Smokehouse üçün tüstü generatoru necə işləyir? Soyuq siqaret üçün tüstü generatoru

Siqaret çəkmə prosesində əsas rolu siqaret kamerasında məhsulları "fumigasiya edən" tüstü oynayır. Gələcək yeməyin ətri və dadının doyması ondan asılıdır. Duman generatoru hisə verilmiş ətlərin hazırlanmasına cavabdehdir - siqaret çəkən şöbədə yerləşən bir cihaz. İxtisaslaşdırılmış mağazalarda satın alın və ya əl ilə edilə bilər.

Smokehouse üçün tüstü generatorunun xüsusiyyətləri

Tüstü generatoru, siqaretxanada saatlarla dayanmamağa və yemək prosesini idarə etməyə imkan verən sadə bir cihazdır. Məsələn, kiçik bir yükləmə kamerası olan, orta dərəcədə tüstü verən bir dumanxanada tüstü generatoru 24 saat ərzində daimi siqaret çəkməyi təmin edir. Bütün bunlar cihazın dizaynından, yanma kamerasının texniki imkanlarından asılıdır.

Soyuq hisə verilmiş dumanxana üçün tüstü generatoru bu prinsipə uyğun işləyir: yonqar qızdırılır və yanır. Cihaz məhsulların siqaret çəkmə kamerasına keçən tüstü yaradır. Müəyyən bir müddətdən sonra yeməyin növündən asılı olaraq (balıq, ət, piy) hisə verilmiş ətlər yeyilə bilər. Generator oflayn rejimdə işləyərkən, yemək prosesi çox sadələşdirilir - xammalın "hazırlıq", tədarük havası və s. üçün daim yoxlamağa ehtiyac yoxdur. Bu barədə əvvəllər yazdıq və saytı işarələməyi məsləhət gördük.

Dumanxana üçün tüstü generatorunun xüsusiyyətləri

Smokehouse üçün tüstü generatorunu özünüz edə bilərsiniz, lakin işə başlamazdan əvvəl cihazın əsas xüsusiyyətləri ilə tanış olmalısınız:

• Generator elektrik şəbəkəsindən qidalanır. Cihaz adi 220 volt çıxışa qoşulub.
• Yonqar qabının böyük olması lazım deyil. Yükləmə bölməsinin optimal ölçüsü 2 kq yonqar daşını yerləşdirir.
• Qızdırıcı elementin gücü 1 kVt-dır. Adətən, orta hesabla bir tüstü generatoru gündə 4 kVt-a qədər istehlak edir. Cihaz qızır və müəyyən bir temperatura çatdıqdan sonra sönür.
• Yanma kamerasının orta həcmi 1 kub. m.

Əvvəllər biz artıq yazdıq və məqaləni işarələməyi məsləhət gördük.

Alətlər və materiallar

Soyuq hisə verilmiş dumanxana üçün hər hansı bir tüstü generatoru bir konteyner, nasos (kompressor) və ejektordan ibarətdir. Bu cihazı özünüz etmək üçün əlinizdə aşağıdakı alətlərə ehtiyacınız olacaq:

• odadavamlı silindrik qab (yanğınsöndürən, termos, süd qutusu, metal boru və s.);

Məsləhət! Tüstü generatoru üçün ən optimal konteyner uzunluğu 45-50 sm və eni 8-10 sm olan konteyner olacaqdır.

İşə başlamazdan əvvəl sizə lazım olan hər şeyi hazırlamalısınız - taxta çipləri, metal konteyner, borular və s., Bütün alətlər əlinizdə olsun.

• metal borular;
• tees;
• sürücülər;
• tullantı nasosu, kompüter soyuducusu, akvarium kompressoru, plastik butulka və s.

İstehsal texnologiyası

Soyuq hisə verilmiş dumanxana üçün öz əlinizlə tüstü generatoru mərhələlərlə həyata keçirilir:

• Birincisi, cihazın seçilmiş dizaynına uyğun olaraq bütün lazımi materialları, siqaret çəkmək üçün xammalı, yonqar tozunu hazırlayın. Smokehouse üçün tüstü generatorunun rəsmlərini İnternetdə tapa bilərsiniz.

• Konteynerin və ya yanma kamerasının altındakı kiçik bir çuxur hazırlanır. 1 sm diametrli bir açılışı kəsmək kifayətdir.Oksigen tədarükünü təmin etmək və yanma prosesini dəstəkləmək üçün lazımdır.
• Tüstünün yonqardan keçməsi üçün konteynerin qəbuledici hissəsində kiçik bir yay quraşdırılmışdır. O, baca rolunu oynayır, tüstünün kiçik çiplərdən maneəsiz keçməsinə imkan verir. Böyük yonqar istifadə edərkən bu hissə lazım deyil.
• Odadavamlı konteynerin üstü sıx bağlanaraq vakuum sahəsi yaradır. Hisə verilmiş ətlərin hazırlanması zamanı hava cihazı tərk etməməlidir.
• Metal borular lehimləmə və ya qaynaqla bir-birinə bağlanır. Yivli hissələr də uyğundur. Bir tüstü generatoru ejektoru düzəldirlər. O, ya qabın üstünə, ya da altına qoyulur.

Video: dumanxana üçün öz əlinizlə tüstü generatoru hazırlamaq

Vacibdir! Ejektoru cihazın altına yerləşdirsəniz, o zaman cihazda təbii hava axını olmayacaq, çünki məhsul kamerası və yonqar qutusu eyni səviyyədə olacaq. Bu tənzimləmə ilə ejektor tez-tez sönür. Buna görə də, ustalar boruları konteynerin yuxarı hissəsində yerləşdirməyi məsləhət görürlər.

• Evdə hazırlanmış tüstü generatoru yığılır və siqaret kamerasına əlavə olunur. O, həmçinin doğaçlama vasitələrdən hazırlana bilər - şkaf, taxta konteyner, köhnə soyuducu, metal qutu, barel və s.

Məsləhət! Soyuq hisə verilmiş dumanxanada qalın və sıx bir tüstü əldə etmək üçün yonqar istifadə olunur. Heç bir halda ladin, şam, küknar və s. yonqarları yükləməməlisiniz. Belə ağacların tüstüsü məhsulların dadını acı edir.

• Hazırlanmış məhsullar smokehouse-a yüklənir, onlar duzlanmalı və qurudulmalıdır, əks halda xammalın həddindən artıq nəmliyi səbəbindən siqaret çəkmə prosesi bir neçə gün gecikəcəkdir.
• Cihaz yanar cihazlardan və materiallardan uzaq, düz, odadavamlı səthə quraşdırılmışdır. Cihaz enerji təchizatına qoşulub və prosesdən həzz alın. Yonqar vaxtaşırı yüklənməlidir. Siqaret çəkmə prosesi tam avtomatlaşdırılıb, “soyuq” tipli hisə verilmiş ətlərin hazırlanması 12 saatdan bir neçə günə qədər davam edir.

• Quru, şaxtasız havalarda siqaret çəkmək daha yaxşıdır.
• Soyuq siqaret çəkmək üçün optimal temperatur 35 dərəcə Selsidir.
• Pişirmə prosesini sürətləndirmək üçün bunkerin altında yonqar (sobadan qızdırıcı element və s.) ilə bir qızdırıcı element quraşdırılır.
• Yonqar tozuna üzüm dənələri əlavə etsəniz, hisə verilmiş ətlərin dadı daha parlaq olacaq.
• Tüstü tədarükünün temperaturunu tənzimləmək üçün başlığı daha uzun / qısaltmaq olar.

Tüstü generatoru siqaret çəkmə prosesini asanlaşdırır. Cihazı şəbəkəyə qoşduqdan və məhsulları endirdikdən sonra işinizlə məşğul ola bilərsiniz. Diqqət edilməli olan yeganə şey kameradakı ağac çiplərinin miqdarıdır.

