Şərbət dondurmasının 100 qramında kalori miqdarı. Müxtəlif növ dondurmaların kalorili məzmunu

İsti gündə bir porsiya dadlı dondurma yemək necə də gözəldir. Bu birdəfəlik hadisədirsə, o zaman sizə pis heç nə olmayacaq. Amma bu dadlı məhsulun gündəlik istehlakı sağlamlıq üçün təhlükəli ola bilər.

Birincisi, bu yüksək kalorili məhsuldur. Dondurmanın kalori miqdarı 100 qrama görə 260 kaloridir, krem-brule və şokoladlı dondurmaların kalori miqdarı təxminən yarısıdır - təxminən 130 kalori. Amma bu, ən pisi deyil. Ən pisi odur ki, dondurmanın tərkibində çoxlu sürətli karbohidratlar var və onlar dərhal qana daxil olur, qlükoza səviyyəsini artırır və sonra yağ kimi asanlıqla saxlanılır. Axı, bədənin asanlıqla əldə etdiyi qlükozanı yerləşdirmək üçün heç bir yeri yoxdur. Buna görə də arıqlayanlar üçün bu məhsul qadağandır.

Yaxşı, və bəlkə də, dondurmanın ən vacib çatışmazlığı onun tərkibində daha çox bitki yağları olmasıdır. Hal-hazırda satışda palma yağı və ya digər bitki mənşəli yağlar əlavə edilmədən dondurma tapmaq çox çətindir. Amma onlar bədənimiz tərəfindən çox zəif mənimsənilir və gündəlik istehlak edilərsə, bu zərərli maddələr tədricən yığılaraq xəstəliyə səbəb olacaqdır. Odur ki, sağlamlığınıza əhəmiyyət verirsinizsə və arıqlamaq istəyirsinizsə, bu məhsuldan uzaq durun.

100 qrama görə müxtəlif dondurma növləri üçün kalori cədvəli

Nika Sestrinskaya -xüsusi olaraq sayt saytı üçün

Bu zərif əriyən incəliyi bütün sevənlərə ithaf olunur...

Fon oxu tələb olunur...

Hal-hazırda çox az istehsalçı var ki, yalnız öz məhsulunun qənaətinə və dadına deyil, həm də faydalılığına fikir verir, buna görə də əksər hallarda Dondurmanın tərkibi çox pisdir. Təəssüf ki. Təbii süd yağı yerinə palma yağı və , və şirin kütlə çoxlu sayda emulqatorlar, qatılaşdırıcılar, boyalar, stabilizatorlar və ləzzət artırıcılardan əmələ gəlir. Dondurmanın nə baha olması, nə brendin populyarlığı, nə də kalorililiyi heç bir şəkildə onun keyfiyyətindən xəbər vermir. Bunu bir fakt kimi qəbul etməli və dondurmanı istədiyinizdən bir az daha az yeməyə çalışmalısınız. Bu, sağlamlığa zərər haqqında danışsaq.

Yalnız rəqəmin zərərini nəzərə alsaq, məsələ belədir - Nə qədər müxtəlif əlavələr olsa, qida dəyəri də bir o qədər yüksək olar. Məsələn, təmiz formada dondurmanın kalori miqdarı oxşar məhsuldan daha aşağı olacaq, lakin şokolad gülləsi və şəkərli mürəbbə ilə konusda. Əlavə kalorilər əlavə olunur: peçenye, karamel, cem, vafli fincanları, fıstıq. Şərbət və meyvəli buz dondurmanın ən pəhriz variantlarıdır. Onlarda ən az yağ var. Meyvə buzunun 10 qramında 100-60 kkal var.

Dondurmanın kalori miqdarı, masa

Dondurma almadan əvvəl tərkibini oxuyun. Nisbətən yaxşı olarsa, onu ala bilərsiniz, əsas odur ki, diqqətdən kənarda qalmasın.

