Smartfona öz adını verən giləmeyvə 7. Giləmeyvələrin siyahısı - müxtəlif növlər

Buna görə bir çox insanlar təbiətin yalnız ən məşhur hədiyyələrini - moruq, çiyələk, zoğal və göyərti toplayır. Ancaq bir çox başqa dadlı giləmeyvə var. “Berry Directory” adlı Android proqramı onlardan bəhs edir.

İlk növbədə, bu proqram təbiətdə nisbətən nadir hallarda olan şəhər sakinləri üçün yaradılmışdır. İndi belə insanlar təbiətin şirin hədiyyələri haqqında bütün məlumatları əllərində saxlaya bilirlər - düz öz smartfonlarında. Belə bir proqram gəzinti səfərində də faydalı ola bilər, yol boyu turistin həyatında ilk dəfə gördüyü naməlum giləmeyvə var.

Berry Directory proqramının başlanğıc pəncərəsi bir neçə bölməyə keçidlərdən ibarətdir. Buradan dərhal yeməli giləmeyvə kataloquna keçə bilərsiniz, bu kateqoriya ən populyardır. Ümumilikdə 38 növ giləmeyvədən ibarətdir. Proqramda 15 növü olan yeyilməz giləmeyvə haqqında da danışılır. Bu siyahıya həmçinin adətən öz kateqoriyasını təmsil edən zəhərli giləmeyvə daxildir.

Pəncərənin yuxarı hissəsində proqram haqqında məlumat olan səhifəni açan bir düymə var. Müəllif mətnin alındığı internet resurslarını qeyd edib. Tərtibatçının bloqunun ünvanı da burada göstərilir. Bələdçinin müəllifi həmçinin Google Play-də öz tətbiqini qiymətləndirməyi təklif edir. Pəncərənin yuxarı hissəsində göbələk təsviri olan bir düymə var. Əgər quraşdırılıbsa, istifadəçini Göbələk Seçicinin Kataloq proqramına köçürür. Giləmeyvə və göbələk yığmaq üçün müntəzəm olaraq təbiətə çıxırsınızsa, onda mütləq bir-birini məharətlə tamamlayan hər iki tətbiqə ehtiyacınız var.

Yeməli (və yeyilməz) giləmeyvə kataloqu ən yaxşı şəkildə həyata keçirilir. Solda giləmeyvə kiçik fotoşəkili, sağda isə rusca və elmi adlar var. Adın üzərinə klikləsəniz, seçilmiş giləmeyvə haqqında ən ətraflı məlumat əldə edə bilərsiniz.

Müəllif hər bir giləmeyvə üçün onun böyümə vaxtını göstərməyə, həmçinin ətraflı təsvir etməyə çalışdı. O, hər giləmeyvənin dadını və bu giləmeyvələrdən hazırlanan məhsulları da unutmadı. Məsələn, yalnız "Berry Directory" tətbiqindən şərabın əvvəllər giləmeyvə meyvələrindən hazırlandığını öyrənə bilərsiniz. Giləmeyvə istifadəsi ilə bağlı mətn yaşıl rənglə vurğulanır. Tərtibatçı, həmçinin hər bir giləmeyvə növünü çoxlu sayda fotoşəkillərlə təmin etdi. Tipik olaraq dörd-altı şəkil verilir. Beləliklə, təbiətdə bir giləmeyvə ilə digərini qarışdırmayacaqsınız.

Müəllif ayrı-ayrılıqda hər bir giləmeyvə ilə mübarizə apara biləcəyi xəstəliklərdən də bəhs edir. Məsələn, demək olar ki, hər kəs artıq bilir ki, yaban mersini retinaya qan axını artırmağa kömək edir. Və tərtibatçı haqlı olaraq qeyd edir ki, bu, heç də qaragilələrin görmə qabiliyyətini hər cəhətdən yaxşılaşdırmağa kömək etməsi demək deyil. Təkcə bu təlimatın faydalılığı haqqında çox şey deyir. Bununla siz müəyyən giləmeyvə hansı xəstəliklərin öhdəsindən gələ biləcəyini, həmçinin hansı vitaminləri ehtiva etdiyini biləcəksiniz.

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, tətbiqdə yenilməz və zəhərli giləmeyvələrin ayrı bir kataloqu var. Burada euonymus, ağartma, qarğa gözü, gecə kölgəsi və istehlakı fəlakətli nəticələrə səbəb ola biləcək digər giləmeyvə xüsusiyyətləri haqqında məlumat əldə edə bilərsiniz. Bəzi hallarda cənazənizdə ağlayan siz deyil, yaxınlarınız olacaq. Eyni qarğa gözü, minimal miqdarda olsa belə, ölümlə nəticələnən infarkt keçirə bilər. Müəllif bütün yenilməz giləmeyvələrin bir çox fotoşəkillərini təqdim etməyə və onların ətraflı təsvirlərini verməyə çalışdı. Giləmeyvə yeməyin nəticələri haqqında mətn qırmızı rənglə vurğulanır. Bəzən bu mətn çox qorxulu olur. Əvvəllər təsəvvür belə edə bilməzdiniz ki, bizim ecazkar meşələrimiz insanı öldürə biləcək giləmeyvələrlə zəngindir. Şadam ki, təsadüfən yeyilməz giləmeyvə yedikdən sonra hələ də özünüzü xilas edə bilərsiniz. Müəllif belə bir vəziyyətdə bir insanın hansı tibbi prosedurlara ehtiyacı olduğunu ətraflı şəkildə göstərir. Məsələn, acı şirin gecə kölgəsi yedikdən sonra mədəni aktivləşdirilmiş karbon süspansiyonu ilə yaxalamaq lazımdır. Müəllif zəhərlənmə əlamətlərini də göstərir.