Doğaçlama vasitələrindən öz əllərinizlə bir smokehouse üçün tüstü generatoru edə bilərsiniz. Dizaynın sadəliyinə baxmayaraq, generator cihazı çox funksionaldır. Bu cihaz sayəsində siqaret çəkmə prosesi daha da sadələşir.

Tüstü generatorları və ya portativ siqaret çəkən evlər son zamanlarda daha tez-tez diqqəti cəlb etməyə başladı. Bu yazıda soyuq siqaret üçün tüstü generatoru haqqında danışacağıq. Bu cihaz dadlı yeməklərin yaradılması prosesini xeyli asanlaşdırıb.

Soyuq hisə verilmiş tüstü generatoru yaratmaq olduqca sadədir, buna görə də onu asanlıqla özünüz edə bilərsiniz.

Əgər əvvəllər evdə soyuq siqaretdən istifadə edərək bir şey bişirmək istəsəniz, siqaret çəkən bir ev tikmək lazım idi. Kimsə kərpicdən, kimsə daha sadə materiallardan düzəldib. Amma bunun mahiyyəti dəyişmir. İndi portativ tüstü generatorları var. Bu yazıda onlar haqqında daha çox məlumat verəcəyik.

Bu cihazın məqsədi sadədir. Orada yerləşdirilən yonqar tozundan tüstü çıxaran cihaz var. Bu cihazı hava ilə təmin edən bir kompressor var. Tüstü generatoru məhsulların olacağı bəzi qutuya və ya tanka qoşulur və voila .. proses başladı. Videoda işə salınma asanlığını qiymətləndirə bilərsiniz. Belə anlarda öz-özünə fikirləşirsən - "Hmm, nəyi ağlına belə gətirmirlər ..."

Əlləriniz düzgün yerdən böyüyərsə, öz əllərinizlə soyuq siqaret çəkmək üçün belə bir tüstü generatoru etmək çətin olmayacaq.

Onun prinsipi belədir:

• Diametri təxminən 10 sm və hündürlüyü təxminən 50 sm olan bir silindr lazımdır;
• Silindr altındakı çuxur təxminən 1 sm diametrdədir - talaşı alovlandırmaq üçün;
• Üst hissədə və ya ortada hava təchizatı və tüstü çıxışı üçün bir giriş və çıxış borusu hazırlanır. Giriş borusu silindrdən keçməlidir və daha qalın baca borusuna təxminən 1 sm uzanmalıdır;
• Kompressor - giriş borusuna hava verəcək, adi bir akvarium edəcək;
• Üst örtük;
• Yay - tüstünün keçməsi üçün silindrin mərkəzindən yuxarıdan aşağıya keçəcək;
• Aşağıdan, yanmış çiplərin düşməsi üçün bir grid ilə bir kül qabı edə bilərsiniz;
• Və tüstünün veriləcəyi konteynerin özü. 1 metr kub götürə bilərsiniz, 2 və ya 3 də götürə bilərsiniz.

Bu diaqram tüstü generatorunu düzgün şəkildə yığmağa kömək edəcəkdir.

Beləliklə, biz kifayət qədər uzun müddət avtonom şəkildə tüstü təmin edəcək bir cihaz alırıq. Talaşın birləşməsi təxminən 1,5 kq ola bilər. Və orta istehlak 100 qr. saat birdə. Ancaq hava tədarükünü daha kiçik etsəniz, axın sürəti müvafiq olaraq azalacaq. Kompressor borusu diametri daha böyük olan çıxış borusuna batırıldığı üçün bu cihaz hava tutma prinsipi ilə işləyəcək şəkildə hazırlanmışdır. Yalnız yadda saxlamalısınız ki, silindrin özü paslanmayan poladdan hazırlanmalıdır. Doğaçlama vasitələrdən hazırlanırsa, bəziləri köhnə yanğınsöndürən və ya buna bənzər bir şey istifadə edirlər. İçindəki tüstünün temperaturu təxminən 30-35 dərəcədir və cihazdan asılı olacaq.

Soyuq siqaret üçün tüstü generatorunun ölçüləri.

Prosesi araşdırmağa vaxtınız yoxdursa və özünüz bir şey qurmaq imkanınız yoxdursa, hər zaman hazır tüstü generatoru ala bilərsiniz. Daha kiçik və daha böyük, daha bahalı və daha ucuz olan müxtəlif variantlar var. Demək olar ki, bir sırt çantasında aparıla bilən portativ variantlar var və böyük ölçülü modellər var, özünüz üçün seçdiyiniz budur. İnternet indi bu cür cihazları satan saytlarla doludur.

Belə bir cihazın qiyməti təxminən 2500 rubl ola bilər, hər biri 4 və 5 min rubl olan modellər var, həmçinin hər biri 25.000 rubl var. Burada, necə deyərlər, dad və rəng.

Onu əldə etmək çətin deyil. Axtarışda sorğunuzu yazın, satış üçün uyğun saytı seçin və sifariş edin. Adətən hər şey bir neçə günə gətirilir, buna görə də çox gözləməli olmayacaqsınız. Ən bahalısını seçmək lazım deyil, proses demək olar ki, hər yerdə eynidir və artıq ödəniş etməyin mənası yoxdur.

Kənddə öz kotteciniz və ya eviniz varsa, o zaman öz əllərinizlə bir smokehouse etmək istəyinizi başa düşürəm. Mən şəxsən bunu kənddə görmüşəm. Əvvəlcə növünə qərar verin - isti və ya soyuq, sonra büdcə və onu nədən hazırlamaq istəyirsiniz? Doğaçlama vasitələrindən və ya kərpicdən düzəldin. Bu prosesi artıq məqaləmizdə ətraflı təsvir etdik - Do-it-yourself smokehouse. Özünüz üçün çoxlu yeni şeylər oxuya və kəşf edə bilərsiniz.

a) bir bareldən siqaret çəkən; b) kərpic tüstüxanası

Əgər onu doğaçlama vasitələrdən düzəltməyə qərar verərsinizsə, onda köhnə soyuducu, böyük bir metal barel və ya bir növ qutu yaxşı olacaq. Əsrlər boyu hər şeyi etmək istəyirsinizsə, onu kərpicdən qoyun və xidmət müddətini unutun.

Özünüz soyuq bir siqaret çəkməyə qərar verərsinizsə, o zaman sizi çox dadlı yemək gözləyir. Bunu evdə necə etmək olar, indi izah edəcəyik. İlk növbədə, məhsulların özlərini duzlamalıyıq. Nə götürməyimizin fərqi yoxdur: ət, piy, balıq və ya toyuq. Məhsullarımızı duzlu suya batırırıq. Hər kəs suyun nə qədər duzlanacağını bilmir, bir litr suya təxminən 200 qram duz götürmək lazımdır, üstəlik zövqünüzə görə ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Sonra məhsulları suya batırıb ocağın üstünə qoyuruq. Su qaynamamalı, aşağı odda dayanmalıdır. Məhsulların dayanması üçün tələb olunan vaxt fərqlidir. Donuz yağı və ya döş ətini təxminən 2 saat qaynatmaq lazımdır, əgər daha yumşaq bir şey götürsək, məsələn, quş, al və ya balıq, onda 30-40 dəqiqə qaynatmaq kifayət edəcəkdir.

Sonra məhsulları çıxarırıq və qurumağa buraxırıq, sonra siqaret qutusuna qoyuruq. Tüstünün temperaturu yüksək olmadığından - təxminən 30 dərəcə, bəzi hallarda daha çox, bəzilərində daha az, balıq, donuz yağı, ət və ya quş ətinin soyuq siqaret çəkmə vaxtı əhəmiyyətli olacaq - bir gün və ya daha çox. Tənzimləyicinin köməyi ilə tüstünün miqdarını azalda bilərsiniz ki, yonqar miqdarı daha az olsun. Orta hesabla, portativ tüstü generatorları üçün yonqar istehlakı saatda təxminən 100 qramdır. Bu proses asan və uzun deyil. Ancaq sonda əldə edilən incəlik buna dəyər.

