifadə edə bilərsiniz. Bu halda ehtiyatda hansı mallar alınır? Bu siyahıya qida və zəruri əşyalar daxildir. Tələb olunan həcmdə belə məhsullara sahib olmaqla, təsadüfi çətinliklərdən narahat olmaq lazım deyil. Sadəcə ehtiyatlarınızı yeniləməyi unutmayın.

Siyahı

Ehtiyatda hansı məhsulların alındığının siyahısı:

• incə üyüdülmüş buğda unu;
• bütöv, müxtəlif dənli bitkilər;
• şəkər, zərif şəkər;
• təbii bal;
• süd məhsulları, balıq, tərəvəz, bişmiş ət, mürəbbə, salatlar, qatılaşdırılmış süd, pastalar, balıq və s.;
• süd tozu və;
• bərk undan hazırlanmış makaron;
• bitki yağı;
• duz;
• ədviyyatlar və ədviyyatlar;
• çay və təbii qəhvə;
• spirt;
• rəfdə dayanıqlı tərəvəzlər: kartof, soğan, sarımsaq, yerkökü, kələm, çuğundur;
• çörək soda və sirkə;
• qoz-fındıq.

un

Tez-tez çörək bişirdikləri ailələrdə un lazımdır. Bu məhsulun saxlama müddəti uzundur, lakin unu 12 aydan çox saxlamaq olmaz. Əks halda, dadını və qida xüsusiyyətlərini itirir. Un ehtiyatının yenilənməsi üçün ideal müddət altı aydır. Optimal tədarük 50 kiloqramdır.

Un - həm çovdar, həm də buğda - müəyyən şərtlərdə saxlanılır: havanın temperaturu sıfır olan quru otaqlarda. Unu 5 litrlik kətan torbalarda saxlamaq optimaldır. Əvvəlcə çantaları salin həllində islatmalısınız. Bu, çantada saxlanılan istənilən məhsulu həşəratlardan qoruyacaq.

Şəkər

Şəkər həmişə strateji məhsul olub. Bir çox insan həyatı şəkərsiz təsəvvür edə bilməz. Müharibə zamanı şirin su bitkinlərə güc verir, blokadadan sağ çıxmağa kömək edirdi.

Bu məhsulun raf ömrü 8 ildir. Bununla belə, yadda saxlamaq lazımdır ki, dənəvər şəkər və zərif şəkər tez bir zamanda yad qoxuları udur. Ona görə də şəkəri 5 kiloqrama qablaşdıraraq qalın plastik torbalarda saxlamaq daha yaxşıdır. Bu strateji məhsulun tədarükü 25 kiloqramdan 150 kiloqrama qədərdir. Şəkərin saxlandığı otaq yaxşı havalandırılmalı, rütubəti aşağı olmalıdır. Şəkər otaq temperaturunda rəflərdə saxlanılır.

Taxıllar

Stokda olan taxıllar müxtəlif ola bilər. Qarabaşaq, düyü, darı, arpa və noxud uzunmüddətli saxlama üçün əlverişlidir. Bütün bu taxıllar qızardıldıqdan sonra şüşə qablarda büküldükdə daha uzun müddət saxlanılacaq. Taxılların raf ömrünü uzatmağın yaxşı bir yolu, məhsulla bir konteynerə qırmızı bibər qabığını yerləşdirməkdir. Bu, əlavə olaraq səhvlərdən qoruyacaqdır.

Taxılların strateji həcmi fərqli ola bilər. Qeyd etmək lazımdır ki, rulonlu taxıl məhsulları uzun müddət saxlanmır və gələcəkdə istifadə üçün onları saxlamaq tövsiyə edilmir.

Makaron

Bərk buğdadan hazırlanan makaron və makaron məhsullarının saxlanma müddəti uzun olur. Otaq nə qədər qurudursa, saxlama imkanı bir o qədər uzun olar. Makaron orada saxlanılır. Adətən ehtiyatda alınan makaronların saxlama müddəti 3 ildən 5 ilə qədərdir.

Uzunmüddətli saxlama üçün əlavələri olan makaron almamalısınız. Onların icra müddəti qısadır. Tipik olaraq, makaron məhsullarının strateji ehtiyatı 20 kiloqram arasında dəyişir.

