Ləzzətli pendir püresi şorbası. Ləzzətli püresi şorbaları: pendir və tərəvəz

Bu gün sizinlə bişirəcəyik göbələk ilə krem ​​pendir şorbası. Pendir krem ​​şorbası bütün pendir həvəskarlarını və pendir həvəskarlarını sevindirəcək! Bu sadə reseptdən istifadə edərək hazırlayın. Bu şorba nəinki inanılmaz dadlıdır, həm də çox qidalıdır. Yemək ucuzdur, hazırlamaq asandır və çox iştahaaçandır.

Bir çox digər şorbalardan fərqli olaraq, qaymaqlı pendir şorbası bütün uşaqlar, eləcə də özünü ilk yeməklərin pərəstişkarı hesab etməyən böyüklər tərəfindən ləzzət alacaq. Nahar, səhər yeməyi və ya şam yeməyi üçün krem ​​pendir şorbası verə bilərsiniz - günün istənilən vaxtında faydalı olacaq. Ancaq yadda saxlamaq lazımdır ki, onun kalori miqdarı kifayət qədər yüksəkdir və buna görə də öz rəqəmini izləyənlər axşam saatlarında belə bir yeməklə həddindən artıq olmamalıdır.

Bu resept olduqca sadədir, baxmayaraq ki, ortaya çıxan yemək bütün ailəni yalnız aroması ilə bolca tüpürcək edəcək.

Krem pendir şorbası hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

mal əti filesi - 500 q,
kartof - 4 əd.
yerkökü - 2 əd.
soğan - 1 ədəd,
şampinonlar - 300 q,
emal edilmiş pendir - 200 q,
Duz, istiot - dadmaq,
Yaşıllar (şüyüd, cəfəri, soğan).

Bir neçə hissəyə kəsilmiş mal əti filetosunu duzlu qaynar suya əlavə edin. Mal əti uzun müddət bişirildiyi üçün əti 40 dəqiqə bişirin.

Bu zaman göbələkləri (300 q) və soğanı (1 ədəd) kublara kəsin. Əvvəlcə göbələkləri yumağı unutmayın. Yerkökü incə sürtgəcdən keçirin.

Qızartma qabını qızdırın və içinə 2 xörək qaşığı bitki yağı tökün. Tərkibləri qızartmaq üçün optimal yağ temperaturunu aşağıdakı şəkildə təyin edə bilərsiniz. Soyuq yağa bir dilim soğan qoyun, yağ cızılmağa başlayanda soğanın qalan hissəsini əlavə edin.

Soğanı qızılı rəngə qədər qızardın.

Yerkökü qızardın.

Tavaya göbələk əlavə edin və qarışdırın. Tərkibləri orta temperaturda 15 dəqiqə qızardın. Tərkiblərin yanmasının qarşısını almaq üçün onları vaxtaşırı qarışdırmağı unutmayın. Əgər qarışığın yanmağa başladığını hiss edirsinizsə, ona bir az süzülmüş su əlavə edin və qarışdırın. Qapaq ilə örtün və aşağı istilikdə bişirin.

Kartofu kiçik kublara kəsin (4 ədəd).

Qaynar suya kartof və qızardılmış qarışığı əlavə edin.

40 dəqiqədən sonra əti əlavə edib sərinləyin.

Əti kiçik kublara (təxminən 0,5-1 sm) kəsin və yenidən tavaya əlavə edin.

Kartof hazır olduqda (təxminən 15-20 dəqiqə), ərinmiş pendir (200 q) əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.

Otlar, bir neçə dəfnə yarpağı və bibər əlavə edin. 5 dəqiqə bişirin.

Bulyonu ayrı bir qaba tökün. Bu məqsədlər üçün böyük bir kubokdan (0,5 l) istifadə edirəm.

Əvvəllər əlavə edilmiş dəfnə yarpağı (2 ədəd) tavadan çıxarılmalıdır. Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək, qalan qarışığı vahid bir tutarlılığa qədər çəkin.

Tədricən bulyonu əlavə edin və homojen bir kütlə əldə olunana qədər qarışdırmağa davam edin. Krem pendir şorbası çox maye olmamalıdır, ona görə də bütün bulyonu bir anda əlavə etməyin. Hər şeyi bu şəkildə etsəniz, şorba daha hamar, yumşaq və qaymaqlı olacaq.

Şorbaya bir az yağsız krem ​​də əlavə edə bilərsiniz, onda yeməyi daha da parlaq qaymaqlı dadı olacaq. Doğranmış təzə otlar ilə səpilmiş hazır şorbaya xidmət etməyinizə əmin olun. Mənim vəziyyətimdə şorbaya kruton və bir az sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə etdim.

Nuş olsun!

Püresi pendir şorbası sousa bənzər bir tutarlılığa malik qalın bir kütlədir. Standart reseptdən başlayaraq, ona istədiyinizi əlavə edə bilərsiniz. Bu toyuq, ət, balıq və istənilən tərəvəz ola bilər.

Püresi şorbası ideyası fransızlara məxsusdur. Üstəlik, ilk belə şorbanın yaradılması tarixi praktiki olaraq bir əfsanədir. Sanki fransız kralının mətbəxindən bir aşpaz qonaqları təəccübləndirmək üçün o qədər çalışdı ki, bir gün onun yeni sousu tam şorba üçün kifayət edəcək inqrediyentlərə əsaslanırdı. Məhkəmə qurmanları boşqablarındakı isti, aromatik kütlədən o qədər məmnun idilər ki, püresi şorbası bütün Parisdə tez bir zamanda geniş tanındı.

Beləliklə, yemək tez bir zamanda bütün planetə yayıldı və xalqların hər biri artıq öz reseptini milli yemək seçimlərinə uyğunlaşdırmağa başladı. Bu gün püresi şorbası hazırlamaq üçün yüzlərlə müxtəlif yol var.

Püresi şorbasında çox miqdarda tərəvəz varsa, bişirildikdən sonra 10-15 dəqiqə dəmlənməsinə icazə vermək lazımdır. Bu şəkildə yemək daha zəngin olacaq.

Kremli pendir şorbası necə hazırlanır - 15 çeşid

Aromatik sarımsaqlı krutonların əlavə edilməsi ilə dadlı və doyumlu şorba.

Tərkibi:

• kartof - 4 əd.
• soğan - 1 əd.
• yerkökü - 1 əd.
• emal edilmiş pendir - 200 q
• ağ çörək
• kərə yağı - 100 q
• sarımsaq - 3 diş

Hazırlanması:

Kartof və soğanı kiçik kublara kəsin. Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin.

Kartofu 15-20 dəqiqə bişirin. Əvvəlcə soğanı tavada qızardın, bir neçə dəqiqədən sonra yerkökü əlavə edin.

Bitmiş qızartmanı kartofa əlavə edin və duz əlavə edin.

Kərə yağı ilə tavaya doğranmış çörəyi əlavə edin. Sonra sarımsaq əlavə edin. Krutonları qızılı rəng alana qədər qızardın.

Hazır şorbanı sərinləyin və blenderdən keçirin. Şorbanı yenidən tavaya tökün və qaynadək gətirin.

Süfrəyə verməzdən əvvəl hər boşqaba ayrı-ayrılıqda kruton və göyərti əlavə etmək daha yaxşı olardı.

Yuxarıda göstərilənlərin hamısından püresi pendir şorbası hazırlamağın ən asan yolu.