İki kataloq Berry Directory tətbiqinin bütün funksionallığı deyil. Ayrı bir bölmə şirin meyvələrin hazırlanması üsullarına həsr edilmişdir. Amma hələlik bu bölmə yalnız inkişaf edir. Bu anda yalnız beş reseptdən ibarətdir. Bu giləmeyvə və xam mürəbbə, jele, cem və marmeladdır. Əksər şəhər sakinləri bu cür hazırlıqların necə yaradılacağını bilmirlər, buna görə də bu bölmə son dərəcə faydalı hesab edilə bilər.

Sonuncu bölmə “Tibb” adlanır. Müəllif ümid edir ki, proqram istifadəçilərinin heç birinə ehtiyac olmayacaq. Lakin Allah qorunanları qoruyur. Bununla belə, tibbi prosedurlar yeyilməz və zəhərli giləmeyvələrə həsr olunmuş səhifələrdə mümkün qədər ətraflı təsvir edilmişdir. Bu bölmə, əsasən, hər bir giləmeyvə seçicinin riayət etməli olduğu ehtiyat tədbirlərini təsvir edir. Əgər onlara əməl etsəniz, heç bir zəhərli giləmeyvə ağzınıza girməyəcək. Əgər bu baş verərsə, bu bölmə zəhərlənmənin ümumi əlamətlərini və giləmeyvə zəhərlənməsi zamanı göstərilməli olan ilk yardımı öyrənməyə kömək edəcək.

Bu, Berry Directory-nin funksionallığını tamamlayır. Əgər siz açıq havada giləmeyvə axtarırsınızsa, mütləq bu proqramı quraşdırmalısınız. Android smartfonlarının digər sahiblərinə də bu proqramı quraşdırmaq tövsiyə olunur. Heç olmasa içindəki məlumatları oxuyun. Bunun nə vaxt faydalı ola biləcəyini heç kim bilmir.

Yaşıl çiyələk - Fragaria viridis

Sinonimlər. Polunitsa, çəmən çiyələyi, çəmən çiyələyi, çöl çiyələyi, dağlıq çiyələk, kobud çiyələk.

Əvvəlcə Rusiyada və Rusiyada əsrlər boyu çiyələklər yaşıl çiyələk adlanırdı, onların giləmeyvələri sferik formaya malikdir (buna görə də adın kökü - "klub"). Lakin 18-ci əsrdə çiyələk cinsinə aid bitkilərin elmi təsnifatı zamanı bu ad ona deyil, Avropada daha çox yayılmış və 18-ci əsrdə bağlarda əvvəllər becərilən yaşıl çiyələyi əvəz edən muskat çiyələkinə verilmişdir. Rusiya. Buna görə də, giləmeyvələri qarışdırmamaq üçün ərazidən asılı olaraq adlar meydana çıxdı - "Rus çiyələkləri", "Meşə çiyələkləri", "Çəmən çiyələkləri", "Çöl çiyələkləri".

Adın mənşəyi. Rusca "çiyələk" adı köhnə rusca "çiyələk" sözündən gəlir və meyvələri yerə yaxın asıldığı üçün belə adlandırdılar. Bitkinin botanika təsviri 1553-cü ildə Zweibrükkendəki botanika bağının keşişi, həkimi və baxıcısı Hieronymus Bock (Tragus) tərəfindən verilmişdir. O, iki bitki təsvir etdi və onlara latınca "fragaris" (ətirli) sözündən Fragaria rubra və Fragaria candida adını verdi.

Növün adı "çiyələk" yaşıl", hətta tam yetişməmiş giləmeyvələrin yaşılımtıl-ağ rəngə sahib olması, şirin və yumşaq, özünəməxsus dadı olması ilə əlaqədardır. "Polunitsa" demək olar ki, yetişmiş giləmeyvə günəşli tərəfdə qırmızı rəngə boyandığına görə adlandırılır. kölgələr uzun müddət ağımtıl (yarı qırmızı) qalır.Giləmeyvələr yabanı çiyələk və muskat (bağ) çiyələklərindən daha sıx və konsistensiyasına görə daha sərt olduğundan onları bəzən “rubblyanka” da adlandırırlar. Slavyan və köhnə rusca "klub" sözü "sferik, yuvarlaq bədən" deməkdir.

Zavodun təsviri. 5-20 sm hündürlüyündə, qalın qəhvəyi rizomlu çoxillik ot bitkisi. Bığ qısadır. Kök nazik. yarpaqlar oval və ya yumurtavari, daha çox almaz formalı, küt dişli, aşağıda sıx tüklərlə örtülmüşdür. Çiçəklənmə nizamsız, az çiçəklər. Çiçəklər biseksual, diametri 20 mm-ə qədər olan ağ. Ləçəklər uclarında bir az işarələnmişdir və kənarları ilə bir-birinə üst-üstə düşür.

Yaşıl çiyələk asanlıqla ola bilər fərqləndirmək yabanı çiyələkdən (Fragaria vesca) yarpaqları ilə: yaşıl çiyələklərin terminal (yuxarı) yarpaq dişi qısadır və ucu iki bitişik yanal dişin ucları arasında çəkilmiş eyni xətt üzərindədir və ya hətta ona çatmır. Yabanı çiyələklərdə terminal diş daha uzundur və qonşularından yuxarı qalxır.