Öz əlinizlə siqaret çəkmək

Mağazadan aldığınız və özünüz hazırladığınız 2 fərqli şeydir. Öz əlinizlə siqaret çəkməyi mağazada alınan məhsullarla müqayisə etmək olmaz, onlar daha zərif və dadlıdır. Bu proseduru mənimsəmək istəyirsinizsə və artıq bir smokehouse varsa, o zaman məhsulları bir az qaynar suda duzlamalısınız. 200 q duzlamaq lazımdır. litr suya, üstəlik dadmaq üçün müxtəlif ədviyyatlar və ədviyyatlar əlavə edin. Sarımsaq, bibər, dəfnə yarpağı və daha çox istifadə edə bilərsiniz. Çox dadlı skumbriya, donuz, brisket və toyuq çıxır, siqaret çəkmə prosesi bir gün və ya daha çox çəkir. Bütün proses zamanı məhsulları yoxlamaq lazımdır.

Mükəmməl siqaret çəkməyin sirləri

• siqaret üçün yonqar- alma və ya albalı çiplərindən istifadə etsəniz, ət, balıq və ya quş ətinə zərif bir dad verəcəkdir, az miqdarda üzüm lazasının əlavə edilməsindən də istifadə edə bilərsiniz;
• ədviyyatlar- qoymadan əvvəl ət, piy və ya quş ətini bibərlə ovuşdurun, sarımsaq üçün kəsiklər edin, sonra döş və ya piyiniz əla çıxacaq;

Ümumiyyətlə, hər kəsin siqaret çəkməyin özünəməxsus sirləri var və illərdir yığılır, burada bitirəcəyik, ümid edirik ki, məqalə sizin üçün faydalı oldu, tezliklə görüşərik!

Dumanlı yeməkləri bişirməyin müxtəlif yolları var. Onlardan biri soyuq siqaret çəkməkdir. Bu texnologiyanın köməyi ilə hisə verilmiş ətlər qızılı rəngdədir və uzun müddət saxlama müddəti ilə çox ətirlidir. Soyuq siqaret çəkmə prosesinin mühüm komponenti tüstü generatorudur.

Tüstü generatorunun məqsədi və işləmə prinsipi olduqca sadə və başa düşüləndir, buna görə də biz dərinliyə getməyəcəyik və dərhal işə başlayacağıq. Bu məqalə, bir kül qabı olan bir kvadrat borudan öz əlinizlə bir tüstü generatoru hazırlamaq seçiminə diqqət yetirəcəkdir.

Tüstü generatorunun istehsalı üçün materiallar və addımlar

Cihazı tam başa düşmək və öz əlinizlə istehsal etmək üçün aşağıdakı tüstü generatorunun rəsminə uyğun olaraq onun hər bir elementini nəzərdən keçirək.

Çərçivə

Tüstü generatorunun gövdəsi üçün, bu halda, 100x100x3, 500 ... 520 mm uzunluğunda bir kvadrat boru istifadə olunur. Bənzər bir kəsişmə sahəsi olan düzbucaqlı bir boru da istifadə edə bilərsiniz. Niyə belə bir kəsim, soruşursan? Cavab sadədir - bu qutunun taxta çipləri ilə doldurulması 8-10 saat ərzində davamlı tüstü istehsalı prosesini təmin edəcəkdir.

Baca və ejektor kolları üçün deliklər boruda yuxarı ucundan 60 mm məsafədə koaksial olaraq qazılır. Çuxurun diametri yuxarıdakı elementlərin xarici diametrləri əsasında seçilir.

Tüstü generatorunun gövdəsini kül qabına bağlayarkən məhdudlaşdırıcı kimi xidmət edən dayanacağı qaynaq edirik. Dayanacaq istehsalı üçün bir variant - ölçüləri 115x115 və qalınlığı 6 ... 8 mm olan bir boşqab, ölçüləri gövdənin borusunun ölçüləri olan kvadrat çuxurlu bir lazerdə kəsilir. .

Alt ucundan 40 ... 50 mm məsafədə Ø8 ağac yongalarını alovlandırmaq üçün bir çuxur qazırıq.

Ejektor və baca

Bədəndə hazırlanmış deliklərdə, bir tərəfdən, 3/4 ″ boru, digər tərəfdən isə ejektor kolunu qaynaq edirik. Qol ölçüsünü fitinqdən asılı olaraq seçin.

Ejektor borusu kimi siz KamAZ əyləc sistemindən fitinqə lehimləyərək Ø10 mis borudan istifadə edə bilərsiniz.

Armaturların istehsalı üçün bir tornaçının xidmətlərindən istifadə edə bilərsiniz.

Yay və kül qabını sürtgəcdən keçirin

Yaxşı dartma və tüstünün boşalma zonasına düşməsini asanlaşdırmaq üçün köhnə bir yay, məsələn, qapı yayı istifadə olunur. Yayın uzunluğu, sıxılmış vəziyyətdə və 1 kq yükdə tüstü generatorunun korpusunda olacağını nəzərə alaraq seçilməlidir.

Sonra bir kül qabı ızgarası düzəldirik: hansı kəsik nümunəsindən asılı olmayaraq delikli bir təbəqə götürürük. Əsas odur ki, ızgara deşikləri çiplərin ölçüsündən daha kiçikdir və kül oradan problemsiz keçə bilər. Biz onu U şəklində bükürük, M8x45 boltunu mərkəzə vidalayırıq, hər iki tərəfə bağlayırıq (rəsmdə yay tutucusu kimi göstərilmişdir). Boltun ucunda biz yay telinin diametrindən bir qədər böyük bir çuxur düzəldirik və ya pin üçün çuxurlu bir GOST boltunu götürürük.

Kül qabı

Kül qabının istehsalında da mürəkkəb bir şey yoxdur. 110x100x3 bir hissəsi və 100 mm hündürlüyü olan bir kvadrat boru götürürük və alt təyyarəni baza plitəsinə qaynaq edirik. Əsas plitənin ölçülərini öz mülahizənizlə götürün, bu halda 150x150x5.

Tutucu bolt üçün M8 çuxurunu qazırıq. Kül qabını tüstü generatorunun gövdəsinə düzəltmək lazımdır.

Qapaq

Qapağın hazırlanması prinsipi kül qabında olduğu kimidir. Yalnız sapı dönərdən döndərərək, üst boşqaba qaynaq etmək lazımdır.

Tüstü generatorunun bütün hissələrini istehsal etdikdən sonra məhsulumuza estetika vermək üçün bütün xarici səthləri qara istiliyədavamlı boya ilə boyamaq artıq olmaz.

Montaj sifarişi və işə salınması

Tüstü generatorunun yığılmasını tam şəkildə göstərmək üçün aşağıda partlamış bir rəsm verilmişdir.

Tüstü generatorunun işə salınması

• Təhlükəsizlik səbəbi ilə tüstü generatorunu üfüqi bir müstəvidə quraşdırırıq;
• Biz bədəndə çipləri yuxuya düşürük;
• Biz onu alovlanma çuxurundan atəşə qoyduq;
• Bədəni kül qabına quraşdırırıq, onları bir bolt ilə düzəldirik;
• Hava təchizatı borusunu daxil olan kompressordan fitinqə bağlayırıq;
• Kül qabının damperini açın;
• Taxta çiplərinin yanması normal rejimə qayıtdıqda, biz kompressor və kül qabı damperi ilə hava tədarükünü tənzimləyirik.
• Bacanı dumanxanaya daxil edirik və yemək bişiririk.