Tərkibi:

• kartof - 600 q
• emal edilmiş pendir - 200 q
• krem

Hazırlanması:

Kartofu yarıya bölün və qaynar suya qoyun. Hazır kartofdan suyu boşaltın və kartof püresi ilə əzin.

Pendiri kublara kəsin və kartofa əlavə edin. Kartof bulyonunu əlavə edin və qarışığı blenderlə üyüdün.

İstəsəniz: daha çox bulyon əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Bu resept şorba hazırlamaq üçün Amerika versiyasıdır. Brokoli həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün çox faydalıdır.

Tərkibi:

• ət bulyonu - 1 l
• brokoli - 500 q
• emal edilmiş pendir - 250 q
• yerkökü - 1 əd.
• soğan - 1 əd.
• sarımsaq - 2 diş
• süd - 2 stəkan
• un - 0,3 stəkan
• duz bibər

Hazırlanması:

Bulyona brokoli əlavə edin və 10 dəqiqə bişirin. Soğan və sarımsağı çox incə doğrayın.

Yerkökü orta sürtgəcdən keçirin. Zeytun yağında tərəvəzləri qızardın.

Südü unla qarışdırın və hamarlanana qədər çırpın. Süd qarışığını tədricən şorbaya əlavə edin, daim qarışdırın. İstiliyi azaldın.

Pendir əlavə edin, sonra hazır şorbanı blenderdən keçirin.

Şorbaya artıq süd əlavə edilibsə, onu qaynatmaq olmaz.

Ən tələbkar gurmeni laqeyd qoymayacaq dadlı yemək.

Tərkibi:

• qızılbalıq - 200 q
• kartof - 1 əd.
• soğan - 1 əd.
• emal edilmiş pendir - 100 q
• krem

Hazırlanması:

Somonu duz və istiot ilə qaynar suya qoyun. Kartof və soğanı kublara kəsin və bulyona əlavə edin.

Kartof bişdikdən sonra ərinmiş pendir və qaymağı əlavə edin. Şorbanı bir qaynadək gətirin və blenderlə püre halına salın.

Hər gün üçün çox doyurucu bir şorba.

Tərkibi:

• kartof - 3 əd.
• yerkökü - 1 əd.
• soğan - 1 əd.
• emal edilmiş pendir - 4 ədəd
• kolbasa - 150 q
• krem 20% - 50 q
• sarımsaq - 3 diş
• yaşıllıq

Hazırlanması:

Pendiri incə doğrayın və qaynar suya qoyun. Tamamilə həll olunana qədər qarışdırın, bişirin.

Kartofu kublara kəsin və qaynadın. Soğan və sarımsağı incə doğrayın.

Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. Tərəvəzləri duz, istiot və göyərti ilə qızardın. Sonra onları şorbaya əlavə edin.

Kolbasanı rəndələyib şorbaya əlavə edin. Kremi tökün və daim qarışdıraraq bişirin.

Resept balqabaq həvəskarları üçün nəzərdə tutulmuşdur, üstəlik, pəhrizdir.

Tərkibi:

• balqabaq - 500 q
• kartof - 3 əd.
• soğan - 2 əd
• sərt pendir - 50 q
• krem
• ət suyu - 700 q
• sarımsaq - 2 diş
• yaşıllıq

Hazırlanması:

Soğan və sarımsağı kublara kəsin və bitki yağı ilə bir qazanda qızardın.

Balqabağı və kartofu çox kiçik kublara kəsin və tavaya əlavə edin. 10 dəqiqə qaynadın.

Tavaya ət bulyonu əlavə edin və tərəvəzləri bişənə qədər bişirin.

Şorbanı blenderdən istifadə edərək püre halına salın və krem ​​əlavə edin.

Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin və şorbaya əlavə edin.

Bulyon əvəzinə yalnız su istifadə etsəniz, eyni resept yağsız edilə bilər.

Resept ən sadə maddələrdən ibarətdir və nəticə tez hazırlanan zərif şorbadır.

Tərkibi:

• toyuq göğsü - 1 ədəd
• kartof - 2 əd
• emal edilmiş pendir - 300 q
• sərt pendir - 150 q
• krem
• duz bibər

Hazırlanması:

Toyuq döşünü təxminən 20 dəqiqə bişirin. Kartofu kublara kəsin və bulyona əlavə edin.

Sərt pendiri qaba rəndələyin. Bulyona hər iki növ pendir əlavə edin. Daim qarışdıraraq, şorbanı qaynadək gətirin.

Krem əlavə edin.

Fit saxlayanlar üçün türk yüngül şorbası resepti.

Tərkibi:

• pomidor - 2 əd.
• tomat pastası - 2 osh qaşığı. l.
• un - 2 osh qaşığı. l.
• krem - 50 q
• kərə yağı - 50 q
• sərt pendir - 100 q

Hazırlanması:

Unu kərə yağında qızılı rəng alana qədər qızardın. Tomat pastasını una əlavə edin və istiliyi azaldın.

Pomidorları rəndələyib şorbaya əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və su əlavə edin. Qaynamaq.

Şorbaya qaymaq, duz və istiot əlavə edin. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin və hər boşqaba ayrıca əlavə edin.

Bu doyurucu yeməyin hazırlanma müddəti 1 saatdan çox deyil.

Tərkibi:

• kartof - 400 q
• toyuq - 500 q
• düyü - 150 q
• emal edilmiş pendir - 400 q
• yerkökü - 1 əd.
• soğan - 1 əd.

Hazırlanması:

Toyuq döşünü qaynadın və dilimlərə kəsin. Bulyona düyü tökün və 10 dəqiqə bişirin.

Soğanı xırda doğrayın və yerkökü rəndələyin. Kartofu kublara kəsin. Bütün tərəvəzləri bulyona əlavə edin.

Tərəvəzlər bişəndə ​​pendir əlavə edin. Şorbanı qaymaqlı olana qədər qarışdıraraq bişirin.

Yeni bir şey sınamaq istəyənlər üçün maraqlı resept.

Tərkibi:

• ət suyu - 800 ml
• pendir - 150 q
• soğan - 800 q
• un - 2 osh qaşığı. l.
• kərə yağı
• ağ şərab - 1 stəkan
• duz, istiot, şəkər

Hazırlanması:

Soğanı yarım halqalara kəsin və duz, istiot və şəkərlə yağda qızardın.

Bulyon və unu soğana əlavə edin. 30 dəqiqə qaynamaq. Sonra şərab əlavə edin. Sonra şorbaya sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edib sərinləyin.

Soyudulmuş şorbanı bir qarışdırıcı ilə doğrayın.

Bütün ailənin ləzzət alacağı pəhriz şorbası.

Tərkibi:

• şampinonlar - 200 q
• kartof - 4 əd.
• yerkökü - 1 əd.
• Yaşıl soğan
• emal edilmiş pendir - 200 q
• sərt pendir

Hazırlanması:

Göbələkləri dilimlərə kəsin. Kartofu kublara kəsin.

Yerkökü rəndələyin. Bütün maddələri 10 dəqiqə qaynar suya qoyun.

Hər iki növ pendiri kublara kəsin və tədricən şorbaya əlavə edin.

Hazır şorbanı blenderdən keçirib yenidən qaynadək gətirin.