Əgər arıqlasanız və ya çəki sabitləşmə mərhələsindəsinizsə, çoxlu dondurma yeyə bilməzsiniz, lakin gündəlik normanıza uyğunlaşmaq üçün biz sizin üçün hazırlamışıq. kalori cədvəli(göstərilən fincanlar, konuslar, dondurmalar və başqaları üçün 1 dondurmanın kalori miqdarı, böyük hissələr üçün - 100 qram enerji dəyəri).

Dondurma "Korenovkadan inək" kalori miqdarı

Dondurma "Clean Line" kalori miqdarı

Dondurmanın kalorisi

Nestle dondurması

Dondurma "Petroholod"

Inmarko: dondurma "Magnat" kalorili məzmun, Exo,

Dondurma Baskin Robbins kalori

Dondurma "Qızıl Standart" kalori miqdarı

Dondurma "Bodraya Korova"

• Şokoladsız bir çubuqdakı dondurma dondurmasının kalori miqdarı minimaldır (vafli və ya şəkər konusundan daha az)
• Kremli dondurmanın kalori miqdarı adətən təxminən 130 - 150 kalori, dondurma - 100 qrama 230 kkaldan çox deyil.

Digər istehsalçılar

100 qram dondurmanın kalori miqdarı şirin məhsulun növündən asılıdır. Süd yağının tərkibi 15% olan yağlı dondurmanı nəzərə alsaq, bu şirinliyin 100 qramında:

• 228 kkal;
• 3,23 q protein;
• 15 q yağ;
• 20,7 q karbohidratlar.

Dondurmada yüksək kalorili məzmuna və böyük miqdarda şəkərə baxmayaraq, bəzən özünüzü belə bir incəliklə müalicə edə bilərsiniz. Dondurmanın tərkibində A, B1, B2, E, PP vitaminləri, beta karotin, kalium, kalsium, fosfor, maqnezium, natrium mineralları var.

100 qrama bir vafli konusunda dondurma dondurmasının kalori miqdarı 273 kkaldır. 100 qram xidmət üçün:

• 4,9 q protein;
• 12,6 q yağ;
• 34,7 q karbohidratlar.

Konusdakı dondurma klassik dondurmadır, çünki tərkibindəki süd yağının nisbəti 13% -dən çox deyil. Eyni zamanda, dietoloqlar belə şirniyyatlardan sui-istifadə etməyi məsləhət görmürlər və onları günün birinci yarısında yemək daha yaxşıdır.

100 qramlıq stəkanda dondurma dondurmasının kalori miqdarı

100 qramlıq stəkanda dondurmanın kalori miqdarı 208 kkaldır. 100 q şirniyyatda:

• 4,2 q protein;
• 11,5 q yağ;
• 21,7 q karbohidratlar.

100 qram şokoladlı dondurmanın kalori miqdarı

100 qram şokoladlı dondurmanın kalori miqdarı 237 kkal təşkil edir. 100 q dondurmada:

• 3,7 q protein;
• 15 q yağ;
• 22,2 q karbohidratlar.

Şokoladlı dondurma A, B, E, C, PP vitaminləri, fosfor, kalium, kalsium, dəmir, natrium mineralları ilə zəngindir.

Dondurmanın faydaları

Dondurmanın danılmaz faydaları aşağıdakılardır:

• Dondurmanın əsas komponenti süddür. Bu tərkib hissəsi sayəsində dondurma sağlam sümüklər, dişlər, dırnaqlar və saçlar üçün lazım olan kalsiumla zənginləşdirilmişdir;
• Dondurma güclü antioksidantlar olan, sağlam görmə və dəri üçün faydalı olan və toxunulmazlığı yaxşılaşdırmağa kömək edən E və A vitaminləri ilə doyurulur;

• Dondurmanın tərkibində olan B vitaminləri sinir sisteminin sağlamlığını dəstəkləyir, stressin qarşısını alır, mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətini normallaşdırır;
• Dondurmanın tərkibindəki amin turşuları sevinc hormonu serotoninin səviyyəsini artırmağa kömək edir. Bir insanın iştahı normallaşır və əhvalı yaxşılaşır;
• diabetli insanlara soya südü və təbii şəkər əvəzedicisi ilə pəhriz dondurması təklif olunur;
• dondurma qatıqdan hazırlanırsa, bu cür şirinlik mədə və bağırsaqların funksiyalarını normallaşdırmaq üçün faydalı olacaqdır.