Gördüyünüz kimi, öz əlinizlə bir tüstü generatoru etmək seçimi olduqca sadə və ucuzdur. Sizə lazım olan tək şey material, boş vaxt, birbaşa əllər və bir az səbirdir.

Aşağıdakı videolar bu material üçün mənbə kimi istifadə edilmişdir.

12 min il əvvəl. Paleolit ​​ailəsinin mətbəxində adi axşam

Əslində evdə soyuq siqaret çəkməyin bir çox üstünlükləri var - belə ət uzun müddət xarab olmur və xoş dadı və ətri var. Məhsullar, aşağı temperaturun yumşaq təsiri (və soyuq siqaret adətən 35 ° C-dən yüksək olmayan tüstü müalicəsi deməkdir) sayəsində faydalı maddələr və amin turşularını saxlayır. Dehidrasiya prosesləri yavaş-yavaş baş verir, yəni hazır incəlik orijinal quruluşunu və daha çox zəruri iz elementlərini saxlayacaqdır. Daha asan və daha sərfəli nədir - soyuq hisə verilmiş bir siqaret almaq və ya doğaçlama materiallarından öz əllərinizlə düzəltməyə çalışmaq? Portalımızda a gronom.guru hər zaman istənilən suala hərtərəfli cavab tapa bilərsiniz.

Tüstü ya tüstü generatoru tərəfindən istehsal olunan, mişar yonqarının qızdırıldığı, ya da çətin yanan yanğından açıq şəkildə istehsal olunan məhsulların asıldığı tüstüxanaya verilir.

Siqaretxanada temperatur sabit saxlanılmalıdır - + 18 ° C ilə + 35 ° C arasında. 24 ° C-dən yüksək olmayan hisə verilmiş zaman daha faydalı xüsusiyyətlərin qorunduğuna inanılır.

Əsas xüsusiyyət ondan ibarətdir ki, məhsulun emalı çox ləng gedir. Beş saatdan 5 günə qədər. Hamısı hisə verilmiş əti nə qədər saxlamağınızdan asılıdır. Nə qədər yansa, bir o qədər uzun müddət dayanacaq.

Vacib QAYDA!

İstənilən ət siqaret çəkmək üçün hazırlanmalıdır. Adətən qaynadılır və ya duzlanır.

Soyuq hisə verilmiş dumanxananın sxemi - gəzinti seçimi

Öz əlinizlə belə bir soyuq hisə verilmiş siqaret evi yalnız bir saat ərzində tikilə bilər. Sizə ancaq bir parça parça, budaqlar, istehkamçı kürəyi və bir qutu kibrit lazımdır. Maraqlıdır ki, əsrlər sonra bu siqaret üsulu tez-tez istifadə olunur.

UNUTMAYIN!

Siqaret məhsulları üçün filiallar heç birinə uyğun deyil! İynəyarpaqlı ağaclar qızdırıldıqda çox siqaret çəkirlər, ağac qabığı içərisində patogenlərin və kirlərin mümkün yığılması səbəbindən təhlükəli ola bilər.

Ancaq ağcaqovaq və qızılağac əla seçimdir. Kiçik yonqarlardan istifadə etmək daha yaxşıdır. Onlar quru olmalıdır, əks halda siqaret çəkmə texnologiyası pozulacaq və artıq nəm məhsullara daxil olacaqdır. Siqaret çəkməyin sonunda aromanı rəngləndirmək üçün tüstü generatoruna bir neçə budaq ardıc və ya hər hansı digər ətirli ot əlavə edə bilərsiniz. İlk saatlarda prosesi dayandırmaq mümkün olmadığı üçün yonqar miqdarına əvvəlcədən diqqət yetirin.

Cihazın diaqramı və soyuq hisə verilmiş dumanxananın iş prinsipi

Müasir soyuq hisə verilmiş dumanxananın cihazı onun "tonqal" əcdadlarının prinsipini tamamilə təkrarlayır. Yeganə fərq odur ki, yanğın yerinə elektrik qızdırıcıları, tüstü əvəzinə isə xüsusi buxar qurğuları istifadə olunur.

Müasir soyuq hisə verilmiş tüstüxananın sxemi

Soyuq hisə verilmiş dumanxananın ən sadə dizaynı iki kameradan ibarətdir - əslində, yeməyin qurudulduğu və buxar yaratmaq üçün bir konteyner. Əsas şərt yarımfabrikatlarla kameraya daxil olan buxarın istənilən temperatura qədər soyudulmasıdır. Buna iki yolla nail olmaq olar:

1. Buxarı ventilyatorla zorla soyudun.
2. Və ya "baba" üsulundan istifadə edin: istilik yerini bir qədər məsafədə siqaret otağından çıxarın və borulardan keçən tüstü özünü soyudacaq.

Birinci halda, bir tüstü generatoru olmadan edə bilməzsiniz, bütün peşəkar mobil siqaret evləri belə sistemlərlə təchiz edilmişdir.

Daxili tüstü soyutma sistemi ilə peşəkar soyuq siqaret çəkən kameralar

İkinci seçim təbii tüstü soyutma sistemi ilə ənənəvi smokehouse qurmaqdır. Məsələn, bu, davamlı metaldan hazırlanmışdır.

Metal evdə hazırlanmış soyuq hisə verilmiş dumanxana

ƏHƏMİYYƏTLİ!

Düzgün soyutma üçün baca uzunluğu ən azı 10 metr olmalıdır. Bu məsafə tüstünün istənilən temperatura qədər soyuması üçün tələb olunur.

Bu növ siqaretin müvəffəqiyyəti üçün digər zəruri şərt vahid bir tüstüdür. Bu o deməkdir ki, o, həm isinməli, həm də qabda tədricən yığılmalıdır. Bunun üçün odun çipləri ilk növbədə mümkün qədər qızdırılır, sonra isə yanğın kəskin şəkildə azalır. Düzgün dumanxanada odun yanmır, ancaq yavaş-yavaş yanır.

Stasionar və mobil siqaret çəkənlər

Bu gün iki versiyada - stasionar və mobil olaraq soyuq hisə verilmiş bir smokehouse ala bilərsiniz. Stasionar tüstüxana adətən açar təslim əsasında icarəyə verilir. Çox vaxt bunlar tüstü soyutma sistemi olan belə evlərdir. Onlar şəxsi ərazidə və ya bir ölkə evinin ərazisində bir postamentə quraşdırılmışdır.

Stasionar soyuq hisə verilmiş dumanxana

Stasionar soyuq hisə verilmiş sistemlər müxtəlif versiyalarda sifarişlə hazırlana bilər, məsələn, monolitik kərpic binalar ola bilər.

Sifarişlə kərpic dumanxana

Tüstü generatoru olan tüstü evləri

Siqaretxanada niyə buxar generatoruna ehtiyacınız var? Cavab aydındır - elektrik enerjisindən istifadə edərək süni tüstü yaratmaq. Belə bir sistem tamamilə avtonomdur və yanğın tələb etmir. Müasir bir tüstü generatoru yalnız qızdırılan bir baca deyil, istənilən temperaturun vahid, düzgün təmizlənmiş tüstüsü yaratmaq üçün mürəkkəb bir sistemdir.

Buxar generatorunun cihazı və soyuq hisə verilmiş dumanxanada işləmə prinsipi

Diaqramdan görünə bilər ki, tüstü generatoru piroliz qazlarından buxarı təmizləmək funksiyasını yerinə yetirir. Söhbət xüsusi filtrlərdə çökən və siqaret kamerasına daxil olmayan ağır tüstü fraksiyalarından gedir. Bundan əlavə, demək olar ki, bütün sistemlər soyuducu fanla təchiz edilmişdir.