Bu yeməyin tərkibini diqqətlə oxuyun. Bu kulinariya şah əsərini hazırlamaq üçün mağazaya getməli ola bilərsiniz.

Tərkibi:

• Dorblu pendiri - 40 q
• quru ağ şərab - 20 q
• zucchini - 100 q
• soğan - 100 q
• hindistan cevizi südü - 10 q
• kərə yağı - 10 q
• quru oregano - 1 q
• duz bibər

Hazırlanması:

Balqabaq və soğanı yarım halqalara kəsin və oregano, duz və istiot əlavə edərək qızardın.

Tərəvəzlərə su əlavə edin və qaynadək gətirin. Qızardılmış pendir və kərə yağı əlavə edin.

Yaranan kütləni püresi olana qədər döyün. Porsiyalara ayrıca bir az hindistan cevizi südü əlavə edin.

Yemək müxtəlif otların ətirlərinin birləşməsini sevənlər üçün nəzərdə tutulub.

Tərkibi:

• yabanı göbələklər - 560 q
• kartof - 420 q
• soğan - 1 əd.
• qurudulmuş duzlu - 1 tsp.
• qurudulmuş kəklikotu - 1 tsp.
• marjoram - 1 çay qaşığı.
• krem 10% - 200 ml

Hazırlanması:

Kartof və göbələklərin bir hissəsini kublara kəsin və 15 dəqiqə qaynar suya qoyun.

Soğanı kublara kəsin. Göbələklərin bir hissəsini dilimlərə kəsin.

Zeytun yağında göbələk və ədviyyatlarla soğanı qızardın.

Şorbaya qovurma, ərinmiş pendir və krem ​​əlavə edin.

Çuğundurun əlavə edilməsi ilə çox faydalı şorba.

Tərkibi:

• toyuq döşü - 300 q
• keçi pendiri - 500 q
• soğan - 1 əd.
• yerkökü - 1 ədəd
• çuğundur - 1 ədəd
• tomat pastası - 50 q
• krem - 10 ml
• yaşıllıq
• sarımsaq - 2 diş
• xama

Hazırlanması:

Toyuq döşünü bişənə qədər qaynadın. Pendiri böyük parçalara kəsin və xama ilə qarışdırın.

Yaşılları incə doğrayın və pendirə əlavə edin. Sarımsağı sarımsaqdan keçirin və pendirə əlavə edin.

Pendir qarışığını səliqəli toplar halına salın. Soğan, yerkökü və çuğunduru kublara kəsin.

Soğan və yerkökü qızartma qabda qızardın, sonra çuğunduru əlavə edin. Tavaya tomat pastası əlavə edin. Tərəvəzləri bir neçə dəqiqə qaynadın.

Qızartmanı bir qazana köçürün və toyuq bulyonu əlavə edin. Şorbaya duz, istiot və qaymaq əlavə edin.

Şorbanı bir qarışdırıcı ilə doğrayın.

Hər xidmətə pendir topları və göyərti əlavə edərək xidmət edin.

Tez bişirilən yüngül və dadlı şorba.

Tərkibi:

• mal əti - 500 q
• kartof - 4 əd.
• soğan - 1 əd.
• emal edilmiş pendir - 90 q
• yerkökü - 1 əd.

Hazırlanması:

Mal əti hazır olana qədər qaynadın.

Kartof və soğanı kublara kəsin.

Yerkökü rəndələyin.

Tərəvəzləri bulyona qoyun və ərinmiş pendir əlavə edin.

Kartof tamamilə bişənə qədər qarışdırın, bişirin.

Hazır şorbanı blenderdən keçirin.

Çox vaxt adi toyuq və ət şorbalarınızı yeni bir şeylə şaxələndirmək istədiyiniz zamanlar olur. Buna görə də biz pendir şorbasını təklif edirik - ya klassik üslubda, ya da toyuq, dəniz məhsulları və hətta sadə hisə verilmiş kolbasa əsasında hazırlana bilən ərinmiş pendir ilə resept.

Ən sadə pendir şorbası minimum miqdarda maddələrdən ibarətdir.

2,5 litr suya əsaslanaraq, aşağıdakı miqdarda məhsula ehtiyacınız olacaq:

• ərimiş soğan/göbələk/bekon ətirli pendir (hansı istəsəniz) - 200 q;
• kartof - 4-5 ədəd;
• kiçik bir yazı. yağlar;
• duz - 1-2 tsp;
• zerdeçal - bir çimdik;
• qara yer bibəri - bir neçə çimdik;
• soğan - 1 kiçik;
• yerkökü - 1 kiçik;
• şüyüd və cəfəri qarışığı - 50-70 qr.

Tərəvəzləri təmizləyirik, kartofları kublara kəsirik və dərhal qaynamağa qoyuruq. Köpük qalxmağı dayandırdıqdan sonra duz və istiot əlavə edin. Köpük çıxarılmalıdır.

Kartof bişərkən soğanı və üç yerkökü incə doğrayın. Tərəvəzlərə zerdeçal əlavə edərək yağda qızardın. Sote hazır olmaq üçün 5-7 dəqiqə çəkəcək, artıq deyil.

Su qaynadıqdan sonra kartofu saatın üçdə birinə bişirin. Bundan sonra sote əlavə edin və qarışdırın. Üç işlənmiş pendir və bir neçə dəqiqə qarışdıraraq bişirin.

Yaşılları yuyun və doğrayın, şorbaya əlavə edin və qarışdırın. Daha 2-3 dəqiqə bişirin, sonra ocağı söndürün və dəmləmək üçün dörddə bir saat buraxın.

Qeyd! Pendir kəsmikləri keyfiyyətsiz olarsa, bulyonda tamamilə həll oluna bilməyəcək və pendir qırıntıları şəklində üzəcəklər.

Toyuq resepti

Toyuq ilə işlənmiş pendir şorbası klassikdən yalnız toyuq ətinin olması ilə fərqlənir. Biz də bir az düyü taxılını əlavə etməyi təklif edirik - bu, şorbanı daha da doyurucu edəcək.

1 litrlik bir qab üçün sizə lazım olacaq:

• toyuq filesi/toyuq budu - 400-550 q;
• kartof - 3-5 ədəd;
• dəyirmi düyü - ½ fincan;
• yerkökü və soğan - hər biri 1 ədəd;
• şüyüd göyərti - 50 q;
• emal edilmiş pendir - 160-200 q;
• duz və istiot - dadmaq;
• qurudulmuş sarımsaq - 1 çay qaşığı. l.

Əti hərtərəfli yuyun, zəruri hallarda dəridən qalan tükləri çıxarın və ya sadəcə dərini çıxarın. Tencereyi su ilə doldurun, içinə ət qoyun və atəşə qoyun. Qaynama zamanı köpüyü çıxarın. Köpüklənmə dayandıqda, duz əlavə edin və istəsəniz, ləzzət üçün dəfnə yarpağı əlavə edin. 30-35 dəqiqə bişirin.

Tərəvəzləri yuyun və soyun. Kartofu kublara, soğanı kiçik kublara, yerkökü isə nazik zolaqlara kəsin. Soğan və yerkökü yağda qızılı rəng alana qədər qızardın.

