Suda həll olunmayan yağlar Enerji funksiyası Bioloji membranların əsas struktur komponentidir. Niyə yağlar suda həll olunmur Suda həll olunan və həll olunmayan yağlar

Beş sınaq borusuna 1-2 damcı bitki yağı (və ya başqa yağ) qoyun. Birinci probirkaya 1 ml etil spirti, ikinciyə etil efir, üçüncüyə benzin, dördüncüyə benzol, beşinciyə isə su tökün. Sınaq borularının içindəkiləri silkələyin və dayanmasına icazə verin.

Yağ bütün maddələrdə həll olunurmu? Hansı maddələr yaxşı yağ həllediciləridir və hansılar zərərlidir? Təcrübə əsasında yağların həll olması haqqında hansı nəticəyə gəlmək olar.

Nümunə çıxışı.

1. Günəbaxan yağı + su = qeyri-sabit emulsiyanın əmələ gəlməsi, sonra qarışığın sürətlə iki təbəqəyə ayrılması.
2. günəbaxan yağı + etil spirti = yağın kifayət qədər həll olunmaması nəticəsində buludlu məhlulun əmələ gəlməsi.

3. günəbaxan yağı + benzol = demək olar ki, şəffaf məhlul.

4. günəbaxan yağı+benzin=şəffaf məhlul.Yağ benzində tam həll olur.

Etil efirdə tamamilə həll olunur

Bitki yağı qeyri-qütblü olmaqla, qeyri-qütblü həlledicilərdə, məsələn, benzində, etil efirdə həll olunur.

Su və spirt qütb həlledicilərdir, yağ onlarda zəif və ya praktiki olaraq həll olunmur.

Təcrübə No 2. Yağların emulsiyalaşdırılması. (Bir ipucu varsa, cavabı özünüz verin)

Beş sınaq borusuna 3-4 damcı bitki yağı tökün. Birinci probirkaya 5 ml su, ikinciyə 5%-li NaOH məhlulu, üçüncüyə soda məhlulu, dördüncüyə sabun məhlulu, beşincisinə zülal məhlulu əlavə edin. Hər bir borunun tərkibini güclü bir şəkildə silkələyin və emulsiyanın əmələ gəlməsini müşahidə edin. Yaranan emulsiyaları olan sınaq borularını bir neçə dəqiqə rəfdə yerləşdirin.

Ayrılma hansı sınaq borusunda baş verdi? Hansı maddələr sabit emulsiyalar əmələ gətirir?

Emulsiya biri (dispersiya mühiti adlanır) davamlı olan iki və ya daha çox maye fazadan ibarət dispersiya sistemi adlanır.
Təxminən eyni miqdarda yağ və su götürsəniz və mexaniki olaraq, məsələn, qarışdıraraq bir emulsiya hazırlasanız, o zaman sürətli ayrılma baş verəcəkdir.

Sabit emulsiyaların əmələ gəlməsi səthi aktiv maddələrin əlavə edilməsi ilə baş verir.

Təcrübə № 3. Sulu-spirtli qələvi məhlulda yağların sabunlaşması. (Video nümayişi) Təcrübənin qısa təsviri.

Sınaq borusuna 2 q yağ qoyun və 6 ml 15%-li alkali spirt məhlulu əlavə edin. Qarışığı şüşə çubuqla qarışdırın, sınaq borusunu stenddə bərkidin və reflü tıxac ilə bağlayın. Qarışıq olan sınaq borusunu su banyosuna qoyun və qaynana qədər 12-15 dəqiqə qızdırın. Maye homojen olana qədər sabunlaşmaya davam edin. Sabunlaşmanın sonunu müəyyən etmək üçün yaranan qarışığın bir neçə damcısını sınaq borusuna tökün, üzərinə 6 ml su əlavə edin və məhlulu qızdırın. Alınan qarışıq yağ damcılarını buraxmadan suda həll olunarsa, sabunlaşma tam hesab edilə bilər. Əgər məhlulda yağ damcıları varsa, qarışığı su banyosunda bir neçə dəqiqə daha qızdırmağa davam edin.