Əməliyyat prinsipi

Hər hansı bir siqaret çəkmə prosesinə başlamazdan əvvəl, əvvəlcə buxar generatorunu işə salmalısınız. Bu şərt məcburidir. Beləliklə, istədiyiniz temperaturda buxar yaratmaq üçün cihazı əvvəlcədən təyin edə bilərsiniz. Bundan əlavə, temperatur sayğacları xammalın nəmliyini təyin etməyə kömək edəcəkdir. Yaş yonqar qızdırıldıqda dərhal temperaturun kəskin artmasına səbəb olacaqdır.

Qoruyucu bir filmdə taxta çipləri almaq yaxşıdır

Nəmlik hisə verilmiş ətin ilk düşmənidir. Rütubətli mühitlərdə bakteriya və kif inkişaf edə bilər. Buna görə siqaret çəkməyə başlamazdan əvvəl hər hansı ət və ya balıq bir neçə saat açıq havada qurudulur.

Buxar generatoru olan bir siqaretxanada hisə verilmiş donuz yağı hazırlamaq üçün addım-addım resept

Donuz əti yağı əsas amin turşuları və vitaminləri ehtiva edən qiymətli məhsuldur. Az xolesterin olduğu halda. Bədəndən toksinləri çıxarır və yüksək kalorili məzmuna malikdir. 50 qram hisə verilmiş ət artıq çəkidən əziyyət çəkənlərə belə zərər verməyəcək.

Şəkil	Mərhələlər
	Birinci mərhələ ətin dezinfeksiyasıdır. Dilimlənmiş dilimləri qaynar şoran məhluluna batırırıq. Yarım saat bişiririk. Otaq temperaturunda sərinləyin, 12 saat soyuducuya qoyun.
	2 saat açıq havada asırıq ki, piyi qurusun.
	Əti şişlərə bağlayıb tüstü şkafına asırıq. Parçaların bir-birinə toxunmaması üçün düzün.
	Biz yuxuya gedirik qızılağac fişləri. Elektrik stendinə qoyduq və kompressor və buxar generatorunu birləşdirdik.
	İlk tüstü çıxana qədər güc maksimum seçilməlidir. Sonra, gücü yarıya qədər azaldırıq.
	Temperaturu izləyirik - 30 ° C-dən yuxarı qalxmamalıdır.
	Kondensat kollektorlarını vaxtaşırı təmizləyin.
	Yumurta qoyduqdan cəmi 5 saat sonra yağ belə çıxdı. 5 günə qədər yağ çəkə bilərsiniz. Hamısı məhsulu nə qədər saxlamağınızdan asılıdır.

Öz əlinizlə siqaret çəkən evlər

Evdə soyuq siqaret çəkmək üçün bir smokehouse dizaynı satın alınandan əsaslı şəkildə fərqlənmir. Yeganə fərq, burada qeyri-standart materiallardan və yanaşmalardan istifadə edə bilərsiniz.

Öz əlinizlə bir duman evi necə etmək olar?

Çətin bir şey yoxdur. Bu, doğaçlama vasitələrdən hazırlana bilər, əsas odur ki, əvvəllər danışdığımız texnologiyanı və siqaret çəkmə prinsiplərini pozmamaqdır. Əvvəlcə saytınızın təpələrinə və dağlıq ərazilərinə diqqət yetirin. Soyuq hisə verilmiş dumanxanaların öz əlləri ilə hazırlanmış rəsmləri düzgün həll yolunu təklif edir. "İki fərqi tapın" adlanan şey.

Soyuq hisə verilmiş tüstüxananın təsviri. Bir təpədə soyuq hisə verilmiş tüstüxana. Bir təpədə bir smokehouse üçün başqa bir seçim.

Və burada mövzu ilə bağlı başqa bir dəyişiklik var, bu dəfə düz bir səthdə.

Klassik soyuq hisə verilmiş dumanxana

Yay sakinləri praktik insanlardır, ən gözlənilməz əşyalar istifadə edilə bilər. Bəzi yay sakinləri üçün soyuq hisə verilmiş dumanxananın nə və necə edilməsinin əhəmiyyəti yoxdur, qonşuları təəccübləndirmək və hisə verilmiş ətin xoş ətirini bütün əraziyə yaymaq daha vacibdir. Bəzən dachalarda plastik, karton qutular və hətta köhnə televizorlardan hazırlanmış tüstü kameralarını görə bilərsiniz.

Bir bareldən tüstü ocağı

Çox vaxt müxtəlif həcmdə və dərinlikdə olan metal çənlər siqaret çəkmək üçün uyğunlaşdırılır. Öz əlinizlə bir bareldən bir smokehouse necə etmək olar? Çox sadə! Dibi diqqətlə konteynerə kəsilir. Və sonra sxem standartdır - bir baca qarışır, bir tərəfdən bir barel, digər tərəfdən bir ocaq qoyulur. Barelə bir baca qaynaqlanır.

Bareldən dumanxananın altından xəndək

Bir bareldən tüstü ocağı

Barellərdən portativ siqaret çəkənlər də var. Bu, satın alınmış buxar generatoru ilə təchiz edilmişdir.

Buxar generatoru olan taxta bir bareldən tüstüxana

kərpicdən

Kərpicdən hazırlanmış siqaretxana əsl sənət əsəridir. Bunlar, adətən, ət emalı üçün bir neçə variant təmin edən barbekü sahələri, tez-tez gazeboslardır.

Smokehouse ilə barbekü sahəsi üçün seçim

Bəzən bir smokehouse ilə bütün mangal komplekslərini tapa bilərsiniz.

Smokehouse ilə manqal kompleksi

Belə bir şah əsər yaratmaq müəyyən bacarıqlar tələb edir, yeni başlayanlar üçün bu videodan öz əllərinizlə soyuq hisə verilmiş siqaret çəkən bir ev yaratmaq üçün kiçik bir master-klass uyğun gəlir:

Soyuducudan

Bəzən istifadə olunan soyuduculardan istifadə olunur. Əsas üstünlük maksimum sıxlıqdır. Bundan əlavə, soyuducu artıq rəflərlə təchiz olunub ki, bu da rahatdır. Yalnız bir və ya iki axşam öz əllərinizlə soyuducudan bir smokehouse edə bilərsiniz.

Soyuducudan açıq havada siqaret çəkən kamera Soyuducudan siqaret çəkən cihazın bir variantı. Zil soyuducularının tüstüxanası.

Soyuducu işləyirsə, mövcud termostatdan istifadə etmək olar. Və bir buxar generatoru və adi bir istilik yastığı istifadə etsəniz, hətta evdə siqaret çəkə bilərsiniz. Öz əlinizlə soyuq siqaret çəkmək üçün kifayət qədər tutumlu bir siqaret şkafı ortaya çıxdı. Baca bir pəncərə və ya havalandırma vasitəsilə çevik bir boru ilə çıxarıla bilər.

Köhnə qaz silindrlərindən - addım-addım montaj təlimatları

Bu tip dumanxana ən məşhurlardan biridir. Fakt budur ki, silindrlər artıq eyni formadadır. Onların metalı davamlıdır, həcmi uyğundur.

ƏHƏMİYYƏTLİ!

Qaynaq işlərinə başlamazdan əvvəl qazı tamamilə çıxarmaq və silindrini yumaq lazımdır!

Barbekü dumanının standart versiyasını qaynaq etmək üçün iki standart boş qaz silindrinə, bir öğütücüyə və bir qaynaq maşınına ehtiyacınız olacaq. Bundan əlavə, öz əllərinizlə bir tüstü generatoru ilə soyuq hisə verilmiş dumanxana yaratmaqda əvəzsiz təcrübə əldə edəcəksiniz.