Dondurmanın zərəri

Dondurmanın faydalılığına baxmayaraq, belə dondurmanın aşağıdakı zərərlərini unutmamalıyıq:

• aşağı keyfiyyətli dondurma mədə-bağırsaq traktının işini pozan zərərli palma yağı ilə doyurulur. Bu cür maddələr bədənə daxil olduqda, yağın udulması prosesləri pozulur, qanda xolesterinin səviyyəsi yüksəlir və ateroskleroz ehtimalı artır;
• dondurmanın tərkibindəki ləzzətlər və stabilləşdirici maddələr mədə mukozasını qıcıqlandırır;

• dondurma şəkərli diabet, qaraciyərin bir çox xəstəlikləri, mədəaltı vəzi və xolesistit üçün kontrendikedir;
• Plombdan sui-istifadə etsəniz, kariyes inkişaf riski artır, diş minasında çiplər və çatlar görünür.

KİMYİ TƏRKİBİ VƏ QİDALANMA ANALİZİ

Qida dəyəri və kimyəvi tərkibi "Dondurma pastası".

Cədvəl 100 qram yeməli hissəyə görə qida tərkibini (kalori, zülal, yağ, karbohidrat, vitamin və minerallar) göstərir.

Enerji dəyəri Dondurma dondurması 232 kkaldır.

Əsas mənbə: Skurixin I.M. və s. qida məhsullarının kimyəvi tərkibi. .

** Bu cədvəl böyüklər üçün vitamin və mineralların orta səviyyələrini göstərir. Cinsinizi, yaşınızı və digər amilləri nəzərə alaraq normaları bilmək istəyirsinizsə, o zaman Mənim Sağlam Pəhrizim proqramından istifadə edin.

Məhsul kalkulyatoru

Qida dəyəri

Xidmət Ölçüsü (g)

QİDA BALANSI

Əksər qidalarda vitamin və mineralların tam spektri olmaya bilər. Ona görə də orqanizmin vitamin və minerallara olan ehtiyacını ödəmək üçün müxtəlif qidalar qəbul etmək vacibdir.

Məhsulun kalorili analizi

BZHU-NUN KALORİYADA PAYI

Zülalların, yağların və karbohidratların nisbəti:

Zülalların, yağların və karbohidratların kalorili məzmuna töhfəsini bilməklə, bir məhsulun və ya pəhrizin sağlam pəhriz standartlarına və ya müəyyən bir pəhrizin tələblərinə nə qədər uyğun olduğunu başa düşə bilərsiniz. Məsələn, ABŞ və Rusiya Səhiyyə Departamentləri kalorilərin 10-12%-ni zülallardan, 30%-ni yağlardan və 58-60%-ni karbohidratlardan almağı tövsiyə edir. Atkins pəhrizi aşağı karbohidrat qəbulunu tövsiyə edir, baxmayaraq ki, digər pəhrizlər aşağı yağ qəbuluna diqqət yetirir.

Alındığından daha çox enerji sərf edilərsə, bədən yağ ehtiyatlarını istifadə etməyə başlayır və bədən çəkisi azalır.

Yemək gündəliyinizi indi qeydiyyat olmadan doldurmağa çalışın.

Təlim üçün əlavə kalori xərclərinizi öyrənin və yenilənmiş tövsiyələri tamamilə pulsuz əldə edin.

MƏQSƏDƏ ULAŞMA TARİXİ

DONDURMA DONDURMALARININ FAYDALI XÜSUSİYYƏTLƏRİ

Dondurma dondurması vitamin və minerallarla zəngindir, məsələn: B2 vitamini - 11,7%, B12 vitamini - 11,3%, kalsium - 15,9%, fosfor - 14,3%, yod - 28,7%, kobalt - 13%

Dondurma dondurmasının faydaları nələrdir?