Yaranan qalın mayeyə doymuş NaOH məhlulu əlavə edin. Maye buludlu olur və səthə üzən sabun təbəqəsi buraxılır. Qarışığı çökdürün və sınaq borusunu soyuq su ilə sərinləyin, yaranan sabunu çıxarın və növbəti təcrübələrə buraxın.

Özünü sınamaq üçün suallar: (dəftərinizdə vurğulanan suallara cavablar)

1. Hansı maddələr yağlara təsnif edilir?

2. Orqanizmdə yağların rolu nədir?

3. Hansı proses qoxululuq adlanır?

4. Bitki yağları və heyvan mənşəli yağları tərkibinə, xassələrinə görə müqayisə edin və

tətbiq.

5. Heyvan və bitki yağlarının alınması üsullarını təsvir edin.

6. Səthi aktiv maddə nədir?

Hidrofil və hidrofobik qrupların təbiətinə görə səthi aktiv maddələr hansı növlərə bölünür?

Adi sabun hansı növ səthi aktiv maddədir?

9. Maye sabun (yuyucu vasitələr), bərk sabun nədir? (kosmetik və camaşırxana sabunları)

10. Aşağıdakılardan yağların sintezi üçün reaksiya tənliklərini yazın: a) palmitik turşusu və

qliserin; b) linoleik turşu və qliserin. Alınan yağları adlandırın.

11. Aşağıdakıların alınması üçün reaksiya tənliklərini yazın: a) oleolinoleopalmitin; b) butir turşusu trigliserid; c) diolostearin.

12. Qida məhsullarının texnoloji emalı zamanı yağlarla baş verən bütün dəyişiklikləri təsvir edin.

"Karbohidratların hidrolizi, zülalların denatürasiyası."

A) Karbohidratlar (Oxumaq və təkrar etmək üçün mətn)

Karbohidratlar (şəkərlər) təbiətdə geniş yayılmışdır və insan həyatında mühüm rol oynayır. Onlar bitkilərin quru maddə kütləsinin 80%-ni, heyvan orqanizmlərinin isə təxminən 2%-ni təşkil edir.

Karbohidratlar adı ilk vaxtlar tərkibi Cn(H 2 O)m düsturu ilə ifadə oluna bilən maddələrin məlum olması səbəbindən yaranmışdır.

Monosakkaridlər polihidrik aldehid və ya keto spirtləridir.

Polisaxaridlər şəkərəbənzər (oliqosaxaridlər) və şəkərsizlərə bölünür. Aşağı molekulyar çəkidə (şəkər kimi) polisaxaridlər molekulda az sayda (2-10) monosaxarid qalıqlarını ehtiva edir. Onlar suda yaxşı həll olunur, şirin dadı və açıq kristal quruluşu var. Onların bəziləri (maltoza, laktoza) mis (P) ionlarını (Fehlinq mayesi) azaldır, onlara reduksiya deyilir, digərləri (saxaroza, trehaloza) azalmır və buna görə də reduksiya etməyən oliqosakaridlər kimi təsnif edilir.

Yüksək molekulyar ağırlıqlı (şəkər kimi olmayan) polisaxaridlər onlarla monosaxarid qalıqlarından bir neçə on minlərlə ehtiva edir; onlar suda həll olunmur, dadsızdır və aydın şəkildə müəyyən edilmiş kristal quruluşa malik deyildir.

Ən vacib monosaxaridlər qlükoza və fruktozadır.

Qlükoza (C 6 H 12 O 6) suda həll olunan rəngsiz kristal maddədir.

Quruluş və xassələrin tədqiqi göstərdi ki, qlükoza müxtəlif formalarda ola bilər: aldehid və iki siklik formada.

Qlükoza bir çox meyvə və giləmeyvə (üzüm) tərkibində olur və qidada olan disaxaridlərin və nişastanın parçalanması zamanı orqanizmdə əmələ gəlir. Bağırsaqlardan qana tez və asanlıqla sorulur və orqanizm tərəfindən qaraciyərdə qlikogenin əmələ gəlməsi, beyin toxumasının, əzələlərin qidalanması və qanda lazımi şəkər səviyyəsinin saxlanması üçün enerji mənbəyi kimi istifadə olunur.