Meyvələrin təsviri. Meyvə, qabıqla birləşmiş böyüyən qabdan əmələ gələn, pulpasına kiçik qoz-fındıqların batırıldığı çoxlu qozdur. Bu meyvəyə çox vaxt “çiyələk” deyirlər. Meyvələr sferikdir, çəkisi 1-2 qr, sıx bağlanan stəkanla, tam yetişdikdə sığmır. Rəng texniki yetkinlikdə, yaşılımtıl-ağ sahələrlə çəhrayı-qırmızı, tam yetişdikdə, albalı-qırmızı. Meyvələr xüsusi xüsusiyyətlərə malikdir aroma. Digər çiyələk meyvələrindən fərqli olaraq ayırmaq çətindir kaliksdən, onlar xarakterik bir klik ilə onunla birlikdə çıxırlar. Meyvələrin tutarlılığı yabanı çiyələklərə nisbətən daha sıx və daha daşına bilir. Xromosomların sayına görə: diploid (2n 14).

Paylanma (sahə). Rusiyanın Avropa hissəsi, demək olar ki, bütün bölgələrin meşə və meşə-çöl zonalarında, Krımda, Qərbi və Şərqi Sibirin bütün bölgələrində, Orta Asiyanın dağlarında; Rusiyadan kənarda - Qərbi Avropada.

Yaşayış yeri. İşıqlı yerlərdə - kənarlarda, meşə çəmənliklərində, ot çəmənliklərində, tərk edilmiş kənd təsərrüfatı torpaqlarında (tarlalarda, otlaqlarda, biçənəklərdə) bitir.

Kimyəvi birləşmə. Yaşıl çiyələklərin meyvələrində şəkər (4,5% -dən 15% -ə qədər), pektin maddələri (1-dən 1,7% -ə qədər), taninlər (yarpaqlarda 0,16-dan 0,25% -ə qədər və rizomda 9,4% -ə qədər), askorbin turşusu (qədər) var. Meyvələrdə 90 mq və yarpaqlarda 280 mq-a qədər 100 q), həmçinin fol, alma, limon, salisilik, quinik və digər turşular, karotin, efir yağı, fitonsidlər, lif, dəmir və mis duzları, manqan, sink, xrom.

Qidalanma xüsusiyyətləri. Yaşıl çiyələk kulinariya məqsədləri üçün fəal şəkildə istifadə olunur - onlardan mürəbbələr, mürəbbələr, kompotlar, jele hazırlanır və hər cür desertlər təzə və ya konservləşdirilmiş giləmeyvə ilə bəzədilib.

Dərman xassələri. Bitki çoxsaylı müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir - sidikqovucu, hemostatik, büzücü və iltihab əleyhinə təsir göstərir. Meyvələr antiinflamatuar, diaforetik, antiseptik və yüngül işlədici təsirlərə malikdir. Çiyələk askorbin turşusunun əla mənbəyi hesab olunur və vitamin çatışmazlığı zamanı istifadə üçün tövsiyə olunur. Onlar ümumi gücləndirici təsir göstərir, həzm sisteminin işini yaxşılaşdırır, nəcisləri tənzimləyir və normallaşdırır.

Əks göstərişlər, xəbərdarlıqlar. Giləmeyvə allergik proseslərə səbəb ola bilər, buna görə də artan allergen fonu olanlar bu meyvələri ehtiyatla istehlak etməlidirlər. Məsələn, kovanlar, səpgilər və dəri qaşınması görünə bilər. Mədə probleminiz varsa onu yeyərkən də diqqətli olmalısınız.

İqtisadi istifadə. Qida və dərman bitkisi kimi istifadə olunur.

Xalq təbabətində istifadə edin. Xalq təbabətində bədənə sidikqovucu təsir göstərdiyi üçün yarpaqlarından çay (aşağıya bax) və meyvənin dəmləməsi istifadə olunur. Bundan əlavə, giləmeyvə suyu və həlimi istifadə olunur, onlar antiseptik, diaforetik, iltihab əleyhinə və işlətmə xüsusiyyətlərinə malikdir. Rizomlar dərman məqsədləri üçün də istifadə olunur, onlardan hazırlanan dərmanlar büzücü, hemostatik və iltihab əleyhinə təsir göstərir. Çiyələkdən bir çox orqan, xüsusən də ürək, qaraciyər və böyrək xəstəliklərində pəhriz vasitəsi kimi istifadə edilməsi tövsiyə olunur.

Artan. Rusiyada muskat çiyələklərinin becərilməsinə başlamazdan əvvəl yaşıl çiyələklər bağlarda geniş şəkildə becərilirdi və onlara çiyələk deyilirdi. Bağ çiyələkləri (ananas) göründükdən sonra, sonuncu onları, həmçinin muskat çiyələklərini əvəz etdi. Yaşıl çiyələk daha məhsuldar olduğundan, mürəbbə hazırlayanda, dondurulub qurudulanda cüzi acısı olmur, yabanı çiyələkdən şirin olduğundan onların bitdiyi yerlərdə yerli əhali tərəfindən geniş şəkildə yığılır.

Pişirmə üsulları (reseptlər).