Bitki yağı

Saxlama üçün bitki yağlarını şüşə qablarda saxlamaq daha yaxşıdır. Günəbaxan, qarğıdalı, zeytun və ya kolza toxumundan olmalıdır. Yağlar soyuq şəraitdə və ya istilik cihazlarının yanında saxlanılmamalıdır. Bitki yağları vitamin mənbəyidir. İnsan pəhrizində onun olması məcburidir. Ona görə də bu məhsul strateji hesab olunur.

Qoruma

Konservləşdirilmiş qidaların saxlama müddəti uzundur. Bu xüsusilə ət məhsulları üçün doğrudur. Adətən, 5 ildən sonra qablaşdırma korroziya ilə məhv edilir, lakin məhsul eyni dərəcədə dadlı və qidalı olaraq qalır. Məhz bu fakt konservlərin saxlanmasına diqqət yetirməyi tələb edir. Konteyner pasdan zədələnməsə və ya şişməzsə, konservasiya uzun müddət saxlanıla bilər. Konservlər qutulara zərər vermədən möhürlənməlidir. Optimal saxlama şəraiti: aşağı rütubət və hava 7 ilə 10 dərəcə Selsi arasında.

bal

Bal normal şəraitdə hermetik şəkildə bağlanmış qabda, tercihen şüşədə saxlanıla bilər. Kəmiyyət məhdud deyil. Bal insan orqanizmi üçün zəruri olan vitaminlər, minerallar və mikroelementlərin anbarıdır. Ehtiyatınızda çoxlu bal varsa, o zaman çox şəkər yığmamalısınız.

Qalan məhsullar isə öz standartlarına cavab verən normal şəraitdə saxlanılır. Bu, “ehtiyatda hansı məhsullar alınır?” sualına qısa cavabdır.

"ehtiyatda olan" şeylər

Ehtiyatda hansı malların alındığının kiçik bir siyahısı da var. Bunlar zəruri ləvazimatlar və dərmanlardır. Ehtiyatda az miqdarda nə alırlar? Bu:

• qadınlar üçün gigiyena dəsti;
• yuyucu və sabun;
• plastik torbalar;
• tualet kağızı və ya salfetlər;
• metal emalı alətləri və bərkidicilər dəsti;
• fənər və ehtiyat batareyalar;
• bandaj və gips sanitar dəsti;
• ən zəruri dərmanlarla ilk yardım dəsti.

“Strateji dəst” müxtəlif məhsul və əşyaları ehtiva edə bilər. Bu məqalədə yalnız tövsiyə olunanlar, əsas olanlar var.

Dondurucu kimi xüsusi saxlama şəraiti tələb edən böyük miqdarda məhsullar yığmamalısınız. Əgər elektrik enerjisi yoxdursa, bütün bu təchizatı itirəcək.

Su vacib bir məhsuldur

Ancaq ehtiyatda bir neçə on litr içməli suyun olması rahat və ehtiyatlıdır. Normal şəraitdə belə, suqəbuledicidə suyun gözlənilmədən bağlanması və ya boruların təmiri zamanı içməli su təchizatı həmişə lazımlı olacaqdır.

İnternetin rus seqmentində bu məsələ ilə bağlı məlumat axtardıqdan sonra bəzi "ekspertlərin" "rasional" təklifləri məni şoka saldı. Məsələn, ev tədarükü yaratmaq üçün təzə toyuq yumurtasından istifadə etmək tövsiyə olunur. Və ya vakuum qablaşdırmada süd tozu. Ya da xama...

Əvvəla, mən sizin üçün ehtiyat yığmağa yararlı məhsulların və ehtiyata uyğun olmayan məhsulların ümumi siyahısını tərtib etmişəm.

Məhsulların ev fondunu yaratmaq üçün uyğundur:

Klassik metal qutularda sterilizasiya edilmiş ət konservləri
Şəkər GOST 21-94
Qaynadılmış uzun taxıl düyü
Makaron qrupu "A", premium dərəcəli
Çay
Sublimasiya edilmiş qəhvə
Ədviyyatlar və ədviyyatlar (qara bibər, sirkə, qırmızı acı bibər, dəfnə yarpağı, paprika və s.)
Alkoqol

Yalnız diqqətlə emal edildikdən sonra saxlama üçün uyğundur:

Çörək qırıntıları
Hazır peçenye (biskvit)
un
qarabaşaq yarması
Digər dənli bitkilər (noxud, darı, inci arpa, yulaf ezmesi)

Saxlama üçün uyğun deyil:

Təzə tərəvəzlər
Təzə meyvə

kərə yağı
Toyuq yumurtası
Çörək

Dondurmadan, soyuducuda olsalar belə, ən qısa müddətdə çürüyəcəklər.