Fermentlərin təsiri altında qlükoza fermentasiyaya məruz qalır.

Bədənimiz qidalanmanın bütün əsas komponentlərini ehtiyatda saxlamağı öyrənmişdir.- bəli, hər halda. O, şəkəri qaraciyərdə, zülalları mədədə saxlayır, lakin yağlar üçün seçilən yer dərinin altındadır. Arıqlamaq istəyirsən? Biz öz bədənimizlə döyüşə getməliyik! Qalib gəlmək üçün məharətlə mübarizə aparmaq lazımdır. Bu məqalə sizə çox şey öyrədəcək!

Yağlar... Bu nədir? Onlar haradan gəlir? Niyə onlar dərinin altında yatır? Və ümumiyyətlə, onlar niyə lazımdır? Və ya bəlkə onları yemək olmaz? Bu ağlabatan səslənir, çünki yağ bizim rəqəmimizlə bağlı çoxlu problemlər yaradır!

Hər şey aydındır: masa arxasında oturub özümüzü yeməklə doldurduq. Beləliklə, yağların bədən tərəfindən "emalı" ağızda, tüpürcək vəziləri xüsusi həzm fermentləri ilə doymuş tüpürcək ifraz etdikdə başlayır. Sonra, görünür, mədə bu işə qoşulmalıdır. Qəribədir ki, yağlar onun profili deyil. Beləliklə, o, onları sadəcə özündən keçir və bağırsaqlara daha da göndərir. Və burada yağlar həzm olunacaq və qana hopacaq. Yeri gəlmişkən, bu eyni yağlara niyə ehtiyacımız var? Və onları ümumiyyətlə yeməmək daha yaxşı deyilmi?

• Yağlar bədənin enerji yanacağıdır
• Yağlar dərinin, saçın, dırnaqların tikinti komponenti kimi həyati əhəmiyyət kəsb edir...
• Yağlar hormonların istehsalı üçün "xammal"dır.

Yağlar karbohidrat və zülallardan fərqli olaraq suda həll olunmur. Belə çıxır ki, suyu nə iləsə əvəz etmək lazımdır, hə? Bədənimiz xüsusi olaraq yağlar üçün öd ifraz edir. Yağların tam əriməsi onun üçün çox çətindir. Ancaq o, yağları mikroskopik damlalara - trigliseridlərə necə "parçalamağı" bilir. Bağırsaqlar isə onların öhdəsindən gələ bilir.

Bir trigliserid bir qliserin molekuluna "yapışdırılmış" üç yağ turşusu molekuludur. Bağırsaqlarda trigliseridlərin bir hissəsi zülallarla birləşir və onlarla birlikdə bədəndə səyahətə başlayır.

Yağın çevrilməsinin üçüncü mərhələsi: səyahət

Bəli, trigliseridlər öz-özünə hərəkət edə bilməzlər. Onlara mütləq “lipoprotein” adlı bir vasitə lazımdır. Lipoproteinlər fərqlidir və hər birinin öz vəzifəsi var.

• Xilomikronlar bağırsaqlarda yağlardan və daşıyıcı zülallardan əmələ gəlir. Onların vəzifəsi qidadan alınan yağları bağırsaqlardan toxuma və hüceyrələrə köçürməkdir.
• Çox yüksək sıxlıqlı lipoproteinlər də yağları müxtəlif toxumalara və hüceyrələrə nəql edir, lakin onu yalnız qaraciyərdə qəbul edirlər.
• Aşağı sıxlıqlı lipoproteinlər də yağları qaraciyərdən bədən toxumalarına çatdırır. Fərq nədir? Fakt budur ki, bu lipoproteinlər xolesterolu bağırsaqlardan "tutar" və bütün bədənə yayırlar. Beləliklə, damarlarınızda ürək-damar xəstəliklərini təhdid edən xolesterol qan laxtaları əmələ gəlibsə, günahkar aşağı sıxlıqlı lipoproteinlərdir.
• Yüksək sıxlıqlı lipoproteinlərin bir funksiyası var - tam əksi. Bu lipoproteinlər, əksinə, bütün bədəndə xolesterolu toplayır və məhv olmaq üçün qaraciyərə aparır. Çox faydalı əlaqələr.