Çiyələk yarpağı çayı. Xammalı hazırlamaq üçün yarpaqları kölgədə qurutmaq lazımdır. Qurutmadan əvvəl, şirəsi görünənə qədər ovucların arasında sürtülməlidir, sonra bir çörək qabına qoyulmalı, nəm bir parça ilə örtülmüş və səkkiz saat ərzində 26 dərəcə istilikdə saxlanılmalıdır. Fermentasiya prosesi belə baş verir. Yarpaqlar hazır olduqda, onları dəmləməyə başlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün, bu xammalın kiçik bir hissəsini çaydana tökün, sonra qaynar suya tökün, qapaq ilə örtün və dəmləyin. 15-20 dəqiqədən sonra istehlak edilə bilər. Çay sidik daşı xəstəliyi, bəzi qaraciyər xəstəlikləri, anemiya, mədə-bağırsaq traktının patologiyaları, vərəm, hipertoniya, ateroskleroz, sistit, podaqra və artroz üçün, deformasiya edən spondiloz üçün istifadə olunur. Urolitiyaz üçün adi qara çay əvəzinə gündə üç stəkan qədər içmək. Bu içkini hazırlamadan və dərman məqsədləri üçün istifadə etməzdən əvvəl bir nefroloqa müraciət etmək tövsiyə olunur.

Yay boyu çiçəklərlə yarpaq yığmaq adətdir; iyundan iyul ayına qədər meyvə toplamaq daha yaxşıdır; rizomlara gəldikdə isə, payızın əvvəlində, sentyabrın əvvəlində qazılır.

Klassik mürəbbə. Giləmeyvələri 1:1 nisbətində şəkərlə örtün və 4-6 saat buraxın. Bu müddət ərzində giləmeyvə suyu buraxacaq. Tencereyi giləmeyvə ilə orta atəşə qoyun və qaynadək gətirin. Qaynama anından beş dəqiqə bişirin. Eyni zamanda, köpük daim çıxarılır. Bundan sonra tavanı ocaqdan götürün və bir az soyuduqdan sonra təmiz bir parça ilə örtün. Mürəbbənin tamamilə soyumasına icazə verin. Bu təxminən 10 saat çəkəcək.Sonra mürəbbəni yenidən odun üzərinə qoyun. Qaynadıqdan sonra beş dəqiqə bişirin, köpüyü çıxarın. Tamamilə soyudulana qədər sərinləyin. Giləmeyvə üçüncü dəfə beş dəqiqə qaynadıldıqdan sonra hazır mürəbbəni təxminən bir saat sərinləyin və sterilizasiya edilmiş bankalara tökün, sterilizasiya edilmiş qapaqlar ilə bağlayın.

Bir anda sıxın. Yaxşı yuyulmuş giləmeyvə emaye qabda təbəqələrə qoyulmalıdır. Hər qatı şəkərlə səpdiyinizə əmin olun. Bir kiloqram giləmeyvə üçün 1,2 kq nisbətində şəkər lazım olacaq. İndi giləmeyvə ilə pan dörd-altı saat sərin yerdə yerləşdirilməlidir. Giləmeyvə şirəsi versin. Nəticədə kütlə aşağı istilikdə bişirilməlidir. Pişirmə prosesində mütləq köpüyü çıxarın və mürəbbənin yanmaması üçün qabın içini vaxtaşırı silkələyin. Bir gedişdə hazır olana qədər bişirin.

Beş dəqiqə. Mürəbbə hazırlamaq üçün bu üsul giləmeyvələrdə vitaminlərin saxlanmasına kömək edir. Mürəbbə hazırlamaq üçün 2 kq-dan çox olmayan giləmeyvə götürün. 1,5 dəfə çox şəkər lazımdır. 1 kq şəkər üçün 1 stəkan su götürün. Şərbət emaye tavada yüksək odda qaynadılır. Nəticədə köpük çıxarılır. Qaynar şərbətə giləmeyvə əlavə edin və onları 5 dəqiqə qaynatın. Yavaşca qarışdırın. İstiliyi söndürün və tavanı örtün ki, daha yavaş soyusun. Soyudulmuş mürəbbə bankalara qoyulur və boyun kağızla bağlanır. Neylon örtüklərdən istifadə edə bilərsiniz.

Digər oxşar və əlaqəli növlər. Çox vaxt Rusiyada, böyüdüyü ərazilərdə onu tarixi adı - çiyələk adlandırırlar. Bununla belə, Rusiyada kütləvi şəkildə yalnız 19-20-ci əsrlərdə meydana çıxan və bəziləri tərəfindən səhvən çiyələk adlandırılan becərilən ananas çiyələkindən bir çox cəhətdən fərqlənir, baxmayaraq ki, o, muskat çiyələklərindən və ya çöl çiyələklərindən deyil, Virciniya və Çili çiyələklərindən gəlir. çiyələk.

Yabanı çiyələklərin böyümədiyi yerlərdə (yaşıl çiyələklərə nisbətən böyüyən ərazinin sərhədləri şimala sürüşdürülür), lakin yaşıl çiyələklər böyüyür, bəzən yerli əhali səhvən sonuncunu yabanı çiyələk üçün götürür.

Təsvirlər və illüstrasiyalar götürülmüşdür giləmeyvə və Rusiyanın digər şirəli meyvələrinin kompüter identifikasiyası(Bogolyubov A.S., Kravchenko M.V., Moskva, "Ecosystem", 2017). Siz onu qeyri-kommersiya onlayn mağazamızda əldə edə bilərsiniz.

Saytımızda siz də tanış ola bilərsiniz morfologiyası haqqında məlumat ağaclar, kollar və otlu bitkilər, bu bölmədə qeyd olunan bitkilərin strukturunda naviqasiya etməyə kömək edəcək və onların növ adlarını necə düzgün təyin etməyi sizə öyrədəcək.