Süd tozu
şokolad
Bitki yağı

Onlar bir ildən çox davam etməyəcəklər və əlavə olaraq, soyuducuda məcburi saxlama tələb olunur. Bütün problem bu məhsulların yağlarındadır və yağlar zamanla oksidləşir.

Qurudulmuş meyvələr
Şirniyyatlar
Evdə hazırlanmış ət konservləri

Düzgün texniki proseslərə riayət etmədən, bir qayda olaraq, savadsız hazırlanmışdır. Bu cür məhsulları uzun müddət saxladıqdan sonra yemək hər şeyə, o cümlədən botulinum toksini ilə zəhərlənməyə səbəb ola bilər.

Konservləşdirilmiş balıq

İcazə verilən saxlama həddi adətən 2 ildən çox deyil.

Rusiya bazarında hazır həllər

Uzunmüddətli səhmlər üçün bir neçə növ hazır həllər var

Həmçinin bir sıra digər, daha sadə və onların hamısını veb saytımızın “Bütün Məhsullarımız” menyusunda nəzərdən keçirə bilərsiniz.

Niyə ərzaq ehtiyatı saxlayırıq?

Böhran zamanı ərzaq ehtiyatı yığmaq Rusiyada daimi inflyasiya, sosial çöküş təhlükəsi və qeyri-sabit sosial vəziyyət şəraitində inamlı hiss etməyin yeganə yoludur. Heç bir "paranoyya" yoxdur - sadəcə bir ehtiyat sizə fərqli şəkildə ayaq üstə durmağa imkan verir. Daha möhkəm, daha sakit; güclü arxa həmişə yaxşıdır.

Bəziləri hesab edir ki, yığım pul itkisidir və saxlanılan qidanın xarab olması səbəbindən onu itirmək riski var. Biz bu skeptiklərin çoxunu statistik sütunlardan “dövr ərzində aclıqdan ölənlər...” rəqəmləri kimi tanıyırıq. Vətəndaş müharibəsi, dünya müharibələri, sosial çöküş, artan cinayət nisbətləri - dünyada bir çox təhlükələr var və özünüzü onlardan sığorta etməyin əsl təsirli yollarından biri də muxtariyyətdir.

Muxtariyyət evdə təcili qida təchizatının mahiyyətidir. Mən artıq bir neçə ildir ki, təsdiq edirəm və bundan sonra da təsdiq edəcəyəm ki, əsl, sağlam insan ekoloji cəhətdən təmiz ərazidə tamamilə müstəqil yaşayan ailə başçısıdır. Tükənmiş istehlakçılığı, iyrənc kütləvi mədəniyyəti və əbədi dava-dalaşı ilə “sivilizasiya”nın “faydalarından” müstəqil insan.

İndi nə qədər qəribə səslənsə də, Qızıl əsrdəyik. Son minillikdə heç vaxt insan bu qədər böyük miqyasda şəxsi rahatlığa nail olmamışdı. Bu gün hər bir fəhlə qızdırılan tualetə, sabuna, dünyanın hər yerindən gətirilən müxtəlif ərzaq məhsullarına, hətta şəxsi avtomobilinə belə pul verə bilər!

Bəs bütün bunları nəyin bahasına əldə etdik? Və biz bütün bunlardan zərərli şəkildə asılı olmuşuqmu?

Enerjinin saxlanması qanunu ləğv edilməyib və nəhəng maddi sərvətlər resursların, eləcə də üçüncü dünya ölkələrinin əməyinin israf edilməsi hesabına əldə edilir. Uşaqların layiqli təhsil alması, ətrafımızdakı dünya haqqında bilikləri, kosmosun fəthi, dünyanın ən yaxşı silahlı qüvvələri üçün istifadə edilməli olan resursların özü...

Təbii resurs xərclərinin “optimallaşdırılması” sayəsində biz özümüzü zəif vəziyyətdə görürük. Biz, Rusiya. Və bu vəziyyət bir kollec qızının qaranlıq küçələrdən evə, tapança əvəzinə bahalı telefonla qayıtmasıdır.

Bu gün Rusiyada sosial vəziyyət açıq şəkildə partlayıcıdır. Gələcəyə inamlı vətəndaşlar küçələrdə gəzir, bu arada işsizliyin səviyyəsi və ərzaq idxalı artır, polisdən tələsik çevrilmiş polislər su şırnaqları alır, silahlarını genişləndirirlər.