Ət hazır olduqda, onu çıxarın və sərinləyin. Bu vaxt, bulyona kartof əlavə edin. Düyü bir neçə dəfə yuyun və kartofa əlavə edin. Ət bir az soyuduqdan sonra onu parçalara/liflərə ayırın və yenidən bulyona qoyun. Kartof və düyü qaynadıqdan sonra 15 dəqiqə bişirin, sonra qovurma, ədviyyat və ət əlavə edin. Qarışdırın və bir neçə dəqiqə daha bişirin. Pendiri şorbaya sürtgəcdən keçirin, doğranmış cəfəri əlavə edin və daha 5-7 dəqiqə bişirin.

Qeyddə. Pendirin yaxşı sürtgəcdən keçirilməsini təmin etmək üçün istifadə etməzdən əvvəl 5-10 dəqiqə dondurucuda dondura bilərsiniz.

Pendir krem ​​şorbası addım-addım

Dərhal qeyd etmək lazımdır ki, bu şorbanı ertəsi günə buraxmaq olmaz, onu dərhal yemək daha yaxşıdır. Buna görə hazırlanacaq yeməyin miqdarını onun neçə nəfər üçün hazırlandığından asılı olaraq tənzimləyin.

Komponentlərin sayı 2 porsiya üçün nəzərdə tutulmuşdur:

• ərimiş pendir - 70-100 q;
• sərt pendir - 50 q;
• kartof - 2-3 ədəd;
• orta kök;
• duz - bir neçə çimdik;
• tərəvəz / toyuq suyu - 0,5-1 l;
• soğan - 1.
• bəzək üçün göyərti.

Tərəvəzləri təmizləyirik. Biz kiçik parçalara kartof, üç yerkökü böyük bir nozzle kəsdik, soğanı incə doğradıq.

Əvvəlcə soğanı qızardın, bir neçə dəqiqədən sonra üzərinə yerkökü əlavə edin. 2-3 dəqiqədən sonra kartofu əlavə edin, bir-iki dəqiqə qaynadın və bulyon əlavə edin. Duz - bir az, çünki pendirdə də duz var. Hazırlanmaq üçün onu buraxaq.

Bu vaxt üç pendir.

Kartof hazır olduqda, kütləni hamarlanana qədər bir qarışdırıcı ilə doğramaq lazımdır, lazım olduqda bulyon əlavə edin. Kütləvi homojen olduqda, rəndələnmiş pendir əlavə edin və bir qarışdırıcı ilə bir az daha emal edin.

Hazır şorbanı qablara qoyun və doğranmış göyərti ilə səpin.

Qeyddə. Bulyonun miqdarını öz seçimlərinizə uyğun olaraq tənzimləyin - daha nazik şorba istəyirsinizsə, daha çox əlavə edin, qalındırsa, daha az əlavə edin.

Əlavə edilmiş göbələklərlə

Göbələk və emal pendir ilə şorba bəlkə də ən məşhur pendir şorbalarından biridir.

Yeməyin resepti belədir:

• 4 kartof;
• 1 soğan;
• 450 q toyuq filesi;
• 50 qram xam yuvarlaq düyü;
• 200 q əridilir göbələk dadı ilə pendir;
• 1 ç.q. duz;
• 1 ç.q. qara istiot;
• 300-400 qram şampinonlar;
• 50 qram soğan lələkləri.

Şorba toyuq ilə pendir şorbası ilə eyni şəkildə hazırlanır. Yeganə fərq, göbələk və soğanın maye tamamilə buxarlanana qədər yağda qızardılmasıdır. Göbələklər yemək bitməzdən 10 dəqiqə əvvəl əlavə olunur, doğranmış yaşıl soğan - 5 dəqiqə.

Zucchini və toyuq ilə

Pendir kremli şorba, ona bir az balqabaq əlavə etsəniz, yeni ləzzət notları ilə parıldayacaq:

• su - 1 l;
• krem - 200 ml;
• toyuq filesi - 300 q;
• kartof - 200 q;
• emal edilmiş pendir - 75 q;
• sarımsaq - 2 diş;
• soğan və yerkökü - hər biri 1 orta;
• zucchini - 2 orta;
• sürətli. kərə yağı - 1 masa. l.;
• duz, istiot, muskat;
• şorba vermək üçün buğda krutonları və təzə otlar.

Əvvəlcə qızardılmış soğan və yerkökü hazırlayın, sarımsağı əlavə edin.

Bu vaxt, balqabağı yuyun və kublara kəsin. Tərəvəzlərə əlavə edin və on dəqiqə qaynamaq.

Balqabaq bişirilərkən, kartofu soyun və kublara kəsin. Əti yuyun, parçalara kəsin və bişirmək üçün qoyun. Köpük yox olan kimi 15 dəqiqə otursun, sonra kartofu əlavə edin. Beş dəqiqədən sonra bulyon əlavə edin, qarışdırın və başqa 10-12 dəqiqə bişirin.

Bu vaxt pendiri sürtgəcdən keçirib qızdırılan kremlə qarışdırın. Püresi etmək üçün şorbanı bir qarışdırıcı ilə emal edin. Kremli pendir qarışığını əlavə edin və qarışdırıcı ilə daha bir dəqiqə emal edin. Sobada başqa beş dəqiqə bişirin. Sonra şorbanın bir hissəsini croutons və təzə otlar ilə səpərək xidmət edə bilərsiniz.

Karides ilə

Həftə sonu ailə naharı üçün orijinal, inanılmaz dadlı və zərif pendir şorbası karideslə hazırlana bilər.

Bu qeyri-adi şorba hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• ərimiş pendir - 200 q;
• kartof - 3-4;
• yerkökü - 1 kiçik;
• duz - 1 tsp;
• soyulmuş karides - 200 q;
• krem - 100 ml;
• göyərti - bir neçə filial;
• su - 1,5 l.

Su qaynasın. Şorba üçün su qızdırılarkən, tərəvəzləri təmizləyirik və doğrayırıq: kartof kubları, yerkökü sürtgəcdən keçirin.

Su qaynamağa başlayan kimi pendir və qaymağı əlavə edin. Qarışdırın. Tərəvəzləri əlavə edin və yenidən qarışdırın. Təxminən on dəqiqə ədviyyat edin, sonra karides əlavə edin və bir az duz əlavə edin. Yuyulmuş göyərti doğrayın və şorbaya əlavə edin. Bir neçə dəqiqə gözləyirik, sonra ocağı söndürüb 15-30 dəqiqə dəmləmək üçün buraxırıq.

Karidesin hazır olması üçün yalnız bir neçə dəqiqə lazımdır, buna görə şorba çox tez bişirilir, bu da dadlı və tez nahar hazırlayarkən çox vacibdir.

Kolbasa və əriştə ilə

Dumanlı kolbasa ilə zəngin və aromatik şorba hazırlanır. Kolbasa əsasında emal edilmiş pendir ilə pendir şorbası hazırlamaq çox sadədir, çünki bişirmə vaxtı hər hansı bir ət növündən istifadə edərkən çox azdır.

Bu şorbanı aşağıdakı məhsullardan hazırlaya bilərsiniz:

• 2-3 orta kartof;
• 1 yerkökü və 1 orta boy soğan;
• 100 qram kiçik makaron;
• 200 qram yağlı hisə verilmiş kolbasa;
• su - 2,5 l;
• duz;
• sürətli. yağ.

Tərəvəzləri təmizləyirik və yaxalayırıq, kublara kəsirik - daha böyük kartof, daha kiçik yerkökü və soğan. Biz də kolbasa kartof parçalarından bir qədər böyük olan kublara kəsdik. Pendiri dilimlərə kəsdik.