Şəkil	Mərhələlər
	Gələcək buxar generatoru üçün boşluqda aşağıdan üfürmək üçün bir pəncərə düzəldirik. Yuxarıdan bələdçilər boyunca hərəkət edəcək başqa bir metal parçası ilə bağlanacaq. Siqaret kamerasının altındakı ikinci silindrdə biz də havalandırma üçün bir pəncərə kəsdik.
	Evdə hazırlanmış buxar generatorumuzda yalnız kəsilmiş qapaq və alt tıxac olmadan belə görünəcəkdir. Krandan çuxur qaynaq etməyi unutmamaq vacibdir.
	Bundan sonra çənlərdəki qapaqları bir-bir kəsməyə başlayırıq. Bunu işarələmə ilə edirik və dərhal avadanlıqların quraşdırılması üçün yerləri qeyd edirik. Qapağın sonuna qədər əyilməməsi üçün daha sonra məhdudlaşdırıcılar iş parçalarına qaynaq ediləcək.
	Üfürmə yerlərində barmaqlıqlar üçün menteşələri və küncləri qaynaq edirik.
	Arxa tərəfdə, pəncərə üçün bələdçiləri qaynaq edirik. Üfleyici üçün "pül" ya tamamilə çıxarıla bilər, ya da bağlana və ya istənilən məsafəyə açıla bilər.
	Qapaqdakı peşəkar borudan armatur düzəldiblər ki, sürülməsin.
	Gələcək siqaret kamerası ilə məşğuluq. Qapaq işarəyə uyğun olaraq kəsilir. Şişlər üçün bir tərəfdən, digər tərəfdən deliklər qazılır. Bunun sayəsində düşəcəklərindən qorxmadan onları sərbəst şəkildə bükə bilərsiniz.
	Mangalın içərisində tıxacların altında xüsusi ayaqları qaynaq edirik. Lazım gələrsə, istilik üçün artıq ərazini kəsin və kömürə qənaət edin. Məsələn, qızdırmaq üçün şişlərin sayını 12 deyil, 6 ilə məhdudlaşdırın. Qapaqlar yarımdairə şəklində kəsiləcək.
	Məhsulların qoyulması üçün ızgaralar üçün deşiklər və künclər olan tüstünün bərabər paylanması üçün dibinə bir künc qaynaqlanır.
	Bu mərhələdə buxar generatoru əsas silindrə qaynaqlanır.
	Məhdudlaşdırıcı damperi olan bir baca borusu qaynadılır.
	Boru dizaynımızda öz yerini uğurla tapdı.
	Tutacaqlar və məhdudlaşdırıcılar qaynaqlanır. İstilik axınına tutulmamaq üçün təhlükəsizlik baxımından silindrlərin yanlarında tutacaqlar hazırlanır.
	Taşlama maşını və dəmir fırçanın köməyi ilə bütün boyaları metala qədər təmizləyirik. Asetonla yağdan təmizləyirik və təzə boya ilə boyayırıq.
	Burada belə çoxfunksiyalı mangalımız var.

Elektrostatik Siqaret çəkən

Sənaye istehsalında bu tip dumanxana uzun müddətdir məlumdur. Metodun mahiyyəti ondan ibarətdir ki, bir tərəfdən buxar generatoruna, digər tərəfdən isə dumanxananın iynələrinə verilən müxtəlif qütblərə görə elektrostatik bir sahə yaranır, bunun sayəsində buxarlar sözün həqiqi mənasında məhsullara nüfuz edir. ion səviyyəsində. Belə siqaret adətən daha sürətli və daha bərabər olur.

Süni elektrostatik siqaret çəkən

Dırnaqları istifadə edən elektrostatik siqaret çəkən

Öz əlinizlə elektrostatik bir smokehouse edə bilərsiniz. Sizə lazım olan tək şey alətlər, fizika bilikləri və alternatordur. Adətən bədən kontrplakdan hazırlanır, digər növ materiallar qızdırıldıqda təhlükəli maddələr buraxa bilər.

Ən populyar modellərə ümumi baxış

Ən yaxşı seçim arasında bir şey etmək, məsələn, özünüz siqaret çəkmək üçün bir konteyner qurmaq, ancaq generator almaqdır.

Merkel

Burada “Merkel” firmasını xatırlatmaq kifayət qədər haqlıdır. Alman keyfiyyəti və yığılması cihazın uzunömürlülüyünə zəmanət verir. Bundan əlavə, istehsalçı uzadılmış zavod zəmanəti təklif edir.

"Merkel" tüstü generatoru: çatdırılma sahəsi

Büdcə modeli təxminən 3,5 min rubla başa gələcək.

"Bradley-Siqaretçi"

Böyük bir ziyafət planlaşdırırsınızsa və ya kiçik miqyasda hisə verilmiş ətlərin fərdi istehsalı ilə məşğul olursunuzsa, o zaman Kanadanın Bradley-Smoker şirkətinə diqqət yetirə bilərsiniz.

Bradley-Smoker Eklektik Siqaret Kabineti

Bu şirkətin elektrik siqaretxanaları tam avtomatlaşdırılmışdır. Bir insanın lazımi parametrləri təyin etməsi kifayətdir və sistem qalanını özü edəcək: tüstü yaratma variantının seçilməsindən tutmuş temperatura qədər, tapşırıq tamamlandıqdan sonra bir siqnal verəcəkdir.

Soyuq hisə verilmiş dumanxananı haradan almaq olar: qiymətlər, kataloqlar

Bütün əlaqəli məhsulların istehsal edildiyi soyuq siqaret üçün bir evdə siqaret almaq daha yaxşıdır. Sonra istehsalçının bütün sahələrdə biliyə malik olduğuna ümid edə bilərsiniz. Bazarda ən böyük müəssisələrdən biri Metal Sənaye Kompleksidir. Şirkət müxtəlif mürəkkəblikdə olan metal məmulatlarda ixtisaslaşmışdır.

Müxtəlif ölçülü və formalı portativ dumanxanaların kifayət qədər böyük bir seçimi var.

MPK şirkət kataloqu

Paslanmayan poladdan hazırlanmış dumanxananın düşərgə versiyasını 4 min rubla almaq olar. Bu cür mobil seçimlər olduqca populyardır. Paslanmayan "çamadanlar" soyuq siqaret ehtiyacları üçün bir buxar generatoru istifadə edərək tamamilə təkmilləşdirilə bilər. Qiymətlər 3,5-6 min arasında dəyişir.

Samogonnik.ru onlayn mağazası tərəfindən malların geniş seçimi və kifayət qədər adekvat qiymətlər təklif olunur. Zərifliyi sevənlər, şübhəsiz ki, burada başqa faydalı bir şey alacaqlar. Buradakı dumanxananın düşərgə versiyası həcm və konfiqurasiyadan asılı olaraq 5-12 min rubla başa gələcək.

"Moonshine.ru" onlayn mağazasının kataloqu

Nəticə

Evdə siqaret çəkən, qonaqları xüsusi bir şeylə təəccübləndirmək üçün gözəl bir yoldur. İstənilən bayramda hisə verilmiş ət həmişə xoş gəlir. Məqalənin əvvəlində evdə bir smokehouse necə etmək sualı idisə, sonda ümid edirik ki, sualın modallığı istiqamətdə - nə vaxt dəyişdi. Və indi, erkən yazda, vaxtla bağlı qərar vermək vaxtıdır.

Siqaret məhsulları üçün tüstü generatorları "tüstü" ilə yeməyi sevənlər arasında çox populyardır və qida sənayesində geniş istifadə olunur. Onlar təkcə hisə verilmiş məhsulları özünüz bişirmək üçün istifadə oluna bildikləri üçün deyil, həm də istehsalı və saxlanması asan olduğu üçün qiymətləndirilir.

(Şəkil 1 - tüstü generatoru)

Tüstü generatoru nədir?