Bu təfərrüatlar yağlı qidaların qəbulunun orqanizmdə xolesterol səviyyəsini avtomatik artırmadığını anlamağa kömək edir. Bədəndə çox aşağı sıxlıqlı lipoproteinlər (xolesterolu saxlamağa kömək edənlər) və kifayət qədər yüksək sıxlıqlı lipoproteinlər (xolesterolu çıxarmaqdan məsul olanlar) olmadıqda riskli bir vəziyyət yaranır. Və bu sırf genetik amildir. Bir arifmetik amil də var. Məhz bu xolesterolu o qədər çox yediyiniz zaman onu çıxarmaq üçün heç bir lipoprotein kifayət etmir. Budur başqa bir elmi kəşf. Xüsusilə heyvan yağlarında xolesterinin yüksək olduğu müəyyən edilmişdir. Amma bitki mənşəli yağlar bu mənada çox daha sağlamdır. Belə görünür ki, daha az heyvan mənşəli yağlar və daha çox bitki mənşəli yağlar yeməliyik. Necə olursa olsun! Bitki yağlarının faydalı təsiri yalnız bir halda hiss olunacaq: heyvanları onlarla tamamilə əvəz etsəniz.

Bədən ehtiyacından çox qəbul edərsə, o zaman lipaz adlı bir ferment işə düşür. Onun vəzifəsi yağ hüceyrələrinin içərisində lazımsız hər şeyi gizlətməkdir.

Lipaza, yağ hüceyrələrinin yağlara doğru qapılarını açan bir növ açardır. Yağ hüceyrələri çox miqdarda yağ qəbul edə və bir şar kimi şişə bilər. Bu, kökəldiyinizin dəqiq cavabıdır. Bir piy hüceyrəsi, hətta yüz artırsa, heç kim bunu hiss etməz. Ancaq çox yağ yeyirsinizsə, dərinin altında yatan saysız-hesabsız yağ hüceyrəsi bir anda şişəcək. Və bunu gözdən gizlədə bilməzsən. Üstəlik, lipaz yağ hüceyrələrini çoxaltmaq əmrini verə bilər. O da onları yağla dolduracaq. Ən pisi odur ki, yağ hüceyrələri məhv edilə bilməz. Arıqlamağa başlayanda lipaz piy hüceyrələrini “açır” və yağları xaric edir, sonra isə məşq zamanı “yandırır”. Güzgüyə baxırsan: bir damla yağ deyil! Bu vaxt bütün yağ hüceyrələri oradadır, lakin onlar sadəcə deşilmiş balonlara bənzəyirlər. İdmandan imtina edən kimi lipaz onları yenidən yağlarla doldurmağa başlayır.

Bədən yalnız yağları deyil, həm də karbohidratları ehtiyatda saxlayır. Tutaq ki, siz 100 kalori dəyərində karbohidratlar yediniz. Beləliklə, qalan 77 kaloriyə qənaət etmək üçün bədən təxminən 23 kalori sərf etməlidir. Ancaq 100 əlavə "yağ" kalori saxlamaq üçün yalnız 3 kalori lazımdır. Qalan 97 kalori hamısı sizindir! Beləliklə, yağ ehtiyatlarının həmişə ən böyük olduğu ortaya çıxır.

Bədəndə yağların yığılmasına kömək edən amillər:

• Yaş (nə qədər yaşlı olsan, piylər bir o qədər tez yığılır)
• Cins (qadınlar daha sürətli piy yığırlar)
• Həddindən artıq yemək (çox yeyirsiniz)
• Oturaq həyat tərzi (yağ enerjisinə ehtiyacınız yoxdur)
• Həddindən artıq lipaz (irsiyyət faktoru)
• Sinir stressi (məşhur inancın əksinə olaraq, stress sizi kökəldir)
• Yağlı yeməklər yemək vərdişi (milli mətbəxin xüsusiyyətlərindən danışırıq)
• Genetik faktorlar (çəki miras qalır).