Suyun istiləşməsinə icazə verin. İçinə kartof qoyun və köpüyü çıxararaq bişirin. Qaynadıqdan 10 dəqiqə sonra makaronu əlavə edin və bir neçə dəfə qarışdırın ki, makaron bir-birinə yapışmasın.

Yerkökü və soğanı bir neçə dəqiqə yağda qızardın, onlara kolbasa əlavə edin. On dəqiqə qızardın.

Hazır qızartmanı pendirlərlə birlikdə şorbaya qoyun. Bir neçə dəqiqə qarışdıraraq bişirin. Bu, təxminən 5 dəqiqə çəkəcək. Doğranmış göyərti əlavə edin və qapağın altında 20 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın, sonra xidmət edə bilərsiniz.

Kruton ilə pendir şorbası

• 2,5 litr su;
• 2 toyuq ayağı;
• 2 işlənmiş pendir "Drujba";
• 4 kartof;
• 1 yerkökü;
• 1 soğan;
• kiçik bir yazı. təmizləyici yağlar;
• duz və istiot;
• kiçik buğda baget;
• çay l. sevimli otlar.

Toyuq ayaqlarını bişirin. Qaynadıqdan sonra 20-25 dəqiqə bişirin.

Bu vaxt tərəvəzləri hazırlayın: qabığını soyun, yuyun, kəsin və üç yerkökü. Kobud sürtgəcdə üç pendir. Krutonları da hazırlayırıq - kublara kəsirik, çörək qabına qoyuruq, yağ səpirik, göyərti səpirik və sobada təxminən 20-30 dəqiqə 180-190 dərəcə qurudun.

Bu vaxta qədər ayaqlar hazır olacaq, onları çıxarmaq, bir az soyumaq və parçalara ayırmaq olar. Bulyona kartof əlavə edin və 15 dəqiqə bişirin.

Kartof bişirilərkən, yerkökü və soğanı hazırlayın. Onu kartofa əlavə edin, toyuq ətini şorbaya qaytarın. Pendir əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.

Dumanlı toyuq ilə

• su - 2 l;
• kartof - 200 q;
• hisə verilmiş toyuq - 280 q;
• soğan - 50 q;
• yerkökü - 50 q;
• şüyüd - 2 budaq;
• ərinmiş pendir - 150 q;
• post yağı - 2 masa. l.;
• duz - ½ masa. l.

Əvvəlcə suyu qaynamağa qoyun. 3-4 hissəyə bölünmüş bir şüyüd budağının doğranmış kartof və hisə verilmiş ətini əlavə edin (ətir üçün). Təxminən 20 dəqiqə bişirin, köpüyü çıxarın.

Bu vaxt üç yerkökü və soğanı doğrayın. Onları yağda qızardın.

Budaqları və əti bulyondan çıxarın, sote və pendir əlavə edin, duz və ədviyyatlar əlavə edin.

Əti bir az sərinləyin, sonra kiçik parçalara kəsin. Bulyona qoyun, içinə sarımsağı sıxın və daha beş dəqiqə bişirməyə davam edin.

Somon və ispanaq ilə dadlı şorba

• qızılbalıq filesi - 300 q;
• kartof - 4 ədəd;
• soğan və yerkökü - hər biri 1 ədəd;
• pomidor - 2-3 kiçik;
• ərimiş pendir - 200 q;
• sarı şirin bibər - 1;
• duz, yer bibəri;
• şüyüd və cəfəri - hər biri 2-3 budaq;
• post yağı

Tərəvəzlərin hazırlanması. Kartof bişsin və bu vaxt qızartma hazırlayın - bibəri qızardın, sonra soğan və yerkökü əlavə edin, bir neçə dəqiqə qızardın. Sonra doğranmış pomidorları əlavə edin. Balıqları kiçik kvadratlara kəsin və tavaya əlavə edin, duz və istiot əlavə edin. Daha bir neçə dəqiqə qızardın, sonra şorbaya əlavə edin. Bir tencereye pendir əlavə edin və bir neçə dəqiqə qarışdırın. Son olaraq doğranmış göyərti əlavə edin, daha 2-3 dəqiqə bişirin, 10 dəqiqə dəmləyib süfrəyə verin.

Mikrodalğalı sobada bişirmə

• ət suyu - 100 q;
• kartof - 1-2 kiçik kök yumruları;
• krakerlər - 20 q;
• sərt pendir - 60 q;
• emal edilmiş pendir - 1 ədəd;
• şirin paprika və duz - hər biri ½ çay qaşığı.

Küp doğranmış kartofu mikrodalğalı soba üçün təhlükəsiz bir qaba qoyun, ədviyyat və duz edin, bulyon əlavə edin və mikrodalğalı sobaya qoyun. Maksimum gücdə təxminən 10 dəqiqə qızdırın. Pendir əlavə edin, qarışdırın və eyni temperaturda mikrodalğalı sobaya başqa 10-15 dəqiqə qoyun. Qarışdırın və dörddə bir saat örtün.

Küftə ilə pendir şorbası

• su - 3 l;
• sal pendir - 200 q;
• qarışıq kıyılmış ət (toyuq və donuz əti) - 450 q;
• şampinonlar - 250 q;
• yerkökü və soğan - hər biri 1 ədəd;
• kartof - 4 orta;
• sarımsaq - 2 diş;
• dəfnə;
• ətirli bibər - 4;
• dadmaq üçün duz.

Hazır qiyməni kiçik toplara bölün, məsələn, bir çay qaşığı istifadə edin. Küftələri əllərinizlə yuvarlamağı daha rahat etmək üçün ovuclarınız nəm olmalıdır - onda qiymə dəriyə yapışmayacaq.

Küftələri yuvarlayarkən duz və dəfnə yarpağı ilə su qaynamalıdır. Bütün topları eyni anda qaynar suya qoyun və on dəqiqə bişirmək üçün buraxın. Köpük görünəndə onu çıxarın.

Bu vaxt, kartofu kublara kəsin, soğan və yerkökü incə doğrayın. On dəqiqədən sonra onları bulyona qoyun. Hazırlanmaq üçün onu buraxaq.

Göbələkləri yuyun və doğrayın və bulyona əlavə edin. Dərhal ədviyyatlar əlavə edin və sarımsağı incə doğrayın. Üç pendir, qarışdıraraq, pendir tamamilə əriyənə qədər bir neçə dəqiqə daha bişirin. Saatın üçdə birinə otursun.

Sevimli yeməyiniz üçün addım-addım reseptlər: ərinmiş pendir və tərəvəz, göbələk, toyuq ilə qaymaqlı şorba hazırlayın

Sinif
resept

Vaxt
(dəq)

Porsiyalar
(şəxslər)

Hazır yeməyin 100 qramında

5 qr.

8 qr.

Karbohidratlar

143 kkal.

Seçim 1. Ərinmiş pendir ilə krem ​​şorbası - klassik resept

Bütün qaymaqlı şorba həvəskarları sizə əminliklə deyəcəklər ki, emal olunmuş pendirdən daha dadlı və daha doyumlu şorba yoxdur. Zərif konsistensiyaya, ləzzətli dada və nəfəs kəsən aromaya malikdir. Şorba özü çox sadə maddələrdən ibarət ola bilər. İşlənmiş pendirin təbii olması və pendir məhsulu olmaması vacibdir, əks halda uğur qazana bilməyəcəksiniz.