Çox sayda bitki kəşf edənlərin sayəsində adlanır. Bir çox bitkilər bioloqların, həkimlərin, riyaziyyatçıların, zooloqların, fitofizioloqların və bir çox başqa...oloqların adlarını və ya soyadlarını daşıyır. Ancaq bu baxışda onlar haqqında deyil, bir az danışacağıq.

Napoleon
Burada nə deyə bilərik? Afrikadan çox gözəl bir ağac. Napoleon I sayəsində adını aldı. Çiçəklər ləçəklərdən məhrumdur, lakin ləçək kimi steril stamenslərin üç dairəsi var.

Lapageriya
-5 dərəcə şaxtaya tab gətirə bilən heyrətamiz bitki. İstixanalarda tapılır və təbii yaşayış yeri And dağlarıdır. Bu çiçək adını Napoleon Bonapartın həyat yoldaşı - Fransız İmperatoru Jozefina, née Marie Rose Josepha Tache de la Pagerie-nin şərəfinə almışdır.

Paulownia
Paulownia, adı və soyadı ilə adlandırılmayan hündür bir ağacdır. Bu ağac cinsinə Anna Pavlovnanın atasının adı verilmişdir. Bitki Uzaq Şərqdə və Çində böyüyür. Həmçinin, bu ağac Tayvanda, Vyetnamda və Laosda tapıla bilər.

Aristotel
Aristoteliya Avstraliya, Yeni Zelandiya və Cənubi Amerikada böyüyür. Aristoteliya meyvələri kiçik qırmızı ürəklərə bənzəyir. Bu bitki Çilidə becərilir. Aristoteliya giləmeyvələri likörlərin hazırlanmasında istifadə edilir və xüsusi rəng vermək üçün şəraba da əlavə edilir. Təbii ki, o, məşhur Aristotelin adını daşıyır.

Sequoia
Bu unikal nəhənglərin hündürlüyü 110 metrə qədər böyüyə bilər. Sequoia'nın maksimum yaşı 2000 ildən çoxdur. Ağac öz adını Cherokee qəbiləsinin hindli lideri Sequoia George Hessin şərəfinə almışdır. O, bənzərsiz bir insan idi. O, çeroki dilində nəşr etdirdiyi bir qəzet qurdu və ondan bir qədər əvvəl Çeroki yazı sistemini icad etdi.

Frankliniya
Hündürlüyü 6-10 metrə çatan, piramidal tacı olan yarpaqlı ağacdır. Təəssüf ki, meşələrin qırılması səbəbindən ağaca artıq təbiətdə rast gəlinmir. Franklinianı istixanalarda və dendrarilərdə görmək olar. Məncə, hər kəs Benjamin Franklin haqqında eşitmişdir. Onun Rusiya Elmlər Akademiyasının əcnəbi üzvü olan ilk amerikalı olması mənim üçün bir kəşf idi.

Turner
Bu, İngilis botanikasının atası Uilyam Turnerin şərəfinə adlandırılan bütöv bir bitki cinsidir. William Turner həyatını botanika və ornitologiyaya həsr etmişdir. Ancaq bu vəziyyətdə diqqəti çəkən çox güclü bir afrodizyak olan bitkinin özüdür.

Giləmeyvə istənilən vaxt süfrədə sevimli yeməkdir. Giləmeyvələrin şirin, xoş ətri insanı özünə cəlb edir. Budur ağzınızı sulandıracaq giləmeyvə adları, lakin bəzi giləmeyvə adlarını yalnız ilk dəfə eşidəcəksiniz.

Siyahıda əslində giləmeyvə olan bəzi heyrətamiz giləmeyvə adlarına rast gələcəksiniz. Siz çaşqın ola bilərsiniz, lakin bəzi meyvə adları giləmeyvə deyil. Bu meyvələri ayıran incə xətt botanikada müəyyən edilmiş təsnifatdır.

Botanikada giləmeyvə termini necə başa düşülür? Giləmeyvə tək yumurtalıqdan əmələ gələn daxili pulpası, yeməli qabığı və perikarpı olan meyvələrdir. Başqa sözlə desək, şirəli meyvədə böyüyən pulpalı bir yumurtalıqdır və toxumlarla bu toxumların qidalandığı pulpa arasında heç bir maneə yoxdur.

Laymanın giləmeyvə anlayışı: Pulpa ilə kiçik, şirəli, rəngli meyvələrin hamısı giləmeyvədir.

Giləmeyvələrin siyahısı.

Düzgün giləmeyvə: Bunlar giləmeyvə botanika tərifinə cavab verir. Buna görə də onlar əsl giləmeyvədir.

Zirinc: Zirinc meyvələri qırmızı və ya tünd göy rəngli kiçik giləmeyvədir. Barberries uzun və dar meyvələrdir. Onlardan mürəbbə və tinctures hazırlamaq üçün istifadə olunur. Onlar C vitamini ilə zəngindir.

Ağsaqqal: Xolesterolu azaldan, görmə qabiliyyətini yaxşılaşdıran, immunitet sistemini gücləndirən, həmçinin ürək problemlərini, öskürək, soyuqdəymə, qrip, bakterial və viral infeksiyaları, tonzilliti aradan qaldıran antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir. Dondurmaya bir çox başqa məhsullar da əlavə olunur: kokteyllər, cemlər, yarımfabrikatlar, kekslər və şərbətlər.