Tüstü generatoru müxtəlif qidaların siqaret çəkilməsi üçün siqaret tüstüsü yaradan və ya yaradan xüsusi bir cihazdır. Tüstü generatorunda yonqar və çiplərin, əsasən sərt ağacların yanması səbəbindən tüstü yaranır. Onlar, məsələn, palıd, qızılağac və s. ola bilər. Bu vəziyyətdə, yonqar və çiplər alovlanmır, ancaq yanır. Siqaretxanalarda tüstü yaranır və ya başqa cür onlara kolbasa istilik kameraları deyilir. Temperatur fərqləri və ya fanatların istifadəsi səbəbindən tüstü yaranır. Tüstü generatoru 220 V-luq məişət şəbəkəsindən qidalanır.

(Şəkil 2 - Hər hansı bir tüstü generatorunun təxmini cihazı)

Tüstü generatoru necə işləyir - iş prinsipi

Tüstü generatoru piroliz prinsipi ilə işləyir. Piroliz, oksigen çatışmazlığı ilə üzvi təbii birləşmələrin, bizim vəziyyətimizdə ağacın parçalanması prosesidir. Tüstü generatorunun mahiyyəti olduqca sadədir. Tüstü istehsalı iki davamlı bir-biri ilə əlaqəli prosesin eyni vaxtda axması səbəbindən baş verir: yonqar qızdırması və oksigensiz qaynama.

Tüstü generatoru cihazının özü, ölçüsü böyük olmayan, hər bir hissəsi müəyyən funksiyaları yerinə yetirən qapalı kompakt bir qutudur.

1. Ön tərəfi. Budur, cihazın işini idarə etməyə imkan verən keçid paneli.
2. Üst hissə. Çip çəni və tüstü çıxarma borusu var.
3. Daxili hissə istilik elementinə ölçülü miqdarda çiplər verən mexanizm, kül toplamaq üçün bir qab və çiplərin temperatur rejiminə və tezliyinə cavabdeh olan elektron nəzarətçi ilə təchiz edilmişdir.

Eyni zamanda, nəzarətçi həmişə optimal rejimə qoyulur ki, bu da qızdırıcı elementin istiliyinə zəmanətli çipin yanmasını təmin etməyə və onun alovlanmasının qarşısını almağa imkan verir. Çipin qidalanma mexanizmi siqaret kamerasına təzə sıx tüstünün sabit tədarükünü təmin edəcək şəkildə tənzimlənir.

Tüstü generatorlarının ölçüləri

Bir tüstü generatoru digərindən fərqlənə bilər, cihazların zavod modellərində kabinetin optimal həcmini göstərən bir pasport var. Evdə hazırlanmış tüstü generatorlarına gəldikdə, tüstü generatorunun qoşulduğu tutum onun gücünə uyğun olmalıdır, çünki kiçik bir məişət tüstü generatoruna bir neçə ton məhsul üçün konteyner əlavə olunarsa, heç bir təsir olmayacaqdır. Buna görə də, tüstü mənbəyinin işini kabinetin həcmi ilə əlaqələndirmək lazımdır ki, o, kifayət qədər tüstü ilə doldurulsun.

Evdə hazırlanmış tüstü generatoru, bir qayda olaraq, eksperimental olaraq seçilən bir konteynerə bağlanır. Buna uyğun olaraq, generatorun və şkafın həcmini dəqiq müəyyən etmək çətindir, çünki bütün cihazlar üçün fərqli olan performansı nəzərə almaq lazımdır. Bununla birlikdə, təxminən 0,3 m3 həcmli bir kabinet ən çox istifadə olunur. Eyni zamanda, hər kəs öz ölçüsünə uyğun bir cihaz yarada bilər.

(Şəkil 3 - Hisə verilmiş məhsullar)

Tüstü generatoru harada istifadə olunur və onun üstünlükləri

Tüstü generatoru təkcə hisə verilmiş əti sevənlər üçün deyil, həm də yaz sakinləri, balıqçılar, ovçular və hətta müəllif hisə verilmiş ətlərdən gəlir əldə edə bilən sahibkarlar üçün də faydalı ola bilər.

Tüstü yaratma cihazı evdə bir çox yemək bişirməyə imkan verəcəkdir:

• balıq;
• ət;
• salo;
• tərəvəz.

Mağazalardan və supermarketlərdən "alınmış" hisə verilmiş ətlərlə müqayisədə "ev" tüstü generatorunun üstünlüyü:

1. Cihaz sayəsində təbii məhsullardan təbii ev ləzzətləri bişirmək olar. Bütün məhsullar eyni zamanda təbii yağlardan ibarətdir, yemək prosesində əlavə ədviyyatlar və inqrediyentlər tələb olunmur. Kimyəvi ləzzətlərin köməyi ilə öz dadını əldə edən mağazalardan alınan məhsullardan fərqli olaraq.
2. Evdə siqaret çəkmə prosesində, yeməkdə hansı əlavələrdən istifadə edəcəyinizə özünüz qərar verirsiniz. İstehsalçılar həmişə supermarketlərdən hisə verilmiş məhsullara konservantlar və ləzzət artırıcılar əlavə edirlər ki, məhsul uzun müddət saxlanıla bilsin ki, bu da sağlamlığa mənfi təsir göstərir.
3. Xərc qiyməti ən azı 2 dəfə aşağı, keyfiyyət isə 10 dəfə yaxşıdır!
4. Siz həmişə məhsulun yüksək keyfiyyətinə əminsiniz və öz orijinal yeməyinizi icad edə bilərsiniz.
5. Dostları evdə hazırlanmış hisə verilmiş balıq sınayanda sevindirin. Mağazadan hisə verilmiş balıq heç kəsi təəccübləndirmək iqtidarında deyil və şənlik süfrəsində xoş bir yemək ola bilməz.

Öz əlinizlə bir tüstü generatoru etmək mümkündürmü?

Smokehouse üçün tüstü generatoru olduqca sadə, lakin olduqca təsirli bir cihazdır. Tüstü generatorunun bütün cazibəsi avtomatik rejimdə işləyə bilməsidir. Siqaret çəkmə kabinetində temperatur çox yüksək deyil, buna görə məhsulların yanacağından qorxmamalısınız.

Quraşdırmanın sirri, daimi və bərabər yanmağı necə təmin etmək və siqaret çəkən kabinetə tüstü daxil etməkdir. Bir ev atelyesində bir smokehouse üçün bir tüstü generatoru yığmaq üçün o qədər çox elementə ehtiyacınız olmayacaq.

Eyni zamanda, bütün komponentləri asanlıqla bir mağazada almaq olar və ya yaxşı bir axtarışdan sonra onu öz qarajınızda və ya ev atelyenizdə tapa bilərsiniz. Smokehouse üçün bir siqaret çəkənin yığılması üçün rəsmlər və təlimatlar İnternetdə boldur. Öz əlinizlə bir tüstü generatoru qurmaq üçün bir qaynaq maşını, öğütücü və onlarla işləmək üçün bəzi bacarıqlara da ehtiyacınız olacaq.

Yanğınsöndürən tüstü generatoru

Tüstü generatoru üçün praktik və əlverişli bir boşluq olaraq, istifadə olunan yanğınsöndürən götürə bilərsiniz. Cihazın istehsalı üçün əhəmiyyətli investisiyalar tələb olunmur. Tələb olunacaq maddələr:

• yanğınsöndürən gövdə;
• tüstü egzoz borusu;
• hava kompressoru və ya fan (soyuducu);
• məmə 3/4;
• sgon long 3/4 (tüstü çıxarmaq üçün);
• tee 3/4;
• birlik;
• diametri 14 mm olan mis boru.

Aşağıda yanğınsöndürəndən evdə hazırlanmış tüstü generatorunun işləmə diaqramı verilmişdir.