Tərkibi:

• altı kiçik kartof kök yumruları;
• 2 soğan;
• yerkökü - 1 ədəd;
• emal edilmiş pendir - 3 ədəd;
• yarım çubuq kərə yağı;
• süd - 400 ml;
• hər biri 20 q qara bibər tozu və duz;
• 5 budaq şüyüd.

Kremli pendir şorbası üçün addım-addım resept

Soyulmuş kartofları yuyun, kublara kəsin, dərin bir qazana qoyun, süzülmüş su ilə tökün. Əvvəlcə yüksək odda su qaynayana qədər bişirin, sonra köpüyü çıxarın və orta istilikdə 15 dəqiqə bişirin.

Soyulmuş yerkökü incə bir qızartma qabda doğrayın, soğanı qırıntılara kəsin. Kərə yağında qızardılmış qabda 10 dəqiqə qızardın.

Bitmiş kartofdan bulyonu ayrı bir stəkana tökün və kartofu püresi olana qədər blenderdə doğrayın.

Otaq temperaturunda südü kartof bulyonuna tökün.

İşlənmiş pendiri kublara kəsin və püreyə qoyun, tamamilə əriyənə qədər yaxşıca qarışdırın.

Püreyə qızardılmış yerkökü və soğanı əlavə edin və yenidən yaxşıca qarışdırın.

Kartof bulyonunu südlə tökün və hərtərəfli qarışdırın.

Sonda duz və istiot əlavə edib yenidən qarışdırın. Süfrəyə verərkən üzərinə cəfəri səpin.

Süd və bulyon miqdarı şorbanın istənilən qalınlığından asılı olaraq azaldıla və ya artırıla bilər.

Seçim 2. Krem pendir ilə qaymaqlı şorba üçün sürətli resept

Həmişə tez bişirilən bir şey qeyri-sağlam sürətli qəlyanaltı ola bilər. İşlənmiş pendir və tərəvəzdən hazırlanmış doyumlu isti yeməyin ekspress resepti bunun əyani təsdiqidir. Əla tez və asan şam yeməyi.

Tərkibi:

• 3 işlənmiş pendir;
• 5 kartof kök yumruları;
• yerkökü - 1 ədəd;
• gül kələm - 4 inflorescences;
• Hər biri 30 q duz və ətirli bibər tozu.

Ərinmiş pendir ilə qaymaqlı şorbanı necə tez hazırlamaq olar

Kartof və yerkökü soyun, yuyun, kartofu kublara, yerkökü isə dilimlərə kəsin. Gül kələm inflorescences yuyun.

Metal bir qaba su (bir litrdən bir az çox) tökün və bütün hazırlanmış tərəvəzləri əlavə edin, su qaynayana qədər orta odda bişirin.

İşlənmiş pendiri kublara kəsin və tərəvəz ilə bir konteynerə qoyun, istiliyi minimuma endirin və 25 dəqiqə bişirin.

Tərəvəz və pendir ilə konteyneri oddan çıxarın və hər şeyi püresi halına gətirmək üçün əl qarışdırıcısından istifadə edin.

Bibər və duz əlavə edin, yenidən zəif atəşə qoyun və üç dəqiqə bişirin.

Plitələrə tökün, istəsən hər hansı otlar və ya krutonlarla səpin.

Bu şorba buğda bagetindən və ya çovdar çörəyindən hazırlanmış evdə hazırlanmış krutonlarla xüsusilə yaxşıdır.

Seçim 3. İşlənmiş pendir, göbələk və şalgam ilə krem ​​şorbası

Göbələk və pendir hər hansı bir isti yemək üçün qalibiyyət seçimidir. Krem şorbası da istisna deyil. Doymaq üçün kartof, soğan və yerkökü, "ləzzət" üçün - şalgam əlavə edin.

Tərkibi:

• 6 kartof;
• yerkökü - 1 ədəd;
• 1 soğan;
• 1 kiçik şalgam;
• təzə şampinonlar - 4 ədəd;
• 3 işlənmiş pendir;
• 130 q kərə yağı;
• 1 çay qaşığı qara bibər və duz;
• yarım dəstə şüyüd və cəfəri;
• 50 ml bitki yağı.

Addım-addım resept

Kartof və yerkökü soyun və yuyun, şalgamın qabığını kəsin. Hər şeyi orta dilimlərə kəsin, həcminin yarısına qədər su ilə dolu bir tavaya qoyun və yumşalana qədər orta istilikdə bişirin.

Soyulmuş soğanı qırıntılara doğrayın və bir neçə dəqiqə az miqdarda kərə yağında bir qızartma qabda qızardın.

Soğanı bütün tərəvəzlərlə birlikdə tavaya köçürün.

Göbələkləri təmizləyirik, yaxalayırıq, dilimlərə kəsirik, soğanların qızardıldığı tavaya qoyuruq, başqa bir parça kərə yağı əlavə edirik və 8 dəqiqə qovururuq.

Biz də şampinonları tərəvəzlərə köçürür və 10 dəqiqə bişiririk, xidmət üçün bir neçəsini buraxırıq.

Bibər, duz əlavə edin, hər şeyi qarışdırın və bir neçə dəqiqə daha qaynatın.

Pendirləri kiçik parçalara ayırın, tərəvəzləri olan bir konteynerə qoyun və əriyənə qədər bir neçə dəqiqə qaynatın.

İstiliyi söndürün və hər şeyi bir qarışdırıcıda doğrayın. Aşağı odda bir az qaynadın.

Süfrəyə verərkən, boşqablara tökün, püresi şorbanın səthinə qızardılmış göbələkləri qoyun və cəfəri və şüyüd səpin.

Şampignonların əvəzinə yabanı göbələklərdən istifadə edə bilərsiniz. Qurudulmuşlardan istifadə etmək də məqbuldur. Heç bir göbələk yoxdursa, aromatik ədviyyatlardan istifadə edin.

Seçim 4. İşlənmiş pendir, toyuq və zucchini ilə krem ​​şorbası

Və bu yeməyin qənaətbəxş bir versiyasıdır. Drumsticks quş karkasının digər hissələri ilə əvəz edilə bilər: döş, bud. Şorbanın bir az daha yüngül olmasını istəyirsinizsə, kartofu qida siyahısından çıxarın.

Tərkibi:

• toyuq çubuqları - 4 ədəd;
• 3 kiçik balqabaq;
• emal edilmiş pendir - 2 kiçik parça;
• kartof - 3 ədəd;
• 40 ml bitki yağı;
• soğan başı;
• yerkökü - 1 ədəd;
• 3 diş sarımsaq;
• 1 çay qaşığı duz və istiot;
• yarım dəstə cəfəri;
• 50 q xama 15% yağ.

Addım-addım resept

Barabanları yuyun, bir qazana qoyun, bir litr su əlavə edin və yüksək atəşə qoyun. Köpüyü çıxarın, istiliyi minimuma endirin və 25 dəqiqə bişirin. Əti ayrı bir stəkana köçürün və bulyonu süzün.

Kartofu soyun, kublara kəsin və bulyona qoyun, yarım saatdan bir qədər az bişirin.

Balqabağı soyun, toxumları çıxarın, kublara kəsin və su qaynadıqdan sonra kartofa əlavə edin. Balqabaq gəncdirsə, onu soyub toxumlamağa ehtiyac yoxdur.