Üzüm: Üzümdə A, C və B6 vitaminləri var. Onların tərkibində kalium, kalsium, maqnezium və fol turşusu da var.

hanımeli: Onlar kalsium, maqnezium, kalium, C vitamini və quercetin (sərbəst radikallarla mübarizə aparan turşu) ilə zəngindir. Hanımeli Çin xalq təbabətində əsrlər boyu istifadə olunur. Hanımelinin bəzi zəhərli növləri var. Buna görə də, hanımeli təbiətdə seçməkdənsə, mağazada almaq daha yaxşıdır. Bu barədə burada oxuya bilərsiniz.

Viburnum qırmızımtıl: Bu giləmeyvə çiy və ya işlənmiş halda yeyilə bilər. Ağacdan götürüldükdən sonra tez xarab olur və soyuducuda yalnız 3 gün saxlanıla bilər və ya dondurulmalı, konservləşdirilməlidir və ya qurudulmalıdır. Bitkinin bütün hissələri tibbdə istifadə olunur.

Qırmızı qabırğa: Bunlar mürəbbə, piroq və salat hazırlamaq üçün istifadə edilən kiçik yuvarlaq qırmızı və ya ağ giləmeyvədir. Onların tərkibində çoxlu C vitamini, dəmir, kalium və pəhriz lifi var.

qarğıdalı: Bunlar rəngli zolaqlı kiçik yuvarlaq giləmeyvədir. Yetişməmiş meyvələr yaşıl rəngdədir, yetişmiş meyvələr isə çəhrayıdan sarıya qədərdir.

Mahonia holly (Oreqon üzüm): Üzümə bənzəyirlər və mavi və ya bənövşəyi rəngdədirlər. Onlar tozla örtülmüş kimi görünürlər. Onların təbiətdə antiinflamatuar və antibakterial olduğu bilinir.

Çaytikanı: Bu portağal giləmeyvə üzüm ölçüsündədir. Onlar çəki azaltmağa və demansdan qorumağa kömək edən antioksidanlar və vitaminlərlə zəngindir.

Podofil: Podofil vəhşi, əsasən meşədə bitir. Podophilaların əksəriyyəti meyvə vermir və yalnız bir yarpaqlıdır. Meyvə verənlərin 2 yarpaq və yalnız bir çiçəyi var, sonra meyvəyə çevrilir. Qönçələnmə mərhələsində meyvələr yaşıl, bərk və zəhərlidir. Lakin o, getdikcə sarıya çevrilir və yumşaq olur və yetişəndə ​​xoş bir dad alır.

Pomidor: Botanik olaraq giləmeyvə kimi təsnif edilən insan pəhrizində ümumi meyvə və tərəvəzdir. Pomidor bağ sahələrində ən çox yayılmış meyvədir.

qarağat: Bunlar qırmızı, yaşıl, sarı və ya qara giləmeyvədir. Onlar qurudulub kişmiş kimi istifadə olunurdu.

Qara qarağat: Bunlar qırmızı qarağat kimi görünən məşhur aromatik giləmeyvədir. Onlardan mürəbbə, piroq, dondurma, tort və s. Qara qarağatın tərkibində C vitamini var. Giləmeyvələrdə həmçinin kalium, fosfor, dəmir və B5 vitamini var.

Qızılgül itburnu: Bunlar vəhşi qızılgül kimi tanınan qırmızı oval giləmeyvədir. Onlar gülün nar meyvələridir. Giləmeyvə C vitamini ilə zəngindir.

Druplar: Sərt bir dəri və içərisində yalnız bir toxum var. Onlara daş meyvələr də deyilir.

Chokeberry: Chokeberry, chokeberry və qırmızı rowan iki növ var. Bənövşəyi chokeberry yuxarıda sadalanan giləmeyvələrin hibrididir. Giləmeyvələrdən şirələr, mürəbbələr və s. hazırlanır. Onlardan dadverici və rəngləndirici kimi də istifadə olunur. Giləmeyvə C vitamini və antioksidanlarla zəngindir.

Acai: Bu kiçik dəyirmi qara giləmeyvə Braziliyanın ən böyük pul məhsuludur. Onlardan şirələr, kokteyllər və digər müxtəlif içkilər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Bu giləmeyvə antioksidan xüsusiyyətləri ilə tanınır.

Barbados albalı (acerola, acerola albalı, malpighia çılpaq): Bu giləmeyvə vətəni Qərbi Hindistan və Mərkəzi Amerikadır. Bu giləmeyvə şirəsi Amerikadakı portağal suyu kimi Qərbi Hindistanda da məşhurdur. Bu giləmeyvədəki C vitamini portağaldakından təxminən 65 dəfə çoxdur!

Dereza vulgaris (Goji giləmeyvə): Xarici olaraq, giləmeyvə qurudulmuş və büzülmüş giləmeyvə kimi görünür. Onlara canavar giləmeyvə də deyilir. Onlar adətən istehlakdan əvvəl bişirilir. Onlardan bitki çayı, şərab, düyü suyu, Qoji şirəsi və s. hazırlamaq üçün istifadə olunur.Onların tərkibində 11 əvəzolunmaz və 22 iz qida mineralı, 18 amin turşusu, 6 əvəzolunmaz vitamin, karbohidrat, zülal, yağ, qida lifi və s.

Irga canadensis: Giləmeyvələrin bərkimiş qabığı ilə örtülmüş böyük toxumları var. Yetişmiş giləmeyvə qırmızı və ya bənövşəyi rəngdədir. Onlar əsasən quşlar tərəfindən yeyilir. Giləmeyvə şirindir.