• Vitamin B2 redoks reaksiyalarında iştirak edir, vizual analizatorun rəng həssaslığını və qaranlıq uyğunlaşmasını artırmağa kömək edir. B2 vitamininin qeyri-kafi qəbulu dərinin, selikli qişaların vəziyyətinin pisləşməsi, işığın və alaqaranlıq görmənin pozulması ilə müşayiət olunur.
• Vitamin B12 amin turşularının mübadiləsində və çevrilməsində mühüm rol oynayır. Folat və vitamin B12 hematopoezdə iştirak edən bir-biri ilə əlaqəli vitaminlərdir. B12 vitamini çatışmazlığı qismən və ya ikincil fol turşusu çatışmazlığının, həmçinin anemiya, leykopeniya və trombositopeniyanın inkişafına səbəb olur.
• kalsium sümüklərimizin əsas komponentidir, sinir sisteminin tənzimləyicisi kimi çıxış edir və əzələlərin yığılmasında iştirak edir. Kalsium çatışmazlığı onurğanın, çanaq sümüklərinin və aşağı ətrafların demineralizasiyasına gətirib çıxarır, osteoporozun inkişaf riskini artırır.
• Fosfor bir çox fizioloji proseslərdə, o cümlədən enerji mübadiləsində iştirak edir, turşu-əsas balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nukleotidlərin və nuklein turşularının bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq anoreksiya, anemiya və raxit xəstəliyinə səbəb olur.
• Yod hormonların (tiroksin və triiodotironin) meydana gəlməsini təmin edən tiroid bezinin işində iştirak edir. İnsan bədəninin bütün toxumalarının hüceyrələrinin böyüməsi və fərqlənməsi, mitoxondrial tənəffüs, natrium və hormonların transmembran nəqlinin tənzimlənməsi üçün lazımdır. Qeyri-kafi qəbul uşaqlarda hipotiroidizm və maddələr mübadiləsinin yavaşlaması, arterial hipotenziya, böyümə və zehni inkişafın ləngiməsi ilə endemik zob xəstəliyinə səbəb olur.
• Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və fol turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
Budur.

Qida dəyəri- məhsulda karbohidratların, yağların və zülalların tərkibi.

Qida məhsulunun qida dəyəri- mövcudluğu insanın zəruri maddələrə və enerjiyə olan fizioloji tələbatını ödəyən qida məhsulunun xassələrinin məcmusu.

Vitaminlər, həm insanların, həm də əksər onurğalıların qida rasionunda az miqdarda tələb olunan üzvi maddələr. Vitamin sintezi adətən heyvanlar deyil, bitkilər tərəfindən həyata keçirilir. Bir insanın gündəlik vitamin ehtiyacı cəmi bir neçə milliqram və ya mikroqramdır. Qeyri-üzvi maddələrdən fərqli olaraq, vitaminlər güclü istiliklə məhv edilir. Bir çox vitamin qeyri-sabitdir və bişirmə və ya qida emalı zamanı "itirilir".

Dondurma müxtəlif qida əlavələri və dadlandırıcıların əlavə edilməsi ilə süd məhsullarından hazırlanan dondurulmuş şirin kütlə olan desert məhsuludur. Dondurma ilk dəfə təxminən 4000 il əvvəl Çində ortaya çıxdı. O dövrdə dondurma qar və buzdan limon və portağal dilimləri ilə qarışdırılan və üzərinə nar dənələri qoyulan desert idi.

Müasir dondurmanın tərkibinə aşağıdakılar daxildir:

• Süd;
• şəkər;
• krem;
• Yağ;
• Dadlandırıcı və aromatik maddələr;
• Bu məhsulun istənilən tutarlılığını və saxlama müddətini təmin edən müxtəlif qida əlavələri.

Dondurmanın kalori miqdarı kifayət qədər yüksəkdir, bu desertin bəzi növlərində yağ və karbohidrat miqdarı 20% -ə çatır. Ona görə də düzgün qidalanma prinsiplərinə əməl edərək arıqlamaq istəyən insanlar istehlakını məhdudlaşdırmalıdırlar.