Yanğınsöndürən təxminən 100 mm diametrli və 400-500 mm uzunluğunda alınır. Belə ölçülər 1 m³-ə qədər bir siqaret kamerası üçün kifayət qədər tüstü istehsal etməyə imkan verəcəkdir. Tankın dibində üfleyici üçün Ø 10 mm iki deşik qazılır. Aşağıdan 50 mm yüksəklikdə yerləşir. Üst hissə üçün ¾ yivli daxili boru ipi olan yanğınsöndürəndən bir qapaq istifadə edirik.

Yanğınsöndürəndən tüstü tüstüyə vidalanmış 150-250 mm uzunluğunda bir boru vasitəsilə siqaret çəkmə kamerasına daxil olur.

Bir kompressor olaraq kiçik tutumlu müxtəlif kompressorlar uyğun gəlir:

• akvarium üçün;
• bu halda, kompüter (noutbuk) soyuducu fan.

Kartondan, dəftərxana ləvazimatı lentindən və kompüter fanatından yığılmış kompressoru gücləndirmək üçün cib telefonu şarj cihazı uyğun gəlir. Mövcud olması şərti ilə zavod kompressorundan istifadə etmək daha asandır, çünki onun alınması bütün strukturun dəyərini əhəmiyyətli dərəcədə artıracaqdır.

(Şəkil 7 - Tüstü generatoru üçün soyuducudan hava üfürücü)

Siqaret kamerasının altında köhnə bir soyuducunu uyğunlaşdıra bilərsiniz. Belə bir həllin üstünlükləri:

• hermetik möhür sayəsində qapının sıx bağlanması;
• soyuq siqaret kamerasında optimal temperatur şəraiti və tüstü sıxlığı.

Doğaçlama silindrdən öz əlinizlə bir tüstü generatoru hazırlamaq texniki fərasət və ifaçıdan alətlərin mövcudluğunu tələb edəcəkdir.

Evdə hazırlanmış tüstü generatorlarının rəsmləri

Evdə hazırlanmış tüstü generatorları artıq İnternetdə mövcud olan hazır təsvirlərə görə edilə bilər. Burada ən çox yayılmış və populyar olanlardan bəziləri var.

(Şəkil 8 - Tüstü generatoru 1 üçün rəsm)

(Şəkil 9 - Tüstü generatoru 2 üçün rəsm)

(Şəkil 10 - Tüstü generatoru üçün rəsm 3)

Gördüyümüz kimi, tüstü generatorlarının təsvirləri və diaqramları struktur və mürəkkəblik baxımından tamamilə fərqlidir.

Zavod tüstü generatorları

İndiki vaxtda tüstü generatorlarını mağazalarda da almaq olar, ona görə də maddi imkanı olan və öz əlləri ilə tüstü generatoru düzəltməyə vaxtı və ya imkanı olmayanlar üçün onu ala bilərsiniz. Cihazların qiyməti tamamilə fərqlidir və bu, funksiyaların sayından, gücdən və markadan asılıdır. Ən populyarını nəzərdən keçirin.

Tüstü generatoru Bravo

(Şəkil 11 - Bravo tüstü generatoru)

Bravo ticarət markası tüstü generatorunun bir neçə modeli var. Ən sadə və ən ucuz Bravo Favoriti öyrənək. Siqaret çəkənlər üçün idealdır. Modelə böyük tələbat var.

Model xarakteristikası

Bravo Favorit tüstü generatoru necə işləyir?

1. Bir tüstü generatoru alırıq.
2. Kompressoru bağlayırıq.
3. Biz fiş yuxuya gedirik.
4. Kompressoru işə salırıq.
5. Çipi yandırdıq.

Dymka tüstü generatoru

(Şəkil 12 - Dymka tüstü generatoru)

Tüstü generatoru Dymka, siqaret çəkən kamerada isti və soyuq siqaret çəkmək üçün tüstü yaratmaq üçün avtomatlaşdırılmış bir qurğudur.

Model xarakteristikası

Tüstü generatoru necə işləyir

1. Taxta çipləri tüstü generatoru tankına tökülür.
2. Elektrik dayağı işə düşür. Birincisi, maksimum temperatur səviyyəsi təyin olunur. 10 dəqiqə ərzində, tüstü görünəndə, bundan sonra temperatur iki dəfə azalır.
3. Tüstü siqaret çəkmə şkafına çıxarılır, burada siqaret çəkmək üçün məhsullar yerləşdirilir (asılır).

Tüstü generatoru Hobbi Smoke

(Şəkil 13 - Hobbi Duman generatoru)

Hobbi Smoke tüstü generatorlarının məşhur modellərindən biridir. Markanın bir neçə modeli var, 1.0 modelini nəzərdən keçirin.

Model xarakteristikası

Hobbi Duman Generatoru Necə İşləyir

1. Bir tüstü generatoru alırıq.
2. 0,1-dən 12 m3-ə qədər olan istənilən konteynerə yapışdırırıq. Hər hansı bir karton qutu, barel və ya hətta köhnə soyuducu və ya mikrodalğalı soba uyğun gəlir.
3. Kompressoru bağlayırıq.
4. Biz fiş yuxuya gedirik.
5. Kompressoru işə salırıq.
6. alışdırmaq.

Bu tüstü generatorunun kifayət qədər böyük bir çatışmazlığı, tüstü çıxışı nozzinin əsassız yerləşməsidir - ağac yongası kamerasının aşağı hissəsində. Bu tənzimləmə sayəsində tüstü siqaret çəkmə kamerasına olduqca isti daxil ola bilər ki, bu da soyuq siqaret üçün qəbuledilməzdir.

Tüstü generatoru Hanhi (Hanhi)

(Şəkil 14 - Hanhi Duman Generatoru)

Hankha Smoke Generator - soyuq siqaret çəkmək üçün idealdır. Tüstü generatorunun ürəyində AISI430 qida dərəcəli paslanmayan poladdan GOST 5632-72 dayanır. Qida sənayesində ən çox istifadə olunan bu poladdır. Paslanmayan poladın üstünlüyü ondan ibarətdir ki, oksidləşmir, paslanmır, qızdırıldıqda zəhərli maddələr buraxmır.

Model xarakteristikası

Hanhi tüstü generatoru necə işləyir?

1. Tankda fişlər yuxuya gedirik.
2. Enerji təchizatı və kompressoru yandırın.
3. Cihazı siqaret çəkmək üçün kabinetə yönəldirik.

Bu tüstü generatoru ilə siqaret çəkmə prosesi tam avtomatlaşdırılmışdır. Taxta çipləri hər hansı bir nəmlik ola bilər, yəni əlavə qurutma tələb etmir.

Tüstü generatorunu haradan almaq olar?

Avadanlıq və xüsusi cihazlar satan adi bir mağazada tüstü generatoru ala bilməzsiniz. Generator satan onlayn mağazalarda sərfəli qiymətə ala bilərsiniz. Hər bir tüstü generatorunun satışı üçün ən çox öz İnternet saytı yaradılır. Məsələn, Hobbi Smoke tüstü generatorunu hobbi-smoke.ru saytından almaq olar

Siz həmçinin generatorları aşağıdakı onlayn mağazalardan ala bilərsiniz:

• duman generator.hanky.rf;
• russiansmoke.rf;
• bravo-smoker.ru;
• kopti-sam.in.ua/.

Siqaret çəkmək üçün tüstü generatorlarının təxmini qiymətləri

Siqaret çəkmək üçün tüstü generatorlarının qiymətləri təxminən 4 ilə 12 min rubl arasında dəyişir. Bəzi günlərdə satıcılar tüstü generatorları üçün promosyonlar təşkil edirlər və qiymət üç minə düşə bilər.

Yuxarıda təsvir etdiyimiz cihazların qiymətini veririk.

Tüstü generatorlarının qiyməti