İdman əlavə funtlardan qurtulmağa necə kömək edir? Və bu kimi. Birincisi, bədən əvvəlcədən saxlanılan şəkər olan glikogeni istehlak edərək fiziki məşqlərə reaksiya verir. Və yalnız bundan sonra, "şəkər" ehtiyatlarını xərclədikdə, yağ yataqları işə düşür. Bu, aerobik məşqlərin başlamasından təxminən yarım saat sonra baş verir, yəni. bir çox insanın adətən qatladığı zaman.

Genetika haqqında çox danışılır! Məsələn, ananız kök idisə, eyni aqibətdən qaça bilməzsiniz. Əslində hər şey o qədər də qorxulu deyil. Genlər bədən quruluşunuzun 25%-ni təyin edir. Yalnız dörddə biri! Bu, piy hüceyrələrinin sayına və onların harada toplandığına (beldə və ya omba və ombada) aiddir. Beləliklə, əgər siz həqiqətən ana kimisinizsə, bu, çox güman ki, onunla eyni yemək vərdişlərini paylaşdığınız üçün: siz də onun kimi həddindən artıq yeyirsiniz. İdman etməyə başlasanız və pəhriz saxlasanız, tamamilə fərqli görünəcəksiniz. Yeri gəlmişkən, güc məşqlərindən çəkinməyə ehtiyac yoxdur. Əzələlər dövlət daxilində bir dövlətdir. Beyin kimi, siz yatarkən və enerji sərf edəndə belə oyaqdırlar. Nə qədər çox əzələniz varsa, gündəlik kalori xərcləriniz bir o qədər yüksəkdir. Kişi bədən tərbiyəçisinə çevrilməkdən qorxursunuz? 12-25 kq əzələ artımı vizual olaraq nəzərə çarpır. Bununla belə, bodibilderlər bunu onilliklər ərzində edirlər. Allah sizə ən azı 5-8 kq çəkməyi nəsib etsin!

“Alma” olan qadınlar “armud” olan qadınlara nisbətən artıq yağları daha asan itirirlər. Bel ətrafındakı piylər omba və omba ətrafındakı piylərdən 5 dəfə daha elastikdir. Ancaq "armud" fiqurlu qadınların da öz üsulları var. Əvvəlcə başa düşməlisiniz ki, "yandıran" yağ ümumi metabolizminizin bir hissəsidir. Maddələr mübadiləsinin ləng olması və yağın tez "yandırılması" baş vermir. Beləliklə, ilk hiyləniz budur. Tez-tez yeyin - hər 2-2,5 saatda, lakin kiçik hissələrdə. Bu texnika, həqiqətən, maddələr mübadiləsi sürətini və buna görə də "yağ yanmasını" "fırladır". İkinci. Daha çox aerobik! Bütün bu 40-45 dəqiqəlik aerobik fəaliyyətlər sizin üçün deyil. Həftədə ən azı 4-5 gün, bir saat yarımdan iki saata qədər aerobika edin! Və daha da. Yağ oksigeni "yandırır". Sizə açıq havada aerobika lazımdır. Yalnız təmiz havada! üçüncü. 1200 kaloridən az olan “ciddi” pəhrizə getməyə belə cəhd etməyin! Sübut edilmişdir ki, bu cür pəhrizlər, əksinə, "yağ yandırma" sürətini avtomatik olaraq azaldan maddələr mübadiləsi sürətini yavaşlatır!