Tipik olaraq, istehsalçılar qablaşdırmada dondurmanın tərkibindəki kalorilərin, zülalların, yağların və karbohidratların nə olduğunu, həmçinin onun tərkibinə hansı maddələr və əlavələrin daxil olduğunu göstərir. Dondurma yumşaq və ya bərk ola bilər. Yumşaq dondurma çəki ilə satılır, çünki saxlama müddəti kifayət qədər məhduddur.

Dondurma müxtəlif formalarda və müxtəlif qablaşdırmada istehsal olunur: mağaza rəflərində briket, plastik, kağız və ya vafli qablarda, rulonlarda və konuslarda, həmçinin dondurma tortlarında rast gəlinir. Kafe və restoranlarda bu məhsul tez-tez şokolad, giləmeyvə və meyvə parçaları ilə bəzədilir, hər zövqə uyğun şərbətlər səpilir və qoz qırıntıları ilə səpilir. Dondurmada nə qədər kalori olmasına baxmayaraq, son dərəcə populyar olan süd kokteylləri onun əsasında hazırlanır.

Dondurmada neçə kalori var?

Aşağıdakı dondurma növləri var, onların kalorili tərkibi onlara əlavə olunan maddələrdən asılıdır, yəni:

• Şerbet (şərbət) – şirələrdən, meyvələrdən və giləmeyvələrdən hazırlanmış yumşaq dondurma;
• Dondurma heyvan və bitki mənşəli yağlardan hazırlanan desertdir;
• Meyvə buzu - süd və qaymaq əlavə edilmədən müxtəlif meyvələrin şirəsindən hazırlanan çubuq üzərində bərk dondurma;
• Melorin bitki mənşəli yağlara əsaslanan dondurmadır.

Müəyyən bir dondurma növünün kalorili məzmununu bilmək xüsusilə pəhriz saxlayan və əlavə funtlardan xilas olmaq istəyənlər üçün vacibdir. Dondurma dondurması ən yüksək kalorili məzmuna malikdir. Orijinal fransız dondurmasının tərkibində krem, yağ və ətirli maddələr (fındıq, şokolad və ya meyvə) var. Orta hesabla bir dondurma 15-20% süd yağından ibarətdir və onun karbohidrat tərkibi təxminən eynidir.

Dadlandırıcı əlavələr olmayan dondurmanın kalori miqdarı 100 q məhsula 232 kkal təşkil edir. Şokolad, qoz-fındıq və ya meyvə əlavə edilən dondurma dondurmasının kalori miqdarı 250 ilə 325 kkal arasında dəyişir. İnsan orqanizmi bu məhsulu yaxşı mənimsəyir, xüsusən də təbii maddələrdən hazırlanırsa. Tərkibində zülallar, yağlar və karbohidratlar, A, B, D, E və P vitaminləri, həmçinin minerallar və müxtəlif mikroelementlər var.

Eskimo dondurmasının kalori miqdarı istehsalçı tərəfindən istifadə edilən reseptdən asılı olaraq orta hesabla 100 q-da 180-190 kkal, südlü dondurmada 126 kkal, vanil-şokoladda isə 140 kkal var. dondurma - 170 kkal

Sufle dondurmasının kalori miqdarı 116 kkal təşkil edir, tərkibindən asılı olaraq 60 ilə 140 kkal arasında ola bilər. Ən pəhriz şərbəti portağal, qreypfrut və limon sayılır;

Kremli dondurma 100 q məhsula orta hesabla 165 kalori ehtiva edir, əgər ona şokolad və ya qoz-fındıq əlavə edilərsə, kalori miqdarı 220 kkal-a qədər artır.

Meyvə buzları şəklində olan dondurmanın kalori miqdarı 87 kkal təşkil edir ki, bu da bu deserti hətta ciddi pəhriz saxlayanlar üçün də istehlak etməyə imkan verir.