Su qaynayan kimi istiot və duz əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və aşağı istilikdə təxminən yarım saat bişirin.

Yerkökü və soğanı soyun, kiçik kublara kəsin və 5 dəqiqə qarışdıraraq sote edin.

Sarımsağı soyun, kublara kəsin və tərəvəz ilə qovurma qabına qoyun, bir neçə dəqiqə daha qızardın.

Yerkökü və soğanı kartof və zucchini ilə bir qazana qoyun, hərtərəfli qarışdırın, lazım olduqda bir az duz əlavə edin və 3 dəqiqə qaynatın.

Sobadan çıxarın və hər şeyi birbaşa tavada bir qarışdırıcı ilə doğrayın.

Pendiri kublar şəklində doğrayın və püreyə əlavə edin, yenidən qarışdırın və daha 3 dəqiqə orta istilikdə qaynadın.

Əti barabanlardan ayırın, xırda doğrayın və şorbaya qoyun, yenə bir az duz, istiot əlavə edin və qarışdırın. Şorba yarım saat dəmlənsin.

Boşqablara tökün, ortasına cəfəri yarpağı, kənarına xama qoyun.

Toyuq yuxarıdakı kimi parçalara ayrıla bilər və ya tərəvəzlərlə birlikdə püre halına salına bilər - istəyinizdən asılı olaraq.

Seçim 5. Krem pendir və balqabaq ilə krem ​​şorbası

Ədviyyatlar və sous əlavə edilmiş qeyri-adi krem ​​pendir şorbası. Yeməyin ətri və dadı o qədər cəlbedicidir ki, ləzzətli yeməkləri sevənlər, şübhəsiz ki, onu qiymətləndirəcəklər.

Tərkibi:

• kiçik bir balqabaq parçası;
• 4 kartof;
• emal edilmiş pendir - 3 ədəd;
• hisə verilmiş bibər ədviyyatı - 30 qram;
• müntəzəm paprika ədviyyatı - 20 qram;
• 15 qram duz və yer ətirli bibər;
• şirin çili sousu - 50 qram;
• Şirin bibər sousu üçün:
• sarımsaq - 4 diş;
• çili bibəri - 3 ədəd;
• şəkər - 100 qram;
• su - 130 ml;
• sirkə turşusu 5 faiz - 20 ml;
• qarğıdalı nişastası - 40 q;
• yarım çay qaşığı duz.

Addım-addım resept

Çili sousunu hazırlayın: kiçik bir fincanda qarğıdalı nişastasını 3 xörək qaşığı suda həll edin. Çili bibərinin qabıqlarını yuyun, toxumları çıxarın, kiçik kublara kəsin, dərin bir fincan qoyun, su tökün, şəkər, duz, sirkə əlavə edin, hər şeyi bir qarışdırıcıda doğrayın. Püresi kiçik bir qaba köçürün, soyulmuş və doğranmış sarımsaq, seyreltilmiş qarğıdalı nişastası əlavə edin, orta istilikdə qoyun və qaynadıqdan sonra bir neçə dəqiqə qaynatın. Sousu sərinləyin.

Balqabağı soyun, parçalara kəsin, bir təbəqəyə qoyun, sobaya qoyun və aşağı temperaturda təxminən 15 dəqiqə bişirin.

Soyulmuş kartofları kublar şəklində doğrayın, emaye qabına qoyun, bişmiş balqabağı əlavə edin, bir litr qaynar su və ya hər hansı bir bulyon tökün və on dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

Pendiri kublar şəklində doğrayın, qazana qoyun, hisə verilmiş və adi paprika ədviyyatını əlavə edin, bir az çili sousunu tökün, ocağı söndürün və hər şeyi əl blenderi ilə doğrayın.

Bir az duz və istiot əlavə edin. Parçalanmış qablarda xidmət edin, yer bibəri səpin.

Yuxarıda sadalanan üsullardan hər hansı birini istifadə edərək ərinmiş pendir ilə püresi şorbası hazırladığınızdan əmin olun və yeməyin ətir və dadının zənginliyini mütləq qiymətləndirəcəksiniz. Nuş olsun.

Hər qadın hər gün şorba bişirməyi xoşlamır. Xüsusilə bir çox kulinariya nüanslarına riayət etməyi tələb edirsə və nəticə həmişə arzu olunan deyilsə. Pendir şorbasına üstünlük verərək, ortaya çıxan yeməyin əla dadına şübhə yoxdur. Pişirmə prosesinin valehediciliyi sizi reseptə təkrar-təkrar müraciət etməyə vadar edəcək.

İşlənmiş pendir bu şorbaya incə incə dad və ətir verir. Çox müxtəlif tərəvəzlər, ədviyyatlar və otlar, süd və turş süd məhsulları ilə yaxşı gedir. Şorba üçün pendir seçərkən, tərkibindəki karbohidratlara diqqət yetirməlisiniz. Bu məlumat qablaşdırmada göstərilməlidir. Karbohidratlar yüz qram məhsulda üçdən çox olmamalıdır.

Göstərici daha yüksəkdirsə, o zaman pendirin texnologiyanın pozulması ilə hazırlandığından və sağlamlıq üçün sağlam olmayan əlavələrdən şübhələnə bilərsiniz. Belə bir məhsul daha çox kalorili olacaq və çox dadlı olmayacaq. Artıq çəki qazanmaq, təbii ki, fiqur izləyən xanımı narahat edəcək, ona görə də seçimə ciddi yanaşmaq lazımdır. İstehsal tarixinə də baxmaq lazımdır. Bulyona əlavə edilən pendir nə qədər təzə olsa, bir o qədər yaxşı olar. Yad qoxular və ya kəskin dadlar olmayacaq.

Pendir, şorba hazırlamaq qaydalarına görə, bütün digər inqrediyentlər bişirildikdən və püre halına salındıqdan sonra ən sonunda tavaya qoyulmalıdır. Tamamilə həll olunana qədər bulyonda qaynatmaq lazımdır. Bundan sonra müxtəlif ədviyyatlar, göyərti və ya xırtıldayan ağ çörək krutonları əlavə olunur.

Bununla belə, reseptin başqa bir versiyası var, pendir əvvəlcə qaynar suya atıldıqda və bütün digər maddələr daha sonra əlavə olunur, kiçik parçalara kəsilir. Hazır olduqdan sonra şorba püresi və ya qarışdırıcı ilə püre halına gətirilir.

Bu, ümumi hərəkətlər ardıcıllığıdır, lakin hər növ püresi şorbası üçün hazırlanmasının müəyyən incəlikləri var.

Kruton ilə pendir püresi şorbası

Bunun üçün istifadə olunan tərəvəzlər:

• kartof (1-dən 5-ə qədər),
• bir kök,
• ampul.

Həm də əvvəlcədən hazırlamalısınız:

• pendir (təxminən iki yüz qram);
• su (bulyon üçün);
• krakerlər;
• ədviyyatlar (ən çox bəyəndiyiniz);
• duz.

Su bir tencereye dökülməlidir və atəşə qoyularaq bir qaynağa gətirilməlidir. İçinə bütöv kartof, soğan və yerkökü atın, onları doğramağa ehtiyac yoxdur. Dörddə bir saatdan sonra tərəvəzləri çıxarın, blenderə qoyun və yaxşıca doğrayın. Ardıcıllıq topaqlar olmadan çox qalın xama bənzəməlidir.