Ştanqı qaldırmaq və ya ölkələrarası kurs keçirmək üçün lazım olan enerji iki mənbədən gələ bilər. Bunlar qlikogen (karbohidratlar) və yağlardır. Beləliklə, özünüzü daha çox yağ itirməyə necə məcbur edə bilərsiniz? Orqanizmin “seçiminə” təsir edən səbəblər bunlardır:

• Məşqdən əvvəl yediyiniz yeməklər (əgər siz tərəvəz salatı, sıyıq, meyvə və ya şokolad kimi karbohidratlarla zəngin bir şey yeyirsinizsə, o zaman bədən əsas enerji mənbəyi kimi yağları deyil, əvvəlcədən saxlanılan şəkəri - qlikogeni seçəcəkdir.)
• Təlimin müddəti (nə qədər məşq etsəniz, bir o qədər çox yağ yandırılacaq)
• Məşq intensivliyi (yük nə qədər yüksək olsa, glikogen bir o qədər çox istehlak olunur)
• Məşq növü (aerobika daha çox yağ yandırır və məşq avadanlığı daha çox qlikogen yandırır)
• Fitnes səviyyəsi (nə qədər çox idman təcrübəniz varsa, bir o qədər çox yağ yandırırsınız)
• Təlim zamanı qəbul edilən karbohidratlar (şirin bir şey içmək və ya yemək qərarına gəlsəniz, daha çox glikogen sərf edəcəksiniz).

02.02.2020 21:05:00

Lipidlər.

Üzvi maddələr.

Yağlar və lipoidlər də tikinti funksiyasını yerinə yetirir, hüceyrə membranlarının bir hissəsidir. Zəif istilik keçiriciliyinə görə yağ qoruyucu funksiyaya malikdir. Bəzi heyvanlarda (möhürlər, balinalar) dərialtı piy toxumasında 1 m qalınlığa qədər təbəqə əmələ gətirir. Bəzi lipoidlərin əmələ gəlməsi bir sıra hormonların sintezindən əvvəl baş verir. Deməli, bu maddələr həm də metabolik prosesləri tənzimləmək funksiyasına malikdir.

Yağlar və lipoidlər.

Cüt zəncirli RNT-lər quruluşca fərqlənir. İki zəncirli RNT-lər bir sıra viruslarda genetik məlumatın qoruyucularıdır, yəni. Onlar xromosomların funksiyalarını yerinə yetirirlər. Tək zəncirli RNT-lər zülalların quruluşu haqqında məlumatları xromosomdan sintez yerinə daşıyır və zülal sintezində iştirak edir.

Tək zəncirli RNT-nin bir neçə növü var. Onların adları funksiyaları və ya hüceyrədəki yerləri ilə müəyyən edilir. Sitoplazmadakı RNT-nin çox hissəsi (80-90% -ə qədər) ribosomların tərkibində olan ribosomal RNT (rRNT). rRNT molekulları nisbətən kiçikdir və orta hesabla 10 nukleotiddən ibarətdir. Ribosomlara sintez edilməli olan zülallardakı amin turşularının ardıcıllığı haqqında məlumat daşıyan başqa bir RNT növü (mRNA). Bu RNT-lərin ölçüsü onların sintez olunduğu DNT bölgəsinin uzunluğundan asılıdır. Transfer RNT-ləri bir neçə funksiyanı yerinə yetirir. Onlar amin turşularını zülal sintezi yerinə çatdırır, köçürülmüş amin turşusuna uyğun gələn üçlüyü və RNT-ni “tanıyır” (tamamlayıcılıq prinsipi ilə) və amin turşusunun ribosoma üzərində dəqiq oriyentasiyasını həyata keçirirlər.

Yağlar yüksək molekullu yağ turşularının və trihidrik spirt qliserinin birləşmələridir. Yağlar suda həll olunmur - hidrofobikdir. Hüceyrədə həmişə lipoid adlanan digər mürəkkəb hidrofobik yağ kimi maddələr var.

Yağların əsas funksiyalarından biri də enerjidir. Hüceyrədəki yağ tərkibi quru maddənin çəkisinin 5-15%-i arasında dəyişir. Canlı toxuma hüceyrələrində yağın miqdarı 90%-ə qədər artır. Heyvanların piy toxumasının hüceyrələrində, bitkilərin toxumlarında və meyvələrində toplanan yağ ehtiyat enerji mənbəyi kimi xidmət edir.