Kanada qüruru: Bunlar daşlı, mavi-qara rəngli mövsümi giləmeyvədir. Onlar quşlar və heyvanlar üçün yemdir.

Meyvə ağacı çərçivəsi: Qış meyvəsi yetişdikdə qırmızı və ya narıncı olur. Meyvələr yeməli olsa da, yeməkdə nadir hallarda istifadə olunur. Bununla belə, onları qış boyu yeyən çöl quşları və heyvanlar məmnuniyyətlə yeyirlər.

Xurma: Onlar giləmeyvə hesab edilmir, amma əslində botanika təsnifatına uyğundur. Xurma qırmızı və ya narıncı rəngdədir. Tərkibində qlükoza və protein var. Xurma tibbdə istifadə olunur.

Quş albalı virginiya: Yetişməmiş qırmızı giləmeyvə turş, büzücü bir dada malikdir. Yetişmiş giləmeyvə tünd rəngdədir və dadı çox da turş deyil. Giləmeyvələrdən jele, mürəbbə və şərbət hazırlanır. Onların saxlanması üçün çoxlu şəkər və ya tatlandırıcı tələb olunur.

Emleria: Giləmeyvələr oval yaşıl və yetişdikdə sərtdir və sonradan qırmızıya çevrilir, yetişmiş giləmeyvə qara-bənövşəyi rəngdədir.

Suprapistillate giləmeyvə (yalançı giləmeyvə): Bunlar yuxarı yumurtalıqdan inkişaf edən həqiqi giləmeyvələrdən fərqli olaraq aşağı yumurtalıqdan inkişaf edir.

Cowberry: Giləmeyvədən mürəbbə, şirə, şərbət, kompot, sous və s. hazırlanır. Linqongiləmeyvə C vitamini, provitamin A, B vitamini (B1, B2, B3), kalium, kalsium, maqnezium və fosforla zəngindir.

Crowberry: Bu quru qara giləmeyvə görünüşü və dadı ilə qaragilə çox oxşardır. Onlar təbii qida boyası kimi istifadə olunur. Yerli amerikalılar onlardan ağrılı gözləri müalicə etmək üçün istifadə edirlər. Onların tərkibində az miqdarda vitamin və çoxlu su var.

Zoğal: Giləmeyvə yetişmədikdə ağ, yetişdikdə isə qırmızı olur. Onlardan şirə, sous, şərab və s. hazırlanır. Zoğalın çoxlu yeyilməsi sağlamlıq üçün çox faydalıdır. Giləmeyvələrdə yüksək miqdarda C vitamini, lif, mineral duzlar və manqan var.

Bearberry: Giləmeyvə qəhvəyi-qırmızı rəngdədir. Giləmeyvə çoxlu müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Nefritin müalicəsində ayı giləmeyvəsindən bitki çayı istifadə olunur.

Qaragilə: Giləmeyvə tünd göy və ya bənövşəyi rəngdədir. Onlar mürəbbə, püre, şirə, piroq və kekslərin hazırlanmasında istifadə olunur. Onlar yüksək miqdarda antioksidant ehtiva edir və bir çox xəstəliklərin inkişafının qarşısını almağa kömək edə bilər. Məsələn, mədə, ürək, distrofiya xəstəlikləri.

Ardıc giləmeyvə: Onlar hələ yetişməmiş yaşıl rəngdədir və yetişmiş giləmeyvə bənövşəyi-qara rəngdədir.

Meyvələr: Bunlar giləmeyvə formalı meyvələrdir. Lakin onlar əsl giləmeyvə kimi tək yumurtalıqdan inkişaf etmirlər. Bir və ya bir neçə çiçəkdən çoxlu yumurtalıqlar birləşərək giləmeyvəyə bənzər meyvə əmələ gətirir.

Boysenberry: Bu giləmeyvə tünd qırmızı rəngdədir, parlaq iri şirəli giləmeyvə moruq, böyürtkən və loqangiləmeyvə arasında hibriddir. Onlar piroqlara və piroqlara əlavə olunur.

Voskovnik: Giləmeyvələrin vətəni Çindir. Giləmeyvə tünd qırmızı rəngdədir. Bu giləmeyvə yeyilə bilər və ya mürəbbə, turşu, şərab və şirə hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.

Blackberry: Bu giləmeyvə ən çox İngiltərədə yayılmışdır. Bunlar mürəbbə və piroqların əsas tərkib hissəsi olan kiçik, tünd, bənövşəyi giləmeyvədir. Giləmeyvələrdə çoxlu C vitamini var.

Boz böyürtkən: Onlar böyürtkən ailəsinin bir hissəsidir və böyürtkəndən daha şirindirlər. Yetişməmiş giləmeyvə tünd qırmızı, yetişmiş meyvələr isə tünd bənövşəyi rəngdədir. Ancaq diqqəti çəkən xüsusiyyət erkək və dişi bitkilərin ayrı-ayrılıqda böyüməsidir.

Irga: Bunlar qırmızı giləmeyvə, yetişmiş qara və mavidir. Ölçülərinə görə qaragilə bənzəyirlər. Onlardan mürəbbə, muffin və s.

Irga spicata: Bunlar piroq və mürəbbə hazırlamaq üçün istifadə edilən şirin giləmeyvədir.

Irga alnifolia: Bu giləmeyvə vətəni Kanadadır və görünüşünə görə qaragilə çox oxşardır. Giləmeyvə C vitamini, manqan, maqnezium, dəmir, kalsium, kalium, mis və karotinlə zəngindir.