Daha sonra ortaya çıxan püresi bulyona qaytarılır və ilk baloncuklar görünənə qədər qızdırılır. Səthdə partlamağa başlayan kimi pendiri dərhal tavaya parçalamalısınız. Bir müddət sonra tamamilə əriyəcək. Bu, şorbanın hazır olduğuna işarədir. Dadmaq üçün ədviyyat və duz əlavə edə bilərsiniz. Hazırlanmış yeməyi yeməkdən əvvəl onu sərinləmək, sonra zəngin kruton və göyərti əlavə edərək boşqaba tökmək tövsiyə olunur.

Kartof pendiri krem ​​şorbası

Bu şorba üçün hazırlamaq lazımdır:

• 2-3 kartof;
• bir yerkökü;
• soğan;
• su;
• şüyüd və ya cəfəri;
• kərə yağı;
• təxminən iki yüz qram pendir.

Kərə yağı tavada əridin və soğan və yerkökü halqalarını təxminən on dəqiqə qızardın. Qaynayan suya doğranması lazım olmayan kartofu əlavə edin. Bıçağın və ya çəngəlin ucu ilə hazırlığı yoxlayın. Ucu asanlıqla içəri girərsə, tərəvəzi sudan çıxara bilərsiniz.

Bütün inqrediyentləri blenderə qoyun və püre halına salın. Kartof bulyonuna köçürün və qarışdırın. Yenidən qaynadın, doğranmış pendir əlavə edin. Bulyonda tamamilə əriyib görünməyincə gözləyin.

İstidən götürməzdən beş dəqiqə əvvəl göyərti əlavə edin. Masaya isti xidmət edin.

Kremli pendir püresi şorbası

Bu yemək üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• bir neçə kartof;
• az yağlı krem ​​(4-5 osh qaşığı);
• su;
• bir yerkökü;
• yumurta;
• yaşıllıq.

Suyun istiləşməsi üçün qurmaq lazımdır, bu müddət ərzində kartof və yerkökü soyun. Su qaynadıqdan sonra bütün tərəvəzləri doğramadan tavaya əlavə edin. On dəqiqədən sonra məhsullar çıxarılmalı və bir qarışdırıcı istifadə edərək üyüdülməlidir. Çox qalın bir püresi xatırladan homojen bir quruluşa nail olmaq lazımdır.

Bundan sonra ortaya çıxan qarışıq yenidən tərəvəz bulyona əlavə edilir və yenidən qaynadək gətirilir. Pendir qoyun və yumurta ilə çırpılmış krem ​​əlavə edin, pendir şorbada tamamilə əriyənə qədər bişirin, yüngülcə qarışdırın. Yeməkdən əvvəl göyərti ilə səpin.

Yavaş ocaqda pendir krem ​​şorbası

Bu yemək üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• 5-6 kartof;
• bir yerkökü;
• ampul;
• bitki yağı;
• sərt pendir - təxminən yüz qram;
• az yağlı krem;
• su;
• Cəfəri.

Soyulmuş soğanı, yerkökü, kartofu doğrayın. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Multivarka yağ tökmək və "Qızartma" rejimində qızdırmaq lazımdır. Sonra soğan ilə birlikdə yerkökü əlavə edin və on dəqiqəyə qədər davamlı qarışdıraraq qızardın.

Növbəti addım kartof əlavə etməkdir, bundan sonra tavadakı bütün maddələr su ilə doldurulur. İstədiyiniz kimi duz və ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Sonrakı yemək "Şorba" rejimində təxminən qırx dəqiqə sıx bağlanmış qapaq altında aparılır.

Müddət bitməsinə beş dəqiqə qalmış, rəndələnmiş pendiri qaymaqla qarışdırıb tavaya tökmək lazımdır. Maşın söndükdə, şorbanı "Yenidən qızdırmaq" rejimində təxminən beş dəqiqə qaynatmaq üçün tərk etməlisiniz. Sonra onu rahat bir qaba tökün və bütün komponentləri bir qarışdırıcı ilə doğrayın.

Bundan sonra, yemək otlar ilə bəzədilmiş boşqablara dökülə bilər.

Yavaş ocaqda toyuq ilə pendir püresi şorbası

• Fileto (toyuq) - iki yüz qram;
• Su;
• kartof - bir neçə ədəd;
• kök;
• ampul;
• Bitki yağı;
• ədviyyatlar, duz;
• Sarımsaq, şüyüd;
• İşlənmiş pendir.

Yuyulmuş toyuq filesi multivarka qabına qoyun və 500 qram su əlavə edin. "Pişirmə" rejimini təyin edin və dörddə bir saat bişirin.

Soğan və yerkökü soyun və doğrayın, yağda bir az qızardın. Bu müddət ərzində kartofları soyun və kublara kəsin. Hazır fileto çıxarın və incə doğrayın.

Ərinmiş pendirlə birlikdə əvvəllər qeyd olunan bütün maddələri şorba hazırlamaq üçün qaba qoyun. Qapağı bağlamadan əvvəl ədviyyatlar əlavə edib dadmaq üçün duz əlavə edə bilərsiniz. "Pişirmə" rejimini təyin edin və dörddə bir saat bişirin.

Şüyüdləri yuyub doğrayaraq hazırlayın. Sarımsağı soyun və bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın.

Multivark səs siqnalı verdikdə, qapağı açın, şüyüd və sarımsaq əlavə edin, daha yarım litr su əlavə edin və dörddə üç saat ərzində "Pişirmə" rejimində buraxın.

Pişirmə müddəti bitdikdən sonra şorba bir qarışdırıcıda üyüdülür.

Sadə pendir şorbası resepti

Bir qadının əlində tərəvəz və ədviyyat yoxdursa, lakin pendir şorbası etmək istəyirsə, o zaman aşağıdakı məhsullardan istifadə edə bilər:

• pendir (60 qram);
• süd və ya qaymaq (bir neçə qaşıq);
• yumurta;
• hər hansı bulyon və ya su və bulyon kubu.

Əvvəlcə rəndələnmiş pendir, yumurta və kremi hamarlanana qədər qarışdırmalı olacaqsınız. Yaranan plastik kütlə hazırlanmış isti bulyona əlavə edilir və bir qaynağa gətirilir. Şorbanı daha havadar və qaymaqlı etmək üçün əlavə olaraq çırpma və ya qarışdırıcı ilə döyə bilərsiniz. Belə bir yeməyi göyərti ilə bəzədilmiş halda yemək daha xoş olacaq.

Püresi şorba üçün yumşaq su istifadə etmək lazımdır. Bu məqsədlə kran suyunu filtrdən keçirə və ya qablaşdırılmış məhsullar ala bilərsiniz. Sərt su əlavə etsəniz, yemək xoşagəlməz bir dəmir dadı əldə edəcək, bu da qaymaqlı pendir incəliyini boğacaqdır.

Bu şorbaya qızardılmış aromatik krutonlarla xidmət edə bilərsiniz. Onları hazırlamaq çox sadədir: çovdar çörəyini kəsin, ətirli bitki yağı ilə qızardın və sonunda sarımsaq ilə ovuşdurun. Və ya sarımsağı tavaya qoyun və çörək parçaları ilə birlikdə qızardın.