Hüceyrə tərkibinin 20 - 30%-ni təşkil edirlər.Onlar sadə (amin turşuları, qlükoza, yağ turşuları) və mürəkkəb (zülallar, polisaxaridlər, i.k., lipidlər) ola bilər.

NÜKLEİK TURŞULAR (polinukleotidlər), genetikanı saxlayan və ötürən biopolimerlər. bütün canlı orqanizmlərdə, həmçinin zülalların biosintezində iştirak edənlərdə məlumat. Nuklein turşularının ilkin quruluşu nukleotid qalıqlarının ardıcıllığıdır. Nuklein turşusunun molekulunda sonuncu şaxələnməmiş zəncirlər əmələ gətirir. Nukleotiddəki karbohidrat qalıqlarının (D-dezoksiriboza və ya D-riboza) təbiətindən asılı olaraq, nuklein turşuları müvafiq olaraq bölünür. deoksiribonuklein turşusu (DNT) və ribonuklein turşusu (RNT) birləşmələri üçün.

DNT ən böyük biopolimerdir, tərkibində 108-109-a qədər monomer - dezoksiribonukleotidlər, tərkibində şəkər - dezoksiriboza var. DNT-də 4 növ dezoksiribonukleotid var: adenin - A, timidin - T, quanin - G, sitozin - C.

"Yağların istifadəsi" - Parfümeriya. Heyvan yemi. Yağlar. Niyə şirin yağdan yaxşıdır? Sabun. İnsana nə qədər və hansı yağlar lazımdır? şokolad. Yağların istifadəsi. Şamlar. qliserin. Propolis. Boya.

"Yağların xüsusiyyətləri və istifadəsi" - Marqarin. 600 müxtəlif növ yağ müəyyən edilmişdir. Həyatda praktik tətbiq. Efirlərin qarışığı. Charles Wurtz. Yağların doymamışlığının təyini. Yağ sintezi. Yağlar. Brom suyunun rənginin dəyişməsi. Qələvilər. Kakao paxlası. Qarışıq. Yağlı boyaların hazırlanması. Yağların hidrolizi reaksiya tənliyi. Yenilməz yağ.

"Efir yağları" - fenollar. Yunan döyüşçüləri yaraları mirradan hazırlanmış məlhəmlərlə müalicə edirdilər. Pinen. Efirlər. Oksigen efir yağının əsas elementidir. Stress vannası. Ketonlar tıkanıklığı aradan qaldırır və mucus dövranını sürətləndirir. Ətir soyuq, təzə, acıdır. Aromaterapiya nədir? Nanənin müalicəvi xüsusiyyətləri 3000 il əvvəl Qədim Misirdə istifadə edilmişdir.

"Yeməli yağlar" - Yeməli yağlar. Bitki yağının bir nümunəsini xarakterizə edin. Orientasiya. Əvvəlcədən hazırlanmış suallar. Krossvordu həll edin. Xardal yağı. Yeməli yağların ən çox adlarını sadalayın. Yağların alınması və saxlanması qaydaları haqqında. Malların orijinallığı. Əsərin məzmunu. Şahmat. Əmtəə üzrə hərtərəfli rəqabətin mərhələləri.

"Kimya yağları 10 sinif" - Yağlar. Nəticə: Güclü turşular zəif turşuları duz məhlullarından sıxışdırır. Natrium stearat. Karbohidratların xüsusiyyətləri. misal olaraq sirkə turşusundan istifadə edərək minerallara bənzər to-t. Efirlər. Laboratoriya təcrübəsi No1 “Güclü turşuların sabuna təsiri” L. Yağların qələvi hidrolizi. 2 nömrəli laboratoriya təcrübəsi “Sabunun sərt suda təsiri”.

"Efirlər və yağlar" - Sirkə turşusu. Tarazlığı sağa keçirmək üçün suyu və ya efiri çıxarmaq lazımdır. Yağlar təbiətdə geniş yayılmışdır və mənşəyinə görə heyvan və bitkilərə bölünür. Esterlər təbiətdə çox yayılmışdır. Xoş qoxulu efirlərdən parfümeriya və qida sənayesində istifadə olunur.

Mövzuda ümumilikdə 13 təqdimat var