: Bütün dünyada ən məşhur meyvədir. Çiyələkdən müxtəlif kulinariya xörəkləri, mürəbbələr, dondurmalar, souslar, piroqlar, tortlar, süd kokteylləri və s. hazırlanır.Çiyələkdə yüksək miqdarda C vitamini, manqan və fol turşusu var.

Loqanberi: Bunlar yaqut qırmızı, şirin, şirəli giləmeyvədir. Onlar şirələrin hazırlanmasında istifadə olunur. Giləmeyvə tərkibində C vitamini, kalsium, dəmir, kalium, lif və karbohidratlar var.

moruq: Bunlar yayda və ya payızda yetişən kiçik qırmızı giləmeyvədir. Onlardan cem, jele, piroq və dondurma hazırlanır. Onların tərkibində çoxlu C vitamini, manqan, K vitamini və maqnezium var.

Moruq ətirli: Giləmeyvə qırmızıdır. Bu meyvələr o qədər kövrəkdir ki, onları götürəndə qırıla bilər.

Bənövşəyi moruq: Bunlar qırmızı və ya narıncı giləmeyvədir. Adlarının əksinə olaraq, şərab istehsalı üçün uyğun deyillər.

Cloudberry: Yetişmiş giləmeyvə sarıdan narıncı-qırmızıya qədər xoş dad və rəngə malikdir. Onlardan mürəbbə, şirniyyat, marmelad və şərab hazırlanır. Yerli amerikalılar bu giləmeyvə qurudulmuş qırmızı kürü ilə yeyirlər, buna görə də Salmonberries adı verilir.

tut: Bu giləmeyvə qırmızı, bənövşəyi və qara rəngdədir. Giləmeyvələrdən piroqlar, tortlar, likörlər və mürəbbələr hazırlanır.

Marionberry (marion giləmeyvə): Bu hibriddir. Onlar böyürtkəndən daha tünddür və piroq, tort, dondurma və jele hazırlamaq üçün istifadə olunur.

giləmeyvə: Bu giləmeyvə əsasən Kaliforniyada olur. Xərçəng riskini azaltmaqda faydalı olan C vitamini və liflə zəngindirlər.

Gənc Giləmeyvə Böyük: Şirin qırmızımtıl qara giləmeyvə, böyürtkən və qara qarağatın hibrididir. Böyürtkəndən 2 həftə tez yetişirlər. Giləmeyvə A, C və B1 vitaminləri, kalsium və sellüloza ilə zəngindir.

Zəhərli giləmeyvə: Bu giləmeyvə giləmeyvələrin botanika təsvirinə uyğundur, bəziləri isə sadəcə giləmeyvə kimi görünür. Bunlar yeyilməməsi lazım olan zəhərli giləmeyvədir.

Wolfberry (Wolf's Bast): Bu bitkinin giləmeyvələri ətirli bir qoxuya malikdir və zəhərlidir. Avrasiyadan, Şimali Afrikadan və Avstraliyadan gəlirlər.

Voronets: Giləmeyvə ailəsinə aid çiçəkli ot bitkilərində bitir ranunculaceae. Zəhərli giləmeyvə tərkibində kardiogen toksin var. Bu toksinlər ürək əzələ toxumasına təsir edərək ürəyin dayanmasına və ölümünə səbəb olur.

: Bu iri giləmeyvə ağ rəngdədir və gözə bənzəyən qara ləkəyə malikdir. Giləmeyvə çox zəhərlidir. İngilis dilində giləmeyvə Doll's Eyes Berries adlanır.

Lakonos(fitolaka): Bu tünd bənövşəyi giləmeyvə insanlar üçün zəhərlidir, lakin quşlar onları yeyir. Bu bitkinin iki növü Rusiyada böyüyür.

Vadinin zanbağı: Bu bitki tərkibindəki konvallatoksinə görə tamamilə zəhərlidir. Rusiyada Avropa hissəsində, Dağlı Krımda, Transbaikaliyada, Amur bölgəsində, Primorye, Saxalin və Kuril adalarında yayılmışdır.

Ligustrum (privet): Bu bitkinin giləmeyvələri zəhərlidir və qara rəngdədir. Bir növ Rusiyanın cənubunda böyüyür. Bu bitkinin çiçəkləri bənövşəyi rəngdədir.

Saxta bibər gecə kölgəsi(Yerusəlim albalı): Yati giləmeyvə zəhərlidir və çox vaxt pomidorla qarışdırılır. Avstraliyaya gətirilən bir çox bitki və meyvə kimi, yalançı bibər gecə kölgəsi də orada invaziv alaq otu halına gəldi.

Holly giləmeyvə: Bu qırmızı giləmeyvə dekorativ olaraq istifadə olunur. Qəbul edildikdə, onlar qusma və ishala səbəb ola bilər.

Yew giləmeyvə: Bu qırmızı və ya mavi giləmeyvə zəhərli toxumları ehtiva edir. Sağ qalma zərurətində bu giləmeyvələri toxumsuz istehlak edin.

Giləmeyvələrin belə böyük bir seçimi onlardan kifayət qədər həzz almağa imkan verir. Ancaq təbiətdə olduğunuz zaman diqqətli olun və kollarda və bitkilərdə asılmış naməlum giləmeyvə seçmək istəsəniz, çox zəhərli giləmeyvə ola bilər. Bu, giləmeyvə siyahısının sonu, lütfən, şərhlərdə qeyd olunmayan giləmeyvə adlarını əlavə edin!