Bu niyə belə olardı?

Nə üçün olduğunun əhəmiyyəti yoxdur.

İstənilən vəziyyətə hazır olmaq vacibdir. Mən özüm belə yaşayıram və sizə də belə yaşamağı tövsiyə edirəm.

Sadə bələdçi.

XX əsrdə Avrasiyada ONLARLA dəfə qıtlıq baş verdi. Və hər dəfə qida təchizatının eyni komponentlərinə ehtiyac var idi:

Heyvan zülalı (uşaqların inkişafı və hamiləlik zamanı mütləq əvəzolunmazdır)
Karbohidratlar (əsas enerji mənbəyidir. İnsanın pəhrizinin 60%-ə qədəri onlardan ibarət olmalıdır)
Lif (sağlam həzm üçün vacibdir)
Heyvan yağları (ağır iş yükü zamanı lazım olan enerji mənbəyidir. Bundan əlavə, onların tərkibində yağ turşuları və yağda həll olunan vitaminlər var)
Əsas həyati vitaminlər A, C və D-dir.

Ehtiyat yığmaq üçün iki əsas yanaşma var. Onları ya bişirməyi tələb edən məhsullardan (taxıl, un və s.), Ya da hazır məhsullardan - ət konservləri, konservləşdirilmiş taxıllar, konservləşdirilmiş şorbalar, sublimatlar hazırlaya bilərsiniz. Yuxarıda sadalanan ikinci seçim daha bahalıdır, lakin hazırlamaq üçün daha rahat və daha asandır - yalnız bankaları qorumaq lazımdır, baqqalları çeşidləmək və daha qorunan qablara tökməmək lazımdır. Ancaq nə birinci, nə də ikincidə kifayət qədər miqdarda vitamin yoxdur.

Buna görə də hər iki üsulu birləşdirməyi və onları tamamlamağı məsləhət görürəm. Əlbəttə ki, daha ucuzları ilə təmin edilə bilməyən daha bahalı üsullarla təmin etmək daha yaxşıdır. Qida ehtiyatımızdakı heyvan zülalının mənbəyi olan ət konservləri heç bir taxıl ilə əvəz edilə bilməz.

İndi icazə verin nisbətlərə toxunum.

Bir insanın gündəlik ehtiyacı, ağır fiziki fəaliyyət günlərindən danışsaq, ən azı 400 qram ət, ən azı 0,4-0,5 kq dənli bitkilər və həmişə təzə bitki qidalarıdır.

Təzə bitki qidası və vitaminlərdən başqa hər şey saxlanıla bilər (multivitamin kompleksləri, təəssüf ki, uzunmüddətli saxlama üçün uyğun deyil).

1) 1 qutu mal əti güveç QOST 5284-84 premium, xalis 525 q
2) 0,4-0,5 kq dənli bitkilər - makaron, düyü, yulaf ezmesi
3) Təzə bitki qidaları (ağ kələm məsləhət görürəm)

Bu düsturdan istifadə edərək tərtib edilmiş qida ehtiyatı sizi və ailənizi aclıqdan qoruya bilər. Bəs dərin dondurmadan başqa təzə saxlanıla bilməyən və bir ildən çox olmayan bitki qidaları haqqında nə demək olar?

Cavab məni artıq bu məqalədə səsləndirdiyim tezisə qaytarır. Muxtar olun! Şəhərlərdə yaşamayın, bu fiziki və ruhi sağlamlıq qiymətinə alınan şübhəli rahatlıqdır.

Üstəlik, onsuz da şəhərdə mal-qara yığmaq faydasızdır. Axı, qida nəinki mövcud olmalıdır, həm də qıt olarsa, onu qorumaq lazımdır. Bu da XX əsrdə dəfələrlə olub...

Tez xarab olmayan qida məhsullarının tədarükünü indi sifariş edin və uzun müddət əllərinizi çantalarla sürükləməyə, vaxt itirməyə, benzinə və ya naməlum təchizatçılara etibar etməyə ehtiyac qalmayacaq. Ən əsası isə Rusiyanın tarixində dəfələrlə baş vermiş hadisələrdən - böhranlardan, qıtlıqlardan, qiymət artımlarından, ictimai-siyasi çöküşlərdən sığortalanacaqsınız. Bizə zəng edin!