Dondurma pəhrizi

Bildiyiniz kimi, hər hansı bir mono-diet qısa müddətdə kifayət qədər əhəmiyyətli nəticələr əldə etməyə kömək edə bilər. Cəmi bir həftə ərzində 3-5 kq arıqlaya bilərsiniz, lakin belə sürətli arıqlamanın bir sıra mənfi cəhətləri var. Birincisi, hər kəs həftə ərzində səhər yeməyi, nahar və şam yeməyində eyni məhsulu yeyə bilməyəcək. İkincisi, belə bir pəhrizdən sonra uğursuzluq şansı yüksəkdir və nəticədə bir neçə əlavə kilo ilə itirilmiş çəki geri qaytarılır.

Bir çox insan dondurma pəhrizini sınadı, bəziləri üçün bu, az miqdarda artıq çəkidən qurtulmağa kömək etdi, lakin əhəmiyyətli nəticələr verə bilməz.

Uzun müddət belə bir mono-pəhrizdən yapışa bilməzsiniz, çünki balanssız bir pəhriz mənfi nəticələrə səbəb ola bilər:

• Yavaş maddələr mübadiləsi;
• Arıq bədən kütləsinin bədən piyi ilə əvəz edilməsi;
• konstitusiyanın korlanması;
• Tez-tez pozulmalara səbəb olan iştahın artması, bundan sonra bütün itirilmiş çəki geri qayıdır.

Buna görə də, sağlamlığa zərərli təsir göstərməmək üçün 7 gündən çox olmayan dondurma pəhrizinə riayət etmək tövsiyə olunur.

Dondurma pəhrizinin iki variantı var. Birinci variant odur ki, insan gün ərzində yalnız kalorisi 200 kkal-dan çox olmayan dondurma istehlak edir və nəticədə gündə 5 yemək olmalıdır, hansı çəkiyə görə bədənə yalnız 1000 kkal daxil olur itkisi baş verir, buna görə bədən necə kifayət qədər enerji almır.

Pəhrizin ikinci variantında dondurma əsas qida məhsulu deyil, daha çox arıqlamağa çalışarkən belə müəyyən miqdarda ödəyə biləcəyiniz dadlı desertdir.

Dondurma pəhrizinin ikinci versiyası üçün pəhriz aşağıdakı kimidir:

• Səhər yeməyi - 200 q təzə kələm salatı və 100 q az yağlı kəsmik;
• Günortadan sonra qəlyanaltı - kalori miqdarı 120 kkaldan çox olmayan 70 q dondurma;
• Nahar – 200 q zucchini güveç, göbələk və ya toyuq bulyonunda bişmiş 250 ml tərəvəz şorbası, 20 q tünd tam taxıl çörəyi;
• Şam yeməyi - 150 q qaynadılmış toyuq göğsü və ya az yağlı balıq, 150 q təzə tərəvəz və ot salatı.

Bu pəhriz üçün seçimlərdən hər hansı birinə əməl edərkən, gündə ən azı 1,5 litr təmizlənmiş içməli su istehlak etməlisiniz. Bu arıqlama sisteminin ikinci variantına 5 gündən çox olmayaraq riayət etmək tövsiyə olunur, çünki belə bir pəhrizdə uzun müddət qalmaq sağlamlığa əhəmiyyətli zərər verə bilər və bir insanın fəaliyyətini azalda bilər.

Dondurma bütün dövrlərdə və xalqlarda həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün sevimli yeməkdir. Qaymaqlı və şokoladlı dondurmanın kalorisi xüsusilə yüksəkdir, ona görə də bu növ desertlərdən çox istifadə etməməlisiniz, xüsusən də arıqlamağa çalışanlar üçün. Gün ərzində yalnız dondurma istehlak etməyə imkan verən pəhriz mono-pəhrizdir. Nəticə etibarilə, bu pəhrizin prinsiplərinə riayət etməklə əhəmiyyətli nəticələr əldə etmək mümkün deyil və uzun müddət bu pəhrizdə qalmaq sağlamlığa zərərlidir.